Slažem se, postoji ogroman broj salata. Ne mogu ih sve nabrojati, a jedan je bolji od drugog!
Danas nudim izbor najbolje salate sa škampima i kineskim kupusom. Svi oni zaslužuju da budu kuvani. Odaberite za sebe onu koja vam se najviše sviđa!
Salata sa škampima, kineskim kupusom i paradajzom
Da biste napravili salatu sa škampima, kineskim kupusom i paradajzom, biće vam potrebno: 200 g kineskog kupusa, 100 g oguljenih škampa, 10 čeri paradajza, 1 kašika. majonez, kopar, so.
Kako skuvati salatu sa škampima, kineskim kupusom i paradajzom: pripremiti sve sastojke. Uzimamo kuhano-smrznute škampe, odmrzavamo ih. Narežite kupus na tanke trakice. Čeri paradajz prepolovite. Kopar oprati, osušiti i iseći na male komadiće. Sada uzmemo duboku zdjelu za salatu i pomiješamo sve pripremljene sastojke u njoj. Začinite salatu majonezom, posolite po ukusu. Salata spremna!
Ova salata je jedna u nizu jednostavnih, ali ujedno i prilično zasitnih salata zahvaljujući upotrebi majoneza.
Jednostavna salata od škampa sa kineskim kupusom i narandžom
Da biste napravili jednostavnu salatu sa škampima, kineskim kupusom i narandžom, trebat će vam: 0,5 kg smrznutih škampa, 0,6 kg kineskog kupusa, 1 srednja narandža, maslinovo ulje.
Kako napraviti jednostavnu salatu sa škampima, kineskim kupusom i narandžom: pripremiti sve sastojke. Škampi kuvani ili prženi u tavi sa suncokretovo ulje, a zatim svaku kuhanu škampu prepolovite. Narandžu oguliti, podeliti na kriške i ukloniti prozirnu foliju. Svaku oguljenu krišku isječemo na 2-3 dijela. Narežemo kupus. Sada sve pripremljene sastojke možete pomiješati u zdjeli za salatu i začiniti maslinovim uljem. Salata spremna!
Salata je vrlo jednostavna za pripremu, ali je ipak veoma ukusna. Svi sastojci su savršeno kombinovani jedni s drugima i međusobno se nadopunjuju. Salata je jednostavna, ali ukusna i osvježavajuća.
Prijatno!
Salata sa pekinškim kupusom, škampima i ananasom
Da biste napravili salatu sa kineskim kupusom, škampima i ananasom, trebat će vam: 150 g kineskog kupusa, 1 krug svježeg ananasa, 4 veća škampa; za sos: 2 kašike. masnog jogurta, 2 žlice. svježe iscijeđenog limunovog soka, 1 žlica. meda, 1 kašika. oljuštenih suncokretovih sjemenki.
Kako napraviti salatu od kineskog kupusa, škampa i ananasa: pripremiti sve sastojke. Kineski kupus operite i narežite na trakice. Škampe prokuhati i ohladiti. Ananas narezan na male kockice. Stavite sve sastojke u duboku činiju za salatu. Zatim pripremamo sos. Da biste to učinili, pomiješajte jogurt, med i svježe iscijeđeni sok od limuna. Salatu je bolje preliti gotovim sosom neposredno pre serviranja. Prije serviranja salatu pospite i oguljenim suncokretovim sjemenkama (prepržite ih u tiganju bez dodavanja biljnog ulja).
Takva salata ne bi trebala dugo stajati, nakon nekoliko sati više neće biti prikladna za konzumaciju, jer svježi ananas sadrži enzim koji može razgraditi proteine. At dugotrajno skladištenje ananas će u potpunosti uništiti proteine sadržane u jogurtu, zbog čega salata dobiva neugodan gorak okus. Zato takvu salatu pripremite jednokratno.
At pravilno kuvanje zelene salate i kratkotrajnog skladištenja, salata se ispostavlja vrlo ukusnom, kiselo-slatko.
Prijatno!
Cezar salata od škampa
Ovo je jedna od najukusnijih salata na svijetu. Klasična varijanta Ovo ime sugerira svježe, hrskave listove zelene salate, začinjenu piletinu, slane krutone s bijelim lukom i slani parmezan, sve se dobro slažu.
Pozivamo vas na jednu od varijanti ove salate, sa škampima i kineskim kupusom!
Za pripremu Cezar salate od škampa trebat će vam: 400 g kineskog kupusa, 200 g škampa, 15 čeri paradajza, 8 prepelica jaja(ili 2 kokošja jaja), 150 g parmezana, dresing za cezar salatu, maslinovo ulje; za krutone: 150 g belog hleba, 2 čena belog luka, italijansko začinsko bilje, 2 kašike. maslinovo ulje.
Kako napraviti cezar salatu od škampa: prethodno skuvajte krutone od belog luka. Za ovo bijeli luk propasirati kroz presu, ili sitno nasjeckati. Pomiješajte ga s maslinovim uljem i talijanskim začinskim biljem u posudi. Hleb iseći na kockice sa stranicama jednakim 1 cm i posuti smesom od belog luka. Stavite kockice hleba u rernu na 10 minuta.
U međuvremenu pripremite ostale sastojke za salatu. Listove pekinškog kupusa trgamo rukama i šaljemo u duboku zdjelu za salatu. Uzimamo smrznute škampe, izvadimo ih iz zamrzivača i pržimo u tavi na maslinovom ulju, na srednjoj vatri, 10 minuta. Šaljemo ga u posudu za salatu sa kupusom. Skuvajte jaja, zatim ih napunite hladnom vodom, a zatim ih ogulite. Ako ste koristili pileća jaja u salati, onda ih narežite na četvrtine. Jaja šaljemo u zdjelu za salatu, dodamo im oprani čeri paradajz. Sir utrljamo na krupno rende i pomiješamo sa svim sastojcima u zdjeli za salatu. Sve pomiješamo. Zatim u Cezar salatu dodajte krutone sa belim lukom i poseban dresing. Ako nemate pristup ovom preljevu, možete ga napraviti sami koristeći bio-jogurt i posebnu mješavinu za preljev. Krutone treba dodati u salatu neposredno prije serviranja.
Cezar salata je spremna! Prijatno!
Salata sa kineskim kupusom, škampima i krastavcima
Za pripremu salate sa kineskim kupusom, škampima i krastavcima, trebat će vam: 300 g kuvanih škampa, 1 kineski kupus, 2-3 sveža krastavca, 2 čena belog luka, 3 kašike. jogurt, kopar, mleveni kim, so i mleveni biber po ukusu.
Kako skuhati salatu sa kineskim kupusom, škampima i krastavcima: krastavce oguliti i iseći na duge trake. Kuhane škampe narežite na male komadiće. Listove kupusa trgajte rukama. Pripremljene sastojke rasporedimo u duboku zdjelu za salatu. U drugoj dubokoj posudi pripremite sos. Da biste to učinili, pomiješajte jogurt sa nasjeckanim bijelim lukom, nasjeckanim koprom i mljevenim kimom, dobro promiješajte. Zašiljamo našu salatu. Spremni!
Odlična lagana i svježa salata! Kozice možete zamijeniti morskim koktelom, a jogurt pavlakom.
Prijatno!
Salata sa kineskim kupusom i plodovima mora
Plodovi mora su zdrav i nekaloričan izvor proteina, koji je nezamjenjiv pri dijeti. Nudimo da ih kombinujete sa pekinškim kupusom, odlična kombinacija za salatu!
Za pripremu salate sa kineskim kupusom i plodovima mora trebat će vam: 200 g oguljenih škampa (kuvanih), 100 g štapića od rakova, 1 kineski kupus, 2 kokošja jaja (kuvana), ½ konzerve konzervirani kukuruz, 2 kašike. maslinovo ulje, sol i crno mljeveni biber ukus.
Kako skuvati salatu sa kineskim kupusom i plodovima mora: Kineski kupus sitno nasjeckajte, a zatim ga izgnječite rukama. Rakovi štapići se također isjeku na male komadiće. Ogulite jaja i narežite na male komadiće. Kuhane škampe narežite na male komadiće. Pripremljene proizvode rasporedimo u duboku zdjelu za salatu, dodamo kukuruz iz konzerve i maslinovo ulje, sve dobro promiješamo. Salata spremna.
Prijatno!
Salata od škampa, povrća i sira
Za pripremu salate od škampa, povrća i sira, trebat će vam: 100 g smrznutih (kuhanih) škampa, 200 g kineskog kupusa, 150 g sira, 1 veći krastavac, 1 veći paradajz, 1 konferencijska kruška, 1 srednja narandža, 20 g indijskih oraščića, maslinovo ulje, aleva paprika, mješavina talijanskog bilja, 2 -3 kapi sok od limuna.
Kako skuvati salatu od škampa, povrća i sira: pržite škampe u tiganju sa kapljicom limunovog soka i mešavinom italijanskih biljaka. Orahe sameljite u blenderu. Sir narežemo na sitne kockice i pržimo u tiganju na maslinovom ulju, svježe iscijeđenom soku od pomorandže i začinima do zlatno smeđe boje. Listove kineskog kupusa narežite na male komadiće. Krastavac, paradajz i krušku oprati pod vodom, oguliti i narezati na sitne komade.
Nastavljamo sa polaganjem salate u slojevima ovim redom: kineski kupus, krastavac, sir, paradajz, škampi, kruška. Po vrhu salate pospite seckanim orasima. Salata spremna! Može se poslužiti za stolom.
Salata, iako složena, ali veoma prefinjena. Ima veoma zanimljiv, neobičan, pikantan ukus. Salata je savršena kombinacija slanog sa slatkim i kiselim!
Prijatno!
Koktel od škampa
Ovo je najsofisticiraniji i najsloženiji recept, odlična opcija za svečani stol. Vrhunac koktela je da ga treba servirati u porcijama.
Da biste napravili koktel od škampa, trebat će vam: 24 velike škampe, 0,5 kg kineskog kupusa, 1 jaje, 4 žlice. kajmaka, 4 kašike. maslinovog ulja, 1 kašika. konjak (ili rakija), kečap, 1 žlica. senf, 2 limuna, 2-3 kriške crvene slatke paprike, so, majoran, mlevena paprika po ukusu.
Kako napraviti koktel od škampa: Skuhajte škampe u blago posoljenoj vodi. Kada škampi počnu da se dižu na površinu vode (počnu da ključaju), izvadimo ih iz vode, ohladimo i očistimo. Narežite na male komade, sa 4 kom. ostaviti na stranu. Skuvajte tvrdo kuvano jaje (oko 10 minuta), a zatim ga pošaljite u hladnu vodu, ogulite i odvojite žumance od proteina. Žumance sameljite i izmiksajte u posudi sa senfom dok ne postane glatka.
U posudu za salatu postepeno sipajte maslinovo ulje, zatim dodajte kečap, vrhnje i konjak, iscijedite sok od 1 limuna. Posolite i pobiberite, promiješajte.
Zatim uzimamo 4 male zdjele za salatu. Svaku unutrašnjost premažemo listovima kineskog kupusa i punimo komadićima škampa, pa ih prelijemo sosom. Preporučljivo je da salatu pošaljete na hladno 1 sat. Porcionirani koktel možete ukrasiti kriškama limuna, slatke paprike, odloženim škampima i listićima mažurana.
Prijatno!
U kontaktu sa
Kada pripremate salatu sa škampima, prva stvar na koju treba obratiti pažnju je pravi izbor morskih plodova. O kvalitetu ovog sastojka zavisi ukus cele salate. Bolje je kupiti sirovo neoguljene škampe, nakon kuvanja daće salati nezamisliv ukus. Ali ovdje vrijedi uzeti u obzir da će većina mase škampa otići u školjku. Ako je odlučeno da kupite oguljene škampe, onda morate znati da ružičasta boja ukazuje na to da su plodovi mora već kuhani i da ih ne vrijedi ponovno servirati kipućom vodom.
Salata sa pekinškim kupusom i škampima. Priprema hrane
Vrijedi kuhati škampe ne samo u samo posoljenoj vodi, već kada se kuhaju u tiganju, bolje je dodati neke začine, poput lovorovog lišća, crnog bibera u zrnu i tako dalje. Salata sa škampima i kineskim kupusom može se začiniti maslinovim i kukuruznim uljem. Takođe, škampi su u dobrom kontaktu sa raznim umacima sa senfom, sirćetom i soja sosom. Škampi i pekinški kupus dva su jedinstvena proizvoda koja sadrže neiscrpnu zalihu vitamina i mikroelemenata. Sastavljanje sastava salata na bazi ova dva sastojka omogućit će osobi da doživi cijeli gastro buket neočekivanih okusa.
Recepti za salatu od kineskog kupusa i škampa
Recept 1. Salata sa škampima, kineskim kupusom i krastavcima
Salata se može pripremiti za nekoliko minuta, a dostupnost sastojaka omogućit će da ovo jelo čvrsto sjedne na vaš svakodnevni porodični stol.
Potrebni sastojci:
50 ml - majonez;
200 g - škampi;
300 g - pekinški kupus;
100 g - sira;
200 g - krastavci.
Način kuhanja:
Počnimo prvo sa škampima. Kuhajte par minuta u vodi, ne zaboravite dodati malo zelenila i začina u tiganj, očistiti od ljuske. Pekinški kupus se isječe na kockice, svježi krastavci na trakice. Sir se nariba na rende, bolje je koristiti veću stranu. U činiji pomiješajte kupus, škampe, krastavce i sir. Salata je začinjena majonezom, po mogućnosti nemasnim. Kušajte jelo, sasvim je moguće da se ne isplati soliti, ali ovo je već ukus kuvara.
Recept 2. Salata sa škampima, kineskim kupusom i maslinama
Plodovi mora se odlično slažu sa bilo kojim povrćem, bilo svježim ili kiselim. Ovaj recept koristi veliku količinu povrća i mariniranih škampa sos od belog luka, moći će da razblaži ukus salate od povrća.
Potrebni sastojci:
300 g - škampi;
300 g - mahune;
3 kom. - paradajz;
5 komada. - krompir;
1 PC. - luk;
2 kom. - bugarski biber;
2 kom. - jaja;
Mala glavica pekinškog kupusa.
Druga grupa sastojaka za sos:
3 zuba - bijeli luk;
100 g - masline;
5 st. l. - sirće;
Zeleni luk, bosiljak, kopar - sušeni začini;
Crni biber i prstohvat soli;
100 ml - maslinovo ulje.
Način kuhanja:
Umaku koji je naglašen u ovom receptu trebat će neko vrijeme da se natopi. Stoga, krenimo salatu upravo s pripremom ovog umaka. Izmrvite bijeli luk gnječilicom, pošaljite kašu u duboku posudu. Slede vinsko sirće, maslinovo ulje, crni biber i so i suvi začini.
Pogledajmo glavne komponente. Krompir skuvati, nakon hlađenja iseći na kockice. Dalje ćemo raditi sa mahunama, koje je također potrebno kuhati oko 10 minuta u kipućoj vodi. Nakon hlađenja, takođe iseći na srednje komade. paprika(bolje je uzeti dvije različite boje) i luk narezati na krugove. Od pekinškog kupusa odvojite nekoliko listova. 3 - 5 listova sameljite rukama, a ostatak će nam trebati za ukrašavanje salate. Tvrdo kuvana jaja podeliti na četvrtine, paradajz na tanke trakice. Došao je red na škampe, ako su svježi, skuhajte i ogulite, ako su gotove kuhane, ostavite da se odmrznu.
Zapravo, možete početi dizajnirati. Prvi sloj je listovi kupusa, na koji su već poslagani krompir, pasulj, paprika, paradajz, luk i nasjeckani listovi kupusa. Ostaje da na salatu položite škampe, oko njih masline, a uz rubove salate položite četvrtine jaja. Prelijte salatu obilno sosom i poslužite dalje svečani sto!
Recept 3. Salata sa kineskim kupusom, škampima i citrusima
Hranjiv, egzotičan, lagan, uravnotežen - svi ovi pridjevi opisuju ovaj recept. Salata je savršena za sve poznavaoce zdrave hrane i jakog duha.
Potrebni sastojci:
250 g - škampi;
3 kom. - pomorandže;
1 PC. - luk;
300 g - pekinški kupus;
Peršin;
50 ml - maslinovo ulje.
Način kuhanja:
Ova salata se može pripremiti za 15 minuta. Jedna narandža nam je potrebna za samu salatu, a druga za pripremu dresinga. Dakle, ogulite narandžu, a pulpu isecite na kvadrate. Od druge pomorandže pažljivo iscijedimo sok. Vrijeme je za pekinški kupus, isječen na komade. Zatim možete narezati luk na tanke poluprstenove.
Gotovi kuhani škampi šalju se na kupus, naranču i luk. Ostaje pripremiti preljev. Da biste to učinili, pomiješajte istisnuti sok od narandže s biljnim uljem, dodajte malo soli u umak. Dobijenim dresingom prelijte sve nasjeckane sastojke, lagano promiješajte i sve pospite sjeckanim začinskim biljem.
Salata sa kineskim kupusom i škampima - tajne i korisni savjeti od najboljih kuvara
Poznate salate, poput Olivijea, "Cezara", "Ljeto", svakim danom sve dosadnije. Raznovrsite svoju prazničnu trpezu, pripremite salatu sa škampima i kineskim kupusom - multivitaminsko jelo za sve članove prijateljske porodice!
Sigurno će se mnogi složiti sa mnom da su plodovi mora nešto posebno i ukusno, zdravo i hranljivo. Od morskih plodova pripremaju se razne supe, tepsije, umaci, salate. Danas želim da vam ponudim da skuvate ukusnu salatu sa plodovima mora i pekinškim kupusom. Kineski kupus se odlično slaže sa morskim delicijama, a ako se doda malo krastavca, salata dobija svežinu, pileća jaja daju sitost salati. Veliki plus salate je što se vrlo brzo kuva. Po želji, u salatu možete dodati svoje omiljeno povrće ili začinsko bilje. Predlažem da koristite preljev od pavlake za salatu, možete uzeti i gusti grčki jogurt, ispast će ukusno. Obavezno sačuvajte njegov recept korak po korak fotografije. Pogledajte kako se kuva. 
- pekinški kupus - 60-80 gr.,
- Seafood Cocktail- 150 gr.,
- kokošja jaja - 2 kom.,
- svježi krastavac- 1 kom.,
- pavlaka - 2 supene kašike,
- so, biber - po ukusu.
Kako kuhati sa fotografijom korak po korak
Pripremite pekinški kupus - isperite i narežite na trake, a kriške kupusa prebacite u zdjelu za salatu. 
Pripremite morske plodove unaprijed - možete koristiti morski koktel, uključuje lignje, škampe, dagnje, hobotnice. Ako su plodovi mora zamrznuti, moraju se kuhati nekoliko minuta, ako su marinirani, ocijedite marinadu. Prebacite morske plodove u činiju za salatu sa kupusom. 
Operite i osušite mali svježi krastavac, narežite krastavac na kriške, dodajte u salatu. 
Pileća jaja skuvajte unapred u slanoj vodi, zatim ohladite pod ledenom vodom, ogulite i narežite jaja na trakice. Dodajte jaja u činiju za salatu. 
Začinite salatu pavlakom, posolite i pobiberite po ukusu. 
Promiješajte salatu i uzmite uzorak, prilagodite ukus salate po želji. Salata se može poslužiti odmah. Mislim da će vam se ovo svidjeti
Tijelu je potrebno puno vitamina, minerala i nutrijenata za pravilno funkcioniranje. A ljetni period je vrijeme za gomilanje svih vrsta salata od svježeg povrća. Predlažemo da posebnu pažnju obratite na salatu od škampa i kineski kupus koji je veoma koristan i takođe ima odličan ukus.
Jednostavna salata sa kineskim kupusom i škampima
Ova verzija recepta je najjednostavnija, ali ništa manje ukusna. Ovaj pozitivan omjer postignut je zahvaljujući savršenoj kombinaciji okusa i tekstura kineskog kupusa, škampa i narandže. Ako imate malo vremena i energije, a duša traži izuzetnu i osvježavajuću jednostavnost, onda pripremite ovu salatu. Trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 600 g kineskog kupusa;
- 1 narandža srednje veličine;
- 500 g smrznutih škampa;
- 1 st. kašika biljnog ulja;
Škampe kuhamo tako što ih prokuhamo ili pržimo u tavi na biljnom ulju. Narandžu očistimo, podelimo na kriške, skinemo prozirnu foliju i svaku krišku isečemo na 2-3 dela. Kupus seckamo. Gotovi škampi iseći na 2 dela. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu i začinite maslinovim uljem. Salata je spremna za jelo.
Salata od kineskog kupusa i škampa sa paradajzom
Koja ruska duša ne voli salatu sa majonezom! Zato vam nudimo jednostavnu i istovremeno zadovoljavajuću opciju. Krckanje kupusa bit će ugodno u bilo koje doba godine, a zahvaljujući škampima i majonezu, ova salata može postati punopravni ručak za zaposlenu ženu. Evo njegovog recepta:
- 200 g kineskog kupusa;
- 10 čeri paradajza;
- 100 g oguljenih kuhano-smrznutih škampa;
- pola gomile kopra;
- 1 st. kašika majoneza;
- sol po ukusu;
Kupus narežite na tanke trakice, a paradajz na pola. Odmrznite škampe i sitno nasjeckajte kopar. Sve sastojke pomiješajte u dubljoj posudi za salatu, posolite i začinite majonezom. Sve, salata je spremna za jelo.
Salata od kineskog kupusa sa škampima i ananasom
Ponekad možete poželjeti nešto svježe i slatko i kiselo. U takvim trenucima može dobro doći salata od kineskog kupusa sa škampima i ananasom, pogotovo što je vrijeme pripreme svega petnaestak minuta. Za ovo će vam trebati sljedeći sastojci:
- jedan krug svježeg ananasa;
- 150 gr. Kineski kupus.
- 4 velika škampa
Za pripremu sosa:
- 2 žlice. kašike limunovog soka;
- 2 žlice. kašike masnog jogurta;
- 1 st. kašika meda;
- 1 st. kašika oguljenih suncokretovih semenki.
Kineski kupus operite, ogulite i narežite na trakice. Škampe je potrebno prokuhati i ohladiti te im dodati ananas narezan na sitne kockice. Sve stavite u duboku činiju za salatu. Pomiješajte med, limunov sok i jogurt. Gotov sos najbolje je dodati neposredno prije upotrebe, pomiješajući ga s glavnim sastojcima. Prije serviranja salatu pospite sjemenkama suncokreta koje se prethodno proprže u tiganju bez dodavanja ulja.
Ne ostavljajte salatu da stoji dugo, jer će nakon nekoliko sati biti neupotrebljiva. Činjenica je da svježi ananas sadrži enzim koji može razgraditi proteine. Kada se dugo čuva, ananas potpuno uništava proteine sadržane u jogurtu. Kao rezultat svega toga, salata dobiva gorak, neprijatan okus.
Cezar salata sa škampima
Vjerovatno vam je poznata Cezar salata - jedna od najboljih i najukusnijih salata na svijetu. Ovu titulu dobio je zahvaljujući predivnoj kombinaciji svježine hrskavih listova zelene salate i pikantne piletine, pikantnosti krutona od bijelog luka i slane tvrdoće parmezana. Nudimo vam još jednu varijantu na njegovu temu, samo sa kineskim kupusom i škampima. Za pripremu ovog divnog jela trebat će vam:
- 400 g listova kineskog kupusa;
- 200 g smrznutih škampi veličine 90120;
- 15 čeri paradajza;
- 8 prepeličjih jaja (mogu se zamijeniti sa 2 pileća);
- 150 g parmezana;
- gotovi dresing za Cezar salatu;
Za pripremu krutona:
- 150 g bijelog hljeba;
- 2 žlice. kašike maslinovog ulja;
- 2 čena belog luka;
- talijansko bilje;
Unapred pripremite krutone sa belim lukom. Da biste to uradili, narežite beli hleb na kockice od 1 cm. Beli luk provucite kroz cedilicu ili sitno iseckajte. Pomiješajte ga u posebnoj posudi s maslinovim uljem i talijanskim začinskim biljem. Dobijenom smesom pospite kockice belog hleba i stavite u rernu na 10 minuta.
Izvadite škampe iz zamrzivača i pržite ih na srednje jakoj vatri na maslinovom ulju 10 minuta. Za to vrijeme skuvajte jaja i stavite ih da se ohlade pod tekućom vodom. hladnom vodom. Ako koristite pileća jaja, onda ih morate izrezati na 4 kriške.
Listove kineskog kupusa natrgajte rukama i stavite u duboku činiju za salatu. Dodajte im škampe, jaja i oprani čeri paradajz. Sir narendajte na krupnije rende i pomešajte ga sa ostalim sastojcima. U salatu dodajte krutone od belog luka i preliv za Cezar salatu. Ako niste bili u mogućnosti da kupite gotov, onda ga možete sami skuhati od biojogurta i posebne mješavine začina za pravljenje dresinga. Prijatno!
Salata od kineskog kupusa sa plodovima mora
Plodovi mora sastavni su dio naše omiljene mediteranske kuhinje. Koristan su i nekaloričan izvor proteina, što ih čini nezamjenjivim u dijetama. A njihova kombinacija sa pekinškim kupusom odlična je osnova za salatu. Da biste ga pripremili, trebat će vam:
- 1 glavica kineskog kupusa;
- 200 g oguljenih kuhanih škampa;
- 100 g štapića od rakova;
- 2 kuvana pileća jaja;
- pola konzerve kukuruza iz konzerve;
- 2 žlice. kašike maslinovog ulja;
- sol i biber po ukusu;
Kineski kupus sitno nasjeckajte i izgnječite rukama. Takođe sitno iseckati štapići od rakova. Jaja narežite na male štapiće rezačem za jaja ili oštrim nožem. Sve to stavite u duboku činiju za salatu. Škampe narežite na male komadiće i dodajte u salatu. Kukuruz takođe stavite u zdjelu za salatu, dodajte maslinovo ulje i dobro promiješajte. Salata je spremna za jelo.
Salata od kineskog kupusa sa škampima i krastavcima
Još jedan jednostavan plućni recept i svježa zelena salata. Tradicionalno se smatra ljetnim i bit će odlična nebanalna užina za strastvene ljetne stanovnike. Po želji, škampi se mogu zamijeniti morskim koktelom, a jogurt s kiselim vrhnjem. Dakle, za pripremu uzmite:
- 1 glavica kineskog kupusa;
- 300 g kuhanih škampa;
- 2-3 krastavca;
- 2 čena belog luka;
- 3 art. kašike jogurta;
- 4-5 grančica kopra;
- sol i biber po ukusu;
Ogulite krastavac i narežite na dugačke štapiće. Kuvane škampe nasjeckajte na male komadiće veličine oko 1 cm, a listove kineskog kupusa istrgnite rukama. U zdjelu za salatu stavite jogurt, tu iscijedite bijeli luk i dodajte nasjeckani kopar i mljeveni kim. U dresing dodajte listove kineskog kupusa, škampe i krastavac, sve dobro promiješajte. Sve što možete jesti!
Salata sa škampima, povrćem i sirom
Ova varijanta salate od škampa i kineskog kupusa je najsofisticiranija i najsofisticiranija. I zato ima najzanimljiviji, neobičan i pikantniji okus: kombinacija slanog, slatkog i kiselog s aromom sira i talijanskog začinskog bilja neće ostaviti ravnodušnim ni najizbirljivijeg gurmana. Za pripremu će vam trebati:
- 200 g kineskog kupusa;
- 100 gr kuhano-smrznutih škampa;
- 150 g sira;
- 1 veliki paradajz;
- 1 veliki krastavac;
- 1 srednja narandža;
- 1 konferencijska kruška;
- 20 g indijskih oraščića;
- biljno ulje;
- aleva paprika;
- mješavina talijanskog bilja;
- nekoliko kapi limunovog soka;
Orahe sameljite u blenderu. Sir narežite na male kockice. U tiganj sipajte biljno ulje i u njemu pržite sir sa začinima i svježe iscijeđenim sokom od pomorandže do zlatno smeđe boje. Ogulite krastavac i narežite ga, krušku i paradajz na sitno. Škampe pržiti sa kapljicom limunovog soka i mešavinom italijanskih začinskih biljaka. Slažite salatu u slojevima: krastavci, sir, paradajz, škampi i kruške. Po vrhu pospite seckane orahe i poslužite.
Koktel od škampa
Na kraju smo odlučili da vas počastimo najprefinjenijim i komplikovane recepte. Što se tiče koktela od škampa, biće odličan svečano jelo. Mora se servirati u porcijama - to je vrhunac ovog jela. Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci (za 4 porcije):
- 24 velike škampe;
- 500 g kineskog kupusa;
- 1 jaje;
- 4 žlice. kašike maslinovog ulja;
- 4 žlice. kašike vrhnja;
- 1 st. kašika konjaka ili rakije;
- 1 st. kašika senfa;
- 2 limuna;
- 2-3 karanfilića crvene slatke paprike;
- mažuran, sol i biber po ukusu;
Škampe skuhajte u blago posoljenoj vodi. Odmah nakon ključanja (škampi počinju da se dižu na površinu vode), izvadite ih, ohladite i očistite. Odvojite 4 cijela škampa, meso narežite na male komadiće. Skuvati tvrdo jaje (ovo traje oko 10 minuta) i ohladiti. Žumance sameljite tako što ćete ga procijediti kroz sito. Sipati u činiju, dodati senf i promešati.
U posudu za salatu u tankom mlazu postepeno sipajte maslinovo ulje. Nakon toga dodajte kečap, sok od jednog limuna, vrhnje i konjak. Posolite i pobiberite, ponovo promiješajte. Zatim morate uzeti 4 vaze ili male zdjele za salatu. Iznutra ih obložite listovima kineskog kupusa i napunite komadićima škampa, prelijte ih umakom odozgo. Salatu je bolje staviti u frižider na sat vremena. Možete ga ukrasiti rezervisanim škampima, kriškama limuna, paprike i listićima majorana i poslužiti.
- 1 Za pravljenje bilo koje salate uzimajte uvijek svježe sastojke, a posebno kineski kupus - „ležeći“ na polici, postaje ustajao, prestaje da hrska i gubi svoj korisne karakteristike. Zahvaljujući svježini postiže se visok nivo okusa bilo kojeg jela, jer, kao što znate, teško je skuhati nešto loše od dobrih proizvoda.
- 2 Odaberite škampe prema receptu. Na primjer, za neke je salate bolje koristiti elegantne kraljevske kozice, dok za druge - naprotiv, male. Ali ne zaboravite da se kraljevske kozice umjetno uzgajaju u Kini ili Vijetnamu, koje mogu akumulirati štetne tvari.
- 3 Još malo o odabiru kvalitetnih škampa. Obratite pažnju na njihovo stanje: škampi se ne smiju ispravljati, lijepiti zajedno i prekrivati debelim slojem leda - sve to ukazuje na njihovu nisku kvalitetu. Trebali bi biti ružičaste boje - ne treba jesti žućkasti, smećkasti ili bjelkasti proizvod.
- 4 Način kuhanja škampa. Najlakši način da kupite kuhano-smrznute škampe, praktički ih ne treba kuhati prije jela. Međutim, ako želite škampe kupiti lagani miris, zatim ih možete lagano prokuhati u vodi sa dodatkom začina, kockice bujona ili limunovog soka. A najukusniji su kuvano-smrznuti škampi, prženi sa malo ulja i limunovog soka na srednjoj vatri 10-15 minuta.
- 5 Po kojem god receptu spremate salate, bolje ih je koristiti odmah nakon pripreme, pogotovo jer to ne oduzima puno vremena.
| Naslovi: | |
