İnsan vücudunun normal şekilde çalışabilmesi için bir enerji kaynağına, yani gıdaya ihtiyacı vardır. Yani her gün farklı yemek pişirmek zorundasın. Bazen hostesin bugün ne pişireceğini bilmediği bir zaman gelir. Ancak çok sayıda seçenek var, en azından konserve bezelye çorbası alın.
Enfes, zengin tadı, harika aroması ve harika tadı sayesinde kesinlikle tüm aile üyeleri bu yemeği beğenecek. görünüm, özellikle konserve bezelyelerden füme saplı çorba pişirirseniz.
kullanımı çok uygun adım adım tarif fotoğraflarla bezelye çorbası pişirme. İhtiyacınız olacak malzemelerden:
- Et suyu - 2 litre;
- Yeşil konserve bezelye - 1 kutu (300-400 gram);
- 4-5 orta boy patates;
- 1 orta boy soğan;
- 1-2 orta boy havuç;
- 2 yemek kaşığı domates salçası veya 2 taze domates;
- sebzeleri kızartmak için bitkisel yağ;
- Yarım demet dereotu ve maydanoz;
- Tat vermek için tuz ve öğütülmüş karabiber. Diğer baharatları da kullanabilirsiniz.
bezelye faydaları hakkında
Yeşil konserve bezelye, çocukluğundan beri herkese tanıdık geliyor. Sonuçta, bu, bağımsız bir yemek olarak da kullanılabilen çeşitli geleneksel salataların önemli bir bileşenidir. Birçoğu yeşil bezelye çorbası kendi başına denedi ve pişirdi, ancak herkes sütlü olgunluk aşamasında bir sebze olarak sınıflandırıldığını ve tam olgunluğa geldiğinde baklagil mahsulü olduğunu bilmiyor. nerede faydalı özellikler böyle bir ürün her iki aşamada da tamamen farklıdır.
Yeşil bezelye çok miktarda vitamin ve şeker içerir, mükemmel dengeli bir protein bileşimi ve en önemlisi içindeki karbonhidratlar vücut tarafından kolayca emilir. Konserve bezelye, fosfor, potasyum, demir ve diğerleri gibi yüksek oranda madde içeriği ile ayırt edilir. faydalı mineraller, toplamda 26 öğeye ulaşıyor. B1 vitamini üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. gergin sistem, B2 hücre içi metabolizmayı geliştirir, PP kardiyovasküler sistemin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, A insan saçı ve cildinin durumunu iyileştirir.
Bezelye, özenle geliştirilmiş teknolojinin tüm vitamin ve mineralleri hiçbir değişiklik yapmadan korumaya yardımcı olduğu fabrikada muhafaza ediliyor ve bu ürünü diyet beslenmesinde vazgeçilmez kılıyor.
Konserve bezelyeden bezelye çorbası nasıl yapılır?
- Önce et suyunu pişirmeniz, ardından eti ondan çıkarmanız ve kemiklerinden ayırmanız gerekir (eğer fileto kullanılmamışsa).
- Patates, havuç ve soğanlar soyulur. Patatesler küçük küpler halinde kesilir, havuçlar orta rende üzerine sürülür, soğan ince kıyılır.
- Patatesleri et suyuna koyun ve yumuşayana kadar pişmeye bırakın.
- Bu arada bir tavaya bitkisel yağ dökün, soğan ve havuçları koyun ve yanık parçacıklar kalmayacak şekilde iyice karıştırarak kızartın.
- Kızarmış sebzelere ekleyin salça ve karıştırın. Makarna yerine domates varsa, onları bir tavada rendeleyebilirsiniz.
- Patatesler haşlanmadan önce üzerine kızarmış sebzeleri ekleyin, bezelyeleri sıvıyla birlikte kavanozdan dökün ve her şeyi beş dakika birlikte kaynatın.
- Dereotu ve maydanozu ince ince doğrayın, konserve bezelye çorbasına ekleyin, ardından tavayı ocaktan alın ve servis yapmadan önce yemeğin biraz demlenmesine izin verin.
Konserve bezelye ile yağsız bir çorba yapabilirsiniz. Bu tarif için et hariç tüm malzemeleri alıp patatesleri sade su ile haşlayıp kalan ürünleri eklemelisiniz.
Konserve bezelyelerden çorba püresi de yapabilirsiniz. Bu özellikle evde küçük çocuklar varsa uygundur, çocuğu beslemek için malzemeleri ayrıca doğramaya gerek yoktur.
Yeşil bezelye çorbası hazırlarken, tarif zevkinize göre değiştirilebilir - ondan salçayı çıkarın veya tersine başka yeşillikler ekleyin. Her şey hostesin mutfak tercihlerine ve yeteneklerine bağlıdır.
konserve bezelye çorbası
Çorba et suyu itibaren konserve Bezelye- lezzetli ve orijinal. Çorbalara genellikle yeşil donmuş bezelye eklenir, ancak konserve bezelye ile çorba daha da kötü olmaz. Ve tadı tamamen farklı, donmuşla aynı değil. Sote domates salçası ve sarımsak var - çorba, hoş bir domates aroması ve sarımsak aroması ile kırmızı çıkıyor. Dene ;)
Ve konserve bezelye ile çorba yapmak için su, et hazırlayın (ben tavuk budu ve bir parça dana eti), patates, bezelye konservesi, soğan, havuç, bitkisel yağ, salça, sarımsak, otlar, defne yaprağı, öğütülmüş biber.
Sığır eti (veya şu anda elinizde olan başka bir et) ile tavuk budu kaynatın. Eti tavadan çıkarın, doğrayın, kemikleri çıkarın, eti soyulmuş ve doğranmış patateslerle birlikte et suyuna geri koyun. Et suyunu tuzlayın ve çorbayı patatesler hazır olana kadar pişirin.
Sote için, kızartın sebze yağı soğan (küçük küpler) ve havuç (ince rende). Konsantre domates salçası ekleyin veya baharatlı değil domates sosu.
Her şeyi bir dakika birlikte kızartın, sarımsak ekleyin (doğranmış veya preslenmiş). Sarımsağın lezzetini vermesi için soteyi birkaç saniye daha soteleyin.
Kızartmayı tavadan hazır patatesli çorbaya aktarın, kavanozdan sıvı olmadan konserve bezelye ekleyin.
5 dakika yavaş kaynattıktan sonra otları (kıyılmış maydanoz veya dereotu veya her ikisini), defne yaprağını ve biraz öğütülmüş biberi çorbaya ekleyin.
Çorbayı karıştırın, ateşi kapatın ve 5-10 dakika sonra konserve bezelyeli çorba derin kaselere dökülerek servis edilebilir. Bu lezzetli çorbayı ekşi krema ile yiyin :)
Salatalık çoğu bahçıvanın en sevdiği mahsuldür, bu yüzden her yerde sebze yataklarımızda yetişirler. Ancak çoğu zaman, deneyimsiz yaz sakinlerinin ekimleri hakkında ve her şeyden önce açık alanda birçok sorusu vardır. Gerçek şu ki, salatalıklar sıcağı seven bitkilerdir ve bu mahsulün ılıman bölgelerdeki tarım teknolojisinin kendine has özellikleri vardır. Açık alanda salatalık yetiştirme hakkında bilmeniz gereken her şeyi bu yazıda anlatacağız.
Popüler "şişe hurma" takma adının popülaritesine rağmen, otantik şişe hurma giophorba'yı akrabalarıyla karıştırmak çok zordur. Gerçek bir iç mekan devi ve oldukça nadir bir bitki olan giophorba - en seçkin avuçlardan biridir. Sadece şişeye benzeyen özel fıçısıyla değil, aynı zamanda çok zor karakteriyle de ünlendi. Giophorba'ya bakmak, sıradan iç mekan palmiye ağaçlarına bakmaktan daha zor değildir. Ancak koşulların seçilmesi gerekecek.
sıcak salata funchose, sığır eti ve mantarlı - lezzetli yemek tembeller için. Funchoza - pirinç veya cam erişte - makarna akrabaları arasında hazırlaması en kolay olanlardan biridir. Cam erişte sadece kaynar su dökün ve birkaç dakika bekletin, ardından suyu boşaltın. Funchoza birbirine yapışmaz, yağ ile sulanması gerekmez. Uzun erişteleri bir oturuşta yanlışlıkla tüm erişte kısmını yakalamamak için makasla daha küçük parçalara ayırmanızı tavsiye ederim.
Elbette birçoğunuz bu bitkiyle, en azından bazı kozmetik veya Gıda Ürünleri. Farklı isimler altında “gizlenir”: “hünnap”, “unabi”, “jujuba”, “Çin tarihi”, ancak bunların hepsi bir ve aynı bitkidir. Bu, Çin'de uzun zamandır yetiştirilen, ayrıca tıbbi olarak yetiştirilen bir kültürün adıdır. Çin'den Akdeniz ülkelerine getirildi ve oradan da hünnap yavaş yavaş tüm dünyaya yayılmaya başladı.
Süs bahçesindeki mayıs işleri her zaman her boş dakikayı mümkün olduğunca verimli kullanma ihtiyacı ile ilişkilendirilir. Bu ay çiçek fideleri dikilir ve mevsimlik dekorasyon başlar. Ancak ne çalılar, ne sarmaşıklar, ne de ağaçlar unutulmamalıdır. Ay takviminin bu ayki dengesizliği nedeniyle, süs bitkileriyle Mayıs ayı başlarında ve ortalarında çalışmak daha iyidir. Ancak hava her zaman tavsiyelere uymanıza izin vermez.
İnsanlar neden şehir dışına taşınır ve kulübe satın alır? Elbette, pratik ve maddi olanlar da dahil olmak üzere çeşitli nedenlerle. Ancak ana fikir hala - doğaya daha yakın olmak. uzun zamandır beklenen tatil sezonuşimdiden başladı, bahçede ve bahçede bir sürü iş bekliyoruz. Bu materyalle size ve kendimize hatırlatmak istiyoruz - çalışmanın bir zevk olması için dinlenmeyi unutmamalısınız. Ve açık hava rekreasyonundan daha iyi ne olabilir? Sadece kendi bahçenizin donanımlı köşesinde dinlenin.
May, yalnızca uzun zamandır beklenen sıcaklığı değil, aynı zamanda sıcağı seven bitkileri bile yataklara dikmek için uzun zamandır beklenen fırsatları getiriyor. Bu ay fidanlar toprağa aktarılmaya başlar ve mahsuller zirveye ulaşır. Dikim ve yeni mahsuller için diğer önemli işleri unutmamak önemlidir. Gerçekten de, sadece yataklar değil, aynı zamanda bu ay aktif olarak sertleşmeye başlayan seralardaki ve fidelerdeki bitkiler de daha fazla bakıma ihtiyaç duyar. Bitkileri zamanında oluşturmak önemlidir.
Paskalya için pasta - ev tarifi basit pandispanya fındık, şekerlenmiş meyveler, incir, kuru üzüm ve diğer güzelliklerle doldurulmuş. beyaz buzlanma pastanın süslendiği, Beyaz çikolata ve tereyağı, çatlamaz, ama tadı gibi çikolata kreması! Mayalı hamurla uğraşacak zamanınız veya beceriniz yoksa, bu basit tatil böreğini hazırlayabilirsiniz. Paskalya masası. Çok basit tarif, Bence, herhangi bir acemi ev şekercisi ustalaşacak.
Kekik mi kekik mi? Ya da belki kekik veya Bogorodskaya otu? Nasıl doğru? Ve her şekilde doğru, çünkü aynı bitki bu isimler altında, daha doğrusu Lamiaceae familyasından bir bitki cinsi "geçiyor". Çok miktarda aromatik madde salmak için bu çalının şaşırtıcı özelliği ile ilişkili birçok popüler isim var. Bu yazıda kekik yetiştirme ve bahçe tasarımında ve yemek pişirmede kullanımı tartışılacaktır.
Favori Saintpaulia'ların sadece özel bir görünümü değil, aynı zamanda çok özel bir karakteri var. Bu bitkinin yetiştirilmesi, iç mekan bitkilerinin klasik bakımına çok az benzerlik gösterir. Ve Uzambara menekşelerinin Gesnerievler arasındaki akrabaları bile biraz farklı bir yaklaşım gerektiriyor. Sulama, genellikle klasik yönteme standart olmayan sulamayı tercih eden menekşeler için "en tuhaf" bakım maddesi olarak adlandırılır. Ancak gübrelerle gübrelemede yaklaşımı değiştirmeniz gerekecek.
Savoy lahana graten vejetaryen tarifi lezzetli ve sağlıklı yemek Hazırlanmasında hiçbir hayvansal ürün kullanılmadığından oruçta pişirilebilen etsiz. Savoy lahanası beyaz lahananın yakın akrabasıdır, ancak tadı “akrabasını” aşar, bu nedenle bu sebzeli yemekler her zaman başarılı olur. eğer bir nedenden dolayı sevmiyorsan soya sütü sonra sade suyla değiştirin.
Şu anda yetiştiriciler sayesinde 2.000'den fazla büyük meyveli bahçe çileği çeşidi yaratılmıştır. Alışkanlıkla "çilek" dediğimiz şey. bahçe çileğiŞili ve bakire çileklerin melezlenmesinin bir sonucu olarak ortaya çıktı. Yetiştiriciler her yıl bu meyvenin yeni çeşitleriyle bizi şaşırtmaktan asla yorulmazlar. Islah, sadece hastalık ve zararlılara dayanıklı verimli çeşitler elde etmeyi değil, aynı zamanda yüksek lezzetlilik ve taşınabilirlik.
Yararlı, dayanıklı, iddiasız ve büyümesi kolay kadife çiçeği vazgeçilmezdir. Bu letnikiler uzun zamandan beri şehir çiçekliklerinden ve klasik çiçekliklerden özgün kompozisyonlara, süs yataklarına ve saksı bahçelerine geçmiştir. Marigoldlar, kolayca tanınabilen sarı-turuncu-kahverengi renkleri ve günümüzde daha da eşsiz aromaları ile çeşitlilikleriyle hoş bir sürpriz yapabilmektedir. İlk olarak, kadife çiçeği arasında hem uzun hem de minyatür bitkiler vardır.
Meyve ve meyve tarlalarının koruma sistemi, pestisit kullanımına dayanmaktadır. Bununla birlikte, çekirdekli bahçelerin korunmasında pestisitlerin hemen hemen tüm büyüme mevsimi boyunca, her bir preparasyon için bekleme süresi dikkate alınarak kullanılabiliyorsa, o zaman meyve bitkilerinin korunmasında sadece çiçeklenme aşamasından önce ve hasattan sonra kullanılabilirler. Bu bağlamda, bu dönemde zararlıları ve patojenleri bastırmak için hangi ilaçların kullanılması gerektiği sorusu ortaya çıkmaktadır.
Yeşil bezelye çorbası alışılmadık derecede hassas bir tada sahiptir - konserve, taze, dondurulmuş! Çorba püresini krema veya nane ile hazırlayın.
Bezelye, ekşi ile birlikte hafif algılanabilir bir tatlılık verir. domates püresi, sebze kızartması ve tavuk etiçok lezzetli ve sıradışı çıkıyor. Çorba doyurucu, kalın, hoş bir sarımsak aroması ile ve aynı zamanda basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır.
Fotoğraflı adım adım tarifimizi takip ederek, konserve yeşil çorbanın et suyunda kaynatıldığını göreceksiniz. Ancak başka seçenekler de var - etli, köfteli veya yağsız pişirebilirsiniz. Yağsız pişirmeye karar verirseniz, sebzelere ek olarak çorbaya birkaç yemek kaşığı pirinç gevreği ekleyin, çorba daha doyurucu ve daha kalın olacaktır.
- kemikte tavuk eti (kanatlar, iskelet, bagetler) - 400 gr;
- patates - 3 adet;
- su - 2,5 litre;
- havuç - 1 adet;
- konserve bezelye - 0,5 kutu (sıvısız);
- soğan - 1 adet;
- sarımsak karanfil - 3 adet (tatmak için);
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- domates sosu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tuz - tatmak;
- taze otlar, ekşi krema - servis için.
Tavuk suyu için iskeleti (göğüssüz tavuk karkası, bacakları ve kanatları) ve iki kanadı alın. Zalem soğuk su, kaynamanın başlamasını bekleyin ve köpüğü oluklu bir kaşıkla hemen çıkarın. Köpük ortaya çıktıkça onu toplamaya devam ediyoruz. Daha sonra tuzu ilave edin, bir kapakla gevşek bir şekilde kapatın ve suyu 40-45 dakika pişirin. Çorba, domatesli kızartılmış sebze ile tatlandırılacaktır, bu nedenle et suyunun şeffaflığı önemli değildir. Ancak, elbette, güçlü bir kaynama gerekli değildir. hazır et suyu süzün, eti seçin.
Et suyu hazır olmadan on dakika önce tüm sebzeleri temizleyin ve kesin. Patatesler şeritler halinde, havuçlar küpler veya küpler halinde, soğanlar daha küçük küpler halinde kesilir.
Patatesleri süzülmüş et suyuna indirip tekrar kaynamaya bırakıyoruz ve kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Patatesler haşlanır kaynamaz tavayı sıvı yağ ile ısıtıp soğanı havuçla birlikte yumuşayana kadar kavurun. Yaklaşık beş dakika sonra domates sosunu ekleyin (veya domates püresini meyve suyuyla birlikte dökün).
Sebze sosunu kısık ateşte kızartın. Kavrulduğunda domates tatlı ve ekşi bir tat gösterecek, çorba parlak, zengin olacak.
Tencerenin içindekileri yağ ve domatesle birlikte kaynayan çorbaya ekleyin. Tüm sebzeler pişene kadar beş dakika pişirin.
Konserve bezelyeleri bir elek veya kevgir içinde yaslıyoruz. Sebzeler hazır olduğunda çorbaya ekleyin. Kaynamaya bırakın, düşük kaynamada üç dakika pişirin. Tuz almaya çalışıyoruz, belki bezelyeleri ekledikten sonra çorbayı tuzlamanız gerekecek (bezelyeler biraz tatlı bir tat verecektir).
Kemikten çıkarılan kanatları ve etleri çorbaya geri veriyoruz. Dilerseniz taze veya dondurulmuş otlar ekleyebilirsiniz. Çorbayı birkaç dakika kaynatın ve kapatın.
Düzen sıcak çorba porsiyonlu kaselerde veya derin tabaklarda servis yapın. Ekşi krema ekleyebilir veya bir diş sarımsak rendeleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Tarif 2: Konserve bezelyeli çorba
Çorba hafif, sıradan diyemezsiniz. Çok lezzetli.
- Et suyu (sebze, tavuk veya et, küpten olabilir)
- Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. ben.
- Pırasa (gövde, sadece beyaz kısım) - 1 adet.
- Yeşil bezelye (konserve - 1 kutu) - 300 gr
- Tereyağı - 1 yemek kaşığı. ben.
Pırasa sapını ince halkalar halinde kesin ve kızartın. Tereyağı kalın tabanlı bir tencerede.
200 gr yeşil bezelye ekleyin.
Et suyu ekleyin. Et veya tavuk kullandığımda daha çok hoşuma gidiyor ama her zaman az yağlı et suyunu bol su ve az miktarda etle pişiririm. Program küpten gelen et suyundan bahsetti. Ben yemiyorum ve kimseye de tavsiye etmiyorum.
10-15 dakika pişirin.
Ardından çorbayı süzün.
Soğanı bezelye ile bir mikser ile püre haline gelene kadar çırpın.
Süzülen suyu tencereye dökün. 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. ekşi krema, karıştırın, 100 gr yeşil bezelye ekleyin, ısınmak için ateşe verin. Her şey! Yiyebilirsin.
Tarif 3: Konserve bezelye ve yumurtalı çorba
Çorba tavuk veya et suyu ile yapılabilir ama ben daha hafif olanını tercih ederim. sebze seçeneği. Yavaş bir ocak kullanıyorum, ancak normal bir ocakta zamanla biraz daha uzun olsa da daha da kötü olmuyor.
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- patates - 2 adet;
- Bulgar biberi - yarım;
- konserve bezelye - 1 kutu;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- tuz - tatmak;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
- yeşillikler - tatmak
Bir orta boy soğanı ince doğrayın ve çok pişiricili bir kapta bitkisel yağda kızartın.
Kaba rendelenmiş havuç ekliyorum.
yarım dolmalık biber. Ara sıra karıştırarak birkaç dakika kızartın.
Bu arada birkaç patatesi şeritler halinde kesip multicooker kasesine gönderiyorum.
Şimdi meyve suyuyla birlikte konserve bezelye kavanozunun sırası. Bezelye yumuşak ve hafif tatlı almak daha iyidir, çorba daha yumuşak olur.
Su ekliyorum, yarım litrelik bir çorba multicooker kasesi alıyorum. Tatmak için tuz ve "Çorba" modunu seçin. Bitmiş çorbaya, ince bir rende üzerine rendelenmiş yeşillikler ve üç haşlanmış yumurta koydum.
Çorbanın çok zengin, biraz kalın ve doyurucu olduğu ortaya çıkıyor ve konserve bezelye ve haşlanmış yumurta alışılmadık bir tat veriyor.
Tarif 4: Yeşil Bezelye Çorbası (Adım Adım)
Sizinle paylaşmak istiyorum lezzetli ve ilginç tarif yeşil bezelye çorbası. Bir çocuk veya püresi çorba bilenler için harika bir seçenek. Krema, bezelye ve kereviz harika bir kombinasyon.
- Patates 2 adet
- Yeşil bezelye 400 gram (dondurulmuş)
- tatmak için tuz
- Krem 200 ml - %20
- Sederey yaprağı 2 yaprak sapı
- Beyaz soğan 1 adet
- Tereyağı 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- Tavuk suyu 1 litre
Tavuk suyunu ateşe koyun ve kaynatın.
Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Beyaz soğanı soyun ve küçük yarım halkalar halinde kesin.
Yağı bir tavada ısıtın ve soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın.
Bu sırada kerevizi ince şeritler halinde kesin.
Kızarmış soğanlara kerevizi ekleyin ve 3 dakika kızartın.
Kaynayan et suyuna doğranmış patatesleri ekleyin ve 6-7 dakika pişirin.
Ardından kızarmış soğanları ve kerevizi patateslere ekleyin.
Aynı tavada, kalan tereyağında bezelyeleri "yarı yumuşak" olana kadar 10 dakika kızartın.
Bezelyelerin yarısını et suyuna dökün, 3 dakika daha pişirin, tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin.
Bir blender kullanarak çorbanın tüm bileşenlerini homojen bir kütleye öğütün.
Ardından kremayı ve kalan bütün bezelyeleri ekleyip kaynamaya bırakın ve kaselere boşaltın. Çorba püresini krema ve yeşil bezelye ile süsleyin. Herşey hazır.
Çok lezzetli püre çorbası, hassas doku ve kremsi tat, denemenizi tavsiye ederim.
Tarif 5: Dondurulmuş Yeşil Bezelye Çorbası
Kremalı kremalı bezelye çorbası hazırladıktan sonra, bu fasulyenin çorbadaki tadının alışılmadık ve kendine has bir şekilde ortaya çıktığını hissedeceksiniz.
Çorba, taze bahar bezelyesinin hoş, zar zor fark edilen aromasıyla en hassas dokuya sahiptir. Krema, sos için mükemmeldir ve çorbaya daha da hassas bir tat verir. Yemeğin hazırlanması sadece 25 dakika sürer. Isıtılmış çorba o kadar lezzetli olmayacağından, bir kerede pişirmek en iyisidir.
- 400 ml su veya sebze suyu (daha koyu çorba isterseniz biraz daha az su kullanın)
- 190 gr bezelye (dondurulmuş veya taze)
- 1 orta boy patates
- 2 arpacık soğanı (yoksa pırasa da kullanabilirsiniz)
- 30 gr tereyağı
- 30 gr krema
- tatmak için tuz, karabiber
İnce doğranmış arpacık, kısık ateşte yaklaşık üç dakika tereyağında kızartın.
Kızaran soğanları çorbayı yapacağımız tencereye aktarıyoruz. Doğranmış patatesleri oraya koyuyoruz, su veya et suyu döküp yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.
Ardından yeşil bezelyeleri tavaya dökün ve yaklaşık 7-10 dakika pişirin. Bezelyelerin güzel renklerini kaybetmemeleri ve kaynamamaları için bu süreden fazla pişirmemeniz tavsiye edilir.
Ardından, her şeyi bir blender ile öğütün. Aşçı daha sonra çorbayı bir elekten geçirmeyi önerir, ancak her şeyi bir blender ile çok fazla ezdiğim için bu adımı atladım. Çorbayı daha da yumuşatmak için şefin önerdiği gibi yapabilirsiniz.
Daha sonra çorbaya ılık krema ekleyin ve karıştırın.
Çorba hazır! Masada servis edilebilir.
Tarif 6: Peynirli Yeşil Bezelye Çorbası
Yeşil bezelye yetişkinler ve çocuklar için gerçek bir inceliktir. Besleyici ve faydalıdır. Sadece bitkisel protein değil, aynı zamanda oldukça fazla lif içerir. Tüm baklagiller gibi folik asit ve B vitaminleri açısından da zengindir.Bezelye de hemen hemen hepsi olduğu için değerlidir. beslenme özellikleri donma dahil depolama sırasında korunur. Dondurulmuş yeşil bezelye hassas ve tatlı bir tada sahiptir, bu nedenle yemeklere özel bir keskinlik vererek yemek pişirmede haklı yerlerini alırlar. çok yapar lezzetli çorbalar ve bunlardan biri önünüzde. Bu kremalı çorba, özellikle mutfağınızda blender varsa çabuk hazırlanır.
- dondurulmuş bezelye 400 gr
- patates 2 adet
- soğan 1 adet
- eritilmiş peynir 3 adet
- 50 gr kızartmak için sıvı yağ
- zeytin yağı ilk presleme 2-3 yemek kaşığı.
Patatesleri küpler halinde kesin.
Kaynar su (1 litre) dökün, kaynatın, tuzlayın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Patatesler haşlanırken soğanı ince ince kıyın.
Yağı bir tavada ısıtın ve soğanı kısık ateşte kızartın. Hafifçe kahverengileşmesine izin verin.
Patateslerin olduğu tencereye bezelyeleri ekleyin, kaynatın ve 10-15 dakika pişirin.
Eritilmiş peyniri folyodan ayırın ve parçalara ayırın. Burada işlenmiş peynir Arkadaşlık, Hochland'ı kullanabilirsiniz - daha iyi erir ve doğrudan tavaya atılabilir.
Peynir parçalarını ayrı bir tencereye koyun, kaynar su (1 su bardağı) dökün ve peyniri pürüzsüz olana kadar kısık ateşte eritin.
Bezelyeler hazır olduğunda tavaya kızarmış soğanları ve kaynar suda eritilmiş peynirleri ekleyin, çorbayı kaynatın ve ocaktan alın.
Çorbayı pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda karıştırın. Dikkatlice! Sıcak su sıçramalarına maruz kalmayın!
Çorbayı son kez kaynatın ve tadına bakın. Gerekirse tuz ekleyin. kremalı çorba yeşil bezelye hazır. Servis yaparken tabağa biraz zeytinyağı ve kruton ekleyin.
Alışılmadık bir tada sahip çok yumuşak, zengin bir çorba. Kuru bezelyeden yaptığımız çorbaya hiç benzemiyor. Afiyet olsun!
Tarif 7: Kremalı Kremalı Bezelye Çorbası (fotoğraflı)
Yeşil bezelye, taze nane ve kremadan çorba püresi. Parlak kremalı çorba, ne yetişkinleri ne de çocukları kayıtsız bırakmayacak.
- Yeşil bezelye - 300 gr
- Taze nane - 3 sap
- Krem - 50 ml
- Su - 0,5 su bardağı
- Tuz - 2 tutam
Kremalı yeşil bezelye çorbası için yeşil bezelye hazırlayın. Hem taze hem de dondurulmuş bezelyeleri buzunu çözmeden kullanabilirsiniz. Yağ içeriği% 30'dan fazla olmayan sadece mağazadan satın alınan kremayı alın.
Yeşil bezelyeleri suyla durulayın ve bir kaba dökün: bir tencereye, kazan veya tencereye. Birkaç tutam tuz ekleyin, isterseniz bir tutam öğütülmüş karabiber, kuru sarımsak, kekik ekleyebilirsiniz.
İki veya üç sap taze naneyi yıkayıp tencereye ekleyin. (Taze nane yoksa kuru nane kullanın.) Suya dökün ve bezelyeleri kaynama noktasından itibaren 5-7 dakika haşlayın.
Bezelye tenceresini ocaktan alın ve nane saplarını içinden çıkarın.
Bir tabağa birkaç çay kaşığı bezelye koyun - çorbayı süslemek için bu gereklidir. Tencerenin içeriğini derin bir kaba dökün ve daldırma blenderiyle homojen bir kütleye püre haline getirin.
Yeşil bezelye çorbasını derin bir kaseye dökün, kremayı ekleyin. Kremalı çorbayı ayrılmış bezelye ve taze nane yapraklarıyla süsleyin.
Püre çorbasını siyah ekmek tostlarıyla masaya sıcak olarak servis edin.
Tarif 8: Nane ile Konserve Bezelye Çorbası
Konserve yeşil bezelye çorbası. Gerçekten lezzetli, güzel ve sağlıklı çıkıyor.
Ekşi krema ve pastırma ile narin, hem sıcak bir günde hem de kışın bir atıştırmalık için idealdir. Minimum ürün, sadece birkaç dakika ve kendinizi ve sevdiklerinizi memnun etme arzusu - ihtiyacınız olan her şey. Size adım adım fotoğraflı bir tarif verdiğim için zorluk çekmemeniz gerekiyor. Deneyin, kesinlikle beğeneceksiniz!
- Konserve bezelye - 1 kutu
- Ekşi krema %15 - 200 gr.
- domuz pastırması - 150 gr.
- Nane - 1 küçük demet
- Zeytinyağı -1 yemek kaşığı.
- Öğütülmüş siyah ve kırmızı biber - tatmak
- tuz - tatmak
Yeşil bezelyeleri kaynar su dolu bir tencereye koyun.
Nane ekleyin (önceden doğranmış olabilir), biraz karıştırın ve tuz ve karabiber ekleyin.
Biraz zeytinyağı dökün.
Karıştırarak, kaynayana kadar ocakta tutun.
Temiz, kuru bir kaba biraz su bir kepçe ile seyreltiyoruz ve bezelyeleri hafifçe soğutup bir blender kullanarak havadar güzel bir püre haline getiriyoruz.
İşte böyle olmalısın.
Pastırmayı çıtır çıtır olana kadar bir tavada kızartın.
Bezelye püresini porsiyonlu kaselere veya tabaklara dökün, ekşi krema dökün ve üstüne pastırma koyun. Yiyebilirsin, afiyet olsun!
Tarif 9: Kremalı Dondurulmuş Bezelye Çorbası (Adım Adım Fotoğraflar)
- 400 gr Yeşil bezelye
- 2-3 dal Nane
- 2-3 dal maydanoz
- 30 gr Tereyağı
- 100 ml Krem (%20)
- tatmak Tuz, şeker
Yeşil bezelye uzun zamandır yaz sebzeleri kategorisinin dışındaydı, taze donmuşlar bütün yıl boyunca. Genellikle uygun "hacimlerde" paketlenir, her biri 400-500 gram. Sadece bir kereliğine. Genel olarak, buzunu çözmenize bile gerek yok, yine de hızlı ve verimli bir şekilde pişecektir.
Afrodit bitkisi olan nane, güçlü ve iyi bilinen bir afrodizyaktır. Sadece sıcakta mükemmel bir şekilde ferahlatıcı olmakla kalmaz, aynı zamanda inanılmaz derecede faydalıdır. Ve genel olarak, monoton ve yetersiz bir diyet göz önüne alındığında, taze otlara dikkat etmeniz ve tüm yıl boyunca tüketmeniz gerekir. Vitaminler, biliyorsun.
Yeşillikleri (nane ve maydanoz) iyice yıkayın, tüm yaprakları kesin ve saplarını atın. Yeşillikleri çok ince doğrayın. Yeşil bezelye ile her şeyi bir tencereye koyun.
1 çay kaşığı ekleyin. şekerin tepesi ile tatmak için tuz ve bezelyeleri zar zor örtecek şekilde soğuk su dökün. Şeker gereklidir, pişirme sırasında bezelyelerin renk değiştirmesine izin vermez. Aksi takdirde, Olivier salatası - gri-zeytin, iştah açıcı olmayan, bir kavanozda bezelye gördüğümüzde yeşil bezelye çorbası olacaktır.
Tavayı ateşe koyun, kaynatın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin. Bu süre zarfında bezelye tamamen hazır olacaktır. Bu arada bezelye çorbasını süslemek için 1 yemek kaşığı haşlanmış bezelye bırakın. Sadece ertele.
Et suyunu ayrı bir kaseye boşaltın ve otlu bezelyeleri bir doğrayıcıya veya karıştırıcıya aktarın. Bezelye püresi yapın. Bezelyelerin kabuklarının öğütülmüş olması önemlidir, emin olmak için bezelyeleri süzgeçten geçirebilirsiniz. Patates püresinde bezelye kabuğu kalıntılarının varlığı kesinlikle kabul edilemez.
Bezelye püresini bir kaseye aktarın. a ekle bezelye püresi tereyağı, krema ve piştikten sonra kalan et suyunun yarısı.
Tencereyi ateşe koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın. Çorba çok kalınsa, daha fazla et suyu ekleyin. Aslında, genellikle bütün kaynatma kullanılır. Kıvamı size kalmış bezelye çorbası oldukça koyu olabilir.
Yeşil bezelye kremalı çorbayı en küçük ateşte en fazla 5 dakika kaynatın, sürekli karıştırmanız tavsiye edilir.
Kremalı bezelye çorbası hazır. Tabaklara yerleştirin, bir tutam nane, bezelye ve 1 yemek kaşığı ile süsleyin. krem. Çorbayı kızarmış beyaz ekmek veya krakerle servis edin.
Tarif 10, Adım Adım: Kremalı Yeşil Bezelye Çorbası
Bu sefer başka bir çeşit çorba püresi pişirmeye çalışacağız. Yemeğe buna denir - yeşil bezelye çorbası püresi. Pişirme işlemi çok uzun değil ve malzemelere çok az para harcamanızı gerektirecek.
- Aslında yeşil bezelye 450 gram
- Tereyağı 50-70 gram
- 1 diş sarımsak
- Krem %22 150 ml
- Tavuk suyu 500–600 ml
- Yeşiller 1 demet
- Ekşi krema 50 gram
- Tatmak için öğütülmüş biber
- tatmak için tuz
Bir bıçak kullanarak sarımsağı mümkün olduğunca küçük doğramaya çalışıyoruz. Alternatif olarak, bir sarımsak ezici kullanılabilir, ancak bu durumda sarımsak, uçucu yağlarının çoğunu kaybeder. Bir bıçakla kesmek - çok kurtarıyoruz uçucu yağlar hemen hemen aynı miktarda.
Tereyağını kalın tabanlı bir tencereye koyun ve ısıtın. Tamamen erimesini bekliyoruz. Ardından sarımsağı ve yeşil bezelyeyi ekleyin. Bir kapakla örtün ve 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.
5 dakika tereyağında bezelye haşlandıktan sonra - tavaya ekleyin Tavuk bulyonu, tuz biber. Daha sonra orta ateşe koyun ve 10 dakika daha pişirin. Daha sonra ocaktan alın, kremalı bezelye kütlesini soğumaya bırakın, ardından kütlesini bir karıştırıcıya yerleştirip püre haline gelene kadar çırpın.
Blenderden sonra yeşil püreyi tekrar tencereye alarak sürekli karıştırarak kremayı yavaş yavaş dökün ve çorbayı kaynatmadan biraz ısıtın.
Püre çorbamızı kaselere dökün, otlar ve ekşi krema dallarıyla süsleyin. Her şey püre çorbamız hazır, masaya servis ediyoruz. Afiyet olsun!
Kışın, taze bezelye bulmak neredeyse imkansız olduğunda, dikkatlice dondurulmuş veya konserve muadili kurtarmaya gelebilir. Bu tür bezelyeleri her yerde ve her şekilde kullanmak mümkün olacak, ancak aşağıdaki tariflerde konserve fasulyeye dayalı birkaç lezzetli çorba yapacağız.
Konserve Bezelye Çorbası - Tarif
İçindekiler:
- - 230 gr;
- zeytinyağı - 30 ml;
- havuç - 110 gr;
- beyaz soğan - 95 gr;
- kereviz (sap) - 70 gr;
- jambon veya domuz pastırması - 85 gr;
- defne yaprağı;
- su - 1,2 l.
Yemek pişirme
Bir tencerede az miktarda zeytinyağını ısıtın ve temel çorba sebzelerini sote etmek için kullanın: doğranmış beyaz soğan, havuç ve kereviz. Sebzeler yarı piştiğinde, onlara biraz jambon veya domuz pastırması eklemenin zamanı geldi, bu da çorbanın tadı ve aromasını biraz daha dumanlı hale getirecek. Et kızardığında, bir defne yaprağı koyun, her şeyi iyice karıştırın, bezelyeyi (sıvı ile birlikte olabilir) dökün ve her şeyi suyla doldurun. Çorba kasesini bir kapakla kapatın ve yarım saat pişirin.
Konserve bezelye ile kremalı çorba
İçindekiler:
- konserve bezelye - 320 gr;
- sebze suyu - 1.2 l;
- beyaz soğan - 85 gr;
- diş sarımsak;
- krem - 90 ml;
- zeytin yağı;
- kurutulmuş İtalyan otlarının karışımı.
Yemek pişirme
Kızgın yağda, konserve bezelyeleri soğanla birlikte kızartın ve Provencal otlar. Birkaç dakika sonra, presten geçirilen bir diş sarımsağı tavaya ekleyin ve 30 saniye daha bekleyin. Tencerenin içeriğini bir tencereye aktarıyoruz ve döküyoruz sebze suyu. Et suyunu zaten hazırladığımız ve bezelyeler yumuşak olduğu için, yemeği ateşte tutmak uzun sürmeyecek, kelimenin tam anlamıyla 7-10 dakika. Şimdi çorbamızı bezelye konservesi ile püre haline getirme zamanı. Bunun için bir blender kullanın ve gerekirse çorbayı ayrıca bir elekten geçirin. Yemeğin kremsi bir tada sahip olması için servis yapmadan hemen önce içine biraz ağır krema dökün.
Konserve bezelye ile tavuk çorbası
İçindekiler:
- zeytinyağı - 30 ml;
- beyaz soğan - 75 gr;
- dolmalık biber- 90 gr;
- sarımsak - 4 diş;
- 300 gram;
- tavuk suyu - 3 l;
- kurutulmuş kekik, kimyon - her biri 4 gr;
- konserve bezelye - 850 gr.
Yemek pişirme
Zeytinyağını bir tavada ısıtın, üzerinde ince doğranmış soğan ve tatlı biberi kızartın. Soğan şeffaflaştığında, sarımsak karanfilini ve presten geçirilen kuru otları sebzelerin üzerine koyun. Aromayı duyar duymaz mangalın içindekileri bezelye ile karıştırın ve suyu içine dökün. 15 dakika kısık ateşte pişirin.
Çorba pişirilirken tavuğa dikkat edin. kör Kıyılmış tavuk küçük köfteler ve tamamen pişene kadar sıcak et suyunda kaynatın.
Konserve bezelye ile bezelye çorbası
İçindekiler:
Yemek pişirme
Pastırma dilimlerini bir tavada kızartın, tüm yağın onlardan alınmasını bekleyin. Ortaya çıkan yağda, doğranmış çorba sebzelerini soteliyoruz ve 6 dakika kızarttıktan sonra beyaz şarapla dökün ve tüm sıvının tamamen buharlaştığı anı bekliyoruz. Sebzelere bezelye koyuyoruz, tencerenin içindekileri et suyuyla döküyoruz ve orta ateşte 12-15 dakika pişiriyoruz. Et suyuna süt ekleyin, çorbayı bir blender ile püre haline getirin ve daha fazla homojenlik için bir elekten geçirin. hazır çorba tekrar ısıtın ve dereotu ile karıştırın. Beyaz ekmekli krutonlarla servis yapın.
