Fırında tavuk budu ne kadar lezzetli pişirilir. Gevrek bir kabuklu tavuk budu - parmaklarınızı yalayacaksınız. Çıtır tavuk nasıl pişirilir hakkında video

Her ev hanımı, günlük diyetini çeşitlendirmeye ve ev halkına lezzetli ve orijinal yemek. Et ürünleri diyette olmalıdır. Çoğu zaman kümes hayvanları yemekleri pişiririz. Bugün fırında lezzetli ve ağız sulandıran tavuk budu yapmayı öğreneceksiniz.

Mutfağa gitmeden ve fırında tavuk butlarını pişirmeden önce, işte bazı ipuçları. Gerçeği hazırlamanıza yardımcı olacaklar yemek pişirme şaheseri. İnanın bana, hane halkınız övgüyle yetinmeyecek ve kesinlikle daha fazlasını isteyecektir. İşte kalifiye şeflerin bize tavsiyeleri:

• fırında pişirmek için soğutulmuş veya taze dondurulmuş tavuk budu kullanın;
• ürün önce çözülmeli ve iyice durulanmalıdır;
• kümes hayvanları etini tek başına veya sebze garnitürüyle birlikte pişirebilirsiniz;
• hepsinden iyisi, tavuk budu patates, mantar, tatlı ile uyumludur. dolmalık biber, soğan ve taze domates;
• pişirme için folyo ve plastik bir kılıf kullanabilirsiniz;
• Peynir yardımıyla yemeğe lezzetli bir lezzet katabilirsiniz. durum çeşitleri;
• tavuk eti çeşitli baharatlar ve kuru otlar ile birleştirilir: köri, fesleğen, biber karışımı, karanfil sarımsak;
• tavuk budu önceden marine edilebilir;
• turşuyu hazırlamak için ekşi krema, mayonez, domates, peynir veya sarımsak sosu kullanın;
• tavuk budu folyo veya bir kılıf içinde pişirilirse sululığını koruyacaktır.

Fırında tavuk budu: fotoğraflı tarifler

Fırında tavuk budu kızartmak bir saatten fazla sürmez. Eti önceden çözün ve marine edin. Turşunun tadının iyi korunabilmesi için kalçalar hazırlanan karışımda ortalama 2-3 saat bekletilmelidir. Fırında pişmiş tavuk budu için en popüler tariflere bakalım.

Bazen karmaşık yemekler hazırlamak için yeterli zaman yoktur. yemek yapabilirsin et yemeği ve aynı anda süsleyin. Fırında patatesli tavuk budu kavurmayı deneyin. rafine tat ve böyle bir yemeğin aroması kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Kompozisyon:

• tavuk budu - 2 adet;
• tatlı dolmalık biber - 1 adet;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• herhangi bir baharat - tatmak;
• 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
• 0,4 kg patates;
• tuz.

Yemek pişirme:

Kivili tavuk budu - gerçek bir gurme yemeği

Ünlü restoranlarda servis edilen bir yemeği pişirmek istiyorsanız, fırında bir fırın tepsisine lezzetli bir kivi posası turşusu içinde tavuk budu pişirmeyi deneyin. Bu egzotik meyve, etin tadını tatlı ve ekşi notalarla tamamlayacak. Bu mutfak şaheserini kesinlikle beğeneceksiniz.

Kompozisyon:

• 0,8 kg soğutulmuş tavuk budu;
• 2-3 adet kivi;
• baharatlar ve tuz - tatmak;
• 1-2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı.

Yemek pişirme:

1. tavuk budu Bir kağıt havlu veya kağıt havluyla iyice durulayın ve kurulayın.
2. Tavuk etini bitkisel yağ, baharat ve tuzla ovuyoruz.
3. Kiviyi soyun ve küçük küpler halinde kesin.
4. Tavuk uyluklarını kivi posası ile karıştırın ve 30-40 dakika marine etmeye bırakın.
5. Marine edilmiş tavuk butlarını kivi ile birlikte fırın tepsisine yayıyoruz.
6. Yemeği fırına gönderiyoruz, 200 ° ye ısıtılıyor ve 40 dakika pişiriyoruz.

Ayrıca okuyun:

Gevrek bir kabuk ile sulu et pişirin

Fırında tavuk budularını sulu, lezzetli ve yumuşak yapmak için folyoda pişirin. Pişirme işleminin sonunda, uylukların zengin bir altın rengi alması için folyo açılmalıdır. Herhangi bir baharat ve sebze kullanabilirsiniz. Uyluklarınızı marine edilmiş veya Kızarmış mantarlar. Göreceksiniz, yemek alışılmadık bir tat ve baharatlı aroma kazanacak.

Kompozisyon:

• tavuk budu - 2-3 adet;
• balzamik sirke - tatmak;
• bitkisel yağ - tatmak;
• tuz ve baharatlar - tatmak;
• 3-4 diş sarımsak.

Yemek pişirme:

Fırında peynirli tavuk butları çok iştah açıcı, lezzetli ve hoş kokuludur. Böyle bir yemek hazırlamak için sert peynirler kullanmak daha iyidir. Kural olarak, tavuk neredeyse piştiğinde rendelenmiş peynir eklenir. Peynir tamamen eritilmeli ve tavuk uyluklarını örtmelidir. Bu yemek, mevsim yeşillikleri eklenerek sıcak olarak servis edilmelidir. Tat için, önceden tavuk budu kefir, mayonez veya ekşi krema sosunda marine edilebilir.

Kompozisyon:

• 1 kg tavuk budu;
• 2-3 diş sarımsak;
• herhangi bir yeşillik - tatmak;
• 150 gr sert peynir;
• 8-10 Sanat. ben. sofra mayonez;
• tuz ve baharatlar - tatmak.

Yemek pişirme:

1. Tavuk budu önceki tariflerde anlatıldığı gibi hazırlıyoruz.
2. Peyniri yaklaşık yarım santimetre genişliğinde ince dilimler halinde kesin.
3. Tavuk uyluklarındaki cildi nazikçe kaldırın ve dilimlenmiş peynir tabaklarını yerleştirin.
4. Sofra mayonezini ayrı bir kaba koyun ve doğranmış taze yeşillikleri ekleyin.
5. Sarımsakları basınç altında atlayın ve mayonezli kaseye ekleyin.
6. Sosu iyice karıştırın.
7. Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın ve tavuk uyluklarını yayın.
8. Üzerine hazırlanan mayonez soslu tavuk etini dökün.
9. Yemeği 180-200 ° sıcaklık işaretinde 40 dakika fırında pişiriyoruz.

Acemi bir hostes bile, fırında folyo içinde diyet tavuk uylukları pişirebilir. İlkeleri takip ederek bu yemeği yapmak hiçbir şeye mal olmaz. doğru beslenme. Böylece sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olacak. Deneyimli pp-shnikov'un tavsiyesi, yeni başlayanların öğle yemeği, akşam yemeği ve hatta kahvaltı için bu tür etleri hazırlarken hatalardan kaçınmasına yardımcı olacaktır.

Folyo ve pp yemek pişirmek için bir fırın vazgeçilmez şeylerdir. pişirmene izin veriyorlar tavuk budu Fırında folyo içinde kızartma ve yağ olmadan lezzetlidir. Aynı zamanda, tüm faydalı özellikler tavuk eti. Tüm pp taraftarlarının hayali!

Lezzetli ve sağlıklı yemek nasıl

Tavuk, özellikle ev yapımı çiftlik eti oldukça yağlıdır.

Folyodaki tavuk uyluklarının diyet, düşük kalorili olması için cildi onlardan çıkarmanız ve yağ ve filmlerden iyice temizlemeniz gerekir.

Onlarsız etin kuru ve sert olacağını düşünüyor musunuz? Hayır, inan bana!

Uyluklarda, etin kendisi göğüste olduğu gibi değil, tamamen farklı bir yapıya sahiptir: tavuk fileto- beyaz et, tavuğun diğer kısımlarında kırmızı.

Ayrıca çeşitli turşular, baharatlar, soslar, limon suyu ve otlar kullanacağız. Eşsiz bir tat ve aroma verecekler. Et yumuşak ve lezzetli olacaktır.

Ana yemeğimize garnitür olarak sebze veya tahıl karışımı alın. Örneğin, bu tür etleri veya sadece bir sebze salatası ile birleştirmeyi seviyorum. taze salatalık, lahana ve domates. Patates de mümkündür, ancak sadece genç olanlar. Çok daha az karbonhidrat içerir.

En sevdiğimiz tariften sapmamak için fırında tavuk budu folyoda nasıl pişirilir? Çok basit! Ana şey, sağlıklı bir yaşam tarzının ilke ve kurallarını unutmamaktır.

Kefirde pişmiş bagetler

Fırında folyo içinde tavuk budu pişirmek ister misiniz?

Hangi turşuyu seçeceğinizi mi merak ediyorsunuz?

Marine için kefir kullanmayı deneyin.

Kefir, turşunun temelidir. Laktik asit eti sulu yapar. Baharatları, baharatları, otları değiştirerek farklı marine seçenekleri elde edeceksiniz.

Etin marine edilmesi için 2-3 saat yeterli olacaktır. Ama tavuk butlarını bir gece önceden marine ederseniz, tadı daha iyi olur.

Bugün folyoda tavuk budu pişirelim basit tarif Fotoğrafla.

Bir porsiyonun kalori içeriği (300 gr) - 215 kcal, bju -33 gr protein, 4.8 gr yağ, 9.1 gr karbonhidrat.

İhtiyacımız olan:

• sebzeler (soğan ve havuç - 1 adet, domates - 2 orta boy, kabak - 1 küçük)
• tavuk budu- 4-6 adet.
• kefir - 2-3 bardak (kefir miktarı bacakların boyutuna bağlıdır)
• tuz, baharatlar, sarımsak - tatmak.

Nasıl pişirilir

1. Fırında folyoda pişirilen tavuk budu, marine ile pişirmeye başlayalım.
2. Kefiri tuz, baharat, baharatlarla karıştırın. İsteğe göre soğan veya sarımsak ekleyin.
3. Hazırlanan eti marine ile dökün.
4. 2-3 saat sonra sebzelerin icabına bakacağız. Kabak ve domatesleri yıkayın, halkalar halinde kesin. Soğanları ve havuçları soyun, ince doğrayın.
5. Simli yardımcımızı bir fırın tepsisine yayın ve gerekli miktarı ölçün. Sebzeleri katmanlar halinde yerleştirin: kabak, soğan, havuç, domates. Tuz, karabiber tadı.
6. Tavuk butlarını sebzelerin üzerine yayın. Folyonun kenarlarını birleştiriyoruz, dikkatlice sıkıştırıyoruz.
7. Fırını önceden ısıtın (220 derece). 45-50 dakika boyunca yemeğimizle birlikte bir fırın tepsisine koyun. Tavuğun biraz kızarmasını istiyorsanız pişirmeden 10-15 dakika önce folyonun kenarlarını açın..
8. Diyetimiz, çok lezzetli yemek hazır! Afiyet olsun!

Ballı ve soya soslu baldırlar

Folyoda pişirilmiş tavuk budu, baharatlı bal-soya sosuyla pişirilebilir.

Bu tarif herkes için iyidir - minimum maliyet ve sonuç harika!

Bir porsiyonun (300 g) kalori içeriği 240 kcal, bzhu 33 g protein, 4.8 g yağ, 11.8 g karbonhidrattır.

İçindekiler

• bal - 4-5 yemek kaşığı. ben.
• soya sosu - 3-4 yemek kaşığı. ben.
• öğütülmüş zencefil - ½ çay kaşığı
• sarımsak - 4 diş
• choli, biber - tatmak
• tavuk eti (uyluk) - 1200 gr.

Yemek pişirme

1. Sos için tüm malzemeleri karıştırın.
2. Kalıbın veya fırın tepsisinin altını folyo ile kaplayın, kenarlarda örtüşmeler bırakın (eti sarmak için).
3. Uylukları sosla gezdirin ve bir fırın tepsisine koyun. Folyonun kenarlarını delik kalmayacak şekilde dikkatlice yuvarlayın. Birkaç saat soğumaya bırakın ve marine edin.
4. Fırını 200-220 dereceye ısıtın, kalıbı koyun, yaklaşık 1 saat pişirin. Afiyet olsun!

Patatesli tarif

Tarifler nasıl pişirilir tavuk budu folyoda, çok.

En sevilen, en popüler - patatesli.

PP-shnik'ler bunu biliyor bu tür tarifler için sadece genç patatesleri kullanın.

Büyük yumruları 4 dilime ayırdık ve küçük olanlar bütün olarak pişirilebilir.

Patatesleri soymayın, “üniforma” ile birlikte pişirmek daha faydalıdır.

Kalori porsiyonu (300 gr) - 280 kcal, bju - 36 gr protein, 5.6 gr yağ, 19.7 gr karbonhidrat.

İçindekiler

• tavuk budu - 5-6 adet.
• patates (genç) - 800 gr
• 1 domates
• sarımsak - 1-2 diş
• limon - 1/2 adet.
• tuz, karabiber (biberleri karıştırabilirsiniz), baharatlar - tatmak

Yemek pişirme

1. Fırın tepsisini folyo ile kaplıyoruz. Üzerine yıkanmış ve doğranmış patatesleri koyun. Biraz tuz, karabiber, birkaç defne yaprağı, birkaç domates halkası koyabilirsiniz.
2. Bir limonun suyunu sıkın. Üzerine kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin. Marinayı karıştırın.
3. Hazırlanan eti marine ile dökün. 5-10 dakika eti marine ile aktif olarak karıştırın.
4. Eti patateslerin üzerine koyun. Kapatın, folyonun kenarlarını sarın.
5. Nasıl pişirilir? Fırın bizim seçimimiz!
6. 200-220 dereceye kadar ısıtıyoruz, yaklaşık 60 dakika pişiriyoruz.
7. Patatesli folyodaki tavuk budu hazır! Afiyet olsun!

• Patatesli tavuk uylukları, doğru beslenme ilkelerine göre pişirilebilir (sık değil!) Öğle yemeği için (karbonhidratlar + protein).
• Garnitür olarak sebze veya haşlanmış tahıllarınız varsa, bu ideal bir öğle yemeği seçeneğidir (protein ve lif).
• Öğle veya akşam yemeğinden sonra her zaman bir parça et kalır. ekle sebze salatası- hazır düşük kalorili diyet yemeği. Ve ekleyebilirsiniz - inanılmaz lezzetli!

Fırında patatesli tavuk butlarının nasıl pişirileceğine dair birçok tarif var, ancak çoğu zaman hazırlaması kolay görünen bir yemek çok iştah açıcı görünmüyor. Bu, pişirme inceliklerinin cehaleti nedeniyle olur.

Kolay yol

Fırında pişmiş patatesli tavuk budu için en basit tarif, minimum miktarda malzemeden oluşur ve özel pişirme becerileri gerektirmez. Buna rağmen, yemek sulu, kokulu ve çok lezzetli.

İçindekiler:

• 6 tavuk budu;
• 10 patates yumruları;
• tavuk için baharat (veya kırmızı biber, kuru domates, karabiber karışımı);
• tuz.

Tavsiye
Pişirdikten sonra fırın tepsisini uzun süre yıkamak istemiyorsanız, parşömen kağıdı ile kaplayın ve önceden yağlayın.

Nasıl pişirilir:

1. Yağsız (bitkisel) yağ ile bir fırın tepsisini yağlayın.
2. Patates yumrularını soyun ve her birini 4 parçaya bölün. Parçaları bir fırın tepsisine eşit olarak yayın, tuz.
3. Tavuk uyluklarını akan suyla yıkayın, deriyi (varsa), tüy kalıntılarıyla birlikte çıkarın. Bir kağıt havluyla hafifçe kurulayın.
4. Tavuk baharatını tuzla karıştırın ve her bir tavuk parçasının üzerine serpin.
5. Eti patateslerin üzerine bir fırın tepsisine koyun. Fırın tepsisine su ilave etmeye gerek yoktur, tavuk parçalarından eriyen yağ patateslerin aşırı kuruluğunu giderir.
6. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın ve içinde but ve patates bulunan fırın tepsisini 50 dakika boyunca yerleştirin.

Tavsiye
Tavuk baharatını kullanmadan önce, paketin üzerinde belirtilen bileşimine dikkat edin. Otlar ve baharatlar arasında tuz varsa, yemeğin fazla tuzlanma olasılığı yüksek olduğundan, fazladan eklememelisiniz.

Yemeği, otlar ve parlak sebzelerle önceden süslenmiş bir tepside veya porsiyonlarda servis edin.

Fırında patates, domates ve kefir ile tavuk budu

Bu tarif öncekinden biraz daha karmaşıktır, ancak kullanılan marine nedeniyle patatesli uyluklar da daha lezzetlidir. Yemeğin iştah açıcı bir özelliği var görünüm ve harika bir aroma.

İçindekiler:

• 6 tavuk budu;
• 1 kg patates;
• 3 diş sarımsak;
• 2 domates;
• 3 çay kaşığı İtalyan otları;
• 300 ml kefir;
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
• ayçiçek yağı (yağlama için);
• tavuk için baharat;
• patatesler için baharat;
• biber, tuz.

Yemek pişirme:

1. Uylukları yıkayın, tüy ve kötü cilt kalıntılarını çıkarın, hafifçe kurulayın. Tavuk baharatı, tuz ve karabiber karışımı ile ovun.
2. Turşuyu hazırlayın - kefir ile İtalyan otlarını karıştırın ve yarım saat tavuğun üzerine dökün.
3. Patates yumrularının kabuklarını soyup iri parçalar halinde doğrayın, bir kaseye alın ve doğranmış sarımsağı ekleyin, zeytin yağı, biber ve tuz. İyice karıştırın.
4. Pişirme kabını yağla yağlayın, içine patates parçalarını eşit olarak dağıtın, dilimlenmiş domatesleri üstüne koyun.
5. En üstteki katman uyluktur, onları domateslerin üzerine yayın ve kalan turşuyu üzerine dökün.
6. Fırına koyun ve 200˚C'de yaklaşık 50 dakika pişirin.

Hazır olduğunun bir işareti, yumuşak patatesler ve tavuk parçaları üzerinde altın bir kabuktur. Hazır yemek turşu, biber ile servis yapın, lâhana turşusu soğan halkaları ve diğer ev yapımı müstahzarlar ile.

Fırında tavuk budu pişirmek basit bir işlemdir, ancak sonuç olarak yemeği gerçekten lezzetli hale getirmek için şeflerin ipuçlarını ve tavsiyelerini kullanmalısınız:

1. Dondurulmuş tavuk uyluklarını çözün oda sıcaklığıİyice durulayın ve kağıt havlu veya kağıt havlularla kurulayın.
2. Önceden marine edildiğinde özellikle lezzetli ve yumuşak et elde edilir. Soya sosu marine olarak kullanılır, Süt Ürünleri, salça, mayonez. Onlara tavuk, doğranmış sarımsak, otlar için baharat ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve turşuyu en az 30 dakika etin üzerine dökün.
3. Patatese ek olarak brokoli de ekleyebilirsiniz, Brüksel lahanası, domates. Bu, yemeğe zengin bir renk ve tat sağlayacaktır.

Fırında tavuk budu pişirilebilir farklı tarifler. Bu yemek o kadar basittir ki, herhangi bir acemi aşçı, uylukları zorlanmadan pişirebilir ve çok lezzetli ve sulu oldukları ortaya çıkar. Yemek pişirmek fazla zaman almaz, sürekli dikkat gerektirmez ve yemek fırında pişirilirken güvenle başka şeyler yapabilir veya sadece rahatlayabilirsiniz.

Bugün sitede İnternet sitesi size fırında tavuk uyluklarını nasıl düzgün bir şekilde pişireceğinizi ve hangi tarife göre marine edilebileceğini anlatacağız.

Fırında tavuk budu pişirmek için gerekenler

İçindekiler:

• tavuk budu - 4 adet;
• Mayonez - 4 yemek kaşığı. Ekşi krema ile değiştirebilir veya bu öğeyi tamamen atlayabilirsiniz;
• Limon suyu - 5-6 yemek kaşığı. Konsantre veya taze, limondan sıkılmış;
• Sarımsak - 3-4 büyük karanfil;
• Tuz - yarım yemek kaşığı;
• Siyah öğütülmüş biber veya hazır baharatlar zevkinize göre - 1 çay kaşığı.

sofra takımı:

• Tavuğun marine edileceği büyük bir kap;
• Küçük kenarlı tepsi.

İlk olarak tavuk butlarının buzu çözülmelidir. Onları birkaç saat sıcak bırakın veya mikrodalgada özel “Defrost” programını kullanın. Daha sonra etin yumuşacık, sulu ve kokulu olmasını sağlayacak sos için marine sosu hazırlayacağız.

1. Mayonezi bir kapta karıştırın, limon suyu, ince kıyılmış veya ezilmiş sarımsak, tuz ve baharatlar. Bu sos ile tavukların her tarafını iyice fırçalayın. Bir bardağa koyun, örtün ve 40-50 dakika bekletin. Ev sıcaksa, tavuk budu buzdolabına koymak daha iyidir.

2. Şimdi tavuk budularını bir fırın tepsisine koyun. Ayrıca yağ ile yağlamak gerekli değildir, tavuk budu yağlıdır ve yapışmaz. Fırını 240-250 dereceye ısıtın ve orta rafa bir fırın tepsisini yerleştirin. Bitene kadar 30-40 dakika pişirin. Altın bir kabuk görünmelidir. Etin içi pişip pişmediğini kontrol etmek için çatal veya bıçakla delin. Et yumuşak olmalı ve deliklerden berrak meyve suyu akmalıdır. Hava bulutluysa tavuk henüz hazır değildir.

Fırın nasıl önceden ısıtılır?

Elektrikli fırını istenilen sıcaklığa önceden ısıtmak, istenilen değeri ayarlamak ve yaklaşık 15 dakika ısıtmak çok kolaydır. Gazlı fırın en yüksek ısıda maksimum sıcaklığa kadar 10-15 dakika ısıtılmalı, çanak çok sıcak bir fırına yerleştirilip gaz hemen istenen sıcaklığa düşürülür.

Ara sıra fırında tavuk budu kontrol ederek altının yandığını kontrol edin, eğer doğru pişirilirlerse pişerken biraz cızırdamaları gerekir. Alttan hızlı yanarlarsa, sıcaklığı biraz azaltın. Çok uzun süre cızırdamaz ve pişmezlerse, sıcaklığın eklenmesi gerekir.

Günlük klasik yemek ve tatil menüsü- tavuk eti. Çeşitli diyet tavuk yemekleri basit ve hızlı hazırlanır. Etin yapısı çok yumuşak, sulu.

Tavuk yemekleri servis etmenin birçok yolu vardır. değişmeden kalır temel tarif, bireysel tercihlere bağlı olarak yalnızca bazı bileşenlerin değiştiği. Tavuğun en lezzetli ve sulu kısmı butlarıdır. Fırında tavuk budu yaygın bir pişirme seçeneğidir.

Malzemeler minimum, fırfırlar yok. Bu nedenle, sadeliği için birçok aşk.

Tarif için ürünler:

• baharat seti - tablo. l.;
• tavuk budu - 5 adet;
• ayçiçek yağı;
• tuz - tatmak;
• sarımsak - 3 diş.

Bu şekilde pişiriyoruz:

Eti yıkayın ve bir havluyla kurulayın, baharat ve tuzla ovalayın. Sarımsakları soyun, her bir karanfil boyuna iki veya üç parçaya bölün. Bir parça tavuk alıyoruz, dikkatlice bir delik açıyoruz, bir diş sarımsak koyuyoruz. Yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine porsiyonlar koyun, üstüne yağ dökün. Yaklaşık 40 dakika ve 200 derecede pişirin. Elde edilen meyve suyunun işlem sırasında birkaç kez dökülmesi tavsiye edilir. Fırında tavuk budu kesinlikle herhangi bir garnitür, taze sebze salatası için uygundur.

folyo tarifi

Folyodaki et ürünü sulu, lezzetli, kırmızı çıkıyor. Bu yöntem için uyluklar büyük, etli seçmeniz gerekir.

Yemek için ürünlere ihtiyacınız olacak:

• tavuk budu - 6 adet;
• susam - 1 yemek kaşığı. l.;
• hardal sosu - 1.5-2 yemek kaşığı. l.;
• zevkinize biber;
• sarımsak - 6 diş;
• ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı. l.;
• tuz - tatmak;
• köri - 2 çay kaşığı

Folyo Pişirme Yöntemi:

Tavuk uyluklarını fazla damarlardan temizleriz, akan su ile durularız. Et kururken marine sosu yapabilirsiniz. Küçük bir kapta hardal, tuz, karabiber, köri, ezilmiş sarımsak ve bitkisel yağı karıştırın. Sarımsak sevenler oranını artırabilir.

Fazla sıvı iş parçasından boşaltıldıktan sonra, her bir parçayı streç film ile örtün ve her iki taraftan da dövün.

Şimdi marine etmeye başlayalım: tüm malzemeleri büyük bir kaseye koyun, baharat karışımı ekleyin, karıştırın, streç filmle kaplayın ve emprenye için bırakın.

Folyoyu, parlak tarafı ete doğru olacak şekilde çapraz olarak birkaç katman halinde yerleştiririz, bu daha güçlü bir ısı akışı sağlayacaktır. Yayılmış folyoyu bitkisel yağ ile yağlayın, bölümleri yerleştirin, hava geçirmez şekilde paketleyin. Bir fırın tepsisine koyun ve içine bir bardak su dökün. Sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın, pişirme süresi 40-50 dakika. Bitmeden 15 dakika önce, tabakta altın bir kabuk oluşumuna katkıda bulunan folyoyu açın, susam serpin.

Pişirdikten sonra herhangi bir garnitürle servis yapın.

Bir notta. Et ne kadar uzun süre marine edilirse, yemek o kadar sulu ve baharatlı olur. Minimum süre yarım saat, maksimum süre bir gündür.

Bir kolda uyluk nasıl pişirilir?

Tavuk uyluklarını pişirmek için mükemmel bir özellik, aksi takdirde manşon olarak adlandırılan fırın poşetleri olacaktır.

Gerekli ürünler:

• uyluklar - 10 adet;
• tuz;
• favori baharatlar;
• sarımsak - 8 adet.

Nasıl pişirilir:

Tavuğu suyla durulayın, boşaltın ve kurulayın. Sarımsakları soyun ve rendeleyin. Tavuğu büyük bir kaba yaydık, sarımsak ekledik, baharat ve tuz döktük, ekşi krema veya mayonez döktük. Her şeyi iyice karıştırın ve boş zamanınız varsa birkaç saat marine edin veya hemen pişirmeye başlayın. Manşonun istenilen uzunluğunu alın, bir kenarını paketlerle birlikte gelen özel bir cihazla bağlayın. Torbayı bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine yayarız ve ikinci serbest taraftan et hazırlıklarını içine koyar, dağıtır ve bağlarız. tavuk yapmak için altın kahve ve kaynatılarak buharda pişirilmemişse, buharı çıkarmak için pişirmeden önce torbayı delin. Alternatif bir seçenek ise işlem bitmeden 15-20 dakika önce fırın tepsisini çıkarıp poşeti kesmektir. Daha sonra yemek, sululuğu koruyacak ve iştah açıcı bir kabuk elde edecektir.

45-50 dakika pişirin, istenilen sıcaklık 200 derecedir.

Garnitür olarak pişirin patates püresi veya haşlanmış gevrek pirinç.

Bir notta. Ekşi krema eti daha yumuşak, mayonez yapar - daha yağlı ve zengin. Dekapaj için her iki bileşeni de eşit oranlarda alabilirsiniz.

patatesli

Tam bir akşam yemeği, pişirmek için fazla zaman kaybetmeden, aynı anda fırında tavuk ve patates ile birlikte pişirilebilir.

Ürünleri hazırlamanız gerekir:

• tavuk budu - 4 adet;
• orta boy patates - 1 kg;
• baharatlar - tatmak;
• bitkisel yağ - birkaç yemek kaşığı;
• sarımsak - birkaç parça;
• tuz - tatmak;
• ekşi krema veya mayonez - 100 gr;
• soğan - 2 adet.

Pişirme metodu:

Patatesleri temizleyip yıkıyoruz. Tavuk butlarını bol suda yıkayın, suyunu süzün. Soğanı soyun, yıkayın ve halkalar halinde kesin. Tavuğu büyük bir kaba koyun, baharatları, preslenmiş sarımsakları, tuzu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve bir süre marine edin.

Pişirme için büyük bir fırın tepsisi kullanılması tavsiye edilir. Pişirme yüzeyini yağlayın ayçiçek yağı. Soğanı yaydık, halkalar halinde kestik, bir sonraki katman tavuk ve patates. Ekşi krema veya mayonez ile doldurun.

Arzu ederseniz işlem sonunda rendelenmiş kaşar peyniri ve susam serpebilirsiniz.

200 derecelik bir sıcaklık kullanarak 45-50 dakika önceden ısıtılmış bir fırına tavuk uyluk ve patates içeren bir fırın tepsisi gönderiyoruz.

Patatesli fırında tavuk budu öğle veya akşam yemeklerinde servis edilir.

Bir notta. Patatesler geçici olarak yerleştirilebilir. soğuk su nişastayı serbest bırakmak için.

Fırında bir fırın tepsisine pişirme

Bu, sebzeli tavuğu kızartmanın en kolay yoludur. Kırmızı bir kabuk ile hızlı, lezzetli çıkıyor.

Tarif için ihtiyacınız olacak:

• tavuk budu - 4 adet;
• kuru adjika - 1 çay kaşığı;
• sarımsak - 2 diş;
• işlenmiş peynir;
• soğan - 1 adet;
• dolmalık biber - 3 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• tuz - tatmak;
• baharatlar - tatmak;
• sebze yağı.

Sıralama.

Sebzeleri soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Tavuğu yıkayın, kurulayın ve büyük bir kaseye koyun. Kuru baharatları, tuzu, doğranmış sarımsağı etin içine dökün ve iyice karıştırın. Yağlanmış bir fırın tepsisine önce soğanı, sonra dolmalık biberi, sonra da tavuk budularını üzerine yayın. 40 dakika fırına koyun, sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın. Pişirme sırasında et, elde edilen meyve suyuyla sulanmalıdır.

Soğanlı ve dolmalık biberli bu yemek patates püresine çok yakışıyor.

mantarlı

Menüyü mantar yardımıyla çeşitlendirebilirsiniz. Petrol mağazalarda bulunur bütün yıl boyunca, ön işlem görmeden çabuk pişerler.

Gerekli bileşenler:

• tavuk budu - 8 adet;
• ayçiçek yağı;
• taze mantar - 300 gr;
• soğan - 1-2 adet;
• sert peynir - 100 gr;
• baharatlar - tatmak;
• tuz - tatmak.

Lezzetli tavuk budu nasıl pişirilir:

Bu yemek için, mümkünse kemiksiz büyük boy uyluk seçmelisiniz. Bahsedilen bileşeni soğuk suyla yıkarız, kemik varsa çıkarırız, kesme tahtasına koyarız, streç filmle kaplar ve her iki taraftan da çırparız. Uylukların etini tuz ve baharatla iyice yağlayın, marine etmeye bırakılırken bu arada mantarların icabına bakacağız.

Soyulmuş soğanı şeritler halinde kesin. Mantarları yıkayıp tabaklara kesiyoruz. Az miktarda yağı önceden ısıtılmış bir tavaya dökün, soğanı yayın, yarı pişmeye getirin ve mantarları dökün. Sıvı buharlaşana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.

Sert peyniri ince dilimler halinde kesin.

Bir fırın tepsisi veya formu alın, folyo ile örtün, dökün sebze yağı az miktarda.

Uylukların dövülmüş etini alıyoruz, üzerine az miktarda soğutulmuş mantar ve soğan karışımı serpiyoruz, üstüne bir dilim peynir koyuyoruz, rulo halinde sarıyoruz ve bir kürdan ile bıçaklıyoruz. Hazırladığımız formun üzerine yayıyoruz. Fazla mantar varsa, tavuğun üzerine koyun. Fırını 180 dereceye ısıtıyoruz. Pişirme süresi 35 dakika. Kızartma sürecinde erimiş suyu iki kez dökün.

Taze sebze salataları ve garnitürlerle servis yapın.

soya sosunda

Orijinal tarif soya sosu ile elde edilir. Garip baharatlı-tatlı bir tat, fırında normal tavuk uyluklarını baharatlı hale getirecek.

Gerekli ürünler:

• tavuk budu - 4 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• bal - 1 yemek kaşığı. l.;
• soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz - tatmak;
• bal - 1 yemek kaşığı. l.;
• öğütülmüş karabiber.

Hareketler:

Yarı bitmiş eti suyla durulayın, kurutun. Bir kapta baharatları, preslenmiş sarımsağı karıştırın, bal ve soya sosu dökün. Ana malzemeyi içine indirip marine etmeye bırakıyoruz. Malzemeleri bir fırın tepsisine yayın. Sosta 40 dakika pişirin, sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın.

Vadesi dolmuş soya sosu bal ile baharatlı bir tat ve lezzetli bir kabuk elde edersiniz. Pirinçle servis edilir, bira için meze olarak harikadır.

Eklenmiş peynir ile

Ayrıca çeşitlendirin sade tavuk Peynir kullanabilirsiniz.

Satın alma:

• tavuk budu - 4 adet;
• mayonez - 50 gr;
• sarımsak - 2 diş;
• sert peynir - 100g;
• ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber.

Peynirli tavuk tarifi:

Eti akan suda durulayın, kurulayın. Bir kesme tahtası üzerine yerleştirin, streç film ile kaplayın, her iki taraftan hafifçe vurun. Eti geniş bir kaseye alıp baharatları, kıyılmış sarımsakları, tuzu ekleyip mayonezle kaplıyoruz. Her şeyi iyi karıştırıyoruz.

Peynir dilimler halinde kesilir.

Folyoda pişireceğiz: formda birkaç kat kaplıyoruz, az miktarda yağ ile yağlıyoruz. Her tavuk parçasının derisini kaldırın ve bir dilim peynir koyun. Her şeyi hava geçirmez şekilde sarıyoruz ve en uygun süre için fırına yerleştiriyoruz - 35-40 dakika, 180 derecelik bir sıcaklıkta.

Bu tavuk makarna ve taze sebzelerle iyi gider.