Havuçlu taze lahana salatası en popüler olanıdır. sebze yemeği büyük ülkemizde kesinlikle herhangi bir yemek odasında bulunabilen. Ve zamanımızda catering işletmeleri her zevke uygun çok çeşitli soğuk atıştırmalıklar sunsa da, yine de, basit bir lahana salatası şimdi toplam Sovyet kıtlığı döneminden daha az talep görmüyor. Sonuçta, bu hafif sebze yemeği, ana sıcak yemekten önce mükemmel bir atıştırmalıktır, iştahı uyandırmaya yardımcı olur, ancak aynı zamanda dolmaz ve fazladan kalori almaz.
Taze lahana salatası sadece diyet ve düşük kalorili değildir. Uzmanlar doğru beslenme lahana olduğunu iddia negatif kalori yani vücut, sindirimi için bu ürünle emildiğinden daha fazla enerji harcar. Bu yüzden bunu kullan sağlıklı sebze Sindirim sisteminden herhangi bir itiraz olmadıkça, pratik olarak sınırsız miktarlarda mümkündür.
Beslenme uzmanları, mevcut mükemmel bir vitamin ve lif kaynağı olduğu için, mümkün olduğunca sık taze lahana ve havuç salatası tüketmemizi şiddetle tavsiye ediyor. bütün yıl boyunca. Ve bu yemek özellikle diğer taze sebzelerin çok pahalı olduğu ve çok kullanışlı olmadığı soğuk mevsimde geçerlidir. Böyle bir salata, en uygun fiyatlı ve ucuz ürünlerden oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır ve ayrıca çoğu taze sebze yemeğinin aksine, faydalarını, elastik dokusunu ve lezzet özelliklerini kaybetmeden buzdolabında birkaç gün saklanabilir.
Kantinden alınan klasik lahana salatası sadece iki malzemeye sahiptir, bu nedenle bu yemeğin evde çoğaltılmasında herhangi bir sorun olmaması gerekir. Ancak, erken çocukluktan beri hepimizin alışık olduğu tadı ilk başta alamadım. Doğru lahana salatası hazırlamak için bilmeniz gereken iki sır olduğu ortaya çıktı. Öncelikle rendelenmiş lahana sirke ile ocakta kısaca ısıtılmalı, bu da salatanın daha yumuşak bir kıvam almasını ve lahananın lezzetini tam olarak ortaya çıkarmanızı sağlar. İkincisi, bu salataya karakteristik tatlı tadı kazandırdığı için pansumanlara şeker eklenmelidir.
Çocukluktan böyle tanıdık ve sevilen bir yemek almak istiyorsanız bu tarifi kullanın. Havuçlu basit bir kantin tarzı lahana salatası yadsınamaz bir fayda ve zamana göre test edilmiş bir tat!
Kullanışlı bilgi
Yemek odasında olduğu gibi lahana salatası nasıl pişirilir - adım adım fotoğraflarla klasik bir taze lahana ve havuç salatası için basit bir tarif
İÇİNDEKİLER:
- 1 küçük lahana başı (1 kg)
- 1 küçük havuç (100 gr)
- 2 yemek kaşığı. ben. %9 sirke
- 2 yemek kaşığı. ben. rafine ayçiçek yağı
- 1 inci. ben. Sahra
- 1 çay kaşığı tuz
PİŞİRME METODU:
1. Bir lahana salatası hazırlamak için, yemek odasında olduğu gibi, lahananın başını iyice yıkayın, sapını kesin ve çok keskin bir bıçakla uzun ince bir saman halinde doğrayın. Ortaya çıkan kesimden, lahana başının içinde bulunabilecek ve salatanın kıvamını olumsuz yönde etkileyen tüm sert parçaları elinizle seçin.
Sapı, çok kirli ve sert yaprakları ve diğer likit olmayan varlıkları çıkardıktan sonra, 600 gr doğranmış taze lahana elde ettim.
2. Hazırlanan lahanayı büyük bir tencereye koyun, tuz serpin ve hafifçe yumuşaması ve suyunu salması için elinizle biraz yoğurun. 
3. Sirkeyi tavaya dökün, yüksek ateşe koyun ve lahanayı sürekli karıştırarak 2-3 dakika ısıtın, ardından ocaktan alın ve soğutun. Bu prosedürün bir sonucu olarak, lahana gözle görülür şekilde tavaya yerleşecek ve karakteristik aroması ortaya çıkacaktır.
Tavsiye! İÇİNDE klasik tarif lahana salatasına sıradan sofra sirkesi eklenir, ancak istenirse, yemeğe belirli tatlar katmayacak hafif bir tada sahip oldukları için elma veya beyaz şarap sirkesi ile değiştirilebilir.
4. Lahana soğurken havuçları kaba bir rende veya rende üzerine rendeleyin. Kore havuç.
5. Lahanayı derin bir salata kasesine aktarın ve üzerine rendelenmiş havuç ekleyin. 
6. Şeker ekleyin ve rafine edin ayçiçek yağı kokusuz ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Bunu ellerinizle, yol boyunca lahanayı hafifçe yoğurarak yapmanızı tavsiye ederim, çünkü kaşık uzun lahanaya dolanır ve salatayı düzgün bir şekilde karıştıramaz. 
Havuçlu lahana salatası yumuşak ve ferahlatıcıdır ve iyi bir kantinde olduğu gibi hassas, dengeli bir tada sahiptir. Servis yapmadan önce buzdolabında en az bir saat bekletilmeli ki iyice soğusun ve hafif tatlı sosuna bulanmış olsun. Afiyet olsun! 
Bu salatanın tadı birçoğumuza çocukluğumuzdan beri aşinadır. Eskimeyen klasikleri hatırlamayı ve buna göre pişirmeyi öneriyorum. basit tarif yemek odasında olduğu gibi lahana salatası.
Şaşırtıcı bir tesadüf eseri böyle bir salatayı hiç denememiş olanlarımız soracak: Bu ne tür bir salata, nasıl - yemek odasındaki gibi mi? Tabii ki, yemek yapmak daha iyidir - o zaman her şey netleşir. Özetle, bu, ince şeritler halinde doğranmış, şeker, tuz ve sofra sirkesi ile tatlandırılmış, elle yoğrulmuş beyaz lahana salatası - bu sayede yumuşak ve çok lezzetli hale geliyor ve ayrıca “seyreltilmiş”. farklı sebzeler- genellikle havuç, soğan, dolmalık biber, salatalık, bazı ev hanımları bu salataya elma eklemeyi sever.
Yemek odasındaki gibi lahana salatası
Bu salatası genç beyaz lahanadan hazırlamanızı tavsiye ederim - sonra meze yumuşak ve çok lezzetli. Özellikle akşam yemeklerinde figüre fazladan “makarna, patates, pirinç veya karabuğday kalorisi” yüklemek istemediğimde garnitür yerine sık sık kullanırım.
İçindekiler
- beyaz lahana, 500 gr
- havuç, 1 adet.
- sirke, 4 yemek kaşığı. (%3)
- bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı.
- şeker, 1 yemek kaşığı.
- tuz, 1/2 - 1 çay kaşığı
Yemek odasındaki gibi lahana salatası nasıl pişirilir:
- Lahananın başındaki üst yaprakları çıkarın, kafadan bir parça kesin, ince doğrayın - lahanayı ince kesmek çok önemlidir.
- Lahanayı bir tencereye koyun, elinizle biraz ezin, tuz ekleyin ve sirkeyi dökün, karıştırın, sıcak ocağa koyun ve 2-3 dakika karıştırarak ısıtın, sonra hemen ocaktan alın.
- Havuçları durulayın ve soyun, bir Kore veya kaba rende üzerine rendeleyin, ince bir tane de mümkündür.
- Havuçları soğutulmuş lahanaya dökün, her şeyi karıştırın, şeker ekleyin ve kokusuz bitkisel yağa dökün.
- Lahana salatası buzdolabında 2 saat bekletildikten sonra masaya servis edilebilir.
- Çoğu insan, lahana salatasının yemek odasındakiyle tam olarak aynı tada nasıl sahip olduğunu tartışır. Bakış açılarından biri - lahananın hafifçe haşlanması gerektiği, tarife yansır. Başka bir bakış açısına göre lahana sadece ellerle iyice yıkanmalıdır. Nasıl yapılır - herkes kendisi karar verir, lahana haşlamanızı öneririm, bu sayede aynı tadı alırsınız!
- Arkadaşlar, yemek odasındaki gibi lâhana salatası yapmak için kendi kanıtlanmış tarifleriniz var mı? Onları yorumlarda paylaşın!
Onu hazırladılar. bak ne oldu
Okul kantininde olduğu gibi lahana ve havuç salatası, çok lezzetli ve sağlıklı, her türlü garnitür için uygundur.
Taze lahana salatası. oldukça popüler. Ve bu tesadüf değil - çoğunu mükemmel bir şekilde tamamlıyor et yemekleri. Ayrıca, bu salata, hızlı atıştırmalık sevenler için olmazsa olmazlardandır. Ve hazırlamak için çok fazla çaba harcamanıza gerek yok.
Ayrıca, çok miktarda vitamin içerir ve tüm yıl boyunca mağazalarda havuçlu lahana bulunur. Bu yüzden yemek odasında havuçlu lahana salatası çok popüler. Ancak herkes böyle bir salatayı nasıl pişireceğini bilmiyor.
Hemen hemen aynı malzemelerle birçok benzer tarif var, ancak bazı detaylar farklı. Her birinin kendine özgü bir tadı vardır. Her birini deneyin ve favorinizi seçin.
Yemek odasında olduğu gibi havuçlu lahana salatası
Lahana salatası yapmak için bir dizi ürün:
- beyaz lahana (doğranmış) - 450 gr;
- havuç - 1 adet;
- tuz - 6 gr (yaklaşık bir çay kaşığı);
- sirke %3 - 4 yemek kaşığı (uygun, örneğin pirinç sirkesi);
- şeker - 1 yemek kaşığı (slaytsız);
- bitkisel yağ (zeytin olabilir) - 2 yemek kaşığı.
Yemek odasında olduğu gibi havuçlu lahana salatası için adım adım talimatlar:
İçine doğranmış lahanayı koyun emaye tava. Tuz ve sirke ekledikten sonra kuvvetli ateşe verin. 2-3 dakika içinde sürekli karıştırarak ısınması gerekir. Sonuç olarak, lahana yerleşmelidir.
Lahana soğurken havuçları rendelemeniz gerekir. Bu, normal bir kaba rende üzerinde yapılabilir veya Kore havuçları için özel bir rende kullanılabilir. Zaten soğutulmuş lahanaya rendelenmiş havuç eklenmelidir.
Şimdi geriye şeker ve zeytinyağı ekleyip iyice karıştırmak kalıyor. Fazla sıvıyı boşaltın ve salatası birkaç saat buzdolabına koyun.
Beyaz lahana salatası
Lahana salatası yapmak için bir dizi ürün:
- beyaz lahana - 300 gram;
- soğan veya salata - 1 soğan;
- havuç - 1 adet;
- sirke - 1 çay kaşığı;
- sarımsak - 3 diş;
- bitkisel yağ (ayçiçeği) - 3-4 yemek kaşığı;
- şeker - 2 çay kaşığı;
- tuz - tatmak.
Lahana salatası için adım adım talimatlar:
Yıkanmış lahanayı doğrayalım. Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine sürün. Sarımsakları soyun ve bir presle sıkın veya çok ince doğrayın. Soyulmuş soğanın küpler halinde kesilmesi arzu edilir.
Hazırlanan tüm malzemeleri bir kaseye veya tencereye koyun.
Ayçiçek yağı, sirke, şeker ve tuzdan salata sosu hazırlayalım. İyice karıştırın.
Havuç ve sirke ile taze lahana Vitamin salatası
Ne pişireceğinizi bilmiyorsanız, taze lahana ve havuç salatasına dikkat edin. Kantinlerde en popüler olarak kabul edilir ve çeşitli garnitürlerle servis edilir.
Hazırlanması çok az zaman alacaktır. Böyle bir salata, sadece tadıyla değil, faydalarıyla da kesinlikle memnun edecektir. Bunun temeli lahana (daha genç ve taze tercih edilir) ve parlak havuç olacaktır. Baharat için bir elma ekleyebilirsiniz. Birçoğu bunun yerine soğan kullanır. Bunun yerine salatalık ekleyebilirsiniz. O çok daha yumuşak ve lezzetlilik Bu salata bunun için idealdir.
Vitamin salatası yapmak için bir dizi ürün:
lahana - 500 gr;
havuç - 1 adet;
elma (tercihen yeşil) - 1 adet;
tuz ve şeker - tatmak;
sirke veya limon suyu - tatmak.
Havuç ve sirke ile vitaminli taze lahana salatası için adım adım talimatlar:
Onu pişirmek çok kolaydır. Lahana ince çubuklar halinde doğranmalı ve bir kaseye konulmalıdır. Sonra hafifçe ezin (lahana suyunun gitmesi için bu gereklidir).
Havuçlar soyulmalı ve kaba bir rende üzerine rendelenmelidir. Lahana ile kaseye ekleyin.
Elmayı soyun, orta rende üzerine rendeleyin ve havuç ve lahanaya ekleyin.
Şimdi sadece karıştırmak, tuzlamak ve tatlandırmak için kalır. Bundan sonra salata sirke veya limon suyu serpilmeli ve 20 dakika demlenmesine izin verilmelidir.
Lahana, biber, havuç ve soğan salatası
iyi yemek pişirmek için sebze salatasıÖzel soslar satın almanıza gerek yoktur. Her zamanki ürün setinden, mağazadan satın alınan bir ürünün tadını on kat aşacak olan kendinizinkini yaratabilirsiniz.
Lahana ve biber salatası yapmak için bir dizi ürün:
- lahana - yarım baş lahana;
- dolmalık biber - 1 adet;
- yeşil soğan- paket;
- brokoli - 1 adet.
Sos Malzemeler:
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
- 1 limon suyu;
- mayonez - 1 yemek kaşığı;
- kuru sarımsak - yarım çay kaşığı;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
- yeşillikler (soğan, maydanoz);
- tuz - yarım çay kaşığı.
Lahana, biber, havuç ve soğan salatası için adım adım talimatlar:
İlk önce pansuman yapmalısınız - salata sosu. Bunu yapmak için karıştırın limon suyu, tereyağı, ekşi krema, mayonez, sarımsak, tuz. Tatmak için biraz doğranmış yeşillik eklemek gereksiz olmayacaktır. Bütün bunlar iyice karıştırılır ve buzdolabına konur.
Beyaz lahana ince kıyılır, biber ince halkalar halinde kesilir. Yeşil soğanı ince ince doğradığınızdan emin olun. Brokoliyi çiçeklere ayırın.
İşlenmiş sebzeler karıştırılır ve sos ile terbiyelenir. Bu salata bir hamburger için temel olarak kullanılabilir.
havuçlu lahana salatası tarifi
Lahana salatası pişirmek için bir dizi ürün:
- lahana - yarım baş lahana;
- havuç - 4 adet;
- salata soğanı - 1 adet;
- kişniş (yaprakları) - bir avuç;
- nane yaprakları - bir avuç;
- kavrulmuş fıstık - bir avuç;
- zeytinyağı - 1 yemek kaşığı;
- kireç - 2 adet;
- esmer şeker - 1 çay kaşığı;
- acı biber - tatmak.
"Havuçlu lahana salatası tarifi" yemeği için adım adım talimatlar
Lahana, soğan ve havuç ince doğranmış olmalıdır.
Onları bir salata kasesinde karıştırın.
Ayrı bir kapta salata sosu hazırlıyoruz: limon suyu sıkılıyor; şekerle karıştırılmış zeytin yağı ve biber (tatmak için). Salatayı sosla süsleyin.
Otlar ve kavrulmuş fındık ile süslüyoruz.
Böyle özgün bir yaz salatası, kesinlikle herhangi bir yemeğe harika bir katkı olacaktır.
Sirkeli lahana ve havuç salatası - vitamin!
- Lahana ve havuç, Slav halkları arasında en yaygın sebzelerdir.
- Birinci ve ikinci kursların yanı sıra atıştırmalıklar da hazırlarlar.
- Sayısız havuç ve lahana salatası var ve bunların çoğu sirke içeriyor.
- Bu sadece harika bir koruyucu değil, aynı zamanda taze sebzelere keskin bir ekşilik veren hoş bir katkı maddesidir.
- Salatalarda şımartalım havuçlu lahanadan ?
Sirkeli Lahana ve Havuç Salatası - Genel Pişirme İlkeleri
Çoğu durumda atıştırmalıklar ısıl işleme tabi tutulmaz. Bu nedenle, salatalar için sadece sulu ve bozulmamış sebzeleri kullanmanız gerekir. Lahana veya havuç halsiz ise, bu ürünleri diğer yemekler için bir kenara bırakmak daha iyidir. Örneğin, lahana çorbasını söndürün veya pişirin. Ayrıca, eski lahana başlarının özelliği olan acılı lahana da işe yaramaz.
Salata sebzeleri kıyılır veya ovulur. Sonra baharatlarla karıştırılır, soslar. Sirke sıradan, masa kullanılabilir. Veya meyve çeşitleri ekleyin. Ancak tüm atıştırmalıklar ikame edilemez. Tarifi takip ediyoruz.
Ana malzemelere ek olarak, salatalara genellikle pancar, biber, soğan ve sarımsak eklenir. Benzer bir kural burada da geçerlidir: ürün ne kadar taze, sulu ve aromatikse sonuç o kadar iyi olur.
Tarif 1: Vitamin Sirkeli Lahana ve Havuç Salatası
En popüler lahana salatası tariflerinden biri. Birçok insan benzer bir atıştırmalık bilir ve yapar. Sirke %3 sofralık veya elma alınabilir.
- 400 gram lahana;
- 1 kaşık şeker;
- 1-2 havuç;
- 1 kaşık sirke;
- 0,5 çay kaşığı tuz;
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ.
İstenirse maydanoz, dereotu, soğan tüyü ekleyin.
1. Lahanayı parçalayın. Özel bir bıçak veya rende kullanabilirsiniz.
2. Üç havuç, tercihen payet veya büyük cips.
3. Tuz, şeker ve sirke ekleyin. Ellerinizle iyice ovun.
4. Salatayı yağla süsleyin ve işiniz bitti! Yeşilliklerle süsleyin veya kesin ve salataya ekleyin. Bununla birlikte, meze onsuz lezzetlidir.
Tarif 2: Sirke ve Mayonezli Lahana ve Havuç Salatası
Lahana ve sirkeli bu havuç salatasının bir özelliği de mayonez ve karabiberle hazırlanan kokulu bir sos. Soya sosu da eklenir, yoksa tuzunu koyun.
300 gram lahana;
1 kaşık elma sirkesi;
1-2 havuç;
50 gram mayonez;
Karabiber;
Bir tutam şeker;
diş sarımsak;
1 kaşık soya sosu.
1. Sosu hemen hazırlayın, böylece demlenmesi için zamanı olur. Kıyılmış sarımsak ile karıştırın soya sosu, karabiber ve mayonez. Tuz gerekli değildir.
2. Lahana ve havuçları rendeleyin, birleştirin.
3. Sebzelere şeker ekleyin ve meyve suyu görünene kadar ezin.
4. Mayonez sosunu yayın, karıştırın ve işiniz bitti! Tuz gerekli değildir.
Tarif 3: Sirkeli Baharatlı Lahana ve Havuç Salatası
Bunu hazırlamak için baharatlı atıştırmalık bir bibere ihtiyacınız olacak, kırmızı biber kullanmak daha iyidir. Bununla birlikte, yeşil bir bakladan daha keskin ve daha güzel çıkıyor.
500 gram lahana;
300 gram havuç;
30 gram yağ;
1 diş sarımsak;
Baharatlar, sirke;
1 dal fesleğen;
1 Bulgar biberi.
1. Tüm sebzeleri şeritler halinde doğrayın.
2. Havuç ve lahanayı birleştiriyoruz, tuz, biraz sirke ve şeker ekliyoruz. Sebzelerin hacmini azaltmak için ellerimizle buruşturuyoruz. kenara koyduk.
3. Yağı tavaya dökün, ısıtın.
4. Biber kabuğunun kuyruğunu çıkarın ve biberi birkaç parçaya bölün. Sarımsakları da doğrayalım.
5. Biberleri sarımsaklı yağın içine koyun, bir dakika kızartın. Karışımı soğutuyoruz.
6. Fesleğen ekleyin ve sosu bir blender ile püre haline getirin
Tarif 4: Kış İçin Sirkeli Lahana ve Havuç Salatası
Havuç ve sirke ile harika bir lahana hazırlığı, kışın masaya hızlı bir şekilde bir şeyler koymanız veya sadece akşam yemeğini tamamlamanız gerektiğinde yardımcı olacaktır. Böyle bir salatası buzdolabında saklamak daha iyidir, ancak iyi bir mahzende de saklayabilirsiniz.
1,2 kg havuç;
0,8 kg biber;
1 kg soğan;
5 kilo lahana.
500 gram yağ;
300 gram şeker;
4 yemek kaşığı tuz;
0,5 l sirke %9.
1. Sebzeleri temizliyoruz. Üç havuç, soğan ve biberi yarım halkalar halinde kesin. Lahanayı doğradık. Tüm malzemeleri büyük bir kaseye veya tencereye koyun.
2. Tuz ekleyin ve her şeyi elinizle karıştırın, kütlenin hacimce azalması ve meyve suyunun başlaması için yoğurun.
3. Sirke ekleyin, karıştırın.
4. Şeker ve tereyağı koyun. Her şeyi elle öğütüyoruz.
5. Hazırlanan salatası steril kavanozlara yerleştiriyoruz. Lavabonun dibinden kalan meyve suyu kaplara dökülmelidir. Kavanozların ağzını steril kapaklarla kapatıp soğukta saklamaya bırakıyoruz.
6. Bir hafta sonra deneyebilirsiniz, ancak sebzelerin iyice marine olması için kışı beklemek daha iyidir.
Tarif 5: Salamura Sirkeli Lahana ve Havuç Salatası
Hasat için başka bir seçenek, ancak dekapaj hızında farklılık gösterir. Böyle bir lahana salatası ve sirkeli havuç örneği 4 saat sonra yapılabilir. Ancak atıştırmanın en az bir gün beklemesine izin vermek daha iyidir. Ve böyle bir boşluk buzdolabında 2 haftadan fazla saklanmaz.
3 havuç;
2,5 kg lahana;
150 gram şeker;
200 gram yağ;
1 litre su;
3 yemek kaşığı tuz;
150 gram %6 sirke;
5 diş sarımsak.
Herhangi bir sirke alıyoruz: elma veya masa.
1. Diğer tariflerde olduğu gibi tüm sebzeleri kesin ve doğrayın. Bunu ne kadar dikkatli yaparsanız, iş parçası o kadar güzel olur.
2. Sebzeleri, kütlenin daha az gevşek ve hacimli olması için öğütüyoruz.
3. Sarımsakları temizliyoruz, her bir karanfil 4 parçaya kesip önceden rendelenmiş sebzelere atıyoruz. Onunla hiçbir şeyle uğraşmanıza gerek yok.
4. Suyu şeker ve tuzla kaynatın. Bir dakika kaynatın ve soğutun.
5. Soğuk tuzlu suya sirke ve yağ ekleyin.
6. Sebzeleri boy olarak bir tencereye alıp salamura döküp pres yapıyoruz. Aniden sıvı örtmezse, sorun değil. Birkaç saat sonra sebzeler hala yerleşecek ve kendilerini tamamen marine etine kaptıracaklar.
7. Birkaç saat sonra deneyebilirsiniz. Bir gün sonra yükü kaldırıyoruz ve atıştırmayı ellerimizle iyice karıştırıyoruz. Bunca zaman soğuk bir yerde saklıyoruz.
Tarif 6: Sirkeli Kore Lahanası ve Havuç Salatası
Başka seçenek baharatlı salata lahana ve havuç ile. Birkaç gün boyunca oldukça iyi tutar, ancak sadece buzdolabında. İkinci gün meze özellikle lezzetli olur.
300 gram lahana;
300 gram havuç;
4 diş sarımsak;
her biri 0.3 çay kaşığı karabiber ve kişniş;
1 çay kaşığı tuz;
1 kaşık sirke;
50 gram yağ;
3 soğan;
Acı için kırmızı biber.
1. Lahananın başındaki üst yaprakları çıkarın ve lahanayı 3 × 3 cm kareler halinde kesin.
2. Havuçları, üç uzun pipeti temizliyoruz.
3. Bu sebzeleri birleştiriyoruz, tuz koyuyoruz, kişniş ve karabiberi döküyoruz. Baharat için kırmızı biber ekleyin, her şeyi iyice karıştırın, sirkeyi dökün ve marine etmeye bırakın.
4. Yağı bir tavada ısıtın ve küçük küpler halinde doğradığınız soğanı kızartın. Parçaların iyi kızartılması gerekir. Sakin ol.
5. Şimdi bir elek veya bir parça gazlı bez alıp soğan yağını süzüyoruz. Tüm meyve sularının parçalardan çıkması için kalın iyice sıkılmalıdır.
6. Salataya kokulu yağ ekleyin, doğranmış sarımsakları koyun, karıştırın ve demlenmeye gönderin.
Tarif 7: Sirkeli Lahana, Pancar ve Havuç Salatası
Çok parlak ve sulu bir atıştırmalık tarifi Çiğ sebzeler, bu özellikle rakamı takip eden insanlara hitap edecek.
300 gram lahana;
150 gram havuç;
150 gram pancar;
1 çay kaşığı sirke;
20 gram yağ;
Tuz, şeker, karabiber.
1. Kök bitkileri, üç uzun pipeti temizliyoruz.
2. Rendelenmiş lahanayı ekleyin.
3. Tuz, şeker dökün, bir kaşık sirke dökün ve bir tutam karabiber ekleyin (onsuz mümkündür).
4. Her şeyi kulplarla öğütüyoruz, yağı döküyoruz ve kendinize yardım edebilirsiniz!
Havuçlu salatalar, saman ekli bir rende kullanıyorsanız özellikle güzeldir. Pancar, turp ve diğer sebzeler için de uygundur. Bu nedenle, mutfakta gereksiz olmayacaktır.
Sirkeli atıştırmalıklar için birçok tarif, bu bileşenin yüzdesine göre değişir. Kafa karıştırmamak için, istenen konsantrasyona seyreltilmesi çok kolay olan% 70 özünü kullanmak daha iyidir. Genellikle tüm bilgiler şişenin arkasındadır.
Salataya eklenen bir dilim pancar, salataya güzel ve canlı bir pembe renk verecektir. Boşluk ne kadar uzun süre durursa, gölge o kadar parlak olur. Pancarları kendiniz eklemek istemiyorsanız, bu kök mahsulün suyunu turşuya ekleyebilirsiniz.
Havuçlu lahana salatası, hem öğle hem de akşam yemeklerini mükemmel şekilde tamamlayan bir yemektir. İçin tatil masası o, elbette, sade. Ama sessiz bir aile ziyafeti için - bu kadar! Sirke veya zararlı mayonez veya test edilmemiş diğer mağaza ürünleri yok. Sadece taze ve elle seçilmiş sebzeler.
Bu yemek, doğru beslenme kurallarına uyanların menüsüne çok yakışacaktır.
Sirkesiz havuçlu lahana salatası - fotoğraflı tarif
İçindekiler:
- lahana - 0,5 adet;
- havuç - 1 adet;
- limon - 0,5 adet;
- bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı. L.;
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak için;
- öğütülmüş karabiber - 1 tutam.
Adım adım bir fotoğrafla nasıl pişirilir
1. Lahana çok ince doğranmış olmalıdır. Bunu keskin bir mutfak bıçağıyla yapabilir veya çeşitli özel aletler kullanabilirsiniz. Lahana tüyleri elinizle yoğurulmalıdır. Bu salata için bir lahana başı elastik seçilmelidir, yapraklarında daha fazla meyve suyu vardır.
2. Havuçları büyük delikli bir rende ile soyun ve rendeleyin. Ayrıca ince bir şekilde rendeleyebilirsiniz, ancak sebzenin portakal payetleri yabani lahanalarda kaybolacaktır.
3. Yarım limonun tüm suyunu sıkın. Aniden limon tohumları salataya düşerse, çıkarılmalıdır. Aniden bir salata kasesinden tabağa göç eden birini memnun etmeleri pek olası değildir. Kek ile kalan lezzet gerekli değildir. Onları bir çeşit pişirmeye uyarlamak daha iyidir.
4. Sebzelere tuz ve karabiber ekleyin. Burada oranlar zevkinize göre ayarlanabilir. Biraz tuzlamak ve biberlemek daha iyidir. Örneklemeden sonra, hiç kimse daha fazlasını eklemeyi yasaklamayacak.
5. Mevsim lahana ve havuç salatası sebze yağı ve iyice karıştırın. Enlemlerimizde aşina olduğumuz ayçiçek yağı kullanabilir veya biraz yabancı zeytinyağı serpebilirsiniz.
Böyle bir salata, diyetini ve şeklini takip edenler için en iyi arkadaştır. Taze sebzelerde ve bitkisel yağda bulunan birçok vitamin, vücudun saat gibi çalışmasına yardımcı olur.
Ayrıca yemek yapmayı dene
Herhangi bir yemek odasının menüsünde basit bir lahana salatası var. Bu basit ama sağlıklı ve lezzetli bir sebze yemeğidir. Bazı pişirme yöntemlerini biliyorsanız, havuçlu lahana salatası hazırlamak hiç de zor değil. Bu salata minimum kalori içerir, bu nedenle düşük kalorili bir diyete dahil edebilirsiniz.
Salata hazırlamak basittir - sebzeler doğranmış, karıştırılır ve bitkisel yağ bazlı sos ile baharatlanır. Ancak, catering'de sunulan bu mezenin lezzetine ulaşmak her zaman mümkün değildir.
Pişirmenin ana "sırları":
- lahanayı ince doğramanız gerekir, iri kıyılmış yapraklı sebzeler salatanın tadını tamamen bozar;
- rendelenmiş lahana sirke ilavesiyle ocakta ısıtılmalıdır. Lahana şeritlerini daha yumuşak ve daha hassas hale getirecek olan bu işlemdir. Ancak ısınma kısa süreli olmalıdır, hiçbir durumda lahana pişirilmemelidir;
- Doğru salata sosunu hazırlamak çok önemlidir. Zaparkanın bileşimi bitkisel yağ, şeker ve tuz içerir. Ayrıca sirke veya limon suyu ekleyin.
İlginç gerçekler: lahana neredeyse tüm ülkelerde sevilir. Bu sebze o kadar popüler ki sadece yemek için değil, aynı zamanda kehanet için de kullanılıyor. Böylece, uzun süre lahanada kızlar damadı tahmin etti.
Sirke ve şekerli lahana ve havuç salatası "Vitamin"
Halka açık yemekte, sirke ve şekerden yapılan Vitamin salatası çok popülerdir.
- 600 gr. lahana;
- 100 gr. havuçlar;
- 2 yemek kaşığı sirke (% 9);
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ (rafine);
- 1 yemek kaşığı şeker;
- 1 çay kaşığı tuz.
Lahanayı üst yapraklardan temizliyoruz, kütüğü kesiyoruz. Lahanayı keskin bir bıçakla çok ince şeritler halinde doğrayın.
Tavsiye! Sebzelerin ağırlığının, atık ağırlığı (kütükler, üst yapraklar, vb.) hariç olmak üzere tarifte belirtildiğini lütfen unutmayın.
Doğranmış lahanayı bir tencereye koyun, tuz serpin ve lahana suyunu salacak şekilde elinizle biraz yoğurun. Sirkeyi tavaya dökün, yüksek ateşe koyun ve 2-3 dakika yüksek ateşte ısıtın. Isıtma sırasında lahanayı sürekli karıştırmanız gerekir. Sonra lahanayı çıkarmanız ve soğutmanız gerekir. Isıtmanın bir sonucu olarak, lahana hacminde gözle görülür şekilde azalacak ve karakteristik bir "lahana" aroması yaymaya başlayacaktır.
Ayrıca okuyun: Havuç Salatası - En İyi 9 Tarif
Havuçları temizliyoruz ve kaba bir rende üzerine sürüyoruz, rende için kullanabilirsiniz. Kore salataları. Tamamen soğutulmuş lahanayı havuçla karıştırın. Salataya şeker ve kokusuz bitkisel yağ ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Lahanayı elinizle karıştırmak en iyisidir, karıştırma sürecinde sebzeleri yoğurmanız gerekir.
Hazırladığımız salatayı demlenmesi için en az bir saat buzdolabına koyuyoruz. İsterseniz salata yeşilliklerini çalabilirsiniz.
Soğanlı taze lahana salatası, "yemek odasında olduğu gibi" tarifi
Taze lahana salatasına genellikle soğan eklenir, "yemek odasında olduğu gibi" tarifi çok basit ve uygun fiyatlı.
- 300 gr. taze lahana;
- 1 orta boy havuç;
- 1 küçük soğan;
- 1 çay kaşığı şeker;
- 1,5 çay kaşığı sirke (% 9);
- 1 tutam tuz;
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ.
Lahanayı küçük şeritler halinde doğrayın. Bu işi yapmak için keskin bir bıçak veya özel bir parçalayıcı kullanabilirsiniz. Lahanayı bir tutam tuz serpin ve ellerinizle iyice ovalayın. Lahanayı bir tencereye koyuyoruz, sirkeyi üzerine döküyoruz ve sürekli karıştırarak 2-3 dakika yüksek ateşte ısıtıyoruz. Daha sonra lahanayı soğutuyoruz.
Soğanı ince yarıya veya halkaların çeyreğine doğruyoruz. Bir kaseye koyun ve üzerine kaynar su dökün. 5 dakika bekletin, sonra suyu boşaltın, soğanı soğutun ve fazla nemi sıkın.
Havuçları soyun ve ince şeritler halinde rendeleyin. Havuçları soğan ve lahana ile karıştırın, şeker ve bitkisel yağ ile baharatlayın.
Havuç ve elma ile lahana salatası
Halka açık catering lahana salatası ile ve ile pişirilir. Bu salata meze olarak veya ızgara etlerin yanında garnitür olarak servis edilir.
- 300 gr. lahana;
- 1 havuç;
- 1 elma;
- 1 soğan;
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi;
- 1 çay kaşığı şeker;
- 1 çay kaşığı tuz.
Lahanayı üst yapraklardan temizliyoruz ve ince şeritler halinde kesiyoruz. Lahanayı tuz serpin ve meyve suyu görünene kadar elinizle ezin. Lahana gençse, böyle bir işlem yeterli olacaktır. Sebze kış çeşitlerinden ise, sirke ile ısıtılması gerekir. Lahanayı bir tencereye yayıyoruz, sirkeyi üzerine döküyoruz ve tencereyi sürekli karıştırarak 2-3 dakika yüksek ateşte tutuyoruz. Lahana çok küçülmelidir. Lahanayı tamamen soğumaya bırakın.
Ayrıca okuyun: Kış için yeşil domates salatası - 12 lezzetli tarif
Havuçları soyun ve ince şeritler halinde ovalayın. Soğanı temizliyoruz, halkaların çok ince yarısına kesiyoruz. Keskin tadı gidermek için soğanı kaynar suyla haşlayın. Elmayı havuçla aynı şekilde rende üzerine sürüyoruz.
Tavsiye! Lahana salatası hazırlamak için tatlı ve ekşi tadı olan bir elma seçmeniz gerekir.
Hazırlanan ürünleri karıştırıp, şeker ve bitkisel yağ ile baharatlıyoruz. Salatayı buzdolabında yaklaşık bir saat bekletin, ardından masaya servis edebilirsiniz.
Sirkesiz tarif
Sirke olmadan lahana salatası yapabilirsiniz, bu bileşeni limon suyuyla değiştireceğiz.
- 350 gr. lahana;
- 1 havuç;
- 0,5 limon;
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 1 çay kaşığı tuz;
- 1 çay kaşığı şeker.
Lahanayı soyun ve çok ince şeritler halinde kesin. Kesim ne kadar ince olursa, salata o kadar yumuşak olur. Lahanayı tuz serpin ve iyice yoğurun. Lahananın meyve suyu vermesi için iyice yoğurmanız gerekir.
Havuçları soyun ve ince şeritler halinde ovalayın. Yarım limonun suyunu sıkın. Kemiklerin ve posa parçalarının salataya girmemesi için suyunu süzüyoruz. Suyu salataya dökün, şekerle baharatlayın.
Tavsiye! Tariflerde yaklaşık olarak tuz ve şeker miktarı belirtilir, yemek pişirirken zevkinize odaklanmanız gerekir.
Salatayı bitkisel yağla doldurmak için kalır. İstenirse, kızılcıklı hazır salata çalabilirsiniz.
Sarımsaklı lahana salatası
Sarımsaklı lahana salatası bir klasik. meze var baharatlı tat, herhangi bir sebze salatası sevgilisini kayıtsız bırakması pek olası değildir.
- 400 gr. lahana;
- 1 havuç
- 3 diş sarımsak;
- 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 1 limon;
- 1 çay kaşığı şeker (veya tadı)
- tatmak için tuz (yaklaşık bir çay kaşığı)
Havuç ve soğanlı lahana salatası hazırlamak için taze, genç sebzeler almak daha iyidir. Sert yapraklı ve sararmış saplı eski lahana kategorik olarak uygun değildir. Uzun süre tuzlamayacak veya marine etmeyecekseniz.
Havuçlu ve sirkeli lahana salatası tariflerinde en sık kullanılan beş malzeme şunlardır:
Ama şu anda bir salataya ihtiyacınız varsa, mağazada daha uygun bir şey aramak için koşacak zamanınız yoksa, küçük hileler kullanabilirsiniz.
Peki, bir salatada lahana nasıl daha yumuşak ve daha sulu yapılır.
Birçoğunun önerdiği seçenek: ince dilimlenmiş ve ellerinizle ezilmiş - her zaman tasarruf etmez. Daha doğrusu, çoğu durumda salatalarda hiç çalışmıyor. Yaprakları ezerek bile yenebilirsin, faydası olmaz. Ancak orijinal ve en önemlisi basit ve kanıtlanmış yol budur. Beyaz lahana... rende üzerinde kav, havuç gibi. Ve sonuç harika olacak, ne kadar olduğuna inanamayacaksınız.
Başka bir yol: Yaprakları kaynatmamaya çalışırken lahanayı kaynar suyla ıslatın. Yumuşatır.
Diğer lahana türlerine gelince: karnabahar, brokoli - Rusya'da çok az insan onları bu tür yemeklere ekliyor. Ayrıca, ilkinin pişirilmesi gerektiği gibi, bazen ikincisinin de pişirilmesi gerekir. Ve bu sebzenin salata çeşitleri zaten yumuşacık.
Sirke ile en hızlı beş havuç salatası tarifi:
En basit hazırlık: Her iki malzeme de rendelenir, karıştırılır, sirke serpilir, bir süre bekletilir (tarifte belirtilecektir) ve servis edilir. Ayrıca ekleyin: Bulgar biberi, soğan, bitkisel yağ.
