Ev Et Hafif yumurta çorbası. Yumurtalı tavuk çorbası: bazı ilginç tarifler. Yumurta ve ıspanaklı çorba "Bahar"

Hafif yumurta çorbası. Yumurtalı tavuk çorbası: bazı ilginç tarifler. Yumurta ve ıspanaklı çorba "Bahar"

Yumurtalı çorbalar sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır.

İlk kurslar daha tatmin edicidir ve ayrıca protein ile zenginleştirilmiştir. Yumurtalı tavuk çorbaları özellikle başarılıdır.

Çeşitli malzemelerle hazırlanabilirler. Burada toplanan en iyi tarifler, bu da günlük beslenmeyi çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır.

Yumurtalı Tavuk Çorbası - Genel Pişirme İlkeleri

Bulyon. Yumurtalı tavuk çorbası için kuşun kesinlikle herhangi bir bölümünü kullanabilir, tüm karkası, yarısını yatırabilir, sadece bir çorba seti alabilirsiniz. kuş su bastı soğuk su ve bitene kadar kaynatın. Ayrıca kullanabilirsin füme ürünler: tavuk budu, göğüs, kanatlar, bu durumda yemek hoş bir dumanlı lezzet kazanacaktır.

Yumurtalar. Haşlanmış formda veya peynirde ilk yemeğe koyulabilir. Bazen küp küp doğranır, dilimlenir veya sadece yarıya bölünür ve servis edildiğinde doğrudan bir tabağa konur. Ayrı olarak kaynatılan haşlanmış yumurtalı ilk kurslar için tarifler var. Onları çorbada pişirmeye çalışmayın, yemeği bozabilirsiniz.

Sebzeler ve mantarlar. Tarife göre aşamalar halinde serilir. Patatesler çiğ olarak yerleştirilir, küpler veya şeritler halinde kesilir. Soğanlar ve havuçlar bir tavada önceden kızartılabilir veya çiğ olarak da konulabilir. Mantarlar kızartılabilir, kaynatılabilir. Konserve kullanılıyorsa, marine suyu boşaltılır ve ürün hemen tavaya gönderilir, herhangi bir ön işleme gerek yoktur.

Yeşiller ve baharatlar takdirinize bağlı olarak eklendi. Tarifteki herhangi bir şey zevkinize uymuyorsa, bu bileşen her zaman hariç tutulabilir veya bir başkasıyla değiştirilebilir.

Tarif 1: Haşlanmış Yumurtalı Kremalı Tavuk Çorbası

Fransız haşlanmış yumurta, kahvaltıdan daha fazlası için kullanılabilir. İlk kursa harika bir katkı olabilirler. Ürünlere ek olarak, yumurtalı tavuk çorbasını püre haline getirmek için bir karıştırıcıya ihtiyacınız olacak.

İçindekiler

300 gram tavuk;

1,5 litre su;

500 gram patates;

ampul;

150 ml krema, tercihen yağlı;

Yemek pişirme

1. Tavuktan suyu hazırlıyoruz, eti çıkarıyoruz, küçük parçalar halinde kesiyoruz, bir kaseye alıyoruz.

2. Tuz, ince doğranmış patatesleri ekleyin, yumuşayana kadar pişirin.

3. Soğanı rendeleyin, yağda kızartın. Patatesler pişince hemen çorbaya gönderiyoruz. Kapatın ve biraz soğutun.

4. Çorbayı blender ile püre haline getirin, kremayı dökün ve ısıtın.

5. Ayrı bir tencereye bir litre su dökün, bir yığın %9 sirke ekleyin, ocağa koyun.

6. Yumurtaları farklı kaselere kırın.

7. Su kaynar kaynamaz huniyi bir kaşıkla çevirin ve yumurtayı ortasına dökün. 2 dakika bekledikten sonra çıkarıyoruz. Bunu her yumurta ile yapıyoruz.

8. Püre çorbasını bir kaseye dökün, tavuk eti, yumurta koyun. Her şeyi otlar ile baharatlayın ve karabiber serpin.

Tarif 2: Yumurtalı ve Köfteli Pirinçli Tavuk Çorbası

Hafif, basit ve lezzetli tarif yumurtalı tavuk çorbası. İki şekilde yapılabilir: yumurtaları hemen tavaya veya bir tabakta servis ederken koyun. İkinci yöntem daha uygundur, çünkü parçalar şeklini kaybetmez, yumurta sarısı dağılmaz ve yemek daha güzel görünür.

İçindekiler

Yarım tavuk;

2 patates;

2-2,5 litre su;

Havuç;

Yarım bardak pirinç;

ampul;

Yemek pişirme

1. Tavuğu yumuşayana kadar haşlayın, et suyundan alın ve porsiyonlara bölün.

2. Patatesleri temizliyoruz, kesiyoruz ve et suyuna gönderiyoruz, tuzlamayı unutmayın.

3. Pirinci birkaç kez yıkarız, haşlanmış patatesli bir tencereye göndeririz.

4. Soğanı küpler halinde kesin, havuçları doğrayın ve sebzeleri bir tavada kızartın.

5. Haşlanmış yumurtaları kaynatın, soğutun. Sonra kabuğundan temizliyoruz, küçük küpler halinde kesiyoruz.

6. Pirinçler pişip patatesler yumuşayınca közlenmiş havuç ve soğanları koyun. Baharatları ekliyoruz.

7. Bir tabağa bir parça koyun haşlanmış tavuk, doğranmış yumurta ve pirinç çorbası dökün. Otlar serpebilirsiniz.

Tarif 3: Yumurtalı ve Erişteli Tavuk Çorbası

Yumurtalı bu tavuk çorbasının avantajı, ayrı ayrı pişirilmelerine gerek olmamasıdır. Biz sıradan erişte kullanıyoruz, ancak dilerseniz herhangi birini alabilirsiniz. makarna pişirme süresi ekleyerek.

İçindekiler

300-500 gram tavuk;

3 kaşık erişte;

6 patates;

havuç ve soğan;

Kızartma için yağ;

Yemek pişirme

1. Tavuğu parçalara ayırın, üç litre su dökün ve 40 dakika pişirin, kaynarken köpüğü, sonunda tuzu almayı unutmayın.

2. Şeritler halinde kesilmiş patatesleri ekleyin. Küp yapabilirsiniz, ancak saman erişte ile daha güzel görünüyor.

3. Havuç ve soğanları herhangi bir katı veya sıvı yağ ile bir tavada kızartın.

4. Patatesler pişince kavurmaya başlayın, karıştırın ve şehriyeyi ekleyin.

5. Ayrı ayrı, her iki yumurtayı da bir kaseye kırın, pürüzsüz olana kadar bir çatalla çırpın ve diğer elinizle müdahale etmeyi bırakmadan dikkatlice tavaya dökün. Ocağı kapat.

6. 10 dakika ısrar ediyoruz, taze otlar ile servis yapın.

Tarif 4: Yumurtalı ve İşlenmiş Peynirli Tavuk Çorbası

Eritilmiş peynir ve yumurta, bir tavuk çorbasında birleştirmek için harika bir kombinasyon. Çanak zengin çıkıyor, hoş bir kremsi tat. Folyoda sıradan peynir kullanıyoruz.

İçindekiler

Yarım kilo tavuk;

100 gr. krem;

4 patates;

Bir ampul;

Baharatlar, dereotu.

Yemek pişirme

1. Et suyunu iki litre su ile yumuşayana kadar pişirin. Tuz. Yarım karkas kullanılmışsa, parçalara ayırmanız gerekir.

2. Patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin ve çorbaya gönderin.

3. Soğanı da kabuğundan ayırıyoruz, ince ince kesiyoruz. Şimdi isterseniz patateslerin ardından tavaya atlayabilir veya yağda bir tavada kızartabilirsiniz. Uygun olanı yapıyoruz.

4. Peyniri küp şeklinde kesip haşlanmış patatesle birlikte tavaya gönderiyoruz. Soğandan kavurma yaptıysanız, tavaya da ekleyin.

5. Yumurtaları krema ile çatalla çırpın, çorbaya dökün, sürekli karıştırın.

6. Doğranmış dereotu ekleyin, kaynatın ve kapatın.

Tarif 5: Yumurtalı Füme Tavuk Çorbası

Bu yumurtalı tavuk çorbasının özel bir özelliği, yemeğe eşsiz bir aroma ve tat veren füme kanatlardır. Çorba, kelimenin tam anlamıyla yarım saatte çok hızlı hazırlanır. Yoğunluk için biraz ince erişte - örümcek ağları ekleyin. Ama isterseniz, onsuz yapabilirsiniz.

İçindekiler

6 kanat;

3 patates;

50 gram erişte;

Yumurta, porsiyon sayısına göre miktar;

ampul;

Yemek pişirme

1. Bir tencereye 2 litre su dökün, kanatları koyun ve ocağa koyun. Kaynar suyu hemen kullanabilirsiniz, daha hızlı olacaktır.

2. Patatesleri temizliyoruz, küçük küpler halinde kesip çorbaya koyuyoruz. Tuz.

3. Yumurtaları ayrı ayrı kaynatın.

4. Soğanı temizliyoruz, kesip kızarana kadar kızartıyoruz.

5. Patatesler pişince rostoyu koyun, şehriyeyi ekleyin ve kaynatın.

6. Haşlanmış yumurtaları soyun, ikiye bölün, ardından iki parçaya daha bölün ve bir tabağa koyun. Sıcak çorbayı dökün, kanat koymayı unutmayın ve yiyebilirsiniz!

Tarif 6: Yumurta ve Kuzukulağı ile Tavuk Çorbası

Bu ilk kursa bazen yeşil çorba veya pancar çorbası denir. Hafif bir öğle yemeği için harika bir yaz seçeneği. Yine de, şimdi yeşillik satın alabilirsiniz tüm yıl boyunca ve kuzukulaklı yumurtalı tavuk çorbası yazın ve kışın damak tadınıza hitap edebilir.

İçindekiler

4 patates;

300 gram kuzukulağı;

Yarım kilo tavuk;

ampul;

Havuç;

Yiyenlerin sayısına göre yumurta.

Yemek pişirme

1. Eti yıkarız, 2,5 litre su ilavesiyle suyu hazırlarız. Ardından tavuğu çıkarıyoruz, soğutuyoruz ve eti küp şeklinde kesiyoruz. Tekrar tencereye konabilir veya daha sonra bir tabağa konulabilir. Et suyunu tuzlayın.

2. Bütün sebzeleri temizliyoruz, patatesleri şeritler halinde kesip çorbaya gönderiyoruz.

3. Havuç ve soğanı isteğe göre kesip yağda kızartıyoruz ve kanatlarda beklemeye bırakıyoruz.

4. Yumurtaları ayrı bir tencerede kaynatın.

5. Kuzukulağı yapraklarını ayıklayıp yıkayıp kesiyoruz. Yeşillikleri de doğrayalım. Patatesler yumuşayınca her şeyi tavaya koyun.

6. Közlenmiş soğan ve havuçları koyun. Kaynamaya bırakın ve kapatın.

7. Her tabağa bir yumurta kesin, dökün yeşil çorba ve bir kaşık ekşi krema koyun.

Ayrıca, bu çorba biraz farklı hazırlanabilir. Çiğ yumurtalar bir kaseye kırılır, çatalla karıştırılır ve derede kaynayan çorbaya dökülür. Bunu kuzukulağı ekleme ve kaynatma aşamasında yapmanız, karıştırmanız, kavurma ve doğranmış otlar eklemeniz gerekir.

Tarif 7: Yumurta, Mısır ve Yeşil Bezelyeli Tavuk Çorbası

Yumurtalı çok parlak ve neşeli tavuk çorbası ve konserve sebzeler. Ama dilerseniz donmuş mısır ve aynı bezelye kullanabilirsiniz. Patatessiz çorba, harika diyet yemeği. 400 gramlık standart mısır ve bezelye konserveleri alıyoruz.

İçindekiler

mısır bankası;

Yarım tavuk;

bezelye bankası;

200 gram havuç;

yeşil soğanlar;

Maydanoz;

Yemek pişirme

1. Eti yıkayın ve 2,5 litre sıvı ekleyerek suyu hazırlayın. Et pişince hemen çıkarın, kemiklerinden ayırın ve tekrar et suyuna atın. Çorbayı tuzladım.

2. Havuçları temizliyoruz, küpler halinde kesiyoruz ve çorbaya gönderiyoruz. 10 dakika pişiriyoruz.

3. Yumurtaları ayrı ayrı kaynatın.

4. Kavanozları mısır ve bezelye ile açın, turşuyu boşaltın ve her şeyi havuç ve tavukla tavaya gönderin. 5 dakika daha pişirin.

5. Maydanozu öğütün, çorbaya koyun. Tat vermek için biraz daha tuz ekleyin, karabiber ekleyin, birkaç saniye kaynatın ve hemen kapatın.

6. Haşlanmış ve soyulmuş yumurtaları kesin, doğrayın yeşil soğan, tabaklara yerleştirin. Çorbaya dökün ve servis yapın.

Tarif 8: Yumurtalı Mantarlı Tavuk Çorbası

Bu tavuk çorbasını yumurta ile hazırlamak için herhangi bir salamura mantar kullanabilirsiniz, ancak doğrama gerektirmedikleri ve bütün olarak döşendikleri için özellikle mantarlarla güzel çıkıyor.

İçindekiler

400 gram tavuk filetosu;

ampul;

200 gram mantar;

3 patates;

Maydanoz, tuz.

Yemek pişirme

1. Filetoyu şeritler halinde kesin, bir tavada kızartın.

2. Soyulmuş küp soğanı kesin ve tavuğa gönderin. Birlikte kızartın ve bir kaseye aktarın.

3. İki litre kaynar su dökün, 5 dakika pişirin.

4. Patatesleri küp şeklinde kesin, tavaya gönderin ve yumuşayana kadar pişirin.

5. Mantarları yıkarız, tüm suyu boşaltırız. Büyük örnekleri kesiyoruz.

6. Mantarları tavaya gönderiyoruz, 5 dakika kaynatıyoruz.

7. Ayrı olarak yumurtaları kaynatın, temizleyin, sarıları proteinlerden ayırın. Sarıları bir çatalla ovalayın, tavadan biraz et suyu ekleyin ve iyice karıştırın. Çorbaya dökün.

8. Sincapları küpler halinde kesin ve tavaya koyun. Çorbayı tuzuna deniyoruz, kıyılmış maydanozla tatlandırıp kaynamaya bırakıyoruz ve altını kapatıyoruz.

Çorbanın her yeni malzemesi, ancak bir önceki kaynatıldıktan sonra tavaya konur. Ayrıca, her şeyi bir araya getirmeyin, aksi takdirde bir ürün sindirilir ve diğeri çiğ kalır. Bir istisna, yavaş bir tencerede ilk yemeklerin hazırlanmasıdır.

Yemek parçalarının şeklini koruması ve et suyunun şeffaf olması için çorbanın yoğun kaynatılmasına izin verilmemelidir. Kısık ateşte pişirmeniz gerekiyor. Ürünü döşedikten sonra yeni malzemeyi kaynatın ve hemen azaltın.

Kontrol etmek, taze yumurta ya da değil, bir su kabına batırın. Taze yumurta kesinlikle dibe batar. Çok taze değil ama yine de kullanılabilir, ortada yüzecek ve çürümüş ürün hemen ortaya çıkacaktır.

Haşlanmış mı yoksa haşlanmış mı olduğunu belirlemek için çiğ yumurtaönünüzde, bir top gibi masanın üzerinde döndürün. Haşlanmış çabuk ve uzun süre döner, çiğ ise çabuk durur.

Tereyağı veya ghee ile yapılan sebzelerin kavrulmasıyla yumurtalı tavuk çorbasına özel bir tat ve aroma verilecektir. İlk yemeğin yüzeyinde altın yağ görünecektir.

Tarifte sarımsak kullanılıyorsa, aşırı pişmiş halde yemeğe çok hoş bir tat vermediği için en sona koymak daha iyidir. Ayrıca soğan ve havuç ile bir tavada kızartabilirsiniz.

Tüm malzemeleri aynı şekilde parçalara ayırırsanız çorba güzel ve uyumlu olacaktır.

Bilinen ve görünüşte dikkat çekici olmayan yemekler bile, daha önce kullanılmamış tek bir bileşen eklendiğinde beklenmedik bir tada sahip olabilir. Burada, örneğin, sıradan tavuk çorbasını ne şaşırtabilir? Bir yumurta ile tamamen yeni olur, hatta bazı yönlerden enfes bir yemek bile olur. Ve hazırlanma seçenekleri, sofistike şeflerin bile ilgisini çekecek.

Kokulu yumurta çorbası

Alınmış tavuk fileto, parçalar halinde kesilir, üç litre soğuk su (bir kilogram etin üçte biri) ile bir tencereye konur ve neredeyse bitene kadar köpüğü ile kaynatılır. İri havuç, soğan ve maydanoz kökü iri iri doğranır ve herhangi bir yağ veya sıvı yağ ilave edilmeden kavrulur - kurutulur. Ardından tuz, karabiber ve defne yapraklarıyla birlikte tavuk göğüs çorbasına atılır. Pişirirken iki yumurta bir kapta sertçe kaynatılır, soğutulur ve ortadan ikiye kesilir. Yakalanan et parçalar halinde kesilir, tabaklara dizilir, çorba ile dökülür. Her porsiyona yarım yumurta düşer. Ve herkes masaya oturur.

Yumurta ve mantarlı domates çorbası

Tavuk yarı pişme aşamasına kadar pişirilir, çıkarılır ve orantılı parçalar halinde kesilir. Neredeyse tüm et suyu ayrı bir kaba boşaltılır - tavanın dibinde bir bardaktan daha az kalır. Kesilmiş karkas ona geri döndürülür, üzerine doğranmış iki soğan ve petrol tabakları yerleştirilir (mantar sayısı onlara karşı tutumunuza bağlıdır). Yumurtalı tavuk çorbası, soğan şeffaflaşana kadar kısık ateşte pişirilir. Bu sırada kenara alınan et suyu tavaya dökülür ve dört adet soyulmuş domates küpleri yerleştirilir. Birkaç dakika sonra çorbaya iki yumurta dökülür. Uzun iplikler elde etmek için sürekli karıştırmanız gerekir. Servis yapmadan önce, yemek kişniş, maydanoz ve doğranmış sarımsak ile baharatlanır.

Haşlanmış yumurtalı çorba püresi

Çok eşsiz ve ilginç bir tarif! Tavuk çorbası Bununla birlikte, haşlanmış yumurta biraz el becerisi gerektirecektir, ancak sonuç çabanıza değer. İlk olarak, fileto suyu pişirilir - bir litreden biraz daha fazla olması gerekir. Daha sonra et çıkarılır, örneğin deniz makarnasına konabilir. Ve yarım kilo patates küpleri ve hafifçe kızartılmış sarımsak (karanfilleri bir bıçakla ezilmiş bütün bir kafa) et suyuna indirilir. Kaynayınca bir saatin üçte biri ocakta bırakılır. Bu süre zarfında yumurtalarla uğraşmak için zamana ihtiyacınız var. Sarısına zarar vermemek için dört parça almaları ve her birini ayrı bir kaba ayırmaları gerekir. Dar ama derin bir tencerede su kaynatılır, içine bir yığın sirke dökülür. Bir su hunisi, içine yumurtanın döküldüğü bir kaşıkla bükülür. İki dakika sonra üzeri beyaz bir filmle kaplandığında dikkatli bir şekilde peçete üzerine su süzülecek şekilde serilir. Ve sonra bir sonraki yumurta işlenir. Pişmiş çorba bir karıştırıcıya dökülür ve bir bardak krema ile birlikte ezilir. Tabaklara dökülür, her birine bir haşlanmış yumurta indirilir, delinir ve hep birlikte biber serpilir. Gördüğünüz gibi yumurtalı tavuk çorbası farklı şekillerde hazırlanabilir! Ve henüz tariflerimiz tükenmedi.

İtalyan stracciatella çorbası

İsim "paçavra" olarak tercüme edilir ve içine konan yumurtaların türünü yansıtır. Ama korkmayın: Yumurtalı İtalyan tavuk çorbası sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel. Onun için iki uyluk alınır ve bir bütün soğan, tuz, büyük havuç parçaları ve kereviz kökü ile kaynatılır. Et suyu yaklaşık yarım saat bozulmalı ve çok güçlü olduğu ortaya çıkmalı - bu başarının ana anahtarıdır. Bitmiş tavuk çıkarılır ve kemiklerinden ayrılır. Sebzeler atılır - sadece lezzet için gereklidirler. Limonun kabuğunu soyun ve suyunu sıkın. İki yumurta rendelenmiş Parmesan ile çırpılır ve ince bir dere içinde kaynamakta olan süzülmüş et suyuna dökülür ve çırpma teli ile sürekli karıştırılarak pul haline getirilir. Et, bir yumurta ile neredeyse hazır tavuk çorbasına döndürülür, lezzet, meyve suyu ve kıyılmış maydanoz ile tatlandırılır. İki dakika sonra çıkarılır ve hemen yenir. Soğuyunca o kadar lezzetli olmuyor.

Şehriyeli tavuk çorbası

Herkes küçük tariflerle yetinmeye hazır değil. Birçoğuna, kalın olmadan ilkinin tatmin edici olmadığı anlaşılıyor. Klasiklerin taraftarları makarna ile çorba pişirebilir. Bununla birlikte, boynuzları veya kabukları değil, erişteleri almak daha iyidir - ya basit yumurta ya da "yuvalama". Et suyu için temel olarak tavuk göğsü kullanılabilir. Her zamanki malzemeyi bırakmaya hazır değilseniz, yumurtalı erişte çorbası patates ile tamamlanır. Bu durumda, doğranmış yumrular, eriştelerden yaklaşık on dakika önce bir tencereye yerleştirilmelidir. Ocaktan almadan hemen önce yumurta, İtalyanların yaptığı gibi dökülür. Çabuk müdahale etmezseniz ipler alırsınız, makarna ile daha güzel görünürler. Ve en sonunda tavuk koyulur.

Yumurtalı gözleme çorbası

biz zaten düşündük Farklı yollar et suyu ve yumurta kombinasyonları. Ancak ikincisi genellikle omlet yapmak için kullanılır. Öyleyse neden iki yemeği birleştirmiyorsunuz? Oldukça mümkün ve çok lezzetli. Adım adım tarif orijinal dolgulu tavuk çorbası şöyle görünecek:

Yarım kilo soğanlı tavuk yaklaşık bir saat pişirilir. Et kesilir, et suyu süzülür.
İnce havuçlar daireler halinde, yaklaşık beş patates - küpler halinde kesilir. Sebzeler bir kaseye alınır. Gelecekteki çorba tuzlu.
Hazır olması beklenirken, iki yumurta iyice çırpılır ve tüm düzleme yayılması için yağlanmış bir tavaya gözleme şeklinde dökülür. Çok çabuk kızartılır ve yumuşak kalması için kapak altında.
Omlet rulo haline getirilir ve ince dilimler halinde kesilir.
Ve en önemlisi sunum. Her tabağa bir yumurta rulosu ve tavuk eti serilir. Bütün bunlar çorbaya dökülür ve maydanoz ve dereotu serpilir.

Harika bir öğle yemeği deneyimi yaşayın!

Yumurta tarifleri, yumurta çorbaları olmadan eksik kalacaktır. Çorbaya pişirme sırasında bir yumurta eklenir - çırpma teli ile dövülür.

Et suyunda ince lifler gibi olur, ikinci seçenek, önceden haşlanmış katı haşlanmış bir yumurtayı ikiye veya dörde bölünmüş kısımlara eklemektir.

Eklenen yumurta için farklı seçeneklere sahip çorbalara bakacağız.

Yumurtalı çorba tarifleri

Bu tarifteki malzemeler 4 porsiyon içindir:

1 küçük soğan
250 gram taze kuzukulağı(ıspanak ile değiştirilebilir)
1,6 litre et suyu
400 - 500 gram haşlanmış sığır eti
½ çay kaşığı taze çekilmiş hindistan cevizi
öğütülmüş beyaz biber veya çorba için baharat karışımı
30 gram tereyağı
8 dilim çavdar ekmeği
100 gram ekşi krema (az ya da çok)
4 katı haşlanmış yumurta

Yemek pişirme:

Et suyunu bir tencereye dökün ve kaynatın. ince doğranmış soğanı ekleyin küçük hindistan cevizi ve tatmak için diğer baharatlar. Orta ateşte yaklaşık 7-9 dakika pişirin.
Et suyuna doğranmış haşlanmış sığır eti ekleyin.
Kuzukulağı soğuk suda durulayın, ardından yemek istediğiniz gibi ince veya kaba doğrayın. Çorbadaki sığır etinin yanına gönderin. Yaklaşık 3 dakika kaynatın.
Ekmek dilimlerini tereyağında kızartın ve bir tabağa koyun ve çorba ile servis yapın.

Çorbayı kaselere dökün, her porsiyona bir çeyrek yumurta ekleyin (çocuklar testisleri küpler halinde kesebilir). Ekşi krema ekleyin (isteğe bağlı).

Not: Daha besleyici bir çorbaya ihtiyacınız varsa ve ikincisini pişirmeyecekseniz, pişirmenin en başında ince doğranmış patatesleri (200 gram) ekleyebilirsiniz.

Patatesleri önce et suyuna koyun ve yaklaşık 10 dakika pişirin, ardından tarifteki gibi diğer tüm malzemeleri ekleyin.

Çin kültüründe çorbalara ve et sularına büyük önem verilir, tüm malzemelerin taze olması ve sadece bir kez pişirilmesi arzu edilir, yani çorba hemen yenilmeli ve buzdolabında saklanmamalıdır.

İçindekiler:

3 yumurta, hafifçe dövülmüş
800 ml ev yapımı tavuk suyu
1 yemek kaşığı mısır nişastası
½ çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
1 yemek kaşığı soya sosu
10 gram yeşil soğan, doğranmış
¼ çay kaşığı beyaz biber
¾ fincan rendelenmiş Shiitake veya Enoki mantarı (birçok hipermarkette bulunur)

Pişirme metodu:

Yarım bardak suyu bir kaseye dökün ve içindeki mısır nişastasını eritin.
Gerisini tencereye dökün. Tavuk bulyonu, zencefil, soya sosu, yeşil soğan, mantar ve beyaz biberi ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve ardından suyu nişasta ile dökün, karıştırın, tekrar kaynatın ve ısıyı azaltın.
Çırpılmış yumurtaları yavaşça tavaya dökün, çorbayı karıştırın.
Çorbayı servis ederken üzerine yeşil soğan serpin.

İçindekiler:

2,2 kilo tavuk
2 sap pırasa
2 çubuk kereviz
2 havuç
2,5 cm taze kök Zencefil
1 baş sarımsak
9 küçük patates
küçük bir demet kişniş
küçük bir demet yeşil soğan
2 adet kırmızı acı biber
1-2 limon suyu (tatmak için)
6 katı haşlanmış yumurta
2 limon dilimler halinde kesilmiş
1 avokado, dilimlenmiş ve limon suyu ile doldurulmuş

Yemek pişirme:

Tavuğu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve doğranmış pırasa, kereviz, havuç, zencefil ve sarımsakla birlikte büyük bir tencereye koyun. Tavuğu kaplayacak kadar su dökün ve kaynatın.
Ardından ısıyı azaltın ve yaklaşık üç saat pişirin. Tavuk çok yumuşak olmalı ve et suyu altın renginde olmalıdır.
Tavuğu et suyundan dikkatlice çıkarın ve suyu süzün. Soyulmamış patatesleri bir tencereye koyun ve süzülmüş et suyunun üzerine dökün. Yaklaşık 25 dakika kaynatın.
Bu sırada tavuğu 6 büyük parça olacak şekilde kesin, etin geri kalanını ince ince doğrayın.
Patatesler pişince tencereyi ocaktan alın ve yeşil soğan, kişniş, biber ve limon suyunu et suyuna ekleyin. Tavukları ekleyip karıştırın.
Çorbayı yarım haşlanmış yumurta, avokado dilimleri ve bir dilim limonla servis edin.

Not:

Gastrointestinal sistem hastalıklarınız varsa veya çorba bir çocuk tarafından yenecekse, acı biberin sadece yarısını koyun.

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Patates çorbası- o temel tarif, ustalaştıktan sonra, ondan türetilen bir dizi ilk dersi pişirme fırsatına sahip olacaksınız. Sadece bir malzemeyi değiştirmek veya eklemek yeterlidir ve tamamen yeni bir yemek elde ederiz: yumurtalı patates çorbası, pirinç, erişte, karabuğday, fasulye. Biraz karmaşıklaştırırsanız, köfte (nerede dönülecek - balık, et, tavuk, pilav, otlar), köfte, köfte ile pişirebilirsiniz. Ve tüm bunlar - unutmayın - günlük ürünler gerektiren hızlı, basit ve bütçeye uygun yemekler için seçenekler.
Yumurtalı patates çorbası iki versiyonda hazırlanabilir. Birincisi - biz pişireceğiz - çorbaya çiğ bir yumurta döküldüğünde ve hızla karıştırıldığında. Sonuç olarak, çorbayı koyulaştıran yumurta gevreği elde ederiz. İkinci seçenek, bir tabakta yumurta "saçak" sevmeyenler içindir. Bu durumda, haşlanmış yumurtayı kaynatın, ikiye bölün ve her porsiyon çorbaya ekleyin.
Çorbadaki sebzelerin sayısı ve oranları kritik değildir. Aşağıdakiler önemlidir: Patatesler ve diğer sebzeler zaten tamamen piştiğinde, çorbayı bir kaşıkla sürekli karıştırırken, ince bir akışta çorbaya çırpılmış bir yumurta dökmeniz gerekir. Yumurta anında pişecek ve tavada yumurta gevreği oluşacaktır.

Yumurtalı patates çorbası - fotoğraflı tarif.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

- su (veya sebze, tavuk, et suyu) - 1,5 litre;
- patates - 3 adet (orta boy);
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 küçük soğan;
- yumurta - 1 adet;
- tuz - tatmak;
- dereotu veya maydanoz - servis için;
- ekşi krema - servis için.

Adım adım fotoğraflı tarif:

Küçük bir ateşe bir tencereye su veya et suyu koyduk. Su kaynarken, patatesleri soymak ve kesmek için zamanımız olacak birkaç dakikamız var. Soyulmuş ve yıkanmış patatesleri 1.5-2 cm kalınlığında plakalar halinde kestik, ardından her birini şeritler (şeritler) halinde kestik.

Tavadaki sıvı kaynamaya başlar başlamaz doğranmış patatesleri tavaya gönderiyoruz. Su (et suyu) tekrar kaynayana kadar bekleriz, ateşi tencerenin içindekileri zar zor kaynatacak şekilde ayarlar ve diğer sebzeleri hazırlarız.

Soğanları ve havuçları temizliyoruz. Soğanı ikiye bölün, her bir yarıyı küçük küpler veya yarım halkalar halinde kesin. Soğan gözünüzü yakmasın diye bıçağı soğuk su altında ıslatıyoruz. Havuçları daireler halinde kesin, ardından 4 parçaya bölün.

Patatesleri neredeyse hazır olana kadar pişirin (kaynama anından itibaren 7-8 dakika). Neredeyse hazır patateslere doğranmış sebzeleri ekleyin. Çorbayı tekrar kaynatın, tadına bakın ve sebzeler tamamen pişene kadar 7-8 dakika daha pişirin.

Bir kasede veya bir tabakta, yumurtayı bir çatalla çırpın, tekdüzelik elde etmek gerekli değildir. Yumurtayı koymadan önce patates ve havuçların pişip pişmediğini kontrol edin. Basıldığında sebze parçaları kolayca kırılmalıdır.

Kaynayan çorbaya yumurtayı ince bir dere halinde kaşıkla sürekli karıştırarak dökün. Büyük pul sevmiyorsanız, bir kapta çırpılmış yumurtalara biraz su ekleyin ve bu karışımı çorbaya dökün. Bu durumda, yumurta gevreği küçük olacaktır. Yumurtayı ekledikten sonra çorbayı kaynatın ve ısıyı kapatın. Çorbayı bir kapakla örtün, 5-6 dakika demlenmesine izin verin.

Yumurtalı patates çorbası en iyi ekşi krema ve kokulu taze otlar ile servis edilir. Herhangi bir ekmek, kendi takdirinize bağlı olarak. pişirilebilir

Çorba, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır. Sadece içinde değil hazırlanır klasik versiyon et ile birlikte. Daha çok var orijinal tarifler, örneğin, yumurtaya dayalı. Besleyici, ancak aynı zamanda hafif sıcak yemek çıkıyor. Denemek istemek? Aşağıdaki tariflere ve önerilere göre böyle bir çorba hazırlayabilirsiniz.

yumurta çorbası nasıl yapılır

Harika akciğer varyantı ve besleyici bir ilk yemek - yumurta çorbası. Hazırlanması için tarifler aynı anda birkaç mutfakta bulunabilir - Litvanya, Çin ve Polonya.Ana bileşen farklı şekillerde eklenebilir:

Peynir. Bu durumda pişirmeden birkaç dakika önce yumurta kabuğunu tavanın hemen üzerinde kırmanız gerekir. Sonra her şey bir çatalla hızla karıştırılır. Böylece küçük pullar yüzeye yayılmayacak ve katı bir yumurta yumrusu elde etmeyeceksiniz.
Haşlanmış. Burada yumurta rastgele kesilir ve çorba ile süslenir.
Sarsılmış. Bu tariflerde yumurta çırpılır. soya sosu, krema veya ekşi krema ve ardından çorbaya dökün.

Sebzeler de yaygın malzemelerdir. Tarifin önerileri kullanılarak aşamalar halinde serilirler. Patatesler et suyuna çiğ olarak gönderilir ve önce havuç ve soğan kızartılır. Sebzelere ek olarak, mantarlar pansuman için kullanılır. Ayrıca önce kaynatılması veya kızartılması gerekir. Mısır gibi konserve yiyecekleri kullanırken herhangi bir hazırlık yapılmasına gerek yoktur.

yumurta çorbası tarifi

Var yumurta çorbası tarifiHaşlanmış, ayrıca haşlanmış ve kabuksuz ayrı ayrı. daha doyurucu yemek tavuk, ince erişte ve patates yapar. Buna ek olarak, genellikle diğer bileşenler eklenir - sosis, domates, ıspanak, ısırgan otu ve hatta irmik. Son durumda, ortaya çıkıyor süt çorbası. En orijinal tariflerden bazıları aşağıda sunulmuştur.

kuzukulağından

Böyle bir ilk kurs için tarifler arasında klasikkuzukulağı ve yumurta ile çorba. Yeşil lahana çorbasına benzeyen başka bir adı var. Pişirmenin özel bir sırrı, kuzukulağı ve patateslerin eşit oranlarda eklenmesidir. Herhangi bir et suyu uygundur - vejeteryan yemekleri için uygun olan et veya sebze.

İçindekiler:

bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı;
havuç - 1 adet;
yumurta - 4 adet;
baharatlar, otlar - tatmak;
su - 2 l;
patates - 300 gr;
soğan - 1 adet;
kuzukulağı - 300 gr.

Pişirme metodu:

Tüm sebzeleri temizleyip yıkayın. Patatesleri küpler halinde doğrayın, sonra bir tencereye kaynar suya koyun, tuz.
Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları rende üzerine doğrayın. Bir tavada sıvı yağ ile sebzeleri kızartın.
Kuzukulağı ayırın, durulayın, otlar ile birlikte doğrayın.
Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın.
Patatesler neredeyse hazır olduğunda, içine sebze kızartması atın.
2 dakika sonra kuzukulağı ekleyin, karıştırın.
Kaynattıktan sonra yumurta karışımını ince bir akışta dökün.
Otlar ve baharatlarla tatlandırın.

Daha da kolaylaşıyoryumurtalı tavuk çorbası. Kuşun herhangi bir kısmı et suyunu pişirmek için uygundur - tüm karkas veya yarısı. Sık kullanılan ve çorba takımı. Çorbayı zenginleştirmek için eti soğuk suyla doldurmanız gerekir. Daha hafif bir şey istiyorsanız, dilimlenmiş tavuğu kaynar suya koyabilirsiniz. eğer kullanılırsa füme bacaklar, kanatlar veya göğüs, sonra yemeğin hafif koku pus.

İçindekiler:

tavuk - 1 kg;
tuz - tatmak;
yumurta - 5 adet.

Pişirme metodu:

Eti durulayın, tuzlu suda kaynatın, kaynattıktan sonra koyun.
Haşlanmış yumurtaları ayrı olarak pişirin. Soğuduklarında küçük küpler halinde kesin veya rende üzerine doğrayın.
Haşlanmış tavukları et suyundan çıkarın. Servis parçalarına kesin.
Et suyunu süzün ve tekrar kaynatın.
Ardından, yumurta karışımını dökün. Birkaç dakika bekletin.

yeşil bezelye ile

Daha özgün görünüm ortaya çıkıyorile çorba yeşil bezelye ve yumurta. Bu parlak bahar yemeği, çocukları bile kayıtsız bırakmayacak. Ayrıca, böyle bir çorba özellikle onlar için yararlıdır. Diyet tavuk etinin bol miktarda sebze ile kombinasyonu, çocuğun vücudunun sindirimi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Ve herhangi bir yetişkin böyle bir akşam yemeğini reddetmeyecektir. Yemek pişirmede size yardımcı olacak adım adım talimat Aşağıdaki fotoğraf ile.

İçindekiler:

yeşil bezelye - 400 gr;
patates - 3 adet;
tuz, karabiber - tatmak;
yumurta - 3 adet;
soğan - 1 adet;
su - 2,5 l;
havuç - 1 adet;
yeşillikler - 1 demet;
tavuk budu - 1 adet.

Pişirme metodu:

Durulmak tavuk bacağı, soyulmuş soğanla birlikte tencerenin dibine koyun, su dökün. Köpüğü sürekli çıkararak düşük ateşte kaynatın.
Kaynattıktan sonra soğanı tavukla birlikte çıkarın. Eti kemikten ayırın.
Patatesleri soyun, yıkayın ve küp şeklinde doğrayın. Aynı şeyi havuç ile tekrarlayın, sadece daireler halinde doğrayın.
Ayrı olarak, yumurtaları kaynatın, soğutun ve doğrayın.
Et suyunu tekrar kaynatın, ardından patatesleri, bezelyeleri ve havuçları atın.
Sebzeler pişince tavuk, doğranmış yeşillikler ve yumurta karışımını ekleyin.
Kaynattıktan sonra tavayı ateşten alın. Çorbanın 10 dakika demlenmesine izin verin.

Tavuklu

Doyurucu yemek pişirmek için fazla zaman olmadığında et yemeği, yardım ettavuk ve yumurta kuzukulağı çorbası tarifi. Bu versiyonda yeşil lahana çorbası çok daha besleyicidir ve sıcak bir yaz dönemi için iyi olan soğuk bile servis edilebilir. Tavuk kullanıldığı için tarif de güzel. Bu kuşun eti çok çabuk piştiği için yemek için fazla zaman harcamanıza gerek kalmaz.

İçindekiler:

bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
tavuk - 500 gr;
haşlanmış yumurta - 2 adet;
soğan - 2 adet;
taze otlar - 1 demet;
defne yaprağı - 2 adet;
su - 2,5 l;
kuzukulağı - 250 gr;
tuz - 1.5 çay kaşığı;
karabiber - tatmak;
havuç - 1 adet;
patates - 3 adet.

Pişirme metodu:

Tavuğu durulayın, bir tencereye koyun, suyla kaplayın. Birkaç tane karabiber koyun, kaynayana kadar pişirin, ardından köpüğü çıkarın ve maydanozu atın. Yarım saat daha kaynatın.
Havuç ve soğanları soyup yıkayın. İlkini rende üzerine öğütün ve ikincisini kesin. Her iki malzemeyi de altın kahverengi olana kadar yağda kızartın.
Patatesleri de soyup yıkayın. Ardından orta boy küpler halinde doğrayın.
Kuzukulağı akan su altında yıkayın, ince doğrayın.
Tavukları et suyundan çıkarın. Defne yaprağını atın.
Patatesleri kaynar et suyuna atın, tuz.
10 dakika sonra sebze kızartması ekleyin.
Kuzukulağı et suyuna atın.
Eti kemiklerinden ayırın, kesin ve diğer ürünlere gönderin.
Lahana çorbasını birkaç dakika kaynatın, ardından kapağın altında demlenmesine izin verin.
Servis ederken, haşlanmış yumurta yarımlarını ekleyin.

erişte ile

Ayrı ayrı, tavuğa dikkat etmeye değererişte ve yumurta ile çorbakıvırcık da denir. Çoğu, sıradan ve boşuna olduğunu düşünüyor. Sadece erişteyi değil, genel olarak özellikle sevdiğiniz herhangi bir makarnayı kullanabilirsiniz. Ayrıca alırsanız çok lezzetli oluyor. ev yapımı erişte sarısı veya bütün yumurtalarının testinde. Hazırlama teknolojisi çok basittir. Et suyunu kaynatın, ardından erişte, makarna veya yumurtalı erişteleri atın. Taze otlar da zarar vermez. Böyle bir çorbanın nasıl pişirileceğine ilişkin talimatlar aşağıda bulunabilir.

İçindekiler:

soğan, havuç - 1 adet;
tuz, karabiber - tatmak;
tavuk - 500 gr;
su - 3 l;
yumurta - 2 adet;
patates yumruları - 6 adet;
sebze yağı- kızartma için biraz;
erişte - 3 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

Eti durulayın, ardından parçalara ayırın, su ekleyin ve 40 dakika pişirin. Köpüğü ve sonunda tuzu sürekli olarak çıkarın.
Ardından tavuğu et suyundan çıkarın ve onun yerine şeritler halinde doğranmış patatesleri atın.
Havuç ve soğanları soyun, doğrayın ve yağda kızartın. Karıştırın ve ardından şehriye ekleyin. Kızartmayı tavaya gönderin.
Eti et suyuna geri gönderin. Arkasına, önceden çatalla dövülmüş yumurtaları dökün.
Isıdan çıkarılır, yaklaşık 10 dakika bekletin.

balıktan

En lezzetlilerinden biri Geleneksel yemekler Rus mutfağıyumurtalı balık çorbası. Bu, benzersiz bir bileşen bileşimine sahip zengin bir et suyudur. Her balık çeşidi balık çorbası için uygun değildir. Eti yumuşak, yapışkan ve hafif tatlı olmalıdır. Bu özelliklere beyaz balık, levrek, pike levrek, ruff, sazan, sazan, rudd ve crucian sazan bulunur. Bir tutamda, sığacak deniz balığı- halibut veya morina. Ringa balığı, kasvetli, roach, roach ve çipura kullanılması tavsiye edilmez. Geri kalan pişirme talimatlarını aşağıdaki fotoğraflı tarifte bulabilirsiniz.

İçindekiler:

tuz, karabiber - tatmak;
balık - 500 gr;
defne yaprağı - 1 adet;
soğan - 2 adet;
su - 2,5 l;
yeşil soğan - tatmak;
patates - 5 yumru;
yumurta - 2 adet.

Pişirme metodu:

Patatesleri soyun, yıkayın ve küp şeklinde doğrayın.
Balıkları yıkayın, kurutun. Daha sonra da küçük parçalar halinde kesin.
Ateşe bir tencereye su koyun, kaynattıktan sonra patatesleri balıkla, tuzla ekleyin, defne yaprağı ekleyin.
Soğanı soyun, ince doğrayın.
Yumurtaları çırpın. Soğan tüylerini ince ince doğrayın.
Patatesler neredeyse piştiğinde, yumurta karışımını, yeşillikleri ekleyin.
Kaynatın, ocaktan alın, kapağın altında birkaç dakika pişirin.

Et ile birlikte

Daha tatmin edici ve besleyici yemek - ile çorba haşlanmış yumurta ve et. Son bileşen çoğu durumda kullanılabilir farklı şekiller, kıyma, köfte, güveç ve hatta sosis veya normal sosis olsun. Buzdolabında bulduğunuz her şey işinizi görecektir. Hazırlık ilkesi aynı basit kalır. Et suyu kaynatılır, ardından sebzeler eklenir - soğan, havuç, patates. Haşlanmış yumurta da var.

İçindekiler:

dolmalık biber- 1 BİLGİSAYAR.;
defne yaprağı - 1 adet;
patates - 4 yumru;
doktor sosisi- 300 gram;
tuz - tatmak;
haşlanmış katı yumurta - 2 adet;
su - 2,5 l;
işlenmiş peynir- 70 gr;
dereotu, kırmızı biber, tuz, karabiber - tatmak;
defne yaprağı - 1 adet;
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
karabiber - tatmak;
soğan - 1 adet;
sarımsak - 2 diş.

Pişirme metodu:

Patates yumrularını soyun, yıkayın, küpler halinde kesin. Suya dökün, kaynatın, tuzlayın.
Soğanı sosisle ince doğrayın, tereyağında soteleyin. Et suyunu kaynattıktan sonra patateslere gönderin.
Biberleri soyun, yıkayın ve şeritler halinde doğrayın, sarımsakları doğrayın. Et suyu bileşenlerinin geri kalanına gönderin.
Biber ve bezelye ile tatlandırın, kalan baharatları ekleyin.
Çorbayı kaynattıktan sonra tencereyi ocaktan alın, ekleyin. işlenmiş peynir, karışım.
10 dakika sonra tabağa otlar serpin, yumurta yarımlarını koyun.

Pirinç ile

Ayrı olarak, tahılların eklenmesiyle çorbayı yumurtalardan vurgulamaya değer. Et suyunu doldurmak için genellikle karabuğday, darı veya pirinç kullanılır. İkinci durumda, doyurucu ve karbonhidrat dolu bir yemek elde edilir. Lezzet çırpılmış yumurtadan gelir. Pirincin kendisi ayrı olarak kaynatılır ve daha sonra et suyu ile birleştirilir. Böylece taneler birbirine yapışmaz ve her biri hissedilebilir.Pirinç ve yumurta ile tavuk çorbasıAşağıdaki bir fotoğrafla basit talimatlara göre hazırlanmıştır.

İçindekiler:

Kıyılmış tavuk- 0,3 kg;
dereotu - küçük bir demet;
soğan - 1 adet;
Tereyağı- 30 gr;
yumurta - 1 adet;
su - 2,5 l;
pirinç - 100 gr;
havuç - 1 adet;
patates - 2 adet;
tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

Ateşe bir tencereye su koyun.
Sebzeleri soyun ve yıkayın. Patatesleri dilimler halinde, soğanları küçük küpler halinde kesin ve havuçları rende üzerine doğrayın. Son 2 ürünü tereyağında soteleyin.
Suyu kaynattıktan sonra sebze kızartmasını ekleyin.
Yumurtayı otlar, tuzla çırpın.
Pirinç ayrı haşlanır.
Et suyuna patates ekleyin.
Tuz kıyma, karabiber serpin. Köfte oluşturun, et suyuna gönderin.
Bir sonraki kaynatmadan sonra, pişmiş pirinci atın ve birkaç dakika sonra - yumurta kütlesini bir dereye dökün.
Kapağın altında biraz ısrar edin.

İşte başka bir yumurta ve pirinç çorbası tarifi.

Sebze

Başka seçenek hafif yemek ilkbahar ve yaz mevsimleri için -sebzeli yumurta çorbası. Avantajı sadece pişirme hızı değil, aynı zamanda basit bir ürün kombinasyonudur. Ayrıca, çeşitli sebzeleri ve herhangi bir oranda alabilirsiniz. Onların temeli, yemeğe beslenme sağlayan tavuk suyu olmalıdır, ancak aynı zamanda mide için her şeyi aynı şekilde bırakır.

İçindekiler:

su veya tavuk suyu - 3 l;
sarımsak - 5 diş;
yumurta - 3 adet;
kişniş, kereviz, maydanoz - 1 demet;
karabiber - tatmak;
patates - 4 adet;
karnabahar - polkochana;
havuç - 1 adet;
beyaz soğan - 2 adet;
tereyağı - 2 yemek kaşığı;
kırmızıbiber- tatmak.

Pişirme metodu:

Et suyu veya suyu kaynatın.
Havuç ve soğanları soyun ve yıkayın, ardından küçük parçalar halinde kesin. Patates ile aynı şeyi tekrarlayın.
Et suyu kaynadığında, patatesleri, tuzu atın.
Yağı bir tavada ısıtın, önce sadece soğanı soteleyin, ardından havuçları ekleyin.
Patatesler neredeyse pişirilirse, üzerine sebze kızartması ekleyin.
Lahanayı durulayın, daha küçük salkımlara bölün. 3-5 dk sonra. ürünlerin geri kalanına gönderin.
5 dakika daha pişirin.
2 yemek kaşığı ekleyerek yumurtaları çırpın. Su. Daha sonra bu karışımı ince bir akış halinde et suyuna dökün. Büyük pullar görünmeyecek şekilde karıştırın.
Bir sonraki kaynatmadan sonra yemek hazır olacaktır. Bundan sonra, otlar ile mevsim kalır.

Dondurulmuş Ispanak

Alışılmadık bir tat arıyorsanız, nasıl pişirileceğine dair talimatları okuyun.yumurtalı ıspanak çorbası. çok basit versiyon bu sadece ana malzemelere ek olarak sadece patatesle tatlandırılmış bir et suyu. Daha fazlası olmasına rağmen egzotik tarifler avokado ve kuzukulağı ilavesiyle. Bu tür ürünlerin kombinasyonu sayesinde, özellikle hassas bir tada sahip kremalı bir çorba elde edilir.

İçindekiler:

sarımsak - 3 diş;
ıspanak - 100 gr;
zeytinyağı - 1 yemek kaşığı;
avokado - 1 adet;
maydanoz - 1 demet;
sebze suyu- 2 yemek kaşığı.;
soğan - 1 adet;
kuzukulağı - 1 küçük demet;
haşlanmış yumurta - 2 adet.

Pişirme metodu:

Yağı bir tencereye dökün, üzerine doğranmış soğanı şeffaf hale gelene kadar soteleyin. Et suyuna dökün.
Ispanağı doğal olarak çözdürün, saplarını çıkarın ve yapraklarını elinizle ince bir şekilde toplayın. Sonra onları soğana gönderin, yaklaşık 5 dakika pişirin.
Avokadoyu durulayın, posayı kesin, kesin, ardından doğranmış sarımsakla birlikte çorbaya gönderin.
Tüm kütleyi bir blender ile püre haline getirin.
Haşlanmış yumurta yarımları ile servis yapın.

Çorbaya yumurta nasıl eklenir

Birkaç basit yönerge varçorbaya yumurta nasıl eklenir. Bir "örümcek ağı" elde etmek istiyorsanız, sadece protein kullanın, çünkü et suyu yumurta sarısından daha bulanık hale gelir. Çırpılmış yumurta karışımını sürekli karıştırarak ince bir akışta çorbanın içine dökün, aksi takdirde pullar görünecektir. Yemeğin lezzetli ve güzel kalması için eklemenin en iyi yolu şöyle görünür: