พริกไทย lecho ไม่มีมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว Pepper lecho - สูตรที่ดีที่สุด วิธีการปรุง lecho พริกไทยอย่างถูกต้องและอร่อย

ฉันคิดว่าหลายคนรู้จักและชื่นชอบอาหารเรียกน้ำย่อยเช่น lecho มันออกจากโต๊ะโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเย็นของฤดูหนาวใน บริษัท ที่ดี แต่ในฤดูร้อนคุณสามารถเพลิดเพลินกับมันได้ ท้ายที่สุดมันต้องใช้เวลาค่อนข้างนานและจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด มาเริ่มกันเลยดีกว่า

วิธีการปรุง lecho สำหรับฤดูหนาวจากพริกหยวกและมะเขือเทศ?

ในกรณีที่คุณสงสัยว่าจะเตรียมอาหารแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของ lecho ได้อย่างไรอย่าลืมอ่านสูตรนี้จนจบ นอกจากความจริงที่ว่ามันง่ายมากที่จะเตรียม รสชาติก็เหลือเชื่อมาก

เมื่อปฏิบัติต่อแขกด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย คุณสมควรได้รับคะแนนสูงสุดจากด้านข้างของพวกเขา และเตรียมตอบคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงและสถานที่ที่คุณพบสูตรง่ายๆ และยอดเยี่ยมเช่นนี้

เหลือใจ เลโชอร่อยจาก พริกหยวกและมะเขือเทศ! หนึ่งในการเตรียมการที่ฉันโปรดปรานสำหรับฤดูหนาว นี้ ของขบเคี้ยวน่ารับประทานเติมเต็มและเติมเต็มรสชาติของอาหารทุกจาน

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก - 2.5 กก.
• มะเขือเทศ - 2 กก.
• น้ำตาล - ½ถ้วย
• น้ำมันพืช (กลั่น) - ½ถ้วย
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. มะเขือเทศต้องสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นธรรมดา เทน้ำตาลและเกลือลงไปผสมใส่กระทะบนเตาที่ฉันนำไปต้มในโหมดปานกลาง

2. ในขณะที่มะเขือเทศกำลังทำอาหาร ให้ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

3. หลังจากที่มวลมะเขือเทศเดือดแล้วให้เทน้ำมันพืชลงไป ใส่พริกหยวกลงไป นำไปต้มอีกครั้งและหลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 30 นาทีโดยลดความร้อนลงเล็กน้อย

4. หลังจากผ่านไป 30 นาที เติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ และหลังจากผสมแล้ว นำออกจากเตา

5. จัดวาง lecho ในขวดร้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและบิดด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ

มั่นใจแค่ไหนว่าทุกอย่างเป็นพื้นฐาน? หากคุณยังมีคำถามหรือบางอย่างไม่ชัดเจน ให้ถามในความคิดเห็น เราจะตอบคำถามของคุณและเสริมสูตรนี้อย่างแน่นอน

สูตรง่าย ๆ สำหรับการปรุง lecho จากพริกและแครอท

นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งเกี่ยวกับวิธีการปรุง lecho ที่อร่อยและหอมกรุ่นอย่างไม่อาจลืมเลือน ส่วนผสมเกือบจะเหมือนกัน แค่ใส่แครอทลงไป เธอจะทำ อาหารพร้อมทานน่าพอใจและหวานยิ่งขึ้น

ฉันแนะนำให้คุณเตรียมของเรา อาหารจานโปรดด้วยวิธีนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง ฉันคิดและหวังว่าคุณจะชอบวิธีนี้มากเท่ากับที่เราทำ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 4 กก.
• แครอท - 1 กก.
• พริกหวาน - 1.2 กก.
• หัวหอม -1 กก.
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 กรัม
• น้ำตาล - 220 กรัม
• เกลือ 100 กรัม
• พริกไทยเม็ด 20-30 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ปอกแครอท หัวหอม และพริก เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่, แครอทเป็นเส้น, หัวหอมเป็นครึ่งวง, เรายังตัดพริกไทยเป็นชิ้นใหญ่

2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่มะเขือเทศ พริก และแครอทกับหัวหอม ใส่เกลือ น้ำตาล และพริกไทยป่นลงไป

3. ผสมทั้งหมดนี้เบา ๆ แล้ววางบนเตาแล้วนำไปต้ม เมื่อ lecho ของเราเดือด ปรุงอาหารประมาณ 40 นาที กวนเป็นครั้งคราว

4. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน เมื่อเหลือเวลาประมาณ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เติมน้ำส้มสายชูและผสมทุกอย่างเบา ๆ

4. เราใช้ขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วใส่ lecho ลงไปแล้วปิดขวดที่มีฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เราพลิกขวดคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูจนเย็น

สามารถรับประทาน Lecho ได้ทันทีหรือจะทิ้งไว้ในฤดูหนาวก็ได้ สามารถใช้เป็นของทอดสำเร็จรูปได้ เช่น สำหรับทำอาหาร ซุปต่างๆ. ปรากฎว่าการเตรียมอาหารจานแรกจะทำให้คุณใช้เวลาน้อยกว่าปกติมาก และนี่คือข้อดีอีกอย่างของงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารชิ้นนี้

สูตรสำหรับ lecho พริกหยวกกับมะเขือเทศและหัวหอม

ในวิธีการทำอาหารนี้ นอกจากหัวหอมแล้ว เรายังใช้พริกเผ็ด ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติที่เผ็ดและอร่อยให้กับจานของเรา รสชาติที่ลืมไม่ลงและกลิ่นหอม ลองแล้วคุณจะติดใจ!

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน - 3 กก.
• หัวหอม - 1.5 กก.
• มะเขือเทศสีแดง - 1.5 กก.
• พริกไทยร้อน - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู - ½ถ้วย
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ

จากส่วนผสมที่ระบุได้ผลผลิต 5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือเทศอย่างหยาบ ขั้นตอนต่อไปคือการใส่มะเขือเทศและพริกขี้หนูผ่านเครื่องบดเนื้อ

ไม่จำเป็นต้องล้างพริกขมออกจากเมล็ด แค่ตัดหมวกออกแล้วตัดส่วนบนของมะเขือเทศออกด้วย เราเปลี่ยนมวลที่เกิดขึ้นเป็นภาชนะที่เราจะปรุง lecho (อ่างหรือกระทะ)

2. ปอกพริกหยวกออกจากขาและเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นละ 8 ชิ้นใส่มะเขือเทศ

3. มาลงที่คันธนูกัน ตัดเป็นครึ่งวงและเพิ่มมวลรวม เทเกลือ น้ำตาล และน้ำมันดอกทานตะวันลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้ผักให้น้ำ

4. นำไปปรุงอาหารบนเตา จากช่วงเวลาที่เดือดคุณต้องปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง

5. ใส่น้ำส้มสายชูและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที จนกว่า lecho จะเย็นลงให้เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาแล้วปิดด้วยกุญแจ

6. เหยือกที่ได้จะต้องพลิกคว่ำห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท เราจะทำการทดสอบในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า

Lecho จากมะเขือเทศและพริกไทยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ชื่อของสูตรฟังดูน่ากลัวเพราะคุณจะทำให้ว่างเปล่าได้อย่างไรโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ แต่นี่เป็นไปไม่ได้ในแวบแรกเท่านั้น อันที่จริงทุกอย่างทำค่อนข้างง่าย

Lecho ที่ไม่มีการฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อยมาก ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อหรือทำให้ขวดโหลที่มีฝาปิดแห้ง เพียงแค่ล้างขวดให้สะอาด คุณจะเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนฝูงได้ง่ายๆ ด้วยอาหารจานนี้ ปรากฎว่าไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าองค์ประกอบจะเป็นพริกไทยที่มีสีต่างกัน

ผลที่ได้จะสว่างสดใสราวกับสปริง สลัดที่สวยงามซึ่งในฤดูหนาวจะคล้ายกับวันที่อากาศอบอุ่น และรับประกันได้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะด้วยการปรากฏตัวของมัน

วัตถุดิบ:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 1.5 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก. หรือน้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร
• หัวหอม - 500 กรัม
• แครอท - 300 กรัม
• กระเทียม -1 หัว
• น้ำมันพืช - 150 กรัม
• น้ำตาล -100 กรัม
• เกลือ - 1.5-2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

ปรากฎว่า Lecho 2.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ผ่านมะเขือเทศผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องบดเนื้อ นำน้ำมะเขือเทศไปต้ม

3. ใส่แครอทขูด ผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว อย่าลืมปิดฝาเพื่อไม่ให้ความชื้นระเหย

4. เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารต่ออีก 5-7 นาที

เราหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง คุณยังสามารถตัดหัวหอมให้เล็กลงได้หากใครไม่ชอบเมื่อรู้สึกว่าหัวหอม

5. หลังจาก 5-7 นาที ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช และพริกไทย นำเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว 3-4 ชิ้น เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว

6. จากนั้นใส่ใบกระวานกระเทียมสับและน้ำส้มสายชูลงใน lecho ของเรา ผัดเบา ๆ และปรุงอาหารต่ออีก 3-4 นาที

7. จากนั้นใส่ lecho ที่เดือดลงในขวดที่ล้างแล้วปิดฝาแล้วม้วนขึ้น พลิกเหยือกจาก lecho ไปที่ฝาปิดทันทีคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ทิ้งขวดไว้ในตำแหน่งนี้จนเย็น

เมื่อเปิดขวดโหลเหล่านี้ในฤดูหนาว คุณจะสัมผัสและลิ้มรสกลิ่นหอมของฤดูร้อน ซึ่งจำเป็นมากในช่วงเย็นของฤดูหนาว

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุง lecho สำหรับฤดูหนาวด้วยการวางมะเขือเทศ

ฉันขอเสนอสูตรวิดีโอที่ผิดปกติเล็กน้อยสำหรับการทำ lecho จุดเด่นคือแทนที่จะเป็นมะเขือเทศหรือ น้ำมะเขือเทศโดยใช้วางมะเขือเทศ

สำหรับวันนี้ฉันมีทุกอย่าง หากคุณชอบสูตรอาหารของเรา โปรดแสดงความคิดเห็นในความคิดเห็นด้านล่างของบทความ เราจะรู้สึกขอบคุณเป็นอย่างยิ่งหากคุณแบ่งปันโพสต์นี้บนเครือข่ายสังคมออนไลน์ เพื่อให้เพื่อนของคุณทราบเกี่ยวกับพวกเขา

ในระหว่างนี้ พบกันใหม่ในฉบับหน้า

ทำอาหาร ของอร่อยๆสำหรับฤดูหนาวนั้นไม่ยากเลยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาว่าในสมัยของเราสูตรทั้งหมดสามารถพบได้บนอินเทอร์เน็ต หนึ่งในตัวเลือกการเก็บรักษาที่ชื่นชอบมากที่สุดในครอบครัวของเราคือ lecho มีสูตรเลโชมากมายปรุงจากผักหลากหลายชนิดทำให้มีรสหวาน เผ็ด เผ็ด

วันนี้ฉันแนะนำให้คุณเตรียม lecho แบบง่าย ๆ ที่ไม่มีแครอทและหัวหอม ฉันใช้ lecho นี้บ่อยขึ้นสำหรับทำซอส, น้ำเกรวี่, นอกจากนี้ยังอร่อยที่จะเพิ่มในกระบวนการทำอาหาร Borscht หรือซุป, การทำสตูว์

สำหรับสูตร เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในรายการ พริกหวานเลือกเนื้อมีผนังหนา มะเขือเทศอะไรก็ได้ แต่จะดีกว่าที่มันฉ่ำและหวาน

ล้างมะเขือเทศทั้งหมดและเช็ดให้แห้ง จากนั้นตัดส่วนที่เติบโตของก้านออก ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น คุณสามารถเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศได้ก่อน

เตรียมโถปั่น. หากไม่มีเครื่องบดเนื้อทั่วไปจะทำ

บดมะเขือเทศจนเนียนด้วยกำลังสูงสุดของเครื่องปั่น

ผ่าพริกหวานผ่าครึ่งแล้วผ่ากล่องเมล็ดออกทุกที่ ตัดพาร์ติชั่นเนื้อบางเบาออก ล้างพริกแล้วหั่นเป็นเส้นก็ได้ค่ะ ตัดหยาบพริกหรือผ่าครึ่ง

เตรียมหม้อสำหรับทำอาหารเลโช เทพริกไทยลงในกระทะแล้วเทมะเขือเทศ

ใส่เกลือและน้ำตาลลงในผัก

เทน้ำมันพืชส่วนหนึ่งลงในกระทะ ต้ม lecho เป็นเวลา 40 นาทีบนไฟอ่อน

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่กระเทียมสับละเอียดลงในกระทะ

เทน้ำส้มสายชูส่วนหนึ่งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน นำ lecho ไปต้มแล้วนำออกจากเตา

บรรจุ lecho ที่เสร็จแล้วในขวดที่ปลอดเชื้อ

ปิดฝาที่คอขวดแล้วขันให้แน่น พลิกชิ้นงานคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่ม ปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน หลังจากนั้นสักครู่ ย้าย lecho ที่ไม่มีแครอทและหัวหอมไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

อร่อย!

ตอนนี้ เมื่อชั้นวางในซูเปอร์มาร์เก็ตเต็มไปด้วยขวดโหลหลายแบบ แม่บ้านจำนวนมากยังคงเตรียมการสำหรับฤดูหนาวด้วยตัวเอง และไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผลเพราะไม่ว่าผู้ผลิตจะสัญญากับเราว่าการถนอมอาหารก็อร่อยไม่แพ้กัน ทำอาหารที่บ้านการดูแลแบบโฮมเมดแท้ๆ ที่เตรียมโดยปฏิคมสำหรับฤดูหนาวด้วยความรักและห่วงใยต่อคนที่คุณรัก เทียบไม่ได้กับ "ร้านค้า"

ตำราอาหาร อินเทอร์เน็ต และแหล่งข้อมูลอื่นๆ นำเสนอสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาว ตั้งแต่มะเขือเทศธรรมดา แตงกวา หรือมะเขือยาว เพียงหั่นเป็นชิ้นแล้วปิดในขวด ไปจนถึงทั้งจาน: คาเวียร์สควอช, สลัดผัก, adjika.

แม่บ้านหลายคนชอบสูตรอาหารที่แปลกและสลับซับซ้อนซึ่งสามารถเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและแขกได้ การเก็บรักษาประเภทหนึ่งเหล่านี้ซึ่งเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวคือสลัดและเลโช

Lecho เป็นอาหารที่อร่อยและมีประสิทธิภาพมากซึ่งช่วยกระจายตารางฤดูหนาวได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่า lecho เป็นสูตรอาหารบัลแกเรีย และสำหรับแม่บ้านส่วนใหญ่จะเกี่ยวข้องกับสลัดพริกหวานหลากสีซึ่งเต็มไปด้วยซอสมะเขือเทศ แต่นี่ไม่เป็นความจริงทั้งหมด: อันที่จริง lecho เป็นอาหารฮังการี แต่นายหญิงของเขาทำอาหารใน ประเทศต่างๆโดยเฉพาะอย่างยิ่งชอบมันมากในยุโรป สูตรอาหารแตกต่างกัน: ตัวอย่างเช่นในฮังการี lecho ไม่เพียง แต่มีผักเท่านั้น แต่ยังมีเนื้อรมควันด้วย ในรัสเซีย มีการปรับสูตรสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่เราเข้าถึงได้มากขึ้น: พริกหยวก, แครอท, หัวหอม, มะเขือเทศ; ฝรั่งเศสมีจานอะนาล็อกของตัวเอง - ราตาตูยล์

แม้ว่า lecho จะเป็นสลัดในระดับหนึ่ง แต่ก็มีเฉพาะรุ่นฤดูหนาวเท่านั้น เราจะพิจารณาตัวเลือกที่มีชื่อเสียงที่สุดสำหรับการเตรียมสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

สูตร Lecho จากทั่วทุกมุมโลก

ควรสังเกตว่าไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรใดในการทำ lecho สำหรับฤดูหนาว แต่ก็มีความแตกต่างกันนิดหน่อยสำหรับสูตรทั้งหมด: ทันทีหลังจากที่ lecho พร้อมแล้วจะต้องเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและม้วนขึ้น ดังนั้นจึงแนะนำให้เตรียมเหยือกไว้ล่วงหน้าหรือเตรียมขณะทำอาหาร จากนั้นคุณต้องห่อแต่ละขวดจนเย็นสนิท และตอนนี้ก็ถึงเวลาทำความคุ้นเคยกับสูตร lecho ที่หลากหลายสำหรับแม่บ้านตัวจริงซึ่งสามารถเตรียมได้สำหรับฤดูหนาว

lecho อร่อยสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่คุณจะเลียนิ้วของคุณ

ปฏิคมแต่ละคนเตรียม lecho ตาม สูตรที่บ้าน. สูตรนี้อร่อย อย่าลืมเตรียมสำหรับหน้าหนาว รับรองว่าคุณจะชอบอาหารเรียกน้ำย่อย คุณสามารถกินเป็นจานอิสระหรือเสิร์ฟ lecho เป็นกับข้าว ในกรณีใด ๆ คุณจะเลียนิ้วของคุณ

ชุดส่วนผสมที่จำเป็น:

• พริกหวานและมะเขือเทศ อย่างละ 2 กิโลกรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 gr
• น้ำตาล - 100 gr
• เกลือ - 50 gr
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 2 ช้อนชา

1. ฉันทำความสะอาดพริกไทยจากหาง, เมล็ด, พาร์ทิชัน, หั่นเป็นวงประมาณ 1.5 ซม.
2. ฉันข้ามมะเขือเทศในการรวมกันพวกเขาควรจะกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเทลงในกระทะ ฉันเติมน้ำตาล, เกลือ, แหวนพริกไทย, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชูที่นั่น, ผสมให้เข้ากัน
3. ฉันส่งกระทะไปที่ไฟปานกลางใช้เวลาทำอาหาร 30-40 นาทีบางครั้งฉันก็ผสมจากล่างขึ้นบน พริกไทยจะจมลงไปที่ก้นหม้อขณะทำอาหาร
4. ฉันไม่ได้ฆ่าเชื้อขวด แต่เผาในเตาอบ ก่อนเผาขวดฉันเช็ดให้แห้งเล็กน้อยใส่ในเตาอบเย็นเปิดอุณหภูมิ 200 องศาค้างไว้ 15 นาที ฉันคิดว่าวิธีนี้เร็วกว่า และรับประกันได้ว่าจุลินทรีย์ทุกประเภทจะตาย
5. ฉันโอน lecho ร้อนลงในขวดที่เย็นแล้ว, จุกไม้ก๊อกที่มีฝาต้ม, พลิกกลับ, ห่อด้วยเสื้อผ้าอุ่น ๆ

คำแนะนำของฉัน

• ในทุกสูตรฉันระบุพริกหวานในรูปแบบบริสุทธิ์นั่นคือปอกเปลือกแล้วซึ่งหมายความว่าคุณจำเป็นต้องซื้อหรือนำพริกที่โตแล้ว 300-400 กรัมขึ้นไป เช่นเดียวกับผักอื่น ๆ ผักที่ไม่ได้ปอกเปลือกจะต้องใช้อีกเล็กน้อย
• ฉันพยายามเขียนวันที่เตรียมลงในขวด บันทึกตลกเกี่ยวกับสิ่งที่เกิดขึ้นในวันนั้น ในฤดูหนาว เป็นการดีที่จะจดจำวันนี้ว่าวันนี้เมื่อเตรียมการนี้ และสะดวกมาก
• ในฤดูหนาว ฉันมักจะใช้ lecho เพื่อทำอาหารฤดูหนาว - ใน Borscht ซุปสำหรับเนื้อสัตว์และน้ำเกรวี่ lecho จะปรุงแต่งจานใด ๆ
• lecho ในอุดมคตินั้นมีรสหวาน เค็มเล็กน้อยและเปรี้ยวเล็กน้อย ดังนั้นพยายามหาขนาดที่เหมาะกับคุณ - เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู
• สัญญาณว่า lecho พร้อมแล้วไม่ใช่เวลาที่ระบุในสูตร แต่สถานะของพริกต้มถ้าต้มแล้วการเตรียมของเราก็พร้อม
• Lecho ในหลายสูตร แต่ในเกือบทั้งหมดของฉันมันไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้อ แต่ปิดด้วยความร้อน ปฏิบัติต่อช่วงเวลานี้อย่างรับผิดชอบ - เมื่อเทลงในภาชนะ เตาควรทำงานต่อไปภายใต้ชิ้นงาน สังเกตจุดเดือดโดยเทลงในขวดโหล ไม่ควรเติมภาชนะให้น้อยเกินไป บีบออกซิเจนออกจากภาชนะให้หมด ควรม้วนขวดที่บรรจุไว้อย่างดีทันที หากทำทุกอย่างตามกฎ ช่องว่างจะไม่ระเบิด
• พริกไทยที่รีดอย่างถูกต้องไม่ได้เป็นเพียงการแปลผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่เป็นอาหารอันโอชะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมในฤดูหนาวน้ำเกรวี่นั้นอร่อยมากสามารถดื่มได้หรือสามารถใช้เตรียมหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองได้

Lecho ในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

สำหรับสูตรนี้ รับน้ำมะเขือเทศที่คุณชื่นชอบ ฉันไม่ใช้เกลือเพราะโดยปกติผู้ผลิตจะใส่น้ำเกลือ คุณสามารถใส่เกลือได้ตามชอบ

• น้ำมะเขือเทศที่ชอบ - 2.5 ลิตร
• พริกหวาน - 2 กก.
• น้ำตาลและน้ำมันดอกทานตะวัน - อย่างละแก้ว
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

1. พริกปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ 4-6 ชิ้น
2. ผสมน้ำมะเขือเทศและ น้ำมันพืช, ใส่น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, นำไปต้ม.
3. สัญญาณแรกว่าน้ำจะเดือดคือฟองบนผิวน้ำ ใส่ส่วนของพริกไทยที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ต้มประมาณ 40 นาที
4. วางมวลที่ร้อนไว้ในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นห่อด้วยผ้าอุ่น ๆ เก็บไว้จนเย็นสนิท เก็บความเย็นไว้

เลโชกับมะเขือเทศ

• พริกหวาน - 4 กก.
• มะเขือเทศ - มะเขือเทศนิ่มสุก 2 ลิตร
• น้ำตาล - 2 ถ้วยไม่มีสไลด์
• น้ำมันพืช - 180-200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 250 กรัม

ทำมะเขือเทศใส่น้ำตาล, น้ำมันและน้ำส้มสายชู, เกลือ, ต้ม ใส่พริกสับหยาบลงไปต้มประมาณ 40-45 นาที จัดใส่ภาชนะที่สะอาด เทใส่ไส้ที่เตรียมพริกไทย บิด ห่อไว้จนเย็น

Lecho ของมะเขือเทศและพริกไทยกับกระเทียม"ฤดูร้อนใจกว้าง"

เตรียมตัว:

• พริกหวานและมะเขือเทศ - อย่างละ 1 กก
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 3 หัว
• น้ำมันดอกทานตะวัน -70 gr
• ใบกระวาน
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 3 ถั่ว
• น้ำตาล-75−80 gr
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 10 กรัม

1. สับพริกไทย กระเทียม และหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ
2. เปลี่ยนมะเขือเทศให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่น (คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ)
3. ใส่ทุกอย่างลงในกระทะเทน้ำเพื่อให้ผักทั้งหมดปิดไฟ
4. เกลือ ใส่ใบกระวาน พริกไทย น้ำตาล
5. ฉันไม่ปิดฝาซากบนไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมง
6. จากนั้นฉันก็เทน้ำส้มสายชูผสมและบรรจุในขวดที่สะอาดฉันพยายามเติมให้สมบูรณ์มากขึ้นเพื่อไม่ให้มีอากาศ อากาศช่วยลดอายุการเก็บของชิ้นงาน

Lecho ของมะเขือเทศสีเขียวสำหรับสูตรฤดูหนาว

สินค้าที่ต้องการ:

• พริก, มะเขือเทศสีเขียว, หัวหอม - อย่างละ 1 กก.
• น้ำมันพืช- 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. l
• กลีบกระเทียม - 6 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส (100 กรัม)

1. เราหั่นผักที่ปอกเปลือกแล้วด้วยลูกบาศก์ขนาดกลาง - พริก, มะเขือเทศ, หัวหอม
2. ผัดหัวหอมประมาณ 12-15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนใส่พริกไทยและมะเขือเทศสีเขียวเกลือใส่น้ำตาล
3. หลังจากต้มมวลผักเป็นเวลา 5 นาทีแล้วให้กระจายกระเทียมสับที่นั่น ปรุงผักเป็นเวลา 20-25 นาที
4. เราไม่ได้เอามันออกจากเตา แต่เติมขวดด้วย lecho เดือดทันทีปิดฝาสุญญากาศแล้วพลิกกลับแล้วรอให้เย็น

นี่เป็นอีกสูตรหนึ่ง lecho สูตรโฮมเมดที่ฉันชอบ มันง่ายมากที่จะเตรียม

• ฉันเอามะเขือเทศ (3 กก.) บิดด้วยเครื่องบดเนื้อต้มประมาณ 20 นาทีด้วยไฟอ่อน ฉันหั่นเป็นเส้น 1.5 กก. พริกหวานเพิ่มมวลเดือดเท 0.5 ถ้วย น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ (2 ช้อนโต๊ะ) เท 200 กรัม น้ำตาล ต้มต่อประมาณ 20 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารฉันเทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 0.5 ถ้วยลงในการเก็บรักษา

Lecho บัลแกเรีย - สูตร

ที่จำเป็น:

• พริกแดงพริกหยวก - 3 กก
• มะเขือเทศ - 2 กก.
• กระเทียม - 2 หัวเล็ก
• พริกไทยร้อน - 1 ฝัก
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - แต่ละพวง
• น้ำมันพืช - 250 gr
• น้ำส้มสายชู 6% - 125 gr
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. มีเนินเขาเล็กๆ
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

หั่นพริกหยวกเป็นชิ้นยาว

ข้ามกระเทียมพริกร้อนมะเขือเทศกับเครื่องบดเนื้อสับผักด้วยมีด อย่างไรก็ตาม การนำผักใบเขียวมาปรุงเลโชแบบใดก็ได้เป็นเรื่องที่ดีมาก ตอนนี้ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งก็เพียงพอแล้วพวกเขามีราคาต่ำและในฤดูหนาวผักชีฝรั่งมีค่าน้ำหนักเป็นทองคำนอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในฤดูหนาว

รวมส่วนประกอบทั้งหมดพร้อมกันเทส่วนผสมที่เตรียมจากน้ำมัน, น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล, ต้มประมาณ 30-35 นาที ใส่ร้อนในภาชนะแก้วบิด

คุณต้องกิน 5 กก. มะเขือเทศสุก - 3 กก. พริก หั่นเป็นเส้น แอปเปิล แครอท อย่างละ 1 กก. 0.4 กก. เฉียบพลัน พริกชี้ฟ้า, กระเทียมตามชอบ , น้ำมันดอกทานตะวัน

• ผักยกเว้นพริกหวานบดด้วยเครื่องบดเนื้อผสมและใส่พริกไทยสับเป็นเส้นเกลือเพื่อลิ้มรสเทน้ำมันต้ม 50 นาทีใส่ในภาชนะบิด คุณไม่สามารถตัดพริกหวานข้ามกับส่วนผสมทั้งหมดได้ มันจะไม่ออกมา lecho แต่เป็นรสเผ็ด

• มะเขือเทศ - 2.5 กก.
• พริก - 1.5 กก.
• แครอท - 0.6 กก.
• น้ำตาล น้ำมันพืช อย่างละ ½ ถ้วย
• เกลือ - 30 gr
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ-100 gr

บดมะเขือเทศด้วยเครื่องผสม (เครื่องบดเนื้อ), สับพริกเป็นเส้น, ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่, รวมกัน, ต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง, บิดทันทีจนเย็นลง

สินค้า : 3 กก. มะเขือเทศ ลูกละ 1 กก. - แครอท หัวหอม 2 กก. พริกไทย.

• ตัดหัวหอม, มะเขือเทศ, พริกปอกเปลือกเป็นเส้น, แครอทสับบนเครื่องขูดด้วยตาข่ายขนาดใหญ่, ผสม, เทส่วนผสมที่ประกอบด้วยน้ำตาล 1 เหลี่ยมเพชรพลอย 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะต้มนาน 20 นาที จากไฟโดยตรงเราใส่ในภาชนะเมื่อยังไม่เย็นลงเราบิดมัน ผลผลิต - 11 ขวดที่มีความจุ 0.5 ลิตร

คุณจะต้อง 5 กก. พริกชี้ฟ้า 3 กก. มะเขือเทศ 1 กก. หัวหอม 50 กรัม เกลือ 10 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาล 10 ถั่วออลสไปซ์ 10 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น

• บิดมะเขือเทศด้วยเครื่องบดเนื้อ 30 นาที ต้มพวกเขาลง
• ตัดพริกไทยเป็นเส้นยาว
• ผัดหัวหอมสับเป็นครึ่งวง
• เกลือมะเขือเทศต้มใส่น้ำตาลลดพริกลงไปต้มประมาณ 30 นาที เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วให้จัดวางหัวหอมที่ทอดไว้ เดือดจัดวาง lecho บิดทันที

หั่นพริกหวานปอกเปลือกเป็นชิ้น

• จากนั้นนำวางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 1 สำหรับทุกๆ กก. วางมะเขือเทศใช้เวลา 1 กก. พริกไทยสับ 50 กรัม น้ำตาล 30 กรัม เกลือปรุงอาหาร 10 นาที ส่วนผสมเดือดที่ยังไม่เย็นลงบรรจุในขวดโหลฆ่าเชื้อ 0.5 ลิตรเป็นเวลา 25 นาทีและลิตรเป็นเวลา 35 นาที

บนชั้นวางในร้านค้าคุณสามารถชื่นชมขวดที่มีฉลากที่สวยงาม บางครั้งมีข้อสงสัย แต่จำเป็นต้องเตรียมโฮมเมดหรือไม่? เมื่ออายุมากขึ้นฉันก็ตระหนักว่าการทำอาหาร lecho ที่บ้านสำหรับฤดูหนาวไม่ใช่เรื่องบังเอิญ การเก็บรักษาในฤดูหนาวดังกล่าวสามารถกลายเป็นของประดับตกแต่งโต๊ะใด ๆ ก็ได้เพราะเป็นไปตามธรรมชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าช่องว่างถูกม้วนขึ้นโดยใช้วิธีการที่อ่อนโยนด้วยน้ำตาลและน้ำส้มสายชูขั้นต่ำโดยไม่ต้องผ่านการอบด้วยความร้อนนานและสิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับ lecho เท่านั้น

สูตร lecho คลาสสิก - ฮังการี

วัตถุดิบ:

• พริกหวานสีเขียว - 1.4 - 1.5 กก.
• หัวหอม - 2 หัว
• มะเขือเทศ - 600 กรัม
• หมูอ้วน - 80 กรัม
• เบคอนรมควัน - 50 กรัม
• พริกขี้หนู - 5 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปอกพริกแล้วหั่นตามยาวเป็น 8 ชิ้น

ปอกมะเขือเทศหั่นเป็นสี่เหลี่ยม

หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง

ตัดเบคอนเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนใสในไขมัน (สะดวกกว่าที่จะทำในกระทะ)

เพิ่มหัวหอมเบคอน เมื่อมันกลายเป็นสีทองให้ใส่พริกหยวก, มะเขือเทศ, พริกไทย, เกลือ

เคี่ยวบนไฟแรงจนของเหลวบางส่วนระเหยและคนเป็นครั้งคราว ปิดฝา ตั้งไฟให้นิ่งและเคี่ยวจนนุ่ม

สูตร lecho ฤดูหนาวที่พบบ่อยที่สุดคือ lecho บัลแกเรีย

สินค้า:

• พริกไทยบัลแกเรียหลากสี - 1 กก.
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ - 1 กก.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

พริกป่น.

ทำน้ำซุปข้นจากมะเขือเทศสด: สับในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วต้มมวล 2-3 ครั้ง

เพิ่มเกลือน้ำตาลและพริกไทย ปรุงอาหารประมาณ 30 นาที กวนเป็นครั้งคราว

Lecho ไม่มีน้ำส้มสายชู - สูตรสลัดด่วน

วัตถุดิบ:

• พริกไทย - 2 กก.
• มะเขือเทศ - 3 กก. (หรือน้ำมะเขือเทศ - 2 ลิตร)
• แครอท - 2 ชิ้น (ใหญ่).
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ดอกคาร์เนชั่น - 10 ชิ้น
• พริกไทยร้อน - 2-3 ฝัก
• กระเทียม - 300 กรัม
• ออลสไปซ์ - 10 ถั่ว

การทำอาหาร:

ตัดพริกไทยเป็นเส้นขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

นำผิวออกจากมะเขือเทศบดด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อให้เป็นน้ำซุปข้น

ผสมทุกอย่างเพิ่มเครื่องเทศและนำไปต้ม เมื่อเดือดแล้วให้ปรุงต่ออีกประมาณ 10 นาที

สูตรรัสเซีย lecho

• พริกไทย - 2.5 กก.
• น้ำมะเขือเทศ - 1 ลิตร
• แครอท - 500 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย
• น้ำ - 0.5 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน, ถั่วออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ผสมน้ำมะเขือเทศกับเครื่องเทศแล้วต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่ใบกระวานและถั่วลันเตา ปรุงต่ออีก 10 นาที

หั่นพริกไทยและแครอทเป็นลูกเต๋า เช่น สลัด ใส่น้ำมะเขือเทศและเครื่องเทศลงไป เคี่ยวต่ออีก 10 นาทีบนกองไฟ

สูตรเลโชดั้งเดิม

Lecho "จุดประกาย"

วัตถุดิบ:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 1.5 กก.
• มะเขือเทศ - 2.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 30 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• สีแดง พริกไทยป่น- 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยป่น Allspice - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 4-5 ชิ้น

การทำอาหาร:

หั่นมะเขือเทศและต้มประมาณ 10 นาที (จนเกิดฟอง) ถูมวลผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดออก

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงเช่นสลัดและพริกไทยเป็นเส้นผสมผักกับน้ำซุปข้นมะเขือเทศ

เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนพริกไทยนิ่ม

สับกระเทียมใส่ผัก เทลงไป 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช. นำใบกระวานออก

นำมวลไปต้มแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไปผสมและนำออกจากเตา

สูตร lecho "Vkusnyatina"

สินค้า:

• พริกหยวกแดง - 3 กก.
• พริกหยวก- 1 กก.
• มะเขือเทศ - 3 กก.
• น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 2-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ทำอาหารอย่างไร:

บดมะเขือเทศจนน้ำซุปข้น

พริกหั่นเป็นเส้นหรือลูกบาศก์สำหรับสลัด เพิ่มพร้อมกับเครื่องเทศลงในน้ำซุปข้นมะเขือเทศ

ผสมทุกอย่างแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารอีก 30 นาที

"ดั้งเดิม" สูตรทีละขั้นตอน lecho

วัตถุดิบ:

• พริกไทย - 5 กก.
• มะเขือเทศ - 4 กก.
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

ถูมะเขือเทศ พริกไทยหั่นเป็นเส้น

เทน้ำซุปข้นมะเขือเทศลงในกระทะใส่ไฟ เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในมวลและนำทุกอย่างไปต้ม

หลังจากเดือด ใส่พริกไทยและน้ำมัน นำไปต้มอีกครั้งและปรุงอาหารต่ออีก 30 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง

นำออกจากเตาแล้วเทน้ำส้มสายชูลงในกระทะ ตอนนี้ lecho พร้อมแล้ว

สูตรที่ผิดปกติและอร่อย: น้ำผึ้ง lecho

"ความเอร็ดอร่อย" ของจานอยู่ในน้ำดองซึ่งทำให้จานนี้มีรสชาติที่ลืมไม่ลง

• พริกหวาน - 5 กก.
• หัวหอม - 6-7 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.
• น้ำผึ้ง - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• เกลือ - 100 กรัม
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 200 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

พริกไทยหั่นเป็นเส้น (คุณสามารถเป็น 4 ส่วน) หัวหอมหั่นเป็นวงเหมือนสลัด

เตรียมน้ำดอง: ผสมมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชู, น้ำผึ้ง, พริกขี้หนู, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืชและใส่ไฟ ต้ม.

ใส่ผักในน้ำดองเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ต้องคน

การรักษาก็พร้อม ตอนนี้คุณสามารถจัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำดองร้อนลงไปแล้วม้วนขึ้น

สูตร lecho ง่าย ๆ สำหรับผู้เริ่มต้น

สูตรที่ง่ายที่สุด: "ขี้เกียจ" lecho

วัตถุดิบ:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 3 กก.
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กระเทียม - 3 กานพลู
• น้ำส้มสายชู 9% - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

เตรียมพริกไทยตามปกติใส่มะเขือเทศ 1.5 กก. แล้วใส่ในกระทะ คุณสามารถเทน้ำ 1 แก้วถ้ามะเขือเทศไม่ฉ่ำ ใส่ไฟ

นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนมากเป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลา

ตัดส่วนที่สองของมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วใส่ผักที่เหลือ ผสม.

จากนั้นเทน้ำตาลและเกลือลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 25 นาที

เพิ่มกระเทียมบดและน้ำส้มสายชู ปรุงอาหารอีก 5 นาที

Lecho ฮังการี: เวอร์ชันย่อ

สินค้า:

• พริกไทย - 3 กก.
• มะเขือเทศ - 4 กก.
• หัวหอม - 3 กก.
• พริกไทยป่นแดงเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกขี้หนูป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

ทำอาหารอย่างไร:

เตรียมผักตามปกติ

ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนโปร่งใส นำออกจากเตาแล้วใส่พริกปาปริก้าและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ.

จากนั้นใส่ไฟอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเคี่ยวกับพริกไทยบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที

เพิ่มมะเขือเทศและเคี่ยวต่ออีก 5-10 นาที คนให้เข้ากันเพื่อป้องกันไม่ให้ผักไหม้

ทำให้ไฟน้อยที่สุด ใส่เกลือผัก ใส่เครื่องเทศและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ปิดฝา

วิธีการเสิร์ฟ lecho

จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารมื้อใหญ่หรือเป็นกับข้าว

ในฮังการีจะรับประทานเป็นอาหารอิสระโดยใส่ไข่ลงไป ค่อนข้างสมเหตุสมผลเนื่องจาก lecho ของฮังการีมักมีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ในประเทศเยอรมนี จะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับ ไส้กรอกทอด,ไส้กรอกหรือเนื้อย่าง. และในรัสเซีย - เป็นสลัดสำหรับโจ๊ก มันฝรั่งบดหรือเนื้อสัตว์ Lecho เข้ากันได้ดีกับข้าวบัควีท โจ๊กข้าวสาลีรวมทั้งมันฝรั่งต้มและเฟรนช์ฟรายส์ การถนอมอาหารประเภทนี้จะช่วยเพิ่มและเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานหลัก

ไม่ว่าในกรณีใด lecho - very ของอร่อย. และรูปลักษณ์ที่สดใสของมันจะเพิ่มอารมณ์และความอยากอาหารของคุณอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังเก็บวิตามิน โดยเฉพาะวิตามินซี เบต้าแคโรทีน และโพแทสเซียม ซึ่งอุดมไปด้วยผักที่ประกอบเป็นเลโค แต่ในฤดูหนาว การกินผักให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เป็นสิ่งสำคัญมากเพื่อชดเชยการขาดวิตามินที่จำเป็น รักษาบ้านเรื่องนี้ช่วยได้มาก

Lecho เป็นหนึ่งในอาหารประเภทผักที่ฉันชอบ ในช่วงฤดูร้อน ฉันมักจะทำอาหารเย็นเป็นกับข้าว บางครั้งฉันใส่มะเขือยาว หัวหอม แครอทกับพริก ง่ายมาก จานผักแต่อร่อยมาก การปิดพริกหยวก lecho สำหรับฤดูหนาวก็ไม่ยากเช่นกัน นี่เป็นหนึ่งในช่องว่างที่เบาที่สุดซึ่งในจำนวนส่วนผสมขั้นต่ำ

ฉันนำเสนอ 7 สูตรสำหรับ lecho พริกหวานและเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ. วี สูตรคลาสสิคคุณต้องการเพียงสองส่วนผสมหลัก - มะเขือเทศและพริก ใช้แทนมะเขือเทศได้มั้ยคะ? วางมะเขือเทศ, ใส่กระเทียมสำหรับปรุงรสหรือปิดผักโดยไม่ใส่น้ำส้มสายชู วิธีทำทั้งหมด - อ่านต่อ

อย่าลืมว่าต้องใช้เหยือกและฝาปิดที่ปลอดเชื้อเพื่อการอนุรักษ์ เริ่มต้นด้วยการล้างด้วยโซดาด้วยฟองน้ำนุ่มใหม่ แล้วฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ ในเตาอบ หรือในไมโครเวฟ เลือกวิธีใดก็ได้ ต้มฝาไว้ 5 นาที แค่นี้ก็พอ ผักกาดหอมวางในขวดที่เตรียมไว้ในขณะที่ร้อน

ส่วนผสมหลักในสูตรนี้คือพริกหยวก ตุ๋นในซอสมะเขือเทศแล้วออกมาแซ่บมาก ของว่างแสนอร่อย. สำหรับซอสคุณต้องใช้มะเขือเทศเนื้อ ครีมจะดีกว่า - พวกเขาทำมากกว่า ซอสเข้มข้น. lecho พริกแดงที่อร่อยที่สุดสุกเต็มที่แล้วหวานมาก หากไม่มีพริกแดง อนุญาตให้ทำช่องว่างจากสีเหลืองหรือสีส้ม พริกเขียวจะให้รสขม แต่ก็มีผู้ชื่นชอบตัวเลือกนี้

วี รุ่นคลาสสิคเฉพาะมะเขือเทศและพริกเท่านั้นที่นำมาจากผัก ต่อไป ฉันจะเขียนตัวเลือกอื่นๆ ที่ใช้แครอท หัวหอม ซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสม (สำหรับ 6.3 ลิตร - 9 กระป๋อง 0.7 ลิตร):

• มะเขือเทศครีม - 3 กก
• พริกหยวกแดง - 4 กก.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 120 มล
• กรดอะซิติก 70% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ถั่วออลสไปซ์ - 4 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 20 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศ เอาก้านออก แล้วหั่นเป็น 4 ส่วน เลื่อนมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้ซอสที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทเกลือ น้ำตาล ออลสไปซ์ และพริกไทยดำลงในน้ำซุปข้นที่ได้ ใส่ซอสบนเตาแล้วนำไปต้ม คนเป็นครั้งคราวเพื่อให้น้ำตาลและเกลือละลายและไม่ไหม้ ต้มมะเขือเทศเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

2.ระหว่างนี้เตรียมพริกไทย ล้าง ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก การตัดเพิ่มเติมสามารถทำได้โดยพลการ บางคนชอบหั่นพริกไทยเป็นเส้น บางคนเป็นสี่เหลี่ยม บางคนชอบหั่นพริกเป็นสามเหลี่ยมหรือเส้นกว้างๆ ตัดตามที่คุณต้องการ ลองนึกดูว่าคุณจะกินพริกไทยนี้อย่างไรในภายหลัง

3. หลังจากปรุงมะเขือเทศ 10 นาทีแล้วให้ใส่พริกสับแล้วเทน้ำมันพืช ผัดเล็กน้อย มันจะใช้ไม่ได้ผลทันทีเพราะมีพริกไทยเยอะและมันแข็ง อีกสักครู่พริกไทยจะนิ่มและถูกปกคลุมด้วยน้ำมะเขือเทศอย่างสมบูรณ์ ยิ่งกว่านั้นพริกไทยก็จะปล่อยน้ำออกมาด้วย ดังนั้น ไม่ว่าในกรณีใด คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ ซอสควรจะข้นและไม่เป็นน้ำ

4. เมื่อเลโคเดือด ให้ต้มประมาณ 15-20 นาที เวลาทำอาหารจะขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น ชิ้นเล็กจะสุกเร็วขึ้น ชิ้นใหญ่จะใช้เวลานานกว่า ลิ้มรสพริกไทย - มันควรจะหนาแน่นอย่าต้มมากเกินไป เพราะพริกจะยังมาแบบกระปุก หากคุณย่อยมันโดยทั่วไปในธนาคารมันจะแพร่กระจายและจะน่าเกลียด และใช่ว่ามันจะไม่เหมือนเดิม

5. ฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วคว่ำลงบนผ้าสะอาดเพื่อให้ปลอดเชื้อ ต้มฝาเป็นเวลา 5 นาทีแล้วทิ้งไว้ในน้ำเดือด ก่อนพร้อม 2 นาที ใส่ lecho ลงไป กรดน้ำส้มและคนให้เข้ากัน ลองสิ่งที่เกิดขึ้น หากอาหารเรียกน้ำย่อยดูเปรี้ยวเกินไป - ใส่น้ำตาล ถ้าเกลือไม่เพียงพอ - เกลือ

6. เทสลัดสำเร็จรูปลงในขวด อาหารทุกจานที่สัมผัสกับอาหารควรจุ่มในน้ำเดือด (ทัพพีหรือเหยือก, กรวย) ม้วนขวดที่มีฝาปิดปลอดเชื้อซึ่งคุณต้องเอาส้อมออกจากน้ำเดือดแล้วสะบัดน้ำออก หากคุณมีพริกชิ้นใหญ่ ขั้นแรกให้จัดเรียงพริกไทยในขวดโหล แล้วราดด้วยซอสมะเขือเทศ

7. พลิกการเก็บรักษาคุณสามารถคลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้ความเย็นเกิดขึ้นทีละน้อยและรอจนกว่าจะเย็นสนิท จากนั้นคุณสามารถจัดเก็บได้แม้ในห้องใต้ดิน แม้แต่ในอพาร์ตเมนต์ lecho นี้ยอดเยี่ยมตลอดฤดูหนาวและไม่เปรี้ยว

เลโชพริกไทยกับแครอทและหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้ใส่แครอทและหัวหอม ถ้าคุณชอบผักต้มเหล่านี้

ส่วนผสม (สำหรับ 12 ลิตร):

• พริกไทยเนื้อบัลแกเรีย - 6 กก.
• มะเขือเทศ - 6 กก.
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 0.5 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. แครอทแข็งกว่าพริก จึงต้องต้มก่อนเล็กน้อย ล้างแครอทแล้วหั่น หลอดใหญ่. เทน้ำเดือดและต้มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ล้างมะเขือเทศและเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้มะเขือเทศ

2. เทมะเขือเทศลงในกระทะขนาดใหญ่ใส่เกลือน้ำตาลและน้ำมันพืช ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงบนเตาแล้วนำไปต้ม อย่าลืมคนซอสเพื่อให้น้ำตาลและเกลือละลาย

3. เทแครอทต้มลงในซอสที่ต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ในขณะเดียวกันก็หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง หลังจาก 10 นาที ใส่หัวหอมลงในแครอท และหลังจากเดือด ให้ปรุงต่ออีก 10 นาที ผัดเป็นครั้งคราว

4. หั่นพริกไทยเป็นเส้นใหญ่ หากหั่นละเอียดเกินไป ผักจะเสียรูปร่างและนิ่มเกินไป เมื่อหัวหอมสุก 10 นาที ใส่พริกไทยลงในกระทะ ผัดนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที เทน้ำส้มสายชูลงในสลัด

5. โถถนอมอาหารต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ฝาปิดด้วย ระหว่างที่พริกกำลังปรุงอยู่ คุณก็เตรียมสินค้าคงคลังนี้ได้ จัดสลัดในขวดโหลแล้วปิดฝา พลิกกลับและปล่อยให้เย็น ปรากฎว่า lecho แสนอร่อยซึ่งเก็บไว้อย่างดีในอพาร์ตเมนต์

วิธีทำ lecho ด้วยพริกไทยและซอสมะเขือเทศ

สูตรนี้ไม่ใช้มะเขือเทศสดแต่ใช้ซอสมะเขือเทศ วิธีนี้ช่วยให้คุณทำให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีความหนาและรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น องค์ประกอบของส่วนผสมมีความสมดุลในรสชาติ

ส่วนผสม (สำหรับ 3.75 ลิตร):

• พริกหยวก - 2.5 กก.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
• วางมะเขือเทศ - 300 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำ - 6 ชิ้น
• ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างพริกไทยแล้วเอาเมล็ดออก ตัดด้วยวิธีที่ต้องการ ฉันแนะนำให้ตัดเป็นครึ่งวงกว้าง 0.5 ซม.

2. เตรียมซอสหมัก เทน้ำลงในภาชนะ ใส่เกลือ น้ำตาล ซอสมะเขือเทศ น้ำมันพืช พริกไทย และผักชีฝรั่งลงไป ใส่ไฟและต้มซอสละลายคริสตัลทั้งหมดและวาง

3. เทพริกไทยสับลงในน้ำดองเดือดและปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาที ชิมพริกไทยเพื่อทำความเข้าใจระดับความพร้อม พริกไทยไม่ควรนิ่มเกินไปเพราะในน้ำดองร้อนจะถึงอีกเล็กน้อย

4. จัดขนมที่ได้ลงในขวดปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น พลิกกลับ ตรวจสอบว่าปิดฝาแน่นหรือไม่ และสำหรับ lecho แสนอร่อยนี้ก็พร้อมแล้ว ซอสจะข้นขึ้นเมื่อเย็นลง

สูตรง่ายๆสำหรับ lecho กับน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบเนื้อมะเขือเทศและเมล็ดพืชใน lecho มีสูตรสำหรับต้มพริกในน้ำมะเขือเทศ คุณสามารถเตรียมน้ำผลไม้แยกจากมะเขือเทศสุกโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ หรือคุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปก็ได้

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน - 2 กก.
• น้ำมะเขือเทศ - 2 ลิตร
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.

พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูลงในน้ำมะเขือเทศ ผัดน้ำดอง

2. ล้างพริกไทย เอาส่วนเกินออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งสามารถผ่าครึ่งได้

3. เทน้ำมะเขือเทศกับสารเติมแต่งลงในกระทะแล้วใส่พริกไทยผสมทันที นำไปต้มบนไฟแรง แล้วลดความร้อน ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

4. ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้า จัดเรียงขนมที่ทำเสร็จแล้วในขวดปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยให้เย็น เกี่ยวกับเรื่องนี้ เลโชบัลแกเรียพร้อม. รอหน้าหนาวแล้วกินข้าว พริกอร่อยอย่างน้อย ซอสอร่อยซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นน้ำเกรวี่สำหรับโจ๊กหรือเนื้อสัตว์

เลโชบัลแกเรียกับกระเทียม

กระเทียมทำให้จานมีรสชาติพิเศษอยู่เสมอ มีผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่มีกระเทียมมาก ดังนั้น สำหรับคุณ สูตรง่าย ๆ สำหรับทำอาหารเรียกน้ำย่อยกระเทียมที่มีชื่อเสียง

ส่วนผสม (สำหรับ 8 ลิตร):

• พริกหยวกเนื้อ - 5 กก.
• มะเขือเทศ - 4 กก.
• น้ำส้มสายชู 9% - 80 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 1 หัว
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 120 มล
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. อย่างที่คุณเห็น สูตรนี้มีพริกมากกว่ามะเขือเทศ สัดส่วนนี้จะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยข้นกว่าสูตรที่มีมะเขือเทศเยอะ บดมะเขือเทศที่ล้างแล้วด้วยวิธีที่สะดวก: ผ่านเครื่องบดเนื้อในเครื่องปั่นหรือในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

2. ล้างพริกไทยให้สะอาด เอาก้าน เมล็ด และพาร์ทิชันออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง เทมะเขือเทศสับลงในกระทะหรืออ่างขนาดใหญ่ต้ม

3. ใส่พริกไทยสับลงในมะเขือเทศที่เดือดแล้วนำไปต้ม ถัดไปเพิ่มน้ำตาลเกลือเทน้ำมันพืช ต้ม 15 นาที

ตอนแรกพริกจะเยอะและอาจดูเหมือนซอสน้อย ไม่ต้องกังวล พริกจะปล่อยน้ำออกมาและขนาดจะเล็กลง ดังนั้นมันจะถูกปกคลุมไปด้วยมะเขือเทศอย่างสมบูรณ์

4. หลังจากผ่านไป 15 นาทีใส่กระเทียมผ่านการกดและน้ำส้มสายชูลงในสลัด ผัดและปรุงอาหารในช่วง 5 นาทีสุดท้าย หลังจากผ่านไป 5 นาที คุณต้องปิดผนึกชิ้นงานในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ ปรากฎว่าเป็นขนมที่มีความหนาปานกลางอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

lecho ที่อร่อยที่สุดของพริกหยวกและมะเขือยาว

มะเขือยาวเข้ากันได้ดีกับพริกหวาน จานที่ตุ๋นในมะเขือเทศจะมีความเกี่ยวข้องทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน

ส่วนผสม (สำหรับ 5-6 ลิตร):

• มะเขือเทศ - 3 กก.
• มะเขือยาว - 10-12 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• พริกหยวก - 12 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• พริกไทยพริก - 0.5 ชิ้น (รสชาติ)
• น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูผลไม้ธรรมชาติ)
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมด หั่นมะเขือเทศเป็น 2-4 ส่วนแล้วสับในเครื่องปั่น บดพริกร้อนกับมะเขือเทศ เทมะเขือเทศที่ได้ลงในชามขนาดใหญ่แล้วตั้งไฟให้เดือด ต้มมะเขือเทศเป็นเวลา 30 นาที

2. ปอกพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 มม. ใส่มะเขือยาวลงในชามและปรุงรสด้วยเกลือ ปล่อยให้พวกเขานั่งเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ผักปล่อยน้ำผลไม้

หากต้องการคุณสามารถผัดมะเขือยาวด้วยไฟแรงก่อนไม่จนนุ่ม แต่จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

3. ในขณะที่มะเขือยาวยืนและมะเขือเทศกำลังสุก ให้ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด

4. เพิ่มพริกไทยและมะเขือยาวลงในมะเขือเทศต้มซึ่งคุณต้องสะเด็ดน้ำออก ผัด ใส่เกลือ (1 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาล (ครึ่งถ้วย) และน้ำมันพืช (ครึ่งถ้วย) ผัดอีกครั้งแล้วลอง ถ้าเปรี้ยวก็เติมน้ำตาลเพิ่ม นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวโดยปิดฝาไว้ครึ่งชั่วโมง

5. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาทีใส่กระเทียมลงในสลัดซึ่งคุณต้องบีบผ่านการกดและน้ำส้มสายชู ยังคงจัดของว่างเสร็จแล้วในขวดโหลและจุกไม้ก๊อก พลิกขวดโหลแล้วห่อด้วยผ้าห่ม ปล่อยให้เย็นค้างคืนหรือข้ามคืน ปรากฎว่าอร่อยเผ็ดปานกลาง

Lecho กับมะเขือเทศและพริกโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

หากคุณมีคนที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารในครอบครัว จะดีกว่าสำหรับพวกเขาที่จะไม่ใช้น้ำส้มสายชู ดังนั้นการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวจึงต้องทำโดยปราศจากมัน มะเขือเทศมีกรดมาก ดังนั้น lecho นี้จะไม่เปรี้ยว แต่ควรเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือที่เย็นอื่นๆ อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะคล้ายกับที่จำหน่ายในร้านค้า - พริกหยวกในซอสมะเขือเทศหวาน

ส่วนผสม (สำหรับ 1.2 ลิตร):

• มะเขือเทศ - 1 กก.
• พริกหวาน - 700 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างพริกไทย ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตาม (เป็นเส้นยาว)

2. เพื่อให้ lecho นุ่มขึ้นต้องปอกเปลือกมะเขือเทศ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้อย่างรวดเร็ว ให้ตัดขวางที่ด้านบนของมะเขือเทศแต่ละลูก จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไป 1 นาที หลังจากนั้นให้ระบาย น้ำร้อนและเติมความเย็น เติมน้ำแข็งให้ น้ำเย็นยินดีต้อนรับ. ดังนั้นมะเขือเทศจะ "เอาชีวิตรอด" จากการอาบน้ำที่ตัดกันและผิวหนังสามารถถอดออกได้ง่าย ควรถอดออกที่บริเวณกรีด

3. มะเขือเทศปอกเปลือกต้องบด สามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่น เครื่องบดสับ หรือเครื่องบดเนื้อ เลือกทางไหนก็ไม่ต่างกัน

4. ใช้กระทะก้นหนาแล้วเทมะเขือเทศลงไป เพิ่มน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส จะดีกว่าที่จะใส่เพียงเล็กน้อยก่อนแล้วจึงลองเพิ่มสิ่งที่ขาดหายไป ยังเทน้ำมันพืช ผัดซอสทั้งหมดแล้วรอให้เดือด จากนั้นลดแก๊สปิดฝาแล้วปรุงมะเขือเทศเป็นเวลา 10 นาที

5. หลังจาก 10 นาที ใส่พริกหวาน ผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้ผักเสียหาย หลังจากเดือด ปรุงต่ออีก 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว

ลอง lecho หลังจากต้มกับน้ำตาลเกลือ ตอนนี้เป็นเวลาที่จะนำอาหารเรียกน้ำย่อยมาลิ้มรส นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อน (คุณสามารถใช้ดินแดง) เพื่อเพิ่มความร้อน

6. เมื่อหุงเสร็จแล้ว พริกไทยจะยังแน่นอยู่พอดีไม่ต้ม ในธนาคารจะอ่อนตัวลงอีกเล็กน้อย หากคุณต้มพริกไทยมากเกินไป พริกไทยจะยังยืนและแตกเป็นชิ้นๆ จัดเรียงชิ้นงานที่เสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น พลิกขวดโหลแล้วห่อด้วยผ้าห่ม ผ้าห่ม หรือผ้าขนหนูอุ่นๆ ทิ้งไว้หนึ่งวัน แล้วนำไปวางไว้ในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือตู้เย็น

ทำเพื่อหน้าหนาว ยิ่งไปกว่านั้น lecho นั้นจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและรสชาติของมันก็น่าพอใจมาก อย่าลืมว่าห้องครัวควรเป็นสถานที่สำหรับการทดลอง คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ ลงในอาหารที่จะรีเฟรชและต่ออายุรสชาติได้เสมอ แต่สิ่งสำคัญคือต้องลองทำสิ่งที่คุณปรุงอยู่เสมอ!

อ่านสูตรในหน้านี้ และฉันรอให้คุณเยี่ยมชมบล็อกของฉันอีกหลายครั้ง!

ติดต่อกับ