Priprema palačinki od tikvica. Tanke i pahuljaste palačinke od tikvica: recepti sa preokretom. Kako skuvati tanke palačinke sa tikvicama na mlijeku

Kako kuhati palačinke iz recepta za tikvice, fotografije su najukusnije - potpuni opis pripreme, tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

Delikatne palačinke od tikvica

Veoma ukusan, jednostavan i praktičan recept. Ove palačinke od tikvica su neobično nježne i prozračne, bukvalno se tope u ustima. Mogu se praviti tanje ili lepršavije, sa ili bez fila, u bilo kom obliku su jednostavno odlične. Preporuka svima, odličan doručak

• 1 kg. mlade tikvice ili tikvice
• 3 kom. jaja
• 125 gr. kefir ili pavlaka
• 1-1,5 šolje brašna
• sol, crna mljeveni biber
• 1/2 tsp soda
• biljno ulje

• Dakle, za palačinke od tikvica, prije svega su nam potrebne tikvice, biramo mlade, s tankom nježnom kožom, idealne su tikvice. Moje tikvice, pa tri na srednje rende.
• U rendanu tikvicu dodajte tri jaja, pola čaše pavlake ili kefira, 1/2 kašičice. soli, prstohvat mljevenog crnog bibera i 1/2 žličice. soda bikarbona. Sve dobro izmiksamo.
• Odmjerimo 1 šolju brašna, dodamo brašno u porcije. Sipati malo, promešati, pa sipati još. Činjenica je da pod utjecajem soli tikvice počinju puštati sok, a ako se u početku tijesto čini vrlo gusto, onda postaje tečnije.
• Odmah moram reći da se tikvice razlikuju po sočnosti (u zavisnosti od sorte, svježine, zalijevanja), pa količinu brašna prilagođavamo sami. Ako vidite da je testo tečno, dodajte još malo brašna. Pri tome vodimo računa da što je tijesto gušće, to će palačinke od tikvica ispasti gušće, a što je tečnije, to su palačinke tanje.
• Ostavite tijesto da odstoji 10 minuta, po potrebi prilagodite količinu soli i bibera. Po želji se u testo može dodati seckani kopar.
• Uzimamo tiganj srednje veličine (što je manji tiganj, lakše se peče palačinke od tikvica), sipati malo biljnog ulja, staviti na vatru.
• Kada se tepsija dovoljno zagreje, žličicom stavite testo na tepsiju i istom kašikom rasporedite testo po celoj tepsiji. Debljinu palačinke pravimo po vlastitom nahođenju.
• Pokrijte tepsiju poklopcem i na laganoj vatri pecite palačinku od tikvica. Kada dno palačinke porumeni, okrenite je na drugu stranu.
• Ako koristite običnu drvenu lopaticu, vrlo je lako pocijepati nežno testo. Pogodno je koristiti ravan poklopac. Da biste to učinili, pritisnite poklopac na tiganj i brzo okrenite posudu. U ovom slučaju, palačinka je na poklopcu. Zatim pažljivo prebacite palačinku drugom stranom u tepsiju.
• Pečemo palačinku ispod poklopca dok ne bude spremna. Zatim prelazimo na drugu, i tako dalje. Obično se palačinke od tikvica peku vrlo brzo. Od ove količine sastojaka dobije se 7-8 palačinki prečnika 18 cm.Od ovog testa se, inače, mogu peći ne palačinke, već palačinke od tikvica.
• Gotove palačinke stavljamo na tanjir, serviramo vruće sa pavlakom. Ove palačinke, pečene od tikvica ili tikvica, glavne su komponente nevjerovatne torte od tikvica ili tikvica. hladno predjelo- rolnice sa sirom i belim lukom.

Palačinke od tikvica - brze i ukusne. Recepti za palačinke od tikvica

Jedna od osnovnih namirnica u korpi za berbu ranog ljeta, ovo povrće je cijenjeno delikatnog ukusa i mogućnost korištenja u većini različiti recepti. Mislite da ste probali sva jednostavna vegetarijanska i dijetalna jela od tikvica? Ako se na vašem stolu nisu pojavile palačinke na bazi ovog povrća, napravite ih što je prije moguće.

Kako kuvati palačinke od tikvica

Po izgledu, ovo jelo može biti slično američkim palačinkama, vezanim za ruske palačinke, ili tradicionalnim tanke palačinke. Potonji se čak ni na fotografiji ne razlikuju mnogo od klasičnih: u njih možete umotati i fil, deformirati ih kako želite. Debele palačinke - dobre dijetalno jelo pogodno za srdačne ali lagana večera jer uopste nisu slatke. Koji recept odabrati? Zavisi od željenog ukusa palačinki. Mora se imati na umu da:

• Tikvice su veoma vodenast proizvod. Nakon mljevenja, potrebno ih je držati pod pritiskom, a nakon nekoliko sati - istisnuti. Bolje je to učiniti nekoliko puta, inače će tijesto ispasti tečno, zamutiti, a palačinke će se pokidati.
• Ako namjeravate pržiti dijetnu opciju bez ulja, ne biste trebali dodavati šećer: tada palačinke neće izgorjeti.
• Nemoguće je pogoditi tačan udio svih sastojaka, stoga budite spremni povećati udio suhog ili tekućeg proizvoda. Nakon što zamesite testo potrebno je ispeći jednu palačinku i videti kakva će biti. Ako je potrebno, promijenite konzistenciju radne smjese s brašnom ili kefirom / mlijekom / vodom.

Kako napraviti palačinke od tikvica na kefiru

Ovo jelo je za poznavaoce niskokaloričnih, ali hranljivih večera ili doručka. Isti recept se može koristiti za pravljenje palačinki od bundeve - neće ispasti ništa gore. Ako ih složite jednu na drugu, premažite pavlakom ili majonezom, dobijete nezaslađen kolač. Recept je vrijedan ne samo pažljivog proučavanja, već i spremanja u kuharu - čak će i djeca cijeniti jelo.

• male tikvice;
• pileća džigerica - 110 g;
• kiselo mlijeko ili kefir - 360 ml;
• jaja - 2 kom.;
• brašno - 4 kašike sa vrhom;
• soda, sol - po 1/2 kašičice;
• ulje za prženje.

1. Umutiti jaja, uliti kefir, pažljivo dodati sodu i brašno.
2. Izmrvljene i ocijeđene tikvice sjediniti sa seckanom jetrom, posoliti. Skrolujte u blenderu na najbrži način rada.
3. Povežite obje mase. Tijesto će imati srednju gustoću, dobro raspoređeno po površini.
4. Pržite na malo ulja, praveći guste palačinke.

Kako skuvati tanke palačinke sa tikvicama na mlijeku

Idealna zamjena klasična verzija za poklad ili samo ako želite da jedete nemasnu i izdašnu palačinku tokom dijete. Jelo nije nimalo slatko, savršeno za naknadnu pripremu štrudle sa nadjevom od mesa ili povrća. Proizvod se neće slomiti tokom procesa punjenja. Količina tikvica u receptu je okvirna, jer zavisi od njene mase.

Lista sastojaka za palačinke je sljedeća:

• brašno - 240 g;
• tikvice srednje veličine - 3 kom.;
• jaja - 3 kom.;
• svježe mlijeko - 290 ml;
• suncokretovo ulje - 4 supene kašike;
• začini.

Ove jednostavne tanke palačinke od tikvica pripremaju se na sljedeći način:

1. Žumanca sameljite sa začinima, bjelanca posebno umutite sa solju.
2. Od oljuštenih i „iznuđenih“ tikvica napravite strugotine rendanjem, sakupite 1,5 šolje.
3. Pomiješajte zagrijano mlijeko, žumanca, pulpu tikvice. Mix. Belanca pažljivo dodavati kašikom da ne bi izgubili sjaj.
4. Sipati ulje, dodavati brašno u porcijama (cijela zapremina minus 3 supene kašike).
5. Testo treba da bude tečno klasične palačinke. Zahvatite kutlačom i sipajte preko vrelog tiganja sa ivica. Pržite dok ne porumeni sa obe strane.

Recept za palačinke od tikvica sa krompirom bez brašna

Ispravnije bi ovo jelo bilo nazvati palačinkama od krompira - tehnologija kuhanja je identična, skup sastojaka, uz rijetke izuzetke, također. Takve palačinke od tikvica pogodne su za djevojčice na dijeti i sve pristalice zdrave prehrane. Po želji se ne mogu pržiti, već peći u rerni, pri čemu se ne koristi ulje. Recept je vrlo jednostavan, trebat ćete uzeti:

• krompir i tikvice - po 400 g;
• jaje 1. kategorije;
• bulb;
• krumpirov škrob - 3 žlice s toboganom;
• bilo koji začini;
• ulje (ako se peku palačinke).

Tehnologija rada je sledeća:

1. Krompir i tikvice propasirati kroz rende (manja strana), iscijediti čips, propasirati u cjediljku. Za uklanjanje preostale tečnosti potrebno je oko pola sata.
2. Crni luk iseckati, dodati u masu od krompira i tikvica. Začinite začinima.
3. U mućenju posolite jaje.
4. Lagano pomiješajte sve sastojke, uključujući škrob. Umesiti ručno. Ako dobijeno "tijesto" ne drži dobro oblik, dodajte još malo škroba.
5. U tiganju zagrejte ulje do maksimuma, spuštajte jednu po jednu palačinke formirane u dlanovima. Približni prečnik svake je 15-16 cm, debljina - 1-1,5 cm.
6. Pržite, okrećući nakon što porumeni, stavite tobogan u duboku posudu. Poslužite sa sosom od kopra i pavlake.

Ukusne palačinke od tikvica punjene svježim sirom

Neobična verzija jela, koju neke devojke vole kao ukusan doručak. Protein iz svježeg sira daje palačinkama sitost, tikvice - nježnu teksturu. Takve palačinke možete pržiti da se hrskaju, a možete i ostaviti mekane. Profesionalci savjetuju korištenje italijanske rikote umjesto zrnastog svježeg sira - to će dati jelu slojevitost. Kalorijski sadržaj jedne porcije u 100 g iznosi samo 74 kcal, ali ovisi o sadržaju masti u proteinskoj komponenti.

• mlada tikva;
• bilo koji nježni svježi sir - 150 g;
• jaje;
• brašno od celog zrna - 3 kašike;
• sol;
• peršun.

Brze palačinke pripremaju se ovako:

1. Tikvice sameljite, ocijedite, pomiješajte sa brašnom.
2. Svježi sir samljeti sa jajetom, posoliti, dodati zelje natrgano rukama.
3. Spojiti oba dela, promešati.
4. Pržite u suvom tiganju (ili malo nauljenom).
5. Pre serviranja ukrasite susamom ili dodajte polovice cherry paradajza.

Kako napraviti slatke palačinke od tikvica

Vrhunac ovog zanimljivog recepta nije samo odsustvo brašna. Ovdje apsolutno nema štetnih proizvoda, ali su palačinke slatke. Razlog možete razumjeti tek nakon proučavanja sastojaka:

• velike tikvice;
• crvene jabuke - 2 kom.;
• belanca - 2 kom.;
• tanke zobene pahuljice - 100 g;
• brašno od celog zrna - kašika sa vrhom;
• prašak za pecivo - 5 g;
• med - za serviranje;
• maslinovo ulje;
• cimet.

Kako napraviti slatke palačinke:

1. Narendati tikvice i jabuke, iscediti.
2. Pour ovsene pahuljice, promešati, ostaviti da nabubri.
3. Nakon četvrt sata dodati malo cimeta, umućena bjelanca, dodati brašno sa praškom za pecivo.
4. Podmažite tepsiju uljem ili koristite rernu, uzimajući teflonski pleh.
5. Formirajte male (prečnika do 16 cm) debele palačinke, pržite ili pecite dok ne porumene.
6. Poslužite preliveno zagrijanim medom.

Kako napraviti ukusne palačinke od tikvica sa sirom i belim lukom

Savršene palačinke za ručak dijetalni meni, na bazi ćurećeg prsa, u kombinaciji sa tikvicama. Bolje je uzeti meki sir: na primjer, slani sir ili viskoznu mozzarellu. Potonji treba imati oznaku "za pizzu". To je ceđeni sir koji se lako renda. Svježa mocarela u obliku kuglica je manje podložna mljevenju zbog svoje mekoće, ima lošiji okus, povećanu mliječnost. Bolje ga je koristiti bez termičke obrade.

Sastav palačinki je sljedeći:

• jaja - 2 kom.;
• ćureća prsa - 200 g;
• biljna srž;
• brašno - 3 kašike;
• meki sir - 130 g;
• maslinovo ulje;
• čena belog luka;
• začini.

1. Izrežite prsa, umotajte u blender. Isto uradite sa pulpom mlade tikvice.
2. Umutiti jaja, dodati mleveno meso, ocijeđeni čips od tikvica. Sol.
3. Sir sameljite na rende, dodajte 2/3 zapremine u testo za palačinke.
4. Stavite protisnuti češnjak (broj češnja se određuje pojedinačno), dodajte začine.
5. Prosejano brašno dodajte poslednje. Testo treba da bude gusto kao gusta sveža pavlaka.
6. Pržite svaku palačinku sa obe strane. Izvadite iz pleha, pospite prstohvatom sira.

Video: ukusni recepti za tikvice

Zahvaljujući video zapisima u nastavku, nećete naučiti samo kako pravilno pripremiti tikvice za polaganje u tijesto i naučiti kako napraviti ukusne palačinke na osnovu toga. Profesionalci će vam reći kako napraviti brzu dijetnu tortu na osnovu primljenih palačinki, bez jaja i održavati gustoću proizvoda, navesti koji su začini potrebni u takvom jelu.

Saznajte više načina i recepata kako ukusno i brzo ispeći palačinke.

Squash palačinka snack cake

Posne palačinke od tikvica bez jaja

Palačinke od tikvica (ne brkati sa palačinke od tikvica) je nevjerovatno originalna i ukusna stvar. Možda ćete se iznenaditi kako se mogu napraviti tanke palačinke od tikvica koje se dobro razmazuju po tiganju, ne lijepe i lako se prevrću. Mislite li da je za pravljenje ovakvih palačinki potrebna neka posebna umjetnost? Ništa slično ovome! Pokazat ću vam kako je lako i jednostavno ispeći palačinke od tikvica, recept sa fotografijom pomoći će onima koji se nikada nisu bavili ovakvim jelima da se nose sa zadatkom. Priprema se ništa komplikovanije od običnih palačinki, potrebno je isto toliko vremena. Tajna je u tačna proporcija proizvodi: u tijesto za palačinke od tikvica dodaju se jaja, mlijeko i brašno. Palačinke od tikvica se mogu jesti samo tako, sa pavlakom, umotati nadjev u njih, čak i skupljati od njih snack cake.

• mlade tikvice - 3 kom. (250-300 g)
• 2 jaja
• 200 ml mlijeka
• 1 šolja brašna
• 1 tsp sol
• suncokretovo ulje

recept za palačinke od tikvica

Prvi korak je da se pobrinete za tikvice i pripremite ih za dalju upotrebu u tijestu za palačinke. Mlade tikvice operite i narežite na kriške.

Zatim ih treba što je moguće temeljitije samljeti. Postoji nekoliko načina: preskočite tikvice kroz mlin za meso, narendajte na sitno rende, usitnite u blenderu. Svaka od ovih metoda je dobra i dat će željeni rezultat. U ovom slučaju, tikvice su usitnjene blenderom.

U tikvice dodati jaja, 30 ml suncokretovo ulje i mleko, posolite testo i dobro ga izmesite.

Dodati brašno i pripremiti testo za palačinke. Pod "tijesto za palačinke" podrazumijeva se ono tijesto koje se može raširiti po tiganju u potrebnoj mjeri, formirajući tanku palačinku. Dovoljna je čaša brašna da se od navedenih sastojaka napravi upravo takvo tijesto.

Zagrijavamo tavu na jakoj vatri, podmažemo je s malom količinom suncokretovog ulja.

Uz pomoć kutlače sakupimo dio tijesta i izlijemo ga direktno u sredinu tepsije. Kružnim pokretima tepsije pomozite da se tijesto raširi i formira ravnomjeran krug.

Pržite palačinku 1-1,5 minuta sa svake strane, svaki put podmazujući tiganj malom količinom ulja.

Gotove palačinke od tikvica uredno slažu i serviraju sa pavlakom.

U ljetno-jesenjem periodu jedan od efikasne načine obradujte svoje najmilije korisnim i ukusna jela je priprema palačinki od tikvica. Izvana će podsjećati na tanke palačinke, ali malo većeg promjera.

Uzimajući takve palačinke kao osnovu, možete napraviti mnogo ukusne grickalice: kiflice, grickalice i kolači. Ako želite, ne možete biti posebno sofisticirani, već jednostavno stavite bilo koji fil na gotove palačinke i zarolajte ih kovertom ili na neki drugi način.

Takve biljne palačinke pripremaju se na bilo kojem mlijeku ili kiselo-mliječnim proizvodima, poslužuju se na stolu vruće, a kao sos idealna je masna domaća pavlaka.

Ukusne palačinke od tikvica - korak po korak foto recept

Glavna stvar u kuhanju palačinki od tikvica je da se striktno pridržavate svih proporcija i pridržavate se recepta. Palačinke od tikvica, kao i sve druge palačinke, mogu se i nečim puniti, samo servirati sa nekakvim sosom, pa čak i napraviti tortu od njih. Takvo jelo će biti prekrasan ukusan i obilan doručak za sve članove porodice.

Sastojci:

• 400 g oguljenih tikvica;
• 3 jaja;
• 450 g pšenično brašno;
• 700 ml mlijeka;
• 1 tsp sol;
• 4 žlice biljno ulje;
• mljeveni crni biber.

1. Prije svega potrebno je oguliti i oguliti tikvice. Narežite ga na male komade. Za palačinke će vam trebati oko 400 g već oguljenih tikvica.

3. U dublju činiju stavite seckane tikvice. Dodajte jaja, sol i crni biber po ukusu.

4. Dobro promešati.

5. U dobijenu smesu za tikve sipajte mleko i ponovo promešajte.

6. Zatim postepeno sipajte brašno i mešajte dok konzistencija smese ne postane slična kefiru.

7. U tijesto sipajte biljno ulje, promiješajte.

8. Testo za palačinke od tikvica je spremno.

9. Tepsiju premažite biljnim uljem, zagrejte i ulijte skoro punu kutlaču testa. Tijesto rasporedite po tiganju i pržite palačinku 3-4 minute.

10. Zatim lopaticu preokrenite i isto toliko ispržite sa druge strane.

11. Isto uradite i sa ostatkom testa, ne zaboravite da povremeno podmazujete tepsiju uljem. Od ove količine tijesta dobije se 20-25 palačinki.

12. Gotove palačinke od tikvica poželjno je poslužiti tople i po želji začinjene pavlakom.

Palačinke od tikvica na kefiru

Palačinke od tikvica su veoma mekane, dok su kalorije u njima znatno manje nego u klasičnim. Na primjer, u donjoj varijanti kefir-tikvice, samo 210 kcal na 100 g.

Potrebni sastojci:

• 0,5 l kefira;
• 3 nehladna jaja;
• 2 žlice brašno;
• 1 srednja tikvica;
• 2 žlice + 2 žlice. suncokretovo ulje za prženje;
• soda, šećer, so.

Koraci kuhanja:

1. Pjenjačom počinjemo miksati jaja, dodati im sol i granulirani šećer.
2. Odvojeno, miješamo kefir sa sodom, čekajući pojavu lagane pjene.
3. Tikvice sitno narendajte bez kore.
4. Masu tikvica sjedinimo sa kefirom i jajetom, izmiješamo dok ne postane glatko, dodamo brašno i ponovo promiješamo.
5. U tijesto dodamo ulje, promiješamo viljuškom.
6. Testo za tikvice-kefir ostavimo oko četvrt sata.
7. Palačinke od tikvica se prže u zagrejanom i nauljenom tiganju, prženje sa obe strane. Za prevrtanje koristite drvenu lopaticu.
8. Preporučujemo da svaku još vruću palačinku premažete puterom.

Posne palačinke od tikvica

Verujte da i palačinke od povrća mogu biti slatke, ali u isto vreme i veoma ukusne. Recept u nastavku sigurno će cijeniti svi koji se pridržavaju posta.

Potrebni sastojci:

• 1 velika (ili par manjih) tikvica;
• 0,1 kg brašna;
• 1 tbsp granulirani šećer;
• Sol, ulje.

Izuzetno jednostavan i razumljiv postupak pripreme palačinki od tikvica bez jaja:

1. Oguljene tikvice sitno istrljajte, dodajte im brašno, so i šećer.
2. Pržimo u zagrejanom i nauljenom tiganju.
3. Uz takve palačinke uobičajeno je poslužiti slatke sirupe, džem ili pavlaku.

Palačinka torta od tikvica

Svim ljubiteljima slanih, zalogajčića savjetujemo da odgode pripremu jetrenih kolača i probaju ukusnu tikvu, koja je pogodna za prijateljsku gozbu i za usku porodičnu večeru.

Potrebni sastojci:

• 2 tikvice;
• 1 luk-repa;
• 3 jaja;
• 8 tbsp brašno;
• 1 tbsp suncokretova ulja;
• 1 st. kajmak;
• 3 žlice maslinova ulja;
• 1 tbsp sirće za hranu;
• 1 tsp ljuti senf;
• 50 g sira;
• začinsko bilje, so, biber.

Za ukrašavanje ovog remek-djela koristimo se svježi paradajz i grane zelenila.

Koraci kuhanja:

1. Našu grickalicu ćemo složiti od palačinki od tikvica. Da bismo to učinili, oguljene tikvice i luk propuštamo kroz mlin za meso, posolimo i u dobijenu masu dodamo začine. Pritom će povrće pustiti sok, nemojte ga ocijediti.
2. U biljnu masu dodajte jaja, ponovo izmiksajte.
3. Unosimo brašno, nakon što se rasprši, dobijemo homogenu masu u koju ulijemo suncokretovo ulje.
4. Pecite palačinke na zagrejanom, nauljenom tiganju sa svake strane. Nemojte ih činiti prevelikim ili ćete imati problema s prevrtanjem. Ako su palačinke u tiganju pocepane, u tijesto dodajte malo brašna.
5. Dajemo hrpu gotovih palačinki od tikvica da se ohlade, a u to vrijeme pripremamo fil.
6. Za maziv sloj pomiješajte maslinovo ulje, sirće ili limunov sok, začine, senf sa pavlakom. Nasjeckani bijeli luk i sjeckano začinsko bilje dat će pikantnost našem sosu. Posebno narendajte sir.
7. Počnimo sa tortom. Svaku palačinku premažite svježe pripremljenim umakom, pospite naribanim sirom i prelijte slijedećom.
8. Po želji kolač premažemo kriškama paradajza, koristimo ih zajedno sa sjeckanim začinskim biljem za dekoraciju.

1. Tijesto počinjemo mijesiti odmah nakon što je ribana masa za tikve gotova.
2. Osim recepata za palačinke na kefiru, ne ostavljajte tijesto da se natopi, inače će povrće pustiti previše tekućine i nećete moći pržiti palačinke od njega. Dodavanje brašna pomoći će da tijesto bude gušće, ali tada možete zaboraviti na nježnost gotovog rezultata.
3. Tijesto je potrebno sipati isključivo na vruću i nauljenu tepsiju, inače će se početi lijepiti i kidati.
4. Nadjev za palačinke od povrća može biti sir, šampinjoni, šunka ili čak kaša.
5. Svoju rodbinu častimo ukusnim palačinkama za doručak, ručak i večeru.

Recept za palačinke od tikvica sa fotografijama korak po korak

Palačinke od tikvica su retko jelo na trpezama. Zanimljivo je da nije samo glavni sastojak, već i neobičnog okusa. Najvažnije je da je recept za takvo jelo vrlo jednostavan. Od trenutka kada počnete da kuvate do sedenja za sto, potrebno je samo 30 minuta. Tako, uz zanimljivo, ukusno i, što je najvažnije, obilan obrok svaki početnik u ovom poslu će se snaći. Predstavljamo vam jelo "Palačinke od tikvica." Recept sa fotografijom korak po korak razmotrimo detaljnije.

Za pripremu palačinki od tikvica potrebno je uzeti sljedeće komponente:

1. Jaje - 3 kom;
2. So - 1 kašičica;
3. Mlijeko - 1 čaša;
4. Luk - 1 srednja glava Luke;
5. Šećer - 1 kašika. kašika;
6. Tikvice - ½ cijele tikvice;
7. Biljno ulje - 1-2 stol. kašike;
8. Brašno - 2 šolje.

Ovaj set proizvoda nakon kuhanja daje 12 komada palačinki normalne veličine, odnosno promjera 20-23 cm.

Počnimo da pravimo palačinke. Prije svega, tikvice se naribaju. Rende može biti bilo koje veličine. Krupno rende je za one koji vole da osete pun ukus tikvica, a fino rende je savršeno za decu. Komadići tikvica, naribani kroz sitno rende, gotovo su nevidljivi u gotovoj palačinki i dijete neće pokušavati da iščupa komadiće povrća, već će jednostavno uživati ​​u novom jelu.

Zatim se naribanim tikvicama dodaju začini - sol i šećer:

Nakon tikvica, luk se već nariba na krupno rende. Tako rendani luk gotovo jelo potpuno nevidljiv, iako daje svoj, poseban ukus.

Tikvice sa lukom se dobro izmešaju. Jaja i mlijeko se posebno miješaju. Možete mesiti pjenjačom, viljuškom ili mikserom.

Nakon što se jaja i mlijeko dobro izmiješaju, ovoj masi se dodaje gotova smjesa sa tikvicama.

Poslednji korak u kuvanju je dodavanje brašna. Dodavati ga treba polako, lagano mešajući pjenjačom. To se radi tako da se brašno savršeno izmiješa, a da u posudi nema grudvica. Sve se to također dobro izmiješa i dobije se tako neobična masa:

Tijesto za palačinke treba biti optimalne konzistencije - tako da je zgodno kuhačom dobiti masu i ravnomjerno je rasporediti po površini tiganja. Nakon svih priprema za gotova mješavina dodaje se biljno ulje u količini od jedne supene kašike. To je neophodno kako bi se olakšao rad okretanja palačinki i zaštitili od izgaranja:

Prijeđimo na najvažniji proces - kuhanje palačinke od tikvica. Recept sa fotografijom korak po korak bliži se finalu. Ovako ispada palačinka ako dobijenu smjesu izlijete na površinu tiganja i prevrnete je:

« Palačinke od tikvica». vrlo lako za pripremu. Izlaz je originalno i zdravo jelo od svježe tikvice. Vruće palačinke se poslužuju sa pavlakom:

Ako pronađete grešku u članku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter .

Palačinke, palačinke, jela od tikvica

Sva prava na materijale koji se nalaze na web stranici www.RussianFood.com. zaštićen u skladu sa važećim zakonom. Za bilo kakvu upotrebu materijala stranice potrebna je hiperveza na www.RussianFood.com.

Administracija sajta ne snosi odgovornost za rezultat primene datih kulinarskih recepata, načine njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinak resursa na koje se postavljaju hiperlinkovi, kao i za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na web stranici www.RussianFood.com

Palačinke od tikvica

Sastojci:
Tikvice 450 g
Kefir 300 ml.
Jaja 4 kom.
Brašno 350 g
Suncokretovo ulje 1 kašika. l.
Peršun 2 kašike. l.
Sol 1 tsp
Soda 0,5 tsp
Maslac za podmazivanje palačinki.
kuhanje:
Tikvice narendajte na sitno, iscedite sok. Dodati umućena jaja, so, kefir, seckani peršun i sve izmešati.
Postepeno dodavajući brašno, ne mesiti gusto testo.
Dodajte 1 žlicu. l. biljno ulje, soda, promiješati. Ostavite test da odstoji 20 minuta.
Vruću tepsiju podmazati biljnim uljem, formirati palačinku i pržiti sa obe strane dok ne porumeni.
Gotovu palačinku namazati puterom.

PROBAJTE OVE RECEPTE:

Bakin omiljeni Kurnik

Ukusan i popularan italijanski desert - Tiramisu

Torta "Cherry kiss"

Kolačići "Hrizanteme" iz djetinjstva

Čokoladno-skutna mekana torta

Brzi kolač bez pečenja

BRZA PITA SA ZAMRZNUTIM BOBISTIM BOBICOM

Pečene pite sa svježim sirom

Kolač sa najnježnijom kremom od skute

Charlotte bujna sa jabukama u rerni

Veoma ukusna lijena šarlota

PITA SA JABUKAMA! JUST CAKE!

Torta od jogurta sa suvim šljivama

Pečene bukovače u marinadi od belog luka

© 2017 Najukusnije recepti za kuvanje// Dizajn i podrška: GoodwinPress.ru

Kako napraviti tortu od palačinki od tikvica

Sezona zrenja povrća je u punom jeku, što znači da je vrijeme da svoj organizam obogatite vitaminima zahvaljujući raznim zdrave obroke. Jedna od njih se sa sigurnošću može nazvati palačinkama od tikvica, priprema se ova jednostavna povrtna poslastica, kako s punjenjem, tako i bez njega, sve ovisi o ukusnim preferencijama domaćice.

Kako bi vaša peciva bila raznovrsna i zaista zanimljiva - nudimo jednostavni recepti njegova brza priprema.

Kako skuvati palačinke od tikvica bez punjenja

Zapremina čaše u receptu je 250 ml.

Kako kuvati i pržiti palačinke od tikvica

Ako vodite zdrav način života i slijedite ga pravilnu ishranu, onda je recept za neslatke palačinke od tikvica baš za vas. Naravno, palačinke od tikvica ne možete nazvati dijetalnim, ali njihove prednosti su mnogo veće od nama poznatih prženih testnih palačinki.

U našem receptu tijesto neće imati klasičan izgled, dapače, neće imati ni šećera, ali to nas neće spriječiti da napravimo odličnu grickalicu koja će vam se sigurno svidjeti.

1. Tikvice očistimo od kore, naribamo na sitno rende.
2. U masu za tikve dodati so, jaja, zelje po želji. Sve dobro izmešati pjenjačom (dok ne postane glatko).
3. Prosejano brašno sipajte u „testo“, izmesite ga, dodajte biljno ulje, ponovo promešajte, ulijte mleko, umutite masu pjenjačom dok ne postane glatka.
4. Zagrijemo tavu na vatri, ulijemo tijesto, pečemo tanke palačinke sa tikvicama dok ne porumene s obje strane. Prije pečenja, tepsiju možete namazati komadom svinjske masti kako se palačinke ne bi lijepile za njega. Iz istog razloga se ne preporučuje dodavanje šećera u "tijesto", bez njega palačinke ravnomjerno porumene i ne izgore.

Bolje je koristiti posudu od livenog gvožđa za pečenje palačinki od tikvica, u ekstremnim slučajevima, sa neljepljivi premaz. Serve palačinke od tikvica možete sa bilo čime: sa majonezom, pavlakom, sosom, pa čak i kondenzovanim mlekom.

Korejske palačinke kod kuće: recept sa šargarepom

Još jedna jednostavna opcija za pravljenje omiljenih palačinki je korejski recept. Oni koji su upoznati sa Korejska jela, uključujući šargarepu u korejskom stilu. Možda pogrešno misle da su korejske palačinke sa tikvicama začinjeno i egzotično jelo.

Međutim, zapravo, u pečenju nema posebnih začina ili slanih sastojaka. Stoga je njegov okus sasvim prihvatljiv za našu prehranu, iako ima osebujne note koje se javljaju uglavnom zbog vinsko sirće i umak od soje koristi se za umakanje palačinki.

• Voda - 1,5-2 kašike;
• Tikvice (ili tikvice) - 600 g;
• Šargarepa - 2 kom.;
• Jaja - 2 kom.;
• Biljno ulje (za prženje) - po ukusu;
• Brašno - 2 kašike;
• Sol - 2 kašičice;
• Beli luk - 2 čena;
• Crni mljeveni biber - po ukusu;
• Luk - 1 kom.

Kako kuhati korejske palačinke od tikvica

1. Očistimo tikvice (ako su plodovi mladi, onda ih možete koristiti zajedno sa korom). Narežite povrće na srednje komade.
2. Tri šargarepe na korejskom rendu.
3. Crni luk sitno isječemo.
4. Beli luk istisnemo pod presom ili ga sitno iseckamo ručno.
5. Pomiješamo sve nasjeckane sastojke, dodamo vodu, sol, jaja, sve izmiješamo.
6. Sipajte brašno u porcijama, dodajte biber u masu. U procesu dodavanja brašna u tijesto - ne zaboravite ga promiješati.
7. Zagrijemo tavu, namažemo dno biljnim uljem.
8. Tijesto rasporedimo u tepsiju, poravnamo ga kašikom po površini tepsije, pečemo palačinke pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri.

Pržite palačinke sa tikvicama dok ne porumene sa obe strane. Ipak, posebnu pažnju treba obratiti na pečenje iznutra. U proseku je potrebno 5 minuta da se ispeku palačinke sa svake strane. Ovo je kraj jednostavne pripreme palačinki od povrća na korejskom, jelo se može poslužiti sa umacima za stolom.

Palačinka torta od tikvica sa sirom

Ako zaista želite da iznenadite svoje ukućane ili goste, onda samo palačinke za ručak nisu za vas, trebaju vam prava torta od palačinki od tikvica. Na prvi pogled složeno jelo se pravi jednostavno i vrlo brzo (za samo 40 minuta). Sve što se od vas traži je standardni set sastojaka, kao za takvo jelo, i malo mašte kako biste skuhali ukusnu i lijepu tortu.

• Beli luk - 2-3 čena;
• Paprika - po ukusu;
• Tikvice - 2 kom.;
• Pavlaka (može se zamijeniti majonezom) - 120-150 ml;
• Brašno - količina zavisi od gustine testa;
• Sol - po ukusu;
• Jaja - 2 kom.;
• Sir (tvrde sorte) - 50-70 g;
• Mljeveni biber - po ukusu.

Kako napraviti neobičnu tortu od tikvica

1. Mlade plodove tikvice sa korom narendajte na sitno rende.
2. U dobijenu masu dodajte biber, jaja, sol, dobro izmiješajte proizvode.
3. U smesu sipajte prosejano brašno. Sami odredite tačnu količinu, glavna stvar je da konzistencija tijesta postane poput guste kisele pavlake.
4. Zagrijemo tiganj, na njemu pečemo palačinke. Prije prženja svake nove palačinke, tavu treba podmazati malim dijelom suncokretovog ulja.
5. Palačinke pečemo na maloj vatri i uvek pod zatvorenim poklopcem da se dobro ispeku.
6. Priprema punjenja za torta od palačinki od tikvica: pomešati papriku, pavlaku/majonez, seckani beli luk.
7. Pečene palačinke raširimo na hrpu, svaku podmažući dobivenim dresingom.
8. Gornju (poslednju) palačinku pospite naribanim sirom, tortu izvadite u rernu zagrijanu na 180°C, ispecite pitu od tikvica u režimu "Grill".
9. Čim primijetite da se sir dovoljno otopio, izvadite domaći kolač od tikvica iz pećnica i poslužite je za sto.

Palačinke od tikvica: opcije punjenja

Uvek je bolje napraviti palačinke od tikvica sa filom, tako da ispadne ukusnije i hranljivije. Nadjev možete dodati direktno u tijesto, a možete ga umotati u gotovu palačinku sa tubicom. Opcije nadjeva za palačinke mogu biti različite, ne bojte se eksperimentirati i isprobati nešto novo. Nudimo vam listu provjerenih sastojaka od kojih se definitivno prave ukusne domaće palačinke.

Ukusne palačinke od tikvica dobijaju se ako ih skuhate sa proizvodima kao što su:

Proizvode za punjenje nije potrebno koristiti zasebno, sasvim je prihvatljivo kombinirati nekoliko sastojaka odjednom, na primjer, kuhati palačinke od tikvica sa sirom i češnjakom, sa začinskim biljem i krumpirom, mljevenim mesom i začinima. U testo ne treba stavljati puno sastojaka, važno je da je pecivo sa filom dobro ispečeno i natopljeno sokom proizvoda koji su u njemu.

Kao što vidite, napraviti palačinke od tikvica kod kuće je prilično jednostavno. Čak će se i neiskusna domaćica nositi s izvodljivim zadatkom. Dok je ljetna sezona u punom jeku, a bazar pravi raj za tikvice, iskoristite priliku da pripremite razna ukusna lagana jela (kalorični sadržaj mnogih je prilično nizak). Sa takvom poslasticom iznenadit ćete ne samo odrasle, već i djecu. Kuvajte zdrave poslastice sa zadovoljstvom i provedite ljeto u društvu omiljenih jela od tikvica.

Recept za bujne mlečne palačinke bez kvasca

Palačinke od tikvica (ne brkati sa palačinkama od tikvica) su nevjerovatno originalna i ukusna stvar. Možda ćete se iznenaditi kako se mogu napraviti palačinke od tikvica koje se dobro razmazuju u tavi, ne lijepe i lako se prevrću. Mislite li da je za pravljenje ovakvih palačinki potrebna neka posebna umjetnost? Ništa slično ovome! Pokazaću vam kako je lako i jednostavno ispeći palačinke od tikvica - slatke, pahuljaste, perforirane. Sve se priprema ništa komplikovanije od običnih palačinki, potrebno je isto toliko vremena. Tajna je u pravom omjeru proizvoda: u tijesto za palačinke od tikve dodaju se jaja, mlijeko i brašno. Palačinke od tikvica možete jesti samo tako, sa pavlakom, umotati nadjev u njih, čak i od njih napraviti grickalicu.

Sastojci:

• mlade tikvice - 3 kom. (250-300 g)
• 2 jaja
• 200 ml mlijeka
• 1 šolja brašna
• 1 tsp sol
• suncokretovo ulje

recept za palačinke od tikvica

Prvi korak je da se pobrinete za tikvice i pripremite ih za dalju upotrebu u tijestu za palačinke. Mlade tikvice operite i narežite na kriške.

Zatim ih treba što je moguće temeljitije samljeti. Postoji nekoliko načina: preskočite tikvice kroz mlin za meso, narendajte na sitno rende, usitnite u blenderu. Svaka od ovih metoda je dobra i dat će željeni rezultat. U ovom slučaju, tikvice su usitnjene blenderom.

Tikvicama dodajte jaja, 30 ml suncokretovog ulja i mlijeko, posolite tijesto i dobro izmiješajte.

Dodati brašno i pripremiti testo za palačinke. Pod "tijesto za palačinke" podrazumijeva se ono tijesto koje se može raširiti po tiganju u potrebnoj mjeri, formirajući tanku palačinku. Dovoljna je čaša brašna da se od navedenih sastojaka napravi upravo takvo tijesto.

Zagrijavamo tavu na jakoj vatri, podmažemo je s malom količinom suncokretovog ulja.

Uz pomoć kutlače sakupimo dio tijesta i izlijemo ga direktno u sredinu tepsije. Kružnim pokretima tepsije pomozite da se tijesto raširi i formira ravnomjeran krug.

Pržite palačinku 1-1,5 minuta sa svake strane, svaki put podmazujući tiganj malom količinom ulja.

Gotove palačinke od tikvica uredno slažu i serviraju sa pavlakom.

Pozdrav moji dobri pratioci!

Danas sam htela prženo ukusno. I nisam dugo razmišljao i odlučio sam da skuvam palačinke od tikvica. Oh kako volim ove kulinarska remek-djela, a ko bi pomislio da i od povrća možete brzo i ukusno napraviti ovako cool stvari za čaj.

Znam da sam te zadnji put na licu mjesta nabacila jednom kreacijom, naime, u kojoj su tikvice također bile glavni sastojak. Pa, ovaj put želim da vas ponovo iznenadim. Verovatno ste se već navikli na mene))). I jako sam sretan zbog toga.

Nevjerovatno lijepe, tanke, možda bujne, i što je najvažnije vrlo nježnog okusa, takve će palačinke osvojiti svakog muškarca i malu djecu. A ako još gurnete kiselo vrhnje ili ih punite preljevima, onda će općenito biti odlično. Niko sigurno neće odoljeti, kako i treba, jer vi ste mađioničar i čarobnjak u svojoj kuhinji.

Takve delicije od tikvica možete napraviti na bazi mlijeka ili kefira (pavlake), a po želji dodati zelje i bijeli luk, pa čak i zamisliti sir. Postoje opcije koje se prave na bazi griza, tako da palačinke ispadaju prozračne i imaju poroznu strukturu. U svakom slučaju, svaki recept je lijep na svoj način i ima svoje karakteristične karakteristike.

Stoga se treba malo potruditi i strpjeti, a ako se striktno pridržavate svih uputa, desert za popodnevnu užinu vam je osiguran. Dakle, počnimo i pređimo na posao.

Nije ni čudo što iz godine u godinu tražimo nešto novo i izuzetno korisno. Takav proizvod, poznat je svima bez izuzetka, posebno kada je Maslenica u dvorištu. Ali ljeti želim diverzificirati svoju prehranu i dopuniti je nekim drugim zanimljivim proizvodima. Na primjer, obične tikvice poslužit će kao odličan dodatak ako ih dodate u tijesto. Ispast će besprijekorno nježno i meko. U ustima će se takvi delikatesi sjajno topiti.

Osim toga, ovo povrće spada u pravilnu prehranu, ako pratite svoje zdravlje i figuru. Iako, naravno, sve pržene hrane i neće biti uključeni u ovu klasifikaciju. Ali, vredi pokušati, bar ponekad se počastite.

Predlažem da prvo savladate najbolji recept iz ove kolekcije koji će biti napravljen od mlijeka i nekako će vas podsjetiti na one obične i poznate palačinke, samo što će ove biti još sočnije i originalnije. Ne možete to prenijeti riječima, ali ako barem jednom odgrizete komadić, nećete moći odoljeti i isprazniti tanjir. Savjetujem svima da probaju.

trebat će nam:

• tikvice - 0,4 kg
• kravlje mleko - 1 kašika.
• pšenično brašno - 1 kašika.
• kokošje jaje - 2 kom.
• bilo koje zelje - hrpa ili 2 žlice
• suncokretovo ulje - 3-4 kašike za prženje

Faze:

1. Uzmite tikvicu i uvrnite je u mašini za mlevenje mesa (rešetka treba da bude fina) ili modernim električnim aparatom, kao što je blender. Glavna stvar je da dobijete homogeni pire.

Bitan! Ovdje možete koristiti i mlade, čak i prezrele plodove, ionako se sve melje u kašu.

2. Nakon toga treba uliti mlijeko i razbiti dva kokošja jajeta. Ne morate cijediti tikvice. Posolite po ukusu, promešajte i počnite dodavati brašno u delovima.

3. Čim vam konzistentnost odgovara, pređite na sljedeći korak. Dodajte sitno nasjeckano zelje, to može biti vezica kopra, korijandera ili peršina.

4. Da se palačinke ne bi lepile za tiganj, dodajte 2 kašike biljnog ulja i dobro izmešajte pjenjačom. Odmaknite i ostavite da tijesto odstoji pola sata, da se dodirne i malo zgusne.

5. Zatim zagrijte tepsiju do granice, a zatim smanjite na srednju vatru, podmažite biljnim uljem i pecite na suncu. Takve palačinke, kao i obične palačinke, treba okretati lopaticom s obje strane, trebala bi ispasti lijepa zlatna kora.

6. Ispecite brdo ovih poslastica, pozovite prijatelje i stavite ih na oba obraza, ljute i slatke mirisni čaj. Umočite u pavlaku ili mlečni sos. prijatno!

Palačinke od tikvica sa sirom i belim lukom

Sledeća opcija će biti začinjena i takođe veoma ukusna. Nekako me ovaj recept podsjetio, jer smo i tamo koristili ove sastojke. I koliko se sjećam, svima se svidjelo.

Napomenu! Osim bijelog luka i sira, možete dodati i potpuno nove i netradicionalne proizvode, poput krompira, zelja, pa čak i griz.

Ovo je, naravno, sve dobro, samo u umjerenim proporcijama i omjerima, u toku ovog članka sve ćete sami vidjeti i razumjeti.

U svakom slučaju, vi ste kralj u svojoj kuhinji i možete doprinijeti manje ili više nečega. Lično volim ukus i miris belog luka, pa beli luk dodajem u povrće skoro svuda. Oh, takva sam priroda, volim mirisne kreacije.

trebat će nam:

• Tikvice - 300-400 g
• Mlijeko - 1 tbsp.
• Jaja - 3 kom.
• Beli luk - 1 češanj
• Brašno - 3,5 kašike
• Sol - 0,5 kašike
• Tvrdi sir - 80 g

Faze:

1. Mladu zelenu tikvicu isperite u tekućoj vodi i odmah je zajedno sa korom uvijte u blenderu. Ako je koža već gruba, obavezno je odrežite oštrim kuhinjskim nožem.

3. Sada postepeno i polako počnite da unosite pšenično brašno, stavite kašiku, promešajte, još jednu, promešajte. Dakle, dok masa ne postane prilično gusta. A zatim, kao i obično, razblažite mlijekom. Na taj način ćete izbjeći grudvice. Ostavite da se testo malo odmori, a zatim pređite na prženje.

4. U tiganj sipajte biljno ulje i počnite da pržite svaku palačinku sa obe strane dok ne porumeni.

5. Završeno kulinarski proizvodi namotajte u obliku cijevi i jedite do zdravlja. Srećna otkrića, gospodo!

Usput, neki dan sam pokušao napraviti takve poslastice u pećnici, ispalo je super.

Ovi slatki kolačići su omiljeni mojoj djeci. Nam-njam)).

Kako skuhati lepršave palačinke od krompira i tikvica u tiganju

Svi su navikli da su palačinke tanki slatkiši, koji su i sa rupama, ali bilo bi lijepo kuhati ih prozračne i, na primjer, u malom obliku, tako da ih je zgodnije staviti u usta. Kako to postići, pitate se? Veoma jednostavno!

Savjetujem vam da koristite ovaj video kako biste još više iznenadili svoju voljenu porodicu.

Palačinke od tikvica na kefiru sa zelenilom: brzo i ukusno

Kada nije bilo mlijeka, priskače u pomoć fermentisani mlečni proizvod koji će ga zamijeniti. To može biti obični kefir bilo kojeg sadržaja masti, pavlaka, pa čak i jogurt bez ikakvih dodataka.

Čudno, još uvijek postoje opcije bez brašna, ali ne savjetujem da to radite, jer svejedno, tikvice imaju puno vode u svojoj strukturi, čak i ako ih dobro iscijedite. Brašno u svakom slučaju pomaže da konzistencija bude gušća i elastičnija. Bez toga će biti teško pretvoriti takve palačinke u tiganju, jedino ako ih malo ispržite, vjerovatno će nešto ispasti.

Tajna. Ali znam čime se brašno može zamijeniti, ako na tome insistirate i hoćete bez njega. Pročitajte sljedeći recept i uvjerite se o čemu pričam.

Ovaj desert savršeno će se uklopiti u popodnevnu užinu, osim toga, ako se palačinke od tikvica serviraju odmah uz toplinu, onda će ovo istinski oduševiti druge. Neka svi sjednu za okrugli sto i počnite guštati.)

trebat će nam:

• Tikvice - 350 g
• Kefir - 250 ml
• Jaja - 2 kom.
• Luk - 1 glavica
• Šargarepa - 100 g
• Brašno - 3,5 kašike
• Sol - 0,5 kašike
• Kopar - 50 g

Faze:

1. Ovaj recept koristi šargarepu, koja će dati još bogatiju i hladnu svijetlu boju. Ogulite ga, luk i tikvice od vanjskog kontaminiranog sloja, isperite. Zatim stavite povrće u električni aparat i sameljite u glatku konzistenciju koja podsjeća na dječji pire.

2. Zatim ovdje sipajte kefir, razbijte pileća jaja, posolite. Za sjaj dodajte sodu.

3. Sve dobro promešati. Zatim nožem isjeckajte kopar i dodajte ga u šolju sa svim sastojcima. Promiješati.

4. Ostaje sipati biljno ulje i sačekati 5-10 minuta, a zatim peći palačinke od tikvica u dobro zagrijanom tiganju. Pržite sa obe strane, dok ivice počnu da rumene, okrenite lopaticom na suprotnu stranu.

Poslužite hladno ili toplo. Jedite i obradujte svoje najmilije!

Jednostavan recept za palačinke sa grizom

Sada još jedna zanimljiva opcija, u kojoj će biti prisutan griz. Koristit će se umjesto brašna. Super osmišljeno, hvala autoru na ideji. Iako više liči na palačinke, nudi se još više povrća za ribanje.

Predlažem da jutros počnemo sa ovim krpama za suđe. Doručak će proći sa praskom, kao u onoj TV emisiji, ah-ha.

trebat će nam:

Faze:

1. Tikvice narendajte na sitno rende, možete i krupnije. Posolite i sačekajte 15-20 minuta da iscuri još soka. Masu iscijedite rukama, osušite.

Zatim dodajte griz i promiješajte, ostavite da odstoji pola sata. Staviti jaje i promešati.

2. Počnite pržiti, u tiganj sipajte biljno suncokretovo ulje, zagrijte ga i lagano i polako pržite male i male kolače. Premažite ih kašikom, tanjite da izgledaju kao mini palačinke.

Čim se prva strana isprži, odmah preokrenite na drugu.

3. I tako, dok svo tijesto ne nestane. Zatim ih stavite na tanjir za serviranje i jedite u svoje zdravlje! I neka vam vaše domaćinstvo daje ocjene i lajkove. Sretno svima!

Palačinke od tikvica sa mlekom

Pa, još jedan klasičan recept koji zaslužuje vašu pažnju. Toliko je jednostavno i ukusno da ni sami nećete primijetiti, samo dva i sve će biti spremno. Takva poslastica se može jesti čak i hladna ili vruća, jer elegantno prenosi ukus u bilo kojem stanju.

Uzmite još kisele pavlake ili majoneze, tako da ima gde da se pokvasi, možete brzo da se zabrljate garlic Sause, odlicna ideja!

Savjeti za domaćice! Zamrznite tikvice u zamrzivaču pa čak i zimi možete kuhati takve kreacije!

trebat će nam:

• tikvice - 1 kom. ili 250 g
• mleko - 250 ml
• tvrdi sir na primjer Mozzarella -65 g
• pileće jaje - 1 kom.
• brašno - oko 110 g
• kukuruzni ili krompirov skrob - 1,5 kašike
• biljno ulje - 25 g
• beli luk - par čena
• kopar, zeleni luk- snop
• sol - 1 kašičica
• šećer - 1 kašičica

Faze:

1. Prvo na krupno rende izrendati tikvice zajedno sa korom, jer tikvice uvek imaju mekanu koru. Možete ga očistiti ako želite. Sol.

Sada idite direktno na tijesto, dodajte jaje + mlijeko u čistu posudu i dodajte šećer, promiješajte sastojke.

Uzmite mlijeko sa brašnom na sobnoj temperaturi.

2. Zatim brašno i skrob prosijte kroz cjedilo i počnite dodavati porcije u tijesto. Lagano miješajte kako biste izbjegli grudvice. Zatim dodajte biljno ulje i naribani sir na sitno rende. Sitno nasjeckajte luk zajedno sa svježim koprom. Bijeli luk propasirati kroz presu i dodati ga ovdje.

Tikvice nakon što ih posolite dati će veliku količinu soka, nemojte ga izlijevati. U ovom receptu to ne morate da radite. Dodajte ih u testo, kao što ste primetili, povrće je postalo mekše zbog soli. Promiješajte, dobijete masu od tikve koja je spremna za termin.

Vau. Ostavite da odstoji 10-15 minuta, nakon čega se vidi slika da je testo postalo još tanje, možete dodati malo brašna ili škroba (1 kašika).

3. Ispecite palačinke koje malom kutlačom sipajte u zagrejani tiganj. I uzmite tavu malog prečnika, tako da je zgodnije prevrnuti. Način rada peći neka bude srednji i tada će sve ispasti tako da sunce ima vremena da se prži unutra.

4. Sir se prži i daje šarene šare. Zato uživajte u ovoj lepoti.

5. Sada možete početi brojati palačinke. I koliko si dobio? Evo ovako nerealno slanog zalogaja koji bi mogao postati vaš ljetni favorit među jelima od povrća.

Originalni recept za palačinke sa filom

Nema bolje domaće pečenje ništa, pogotovo ako je napravljen od prirodnih i jeftinih proizvoda. Ovo jelo je jedno od takvih.

Pogotovo ako još uvijek pravite palačinke od tikvica sa raznim nadjevima. Napunite bilo čime, na kraju ću pokazati neke zanimljive opcije, tako da ne propustite!

trebat će nam:

• tikvice - 0,5 kg
• brašno - 1 kašika.
• mleko - 0,5 kašike.
• beli luk - 1 češanj
• biljno ulje - 2-3 kašike
• sol i papar
• jaje - 2 kom.

Za punjenje:

• pavlaka - 4 kašike
• krem sir- 4 kašičice
• beli luk - 1 češanj
• svježe začinsko bilje

Faze:

1. Svježe tikvice ručno narendajte na sitno rende. Sitno nasjeckajte zelje kopra. I pomiješajte ova dva sastojka. Razbijte jaja i odmah ulijte mleko. Sol i papar. Isjeckajte bijeli luk na rende i promiješajte.

2. I počnite postepeno unositi brašno tako da tijesto ispadne malo gušće konzistencije od običnih palačinki. Dodajte biljno ulje i promiješajte.

3. Silikonskom četkom podmažite tepsiju biljnim uljem. Zatim zagrijte i sipajte tijesto po cijeloj površini tepsije u tankom sloju. To morate učiniti ravnomjerno, pomoći u izjednačavanju pomoću lopatice. Zatim pržite prvo sa jedne strane, a zatim okrenite na drugu i porumeni.

4. Zatim napravite fil, pomiješajte krem ​​sir sa pavlakom i svježim seckanim začinskim biljem i ocijeđenim režnjem bijelog luka kroz gnječilicu. Promiješajte i odmah rasporedite po gotovoj površini malo ohlađenih palačinki od tikvica. Zamotajte tubicom ili kovertom, kušajte sa velikim zadovoljstvom. Enjoy!

Usput, možete ga pretvoriti u trokut.

I napravite apsolutno bilo koje punjenje, na primjer, stavite šargarepu u korejskom stilu s majonezom.

Video o tome kako napraviti palačinke od tikvica da se ne raziđu

Često se hostese suočavaju s takvim problemom da se tijesto širi u tavi i ne može se uhvatiti. Sve zato što držite pogrešne proporcije, ne osjećate konzistenciju. Nemojte se uznemiriti, nakon što pogledate ovaj film, nikada se više nećete susresti sa ovim.

Ovde su svi moji prijatelji. Obavezno napišite svoje komentare i lajkujte. Ćao svima!

Sezona zrenja povrća je u punom jeku, što znači da je vrijeme da svoj organizam obogatite vitaminima kroz razna zdrava jela. Jedna od njih se sa sigurnošću može nazvati palačinkama od tikvica, priprema se ova jednostavna povrtna poslastica, kako s punjenjem, tako i bez njega, sve ovisi o ukusnim preferencijama domaćice.

Kako bi vaše pecivo bilo raznovrsno i zaista zanimljivo, nudimo vam jednostavne recepte za njegovu brzu pripremu.

Sastojci

Zapremina čaše u receptu je 250 ml.

• - 2 kom. + -
• - 3 supene kašike + -
• — 1 čaša (možda i manje) + -
• - 3 kom. + -
• - 1/2 kašičice + -
• - 1 čaša + -

Kako kuvati i pržiti palačinke od tikvica

Ako vodite zdrav način života i pridržavate se pravilne prehrane, onda je recept za ne slatke palačinke od tikvica baš za vas. Naravno, palačinke od tikvica ne možete nazvati dijetalnim, ali koristi od njih su mnogo veće nego od nama poznatih prženih testnih palačinki.

U našem receptu tijesto neće imati klasičan izgled, dapače, neće imati ni šećera, ali to nas neće spriječiti da napravimo odličnu grickalicu koja će vam se sigurno svidjeti.

1. Tikvice očistimo od kore, naribamo na sitno rende.
2. U masu za tikve dodati so, jaja, zelje po želji. Sve dobro izmešati pjenjačom (dok ne postane glatko).
3. Prosejano brašno sipajte u „testo“, izmesite ga, dodajte biljno ulje, ponovo promešajte, ulijte mleko, umutite masu pjenjačom dok ne postane glatka.
4. Zagrijemo tavu na vatri, ulijemo tijesto, pečemo tanke palačinke sa tikvicama dok ne porumene s obje strane. Prije pečenja, tepsiju možete namazati komadom svinjske masti kako se palačinke ne bi lijepile za njega. Iz istog razloga se ne preporučuje dodavanje šećera u "tijesto", bez njega palačinke ravnomjerno porumene i ne izgore.

Bolje je koristiti posudu od lijevanog željeza za pečenje palačinki od tikvica, u ekstremnim slučajevima, s neljepljivim premazom. Palačinke od tikvica možete poslužiti sa bilo čim: sa majonezom, pavlakom, sosom, pa čak i sa kondenzovanim mlekom.

Korejske palačinke kod kuće: recept sa šargarepom

Još jedna jednostavna opcija za pravljenje omiljenih palačinki je korejski recept. Oni koji su upoznati s korejskim jelima, uključujući i s, mogu pogrešno pomisliti da su korejske palačinke s tikvicama začinjeno i egzotično jelo.

Međutim, zapravo, u pečenju nema posebnih začina ili slanih sastojaka. Stoga je njegov okus sasvim prihvatljiv za našu prehranu, iako ima osebujne note koje se javljaju uglavnom zbog vinskog sirćeta i soja sosa kojim se umaču palačinke.

Sastojci

• Voda - 1,5-2 kašike;
• Tikvice (ili tikvice) - 600 g;
• Šargarepa - 2 kom.;
• Jaja - 2 kom.;
• Biljno ulje (za prženje) - po ukusu;
• Brašno - 2 kašike;
• Sol - 2 kašičice;
• Beli luk - 2 čena;
• Crni mljeveni biber - po ukusu;
• Luk - 1 kom.

Kako kuhati korejske palačinke od tikvica

1. Očistimo tikvice (ako su plodovi mladi, onda ih možete koristiti zajedno sa korom). Narežite povrće na srednje komade.
2. Tri šargarepe na korejskom rendu.
3. Crni luk sitno isječemo.
4. Beli luk istisnemo pod presom ili ga sitno iseckamo ručno.
5. Pomiješamo sve nasjeckane sastojke, dodamo vodu, sol, jaja, sve izmiješamo.
6. Sipajte brašno u porcijama, dodajte biber u masu. U procesu dodavanja brašna u tijesto - ne zaboravite ga promiješati.
7. Zagrijemo tavu, namažemo dno biljnim uljem.
8. Tijesto rasporedimo u tepsiju, poravnamo ga kašikom po površini tepsije, pečemo palačinke pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri.

Pržite palačinke sa tikvicama dok ne porumene sa obe strane. Ipak, posebnu pažnju treba obratiti na pečenje iznutra. U proseku je potrebno 5 minuta da se ispeku palačinke sa svake strane. Ovo je kraj jednostavne pripreme palačinki od povrća na korejskom, jelo se može poslužiti sa umacima za stolom.

Palačinka torta od tikvica sa sirom

Ako zaista želite da iznenadite svoju porodicu ili goste, onda samo palačinke za ručak nisu za vas, potrebna vam je prava torta za palačinke od tikvica. Na prvi pogled složeno jelo se pravi jednostavno i vrlo brzo (za samo 40 minuta). Sve što se od vas traži je standardni set sastojaka, kao za takvo jelo, i malo mašte kako biste skuhali ukusnu i lijepu tortu.

Sastojci

• Beli luk - 2-3 čena;
• Paprika - po ukusu;
• Tikvice - 2 kom.;
• Pavlaka (može se zamijeniti majonezom) - 120-150 ml;
• Brašno - količina zavisi od gustine testa;
• Sol - po ukusu;
• Jaja - 2 kom.;
• Sir (tvrde sorte) - 50-70 g;
• Mljeveni biber - po ukusu.

Kako napraviti neobičnu tortu od tikvica

1. Mlade plodove tikvice sa korom narendajte na sitno rende.
2. U dobijenu masu dodajte biber, jaja, sol, dobro izmiješajte proizvode.
3. U smesu sipajte prosejano brašno. Sami odredite tačnu količinu, glavna stvar je da konzistencija tijesta postane poput guste kisele pavlake.
4. Zagrijemo tiganj, na njemu pečemo palačinke. Prije prženja svake nove palačinke, tavu treba podmazati malim dijelom suncokretovog ulja.
5. Palačinke pečemo na maloj vatri i uvek pod zatvorenim poklopcem da se dobro ispeku.
6. Preljev za tortu za palačinke pripremamo od tikvica: pomiješajte papriku, pavlaku/majonez, nasjeckani bijeli luk.
7. Pečene palačinke raširimo na hrpu, svaku podmažući dobivenim dresingom.
8. Gornju (poslednju) palačinku pospite naribanim sirom, tortu izvadite u rernu zagrijanu na 180°C, ispecite pitu od tikvica u režimu "Grill".
9. Čim primetite da se sir dovoljno otopio, izvadite domaću tortu od tikvica iz rerne i poslužite je na stolu.

Palačinke od tikvica: opcije punjenja

Uvek je bolje napraviti palačinke od tikvica sa filom, tako da ispadne ukusnije i hranljivije. Nadjev možete dodati direktno u tijesto, a možete ga umotati u gotovu palačinku sa tubicom. Opcije nadjeva za palačinke mogu biti različite, ne bojte se eksperimentirati i isprobati nešto novo. Nudimo vam listu provjerenih sastojaka od kojih se definitivno prave ukusne domaće palačinke.

Mogu biti ne samo ukusne, već i veoma zasitne. Obično ih nije tako teško pripremiti. I, naravno, raduje se cijena izdanja u sezoni povrća. Jedno od tako divnih i zdravih jela su palačinke od tikvica. Recept je prilično jednostavan, a rezultat će zadovoljiti cijelu porodicu.

Šta ti treba?

Za tri do četiri porcije trebat će vam sljedeća količina sastojaka. Tikvice treba uzeti oko kilogram. Dva kokošja jaja, desetak kašika pšeničnog brašna i dva - biljno ulje. Za ukus se dodaje zelje kopra, mljeveni crni biber i sol prema vlastitom nahođenju.

Recept za ukusne palačinke od tikvica ponekad sadrži maslinovo ulje umjesto suncokretovog. Čini proizvod mekšim i delikatnijim, bez uticaja kvaliteti ukusa. Ali u slučaju da nije pri ruci, jednostavno se koristi uobičajeno povrće. Dodatak ovog sastojka je obavezan, jer se zahvaljujući njemu tijesto ne širi i ima elastičnost.

Kuvanje

U početku se tikvicama odrežu repovi i, ako je potrebno, povrće se čisti. Ako je koža vrlo tanka, onda se ne može ukloniti. Tikvice se naribaju na krupno rende. Poželjno je da masa odmah padne u sito, jer će iz nje isticati sok. Nakon što su sve tikvice narendane, treba ih dobro posoliti. Čak i ako se desi da preteraju, u redu je. Otpušteni sok će sve preuzeti. Dok se naribane tikvice cijede potrebno je sitno nasjeckati kopar. Zatim morate umutiti jaja. Ovo se radi kako bi se završilo sa nježne palačinke od tikvica.

Recept ponekad sadrži sodu u količini od pola kašičice. Međutim, ako dobro umutite jaja, onda ovaj sastojak nije potrebno dodavati. U masu se postepeno dodaje brašno uz stalno mešanje. Konzistencija bi trebala biti prilično gusta. Zbog toga se količina brašna može mijenjati. Zatim stavite tavu na vatru, dobro je zagrijte, ulijte malo biljnog ulja. Uz pomoć žlice rasporedite palačinke od tikvica, o čijem receptu se govori u ovom članku. Potrebno je pržiti sa svake strane najmanje 5 minuta na srednjoj ili laganoj vatri. Palačinke treba da budu zlatno smeđe.

Ne preporučuje se pokrivanje posude, jer se proizvodi mogu raspasti. Poslužite palačinke od tikvica, čiji recept sadrži tako jednostavne i pristupačne proizvode, treba poslužiti s kiselim vrhnjem.

sa belim lukom

Ovo jelo se može pripremiti i sa belim lukom. Pogodan je za one koji vole ljutije. Za jednu ili dvije porcije dovoljna je jedna velika tikvica od oko 300 grama. Trebaće vam i malo jaje, dve kašike brašna, isto toliko pavlake, jedan čen belog luka, so, kopar i crni biber po želji. Tikvice je potrebno oguliti, oprati i krupno narendati. Nakon toga masu je potrebno posoliti kako bi se izdvojio sok. Recept za palačinke od tikvica od češnjaka ponekad sadrži slaninu. Sitno se nasjecka u količini od 100 grama i dodaje u masu.

To daje palačinkama poseban ukus, a ujedno ih čini i zadovoljavajućim. Kada se sok iz tikve ocijedi, treba je iscijediti. Zatim se dodaje jaje, zelje po želji, beli luk i začini. Svi sastojci se dobro izmešaju. Zatim se masa posuta brašnom. Ponovo promiješajte. Sa ovom količinom brašna masa ispada malo suva. Da bi se to izbjeglo, dodaje se pavlaka. Nakon gnječenja, od mase tikvica se uz pomoć kašike formiraju palačinke i slažu u tepsiju. Mora se prethodno zagrijati s biljnim uljem. Svaku palačinku treba pržiti sa obe strane dok se ne dobije zlatna ukusna kora. Proces težine ne traje više od trećine sata, tako da se ovo jelo može brzo pripremiti. Prilikom serviranja dodati kiselu pavlaku.

Sa sirom

Postoji toliko mnogo načina da napravite palačinke od tikvica. Recept za sljedeće jelo, pored glavnih i uobičajenih sastojaka, sadrži i sir. Za kuvanje će vam trebati jedna veća tikvica, dva jaja, sto grama brašna i tvrdi sir, kašika biljnog ulja, so, mleveni crni biber i kopar - po želji. Od ove količine sastojaka dobije se više od 15 palačinki. Vrlo jednostavno, ali ujedno i zadovoljavajuće jelo je takvo jelo kao što su palačinke od tikvica sa sirom.

Recept

Tikvice treba oprati, oguliti i krupno narendati. Iscijedite sok pomoću cjedila. U masu za tikve dodati rendani tvrdi sir. Jaja treba umutiti sa prstohvatom soli. Zatim prelijte tečnu masu na tikvice i sir. Zatim se postepeno dodaje brašno, dok se svi sastojci moraju dobro izmiješati. Prije prženja dodajte sol, mljeveni crni biber i po želji sitno sjeckani kopar.

Palačinke od tikvica slažu se na zagrijani tiganj sa uljem sa kašikom. Recept može sadržavati nekoliko vrsta sira. Umjesto teška ocjena možete koristiti meki, na primjer, domaći sir od kravljeg, kozjeg ili ovčjeg mlijeka. U tom slučaju mora se uzeti u obzir da sir sadrži i sol. Stoga, kada ga dodajete u većinu sastojaka, trebate biti oprezni. Palačinke od tikvica se prže sa svake strane oko 5 minuta. Najbolje ih je servirati sa pavlakom. Uzgred, zelje se može dodati u njega, a ne u samo tijesto.

Palačinke bez brašna

Za one koji su na dijeti prikladne su palačinke od tikvica bez brašna. Recept u ovom slučaju sadrži jaja i začine. I, naravno, same tikvice. Trebat će im oko 0,5 kilograma. Za ovu količinu potrebno je dodati 2 kokošja jaja.

Treba ih temeljno pretući. Tikvice narendati, dobro posoliti, prebaciti u cediljku i malo iscediti da iscuri sok. Zatim na masu treba pritisnuti. Može biti manji poklopac od sita, ili tanjir na koji možete staviti teglu. Sok se mora iscijediti što je više moguće kako bi u masi tikve bilo što manje tečnosti. Zatim dodajte umućena jaja. Zatim masu treba popapriti, možete dodati malo sjeckanog kopra.

Odlicnog je ukusa i ako dodate sitno seckani zeleni luk. Nakon toga, uz pomoć žlice, palačinke se polažu na zagrijanu tavu s malom količinom biljnog ulja. Ako se masa, uprkos okretanju, pokazala vrlo tečnom, a jaja su već dodana, postoji samo jedan izlaz. Možete dodati nasjeckane mekinje.

U tom slučaju, tijesto za tikvice treba malo prokuhati kako bi se višak vlage upio u njega. Možete dodati i sjeckane žitne pahuljice. Obogatit će jelo brojnim vitaminima, što je neizostavno kada se pridržavate bilo koje dijete. Svaku palačinku tokom prženja treba držati dok se ne pojavi korica sa obe strane. Jelo se može poslužiti sa pavlakom. Za one koji su na dijeti prikladna je opcija s kefirom u koju je dobro dodati zelje.

Palačinke bez jaja

Za vrijeme posta posebno su korisna jela od povrća. Mogu biti lagane ili pune. Palačinke od tikvica bez jaja su dobra opcija. Recept se sastoji od sljedećih sastojaka. Trebat će vam: tikvice u količini od 0,5 kilograma, krompir - 200 grama, brašno - tri supene kašike sa toboganom, začini, so i biljno ulje. Povrće sitno narendati, a sok koji se iscedi ocediti. Zatim u masu dodajte sol i mljeveni crni biber. Od začina je veoma dobra i paprika. Daje jelu prekrasnu boju i ljutkastog ukusa. Nakon toga se zamesi testo.

Brašno dodavati postepeno, uz stalno mešanje mase. Prema konzistenciji, trebalo bi da bude prilično gusto. Količina brašna može varirati. Nakon gnječenja masu treba ostaviti oko 10 minuta da se tečnost potpuno upije. Palačinke od tikvica polažu se na zagrijanu tavu sa biljnim uljem. Zgodno ih je oblikovati rukama, jer će tijesto ispasti prilično gusto. Palačinku treba pržiti sa jedne strane dok se ne dobije ukusna hrskava korica, a zatim, preokrenuvši, isto uraditi i sa druge. Poslužite jelo, posipajući ga koprom ili mladim lukom.

Slatki proizvodi

Slatke palačinke od tikvica će odgovarati ljubiteljima desertne opcije. Recept sadrži: 0,5 kilograma tikvica, oko tri kašike pšeničnog brašna, 50 g šećera i biljno ulje za prženje. Priprema ovog jela traje oko četvrt sata, a rezultat je ukusan, lagan i zdrav desert.

Ako želite da palačinke budu mekše i prozračnije, potrebno je da im dodate jedno kokošje jaje. Tikvice je potrebno oprati, oguliti i narendati. Iscijedite sok. Jaja treba umutiti sa šećerom i dodati u masu za tikve. Postepeno mešajući, dodajte brašno. Palačinke stavite na zagrejan tiganj i pržite oko 5 minuta sa svake strane. Poslužite sa pavlakom. Prijatno!

Zaključak

Sada znate kako da kuvate ukusne palačinke od tikvica. Dosta smo pregledali zanimljivi recepti. Odaberite onu koja vam se sviđa.