แป้งสำหรับไส้กรอกในแป้งทอดในน้ำมัน ไส้กรอกทอดในแป้ง ไส้กรอกในแป้งทอดในกระทะ อร่อยที่สุด! ไส้กรอกทอด

คนรุ่นใหม่เชื่อว่าอาหารที่อร่อยที่สุดมีขายในร้านอาหารเท่านั้น อาหารจานด่วนเช่น แมคโดนัลด์ และอื่นๆ แต่โชคดีที่สูตรหลายอย่างสามารถใช้ได้ที่บ้านและเราจะบอกเกี่ยวกับหนึ่งในนั้น - "ไส้กรอกในแป้ง" ในวัสดุนี้

สูตรไส้กรอกคลาสสิค

มาก ของอร่อยมันจะกลายเป็นถ้าคุณเอาไส้กรอกหมู พรีเมี่ยมและทำกินเอง แป้งยีสต์.

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกหมูเกรดสูงสุด - 12 ชิ้น
• นม - 250 มล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ไข่แดง
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• เกลืออยู่ที่ปลายช้อน
• แป้ง - ประมาณ 500 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 1 ซอง

การทำอาหาร:

อุ่นนมเล็กน้อย เติมน้ำตาลหนึ่งช้อนชาแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มยีสต์ที่นี่ คนอีกครั้ง เมื่อโฟมปรากฏบนแป้ง คุณสามารถเดินหน้าต่อไปได้ ตีไข่กับเกลือและน้ำตาลที่เหลือ คลุกแป้งให้นิ่ม เนย. ร่อนแป้ง เพิ่มและนวดแป้ง

แป้งยีสต์ "ชอบมาก" ให้นวดดีและนาน ต่อไปต้องแบ่งแป้งออกเป็น 12 ส่วนเหมือนกัน (ตามจำนวนไส้กรอก) ม้วนแรกเป็นลูกบอลด้วยมือของคุณ จากนั้นใช้ไม้นวดแป้งทำแผ่นบาง ๆ ยาว ๆ ออกมาโดยมีความยาวเป็นสองเท่าของไส้กรอก พันไส้กรอกเป็นเกลียวด้วยแถบแป้งเหล่านี้ วางบนแผ่นอบ

หล่อลื่นพื้นผิวของไข่แดงแต่ละฟอง ผสมน้ำเล็กน้อยก่อน คุณยังสามารถทำให้ไส้กรอกสวยงามมากขึ้นตามภาพด้านล่าง

จะใช้เวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในการพิสูจน์ ซึ่งในช่วงเวลาดังกล่าว ขนาดของมันจะใหญ่ขึ้น โอนไส้กรอกในแป้งไปยังแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบคุณสามารถทาน้ำมันด้วยน้ำมันเพิ่มเติม ที่อุณหภูมิเฉลี่ย (200 องศา) ในเตาอบ จานจะพร้อมเสิร์ฟใน 20 นาที

ไส้กรอกดังกล่าวอบในเตาอบอย่างรวดเร็วและโดยทั่วไปแล้วจะกินด้วยความเร็วจักรวาล

ทางเลือกอื่น - ทอดในกระทะ

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่ต้องการยุ่งกับแป้งยีสต์สำหรับคนขี้เกียจ แต่มีไหวพริบเสนอสูตรต่อไปนี้ แป้งจัดทำขึ้นบน kefir (ทุกคนได้รับโดยไม่คำนึงถึงประสบการณ์ของปฏิคม) ไส้กรอกไม่ได้อบในเตาอบ แต่จะทอดในกระทะโดยตรง

วัตถุดิบ:

• Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (250 มล.)
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 1-2 ชิ้น
• ไส้กรอก - 8 ชิ้น
• เกลือทะเล.
• โซดา - 1/ ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น (สำหรับทอด)

อัลกอริทึม:

เท kefir ลงในชามผสม เทลงในโซดา รอจนกว่าปฏิกิริยาการดับจะสิ้นสุดลง ฟองอากาศจำนวนมากจะปรากฏขึ้น เทเกลือตีไข่ (โดยวิธีการทำแป้งโดยไม่มีพวกเขารสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลง) ผสมจนเนียน ร่อนแป้งแยกกัน ค่อยๆเทลงใน kefir และผสม ปรุงแป้งไม่สูงชันมาก แต่เพื่อให้มันล้าหลังมือ แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันตามจำนวนไส้กรอก ม้วนเป็นลูกกลมด้วยมือของคุณ

ใช้หมุดกลิ้ง ม้วนลูกบอลแต่ละลูกให้เป็นวงรี ขนาดของวงรีควรใหญ่กว่าไส้กรอก ใส่ไส้กรอกตรงกลางเชื่อมต่อขอบของแป้งเช่นเดียวกับเมื่อเตรียมพายพร้อมไส้ บีบขอบให้โค้งมน อุ่นน้ำมันพืช. ใส่ไส้กรอกทอดทั้งสี่ด้านบนไฟอ่อนแล้วพลิก โอนไปยังจานและเรียกญาติเพื่อชิม

มีไส้กรอกดังกล่าวในแป้งที่ร้อนที่สุดราดด้วยซอสมะเขือเทศหรือมายองเนส

สูตรสำหรับคนขี้เกียจ

ไม่ใช่พนักงานหญิงทุกคนที่พร้อมที่จะทำแป้ง - พวกเขาไม่มีทักษะหรือความปรารถนาอย่างแรงกล้า แต่พวกเขายังสามารถเซอร์ไพรส์สมาชิกในครอบครัวอันเป็นที่รักได้หากพวกเขาใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ขนมพัฟแช่แข็งเป็นชั้นๆ แต่ที่นี่ก็มีความลับและ "พิธีกรรมศักดิ์สิทธิ์" หลายประการที่ควรเรียนรู้ล่วงหน้า

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้พร้อมแช่แข็ง - 500 กรัม
• ไส้กรอกเกรดสูงสุด - 10 ชิ้น
• ไข่ไก่สด - 1 ชิ้น (สำหรับทาแป้ง).
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (สำหรับทาถาดอบ)

อัลกอริทึม:

นำแป้งออกจากบรรจุภัณฑ์ ทิ้งไว้ที่ อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในเวลาเดียวกันชั้นจะถูกแยกออกเพื่อไม่ให้ติดกัน หลังจากเวลาผ่านไป โรยแต่ละชั้นด้วยแป้งเล็กน้อย คลึงด้วยหมุดกลิ้งเป็นแป้งที่บางกว่าและมีความหนา 5 มม. ตัดชั้นเป็นเส้น

ปล่อยไส้กรอกออกจากฟิล์มแล้วห่อด้วยพัฟเพสตรี้ จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช วางไส้กรอกที่ห่อด้วยแป้งเพื่อให้มีระยะห่างระหว่างกัน ต้องทำอย่างนี้เพราะ แป้งพัฟมีคุณสมบัติเช่นการเพิ่มขึ้นอย่างมากในขนาด ตีไข่จนเนียน เติมน้ำ 1-2 ช้อนโต๊ะ ทาน้ำมันไส้กรอกแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมนี้ เมื่ออบแล้วจะกลายเป็นสีแดงก่ำและน่ารับประทานมาก

อบประมาณ 20 นาที ระวังอย่าให้ไหม้ เร็ว อร่อย ง่าย!

ทั้งสามสูตรที่นำเสนอได้รับการออกแบบสำหรับการเตรียมพนักงานต้อนรับในระดับต่างๆ หากต้องการ พวกเขาจะเชี่ยวชาญสูตรอาหารทั้งหมด แล้วสร้างความสุขให้ครอบครัวด้วยอาหารอร่อย

อร่อย นุ่มที่สุด โปร่งสบาย ร้อน ไส้กรอกทอดในแป้ง บางครั้งมันก็ยากสำหรับเราที่จะต้านทานกลิ่นของความเอร็ดอร่อยนี้ วนเวียนอยู่รอบๆ Pyshechnye เฉพาะคุณภาพของส่วนผสมเท่านั้นที่หยุด
. แต่ทำไมไม่รักษาตัวเองและครอบครัวของคุณด้วยขนมอบที่ "เป็นอันตราย" แต่เย้ายวน! ฉันหยิบสูตรแป้งจากสาวปฏิคมที่ยอดเยี่ยมมา ปรับแต่งเล็กน้อยเพื่อให้พอดีกับส่วนผสมของฉัน หรือค่อนข้างเพิ่มปริมาณแป้ง (ท้ายที่สุด คุณภาพของแป้งจะแตกต่างกันทุกที่ และสิ่งที่ระบุไว้ในต้นฉบับดูเหมือนไม่เพียงพอสำหรับฉัน อะไร ฉันชอบสูตรสำหรับแป้งนี้ดังนั้นจึงไม่มีไข่ - ฉันอ่านว่าพวกเขาทำให้แป้งหนักขึ้นและทำให้ค่อนข้างหนาแน่นและเหม็นอับเร็ว - แต่นี่เป็นเพียงความเห็นของฉัน! แป้งกลายเป็นนุ่มมาก นุ่มและโปร่งมาก!

แป้ง - 500 กรัม;.
น้ำอุ่น + นม (50 x 50) - 320 มล.;.
เกลือ - 1 ช้อนชา;.
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;.
.
ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
สำหรับการกรอก:

การเตรียมแป้ง: กระทะขนาดใหญ่รวมนมอุ่นและน้ำใส่น้ำตาลและยีสต์ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที แล้วใส่ 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, เกลือ, แป้งร่อน, นวดแป้งให้นุ่มเหนียวเล็กน้อย ปิดฝาแป้งด้วยผ้าขนหนูหรือฝาแล้วใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง (นวด 1-2 ครั้ง

หล่อลื่นพื้นผิวการทำงานและทาด้วยมือด้วยน้ำมันพืช แบ่งแป้งออกเป็นลูกกลมๆ (ขนาดเท่าไข่

ปั้นพายทั้งหมด ทาน้ำมันพืชให้ทั่วในกระทะที่อุ่น (แต่ไม่ร้อน) ทันที ทอดไส้กรอกในแป้งบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

วางพายเสร็จแล้วบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน อร่อย!

ส่วนใหญ่มักใช้แป้งยีสต์ทำไส้กรอกในแป้ง ฉันแนะนำให้ห่อไส้กรอกในแป้งที่ผสมกับ kefir โดยไม่ต้องใส่ยีสต์ แป้งนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วเพียงพอ ไส้กรอกทอดในแป้งในกระทะนั้นอร่อยและนุ่มมาก สิ่งสำคัญในสูตรนี้ไม่ใช่การเติมแป้งด้วยแป้งมันควรจะเบานุ่มและรับประกันผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม!

วัตถุดิบ

ในการเตรียมไส้กรอกในแป้ง kefir คุณจะต้อง:

kefir - 200 มล.;

น้ำตาล - 2 ช้อนชา;

เกลือ - 1/2 ช้อนชา;

ไข่ - 1 ชิ้น;

แป้ง - 350 กรัม (สำหรับแป้ง) + 50 กรัม (สำหรับนวด);

โซดา - 1/4 ช้อนชา (3 กรัม);

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (ในแป้ง) + 4-5 ช้อนโต๊ะ. ล. (สำหรับไส้กรอกทอด);

ไส้กรอก - 16 ชิ้น (หรือ 8 ชิ้น ถ้าผ่าครึ่งตามยาว)

ขั้นตอนการทำอาหาร

เพื่อเตรียมแป้งให้เท kefir ลงในชาม

เพิ่มน้ำตาลเกลือเพื่อ kefir และผสม

ขับไข่ลงในส่วนผสม kefir ที่ได้และผสมให้เข้ากัน

เทแป้งและโซดา 350 กรัมลงในชามอีกใบผสมให้เข้ากัน

เทส่วนผสม kefir ลงในชามที่มีแป้ง ใส่น้ำมันพืชแล้วคลุกแป้ง

แป้งจะเหนียวและเป็นน้ำสม่ำเสมอ แต่ในขั้นตอนนี้ เรานวดต่อไปโดยไม่ต้องเติมแป้ง (ถ้าจำเป็น สามารถใช้น้ำมันพืชทามือได้) เรานวดแป้งประมาณ 7-8 นาทีแล้วพักไว้และเปิดกลูเตนประมาณ 20-25 นาทีคลุมด้วยฟิล์ม

หลังจากเวลาผ่านไปให้โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้ง 50 กรัมแล้ววางแป้งของเรา ขณะที่กำลัง "พัก" แป้งจับได้เล็กน้อยและเหนียวน้อยลง ต่อไปเรานวดแป้งบนแป้งหล่อลื่นมือด้วยน้ำมัน

เมื่อแป้งนุ่มเป็นเนื้อเดียวกันและไม่ติดมือ ให้แบ่งเป็น 16 ชิ้นโดยประมาณ

ดังนั้นสูตรจึงกลายเป็นไส้กรอก 16 ชิ้นในแป้งสำหรับการเตรียมคุณสามารถใช้ไส้กรอก 16 ชิ้นหรือตัดไส้กรอก 8 ชิ้นครึ่งตามยาว ถัดไป ปั้นแป้งเป็นชิ้นแล้วม้วนเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 12-15 ซม.

วางไส้กรอกไว้ตรงกลางของแต่ละวงกลม

เราห่อไส้กรอกในแป้งแล้วติดขอบ (ดังรูป) ในทำนองเดียวกันเราทำไส้กรอกทั้งหมดในแป้ง

ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืชลดความร้อนและทอดไส้กรอกในแป้งในน้ำมันทุกด้านประมาณ 10 นาที

ใส่ไส้กรอกที่ปรุงสุกแล้วลงในแป้งบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อสะเด็ดน้ำมัน

ไส้กรอกสีน้ำตาลในแป้งทอดในกระทะสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น เมนูนี้เหมาะสำหรับทานเป็นของว่างหรืออาหารเช้า ไส้กรอกในแป้งผสมกับ kefir โดยไม่ใส่ยีสต์ อร่อยมากและน่ารับประทาน ลองเลย!

อยากกินอะไรร้อนๆแต่ไม่มีเวลายืนข้างเตา? ไส้กรอกในแป้งเหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างหรืออาหารเช้า ในเวลา คุณจะต้องทำอาหาร 15 นาทีและอบ 20 นาที

ตามสูตรการทำไส้กรอกในเตาอบ คุณจะต้อง:

1. น้ำอุ่น 280 มล.;
2. แป้งสาลี 500 กรัม
3. เกลือ;
4. ไส้กรอก.

สูตรทำไส้กรอกในแป้งพัฟ

มาเริ่มทำขนมพัฟแบบไม่ใส่ยีสต์กัน ร่อนแป้งลงในชามลึก

เคล็ดลับ: ควรร่อนแป้งก่อนใส่ สิ่งนี้จะเพิ่มความสง่างามและความโปร่งสบายให้กับขนมอบของคุณ

เพิ่มเกลือและเติมน้ำ

การนวด แป้งแข็ง. ห่อด้วยฟิล์มหรือใส่ถุง เราปล่อยให้ "พักผ่อน" เป็นเวลา 10 นาที

เราได้รับไส้กรอก คุณสามารถตัดพวกมันตามยาวเป็น 2 ชิ้นหรือใช้ทั้งชิ้นก็ได้

เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วปล่อยให้อุ่น

เคล็ดลับ: ควรวางขนมอบไว้ในพื้นที่ที่มีความร้อนอยู่แล้ว

ไปที่ไส้กรอกห่อหยิกกัน แบ่งแป้งออกเป็นหลายชิ้น

1. เราแผ่ออกเป็นวงรีขนาด: ความยาวของไส้กรอกและ 2 ของความกว้าง ฉันวางไส้กรอกไว้ตรงกลาง เราทำการตัดตามขอบและเริ่มห่อปลายด้วย "ผมเปีย"
2. แผ่ออกเป็นวงรี เรา "แต่งตัว" ไส้กรอกในรังไหม เราทำการตัดตามความกว้างตัดไส้กรอก แต่ไม่ตัดจนสุด เราคลี่กลีบของพายที่เกิดขึ้นไปในทิศทางที่ต่างกัน
3. เราทำรูป "ดอกไม้" ในลักษณะเดียวกับรูปก่อนหน้า แต่เราเชื่อมต่อปลายของพายเข้ากับวงแหวน เราทำการตัดไม่สิ้นสุด คุณควรได้รับดอกไม้

เคล็ดลับ: หากคุณต้องการเพิ่มความเงางามให้กับแป้งพัฟ ให้ทาด้วยไข่ขาวที่ตีแล้ว

จาระบีถาดเตาอบด้วยน้ำมัน วางไส้กรอก ทิ้งไว้ในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

เราเสิร์ฟบนโต๊ะ มันจะไม่มีเวลาคลายร้อนเพราะเพื่อนของคุณจะกินพวกเขาและขอเพิ่ม

หนึ่งใน เมนูอร่อยไส้กรอกในแป้ง - ไส้กรอกทอดในแป้งแท่ง (คอร์นด็อก)

วัตถุดิบ

ไส้กรอก - 10 ชิ้น

แป้งโด:

แป้งสาลี - 100 กรัม

แป้งข้าวโพด - 100 กรัม

ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

นม - 180 มล

น้ำตาล - 2 ช้อนชา

เกลือ - 0.5 ช้อนชา

ผงฟู - 1 ช้อนชา

น้ำมันพืช (สำหรับไขมันลึก) - 0.5 ลิตร

ไม้เสียบ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

น่าทึ่งมากที่มีตัวเลือกในการทำไส้กรอกในแป้ง ไม่น่าแปลกใจเลยที่มันเป็นอาหาร "ริมถนน" ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ไส้กรอกปรุงในกระทะและในเตาอบและในหม้อหุงช้า พร้อมพัฟ ยีสต์ และ แป้งไร้ยีสต์; ด้วยสารเติมแต่งและซอสต่างๆ



เตรียมตัวให้พร้อม ส่วนผสมที่จำเป็น. หากคุณมีไส้กรอกธรรมดา - ผ่าครึ่งคุณสามารถเอาชิ้นเล็กทันที หากไม่มีแป้งข้าวโพด ก็สามารถหาได้จากปลายข้าวข้าวโพดโดยใช้เครื่องบดกาแฟ



ร่อนแป้งทั้งสองประเภทและผสมในชาม ใส่เกลือ น้ำตาล และผงฟู



เพิ่มไข่



ผสมเล็กน้อยและเพิ่มนม



ผสมให้เข้ากันแป้งควรจะหนาพอประมาณเหมือนแพนเค้ก เพิ่มนมหรือแป้งถ้าจำเป็น ได้เวลาอุ่นน้ำมันแล้ว



ไม้เสียบไม้สามารถแบ่งครึ่งได้เราจะร้อยไส้กรอกไว้ครึ่งหนึ่ง ม้วนไส้กรอกในแป้งเพื่อให้แป้งติดดีขึ้น



จะสะดวกมากที่จะจุ่มไส้กรอกถ้าเทแป้งลงในแก้ว



เราบิดไส้กรอกในแป้งปล่อยให้แป้งระบายออกเล็กน้อย



ถึงเวลานี้ หม้อทอดก็ร้อนขึ้น คุณสามารถทอดในกระทะลึกหรือในกระทะขนาดเล็กสูง (หากไม่มีหม้อทอด) ฉันทอดในหม้อเหล็กหล่อโดยถือไม้เสียบไว้ หากคุณกำลังทอดในกระทะ ให้ใส่ไม้เสียบ แต่ให้แน่ใจว่ามีน้ำมันเพียงพอ เพื่อไม่ให้แป้งสัมผัสก้น หากทอดในทัพพีสูง - เพียงแค่จุ่มไส้กรอกทั้งหมดลงในน้ำมันทันที แป้งก็จะจับตัวเป็นก้อน และคุณสามารถพลิกกลับเพื่อทอดได้เลย ไส้กรอกในแป้งติดพร้อม!



เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด หรือซอสอื่นๆ ที่ชอบ



ฉันคิดว่าคุณจะชอบ "คอร์นด็อก" เหล่านี้!

• ไส้กรอกเล็ก 12 อัน
• 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• น้ำอุ่น 150 มล
• 1 ช้อนชา ซาฮารา
• เกลือ 1 หยิบมือ
• แป้ง 2 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• 1 ไข่แดง

การทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมแป้งยีสต์ซึ่งเราจะห่อไส้กรอกในอนาคต เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมน้ำอุ่น ยีสต์ และน้ำตาลในชามลึก เราปล่อยให้มวลผลลัพธ์อยู่คนเดียวเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นใส่เกลือและแป้งหนึ่งแก้วลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
   
2. จากนั้นใส่น้ำมันพืชและค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลืออีกแก้ว นวดแป้งประมาณ 10 นาที ใส่แป้งตามต้องการ แป้งควรเกาะติดมือได้ดีในขณะที่ยังคงความนุ่มและยืดหยุ่น หลังจากนั้นให้คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่น หรืออาจเป็นเตาอบที่อุ่นถึง 30 องศาโดยควรใส่แป้งไว้ประมาณ 60-70 นาที
   
3. เมื่อเสร็จแล้ว แป้งยีสต์ในน้ำดูเหมือนที่แสดงในภาพด้านล่าง
   
4. ตอนนี้เรามาเตรียมไส้กรอกกัน เราเอาฟิล์มออกจากไส้กรอกแต่ละอัน หากใช้ไส้กรอกแช่แข็ง ให้ละลายก่อนแล้วจึงเช็ดความชื้นออกด้วยกระดาษชำระ
   
5. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง แป้งจะมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า หลังจากนั้นก็สามารถรีดออกเป็นชั้นๆ ในรูปแบบของวงกลมขนาดใหญ่ได้ ทางที่ดีควรทำบนเคาน์เตอร์ก่อนอื่นโรยด้วยแป้งสาลีเล็กน้อย คุณต้องตัดแป้งเป็นเส้นยาวตามที่แสดงในภาพ
   
6. โรยแป้งด้วยมือเบา ๆ เพื่อให้แป้งไม่ติดมัน จากนั้นห่อไส้กรอกแต่ละอันในแถบแป้ง
   
7. ทำซ้ำขั้นตอนกับไส้กรอกทั้งหมด
   
8. โปรดทราบว่าการห่อไส้กรอกเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ควรยืดแป้งมากเกินไปเพราะในระหว่างการอบมันสามารถแตกออกได้ซึ่งจะทำให้เสีย รูปร่างอบเสร็จแล้ว
   
9. หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ไส้กรอก "ห่อ" ลงในแป้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้กรอกไม่สัมผัสกัน ระยะห่างที่เหมาะสมระหว่างพวกเขาคือสองถึงสามเซนติเมตร
   
10. ปัดไข่แดงในชามด้วยส้อม ใช้แปรงซิลิโคนทาไส้กรอกทั้งหมดด้วยไข่แดง เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ดังกล่าวจะช่วยให้ไส้กรอกของคุณเป็นสีแดงก่ำและยิ่งน่ารับประทานยิ่งขึ้น
    
11. เราส่งแผ่นอบไส้กรอกไปที่เตาอบเป็นเวลา 15 นาที อุณหภูมิในการปรุงอาหาร 180 องศา
    
12. คุณจะได้ของอร่อยที่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแซนวิช
    

วิดีโอไส้กรอกทอดในแป้ง โปร่งสบายและอร่อย!

คุณจะต้องใช้แป้งสองประเภท: ข้าวสาลีและข้าวโพดซึ่งสร้างเนื้อสัมผัสที่ต้องการ, กรุบกรอบ, ชุบแป้งที่มีรสหวาน, เช่นเดียวกับเครื่องเทศ, ไข่, นม, ไส้กรอกบาง, น้ำมันพืชสำหรับทอด, น้ำตาลเล็กน้อย .

รวมข้าวโพดและ แป้งสาลี, น้ำตาลทราย, เกลือ, ปาปริก้า, เครื่องเทศบดอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส, ขับในไข่ขนาดใหญ่, เทนมที่อุณหภูมิห้อง

เรานวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันหนืดและมีสีเล็กน้อยด้วยพริกหยวกเอาก้อนทั้งหมดออก

เราเอาเปลือกออกจากไส้กรอกวางบนไม้เสียบ หากเปลือกกลายเป็นธรรมชาติ ให้ข้ามขั้นตอน

เพื่อให้แป้งกระจายทั่วชิ้นงานอย่างสม่ำเสมอและเชื่อถือได้ ขั้นแรกเราจะ "ปัดฝุ่น" ไส้กรอกด้วยแป้งสาลี ก็เพียงพอที่จะคลุมด้วยชั้นบาง ๆ เพื่อให้ขนมปังสะดวก เทแป้งหนืดลงในแก้วทรงสูง ลดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป เลื่อนและทาน้ำมันให้ทั่วทุกด้าน

ในเวลาเดียวกันเราอุ่นกระทะด้วยด้านสูงเทน้ำมันที่กลั่นแล้วหลังจาก 30 วินาทีเราจุ่มไส้กรอกลงในแป้งลงในไขมันลึกร้อนดังที่แสดงในภาพเราทราบว่าสามารถวางสองอันได้ ในครั้งเดียว. พลิกกลับเบา ๆ ให้เปลือกโลกจับสีน้ำตาล เราโอนฮอทรูทด็อกไปยังกระดาษเช็ดปาก ขจัดไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟในครึ่งนาที!

สูตรด่วนสำหรับไส้กรอกในแป้งช่วยให้คุณเย็นบรรจุในภาชนะบรรจุอาหารแช่แข็งอาหารจานด่วนหากจำเป็นละลายและอุ่นใน เตาอบไมโครเวฟในกระทะหรือในเตาอบ

เราเสิร์ฟคอร์นด็อกแบบโฮมเมดหรือไส้กรอกชุบแป้งทอด เช่น ในกรอบรูปที่ล้อมรอบด้วยผักใบเขียวฉ่ำและซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมไส้กรอกทอดในแป้งเราต้องการ:

แป้ง - 500 กรัม

เกลือ - 1 ช้อนชา;

น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สำหรับการกรอก:

ไส้กรอก "หมอ" หรือ "นม" - 15 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร

จากนั้นโอนไปยังจานและเสิร์ฟไส้กรอกทอดแสนอร่อยในแป้ง!

อร่อย นุ่มที่สุด โปร่งสบาย ร้อน ไส้กรอกทอดในแป้ง บางครั้งมันก็ยากสำหรับเราที่จะต้านทานกลิ่นของความอร่อยนี้ วนเวียนอยู่รอบๆ Pyshechnye เฉพาะคุณภาพของส่วนผสมเท่านั้นที่หยุด แต่ทำไมไม่รักษาตัวเองและครอบครัวของคุณด้วยขนมอบที่ "เป็นอันตราย" แต่เย้ายวน! ฉันใช้สูตรแป้งจากพนักงานต้อนรับที่ยอดเยี่ยม ปรับเล็กน้อยเพื่อให้พอดีกับส่วนผสมของฉัน หรือค่อนข้างเพิ่มปริมาณแป้ง (ท้ายที่สุด คุณภาพของแป้งจะแตกต่างกันทุกที่ และสิ่งที่ระบุไว้ในต้นฉบับดูเหมือนไม่เพียงพอสำหรับฉัน) สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับสูตรสำหรับแป้งนี้คือไม่มีไข่ - ฉันอ่านว่าพวกเขาทำให้แป้งหนักขึ้นและทำให้ค่อนข้างหนาแน่นและเหม็นอับอย่างรวดเร็ว - แต่นั่นเป็นเพียงความเห็นของฉัน! สำหรับฉันหากไม่มีไข่ดูเหมือนว่าแป้งจะนุ่มมากนุ่มและโปร่งสบายมาก!

การเตรียมแป้ง: ในกระทะขนาดใหญ่รวมนมอุ่นและน้ำใส่น้ำตาลและยีสต์ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเติมน้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ เกลือ แป้งร่อน นวดแป้งให้นุ่มเหนียวเล็กน้อย ปิดฝาแป้งด้วยผ้าขนหนูหรือฝาแล้วใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง (นวด 1-2 ครั้ง)

หล่อลื่นพื้นผิวการทำงานและทาด้วยมือด้วยน้ำมันพืช แบ่งแป้งออกเป็นลูกกลมๆ (ขนาดเท่าไข่)

แต่ละลูกนวดหรือรีดอย่างดีใส่ไส้กรอก

เชื่อมต่อขอบของแป้ง, ปิดขึ้น, ขึ้นรูปเป็นวงกลมรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ปั้นพายทั้งหมด

เกลี่ยให้ทั่วทันทีบนกระทะที่อุ่น (แต่ไม่ร้อน) กระทะที่มีน้ำมันพืชจำนวนมาก ทอดไส้กรอกในแป้งบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

วางพายเสร็จแล้วบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

จากนั้นโอนไปยังจานและเสิร์ฟไส้กรอกทอดแสนอร่อยในแป้ง!

• 8 ไส้กรอก;
• kefir 1 แก้ว;
• แป้ง 2 ถ้วย;
• 0.5 ช้อนชา เกลือหนึ่งช้อน;
• 0.5 ช้อนชา ช้อนโซดา
• 4 โต๊ะ. น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นหนึ่งช้อน

ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้งที่ปราศจากยีสต์สำหรับไส้กรอกในแป้งทอดโดยไม่มีไข่ ในการทำเช่นนี้เทโซดาลงใน kefir ผสมและทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้เกิดปฏิกิริยาระหว่างกรดและด่าง ในกรณีนี้จะเกิดฟองบน kefir จากนั้นคุณต้องเทเกลือและแป้งที่ร่อนแล้วลงใน kefir ขอแนะนำให้เพิ่มแป้งทีละน้อยและไม่ทั้งหมดในคราวเดียว

ขั้นแรกให้นวดแป้งด้วยช้อนแล้วนวดต่อด้วยมือของคุณ คุณอาจต้องเพิ่มแป้งอีกสองสามช้อนโต๊ะเพื่อรีดแป้งออก แป้งพร้อมปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15 นาที

หลังจากนั้นคุณต้องแบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วน (ตามจำนวนไส้กรอก) คุณสามารถทำไส้กรอกในแป้งที่มีขนาดเล็กกว่า ในการทำเช่นนี้ไส้กรอกแต่ละอันจะต้องผ่าครึ่ง (ข้าม) ดังนั้นแป้งจะต้องไม่แบ่งออกเป็น 8 แต่แบ่งเป็น 16 ชิ้น รีดแต่ละชิ้นหนาประมาณ 2-3 มม. ใส่ไส้กรอกลงบนเค้ก ห่อด้วยแป้งแล้วปิดเป็นพาย หลังจากนั้นให้ไส้กรอกในแป้งมีรูปร่างที่นุ่มนวลและแม่นยำยิ่งขึ้น

มันยังคงทอดไส้กรอกในแป้งในกระทะ หากไม่มียีสต์บน kefir พวกเขาปรุงเร็วมาก ควรเทลงในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวันและอุ่นขึ้น จากนั้นจัดวางไส้กรอกโดยเว้นระยะห่างระหว่างพวกเขาสองสามเซนติเมตรเพราะ พวกเขาจะขยายตัวเล็กน้อยในขณะที่ทอด จำเป็นต้องทอดด้วยไฟขนาดเล็กไส้กรอกทอดจากสี่ด้าน สัญญาณของความพร้อมของจานจะเป็นขนมปังปิ้ง อย่างที่คุณเห็นไส้กรอกทอดในแป้ง (สูตรพร้อมรูปถ่าย) ที่ไม่มียีสต์กลับกลายเป็นว่าน่ารับประทานมาก

ไส้กรอกในแป้งทอดในน้ำมัน ไส้กรอกทอด

อร่อยนุ่มที่สุด โปร่งสบาย... ไส้กรอกทอดในแป้ง บางครั้งมันก็ยากสำหรับเราที่จะต้านทานกลิ่นของความอร่อยนี้ วนเวียนอยู่รอบๆ Pyshechnye เฉพาะคุณภาพของส่วนผสมเท่านั้นที่หยุด แต่ทำไมไม่รักษาตัวเองและครอบครัวของคุณด้วยขนมอบที่ "เป็นอันตราย" แต่เย้ายวน! ฉันใช้สูตรแป้งจากพนักงานต้อนรับที่ยอดเยี่ยม ปรับเล็กน้อยเพื่อให้พอดีกับส่วนผสมของฉัน หรือค่อนข้างเพิ่มปริมาณแป้ง (ท้ายที่สุด คุณภาพของแป้งจะแตกต่างกันทุกที่ และสิ่งที่ระบุไว้ในต้นฉบับดูเหมือนไม่เพียงพอสำหรับฉัน) สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับสูตรสำหรับแป้งนี้คือไม่มีไข่ - ฉันอ่านว่าพวกเขาทำให้แป้งหนักขึ้นและทำให้ค่อนข้างหนาแน่นและเหม็นอับอย่างรวดเร็ว - แต่นั่นเป็นเพียงความเห็นของฉัน! สำหรับฉันหากไม่มีไข่ดูเหมือนว่าแป้งจะนุ่มมากนุ่มและโปร่งสบายมาก!

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมไส้กรอกทอดในแป้งเราต้องการ:

แป้ง - 500 กรัม

น้ำอุ่น + นม (50x50) - 320 มล.

เกลือ - 1 ช้อนชา;

น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สำหรับการกรอก:

ไส้กรอก "หมอ" หรือ "นม" - 15 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร

การเตรียมแป้ง: ในกระทะขนาดใหญ่รวมนมอุ่นและน้ำใส่น้ำตาลและยีสต์ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเติมน้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ เกลือ แป้งร่อน นวดแป้งให้นุ่มเหนียวเล็กน้อย ปิดฝาแป้งด้วยผ้าขนหนูหรือฝาแล้วใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง (นวด 1-2 ครั้ง)

หล่อลื่นพื้นผิวการทำงานและทาด้วยมือด้วยน้ำมันพืช แบ่งแป้งออกเป็นลูกกลมๆ (ขนาดเท่าไข่)

แต่ละลูกนวดหรือรีดอย่างดีใส่ไส้กรอก

เชื่อมต่อขอบของแป้ง, ปิดขึ้น, ขึ้นรูปเป็นวงกลมรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ปั้นพายทั้งหมด

ตักใส่กระทะที่อุ่น (แต่ไม่ร้อน !!!) ทันทีด้วยน้ำมันพืชจำนวนมาก ทอดไส้กรอกในแป้งด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

วางพายเสร็จแล้วบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

จากนั้นโอนไปยังจานและเสิร์ฟไส้กรอกทอดแสนอร่อยในแป้ง!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแป้ง

เพื่อเตรียมแป้งเราต้องมีจานหรือกระทะที่ค่อนข้างใหญ่ แต่ก่อนอื่น ให้อุ่นนมและน้ำแยกกันในกระทะเพื่อให้อุ่น จากนั้นผสมลงในชามที่เตรียมไว้สำหรับนวดแป้ง เทน้ำตาลลงในที่เดียวกันคนให้เข้ากันแล้วใส่ยีสต์แห้ง ตอนนี้คุณต้องรอก่อนถึงจะมีปฏิกิริยาตอบสนอง 15 นาทีก่อนปรุงอาหารต่อ หลังจากเทน้ำมันพืชลงในจานแล้วเทเกลือ และในตอนท้าย ค่อยๆ ใส่แป้งสาลี ร่อนผ่านกระชอน ขั้นแรก ผสมแป้งกับช้อน จากนั้นเมื่อมันหนาขึ้น นวดด้วยมือของคุณ เป็นผลให้คุณควรได้รับมวลที่อ่อนนุ่มเหนียวและหนืดเล็กน้อย ทิ้งไว้ในชามหรือกระทะแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาด ให้แป้งขึ้นเพื่อ 2 ชั่วโมงในขณะที่ชั่วโมงละครั้งหรือ 40 นาที ให้เปิดและนวด สำคัญ:แป้งจะขึ้นสองครั้ง ดังนั้นเลือกจานขนาดที่เหมาะสมเพื่อไม่ให้มวล "หนี" จากคุณ

ขั้นตอนที่ 2: สร้างไส้กรอกในแป้ง

หากแป้งพร้อมและมีขนาดเพิ่มขึ้นก็ถึงเวลาห่อไส้กรอก แต่ก่อนอื่นให้เตรียมพื้นผิวการทำงานคุณสามารถบดแป้งได้ตามปกติ แต่ควรใช้น้ำมันพืชทาจาระบี ควรหล่อลื่นมือด้วย นำแป้งออกจากจานที่ผสมแล้วแบ่งเป็นชิ้นเท่าๆ กัน


ใช้ข้อมือกดแป้งแต่ละชิ้นให้แบน เพื่อความสะดวก คุณสามารถใช้หมุดกลิ้ง


ในชั้นแป้งที่ได้ให้ใส่ไส้กรอกที่ปอกเปลือกออกจากเปลือก ใช้นิ้วจับขอบเข้าด้วยกันแล้วขันให้แน่นเพื่อไม่ให้มีช่องว่างเหลือ เป็นผลให้คุณจะได้พายรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีไส้กรอกอยู่ข้างใน สร้างผลิตภัณฑ์ที่เหลือในลักษณะเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 3: ทอดไส้กรอกในแป้ง

ตั้งกระทะให้ร้อนจัด ตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชให้ร้อน อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้ให้กระจายไส้กรอกในแป้งในกระทะแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเปลือกสีทองลักษณะที่ปรากฏทุกด้าน แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปทั้งหมดจะไม่เข้าในทันที ดังนั้นควรผัดเป็นชุดๆ เพราะไส้กรอกในแป้งไม่ควรแน่นในกระทะ และควรลอยในน้ำมันร้อน
วางพายทอดบนกระดาษชำระที่ใช้แล้วทิ้งทันทีหลังจากทำอาหารเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน หลังจากการอบให้ย้ายไปที่จานขนาดใหญ่ซึ่งคุณจะเสิร์ฟไส้กรอกในแป้งไปที่โต๊ะ

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟไส้กรอกทอดในแป้ง

เสิร์ฟไส้กรอกทอดในแป้งสำหรับอาหารว่างยามบ่ายหรืออาหารเช้า และเป็นของว่างสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ทำไมใครๆก็รู้ว่าเฟรชต้องทำยังไง เค้กโฮมเมด. ดังนั้น กินเพื่อสุขภาพ แต่อย่าหลงทาง อาหารดังกล่าวยังไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเราและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับรูปร่าง
อร่อย!

คุณสามารถใส่ไส้กรอกไม่เพียง แต่ในไส้เท่านั้น แต่ยังมีชีสด้วย แต่ก่อนอื่นคุณต้องขูดหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ทดลองกับท็อปปิ้ง คุณอาจจะชอบถ้าคุณใส่ซอสเล็กน้อยลงในไส้กรอกหรือห่อด้วยแป้งด้วยแครอทเกาหลี

แน่นอนว่าไส้กรอกในแป้งเป็นขนมที่ชื่นชอบสำหรับหลาย ๆ คน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่ไม่เข้าใจว่าพวกเขาตัดสินได้อย่างไรว่าไส้กรอกอร่อยที่สุดในโลก! ฉันคิดว่าแม่ทุกคนคงจะเห็นด้วยกับฉัน แล้วพวกเขาไปเอามาจากไหน? ครอบครัวเราเป็นแบบนี้ ... ถ้าอบพายหรือพาย ไส้กรอกในแป้งก็ต้องปรุงด้วย และตั้งแต่วันนี้เราปรุงแบบโฮมเมด พายทอดด้วยไส้คาวและหวานจึงตัดสินใจทำไส้กรอกแบบเดียวกันในแป้งจากแป้งที่เหลือ เราจะทอดไส้กรอกในแป้งในกระทะด้วยน้ำมันพืช ในอีกรูปแบบหนึ่ง ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย

จะต้อง:

สำหรับการทดสอบ: จากการทดสอบที่กำหนด คุณจะปรุงไส้กรอกในการทดสอบประมาณ 25-30 ชิ้น หรือไส้กรอกสองสามชิ้นและจากแป้งที่เหลือ - พายสองสามชิ้น

• น้ำ - 0.5 ลิตร
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ยีสต์ทันที (ออกฤทธิ์เร็ว) - 1 แพ็ค /11 กรัม/
• แป้ง - ประมาณ 1 กก.

สำหรับการกรอก:

• ไส้กรอก
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีทำไส้กรอกโฮมเมดในแป้ง:

นวดแป้งยีสต์ในน้ำ ในการทำเช่นนี้ ให้เทยีสต์ลงในน้ำอุ่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ 1-2 นาที จากนั้นเติมน้ำมันพืช เกลือ และน้ำตาล เทแป้งที่ร่อนไว้เป็นส่วน ๆ แล้วคลุกแป้ง ในทางกลับกัน ไม่ควรชันมาก ให้นุ่มนวลและยืดหยุ่น ภายใน 30-40 นาที แป้งจะสมบูรณ์แบบ เพิ่มขึ้น 2-3 เท่า ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าแป้งมีฟองอย่างไร หลังจาก 30 นาที นวดแป้งและปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นครั้งที่สอง ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำงานกับเขาได้แล้ว มันพร้อมอย่างสมบูรณ์

ร่อนแป้งลงบนโต๊ะแล้ววางแป้ง ผสมแป้งเล็กน้อย ตัดชิ้นแป้งที่จะทำงานด้วย

ทำ "ไส้กรอก" หนา ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นเราจะทำ "ม้วน" สำหรับไส้กรอก

ไส้กรอกสามารถต้มไว้ล่วงหน้าเพื่อให้เด็กกินได้โดยไม่ต้องกลัว รีดแป้งเป็นมัดบาง ๆ แล้ววางหัวนมไว้ที่ขอบของมัด

ห่อไส้กรอกในแป้งเป็นเกลียวและแน่น

เพื่อทำไส้กรอกที่มีอยู่ทั้งหมด

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วนำไส้กรอกลงไปทอดในแป้งทั้งสองด้านจน สีน้ำตาลทองภายใน 1-2 นาที ไส้กรอกจัดเต็ม ที่สำคัญ! จนกว่าแป้งจะพร้อม

ไส้กรอกที่สวยงามและแดงก่ำในแป้งมีกลิ่นสำหรับทั้งบ้านและแน่นอนโฮมเมดเริ่มที่จะพกมันยังคงร้อน ...

ใส่ไส้กรอกเสร็จแล้วใส่จาน เสิร์ฟแบบโฮมเมดกับชาร้อนหรือนม สำหรับซอส (จิ้ม) คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ

Bon appetit ขอให้ทุกคน Svetlana และ kulinarochka2013.ru บ้านของฉัน!

เพื่อเตรียมของว่างแสนอร่อย ไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากมายในการเตรียมอาหารและการอุ่นเตาอบ ท้ายที่สุดคุณสามารถทำไส้กรอกในแป้งในกระทะ

แป้งยีสต์ในสูตรนี้นุ่มและโปร่งสบาย ยีสต์จะดีกว่าที่จะแห้ง

• น้ำมันพืชหกช้อนโต๊ะ
• แป้งครึ่งกิโลกรัม
• ช้อนชา เกลือ;
• ยีสต์หนึ่งช้อน;
• น้ำ 120 มิลลิลิตรและนมในปริมาณเท่ากัน
• น้ำตาลสามช้อน
• 15 ไส้กรอก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. อุ่นนมและน้ำแล้วผสมให้เข้ากัน เทเกลือ น้ำตาล และยีสต์ลงในส่วนผสมที่ได้ ตามด้วยน้ำมันพืชและแป้ง
2. ปิดแป้งแล้วปล่อยให้ขึ้นสองสามชั่วโมง ในกระบวนการนี้ควรนวดสองสามครั้ง
3. แบ่งมวลที่ได้ออกเป็น 15 ลูกเล็ก ๆ แล้วบดให้ละเอียดเพื่อสร้างเค้ก
4. ใส่ไส้กรอกแล้วห่อและทำเป็นพาย
5. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชจำนวนมากและทอดแต่ละชิ้นทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ปรุงไส้กรอกใน แป้งพัฟไม่ยากเลยสำหรับตัวคุณเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเวอร์ชันที่ซื้อมานั้นสมบูรณ์แบบสำหรับสูตร

สินค้าที่ต้องการ:

• บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟ;
• ไส้กรอกประมาณ 12 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายน้ำแข็งแป้งเพื่อให้นุ่มและยืดหยุ่น
2. เราตัดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วม้วนแต่ละอันเพื่อให้ความยาวเกือบสองเท่า
3. เราห่อไส้กรอกด้วยแถบเหล่านี้ในรูปแบบของหลอด
4. เราอุ่นกระทะด้วยน้ำมันอย่างดีใส่ช่องว่างแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สินค้าที่ต้องการ:

• มันฝรั่งหกลูก
• สี่ไส้กรอก;
• แป้งสี่ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• หนึ่งไข่

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งต้มจนนิ่มแล้วบดเป็นน้ำซุปข้น เพิ่มไข่, เกลือ, แป้งและผสมจนเนียน
2. เราห่อไส้กรอกแต่ละอันอย่างดีในแป้งที่ได้แล้วส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อน
3. ทอดทั้งสองด้านจนผิวเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นวางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกิน

ไส้กรอกในแป้งในกระทะ

สินค้าที่ต้องการ:

• ไส้กรอก 500 กรัม
• แป้งหนึ่งแก้วและข้าวโพดในปริมาณเท่ากัน
• เกลือและผงฟูเล็กน้อย
• น้ำสามแก้ว
• สองไข่

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในชาม ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดจากรายการ ผสมให้เข้ากัน
2. ในชามอีกใบ ตีไข่แล้วเทลงในส่วนผสมที่แห้ง
3. เติมน้ำและนวดส่วนผสมจนเนียน แป้งไม่ควรเหลวเกินไป มิฉะนั้น แป้งจะไม่ติดไส้กรอก
4. เราใส่ไส้กรอกบนไม้เสียบยาวแล้วเจาะตรงกลางแล้วลดลงในแป้งแล้วปิดด้วยมวลที่ได้จากขั้นตอนก่อนหน้าในลักษณะเป็นวงกลม
5. เราอุ่นน้ำมันพืชจำนวนมากใส่ไส้กรอกลงในแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน
6. เรากระจายอาหารเรียกน้ำย่อยบนผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูกระดาษ รอให้ไขมันส่วนเกินระบายออกและเสิร์ฟ

วิธีการทอดกับชีส

คุณยังสามารถทอดไส้กรอกในแป้งกับชีส จากนั้นจานก็จะยิ่งอร่อยและน่าสนใจยิ่งขึ้น

สินค้าที่ต้องการ:

• บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟ;
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ไส้กรอกประมาณ 10 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. อย่าลืมละลายแป้งเพื่อให้แป้งนุ่มและยืดหยุ่น หลังจากนั้นเราก็ตัดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วม้วนออกเพื่อให้บางมาก เพราะแป้งพัฟนั้นดีมาก
2. เราหั่นชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ไส้กรอกแล้วห่อเป็นวงกลมด้วยแผ่นแป้ง
3. เราตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ที่ว่างไว้ที่นั่นแล้วเก็บในน้ำมันจนเป็นสีที่สวยงาม
4. เราทาให้แห้งบนผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ และเสิร์ฟหลังจากผ่านไปสองสามนาที

ทอดในแป้งที่ไม่มียีสต์

แป้งที่ไม่มียีสต์จะสุกเร็วกว่ามาก ใช้เวลาไม่นานจึงจะพอดี จึงเรียกสูตรนี้ว่า "รีบร้อน" ก็ได้

สินค้าที่ต้องการ:

• 10 ไส้กรอก;
• หนึ่งไข่;
• kefir 250 มิลลิลิตร
• แป้งสามช้อนใหญ่
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราขับเนื้อหาของไข่ลงในชามใส่เกลือเท kefir แล้วผสมให้เข้ากัน
2. เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากันจนเนียน มวลควรจะค่อนข้างหนาเช่นครีมเปรี้ยวไขมัน ถ้าแป้งออกมาเป็นของเหลว ให้ใส่แป้งเพิ่ม
3. จุ่มไส้กรอกแต่ละอันในแป้งที่เตรียมไว้แล้วส่งไปที่กระทะโดยอุ่นน้ำมันพืชจำนวนมากไว้ล่วงหน้า
4. ทอดไส้กรอกจนเป็นสีเหลืองทองและสวยงาม
5. วางบนกระดาษชำระแล้วปล่อยให้แห้ง ของว่างพร้อมแล้ว

จุกนมอย่างรวดเร็วในแป้งกระทะ

หากคุณไม่มีเวลาทำอาหารเลย แต่ต้องการอะไรที่ง่ายและอร่อย สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ

สินค้าที่ต้องการ:

• แปดไส้กรอก;
• แป้งห้าช้อนโต๊ะและนมในปริมาณเท่ากัน
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• หนึ่งไข่;
• น้ำมันพืชสี่ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทเกลือลงในนมคุณสามารถใส่น้ำตาลเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันเพื่อละลายทุกอย่าง
2. ตีไข่ที่นั่นแล้วเทน้ำมันพืชตามจำนวนที่ระบุ ผัดอีกครั้ง
3. เทแป้งลงไปนำมวลให้เป็นเนื้อเดียวกันก็ควรจะออกมาหนาพอ
4. ใส่ไส้กรอกทั้งหมดลงในแป้งก่อนแล้วจึงใส่ในกระทะซึ่งก่อนหน้านี้น้ำมันพืชอุ่นขึ้นมาก
5. ย่างประมาณ 4-5 นาทีในแต่ละด้าน มันเป็นสิ่งจำเป็นที่แป้งจะกลายเป็นสีแดงก่ำ
6. ก่อนเสิร์ฟต้องแน่ใจว่าได้วางไส้กรอกไว้บนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินและทำให้เย็นลงเล็กน้อย

แน่นอนว่าไส้กรอกในแป้งในกระทะนั้นง่ายต่อการเตรียมและ ของว่างแสนอร่อยแต่ก็ไม่ควรถูกทำร้าย ในกระบวนการทำอาหารใช้น้ำมันพืชจำนวนมาก และปรากฏว่าจานนี้ค่อนข้างอ้วนและมีแคลอรีสูง