Evde bardak nasıl pişirilir. Kahve bardağı - tarif. Glace için kahve seçimi

Julia Vern 23 283 0

Glace (veya glace), tüm dünyada dondurma kullanılarak popüler olan bir kahve kokteylidir. Görünüşte, biraz Viyana kahvesi veya latte gibi, aradaki fark, içeceğin soğutulmuş olarak servis edilmesidir.

Tüm kahve severler sıcakta kahve içmenin zevkini inkar etmeye hazır değildir, ancak kavurucu güneşin ışınları altında sıcak kaynar sıvıyı içmek bir zevkten çok bir sınava dönüşür. Şans eseri birçok insan için maceraperest Avusturyalılar Glace kahve tarifini icat ederek aromalı bir içecek hazırlamanın özel bir yolunu bulmuşlardır.

Açıkçası, camı gerçekten kimin icat ettiği sorusu bugüne kadar açık kaldı. Bir efsaneye göre, sıcak bir yaz gününde önemli bir iş toplantısına giden genç bir Avusturyalı, en sevdiği kapuçinoyu içmek için bir kafeye koşmaya karar verir. Barmen hemen işe koyuldu, düzenli bir ziyaretçiye hizmet etmek için acele etti, ancak bir içki yapmak için gerekli bir bileşen olan sütün sona ermesinden memnun değildi. Ancak becerikli barista, geleneksel süt yerine dondurma kullanmayı seçerek bir çıkış yolu buldu.

Müşteri, harika tadı ve büyüleyici aroması olan olağandışı içeceği o kadar çok sevdi ki, o zamandan beri sipariş vermeye başladı. Belki de bu efsane, kahve ve dondurmadan oluşan karışımın Avusturya'da icat edildiği bilgisini açıklıyor. Daha sonra, soğuk bir kokteyl yapma tarifi Fransızlar tarafından kabul edildi ve ona bir isim verdiler - Fransızca "glacé" de "dondurulmuş", "buz" anlamına gelen bir bardak.

Bu arada, kahve içenler içeceğe o kadar düşkünler ki, saça zarif kül tonları ile lüks bir sarı tonu veren popüler Cies “Cold Gloss” boya tonu bile adını alıyor.

"Glace" kelimesine stres koymak için nasıl yazılır

Glase kelimesinde vurgu son heceye yapılır, çünkü bu yapısal birim Fransızca kökenlidir ve Fransızlar her zaman son sesli harfe vurgu yaparlar, bu nedenle glassE demek doğru olacaktır.

Cam mı cam mı? Bu kelimenin doğru yazılışı nedir? Yazım sözlüğünün tam sürümüne dayanarak, son seçenek doğru kabul edilir. Ayrıca, Fransızca "glace" kelimesi bir "c" harfine sahiptir. Değişmeyen bir kelime biçiminde Rus diline geçti. Bununla birlikte, Wikipedia'da, ilk seçeneğin de kabul edilebilir olduğuna göre başka bilgiler bulabilirsiniz.

Böylece her iki form da doğrudur, hem “glase” hem de “glase” yazarak kişi yazım hatası yapmaz.

Glasseve latte arasındaki fark nedir?

Bu iki kahve içeceği genellikle karıştırılır, ancak sofistike kahve severler glace ve latte arasındaki farkın çok iyi farkındadır. Bu kokteyllerin her ikisi de geleneksel kahveye göre daha hafif bir tada sahiptir, double espresso bazında hazırlanır, daha az kafein içerir, bu da vücuda daha naziktir ancak tariflerdeki malzemeler farklıdır. Latte, İtalyanca'da "süt" anlamına gelir ve bu ürün, bir kahve kokteylinin tadını etkileyen ana bileşendir. Bir içecek hazırlamak için sütü güçlü bir köpük haline getiren bir cihazla donatılmış bir kahve makinesine ihtiyacınız vardır, kahve oranı 2:6'dır. Tatmak için bileşime şeker eklenir.

Bardağı hazırlamak için, daha önce de belirtildiği gibi, dondurmalı bir tarif (2 kaşık) kullanılır.

Bu arada, sırların İrlanda kahvesi ile karıştırılması nadir değildir, ancak ikincisi çırpılmış krema ve güçlü İrlanda viskisi içerir.

kahve glacesi nedir

Çoğu insan kahve yapmanın klasik yolunu tercih eder, ancak gerçek gurmeler bu ilahi içeceği yapmak için pek çok tarif olduğunu bilir.

Kahvehanelerde ve bistrolarda kendinizi şımartabileceğiniz tüm kahve bazlı içecekler espresso ile hazırlanır: zengin bir tada sahip güçlü aromalı bir kahve. Kahve makinelerinde ve kahve makinelerinde, sıkıştırılmış öğütülmüş tanelerin içinden basınçlı sıcak su geçirilerek yapılır. Ardından baristalar, espressoya çeşitli malzemeler ekleyerek, sıradan kahveyi çeşitli kokteyllere dönüştürerek deneyler yapmaya başlar. Örneğin, çırpılmış krema onu con panna'ya, buzu kahve frappa'ya, köpüklü sütü affogato'ya, sambuca ve limon kabuğu rendesini Viyana kokteyline, dondurmayı bardağa dönüştürür.

Bardak olarak adlandırılan "buzlu kahve" hoş bir ferahlatıcıdır ve harika bir tada sahiptir, bu yüzden enfes bir tatlı olarak kabul edilir. Bir içecek hazırlamak için klasik tarif, duble espresso, sıcak su ve dondurma (tüm hacme en son %25 oranında eklenir) kullanımını içerir, ancak aralarında her kahve severin bulabileceği birkaç düzine orijinal seçenek vardır. kendisi için en iyi ve en sevilen.

Dondurmaya ek olarak - bardağın ana bileşeni - kahveye ekleyebilirsiniz:

• likörler;
• şuruplar;
• krem şanti;
• kakao;
• muz;
• çikolata;
• şekerleme sprinkleri;
• yoğunlaştırılmış süt;
• baharat;
• toz şeker;
• Hindistan cevizi parçaları;
• şeker kırıntısı;
• soslar.

Liste uzun süre devam ettirilebilir, camın güzelliği, kendi takdirinize bağlı olarak tarife doğaçlama ve malzeme ekleme sınırsız yeteneğinde yatmaktadır. Dondurmanın da pek çok çeşidi vardır ancak uzmanlar klasik beyaz dondurma veya krem ​​brulee kullanmanın tercih edilir olduğuna inanmaktadır.

Bununla birlikte, cam kahvenin çok yüksek kalorili bir içecek olduğu gerçeğini de unutmamak gerekir. Bu muhteşem tatlının bir fincanı en az 150 kalori içerir ve ilave bileşenler (çikolata, krema, şuruplar) eklendikçe kokteylin kalori içeriği artar, bazen 450 kcal'a ulaşır. Bu nedenle, aşırı kilo sorunuyla ilgilenen kişiler için, zaman zaman kendinize davranmadığınız sürece, cama kapılmamalısınız.

Glasse kahve evde hazırlanabilir, bunda karmaşık bir şey yoktur.

Klasik glace tarifi

İki porsiyon kokteyl hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• taze demlenmiş kahve - 300 ml;
• dondurma veya kremalı dondurma - 100 gr.

Ayrıca dondurma topları, pipetler, kahve kaşıkları, peçeteler veya bardak altlıkları, kanonik bardaklar veya içeceğin servis edileceği şarap bardakları için özel kalıpların önceden hazırlanması da gereklidir.

Pişirme metodu:

1. Bir bardak makinesi veya bir Fransız presi kullanarak kahve demleyin.
2. Sıcak içeceği süzün ve önceden hazırlanmış bir servis tabağına dikkatlice dökün.
3. Dondurmayı soğutun, topları kesin.
4. Dondurmayı kahve bardaklarına dökün.

Tarif, öğütülmüş kahve yerine, tabii ki tat ve aromada doğal bir ürüne dönüşen hazır kahve kullanımına izin verir.

Glace hazırlamanın bu yöntemi rafine bir tada sahiptir. Hazırlanması için güçlü bir kavrulmuş kahve almak daha iyidir.

İçindekiler:

• kahve (mümkün olduğunca güçlü) - 200 ml;
• orta yağlı süt - 200 ml;
• dondurma - 100 gr;
• tadımlık şeker.

Nasıl pişirilir:

1. Kahve demleyin.
2. Sıcak içeceği soğutun ve soğuk sütle karıştırın (oran 1:1).
3. Kahveyi kaselere dökün, üstüne dondurma kaşıkları koyun.

Beyaz cam, sıcak bir yaz gününde serinlemek için harikadır!

Kahve "Cennet"

Bu seçenek, gurmeler için gerçek bir cennettir!

Ne gerekli olacak:

• kahve - 250 ml:
• dondurma veya dondurma - 100 gr;
• krem şanti - 2 yemek kaşığı (bitmiş ürünü kullanabilirsiniz);
• çikolata şurubu - 2 yemek kaşığı;
• karamel şekerleri veya kırıntıları - 2 çay kaşığı;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• ince öğütülmüş kakao - isteğe bağlı.

Cennet bardağı nasıl pişirilir:

1. Espresso demleyin, soğutun. İçeceğin yaklaşık sıcaklığı 15 dereceden fazla olmamalıdır.
2. Pudra şekeri öğütün, çırpılmış krema ile karıştırın.
3. Soğutulmuş krem ​​şanti ile pudra şekerini karıştırın. Krem güçlü olmalı ve bir kaşıktan damlamamalıdır.
4. Bardakların altına çikolata şurubu dökün, üstüne kahve dökün.
5. İçeceği çırpılmış krema, kakao, dondurma topları ile süsleyin.

Son dokunuş, bardağın şeker kırıntıları ile süslenmesidir. Hemen için ve içeceğin çok yönlü tat ve aroma paletinin tadını çıkarın.

gün doğumu kahvesi

Ve bu artık sadece kahve değil, Sunrise tarifi tam teşekküllü besleyici ve çok yüksek kalorili bir tatlıdır (300 kcal). Nefes kesen lezzetli bir içeceğin sırrı, yumurta sarısı ile hazırlanmış olmasıdır.

Malzemelerin listesi:

• öğütülmüş kahve - 100 gr;
• tavuk sarısı - 5 adet;
• dondurma - 300 gr;
• şeker - yarım bardak;
• vanilya şekeri - 1 paket.

Kahve nasıl yapılır:

Toz şeker ve sarıları mikserle çırpın.

1. Espresso demleyin. Bu durumda kaynatılmalı, ancak kaynatılmamalıdır. Sakin ol.
2. Kahve sarısını dökün, vanilya şekeri serpin, kaynatmadan kaynatın, böylece kütle homojen hale gelir.
3. Soğutun, bardaklara kalın bir içecek dökün.
4. Üzerine dondurma koyun.

İstenirse tatlıya çikolata, tarçın, kakao serpilebilir.

Profesyonel baristalar sadece yüksek kaliteli kahve kullanmanızı tavsiye eder, bu ürünün tadı bardağın nasıl çıkacağını belirler. Küçük bir numara: Espresso hazırlarken bir tutam şeker veya kakao eklerseniz, içecek özel bir incelik kazanacaktır.

Kahve glace olarak bilinen bir kahve içeceği, doğal kahveden dondurma ilave edilerek yapılan soğuk bir tatlıdır. Bu kokteylin ne zaman ve hangi ülkede ortaya çıktığı bilinmiyor. Bazıları Avusturya'yı anavatanı, diğerleri - Fransa olarak görüyor. İsim tam olarak Fransız kökenini gösterir: Bu dilden glace kelimesi "buz" olarak çevrilir. Bu nedenle birçok sözlük "glase" kelimesinin yazılışını iki "s" harfiyle değil, bir harfle kaydetmiştir. Glace kahvenin tek bir tarifi yoktur, ancak genel olarak kokteylin dörtte birinin dondurma olması gerektiği kabul edilir. Kahve tabanının kendisi orta kavrulmuş Arabica kahvesinden bir Türk'te veya bir kahve makinesi veya kahve makinesi kullanılarak demlenir. Aksi takdirde, çoğu barista'nın hayal gücüne bağlıdır.

Pişirme özellikleri

Kahvenin seçilen tariflerden herhangi birine göre lezzetli ve aromatik görünmesi için birkaç şeyi bilmeniz gerekir:

• Çözünür granüllerden yapılan bir içecek, organoleptik özelliklerinde her zaman doğal kahveye göre daha düşüktür.
• Kahveyi tercihen taneler halinde saklayın ve demlemeden hemen önce öğütün. Esterler tozdan hızla buharlaşır, bu nedenle öğütülmüş halde saklanan kahve aromasının bir kısmını kaybeder.
• Kahve içeceğinize şeker eklemeye karar verirseniz, bu tatlı ürün soğutulmuş bir sıvıda iyi çözünmediği için kahve demleme sırasında veya hazırlandıktan hemen sonra ekleyebilirsiniz. Kahveyi zaten soğuttuysanız ve tatlandırmaya karar verdiyseniz, bunun için şurup kullanmak daha iyidir.
• Türk kahvesini demlediyseniz süzmeden soğutabilirsiniz. O zaman daha zengin bir tat kazanacaktır. Bununla birlikte, siyah kahve bazlı soğuk bir kokteyl hazırlamadan önce yine de filtrelenmesi gerekir, aksi takdirde içmek çok hoş olmaz.
• Cezvede kahve demlenirken kaynamasına izin verilmemeli, 2-3 kez kısık ateşte kaynatılmalıdır.
• Soğuk bir kahve kokteyli yapmak için kahveyi oda sıcaklığına soğutmak yeterli değildir. Bundan önce, dondurucuya 10-15 dakika yerleştirilir.
• Her dondurma kahve yapmak için uygun değildir. Dondurma veya dondurma tercih edilir. Meyve dolgulu sütlü tatlılar, tadı ve aromasını bozdukları için kahve kokteyli yapmak için uygun değildir.

Glaze kahve şeffaf bardaklarda veya üzerinde dondurma topları olan bardaklarda servis edilir. Üzerine kakao, rendelenmiş çikolata, tarçın veya şeker parçaları serpmek iyi bir fikirdir. Tatlı olarak, dondurma yemek için uygun olan bir saman veya küçük bir kaşık servis edilir.

Glace kahve, kahve içecekleri için en yüksek kalorili seçeneklerden biridir, bu nedenle diyet yapanlar buna kapılmamalı.

Kolay kahve sır tarifi

• ince öğütme kahvesi - 20 gr;
• su - 0.25 l;
• şeker (isteğe bağlı) - 5 gr;
• dondurma (plombir veya krema) - 60-100 gr;
• öğütülmüş tarçın (isteğe bağlı) - tatmak.

Pişirme metodu:

• Türk'ü ısıtın, içine çekilmiş kahve dökün.
• Şeker ve bir tutam tarçın ekleyin. Şeker içeceğe tatlılık katacak, tarçın aromasını daha yumuşak ve daha baştan çıkarıcı hale getirecek.
• Su ile doldurun. Filtrelenmiş veya kaynak suyu kullanılması arzu edilir: sertliği yüksek sudan kahve daha az lezzetli olur.
• Türk'ü yavaş ateşe verin. Kahve kaynamaya başlayana kadar bekleyin.
• Cezveyi ocaktan alıp 10'a kadar sayın ve ocağa geri koyun.
• Kahve yeniden kaynamaya başlayınca ocaktan tamamen alın, karıştırın, örtün ve soğumaya bırakın.
• Kahve oda sıcaklığına soğuduktan sonra ince bir elek veya tülbentten süzün. 10-15 dakika buzlukta çıkarın.
• Kahveyi bardaklara dökün. Tarifte belirtilen miktarda malzeme ile yapılan bir içecek iki porsiyon için yeterlidir.
• Dondurmayı bardaklara dökün, tarçın serpin ve servis yapın.

şenlikli video tarifi:

Her bardağa bir pipet koymayı unutmayın. Ayrı olarak, dondurma için bir kaşık servis edebilirsiniz. Bu glace kahve tarifi genellikle bir klasik olarak anılır.

Beyaz kahve sır

• siyah kahve - 0,2 l;
• süt - 0,2 l;
• dondurma - 100-120 gr;
• tadımlık şeker.

Pişirme metodu:

• Sade kahveyi sizin için uygun olan herhangi bir şekilde demleyin, içindeki şekeri çözün.
• Kahveyi soğumaya bırakın, gerekirse süzün.
• Kahveyi soğutulmuş sütle karıştırın, bardaklara dökün.
• Dondurma toplarını ekleyin.

Servis yaparken, içecek rendelenmiş çikolata, siyah veya beyaz serpilebilir. Bu tarife göre hazırlanan kahve içeceği çok sert değil, hafif ve hoş bir tada sahiptir. Çocuklar bile bu kokteyli sevecek, ancak yine de çok genç yaratıklara sunmaya değmez.

Çikolata şurubu ve lolipop ile kahve glace

• espresso veya sade kahve - 0.25 l;
• krem şanti (yağlı) - 40 ml;
• çikolata şurubu - 40 ml;
• dondurma - 100 gr;
• şeker - 20 gr;
• küçük karamelli şekerler - 10 gr;
• kakao tozu - tatmak.

Pişirme metodu:

• Espresso demleyin. Kahve makineniz yoksa sade kahveyi farklı bir şekilde yapabilirsiniz.
• Kahveyi taze süt sıcaklığına soğutun ve çeyrek saat boyunca dondurucuya koyun. Cezvede demlediyseniz, dondurucuya koymadan önce içeceği süzmeniz önerilir.
• Bir kahve değirmeni içine şeker dökün, toz haline getirin.
• Pudra şekerini soğuk krema ile karıştırın ve bir mikser veya blender kullanarak çırpın.
• Şeffaf bardakların dibine bir kaşık çikolata şurubu dökün.
• Soğutulmuş kahveyi bardaklara dökün.
• Çırpılmış krema ve dondurma kaşıkları ile süsleyin.
• Karamel cipsleri (lolipoplar) ve kakao tozu serpin.

Bu tarife göre yapılan kahve kokteyli, çok az kişinin reddedeceği enfes bir lezzettir. Olağandışı dekorasyon, onu daha da baştan çıkarıcı hale getirir.

Glace kahve soğuk servis edilen kahve içeceklerinden biridir. Ana bileşenlerinden biri, kokteyli enfes bir inceliğe dönüştüren dondurmadır.

Glace (veya glace), dondurma ilavesiyle popüler bir kahve "kokteyli" dir. Görsel olarak benzer ve bu içeceklerden farklı olarak glace soğuk servis edilmelidir (Fransızca glace'den buzlu, donmuş olarak tercüme edilir).

Evde bir bardakla kahve yapmak için ister creme brulee ister uygun olur. Ve tarçın ilavesiyle bu içecek daha da zengin ve kokulu.

1-2 porsiyon için malzemeler:

• öğütülmüş kahve - 2 çay kaşığı (veya tadı);
• dondurma (dondurma) - 60-70 gr;
• içme suyu - 250 ml;
• öğütülmüş tarçın (isteğe bağlı) - bir tutam;
• şeker - isteğe bağlı ve tadı.

Fotoğraflı evde kahve bardağı tarifi

1. Kahveyi demleyerek içeceği hazırlamaya başlıyoruz. İnce öğütülmüş kahve çekirdeklerini, dozu kişisel tercihlere göre ayarlanan Türk'e indiriyoruz. İstediğiniz zaman, gelecekteki içeceğin gücünü hem azaltabilir hem de artırabilirsiniz.
   
2. Lezzet için bir tutam öğütülmüş tarçın atın. İçeceği daha tatlı hale getirme arzusu varsa, bu aşamada türk'e şeker koyarız.
   
3. Soğuk içme suyuna dökün ve kabı ateşe verin. Sıvı yükselmeye başlar başlamaz, cezveyi, içeceğin kaynamasına izin vermeden ocaktan alın. Kahve aromasını ve aromasını en üst düzeye çıkarmak için kabı tekrar ateşe koyabilir ve işlemi tekrarlayabilirsiniz.
   
4. Bardak soğuk servis edildiğinden, taze demlenmiş kahveyi önce tamamen soğutun ve ancak daha sonra ince bir elekten süzün ve porsiyonlu fincanlara / bardaklara dökün.
   
5. Yoğun bir dondurmanın bir kısmını her bir kaba indiriyoruz. Aromayı süslemek ve arttırmak için içeceği tarçın çubuklarıyla tamamlayabilirsiniz. Süslemek için küçük parçalar halinde rendelenmiş çikolata da kullanabilirsiniz.
   
6. Evde kahve bardağı hazır! Serinletici bir tatlı içeceğin tadını çıkarın!
   

Mutlu kahve içme!

Kahve bardağı çok popüler ve tanıdık bir içecektir.

Bu içeceğin hazırlanması zor değil, ancak mükemmel bir tadı var. Fransızca glace kelimesi ona adını verdi. Sıfatlar olarak çevrilir - buzlu, buzlu, donmuş, donmuş. Birçok insan klasik sırın tadını bilir - bu bir top beyaz dondurmalı kahvedir.

Bu yüksek kalorili bir içecek, fincan başına yaklaşık 150 kcal, ama bana öyle geliyor ki haftada bir kez kendinize, sevdiğinize bu lezzetli tatlıyı şımartabilirsiniz. Güzelliği, bunu yaparken malzemelerle doğaçlama yapmamıza izin verilmesidir. İstenirse, bu içeceğin klasik bileşenlerine - kahve ve şuruplar, likörler, kakao, pudra şekeri, şeker, hindistancevizi kırıntıları, çırpılmış krema, baharatlar ekleyebilirsiniz.

Hazırlanmasının küçük sırları var.

Hazırlanması için, orta kavrulmuş ve beyaz dondurmadan oluşan Arabica kahve çekirdeklerinin kullanılması tercih edilir.
Ufak bir dokunuş ama önemli. Hazırlarken içine bir tutam şeker eklerseniz içeceğin tadı daha iyi olacaktır. Bir tutam kakao ile de lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Bitmiş içeceğe şeker eklemeyin.

Glace, içeceği yavaş yavaş eriten, yumuşatan ve doyuran acı kahve ve soğuk dondurmanın zıt bir kombinasyonu ile bizi cezbeder.

Çoğu zaman, en sevdiğiniz içeceğin adını bir veya iki harf "s" ile yazıp yazmayacağınız sorusu ortaya çıkar. Bu bağlamda Wikipedia, her iki seçeneğin de var olma hakkına sahip olduğunu söylüyor. "la" değil, yumuşak bir şekilde "la" olarak telaffuz edilir. Vurgu son hecededir.

Klasik tarif basit ve basittir

Bir porsiyon için:

• 150 ml taze demlenmiş kahve;
• 50-60 gr dondurma, dondurma daha iyidir.

Kahve yapmak için 11 gram öğütülmüş Arabica çekirdeği ve 150 ml saf su almanız gerekir. İstediğimiz gibi pişiriyoruz - bir Türk'te, bir Fransız basınında, bir kahve makinesinde.

Uzun şeffaf bir bardak alıyoruz. Altına bir top dondurma koyun. Ardından süzülmüş taze demlenmiş kahveyi dökün. Espressomuz varsa, doğal olarak filtrelemeyiz. Hazır! Başyapıtımızı krem ​​şanti ile süsleyip üzerine tarçın serpebilirsiniz. Ve ek fırfırlar olmadan yapabilirsiniz. Tadı muhteşem olacak. Hemen servis yapın ve tüketin.

Sürekli hazırlayan, aynı kişi tarafından hazırlansa bile içeceğin aynı olamayacağını fark etti. O her zaman farklıdır. Her zaman! Bir içki diyorum, bir insan değil

Ve tadı sadece kullanılan malzemelerin çeşitliliğine bağlı değildir. Burada her şey açıktır, çünkü ürünlerin kalitesi farklı olabilir. Ve yağ içeriği ve tazelik ve miktar ve yer imi sırası. Burada her şey önemli.

Ancak hazırlık sırasında ruhun ruh hali her şeydir. Olumlu bir ruh hali içinde yapılan bir içecek size daha fazla tat verir, vücuda daha fazla fayda sağlar ve kasvetli bir ruh hali içinde hazırladığınızdan daha yumuşak olur.

Kötü düşüncelerle aşağı! Onları bir çöplükte kafamızdan atıyoruz. Başlangıç ​​olarak şunu söylemeyi öneriyorum:

"Mutlu bir şekilde geçmişimi bıraktım. Hayat güzel ve ben de öyleyim"

Yaygaraya ve acele etmeye gerek yok. Süreç, özünde yaratıcılıktır. Mesela ilk defa bir Türk yemek yaptım. Bu artık benim espresso kahve makinem, sadık bir yardımcım ve mutfağımda harika bir işçi. Biraz gergin bir şekilde vızıldıyor ve işte buradasın, Tamarochka, bir fincan espresso. Uzun zamandır benim için çalışıyor, zaten yorgun ve sık sık bozuluyor, zavallı şey.

Ama Türkiye'de bu tamamen farklı bir konu. Burada, önce kahve değirmenini kulplarla bükmeniz gerekiyor, sonra elektrikli olanı yoktu. Ah, ne kadar zaman önceydi! Öğütme iyi, ince, toz halinde. Su saf kaynak suyudur. Bir elektrikli soba, en düşük güçte bile, ilahi nektarın hazırlanmasını hızla tamamlar. Turku bir kenara, ocaktan alın ve oluşturulan iksiri yavaşça bir bardağa dökün. Ve zaten ruhun ihtiyaç duyduğu her şeyi ekleyin. Hiçbir şeyi mahvetme!

Sözler bu kadar yeter, hadi bizi en çok neyin memnun edeceğini seçmeye devam edelim. Her şeyi zevkle pişirdi, kendisi denedi ve elindeki herkese davrandı. Ve o anda, her zaman olduğu gibi, kocası el altındaydı.

Bazen ben ve neredeyse çok sık birinin hiç zamanı yoktur ve vücut kokulu, soğuk ve hatta içleri yakan bir şeye ihtiyaç duyar. Bu acil durum için kullanmanızı öneririm. Bedenle tartışamazsınız. Ona istediğini hemen ver. Ofiste bile, birkaç basit numarayla kendinizi şımartmak sorun değil.

Bir porsiyon için hazırlanın:

• %10 krema - bir yemek kaşığı;
• Yoğunlaştırılmış süt - en fazla bir yemek kaşığı;
• Hazır kahve - bir çay kaşığı;
• Ezilmiş buz - bir ila iki yemek kaşığı;
• Su - yarım iki yüz gram bardak.

Hemen hemen tüm malzemeler, her ev hanımı için sürekli olarak buzdolabında bulunur.

Nasıl yapılır

Bulaşıkların, yani bir bardağın hazırlanmasıyla başlayalım. Dondurucuya 20 dakikadan fazla konulmamalıdır. Güzel bir sunumun rolü fazla tahmin edilemez. Dondurulduktan sonra hafifçe buğulanan uzun şeffaf bir kap hayal edin. Boş bile zaten güzel!

Ardından krema, yoğunlaştırılmış süt, su, kırılmış buz ve tabii ki hazır kahveyi mikserde karıştırın. Kütle hızla homojen hale gelir ve soğutulmuş bir bardağı onunla doldururuz.

Gerçekten de, çok hızlı ve en önemlisi lezzetli. Kabul etmek!

Fıstıklı her şey çok lezzetli. Çocukluğundan beri birçok insan günlük fındık kullanımının vücut için gerekli ve önemli olduğunu bilir. Ve ceviz ve antep fıstığının değeri hakkında konuşmaya gerek yok, bu sadece bir aksiyom.

Fındıklı kahve bardağı tarifi

Bir porsiyon hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Az önce pişirilmiş sade kahve - 40 ml;
• % 2.5 - 40 mililitre yağ içeriğine sahip süt;
• Vanilyalı dondurma - her biri 50 gramlık iki top;
• Şeker kamışı - isteğe göre ve tadında, ancak 1 yemek kaşığından fazla değil. kaşıklar;
• kıyılmış ceviz - yarım çay kaşığı;
• Antep fıstığı - yarım çay kaşığı.

Yemek pişirme

Ev züccaciye koleksiyonumuzda en iyi camı buluyoruz. Siyah doğal kahveyi mümkün olan her şekilde hazırlıyoruz. Hala sıcakken, eğer böyle bir arzu varsa şeker ve süt koyarız. Karıştırın ve yaklaşık on dereceye kadar soğutun. Prensip olarak, diğer malzemelerle uğraşırken kendi kendine soğuyacaktır.

Ortaya çıkan karışımı özel bir kaşıkla (herkesin almasını tavsiye ederim) hazırlanan bardağa dökün, iki top dondurma yapın ve kendinize sıçramamak için dikkatlice içeceğin içine koyun. Bu, bence, tatlıyı haşlama yapar.

En üste ceviz ve fıstık serpin. Ezmeyin, ancak fındıkları bıçakla kesmek daha iyidir. Çok azına ihtiyaçları var. Ama içeceği nasıl süslediklerini ve tadını nasıl zenginleştirdiklerini. Zarif ve sofistike hale getirin.

Hemen servis yapın. Zaman içkiye karşı çalışır. Sıradaki ne? Dondurmanın nektarın içine ne kadar yavaş battığını ve tatlının yavaş yavaş renk düzenini değiştirdiğini biraz izleyebilirsiniz. Zaman geldi, ilk yudumu alma zamanı.

Meyve ve meyvelerle kaç tane yemeğin başarıyla birleştirildiğini uzun zamandır fark ettim. Böylece kahve kokteyllerini asla ekleyerek bozmazsınız, sadece eşsiz tadı vurgularsınız.

Ananaslı kahve bardağı tarifi

Bir porsiyon hazırlamak için hazırlamanız gerekir.

• Taze demlenmiş kahve - 100 ml veya 0,5 su bardağı;
• Ananas suyu veya konserve şurubu - 40 ml veya 1/5 bardak;
• Vanilya aromalı dondurma - 50 gramlık 2 top;
• Ananas parçaları taze veya dondurulmuş veya konserve;
• %10 - 50 gram krema;
• çikolata parçaları - bir çay kaşığı;
• Bisküvi kurabiyeleri veya puf böreği tüpleri;
• Tat vermek için şeker kamışı

Yemek pişirme

Ananasımız varsa, taze sıkılmış meyve suyu hazırlıyoruz. Konserve kullanmaya karar verirsek, kavanozu bir konserve açacağı ile açın ve tarife göre aynı miktarda şurubu dökün. Burada şeker zaten zevkinize göre ayarlanmıştır. Aşırıya kaçmayın.

Taze ananas vardı ve onu kullandım. Ancak fotoğrafta görülebilir. En sevdiğiniz tarife göre kahve hazırlıyoruz. Biz iyiyiz. Meyve suyu veya şurupla, krema, şekerle karıştırıyoruz. Aynı zamanda dolaptan yüksek ayaklı bir kase çıkarıyoruz, içine iki top dondurma koyuyoruz.

Taze veya konserve ananas parçaları ekleyin. Çikolata parçaları pişirme. Talaşı daha çok sevdiğimi vurgulamak istiyorum. Fotoğrafta genellikle yaptığım bir rende var. Not! Diğer bıçaklarla rende kullanırsanız, talaş değil, küçük, sıradan bir çikolata serpin. Ve bu arada, tadı değişiyor. Bizi memnun eden ve besleyen şey, görünüşte böyle önemsiz şeylerden doğar.

Dekorasyon için içeceğe ekleyin. Ve dekorasyon için son dokunuş - kurabiyeleri canımızın istediği gibi düzenliyoruz. onları rastgele kırabilirsin. Küçük tüpler basitçe içeceğe indirilirse. Hemen bir saman ve bir kaşıkla servis yapın.

Vanilya şurubu ile kahve bardağı tarifi

Bu lezzetli içeceğin tadını çıkarmak için aşağıdaki malzemelere sahip olmalısınız:

• Dondurma veya dondurma - 50 gram;
• Krema, dekorasyon için çırpılmış süt - 50 ml;
• Taze demlenmiş kahve - yarım bardaktan fazla değil;
• Vanilya şurubu - 30 ml;

Yemek pişirme

Kahvemiz hazır olduğunda vanilya şurubu ile hızlıca karıştırıyoruz. Karışımı hazırlanan bardağa veya bardağa dökün, bir top dondurma ekleyin. Saf, katkı maddeleri ve kirlilikler olmadan. En narin krema bulutuyla taçlandırıyoruz. Pudra şekeri ile kremayı mikserde çırpabilirsiniz. Onlardan önceden bir kutu aldım. Bu arada, uzun sürüyor. Peki, çok lezzetli! Yeterli şekeri olmayanlar için ilk aşamada ekleyebilirsiniz.

Ve son adımım, size biraz risk teklif etmem. Bildiğiniz gibi kim risk almaz .....

Özel günler için kahve bardağı flambe

Bu tarif, akşamları gerçekleşen ciddi ve gizemli olaylar, toplantılar içindir. Uygun efekti elde etmek için gündüzleri pencereleri karartma perdeleriyle kapatabilirsiniz. İçeceğin tamamen karanlıkta servis edilmesi tavsiye edilir. Neden daha fazla anlatacağım. Hem hazır kahve hem de doğal kahve ile yemek yapabilirsiniz. Ama doğalı sevdiğim için tarifimde mevcut.

Bir bardağa ihtiyacımız var:

• taze demlenmiş kahve - 40-50 ml;
• Vanilya aromalı şeker - yarım çay kaşığı;
• Vanilyalı dondurma - 50 gramlık iki top;
• Konyak - 20 ml;
• Parçalar halinde şeker - 1-2 adet

Yemek pişirme

Her zaman olduğu gibi kahveyi en sevdiğimiz tarife göre hazırlıyoruz, hazır kahve de kullanabilirsiniz. Bitmiş içeceğe vanilya şekeri ekleyin ve soğumaya bırakın. Isıya dayanıklı uzun bir bardak alıp içine iki top dondurma koyuyoruz. Soğutulmuş içeceği içine dökün.

Kendinizi yakmamak için uzun saplı küçük bir kapta, düşük ateşte, bir gram konyakı şeker parçalarıyla ısıtın ve ateşe verin. Sıcak karışımı içeceğin içine dökün. Dikkatli oluyoruz. Güvenlik her şeyden önemlidir.

Bu arada, 40 derece veya daha fazla güce sahip diğer alkollü içecekler, ateşli bir odakla son akor için uygundur. Çocuklar doğal olarak denemek için böyle bir içecek vermezler.

Ayrıca, flambe içme sürecinde, içecek tamamen emilene kadar bir parça dondurmayı hızlıca icat etmek ve kapmak benim için önemlidir. Ben önce tatlıyı sonra acıyı severim. Sadece bir bomba, bir patlama bir alevdir. Sürpriz ve zıt hislerin zevki. Hayatta, her şey benim için de en azından sık sık olur. Zevk, duyguların sınırına yükselişi ve bam! hayal kırıklığı, illüzyonlardan ayılma.

Glace kahve, her zaman ve tüm insanlar için bir tatlıdır. Her türlü havada ve kötü havalarda çok iyi. Uyum ve incelik bir şişede, afedersiniz, bir bardak.

Yakında blog sayfalarında görüşmek üzere.

Gerçek kahve tutkunları, en sevdikleri içeceği yaz aylarında bile bırakmaya alışık değiller. Ancak, sıcak bir günde herkes sıcak bir Americano veya kapuçino içmez. Bu yüzden kahvehanelerin menüsünde size serinlik ve zindelik verecek kahve içeceklerini bulabileceğiniz bardak da bunlardan biri. Bu içecek yakın ilgiye değer ve bu nedenle bugünün konuşmasını ona adamaya karar verdik. Sadece bardağın ne olduğunu değil, nasıl pişirileceğini de öğreneceksiniz.

Fransa, camın doğum yeri olarak kabul edilir, çünkü bu aromatik içeceğin çok sayıda hayranı orada yaşıyor. Bununla birlikte, genellikle ilk gözlüğün Avusturya'da ortaya çıktığı söylenir. Ancak, görüyorsunuz, bu içeceği ilk kimin hazırladığı hiç önemli değil, şu anda her yerde popüler olması çok daha önemli.

Tanış, bak!

Glace, dondurmalı soğuk bir kahve içeceğidir. Ancak buna sadece içecek demek haksızlık olur çünkü genellikle tatlı olarak servis edilir. Ve bu bir tatlı olduğu için kalori içeriğini bildirmek uygun olacaktır. 100 gram ürün 154 kcal içerir..

Evde glace nasıl pişirilir

Klasik glace için malzeme seti espresso ve dondurmayı içerir, ancak bu kahve tatlısının yaklaşık bir düzine çeşidi vardır. Şimdi size bazılarını nasıl oluşturacağınızı anlatacağız.

klasik glace

İhtiyacın olacak:

• taze çekilmiş kahve - 10 gram,
• şeker - 25 gram,
• su - 150 ml,
• dondurma (dondurma, krem ​​brulee veya vanilya) - 50 gram.

Pişirme metodu

1. Espresso yapıyoruz. Bir kahve makineniz yoksa, orta ateşte bir Türk'te aromalı kahvenin bir kısmını demleyebilirsiniz.
2. Hazır kahve süzülür.
3. Şeker ekle. karıştırıyoruz.
4. Bir kaseye bir top dondurma koyun.
5. Taze demlenmiş, ancak soğutulmuş kahveyi fincanın duvarı boyunca dökün. Dondurma üstte olmalı, katmanlar karıştırılmamalıdır. Gözlük hazır!

Hazır kahve ile Glace

Gerçek bir glace yapmak için zaman veya fırsat olmadığında, ancak yine de kendinize bir porsiyon tatlı ısmarlamak istiyorsanız, hazır kahveden bir mutfak şaheseri yaratmayı deneyebilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• hazır kahve - 1 yemek kaşığı,
• su - 150 ml,
• dondurma - 1 kaşık,
• tadımlık şeker.

Pişirme metodu

1. Kahveyi sıcak suyla dökün.
2. Şeker ekle. karıştırıyoruz. Kahveyi soğumaya bırakın.
3. Servis tabağına dondurma koyuyoruz (dondurma veya vanilya kullanılması tavsiye edilir, meyve inceliği bitmiş tatlının tadını bozabilir).
4. Kahveyi ince bir akışta bir fincan dondurmaya dökün. İstenirse tatlı rendelenmiş çikolata ile süslenebilir. Zevk almak!

Yumurta sarısı ile glace

İhtiyacın olacak:

• kahve çekirdekleri - 2 çay kaşığı,
• şeker - 3 yemek kaşığı,
• su - 150 ml,
• yumurta sarısı - 2 adet,
• dondurma - 50 gram.

Pişirme metodu

1. Belirtilen miktarda su ve kahveden espresso demliyoruz.
2. Sarıları şekerle ovalayın.
3. Yumurta kütlesini kahve ile birleştiriyoruz. Su banyosuna koyuyoruz. Sürekli karıştırarak, karışımı çeyrek saat pişirin.
4. Yumurta ve kahve bileşimini fincanlara dökün.
5. Üzerine dondurma koyun. İstenirse, içecek çikolata şurubu ile dökülebilir.

Likör ve buz ile glace

Bu tarife göre hazırlanan tatlı, klasik olandan biraz farklıdır, ancak alkol kullanıyorsanız, onu sevmelisiniz.

İhtiyacın olacak:

• ince öğütülmüş kahve çekirdekleri - 2 çay kaşığı,
• su - 150 ml,
• dondurma - 40 gram,
• likör - 25 ml.

Pişirme metodu

1. Bir porsiyon sade kahve demliyoruz.
2. Bir bardağa dondurma koyun.
3. İstediğiniz miktarda kahve ve belirtilen miktarda likör dökün (kremsi mükemmeldir). Olağandışı alkollü cam hazır. Örnek alabilirsin!