Pozdrav moji dobri pratioci!
Danas sam htela prženo ukusno. I nisam dugo razmišljao i odlučio sam da skuvam palačinke od tikvica. Oh kako volim ove kulinarska remek-djela, a ko bi pomislio da i od povrća možete brzo i ukusno napraviti ovako cool stvari za čaj.
Znam da sam te zadnji put na licu mjesta nabacila jednom kreacijom, naime, u kojoj su tikvice također bile glavni sastojak. Pa, ovaj put želim da vas ponovo iznenadim. Verovatno ste se već navikli na mene))). I jako sam sretan zbog toga.
Nevjerovatno lijepe, tanke, možda bujne, i što je najvažnije vrlo nježnog okusa, takve će palačinke osvojiti svakog muškarca i malu djecu. A ako još gurnete kiselo vrhnje ili ih punite preljevima, onda će općenito biti odlično. Niko sigurno neće odoljeti, kako i treba, jer vi ste mađioničar i čarobnjak u svojoj kuhinji.
Takve delicije od tikvica možete napraviti na bazi mlijeka ili kefira (pavlake), a po želji dodati zelje i bijeli luk, pa čak i zamisliti sir. Postoje opcije koje se prave na bazi griza, tako da palačinke ispadaju prozračne i imaju poroznu strukturu. U svakom slučaju, svaki recept je lijep na svoj način i ima svoje karakteristične karakteristike.
Stoga se treba malo potruditi i strpiti, a ako se striktno pridržavate svih uputstava, desert za popodnevnu užinu vam je osiguran. Dakle, počnimo i pređimo na posao.
Nije ni čudo što iz godine u godinu tražimo nešto novo i izuzetno korisno. Takav proizvod, poznat svima bez izuzetka, posebno kada je Maslenica u dvorištu. Ali ljeti želim diverzificirati svoju prehranu i dopuniti je nekim drugim zanimljivim proizvodima. Na primjer, obične tikvice poslužit će kao odličan dodatak ako ih dodate u tijesto. Ispast će besprijekorno nježno i meko. U ustima će se takvi delikatesi sjajno topiti.
Osim toga, ovo povrće spada u pravilnu prehranu, ako pratite svoje zdravlje i figuru. Iako, naravno, sve pržene hrane i neće biti uključeni u ovu klasifikaciju. Ali, vredi pokušati, bar ponekad se počastite.
Predlažem da prvo savladate najbolji recept iz ove kolekcije, koji će biti napravljen od mlijeka i koji će vas podsjetiti na one obične i poznate palačinke, samo što će ove biti još sočnije i originalnije. Ne možete to prenijeti riječima, ali ako barem jednom odgrizete komadić, nećete moći odoljeti i isprazniti tanjir. Savjetujem svima da probaju.
trebat će nam:
- tikvice - 0,4 kg
- kravlje mleko - 1 kašika.
- pšenično brašno - 1 kašika.
- kokošje jaje - 2 kom.
- bilo koje zelje - hrpa ili 2 žlice
- suncokretovo ulje - 3-4 kašike za prženje
Faze:
1. Uzmite tikvicu i uvrnite je u mašini za mlevenje mesa (rešetka treba da bude fina) ili modernim električnim aparatom, kao što je blender. Glavna stvar je da dobijete homogeni pire.
Bitan! Ovdje možete koristiti i mlade, čak i prezrele plodove, ionako se sve melje u kašu.
2. Nakon toga treba uliti mlijeko i razbiti dva kokošja jajeta. Ne morate cijediti tikvice. Posolite po ukusu, promešajte i počnite dodavati brašno u delovima.
3. Čim vam konzistentnost odgovara, pređite na sljedeći korak. Dodajte sitno nasjeckano zelje, to može biti vezica kopra, korijandera ili peršina.
4. Da se palačinke ne bi lepile za tiganj, dodajte 2 kašike biljnog ulja i dobro izmešajte pjenjačom. Odmaknite i ostavite da tijesto odstoji pola sata, da se dodirne i malo zgusne.
5. Zatim zagrijte tiganj do granice, a zatim ga smanjite na srednju vatru, podmažite biljno ulje i peci sunce. Takve palačinke, kao i obične palačinke, treba okretati lopaticom s obje strane, trebala bi ispasti lijepa zlatna kora.
6. Ispecite brdo ovih poslastica, pozovite prijatelje i stavite ih na oba obraza, ljute i slatke mirisni čaj. Umočite u kiselu pavlaku ili mlečni sos. prijatno!
Palačinke od tikvica sa sirom i belim lukom
Sledeća opcija će biti začinjena i takođe veoma ukusna. Nekako me ovaj recept podsjetio, jer smo i tamo koristili ove sastojke. I koliko se sjećam, svima se svidjelo.
Napomenu! Osim bijelog luka i sira, možete dodati i potpuno nove i netradicionalne proizvode, poput krompira, zelja, pa čak i griz.
Ovo je, naravno, sve dobro, samo u umjerenim proporcijama i omjerima, u toku ovog članka sve ćete sami vidjeti i razumjeti.
U svakom slučaju, vi ste kralj u svojoj kuhinji i možete doprinijeti manje ili više nečega. Lično volim ukus i miris belog luka, pa beli luk dodajem u povrće skoro svuda. Oh, takva sam priroda, volim mirisne kreacije.
trebat će nam:
- Tikvice - 300-400 g
- Mlijeko - 1 tbsp.
- Jaja - 3 kom.
- Beli luk - 1 češanj
- Brašno - 3,5 kašike
- Sol - 0,5 kašike
- Tvrdi sir - 80 g
Faze:
1. Mladu zelenu tikvicu isperite u tekućoj vodi i odmah je zajedno sa korom uvijte u blenderu. Ako je koža već gruba, obavezno je odrežite oštrim kuhinjskim nožem.
3. Sada postepeno i polako počnite kucati pšenično brašno, staviti kašiku, promešati, drugu, promešati. Dakle, dok masa ne postane prilično gusta. A zatim, kao i obično, razblažite mlijekom. Na taj način ćete izbjeći grudvice. Ostavite da se testo malo odmori, a zatim pređite na prženje.
4. U tiganj sipajte biljno ulje i počnite da pržite svaku palačinku sa obe strane dok ne porumeni.
5. Završeno kulinarski proizvodi namotajte u obliku cijevi i jedite do zdravlja. Srećna otkrića, gospodo!
Usput, neki dan sam pokušao napraviti takve poslastice u pećnici, ispalo je super.
Ovi slatki kolačići su omiljeni mojoj djeci. Nam-njam)).
Kako skuhati lepršave palačinke od krompira i tikvica u tiganju
Svi su navikli da su palačinke tanki slatkiši, koji su i sa rupama, ali bilo bi lijepo kuhati ih prozračne i, na primjer, u malom obliku, tako da ih je zgodnije staviti u usta. Kako to postići, pitate se? Veoma jednostavno!
Savjetujem vam da koristite ovaj video kako biste još više iznenadili svoju voljenu porodicu.
Palačinke od tikvica na kefiru sa zelenilom: brzo i ukusno
Kada nije bilo mlijeka, priskače u pomoć fermentisani mlečni proizvod koji će ga zamijeniti. To može biti obični kefir bilo kojeg sadržaja masti, pavlaka, pa čak i jogurt bez ikakvih dodataka.
Čudno, još uvijek postoje opcije bez brašna, ali ne savjetujem da to radite, jer svejedno, tikvice imaju puno vode u svojoj strukturi, čak i ako ih dobro iscijedite. Brašno u svakom slučaju pomaže da konzistencija bude gušća i elastičnija. Bez toga će biti teško pretvoriti takve palačinke u tiganju, jedino ako ih malo ispržite, vjerovatno će nešto ispasti.
Tajna. Ali znam čime se brašno može zamijeniti, ako na tome insistirate i hoćete bez njega. Pročitajte sljedeći recept i uvjerite se o čemu pričam.
Ovaj desert savršeno će se uklopiti u popodnevnu užinu, osim toga, ako se palačinke od tikvica serviraju odmah uz toplinu, onda će ovo istinski oduševiti druge. Neka svi sjednu za okrugli sto i počnite guštati.)
trebat će nam:
- Tikvice - 350 g
- Kefir - 250 ml
- Jaja - 2 kom.
- Luk - 1 glavica
- Šargarepa - 100 g
- Brašno - 3,5 kašike
- Sol - 0,5 kašike
- Kopar - 50 g
Faze:
1. Ovaj recept koristi šargarepu, koja će dati još bogatiju i hladnu svijetlu boju. Ogulite ga, luk i tikvice od vanjskog kontaminiranog sloja, isperite. Zatim stavite povrće u električni aparat i sameljite u glatku konzistenciju koja podsjeća na dječji pire.
2. Zatim ovde sipajte kefir, kokošja jaja pauza, sol. Za sjaj dodajte sodu.
3. Sve dobro promešati. Zatim nožem isjeckajte kopar i dodajte ga u šolju sa svim sastojcima. Promiješati.
4. Ostaje sipati biljno ulje i sačekati 5-10 minuta, a zatim peći palačinke od tikvica u dobro zagrijanom tiganju. Pržite sa obe strane, dok ivice počnu da rumene, okrenite lopaticom na suprotnu stranu.
Poslužite hladno ili toplo. Jedite i obradujte svoje najmilije!
Jednostavan recept za palačinke sa grizom
Sada još jedna zanimljiva opcija, u kojoj će biti prisutan griz. Koristit će se umjesto brašna. Super osmišljeno, hvala autoru na ideji. Iako više liči na palačinke, nudi se još više povrća za ribanje.
Predlažem da jutros počnemo sa ovim krpama za suđe. Doručak će proći sa praskom, kao u onoj TV emisiji, ah-ha.
trebat će nam:
Faze:
1. Tikvice narendajte na sitno rende, možete i krupnije. Posolite i sačekajte 15-20 minuta da iscuri još soka. Masu iscijedite rukama, osušite.
Zatim dodajte griz i promiješajte, ostavite da odstoji pola sata. Stavite pileće jaje i promiješajte.
2. Počnite pržiti, prelijte povrće suncokretovo ulje, zagrijati i lagano i polako pržiti male i male kolače. Premažite ih kašikom, tanjite da izgledaju kao mini palačinke.
Čim se prva strana isprži, odmah preokrenite na drugu.
3. I tako, dok svo tijesto ne nestane. Zatim ih stavite na tanjir za serviranje i jedite u svoje zdravlje! I neka vam vaše domaćinstvo daje ocjene i lajkove. Sretno svima!
Palačinke od tikvica sa mlekom
Pa, još jedan klasičan recept koji zaslužuje vašu pažnju. Toliko je jednostavno i ukusno da ni sami nećete primijetiti, samo dva i sve će biti spremno. Takva poslastica se može jesti čak i hladna ili vruća, jer elegantno prenosi ukus u bilo kojem stanju.
Uzmite još kisele pavlake ili majoneze, tako da ima gde da se pokvasi, možete brzo da se zabrljate garlic Sause, odlicna ideja!
Savjet za domaćice! Zamrznite tikvice u zamrzivaču pa čak i zimi možete kuhati takve kreacije!
trebat će nam:
- tikvice - 1 kom. ili 250 g
- mleko - 250 ml
- tvrdi sir na primjer Mozzarella -65 g
- pileće jaje - 1 kom.
- brašno - oko 110 g
- kukuruzni ili krompirov skrob - 1,5 kašike
- biljno ulje - 25 g
- beli luk - par čena
- kopar, zeleni luk- snop
- sol - 1 kašičica
- šećer - 1 kašičica
Faze:
1. Prvo na krupno rende izrendati tikvice zajedno sa korom, jer tikvice uvek imaju mekanu koru. Možete ga očistiti ako želite. Sol.
Sada idite direktno na tijesto, dodajte jaje + mlijeko u čistu posudu i dodajte šećer, promiješajte sastojke.
Uzmite mlijeko sa brašnom na sobnoj temperaturi.
2. Zatim brašno i skrob prosijte kroz cjedilo i počnite dodavati porcije u tijesto. Lagano miješajte kako biste izbjegli grudvice. Zatim dodajte biljno ulje i naribani sir na sitno rende. Sitno nasjeckajte luk zajedno sa svježim koprom. Bijeli luk propasirati kroz presu i dodati ga ovdje.
Tikvice nakon što ih posolite dati će veliku količinu soka, nemojte ga izlijevati. U ovom receptu to ne morate da radite. Dodajte ih u testo, kao što ste primetili, povrće je postalo mekše zbog soli. Promiješajte, dobijete masu od tikve koja je spremna za termin.
Vau. Ostavite da odstoji 10-15 minuta, nakon čega se vidi slika da je testo postalo još tanje, možete dodati malo brašna ili škroba (1 kašika).
3. Ispecite palačinke koje malom kutlačom sipajte u zagrejani tiganj. I uzmite tavu malog prečnika, tako da je zgodnije prevrnuti. Način rada peći neka bude srednji i tada će sve ispasti tako da sunce ima vremena da se prži unutra.
4. Sir se prži i daje šarene šare. Zato uživajte u ovoj lepoti.
5. Sada možete početi brojati palačinke. I koliko si dobio? Evo ovako nerealno slanog zalogaja koji bi mogao postati vaš ljetni favorit među jelima od povrća.
Originalni recept za palačinke sa filom
Nema bolje domaće pečenje ništa, pogotovo ako je napravljen od prirodnih i jeftinih proizvoda. Ovo jelo je jedno od takvih.
Pogotovo ako još uvijek pravite palačinke od tikvica sa raznim nadjevima. Napunite bilo čime, na kraju ću pokazati neke zanimljive opcije, tako da ne propustite!
trebat će nam:
- tikvice - 0,5 kg
- brašno - 1 kašika.
- mleko - 0,5 kašike.
- beli luk - 1 češanj
- biljno ulje - 2-3 kašike
- sol i papar
- jaje - 2 kom.
Za punjenje:
- pavlaka - 4 kašike
- krem sir- 4 kašičice
- beli luk - 1 češanj
- svježe začinsko bilje
Faze:
1. Svježe tikvice ručno narendajte na sitno rende. Sitno nasjeckajte zelje kopra. I pomiješajte ova dva sastojka. Razbijte jaja i odmah ulijte mleko. Sol i papar. Isjeckajte bijeli luk na rende i promiješajte.
2. I počnite postepeno unositi brašno tako da tijesto ispadne malo gušće konzistencije od običnih palačinki. Dodajte biljno ulje i promiješajte.
3. Silikonskom četkom podmažite tepsiju biljnim uljem. Zatim zagrijte i sipajte tijesto po cijeloj površini tepsije u tankom sloju. To morate učiniti ravnomjerno, pomoći u izjednačavanju pomoću lopatice. Zatim pržite prvo sa jedne strane, a zatim okrenite na drugu i porumeni.
4. Zatim napravite fil, pomiješajte krem sir sa pavlakom i svježim seckanim začinskim biljem i ocijeđenim režnjem bijelog luka kroz gnječilicu. Promiješajte i odmah rasporedite po gotovoj površini malo ohlađenih palačinki od tikvica. Zamotajte tubicom ili kovertom, kušajte sa velikim zadovoljstvom. Enjoy!
Usput, možete ga pretvoriti u trokut.
I napravite apsolutno bilo koje punjenje, na primjer, stavite šargarepu u korejskom stilu s majonezom.
Video o tome kako napraviti palačinke od tikvica da se ne raziđu
Često se hostese suočavaju s takvim problemom da se tijesto širi u tavi i ne može se uhvatiti. Sve zato što držite pogrešne proporcije, ne osjećate konzistenciju. Nemojte se uznemiriti, nakon što pogledate ovaj film, nikada se više nećete susresti sa ovim.
Ovde su svi moji prijatelji. Obavezno napišite svoje komentare i lajkujte. Ćao svima!
Kako kuhati palačinke od tikvica recept sa fotografijom korak po korak - potpuni opis pripreme, tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.
Palačinke od tikvica (ne brkati sa palačinkama od tikvica) su nevjerovatno originalna i ukusna stvar. Možda ćete se iznenaditi kako to možete napraviti tanke palačinke, koji se dobro razmazuju u tepsiji, ne lepe i lako se prevrću. Mislite li da je za pravljenje ovakvih palačinki potrebna neka posebna umjetnost? Ništa slično ovome! Pokazat ću vam kako je lako i jednostavno peći palačinke od tikvica, a recept sa fotografijom pomoći će onima koji se nikada nisu bavili ovakvim jelima da se nose sa zadatkom. Priprema se ništa komplikovanije od običnih palačinki, potrebno je isto toliko vremena. Tajna je u tačna proporcija proizvodi: u tijesto za palačinke od tikvica dodaju se jaja, mlijeko i brašno. Palačinke od tikvica se mogu jesti samo tako, sa pavlakom, umotati nadjev u njih, čak i skupljati od njih snack cake.
- mlade tikvice - 3 kom. (250-300 g)
- 2 jaja
- 200 ml mlijeka
- 1 šolja brašna
- 1 tsp sol
- suncokretovo ulje
Prvi korak je da se pobrinete za tikvice i pripremite ih za dalju upotrebu u tijestu za palačinke. Mlade tikvice operite i narežite na kriške.
Zatim ih treba što je moguće temeljitije samljeti. Postoji nekoliko načina: preskočite tikvice kroz mlin za meso, narendajte na sitno rende, usitnite u blenderu. Svaka od ovih metoda je dobra i dat će željeni rezultat. U ovom slučaju, tikvice su usitnjene blenderom.
Tikvicama dodajte jaja, 30 ml suncokretovog ulja i mlijeko, posolite tijesto i dobro izmiješajte.
Dodati brašno i pripremiti testo za palačinke. Pod "tjesto za palačinke" podrazumijeva se ono tijesto koje je u stanju da se u potrebnoj mjeri raširi po tiganju, formirajući tanku palačinku. Dovoljna je čaša brašna da se od navedenih sastojaka napravi upravo takvo tijesto.
Zagrijavamo tavu na jakoj vatri, podmažemo je s malom količinom suncokretovog ulja.
Uz pomoć kutlače sakupimo dio tijesta i izlijemo ga direktno u sredinu tepsije. Kružnim pokretima tepsije pomozite da se tijesto raširi i formira ravnomjeran krug.
Pržite palačinku 1-1,5 minuta sa svake strane, svaki put podmazujući tiganj malom količinom ulja.
Gotove palačinke od tikvica uredno slažu i serviraju sa pavlakom.
Delikatne palačinke od tikvica
Veoma ukusan, jednostavan i praktičan recept. Ove palačinke od tikvica su neobično nježne i prozračne, bukvalno se tope u ustima. Mogu se praviti tanje ili lepršavije, sa ili bez fila, u bilo kom obliku su jednostavno odlične. Preporuka svima, odličan doručak
- 1 kg. mlade tikvice ili tikvice
- 3 kom. jaja
- 125 gr. kefir ili pavlaka
- 1-1,5 šolje brašna
- sol, crni mljeveni biber
- 1/2 tsp soda
- biljno ulje
- Dakle, za palačinke od tikvica, prije svega su nam potrebne tikvice, biramo mlade, s tankom nježnom kožom, idealne su tikvice. Moje tikvice, pa tri na srednje rende.
- U rendanu tikvicu dodajte tri jaja, pola čaše pavlake ili kefira, 1/2 kašičice. soli, prstohvat crnog mljevena paprika i 1/2 kašičice. soda bikarbona. Sve dobro izmiksamo.
- Odmjerimo 1 šolju brašna, dodamo brašno u porcije. Sipati malo, promešati, pa sipati još. Činjenica je da pod utjecajem soli tikvice počinju puštati sok, a ako se u početku tijesto čini vrlo gusto, onda postaje tečnije.
- Odmah moram reći da se tikvice razlikuju po sočnosti (u zavisnosti od sorte, svježine, zalijevanja), pa količinu brašna prilagođavamo sami. Ako vidite da je testo tečno, dodajte još malo brašna. Pri tome vodimo računa da što je tijesto gušće, to će palačinke od tikvica ispasti gušće, a što je tečnije, to su palačinke tanje.
- Ostavite tijesto da odstoji 10 minuta, po potrebi prilagodite količinu soli i bibera. Po želji se u testo može dodati seckani kopar.
- Uzimamo tavu srednje veličine (što je tava manja, lakše je peći palačinke od tikvica), ulijemo malo biljnog ulja, stavimo na vatru.
- Kada se tepsija dovoljno zagrije, žličicom stavite tijesto na tiganj i istom žlicom rasporedite tijesto po cijeloj tepsiji. Debljinu palačinke pravimo po vlastitom nahođenju.
- Pokrijte tepsiju poklopcem i na laganoj vatri pecite palačinku od tikvica. Kada dno palačinke porumeni, okrenite je na drugu stranu.
- Ako koristite običnu drvenu lopaticu, vrlo je lako pocijepati nežno testo. Pogodno je koristiti ravan poklopac. Da biste to učinili, pritisnite poklopac na tiganj i brzo okrenite posudu. U ovom slučaju, palačinka je na poklopcu. Zatim pažljivo prebacite palačinku drugom stranom u tepsiju.
- Pečemo palačinku ispod poklopca dok ne bude spremna. Zatim prelazimo na drugu, i tako dalje. Obično se palačinke od tikvica peku vrlo brzo. Od ove količine sastojaka dobije se 7-8 palačinki prečnika 18 cm.Od ovog testa se, inače, mogu peći ne palačinke, već palačinke od tikvica.
- Gotove palačinke stavljamo na tanjir, serviramo vruće sa pavlakom. Ove palačinke, pečene od tikvica ili tikvica, glavne su komponente nevjerovatne torte od tikvica ili tikvica. hladno predjelo- rolnice sa sirom i belim lukom.
Od naznačene količine sastojaka dobila sam 7 palačinki.
Tikvice operite, ogulite i narendajte na sitno rende. Dodati jaje, so i biber, promešati.
Ulijte mlijeko, promiješajte. Postepeno dodavati brašno.
Trebalo bi da dobijete tanko testo za palačinke. Ako je testo pregusto, palačinke će biti guste i polomiti se pri uvijanju.
Pržiti palačinke od tikvica u zagrijanoj tavi uz dodatak male količine biljnog ulja na srednjoj vatri. Pržite sa obe strane dok ne porumeni.
Za fil pomešati majonez, pavlaku, sitno seckani kopar i beli luk propušten kroz presu.Palačinke namazati tankim slojem i zarolati.
Ukusne i mirisne palačinke od tikvica su spremne.
Prijatan apetit, obradujte svoje najmilije!
Tanke slane palačinke od tikvica
Nikad nisam mislila da će palačinke od tikvica ispasti tako ukusne. Recept se praktički ne razlikuje od tradicionalnih palačinki. Ali predjelo (a ovo više liči na predjelo) je odlično. Probaj. Štoviše, recept sa korak po korak fotografijama palačinki od tikvica pomoći će vam da lako ponovite ovo jelo.
- mlade male tikvice - 2-3 komada;
- odabrana pileća jaja - 3 kom.;
- pšenično brašno, premium - 1 žlica. sa malim toboganom;
- biljno ulje bez mirisa - 3 žlice. l.;
- bijeli luk - 1-2 čena;
- kravlje mleko - 1 kašika;
- sol - po ukusu (veliki prstohvat).
1. Tikvice, makar i mlade, ogulite, odrežite krajeve. Sada možete ići na dva načina. Ako imate blender, onda predlažem da u njemu umijesite tijesto za mirisne palačinke od tikvica. Vrlo zgodno, a posuđe se manje prlja. Ali ako nema blendera, morat ćete se ponašati na staromodan način. Ništa manje ukusne neće biti i palačinke. Dakle, narežite tikvice na male kriške. Ako palačinke kuhate na drugi način, onda ih narendajte na sitno rende.
2. U tikvice dodajte beli luk propušten kroz presu. Ili ga sitno nasjeckajte nožem. Ako tikvice nisu utrljane, onda ih zajedno s bijelim lukom izgnječite u kašu.
3. Dodajte jaja, so i mleko.
4. Blendajte ili miksajte dok ne postane glatka.
5. Dodajte prosejano brašno. Ako volite palačinke sa malim rupama, dodajte 3/4 kašičice sode bikarbone ugašene sirćetom.
6. Mešajte ili tucite dok ne postane glatko. Gustina testa treba da bude kao običnog testa za tanke palačinke. Ne bi trebalo biti grudvica. Dodajte biljno ulje bez mirisa. Ponovo promiješajte. Pokrijte tijesto i ostavite da odstoji sobnoj temperaturi. Dovoljno je 15-20 minuta da se testo za palačinke „odmori“. Gluten će se izdvojiti iz brašna, a palačinke će biti jake, elastične i neće se trgati tokom pečenja.
A tepsija od tikvica je takođe veoma ukusna. obratite pažnju na recept.
7. Sada možete početi sa pečenjem. Tepsiju nisam namazala ni prije nego što sam ispekla prvu palačinku, i pored toga što nemam posebnu, već najobičniju. Palačinka je dobro ispala i nije se slomila. Ali da biste očistili svoju savjest, možete je namazati i tankim, tankim slojem masti. U vreli (obavezno) tiganj sipajte malo tijesta, protresajući ga rasporedite po površini tiganja. Što manje testa dodate, to će palačinka biti tanja. Pržite dok se oko ruba ne pojavi zlatna pruga.
8. Zatim okrenite palačinku. I pecite sa druge strane još minut. Spremne palačinke puter Nisam podmazivao. Nisu se zalepili. U njih možete odmah umotati nešto ukusno. Ili ga samo umotajte. Veoma ukusno sa pavlakom. Ovo su tako rumene i tanke palačinke od tikvica. Obavezno zapišite recept uz fotografiju i, naravno, isprobajte.
Nudimo vam i da skuvate palačinke od tikvica sa sirom. Pa, veoma ukusno i zadovoljavajuće.
- Palačinke od tikvica
- Lečo od tikvica za zimu
- Pržene tikvice za zimu
- Timbale od tikvica od tikvica nadjev od pečuraka
- Predjelo od tikvica
- Salata od tikvica na žaru sa belim lukom
- "Teschin jezik" od tikvica za zimu
- Nježno sotirane tikvice za zimu
- Pečenje u multivarku
- Kaša u multivarku
- Piletina u spori šporet
- Meso u loncu
- Omlet u multivarku
- Pilav u spori šporet
- Riba u spori šporet
- Supa u laganom šporetu
- Svi recepti "Jela u laganom šporetu"
- Posna peciva
- Druga posna jela
- Posne poslastice
- Velikoposna praznična jela
- Posne salate
- Posne supe
- Svi recepti "Jela u postu"
- jela od pasulja
- Jela od gljiva
- jela od krompira
- Jela od žitarica
- Jela od povrća
- Jela od jetre
- Jela od peradi
- Riblja jela
- jela iz iznutrica
- Jela od jaja
- Recepti za palačinke, palačinke, fritule
- mesne recepte
- Seafood Recipes
- recepti za brašno
- Svi recepti "Druga jela"
- ukusne pite
- domaći kolačići
- Domaći hleb
- cupcakes
- Pizza
- Priprema tijesta
- Bun Recipes
- Recepti za kreme i impregnacije
- Pie Recipes
- Cake Recipes
- Roll Recipes
- Torte
- Svi recepti "Pečenje"
- Mliječni deserti
- Razni deserti
- voćni deserti
- Čokoladni deserti
- Svi recepti za deserte
- Dijetalno pečenje
- Dijetalna druga jela
- Dijetalni deserti
- Dijetalne salate
- Dijetalne supe
- Svi recepti za dijetnu hranu
- Patlidžan za zimu
- Trešnja za zimu
- Ostalo očuvanje
- Tikvice za zimu
- Jagode za zimu
- Kompoti, sokovi za zimnicu
- Krastavci za zimu
- Salate za zimu
- Slatke praznine
- Ribizla za zimu
- Sorrel
- Svi recepti "Pripreme za zimnicu"
- sendviči
- Hot snack
- snack cakes
- Mesne grickalice
- grickalice od povrća
- Razne grickalice
- Grickalice od ribe i morskih plodova
- Hladne grickalice
- Svi recepti za predjelo
- Druga jela u žurbi
- Pečenje u žurbi
- Deserti u žurbi
- Quick Snacks
- Prvi obroci u žurbi
- Salate u žurbi
- Svi brzi recepti
- Alkoholni kokteli
- Alkoholna pića
- Bezalkoholni kokteli
- Lagana pića
- Topla pića
- Svi recepti "Pice"
- Topla jela za Novu godinu
- Grickalice za Novu godinu
- Piće za Novu godinu
- Novogodišnji sendviči
- Novogodišnji deserti
- Novogodišnje torte
- Novogodišnje pečenje
- Salate za Novu godinu
- Svi recepti "Nova godina"
- Borscht
- čorbe
- tople supe
- Riblje čorbe
- hladne supe
- Svi recepti "Prva jela"
- Palačinke za Maslenicu
- sendviči
- Dječiji odmor
- Grickalice na svečanom stolu
- Jelovnik za 23. februar
- Jelovnik za 8. mart
- Jelovnik za Dan zaljubljenih
- Halloween Menu
- Jelovnik prazničnog stola
- Novogodišnji meni 2018
- Uskršnji meni
- Blagdanske salate
- rođendanski recepti
- Božićni meni
- Svi praznični recepti
- Posuđe od lavaša
- Kuvanje u fritezi
- Kuvanje u loncima
- Kuvanje u kotliću
- Kuvanje u mikrotalasnoj
- Kuvanje u multivarku
- Kuvanje u pari
- Kuvanje u aparatu za pečenje hleba
- Prehrana za trudnice
- Svi recepti "Razni recepti"
- Drugi kursevi za djecu
- Pečenje za djecu
- Deserti za djecu
- Dječije salate
- Piće za djecu
- Supe za djecu
- Svi recepti "Recepti za djecu"
- Ostala jela za piknik
- Grickalice
- Mesna jela za piknik
- Jela od povrća za piknik
- Riblja jela za piknik
- Svi recepti "Recepti za piknik"
- Mesne salate
- salate od povrća
- Riblje salate
- Salate bez majoneze
- Morske salate
- Salate sa pečurkama
- Salate sa piletinom
- Puff salate
- voćne salate
- Svi recepti za salate
- Umak
- prelivi za salatu
- Slatki umaci
- Umaci za meso
- Umaci za ribu
- Svi recepti "Umaci"
- Glazura i fondanti
- Dekoracija od mastike
- Ukrasi od povrća i voća
- Svi recepti "Dekoracije za jela"
- Jela od jučerašnjeg jela i proizvodi koji nedostaju
- Jeftino pecivo
- Jeftini drugi kursevi
- Jeftini deserti
- Jeftine grickalice
- Jeftini prva jela
- Jeftine salate
- Svi recepti "Ekonomska jela"
Sezona zrenja povrća je u punom jeku, što znači da je vrijeme da svoj organizam obogatite vitaminima zahvaljujući raznim zdrave obroke. Jedna od njih se sa sigurnošću može nazvati palačinkama od tikvica, priprema se ova jednostavna povrtna poslastica, kako s punjenjem, tako i bez njega, sve ovisi o ukusnim preferencijama domaćice.
Kako bi vaša peciva bila raznovrsna i zaista zanimljiva - nudimo jednostavni recepti njegova brza priprema.
Kako skuvati palačinke od tikvica bez punjenja
Zapremina čaše u receptu je 250 ml.
Kako kuvati i pržiti palačinke od tikvica
Ako vodite zdrav način života i slijedite ga pravilnu ishranu, onda je recept za neslatke palačinke od tikvica baš za vas. Naravno, palačinke od tikvica ne možete nazvati dijetalnim, ali njihove prednosti su mnogo veće od nama poznatih prženih testnih palačinki.
U našem receptu tijesto neće imati klasičan izgled, dapače, neće imati ni šećera, ali to nas neće spriječiti da napravimo odličnu grickalicu koja će vam se sigurno svidjeti.
- Tikvice očistimo od kore, naribamo na sitno rende.
- U masu za tikve dodati so, jaja, zelje po želji. Sve dobro izmešati pjenjačom (dok ne postane glatko).
- Prosejano brašno sipajte u „testo“, izmešajte, dodajte biljno ulje, ponovo promešajte, ulijte mleko, umutite masu pjenjačom dok ne postane glatka.
- Zagrijemo tiganj na vatri, ulijemo tijesto, pečemo tanke palačinke sa tikvicama dok ne porumene s obje strane. Prije pečenja, tepsiju možete namazati komadom svinjske masti kako se palačinke ne bi lijepile za njega. Iz istog razloga se ne preporučuje dodavanje šećera u "tijesto", bez njega palačinke ravnomjerno porumene i ne izgore.
Bolje je koristiti posudu od livenog gvožđa za pečenje palačinki od tikvica, u ekstremnim slučajevima, sa neljepljivi premaz. Palačinke od tikvica možete poslužiti sa bilo čim: sa majonezom, pavlakom, sosom, pa čak i sa kondenzovanim mlekom.
Korejske palačinke kod kuće: recept sa šargarepom
Još jedna jednostavna opcija za pravljenje omiljenih palačinki je korejski recept. Oni koji su upoznati sa Korejska jela, uključujući šargarepu u korejskom stilu. Možda pogrešno misle da su korejske palačinke sa tikvicama začinjeno i egzotično jelo.
Međutim, zapravo, u pečenju nema posebnih začina ili slanih sastojaka. Stoga je njegov okus sasvim prihvatljiv za našu prehranu, iako ima osebujne note koje se javljaju uglavnom zbog vinsko sirće i umak od soje koristi se za umakanje palačinki.
- Voda - 1,5-2 kašike;
- Tikvice (ili tikvice) - 600 g;
- Šargarepa - 2 kom.;
- Jaja - 2 kom.;
- Biljno ulje (za prženje) - po ukusu;
- Brašno - 2 kašike;
- Sol - 2 kašičice;
- Beli luk - 2 čena;
- Crni mljeveni biber - po ukusu;
- Luk - 1 kom.
Kako kuhati korejske palačinke od tikvica
- Očistimo tikvice (ako su plodovi mladi, onda ih možete koristiti zajedno sa korom). Narežite povrće na srednje komade.
- Tri šargarepe na korejskom rendu.
- Crni luk sitno isječemo.
- Beli luk istisnemo pod presom ili ga sitno iseckamo ručno.
- Pomiješamo sve nasjeckane sastojke, dodamo vodu, sol, jaja, sve izmiješamo.
- Sipajte brašno u porcijama, dodajte biber u masu. U procesu dodavanja brašna u tijesto - ne zaboravite ga promiješati.
- Zagrijemo tavu, namažemo dno biljnim uljem.
- Tijesto rasporedimo u tepsiju, poravnamo ga kašikom po površini tepsije, pečemo palačinke pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri.
Pržite palačinke sa tikvicama dok ne porumene sa obe strane. Ipak, posebnu pažnju treba obratiti na pečenje iznutra. U proseku je potrebno 5 minuta da se ispeku palačinke sa svake strane. Ovo je kraj jednostavne pripreme palačinki od povrća na korejskom, jelo se može poslužiti sa umacima za stolom.
Palačinka torta od tikvica sa sirom
Ako zaista želite da iznenadite svoje ukućane ili goste, onda samo palačinke za ručak nisu za vas, trebaju vam prava torta od palačinki od tikvica. Na prvi pogled složeno jelo se pravi jednostavno i vrlo brzo (za samo 40 minuta). Sve što se od vas traži je standardni set sastojaka, kao za takvo jelo, i malo mašte kako biste skuhali ukusnu i lijepu tortu.
- Beli luk - 2-3 čena;
- Paprika - po ukusu;
- Tikvice - 2 kom.;
- Pavlaka (može se zamijeniti majonezom) - 120-150 ml;
- Brašno - količina zavisi od gustine testa;
- Sol - po ukusu;
- Jaja - 2 kom.;
- sir ( tvrde sorte) - 50-70 g;
- Mljeveni biber - po ukusu.
Kako napraviti neobičnu tortu od tikvica
- Mlade plodove tikvice sa korom narendajte na sitno rende.
- U dobijenu masu dodajte biber, jaja, sol, dobro izmiješajte proizvode.
- U smesu sipajte prosejano brašno. Sami odredite tačnu količinu, glavna stvar je da konzistencija tijesta postane poput guste kisele pavlake.
- Zagrijemo tiganj, na njemu pečemo palačinke. Prije prženja svake nove palačinke, tavu treba podmazati malim dijelom suncokretovog ulja.
- Palačinke pečemo na maloj vatri i uvek pod zatvorenim poklopcem da se dobro ispeku.
- Priprema punjenja za torta od palačinki od tikvica: pomešati papriku, pavlaku/majonez, seckani beli luk.
- Pečene palačinke raširimo na hrpu, svaku podmažući dobivenim dresingom.
- Gornju (poslednju) palačinku pospite naribanim sirom, tortu izvadite u rernu zagrijanu na 180°C, ispecite pitu od tikvica u režimu "Grill".
- Čim primijetite da se sir dovoljno otopio, izvadite domaći kolač od tikvica iz pećnica i poslužite je za sto.
Palačinke od tikvica: opcije punjenja
Uvek je bolje napraviti palačinke od tikvica sa filom, tako da ispadne ukusnije i hranljivije. Nadjev možete dodati direktno u tijesto, a možete ga umotati u gotovu palačinku sa tubicom. Opcije nadjeva za palačinke mogu biti različite, ne bojte se eksperimentirati i isprobati nešto novo. Nudimo vam listu provjerenih sastojaka od kojih se definitivno prave ukusne domaće palačinke.
Ukusne palačinke od tikvica dobijaju se ako ih skuhate sa proizvodima kao što su:
Proizvode za punjenje nije potrebno koristiti zasebno, sasvim je prihvatljivo kombinirati nekoliko sastojaka odjednom, na primjer, kuhati palačinke od tikvica sa sirom i češnjakom, sa začinskim biljem i krumpirom, mljevenim mesom i začinima. U testo ne treba stavljati puno sastojaka, važno je da je pecivo sa filom dobro ispečeno i natopljeno sokom proizvoda koji su u njemu.
Kao što vidite, napraviti palačinke od tikvica kod kuće je prilično jednostavno. Čak će se i neiskusna domaćica nositi s izvodljivim zadatkom. Dok je ljetna sezona u punom jeku, a bazar pravi raj za tikvice, iskoristite priliku da pripremite razna ukusna lagana jela (kalorični sadržaj mnogih je prilično nizak). Sa takvom poslasticom iznenadit ćete ne samo odrasle, već i djecu. Kuvajte zdrave poslastice sa zadovoljstvom i provedite ljeto u društvu omiljenih jela od tikvica.
Palačinke, palačinke, jela od tikvica
Sva prava na materijale koji se nalaze na web stranici www.RussianFood.com. zaštićen u skladu sa važećim zakonom. Za bilo kakvu upotrebu materijala stranice potrebna je hiperveza na www.RussianFood.com.
Administracija stranice nije odgovorna za rezultat primjene gore navedenog recepti, način njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, efikasnost resursa na koje se postavljaju hiperlinkovi, kao i sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na web stranici www.RussianFood.com
Recept za bujne mlečne palačinke bez kvasca
Palačinke od tikvica - izdašne, ukusne i originalno jelo. Za recept možete uzeti mlijeko ili kiselo mlečni napitak. Mogu se poslužiti sa različiti umaci ili sa bilo kojim punjenjem. Sa ovako jednostavnim, ali ukusnim jelom sigurno ćete iznenaditi svoje najmilije i goste.
Palačinke od tikvica: klasičan recept
Tako korisno i svestrano povrće kao što je tikvice najprikladnije je za kuhanje ukusna jela. Danas ćemo od nje pržiti palačinke i krenuti s klasičnim receptom.
Sastojci:
- dvije tikvice;
- dva velika jaja;
- hrpa kopra;
- pet sv. kašike brašna (sa toboganom);
- začini, ulje.
Način kuhanja:
- Da bi palačinke bile ukusne, morate odabrati pravi proizvod, odnosno same tikvice. Za palačinke je bolje koristiti mlado povrće. Ako već imate zrelo voće, onda ih morate oguliti, što može pokvariti ukus gotovog jela.
- Dakle, tikvice proizvoljno isječemo i šaljemo u posudu blendera, sameljemo do konzistencije pirea.
- U dobijenu masu razbiti jaja, dodati seckani kopar, začine i promešati.
- Brašno unosimo u porcijama, masa bi trebala ispasti poput kreme, a ako je povrće bilo vodenasto, onda će možda biti potrebno više od pet žlica brašna.
- Pržite male palačinke na zagrijanom ulju dok ne porumene. Poslužite sa sosom od pavlake ili belog luka.
Dijetalne palačinke od tikvica bez brašna
Jela od tikvica su idealna za one koji prate svoju figuru. Ima malo kalorija, što znači da možete napraviti dosta. dijetalnih obroka, čak i palačinke.
Sastojci:
- dvije (mlade) tikvice;
- jedno veliko jaje;
- začini, biljno ulje.
Način kuhanja:
- Tikvicu narežemo i zajedno sa korom stavimo u posudu blendera, sameljemo. Mnoge domaćice nasjeckaju povrće običnim ribanjem.
- Dobijenom pireu dodajte začine, promešajte i ostavite 15 minuta da se istakne sva tečnost.
- Dakle, ocijedite sok, unesite jaje, sve izmiksajte.
- Na zagrejanom ulju pržite palačinke dok ne porumene. Dijetalne palačinke tikvice možete poslužiti sa nemasnom kiselom pavlakom ili napraviti sos prirodni jogurt, bijeli luk i začinsko bilje.
Palačinke od tikvica sa mlekom i začinskim biljem
Ne kuhaju sve domaćice palačinke od tikvica sa solju, ali uzalud, palačinke su bogate i ukusne. Nudimo pečenje palačinki od tikvica na mlijeku.
Sastojci:
- dvije male tikvice (težine 500 g);
- tri sirova jaja;
- 680 ml mlijeka;
- 425 g brašna;
- malo kopra (peršuna);
- ulje, začini.
Način kuhanja:
- Tikvice očistimo od sjemenki, ako imate zrele plodove, skinemo im kožicu. Povrće sameljite bilo kojim kuhinjskim aparatom ili samo tri na sitno rende.
- Dobijenu tečnost ocijedite, umiješajte jaja, stavite nasjeckano bilje i začine, sve dobro promiješajte.
- Zatim ulijte topli napitak od mlijeka i dodajte brašno u malim porcijama. Na kraju ulijte tri žlice. kašike ulja, i dalje sve dobro promešati.
- Testu damo malo vremena da se odmori i u zagrejanom tiganju pečemo palačinke, ne male, već testo rasporedimo po celoj širini tepsije.
- Gotove palačinke namažite gheejem, složite na hrpu, a zatim poslužite vruće sa pavlakom.
Recept sa rendanim sirom, belim lukom i začinskim biljem
Sljedeći recept, osim glavnog sastojka, uključuje upotrebu drugih proizvoda. Mogu se staviti direktno u tijesto ili koristiti kao fil za palačinke od tikvica.
Sastojci:
- 215 ml mlijeka;
- četiri st. kašike brašna;
- 75 sira (tvrdog);
- tri sirova jaja;
- veliki češanj belog luka;
- so, ulje, začinsko bilje.
Način kuhanja:
- Mlade plodove povrća sameljite i pomiješajte sa rendanim sirom.
- Nakon što unesemo jaja, klinčić ljutog povrća provučen kroz presu, nasjeckano bilje, posolimo masu i izmiješamo.
- Sada uvodimo brašno, sipamo dvije žlice. kašike putera i malo zagrejanog mlečnog napitka, sve dobro promešati i peći palačinke u dobro zagrejanom tiganju.
Palačinke od tikvica na kefiru
Žetva tikvica uvijek zadovolji svaku domaćicu, jer od ovoga zdravo povrće možete kuhati hranjivo, ali u isto vrijeme niskokalorični obroci, na primjer, palačinke na kefiru.
Sastojci:
- pola kilograma tikvica;
- 280 ml kefira;
- četiri sirova jaja;
- 245 g brašna;
- 0,5 kašičice sode;
- Art. kašika ulja, so.
Način kuhanja:
- Oguljene tikvice sameljite na sitno rende, dobijenu masu ocijedite od viška tečnosti.
- Zatim ubijemo jaja, ulijemo kiselo piće, promiješamo i dodamo brašno u porcijama.
- Nakon što umiješamo masu sa uljem i pogledamo konzistenciju, tijesto ne smije biti pregusto, ali ne i rašireno.
- Na kraju dodajte sodu sa solju i odmah počnite da pečete palačinke. Stvar je u tome da kada sol uđe u tijesto, povrće će početi da luči sok, a tijesto će svake minute postajati sve tečnije. Stoga nemojte odlagati pečenje palačinki.
Posne palačinke od tikvica i šargarepe bez jaja
V brzi dani uvek postoji pitanje sa pravilno kuvanje posuđe. Ali ljeti takvih problema nema, jer dolazi sezona povrća koje se može koristiti za jela bez mesa.
Sastojci:
- dvije male tikvice;
- jedan luk i šargarepa;
- tri sv. kašike ovsene kaše;
- sol biber;
- 0,5 kašičice paprike i timijana;
- ulje (za prženje), začinsko bilje;
- dvije st. kašike brašna.
Način kuhanja:
- Tikvice propasirati kroz rende. Možete koristiti i finu stranu, ali ako volite osjećaj povrća u palačinkama, naribajte ih na krupnijoj strani rende.
- Ako je povrće dalo sok, mora se ocijediti. Sada dodajte luk, možete ga sitno nasjeckati ili i nasjeckati na sitno rende, tako da će se osjetiti aroma luka. Šargarepu oguliti i samljeti na rende.
- Ovsene pahuljice sameljemo u mlin za kafu i zajedno sa solju, biberom i ostalim začinima šaljemo u ostale sastojke. Promiješajte i ostavite 10 minuta.
- Brašno unosimo u porcijama, tijesto treba da bude srednje gustine tako da zadrži oblik u tepsiji.
- Popržite palačinke na ulju dok ne porumene, gotove vruće proizvode pospite seckanim začinskim biljem i poslužite.
Palačinke od tikvica punjene mlevenim mesom
Palačinke od tikvica mogu se poslužiti kao samostalno jelo ili punjene bilo kojim nadjevom, poput mljevenog mesa.
Sastojci za tijesto:
- dvije male tikvice;
- tri sirova jaja;
- osam st. kašike brašna;
- dvije st. kašike majoneza;
- pola šolje mleka;
- tri sv. kašike ulja, začini.
Za punjenje:
- jedan luk i jedna šargarepa;
- 265 g mljevenog mesa;
- češanj belog luka;
- dvije st. kašike ulja, začini.
Način kuhanja:
- U činiju sipajte mleko, ulje, umutite jaja i stavite majonez, promešajte.
2. Dodati brašno, ponovo sve izmešati. Tikvice sameljite na sitno rende, iscedite i stavite u testo sa solju i biberom. - Od dobijenog tijesta ispecite palačinke i složite ih na hrpu.
- Za fil sitno nasjeckajte luk i propržite ga do zlatne boje, zatim stavite narendanu šargarepu, pržite povrće 5-7 minuta.
- Nakon što dodamo seckano meso, nasjeckani karanfilić ljutog povrća, prelijte uljem i sve začinite začinima, dinstajte sastojke 15 minuta.
- Gotovim filom punimo palačinke od tikvica.
Opcija slanine
Drugi originalni recept Palačinke od tikvica podrazumevaju upotrebu slanine koju možete zameniti šunkom ili doktorskom kobasicom.
Sastojci:
- jedna tikvica;
- dva jaja;
- šolja mleka;
- 165 g brašna;
- 75 g slanine.
Način kuhanja:
- Tri oguljene tikvice na sitno rende, pomiješajte dobivenu masu s jajima.
- Zatim sipajte mliječni napitak, dodajte brašno i stavite tanko narezanu slaninu, promiješajte.
- Palačinke pečemo na vrućoj nauljenoj tavi, gotove proizvode namažemo otopljenim puterom.
Vjerovatno ste iznenađeni koliko raznoliki recepti za palačinke mogu biti od tako jednostavnog i mnogima pristupačnog povrća. Palačinke od tikvica možete pržiti ne samo sa sirom, začinskim biljem, već i sa gljivama i šunkom, koristeći različite sastojke za punjenje.
Pašteta, pa čak i palačinke od tikvica. Zapravo, čiji recept ću vam sada reći.
Palačinke od tikvica su neverovatno mekane i ukusne, nije ni jasno da su od tikvica. Ako volite palačinke od tikvica, onda će vam se sigurno svidjeti palačinke od ovog povrća.
Vrlo je zgodno od njih napraviti grickalicu za užinu, mazući ih paštetom od gljiva ili paštetom od istih tikvica. Recepti za paštete uskoro će se pojaviti na našoj web stranici.
Da bismo skuhali palačinke od tikvica, potrebno nam je:
- Tikvice - težina ~ 350-400 grama (1 srednja).
- Bilo koje brašno -2/3 šolje, 120 g zelene heljde.
- Mlijeko - 300 ml (ja imam kokos).
- Sol - 0,5 kašičice.
- Omiljeni začini (imam začin "beli luk") - 1 kašičica
- Pileće jaje - 1 komad.
KBJU po 100 g: 124,5 / 3,59 / 6,65 / 12,87
Korak po korak recept za palačinke od tikvica:
1 Tikvice narendajte na najsitnije rende.
2 Dodajte jaje i dobro promiješajte.
3 Dodajte brašno, začine i ponovo promiješajte.
4 Postepeno sipajte mleko. Zašto postepeno? Dok sipate mleko, pažljivo promešajte sastojke i pogledajte konzistenciju testa. Trebalo bi da ispadne kao tradicionalne palačinke. Različite vrste brašna uzeti različite količine mlijeka. Neka brašna zahtijevaju više mlijeka, neka brašna zahtijevaju manje.
Takođe, količina mlijeka utiče na debljinu palačinki. Možete dodati 200 ml tada će tijesto biti gusto, a palačinke guste. Ako dodate više mlijeka, palačinke će biti rijeđe. Dodam 300 ml kokosovog mleka.
5 Sada krenimo da pržimo palačinke od tikvica. Tu ima i nekoliko nijansi, jer se peku duže od običnih palačinki.
Pržim u keramičkom tiganju i tiganj prvi put namažem kokosom ili, onda više ne radim.
Da bi se palačinka lako prevrnula, sa prve strane mora biti jako dobro pečena, inače će se pokidati pri okretanju, pogotovo ako pravite tanke palačinke i na bezglutenskom brašnu, kao što je moja.
Palačinke se prže na srednjoj vatri.
Sipajte testo u tepsiju, sačekajte 3-4 minuta, okrenite i pecite još oko dva minuta.
I tako, jednu po jednu, pržite palačinke od tikvica dok ne ponestane tijesta.
Ovaj put sam ih pravila sa paštetom od gljiva.
Nadam se da ćete svakako isprobati ovaj recept, napisati komentare u komentarima i dodati fotografiju. Postavljajte pitanja, uvijek rado odgovorim na njih.
Palačinke od tikvica su ukusno i jednostavno jelo. Priprema se, naravno, rjeđe od palačinki od tikvica, ali ga i dalje vole mnogi gurmani. Od ovih palačinki možete napraviti ukusnu grickalicu od tikvica ili ih samo poslužiti sa pavlakom. U sezoni povrća recept za palačinke od tikvica sigurno će unijeti raznolikost u vaš svakodnevni jelovnik.
Za pripremu palačinki od tikve bolje je uzeti mlado povrće koje nema grube sjemenke i debelu koru. Ako nema mladih tikvica, možete koristiti i zrele, izrezati im tvrde sjemenke i odrezati kožicu.
Informacije o receptu
Kuhinja: ruska.
Način kuhanja: vruće.
Ukupno vreme kuvanja: 30-40 min.
Porcije: 6-8 .
Sastojci:
- tikvice - 1 kom.
- mleko - 200 ml
- jaje - 1 kom.
- brašno - 1 kašika.
- biljno ulje
- soli biber.
Način kuhanja
Čak i kuhar početnik može skuhati palačinke od tikvica. Za početak ogulite tikvice srednje veličine i istrljajte ih na sitno rende. Ne cijedimo sok. Neće ometati test.
U narendanu tikvicu razbiti jedno jaje. Miksamo.
Posolite ovu smjesu. Biber, začini po ukusu.
Ulijte čašu mlijeka.
Postepeno dodavati brašno i sve miješati dok se ne dobije homogena masa.
Tijesto za palačinke od tikvica dobija se konzistencije poput pavlake. U to ulijte dvije ili tri kašike biljnog ulja. Promiješajte i spremno je za upotrebu.
Zagrejamo tiganj. Bolje je koristiti tepsiju za palačinke. Lagano ga podmažite biljnim uljem. Sipajte tijesto i pržite palačinke od tikvica dok ne zlatno-smeđa prvo na jednoj strani.
Zatim okrenite i pržite oko minut dok ne skuvate. Imajte na umu da su palačinke od tikvica deblje od običnih palačinki napravljenih od brašna zbog prisustva tikvica u tijestu. Zbog toga se duže prže. Ako ima puno tijesta (dvostruka ili trostruka porcija), vrlo je zgodno pržiti palačinke u dvije posude. Ovo će učiniti mnogo bržim.
Slažu se gotove palačinke od tikvica.- Serve ukusne palačinke sa različitim umacima, pavlakom, povrćem ili mesni ukras. Možete probati da ih umotate u obliku rolata sa nadjevom i poslužite, režući ih dijagonalno.
- Palačinke od tikvica možete jesti i hladne i tople.
Napomenu
- Ako želite da napravite užinu od palačinki od tikvica, pomiješajte majonez sa bijelim lukom i začinskim biljem. Svaku palačinku premažite ovim sosom i između slojeva stavite krugove paradajza. Pospite nasjeckanim začinskim biljem. Ostavite da se kolač od tikvica malo natopi i poslužite.
- U ovaj recept za palačinke od tikvica možete dodati nasjeckano zelje ili rendani tvrdi sir. Ispast će ukusno i neobično sezonsko jelo za cijelu porodicu.
- Osim toga, svoj omiljeni fil uvijek možete umotati u gotove palačinke od tikvica. To može biti meso, svježi sir, povrće i drugi sastojci u kombinaciji s takvim palačinkama. Nakon što umotate punjene palačinke, ne zaboravite da ih prelijete ukusnim sosom.
