Cheesecake je neverovatno ukusna, delikatna i prozračna poslastica poznata od davnina. Ukusna je u svim varijantama kuvanja, bilo sa svježim sirom ili sa sirom. Posebno će vas razveseliti kolač od sira Tri čokolade čiji ćemo vam recept sada pokazati.
Takav desert će biti prekrasan dodatak jutarnjoj šoljici kafe i napunit će vas pozitivnom energijom za cijeli dan. Dugo ste se pitali kako da napravite kolač od sira - recept koji za vas koristi sve vrste čokolade.
- Recept objavljen: Alexander Lozier
- Nakon kuvanja dobijate: 8-12 porcija
- Priprema: 25 minuta
- Kuvanje: 50 minuta
- Priprema: 1 sat 15 minuta
- Sadržaj kalorija: 265 kcal na 100 g
Sastav sastojaka
Za pripremu kolača od sira s čokoladom, čiji je recept jednostavan, opskrbljujemo se sljedećim proizvodima:
- keksići koji se mrve - 150 grama
- ispustite ulje. – 80 gr
- mascorpone sir - 600 gr (možete Philadelphia)
- šećer u prahu - 100 grama
- masna pavlaka - 1/2 litra
- cimet - 0,5 č.l.
- Bijela cokolada– 100 gr
- gorka čokolada - 100 gr
- mliječna čokolada - 100 gr
- želatina - 1 stol. kašika
- komadići višnje i čokolade za dekoraciju.
Desert je predviđen za otprilike 12 porcija, vrijeme kuvanja je 50 minuta.
Cheesecake recept "Tri čokolade"
Uraditi ukusan cheesecake 3 čokoladni recept je predstavljen, slijedite ga.
Najprije izvadimo posudu za pečenje i prekrijemo je neljepljivim papirom.
1. Izmrvljene kekse pomiješajte sa otopljenim puterom i cimetom. Sve miksamo do homogene mase.
2. Dobijena smjesa je vrlo čvrsto (!) nabijena po dnu kalupa. Sada ga stavljamo u frižider.
3. Odmeriti 200 ml kreme i staviti na vatru. Malo zagrevajući dodati želatin, razblažen u 2 kašike ove tople kreme. Sve miješajte dok ne počne mjehurići i odmah sklonite sa šporeta.
4. Šećer u prahu umutiti dok ne postane pjenasto sa 300 ml kreme.
Ponovite sljedeće korake za svaku čokoladu da dobijete recept za tortu sa sirom od trostruke čokolade.
1. U malu posudu stavimo pločicu bijele čokolade i stavimo je vodeno kupatilo da se topi.
2. Trećinu kreme sa želatinom sipajte u tečnost i sve izmiksajte mikserom (ako ne, onda pjenjačom).
4. Sipajte trećinu slatke pavlake i promešajte kašikom.
5. Formu sa podlogom izvadimo iz frižidera i napunimo prvim belim slojem (izravnamo).
6. U vrijeme pripreme drugog sloja mlečna čokolada, ponavljajući korake 5-9, ponovo stavite kalup na hladno da sprečite mešanje slojeva.
7. Sve ponoviti za crnu čokoladu.
8. Ukrasite tortu čokoladni komadići, otopljena čokolada ili višnje, u savršenom skladu sa ovom divnom delicijom.
Pripremljeni čokoladni cheesecake, čiji smo recept predstavili za vas, oduševit će svakog ko ga proba.
Također, naša stranica će vam pomoći da kuhate kod kuće.
Da ne biste zaboravili, sačuvajte recept na zidu.
Neću vas intrigirati, ova tri sastojka - krem sir, jaja i cokoladu. Bez kolačića, bez putera, bez kreme. Japanski minimalizam na djelu!
Nakon što sam prvi put kuvala kod kuće, nisam ni trenutka razmišljala šta da kuvam od toga - naravno, japanski kolač od sira! Srećom, u kući se uvijek nađe čokoladica i nekoliko jaja. Ali ne treba mu više od toga. Samo tri sastojka i malo strpljenja dok kolač od sira čami u rerni - to je sve što vas deli od ove prozračne, neverovatno nežne i mirisne poslastice! Počnimo?!
Pripremite sastojke.
Krem sir: bilo koji krem sir bez ukusa će biti dovoljan. Koristila sam krem sir napravljen kod kuće od kefira. Tako se kolač od sira pokazao još dijetnijim nego kada se koristi klasični krem sir - samo 129 kcal / 100 g (dat je kalorijski sadržaj sira).
Čokolada: visokokvalitetna bijela čokolada bez dodataka. Čokolada u ovom jelu je i aroma i zamjena za šećer, pa odaberite čokoladu koja vam je sama po sebi dobra.
Pileća jaja: konačan volumen i veličina kolača od sira ovisi o broju upotrijebljenih jaja. Svako jaje treba da ima 40 grama krem sira i čokolade. Na osnovu ovih proporcija, broj komponenti se može smanjiti ili povećati, odnosno promijeniti veličinu i volumen kolača od sira.
Otopite čokoladu mikrovalna pecnica ili u vodenom kupatilu.
Odvojite žumanca od belanaca.
Pomiješajte otopljenu čokoladu i krem sir.
Kada se smjesa malo ohladi, umiješajte jedno po jedno žumance.
U blago ohlađenu smjesu obavezno dodajte žumance. Ako je smjesa previše vruća, žumanca će se zgrušati, a kolač od sira će imati okus omleta od jaja.
Bjelanjke umutiti sa prstohvatom soli dok se ne stvore čvrsti snijeg.
U serijama, umućene bjelanjke umiješajte u osnovnu smjesu, miješajući odozdo prema gore kako biste zadržali pahuljastu teksturu.
Jednu stranu papira za pečenje malo namastite biljno ulje. Stranice i dno tepsije obložite papirom za pečenje, "zalijepite" ga masnom stranom za površinu forme.
Sipajte smjesu u kalup.
Stavite posudu u veću činiju ili posudu za pečenje. Napunite ga toplom vodom tako da kalup za kolač od sira bude do pola uronjen u vodu.
Pecite japanski kolač od sira od tri sastojka u rerni zagrejanoj na 170 stepeni 15 minuta. Zatim još 15 minuta na temperaturi od 160 stepeni. Isključite rernu i ostavite cheesecake u rerni koja se hladi još 15 minuta.
Koristila sam keramičku posudu za pečenje, pa sam kolač od sira stavila u hladnu rernu, produživši prvi deo za 10 minuta. Ja sam odmah pokrila formu folijom i tek na kraju pečenja je skinula na par minuta da porumeni vrh torte od sira.
Izvadite cheesecake iz rerne i ohladite. Kada se ohladi, uklonite papir za pečenje.
Japanski kolač od sira od tri sastojka je spreman! Prijatno!
Ja sam koristila posudu za pečenje prečnika 19 cm. Čizkejk je ispao oko 3 cm visok i 19 cm u prečniku. Ako koristite manji prečnik, torta od sira će biti veća.
Ova torta je genijalna. Zavodljivo mekan i neverovatno delikatan ukus, svojom jednostavnošću zadivljuje ceo svet. Sve što vam treba su 3 sastojka.
Sastojci
✓ 120 gr bijele čokolade (može se zamijeniti mliječnom čokoladom)
✓ 120 gr krem sir(mascarpone)
Recept
Čokoladu izlomite na male komadiće i stavite u činiju.
Otopiti u vodenom kupatilu.
Jaja razdvojiti i mikserom umutiti bjelanjke dok ne postanu čvrsti snijeg (umućene bjelančevine ne bi smjele da se izliju kada se posuda nagne).
Otopljenu čokoladu pomiješajte sa kremom od putera i dobro izmiješajte na sobnoj temperaturi.
U čokoladu i kremu dodajte žumanca, dobro izmiješajte.
Umućene proteine je najbolje dodavati u delovima. Tako će vaša torta ispasti još mekša i prozračnija.
Samostalno napravite formu od papira za pečenje (prečnik 20 cm, visina - 15 cm).
Ulijte tijesto u kalup.
Kalup staviti na pleh i preliti sa oko 1/4 litra ključale vode.
Kolač pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 170°C 15 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 160° i pecite još 15 minuta. Isključite rernu i ostavite tortu da se hladi unutra još 15 minuta.
Kolač ohladiti i odozgo posuti šećerom u prahu.
Prijatno!
Ovaj desert je izum japanske djevojke koja ne može zamisliti svoj život bez slatkiša. Obična je napravljena od puno sastojaka, ali njen recept sadrži samo 3 sastojka! Torta ispadne jednostavno šarmantna - prozračna, topi se u ustima, tako privlačna!
Osnova ovog recepta je mekana krem sir. Odaberite Philadelphiju, dobro za cheesecake i mascarpone. Važno je obratiti pažnju samo na čokoladu kvalitetan proizvod garantovaće savršene rezultate. Ne mogu a da ne pripremim takvo čudo, osjećam da ću organizirati odmor...
cheesecake
Sastojci
- 3 jaja
- 120 g bijele čokolade
- 120 g krem sira
Kuvanje
Uživajte u ovom videu u kojem vam okretna Japanka pokazuje kako da napravite njen omiljeni desert.
Jako mi se svidjelo što recept ne sadrži brašno i šećer - baš divno! Postoji još jedna opcija koja je pogodna za domaćice koje ne prepoznaju prekomorski krem sir. Za pripremu su vam potrebna 3 jaja, konzerva kondenzovanog mlijeka i pola kilograma običnog svježeg sira. Sve sastojke izmiksajte u blenderu i pecite cheesecake 40 minuta na 200 stepeni. Lakše nego što možete zamisliti!
Od takvih jednostavan recept ne očekujte tako neverovatan rezultat... Obavezno počastite svoje prijatelje njima!
Cheesecake tri čokolade od Tatiane Litvinove - odlična poslastica koju svaka domaćica može skuhati. Jednostavan recept i najčešći proizvodi - pravi poklon za svaku ženu. Nema potrebe da stojite na šporetu nekoliko sati, brinući da li će testo stati ili ne.
S obzirom da se cheesecake od tri čokolade priprema bez pečenja, možete uštedjeti dosta vremena i potrošiti ga na kuhanje drugih jela ili opuštanje.
Cheesecake recept sa tri čokolade od Tatyane Litvinove može se koristiti za svaku priliku - za pripremu deserta za svečani sto ili za porodičnu večeru.
Recept za kolače od sira "Tri čokolade" od Tatjane Litvinove
Trebaće ti:
- Pecivo - 200 g
- Maslac - 80 g
- Cimet - 1/2 kašičice
- Agar-agar - 1 kašičica, l (možete uzeti želatinu)
- Bijela čokolada - 100 g
- Mliječna čokolada - 100 g
- Tamna čokolada - 100 g
- Krema (30-33%) - 50 ml
- Krem sir (ili masni svježi sir) - 500 g
Pogledajte recept od tri čokoladne kolače od sira sa fotografijom i vidjet ćete koliko je lako pripremiti ovaj desert.
Kekse izgnječite oklagijom ili sameljite u blenderu dok se ne dobiju sitne mrvice.
Dodaj u kolačiće puter i dobro promešati da bude gusto. testo za pecivo. Položite list pergament papira na dno kalupa. Stavite pješčanu podlogu u kalup za desert i dobro ubijte rukom. Može se pripremiti u kalupu za torte ili kolače, a mogu se koristiti i papirne uloške za kolače. Stavite smjesu pijeska u frižider na 10 minuta da se stegne.
Sipajte pola kreme u šerpu i zagrijte na srednjoj vatri. Drugi dio kreme pomiješajte sa agar-agarom i pažljivo dodajte u toplu kremu. Ako koristite želatinu, treba je prethodno napuniti vodom i ostaviti da nabubri 20-30 minuta. Smjesu vrhnja zakuhati, kuhati 1 minut i odmah skloniti sa vatre. Ohladite smjesu putera na sobnu temperaturu.
Tamnu čokoladu narendati ili izlomiti na komadiće i otopiti u kadi. Kada se čokolada otopi, treba je malo ohladiti, pa pomiješati sa polovinom kremaste mase.
Lagano prelijte čokoladni sloj preko podloge za kolače i ostavite u frižideru 5-10 minuta da se stegne.
Za to vreme pripremite mlečni sloj.
U činiju ili šerpu stavite belu čokoladu, dodajte malo pavlake ili mleka i rastopite u kadi - nemojte da proključa!
Dodajte preostalu kremu puter krem ili masnog svježeg sira, dobro promiješajte - masa treba biti homogena bez grudvica!
Pomiješajte puter kremu sa bijelom čokoladom - pažljivo izlijte u kalup na sloj tamne čokolade i ponovo stavite u hladnjak na nekoliko minuta.
Kada se desert stvrdne, može se poslužiti za stolom.
Uz ovaj recept za kolače od sira od tri čokolade, možete napraviti desert za 6 porcija. Ako želite da skuvate veliku porciju, proporcionalno povećajte količinu hrane.
Gornji deo torte od sira ukrasite rendanom mlečnom čokoladom. Poslužite ohlađeni desert. Prijatno!
