Sa čime jedete paprikaš od povrća? Gulaš od povrća. Recepti kako da kuvate povrće ukusno, zadovoljavajuće i jednostavno. Kako kuhati paprikaš od povrća - glavni način

Ljeto je vrijeme koje nas raduje obiljem zdravog, ukusnog i svježeg povrća. Gulaš od povrća je vjerovatno najčešći i ukusno jelo, koji se priprema ljeti. Svaka domaćica može pronaći savršen recept gulaš koji će osvojiti srca svih domaćinstava, a uz malo domišljatosti sigurno će steći prepoznatljivo jelo.

Jela od povrća su veoma popularna, kuvaju se u kuhinjama svih naroda. U Francuskoj se gulaš naziva ratatouille, a u Grčkoj - Briam. No, kako god se jelo zvalo, uvijek se bazira na sitno isjeckanom povrću.

Ovisno o proizvodima od kojih se jelo priprema, gulaš može biti vegetarijanski, mesni, morski, pasulj, jaja ili gljive. Ragu se priprema na tri načina - može se praviti u spori šporet, dinstati na šporetu ili peći u rerni.

Ako želite da obradujete svoju porodicu ukusnim, hranljivim obrokom, samo odaberite namirnice koje vaše domaćinstvo voli i počnite da kuvate.

Koji god način kuhanja da odaberete, ne zaboravite slijediti osnovna jednostavna pravila koja će vam pomoći da pripremite savršen obrok.

1. Za estetiku izgled gulaš se mora izrezati sve komponente podjednako - idealno bi bilo da bude sitno nasjeckano.
2. Najidealnija opcija je kada se svaki sastojak dinsta posebno, jer. Svi proizvodi imaju svoje vrijeme pripravnosti. Ako dinstanje svakog povrća posebno ne ide, dodajte ga u jelo redoslijedom predviđenim u receptu. Tada će se okus svake komponente u potpunosti otkriti.
3. Ako se varivo priprema sa dodatkom patlidžana, nemojte biti lijeni isjeći ga na kolutiće, natrljati solju i ostaviti pola sata da ukloni gorak okus. Nakon dobrog pranja, osušite, isecite na kvadrate.
4. Neki recepti uključuju upotrebu posebnog umaka koji čini jelo originalnijim. Ali ako želite kuhati najkorisnije niskokalorični obrok, trebali biste prestati koristiti umake.
5. Najosnovniji ključ za savršeno jelo je vaša vlastita mašta. Ne bojte se eksperimentirati, odaberite idealne proporcije povrća, oslanjajući se na svoj ukus.

Kako skuhati paprikaš od povrća u sporom šporetu

Većina žena preferira hranu iz sporog štednjaka - ovaj divan uređaj uvelike pojednostavljuje proces kuhanja bez stalne pažnje. Sporo kuhalo oslobađa ženu od potrebe da se stalno brine o hrani; hrana ne gori, ne suši se, ne pretvara se u kašu. Takvi recepti za kuhanje moći će čak i kuhari početnici.

Gulaš od povrća sa mesom

Sastojci:

• svinjetina - 450 gr;
• šargarepa - 70 gr;
• krompir - 450 gr;
• luk - 70 gr;
• avokado - 3 kom.;
• paradajz pasta - 4 kašike. l.;
• beli luk - 3 zuba;
• sol, biber - po ukusu;
• maslinovo ulje - 100 ml.

Kako kuhati:

1. Pulpu nasjeckamo na kvadrate, a zatim malo popržimo u tavi. Nema potrebe dodavati ulje, neka se svinjetina prži u svom soku.
2. Narežite šargarepu i luk, pržite ih nekoliko minuta. Premažemo paradajz pastom, režnjeve belog luka, dodamo meso, zalijemo sa malo vode. Krčkamo nekoliko minuta.
3. U šerpu stavite krompir i avokado, narezane na male kriške. Začinite solju, biberom ili bilo kojim drugim začinima, sve dobro izmiješajte. Povrće prelijte vodom, ali malo, otprilike jednom mjericom.
4. Odabiremo način rada "gašenje". U različitim multivarkama vrijeme kuhanja neznatno varira, ali u prosjeku se kreće od trideset do četrdeset minuta.

Kisela pavlaka, prirodni jogurt će dati jelu delikatniji ukus. Lepinje sa belim lukom ili tortilje su pogodne za hranu.

Gulaš od povrća sa piletinom

Pileći paprikaš zauzeće ponosno mesto u dečijem jelovniku, a ceniće ga i oni koji su na dijeti ili se pridržavaju pravilnu ishranu. Ovo jelo je veoma zdravo i niskokalorično.

Sastojci:

• pileći file - 400 gr;
• patlidžan - 400 gr;
• šargarepa - 85 gr;
• luk - 155 gr;
• cherry paradajz - 8 kom.;
• sol, biber - po ukusu;
• maslinovo ulje - 85 ml;
• omiljeni začini.

Kako kuhati:

1. Filet operemo pod vodom, narežemo na komade. Ispecite ga u tiganju, začinite omiljenim začinima, biberom i solju. Pripazite na filet - ne smije se previše osušiti.
2. Povrće narežite na velike kvadrate, paradajzu skinite kožu. Sipajte ulje, stavite povrće u slojeve. Krčkamo desetak minuta. Poklopac multivarke mora biti zatvoren.
3. Otvorite poklopac, posolite, dobro izmiješajte povrće, dinstajte otvoreno još petnaestak minuta.
4. Stavite meso u šerpu, prelijte sa malo vode. Jelo će biti gotovo za dvadesetak minuta.

Dodat će peršun, kopar ili drugo začinsko bilje gotov obrok suptilna aroma.

Kako kuvati paprikaš od povrća u rerni

Da biste razmazili predstavnike jačeg pola, u jelo možete dodati meso. U ovom receptu ćemo koristiti teletinu. Obrok ispada obilan, bogat i veoma ukusan.

Sastojci:

• teletina - 500 gr;
• tikvice - 1 kom.;
• krompir - 500 gr;
• šargarepa - 2 kom.;
• gorke lukovice - 3 kom.;
• paradajz - 1 kom.;
• paprika u prahu - 20 gr;
• kipuća voda - 250 ml;
• sol - 30 gr;
• biljno ulje - 40 gr.

Kako kuhati:

1. Operite teletinu pod vodom, narežite oštrim nožem na komade.
2. Sipati tiganj, pržiti meso na srednjoj vatri. Teletina treba da bude prekrivena braonkastom koricom.
3. Smanjite vatru, dodajte odabrane začine u meso. Meso dobro promešati i još malo pržiti dok se ne pojavi prijatna aroma.
4. Tikvice, šargarepu, krompir i luk oguliti i iseći na sitne komade. Dodajte povrće u tiganj, posolite, pržite tri minuta na srednjoj vatri.
5. Narendajte paradajz tako da ispadne sok od paradajza. Sipajte u šerpu.
6. Nemojte zatvarati poklopac tokom prženja - oni će pustiti sok i izgubiti atraktivan izgled.
7. Za pečenje je sasvim prikladna obična keramička tepsija. U njega stavite meso sa povrćem, napunite kipućom vodom. Isperite zelje, narežite i obilno pospite njime jelo.
8. Stavite posudu u rernu zagrejanu na 220°C i sačekajte da sadržaj proključa. Zatim smanjite temperaturu na 180°C i kuhajte gulaš oko 15 minuta. Čarobni mirisi u kuhinji signalizirat će da je jelo spremno.

Pospite hranu svježim začinskim biljem, dodajte kiselu pavlaku, majonez, bilo koji sos.

Jednostavni recepti za varivo od povrća

Varivo od povrća sa tikvicama, kupusom i patlidžanom

Jelo je niskokalorično i odličnog ukusa. Ova hrana je veoma korisna, sadrži mnogo vitamina, organizam je lako apsorbuje. Dobro pogodan kao prilog za bilo koje meso.

Sastojci:

• luk, tikvice, krompir, patlidžan, šargarepa - 2 kom.;
• karfiol - 1 kom.;
• pileća juha - 150 gr;
• maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
• beli luk - 4 čena.

Kako kuhati:

1. Šargarepu, luk, krompir izrezati na kvadrate, pržiti na ulju;
2. Kuvamo kupus i pasulj.
3. Stavite povrće u tiganj, dodajte juhu, dinstajte 10 minuta. Ne treba stavljati kupus, dodaje se kasnije.
4. Dodati tikvice narezane na kockice, dinstati još 10 minuta.
5. Na sam kraj variva stavljamo kupus, beli luk, lovorov list i začine.
6. Pre serviranja obilno pospite začinskim biljem.

Gulaš od povrća sa mlevenim mesom

Sastojci:

• luk - 310 gr;
• beli luk - 3 čena;
• Paprika- 120 gr;
• mleveno meso - 530 gr;
• paradajz u sopstveni sok- 950 ml;
• paradajz pasta - 35 gr;
• pasulj - 450 gr;
• paprika - 1 kašičica.

Kako kuhati:

1. Na zagrejan tiganj staviti luk, slatku papriku, beli luk, dinstati četiri minuta, dodati mleveno meso, malo propržiti da postane rumen.
2. Rernu zagrejemo na 155°C.
3. U mangalu rasporedimo povrće, dodamo paradajz, paradajz pastu, pasulj.
4. Začinite paprikom i posolite.
5. Dinstajte gulaš oko 45 minuta.

Da biste jelu dali originalnost i nježnost, možete ga na kraju gulaša posuti naribanim sirom. Heljda, tjestenina ili pirinač biće odličan prilog uz jelo.

Gulaš od povrća sa krompirom

Sastojci:

• krompir - 950 gr;
• tikvice - 450 gr;
• paradajz - 450 gr;
• luk - 100 gr;
• šargarepa - 150 gr;
• biber - 150 gr;
• ulje - 100 ml;
• beli luk - 4 čena;
• biber i sol - po ukusu;
• svježe zelje.

Kako kuhati:

1. Luk, šargarepu narežite na trakice, pržite u tavi, možete koristiti lonac, glavno je da ima debelo dno.
2. Krompir, slatku papriku, tikvice iseckati na sitne kockice, dodati u dinstano povrće.
3. Pirjajte sa zatvorenim poklopcem oko petnaest minuta. Vatra bi trebala biti srednja.
4. Nakon toga dodamo paradajz nasjeckan na kockice, posolimo, pobiberimo. Kuvanje još desetak minuta.
5. Bacimo beli luk, insistiramo na jelu petnaest minuta - to će ga ojačati kvaliteti ukusa i aroma.

Grančice zelenila, pavlake ili prirodnog jogurta bit će odličan dodatak ukusnom jelu.

Kako pripremiti varivo od povrća za zimu

Zimi nam nedostaje ljetno obilje povrća i vitamina. Stoga će biti sjajno ako od ljeta vodite računa o očuvanju omiljenog povrća za zimu. Gulaš iz konzerve bit će ukusan dodatak mesu, ribi, a oduševit će i vegetarijance.

Recept bez sirćeta

Sastojci:

• luk, šargarepa, tikvice, paradajz, slatka paprika - 500 grama;
• biljno ulje- 250 mililitara;
• sol - 1,5 supene kašike;
• šećer - 5 kašika;
• lovorov list - 4-5 listova.

Kako kuhati:

1. Očistimo šargarepu i luk, operemo paradajz i tikvice.
2. Povrće propuštamo kroz mlin za meso, a zatim ga stavljamo u tiganj. Radi lakše pripreme pripremite duboka jela.
3. Papriku očistimo i operemo, isečemo na sitne kockice i dodamo povrću.
4. Dodajte so, biljno ulje, šećer, bacite lovorov list. Sve dobro izmešati, staviti na vatru.
5. Smanjite vatru čim gulaš počne da ključa i kuvajte poklopljeno oko sat vremena, povremeno mešajući sadržaj tiganja.
6. Tegle temeljito isperite, sterilizirajte. Možete koristiti staklenke bilo koje veličine, ali najbolje je uzeti litar kako ne bi nestali ostaci variva nakon otvaranja tegle.
7. Napunite tegle gotovim gulašem, a zatim ih pasterizirajte na temperaturi od oko 90°C. Ova procedura će zadržati vašu očuvanost što je duže moguće.
8. Pažljivo zašrafite tegle sa poklopcima, okrenite ih, dobro zamotajte toplom odećom, na primer ćebetom. Kada se praznine ohlade, stavite ih u podrum.

Recept za pripremu sirćeta

Ljubitelji kiselog i ljutog mogu u jelo dodati sirće.

Sastojci:

• tikvice srednje veličine - 3 kom.;
• paradajz i slatka paprika - 4 kom.;
• luk - 2 kom.;
• voda - 1,5 litara;
• sol - 2 žlice. kašike;
• šećer - 5 kašika. kašike;
• biljno ulje - 200 ml;
• sirće 9% - 40 ml;
• crni biber - 7 graška;
• lovorov list - 2-4 kom.

Kako kuhati:

1. Tikvice dobro operite, narežite na kockice. Ako postoje oštećenja na koži, moraju se ukloniti.
2. Opran paradajz i slatka paprika iseckati na tanke kriške.
3. Luk narežemo na sitne kockice.
4. Isjeckano povrće stavimo u šerpu, posolimo i pošećerimo, pa ulijemo suncokretovo ulje.
5. Kuhajte varivo od povrća na laganoj vatri oko pola sata. Povremeno miješajte sastav kako ne bi zagorio. Na kraju kuvanja svi sastojci treba da budu veoma mekani. Sirće treba dodati u varivo kada je jelo skoro gotovo.
6. Tegle za valjanje operemo i sterilišemo, u njih stavimo varivo dok je vruće. Nakon što tegle umočimo u kipuću vodu i brzo ih zamotamo. Nakon što tegle okrenemo i zamotamo, nakon par dana prenosimo ih u podrum.

Vaša porodica će vam biti zahvalna na prilici da uživate u ukusnom paprikašu od povrća zimski period. Može se koristiti kao grickalica ili jednostavno namazati na kruh.

Koristeći ovako jednostavne recepte za kuvanje, svoju porodicu možete obradovati ukusnom, zdravom i raznolikom hranom. Eksperimentirajte, dodajte ono što vam se sviđa, tada ćete zajamčeno stvoriti novo kulinarsko remek-djelo.

Kada dođe sezona mladog povrća, vrijedi obradovati sebe i svoje najmilije ukusnim paprikašem od povrća. Inače, varivo od povrća priprema se vrlo jednostavno i dovoljno brzo. Sastav povrća može biti raznolik i kuvan po vašoj želji. Po želji uvijek možete skuhati gulaš prilično tečan - poput supe. Ili vrlo gust, kao drugo jelo.

Vrlo je zgodno kuhati varivo od povrća u loncu - dubokom tiganju sa visokim zidovima, poklopcem i dugom drškom. Glavna funkcija tiganja je dinstanje ili kuhanje, poširanje hrane, kao i priprema umaka. Vrlo je zgodno pržiti hranu u loncu, miješajući ih protresanjem. Za varivo od povrća potrebno je da se sastojci zapeku, a tiganj to dobro radi.

Općenito je prihvaćeno da je gulaš jelo od sitnih komada mesa ili povrća koji se prethodno prže, a zatim pirjaju u sosu. Ali unutra Italijanska kuhinja gulaš se pravi od jako mljevenih proizvoda, kao što je sos od gulaša ili drugog ukusnog sos od mesa, koji se takođe priprema od mlevenog mesa - dolazi iz Lacija.

Prilično je rijetko pronaći vegetarijanska jela - paprikaš od povrća, bez dodatka mesa ili divljači. Ponekad se u varivo dodaju gljive, što uvelike poboljšava njihov ukus. Ipak, većina smatra da gulaš treba da bude sa mesom – drugačijim ili. Ali, to je stvar ukusa i ličnih preferencija.

Suština svakog paprikaša, a paprikaš od povrća nije izuzetak, je prženje sastojaka, nakon čega slijedi dugotrajno dinstanje u maloj količini tekućine.

Ako ćete kuvati paprikaš od povrća, vodite računa o najmlađem i svežem povrću. U pravilu se ne biste trebali ograničavati na malu količinu različitog povrća. Ako kuvate paprikaš od povrća samo od, ispašće. Za variva - što više različitog povrća, to jelo ispada ukusnije i bogatije. Obavezno pripremite veoma zreo i sočan paradajz u čijem pireu će se dinstati gulaš.

Ragu od povrća. Korak po korak recept

Sastojci (2 porcije)

• Tikvice 1 kom
• Patlidžan 2 kom
• paprika 2 kom
• Ljuta paprika 1 kom
• Luk 1 kom
• Šargarepa 1 kom
• mladi krompir 2 kom
• Zreli paradajz 4-5 komada
• Kombinovano zelje (kopar, peršun, cilantro) ukus
• Maslinovo ulje 50 ml
• Sol, crni biber, šećer, korijander ukus

1. Po želji u recept se može dodati i drugo povrće - beli luk, korenje, celer na peteljkama, tikvice, tikvice itd. Varivo od povrća će biti još ukusnije. Savjetujem vam da svakako koristite mlade tikvice koje se još uvijek ne mogu oguliti, kao i mlade patlidžane sjajne tamne površine i nezrele sjemenke. Paradajz za sos treba da bude što zreliji i veoma sočan da ne morate da dodajete vodu u varivo od povrća.

   Mlado povrće za paprikaš

2. Svo povrće se prvo mora pržiti ili peći. S obzirom na to da patlidžani upijaju ulje kao sunđer tokom prženja, a ne želim da povećavam kalorijski sadržaj paprikaša od povrća, predlažem pečenje patlidžana. Mlade patlidžane operite, oštrim nožem odrežite kožicu. Patlidžan stavite na tanjir i stavite u mikrotalasnu na 7-8 minuta. Patlidžani se odlično peku. Slično, savjetujem vam da se pripremite paprika- ogulite je od semenki i pecite u mikrotalasnoj 5-6 minuta, a zatim ljutu papričicu stavite u plastičnu kesu dok se paprika malo ne ohladi i ne skine spoljašnji film koji se mora ukloniti.
3. Luk i šargarepu oguliti i krupno iseckati. Pod ljuta paprika uklonite sjemenke i bijele unutrašnje pregrade i narežite na male komade, a najbolje na trakice. Zagrijte maslinovo ulje u loncu ili dubokom tiganju. Na ulju pržiti luk, šargarepu i biber 4-5 minuta.

   Pržite luk, šargarepu i ljute papričice

4. Mlade tikvice, bez ljuštenja, narezati na krupnije kockice. Nekoliko mladih krompira oguliti i takođe iseći na kockice, otprilike pola veličine tikvice. U prženo povrće dodajte tikvice i krompir. Povremeno mešajući pržite povrće na srednjoj vatri bez poklopca. Vrijeme prženja sastojaka za gulaš je dok povrće nije do pola kuhano.

   Dodajte tikvice i krompir

5. Ohlađenu i oguljenu papriku narežite na trakice i dodajte u prženo povrće. Patlidžan prepolovite i narežite na komade. Pečene patlidžane dodajte u gulaš od povrća. Dodajte 0,5 tsp. šećera, 0,5 tsp mljeveni korijander, sol i crni biber po ukusu. Promiješajte povrće, smanjite vatru i pokrijte lonac poklopcem. Pirjajte povrće u sopstvenom soku 5-10 minuta.

   Dodajte pečene i seckane patlidžane i paprike

6. Dok se povrće dinsta, potrebno je da kuvate paradajz pire od svežeg zrelog paradajza. Stavite paradajz u dublju posudu i prelijte kipućom vodom 1-2 minute. Ohladite paradajz pod mlazom hladne vode. Koža paradajza se lako ljušti. Paradajz oguliti od kožice i sjemenki, odstraniti bijele dijelove, zonu rasta. Stavite pulpu paradajza u blender i sameljite pulpu u pire. Ako u pireu ima čvrstih inkluzija - ostataka sjemenki, bijelih dijelova, onda je bolje pire dodatno obrisati kroz sito.

   Pripremite i dodajte paradajz pire u gulaš

7. U prženo povrće dodajte pripremljeni paradajz pire. Gulaš od povrća zakuhati i kuvati na laganoj vatri poklopljeno najmanje 20 minuta. Obično je vreme kuvanja čorbe od povrća do 1 sat, ali ako je povrće mlado i dobro proprženo, dovoljno je 30 minuta. Ako vam se čini da je u gulašu premalo vlage, možete dodati malo vode, ali ne više od pola čaše.
8. Krčkajte jelo dok se potpuno ne skuva. Bolje je ne miješati varivo tokom dinstanja kako bi povrće ostalo netaknuto. Dalje, postoje opcije. Varivo od povrća se može praviti prilično tečno i kao supa, kako se kuva, ili se pravi bliže glavnom jelu, kako se radi. Sve treba da bude onako kako ti voliš. Višak tečnosti se može ispariti uklanjanjem poklopca sa lonca.

   Krčkajte poklopljeno na laganoj vatri

9. Gotov paprikaš od povrća rasporedite u duboke tanjire. Po želji, ako volite ljuto, varivo od povrća sasvim je moguće posuti prstohvatom grube ljute paprike ili nasjeckati malo svježe ljute paprike, premazati dinstanje. Obavezno pospite varivo od povrća sitno sjeckanim zelenilom.

Gulaš iz raznovrsnost povrća- s pravom se smatra najpopularnijim, ali u isto vrijeme jednostavno jelo. Zapravo, dovoljno je uzeti bilo koje proizvode, nasumično ih izrezati i dinstati na laganoj vatri u velikom loncu.

Ali čak i ovdje postoje male tajne. Uostalom, svo povrće se razlikuje po svojoj izvornoj strukturi, stoga je vrlo važno pratiti redoslijed njihovih oznaka, a kako biste postigli više zanimljiv ukus pržiti odvojeno.

Osim toga, dopušteni su najnevjerovatniji eksperimenti u pripremi variva od povrća. Možete samo dinstati povrće, a možete mu dodati meso, mljeveno meso, gljive i druge proizvode. Sve zavisi šta se danas tačno nalazi u frižideru.

Gulaš od povrća - recept za kuhanje + video

Mlado povrće kuvano prema originalni recept sa video zapisom, sačuvajte sve svoje korisne karakteristike i pretvoriti u gurmansko jelo.

• 4 srednje tikvice;
• 3 mlada patlidžana;
• 2 paprike;
• 6 srednjih paradajza;
• 1 veliki luk;
• 2 čena belog luka;
• 2–3 kašike maslinovo ulje;
• 1 tsp sol;
• ½ tsp biber;
• ½ tsp mljeveni muškatni oraščić;
• malo suvog ili svežeg timijana.

kuhanje:

1. Paradajz presecite poprečno sa strane čašica, prelijte kipućom vodom i ostavite 5 minuta. Zatim skinite kožu, a meso nasjeckajte na kockice.
2. Tikvice narežite na krugove, patlidžan na krupnije kockice, biber na trakice, luk na tanke poluprstenove.
3. U kotliću zagrijte maslinovo ulje i stavite svo pripremljeno povrće odjednom. Pržite ih uz aktivno mešanje oko 5-7 minuta.
4. Posolite, pobiberite i muškatni oraščić, na vrh stavite grančicu majčine dušice i oguljene režnjeve belog luka.
5. Poklopite, smanjite vatru na minimum i dinstajte najmanje 40-45 minuta.
6. Prije serviranja izvadite bijeli luk i timijan, promiješajte sadržaj kotlića.

Gulaš od povrća u sporoj loncu - korak po korak recept sa fotografijom

Sporo kuhalo je samo napravljeno za jela koja zahtijevaju sporo i ravnomjerno kuhanje. Gulaš od povrća u spori šporetu je posebno mekan i ukusan.

• 2 tikvice;
• mala vilica mladog kupusa;
• 6–7 kom. mladi krompir;
• 2 srednje šargarepe;
• 1 veliki luk;
• 3 žlice paradajz pire;
• Lovorov list;
• sol biber;
• beli luk po ukusu.

kuhanje:

1. Tikvice i šargarepu narežite na jednake kockice.

2. Oguljeni krompir iseckati na krupnije kockice.

3. Luk nasjeckajte, a kupus sitno nasjeckajte.

4. Postavite multivarku na 20 minuta u režim pare. Unutra ubacite svo povrće osim kupusa.

5. Nakon signala dodati paradajz, mladi kupus, seckani beli luk, so i biber po ukusu. Ako koristite stari kupus, onda se može odmah položiti sa svim sastojcima.

6. Produžite vrijeme programa za još 10-15 minuta. Ne zaboravite promiješati sadržaj posude nekoliko puta.

Gulaš od povrća u rerni - super recept

Super-recept će vam detaljno reći kako skuhati najukusniji paprikaš od povrća u francuskom stilu. I tada ćete moći iznenaditi goste i ukućane nevjerovatno laganim i lijepim jelom pod nazivom Ratatouille.

• 1 dugačak patlidžan;
• 2 proporcionalne tikvice;
• 4 srednja paradajza;
• 3-4 čena belog luka;
• 1 slatka paprika;
• 1 luk;
• 1–2 kašike biljno ulje;
• sol i papar;
• 2 lovorova lista;
• malo svježeg zelenila.

kuhanje:

1. Tri paradajza, tikvice i patlidžan narežite na jednake kolutove debljine 0,5 cm.
2. Šalice postavite uspravno u nauljeni lim za pečenje odgovarajuće veličine, naizmjenično. Prelijte uljem, ubacite lovorov list i obilno pobiberite.
3. Papriku i luk iseći na sitne kockice i pržiti na ulju.
4. Preostalom paradajzu skinite kožicu, isjeckajte pulpu na rende i dodajte je pečenoj paprici i luku. Dodajte malo vode (oko ¼ šolje) i dinstajte oko 5 minuta. Sol paradajz sos ukus. Na kraju dodajte nasjeckano začinsko bilje i bijeli luk.
5. Pripremljeni sos izlijte na pleh sa povrćem i pošaljite u rernu zagrejanu na 180°C oko sat vremena.

Gulaš od povrća sa tikvicama - ukusan recept

Ako u frižideru ostanu samo tikvice, onda po ovom receptu možete dobiti nevjerovatan gulaš koji je savršen za bilo koju kašu, tjesteninu i, naravno, meso.

• 2 male tikvice;
• 2 paprike;
• 2 šargarepe;
• 1 veliki luk;
• 4 paradajza;
• sol i biber po ukusu;
• zelenilo.

kuhanje:

1. Operite tikvice, svaku uzdužno isecite na 4 dela, a zatim iseckajte na manje komade.
2. Brzo pržite dok ne porumeni na maloj količini ulja i prebacite u šerpu.
3. Šargarepu narežite na krupnije, a luk na sitne kockice. Pržite ih na preostalom ulju dok ne omekšaju.
4. Dodajte narezan paradajz. Sol i papar. Pokrijte poklopcem i pirjajte 5-7 minuta.
5. Za to vrijeme izvadite sjemensku kutiju iz paprike, narežite ih na trakice i pošaljite u tepsiju s tikvicama.
6. Tu prelijte sos od paradajza i povrća, promiješajte, po potrebi dodajte još malo soli.
7. Pirjajte na laganom gasu dok tečnost u loncu ne provri tačno do pola, a tikvice ne omekšaju.
8. Na kraju dodati seckani zepar, po želji - malo belog luka.

Gulaš od povrća sa krompirom - klasičan recept

Varivo od povrća sa krompirom može se pripremati u različito doba godine koristeći bilo koji proizvod od povrća. Ali posebno je ukusno i zdravo jelo od mladog povrća.

• 600-700 g malog mladog krompira;
• 1 veliki luk;
• 1 velika šargarepa;
• 1 manja tikvica;
• ½ male glavice kupusa;
• 2-4 paradajza;
• 1 velika slatka paprika;
• 3 žlice paradajz;
• beli luk, biber i so po ukusu.

kuhanje:

1. Mladi krompir čisto operite i po želji ogulite. Ako su gomolji mali, to nije potrebno. Ako su velike, dodatno ih prerežite na pola ili na četvrtine.
2. U dubokom tiganju zagrejte biljno ulje i pržite krompir. Čim dobije zlatnu boju, prebacite u posebnu posudu.
3. Tikvice narezane na kockice pošaljite u tiganj, malo kasnije - papriku narezanu na trakice. Malo propržiti i dodati u krompir.
4. U skoro suv tiganj stavite sitno seckani kupus. Takođe ga dodajte povrću.
5. U tiganj sipajte malo ulja, ubacite sitno seckani luk i krupno narendanu šargarepu.
6. Pirjajte dok ne omekša, a zatim dodajte paradajz isečen na kockice. (U zimskoj verziji nije potrebno dodavati paradajz, sasvim je moguće proći i samo sa paradajzom.)
7. Čim malo omekšaju stavite paradajz, dodajte malo vode (oko ½ šolje), posolite i pobiberite. Krčkajte sos na laganoj vatri oko 15 minuta.
8. Prženo povrće prelijte pripremljenim sosom, promešajte. Po potrebi dolijte još prokuhane vode, posolite po ukusu.
9. Lagano poklopite poklopcem i sve zajedno pirjajte 20-30 minuta. Otprilike 5-7 minuta prije isključivanja ubacite nasjeckani bijeli luk i začinsko bilje.

Gulaš od povrća sa piletinom

Nježna piletina i svježe povrće se odlično slažu. Štaviše, odličan je plućna varijanta ali obilan obrok za porodičnu večeru.

• 1 kg tikvica;
• 0,7 kg patlidžana;
• 0,5-0,7 kg pilećeg filea;
• 4 mala luka;
• isti broj paradajza;
• 3 velika krompira;
• 2 slatke paprike;
• 2 šargarepe;
• 1 manja glavica belog luka;
• začini i sol po ukusu;
• zelje po želji.

kuhanje:

1. Šargarepu narežite na tanke ploške, a luk na četvrtine kolutova. Pržite ih na ulju dok ne porumene.
2. iseći na pileći file na male kriške i pošaljite ih u tavu sa lukom i šargarepom. Sve zajedno kuvajte na srednjoj vatri oko 10 minuta.
3. Patlidžan i tikvice narežite na jednake kockice. Prvo pospite solju i ostavite 5-7 minuta da ukloni gorčinu.
4. U to vrijeme bacite krompir u tiganj, narezan na velike trake.
5. Nakon još 5-7 minuta dodajte tikvice, a zatim i opran i ocijeđen patlidžan. Sve zajedno pržite oko 5 minuta.
6. Povrće preliti sa oko 100-150 vrele prokuvane vode, poklopiti i dinstati na minimalnom gasu 20 minuta.
7. Papriku i paradajz iseći na kolutove, staviti na gulaš, dinstati bez mešanja 3-5 minuta.
8. Posolite i začinite po ukusu, dodajte zelje i beli luk propušten kroz presu. Lagano promiješajte i znojite se još 10-15 minuta.

Gulaš od povrća sa mesom

Od mesa i povrća dobijate kompletno jelo koje uključuje sve što vam je potrebno za obilan ručak ili večeru.

• 500 g govedine ili nemasne svinjetine;
• 500 g krompira;
• 1 velika iverica i šargarepa;
• ¼ male glavice kupusa;
• 1 slatka paprika;
• sol, biber, lavrushka;
• mala ljuta paprika.

kuhanje:

1. Meso narežite na komade i pržite u biljnom ulju dok ne porumeni na jakoj vatri.
2. Šargarepu narežite na debele trake, luk - četvrtinu na kolutove, pošaljite ih na meso.
3. Čim se povrće proprži, u tiganj bacite nasumično seckani krompir. Promiješajte, malo propržite i smanjite vatru na srednju.
4. Na kraju rasporedite papriku narezanu na trakice i narezani kupus. Sipajte pola čaše vruća voda, posolite, ubacite lovorov list, seckanu čili papričicu (bez semenki) i začinite po ukusu začinima.
5. Pokrijte poklopcem, nakon 5 minuta dinstanja lagano promiješajte i nastavite dinstati oko 45-50 minuta.
6. Otprilike 5-10 minuta prije kraja izvadite peršun, dodajte nasjeckani bijeli luk i po želji svježe ili suvo začinsko bilje.

Bilo koje povrće u čorbi može biti glavno. Sve ovisi o količini određenog proizvoda. Pripremiti jelo od povrća od patlidžana potrebno ih je malo više.

• 2 velika (bez sjemenki) patlidžana;
• 1 manja tikvica;
• 2 šargarepe;
• 2 paradajza;
• 1 luk;
• 2 bugarske paprike;
• 2 žlice biljno ulje;
• 100 ml juhe od povrća (možete samo vode);
• 1 tsp Sahara;
• 2 tsp svježe iscijeđeni sok od limuna;
• sol, biber, bijeli luk po ukusu;
• zelenilo po želji.

kuhanje:

1. Patlidžan sa korom narežite na krupnije kockice, obilno pospite solju i ostavite 10-15 minuta.
2. Tikvice, luk, šargarepu i biber sitno nasjeckajte. Paradajzu očistite kožu i isjeckajte pulpu.
3. Patlidžane operite, malo osušite i zajedno sa lukom, tikvicama i šargarepom stavite u zagrejanu šerpu sa odgovarajućom porcijom ulja.
4. Pržite povrće na jakoj vatri oko 5-7 minuta, dok malo ne omekša i porumeni.
5. Dodajte biber i pulpu od paradajza. Dodajte šećer, sol i začinite po ukusu. Dodajte juhu ili vodu. Poklopite i pirjajte oko 30-40 minuta.
6. Ulijte skoro prije isključivanja sok od limuna, dodati seckani beli luk i po želji začinsko bilje, promešati. Pre serviranja ostavite čorba od povrća da odstoji 10-15 minuta.

Varivo od povrća sa kupusom

Za pripremu paprikaša od povrća možete koristiti ne samo tradicionalni bijeli kupus. Još ukusnije i originalnije jelo od karfiola.

• srednja glavica karfiola;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 1 mali patlidžan;
• iste tikvice;
• 2-3 srednja paradajza;
• 1 paprika;
• so, biber, začinsko bilje.

kuhanje:

1. Umočite glavicu karfiola u kipuću vodu i kuvajte oko 10-20 minuta. Čim se lako probode nožem, ocijedite vodu i ohladite viljušku. Podijelite ga na zasebne cvatove.
2. Šargarepu narežite na velike, prilično dugačke trake, luk na pola prstena. Pržite do zlatno smeđe boje na biljnom ulju.
3. Dodajte kockice patlidžana, a zatim i tikvice. Čim se povrće pokrije smeđom koricom, ubacite paprike narezane na četvrtine.
4. Nakon još 5-7 minuta dodajte paradajz narezan na kriške ili kockice. Posolite i začinite začinima po ukusu.
5. Nakon 5 minuta dinstanja stavite kuvani kupus u tiganj, lagano promešajte kašikom, dodajte malo vode da se ispod dobije tečni sos.
6. Pokrijte poklopcem i dinstajte na laganom gasu oko 10-20 minuta dok se potpuno ne skuva. Prije serviranja izdrobiti začinskim biljem, pa svaku porciju preliti pavlakom.

Kako skuvati paprikaš od povrća? Varijacije recepta

Gulaš od povrća je prilično jednostavno jelo koje možete kuhati tijekom cijele godine barem svaki dan. Korist od obilja ljeta i jesenje povrće daje širok prostor za improvizaciju i eksperimentisanje.

Varivo od povrća sa kupusom i krompirom

• 0,9 kg bijelog kupusa;
• 0,4 kg krompira;
• 0,3 kg šargarepe;
• 2 glavice luka;
• 3 žlice paradajz;
• sol biber;
• 10 g suhog bosiljka;
• 3 lovorova lista.

kuhanje:

1. Luk narežite na pola prstena i pržite na malom ulju dok ne bude providan. Bacite rendanu šargarepu, pržite do zlatno smeđe boje. Po potrebi dodajte malo ulja.
2. Nakon 3-4 minute u šerpu stavite krompir narezan na velike štapiće. Pecite još 3-5 minuta.
3. Dodati krupno iseckani kupus, promešati.
4. Nakon 5 minuta smanjite gas, u povrće dodajte paradajz razblažen vodom do 300 ml. Začinite začinima i solju po ukusu.
5. Promiješajte i pirjajte poklopljeno najmanje 40 minuta. Prije serviranja izvadite peršun i ostavite paprikaš od povrća da "odmara" još 10 minuta.

Ragu sa kupusom i tikvicama

• 2 tikvice;
• 1 vilica mladog kupusa;
• 2 glavice luka;
• 1 srednja šargarepa;
• sol, začini, biljno ulje.

kuhanje:

1. U tiganju propržite kolutiće luka i narendanu šargarepu.
2. Dodajte tikvice na kockice i pržite 10 minuta na srednjoj vatri.
3. Kupus narežite na kockice i rasporedite na već prženo povrće. Promiješajte, po potrebi dodajte malo vode.
4. Krčkajte oko 25-30 minuta. Posolite po ukusu i začinite odgovarajućim začinima.
5. Nakon još 5-10 minuta skloniti sa šporeta.

Ragu sa tikvicama i patlidžanom

• 1 patlidžan;
• 2 tikvice;
• 3 srednje šargarepe;
• 1 veliki luk;
• 2 slatke paprike;
• 0,5 l soka od paradajza;
• sol, šećer, biber.

kuhanje:

1. Prije svega, sitno nasjeckajte patlidžane, pospite ih solju i ostavite vremena da gorčina nestane. Nakon 15-20 minuta, plave isperite vodom, ocijedite.
2. Ulijte malo biljnog ulja na dno posude debelih stijenki. Ubacite nasumično nasjeckani crni luk, a zatim naribanu šargarepu.
3. Nakon što se povrće lagano proprži, dodajte biber narezan na trakice.
4. Nakon 3-5 minuta - tikvice koje se režu na kockice prema veličini patlidžana. Krčkajte na laganoj vatri 5-7 minuta.
5. Sada dodajte plave, a nakon 10 minuta laganog dinstanja - sok od paradajza. U ljeto i jesen bolje je koristiti svježi, upleteni paradajz.
6. Dodajte so, malo šećera i omiljene začine po ukusu. Ne zaboravite promiješati i nakon još 10-15 minuta gulaš se može poslužiti.

Recept za paprikaš od povrća prisutan je u kuharicama gotovo svih naroda svijeta. Samo se drugačije zove. U Moldaviji je to gouvech, au Francuskoj ratatouille. Italijanski chanfotta, indijski sabji, jermenski Ailazan i makedonski zarzavat su takođe veoma bliski rođaci. Ragu je takođe vrlo jeftino jelo. Za sve povrće koje se nalazi u kući će poslužiti: paradajz i krompir, paprika, patlidžan i tikvice, kupus i šargarepa, bundeva, repa, luk... Glavno je da se komponente dobro slažu jedna sa drugom. Ako je gulaš hladan, možete ga staviti na prepečeni tost - i izaći će ukusan sendvič. I samo na tanjiru kao predjelo, izgledat će odlično. Vruć gulaš prelijte kiselom pavlakom - odlično glavno vegetarijansko jelo. A kao prilog dobro ide uz meso ili ribu. U nastavku ćete pronaći nekoliko savjeta kako skuhati paprikaš od povrća.

Opća pravila

Prvo, nešto o samom jelu. Ideja da je gulaš mješavina između tankog pirea i guste supe je u osnovi pogrešna. U ovom jelu svo povrće treba zadržati svoj oblik što je više moguće. I u isto vrijeme budite potpuno spremni. S obzirom da povrće zahteva različito vreme za kuvanje, u tiganj treba prvo staviti čvrste sastojke (šargarepu, krompir), pa tek onda mekše (paradajz, kupus). Bolje je kuhati gulaš u tiganju debelih stijenki. Ponekad postoje recepti dizajnirani za tavu ili pećnicu. Ovo jelo ispada veoma ukusno u laganom šporetu. Inače, recept za paprikaš od povrća je izuzetno jednostavan i pruža priliku da se ispolji kulinarska inspiracija. Glavna stvar je odabrati sastojke koji prate jedni druge. Narežite ih na kockice srednje veličine i dinstajte.

Ragu sa pečurkama

Najbolji pribor za ovo jelo bio bi azijski wok tiganj, ali će i običan poslužiti.

• Zagrijte ga s malo biljnog ulja. Propržiti sitno seckani luk.
• Očistimo četiri stotine grama gljiva (bilo koje jestive), po želji prokuhamo. Dodajte ih u tiganj sa lukom. Ovaj recept za varivo od povrća vam omogućava da koristite ne samo svježe pečurke ali i smrznute i sušene.
• Kada luk poprimi crvenkastožutu boju, dodajte tvrdo povrće: dve šargarepe narezane na tanke trakice i četvrtinu korena celera.
• Pokrijte šerpu poklopcem i dinstajte jelo na laganoj vatri desetak minuta.
• U međuvremenu radimo na mekom povrću. Narežite na trakice tri očišćene paprike (najbolje crvene). Pola glavice bijelog kupusa isjeckamo, malo posolimo, izgužvamo rukama.
• Bacimo ga u tiganj, promiješamo, nastavimo dinstati ispod poklopca.
• Već na samom kraju jelo posolite, dodajte začine, proceđenu teglu belog konzervirani pasulj i istisnite dva čena belog luka.

Turski recept

Za pripremu jela koristimo posudu za pečenje. Turski recept gulaš od povrća daje vam prostora da izrazite vlastitu maštu. Osnovno pravilo je da sastojke prvo ispečete, a zatim prelijete sosom od jogurta. Glavne komponente mogu biti patlidžan, slatka paprika, tikvice. Možete dodati i dva ili tri krompira. Ako vaša pećnica ima funkciju roštilja, prvo možete zapeći povrće.

• Očistimo tikvice, patlidžan, krompir, papriku. Narežite na tanke krugove, a biber - na trakice.
• Povrće rasporedimo u formu prekrivenu papirom za pečenje, prelijemo biljnim uljem (pet supenih kašika). Pecite na srednjoj temperaturi oko četrdesetak minuta.
• Za sos pomiješajte čašu prirodni jogurt sa dva čena zgnječenog belog luka, prstohvatom soli i seckanim koprom.

Varivo od povrća sa tikvicama u rukavu

Ovaj recept će nam omogućiti da skuhamo jelo od mesa.

• Narežite na kockice tikvice, slatke paprike, luk, šargarepu, krompir, paradajz, beli luk. Možete dodati teletinu ili jagnjetinu - ali to nije potrebno: vegetarijansko jelo također se ispostavlja vrlo ukusnim.
• Posolite, pospite biberom, sušenim začinima (zira, suneli hmelj).
• Stavimo ga u rukav, prelijemo s malo bijelog vina i stavimo u hladnjak.
• Nakon sat vremena puštamo zrak iz vrećice i stavljamo je u pećnicu. Kuvamo sat i po na 170 stepeni.
• Izvadimo, isečemo pakovanje, pospimo jelo svežim začinskim biljem.

Veoma je ukusno i obilan obrok. Krompir je ovdje glavni sastojak. Trebaće kilogram.

• Krtole oguliti, iseći na kockice i pržiti na biljnom ulju dok ne porumene.
• Krompir prebacimo na pačiće (ili kotlove). I šaljemo tri izrezane tikvice s podlošcima u tepsiju. Ispecite ih sa obe strane. Namažite preko krompira.
• Popržite 300 grama seckanog belog kupusa. Stavljamo na tikvice. Posolite svaki sloj povrća.
• Pravimo sos. Za njega prvo popržite jedan nasjeckani luk. kašika paradajz pasta razrijeđen u čaši kipuće vode. Ulijte zapečeni luk. Posolite, pobiberite, zasladite šećerom.
• Ovim sosom prelijte povrće. Pirjajte pod poklopcem na laganoj vatri dvadesetak minuta.

Gruzijski Ajapsandali

Ovaj paprikaš od povrća možete skuhati u sporom šporetu, ali i tradicionalan način- u kotlu.

• Narežite dva patlidžana na kockice, posolite i ostavite da puste gorčinu.
• Dva luka sitno iseckamo, ali dva paradajza i dve paprike krupno iseckamo da se tokom kuvanja ne pretvore u kašu.
• U posudu multivarka ulijte biljno ulje i rasporedite luk. Stavljamo jedinicu na način rada "Prženje", ne spuštajte poklopac.
• Nakon četvrt sata dodati biber i paradajz i ostaviti da se kuva još petnaestak minuta.
• Patlidžane procijedimo, operemo od viška soli i stavimo u povrće. Tu dodajemo i 400 grama mahune. Promiješajte i dodajte malo vode. Pokrivamo multivarku i postavljamo je na način rada "gašenje".
• Nakon četrdeset minuta zaspimo sitno nasjeckano zelje cilantra i bosiljka, iscijedimo tri češnja bijelog luka. Pomiješajte, posolite i začinite začinima. Nastavljamo da krčkamo još dvadesetak minuta.

Dobar dan prijatelji!

Danas spremamo varivo od povrća po najukusnijim receptima. Može se pripremiti od bilo kog povrća, po vašem nahođenju, a možete varirati i broj sastojaka. Ovo univerzalno jelo, može se ponuditi kao drugi ili prilog uz meso.

Recepti za varivo su interesantni po tome što je osnova jela za sve ista - seckana je paprikaš od povrća, a aditivi za njih mogu biti vrlo različiti: meso, gljive, plodovi mora, mahunarke. Zanimljive su i metode kuvanja - možete dinstati u tavi, peći u rerni ili, kako je to u poslednje vreme u modi, kuvati u spori šporet.

Da li ste ikada kuvali ovo jelo? Šta je za tebe ispalo?

Svako povrće ima drugačije vrijeme spremnost. Kako to napraviti tako da u konačnom proizvodu zadrži oblik, tvrdoću i biološku vrijednost, a ne pretvori se u kavijar. Čitajte dalje, o tome ću kasnije.

recept za varivo od povrća

Volim jesen zbog njenog obilja. Gledam krevete i radujem se raznolikosti boja i raznolikosti uzgojenog usjeva. Inspiriram se za kulinarske podvige, a prvo što mi padne na pamet je paprikaš od povrća. Hajde da ga zajedno skuvamo, improvizujmo i dodamo sve što imamo u jelo.

Sastojci:

• luk - 2 kom.
• šargarepa - 2 kom.
• tikvice - 1 kom.
• krompir - 2 kom.
• patlidžan - 2 kom.
• maslinovo ulje - 2 kašike. l.
• paprika - 2 kom.
• beli luk - 4 čena
• zeleno ljuta paprika
• lovorov list - 2 kom.
• Jabukovo sirće- ukus
• začini: origano, bosiljak - veza
• zelje: peršun, kopar - hrpa
• sol - po ukusu
• šećer - po ukusu
• pileća juha - 100 gr.

kuhanje:

Jednostavna pravila kojih se treba pridržavati prilikom pripreme paprikaša:

• svo povrće narezati na krupnije komade
• hranu stavljajte samo na vreli tiganj
• pržiti do pola
• staviti u red
• soli samo na kraju kuvanja

Stavimo tiganj na vatru, ulijemo ulje.

Luk narežite na velike kvadrate, dobro će se prodinstati tokom kuvanja. Kada se ulje zagrije, pošaljite luk u tiganj. Nakon 2 minute postaje providan.

Šargarepu utrljamo na krupno rende i sjedinimo sa lukom, promiješamo, zatvorimo poklopac, ostavimo na laganoj vatri.

Krompir narežemo na srednje kockice, pošaljemo u tavu sa šargarepom i lukom.

Bugarsku slatku papriku je bolje uzeti žutu. Prekrasna shema boja daje jelu estetski izgled i podiže apetit. Paprici uklonite sjemenke i narežite na srednje ploške. Šaljemo u tepsiju.

Patlidžanima odrežemo rep, narežemo na srednje kolutove. Ako ispadne gorak, isjeckajte ga i stavite u činiju, dobro posolite i ostavite 20 minuta. On će istaknuti sok, mora se ocijediti i gorčina će nestati sa sokom. Patlidžan ćemo pržiti u drugom tiganju.

Mlade tikvice očistimo. Ako naiđete na sjemenke, uklonite ih kašikom. Narežite veće i pošaljite mešavina povrća. Dodajte malo i promiješajte.

Da gulaš bude sočan, dodajte 100-150 grama pilećeg bujona.

Dodamo i pržene patlidžane.

Mladi bijeli kupus isjeckajte, dinstajte 7 minuta.

Paradajz je oguljen. Da biste to učinili, uronite ih u kipuću vodu na nekoliko sekundi i odmah ispod hladnom vodom. Koža se lako uklanja. Režemo i čekamo da se kupus dinsta pa tek onda dodajemo seckani paradajz.

Ako nema paradajza, možete dodati sok ili pastu od paradajza.

Beli luk očistimo, umesimo ravnom stranom noža i iseckamo. Pasirani beli luk brzo daje ukus i aromu jelu.

Dodajte svoje omiljene začine. Uzimam origano, bosiljak, malo komorača.

Sada možete posoliti i dinstati još 4 minute.

Upravo sada je potrebno prijaviti one sastojke koji će odrediti ukus jela. Ako vam treba kiselost, dodajte jabukovo sirće, za gorčinu - ljutu papriku, za slatkoću - šećer.

Isecite peršun, kopar. Pospite po vrhu. Gulaš od povrća je spreman, ostavite da se kuha 20 minuta. Kada je vruć, ima najintenzivniji ukus. Poslužite hladno.

Varivo od povrća - recept sa krompirom, tikvicama, kupusom i patlidžanom

Ovo je jedan od najjednostavnijih i ukusni recepti. Ovo jelo radim cijelo ljeto, mijenjam sastojke kako novo povrće sazrije. Niskokaloričan, bogat vitaminima i lako svarljiv, odlično ide kao prilog uz svako meso.

Sastojci:

• luk - 2 kom.
• šargarepa - 2 kom.
• tikvice - 2 kom.
• krompir - 2 kom.
• patlidžan - 2 kom.
• karfiol - 1 kom.
• pileća juha - 150 gr.
• maslinovo ulje - 2 kašike. l.
• beli luk - 4 čena
• začini: origano, bosiljak, lovorov list - po ukusu

kuhanje:

1. Šargarepu, luk narezati na srednje kvadrate i propasirati u maloj količini ulja.
2. Krompir narežite na kriške i pržite.
3. Karfiol skuvajte i narežite na pojedinačne komade.
4. Skuvati grah.
5. Svo povrće osim kupusa sjedinimo u dubokom tiganju, zalijemo sa 100 grama čorbe i dinstamo.
6. 10 minuta, dodajte tikvice narezane na kockice i pirjajte još 10 minuta.
7. Na kraj dinstanja stavite dinstani kupus, dodajte protisnuti beli luk, lovorov list, začine.
8. Prilikom serviranja varivo obilno pospite začinskim biljem.

Jednostavan recept za varivo od povrća sa mesom u laganoj šporeti

Korištenje kuhinjskih aparata, oslobađa od dugog boravka u kuhinji. Dobija se gulaš sa mekim i sočno meso, ukusan krompir i kupus. Vrijeme kuhanja 1 sat.

Sastojci:

• goveđe meso - 500 gr.
• krompir - 1000 gr.
• luk - 2 kom.
• šargarepa - 2 kom.
• beli kupus - 300 gr.
• paradajz pasta - 1 kašika. l.
• biljno ulje - 2 kašike. l.
• sol, začini - po ukusu

Ragu od povrća sa piletinom i krompirom

Ovo je jedan od najbolji recepti varivo od povrća sa mesom. Ispada lagano, zadovoljavajuće, jeftino jelo. Također privlači veliki izbor dostupnih sastojaka i brzina pripreme.

Sastojci:

• pileća prsa - 500 gr.
• luk - 2 kom.
• šargarepa - 2 kom.
• tikvice - 1 kom.
• krompir - 500 gr.
• čorba od povrća - 150 gr.
• maslinovo ulje - 2 kašike. l.
• beli luk - 4 čena
• začini: bosiljak, lovorov list - po ukusu
• paradajz sos - 1 kašika. l.
• crni biber u zrnu - 6-8 graška
• zelje: peršun, kopar - po ukusu

kuhanje:

1. Filet pileća prsa iseći na srednje komade i pržiti maslinovo ulje, u kotlu, do pola kuvano, 10-15 minuta.
2. Odaberite krompir srednje veličine, ogulite ga i prerežite na pola. Pržite na vrelom ulju dok ne porumeni. Stavili smo ga u kazan za meso.
3. Mladu šargarepu narežite na srednje kolutove. Ako je grubo, bolje je narendati na krupno rende. Ogulite luk i narežite ga na srednje poluprstenove. Oba sastojka pomešati i lagano dinstati, pa dodati mesu i krompiru.
4. Po želji dodajte kupus. boranija. Skuvajte ih u maloj količini slane vode i pošaljite u kazan.
5. Dodati sitno seckani beli luk, crni biber u zrnu, lovorov list, grančice bosiljka, paradajz sos, so.
6. U tiganju popržite dve kašike brašna, razblažite čorba od povrća u kojoj su se kuvali kupus i pasulj.
7. Sve lagano izmešati, uliti čorbu, zatvoriti poklopac i dinstati 20-30 minuta na laganoj vatri.
8. Gotov gulaš sa piletinom stavite na veću posudu, pospite seckanim koprom i peršunom. Prijatno!

Kako kuvati paprikaš od povrća u šerpi

Da pripremim ovo jednostavan recept Bilo koje povrće će odgovarati, osim krastavca. Ispada lagano, niskokalorično, ali vrlo ukusno jelo.

Sastojci:

• tikvice - 1 srednje veličine
• šargarepa - 2 kom.
• luk - 2 kom.
• slatka paprika - 1 kom.
• paradajz - 2 kom.
• beli luk - 2 čena
• sol, biber - po ukusu

To je vjerovatno sve. Hvala vam što ste pročitali do kraja. Radujte se novim receptima.