Selamlar, sevgili okuyucular! Bugün sizlere tavuk suyunda ilk yemekleri nasıl yapacağınızı anlatacağım. Bu çorbalar lezzetli ve besleyicidir. Sadece sadelikleri ve sadelikleri için değil, sevilir ve takdir edilirler. tat nitelikleri, ama aynı zamanda için iyileştirici özellikler. Bir fincan kokulu sıcak et suyu, uzun süreli bir hastalık veya büyük bir ameliyatın neden olduğu soğuk algınlığı ve genel halsizliği tedavi edebilir.
Basit bir çorba pişirebilirsiniz. bütün tavuk Veya sadece beyaz et alın. İlk durumda, yemek daha zengin olacak ve ikinci seçenek diyet yapan insanlar için mükemmel.
En İyi Tavuk Çorbası Tarifleri
Erişte ve tavuk ile yemek masasına uygun hafif bir ilk yemek. Besleyici ve çok tatmin edicidir. Patatessiz bile çorba pişirebilirsiniz, daha sonra et suyu daha zengin ve ağır değil, etin tadı daha iyi korunur. Bu yemek enerji verici ve canlandırıcıdır.
Bu yemeği hazırlamak için tavuk eti, su, havuç, soğan ve tereyağı almalısınız. Dereotu ile süsleyebilirsiniz. Bitmiş yemek 85 kalori içerir.
- Pirinç
Çocukların en sevdiği yemeklerden biri, çünkü lezzetli ve besleyici çıkıyor. Doygunluğu arttırmak için patates veya balkabağı çorbası pişirmek daha iyidir. aşıklar keskin tat ve Hint mutfağına biraz köri baharatı eklemenizi tavsiye ederim.
Çorbayı hazırlamak için tavuk göğsü, pirinç, su, tuz ve patates almanız gerekir. Yemeği kıyılmış ile süslemenizi tavsiye ederim yeşil soğan. Kalori içeriği - 28 kcal.
- karabuğday ile
Biri Geleneksel yemekler Minimum ürün gerektiren Rus mutfağı. Yemek pişirmek için tavuk eti, karabuğday, patates, havuç, soğan, sarımsak ve baharatlara ihtiyacınız olacak.
Karabuğday çorbasının kalori içeriği - 49 kcal.
- bezelye
Bol miktarda protein ve kalori içeren, ancak aynı zamanda tavuk eti sayesinde daha az yağ içeren bir diyet yemeği. Yemek pişirmek için daha sulu ve yumuşak olduğu için göğsü almak daha iyidir. Servis yapmadan önce yemeğin biraz demlenmesine izin vermenizi tavsiye ederim.
Çorbayı hazırlamak için bezelye, donmuş fasulye, havuç ve tuza ihtiyacınız olacak. Kalori içeriği 29.5 kcal'dir.
- peynirli
gurme yemek Fransız Mutfağı temelli işlenmiş peynir ve tavuklar. Açlığı mükemmel bir şekilde giderir, çok iştah açıcı görünür ve çabuk pişer. Peynirli tadı sadece yetişkinlere değil, çocuklara da hitap edecek. Sert peynir çorbası sarımsaklı kruton veya beyaz ekmek tostları ile yapabilirsiniz.
Basit ve ucuz ürünlerden peynir çorbası yapabilirsiniz: tavuk fileto, havuç, patates, su ve işlenmiş peynir. Bitmiş yemek 45.8 kalori içerir.
- ıspanaklı
Hafif, basit ama aynı zamanda harika yemek aile yemeği için uygundur. Taze veya dondurulmuş ıspanak kullanabilirsiniz. Buz çözmeden koymanızı tavsiye ederim. Sebze çorbası, yaz aylarında çocuklar ve yetişkinler için faydalıdır. Besleyici ve tatmin edici çıkıyor, vücudu gerekli besinlerle doyuruyor.
Yemek pişirmek için ıspanağa ihtiyacınız var, Tavuk bulyonu, havuç, patates, soğan, tuz ve dereotu. enerji değeri 100 g - 42 kcal'de. Spor yapan ve diyet yapanlar için idealdir.
- Füme tavuktan
Harika bir tada sahip kokulu çorba. Sadece 10-15 dakikada pişirebilirsiniz. Ben et veya tavuk budu almayı tercih ederim ama kanatlar da uygundur. Parçalara ayrılmalı ve pişirmenin ortasına serilmelidirler. Yeşiller en iyi servis sırasında doğrudan tabaklara eklenir. İstenirse, tavaya dökebilirsiniz, ancak daha sonra et suyu kaynatılmalıdır.
Yemek pişirmek için patates, füme et, bezelye, havuç, soğan, tuz ve otlar alıyoruz. 100 g yemeğin kalori içeriği - 47 kcal.
- Brokoli, patates ve tavuk
İnanılmaz bir aroma ile sağlıklı ve parlak ilk yemek. Brokoliyi küçük çiçek salkımlarına ayırdığınızdan emin olun. Tavuk göğsünü küçük parçalara ayırmanızı tavsiye ederim. Peynir ve doğranmış kırmızı soğan ile servis yapın.
Çorbayı hazırlamak için göğüs, tavuk suyu, patates, kereviz, brokoli, süt, zeytin yağı, kırmızı soğan ve un. 100 g başına bir yemeğin enerji değeri 85,4 kcal'dir.
- kuzukulağı ile
lezzetli ve sağlıklı yaz çorbası hangi hazırlamak kolay ve hızlıdır. Fransa'da temelinde yapılır mantar suyu ve limon suyu. Yunanistan'da yumurta ve limon suyu karışımı ekleyerek pişirmeyi tercih ediyorlar. Birçok aşçı çiğ tavuk yumurtası kullanır. İlk önce dövülürler ve et suyunun kaynaması sırasında karıştırmayı bırakmadan ince bir dereye dökülürler. Sonuç, güzel ve rafine protein filamentleridir.
Yemek pişirmek için patates, tavuk, salça, kuzukulağı, un ve zeytinyağına ihtiyacınız olacak. Ekşi krema ilavesiyle yemeği sıcak olarak servis edin ve haşlanmış yumurta. Onun besin değeri 100 g'da 142 kcal'dir.
- karnabahar ile
Parlak bir renge ve özel bir lahana aromasına sahiptir. İçin uygun diyet yemeği, hafif ve aynı zamanda besleyici olduğu için. “Çorba” modunu seçerek sadece ocakta değil, yavaş ocakta da pişirebilirsiniz.
Yemek pişirmek için al tavuk bacağı, havuç, karnabahar, patates, su ve soğan. Çorbayı süt yardımıyla alışılmadık hale getirebilirsiniz. Kaynatıp lahana suyuna dökmek yeterlidir. Bitmiş yemeği otlar ile süsleyin ve hafifçe zerdeçal serpin. Kalori içeriği 100 g başına 44.2 kcal'dir.
- genç lahana ile
Yeşil soğan, maydanoz, kişniş ve dereotu ile eşleştirilmiş kalın ve zengin bir çorba. Genç lahana, özel ısıl işleme tabi tutulmadığından yumuşak kaynamaz ve rengini korur. Dilerseniz yemeğe ekleyebilirsiniz. bezelye veya yeşil fasulye.
İhtiyacınız olacak malzemelerden Kıyılmış tavuk, patates, havuç, soğan, lahana, baharat, bitkisel yağ, dereotu, protein ve krema. Yemeğin enerji değeri 62,3 kcal'dir.
- köfte ile
Uygun fiyatlı ve çok pahalı olmayan ürünler gerektiren doyurucu, lezzetli ve basit bir yemek. Et suyunu güzel bir altın rengi yapmak için süpermarkette değil, pazarda tavuk almanızı öneririm.
Tabanı hazırlamak için filtrelenmiş su almalısınız, tavuk budu, patates, soğan, havuç, ayçiçek yağı, Provence otlar, karanfil, tuz ve yenibahar. Yumurtadan köfte yapıyoruz buğday unu bir tutam tuz eklenir. 100 g yemek başına kalori içeriği - 49.8 kcal.
- Tavuk köftesi ile
Çocukların beslenmesi için mükemmel bir yemek. İçten ve çok kokulu çıkıyor. Kolay ve hızlı hazırlanır. Tavuk fileto veya kıyılmış et alabilirsiniz. Bazı ev hanımları, köfteleri daha sulu hale getirmek için kıymaya ıslatılmış ekmek kırıntısı ekler. Lezzet için çorbaya kereviz yeşillikleri koymanızı tavsiye ederim.
Malzemelerden kıyılmış tavuk, patates, havuç, soğan, erişte, bitkisel yağ, otlar, biber ve tuza ihtiyacınız olacak. Dilerseniz mantar da kullanabilirsiniz. Yemeğin kalori içeriği 34.3 kcal'dir.
- mercimek ile
Düşük kalorili, lezzetli ve sağlıklı çorba Günlük protein ihtiyacının üçte birini içerir. Daha güzel kokulu olması için doğranmış sarımsakları eklemeyi unutmayın. Yemek pişirmek için tavuk göğsü veya but kullanın.
Tavuğun yanı sıra soğan, havuç, patates, tuz ve baharatlara ihtiyacınız olacak. Piquancy için limon suyu ekleyebilir, taze maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Bu yemek 68 kcal içerir.
- kırmızı pirinç ile
Akciğer diyet yemeği, kırmızı pirinç sayesinde parlak ve orijinal. Bu ürün sağlıklı kabul edilir, ancak beyaz pirinci pişirmek daha uzun sürer. Üzerine dilediğiniz yeşillik veya rendelenmiş parmesan ile süsleyerek porsiyonlu kaselerde servis edebilirsiniz.
Yemek pişirmek için su, tavuk, pirinç, patates, ayçiçek yağı, domates, kuru defne yaprağı ve baharat almalısınız. 100 gr çorbadaki kalori içeriği - 61 kcal.
- turşu ile
Olağan dışı kokulu çorba turşuya benzer. Turşuya ek olarak beyaz almanızı tavsiye ederim. konserve fasulye. Tatlandırmak için çeşitli baharatlar ve baharatlar, maydanoz veya dereotu kullanın. Servis yapmadan önce, yemek kapağın altında 15 dakika demlenmelidir.
Yemek pişirmek için turşu, su, tavuk fileto, patates, havuç, konserve gerekir. kuru fasülye, bitkisel yağ, baharatlar ve otlar. Bir porsiyon 316 kcal içerir.
- Haşlanmış yumurta ile
Ev yapımı tavuk, yumuşak doğal erişte ve havadar haşlanmış yumurtadan yapılan lezzetli bir Fransız yemeği. Tatmin edici olduğu ortaya çıktı ve şüphesiz sadece iştah açıcı değil, tüm aile üyelerini şaşırtacak. görünüm ama aynı zamanda hassas aroma ve harika bir tat.
Et suyu için tavuk, damıtılmış su, havuç, soğan ve karabiber almanız gerekir. Buğday unundan erişte yapıyoruz, tavuk yumurtası, tuz ve saf su. Haşlanmış yumurta için bir yumurta alın, sofra sirkesi ve tuz. Servis yapmadan önce yeşil soğan ve karabiber serpin. İstenirse ekşi krema eklenebilir. 100 g - 47.9 kcal başına enerji değeri.
- arpa ile
Olağandışı kokulu ilk kurs tavuk budu ve arpa. Sarımsak ve doğranmış otlar ile süslenmiş taze ev yapımı ekmekle veya taze olarak servis edilebilir.
Yemek pişirmek için arıtılmış su, tavuk budu, inci arpa, patates, havuç, kereviz, soğan, biberiye, baharat ve ayçiçek yağı almanız gerekir. Servis ederken, her porsiyona birkaç damla limon suyu ekleyin. 100 g - 30,4 kcal başına kalori içeriği.
- Yavaş bir tencerede Hawaii karışımı ile
Yavaş bir ocakta hazırlaması kolay ve hızlı olan hafif ve besleyici bir çorba. Hawaii karışımı tipik olarak pirinç, mısır, tatlı kırmızı biber ve yeşil bezelye içerir. Bu sebzeler et suyuna güzel bir gölge verir ve vitaminlerle doyurur.
Yemek pişirmek için Hawai karışımı, et, patates, soğan, su, bitkisel yağ, tuz ve baharat almanız gerekir. Servis yaparken ekşi krema ve doğranmış otlar kullanın. 100 g - 34.5 kcal başına enerji değeri.
- Darı
Çok lezzetli ve sağlıklı ev yapımı çorba itibaren tavuk eti buğday ve mantar ile. Darı, en zenginleştirilmiş tahıllardan biri olarak kabul edilir. Ayrıca yaşam için önemli olan proteinler, yağlar, eser elementler ve amino asitler içerir. Darı kandaki kolesterol seviyesini normalleştirir ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır.
Darı çorbası hazırlamak için patates, darı, tavuk suyu, soğan, havuç, mantar, kuru defne yaprağı ve baharatlara ihtiyacınız olacak. Servis ederken kıyılmış maydanozla süsleyin. Kalori içeriği - 35 kcal.
- Petrol ve erişte ile
Düşük kalorili, besleyici ve kokulu yemek, çocuklar ve yetişkinler tarafından zevk. Hoş bir renk ve aroma vermek için, pişirme sırasında et suyuna kereviz kökü veya maydanoz eklemenizi tavsiye ederim. Bütün aileyi beslemeyi düşünüyorsanız, bütün bir ev yapımı tavuk karkası almalısınız.
Et suyu için et, temiz su, erişte, patates, mantar, bitkisel yağ, soğan, tuz ve otlara ihtiyacımız var. 100 g - 44 kcal başına besin değeri.
- havuçlu tavuk
Besleyici ve doyurucu yemek her gün. Diyet yapanlar, çocuklar ve yaşlılar için iyi. İstenirse, zeytinyağı, otlar ve diğer malzemeleri ekleyerek deneyebilirsiniz.
Havuç püresi çorbası hazırlamak için havuç, su, tavuk fileto, genç kabak, soğan, patates ve baharatlara ihtiyacınız olacak. Pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda dikkatlice döverseniz, çanak parlak ve yumuşak olur. 100 g - 24.8 kcal başına kalori içeriği.
- Nohut ve karnabahardan
Kokulu, lezzetli ve tatmin edici sebze çorbası figürü takip edenler için uygundur. Nohut sayesinde vücudu uzun süre doyurur, önemli vitamin ve mineraller sağlar.
Tavuk suyu, haşlanmış nohut, soğan, sarımsak, patates, kırmızı biber, kırmızı biber ihtiyacımız olacak, taze kök zencefil, domates kendi suyu, Karnıbahar, sızma zeytinyağı, kimyon, köri ve garnitür için taze otlar. Bir porsiyonun besin değeri 295 kcal'dir.
- mısır ile
nazik ve hafif çorba. Pirinç, tavuk ve mısır birbirini tamamlayan mükemmel bir kombinasyon. Ben genelde donmuş mısır kullanırım ama siz taze veya konserve kullanabilirsiniz.
Tavuk eti, mısır, patates, pirinç, havuç, soğan, bitkisel yağ, tuz ve karabibere ihtiyacımız olacak. Sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak ekleyebilirsiniz soya sosu ve zencefil. Kalori içeriği - 49.4 kcal.
- Biber ve erişte ile
Bir değişiklik için basit, hafif ve tatmin edici bir ilk kurs günlük masa. Hızlı hazırlanır, pahalı ve egzotik malzemeler gerektirmez.
Tavuk fileto, su, soğan, havuç, erişte, patates, tuz, sarımsak, bitkisel yağ, defne yaprağı ve baharat almak gerekir. Enerji değeri - 54 kcal.
- kereviz ile
Pazar kış öğle yemeği için mükemmel olan zengin bir ilk kurs. Bütün tavuğu veya parçalarını kullanın, ancak cildi eklediğinizden emin olun. Hazırlanan sebzeleri kapalı bir kapağın altında en az 5 dakika haşlayın. Çorbayı kalın dipli derin bir tencerede veya kazanda pişirmenizi tavsiye ederim. Servis ederken üzerine sarımsaklı çörekler koyun.
Yemek pişirmek için et, havuç, su, kereviz, makarna, soğan, kekik, tuz, sarımsak ve öğütülmüş karabiber almanız gerekir. Kalori içeriği - 20 kcal.
- Beyaz fasulye ile
Ne zaman geleneksel çorbalar ve canınız sıkıldığında, lezzetli ve besleyici bir ilk kuru fasulye yemeği yapmayı deneyebilirsiniz. Fasulye lif, vitamin ve eser elementlerle zenginleştirilmiştir ve tarif çok sayıda bileşen gerektirmez. Fasulyeleri 4-5 saat önceden suyla doldurduğunuzdan emin olun. Daha sonra şeklini korurken pişirme sırasında iyice yumuşayacaktır.
Yemek pişirmek için tavuk göğsü, fasulye, havuç, patates, bitkisel yağ, sarımsak almalısınız, domates suyu ve baharatlar. Havuçların biraz sert kalmasını istiyorsanız, en son et suyuna koyun. 100 g başına besin değeri - 40.9 kcal.
- kabak ile
Fransız mutfağının kokulu, narin ve lezzetli yemeği. Sebzeler sayesinde diyet ve son derece faydalı olarak kabul edilir. Doktorlar bu çorbayı ağır üretimde çalışanlara ve ciddi rahatsızlıkları olanlara tavsiye ediyor. Kabak gerçek bir vitamin ve mineral deposudur. Et suyunu hazırlamak için göğüs veya bageti derisiz kullanın.
Dekorasyon için et, patates, kabak, domates, havuç, dolmalık biber, soğan, bitkisel yağ, baharat ve otlara ihtiyacımız olacak. Çorbayı daha doyurucu hale getirmek için içine şehriye ekleyebilirsiniz. 100 g - 42 kcal başına kalori içeriği.
- Yumurta ve tofu ile
Düşük kalorili ve çok lezzetli yemek Çin yemeği. Bir aile öğle veya akşam yemeği için mükemmel çözüm. Tofu peyniri, vücut için gerekli olan kolay sindirilebilir bitkisel protein, esansiyel amino asitler, vitaminler, kalsiyum ve demir içerir. Tofu ayrıca kötü kolesterol seviyesini düşürür ve gençliğin uzamasına ve doğal güzelliğin korunmasına yardımcı olduğu için 45 yaş üstü kadınlar için faydalıdır.
Yemek pişirmek için beyaz tavuk eti, su, erişte, tofu peyniri, sarımsak almanız gerekir, yeşil soğan, taze zencefil, tuz ve biber. Baharatlı bir tat için sonunda biraz limon suyu ekleyin. 100 g - 67,8 kcal başına enerji değeri.
tavuk çorbasının faydaları
Tavuk suyu çorbası, soğuk algınlığı ve grip semptomlarını hafifletmeye yardımcı olur. Üst solunum yollarını temizler ve soğuk algınlığı semptomlarını azaltır. Çorbanın içerdiği yağ boğazı yumuşatıcı etki yapar, nazofarenksteki iltihabı ve ağrıyı giderir. Kendinizde enfeksiyon belirtileri fark ederseniz, pahalı ilaçlar almak için acele etmeyin, yatmadan önce bir bardak sıcak et suyu içmeyi deneyin. Sabah, durumunuz gözle görülür şekilde iyileşir.
Tavuk suyu, gastrointestinal sistem bozuklukları için faydalıdır. Mide suyu üretimini teşvik eder ve sindirimi uyarır. Çorba, gastrit sorunu yaşayanlar ve sağlık sorunları nedeniyle uzun süre tam olarak yiyemeyenler tarafından tüketilmelidir.
Safra kesesi ve pankreas patolojileri olan, ancak haftada 1 defadan fazla olmayan kişiler için ev yapımı tavuk suyu önerilir. Böyle bir yemek, ürolitiyazis ve gut için kontrendikedir. Ürat kristallerinin birikimini şiddetlendirebilir.
- Tavuk suyunun berrak olması için içine soyulmuş havuç ve soğan eklemenizi tavsiye ederim. Sonra çorba güzel bir gölge olacak ve ekstra bir tat alacak.
- Tuz ve baharatlardan kaçının. Zengin bir tat için, pişirme sırasında birkaç dal maydanoz veya doğranmış yeşillikler atmak daha iyidir. hazır çorba.
- Et ne kadar uzun pişirilirse, o kadar fazla Tıbbi özellikler ondan et suyuna geçer.
- Pişirirken, et suyu fazla kaynatılmamalı, sadece biraz guruldamalıdır.
- Çorba için doğal çiftlik ürünlerini seçin. Et suyunu yağsız tavuklardan hazırlamak daha iyidir, çünkü tuz birikimini ve mide suyu üretimini olumsuz yönde etkileyen daha az ekstraktif içerirler.
- İlk kaynamış suyu boşaltın ve et suyunun üzerinde görünen yağları alın.
Çözüm
ile tanıştık ilginç tarifler tavuk çorbası yapmak. Et suyu, kalp fonksiyonunu, damar sağlığını iyileştiren ve kalp krizlerini ve felçleri önleyen çoklu doymamış asitler açısından zengin olduğu için diyete eklemek faydalıdır.
Bir tabak kemik ve kıkırdak pişirirseniz, hastanın kırık menüsüne dahil edilmelidir. Bu çorba, kemik dokusunun kaynaşma sürecini hızlandırır. Ayrıca yağ ve karbonhidrat metabolizmasında rol oynayan, kan dolaşımını iyileştiren ve merkezi sinir sisteminin işleyişini normalleştiren B vitaminleri içerir.
Isıl işlem sürecinde et ürünleri birçok özelliğini kaybeder. faydalı vitamin ve mineraller. İçin uygun pişirmeçorba tavuk göğsü, yararlı maddelerinin çoğunu korumak için, bu tür etleri nasıl düzgün bir şekilde hazırlayacağınızı, bir yemek oluşturma sürecinin ne kadar süreceğini bilmeniz gerekir.
tavuk göğsü ne kadar pişirilir
En uygun fiyatlı ve popüler et ürünlerinden biri tavuk göğüs eti olarak kabul edilir.
Çoğu ev hanımı, pişirme işlemi sırasında beyaz tavuk etinin sert ve yumuşak hale geldiğine inanır ve bu tür et en çok kızarmış, haşlanmış veya salata pişirmek için uygundur. Bu görüş çok yanlış - memeyi pişirmek için, onu nasıl doğru seçeceğinizi, pişirme işlemi için ne kadar zaman ayırmanız gerektiğini bilmeniz yeterlidir.
Mağazalarda ve süpermarketlerde tavuk soğutulmuş veya dondurulmuş olarak satılır. Göğsü pişirmeden önce eti oda sıcaklığı ve sonra bir sonrakine başla ısı tedavisi. Et suyu ve çorba için beyaz etin kaynatılmasının ana sırları şunlardır:
- Tavuk filetosunun kemikten ayrılması gerekmez, daha fazla doygunluk, yemeğin tadı için cildi ondan çıkarın;
- Su soğuk olmalı, eti örtmeli;
- Tuz ve baharatları ancak kaynattıktan sonra ekleyin;
- Kaynattıktan sonraki ateş, pişirme işleminin yavaş ve kademeli olması ve ardından göğüslerin daha sulu olması için azaltılmalıdır;
- Çorba hazırlarken, filetoları kaynattıktan sonra en fazla yirmi dakika kaynatın;
- Et ve diğer ürünlerin tadı acı olmasın diye yeşillikler, defne yaprağı pişirme sonunda eklenmeli;
- Tüm pişirme sürecini azaltmak için eti önceden parçalara ayırabilirsiniz.
Tavuk göğsü pişirme sürecinin tamamını etkileyen bir diğer önemli gerçek ise tavuğun evde yetiştirilebilmesi ve zamanla pişirme işleminin kesinlikle artacağıdır. Hazır olup olmadığını kontrol etmek için, eti bir çatalla delmeniz ve suyunun renginin aktığını görmeniz yeterlidir - kırmızı ve pembe, beyaz etin hazırlıksız olduğunu gösterir.
Hızlı tarif
Tavuk filetolu sıvı ve sıcak bir yemeğin faydası, esas olarak ¼ etin proteinden oluşması, düşük kalorili olması ve bağışıklık sistemini mükemmel şekilde desteklemesi, B, C, PP, A vitaminlerini vücuda, mineraller - demir, sodyum, magnezyum, potasyum , klor ve diğerleri.
Göğsü normal oda sıcaklığında soğutun, durulayın, üç santimetre büyüklüğünde parçalara ayırın ve bir tencereye koyun, dökün. soğuk su. Ocakta kaynamaya başladıktan sonra köpüğü çıkararak on dakika pişirin.
Kaynatma işlemine paralel olarak sebzeleri temizleyin. Patatesleri kareler halinde, havuçları şeritler halinde, soğanları rastgele ince doğrayın. Sebzeleri ete gönderdikten sonra on dakika pişirin ve patateslerin hazır olup olmadığını kontrol edin ve tuz, baharat ve ince kıyılmış dereotu ekleyin. Gerekirse kısık ateşte beş dakika kaynatın.
Tavuk göğsü çorbası on beş dakika demlenmeye bırakılmalı ve taze sebzeler, otlar, çavdar ekmeği ile servis edilebilir.
Diyet tavuk göğsü çorbası
Hastalık nedeniyle veya sadece kilo vermek ve vücuttaki su dengesini korumak için diyet uygularken en iyi seçenek tavuk göğsü ile çorba yemek olacak. Bu beyaz et, birçok faydalı eser element içerir ve kolayca sindirilebilir olarak kabul edilir. Beyaz Et Çorbası yapmak için ihtiyacınız olan her şey:
- tavuk göğsü - 400 gr;
- havuç - 150 gr;
- patates - 300 gr;
- tatlı biber - 200 gr;
- yeşillikler - 40 gr;
- soğan - 100 gr;
- tuz, baharatlar - 5 gr;
- defne yaprağı - 1 adet;
- su - 2,5 litre.
Diyet tavuk çorbası yapmak sadece otuz dakika sürer ve yüz gramın besin değeri 25 kcal'de oldukça düşüktür.
Pişirmenin başında et soğutulmalı ve 3 santimetre büyüklüğünde parçalar halinde kesilmelidir. Tavaya soğuk su dökün ve filetoyu koyun. Pişene kadar kaynattıktan sonra - yaklaşık on beş dakika sürecektir, köpüğü çıkarın ve bütün haşlanmış tavuk göğsünü et suyundan çıkarın.
Et pişirilirken, tüm sebzeler hazırlanır - soyulur ve farklı boyutlarda küpler halinde kesilir: büyük patatesler, havuçlar ve biberler santimetre küpler halinde ve soğanı ince yarım halkalar halinde kesmek daha iyidir. İlk olarak, et suyuna patates gönderilir, yumuşayana kadar kaynatılır. Daha sonra sebzelerin geri kalanı dökülür, tuz ve baharatlar eklenir.
Beş dakika sonra et, defne yaprağı ve ince doğranmış yeşillikler ile birlikte geri atılır. Bundan sonra çorba ocaktan alınabilir ve on dakika demlenmeye bırakılabilir.
Servis yapmadan önce defne yaprağını çıkardığınızdan emin olun - gereksiz acılık verebilir diyet çorbası. Artırmak faydalı özellikler patates yerine karabuğday eklenerek çorba eklenebilir.
Erişte ile tavuk fileto çorbası
Henüz kendi başına ana özellik tavuklu sıvı bir yemek sadece bir fayda ve zengin bir vitamin kompleksi olarak görülmemelidir. et ürünü ama aynı zamanda pişirme süresi. Tavuk göğsü çorbası yapma işlemi, sadece tüm malzemelerle iyi giden, aynı zamanda zenginlik ve tokluk veren erişte ilavesiyle bile çok kolay, basittir. sıcak için ve lezzetli yemek ihtiyacınız olacak:
- patates - 300 gr;
- erişte (küçük) - 70 gr;
- tavuk göğsü filetosu - 400 gr;
- soğan - 100 gr;
- bitkisel yağ - 20 gr;
- havuç - 100 gr;
- biber, baharatlar, tuz - her biri 5 gr;
- defne yaprağı tadı;
- su - 2 l.
Kokulu, tatmin edici bir ilk kurs sadece kırk dakika içinde hazır olacak, yüz gram başına kalori içeriği 45 kcal.
Hazırlama prensibi oldukça basittir ve işleme et ile başlamak daha iyidir. Çözülmeli, yıkanmalı ve parçalar halinde kesilmelidir. Bir tencereye koyarak, su dökün ve kaynattıktan sonra azaltan güçlü bir ateşe gönderin. Oluklu bir kaşıkla birkaç kez köpüğü çıkarmanız gerekecektir.
Patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin. Et suyu yirmi dakika kaynadığında tavuk filetoyu atın. Baharat, karabiber ve tuz ekleyerek patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayın. Bu süre zarfında kalan sebzelerin soyulması, isteğe göre kesilmesi ve biraz yağda kızartılması gerekir.
Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce kızarmış soğan, havuç ekleyin ve en sonunda erişte, ince doğranmış yeşillikler atın ve kaynattıktan sonra hemen kapatın.
Çorba taze olarak servis edilebilir. konserve sebzeler, ev yapımı çok yağlı ekşi krema ve ekmek.
Yumurtalı zengin tavuk göğsü çorbası
İlk sıcak yemek, tavuk karkasının hemen hemen her yerinden hazırlanabilir. Ama sahip olduğu göğüs çorbası:
- mükemmel ısınma etkisi;
- kolayca sindirilebilir, düşük kalorilidir;
- diğer et ürünlerine göre protein, karbonhidrat ve daha az kolesterol ve yağ içerir.
Çorbaya daha fazla tokluk ve doygunluk katabilecek pek çok ürün var. Et suyundaki tavuk göğsü fileto yumurta ile harika gider. Çok basit, hızlı pişirilebilen bir tarifi yeniden oluşturmak için ihtiyacınız olacak:
- tavuk göğsü - 400 gr;
- havuç - 100 gr;
- patates - 300 gr;
- yumurtalar - 2 adet;
- soğan - 70 gr;
- tatmak için yeşillikler - 40 g;
- tuz, baharatlar - her biri 7 gr;
- su - 2 l.
Çorbayı oluşturmak için sadece otuz dakikaya ihtiyaç duyulacak ve yüz gramının kalori içeriği 38 kcal'a eşit olacaktır.
Pişirmenin başında tavaya su dökün ve orta büyüklükte parçalar halinde kesilmiş tavuk filetoyu içine koyun.
Ocağa koyun, kaynayana kadar yüksek ateşte ve ardından 10 dakika kısık ateşte pişirin. Köpüğü oluklu bir kaşıkla çıkarmayı, suyu tuzlamayı ve baharatları eklemeyi unutmamalısınız.
Et haşlanırken, sebzeleri hızlı bir şekilde soyup rastgele, ancak tercihen kalın çubuklarda havuç, büyük küplerde patates ve küçük küplerde soğan kesmeniz gerekir. Önce havuç, haşlanmış göğüs, ardından soğan ile et suyuna gönderilir. Bu sebzeler haşlanırken üzerine patatesler de dökülür.
Yumurtaların ayrı bir kaba sürülmesi ve köpürene kadar dövülmesi gerekir. Çorbadaki tüm sebzeler hazır olduğunda, çok ince bir yumurta akışına dökerken hızlıca karıştırmanız gerekir - yemeğin yüzeyinde ince iplikler halinde kıvrılmaları gerekir. Daha sonra yeşillikler eklenir, sıcak çorba on dakika demlenir.
Taze, salamura sebzeler, hardal ve ekşi krema salatası ile servis yapın.
Deneyimsiz aşçıların bile yemek hazırlamak için kullanabileceği çok az tarif var. Bunlara tavuk göğsü de dahil olmak üzere tüm malzemelerde bir dizi vitamin, mineral içeren çok sağlıklı bir çorba dahildir. Bir kaç tane var basit ipuçları, lezzetli, doyurucu ve hızlı bir sıvı yemek hazırlarken kullanılması gereken:
- Erişte suyunun aroması, güzel rengi sebze vermeye yardımcı olacaktır - eksik soyulmuş soğan, havuç kökü, kereviz, maydanoz ekleyerek, daha sonra çorbadan çıkarılması kolay olacaktır;
- Sıvı bir yemek için makarna miktarını doğru bir şekilde hesaplamalısınız - birçoğunu ekleyerek çorba değil yulaf lapası alabilirsiniz;
- Berrak bir et suyu ile yemek pişirmek istiyorsanız, kapağı kapatmadan, kısık ateşte yavaş yavaş pişirmelisiniz;
- Tavuk göğsünü pişirdikten sonra, köpüğünü tamamen çıkardıktan sonra tuz eklemek daha iyidir;
- Kalori içeriğini azaltmak için, et kısmından cildi çıkarmanız ve kemikleri çıkarmanız ve et suyunun tokluğunu, zenginliğini arttırmanız, aksine, onları bırakıp tüm göğsü pişirmeniz gerekir.
Tavuk göğsü çorbası her durumda lezzetli olacak - asıl şey aşırıya kaçmamaktır. Tüm ürünler, özellikle sebzeler ve tavuk filetosu mükemmel bir şekilde bir araya getirilerek vücuda yalnızca en faydalı maddeleri getirir.
Hafif, diyetli bir ilk kurs istiyorsanız, her şeyden önce şunu unutmayın: tavuk çorbaları. Kanatlı eti, özellikle fileto - karkasın en düşük kalorili kısmı, vücut tarafından kolayca emilir, yemeğe harika bir lezzet verir ve sebze ve tahıllarla iyi gider. Ayrıca tavuk fileto diğer et türlerine göre çok daha hızlı ve kolay hazırlanır ve hastalar bile böyle bir yemeği yiyebilir. Bu tür yemekler için oldukça az seçenek var, size en uygun olanı deneyin ve seçin.
Tavuk fileto çorbası nasıl pişirilir - temel ilkeler
- Çorbanın daha zengin bir tadı için, daha baharatlı bir tat için suneli şerbetçiotu kullanın - biraz kuru biber (asıl şey aşırıya kaçmamaktır).
- Pirinç kullanırken veya makarna, miktarı dikkatlice kontrol edin, bu bileşenler sıvıyı çok fazla emer ve sabahları çorba yerine yulaf lapası alabilirsiniz.
- Fileto bazlı çorbaya en sonunda sarımsaklı kişniş eklenir, böylece yeşillikler lezzetini korur.
- Bitmiş çorbayı kapalı bir kapak altında birkaç dakika demlenmeye bırakın.
- Herhangi bir yemeği sevgi ve zevkle pişirin, o zaman ünlü şeflerin yemekleriyle karşılaştırılamaz!
Tarif 1: Tavuk ve Pirinç Çorbası
İçindekiler:
- tavuk fileto;
- salça;
- Sarımsak;
- Kişniş;
- Defne yaprağı;
- şerbetçiotu-suneli;
- tuz ve biber.
Adım adım hazırlık:
Filetoyu durulayın, tuzlu suyla bir tencereye koyun.
Et pişerken pirinci akan suyun altında ince bir süzgeçte veya bir kaseye pirinçleri döküp karıştırarak yıkayın. Pirincin altındaki sıvı berraklaşana kadar durulayın.
Et suyunda pişince hemen çıkarın ve soğumaya bırakın. Yıkanmış pirinci dökün.
Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Tavayı ısıtın ve sebze yağı soğanı altın kahverengi ve yumuşak olana kadar kızartın. Kısık ateşte sotelemek daha iyidir.
Pişmiş soğana ekleyin salça, birkaç yemek kaşığı et suyu ve iyice karıştırın. Hepsini bir kapakla örtün ve kaynamaya bırakın.
Bu sırada tavuk etini kemiklerinden ayırıp şeritler halinde ya da keyfi parçalar halinde kesiyoruz. Doğranmış filetoyu çorbaya geri dökün.
Pişirmenin sonunda zazharochka'mızı (soğan ve salça) tavaya koyun.
Sarımsakları ince bir rende üzerine rendeleyin ve kişniş, defne yaprağı, suneli şerbetçiotu, tuz ve karabiberle birlikte çorbaya ekleyin, 10-15 dakika demlenmesini bekleyin ve çorbayı kaselere dökün.
Tarif 2: Ateşte tavuk fileto ve patates çorbası
İçindekiler:
- tavuk filetosu - 1 kg;
- patates - 4 adet;
- soğan başı;
- havuç;
- yeşil soğan - 3 tüy;
- küçük bir demet dereotu;
- tuz ve karabiber - tatmak.
Pişirme metodu:
- Ateşin üzerine bir kova veya su kazanı koyun (yaklaşık 5 litre, ancak kişi sayısına bağlıdır). Filetoyu kesin, patatesleri ve havuçları soyun. Kaynamamış suda (ideal olarak soğuk) eti atın. Patatesleri küpler halinde, havuçları dilimler halinde ve soğanları küçük küpler halinde kesin.
- Su kaynadıktan yaklaşık 25 dakika sonra et suyuna havuç ve soğan ekleyin (et suyundan köpüğü çıkarmayı unutmayın). Ardından patatesleri çorbaya gönderin ve her şeyi yaklaşık 20-30 dakika birlikte pişirin. Sonra erişteyi dökün, yaklaşık 10 dakika pişirin, sonra dereotu ve soğanı.
- Son hazırlık için - çorbayı 10-15 dakika kömürlerin üzerinde terletin. Arkadaşlarınızı aramaktan çekinmeyin ve kokulu ve lezzetli çorba cik! Seni nasıl kıskanıyoruz! Afiyet olsun!
Tarif 3: Tavuk fileto ve dolmalık biberli çorba
İçindekiler:
- Tavuk fileto;
- Havuç;
- Patates - 3 adet;
- dolmalık biber;
- Soğan;
- Tereyağı - 3 büyük kaşık;
- Defne yaprağı, tuz ve karabiber - zevkinize göre.
- Filetoyu yıkayın, bir tencereye soğuk su koyun ve kaynatın. Su kaynadığında köpük görünecektir - çıkarın, ısıyı biraz azaltın ve suyu tuzlayın. Renk için soyulmamış bir soğan ve havuç koyun. Zaman kaybetmeden patatesleri soyun ve yıkayın, aynı küpler halinde kesin. Et hazır olduğunda, et suyundan çıkarın ve patatesleri tavaya ekleyin.
- Soğanları ve havuçları yıkayıp soyun, küçük küpler halinde kesin ve havuçları rendeleyin. Bir kızartma tavasını ısıtın ve soğanı yarı saydam olana kadar kızartın, ardından rendelenmiş havuçları ekleyin. Altın kahverengi olana kadar havuçla soteleyin. Dolmalık biberi yıkayın ve soyun, ardından şeritler halinde kesin, ancak çok ince olmayacak şekilde kesin. Soğutulmuş filetoyu küpler halinde kesin ve çorbaya geri atın.
- Kızartmayı tavaya gönderin, kaynatın ve on dakika daha pişirin. Pişirmenin en sonunda, defne yaprağı, doğranmış yeşillikler - maydanoz ve ders ile beğeninize karabiber koyun. Bitmiş çorbayı ısıtılmış kaselere dökün ve kızarmış ekmekle servis yapın.
Tarif 4: Tavuk ve Mantar Çorbası
İçindekiler:
- bir kuş filetosu;
- birkaç patates yumruları;
- yarım kilo taze petrol;
- iki yemek kaşığı tereyağı;
- yarım soğan başı;
- biraz tuz;
- karabiber;
- birkaç gram maydanoz;
- bir havuç;
- Defne yaprağı.
Adım adım hazırlık:
- Öncelikle tavuk suyunu çok kaynatın. Bunu yapmak için filetoyu parçalara ayırın ve suyla doldurun. Et suyuna soğan, havuç koyuyoruz, istenirse birkaç parça kereviz ve maydanoz yaprağı veya kökü koyabilirsiniz. Kaynattıktan sonra köpüğü, tuzu çıkarın ve karabiber ve defne yaprağı koyun. Et hazır olana kadar pişirin.
- Mantarları küçük küpler halinde kesin. Soğanı temizliyoruz ve küpler veya yarım halkalar halinde kesiyoruz. Bir kızartma tavası ısıtın, yağlayın Tereyağı ve soğanı şeffaflaşana kadar kızartın, ardından doğranmış mantarları ekleyin ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve karabiber neredeyse hazır petrol.
- Aynı zamanda patatesleri küpler halinde kesin. Tüm malzemeleri bir araya topluyoruz, et suyuna patatesleri ve soğanlı kızarmış mantarları döküyoruz. Patatesler hazır olana kadar yarım saat pişirin. Yemeğin özel servise ihtiyacı yoktur. Çorba kaselere dökülerek sıcak ekmekle servis edilir, tabaklar baharatlarla süslenebilir.
Tarif 5: Tavuk ve Pırasa Çorbası
İçindekiler:
- Orta boy patates - 4 adet;
- Tavuk filetosu - 500 gr;
- Soğan;
- Pırasa;
- Ekşi krema - 250 ml;
- Tavuk suyu - litre;
- Küçük hindistan cevizi, biber, tuz, maydanoz - tatmak.
- Filmleri tavuk filetodan çıkarırız ve lifler boyunca küçük parçalar halinde keseriz. Patateslerin kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde kesin. İki çeşit soğan kullanıyoruz: soğan ve pırasa. Her iki soğan türünü de küçük küpler halinde kestik.
- Tereyağını bir tencereye koyun ve eritin. Her iki soğan türünü, patatesleri oraya daldırın ve sürekli karıştırarak kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin. Daha sonra et suyuna dökün ve kaynayana kadar bekleyin. Çorbayı yaklaşık 15 dakika kaynatın. Parçalara ayrılmış filetoyu indirin, ateşe verin, kaynatın, ısıyı orta dereceye düşürün ve patatesler hazır olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- a ekle hazır yemek küçük hindistan cevizi, biber, tuz ve ekşi krema. Karışım. Bitmiş çorbayı otlar ile süsleyin ve servis yapabilirsiniz.
Tavuk filetolu az yağlı çorba tarifi içeren video
Ev yapımı çorba - daha lezzetli ne olabilir? Çorba, sandviçlerin veya sandviçlerin yerini tutmaz. Sıcak yemek sağlıklıdır ve bence her yetişkinin, özellikle de bir çocuğun öğle yemeğinde bir porsiyon sıcak çorba veya pancar çorbası yemesi gerekir.
Çoğu zaman çorba pişiririm, ancak eğer varsa, karkasın farklı kısımlarından sık sık et suyu pişiririm. yerli tavuk veya horoz. Fileto iyidir çünkü çabuk pişer, kemikleri ve damarları yoktur. Et yumuşaktır ve kolayca çiğnenir.
Tavuk fileto çorbasını herhangi bir tahıl ile pişirebilirsiniz: karabuğday, darı, pirinç. Tahıl yerine taze mantarları dilimler halinde kestikten sonra ekleyebilirsiniz. Köfte ile bezelye veya mercimek ile lezzetli tavuk çorbası. Darı ile tavuk fileto çorbası pişirmek için bir tarif sunuyorum. Çorba lezzetli ve lezzetli.
Pişirme adımları:
İçindekiler:
Su 3 l, tavuk fileto 250 gr, patates 5-6 adet, darı 1/2 su bardağı, soğan 1 adet, havuç 1 adet, defne yaprağı 1-2 adet, tatmak için tuz, tatmak için otlar, karabiber tatmak.
- çok doyurucu ve lezzetli çorba. Hafif et suyu, biraz tavuk eti, havuç, soğan, patates ve biraz erişte - hemen hemen herkese hitap edecek harika bir kombinasyon. Bu çorba hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Erişte yerine başka makarna kullanabilirsiniz.
İçindekiler
- Su 2 litre
- tavuk fileto 500 gr
- Patates 250 gr
- Tel şehriye 100 gram
- soğan 1 BİLGİSAYAR. orta boy
- havuç 100 gram
- tuz
- öğütülmüş karabiber
- Defne yaprağı
Üç litrelik bir tencerede yemek pişirmek için belirtilen malzeme sayısı.
Yemek pişirme
İlk önce suyu pişirmemiz gerekiyor. Et suyu için tavuk filetosu alıyorum, ancak elbette, genellikle et suyu filetodan pişirilmiyor çünkü. daha pahalıdır ve et suyuna daha az tat ve zenginlik verir. Ancak, çok zengin, yağlı et suyunu gerçekten sevmiyorum ve fileto ile çalışmak çok daha kolay (temizlenmesine gerek yok, atık kalmadı). Gerçekten zengin bir tavuk suyu yapmak istiyorsanız bütün tavuk veya tavuğu kullanmalısınız, kısık ateşte 1.5-2 saat pişirmeniz gerekiyor.
Bu yüzden tavuk filetoyu orta büyüklükte parçalar halinde yıkayın ve kesin. 
Bir tencereye soğuk su dökün ve tavukları içine koyun. 
Yüksek ısıda kaynatın, ardından ısıyı neredeyse en aza indirin ve köpüğü periyodik olarak çıkararak yaklaşık 20 dakika pişirin.
Lezzetli et elde etmek istiyorsanız kaynar kaynamaz tuzlamanız, güzel şeffaf bir et suyu elde etmek istiyorsanız pişirmenin sonunda tuzlamanız gerekir. Su kaynadığında, tavayı bir kapakla kapatmamanız tavsiye edilir, o zaman et suyu şeffaf olacaktır.
Tavuk tencerede pişerken sebzeleri çorba için hazırlayın. İşte oradalar, beni bekliyorlar. 
Orta rende üzerinde üç havuç. 
Soğanı ince ince doğrayın ve önceden ısıtılmış tavaya gönderin. ayçiçek yağı orta güçte kızartmak için. Fark etmiş olabileceğiniz gibi, soğanları genellikle çeyrek halkalar halinde keserim. Biraz tuz. 
3 dakika sonra, sadece kızartıldığında çorba için iyi olan soğana havuç ekleyin, sadece haşlanmış havuç, genel olarak hayır. Havuç sadece kavrulduğunda renk ve lezzet verir. 3 dakika sonra tavayı ocaktan alın. 
Patatesleri küçük çubuklar veya küpler halinde kesin. 
Tavuklar pişince et parçalarını et suyundan çıkarın. Biraz soğumaya bırakın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. 
Kaynayan et suyuna patatesleri ekleyin. 
5 dakika sonra havuç ve tavuk eti ile soğan ekleyin. 
Daha sonra şehriyeyi ekleyin ve birbirine yapışmaması için karıştırın. 
Şimdi çorbayı tatmak için tuzlamalısınız, karabiber (tadına defne yaprağı ekleyebilirsiniz). Paketin üzerinde belirtildiği kadar erişte ile eksi 1 dakika pişirin. Tavayı ocaktan alıyoruz, birkaç dakika bekliyoruz ve öğle yemeği için haneyi masaya arayabilirsiniz. Bu arada az pişmiş erişte olmayacak, korkmamalısınız, soğuma sürecinde pişirilir.
Hazır. Kaselere dökün ve otlar serpin. Afiyet olsun! 
