Dom Pripreme za zimu Izmjerite 200 grama brašna bez vage. Kako izmjeriti brašno bez vage? Praktične preporuke. Viskozni proizvodi

Pripreme za zimu

Izmjerite 200 grama brašna bez vage. Kako izmjeriti brašno bez vage? Praktične preporuke. Viskozni proizvodi

Kako ispržiti palačinke da prva palačinka ne bude grudasta, ali ispadne lijepa i rumenkasta kao i sve ostale. Tajna je jednostavna, tiganj mora biti besprijekorno čista i ne samo vruća, već usijana. Sipajte sloj soli u tiganj i pržite dok so ne porumeni. Sipajte so, operite šerpu ispod slavine i stavite na vrelu vatru pet minuta. To se uvijek radi u slučajevima kada tiganj počne da "gori". U tiganju obloženom keramikom, palačinke se peku četiri puta brže nego u običnom tiganju. Najlakši način za podmazivanje tepsije je silikonskom četkom, drugi način je da na viljušku isječete komad slanine. I treći, najgenijalniji način: luk ili krompir prepolovite, nasjeckajte viljuškom, umočite u biljno ulje i namastite tepsiju.

U tiganju sa keramičkim premazom zaista možete pržiti palačinke bez ulja, ali ćete je nakon desetak palačinki morati oprati od smeđe čađi. Stoga je bolje podmazati površinu nakon tri ili četiri palačinke, čak i ako je u tijesto dodano biljno ulje. Ovaj recept je osmišljen za onaj rijetki slučaj kada nema ničega u kući, ali svi žele da jedu (vratili su se sa odmora i nisu stigli da kupe namirnice). U zdjelu sipajte brašno, posolite, sipajte vodu, promiješajte i dodajte vodu u malim porcijama, dovedite do željene gustine. To je sve! Ostaje da skuhate čaj i odmah vruće palačinke iz tiganja da se poslužite svima redom. Uzmi džem, dušo i dobićeš zabavnu porodičnu čajanku.

U činiju razbiti pet jaja, pomešati sa mlekom, solju, sipati dva dela kukuruznog brašna i jedan deo pšeničnog brašna, promešati. Sipajte mleko u tankom mlazu i promešajte gotovo testo tucite viljuškom neko vreme. Vruću tepsiju namažite biljnim uljem, sipajte tijesto kutlačom. Kada palačinka porumeni sa jedne strane, preokrenite je lopaticom. Gotove palačinke dvaput preklopite da napravite ugao i pržite na puteru. Takve palačinke treba odmah pojesti, vruće sa pavlakom ili medom. Brašno za palačinke uvijek treba prosijati kroz sito, tada je brašno zasićeno kisikom, a palačinke su mnogo nježnije. Po ovom receptu možete napraviti palačinke samo od jedne pšenično brašno, u njih staviti nadjev, zamotati.

Punjene palačinke stavite u zamrzivač i tako osigurajte brzi doručak za cijelu sedmicu. Zagrejte palačinke u tiganju sa poklopcem mikrovalna pecnica ili u multivarku. Punjenje od mesa priprema se na dva načina, kuvano meso se propušta kroz mašinu za mlevenje mesa, prvo na tiganju proprži luk, a zatim na njemu zaprži meso. Ili sirovo seckano meso stavite prženi luk, mešajte dok mleveno meso ne izgubi ružičastu boju, pobiberite i posolite oba mlevena mesa. pržena pileća džigerica usitniti u blenderu, dodati biber i mlevene orahe. Kupus sitno iseckati, dinstati u mleku, pomešati sa seckanim jajima, perjem luka, koprom. Latice čajne ruže sameljite sa šećerom, dodajte malo cimeta i orasi. Pomiješajte svježi sir sa sirovo jaje, vanilija, kandirani šećer i grožđice.

Ne znaju svi kako pržiti palačinke od heljdinog brašna, jer je u nekim regijama gotovo nemoguće kupiti heljdino brašno. Stoga ga možete sami skuhati od heljde, koristeći blender ili mlin za kafu. Nakon što se heljda samelje, mora se prosijati, dobićete divno heljdino brašno. Mlijeko zagrijati, u njemu razmutiti kvasac, umutiti dva jaja, dodati kašičicu šećera, posoliti, dodati jedan dio pšeničnog brašna i dva dijela heljde. Razblažite mlekom ili vodom do željene konzistencije, pokrijte peškirom, stavite na toplo mesto jedan sat. Ove palačinke su ukusne i mekane. Dobro ih propržite na puteru, stavite bukvalno kap, nakon čega se isprže još tri-četiri palačinke. Zatim se opet stavi malo ulja, i tako sve dok se sve palačinke ne isprže.

Uz dodatak luka i začina dobijaju se vrlo ukusne i originalne palačinke. Treba uzeti dva ne baš velika luka, usitniti ih blenderom ili naribati. Dva jajeta malo umutiti, uliti sa malo mleka, dodati brašno. Sve umutiti pjenjačom ili mikserom, tada sigurno neće biti grudvica. Zatim u testo stavite seckani luk, dodajte začine sa ukusom mesa. Možete koristiti i bujon kocke. Dodajte još malo brašna, razrijedite tijesto vodom do konzistencije klasičnog tijesta za palačinke. Stavite tavu na vatru, dobro je zagrijte, podmažite biljnim uljem silikonskom četkom, pržite palačinke. Ove palačinke su veoma dobre za doručak sa pavlakom ili kajmakom. Ispadaju ukusni i savršeno diverzificiraju dnevnu prehranu.

Kako napraviti palačinke bez biljno ulje recept - potpuni opis pripreme, tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

Datum objave: 2014-11-02

Recept mi se dopao: 42

Recept: Palačinke - američke debele palačinke bez biljnog ulja. Veoma ukusno i ukusno

Sastojci:
mleko - 200 ml. ;
granulirani šećer - 2 žlice. kašike;
pileća jaja - 3 kom. ;
pšenično brašno - 130 gr. ;
puter - 2 supene kašike;
soda bikarbona - pola kašičice;
vanilin - na vrhu noža;
sol - na vrhu noža;
stono sirće - 2 kapi

Palačinke (palačinke) su američke debele palačinke i potpuno se razlikuju po pripremi i ukusu od naših uobičajenih palačinki iz djetinjstva. I nije uzalud što se na ruski prevode doslovno, poput kolača (ili kolača) u tavi - vrlo sličan naziv stvarnosti, jer je sastav i način pripreme vrlo sličan kuhanju biskvitne torte za tortu. No, unatoč činjenici da su ove palačinke guste, zadovoljavajuće su i zdravije od ruskih, jer se prže u suhom tiganju bez dodavanja biljnog ulja.

potreban nam je takav set proizvoda i poznavanje zamršenosti samog procesa kuhanja.

Korak 1
Prvo, pozabavimo se kokošjim jajima i odvojimo žumance od proteina tri jajeta

Korak 2
Sada ćemo prije svega pripremiti samo tijesto na bazi izdvojenih žumanjaka. Za ovo:
a) posolite na vrhu noža

i dobro promešati

b) Žumancima dodati čašu mleka i takođe promešati.

c) pšenično brašno prosijati kroz sito kako bi se zasitilo zrakom, a samim tim i za veći sjaj konačnog proizvoda

i dodajte u posudu sa jajetom i mlekom.

d) i tu dodajte sodu i ugasite je s par kapi stolnog octa

e) uzeti puter. Zašto kremasto? To je samo moja preferencija. Naravno, možete dodati biljno ulje u količini od dvije supene kašike, ali smatram da je životinjsko ulje manje štetno od biljnog.

otopiti i dodati u naše tijesto.

f) na vrh noža u naše tijesto dodajte vanilin. Ako se nekome ne sviđa, onda možete preskočiti ovaj pasus, ali mislim da je vrijedno pokušati ga primijeniti - i odjednom vam se svidi.

g) i dobro promešati. U tu svrhu koristim mikser.

Korak 3
Sada kada je glavno tijesto spremno, pripremamo ostatak jaja, odnosno protein.

Da biste to učinili, u protein dodajte granulirani šećer i pjenjačom ili mikserom sve umutite dok se ne dobije stabilna bijela pahuljasta pjena. Sve to mutite oko minutu i po, postepeno povećavajući brzinu miksera od minimalne do maksimalne.

Korak 4
Dobivenu pjenu unosimo u tijesto i lagano umiješamo sadržaj i odmah, bez odlaganja, kako bi se spriječilo opadanje pjene, počinjemo peći naše palačinke.

Korak 5
Da biste to uradili, na zagrejanoj tavi (svuda pišu da se peče u suvom tiganju, ali ipak mislim da prvi put tavu treba podmazati - biljnim ili životinjskim uljem, koje volite najbolje), sipajte naše tijesto u porcije i pričekajte oko minutu, jedan i po ovo su rupe u tijestu. U ovom slučaju, tijesto se aktivno diže u tavi. Zatim okrenite na drugu stranu i pecite još pola minuta.

Nakon što smo ih stavili na tanjir, prelijte ih nekom vrstom sirupa (idealno, ovo je javorov sirup, ali može i bilo koji dostupan)

Ako su se palačinke pekle u većem plehu, preporučljivo ih je prerezati na 2 ili bolje četiri dijela. Prema ruskoj tradiciji, možete dodatno poslužiti palačinke ne samo sa sirupom, već i sa pavlakom i medom.

Dobar tek svima!

Vrijeme za pripremu:PT00H25M 25 min.

Da li je moguće pržiti palačinke bez ulja?

Palačinke možete pržiti i bez ulja. I bez mlijeka možete - postoje takvi recepti. Je li samo vrijedno toga? Inače, "pržiti palačinke bez ulja" - da li to znači da ne podmazujete tiganj ili da ne mazate palačinke zajedno? Opet, možeš. I tako i tako.

Što se tiče korisnosti. Palačinke, prije, još uvijek u principu nisu najkorisniji proizvod. Ali kakav ukusan! Od njih možete izvući maksimalnu "korist" tako što ćete ih pripremiti na način koji volite (i sa puterom i pavlakom.) i jesti razumnu količinu. Bez da se grdite "za kalorije" i ne razmišljajući o štetnosti.

Tips from najbolji kuvari: „Da bi testo poprimilo dobra lepljiva svojstva, preporučuje se da se ostavi da odstoji 30-60 minuta. Da dobijete pahuljasto tijesto za palačinke bez jaja - možete dodati malo suhog kvasca direktno u tijesto, ali nemojte čekati da naraste, već odmah pecite. Isto, ali sa gašenom sodom (1/3 kašičice sode bikarbone + 1 kašičica limunovog soka ili sirćeta) - dodaje se direktno u testo, meša se testo i odmah se peku male palačinke.

Recept broj 1: Palačinke na vodi

- 3 šolje tople vode
- 1/3 kašičice soli
- 3 kašike šećera
- 1/3 kašičice kurkume
- 200 g putera
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 3,5 šolje pšeničnog brašna

kuhanje:
U vodu dodajte so, šećer, kurkumu, ulje. Dobro promešati. Postepeno dodavati brašno pomešano sa sodom bikarbonom. Testo treba da ima konzistenciju tečne pavlake. Zagrijani tiganj lagano namazati puterom. Smanjite vatru na srednju i pecite palačinke. Ako je sve urađeno kako treba, na palačinkama će biti male rupice od pucanja mjehurića. Odmah nakon pečenja, palačinku možete namazati puterom - otopljenim gheejem ili samo komadićem putera.

Recept broj 2: Palačinke sa mlekom

– 2,5 šolje brašna;
- litar mleka;
- Šećer - 2-3 kašike. l.;
- 1/2 kašičice soli;
- Maslac - trećina pakovanja.

Prosejati brašno, pomešati sa šećerom, solju. Ulijte pola litra mleka. Sve dobro izmešati da nema grudvica. Testo treba da ima konzistenciju gusta pavlaka. Preostalih 500 ml mlijeka zakuhati i u tankom mlazu uliti u tijesto uz stalno miješanje. U tijesto dodajte otopljeni puter. Svi sastojci se mogu mešati mikserom. Pecite palačinke na srednjoj vatri oko minut sa svake strane. Bolje je koristiti tiganj od livenog gvožđa sa debelim dnom.

Recept broj 3: Palačinke na kefiru

- 300 g pšeničnog brašna
- soda bikarbona - ½ kašičice
- granulirani šećer - 2 žlice.
- malo soli
- 350-400 ml kefira
– 150 ml vode

Pomiješajte suhi dio tijesta (brašno, soda, sol, šećer), u porcije sipajte kefir i dobro umijesite. Zakuhajte vodu i pažljivo ulijte u tijesto uz stalno miješanje. Takva priprema palačinki bez jaja na kefiru omogućava vam da dobijete perforirane elastične palačinke, koje se poslužuju za stolom sa svježim medom ili džemom. Palačinke od kreme možete puniti bilo kojim mekim nadjevom, ali nisu pogodne za kremasti nadjev, jer su rupe velike.

Recept broj 4: Palačinke sa mineralnom vodom

- 2 šolje brašna za palačinke
- 2.% stakla gaziranog mineralna voda,
- 5 kašika. biljno ulje,
- sol 1/2 tsp
- 2 kašike. sahara,

U čistu dublju posudu sipajte odgovarajuću količinu mineralne vode, dodajte so, šećer u posudu i lagano pomešajte sastojke supenom kašikom. Nakon što počnemo postepeno da unosimo prosijano pšenično brašno u tečnost, uz mesenje batter mikserom na srednjoj brzini. Ostavimo posudu na stranu i pustimo da se poluproizvod od brašna kuha 30 minuta. Nakon otprilike 25 - 27 minuta, upalite šporet na prosječnu razinu i na njega stavite šerpu sa potrebnom količinom biljnog ulja. Kada je mast vruća, sipajte je u činiju sa testom i ponovo izmiksajte tečnu masu mikserom, uključite kuhinjski aparat na srednju brzinu i pojačajte na maksimum 1 do 2 minuta. Testo je spremno! Pečemo palačinke, ne podmazujemo tepsiju uljem. Za prženje svih palačinki od zadate količine poluproizvoda od brašna trebat će oko 10-12 minuta, a izlaz će biti oko 20-22 komada palačinki, ovisno o veličini tiganja.

Recept broj 5: Palačinke na pavlaci sa bananama

- Brašno - 4 šolje;
- Šećer - 4 kašike. l.;
- Soda - 1 kašičica;
- Limunska kiselina - 0,5 kašičice;
- pavlaka - 500 g;
- Voda ili surutka - 3,5 šolje;
- Maslac - 200 g;
- 4 banane.

Prosejano brašno pomešati sa šećerom i sodom. Dodavanje limunska kiselina. Uvodimo kiselo vrhnje i postepeno ulijevamo vodu ili sirutku. Smjesu izmiješajte mikserom. U tijesto sipajte otopljeni puter. Testo treba da bude kremaste konzistencije. Banane naribamo na rende i stavimo u tijesto. Sve pomiješajte i počnite peći palačinke. Zagrejati tiganj i premazati puterom. Pržite sa svake strane palačinke dok ne budu gotove.

Recept broj 6: Krem palačinke sa jabukama

- Brašno - jedna i po čaša;
- Krema - 1 čaša;
- Maslac - 200 g;
- Šećer - 1 čaša;
- Jabuke - pola kilograma;
- Korica dva limuna (daje lagani svež ukus i mirisnu aromu).

Samljeti šećer sa puterom. Uklonite koricu sa dva limuna i pomiješajte sa puterom i vrhnjem. Dodati brašno i zamesiti testo. Od dobijenog tijesta ispečemo 4 palačinke iste debljine i veličine. Jabuke operite, ogulite i sitno nasjeckajte. Isjeckane jabuke pospite šećerom, pomiješajte sa puterom i malo prodinstajte u tiganju. Palačinke punimo jabukama, savijamo u koverte i pečemo u rerni dok ne porumene.

Recept broj 7: Palačinke sa kvascem

- voda - 400 ml;
- pšenično brašno - 2 šolje;
- svježi kvasac - 20 g;
- 5 kašika. biljno ulje;
- granulirani šećer;
- soli.

Za palačinke s kvascem prvo pripremite tijesto. U malu posudu sipajte čašu ili jednu i po tople vode od sve količine navedene u receptu. Zatim dodajte kašiku šećera, izmrvite kvasac i pospite brašnom. Ostavljamo tijesto na toplom mjestu dok se na vrhu ne pojavi "kapica". Nakon toga u dublju posudu sipajte ostatak prethodno prosejanog brašna, mali prstohvat soli, jednu ili dve kašike granuliranog šećera. Sve pomiješamo. U tankom mlazu sipajte preostalu toplu vodu, 5 kašika. ulja, pažljivo utrljati suvom smesom da nema grudvica. Uvodimo testo i ponovo premesimo dobijeno testo za palačinke. Pokrijte tijesto za palačinke poklopcem i ostavite da odstoji najmanje 1 sat. Za to vreme testo sa kvascem treba da naraste nekoliko puta. Zatim oguljeni krompir nanižite na viljušku, umočite ga u ulje. Zagrijemo tavu i namažemo je improviziranim lijekom od krompira. Tijesto pažljivo zahvatite kutlačom i sipajte u tepsiju da se ravnomjerno rasporedi po površini. Pečemo posne palačinke sa svake strane dok ne porumeni. Složite ili zamotajte odmah i poslužite vruće do stola.

Mogućnosti punjenja za palačinke bez jaja

- med sa orasima, svježe bobice ili komadi voća;
- banana rendana sa svježim sirom (u smjesu možete dodati malo meda, cimeta, vanilina itd.);
- mljevene jabuke pirjane na puteru sa dodatkom cimeta ili muškatnog oraščića;
- isjeckan pirjani kupus sa gljivama;
- mješavina sira i sitno sjeckanog zelenila.
- kupus, sir, beli ili zeleni luk.

Kako peći palačinke? Recepti za domaće palačinke

palačinke - tradicionalno jelo mnogi narodi. U ovom ili onom obliku imaju ih Rusi, Ukrajinci, Britanci, Francuzi, Italijani, a zajedno sa osvajačima ovi okrugli kolači su došli i u Ameriku, pretvarajući se u čips. Priprema ovog jela je svuda približno ista - samo različiti narodi koriste različito brašno i fil.

Palačinke mogu biti slatke i slane, a postoje i opcije kada se slatko tijesto dopuni slanim filom i obrnuto. Palačinke imaju čak i svoj praznik koji traje cijelu sedmicu - Maslenicu! Ali jedu se, naravno, ne samo na praznicima. Palačinke možete peći redovno - nimalo ne dosade.

Ovo je jedan od najvecih jednostavna jela, a priprema se od onih proizvoda koji su uvijek na imanju: mlijeka, brašna, jaja, putera i šećera. A čak i ako nešto nedostaje - nije važno! Postoji toliko mnogo recepata da uvijek možete koristiti set sastojaka koje ima domaćica.

Recept za klasične bakine palačinke

Ovo je najjednostavnija i, ujedno, mnogima najomiljenija verzija palačinki. Svestran recept za slatke i slane nadjeve. Takve palačinke su dobre i samo sa puterom.

Odvojite bjelanca od žumanaca. U posebnoj posudi umutiti belanca; stavite žumanca u činiju, dodajte šećer i sol, brzo izmiksajte. U dobijenu masu sipajte mleko, 1 šolju proključale vode, dodajte ulje. Dobro promešati. Sipajte prosejano brašno u smesu u malim porcijama. Dobro promešati.

U dobijenu masu dodajte bjelanjke i ponovo dobro promiješajte dok ne postane glatka. Zagrijte tiganj. Testo razvaljajte, sipajte u tepsiju i ravnomerno rasporedite. Pržite sa obe strane dok ne bude gotovo. Poslužite palačinke vruće, slažući ih na tanjir i na njih stavljajući komadić putera.

Recept za palačinke sa kremom i javorovim sirupom

kanadski stil. Po želji, sirup možete zamijeniti medom, kondenziranim mlijekom ili vašim omiljenim džemom.

Odvojite bjelanca od žumanaca. U činiji umutite belanca sa solju dok ne postanu pjenasti. Žumanca stavite u posebnu posudu, dodajte šećer, vaniliju i cimet. Dodajte sodu, promiješajte. U smjesu od žumanaca u malim porcijama dodajte vrhnje i brašno. Dobro izmiješajte pjenjačom. U smjesu lagano umiješati umućene bjelanjke.

Promešati i zagrejati tiganj. Napomena: za prženje nije potrebno dodavati masnoću, već je dovoljno u testu. Tijesto uzmite kutlačom i sipajte u tepsiju, ne raspoređujući po površini. Trebalo bi da dobijete palačinke prečnika 10-12 cm.Przite do kuvanja. Poslužite preliveno javorovim sirupom.

Recept za slane palačinke sa tvrdim sirom

Najbolje ih je skuhati odjednom (palačinke sa sirom gube ukus kada se zagreju) i poslužite tople.

Palačinke sa tvrdim sirom

Pripremite tijesto. U činiju ulijte nepotpunu čašu proključale vode, dodajte nekoliko kašika brašna, žumance prethodno odvojeno od proteina, šećer, so i vanilin. Miješajte dok se ne dobije homogena masa, po konzistenciji slična kefiru. Po potrebi dodajte brašno.

U posebnoj posudi umutiti bjelanca sa solju dok ne postanu pjenasti. Dodajte u gotovo tijesto neposredno prije pečenja palačinki. Zagrejati tiganj, namazati puterom. Kuflašom zahvatite tijesto i sipajte u tepsiju. Pržite dok se ne skuva, ali nemojte prekuvati.

Tvrdi sir narendajte na krupno rende. U sredinu palačinke stavite sir i preklopite u trougao. Stavite u tiganj i pržite sa obe strane dok ne porumene i ne postanu hrskave. Poslužite sa sosom ili pavlakom.

recept za palačinke bez jaja

Ove palačinke su odlična opcija za vegetarijance ili one koji su alergični na bjelanjak.

Prosejte brašno. Dodajte mu sol i šećer, promiješajte. Zagrijte mlijeko (treba da bude toplo, ali ne vruće). Ulijte brašno. Dobro izmiksati do homogene mase bez grudvica. Ugasite sodu sirćetom. Dodati u mešavinu brašna i mleka. Ulijte biljno ulje, ostavite malo za podmazivanje tepsije.

Dobro promešati. Tiganj premazati preostalim uljem. Testo razvaljajte, izlijte u tepsiju, rasporedite po celoj površini. Pržite palačinke sa obe strane dok ne budu gotove. Poslužite vruće. Palačinke se po želji mogu poslužiti sa bilo kojim nadjevom: biće dobre i sa slatkim i sa slanim.

Recept za ažurne palačinke

Njihova posebna prednost je „perforirana“ tekstura. Palačinke izgledaju čipkasto, a zajedno sa nadjevom postaće pravi ukras za svakodnevne i svečane stolove.

U dublju činiju razbijte jaja. Sipajte so i šećer. Mutite dok ne dobijete masu sa puno mehurića. Zahvaljujući njima palačinke će biti otvorene. Dodajte polovinu mlijeka i ponovo dobro promiješajte.

Prosejte brašno. U malim porcijama, uz stalno mešanje, sipajte u mešavinu mleka i jaja. Ulijte preostalu polovinu mlijeka, zatim biljno ulje. Dobro promiješajte dok ne postane glatka. Zagrijte tiganj. Testo razvaljajte i sipajte u tepsiju, rasporedite po celoj površini.

Pržite sa obe strane dok ne bude gotovo. Budite oprezni: tokom procesa kuvanja možda će vam trebati dodatno ulje za prženje. Poslužite sa slatki nadev: voće, svježi sir, džem, kondenzirano mlijeko.

francuski recept za palačinke od heljde

Tradicionalno se servira sa slanim filom. Za slani puter, sir, šunka, pečurke, meso itd.

Da biste ispekli palačinke po ovom receptu, slijedite ove korake. Pomiješajte heljdu i pšenično brašno. Dodajte jaje i sol. Otopite puter u vodenom kupatilu. Sipati u brašno u malim porcijama. Mix. U dobijenu masu postepeno sipajte 0,5 l prokuvane vode.

Umutiti snažno i brzo dok ne postane glatka. Ostavite u sobnoj temperaturi 2-3 sata za taloženje. Kada se testo sleglo, u njega ulijte još malo vode da postane tečno.

Usput - kuhanje ovih palačinki prema tradicionalni recept, Francuzi ne dodaju vodu, već pivo! Zatim kuhačom uzmite tijesto i sipajte ga u zagrijanu šerpu. Ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini. Pržite dok ne bude gotovo sa obe strane.

Palačinke sa jajima - ne samo ukusna užina, ali i odlična alternativa palačinkama sa mlijekom ili…

A ja sam pokušavala da kuvam palačinke bez mleka i jaja, sa običnom vodom, pa čak i bez recepta, i tako, po rečima moje bake - da budem iskrena, od toga nije bilo baš ništa, patila sam dve godine. Tijesto stalno izlazi sa grudvicama i neukusnog okusa, a izgleda i neukusno. Sada sam pronašao ovu stranicu i uspjela je prvi put. Moj muž traži da ih kuham češće. Vau, super sam!

Dok smo mama i ja odlučivale koje palačinke ćemo skuhati, zalutali smo ovdje i otežali nam zadatak)) ima toliko opcija, a ovo je samo na jednom mjestu. Sada po pravilu kuhamo ažur, klasičnu i kremu, volimo umotati u klasično meso i svježi sir, ali još nismo stigli do heljde, previše je neobično)

Danas sam pravila francuske palačinke od heljde.Ispale su jako ukusne.Nikad nisam kuvala ovako nešto.Napravila sam dve porcije-jednu na vodi,drugu na pivo.Francuzi su ispravno uradili što su dodali pivo.Palačinke su ispale da bude prozračan.

recept za palačinke bez putera

o testu - hvala! Ali zar nije moguće pržiti palačinke na tiganju sa neprijanjajućim slojem? Oprostite - postavljam glupa pitanja, ali za sada samo iz neznanja, još uvijek nisam dobar kulinarski stručnjak ((

Ima specijalnih palačinki (imali smo tefal), ima mala palačinka, veličine tanjirića. Ovdje ih je moguće pržiti i bez ulja.
A moja baka, da palačinke ne ispadnu masne, sipala je ulje u tanjir i umočila guščje pero u ulje i namazala tepsiju. I sada radim isto, samo umjesto olovke (haha olovku sad nećete naći!) koristim četkicu za kuhanje.

12. Gost | 09.06.2016, 09:39:42

3 jaja, pola čaše mleka, čaša brašna, dosta naraste. ulja, 1 kašičica soli.razblažite do željene konzistencije kipućom vodom (mešajući) i to je to. Tiganj sa tefl. premazan. Testiran recept.

Korisnik stranice Woman.ru razumije i prihvaća da je u potpunosti odgovoran za sve materijale koje je djelomično ili u potpunosti objavio koristeći uslugu Woman.ru.
Korisnik web stranice Woman.ru jamči da postavljanje materijala koje je dostavio ne krši prava trećih strana (uključujući, ali ne ograničavajući se na autorska prava), da ne narušava njihovu čast i dostojanstvo.
Korisnik stranice Woman.ru, slanjem materijala, na taj način je zainteresiran za njihovo objavljivanje na stranici i izražava pristanak na njihovu daljnju upotrebu od strane uredništva stranice Woman.ru.

Korištenje i ponovno štampanje štampanih materijala sa stranice woman.ru moguće je samo uz aktivnu vezu na resurs.
Korištenje foto materijala je dozvoljeno samo uz pismenu suglasnost administracije stranice.

Postavljanje objekata intelektualne svojine (fotografije, video zapisi, književni radovi, žigovi, itd.)
na stranici woman.ru dozvoljeno je samo osobama koje imaju sva potrebna prava za takvo postavljanje.

Mrežna publikacija "WOMAN.RU (Woman.RU)"

Potvrda o registraciji masovnih medija EL br. FS77-65950, izdata od strane Federalne službe za nadzor u oblasti komunikacija,
informacione tehnologije i masovne komunikacije (Roskomnadzor) 10.06.2016. 16+

Kontakt podaci za vladine agencije (uključujući Roskomnadzor):

TOP - 15 najboljih recepata za palačinke za Maslenicu 2016

U 2016. sedmica Maslenice pada od 7. do 13. marta. Specijalno za vas pripremili smo TOP - 15 recepata za palačinke kojima biste trebali iznenaditi svoje najmilije u domaćinstvu i goste.

Bakine tanke palačinke sa mlijekom

Sastojci:
3 šolje brašna
4 čaše mlijeka
2 jaja
0,5 šolje kreme
5 tbsp puter
50g suncokretovo ulje
3 žlice Sahara
0,5 tbsp sol

kuhanje:
Brašno se mora prosejati pre upotrebe. Dodajte jaja, šećer i so.
Dodajte 2 šolje mleka i mešajte dok ne postane glatko. AT gotovo testo ne bi trebalo biti grudvica.
Dodajte kremu u tijesto.
Maslac zagrijemo u vodenom kupatilu do tečnog stanja i unesemo ga u tijesto. Maslac ne smije biti vruć!
Testo treba da bude gustine kisele pavlake da se lepo razmazuje po dnu pleha, ali ne previše tečno.
Pechem tanke palačinke sa obe strane u tiganj namazan sa par kapi suncokretovog ulja.

Sastojci:
3 jaja
3 art. mlijeko
1.5 st. brašno
3 art. l rast. ulja
3 art. l šećera
sol

recept:
Jaja umutiti u postojanu penu, dodati jednu čašu mleka, so, šećer. U smjesu postepeno dodavati brašno, miješati dok ne nestanu grudvice. Dodajte preostalo mlijeko, promiješajte i dodajte biljno ulje. Dobro umutiti i peći u zagrejanom tiganju (ja tepsiju podmažem biljnim uljem pre pečenja prve palačinke). Gotove palačinke namazati puterom!

Sastojci:
1,5-2 šolje brašna
0,5 litara mlijeka
3-4 jaja.
šećera 1 kašika,
biljno ulje 1 kašika.
prstohvat soli.

kuhanje:
Pomiješajte sastojke za tijesto za palačinke. Sipati malo tijesta (u mjernu čašu), dodati kakao prah i malo šećera. Čim se belo testo sipa u tepsiju, kroz „nos“ izlijte tamno testo sa bilo kojim šarama, okrenite palačinku i pržite. Nadjev može biti bilo koji, po vašoj želji.

Super tanke palačinke

Palačinke pečene po ovom receptu su vrlo, vrlo tanke, elastične i ukusne.

Sastojci:
Mlijeko - 500 ml
Brašno - 4 kašike sa velikim toboganom (

150 g)
Škrob - 4 supene kašike

100 g)
Jaja - 4 komada
Biljni ili otopljeni puter - 2 supene kašike
Šećer - 1-2 kašike (ili po ukusu)
Sol - 0,5 kašičice

kuhanje:
Da biste napravili palačinke bez malih rupa, potrebno je skuhati tijesto bez upotrebe miksera.
Za pripremu tijesta pomiješajte brašno, škrob, sol i šećer. U suvu smesu dodati jaja, promešati. Postepeno sipajte, neprestano mešajući, toplo mleko.

Temeljno umijesite tijesto da se riješite grudvica. Ako ih se ne možete potpuno riješiti, smjesu procijedite kroz sito. Dodajte biljni ili otopljeni puter. Još jednom sve dobro izmešati. Kao rezultat, trebali biste dobiti prilično tekuće tijesto. Ostavite da se kuha 30 minuta. To će omogućiti da gluten iz brašna nabubri, a vaše palačinke će biti elastičnije i neće se pokidati tokom pečenja.

Podmažite tepsiju uljem samo za pečenje prve palačinke. Sve ostalo - u suvom tiganju.

savjet:
- ovo testo sadrži skrob koji nije rastvorljiv ni u mleku ni u vodi. To dovodi do činjenice da tijesto stalno ima tendenciju raslojavanja i mora se miješati. Preporučljivo je to učiniti prije svakog sljedećeg niza tijesta u kutlači.
- tijesto za takve palačinke je prilično tekuće. Više liči na vodu nego na tijesto. Ne pokušavajte da bude gušće dodavanjem brašna ili škroba. U ovom receptu ne morate pratiti konzistenciju tijesta, samo treba uzeti onoliko koliko piše u receptu.
- Prilikom prženja palačinki veoma je važno odabrati pravi temperaturni režim. Palačinke bi trebalo da se skuvaju prilično brzo. Ako se palačinka predugo kuha, pojačajte vatru na šporetu.
- ako nemate dovoljno iskustva u prženju palačinki, počnite sa tiganjem manjeg prečnika. što je veći prečnik posude, mogući problemi postaju očigledniji.
- super recept tanke palačinke Dizajniran za pravljenje tankih palačinki. Ako u tepsiju sipate previše testa, najverovatnije će vam biti teško da okrenete takvu palačinku, a da je ne pocepate, a pečenje će vam trebati predugo. Potrebno je da ulijete dovoljno tijesta da tankim slojem prekrije dno tepsije.
- testo sa dodatkom skroba je manje „gusto“ i lakše se cepa tokom pečenja nego običnog testa za palačinke, pa je važno da se palačinka dovoljno ispeče s jedne strane pa je tek onda preokrenuti na drugu stranu.
- pošto su palačinke od tijesta sa škrobom svjetlije strukture i lakše se cepaju tokom pečenja, potrebno ih je pažljivije okretati nego palačinke od običnog tijesta.

Palačinka torta "Mak" sa kremom

Sastojci:
tijesto:
jaje 2 kom
šećera 50 gr
soli 1/4 tsp
mleko 700 ml
brašna 300 gr
biljno ulje 50 ml

krema:
mleko 400 ml
šećera 4 kašike
brašna 2 kašike
puter 1 kašika
žumanca 3 kom
maka 2 kašike

kuhanje:
1. Pripremite tijesto za palačinke: pomiješajte jaja, šećer, sol.
2. Dodati mleko i mešati pjenjačom. Dodati prosejano brašno i dobro promešati da nema grudvica.
3. Dodajte biljno ulje i dobro promiješajte.
4. Ispecite palačinke i ohladite.
5. Pripremite kremu: pomiješajte mlijeko, šećer, brašno i žumanca. Dodati puter i staviti na vatru.
6. Pustite da provri kremu uz stalno mešanje. Čim se krema zgusne, sklonite je sa vatre i dodajte mak.
7. Sve dobro izmešati. Ohladite kremu. Od palačinki sastaviti tortu, svaku palačinku premazati kremom, 1-2 kašike kreme po palačinki.
8. Stavite tortu u frižider na par sati. Sretan čaj!

Palačinka čokoladna torta za doručak

Sastojci:
palačinke:
- Jaje - 4 kom
- Mlijeko - 1,5 šolje
- Voda - 1 šolja
- Brašno - 2 šolje
- Kakao prah - 1/2 šolje
- Maslac - 6 kašika
- Šećer - 2 kašike
- Vanilin - 2 kašičice

Punjenje:
Šlag / Nutella / čokoladni mousse ili šta god želite

kuhanje:
Sve sastojke za palačinke izmiksajte u blenderu i mutite oko 10 sekundi. Stavite testo u frižider na sat vremena. U zagrejanom tiganju na puteru pržite tanke palačinke.
Stavite na tanjir i naizmjenično rasporedite slojeve za palačinke čokoladna pasta u šlag. Odozgo pospite kakao i napravite srca sa šećerom u prahu.

Palačinke sa kremom na mlijeku
kuhanje:
tijesto:
1. Pola litra mleka
2. Umutiti 2 jaja
3. Dodajte 1 žličicu. dovoljno praška za pecivo i brašna da se napravi testo kao za palačinke
4. Zatim preliti sa 1 šoljom ključale vode, promešati.
5. Dodajte 7 žlica. biljno ulje.
Testo je spremno!
6. Pržite kao i obično, na zagrejanom tiganju, sa obe strane!

Kremasta torta za palačinke od svježeg sira sa džemom od višanja

Sastojci:
za palačinke:
- 375 ml mlijeka
- 200 g pšeničnog brašna
- 1 jaje
- 40 g šećera
- 25 ml biljnog ulja

Za punjenje:
- 300 g svježeg sira
- 300 ml kreme 35%
- 35 g šećera u prahu
- 200 g džema od višanja
- 100 ml vode
- 1 kašičica skrob
- 30 g šećera
- ¼ kašičice cimet
- 30 g badema

kuhanje:
1. Pripremite palačinke (trebalo bi da dobijete 9-10 komada, trebaće vam 9).
2. Odrežite rubove na tanjiru prečnika manjeg od palačinki za 1-2 cm.Pavlaku sa prahom umutite u kremu i pomiješajte sa svježim sirom.
3. Sastaviti tortu: 3 palačinke namazati kremom, 1 džemom, pa opet 3 premazati kremom, 1 džemom i ostale kremom. Strane također premazati kremom. Stavite u frižider na 2 sata.
4. Bademe prelijte kipućom vodom i ostavite 5 minuta. Oguliti kožu i lagano samljeti u blenderu.
5. Od vode, skroba i šećera skuvati žele, na kraju dodati cimet i ohladiti.
6. Kolač preliti želeom i posuti orasima. Vratite u frižider na sat vremena.

Delikatne palačinke na kefiru sa kipućom vodom

Sastojci:
brašna 1 kašika.
kefir 1 kašika.
kipuće vode 1 tbsp.
jaje 2 kom.
šećera 1,5-2 kašike.
soda 0,5 tsp
biljno ulje 2 kašike.
soli 0,5 tsp

kuhanje:
Umutiti jaja sa solju
Dodajte kipuću vodu bez prestanka mućenja
Ulijte kefir
Prosejano brašno pomešati sa sodom. Dodajte u našu tečnost, stavite šećer, biljno ulje. Sve dobro izmešati da nema grudvica.
Ostavite testo 10 minuta.
Pečemo u tiganju podmazanom uljem dok ne porumeni.

Palačinke su veoma mekane, koje su mi se u početku loše ispale. Ali onda sam se naviknuo i upalilo je.

Čokoladna torta za palačinke sa šlagom

Sastojci:
- 175 gr brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 4 kašike kakaa
- 100 gr šećera
- 1/4 kašike soli
- 4 kašike biljnog ulja
- 2 kašičice ekstrakta vanile
- 350 ml mleka
- 230 ml guste pavlake
- 30 gr šećera u prahu
- 90 gr otopljene čokolade
- voće

kuhanje:
Pomešati 175 g brašna, 1 kašičicu praška za pecivo, 4 kašike kakaa, 100 g šećera i 1/4 kašičice soli. 4 kašike biljnog ulja, 2 kašike. ekstrakt vanile, 350 ml mlijeka. Dobro promiješajte.
Zagrejte tiganj sa biljnim uljem na srednjoj vatri. Kada se tiganj zagreje, kutlačom sipajte testo u tepsiju. Pržimo jednu stranu.
Pomoću lopatice pažljivo okrenite palačinke i pržite ih sa druge strane dok ne budu ispečeni. Ponavljajte sve dok se ne iskoristi svo testo.
Ostavite da se palačinke potpuno ohlade.
Umutiti vrhnje sa 4 kašike. šećer u prahu.
Podmazati palačinke šlagom, slažući svaku palačinku jednu na drugu.
Odozgo ukrasite voćem.
Ulijte otopljenu čokoladu.

Palačinke sa filom od skute

Sastojci
gotove tanke palačinke - 10-12 kom.;
svježi sir - 500 g;
šećer - 1-2 kašike. l.;
jaje - 1 kom.;
vanilin šećer - 1 vrećica;
suhe kajsije ili grožđice;
za punjenje:
jaja - 2 kom.;
šećer - 2-3 kašike. l.;
pavlaka - 3 kašike. l.

Kuvanje
Ispecite tanke palačinke po svom omiljenom receptu.

Pripremite fil. Da biste to učinili, izmrvite svježi sir sa jajetom, šećerom, vanilin šećerom, dodajte nasjeckane suhe kajsije, promiješajte.

Stavite fil na palačinku, zarolajte.

Podmažite posudu za pečenje uljem. Namazati palačinke sa filom u spiralnom obliku.

Pripremite fil za pitu od palačinki. Da biste to učinili, lagano umutite jaja sa šećerom, dodajte kiselu pavlaku, miješajte dok ne postane glatka.

Cijeli palačinka pita ravnomerno prelijte filom, stavite formu sa pitom u rernu zagrejanu na 190 stepeni 30-35 minuta.

Tanke palačinke od banane bez putera

Sastojci:
čašu mlijeka
175 g prosejanog brašna
tsp brašno
zrela banana
2 žlice. l. Sahara
prstohvat soli
prstohvat cimeta
rast. ulje za prženje (ne mnogo)

Način kuhanja:
1. Bananu isecite i u blenderu izmiksajte sa mlekom. Samljeti u homogenu tečnu masu.
2. U jednoj posudi pomešati brašno, prašak za pecivo, šećer, so, cimet, promešati.
3. Tečnu smesu sipajte u suvu i umutite pjenjačom.
4. Dobro zagrejte tiganj, prelijte kap ulja pre prženja prvih palačinki.
5. Sipati testo prema čl. l. i dati mu oblik ravnog kruga.
6. Sa jedne strane pecite palačinke dok se ne pojave mehurići (na srednjoj vatri).
7. Zatim okrenite.

Palačinke od kreme na kefiru

Sastojci:
2 žlice. kefir (bolje je uzeti ne masni)
2 žlice. brašno
2 jaja
1/2 tsp soda
2-3 žlice. l. biljno ulje
sol, šećer po ukusu

kuhanje:
Pomiješajte kefir, jaja, brašno, sol, šećer, lagano umutite pjenjačom.
Bacite 1/2 kašičice u čašu kipuće vode. soda, brzo promešati i sipati u testo, izmešati,
ostaviti da odstoji 5 min. Dodajte 2-3 žlice. l. biljno ulje, promešati i pržiti palačinke))
Također izlaze tanke i jako perforirane palačinke) Hvala Marfushi na receptu)
Obavezno pecite na jako vrelom tiganju i tada ce biti mnogo vise rupa)

Palačinka od banane sa glazurom od jogurta i oraha

palačinke:
Maslac - 4 kašike
Velika zrela banana - 1 komad (oko 170 g ili ½ šolje pirea)
Mlijeko - 235 ml
Brašno - 95 g
Jaje - 4 kom
Smeđi šećer - 2 kašike
Vanilin - ½ kašičice
Sol - ¼ kašičice
Cimet - ½ kašičice
Muškatni oraščić- ¼ kašičice
Prstohvat mljevenog karanfilića

Punjenje:
Krem sir– 225 g
Obični jogurt (grčki) - 345 g
Šećer - 65 g
Vanilin - ½ kašičice

glazura:
Gusta pavlaka za mućenje - 120 ml
Smeđi šećer - 50 g
Maslac - 15 g
Seckani orasi - 50 g
Vanilin - ½ kašičice
Sol - po ukusu

kuhanje:
U blenderu izmiksajte bananu, dodajte puter, a zatim i ostale sastojke za palačinke i izmiksajte dok ne postane glatka. Testo izlijte u posudu (prilično tečne konzistencije), pokrijte prozirnom folijom i ostavite u frižideru najmanje sat vremena. Ohlađeno testo dobro umutiti i pržiti palačinke na zagrejanom tiganju sa obe strane dok ne porumene.

Fil: Umutiti krem sir, postepeno dodavati jogurt, šećer i vaniliju. Mutiti do homogene vazdušaste mase.
Između svake palačinke premazati fil, a tortu premazati ostatkom kreme.

Za glazuru umutite pavlaku, smeđi šećer i puter ručnim mikserom na srednjoj brzini u loncu. Zakuhajte smjesu, smanjite vatru i kuhajte oko 10 minuta uz povremeno miješanje. Dodajte vaniliju, so i seckane orahe. Na vrh torte odmah prelijte glazuru.

Manno-ovsene palačinke

Delikatne palačinke bez brašna, pa, samo prejedanje! Ispadaju pahuljasti i tope se u ustima!

Sastojci:
1 st. ovsena kaša
1 st. griz
500 ml. kefir
3 jaja
2 žlice. l. Sahara
1/2 tsp soda
1/2 tsp sol
3 art. l. biljno ulje

kuhanje:
Pomiješajte u posudi griz i ovsene pahuljice. Prelijte ih kefirom, promiješajte i ostavite 2 sata. Umutiti jaja, dodati u činiju. Dodajte so, šećer i sodu. Dodati ulje, promešati. I pržiti palačinke.

Recept za bujne mlečne palačinke bez kvasca

Kako kuhati recept za palačinke bez maslaca - potpuni opis pripreme, tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

Recept za palačinke na mleku bez jaja recept

Palačinke bez jaja - opšti principi kuvanja

Palačinke bez jaja mogu se peći na Maslenicu ili bilo koji drugi dan. Mnogi ljudi misle da bez jaja tijesto neće uspjeti, ali to je daleko od slučaja. Ako znate neke tajne i trikove, lako možete kuhati ukusne palačinke bez jaja. Tijesto za takve palačinke može se pokazati tekućim - tada ćete dobiti tanke i nježne palačinke.

Ako tijesto učinite debljim, palačinke će biti gušće i elastičnije - u njih možete umotati bilo koji fil. Palačinke bez jaja mogu se peći na mješavini vode i mlijeka. Koristi se i brašno (bolje - premium), šećer i so. Ponekad se u tijesto dodaje gašena soda ili krompirov skrob. Možete kuhati palačinke bez jaja i na kefiru, i na jogurtu, i na običnoj prokuhanoj vodi.

Sama tehnika pečenja se ne razlikuje od pravljenja palačinki sa jajima i drugim sastojcima. Gotovo tijesto izliti u tankom sloju na zagrijanu i nauljenu tepsiju i ostaviti da se svaka strana peče 40-60 sekundi. Vezivna svojstva jednog jajeta mogu se zameniti sa dve kašike skroba, mešavinom od 30 ml mleka, 7 ml limunovog soka i pola kašike sode ili mešavinom od 15 ml mleka, kašikom skroba i 30 ml ml vode.

Poslužuju se gotove palačinke bez jaja različita punjenja, pavlaka, med, džem, sirup itd.

Palačinke bez jaja - pripremanje hrane i jela

Šta vam je potrebno iz kuhinjskog arsenala: činija za tijesto ili manja šerpa, sito, tepsija za pečenje palačinki (specijalne ili neljepljive), kutlača, metlica, mikser ili blender i čaša za mjerenje tekućine i rasutih proizvoda.

Kako pripremiti hranu: odmjerite pravu količinu šećera, soli, mlijeka (vode, kefira itd.), sodu ugasite sirćetom ili sok od limuna, otopiti puter. Brašno mora biti prosejano.

Recepti za palačinke bez jaja:

Recept 1: Palačinke bez jaja

Palačinke bez jaja su tanke, svetle i lagane. Ako stavite manje šećera, možete umotati meso ili slani nadjev u palačinke.

2,5 šolje brašna;
Litar mlijeka;
Šećer - 2-3 kašike. l.;
Pola kašičice soli i sode;
30 ml biljnog ulja;
Maslac - trećina pakovanja.

Prosejati brašno, pomešati sa šećerom, solju i sodom. Ulijte pola litra mleka. Sve dobro izmešati da nema grudvica. Testo treba da ima konzistenciju guste pavlake. Ulijte biljno ulje i ponovo promiješajte. Preostalih 500 ml mlijeka zakuhati i u tankom mlazu uliti u tijesto uz stalno miješanje. U tijesto dodajte otopljeni puter. Svi sastojci se mogu mešati mikserom. Pecite palačinke na srednjoj vatri oko minut sa svake strane. Bolje je koristiti tiganj od livenog gvožđa sa debelim dnom. Vruće palačinke bez jaja možete poslužiti sa medom, džemom ili pavlakom. Takva palačinka se može puniti i ukusno punjenje: sir sa zelenilom, kupus, pirinač sa jajetom, itd.

Recept 2: Palačinke bez jaja na mleku i vodi

Priprema takvih palačinki bez jaja je prilično jednostavna, glavna stvar je da tijesto dobije pravu konzistenciju. Recept koristi vodu, mlijeko, vrhunsko brašno i šećer sa solju.

250 ml vode i mlijeka;
20 kašika (bez tobogana) vrhunskog brašna;
90 ml biljnog ulja (bez arome);
4 žlice. l. Sahara;
1 tsp sol;
Četvrtina kašičice sirćeta i sode bikarbone.

Prosejati brašno, pomešati sa solju i šećerom. Dodajte mlijeko i vodu, miješajte tijesto dok ne postane glatko. Dodajte biljno ulje. Umutiti masu mikserom ili blenderom. Testo treba da bude dosta tečno. Ostavite tijesto za palačinke bez jaja da odstoji pola sata. Ovo vrijeme je potrebno da brašno pusti gluten i da se palačinke pravilno ispeku. Prije samog vrućeg, sodu morate ugasiti sirćetom i dodati u tijesto. Palačinke treba peći u tiganju sa neprijanjajućim slojem. Zagrejani tiganj premažite biljnim uljem. Svaka strana se prži 30-60 sekundi.

Recept 3: Palačinke bez jaja sa šlagom

Dobijaju se takve palačinke bez jaja, vrlo nježne i lagane. Nakon što ste probali gotovu poslasticu, teško je razumjeti šta u njoj nema jaja. Poseban ukus testu daje šlag.

Mlijeko - 3 šolje;
Pola čaše šlaga;
Brašno - 2 šolje;
Maslac - 30 g;
Pola kašičice šećera;
Malo soli.

Natrljajte puter sa šećerom i solju. Ulijte pola mlijeka. Dodati brašno i mikserom umutiti smesu. Ulijte drugu polovinu mlijeka i dodajte šlag. Sve dobro izmešati dok ne postane glatko. Ovisno o kvaliteti brašna, tijesto može biti malo gusto ili, obrnuto, tečno. U tom slučaju možete uliti još mlijeka ili dodati malo brašna. Palačinke pečemo na zagrejanom tiganju. Gotove palačinke možete poslužiti sa medom, džemom, pavlakom, kondenzovanim mlekom ili krem sirom.

Recept 4: Palačinke bez jaja sa bananama

Vrlo ukusna, neobična poslastica za djecu i odrasle. banane palačinke bez jaja ispadaju umereno slatki i veoma mirisni.

Brašno - 4 šolje;
Šećer - 4 kašike. l.;
Soda - 1 kašičica;
Limunska kiselina - 0,5 kašičice;
Pavlaka - 500 g;
Voda ili surutka - 3,5 šolje;
Maslac - 200 g;
4 banane.

Recept 5: Palačinke bez jaja sa jabukama

Drugi neobična opcija voćne palačinke bez jaja. Recept koristi brašno, šećer, vrhnje, jabuke i puter. Kora limuna daje lagani svježi okus i mirisnu aromu.

Brašno - jedna i po čaša;
Krema - 1 čaša;
Maslac - 200 g;
Šećer - 1 šolja;
Jabuke - pola kilograma;
Korica dva limuna.

Samljeti šećer sa puterom. Uklonite koricu sa dva limuna i pomiješajte sa puterom i vrhnjem. Dodati brašno i umesiti testo za palačinke bez jaja. Od dobijenog tijesta ispečemo 4 palačinke iste debljine i veličine. Jabuke operite, ogulite i sitno nasjeckajte. Isjeckane jabuke pospite šećerom, pomiješajte sa puterom i malo prodinstajte u tiganju. Palačinke punimo jabukama, uvaljamo u cijevi i pečemo u pećnici dok ne porumene.

Kako bi tijesto poprimilo dobra ljepljiva svojstva, preporučuje se da odstoji 30-60 minuta.

Prikladne opcije za punjenje za palačinke bez jaja:

med s orasima, svježim bobicama ili komadićima voća;

rendana banana sa svježim sirom (u smjesu možete dodati malo meda, cimeta, vanilina itd.);

zdrobljene jabuke pirjane na puteru sa dodatkom cimeta ili muškatnog oraščića;

nasjeckani pirjani kupus sa gljivama;

mješavina krem sira i sitno sjeckanog zelenila.

Možete li pržiti bez ulja?

Moderni tiganji vam omogućavaju da kuvate hranu bez upotrebe jestivih ulja. Posuđe s neprijanjajućim teflonskim ili keramičkim premazom ne sagorijeva hranu, brzo se zagrijava i hladi, lako se čisti i uz pravilnu upotrebu traje dugi niz godina.
Nemojte ići na najjeftinije tiganje sa neprijanjajućim slojem. U pravilu vrlo brzo postaju neupotrebljivi.

Najlakši recept za palačinke bez ulja

Za pravljenje 6 palačinki trebaće vam:

- 1 kokošje jaje;
- 150 grama mlijeka (možete uzeti kiselo);
- 0,5 kašičice šećera;
- 0,5 kašičice soli;
- 100 grama kipuće vode;
- 2-3 kašike suncokretovog ulja (za mesenje testa);
- brašno (po konzistenciji).

U dubljoj posudi umutite jaje. Dodajte šećer i sol, dobro promiješajte. Zatim u smjesu, redom, dodajte mlijeko i kipuću vodu, miješajte pjenjačom dok ne postane glatka. Po želji ne možete miješati vodu i mlijeko, već odmah uzeti 250 grama mlijeka. Međutim, kipuća voda pravi kremu od tijesta. stoga palačinke kao rezultat ispadaju čipkaste.

Nakon dodavanja tekućine u tijesto, potrebno je sipati brašno. Teško je odmah odrediti koliko vam je tačno potrebno: tačna količina brašna koja je potrebna ovisi o veličini jajeta koje je poslužilo kao osnova za tijesto. Prvo sipajte 3 pune kašike, dobro promešajte. Pazite kako se dobijeno testo sliva sa kašike. Ako je po konzistenciji slična vrlo tečnoj kiseloj pavlaci, onda više brašna nije potrebno. Ako ispadne vodenast, dodajte još.

Zatim u tijesto ulijte 2-3 kašike suncokretovog ulja i sve miješajte 3 minute. U principu u tijesto nikako ne možete dodavati ulje, i dalje će se dobro pržiti u teflonskom tiganju. Međutim, više nećete dobiti palačinke, već kolače.
Zapamtite da se tijesto za palačinke ne može čuvati. Počnite pržiti odmah nakon kuvanja.

Stavite čistu, suvu šerpu na vatru. Temperatura prženja može varirati u zavisnosti od tiganja. Dakle, tava s debelim dnom je dobro kalcinirana i omogućava vam da pržite palačinke na vatri iznad prosjeka. Međutim, kuhaju se vrlo brzo. Naprotiv, jeftinije tanke tave polako se zagrevaju, pa na jakoj vatri palačinka zagori spolja, a iznutra se ne peče. Zbog toga tanki tiganji omogućavaju da se palačinke peku polako i na laganoj vatri.

Nema potrebe da sipate ulje u tiganj. Kada se dovoljno zagrije, zagrabite nešto manje od 1 mjerice tijesta i polako, naginjući tepsiju pod različitim uglovima, sipajte na dno posude. Ispravna palačinka u potpunosti prekriva dno tiganja. Nakon 30-60 sekundi, kada ivice palačinke porumene, pažljivo je okrenite na drugu stranu. Palačinka se po pravilu brže prži sa druge strane. Prilikom prženja palačinki vrlo je važno koristiti plastične ili drvene lopatice, jer metal može izgrebati neljepljivi premaz tave.

Palačinke su odavno tradicionalno rusko jelo koje simbolizuje sunce, Maslenicu i porodično okupljanje za stolom. Pravilno pečene palačinke su perforirane, lepe, ukusne i sa zlatno-smeđa. Mogu biti i pahuljaste i tanke i hrskave.

Da biste pravilno pržili palačinke, morate znati nekoliko važnih pravila za njihovu pripremu. Obavezni sastojci za pravljenje palačinki su brašno, so, voda, jaja i malo ulja. Tijesto za palačinke mora imati tečnu konzistenciju koja podsjeća na dobar gusti kefir. Za izradu tijesta za palačinke najidealnije je pšenično brašno, ali se može zamijeniti običnim, heljdinim, raženim ili zobeno brašno.
U slučaju da je tijesto za palačinke pomiješano s kvascem, ne možete mu dodati jaja - ili se ograničiti na jedno jaje.

Da bi se palačinke ispekle kako treba, preporučljivo je prilikom pečenja koristiti tiganj od livenog gvožđa sa drškom. U ovom slučaju, ovaj tiganj treba koristiti isključivo za pečenje palačinki. Ako to nije moguće, tiganj se mora dobro zapaliti na vatri prije pečenja palačinki. Morate ga podmazati uljem pomoću posebne kulinarske četke za brijanje, koja će vam omogućiti da uklonite višak ulja i učinite palačinke manje masnim.

Recept za prave palačinke

Uzmite 1 litar vode (sa ili bez mlijeka), 3-4 jaja, 2 šolje prosijanog brašna, 1 kašičicu soli, 1-3 kašike šećera, 2-3 kašike putera, malo sode bikarbone ili praška za pecivo. Jaja, puter, šećer, so i prašak za pecivo umutiti mikserom, pa im dodati brašno i vodu, ponovo umutiti masu mikserom dok ne postane glatka. Ostavite testo da odstoji 40 minuta dok brašno ne nabubri.
Ako se tijesto ispostavilo da je previše tekuće, morate mu dodati brašno, ako je pregusto, ulijte malu količinu vode.

Zamijesite gotovo tijesto i pričekajte da se nekoliko puta poveća na volumenu. Kada se na njegovoj površini počnu pojavljivati mali krateri, zagrijte tavu na jakoj vatri i namažite je uljem. Zatim umotajte dršku tepsije rukavicom za rernu ili peškirom da ne opečete prste, lagano je nagnite i polovinu kutlače sa testom za palačinke izlijte na ivicu dna. Ponovo nagnite posudu prema gore i ravnomjerno rasporedite tijesto po njegovoj površini.

Kada palačinka porumeni, okrenite je lopaticom i pržite dok ne skuvate. Gotovu palačinku prebacite na tanjir i namažite tepsiju uljem pre sledeće palačinke. Na ovaj način prepeći svo testo. Pravilno skuvane palačinke možete poslužiti sa pavlakom, puterom, medom, kondenzovanim mlekom, džemom ili kavijarom.

Kako peći palačinke? Recepti za domaće palačinke

Palačinke su tradicionalno jelo mnogih naroda. U ovom ili onom obliku imaju ih Rusi, Ukrajinci, Britanci, Francuzi, Italijani, a zajedno sa osvajačima ovi okrugli kolači su došli i u Ameriku, pretvarajući se u čips. Priprema ovog jela je svuda približno ista - samo različiti narodi koriste različito brašno i fil.

Ovo je jedno od najjednostavnijih jela, a priprema se od onih proizvoda koji su uvijek na imanju: mlijeka, brašna, jaja, putera i šećera. A čak i ako nešto nedostaje - nije važno! Postoji toliko mnogo recepata da uvijek možete koristiti set sastojaka koje ima domaćica.

Recept za klasične bakine palačinke

Ovo je najjednostavnija i, ujedno, mnogima najomiljenija verzija palačinki. Svestran recept za slatke i slane nadjeve. Takve palačinke su dobre i samo sa puterom.

Recept za palačinke sa kremom i javorovim sirupom

kanadski stil. Po želji, sirup možete zamijeniti medom, kondenziranim mlijekom ili vašim omiljenim džemom.

Recept za slane palačinke sa tvrdim sirom

Najbolje ih je skuhati odjednom (palačinke sa sirom gube ukus kada se zagreju) i poslužite tople.

Palačinke sa tvrdim sirom

recept za palačinke bez jaja

Ove palačinke su odlična opcija za vegetarijance ili one koji su alergični na bjelanjak.

Recept za ažurne palačinke

Njihova posebna prednost je „perforirana“ tekstura. Palačinke izgledaju čipkasto, a zajedno sa nadjevom postaće pravi ukras za svakodnevne i svečane stolove.

Pržite sa obe strane dok ne bude gotovo. Budite oprezni: tokom procesa kuvanja možda će vam trebati dodatno ulje za prženje. Poslužite sa slatkim nadjevom: voće, svježi sir, džem, kondenzirano mlijeko.

francuski recept za palačinke od heljde

Tradicionalno se servira sa slanim filom. Za slani puter, sir, šunka, pečurke, meso itd.

Umutiti snažno i brzo dok ne postane glatka. Ostavite na sobnoj temperaturi 2-3 sata da se stegne. Kada se testo sleglo, u njega ulijte još malo vode da postane tečno.

Inače – kada se ove palačinke spremaju po tradicionalnoj recepturi, Francuzi ne dodaju vodu, već pivo! Zatim kuhačom uzmite tijesto i sipajte ga u zagrijanu šerpu. Ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini. Pržite dok ne bude gotovo sa obe strane.

Palačinke sa jajima nisu samo ukusna grickalica, već i odlična alternativa palačinkama sa mlekom ili…

Savjeti najboljih kuhara: „Da bi tijesto poprimilo dobra ljepljiva svojstva, preporučujemo ga ostaviti da odstoji 30-60 minuta. Da dobijete pahuljasto tijesto za palačinke bez jaja - možete dodati malo suhog kvasca direktno u tijesto, ali nemojte čekati da naraste, već odmah pecite. Isto, ali sa gašenom sodom (1/3 kašičice sode bikarbone + 1 kašičica limunovog soka ili sirćeta) - dodaje se direktno u testo, meša se testo i odmah se peku male palačinke.

Recept broj 1: Palačinke na vodi

- 3 šolje tople vode
- 1/3 kašičice soli
- 3 kašike šećera
- 1/3 kašičice kurkume
- 200 g putera
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 3,5 šolje pšeničnog brašna

Recept broj 2: Palačinke sa mlekom

- 2,5 šolje brašna;
- litar mleka;
- Šećer - 2-3 kašike. l.;
- 1/2 kašičice soli;
- Maslac - trećina pakovanja.

Prosejati brašno, pomešati sa šećerom, solju. Ulijte pola litra mleka. Sve dobro izmešati da nema grudvica. Testo treba da ima konzistenciju guste pavlake. Preostalih 500 ml mlijeka zakuhati i u tankom mlazu uliti u tijesto uz stalno miješanje. U tijesto dodajte otopljeni puter. Svi sastojci se mogu mešati mikserom. Pecite palačinke na srednjoj vatri oko minut sa svake strane. Bolje je koristiti tiganj od livenog gvožđa sa debelim dnom.

Recept broj 3: Palačinke na kefiru

- 300 g pšeničnog brašna
- soda bikarbona - ½ kašičice
- granulirani šećer - 2 žlice.
- malo soli
- 350-400 ml kefira
– 150 ml vode

Recept broj 4: Palačinke sa mineralnom vodom

- 2 šolje brašna za palačinke
- 2,% čaše gazirane mineralne vode,
- 5 kašika. biljno ulje,
- sol 1/2 tsp
- 2 kašike. sahara,

U čistu dublju posudu sipajte odgovarajuću količinu mineralne vode, dodajte so, šećer u posudu i lagano pomešajte sastojke supenom kašikom. Nakon što počnemo postepeno unositi prosijano pšenično brašno u tekućinu, dok mijesite tijesto uključenim mikserom na srednjoj brzini. Ostavimo posudu na stranu i pustimo da se poluproizvod od brašna kuha 30 minuta. Nakon otprilike 25 - 27 minuta, upalite šporet na prosječnu razinu i na njega stavite šerpu sa potrebnom količinom biljnog ulja. Kada je mast vruća, sipajte je u činiju sa testom i ponovo izmiksajte tečnu masu mikserom, uključite kuhinjski aparat na srednju brzinu i pojačajte na maksimum 1 do 2 minuta. Testo je spremno! Pečemo palačinke, ne podmazujemo tepsiju uljem. Za prženje svih palačinki od zadate količine poluproizvoda od brašna trebat će oko 10-12 minuta, a izlaz će biti oko 20-22 komada palačinki, ovisno o veličini tiganja.

Recept broj 5: Palačinke na pavlaci sa bananama

- Brašno - 4 šolje;
- Šećer - 4 kašike. l.;
- Soda - 1 kašičica;
- Limunska kiselina - 0,5 kašičice;
- pavlaka - 500 g;
- Voda ili surutka - 3,5 šolje;
- Maslac - 200 g;
- 4 banane.

Prosejano brašno pomešati sa šećerom i sodom. Dodajte limunsku kiselinu. Uvodimo kiselo vrhnje i postepeno ulijevamo vodu ili sirutku. Smjesu izmiješajte mikserom. U tijesto sipajte otopljeni puter. Testo treba da bude kremaste konzistencije. Banane naribamo na rende i stavimo u tijesto. Sve pomiješajte i počnite peći palačinke. Zagrejati tiganj i premazati puterom. Pržite sa svake strane palačinke dok ne budu gotove.

Recept broj 6: Krem palačinke sa jabukama

- Brašno - jedna i po čaša;
- Krema - 1 čaša;
- Maslac - 200 g;
- Šećer - 1 čaša;
- Jabuke - pola kilograma;
- Korica dva limuna (daje lagani svež ukus i mirisnu aromu).

Recept broj 7: Palačinke sa kvascem

- voda - 400 ml;
- pšenično brašno - 2 šolje;
- svježi kvasac - 20 g;
- 5 kašika. biljno ulje;
- granulirani šećer;
- soli.

Za palačinke s kvascem prvo pripremite tijesto. U malu posudu sipajte čašu ili jednu i po tople vode od sve količine navedene u receptu. Zatim dodajte kašiku šećera, izmrvite kvasac i pospite brašnom. Ostavljamo tijesto na toplom mjestu dok se na vrhu ne pojavi "kapica". Nakon toga u dublju posudu sipajte ostatak prethodno prosejanog brašna, mali prstohvat soli, jednu ili dve kašike granuliranog šećera. Sve pomiješamo. U tankom mlazu sipajte preostalu toplu vodu, 5 kašika. ulja, pažljivo utrljati suvom smesom da nema grudvica. Uvodimo testo i ponovo premesimo dobijeno testo za palačinke. Pokrijte tijesto za palačinke poklopcem i ostavite da odstoji najmanje 1 sat. Za to vreme testo sa kvascem treba da naraste nekoliko puta. Zatim oguljeni krompir nanižite na viljušku, umočite ga u ulje. Zagrijemo tavu i namažemo je improviziranim lijekom od krompira. Tijesto pažljivo zahvatite kutlačom i sipajte u tepsiju da se ravnomjerno rasporedi po površini. Ispecite posne palačinke sa svake strane dok ne porumene. Složite ili zamotajte odmah i poslužite vruće do stola.

Mogućnosti punjenja za palačinke bez jaja

- med sa orasima, svježim bobicama ili komadićima voća;
- banana rendana sa svježim sirom (u smjesu možete dodati malo meda, cimeta, vanilina itd.);
- mljevene jabuke pirjane na puteru sa dodatkom cimeta ili muškatnog oraščića;
- seckani pirjani kupus sa pečurkama;
- mješavina sira i sitno sjeckanog zelenila.
- kupus, sir, beli ili zeleni luk.

TOP - 15 najboljih recepata za palačinke za Maslenicu 2016

U 2016. sedmica Maslenice pada od 7. do 13. marta. Specijalno za vas pripremili smo TOP - 15 recepata za palačinke kojima biste trebali iznenaditi svoje najmilije u domaćinstvu i goste.

Bakine tanke palačinke sa mlijekom

Sastojci:
3 šolje brašna
4 čaše mlijeka
2 jaja
0,5 šolje kreme
5 tbsp puter
50 g suncokretovog ulja
3 žlice Sahara
0,5 tbsp sol

kuhanje:
Brašno se mora prosejati pre upotrebe. Dodajte jaja, šećer i so.
Dodajte 2 šolje mleka i mešajte dok ne postane glatko. U gotovom testu ne bi trebalo da bude grudvica.
Dodajte kremu u tijesto.
Maslac zagrijemo u vodenom kupatilu do tečnog stanja i unesemo ga u tijesto. Maslac ne smije biti vruć!
Testo treba da bude gustine kisele pavlake da se lepo razmazuje po dnu pleha, ali ne previše tečno.
Pečemo tanke palačinke sa obe strane u tiganju podmazanom sa nekoliko kapi suncokretovog ulja.

Sastojci:
3 jaja
3 art. mlijeko
1.5 st. brašno
3 art. l rast. ulja
3 art. l šećera
sol

Sastojci:
1,5-2 šolje brašna
0,5 litara mlijeka
3-4 jaja.
šećera 1 kašika,
biljno ulje 1 kašika.
prstohvat soli.

Super tanke palačinke

Palačinke pečene po ovom receptu su vrlo, vrlo tanke, elastične i ukusne.

Sastojci:
Mlijeko - 500 ml
Brašno - 4 kašike sa velikim toboganom (

150 g)
Škrob - 4 supene kašike

100 g)
Jaja - 4 komada
Biljni ili otopljeni puter - 2 supene kašike
Šećer - 1-2 kašike (ili po ukusu)
Sol - 0,5 kašičice

Podmažite tepsiju uljem samo za pečenje prve palačinke. Sve ostalo - u suvom tiganju.

savjet:
- ovo testo sadrži skrob koji nije rastvorljiv ni u mleku ni u vodi. To dovodi do činjenice da tijesto stalno ima tendenciju raslojavanja i mora se miješati. Preporučljivo je to učiniti prije svakog sljedećeg niza tijesta u kutlači.
- tijesto za takve palačinke je prilično tekuće. Više liči na vodu nego na tijesto. Ne pokušavajte da bude gušće dodavanjem brašna ili škroba. U ovom receptu ne morate pratiti konzistenciju tijesta, samo treba uzeti onoliko koliko piše u receptu.
- Prilikom prženja palačinki veoma je važno odabrati pravi temperaturni režim. Palačinke bi trebalo da se skuvaju prilično brzo. Ako se palačinka predugo kuha, pojačajte vatru na šporetu.
- ako nemate dovoljno iskustva u prženju palačinki, počnite sa tiganjem manjeg prečnika. što je veći prečnik posude, mogući problemi postaju očigledniji.
- recept za super tanke palačinke je dizajniran za pripremu tankih palačinki. Ako u tepsiju sipate previše testa, najverovatnije će vam biti teško da okrenete takvu palačinku, a da je ne pocepate, a pečenje će vam trebati predugo. Potrebno je da ulijete dovoljno tijesta da tankim slojem prekrije dno tepsije.
- testo sa dodatkom skroba je manje "gusto" i lakše se cepa tokom pečenja od običnog testa za palačinke, pa je važno da se palačinka dovoljno ispeče sa jedne strane pa tek onda preokrenuti na drugu stranu.
- pošto su palačinke od tijesta sa škrobom svjetlije strukture i lakše se cepaju tokom pečenja, potrebno ih je pažljivije okretati nego palačinke od običnog tijesta.

Palačinka torta "Mak" sa kremom

Sastojci:
tijesto:
jaje 2 kom
šećera 50 gr
soli 1/4 tsp
mleko 700 ml
brašna 300 gr
biljno ulje 50 ml

krema:
mleko 400 ml
šećera 4 kašike
brašna 2 kašike
puter 1 kašika
žumanca 3 kom
maka 2 kašike

Palačinka čokoladna torta za doručak

Punjenje:
Šlag / Nutella / čokoladni mousse ili šta god želite

kuhanje:
Sve sastojke za palačinke izmiksajte u blenderu i mutite oko 10 sekundi. Stavite testo u frižider na sat vremena. U zagrejanom tiganju na puteru pržite tanke palačinke.
Prebacite na tanjir i rasporedite po slojevima za palačinke, naizmjenično čokoladni namaz sa šlagom. Odozgo pospite kakao i napravite srca sa šećerom u prahu.

Palačinke od kreme sa mlekom
kuhanje:
tijesto:
1. Pola litra mleka
2. Umutiti 2 jaja
3. Dodajte 1 žličicu. dovoljno praška za pecivo i brašna da se napravi testo kao za palačinke
4. Zatim preliti sa 1 šoljom ključale vode, promešati.
5. Dodajte 7 žlica. biljno ulje.
Testo je spremno!
6. Pržite kao i obično, na zagrejanom tiganju, sa obe strane!

Kremasta torta za palačinke od svježeg sira sa džemom od višanja

Sastojci:
za palačinke:
- 375 ml mlijeka
- 200 g pšeničnog brašna
- 1 jaje
- 40 g šećera
- 25 ml biljnog ulja

Za punjenje:
- 300 g svježeg sira
- 300 ml kreme 35%
- 35 g šećera u prahu
- 200 g džema od višanja
- 100 ml vode
- 1 kašičica skrob
- 30 g šećera
- ¼ kašičice cimet
- 30 g badema

Delikatne palačinke na kefiru sa kipućom vodom

Sastojci:
brašna 1 kašika.
kefir 1 kašika.
kipuće vode 1 tbsp.
jaje 2 kom.
šećera 1,5-2 kašike.
soda 0,5 tsp
biljno ulje 2 kašike.
soli 0,5 tsp

Palačinke su veoma mekane, koje su mi se u početku loše ispale. Ali onda sam se naviknuo i upalilo je.

Čokoladna torta za palačinke sa šlagom

Palačinke sa filom od skute

Kuvanje
Ispecite tanke palačinke po svom omiljenom receptu.

Pripremite fil. Da biste to učinili, izmrvite svježi sir sa jajetom, šećerom, vanilin šećerom, dodajte nasjeckane suhe kajsije, promiješajte.

Stavite fil na palačinku, zarolajte.

Podmažite posudu za pečenje uljem. Namazati palačinke sa filom u spiralnom obliku.

Pripremite fil za pitu od palačinki. Da biste to učinili, lagano umutite jaja sa šećerom, dodajte kiselu pavlaku, miješajte dok ne postane glatka.

Celu pitu za palačinke ravnomerno prekrijte filom, stavite formu sa pitom u rernu zagrejanu na 190 stepeni 30-35 minuta.

Tanke palačinke od banane bez putera

Sastojci:
čašu mlijeka
175 g prosejanog brašna
tsp brašno
zrela banana
2 žlice. l. Sahara
prstohvat soli
prstohvat cimeta
rast. ulje za prženje (ne mnogo)

Palačinke od kreme na kefiru

Sastojci:
2 žlice. kefir (bolje je uzeti ne masni)
2 žlice. brašno
2 jaja
1/2 tsp soda
2-3 žlice. l. biljno ulje
sol, šećer po ukusu

Palačinka od banane sa glazurom od jogurta i oraha

Punjenje:
Krem sir - 225 g
Obični jogurt (grčki) - 345 g
Šećer - 65 g
Vanilin - ½ kašičice

glazura:
Gusta pavlaka za mućenje - 120 ml
Smeđi šećer - 50 g
Maslac - 15 g
Seckani orasi - 50 g
Vanilin - ½ kašičice
Sol - po ukusu

Fil: Umutiti krem sir, postepeno dodavati jogurt, šećer i vaniliju. Mutiti do homogene vazdušaste mase.
Između svake palačinke premazati fil, a tortu premazati ostatkom kreme.

Manno-ovsene palačinke

Delikatne palačinke bez brašna, pa, baš ukusne! Ispadaju pahuljasti i tope se u ustima!

Sastojci:
1 st. ovsena kaša
1 st. griz
500 ml. kefir
3 jaja
2 žlice. l. Sahara
1/2 tsp soda
1/2 tsp sol
3 art. l. biljno ulje

kuhanje:
Pomiješajte griz i zobene pahuljice u posudi. Prelijte ih kefirom, promiješajte i ostavite 2 sata. Umutiti jaja, dodati u činiju. Dodajte so, šećer i sodu. Dodati ulje, promešati. I pržiti palačinke.

Recept za bujne mlečne palačinke bez kvasca

20 NAJBOLJIH RECEPATA ZA PALAČINKE ZA SAUD!!!

Maslenica 2015. dolazi 16. februara. Ostalo je malo vremena... i palačinke će nam postati redovni obrok za nedelju dana.

A EVO I NAJPOPULARNIJI RECEPTI ZA PALAČINKE!!!

1. Bakine tanke palačinke sa mlijekom

Sastojci:

3 šolje brašna
4 čaše mlijeka
2 jaja
0,5 šolje kreme
5 tbsp puter
50 g suncokretovog ulja
3 žlice Sahara
0,5 tbsp sol

kuhanje:

Brašno se mora prosejati pre upotrebe. Dodajte jaja, šećer i so.
Dodajte 2 šolje mleka i mešajte dok ne postane glatko. U gotovom testu ne bi trebalo da bude grudvica.
Dodajte kremu u tijesto.
Maslac zagrijemo u vodenom kupatilu do tečnog stanja i unesemo ga u tijesto. Maslac ne smije biti vruć!
Testo treba da bude gustine kisele pavlake da se lepo razmazuje po dnu pleha, ali ne previše tečno.
Pečemo tanke palačinke sa obe strane u tiganju podmazanom sa nekoliko kapi suncokretovog ulja.

2. Palačinke od somota

Sastojci:

3 jaja
3 art. mlijeko
1.5 st. brašno
3 art. l rast. ulja
3 art. l šećera
sol

recept:

Jaja umutiti u postojanu penu, dodati jednu čašu mleka, so, šećer. U smjesu postepeno dodavati brašno, miješati dok ne nestanu grudvice. Dodajte preostalo mlijeko, promiješajte i dodajte biljno ulje. Dobro umutiti i peći u zagrejanom tiganju (ja tepsiju podmažem biljnim uljem pre pečenja prve palačinke). Gotove palačinke namazati puterom!

3. Palačinke "Zebra"

Sastojci:

1,5-2 šolje brašna
0,5 litara mlijeka
3-4 jaja.
šećera 1 kašika,
biljno ulje 1 kašika.
prstohvat soli.

kuhanje:

Pomiješajte sastojke za tijesto za palačinke. Sipati malo tijesta (u mjernu čašu), dodati kakao prah i malo šećera. Čim se belo testo sipa u tepsiju, preko "nosa" izlijte tamno testo sa bilo kojim šarama, okrenite palačinku i pržite. Nadjev može biti bilo koji, po vašoj želji.

4. Super tanke palačinke

Palačinke pečene po ovom receptu su vrlo, vrlo tanke, elastične i ukusne.

Sastojci:

Mlijeko - 500 ml
Brašno - 4 pune kašike (~ 150 g)
skrob - 4 supene kašike (~ 100 g)
Jaja - 4 komada
Biljni ili otopljeni puter - 2 supene kašike
Šećer - 1-2 kašike (ili po ukusu)
Sol - 0,5 kašičice

kuhanje:

Da biste napravili palačinke bez malih rupa, potrebno je skuhati tijesto bez upotrebe miksera.
Za pripremu tijesta pomiješajte brašno, škrob, sol i šećer. U suvu smesu dodati jaja, promešati. Postepeno sipajte, neprestano mešajući, toplo mleko.

Podmažite tepsiju uljem samo za pečenje prve palačinke. Sve ostalo - u suvom tiganju.

savjet:

- ovo testo sadrži skrob koji nije rastvorljiv ni u mleku ni u vodi. To dovodi do činjenice da tijesto stalno ima tendenciju raslojavanja i mora se miješati. Preporučljivo je to učiniti prije svakog sljedećeg niza tijesta u kutlači.
- tijesto za takve palačinke je prilično tekuće. Više liči na vodu nego na tijesto. Ne pokušavajte da bude gušće dodavanjem brašna ili škroba. U ovom receptu ne morate pratiti konzistenciju tijesta, samo treba uzeti onoliko koliko piše u receptu.

- Prilikom prženja palačinki veoma je važno odabrati pravi temperaturni režim. Palačinke bi trebalo da se skuvaju prilično brzo. Ako se palačinka predugo kuha, pojačajte vatru na šporetu.
- ako nemate dovoljno iskustva u prženju palačinki, počnite sa tiganjem manjeg prečnika. što je veći prečnik posude, mogući problemi postaju očigledniji.
- recept za super tanke palačinke je dizajniran za pripremu tankih palačinki. Ako u tepsiju sipate previše testa, najverovatnije će vam biti teško da okrenete takvu palačinku, a da je ne pocepate, a pečenje će vam trebati predugo. Potrebno je da ulijete dovoljno tijesta da tankim slojem prekrije dno tepsije.
- testo sa dodatkom skroba je manje "gusto" i lakše se cepa tokom pečenja od običnog testa za palačinke, pa je važno da se palačinka dovoljno ispeče sa jedne strane pa tek onda preokrenuti na drugu stranu.
- s obzirom da su palačinke od tijesta sa škrobom laganije strukture i lakše se kidaju pri pečenju, potrebno ih je pažljivije okretati nego palačinke od običnog tijesta.

5. torta od palačinki"Mak" sa kremom

Sastojci:

tijesto:
jaje 2 kom
šećera 50 gr
soli 1/4 tsp
mleko 700 ml
brašna 300 gr
biljno ulje 50 ml

krema:
mleko 400 ml
šećera 4 kašike
brašna 2 kašike
puter 1 kašika
žumanca 3 kom
maka 2 kašike

kuhanje:

1. Pripremite tijesto za palačinke: pomiješajte jaja, šećer, sol.
2. Dodati mleko i mešati pjenjačom. Dodati prosejano brašno i dobro promešati da nema grudvica.
3. Dodajte biljno ulje i dobro promiješajte.
4. Ispecite palačinke i ohladite.
5. Pripremite kremu: pomiješajte mlijeko, šećer, brašno i žumanca. Dodati puter i staviti na vatru.
6. Pustite da provri kremu uz stalno mešanje. Čim se krema zgusne, sklonite je sa vatre i dodajte mak.
7. Sve dobro izmešati. Ohladite kremu. Od palačinki sastaviti tortu, svaku palačinku premazati kremom, 1-2 kašike kreme po palačinki.
8. Stavite tortu u frižider na par sati. Sretan čaj!

6. Palačinka čokoladna torta na doručku

Sastojci:

palačinke:
- Jaje - 4 kom
- Mlijeko - 1,5 šolje
- Voda - 1 šolja
- Brašno - 2 šolje
- Kakao prah - 1/2 šolje
- Maslac - 6 kašika
- Šećer - 2 kašike
- Vanilin - 2 kašičice

Punjenje:
Šlag / Nutella / čokoladni mousse ili šta god želite

kuhanje:

Sve sastojke za palačinke izmiksajte u blenderu i mutite oko 10 sekundi. Stavite testo u frižider na sat vremena. U zagrejanom tiganju na puteru pržite tanke palačinke.

Prebacite na tanjir i rasporedite po slojevima za palačinke, naizmjenično čokoladni namaz sa šlagom. Odozgo pospite kakao i napravite srca sa šećerom u prahu.

7. Palačinke od kreme sa mlekom

kuhanje:

tijesto:
1. Pola litra mleka
2. Umutiti 2 jaja
3. Dodajte 1 žličicu. dovoljno praška za pecivo i brašna da se napravi testo kao za palačinke
4. Zatim preliti sa 1 šoljom ključale vode, promešati.
5. Dodajte 7 žlica. biljno ulje.
Testo je spremno!
6. Pržite kao i obično, na zagrejanom tiganju, sa obe strane!

8. Kremasta torta za palačinke od svježeg sira sa džemom od višanja

Sastojci:
za palačinke:
- 375 ml mlijeka
- 200 g pšeničnog brašna
- 1 jaje
- 40 g šećera
- 25 ml biljnog ulja
Za punjenje:
- 300 g svježeg sira
- 300 ml kreme 35%
- 35 g šećera u prahu
- 200 g džema od višanja
- 100 ml vode
- 1 kašičica skrob
- 30 g šećera
- ¼ kašičice cimet
- 30 g badema
kuhanje:

1. Pripremite palačinke (trebalo bi da dobijete 9-10 komada, trebaće vam 9).
2. Odrežite rubove na tanjiru prečnika manjeg od palačinki za 1-2 cm.Pavlaku sa prahom umutite u kremu i pomiješajte sa svježim sirom.
3. Sastaviti tortu: 3 palačinke namazati kremom, 1 džemom, pa opet 3 premazati kremom, 1 džemom i ostale kremom. Strane također premazati kremom. Stavite u frižider na 2 sata.
4. Bademe prelijte kipućom vodom i ostavite 5 minuta. Oguliti kožu i lagano samljeti u blenderu.
5. Od vode, skroba i šećera skuvati žele, na kraju dodati cimet i ohladiti.
6. Kolač preliti želeom i posuti orasima. Vratite u frižider na sat vremena.
9. Delikatne palačinke na kefiru sa kipućom vodom

Sastojci:
Brašno 1 kašika.
kefir 1 kašika.
kipuće vode 1 tbsp.
jaje 2 kom.
šećera 1,5-2 kašike.
soda 0,5 tsp
biljno ulje 2 kašike.
soli 0,5 tsp
kuhanje:
Umutiti jaja sa solju
Dodajte kipuću vodu bez prestanka mućenja
Ulijte kefir
Prosejano brašno pomešati sa sodom. Dodajte u našu tečnost, stavite šećer, biljno ulje. Sve dobro izmešati da nema grudvica.
Ostavite testo 10 minuta.
Pečemo u tiganju podmazanom uljem dok ne porumeni.

Palačinke su veoma mekane, koje su mi se u početku loše ispale. Ali onda sam se naviknuo i upalilo je.
10. Čokoladna torta za palačinke sa šlagom

Sastojci:
175 gr brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 4 kašike kakaa
- 100 gr šećera
- 1/4 kašike soli
- 4 kašike biljnog ulja
- 2 kašičice ekstrakta vanile
- 350 ml mleka
- 230 ml guste pavlake
- 30 gr šećera u prahu
- 90 gr otopljene čokolade
- voće
kuhanje:
Pomešati 175 g brašna, 1 kašičicu praška za pecivo, 4 kašike kakaa, 100 g šećera i 1/4 kašičice soli. 4 kašike biljnog ulja, 2 kašike. ekstrakt vanile, 350 ml mlijeka. Dobro promiješajte.

Zagrejte tiganj sa biljnim uljem na srednjoj vatri. Kada se tiganj zagreje, kutlačom sipajte testo u tepsiju. Pržimo jednu stranu.
Pomoću lopatice pažljivo okrenite palačinke i pržite ih sa druge strane dok ne budu ispečeni. Ponavljajte sve dok se ne iskoristi svo testo.
Ostavite da se palačinke potpuno ohlade.
Umutiti vrhnje sa 4 kašike. šećer u prahu.
Podmazati palačinke šlagom, slažući svaku palačinku jednu na drugu.
Odozgo ukrasite voćem.
Ulijte otopljenu čokoladu.
11. Palačinka pita sa curd fil

Za pravljenje pite od palačinki trebaće vam:
Gotove tanke palačinke - 10-12 komada;
svježi sir - 500 g;
šećer - 1-2 kašike. l.;
jaje - 1 kom.;
vanilin šećer - 1 vrećica;
suhe kajsije ili grožđice;
za punjenje:
jaja - 2 kom.;
šećer - 2-3 kašike. l.;
pavlaka - 3 kašike. l.
Ispecite tanke palačinke po svom omiljenom receptu.
Pripremite fil. Da biste to učinili, izmrvite svježi sir sa jajetom, šećerom, vanilin šećerom, dodajte nasjeckane suhe kajsije, promiješajte.
Stavite fil na palačinku, zarolajte.

Podmažite posudu za pečenje uljem. Namazati palačinke sa filom u spiralnom obliku.
Pripremite fil za pitu od palačinki. Da biste to učinili, lagano umutite jaja sa šećerom, dodajte kiselu pavlaku, miješajte dok ne postane glatka.
Celu pitu za palačinke ravnomerno prekrijte filom, stavite formu sa pitom u rernu zagrejanu na 190 stepeni 30-35 minuta.
12. Tanke banane palačinke bez ulja

Sastojci:
Čašu mlijeka
175 g prosejanog brašna
tsp brašno
zrela banana
2 žlice. l. Sahara
prstohvat soli
prstohvat cimeta
rast. ulje za prženje (ne mnogo)
Način kuhanja:
1. Bananu isecite i u blenderu izmiksajte sa mlekom. Samljeti u homogenu tečnu masu.
2. U jednoj posudi pomešati brašno, prašak za pecivo, šećer, so, cimet, promešati.
3. Tečnu smesu sipajte u suvu i umutite pjenjačom.
4. Dobro zagrejte tiganj, prelijte kap ulja pre prženja prvih palačinki.
5. Sipati testo prema čl. l. i dati mu oblik ravnog kruga.
6. Sa jedne strane pecite palačinke dok se ne pojave mehurići (na srednjoj vatri)

7. Zatim okrenite.

13. Palačinke od kreme na kefiru

Sastojci:
2 žlice. kefir (bolje je uzeti ne masni)
2 žlice. brašno
2 jaja
1/2 tsp soda
2-3 žlice. l. biljno ulje
sol, šećer po ukusu
kuhanje:
Pomiješajte kefir, jaja, brašno, sol, šećer, lagano umutite pjenjačom.
Bacite 1/2 kašičice u čašu kipuće vode. soda, brzo promešati i sipati u testo, izmešati,
ostaviti da odstoji 5 min. Dodajte 2-3 žlice. l. biljno ulje, promešati i pržiti palačinke))
Također izlaze tanke i jako perforirane palačinke) Hvala Marfushi na receptu)
Obavezno pecite na jako zagrijanom tiganju i tada će biti mnogo više rupa

14. Palačinka od banane sa glazurom od jogurta i oraha

palačinke:
Maslac - 4 kašike
Velika zrela banana - 1 komad (oko 170 g ili ½ šolje pirea)
Mlijeko - 235 ml
Brašno - 95 g
Jaje - 4 kom
Smeđi šećer - 2 kašike
Vanilin - ½ kašičice
Sol - ¼ kašičice
Cimet - ½ kašičice
Muškatni oraščić - ¼ kašičice
Prstohvat mljevenog karanfilića
Punjenje:
Krem sir - 225 g
Obični jogurt (grčki) - 345 g
Šećer - 65 g
Vanilin - ½ kašičice

glazura:
Masno vrhnje za šlag - 120 ml
Smeđi šećer - 50 g
Maslac - 15 g
Seckani orasi - 50 g
Vanilin - ½ kašičice
Sol - po ukusu
kuhanje:
U blenderu izmiksajte bananu, dodajte puter, a zatim i ostale sastojke za palačinke i izmiksajte dok ne postane glatka. Testo izlijte u posudu (prilično tečne konzistencije), pokrijte prozirnom folijom i ostavite u frižideru najmanje sat vremena. Ohlađeno testo dobro umutiti i pržiti palačinke na zagrejanom tiganju sa obe strane dok ne porumene.
Fil: Umutiti krem sir, postepeno dodavati jogurt, šećer i vaniliju. Mutiti do homogene vazdušaste mase.
Između svake palačinke premazati fil, a tortu premazati ostatkom kreme.

Za glazuru umutite pavlaku, smeđi šećer i puter ručnim mikserom na srednjoj brzini u loncu. Zakuhajte smjesu, smanjite vatru i kuhajte oko 10 minuta uz povremeno miješanje. Dodajte vaniliju, so i seckane orahe. Na vrh torte odmah prelijte glazuru.
15. Manno-ovsene palačinke

Delikatne palačinke bez brašna, pa, baš ukusne! Ispadaju pahuljasti i tope se u ustima!
Sastojci:
1 st. ovsena kaša
1 st. griz
500 ml. kefir
3 jaja
2 žlice. l. Sahara
1/2 tsp soda
1/2 tsp sol
3 art. l. biljno ulje
kuhanje:
Pomiješajte griz i zobene pahuljice u posudi. Prelijte ih kefirom, promiješajte i ostavite 2 sata. Umutiti jaja, dodati u činiju. Dodajte so, šećer i sodu. Dodati ulje, promešati. I pržiti palačinke.

16. Ažurne palačinke

Sastojci:
Mlijeko (2,5% masti) - 3 i 1/4 šolje
Suvi kvasac - 10 g.
Pileća jaja- 2 kom.
Vrhunsko brašno - 500g.
Šećer - 2 kašike
Sol - 1 kašičica
Biljno ulje - 2 kašike.
1. U činiju sipajte suvi kvasac i razblažite ga sa četvrtinom šolje dobro zagrejanog mleka, dodajte prstohvat soli i kašičicu šećera. Stavimo kvasac na toplo mjesto da "dođu" - počnu mjehurići.
2. Brašno prosijati kroz cediljku, dodati so, šećer, jaja, pažljivo uliti mleko zagrejano na šporetu uz stalno mešanje i dodati „pristupljeni“ kvasac. Sada mijesite tijesto dok se ne formira homogena masa. Uverite se da u testu nema grudvica. Zatim dodajte biljno ulje (prikladan je i otopljeni puter) i ponovo dobro promiješajte.
3. Sada je potrebno pokriti tijesto poklopcem i staviti ga na toplo mjesto tako da "stane" - odnosno da se poveća. Testo treba da naraste 3-4 puta. Svaki put nakon povećanja, tijesto se mora miješati. Pazite da tijesto ne “pobjegne”, ako posuda nije dovoljna, sipajte ga u veliku posudu. Općenito, tijesto bi trebalo da "stane" 2-2,5 sata.
4. Nakon što je testo gotovo, počinjemo da pečemo palačinke. U tepsiju ulijte malo biljnog ulja i izlijte dio tijesta. Ako je testo pravilno urađeno, trebalo bi da se izlije u pleh kao pjena. Kada je palačinka pečena, izbijte je lopaticom i pažljivo okrenite na drugu stranu.
17. Palačinke iz flaše

Racionaliziramo pripremu palačinki. Pribor nije potreban, uzimamo plastičnu flašu od mineralne vode i standardni set za palačinke: 2 jaja, 10 nagomilanih kašika brašna, 3 kašike šećera, 1/2 kašičice soli, 3 kašike biljnog ulja i 600 grama mleka.
U bocu ubacimo lijevak i dodamo brašno, šećer, so, jaja, biljno ulje i mlijeko, te zatvorimo poklopac.
A sada hajde da sve razbijemo. Vrlo je zgodno to raditi u boci.
Uzimamo tiganj, nakapamo biljno ulje.
Izlijte tijesto iz flaše, sipajte u tepsiju i pecite palačinke!
I nije potrebno svo tijesto pržiti odjednom, flašu tijesta staviti u frižider, a ujutro možete napraviti palačinke za doručak. U tom slučaju u tijesto će biti potrebno dodati toplo mlijeko ili vodu.
18. Palačinke sa mlekom

Sastojci:
1 tbsp Sahara
prstohvat soli
1 st. mlijeko
1 st. brašno
1 st. l. biljno ulje
kuhanje:
Jaja dobro umutiti sa šećerom i solju, uliti mleko i dodati brašno, na samom kraju mešanja dodati biljno ulje.
Ako vam se čini da je tijesto gusto, umiješajte malo mlijeka ili vode.
Pecite u veoma zagrejanom tiganju.

19. Palačinke

Sastojci:
500 ml kefira
1-2 jaja (imam jedno)
4 kašike biljnog ulja
2 šolje (400 ml) brašna
0,5 kašičice sode
1 kašičica sa stakalcem praška za pecivo
2-3 kašike šećera
prstohvat soli
kuhanje:
Pomiješajte sve suhe sastojke. U kefir razmutiti jaje, dodati ulje. Suvu smjesu dodajte u kefir i lagano miješajte (ne morate previše mijesiti da palačinke ne bi ispale gumene, brašno će se ionako raspršiti). Zagrijte manji tiganj, prvi put namažite uljem, a zatim nemojte podmazati. Testo rasporedimo debljine oko 0,5 cm, poravnavajući kašikom. Pržite na srednjoj vatri ispod poklopca. Kada se testo malo stegne, okrenite ga i pržite bez poklopca.

20. Palačinka tiramisu torta

Sastojci:
za palačinke:
Maslac - 6 kašika. l. , mleko - 720 ml, jaje - 6 kom., brašno - 1,5 šolje, šećer - 6 kašika. l., prstohvat soli, liker od kafe / Baileys / rakija - 45 ml.
za kremu:
Veliko jaje - 3 kom. (proteini/žumanca posebno), šećer - 150 g, sir mascarpone - 240 g, krema - 125 ml, liker od kafe / Baileys / rakija - 75 ml, tamna čokolada- 85 g, prstohvat soli.
kuhanje:
1. Otopite puter. U posebnoj šerpi zagrejte mleko, sklonite sa vatre i ohladite oko 10 minuta. 2. Brašno, jaja, šećer, so i liker sjediniti u blenderu i umutiti dok ne postane glatko. Sipajte mleko i puter i ponovo umutite testo. Stavite testo u frižider na 6 sati, najbolje preko noći. Ispecite tanke palačinke u tiganju sa obe strane i stavite na poseban tanjir.
3. Pripremite kremu tako što ćete umutiti žumanca sa ½ šolje šećera i staviti na vodeno kupatilo. Miješajući žumance dovedite do blijedožute boje. Smiri se. Operite posudu i osušite. U njemu umutite bjelanca sa prstohvatom soli do prozračnih vrhova. Dodajte preostalu ¼ šolje šećera i ponovo umutite.
4. U posebnoj posudi dobro umutiti vrhnje. U žumanca dodajte mascarpone i liker, zatim pavlaku i bjelanjke (umutite nakon dodavanja svakog sastojka posebno). Promiješajte, zatvorite kremu i ostavite u hladnjaku 1-2 sata.
5. Između svakog sloja palačinki nanesite kremu. Stavite tortu u frižider na sat vremena. Nakon sat vremena na tortu nanesite preostalu kremu, naribajte čokoladu i stavite gotova torta u frižider na 2 sata.

Da li je moguće pržiti palačinke bez ulja?

Vidite na šta se misli. Ja koristim obične tepsije, ne mažem uljem, ali kad mesi tijesto dodam malo. Palačinke se dobro prže i nikad ne izgore. Pa, važno je pre nego što ispečete prvu palačinku dobro zagrejati tepsije.

Naravno da možete, ako imate tiganj sa neprijanjajućim slojem.

Ako koristite običnu tavu, onda postoji mali trik, zahvaljujući kojem ne morate sipati ulje. U tijesto je potrebno dodati ulje prilikom miješenja, tada palačinke neće biti masne.

Ako u tijesto odmah ulijete ulje koje biste potrošili na prženje, tada ćete moći pržiti i bez ulja. Općenito, u naše vrijeme postoji puno egzotičnih jela na kojima možete kuhati bez ulja.

Palačinke možete pržiti i bez ulja. I bez mlijeka možete - postoje takvi recepti ... Ali da li se isplati? Usput prži palačinke bez putera - da li to znači da ne podmazujete tepsiju ili da ne podmazujete palačinke jedne s drugima? Opet, možeš. I tako i tako.

A o korisnosti... Palačinke, prije, još uvijek u principu nisu najkorisniji proizvod. Ali kakav ukusan! Maksimalna korist možete dobiti od njih tako što ćete ih kuhati kako želite (i sa puterom i pavlakom...) i jesti razumnu količinu. Bez da se grdite za kalorije i ne razmišljajući o šteti.

Naravno da možete, ali samo palačinke bez ulja mogu da zagore i najverovatnije neće biti tako ukusne kao sa njim. Da ne bi zagorele, potrebno je koristiti posuđe sa teflonskim ili keramičkim premazom, a potrebno je dodati u tijesto prilikom miješenja.

U dobro zagrejanom tiganju možete pržiti palačinke sa malo ulja ili bez njega. Možete samo staviti komad masti na viljušku. I lagano namastite pleh nakon 2-3 palačinke. Glavna tajna je da tiganj bude vruć!

Palačinke možete pržiti i bez ulja i to se praktikuje u tiganju sa neprijanjajućim premazom.To može biti teflonski ili keramički premaz u tiganju.

Samo unaprijed, kada pripremate tijesto za palačinke, morate dodati biljno ulje.

Ispod je najlakši recept za pravljenje palačinki bez ulja, a za tu namjenu trebat će vam:

jedno kokošje jaje

150 grama mlijeka, ili podsirenog mlijeka

pola kašičice šećera

pola kašičice soli

sto grama vrele vode

tri kašike biljnog ulja

Ako u tijesto za palačinke dodate malo biljnog ulja, onda se savršeno prži u teflonskom tiganju bez podmazivanja tiganja uljem. Palačinka lako klizi i okreće se. Moguće je i na livenom gvožđu, ali je potrebno pratiti stepen zagrevanja ploče, temperaturni režim nije jako jak. I još ispecite prvu palačinku u malo podmazanom tiganju

Na modernim tiganjima možete. Ako se i dalje lijepi, onda je bolje u tijesto dodati žlicu biljnog ulja.

Ali po mom mišljenju, palačinke napravljene potpuno bez putera nisu tako ukusne kao palačinke sa puterom.

Ali ipak treba dodati ulje u tijesto za palačinke.Sada su tepsije skoro sve sa nekakvim premazom da se ništa ne lijepi za njih pa možete pržiti bez ulja))

Uvek namazem dno tepsije sa komadom masti.Tada nema puno ulja od nje i palacinka se ne lepi)))

Recept: Palačinke - američke debele palačinke bez biljnog ulja. Veoma ukusno i ukusno

Da li je moguće pržiti palačinke bez ulja?

Kako peći palačinke? Recepti za domaće palačinke

Recept za klasične bakine palačinke

Recept za palačinke sa kremom i javorovim sirupom

Recept za slane palačinke sa tvrdim sirom

recept za palačinke bez jaja

Recept za ažurne palačinke

francuski recept za palačinke od heljde

recept za palačinke bez putera

TOP - 15 najboljih recepata za palačinke za Maslenicu 2016

Bakine tanke palačinke sa mlijekom

Super tanke palačinke

Palačinka torta "Mak" sa kremom

Palačinka čokoladna torta za doručak

Kremasta torta za palačinke od svježeg sira sa džemom od višanja

Delikatne palačinke na kefiru sa kipućom vodom

Čokoladna torta za palačinke sa šlagom

Palačinke sa filom od skute

Tanke palačinke od banane bez putera

Palačinke od kreme na kefiru

Palačinka od banane sa glazurom od jogurta i oraha

Manno-ovsene palačinke

Recept za palačinke na mleku bez jaja recept

Palačinke bez jaja - opšti principi kuvanja

Palačinke bez jaja - pripremanje hrane i jela

Recept 1: Palačinke bez jaja

Recept 2: Palačinke bez jaja na mleku i vodi

Recept 3: Palačinke bez jaja sa šlagom

Recept 4: Palačinke bez jaja sa bananama

Recept 5: Palačinke bez jaja sa jabukama

Možete li pržiti bez ulja?

Najlakši recept za palačinke bez ulja

Recept za prave palačinke

Kako peći palačinke? Recepti za domaće palačinke

Recept za klasične bakine palačinke

Recept za palačinke sa kremom i javorovim sirupom

Recept za slane palačinke sa tvrdim sirom

recept za palačinke bez jaja

Recept za ažurne palačinke

francuski recept za palačinke od heljde

TOP - 15 najboljih recepata za palačinke za Maslenicu 2016

Bakine tanke palačinke sa mlijekom

Super tanke palačinke

Palačinka torta "Mak" sa kremom

Palačinka čokoladna torta za doručak

Kremasta torta za palačinke od svježeg sira sa džemom od višanja

Delikatne palačinke na kefiru sa kipućom vodom

Čokoladna torta za palačinke sa šlagom

Palačinke sa filom od skute

Tanke palačinke od banane bez putera

Palačinke od kreme na kefiru

Palačinka od banane sa glazurom od jogurta i oraha

Manno-ovsene palačinke

Novo na sajtu

Najpopularniji

POPULAR SECTIONS