วิธีการอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนุ่ม ๆ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ นุ่มฟู. สูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ สำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า

คอลเลกชันที่ยอดเยี่ยม บันทึกและสนุก!

1. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไม่มีแป้ง

วัตถุดิบ:

✓ คอทเทจชีส 500 กรัม

✓ 1 นมข้นกระป๋อง,

✓ วานิลลา

การทำอาหาร:

หม้อปรุงอาหารนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบชีสเค้กที่ไม่มีแป้งและไม่มีเนย

รสชาติของมันคือแบบที่ฉันชอบเลย - คอทเทจชีสล้วนๆ ไม่มีสิ่งเจือปน

สูตรประกอบด้วยคอทเทจชีส ไข่ และนมข้น

เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปัดคอทเทจชีสและไข่

ฉันใช้เครื่องปั่นแบบมือถือสะดวกและรวดเร็ว แต่คุณยังสามารถใช้เครื่องผสมอาหารแบบธรรมดาได้

คอทเทจชีสสำหรับหม้อปรุงอาหารนี้เหมาะสำหรับปริมาณไขมันใด ๆ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ใส่นมข้นจืด.

ตีให้เข้ากันอีกครั้งมวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน

กำหนดปริมาณของนมข้นตามรสนิยมของคุณคุณสามารถเพิ่มเป็นส่วน ๆ

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนย (ควรเป็นครีม) ใส่มวลนมเปรี้ยวลงไป

เราส่งไปที่เตาอบประมาณ 50-60 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณและขนาดของแม่พิมพ์ ทุกอย่าง! หม้อพร้อมแล้ว

หม้อจะฟูขึ้นมากระหว่างการอบ แต่ทันทีที่คุณนำออกจากเตาอบ

คุณต้องรอสักครู่เพื่อให้เย็นแล้วหม้อจะหนาแน่นขึ้น

แต่ใครรอไม่ได้ก็ตัดได้ทันที ในขณะที่หม้อยังร้อนอยู่ แต่ก็นุ่มและโปร่งสบายมาก

คุณสามารถเทซอสช็อคโกแลต แต่คุณสามารถใส่แยม แยม หรือผลเบอร์รี่สดก็ได้ ตามที่คุณต้องการ

คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้หวานลงไปได้ แต่สำหรับฉันแล้วมันอร่อยและหวานในตัวมันเอง

2. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอย่างรวดเร็วสำหรับอาหารเช้า

วัตถุดิบ:

✓ แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

✓ น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

✓ ไข่ - 3 ชิ้น

✓ คอทเทจชีส - 400 กรัม

✓ ครีม - 200 กรัม

✓ ผงฟู - 2 ช้อนชา

✓ วานิลลิน - 1 ซอง

✓ เกลือ - 1/3 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ

ร่อนแป้งและผสมกับผงฟูและวานิลลา

ผสมมวลนมเปรี้ยวและไข่ที่ตีแล้วใส่แป้งลงไป

จาระบีแบบฟอร์ม เนยและปูกระดาษรองอบ

กะ แป้งเต้าหู้ในรูปแบบที่เตรียมไว้

เปิดเตาอบที่ 180 องศาและปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารประมาณ 30 นาที

เสิร์ฟหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับผลเบอร์รี่สด

3. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับบลูเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

✓ คอตเทจชีส 500 กรัม

✓ ไข่ 2 ชิ้น

✓ น้ำตาล 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

✓ น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา

✓ แป้งเซมะลีเนอร์ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

✓ บลูเบอร์รี่ (แช่แข็งได้) 150 กรัม

✓ เนย

การทำอาหาร:

ผ่านชีสกระท่อมผ่านตะแกรงหรือบดด้วยส้อม ตีไข่กับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา

เพิ่มคอทเทจชีส เซโมลินา และผสมให้เข้ากัน ใส่บลูเบอร์รี่ คนเบา ๆ

ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในแบบทนความร้อน ปรับระดับด้านบนแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 40 นาที (จนสุก)

4. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กพร้อมเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

✓ คอทเทจชีส- 300 กรัม

✓ น้ำตาลครึ่งแก้ว

✓ เชอร์รี่ครึ่งแก้ว

✓ ไข่ - 2 ชิ้น;

✓ เนย;

✓ แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ในฤดูเชอร์รี่ การทำหม้อปรุงอาหารเป็นสิ่งจำเป็น

หลังจากนั้น เบอร์รี่สดทำให้จานมีความชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ล้างเชอร์รี่และเอาเมล็ดออก

หากไม่มีผลเบอร์รี่สดให้ใช้แช่แข็ง

ทิ้งไว้ในน้ำร้อน 10 นาที ตีไข่และน้ำตาล

เพิ่มคอทเทจชีสและเซโมลินา ตีให้เข้ากันอีกครั้ง

จาระบีจานอบด้วยเนย ใส่เชอร์รี่ที่ด้านล่าง

นำเข้าอบ 20-30 นาที โรยจานสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง

ตกแต่งหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยเชอร์รี่

5. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปริคอต

วัตถุดิบ:

✓ คอทเทจชีส - 500 กรัม

✓ ไข่ - 2-3 ชิ้น

✓ น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

✓ น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

✓ แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

✓ แอปริคอต - 10-12 ชิ้น

✓ เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

การทำอาหาร:

เปิดเตาอบที่ 200 องศา จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนย

ตีไข่กับน้ำตาลจนได้โฟมสีขาว บดชีสกระท่อมด้วยน้ำตาลวานิลลาและเซโมลินา

ค่อยๆเทส่วนผสมไข่ลงในนมเปรี้ยวผสม ผ่าครึ่งแอปริคอต เอาเมล็ดออก

เทมวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยส่วนของแอปริคอตที่ด้านบนแล้วกดลงในแป้งเล็กน้อย

อบ 40 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง

6. หม้อตุ๋นแอร์กับลูกพรุนและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

✓ คอตเทจชีสแบบโฮมเมด ไขมันมัน 500-600g.

✓ ครีมไขมัน 150มล.

✓ นมข้นหวานครึ่งขวด (เน้นที่ความชอบ)

✓ ไข่ไก่ 3 ฟอง

✓ วานิลลาพุดดิ้ง (แบบแห้ง) 80g.

✓ เซโมลิน่า 1-3 ช้อนโต๊ะ (แล้วแต่คุณภาพของคอทเทจชีส)

✓ ลูกพรุนสด 10 ลูก (หรือลูกพลัมสีแดงขนาดใหญ่)

✓ แอปเปิ้ลหวาน 1-2 ลูก (หั่นอย่างละ 6-8 ชิ้น เอากล่องเมล็ดออก)

การทำอาหาร:

เราเปลี่ยนคอทเทจชีสเป็นชามแล้วคลุกกับมันฝรั่งเจ้าชู้ (ถ้าคอทเทจชีสที่มีธัญพืชสามารถถูผ่านตะแกรงได้ฉันไม่ชอบขั้นตอนนี้จริงๆ)

เพิ่มไข่และครีม ผสม อย่าตี เทพุดดิ้งลงในนมข้นแล้วคนให้เข้ากัน

ต้องทำเพื่อให้ส่วนผสมแห้งกระจายอย่างสม่ำเสมอในหม้อปรุงอาหาร

เพิ่มนมข้นกับพุดดิ้งลงในมวลนมเปรี้ยวผสม

ลูกพรุนหั่นเป็นชิ้นรวมกับแป้ง หากคุณมีคอทเทจชีสเหลวนุ่ม ให้เพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง ช้อนเซโมลินา

เราเปลี่ยนมวลเป็นแบบพิมพ์จะดีกว่าถ้าใช้กระดาษรองอบปิดด้านล่าง ปรับระดับด้านบนและตกแต่งด้วยชิ้นแอปเปิ้ลตามที่คุณต้องการ

เราอบในเตาอบที่ 180 องศาจนสุกใส่ชามหรือกระทะด้วยน้ำที่ด้านล่างของเตาอบ

ตัวบ่งชี้ความพร้อม - จับมวลทั่วทั้งพื้นผิว (ตรงกลางไม่ควรสั่นเหมือนชีสเค้ก)

ปล่อยให้เย็นในแม่พิมพ์และเสิร์ฟ

7. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

✓ คอทเทจชีส - 500 กรัม

✓ ไข่ - 3 ชิ้น

✓ แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

✓ น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

✓ ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

✓ วานิลลิน - 1 ซอง

การทำอาหาร:

ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู และวานิลลา ถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรง

แยกไข่ขาวกับไข่แดง. ตีไข่แดงให้เข้ากันแล้วใส่คอทเทจชีสลงไป จากนั้นใส่ส่วนผสมแป้ง

ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยและปูด้วยกระดาษ parchment

ผสมมวลนมเปรี้ยวกับโปรตีนที่ตีแล้วเปลี่ยนเป็นรา อบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเป็นเวลา 40 - 45 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปกับนมข้น โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่

8. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

✓ คอทเทจชีสธรรมดา 400 กรัม

✓ ซอฟต์คอตเทจชีส 400 กรัม

✓ น้ำตาล 100 กรัม

✓ แป้ง 25 กรัม

การทำอาหาร:

เราเช็ดคอทเทจชีสธรรมดาผ่านตะแกรง ถ้าคุณชอบพื้นผิวที่มีเม็ดเกรนมากขึ้น ก็ปล่อยไว้อย่างนั้น

บดด้วยน้ำตาลและไข่ใส่ชีสกระท่อมและแป้งที่อ่อนนุ่มผสมให้เข้ากัน

โอนไปยังแม่พิมพ์ที่ทาเนย

เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 40 นาที

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือแยม

9. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในถ้วยมัฟฟิน

วัตถุดิบ:

✓ สำหรับชีสกระท่อมทุกๆ 200 กรัม:

✓ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ล่อ

✓ 1 ช้อนชา น้ำตาลหรือเพื่อลิ้มรส

✓ ผงฟูที่ปลายมีด

✓ วานิลลา

การทำอาหาร:

อัดจารบีซิลิโคนด้วยน้ำมันเล็กน้อย ผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล เซโมลินา ผงฟู และวานิลลา

แบ่งมวลนมเปรี้ยวออกเป็นแม่พิมพ์

นำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 180C เป็นเวลา 25 นาทีหรือจนสุก

อร่อย!

เต้าหู้อร่อยที่สุด ผลิตภัณฑ์นม. คุณลองทำตั้งแต่ยังเด็กและคุณจะไม่มีวันเบื่อ มีเพียงสูตรกับคอทเทจชีสเท่านั้นที่ไม่ได้เกิดขึ้น หนึ่งที่น่าจดจำที่สุดตั้งแต่อนุบาลและของฉัน อาหารจานโปรด- หม้อตุ๋นชีสกระท่อม

เด็กไม่ชอบของหวานในตอนแรก ดังนั้นมันจะกลายเป็นเส้นชีวิตเมื่ออบ แต่นอกจากจะทำให้ดูสวยงามและน่าพอใจแล้ว ยังจำเป็นต้องรู้วิธีการปรุงอย่างถูกต้องอีกด้วย

ในการใช้สูตรอนุบาลคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ ก่อนอื่นคุณต้องทำความคุ้นเคยกับเคล็ดลับและกฎเกณฑ์บางประการในการจัดเตรียม เราต้องการหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่อร่อย เขียวชอุ่มและอร่อยที่สุด ไม่ใช่ "เค้ก" ที่ไม่มีรูปร่าง แล้วมาต่อกันที่หลัก สูตรดั้งเดิม.

ที่บ้านหากไม่ปฏิบัติตามคำสั่งแม่บ้านหลายคนผิดหวังในการเตรียมอาหารจานนี้ แต่ถ้าคุณเข้าใกล้กระบวนการจากด้านขวาและด้วยจิตวิญญาณหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ก็จะออกมาตามที่ควร

1. เต้าหู้เป็นส่วนผสมหลัก ดังนั้นควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผลิตภัณฑ์นี้ ควรมีความสดและเป็นตัวหนา ดีกว่าไม่สดแต่เปรี้ยวเล็กน้อย คุณสามารถผ่านไปได้โดยไม่อ้วนหากคุณกำลังลดน้ำหนัก และถ้าคุณสดหรือแห้งแล้ว - แค่เพิ่มครีมเปรี้ยว
2. เป็นไปตามลำดับเสมอ ทำตามขั้นตอนทีละขั้นตอน นั่นคือขั้นแรกตีไข่และน้ำตาลแล้วค่อยๆวางคอทเทจชีส ที่ส่วนท้ายของแป้งเซมะลีเนอร์ (แป้ง) อย่าลืมใช้เครื่องผสมอาหาร
3. รูปร่างของหม้อปรุงอาหารเต้าหู้ให้เซโมลินา ตามนี้เท่าที่เป็นไปได้ในสูตรใช้อย่างแน่นอน semolina. ส่วนผสมที่เสร็จแล้วควรมีลักษณะเป็นครีมเปรี้ยวเหลว
4. หลังจากทำตามขั้นตอนทั้งหมดแล้วก็ควรทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ผสมเสร็จเพื่อให้เซโมลินาพองตัว
5. วี สูตรดั้งเดิมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเช่นในโรงเรียนอนุบาลลูกเกดจะถูกเพิ่มครั้งสุดท้าย ก่อนหน้านั้นนึ่งในน้ำเดือดหรือชาร้อน
6. ที่จะได้รับด้านบน สีน้ำตาลทองโรยด้วยน้ำตาลเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ลิ้มรสเหมือนในวัยเด็กคุณจะเลียนิ้วของคุณ! หม้อปรุงอาหารจะอวบอ้วนและเป็นสีแดงก่ำ

สินค้า:

• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
• เนย - ครึ่งซอง
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น,
• Semolina - ครึ่งแก้ว
• นม - ครึ่งแก้ว
• แป้ง - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• เบกกิ้งโซดา - ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาล - แก้ว
• ลูกเกด - ครึ่งแก้ว

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. เทเซโมลินากับนมอุ่นแล้วปล่อยให้บวมครึ่งชั่วโมง
2. เทลูกเกดด้วยน้ำร้อนแล้วปล่อยให้ไอน้ำเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและวางบนกระดาษชำระเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกินออก
3. รวมไข่กับน้ำตาลแล้วตี
4. ใส่เนยเป็นชิ้นแล้วตีอีกครั้ง
5. รวมชีสกระท่อมกับแป้งและโซดา
6. รวมส่วนผสมของชีสกระท่อมและน้ำมันไข่และตี
7. เทนมลงไปแล้วตีจนเนียน
8. เพิ่มลูกเกดและคน
9. ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมง่าย ๆ ในเตาอบ

ไม่มีอะไรพิเศษในสูตรนี้ แต่คุณสามารถเพิ่มทั้งผลไม้สดที่ชื่นชอบและผลไม้แห้งลงไปได้ แต่นี่เป็นคำขอของพนักงานต้อนรับ

เราต้องการ:

• คอทเทจชีส - 1/2 กิโลกรัม
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
• ไข่ - 3 ขนาดใหญ่
• Semolina - ครึ่งแก้ว

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. ตีไข่ด้วยการเติมน้ำตาลจนเป็นฟองที่เข้มข้น
2. ผสมคอทเทจชีสกับไข่ที่ตีแล้วใส่เซโมลินาแล้วคลุกแป้ง

3. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไป

1. ส่งแป้งไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาที
2. เสิร์ฟพร้อมวิปครีมและผลไม้

อีกสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ไม่มีสารเติมแต่ง "ทั้งหมดสำหรับสามคน" - ไม่มีอะไรมาก

ตอนนี้มีตัวเลือกมากมายสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม แม่บ้านสมัยใหม่มีจินตนาการที่ดีจึงเพิ่มอะไรก็ได้ในจานนี้ - ตั้งแต่ผลเบอร์รี่หวานและผลไม้ไปจนถึง ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และชีส

สูตรนี้ง่ายมากในการเตรียมและกำจัดสารเติมแต่งใดๆ เป็นเรื่องง่ายที่จะจำสำหรับปฏิคมใด ๆ และชื่อพูดสำหรับตัวเอง "ทั้งหมดในสาม" ซึ่งหมายความว่าจะต้องเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดในปริมาณ 3 ชิ้น

คุณต้องการ:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ: เซโมลินา, น้ำตาล, แป้ง
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ในการเตรียมหม้อตุ๋นจากชีสกระท่อม 500 กรัม คุณต้องคูณจำนวนของส่วนผสมเหล่านี้ด้วยสอง ด้วยคอทเทจชีสจำนวนมากจะต้องสังเกตอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกัน

การทำอาหาร.

ขั้นตอนที่ 1 วางคอทเทจชีสลงในชามลึกเพื่อให้นวดแป้งได้สะดวกยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ: เซโมลินา, น้ำตาล, แป้ง

ขั้นตอนที่ 3 ตีไข่หนึ่งฟอง

ขั้นตอนที่ 4 ผสมเนื้อหาทั้งหมดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันในสีและความสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 5. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยผักหรือเนยแล้วใส่ส่วนผสมที่ได้ที่นั่น

ขั้นตอนที่ 6 ใช้ช้อนเกลี่ยมวลนมเปรี้ยวให้ทั่วปริมณฑลของแม่พิมพ์

ขั้นตอนที่ 7. ใส่ทุกอย่างในเตาอบและอบประมาณ 35-30 นาที

ตัวเลือกนี้ไม่ต้องเติมแป้ง ชีสเค้กจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและกลายเป็นว่าอร่อยและชุ่มฉ่ำมาก

สินค้า:

• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - ครึ่งถ้วย
• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น,
• Semolina - 5 ช้อนขนาดใหญ่

การทำอาหาร:

1. บดชีสกระท่อมจนเนียนด้วยน้ำตาลและไข่
2. เพิ่มเซโมลินาและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้บวมเป็นเวลา 15 นาที
3. เราเปลี่ยนส่วนผสมให้อยู่ในรูปจาระบีแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง
4. ตกแต่งด้วยผลไม้และวิปครีมก่อนเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นลม

เช่น สูตรง่ายๆหม้อปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อนที่สุดจะไม่ปล่อยให้แม่บ้านสามเณรไม่แยแส

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น,
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลา - 1 ซอง
• เบกกิ้งโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู - ครึ่งช้อนชา
• แป้ง - 3 ช้อนขนาดใหญ่

วิธีทำอาหาร:

1. ถูไข่กับน้ำตาล
2. บดชีสกระท่อมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน
3. รวมชีสกระท่อมและไข่กับน้ำตาลแล้วบดจนเนียน
4. เพิ่มวานิลลาและครีมเปรี้ยวแล้วบดอีกครั้ง
5. ผสมกับโซดาดับและแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
6. ใส่แบบจาระบีแล้วใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
7. แต่งหน้าด้วยวิปครีมก่อนเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นกับคอทเทจชีสไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์

หม้อตุ๋นเนื้อนุ่มนี้เหมาะสำหรับทั้งครอบครัว จะไม่ทำร้ายร่างและเด็ก ๆ จะพอใจกับมัน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม,
• ไข่ - 6 ชิ้น,
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำมะนาว - 2-3 หยด
• อบเชยป่น - ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - ซอง
• มาการีน - สำหรับทาแม่พิมพ์

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ตอกไข่ แยกไข่ขาวกับไข่แดง
2. ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนเนียน
3. ตีไข่ขาวกับน้ำมะนาวจนตั้งยอดแข็ง
4. เพิ่มไข่แดงที่ตีลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วตีอีกครั้ง
5. จากนั้นเราก็เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือตีอีกครั้ง
6. เราแนะนำวิปโปรตีนเป็นส่วนเล็กๆ
7. ย้ายมวลนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวังลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยมาการีนและใส่ในเตาอบประมาณ 25-30 นาที
8. ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้ามันแห้งแสดงว่าจานพร้อม
9. เสิร์ฟพร้อมผลไม้ ผลไม้หวาน ช็อคโกแลตขูด หรือวิปครีม

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมเมล็ดงาดำและกล้วยในหม้อหุงช้า

หม้อปรุงอาหารนี้เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ปฏิบัติตามการควบคุมอาหารจะประทับใจ คุณยังสามารถนำติดตัวไปทำงานเป็นอาหารว่างได้อีกด้วย

สินค้า:

• คอทเทจชีสปราศจากไขมัน - ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น,
• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 1% - สองช้อนโต๊ะ
• Maca - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• กล้วย - 2 ชิ้นเล็ก
• แป้ง - สองช้อน
• มะนาวหรือ เปลือกส้ม- ช้อนเล็ก
• วานิลลา - ซอง
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. ผสมคอทเทจชีสกับไข่และน้ำผึ้ง
2. เพิ่มครีม วานิลลา เมล็ดงาดำ และแป้ง เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด

3. หั่นกล้วยเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ลงในแป้งพร้อมกับผิวส้มหรือมะนาว เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

1. เราอัดจารบีที่ภาชนะจาก multicooker ด้วยมาการีน เทแป้งลงไปแล้วส่งไปที่หม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40-45 นาที
2. หม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปสามารถราดด้วยกล้วยผสมกับโยเกิร์ตธรรมชาติที่มีแคลอรีต่ำ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมข้าวและฟักทอง

ในสูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมมักใช้เซโมลินาหรือแป้ง นี้จะช่วยให้จานแคลอรี่พิเศษ ตัวอย่างนี้ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์และไม่มีแป้ง

เราต้องการ:

• ข้าว - แก้ว
• คอทเทจชีสปราศจากไขมัน - ครึ่งกิโลกรัม
• 3 ไข่,
• ครีมเปรี้ยวเปอร์เซ็นต์ต่ำ - หนึ่งช้อน
• ฟักทอง - 150 กรัม
• น้ำมะนาวหรือน้ำส้ม - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่าหนึ่งในสี่ถ้วยตวง
• โซดาครึ่งช้อนชา
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• ซองวานิลลา.

การทำอาหาร:

1. ปล่อยให้ข้าวหุงจนสุกครึ่ง เขาต้องแกร่งแน่ๆ
2. การทำอาหาร โจ๊กฟักทอง. เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้หั่นฟักทองปอกเปลือกจากเนื้อและผิวหนังใส่ในกระทะเติมน้ำแล้วเติมหรือ น้ำส้ม. ปรุงจนนุ่มใส่น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะแล้วปรุงจนน้ำซุปข้น
3. ถูคอทเทจชีสกับไข่และน้ำผึ้ง
4. ใส่วานิลลา โซดา ข้าว ครีมเปรี้ยว และน้ำซุปข้นฟักทองลงไป ปัดทุกอย่างให้ละเอียด
5. เราเปลี่ยนแป้งเป็นแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
6. หม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยผลไม้และโยเกิร์ตธรรมชาติ

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ

สูตรหม้อตุ๋นแบบดั้งเดิมที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น หม้อปรุงอาหารมักจะฉ่ำนุ่มและโปร่งสบาย

• มวลนมเปรี้ยว - 0.5 กก.,
• Semolina - ครึ่งแก้ว
• ไข่ - 4 สิ่ง,
• โยเกิร์ต - แก้ว
• น้ำตาล - แก้ว,
• วานิลลา - แพ็คเกจ
• เบกกิ้งโซดา - ครึ่งช้อนเล็ก
• เกลือ - หยิก
• ลูกเกด - แก้วร้อยกรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. แยกโปรตีนออกจากไข่แดง. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งจนฟู บดไข่แดงกับน้ำตาลและเกลือจนเป็นสีขาว
2. ผสมคอทเทจชีสกับไข่แดง, คีเฟอร์, โซดา, เซโมลินา, วานิลลา ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
3. ในมวลที่เกิดขึ้นให้เพิ่มโปรตีนบางส่วนแล้วตี
4. ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
5. เสิร์ฟจานแช่เย็นเล็กน้อย

ชีสเค้กที่น่าตื่นตาตื่นใจอีกรุ่นหนึ่ง ดีต่อสุขภาพมากและเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทารก มารดาที่ให้นมลูก และมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม,
• ไข่ - 4 ชิ้น,
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• แอปเปิ้ล - สองลูกใหญ่
• โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู - ครึ่งช้อนชา
• แก้วเซโมลินา,
• แก้วน้ำตาล,
• อบเชย - ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหั่นแอปเปิ้ลครึ่งลูกเป็นชิ้นบาง ๆ
2. โรยแอปเปิ้ลทั้งหมดด้วยน้ำตาลและอบเชย ปล่อยให้ยืนสักครู่เพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น
3. ผสมคอทเทจชีสกับไข่ น้ำตาล ครีมเปรี้ยว โซดา และเซโมลินา นวดให้เข้ากันดี เพิ่มแอปเปิ้ลเฉพาะที่หั่นเป็นดินสอสีแล้วเทน้ำผลไม้ทั้งหมดที่โดดเด่นลงในแป้ง นวดให้เข้ากันดี
4. เทแป้งลงในแบบฟอร์ม ใส่แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบนแป้ง อบในเตาอบจนสุก
5. โรยหน้าหม้อด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

เร็วมากและ ตัวเลือกอร่อยการทำอาหาร หม้อตุ๋นชีสกระท่อม. ใช้เวลาในการปรุงสูงสุด 10-15 นาที และผลลัพธ์ก็เกินคาด!

สินค้า:

• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น,
• น้ำตาล - หนึ่งแก้ว
• เชอร์รี่หลุม - ถ้วย
• แป้ง - หนึ่งในสามของแก้ว

การทำอาหาร:

1. บดชีสกระท่อมด้วยน้ำตาลและไข่
2. เพิ่มแป้งและเชอร์รี่ เพื่อผสมทุกอย่าง
3. แบ่งแป้งเป็นแม่พิมพ์ซิลิโคน
4. อบในไมโครเวฟประมาณ 5-6 นาที
5. ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตขูดก่อนเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นกับคอทเทจชีส ลูกเกด และจูบแบบแห้ง

หม้อปรุงอาหารนี้ทุกครั้งที่มีรสชาติที่แตกต่างกันเนื่องจากเยลลี่แห้ง ทำหน้าที่แทนแป้งและสีย้อม

• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น,
• Manka - แก้ว
• ลูกเกด - แก้วขนาดกลาง
• วุ้นสำเร็จรูป (ใด ๆ ) - ถุง
• โซดา - 1/2 ช้อนเล็ก
• แป้ง - 2 ช้อนขนาดใหญ่

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทลูกเกดด้วยน้ำเดือดแล้วปล่อยให้บวม
2. ถูคอทเทจชีสกับน้ำตาลจนเนียน
3. ตีไข่และผสมกับนมเปรี้ยว
4. ใส่เยลลี่แห้ง เซโมลินา แป้ง โซดา แล้วตีทุกอย่าง
5. เพิ่มลูกเกดและผสมให้ละเอียด
6. เทแป้งลงในพิมพ์และใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
7. พักไว้ให้เย็นจัดเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยวิปครีม

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกเกดในไมโครเวฟ

มันถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและเหมาะสำหรับอาหารเช้าสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สินค้า:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด - ไม่จำเป็น
• 3 ไข่,
• แป้งสองช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ลูกเกดในน้ำร้อน
2. ผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำผึ้ง และแป้ง นวดแป้ง
3. เพิ่มลูกเกดคน
4. ย่อยสลายโดย แม่พิมพ์ซิลิโคนและนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาที
5. เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเบอร์รี่

มีหลายคนที่จะย่นจมูกที่คำว่า "หม้อ" และอีกอย่าง นี่เป็นหนึ่งในสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดและ อาหารอร่อยสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็น ความลับของรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนอยู่ใน การเตรียมการที่เหมาะสม. หากมันถูกอบตามกฎทั้งหมดแม้แต่คู่ต่อสู้ที่เข้ากันไม่ได้ของคอทเทจชีสหลังจากชิมชิ้นหนึ่งก็จะขอเพิ่มเติม ไม่ควรมีลักษณะเหมือนแป้งเหนียวเปียก เนื้อสัมผัสควรจะนุ่ม โปร่งสบาย และอบ หากคุณไม่พอใจกับเมล็ดคอทเทจชีสที่พบ ก็แค่ผสมแป้งกับเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นก่อนอบ Casseroles มีรสหวาน - กับแอปเปิ้ล, ฟักทอง, แครอท, ผลไม้หวาน, ผลไม้แห้งหรือไม่หวาน - ด้วยสมุนไพร, มะกอก, มันฝรั่ง, กะหล่ำดอก ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟแบบแช่เย็น

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม - การเตรียมอาหาร

ก่อนที่จะเพิ่มแป้งแนะนำให้บดชีสกระท่อมให้ดี - บิดในเครื่องบดเนื้อหรือถูผ่านตะแกรงแล้วตีไข่ให้เป็นโฟมแรง ๆ ด้วยเครื่องผสม สิ่งนี้จะไม่เพียงทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น แต่ยังให้ อาหารพร้อมทานความโปร่งสบายและความงดงาม หากสูตรมีผลไม้แห้งหรือลูกเกดให้แช่ไว้ จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมและวางสำหรับการอบในแม่พิมพ์

สูตรที่ 1: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมโฮมเมด

นุ่ม โปร่งสบาย อร่อย มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับเธอ หม้อปรุงอาหารโฮมเมดกับลูกเกด สำหรับเธอ จะดีกว่าถ้าใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมด (ซึ่งขายในตลาดโดยพ่อค้าเอกชน) อย่างน้อยหนึ่งกิโลกรัมจากนั้นก็จะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและสวยงาม หม้อปรุงอาหารนี้เป็นเพียงงานฉลองสำหรับคนรักชีสกระท่อม หากไม่มีครีมอื่น ๆ ก็ค่อนข้างเหมาะสม ผลิตภัณฑ์นม- kefir โยเกิร์ต สามารถเพิ่มผลไม้อื่นๆ ลงในลูกเกดได้ เช่น กล้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

วัตถุดิบ: คอทเทจชีสหนึ่งกิโลกรัม, เซโมลินา - ½ถ้วย, น้ำตาล - 2/3 ถ้วย, ไข่ 3 ฟอง, ครีมและนม ½ถ้วยต่อลูก, ลูกเกดหนึ่งกำมือ, น้ำตาลวานิลลาและเกลือเล็กน้อย, เนย (สำหรับทาแม่พิมพ์) .

วิธีทำอาหาร

เทเซโมลินากับนมแช่ลูกเกดด้วยน้ำ

ตีไข่กับน้ำตาล - ปัดหรือเครื่องผสม ใส่คอทเทจชีส ลูกเกด และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด

เตรียมแบบฟอร์ม - อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินาหรือแป้ง ใส่มวลที่เกิดขึ้นให้เรียบพื้นผิวและจาระบีด้วยไข่แดงครีมเปรี้ยวหรือไข่แดงผสมกับครีมเปรี้ยว เมื่ออบสิ่งนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีเปลือกที่น่ารับประทาน เปิดเตาอบ (180C) และอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ตัดหม้อในขณะที่อุ่น สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว เยลลี่ แยม

สูตร 2: หม้อตุ๋นฟักทอง

หม้อตุ๋นสีส้มสดใสฉ่ำแดด ไม่มีมะม่วง. คุณสามารถทำน้ำซุปข้นฟักทองหรือหั่นฟักทองเป็นก้อนแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาทีในนม และอร่อยมาก เฉพาะกับน้ำซุปข้นเท่านั้นที่จะมีความสม่ำเสมอมากขึ้นและสีจะสว่างขึ้น มันจะดีกว่าถ้าใช้ฟักทองพันธุ์หวานจากนั้นคุณสามารถทำได้โดยไม่ใส่น้ำตาลเลยหรือลดปริมาณลง วางด้านบนด้วยชิ้นแอปเปิ้ลหรือจารบีกับไข่แดง ควรใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำและแห้ง หากใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันก็สามารถแยกครีมออกจากสูตรได้

วัตถุดิบ: ชีสพร่องมันเนย- 0.5 กก. ฟักทองบด - 1 ถ้วย (ชิ้น ฟักทองดิบ), แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 2 ฟอง, ครีม (10%), - 100 มล., น้ำตาล - ½ถ้วย, แอปเปิ้ลสำหรับตกแต่ง, เครื่องเทศ (วานิลลา, อบเชย, กระวาน, ขิง)

วิธีทำอาหาร

เตรียมน้ำซุปข้นฟักทอง อบฟักทองหั่นเป็นชิ้นในเตาอบ (ในแขนเสื้อ, ถุงอบ) ประมาณครึ่งชั่วโมง (180C) หรือต้มในน้ำ โขลกหรือผสมกับเครื่องปั่น สีของฟักทองที่สว่างขึ้นจะทำให้หม้อปรุงอาหารดูสวยงามและสง่างามยิ่งขึ้น

ตีไข่กับน้ำตาล ใส่ฟักทองบด และส่วนผสมอื่นๆ ผสมมวลวางบนกระทะหรือในรูปแบบอื่น หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้วใส่มวลนมเปรี้ยวโรยด้วยน้ำตาล นำเข้าอบประมาณ 40 นาที (180C) เสิร์ฟเย็น.

สูตร 3: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับนมข้น

เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน รสชาติที่ถูกใจ ความง่ายในการเตรียม และความสุขทั้งหมดนี้จากส่วนผสมสามอย่าง หากคิดว่าแป้งเป็นน้ำ คุณสามารถเพิ่มแป้งได้ครึ่งแก้ว ไม่มีสูตรให้ แต่หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกล้วยสดผลไม้หวานหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ ใครไม่ชอบหวานมากให้ลดปริมาณนมข้นจืดลง

วัตถุดิบ: คอทเทจชีส - 0.5 กก., ไข่ 3-4 ฟอง, นมข้น (ใส่น้ำตาล) - 1 โถ

วิธีทำอาหาร

ตีไข่ ใส่คอทเทจชีสขูด ผสม เทนมข้น แล้วอบ (180-200C) - 40 นาที คุณสามารถทำได้แตกต่างกันเล็กน้อย แยกโปรตีนใส่ในที่เย็น ผสมคอทเทจชีส ไข่แดง และนมข้น ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองผสมกับมวลที่เหลือแล้วใส่ในรูปแบบที่เตรียมไว้

เมื่ออบเสร็จแล้ว ให้ตรวจสอบความพร้อมของหม้อด้วยการเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน แป้งไม่ควรติดไม้ควรแห้ง

สูตรที่ 4: หม้อตุ๋นชีสกระท่อม "Nezhenka"

หม้อตุ๋นนุ่มและโปร่งสบายจนดูเหมือนพายมากขึ้น เตรียมตัวได้ง่ายมากและผลลัพธ์ที่ได้ก็งดงามราวกับลงทุนไปมากกว่าหนึ่งชั่วโมงในการทำงาน สามารถเตรียมแป้งในตอนเย็นและอบเป็นอาหารเช้า

วัตถุดิบ: คอทเทจชีสใด ๆ - 0.5 กก., ½กอง, kefir หรือครีมเปรี้ยว, 4 ฟอง, เนย - ครึ่งซอง (100g), semolina - 2/3 ถ้วย, น้ำตาลทราย - ½กอง, โซดา 2/3 ช้อนชา, a เกลือเล็กน้อยและวานิลลา

วิธีทำอาหาร

ละลายเนยจนเป็นของเหลว ใส่ส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน ขั้นแรกด้วยช้อน แล้วใช้เครื่องผสม ทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาบวม เทแป้งลงในพิมพ์ (ทาน้ำมันก่อน) แล้วนำเข้าเตาอบที่เย็นสนิท เปิดไฟ ตั้งอุณหภูมิ (180C) แล้วอบประมาณ 35 นาที ใช้ตามที่คุณต้องการ - กับนมข้น แยม หรืออะไรก็ได้ กับชาหรือกาแฟ

สูตรที่ 5: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมบนขนมปังกรอบ

การนำเสนอที่ไม่ธรรมดาของจานที่ดูเหมือนธรรมดา ความสอดคล้องของหม้อปรุงอาหารนั้นดูโปร่งสบายแป้งถูกอบอย่างดีและที่ด้านล่าง croutons จะถูกบดขยี้ด้วยเปลือกสีทอง แป้งควรเป็นของเหลวและเทได้ ถ้ามันออกมาหนาให้เพิ่มไข่อีกฟอง

วัตถุดิบ: ชิ้นก้อน ม้วน หรือ ขนมปังขาว, มวลนมเปรี้ยวหวานกับวานิลลา - 0.5 กก. (คุณสามารถตีคอทเทจชีสธรรมดากับน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลทรายด้วยเครื่องผสม), เซโมลินา - 3 ช้อนชา, เนย - 50 กรัมเพื่อหล่อลื่นด้านล่างของแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร

ผสมไข่จนเนียนกับแป้งเซมะลีเนอร์และนมเปรี้ยว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือลูกเกดสับ

บี้เนยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์หรือทาเนยให้ข้น วางกล้วยทั้งชิ้นไว้ด้านบน หลุมที่ได้จะต้องเต็มไปด้วยขนมปังด้วย โดยตัดออกในรูปทรงที่ต้องการ เช่น ด้านล่างควรปิดด้วยชั้นขนมปังอย่างสมบูรณ์ เทแป้งลงไปแล้วอบ (160-180C) เป็นเวลา 40 นาที เวลาอบ หม้อจะลอยขึ้นมาก แต่พอเย็นตัวแล้วจะหลุดออกมา ดังนั้นอย่ากังวลถ้าจานไม่ได้ผล นั่นคือสิ่งที่ควรจะเป็น

สูตร 6: หม้อหุงข้าวชีสกระท่อมกับส้ม

เมล็ดข้าวยืดหยุ่นได้อย่างลงตัวกับความละเอียดอ่อนและ ซอฟต์คอตเทจชีส. รสหวานหม้อปรุงอาหารเสริมด้วยความเปรี้ยวของลูกเกดและความเผ็ดร้อนของเปลือกส้ม ชิ้นส้มผสมผสานกันอย่างลงตัว รสครีมน้ำมันที่มีความเอร็ดอร่อยทำให้รสชาติโดยรวมของจานมีความแปลกใหม่

วัตถุดิบ: ชั้นบน - ส้ม ผิวบาง - 1-2 ชิ้น, 1/3 กอง น้ำตาล, เนย - 30 กรัม แป้ง: ชีสกระท่อม - 0.5 กก., ข้าว - 150 กรัม, น้ำตาลทรายและแป้งแต่ละ ½ ถ้วย, ไข่ 3 ฟอง, ลูกเกด 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

ต้มข้าวจนสุกแล้วพักไว้ แช่ลูกเกดล้างอย่างดี ตีน้ำตาลกับไข่จนเป็นโฟมแรง ใส่คอทเทจชีสกับแป้ง จากนั้นใส่ข้าวลูกเกดผสม

ลวกส้มหลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำเดือดเพื่อลดความขม ล้างน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ครึ่งวงกลมหรือวงกลม

ละลายเนยแล้วเทลงด้านล่างของแม่พิมพ์ ขนาดที่เหมาะสมที่สุดคือ 25-28 ซม. โรยด้วยน้ำตาลและเพิ่มชิ้นส้ม บนพวกเขามวลเต้าหู้ ปรับระดับพื้นผิวและอบประมาณ 45 นาที (200-220C)

ทำให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงโดยตรงในแบบฟอร์ม จากนั้นใช้มีดตามผนังด้านข้าง แยกเนื้อหาออก ปิดแบบฟอร์มด้วยจานหรือจานขนาดใหญ่แล้วพลิกกลับ ถ้าหม้อไม่หลุดออกมาในทันที ให้เขย่าเล็กน้อย เสิร์ฟหั่นเป็นชิ้น

สูตร 7: หม้อปรุงอาหารเม็กซิกันหรือ Curd Flan

หม้อตุ๋นอร่อยมาก ด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายราวกับมาชเมลโลว์ เต้าหู้แทบไม่มีเลย รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และศักดิ์สิทธิ์นั้นมาจากการผสมผสานของส่วนประกอบต่างๆ เช่น คาราเมลครีม สารปรุงแต่งรสอาหาร (ตัวเลือก - เหล้า Amaretto หรือสารสกัด Tiramisu) และวานิลลาพร้อมผิวเลมอน ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก โน้ตตามอำเภอใจเท่านั้นที่สามารถทำได้โดยคาราเมล แต่ทุกอย่างมาพร้อมกับประสบการณ์ เมื่อปรุงคาราเมลสิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าของเหลวทั้งหมดไม่ระเหย หากยังเป็นเช่นนี้อยู่ คุณต้องเติมนมหรือน้ำเดือดอีกครั้ง เป้าหมายไม่ใช่เพื่อให้ได้ลูกอมคาราเมลที่แข็งแต่เป็นก้อนที่เหนียวนุ่ม (เช่น ทอฟฟี่นุ่ม)

วัตถุดิบ: คอทเทจชีส - 0.5 กก. นมข้น - 200 กรัม, 3 ฟอง, น้ำมะนาว- ช้อนโต๊ะแป้ง - พร้อมสไลด์ 1 ช้อนชา, รส (สาระสำคัญหรือสุรา, ผิวมะนาว, วานิลลิน) คาราเมล: เนย - 30g, 1/3 กอง น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก น้ำหรือนม

วิธีทำอาหาร

ตีไข่ด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมที่แรง เพิ่มน้ำมะนาว, คอทเทจชีส, สารปรุงแต่งรส (ถ้าใช้ชิ้นส่วนของความสนุกจะต้องแนะนำหลังจากตีมวล) นมข้นและแป้ง ตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันอย่างแน่นอน

เตรียมคาราเมล. ละลายเนยในชามเหล็กหรือวัสดุทนไฟ หล่อลื่นแบบฟอร์ม เทน้ำตาลทรายลงในเนยละลายที่เหลืออยู่ในกระทะ ตั้งไฟ ทันทีที่มวลเปลี่ยนสีเล็กน้อย (เริ่มมืดลง) ให้ยกกระทะขึ้นแล้วถือไว้บนกองไฟ โดยไม่ต้องวางบนเตา เทนมหรือน้ำแล้วถือไฟไว้ต้มมวลคาราเมลเล็กน้อยให้น้ำตาลละลาย

โรยแบบฟอร์มที่ทาเนยด้วยน้ำตาลเบา ๆ เพื่อให้ติดกับผนังและก้น มวลจะเพิ่มขึ้นมากในระหว่างการอบจึงจำเป็นต้องมีด้านที่สูง เทคาราเมลลงในพิมพ์ ใส่มวลนมเปรี้ยวไว้ด้านบน นำเข้าอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 40 นาทีหรือหนึ่งชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของเส้นผ่านศูนย์กลางของหม้อที่ 170-190C

นำแบบฟอร์มออก ใช้มีดกรีดตามผนังแล้วปิดฝา จานใหญ่. เหลือเพียงพลิกกลับและเสิร์ฟหม้อปรุงอาหาร

- ในการกำจัดคอทเทจชีสที่มีของเหลวส่วนเกินจะต้องถ่ายโอนไปยังกระชอนเพื่อให้เป็นแก้ว หรือใส่มวลนมเปรี้ยวในชีสแล้วบีบ

แคลอรี่ไม่มาก เตรียมเร็ว อร่อย ฟิน รับประทานได้ทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น ปรุงได้ วันหยุดหากมีจำนวนมากและคุณเบื่อการทำอาหารและอื่น ๆ อีกมากมายและนี่คือทั้งหมดที่เกี่ยวกับเธอ - หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม

มันถูกจัดเตรียมด้วยวิธีที่แตกต่างกันมาก ในไมโครเวฟและแม้กระทั่งในหม้อหุงช้า แต่แน่นอนว่าวิธีการปรุงอาหารที่สำคัญที่สุดคือในเตาอบ ส่วนผสมก็แตกต่างกันเช่นกัน - เซโมลินาและแป้งและลูกเกดผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ แต่แน่นอนว่าส่วนผสมหลักคือคอทเทจชีส

ฉันรู้ว่าฉันกำลังเขียนโพสต์นี้สำหรับผู้ปกครอง และค่อนข้างเป็นไปได้ที่ครอบครัวหนุ่มสาวที่มีบุตรอาจประสบปัญหากับเงินช่วยเหลือชั่วคราวและแบบครั้งเดียวสำหรับเด็ก เลยอยากเพิ่มเติมเล็กๆ น้อยๆ ที่หามาให้ คำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับเงินสงเคราะห์บุตรไม่เกิน 1.5 ปี บางทีพวกคุณบางคนอาจมีประโยชน์ แค่คำแนะนำที่เป็นมิตร!

เมนู:

ง่ายและ .นี้ อาหารอร่อยเหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และใครๆ ก็ทำอาหารได้ มาลองดูกันเอาเอง

1. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับไข่

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 350 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลวานิลลา - 1/2 ช้อนชา
• เนย - 30 กรัม

การทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องตีจนเป็นฟอง

2. ใส่ชีสกระท่อมในภาชนะลึกใส่ไข่ที่ตีแล้วผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและผสมอีกครั้ง หากต้องการใครที่รักคุณสามารถเพิ่มลูกเกดนึ่งที่ล้างแล้วลงในมวลนี้ - 1 กำมือ

3. เตรียมแบบฟอร์ม ทาเนยด้านในพิมพ์แล้วโรย เกล็ดขนมปังหรือแป้งเซมะลีเนอร์

4. เทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ ทาเนยที่เหลือเป็นชิ้นบนส่วนผสมในกระป๋อง

5. ใส่แม่พิมพ์ลงไป เตาอบร้อนความร้อนถึง 180 ° อบ 30-40 นาที หากหลังจาก 20 นาทีพื้นผิวของชีสกระท่อมจะอบอย่างแรงก็จำเป็นต้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์

6. นำคอทเทจชีสที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็น

และถ่ายโอนไปยังจาน

คุณสามารถตัดมันในแบบฟอร์มและใส่ชิ้นส่วนที่เสร็จแล้วลงบนจานที่แบ่งส่วน

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม ฯลฯ ใครชอบอะไร. พร้อมเครื่องดื่มร้อนหรือเย็น

อร่อย!

1. คอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวและเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 9% - 360-400 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์)
• ครีมเปรี้ยว 20% - 2 ช้อนโต๊ะ + 2-3 ช้อนโต๊ะ. สำหรับทาหม้ออบ
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น
• โซดาด่วน - 1/4 ช้อนชา
• กลิ่นวานิลลา - ไม่กี่หยด
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ ล. (มีสไลด์เล็กๆ)
• ลูกเกดแห้งและเชอร์รี่แห้งเล็กน้อย
• เนย - 30-40 กรัม
• แครกเกอร์บด

การทำอาหาร:

1. ใส่ชีสกระท่อมลงในภาชนะลึกแล้วนวดด้วยส้อมหรือ "บด" พิเศษ

2. ใส่น้ำตาลลงในคอทเทจชีสบด

3. ครีมและถ้าคุณใส่น้ำตาลวานิลลาเพิ่มตอนนี้

4. ใส่เกลือ

5. เราทำลายไข่คุณไม่จำเป็นต้องตีด้วยเครื่องผสมเนื่องจากมวลนมเปรี้ยวนั้นค่อนข้างเบาแล้วและเข้ากันได้ดีในเตาอบและถ้าคุณตีไข่หม้อปรุงอาหารอาจตกลงระหว่างการอบ

6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราได้แป้งเต้าหู้ที่นุ่มและเบามาก

7. ใส่โซดาลงในแป้ง วานิลลาเอสเซนส์สองสามหยด

8. เพิ่มเซโมลินา (แน่นอนว่าคุณสามารถเพิ่มทั้งแป้งและแคร็กเกอร์ แต่ด้วยเซโมลินามันกลับกลายเป็นว่านุ่มและอร่อยกว่ามาก) เน้นความแน่นของแป้ง ถ้าแป้งกลายเป็นของเหลว คุณสามารถเพิ่มเซโมลินาและในทางกลับกัน ให้คนให้เข้ากัน

คุณควรได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

9. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมวลนมเปรี้ยวหลังจากล้างและอบแห้งลูกเกดแห้งและเชอร์รี่แห้ง ผัดและทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์แห้งที่เราเติมลงในแป้งมีเวลาบวม

10. ละลายเนยในกระทะ

11. เราอัดจารบีด้วยรูปแบบที่เราจะอบ

12. โรยแบบฟอร์มด้วยเกล็ดขนมปังป่นแล้วสะบัดส่วนเกินออก

ให้สิ่งที่เกาะติดอยู่กับน้ำมันเหลืออยู่

13. เรากระจายมวลนมเปรี้ยวในรูปแบบระดับ

14. หล่อลื่นด้วยครีมเพื่อให้ในระหว่างกระบวนการอบเปลือกหนาทึบไม่ก่อตัวอยู่ด้านบน จากการหล่อลื่น เปลือกจะบางมาก นุ่มและอร่อย หม้อปรุงอาหารเมื่อคุณนำออกจากเตาอบจะละลายเนื่องจากมีเปลือกหนาและหนา

15. โรยด้วยเนยที่เหลือแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° เวลาอบขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย แต่โดยเฉลี่ยแล้วคือ 40 นาที

เวลาอบอย่าเน้นสี สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเธอจับตรงกลางและที่ขอบเธอจะคว้าอย่างแน่นอน

16. เรานำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบโดยปกติปล่อยให้เย็นแล้วจึงตัด

เรารักด้วยความรัก - ด้วยความร้อนรน

17. หั่นเป็นชิ้น จัดใส่จาน

ครีม, น้ำผึ้ง, แยมเสิร์ฟพร้อมกับหม้อปรุงอาหาร ลองดูครับ ผมว่ามันดีทีเดียว

หม้อตุ๋นของเราก็พร้อมแล้ว กินกับของที่ชอบ

อร่อย!

1. ทำอาหาร "เหมือนในโรงเรียนอนุบาล"

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ลูกเกด - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1/4 ช้อนชา
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยวสำหรับหล่อลื่น
• วานิลลิน

การทำอาหาร:

1. ตอกไข่ 2 ฟองลงในถ้วย

2. ใส่น้ำตาล

3. และตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม

4. ใส่ชีสกระท่อมลงในชามลึกแล้วทุบด้วยส้อมถ้าก้อนชีสกระท่อมก้อนใหญ่เกินไปคุณสามารถถูผ่านตะแกรง

5. ใส่ส่วนผสมไข่-น้ำตาล เซโมลินาสองช้อนโต๊ะ

6. เราใส่ลูกเกด ไม่เอาลูกเกด เราก็ไม่มีแล้ว

7. ใส่น้ำมันพืช

10. วานิลลิน

11. ผัดให้เข้ากันกลายเป็นก้อนเต้าหู้ที่อร่อยโปร่งสบายซึ่งคุณสามารถซื้อได้ แต่โฮมเมดอร่อยกว่าและดีกว่ามาก

12. หล่อลื่น น้ำมันพืชแบบฟอร์มให้แน่ใจว่าได้ทาจารบีที่ขอบทั้งหมด

13. วางมวลให้เรียบแล้วทาครีมเปรี้ยวด้านบน

14. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 °เป็นเวลา 25-30 นาที

15. นำออกจากเตาแล้วตั้งให้เย็น ร้อนมันตัดไม่ดี

พวกเขาหั่นเป็นชิ้น ๆ วางบนจาน ใส่องุ่นและกินเข้าไป

อร่อย!

1. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• แป้งผงฟู
• วานิลลิน

การทำอาหาร:

1. เริ่มด้วยคอทเทจชีส ใส่ชามลึก

แล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ

2. ใส่ครีมและตีต่อด้วยความเร็วต่ำ

3. ตอกไข่ใส่แก้วพิเศษ

4. ใส่น้ำตาล

และตีจนเป็นฟอง

5. ใส่ไข่ที่ตีลงในมวลเต้าหู้ด้วยครีมเปรี้ยว

6. และผสมเบา ๆ ด้วยมือ ด้วยช้อน.

7.ร่อนแป้งผ่านตะแกรง

8. ใส่วานิลลิน 1 กรัมลงในแป้ง

9. และ 2 ช้อนชา ผงฟู. เราผสมทุกอย่างและส่วนผสมนี้

10. ใส่เต้าหู้เปล่า

11. คนเบา ๆ

12. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืช

13. เทมวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์

14. หล่อลื่นด้วยครีมเปรี้ยว เธอโปร่งสบาย

การเตรียมมวลเต้าหู้ทั้งหมดใช้เวลา 15 นาที เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 °เป็นเวลา 40 นาที

เรานำออกจากเตาอบ หม้อตุ๋นนุ่มพร้อม. ตัดเป็นส่วน ๆ และให้บริการ

อร่อย!

1. วิดีโอ - หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ละเอียดอ่อนไม่มีแป้งและเซโมลินา

อร่อย!

ตั้งแต่ครั้งแรกที่แทบจะไม่มีใครได้รับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่อร่อยและปรุงอย่างสมบูรณ์แบบ ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น? ความลับของการเตรียมจานอนุบาลคืออะไร? ทำอาหารสูตรคลาสสิกในเตาอบและ อาหารแคลอรี่ต่ำไม่มีมะม่วง พร้อมทั้งสูตรหม้อตุ๋นผลิตภัณฑ์ 3 อย่าง วิธีทำ mannik โดยไม่ใช้คอทเทจชีส - กฎและความลับของการทำอาหาร

ทานง่าย

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวเช่นin โรงเรียนอนุบาล- วิธีที่พิสูจน์แล้วสำหรับคุณแม่หลายคนในการให้ลูกกินคอทเทจชีส ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ มีเด็กน้อยเพียงไม่กี่คนที่กินมันอย่างมีความสุข และเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เป็นหนึ่งในสิ่งจำเป็นที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิต คุณจึงต้องเลือกกลเม็ดและกลเม็ดต่างๆ

คอทเทจชีสเสริมสร้างกระดูกและฟันให้เป็นปกติ ระบบประสาท, รักษาเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและระบบไหลเวียนโลหิตให้อยู่ในน้ำเสียง ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีข้อห้ามและไม่เป็นอันตราย คุณจึงสามารถเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยหม้อตุ๋นชีสกระท่อมได้อย่างปลอดภัย

สำหรับผู้ที่กังวลถึงประโยชน์ของสินค้าที่ผ่าน การรักษาความร้อนมีข้อเท็จจริงที่เถียงไม่ได้ - ในหม้อปรุงอาหาร ชีสกระท่อมยังคงองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมด

6 เคล็ดลับการทำอาหาร

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล? ทำตามคำแนะนำเหล่านี้ คุณจะได้อาหารจานนี้

1. พื้นฐานของสูตรคือชีสกระท่อมเขาต้องอยู่บ้าน และตามด้วยครีมเปรี้ยว หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์แบบชนบท ผลลัพธ์ที่ได้คือความสม่ำเสมอและรสชาติที่เหมาะสม


2. ตีไข่ให้ถูกวิธี หม้อตุ๋นแสนอร่อยจากคอทเทจชีสเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลไม่เพียงเพราะส่วนผสมที่เหมาะสม แต่ยังรวมถึงวิธีการเตรียมด้วย หากตามสูตรคุณต้องตีไข่ด้วยน้ำตาลให้ทำเป็นเวลานานจนกระทั่งโฟมที่มีความเสถียรปรากฏขึ้นเขียวชอุ่มและไม่เหลว จากนั้นหม้อตุ๋นชีสกระท่อมจะออกมาสูงและโปร่งสบายเหมือนในโรงเรียนอนุบาล


3. ไม่มีความเจ็บปวด. เพื่อไม่ให้เค้กหลุดออกและคงรูปทรงไว้ ปรุงด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ และไม่ต้องใส่แป้ง หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดกับเซโมลินาแล้ว อย่าลืมปล่อยให้ส่วนผสมยืนเป็นเวลา 15-20 นาทีเพื่อให้บวม


4. แป้งเซมะลีเนอร์เชื่อมตามสูตรในหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบเช่นเดียวกับในสวนจะใช้ซีเรียลดิบ แต่ถ้าคุณปรุงขนมอบจากโจ๊ก semolina สำเร็จรูปรสชาติจะยิ่งละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น และเค้กดังกล่าวจะไม่หลุดร่วงหลังจากเย็นตัว


5. อุณหภูมิในการอบอุณหภูมิสูงสุดสำหรับสูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเช่นในโรงเรียนอนุบาลหรือหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมอื่น ๆ คือ 200 องศา และโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 175-180 องศา นี่คืออุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบ ชั้นล่างไม่ไหม้และชั้นบนสุดก็ไม่เป็นของเหลว


6. หม้อลูกเกดก่อนใส่แป้งต้องนึ่งลูกเกดไม่เช่นนั้นจะแห้ง ถ้าเทน้ำร้อนทิ้งไว้นานจะนิ่มและจืดเกินไป ตามกฎแล้วลูกเกดควรนึ่งเป็นเวลา 2-3 นาทีในชาที่สูงชันหรือเทน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำจากนั้นมันจะบวม แต่ในขณะเดียวกันก็รักษารูปร่างและรสชาติไว้

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบนี้เหมือนกับในโรงเรียนอนุบาล ที่นั่นเด็กๆ ทานอาหารอย่างมีความสุข นอกจากนี้ยังง่ายต่อการทำซ้ำสูตรนี้ที่บ้าน

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม


• แป้งเซมะลีเนอร์ - 4 ช้อนโต๊ะ;


• ครีม - ครึ่งถ้วย;


• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;


• ไข่ - 2 ชิ้น;


• ผงฟู - 1 แพ็ค;


• ลูกเกด - 100 กรัม


• วานิลลิน - เหน็บแนม;


• เกลือ - หนึ่งในสี่ของช้อนชา

การทำอาหาร

1. ล้างลูกเกดและแช่ในน้ำเดือด


2. ผัดครีมกับเซโมลินาและปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้บวม


3. ใส่คอทเทจชีส, ผงฟู, เซโมลินากับครีมเปรี้ยว, วานิลลินและเกลือลงในโถปั่น คุณสามารถใช้โซดาครึ่งช้อนชาแทนผงฟู ตีจนเป็นเนื้อครีม


4. ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟองแน่น


5. ค่อยๆผสมแป้งเต้าหู้ลงในมวลไข่เพื่อไม่ให้โฟมหลุดออก


6. เพิ่มลูกเกดคน


7. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชโรยด้านล่างและผนังด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ เทลงในส่วนผสม ใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา เวลาทำอาหาร 40-45 นาที

Mannik ไม่มีชีสกระท่อม

หากคุณต้องการให้ลูกของคุณพอใจกับโจ๊ก semolina ในเวอร์ชันดั้งเดิมให้เตรียมหม้อปรุงอาหาร semolina ที่ไม่มีชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

คุณจะต้องการ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 150 กรัม


• นม - 250 มล.;


• น้ำตาล - 100 กรัม


• ไข่ - 3 ชิ้น;


• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;


• เนย - 30 กรัม


• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

1. เจือจางนมด้วยน้ำ 1:1 ต้มเซโมลินาในนมจนข้น


2. ทำให้โจ๊กเย็นลงเล็กน้อยผัดกับไข่ (2 ชิ้น) และน้ำตาล


3. จาระบีแผ่นอบหรือแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินาเพื่อไม่ให้จานติด


4. เกลี่ยข้าวต้มให้เรียบ


5. ผัดไข่ 1 ฟองด้วยครีมเปรี้ยวแล้วปิดด้วยชั้นเล็ก ๆ ครีมเปรี้ยวสามารถถูกแทนที่ด้วยนมหรือครีม


6. อบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 220-230 องศา

สูตรง่ายๆ ไม่ใส่แป้งเซโมลินา

สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสไตล์อนุบาลนี้ทำด้วยส่วนผสมเพียง 3 อย่าง แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและรวดเร็วมาก จาก สูตรคลาสสิคมันแตกต่างตรงที่มันเตรียมโดยไม่มีเซโมลินา

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - 600 กรัม


• ไข่ - 3 ชิ้น;


• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ

สามารถเพิ่มวานิลลินหรืออบเชยได้หากต้องการ

การทำอาหาร

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น


2. สำหรับจาน ให้ใช้ถาดรองอบหรือแบบกว้างๆ


3. หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชแล้ววางมวลเพื่อให้ความหนาไม่เกิน 2-3 ซม. ปรับระดับ


4. ส่งไปที่เตาอบประมาณ 20-30 นาทีปรุงอาหารที่ 180-200 องศา เมื่อขอบด้านข้างเริ่มเคลือบด้วยเปลือกสีทอง ควรนำออกจากเตาอบ

องค์ประกอบของอาหารประกอบด้วยอาหารที่มีไขมันต่ำและไม่มีแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของการอบต่อ 100 กรัมมีเพียง 129 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้อาหารเช้าแสนอร่อยและอร่อยมาก

คุณจะต้องการ:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 200 กรัม


• ไข่ - 2 ชิ้น;


• kefir - ครึ่งแก้ว;


• แป้งข้าวโพดหรือข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ;


• ผงฟู - 1 ช้อนชา;


• ฟรุกโตสหรือสารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ตีไข่ด้วยฟรุกโตส เพิ่ม kefir กับแป้ง คนให้เข้ากัน


2. ใส่ชีสกระท่อมลงในส่วนผสมแล้วบดด้วยส้อม


3. เพื่อให้แป้งสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเช่นในโรงเรียนอนุบาลไม่เหลวเกินไปใส่แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ เพิ่มผงฟู ผสมให้ละเอียด


4. จาระบีแบบฟอร์มหรือใช้กระดาษ parchment เทแป้งและปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 180-190 องศา

และสุดท้ายเคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

1. เตรียมวัตถุดิบสดใหม่เท่านั้นความเชื่อทั่วไปคือ หากผลิตภัณฑ์หมดอายุ คุณสามารถอบขนมออกมาได้ กรณีนี้ไม่ได้. หากคุณมีคอทเทจชีสเก่าหรือครีมเปรี้ยวมีรสขมและเปรี้ยว คุณไม่สามารถใช้มันได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกำลังทำอาหารสำหรับเด็ก


2. สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารเหมือนในโรงเรียนอนุบาลมีชุดผลิตภัณฑ์เบื้องต้นและเรียบง่ายหากคุณต้องการเพิ่มส่วนผสมของคุณเอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมนั้นเข้ากันได้กับส่วนผสมหลัก และความสม่ำเสมอจะไม่เปลี่ยนแปลง ดังนั้นทดลองอย่างมีความสุขและชาญฉลาด!