Akşam yemeği için lahanadan ne yapılabilir. Lezzetli lahana pişirmek: farklı lahana türleri nasıl pişirilir. Kıyılmış et ve mantarlı lahana rulosu

Yazımızda size lahanadan neler yapılabileceğini anlatacağız. Bir sebzeyi pişirmek için farklı tarifleri ayrıntılı olarak açıklayacağız. En basit yemeklerle başlayalım.

Mısır salatası

Çin lahanasından ne yapılabilir? Lezzetli salata. Yemeğin ana bileşenleri mısır ve lahanadır. Yemek hızlı ve kolay bir şekilde yapılır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 250 gram konserve mısır;
• iki tutam tuz;
• 400 gram Pekin lahanası;
• iki st. mayonez kaşıkları;
• 100 gram haşlanmış sosis.

salata hazırlığı

1. İlk olarak, lahanayı ince şeritler halinde kesin. Tuz, ellerinle hatırla.
2. Ardından sosisleri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Malzemeleri karıştırın.
4. Ardından mayonez ekleyin. Karıştırmak.

pişmiş alabaşlar

Alabaş lahanasından neler yapılabilir? Lezzetli yemek. Bu tarifte, nasıl pişirileceğine bakacağız. Lezzetli ve orijinal bir yemek alın. Bu yemek alışılmadık tadı ve görünümü ile sizi memnun edecek. Yemek, günlük menüye mükemmel bir şekilde uyacaktır.

• 300 gram kıyma;
• bir ampul;
• tuz;
• alabaşlar (dört parça);
• bitkisel yağ (yaklaşık 3 yemek kaşığı);
• baharat;
• bir dolmalık biber;
• iki domates;
• yüz gram sert peynir;
• iki diş sarımsak.

yemek pişirme

1. Alabaşları yıkayın, kurutun. Daha sonra bir fırça ile temizleyin.
2. Her lahananın çekirdeğini keskin bir bıçakla çıkarın.
3. Bir kızartma tavasını ısıtın, biraz yağ ekleyin. Sonra ince doğranmış soğanı kızartın, alabaş posası ve dolmalık biber (şeritler halinde doğranmış) ekleyin.
4. Bir dakika sonra kıyılmış eti ekleyin. Sıvı tamamen buharlaşana kadar orta ateşte kızartın. Ardından kıymayı ve karabiberi biraz tuzlayın. Sonra doğranmış domatesleri, baharatları ekleyin.
5. Beş dakika kapağı kapalı olarak kaynatın. Ardından, önceden presten geçirdiğiniz sarımsakla baharatlayın. Sakin ol.
6. Bundan sonra, her bir alabaşa (birkaç kaşık) kıyılmış et koyun, bir slaytla doldurun.
7. Ardından peyniri rendeleyin. Onları her alabaşların üzerine serpin.
8. Sonra (yağ ile yağlanmış) bir fırın tepsisine koyun. 30 dakika (belki biraz daha fazla) fırında pişirin. Hazır olup olmadığını bir çubukla kontrol edin. Lahana fıçısı kolayca delinirse, her şey hazırdır.

Fasulye ve diğer sebzelerle Solyanka

Kış için lahanadan ne yapılabilir? Solyanka. Böyle bir hazırlık kışın memnun edecektir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• karabiber (6 adet);
• üç kg lahana;
• bir kilogram havuç ve aynı sayıda patlıcan;
• iki st. kaşık tuz;
• yarım kilo fasulye;
• üç yüz ml bitkisel yağ;
• yarım litre domates suyu;
• yüz ml sirke 6%.

karışık yemek

1. Fasulyeleri bir gece önceden suda bekletin.
2. Sabah, lahanayı şeritler halinde doğrayın.
3. Havuçları (iri) rendeleyin. Soğanı yarım halkalar halinde kesin. Patlıcanı yıkayın, soyun, küpler halinde kesin. Tuz.
4. Fasulyeleri yarı pişene kadar kaynatın.
5. Daha sonra geniş bir tencereye sıvı yağı alıp kızdırın.
6. Sebzeleri oraya koyun, iki ila üç dakika kızartın. Giderken karıştırın. Ardından, kaynatıldıkları sıvıyla birlikte meyve suyu, fasulye ekleyin. Kaynamaya getirin. Sonra tuzlayın ve ateşi azaltın.
7. 45 dakika kaynatın. Biberden sonra, hodgepodge'u karıştırın. 15 dakika daha kaynatın. Bu sırada, yemeği tekrar karıştırın. Sonra hodgepodge'u ateşten alın, sirkeyi dökün. Önceden sterilize ettiğiniz kavanozlara yerleştirin. Toplanın. Kavanozları ters çevirin, ancak tamamen soğuduktan sonra çıkarılabilen bir battaniyeye sarın.

lahana çorbası

Kırmızı lahana ile neler yapılabilir? lahana çorbası. Bu yemek geleneksel Rus.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 250 gram kırmızı lahana;
• pancar;
• üç litre et suyu;
• tuz;
• havuç;
• iki st. kaşık domates salçası;
• üç adet patates;
• yeşillik;
• biber;
• 25 ml ayçiçek yağı;
• baharat;
• üç domates.

Geleneksel bir Rus yemeği pişirmek

1. Et suyunu kaynatın.
2. Sebzeleri hazırlayın. Onları kabuğundan temizleyin, soyun. Pancarları şeritler halinde kesin. Havuç rendeleyin. Yeşillikleri, soğanları ve patatesleri doğrayın.
3. Kızartma tavasını alın. Sonra içine yağı dökün. Pancar, soğan ve havuç kızartın. Ardından domates salçası ile 10 dakika pişirin.
4. Aynı zamanda patatesleri et suyunda kaynatın. Ardından lahanayı ekleyin. Sonra haşlanmış sebzeleri yerleştirin. Tuz biber. Çorbayı on dakika daha kaynatın. Sonunda yeşillikleri ekleyin, ardından tabağı bir kapakla kapatın. 15 dakika bekletin. Artık neyin yapılabileceğini biliyorsunuz Bu arada, bu bileşen sayesinde yemeğin güzel bir mor renk tonu olacak. Bu sebze yemeğin öne çıkan özelliğidir.

lahana şnitzel

Lahanadan hızlıca ne yapılabilir? doyurucu ve hafif yemek. Yemek pişirmede özel problemler ortaya çıkmamalıdır.

Şnitzeli hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 6 yumurta;
• tuz;
• bir beyaz lahana (altı büyük yaprak);
• altı sokak bitkisel yağ kaşıkları;
• biber;
• 500 gram ekmek kırıntısı.

pişirme işlemi

1. Lahana yapraklarını hazırlayın. Bir tencerede iki litre suyu kaynatın. Ardından sayfaları iki dakika boyunca indirin.
2. Ardından yumurtaları tuz ve karabiberle çırpın.
3. Ekmek kırıntıları hazırlayın.
4. Her yaprağı önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayın. Bunu 2 kez yapın.
5. Daha sonra lahana yapraklarını rulo şeklinde sarın.
6. Kızartma tavasını ısıtın, bir yemek kaşığı sıvı yağ dökün. Şnitzelleri bırak. Her iki tarafta kızartın (her biri iki dakika).
7. Öğeleri kağıt havlulara yerleştirin. Yağın cam olması için bir dakika uzanmalarına izin verin. Sonra onları bir tabağa aktarın. Sıcak servis yapın.

sebzeli turta

Lahana ile başka ne yapabilirsiniz? Turta. Kızartma tavasında zahmetsizce pişirilir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• iki yumurta;
• 500 gram lahana;
• tuz (zevkinize göre);
• çay kaşığı bitkisel yağ;
• 150 gram un;
• yeşillik.

Pasta oluşturma sürecinin açıklaması

1. Lahanayı ince doğrayın.
2. Daha sonra derin bir kapta yumurtaları tuzla çırpın.
3. Lahanayı oraya koyun, karıştırın.
4. Yeşilleri yıkayın, kurutun, doğrayın.
5. Sonra yumurtaya ekleyin. Karıştırmak.
6. Unu yavaş yavaş ekleyin. İşlem sırasında karıştırın. Sonuç olarak, homojen bir kütle elde edeceksiniz.
7. Tavayı sıvı yağ ile yağlayın. Lahanayı oraya koyun.
8. Tavayı bir kapakla örtün. Orta ateşte yirmi dakika kızartın.
9. Pastanın tamamen pişmesi için işlem sırasında ters çevrilmesi gerekir. Bitmiş ürünün her iki tarafında altın bir kabuk olmalıdır.

etli ve sebzeli italyan çorbası

Karnabahardan neler yapılabilir? Etli ve sebzeli italyan çorbası. Bu yemek bir İtalyan geleneksel yemeğidir. Bu çorbanın kıvamı oldukça kalındır. Bu nedenle sebze güvecine benzer.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 200 gram karnabahar, patates ve havuç;
• ampul;
• kabak (2 adet);
• sarımsak dişi;
• 10 gram fesleğen ve maydanoz;
• 50 gram taze ıspanak, haşlanmış fasulye ve bezelye;
• bir çay kaşığı tuz;
• 100 gram kereviz;
• 125 gram domates;
• iki st. yemek kaşığı zeytinyağı.

italyan çorbası tarifi

1. Öncelikle soğanı, fesleğeni ve maydanozu doğrayın.
2. Sonra sebzeleri yıkayın, küçük küpler halinde kesin.
3. Lahanadan sonra, küçük salkımlara ayırın.
4. Çorbayı kalın tabanlı bir tencerede pişirin. Bu, içindeki sebzelerin kızartılabilmesi için gereklidir.
5. Yani, tavaya zeytinyağı dökün, ısıtın, sarımsakları kızartın. Ardından tencereden çıkarın.
6. Doğranmış sebzelerin geri kalanını oraya gönderin. Onları yaklaşık on dakika kısık ateşte kızartın.
7. Ardından soğuk su veya sebze suyu ekleyin. Sıvının sebzeleri hafifçe kaplaması gerektiğini unutmayın. Ateş küçük olmalı, yemeği yaklaşık yirmi dakika pişirin.
8. İtalyan çorbası kaynadıktan sonra üzerine tuz ekleyin.
9. Ardından ıspanağı (yıkanmış) ekleyin. Yapraklar küçükse bir bütün olarak atılabilir veya parçalara ayrılabilir.
10. Sonra oraya fasulye ve bezelye gönderin.
11. Yaklaşık otuz dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. Bu süre zarfında sebzeler haşlanır. Bundan sonra, İtalyan çorbası zengin ve kalın hale gelecektir.
12. Çanağı kruton ve rendelenmiş parmesan ile servis edin (çorbayı serpmeleri gerekir).

Güveç

Karnabahar ile başka neler yapabilirsiniz? Güveç. Bu ürünün yapımı kolaydır. Ama aynı zamanda lezzetli ve tatmin edici.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• iki st. un kaşıkları;
• 700 gram karnabahar;
• iki tutam karabiber;
• dört yumurta;
• iki yüz ml su;
• bir buçuk çay kaşığı tuz (dökme için 0,5, lahana için tuzun geri kalanı gereklidir);
• ekşi krema (yaklaşık üç yemek kaşığı);
• bir sokak bir kaşık dereotu;
• 170 gram sert peynir.

güveç pişirme

1. İlk önce, lahanayı çiçek salkımına ayırın. Daha sonra suda (tuzlu) kaynatın. Kaynattıktan sonra beş dakika kaynatın.
2. Haşlanmış lahanayı soğutun.
3. Peyniri rende üzerinde öğütün.
4. Un, ekşi krema ve yumurtaları karıştırın. Ardından tuz, karabiber ekleyin.
5. Daha sonra su, dereotu (doğranmış) ve rendelenmiş peynirin yarısını ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
6. Bir fırın tepsisini parşömenle hizalayın. Lahanayı oraya koyun.
7. Ardından elde edilen karışımla doldurun. Yemeğin üstünü peynirle serpin.
8. Önceden ısıtılmış fırında otuz dakika pişirin. Yemeğin ortasında hazır olup olmadığını kontrol edin. Fırından bir güveç alabileceğinizi nasıl anlayabilirim? Bitmiş ürün elastik olmalıdır.

sebze pirzola

Haşlanmış lahanadan ne yapılabilir? Sebze pirzola. Bu tür ürünler diyet yapanlara da hitap edecek. Bu pirzolalar özellikle kalorilerde yüksek olmadığından. Bu ürünler yumuşak ve suludur. Pirinç ve patates püresi ile mükemmeldirler.

Bu tür pirzola yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 250 ml süt;
• Yumurta;
• 60 gram un;
• 500 gram beyaz lahana;
• 50 gram tereyağı ve irmik;
• bir tutam tuz.

pirzola yapmak

1. Önce lahanayı yıkayın. Yapraklara bölün. Sonra onları önceden kaynayan suya batırın, sonra tuz. On dakika kaynatın.
2. Haşlanmış lahana yumuşak olmalıdır. Pişirdikten sonra soğumaya bırakın. Sonra öğütün. Bu amaçlar için hem blender hem de mutfak robotu kullanabilirsiniz.
3. Daha sonra tereyağını bir tavada ısıtın. Sütü ekledikten sonra doğranmış lahanayı dökün. Ayrıca oraya irmik ekleyin. İyice karıştırın. Beş dakika daha kaynatın.
4. Sonra lahanayı soğutun, üzerine bir yumurta ve un ekleyin. Karıştırmak.
5. Ardından karabiber ve tuz. Fırını iki yüz dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini parşömenle hizalayın. Yağ ile yağlayın.
6. Kütleden ürünler oluşturun. Sonra onları un içinde yuvarlayın. Sonra onları parşömen üzerine yayın. Yirmi dakika pişirin. Sonunda, ürünleri kırmızı yapmak için yumurta sarısı ile yağlayın.

Artık lahanadan neler yapılabileceğini biliyorsunuz. Tarif oldukça basittir, bu nedenle sevdiklerinizi bu yemekle kolayca memnun edebilirsiniz. Sadece pirzola servis etmenin sebze, otlar ve ekşi krema ile olduğunu unutmayın.

lâhana turşusu

Lahana ve havuçtan ne yapılabilir? Birçok kişiye tanıdık gelen bir yemek. Lahana turşusu mükemmel ve hafif bir yemektir. Hazırlanması kolaydır. Yaratılışının hızlı bir versiyonunu ele alacağız.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• üç sokak kaşık tuz;
• iki havuç;
• 1,5 litre su;
• dört diş sarımsak;
• iki yüz ml sirke;
• Lahana kafa);
• 250 ml ayçiçek yağı;
• iki yüz gram şeker.

lahana pişirmek

1. Önce lahanayı rendeleyin.
2. Ardından havuçları soyup rendeleyin. Sarımsağı rendeleyin.
3. Ardından tüm sebzeleri karıştırın.
4. Bir tencereye su dökün. Tuz ve şekere dökün. Yağ ekle. Sonra ateşe ver. Sonra kaynatın. Şeker ve tuzun tamamen çözülmesini bekleyin.
5. Ardından sirkeyi dökün. Turşuyu birkaç dakika ateşte tutun. Sonra sıcak olarak lahanaya dökün. Üstüne bir pres yerleştirin.
6. Birkaç saat içinde yemek hazır olacak. Lahanadan sonra kavanozlara yerleştirin.

salatalık salatası

Taze lahanadan ne yapılabilir? Vitamin salatası. Bunu yapmak çok kolaydır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• bir baş lahana;
• altı salatalık;
• tuz;
• bir bardak mayonezin üçte biri ve aynı miktarda ekşi krema;
• öğütülmüş karabiber.

Salata hazırlama açıklaması

1. Salatalıkları yıkayın, uzunlamasına kesin, küçük küpler halinde doğrayın.
2. Lahanayı özel bir rende üzerine rendeleyin.
3. Sebzeleri bir salata kasesine aktarın.
4. Mayonez, ekşi krema ile baharatlayın. Biber, tuz ekleyin. İyice karıştırın.

domateste

Bir domatesten ne yapılabilir. Böyle bir hazırlık oldukça ilginç. Sebzelerin mükemmel bir kombinasyonu bu yemeği inanılmaz lezzetli hale getirir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

• beş yüz ml domates suyu;
• kilogram lahana;
• 1.5 st. kaşık tuz.

Bir iş parçası oluşturma süreci

1. Bileşenleri hazırlayın. Domatesleri meyve sıkacağından geçirin. Bu meyve suyu ile sonuçlanacaktır.
2. Lahanayı ince doğrayın.
3. Suyu ateşe koyun, kaynatın. Tuz. Kısık ateşte yirmi dakika kaynatın.
4. Kavanozları sterilize edin, lahanayı oraya koyun. Aşağı bastır. Salla. Kavanozun 2/3'ünü meyve suyuyla doldurun.
5. Ardından sterilizasyon için bir kap hazırlayın. Altta ikiye katlanmış bir havlu koyun, su dökün (kutuların omuzlarına ulaşmalıdır). Kavanozları ılık suya batırın. Elinizde litre varsa on dört dakika sterilize edin.
6. Sonra bankaları topla. çevir. Tamamen soğuyana kadar bir battaniye ile sarın.

Soslu brokoli

Brokoli çok sağlıklı bir sebzedir. Ancak ne yazık ki, bu sebze çok lezzetli olmadığı için çocuklar onu yemeleri gerektiğini anlamıyorlar. Tadına özel bile denilebilir. Size bir yemek için bir tarif sunuyoruz. Brokoli içerdiği halde lezzetli ve doyurucu olduğu ortaya çıktı. Hassas sos, lahanaya yeni bir tat verir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• iki orta boy yumurta;
• bir bardak süt;
• 150 gram peynir;
• bir tutam tuz;
• 500 gram brokoli.

Pişirme işlemi

1. İlk önce brokoli çiçeklerini ayırın. Sonrasında soğuk su altında iyice durulayın.
2. Ardından tencereyi suyla doldurun. Tuz ve ateşe verin. Sıvı kaynayınca brokoliyi oraya kaynatmaya gönderin. Bu işlem yaklaşık yedi dakika sürecektir.
3. Ardından brokolinin suyunu süzün. Bunu yapmak için bir kevgir kullanın. Ardından lahanayı soğumaya bırakın.
4. Bu sırada bir kase alın. Bundan sonra içine süt dökün, bir yumurta, tuz ve 50 gram peynir (rendelenmiş) ekleyin. Ardından tüm malzemeleri karıştırın.
5. Daha sonra ısıya dayanıklı bir form alın. İçine brokoli koyun. Sosu lahananın üzerine dökün. Kalan peyniri üstüne serpin.
6. Yaklaşık 30 dakika önceden ısıtılmış fırına koyun. Altın kahverengi görünene kadar pişirin.

Çözüm

Artık lahanadan neler yapılabileceğini biliyorsunuz. Farklı tariflere baktık. Umarız seçeneği kendiniz seçersiniz. Size iyi şanslar diliyoruz!

Kızarmış lahana en popüler Rus yemeklerinden biridir. Mantar, sosis, havuç, patates, pirinç, fasulye veya kuru üzüm ile taze veya lahana turşusu güveç. Sarımsak, ekşi krema veya domates salçası ile baharatlayın. Her zaman farklı ve çok lezzetli haşlanmış lahana hiç sıkılmaz ve vücudumuz için çok faydalıdır. Sindirim sistemini normalleştirir, toksinleri uzaklaştırır ve kolesterol seviyelerini düşürür. Tüm vitaminleri ve besinleri korumak için lahana nasıl pişirilir?

Kızarmış beyaz lahana

Haşlama için lahana başının yoğun olmasına, basıldığında deforme olmamasına dikkat edin. Ayrıca taze yeşil yaprakları ile lekesiz güzel olmalı.

Şimdi soğanı doğrayın, havuçları rendeleyin veya ince doğrayın. Bir tavada az miktarda sıvı yağı kızdırın, önce soğanları sonra havuçları koyun ve sebzeleri altın rengi olana kadar 5 dakika soteleyin. Lahanayı şeritler veya küpler halinde doğrayın, sebzelere ekleyin ve 5 dakika hafifçe kızartın, ardından sebzeleri haşlamak için biraz su ekleyin. Su yerine domates veya hafif tatlandırılmış salça ekleyebilirsiniz. 15 dakikaya kadar genç lahanayı ve yumuşayana kadar 40 dakikaya kadar kış lahanasını haşlayın. Soğuk veya sıcak otlar, ekşi krema veya mayonez ile servis yapın.

kırmızı lahana nasıl pişirilir

Kırmızı lahana, beyaz lahanadan daha az faydalıdır, aynı prensibe göre seçilir. Ayrıca iyi bir lahananın parlak mor yaprakları olmalıdır. Bu tür lahanaları başka sebzeler eklemeden pişirebilirsiniz - lezzetli olacaktır. Lahanayı şeritler halinde kesin, tuz, karabiber ve hindistan cevizi serpin. %3 sirke (kişi başına birkaç yemek kaşığı) dökün ve biraz yağ ile cam veya seramik bir kapta pişirin.

Bir saat sonra lahana yumuşayınca ketçap veya salça ile tatlandırıp garnitür olarak servis yapın.

Keskinlik ve yumuşaklık için biraz şeker ekleyebilir ve sıradan sirkeyi elma veya pirinçle değiştirebilirsiniz. Ve bir sır daha - birçok ev hanımı hemen değil, lahana hazır olmadan 10 dakika önce tuz koyar. Yemeğin daha lezzetli olmasını istiyorsanız, yahninin sonuna 1 yemek kaşığı oranında tereyağında kızartılmış buğday unu ekleyin. ben. 1 kg lahana başına un.

kızarmış lahana turşusu

Ev yapımı hazırlıklar yapmıyorsanız, haşlama için doğru lahana turşusunu seçin. Pembemsi bir renk tonu ile gevrek, beyaz-altın renkli olmalıdır. Sümüksü ve hafif viskoz tuzlu su da normaldir. İyi lahana lekesizdir, ekşi-tuzlu taze bir tada sahiptir, doğrudan fıçıdan alınırsa daha iyidir. Ve bir önemli nokta daha - lahana ne kadar büyük kesilirse, içinde o kadar fazla vitamin korunur.

Haşlanmış lahana turşusu daha parlak ve baharatlı bir tada sahiptir, ancak pişirmeden önce fazla asidi çıkarmak için akan su ile bir kevgir içinde yıkanır.

Haşlamadan önce yarım halkalı soğanı yağda soteleyin, ardından lahana ile karıştırın ve biraz su ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.

45 dakika sonra lahanaya salça, biraz şeker ve kimyon veya kimyon gibi baharatları ekleyin. 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

kızarmış karnabahar

Karnabahar çok fazla protein içerir, bu nedenle vejeteryanların ve sporcuların diyetine dahil edilmelidir. Ek olarak, bu ürün zihinsel aktiviteyi harekete geçirir ve aşırı sinir yükü için endikedir. Karnabahar seçerken, salkımlarının beyaz ve yoğun, şüpheli noktalar olmadan ve yapraklarının taze ve yeşil olduğundan emin olun.

Lahana başını salkımlara bölün, iyice durulayın ve ince dilimler halinde kesin. Lahanayı bitkisel yağda birkaç dakika kızartın, tuz, salça ve su ekleyin, ardından 15-20 dakika pişirin.

Lahanayı taze otlar ile baharatlayın - maydanoz, fesleğen veya dereotu.

Kızarmış Brüksel lahanası

Brüksel lahanası, C vitamini açısından olağanüstü derecede zengindir, bu nedenle yüksek bağışıklık ve performansın korunmasına yardımcı olurlar. Lahana alırken, büyük olanlar biraz acı olabileceğinden, güçlü ve küçük, parlak yeşil yoğun lahanaları seçin.

Brüksel lahanası, çok hoş bir tada ve narin bir aromaya sahip oldukları için haşlama için iyidir. Doğru, içinde küçük bir sır var - önce suya bir limon dilimi ekleyerek 5 dakika kaynatmalısınız.

Daha sonra lahana başları ortadan ikiye veya dörde bölünerek yağda soğan veya pırasa ile birlikte kavrulur. Daha sonra lahana tuz ve karabiber ile tatlandırılır ve yumuşayana kadar haşlanır. Su ile karıştırılmış biraz ekşi krema ekleyebilirsiniz. Haşlanmış lahanayı rendelenmiş peynirle serpin.

kızarmış brokoli

Brokoli mide ülserlerine karşı koruyucu olan U vitamini içerdiği için değerlidir. Ayrıca, bu lahana türü tümörlere karşı mücadelede faydalıdır ve brokoli ayrıca kalp ve kan damarları üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptir. Lahana seçerken, lahana başının parlak yeşil bir ton olmasına, yoğun ve taze yaprakların zarar görmemesine dikkat edin.

Brokoliyi durulayın, çiçeklerine ayırın, kaba kısımlarını çıkarın ve iyice ısıtılmış yağ içeren bir tavaya koyun. Yağ yeterince sıcak değilse, lahana yumuşar ve kahverengiye döner. Brokoliyi 20 dakika haşlayın, tuz ve baharatlarla baharatlayın.

tam ekranda

Lahanayı haşlamadan önce keserken, içlerinde nitratlar ve radyonüklidler biriktiğinden, sapa bitişik yaprakları kullanmayın. Lahanayı haşlamadan önce kızartacaksanız kuru olmasına dikkat edin, aksi takdirde kızartma işlemi sırasında yağ çok sıçrayacaktır.

Haşlama sırasında lahananın yanmamasına dikkat edin, haşlanmış lahana tarifinde yazılı olmasa bile gerekirse su ekleyin. Kızartmak için yüksek kaliteli tereyağını bitkisel yağla karıştırabilirsiniz - böylece yemeğin tadı daha yumuşak ve daha yumuşak olur.

Piquancy için, kızartmadan önce yağın içine bir tutam kırmızı acı biber atıp hafifçe kızartın, ardından çıkarın ve lahanayı kokulu yağda haşlayın. Veya temizleyemezsiniz, sadece biberi önceden öğütün - hepsi baharatlı yemekleri sevip sevmediğinize bağlıdır. Biber yerine sarımsak kullanabilirsiniz.

Lahana sadece bir tavada değil, aynı zamanda bir çift kazanda ve 160-170 ° C sıcaklıktaki bir fırında pişirilir, haşlama süresi 40 dakikaya kadardır. Yavaş bir tencerede, sebzeleri sotelemek için önce "Kızartma" modunu ve ardından "Güveç" modunu kullanın, süre lahananın "yaşına" bağlıdır. Güveçte aşırıya kaçmayın, aksi takdirde yemek vitamin kaybeder, çok yumuşak ve tatsız hale gelir.

Hazır lahana rendelenmiş peynir serpilebilir ve peynir eriyene ve kızarana kadar fırına konabilir.

Şimdi lahanayı çıkarıp büyük bir aileyi lezzetli, doyurucu, ağız sulandıran ve ucuz bir yemekle beslemenin ne kadar basit ve kolay olduğuna şaşıracaksınız.

maddeler: beyaz lahana - 1 kg, soğan - 2 adet, salça - 2 yemek kaşığı. l., sirke - 1 yemek kaşığı. l., şeker - 1 yemek kaşığı. l., un - 1 yemek kaşığı. l., bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l., defne yaprağı - 1 adet, tuz ve karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Lahana ve soğanı yıkayın.
2. Lahanayı ince doğrayın.
3. Lahanayı bir kaseye koyun, bir bardak su dökün ve yavaş ateşe verin.
4. Lahana 1 yemek kaşığı dökün. ben. sebze yağı.
5. 20 dakika sonra soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
6. 1 yemek kaşığı soğanı kavurun. ben. sebze yağı.
7. Kızartmanın sonunda soğana salça, şeker ve bir defne yaprağı ekleyin.
8. Soğan kızartmasını lahana ile karıştırın.
9. Tuz, karabiber, sirke ekleyin.
10. 10 dakika sonra unu 1 yemek kaşığı içinde kızartın. ben. yağlar.
11. Lahanaya un ekleyin ve karıştırın.
12. Lahanayı haşlamanın toplam süresi 40 dakikadır.
13. Servis yapmadan önce defne yaprağını çıkarın.

Patates püresi, pirinç, karabuğday veya lahanalı makarna servis edin, yemeği bir pirzola veya gulaşla tamamlayın. Gerçekten lezzetli mi?

Zencefil soslu kızarmış Brüksel lahanası

Lahana baharatlı baharatlarla iyi gider - doğu ülkelerinde bu şekilde pişirilir.

1 yemek kaşığı içinde bir bardak ince doğranmış soğan kızartın. ben. soğan yumuşayana kadar susam yağı, yaklaşık 3 dakika. Şimdi ona 2 çay kaşığı ekleyin. kıyılmış taze zencefil ve 1 diş ince kıyılmış sarımsak. 30 saniye daha kızartın.

450 gr Brüksel lahanasını kaynar suda 5 dakika kaynatın, ikiye bölün ve soğan ve zencefilli bir tencereye koyun. Yarım su bardağı tavuk suyunu sebzelerin üzerine dökün ve 5 dakika daha pişirin.

Hazırlanan lahanayı düz bir tabağa koyun, soya sosuyla dökün ve üzerine taze otlar serpin. Et ve balık için sağlıklı ve aromatik bir garnitür hazır!

Domatesli ve Biberli Kızarmış Karnabahar

Bu yemek hoş tadı ve hazırlama kolaylığı ile sizi şaşırtacak. Acemi bir aşçı bile halledebilir!

3 adet soğanı yarım halka şeklinde doğrayın ve 2 diş kıyılmış sarımsakla birlikte bitkisel yağda kızartın. Ardından 5 adet doğranmış veya küp doğranmış dolmalık biberi, rendelenmiş havuçları soğanın üzerine ilave edin ve sebzeleri 5 dakika kavurun.

5 adet domatesin üzerine kaynar su dökün, kabuklarını soyun, küp şeklinde doğrayın ve sebzelerin üzerine koyun. Yemeği tuzlayın ve biberleyin, doğranmış fesleğen ve kekik, bir demet ince kıyılmış maydanoz ve çiçek salkımına ayrılmış 300 gr karnabahar ekleyin. 10 dakika daha kaynatın ve haşlanmış patates ile servis yapın.

Portakal soslu brokoli

Brokoli ve narenciye kombinasyonunun ne kadar harika olduğu hakkında hiçbir fikriniz yok, bu nedenle portakal sosu bu yemeğe mükemmel bir katkı.

Önce sosu hazırlayın. 1 portakalın kabuğunu çıkarın ve küçük ince şeritler halinde kesin. Portakalın suyunu sıkın. 1 yemek kaşığı tavada veya tavada ısıtın. ben. zeytinyağı, portakal kabuğu rendesi ve bir bardak cevizin üçte birini atın. Malzemeleri 2 dakika kızartın.

Kızarmış domuz pastırması ve pul biber ile lahana servis yapın.

Her çeşit haşlanmış lahanayı deneyin, farklı yiyecekler ve baharatlarla denemeler yapın. Özellikle yeni başlayan bir aşçıysanız, kısa sürede lahananın mutfak deneyleri için en uygun yemek olduğunu anlayacaksınız!

thekitchn.com

Bu lezzetli güveç önce ocakta sonra fırında pişirilir. Normalden biraz daha uzun, ama sonuç buna değer.

İçindekiler

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 2 büyük baş soğan;
• 120 gr domates salçası;
• 4 diş sarımsak;
• 1400 gr kendi suyunda doğranmış domates;
• 3 yemek kaşığı esmer şeker;
• 3 yemek kaşığı elma sirkesi;
• 1 limon;
• tuz - tatmak;
• 2 taze defne yaprağı;
• ¼ çay kaşığı tarçın;
• ½ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi;
• 1 büyük baş lahana;
• 6 küçük havuç;
• 300 gr yazıldığından;
• 900 ml et suyu;
• 1.400 gr kıyma;
• birkaç dal taze kekik;
• 1 demet dereotu;
• biraz bitkisel yağ.

Yemek pişirme

2 yemek kaşığı zeytinyağını yüksek ateşte ısıtın. Bir adet doğranmış soğanı kavurun. Domates salçası ekleyin, karıştırın ve bir dakika daha pişirin. Ardından doğranmış sarımsakları ve doğranmış domatesleri koyup tekrar iyice karıştırın.

Ateşi kapat. Sebzelere şeker, sirke, bir bütün limonun suyu, tuz, karabiber, defne yaprağı, tarçın ve hindistan cevizi ekleyin. Lahanayı küçük şeritler halinde kesin, havuçları halkalar halinde kesin ve bir tencereye koyun. Karıştırın, örtün ve ara sıra karıştırarak, lahana çok yumuşak olana kadar bir saat pişirin. Ardından defne yapraklarını çıkarın.

Bu arada, heceli hazırlayın. Kalan yağı bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanı kızartın. Heceleyin ve sürekli karıştırarak birkaç dakika pişirin. Et suyunu dökün, doğranmış kekik yapraklarını ekleyin ve kaynatın. Sonra ısıyı azaltın, tencereyi bir kapakla kapatın ve 15 dakika daha heceli pişirin.

Büyük bir kapta, kıyılmış eti (sıvı ile), kıyılmış dereotu ve tuzu tadına göre birleştirin. Büyük bir fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın. En alta et karışımını, ardından haşlanmış lahanayı koyun. Folyo ile örtün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında bir saat pişirin.

thekitchn.com

Fırında sadece lahana pişirmeyi denemeniz pek olası değildir. Ve boşuna, çünkü yumuşak ve sulu çıkıyor. Ve baharatlar ve domuz pastırması ona özel bir tat verir.

İçindekiler

• 1 orta boy lahana;
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 8 dilim pastırma.

Yemek pişirme

Lahananın üst yapraklarını çıkarın ve yıkayın. Dörde bölün, sapı çıkarın, ardından her parçayı ikiye bölün. Lahanayı bir fırın tepsisine koyun, üzerine zeytinyağı gezdirin ve bolca baharat serpin.

Pastırma dilimlerini ortadan ikiye kesin ve lahanaların üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 230°C fırında 30 dakika pişirin. Pişirmeye başladıktan 15 dakika sonra lahana parçalarını ters çevirin. Sıcak servis yapın.

şefdehome.com

Et suyunda çorba olmaz mı? Kolay! Ayrıca doyurucu ve inanılmaz lezzetli.

İçindekiler

• biraz zeytinyağı;
• 1 baş soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı domates salçası;
• ½ çay kaşığı kuru kekik;
• tuz - tatmak;
• 2 domates;
• ½ çay kaşığı kuru fesleğen;
• bir avuç taze ıspanak;
• ½ baş lahana;
• 250 gr dondurulmuş sebze karışımı;
• 900 ml sebze suyu veya su
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• ½ demet maydanoz.

Yemek pişirme

Derin bir tencereye zeytinyağını alın, doğranmış soğan, sarımsak, salça, kekik ve tuzu ekleyin. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika kızartın. Doğranmış domates, fesleğen ve doğranmış ıspanakları tavaya ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

İnce kıyılmış lahana, karışık sebzeler, et suyu veya su, tuz ve karabiber ekleyin. Kaynatın, ısıyı azaltın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Bitmiş çorbaya tat vermek için limon suyu, kıyılmış maydanoz ve baharat ekleyin.

natashaskitchen.com

Tanınmış olanın alışılmadık ve basit bir varyasyonu.

İçindekiler

• ½ orta boy lahana;
• 450 gr kıyılmış domuz eti;
• 450 gr kıyılmış hindi;
• 700 gr oda sıcaklığında haşlanmış pirinç;
• 1 büyük baş soğan;
• 2 büyük yumurta;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• birkaç dal maydanoz veya dereotu;
• biraz bitkisel yağ;
• 50 gr tereyağı;
• 1 büyük havuç;
• 200 ml;
• 700 ml sıcak su.

Yemek pişirme

Lahananın sapını çıkardıktan sonra ince şeritler halinde kesin. Kaynar suya dökün ve 10 dakika pişirin. Ardından fazla sıvıyı boşaltın ve sıkın.

Büyük bir kapta kıyma, lahana, pirinç, doğranmış soğanın yarısı, yumurta, baharatlar (damak zevkinize göre) ve doğranmış otları karıştırın. İyice karıştırın, bu karışımdan toplar yapın ve yağlanmış derin bir fırın tepsisine koyun.

Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve tereyağını eritin. Üzerinde kalan soğanı kızartın, rendelenmiş havuçları ekleyin ve yumuşayana kadar 3 dakika daha pişirin. Marinara ve sıcak su ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve baharatlarla baharatlayın.

Tembel lahana rulolarının üzerine sosu dökün. Kalıbı folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış 220°C fırında 40 dakika pişirin.

aşçılık.com

Ve işte lahana rulolarını seven, ancak onları sarmayı sevmeyenler için ilginç bir seçenek.

İçindekiler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 700 gr kıyma;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 1 büyük soğan;
• 2 büyük havuç;
• ½ orta boy lahana;
• 3 diş sarımsak;
• 800 ml et suyu;
• 600 gr domates salçası;
• 800 gr kendi suyunda doğranmış domates;
• 2 yemek kaşığı esmer şeker;
• 1 yemek kaşığı Worcestershire veya soya sosu
• 1½ çay kaşığı kırmızı biber;
• 1 çay kaşığı kuru kekik;
• ¾ çay kaşığı kuru kekik;
• 1 defne yaprağı;
• 140 gr uzun taneli pirinç;
• 1 yemek kaşığı limon suyu;
• ½ demet maydanoz.

Yemek pişirme

Yağı bir tencerede veya kazanda orta ateşte ısıtın. Kıymayı oraya koyun, baharatlarla baharatlayın ve et kızarana kadar ara sıra karıştırarak kızartın. Sonra bir tabağa koyun.

Aynı yerde doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları hafifçe kızartın. İnce kıyılmış lahanayı ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Ardından kıyılmış sarımsağı ekleyin ve iyice karıştırın.

Et suyunu dökün, salça, doğranmış domates, şeker, sos, kırmızı biber, kekik, kekik ve defne yaprağını ekleyin. Eti koyun, baharatlarla baharatlayın ve kaynatın. Defne yaprağını çıkarın. Daha sonra pirinci ekleyin, kapağını kapatın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 25 dakika kısık ateşte pişirin. Pirinç yumuşak hale gelmelidir.

Çorba çok kalın görünüyorsa, biraz daha su veya et suyu ekleyin. Sonunda limon suyu, kıyılmış maydanoz ekleyin ve karıştırın.

thekitchn.com

Bu yemek için dün akşam yemeğinden kalan haşlanmış patatesleri kullanabilirsiniz. Ana şey kokulu ve lezzetli seçmektir.

İçindekiler

• 220 gr patates;
• tuz - tatmak;
• 220 gr makarna (tercihen tam tahıl);
• 1 diş sarımsak;
• 1 küçük baş lahana;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 15 gr tereyağı;
• 100 gr rendelenmiş sert peynir.

Yemek pişirme

Patatesleri soyun, bir tencereye koyun ve soğuk suyla kaplayın. Tuz ekleyin ve orta ateşte kaynatın. Isıyı azaltın ve yumuşayana kadar. Patatesleri çıkarın ve makarnayı al dente olana kadar aynı suda kaynatın. Suyu boşaltın, bir kısmını sonraya ayırın.

Zeytinyağını bir tavada ısıtıp içine doğranmış sarımsağı soteleyin. Lahanayı ince ince doğrayın, sapı çıkarın ve sarımsaklara ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Lahanayı ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar birkaç dakika pişirin.

Lahanaya makarna, dilimlenmiş patates ve kalan suyu ekleyin. Birkaç dakika pişirin, tereyağı ve rendelenmiş peynir ekleyin. İyice karıştırın, baharatlarla baharatlayın ve birkaç dakika daha pişirin.

centercutcook.com

Çeşitli baharatlar lahanaya inanılmaz bir aroma verir. Denemekten çekinmeyin: renk için zerdeçal ve alışılmadık bir koku için asafoetida ekleyin.

İçindekiler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 1 çay kaşığı zira;
• küçük bir parça zencefil (yaklaşık 2,5 cm);
• 1 çay kaşığı kırmızı biber;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş;
• 1 baş lahana;
• tuz - tatmak;
• 60 ml su;
• 180 gr dondurulmuş bezelye.

Yemek pişirme

Yağı bir tavada ısıtın ve kimyon ve rendelenmiş zencefili ekleyin. Bir dakika soteleyin, ardından kırmızı biber, kişniş, doğranmış lahana ve tuzu ekleyin. Karıştırın ve su ekleyin.

Örtün ve lahana yumuşayana kadar 8-10 dakika pişirin. Bezelyeleri tavaya koyun ve yemeği birkaç dakika daha pişirin.

thekitchn.com

Lahananın sadece suda haşlanabileceğini kim söyledi?

İçindekiler

• 1 baş lahana;
• 50 gr tereyağı;
• 4 diş sarımsak;
• 170 ml beyaz şarap;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 100 gr rendelenmiş parmesan.

Yemek pişirme

Lahananın üst yapraklarını çıkarın ve akan su altında yıkayın. Lahananın başını 4 parçaya kesin, sapını çıkarın ve lahanayı küçük şeritler halinde kesin.

Tereyağını büyük bir tencerede orta ateşte eritin. Altın kahverengi olana kadar üzerine doğranmış sarımsak kızartın. Lahanayı tavaya koyun ve tamamen yağ ile kaplanacak şekilde iyice karıştırın. Lahana yarı saydam olana ve kahverengileşmeye başlayana kadar sürekli karıştırarak 5-8 dakika pişirin.

Şarabı bir tencereye dökün ve kaynatın. Sonra ısıyı azaltın, örtün ve lahana istenen yumuşaklığa ulaşana kadar 15 dakika veya daha fazla pişirin. Baharatlarla baharatlayın ve karıştırın. Servis yapmadan önce lahananın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.

jamieoliver.com

Ünlü şef Jamie Oliver'dan doyurucu ve sağlıklı bir kahvaltı veya atıştırmalık tarifi.

4 porsiyon için malzemeler

• 1 olgun avokado;
• 3 limon;
• ½ demet kişniş;
• 3 yemek kaşığı doğal yoğurt;
• biraz zeytinyağı;
• tuz - tatmak;
• 1 küçük baş soğan;
• 1 havuç;
• ½ baş lahana;
• 1 acı biber;
• 8 büyük yumurta;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 60 gr rendelenmiş kaşar peyniri veya diğer sert peynir

Yemek pişirme

Avokado hamurunu bir karıştırıcıya koyun, 2 limonun suyunu, kişniş saplarını, yoğurdu ve biraz zeytinyağını ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve tuzlayın. Soğan, havuç ve lahanayı küçük ince şeritler halinde kesin. Doğranmış biber, kişniş yapraklarının çoğu ve yoğurt sosunu sebzelerle karıştırın. Gerekirse tuz ekleyin.

Yumurtaları çırpın, biraz su ekleyin ve tuz ve karabiber ile tatlandırın. Yağı bir tavada ısıtın ve yumurta kütlesinin ¼'ünü yayın. ¼ rendelenmiş peynir serpin ve bir tarafta birkaç dakika kızartın. Aynı şekilde omletten üç porsiyon daha yapın. Omleti bir tabağa koyun, üstüne lahana dolgusunu koyun ve bir rulo ile dikkatlice sarın.

thekitchn.com

İstenirse karışımı ekmek üzerine yayamazsınız, salata şeklinde bırakabilirsiniz.

10 sandviç için malzemeler

• 1 kutu konserve ton balığı;
• ¼ küçük lahana başı;
• ½ demet yeşil soğan;
• 1 yemek kaşığı mayonez;
• 3 yemek kaşığı Yunan yoğurdu;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 10 büyük dilim ekmek.

Yemek pişirme

Ton balığının suyunu süzün ve balığı çatalla ezin. Lahana ve soğanı doğrayın ve ton balığı, mayonez, yoğurt ve baharatlarla karıştırın. Lahana karışımını 5 dilim ekmeğin üzerine yayın, kalan dilimleri üstüne koyun ve ortadan ikiye kesin.

Patates ve lahana ile haşlanmış tavuk birçokları için iyidir: Bu yemek için çok fazla zaman harcamanıza gerek yoktur, herhangi bir mağazadan veya marketten yiyecek satın alabilirsiniz ve yemek için biraz para alacaktır. Sebzelerin tavuk etiyle basit ama lezzetli bir kombinasyonu herkese hitap edecek.

tavuk budu, patates, beyaz lahana, soğan, bitkisel yağ, maydanoz, sarımsak, tuz, çekilmiş karabiber

Ispanak krema sosunda pişirilmiş tavuk göğsü, kabak ve yeşil bezelye ile lahana ruloları için oldukça sıra dışı bir tarif. Gerçekten çok lezzetli çıkıyor. denemenizi tavsiye ederim.

beyaz lahana, tavuk fileto, bezelye, kabak, ıspanak, arpacık, krema, buğday unu, soya sosu, tereyağı, biberiye, tuz...

Sebzeler ve yeşillikler çok faydalıdır. Bu nedenle bugün kişniş ve yumurta ile lahana ve salatalık salatası hazırlıyoruz. Lahana salatası gevrek, vitaminli, sulu ve kokulu çıkıyor. Kremalı hardal sosu, salatası özellikle baharatlı yapar.

beyaz lahana, taze salatalık, yumurta, kişniş, tuz, ekşi krema, zeytinyağı, hardal, öğütülmüş karabiber

Yengeç çubukları, salatalık ve yeşil soğanlı lahana salatası, öğle veya akşam yemeklerine harika bir ektir. Limon suyu, lezzet ve sarımsak içeren bitkisel yağ bazlı sos, salatayı hafif ve gerçekten taze yapar.

beyaz lahana, taze salatalık, yengeç çubukları, yeşil soğan, susam, bitkisel yağ, limon, sarımsak, şeker, tuz, öğütülmüş karabiber

Domates sosunda pilav ile haşlanmış lahana, sebze ve pirinci mükemmel bir şekilde birleştiren basit ve lezzetli bir yemektir. Çanak doyurucu, sulu ve çok kokulu çıkıyor. pişirmeye çalışın.

beyaz lahana, soğan, havuç, yeşil soğan, salça, pirinç, kişniş, toz kırmızı biber, dereotu, zeytinyağı, tuz, maydanoz, sarımsak

Sosis, soğan, havuç, tatlı biber ve domates ile haşlanmış lahana, doyurucu ve hoş kokulu bir yemektir.

beyaz lahana, sucuk, domates, tatlı biber, havuç, soğan, sarımsak, soya sosu, su, kişniş, şeker, tuz, karabiber...

Yumurta unu ekmeklerinde kızarmış lahana ruloları çok lezzetlidir - gevrek bir kabuk ve içinde pirinç ve sebzelerle dolu kokulu et ile. Geleneksel lahana rulolarının hazırlanmasına özgün bir bakış.

kıyma, beyaz lahana, pirinç, soğan, havuç, yumurta, un, bitkisel yağ, karabiber, tuz

Bu yemek tadı ve sade iştah açıcı görünümü ile sizi büyüleyecek ve aroması anında aileyi yemek masasında toplayacaktır. Bu pişirme yöntemiyle sebzeler bütün ve sulu kalır ve füme etler tadı daha da zenginleştirir. Yemek yapmayı mutlaka deneyin.

füme domuz kaburga, domuz eti, beyaz lahana, havuç, patates, soğan, sarımsak, tereyağı, bitkisel yağ, defne yaprağı...

Basit ve lezzetli ev yapımı 2'si 1 arada yemek - domates-ekşi krema sosunda pişirilmiş pilavlı köfte, garnitür haşlanmış lahana ile. Haşlanmış lahanalı köfte "Kirpi" hem öğle hem de akşam yemeklerinde servis edilebilir.

kıyma, uzun taneli pirinç, yumurta, soğan, havuç, beyaz lahana, salça, ekşi krema, tereyağı, bitkisel yağ, et suyu, kimyon tohumu...

Parlak ve sulu sebze yemeği - tatlı biber ve domatesle kızartılmış brokoli. Bu tarifteki sebzeler, lezzetli bir soya sosu sosuna batırılmış haşlanmış pirinçle mükemmel bir uyum içindedir.

pirinç, brokoli, domates, dolmalık biber, havuç, soğan, sarımsak, tuz, karabiber, defne yaprağı, bitkisel yağ, soya sosu, limon suyu

Sizlerle tarifler oluşturmaya ve paylaşmaya devam ediyoruz! Her zamanki gibi, basit ve çok lezzetli olacak! Lahana ve tatlı biberle doldurulmuş bu tür pirzolalar genellikle öğle veya akşam yemeklerinde pişirilir. Bize katılın, böyle lezzetli bir kıymayı acilen denemeniz gerekiyor!

kıyma, soğan, galeta unu, beyaz lahana, tatlı biber, maydanoz, kişniş, sıvı yağ, tuz, karabiber...

Çin lahanası, hafif ve sağlıklı salatalar hazırlamak için idealdir. Pekin lahana salatası bu tarife göre turp ve otlar ile hazırlanır. Bu lahana salatası ekşi krema ile süslenmiştir. Hazırlama kolaylığı, mükemmel lezzet ve sebzelerin şüphesiz faydaları - yemeğin masanızda görünmesi için yeterli neden.

Pekin lahanası, turp, ekşi krema, maydanoz, dereotu, tuz, karabiber

Çafan salatası çabuk hazırlanır ve iyi bir öğle yemeği olur çünkü yemek hem et hem de sebze içerir. Yeşilliklerin eklenmesi salataya daha da tazelik verir. Chafan salatası çok parlak ve orijinal görünüyor.

et, patates, beyaz lahana, havuç, pancar, soğan, mayonez, otlar, sarımsak, bitkisel yağ, %3 sirke, limon suyu, tuz

Ton balıklı, domatesli ve mısırlı lahana salatası, beslenme açısından bütün bir öğle veya akşam yemeğinin yerini alabilecek parlak bir mezedir. Yumuşak ton balığı eti, çıtır lahana ve krakerlerle iyi gider. Bal ve limon suyu ile bitkisel yağ bazlı sos, ürünlerin tadını vurgular.

beyaz lahana, mısır konservesi, ton balığı konservesi, çeri domates, yumurta, maydanoz, kruton, bitkisel yağ, bal, limon suyu, tuz...

Beyaz lahana haşlanabilir, çorbalarda, salatalarda pişirilebilir ve fırınlanabilir. Biraz mutfak hayal gücü ile bir baş lahanadan birçok farklı yemek pişirebilirsiniz.

Beyaz lahana pişirmenin incelikleri

Yaygın olarak bulunan beyaz lahana iyi tutar ve ucuzdur, ancak yemek pişirirken dikkate alınması gereken bir takım özelliklere sahiptir.

Hazırlık incelikleri:

1. Taze lahana salatasının tadı, doğranmış sebze kaynar su ile dökülür, masanın üzerine bırakılır, daha sonra bir kevgir içine atılır ve biraz sıkılırsa kolayca değişir. Tart tadı olmadan daha yumuşak ve yumuşak hale gelecektir;
2. Kışa daha yakın olgunlaşan beyaz lahana başları, yalnızca haşlama veya dekapaj için uygun, yapı olarak çok yoğun ve sıkıdır;
3. İlkbaharda veya yaz başında olgunlaşan lahana, salatalara ve yeşil çorbalara çok iyi gelir;
4. Yemek pişirirken, bu sebze faydalı özelliklerini neredeyse tamamen korur. Üstelik tuzlu bir sebzede bile C vitamini korunur ve Brüksel lahanası veya brokolinin aksine taze olarak da yiyebilirsiniz.

Sıcak birinci ve ikinci beyaz lahana yemekleri için bazı tarifleri düşünmeyi öneriyoruz. Seçimimizi beğeneceğinizi umuyoruz.

Taze beyaz lahanadan shchi

Lahana çorbaları basitçe yeri doldurulamaz. Vücuda lif ve vitamin sağlarlar.

Pişirme işleminin açıklaması:

Aşama 1. Ocağa bir tencereye et koyun ve suyu kaynatın. Pişirmeye başladıktan 60 dakika sonra eti çıkarın ve gerekirse suyu süzün.

Adım 2 Doğranmış lahanayı bir tencereye koyun, kaynattıktan sonra kızarmış soğan ve maydanoz kökünü ekleyin.

4. Adım Eti parçalara ayırın ve bir tencereye koyun, 25 dakika daha pişirin.

Adım 5 Pişirmenin sonuna 5 dakika kaldığında, dilimlenmiş domatesleri, defne yapraklarını lahana çorbasına koyun, baharatlarla tatlandırın.

6. Adım Her kase çorbaya doğranmış yeşillikleri (tatmak için) ve bir kaşık taze ekşi krema koyun.

Mantarlı mercimek çorbası

Lahanalı yağsız mantar çorbası çabucak hazırlanır. Onun için hem kurutulmuş porcini mantarlarını hem de herhangi bir süpermarkette satılan daha uygun fiyatlı petrolleri alabilirsiniz.

Çorba için ihtiyacınız olacak:

• lahana (taze) - 0,6 kg;
• beyaz mantarlar (kurutulmuş) - 0,2 kg;
• soyulmuş havuç - 1-2 adet;
• kök maydanoz - 1 kök;
• kabuksuz ampul;
• 1 demet (dereotu veya maydanoz);
• defne yaprağı - 1 yaprak;
• 40 gr rafine yağ;
• tatmak için tuz ekleyin;
• arzuya göre biberle tatlandırın.

Çorbanın hazırlanması 50 dakika sürer. Çıktı, her biri 250 kcal olan 4 porsiyon olacaktır.

Pişirme yönteminin açıklaması:

Aşama 1. Kuru mantarları bir tencereye suya (1,5 litre) koyun, suyu kaynatın.

Adım 2 Haşlanmış mantarları et suyundan çıkarın ve küpler halinde doğrayın.

Aşama 3 Rafine yağda kök, havuç ve soğan ile taze lahana güveç.

4. Adım Haşlanmış mantar suyuna haşlanmış lahana, doğranmış mantar, baharat ve defne yaprağı koyun. On dakika içinde yağsız lahana çorbası hazır olacak.

Adım 5 Bir kase çorbaya taze ekşi krema ve doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Lahana ile haşlanmış kuzu

Bu ikinci beyaz lahana yemeği için farklı et türleri kullanabilirsiniz. Örneğin, dana eti veya tavuk. Yağlı domuz eti parçaları çok iyi. Bitmiş yemeği bir tabağa koyduğunuzda, üzerine doğranmış otlar serpmeyi unutmayın.

4 porsiyon için ürünlere ihtiyacınız olacak:

• kuzu (pulpa) - 0,5 kg;
• yıkanmış havuç;
• beyaz lahana - yarım kafa;
• yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• maydanoz;
• tatmak için tuz, taze çekilmiş karabiber.

Pişirme süresi - 2 ila 2,5 saat arası. 100 gr porsiyonda sadece 270 kcal vardır.

Adım adım yemek tarifi:

1. Yeterince yağlı bir kuzu eti alın, porsiyon başına iki parça olacak şekilde parçalara ayırın;
2. Önce eti dövün, ardından el değirmeninde öğütülmüş tuz ve karabiberle çeşnilendirin;
3. Lahana, havuç, maydanoz ve soğanı doğrayın. Bitkisel yağı kalın tabanlı bir tencerede kızdırın ve alta ilk sebze tabakasını koyun, üstüne kuzu parçalarını koyun ve eti ikinci bir sebze tabakasıyla örtün, tuz ekleyin. Daha sonra 100 ml et suyu veya sadece kaynar su dökün, tavayı bir kapakla sıkıca kapatın;
4. Kısık ateşte yaklaşık iki saat pişirin. Bitmiş yemekte, beğeninize doğranmış yeşillikleri koyun.

Beyaz lahananın orijinal hodgepodge

Haşlanmış lahana, füme et ürünleri ile iyi gider, bu nedenle bu yemek için av sosisleri ve jambon seçilmiştir.

Gerekli ürün sayısı:

• lahana - 1 orta boy kafa;
• yıkanmış patates - 3 yumru;
• 3 turşu;
• Beyaz soğan;
• bir dilim jambon (yaklaşık 100 g);
• av sosisleri ve domuz yağı - her biri 100 gr;
• 100 ml sebze suyu;
• kızartma için rafine yağ;
• bir torba domates salçası (50 gr);
• İtalyan otları - 2 tutam;
• baharatlar ve tuzla tatmak için mevsim.

Solyanka 45 dakikada yapılabilir. Bir porsiyonun değeri 310 kcal'dir.

Nasıl pişirilir:

Fırında Bigus

Bigusta taze veya lahana turşusu kullanabilirsiniz. Ve onları eşit oranlarda koyabilirsiniz, lezzetli olacak. Kırmızı şarap yemeğe özel bir keskinlik katacaktır.

İhtiyacın olacak:

• lahana (taze ve lahana turşusu) her biri 500 gram;
• 2 olgun domates;
• 60 ml kokusuz yağ;
• küçük bir parça jambon (yaklaşık 150 g);
• 200 ml et suyu;
• biraz kaz eti - 150 gr;
• 150 gr kuru kürlenmiş jambon;
• 25 gr şeker;
• 50 ml kuru şarap (kırmızı);
• lavrushka;
• karabiber, kaba tuz - tadına ekleyin.

Bigus 45 dakikada yapılabilir. Kalori porsiyonu (100 gram) - 290 kcal.

İkinci yemek için adım adım tarif:

1. Kabuğu domateslerden çıkarın ve tohumları çıkarın, ardından ince doğrayın;
2. Taze lahanayı şeritler halinde kesin, yağda hafifçe kızartın;
3. Lahana turşusunu başka bir tavada haşlayın, ardından her şeyi derin bir tencereye aktarın, domatesleri ekleyin ve suyu dökün. 10 dakika güveç, lavrushka, baharatlar koyun, şekerle karıştırılmış şaraba dökün;
4. Et ürünlerini küpler halinde kesin ve biraz yağda kızartın;
5. Tüm ürünleri seramik bir tencereye katmanlar halinde koyun, et katmanını lahana katmanıyla değiştirdiğinizden emin olun. Ana şey, son katmanın da lahanadan olması gerektiğidir;
6. Tencereyi 150 dereceye ısıtılmış fırına koyun, 25 dakika terleyin;
7. Masanın üzerine otlar ve taze ekşi krema ile tatlandırılmış bir tencereye koyun.

Yavaş bir tencerede sosis ve mercimek ile lahana

Şimdi yavaş bir tencerede beyaz lahana yemekleri için tarifleri düşünün. İlk tarif kesinlikle favorilerinizden biri olacak. Bu basit ve çok doyurucu yemek, yavaş bir ocakta çabucak hazırlanabilir.

Ürün sayısı:

• 20 gr ketçap (tercihen ev yapımı);
• yarım bardak yeşil mercimek;
• 0,5 kg lahana;
• ampul (küçük);
• olgun domates;
• bitmiş (soyulmuş) havuç;
• küçük bir demet yeşil dereotu ve yaprak maydanoz;
• 150 gr tütsülenmiş sosis;
• 30 ml yağlı (kokusuz) zeytin;
• tadına göre tuz ekleyin.

55 dakika içinde lahanayı söndürecek. Çanak porsiyon başına 260 kcal içerir.

Nasıl pişirilir:

1. Çok pişiricili bir kapta biraz yağ ısıtın, ince doğranmış soğan halkalarını, küp küp doğranmış tütsülenmiş sosisleri, rendelenmiş havuçları kızartın. Kabuğu domatesten çıkarın, doğrayın ve bir kaseye koyun, biraz ketçap ekleyin, 10 dakika pişirin;
2. Doğranmış lahana, mercimek, doğranmış yeşillikleri ekleyin. "Söndürme" modunu açın, 45 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede lahana hodgepodge

Yavaş pişirici gibi harika bir cihaza sahip olarak, kendi mutfağınızda zengin, kokulu ve çok tatmin edici bir karma karışık yemek pişirebilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• 2 sulu soğan;
• 2 sosis (domuz eti);
• 0,5 kg domuz eti;
• 2 sosis (avlanma);
• 200 gr konserve domates;
• küçük bir lahana başı;
• karabiber - 5 adet;
• 40 ml kokusuz yağ.

Solyanka 60 dakikada hazırlanabilir. Her porsiyon 290 kcal içerir.

Aşama 1. Domuz etini büyük parçalar halinde kesin. Cihazın kasesine yağı ısıtın ve eti kızartın, yarım halkalar halinde doğranmış soğanı aynı yere koyun.

Adım 2 Lahananın başındaki üst yaprakları çıkarın, soyulmuş çatalları doğrayın, baharatlayın ve ellerinizle hatırlayın.

Aşama 3 Konserve domatesleri soyup çatalla ezin.

4. Adım Hazırlanan tüm ürünleri multicooker kasesine koyun, 20 dakika pişirin.

Adım 5 Sosisleri, av sosislerini halkalar halinde kesin, yağda hafifçe kızartın ve bezelye ve defne yaprağı ile birlikte beş dakika daha hodgepodge'a gönderin.

Kereviz ve elma ile taze beyaz lahana salatası

Bu salata, soğuk balık veya et mezeleri için garnitür olarak kızarmış veya haşlanmış et, haşlanmış veya kızarmış balık ile servis edilebilir.

Ürün sayısı:

• küçük lahana - yarım baş lahana;
• Kırmızı elma;
• salata kereviz - 1 adet;
• 50 ml sirke;
• 10 gram şeker;
• 30 ml bitkisel yağ (kokusuz);
• kendi takdirine bağlı olarak tuz.

Salata 20 dakikada yapılabilir. Porsiyon başına sadece 80 kcal içerir.

Yemek pişirme:

1. Lahana başını üst yapraklardan soyun, suyla durulayın, sapı kesin;
2. Lahanayı daha yumuşak hale getirmek için sebzeyi doğrayın, hafifçe tuzlayın ve elinizle ezin;
3. Soyulmuş elma ve kereviz şeritler halinde kesin;
4. Derin bir salata kasesinde, doğranmış tüm yiyecekleri birleştirin, şekerle karıştırılması gereken sirke ile baharatlayın. Salatayı yarım saat bekletin, ardından bitkisel yağ ekleyin.

Lahana, portakal ve elma salatası

Bu salata için tüm malzemeler yaklaşık olarak aynı küpler halinde kesilmelidir.

Ürün sayısı:

• 0,3 kg lahana ve sert elma;
• 0,2 kg portakal kabuğu olmadan;
• kokusuz yağ - 60 ml;
• yarım limon suyu;
• tuz ekleyin - istenirse;
• küçük bir avuç limon kabuğu rendesi.

Salata 15 dakikada yapılabilir. 100 g'da 75 kcal vardır.

Nasıl pişirilir:

1. Lahanayı küpler halinde doğrayın;
2. Portakal dilimlerini bölmelerden ve filmlerden soyun, elde edilen posayı küçük parçalar halinde kesin;
3. Elmaların ortasını kesin ve portakal veya lahana gibi kesin;
4. Elmaları ve limon suyunu derin bir salata kasesinde karıştırın;
5. Oraya lahana, portakal parçaları koyun, biraz tuz ekleyin;
6. Salatayı yağ ile baharatlayın, iyice karıştırın ve üstüne limon kabuğu rendesi serpin.

Afiyet olsun!