แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว รวบรวมสูตรอาหารแสนอร่อย ลูกแพร์ชาวเหนือเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว

ย้อนกลับไปเมื่อ 3 พันปีก่อนคริสตกาล ผู้คนปลูกลูกแพร์ เชื่อกันว่าลูกแพร์มาถึงยุโรปจากชาวกรีกโบราณ Peloponnese ซึ่งในเวลานั้นเรียกว่าประเทศแห่งลูกแพร์

ตั้งแต่สมัยโบราณ ลูกแพร์ได้รับการปลูกในยูเครน เบลารุส รัสเซีย คอเคซัส และประเทศในเอเชียกลาง

คุณสมบัติการรักษาของลูกแพร์ถูกใช้โดยแพทย์สุเมเรียน

ลูกแพร์สดปรับปรุงการย่อยอาหาร เนื่องจากมีแทนนินจำนวนมากจึงกำหนดให้มียาต้มลูกแพร์โดยเฉพาะอย่างยิ่งลูกแพร์ป่าซึ่งถูกกำหนดไว้สำหรับอาการท้องร่วง ยาต้มนี้ช่วยให้มีอาการไอและมีไข้ นอกจากนี้ยังมียาขับปัสสาวะยาแก้ปวดและน้ำยาฆ่าเชื้อ

น้ำลูกแพร์เป็นยาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเสริมสร้างเส้นเลือดฝอย

ลูกแพร์เป็นสิ่งที่ดีเพราะสุกเมื่อผลเบอร์รี่และผลไม้จำนวนมากออกไปแล้ว ดังนั้นแม่บ้านจึงยินดีที่จะเตรียมพวกเขาสำหรับฤดูหนาว: พวกเขาทำให้แห้ง, ปรุงผลไม้แช่อิ่ม, แยม, แยมจากพวกเขา

ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร

• แยมลูกแพร์ควรสุก แต่ไม่นิ่ม จาก ลูกแพร์สีเขียวแยมกลายเป็นดิบซีดไม่สวยและไม่มีกลิ่นหอม ลูกแพร์สุกเกินไประหว่างการปรุงอาหาร (การรักษาความร้อน?) ต้มให้นิ่มกลายเป็นโจ๊ก
• เพื่อให้ลูกแพร์ชิ้นสุกในเวลาเดียวกัน ผลไม้จะต้องมีระดับวุฒิภาวะเท่ากันและมีความหลากหลายเท่ากัน
• การเตรียมลูกแพร์ประกอบด้วยความจริงที่ว่าเปลือกถูกตัดออกจากพวกมันห้องเมล็ดจะถูกตัดออกอย่างระมัดระวัง
• เพื่อให้ลูกแพร์ที่ปอกเปลือกไม่มืดพวกเขาจะถูกเก็บไว้ในน้ำที่เป็นกรดเล็กน้อยก่อนปรุงอาหาร
• ลูกแพร์ขนาดเล็กสามารถต้มได้ทั้งหมด ส่วนที่เหลือหั่นเป็นชิ้นกว้าง 2 ซม.
• หากลูกแพร์มีรสหวานก็สามารถนำน้ำตาลไปปรุงอาหารได้ครึ่งหนึ่ง แยมแอปเปิ้ล. ในบางกรณีก็เพียงพอที่จะใช้น้ำตาลเพียง 500 กรัมต่อลูกแพร์ 1 กิโลกรัม

แยมลูกแพร์: สูตรแรก

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.2 กก.
• น้ำซุปลูกแพร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร

• ปอกเปลือกลูกแพร์สุกแต่แน่น ผ่าครึ่ง เอาแกนออก ตัดเป็นชิ้น
• ใส่ลูกแพร์ที่เตรียมไว้ในกระทะกว้างเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเล็กน้อย ปรุงจนนุ่ม แต่ชิ้นไม่ควรนิ่ม เทน้ำซุปลงในชามแยกต่างหาก
• เทน้ำตาลลงในอ่างปรุงอาหารแล้วเติมน้ำซุปสองแก้ว คนให้เข้ากันนำไปต้ม
• จุ่มลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อม นำไปต้มอีกครั้ง เอาโฟมออก ปรุงอาหารจนชิ้นโปร่งใส
• ทำให้แยมเย็นลง เทลงในสะอาด แห้ง เหยือกแก้ว. คลุมด้วยกระดาษ parchment หรือกระดาษลอกลาย

แยมลูกแพร์: สูตรที่สอง

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1-1.2 กก.

วิธีทำอาหาร

• สำหรับแยม ให้เลือกลูกแพร์ที่สุกแต่แน่น ล้างใต้น้ำไหล ตัดหนัง.
• ผ่าครึ่งผลไม้ผ่าแกนออก ตัดลูกแพร์เป็นก้อน
• วางไว้ในชามทำอาหาร โรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ลูกแพร์จะให้น้ำผลไม้
• วางอ่างบนกองไฟแล้วต้มเป็นเวลา 35 นาทีที่เดือดปานกลางเอาโฟมออก
• นำอ่างออกจากเตา แยมให้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
• ใส่กลับไฟและปรุงอาหารต่ออีก 35 นาที
• ล้างและทำให้แห้งขวด
• ทำให้แยมสำเร็จรูปเย็นลง เรียงตามธนาคาร. คลุมด้วยกระดาษ parchment หรือกระดาษลอกลาย หากคุณต้องการปิดแยมอย่างผนึกแน่นต้องฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดก่อน แพ็คแยมร้อน ปิดผนึกด้วยฝาปิด กลับหัวเย็นแบบนี้

แยมลูกแพร์: สูตรสาม

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 3/4 st.;
• ส้ม (มะนาว, ส้มหรือส้มเขียวหวาน) เปลือกแห้ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ล้างลูกแพร์ที่แข็งแรงสุก ตัดเปลือกออก ผ่าครึ่ง เอาช่องเมล็ดออก
• หั่นลูกแพร์เป็นชิ้นแล้วใส่ในอ่างปรุงอาหาร เทน้ำตาลในชั้น ทิ้งไว้ 12 ชม. ในช่วงเวลานี้ลูกแพร์จะให้น้ำผลไม้และน้ำตาลบางส่วนจะละลาย
• เทลงในน้ำ คนเบา ๆ ใส่ไฟและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที นำโฟมที่โผล่ออกมาออกด้วยช้อน slotted
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่เปลือกส้มแห้ง
• ทิ้งแยมสำเร็จรูปไว้ในอ่างจนเย็นสนิท จากนั้นบรรจุในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง ปิดด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษลอกลาย

แยมลูกแพร์กับมะนาว

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มะนาว - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• ล้างลูกแพร์ที่สุก แต่แน่น ลอกผิวออก หั่นเป็นชิ้นแล้วเอาแกนออกทันที ใส่ในชามทำอาหาร.
• ล้างมะนาวหั่นเป็นชิ้น นำเมล็ดออก ใส่ในกระทะขนาดเล็กปิดด้วยน้ำและต้มเป็นเวลา 3 นาที ความเครียด.
• เทน้ำตาลลงในกระทะเติมน้ำมะนาว ต้มน้ำเชื่อม
• เติมลูกแพร์ ยืนยัน 2 ชม.
• ใส่อ่างบนเตา นำแยมไปต้ม ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนสุก ชิ้นลูกแพร์ควรจะโปร่งแสงและน้ำเชื่อมควรข้น
• เตรียมขวดโหลที่แห้งและปลอดเชื้อพร้อมฝาปิด ทาแยมร้อนในนั้น ปิดผนึกอย่างแน่นหนา กลับหัวกลับหาง

แยมลูกแพร์ด่วน

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร

• ล้างลูกแพร์ที่สุก แต่แน่น ตัดผิวหนังออก ผ่าครึ่งแล้วเอาแกนออก ตัดเป็นชิ้น
• ใส่ลูกแพร์ที่เตรียมไว้ลงในชาม
• เทน้ำตาลลงในกระทะเทน้ำ ต้มน้ำเชื่อม เติมลูกแพร์
• นำไปต้ม. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางในขั้นตอนเดียวจนสุก
• เมื่อร้อน ให้เทแยมลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝากระป๋องให้แน่น เย็นโดยพลิกคว่ำ

แยมลูกแพร์ส้ม

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 2/3 st.;
• ส้ม - 0.5 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• ล้างลูกแพร์ที่สุก แต่แน่น ตัดเปลือกออก ผ่าครึ่ง เอาช่องเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ลูกแพร์ที่เตรียมไว้ลงในชามสำหรับทำอาหาร
• ใส่น้ำตาลในกระทะเทน้ำ ต้มน้ำเชื่อม
• เทน้ำเชื่อมร้อนบนลูกแพร์ นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางและเคี่ยวประมาณ 5-6 นาที ลอกโฟมออก
• นำแยมออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมงเพื่อให้ลูกแพร์แช่ในน้ำเชื่อม
• ใส่ไฟอีกครั้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด
• ยืนยันอีกครั้งเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง
• ล้างส้มและหั่นเป็นชิ้นพร้อมกับเปลือก เพิ่มลงในแยมลูกแพร์ ปรุงทุกอย่างด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 30 นาที ถ้าแยมข้นดี ให้ลดการเดือด มิฉะนั้นแยมอาจไหม้ได้
• เตรียมเหยือกและฝาปิด ในการทำเช่นนี้ ให้ล้างและนึ่งหรืออบในเตาอบ
• วางแยมร้อนในขวดที่แห้งและปลอดเชื้อแล้วปิดฝาให้แห้งและสะอาดทันที พลิกเหยือกคว่ำและทำให้เย็นลงในตำแหน่งนี้

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

หลังจากการคัดแยกลูกแพร์สำหรับแยม ผลไม้ที่สุกหรือยู่ยี่ยังคงอยู่ พวกเขาไปทำแยมหรือแยมผิวส้ม แต่ถ้าไม่มีความปรารถนาที่จะยุ่งกับช่องว่างเหล่านี้ลูกแพร์ที่เหลือก็สามารถนำมาใช้เพื่อความงามได้ ตัวอย่างเช่น ทำมาส์กผลไม้ ผลไม้สุกมีวิตามินจำนวนมากธาตุที่มีประโยชน์และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ

ในการเตรียมมาสก์ผลไม้ให้ปอกเปลือกลูกแพร์และนำช่องเมล็ดออกวางในขวดแล้วถูให้ทั่ว นี้ น้ำซุปข้นลูกแพร์ทาให้ทั่วใบหน้า คอ หน้าอก มือ ค้างไว้ 20 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำอุ่นและทาผิวด้วยครีม

การเปิดแยมลูกแพร์ในฤดูหนาวที่หนาวจัด ชงชา และจัดงานสังสรรค์ที่แสนอบอุ่นนั้นช่างดีเหลือเกิน อาหารอันโอชะจะเติมสีสันในยามเย็น ทำให้ขนมอบมีรสชาติและเสริมรสชาติ ตารางงานรื่นเริง.

ผลไม้น้ำผึ้งทำให้การเตรียมการที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่ทำง่าย วันนี้ขอเสนอเรื่องง่ายๆและ สูตรด่วนน่ากลัวสำหรับฤดูหนาว แยมลูกแพร์.

ขวดโหลที่มีสารสีเหลืองอำพันจะถูกเก็บไว้ในตู้กับข้าวของแม่บ้านผู้มีประสบการณ์ทุกคน ในเวลาเดียวกัน ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำแยมโปรด

คุณสามารถมั่นใจได้ว่าไม่มีอะไรยากในเรื่องนี้ นอกจากนี้ ทุกขั้นตอนมีการอธิบายไว้ที่นี่ แม้แต่สาวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือได้ เราควรจะเริ่มเลย?

แยมสีเหลืองอำพันจากชิ้นลูกแพร์

แยมด่วนจากผลไม้สวรรค์มีความแตกต่างในด้านคุณสมบัติด้านความงาม นอกเหนือจาก ความอร่อย, Confiture ดึงดูดด้วยสีเหลืองอำพันโปร่งใส สำหรับการเตรียมการนั้นเลือกพันธุ์ที่มีความหนาแน่นสูง ลูกแพร์ทางเหนือจะทำ

กินขนมมีประโยชน์ - แยมลูกแพร์อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุ

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ปอกเปลือก Bere - 2 กก.
• แก้วน้ำ;
• น้ำตาล 1 กก.

การทำอาหาร:

ตัดผลไม้ปอกเปลือกเป็นชิ้น

มาเริ่มทำน้ำเชื่อมกันเถอะ เทน้ำตาลลงในกระทะที่เราตั้งไฟปานกลางแล้วเทลงในน้ำ เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่ามีของเหลวไม่เพียงพอ อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์จากอ้อยจะค่อยๆ ละลายตามธรรมชาติในแก้วน้ำ เมื่อความสม่ำเสมอกลายเป็นโปร่งใสและเดือดน้ำเชื่อมก็พร้อม

เทมวลคาราเมลลงบนชิ้นลูกแพร์แล้วทิ้งไว้จนน้ำเชื่อมเย็นสนิท

จากนั้นใส่ชิ้นหวานบนไฟร้อนปานกลางนำไปต้มและต้มประมาณ 5-6 นาที

เรากำลังรอให้แยมกึ่งสำเร็จรูปเย็นลง แล้วทำซ้ำอีกครั้ง ระหว่างทำอาหารอย่าลืมคนให้เข้ากัน หลังจากการอบร้อนครั้งที่สอง ผลไม้จะโปร่งใส

โครงสร้างเป็นน้ำเล็กน้อย หากคุณต้องการความข้นข้น ให้เย็นลงแล้วทำซ้ำขั้นตอนเดิมอีกครั้ง

จากลูกแพร์ที่ไม่ได้ปอกเปลือกสองกิโลกรัมแยมหนึ่งลิตรออกมา

ในขั้นตอนนี้ขนมลูกแพร์พร้อมรับประทาน ในการปั่นสำหรับฤดูหนาว ให้เตรียมเหยือกและฝาปิดไว้ล่วงหน้า

ผลไม้มีรสหวานตามธรรมชาติ ดังนั้นควรระมัดระวังในการเติมน้ำตาล อัตราส่วนที่เหมาะสม: ผลิตภัณฑ์ 1/2 ส่วนต่อลูกแพร์ 1 ส่วน

แยมลูกแพร์หนากับมะนาวสำหรับฤดูหนาว: สูตรง่ายๆ

สูตรนี้จะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีการปรุงแยมลูกแพร์ที่มีความหนาสม่ำเสมอจากผลไม้โฮมเมดขนาดเล็ก ส่วนที่ยากที่สุดของการทำอาหารคือการล้างไส้ กระบวนการที่เหลือจะไม่ใช้ความพยายามมากนัก

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทราย 1.8 กก.
• ลูกแพร์ในประเทศ 3 กก.
• น้ำ 400 มล.
• มะนาวหนึ่งลูก

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดผลไม้จากเปลือกตัดแกนออก
2. หั่นผลไม้เป็นชิ้น
3. หั่นมะนาวเป็นวงกลม แล้วแบ่งแต่ละชิ้นออกเป็น 4 ส่วน
4. น้ำเชื่อมทำอาหาร เทน้ำตาลกับน้ำและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนมวลโปร่งใส
5. หลังจากน้ำเชื่อมเดือดให้เติมลูกแพร์และมะนาวฝาน จากนั้นเราก็รอให้คาราเมลเย็นลง
6. เราใส่มวลผลไม้และน้ำตาลลงบนเตา นำไปต้ม แต่อย่าต้ม ปรุงอาหารในโหมดช้า อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว
7. เราทิ้งกระทะไว้ให้เย็น จากนั้นตั้งให้เดือดอีกครั้งจนเริ่มเดือด โดยรวมแล้ว เราทำเบียร์ดังกล่าวสี่ชนิด โดยแต่ละครั้งใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง
8. เราฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้า แยมพร้อมเทลงในภาชนะบิดและนำออกก่อนฤดูหนาว

ทิ้งแยมไว้ในตู้เย็น - พร้อมรับประทาน

แยมลูกแพร์กับส้มผ่านเครื่องบดเนื้อ

เนื่องจากส้มเป็นผลไม้ที่มีทาร์ตจึงแนะนำให้ทานของหวานหลากหลาย ตัวอย่างเช่น ลูกแพร์ Dulya มีเนื้อหวานและมีกลิ่นหอมซึ่งเหมาะสำหรับการแปรรูป แยมลูกแพร์กับส้มจะช่วยด้วย โรคหวัด. ขอแนะนำให้ใช้เพื่อการป้องกัน

หากต้องการเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมในฤดูหนาว ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกแพร์ - 3 กก.
• ส้ม - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.

1. เราบิดผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. โรยน้ำซุปข้นด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ค้างคืน
3. เช้าวันรุ่งขึ้นเราเริ่มปรุงมวลหวานด้วยไฟอ่อน
4. นำไปต้มและปิดเตา
5. เทแยมสำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
6. เราพลิกภาชนะคว่ำห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ว่างในตำแหน่งนี้เป็นเวลาหนึ่งวัน
7. ออกจะหนา หอม แยมอร่อยสีเหลืองอำพันเข้ม

อย่ากลัวที่จะทดลอง ลองเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ ขณะทำอาหาร แยมกับอบเชย ขิง โป๊ยกั๊ก และเครื่องเทศอื่นๆ ที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานและรสชาติที่ไม่ธรรมดา

สูตรทำแยมขวด 3 ลิตร

สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร เราต้องการลูกแพร์ที่ปอกเปลือกแล้วอย่างน้อย 3 กิโลกรัม โดยปกติแยมจะถูกเทลงในขวดขนาดเล็กเพื่อให้หลังจากเปิดภาชนะแล้วก็สามารถรับประทานได้ก่อนที่จะเสื่อมสภาพ

อย่างไรก็ตาม สำหรับครอบครัวใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ซึ่งลูกกวาดอาศัยอยู่ ของที่เลี้ยงไว้จำนวนนี้จะคงอยู่ได้ไม่นาน

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์สุกเล็กน้อย - 3.5 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว;
• น้ำตาล 3 กก.
• น้ำ - 400 มล.

ตัดไส้สีเหลืองอำพันที่ล้างแล้วเป็นชิ้น การที่เราทิ้งเปลือกนั้นมีวิตามินมากมาย

เราใส่ชิ้นในกระทะแล้วเติมด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหา

เทน้ำมะนาว

เราวางกระทะบนกองไฟแล้วปรุงลูกแพร์เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเรากรองพวกเขา

เราทิ้งน้ำไว้ ผสมกับน้ำตาลและปรุงน้ำเชื่อมในการตั้งค่าช้า คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด

เมื่อน้ำเชื่อมเดือด ให้ต้มต่ออีก 20 นาที

จากนั้นเราก็ส่งชิ้นไปที่กระทะ เราจัดการลูกแพร์อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชิ้นแตก

หลังจากเดือดให้รอ 7 นาทีแล้วปิดเตา เราทิ้งแยมกึ่งสำเร็จรูปไว้ 4-6 ชั่วโมง วิธีนี้จะช่วยให้ลูกแพร์แช่ในน้ำเชื่อมได้ดี

เราทำซ้ำขั้นตอน 3-4 ครั้ง ยิ่งขั้นตอนการทำอาหารมากเท่าไร ความสม่ำเสมอก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น

เทแยมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่เตรียมไว้แล้ว ม้วนด้วยฝาแล้วพลิกภาชนะคว่ำลง

สำหรับแยมชิ้น ให้เลือกลูกแพร์แข็ง เนื้อนุ่มจะละลายเร็ว

อ่านบนเว็บไซต์ Valley of Positive:

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว "Five Minute"

อาหารอันโอชะของลูกแพร์นี้ปรุงในเวลาเพียง 5 นาที ผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าทึ่งมาก - เฉดสีที่สวยงามและหนาสวยงามพร้อมชิ้นผลไม้ หากคุณไม่รู้ว่าควรใช้แยมลูกแพร์พันธุ์ไหนดี นี่เป็นการเติมแบบธรรมดาในการเตรียมแยม

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 5 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• กรดซิตริก - 2 ช้อนชา

เราตัดลูกแพร์ที่ล้างแล้วในวิธีที่สะดวก เราไม่ลอกออกจากผิว

โรยชิ้นด้วยน้ำตาล จากนั้นเราปรับระดับบนพื้นผิวเพื่อไม่ให้มองเห็นผลไม้ ทิ้งไว้อย่างน้อยค้างคืน ดังนั้นผลไม้จะปล่อยน้ำออกมา

ในตอนเช้าผสมชิ้นและวางบนกองไฟ เราไม่ได้เติมน้ำ ของเหลวของเราพัฒนาขึ้นเอง

นำมวลไปต้มและต้มเป็นเวลา 2 นาที

เย็นและยืนยัน 10 ชั่วโมง เราทำสิ่งนี้เพื่อให้ชิ้นส่วนทั้งหมดอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมกลายเป็นโปร่งใสและไม่กระจุย

เราใส่แยมกลับเข้าไปในกองไฟ

เมื่อน้ำเชื่อมเดือด ใส่ 2 ช้อนชา กรดซิตริกและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที

โดยรวมแล้วแยมปรุงเพียง 5 นาที ครั้งแรก 2 นาที ครั้งที่สอง 3 นาที

เทแยมลงในขวดโหล (ห้ามฆ่าเชื้อ) เทน้ำเดือดลงบนภาชนะก็เพียงพอแล้ว ขอแนะนำให้ต้มฝาเป็นเวลา 5 นาที

สารสกัดจากมะนาวช่วยให้เก็บอาหารหวานได้นานขึ้น สารเติมแต่งไม่ส่งผลต่อรสชาติ

แยมลูกแพร์เต็มหางในน้ำเชื่อม

แยมผลไม้ทั้งหมดดึงดูดด้วยรูปลักษณ์ที่ผิดปกติ ข้อดีของวิธีการปรุงนี้คือ สามารถเก็บลูกแพร์ทั้งลูกไว้ได้มากกว่า คุณสมบัติที่มีประโยชน์. ไม่ว่าคุณจะทำแยมจากผลไม้สีเขียวหรือสีเหลืองก็ตาม ไม่ว่าในกรณีใดมันจะออกมาหวานและหอม

ลูกแพร์เป็นผลไม้มหัศจรรย์ที่อุดมสมบูรณ์ วิตามินที่มีประโยชน์,มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น แยมลูกแพร์ถือว่าเป็นที่นิยมซึ่งปรุงด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้รวมถึงเครื่องเทศและเครื่องเทศ

แยมลูกแพร์ - สูตรง่ายๆ

อาหารอันโอชะของลูกแพร์สีเหลืองอำพันจะทำให้แพนเค้กหวานขึ้น เสริมสร้างความแข็งแกร่งของร่างกายก่อนฤดูหนาว

เพื่อเตรียมขนมเพื่อสุขภาพ คุณต้องใช้:

• ลูกแพร์ 1,000 กรัม
• น้ำตาล 1,000 กรัม
• น้ำ 450 มล.
• 1 มะนาว (เอร็ดอร่อย)

สูตรแยมลูกแพร์ทีละขั้นตอน:

1. เราผสมน้ำตาลและน้ำในกระทะ ใส่ส่วนผสมลงในกองไฟและปรุงอาหารจนผลึกหวานละลายหมด
2. โดยไม่ต้องเสียเวลาปอกเปลือกเมล็ดลูกแพร์หั่นเป็นชิ้น เราจุ่มชิ้นผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมร้อนเพิ่มความเอร็ดอร่อยนำออกจากมะนาวด้วยเครื่องขูด เธอจะลบ cloying มากเกินไป
3. ต้มชิ้นงานประมาณสองชั่วโมงด้วยความร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองอำพันที่สวยงาม เก็บในขวดแก้วปลอดเชื้อจนถึงฤดูหนาว

ด้วยการเติมแอปเปิ้ล

แยมจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์อาจแตกต่างกันไปในความสม่ำเสมอ ตัวอย่างเช่น ด้วยชิ้นอำพันโปร่งใส แยมหนา, คอนฟิกหรือแยม แต่ในกรณีใด ๆ ก็อร่อยและดีต่อสุขภาพ

สำหรับตัวเลือกง่ายๆ คุณจะต้อง:

• ลูกแพร์ 1,000 กรัม
• แอปเปิ้ล 1,000 กรัม
• น้ำตาล 2,000 กรัม
• น้ำแอปเปิ้ลคั้นสด 45 มล.
• 1 มะนาว (น้ำผลไม้);
• อบเชย 5 กรัม

การทำอาหาร:

1. ตัดแอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากตัดแกนและสถานที่ที่เน่าเสียออกแล้วนำไปใส่ในชามหรืออ่างที่มีขนาดเหมาะสม
2. โรยผลไม้ด้วยน้ำตาล น้ำแอปเปิ้ลและบีบน้ำมะนาวลงไป ใส่ไฟและปรุงอาหารจนสุก ห้าถึงเจ็ดนาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการทำอาหาร ให้ใส่ผงซินนามอนลงไป

เตรียมมะนาว

แยมนี้มีมาก ชื่อสวย“ซันนี่บิวตี้” เพราะมันคือความสัมพันธ์ที่ลงตัวเมื่อคุณเห็นลูกแพร์ชิ้นชอล์คผสมกับส้มวงกลม-ดวงอาทิตย์

สูตรที่มีมะนาวเกี่ยวข้องกับการใช้:

• ลูกแพร์ 3000 กรัม
• น้ำตาล 3000 กรัม
• 3 มะนาว;
• น้ำ 100 มล.

วิธีการปรุงแยมลูกแพร์มะนาว:

1. ล้างและหั่นผลไม้: ลูกแพร์ - ชิ้นโปร่งแสง, มะนาว - วงกลม
2. ในกระทะผสมวัตถุดิบผลไม้ที่เตรียมไว้กับน้ำตาลแล้วเทน้ำและเคี่ยวจนน้ำเชื่อมมีสีทองสวยงาม

แยมคาวเบอร์รี่กับลูกแพร์

สำหรับแม่บ้าน ส่วนผสมที่คุ้นเคยของ lingonberries และแอปเปิ้ลในแยม แต่ถ้าคุณเตรียมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งก็จะกลายเป็นที่ชื่นชอบอย่างถาวรมานานกว่าหนึ่งปี

ส่วนผสมที่ใช้ในการปรุงและปริมาณ:

• ลูกแพร์ 1,000 กรัม
• lingonberries 1,000 กรัม
• น้ำตาลทราย 2,000 กรัม
• น้ำ 100 มล.
• 5 กานพลู;
• อบเชยป่น ½ ช้อนชา

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เราเตรียมวัตถุดิบ เราคัด lingonberries ล้างพวกเขา ลูกแพร์ล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. เทน้ำตาลลงในชามหรือกระทะที่มีก้นกว้างแล้วเทน้ำเดือดลงไป เพื่อให้ผลึกสารให้ความหวานทั้งหมดสลายตัวเร็วขึ้น เราใส่น้ำเชื่อมลงในกองไฟแล้วปรุงจนเดือด
3. ก่อนอื่นเราส่งลูกแพร์ลงในของเหลวที่เดือดและหลังจากนั้นหนึ่งชั่วโมงก็ lingonberries และเครื่องเทศ ปรุงทุกอย่างด้วยไฟอ่อนจนแยมหยุดลามลงบนจานรองเย็น อาจใช้เวลาถึง 45 นาที
4. เก็บชิ้นงานในขวดที่ปิดสนิทในที่มืดและเย็น

พร้อมลูกพลัมรับหน้าหนาว

แยมนี้กลายเป็นว่าอร่อยมีกลิ่นหอมด้วยสีที่น่าสนใจซึ่งถูกเติมด้วยลูกพลัม นี่ไม่ใช่แค่การเตรียมฤดูหนาวเท่านั้น แต่เป็นสีสันของฤดูร้อนที่จะทำให้ฤดูหนาวที่หนาวเย็นสดใสและอร่อยขึ้น

สัดส่วนของส่วนประกอบสำหรับจานมีดังนี้:

• 750 กรัมลูกแพร์
• ลูกพลัม 750 กรัม
• น้ำตาล 1200 กรัม
• น้ำ 300 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. นำลูกพลัมที่ล้างแล้วล้างออกจากหลุม แล้วผ่าครึ่งที่ได้เป็นชิ้นละ 2-3 ชิ้น ล้างลูกแพร์เช็ดให้แห้งตัดแกนออกแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ สำคัญ: สูตรระบุปริมาณผลไม้ที่เตรียมไว้โดยไม่มีหินและเมล็ดแล้ว
2. ต้มน้ำตาลและน้ำ เทชิ้นลูกแพร์กับน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที ถัดไปลูกพลัมจะถูกส่งไปยังแยม ทั้งหมดรวมกันปรุงอาหารอีก 20-25 นาที หลังจากนั้นชิ้นงานก็พร้อมสำหรับการอนุรักษ์และการจัดเก็บต่อไป

แยมสีเหลืองอำพันจากชิ้นลูกแพร์

แยมนี้สามารถเอาใจไม่เพียงแค่ต่อมรับรสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจที่สุดอีกด้วย ชิ้นลูกแพร์ใสแช่ในน้ำผลไม้เข้มข้นเข้มข้นและหวานดึงดูดสายตา และคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีความลับในเรื่องนี้

ก่อนอื่นเกี่ยวกับส่วนผสมหลัก:

• ลูกแพร์ 1,000 กรัม
• น้ำตาล 1,000 กรัม
• กรดซิตริก 2-3 กรัม

ความคืบหน้า:

1. ล้างอย่างระมัดระวังและทำให้แห้งฉ่ำ แต่ด้วยลูกแพร์ที่มีความหนาแน่นพอสมควรเพื่อไม่ให้ความชื้นส่วนเกินเข้าไปในชิ้นงาน ถัดไปควรหั่นเป็นชิ้น (ไม่มีแกน) ที่มีความหนาเท่ากัน คุณสามารถใช้มีดหยิกเช่นสำหรับตัดชีส คำถามนิรันดร์: ตัดผิวจากลูกแพร์สำหรับแยมหรือไม่? สำหรับแยมนี้ ปล่อยไว้จะดีกว่า มันจะให้การรับประกันเพิ่มเติมว่าชิ้นสีเหลืองอำพันจะคงความสมบูรณ์ไว้ และส่วนที่เหลือควรได้รับคำแนะนำจากความชอบส่วนบุคคล
2. ในชามที่มีก้นค่อนข้างกว้าง วางชิ้นผลไม้แล้วปิดด้วยน้ำตาล ความหนาของชั้นลูกแพร์-น้ำตาลไม่ควรเกิน 4-5 ซม. ทิ้งไว้ที่ อุณหภูมิห้องก่อนสกัดน้ำผลไม้ อาจต้องใช้เวลาหนึ่งคืนหรือทั้งวันจึงจะเพียงพอ
3. ลูกแพร์ที่ปล่อยให้น้ำเดือดสั้นสองครั้งและต้มนานหนึ่งครั้ง สำหรับครั้งแรกและครั้งที่สอง อนุญาตให้แยมเดือดเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาทีและเก็บไว้จนเย็นสนิท (อย่างน้อย 12 ชั่วโมง) ครั้งที่สาม ปรุงตามต้องการ

ของหวานแสนอร่อยกับอบเชย

ในของหวาน เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ เช่น เครื่องเทศและเครื่องเทศ มีบทบาทสำคัญ ดังนั้นซินนามอนป่นหนึ่งหยิบมือและอีกเล็กน้อย เปลือกส้มสามารถเปลี่ยนแยมที่ไม่ธรรมดาจากของโปรดของคุณได้ แต่ลูกแพร์ที่คุ้นเคยนั้นเป็นอาหารอันโอชะอย่างประณีต ต้องการที่จะลอง?

เอาล่ะ:

• ลูกแพร์ 1,000 กรัม
• น้ำตาล 1,000 กรัม
• 1 ส้ม (เอร็ดอร่อย);
• อบเชย 4 กรัม
• กรดซิตริก 3-4 กรัม

การจัดลำดับ:

1. เทลูกแพร์ที่เตรียมไว้ (ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ) กับน้ำตาลผสมค้างไว้จนน้ำลูกแพร์ปรากฏขึ้นในปริมาณที่เพียงพอ
2. ถัดไปปรุงแยมหลังจากเดือดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราวแล้วเอาโฟมออกให้เย็นสนิท ทำซ้ำทุกชั่วโมงต้มและเย็น
3. เป็นครั้งที่สามที่เราปรุงชิ้นงานโดยเพิ่มความเอร็ดอร่อยสีส้มลงไป กรดมะนาวและอบเชย หลังจากแช่ลูกแพร์หั่นเป็นชั่วโมงใน น้ำผลไม้ของตัวเองด้วยเครื่องเทศคุณสามารถจัดแยมในขวดแก้วที่สะอาด

กับส้ม

แยมลูกแพร์หนากลับกลายเป็นว่าอร่อยในตัวเอง แต่ถ้าคุณเพิ่มส้มซันนี่ลงในลูกแพร์คู่ของพวกเขาจะอร่อยเป็นสองเท่า

ในการปรุงแยมลูกแพร์หนากับรสส้มคุณต้องเตรียม:

• ลูกแพร์ 3000 กรัม (เตรียมไว้แล้ว)
• ส้ม 1 ½;
• น้ำ 100 มล.
• น้ำตาล 500-1,000 กรัม แล้วแต่ความหวานของวัตถุดิบ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างส้มในน้ำร้อน เช็ดให้แห้ง ถัดไปบนกระต่ายขูดที่เล็กที่สุดให้เอาผิวส้มออกบาง ๆ เราทำความสะอาดผลไม้จากชั้นสีขาวหนาฟิล์มและเมล็ดพืชและตัดเนื้อผลเป็นชิ้น ๆ ลูกแพร์จัดทำขึ้นคล้ายกับสูตรก่อนหน้า
2. เทน้ำลงในกระทะหรืออ่างกว้างใส่ลูกแพร์กับส้มและความเอร็ดอร่อย โรยทุกอย่างด้วยน้ำตาลปิดฝาแล้วจุดไฟ หลังจากเดือดให้ปรุงด้วยไฟขั้นต่ำจนลูกแพร์นิ่ม (20-30 นาที)
3. ต่อไปเราบดมวลผลไม้ที่นิ่มด้วยเครื่องปั่นและต้มให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ ในช่วงเวลานี้กระดาษติดจะไม่เพียง แต่หนาขึ้น แต่ยังทำให้มืดลงเล็กน้อยด้วย

ลำดับของกระบวนการทำอาหาร:

1. ควรวางหม้อที่มีน้ำเพียงพอบนเตาเพื่อให้สามารถต้มลูกแพร์ที่เตรียมไว้หนึ่งกิโลกรัมได้อย่างง่ายดาย
2. ในขณะที่น้ำเดือดเราปอกผลไม้หากต้องการจากเปลือกหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้น แช่ลูกแพร์ที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดและต้มประมาณ 5-7 นาทีจนนิ่ม
3. จากนั้นสะเด็ดน้ำออกจากผล แต่อย่าเทออก มีความจำเป็นต้องเลือกปริมาณน้ำที่ระบุในสูตรและเมื่อผสมน้ำซุปลูกแพร์กับน้ำตาลแล้วต้มน้ำเชื่อม
4. เพิ่มวานิลลิน กรดซิตริก และลูกแพร์ต้มลงในน้ำเชื่อมร้อน ต้มแยมจนพร้อมแล้วม้วนเป็นขวดที่ปลอดเชื้อซึ่งหลังจากเย็นแล้วให้ใส่ในที่มืดและเย็น

สูตรไม่ธรรมดากับอัลมอนด์

สำหรับแยมที่ยอดเยี่ยมด้วยกลีบอัลมอนด์ ผิวเลมอน คอนยัค และขิง อัตราส่วนของส่วนผสมจะเป็นดังนี้:

• ลูกแพร์ 1200 กรัม
• 150 กรัม กลีบอัลมอนด์หรืออัลมอนด์สับ
• น้ำตาล 1200 กรัม
• รากขิงขูด 10 กรัม
• บรั่นดี 20 มล.;
• มะนาวขนาดกลาง 2 ลูก

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. นำความเอร็ดอร่อยออกจากผลไม้รสเปรี้ยวที่ล้างให้สะอาดแล้วบีบน้ำออก เนื้อลูกแพร์ (สำหรับสูตรนี้ควรเอาผิวออกจากผลไม้จะดีกว่า) หั่นเป็นก้อน
2. รวมส่วนผสมของแยมทั้งหมดลงในภาชนะทนไฟและปรุงอาหารโดยเปิดฝาจนชิ้นลูกแพร์นิ่มและได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ แยมพร้อมสำหรับการจัดเก็บถูกปิดในขวดแก้วปลอดเชื้อ

สูตรแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

แยมลูกแพร์วิธีที่ดีในการเตรียมผลไม้แสนอร่อยนี้ สำหรับฤดูหนาวลูกแพร์เป็นผลไม้ที่ทุกคนชื่นชอบ ไม่ว่าจะช่วงต้นหรือปลาย ลูกแพร์จะชุ่มฉ่ำและหวานอยู่เสมอ และเป็นที่รักของผู้ใหญ่และเด็ก แต่ใน ช่วงฤดูหนาวไม่มีให้เลือกลูกแพร์จากสาขาและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ดี แน่นอนคุณสามารถซื้อได้ในร้านในฤดูหนาว แต่พวกเขาก็ไม่ถูก และอาหารอันโอชะเช่นนี้ไม่ได้มีอยู่เสมอและดีต่อสุขภาพ ดังนั้น ถ้าคุณชอบลูกแพร์ ถ้าอย่างนั้นก็ดีกว่าที่จะทำ การเตรียมตัวรับหน้าหนาวและเพลิดเพลินกับขนมลูกแพร์แสนวิเศษจากโถ

ใส่แยมของคุณในชามในฤดูหนาว เทชาร้อน แล้วคุณจะได้รับความสุขมากมายจากการทำงานของคุณ สมัยนี้เราสะสมมาแล้วไม่น้อย สูตรแยมลูกแพร์แต่คุณต้องการที่จะปรุงอาหารบางอย่างที่จะไม่ยอมให้คุณเสียผลไม้ โยนเงินทิ้งไป และใช้เวลาและความพยายามอย่างไร้ประโยชน์ เราได้พยายามทำให้มันมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับคุณ หลากหลายสูตร แยมลูกแพร์ซึ่งได้รับการตรวจสอบโดยเราเป็นการส่วนตัว

1. แยมลูกแพร์
2. แยมลูกแพร์

แยมลูกแพร์หนาสำหรับฤดูหนาว

สูตรเก่าแก่และผ่านการพิสูจน์แล้วซึ่งคุณยายของเราใช้ ไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายลมและซาลาเปาที่คุณจะปรุงให้คนที่คุณรักในฤดูหนาวจะไม่ปล่อยให้พวกเขาเฉยและจะให้ความสุขมากมายจากขนมอบแสนหวาน จัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้ค่าใช้จ่ายมาก สูตรด้วย คำแนะนำโดยละเอียดทำให้แยมนี้เป็นเรื่องง่าย

ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงแยมนี้พร้อมคำแนะนำโดยละเอียดสำหรับกระบวนการนี้

แยมลูกแพร์หนา

• ลูกแพร์ - 2 กก.
• น้ำตาล -1 กก.
• น้ำ - 200 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ทางที่ดีควรใช้ผลไม้สุกและนิ่ม

ขั้นตอนที่ 1 ลูกแพร์จะต้องล้างและปอกเปลือก ผ่าและเอาแกนออก

ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำลงในภาชนะหุงต้มทันทีซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่เมื่อคุณใส่ลูกแพร์ลงบนกองไฟมันจะไม่เกาะติดก้นทันทีเพราะลูกแพร์นั้นหวานและไม่มีน้ำก็จะติดกับด้านล่างทันที และทันทีที่ภาชนะอุ่นขึ้น แยมจะเริ่มไหม้ทันทีและจะติดอยู่ที่เดิมตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 3 หั่นลูกแพร์ที่ปอกเปลือกแล้วให้เล็กที่สุดแล้วนำไปต้มดีกว่า

ขั้นตอนที่ 4. โรยลูกแพร์สับกับน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 5. ใส่ไฟต่ำแล้วนำไปต้ม

ปล่อยให้เดือดด้วยไฟอ่อน ๆ อย่าเพิ่มมันมิฉะนั้นมันจะติดและไหม้เร็วมากซึ่งจะทำให้รสชาติเสียโดยให้รสที่ค้างอยู่ในคอ

ขั้นตอนที่ 6 กวนอย่างต่อเนื่องนำแยมให้ข้น

ขั้นตอนที่ 7 เมื่อได้ความหนาแน่นที่ต้องการแล้ว นำออกจากเตาแล้วเทลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับ เมื่อแยมเย็นลงแล้วให้หย่อนลงในห้องใต้ดิน

อร่อย!

แยมลูกแพร์

มาก แยมอร่อยชิ้นชวนให้นึกถึงผลไม้หวานหรือขนมลูกแพร์ ฟันหวานแบบโฮมเมดของคุณจะชอบมัน เหมาะสำหรับดื่มชาในครอบครัว การเตรียมฤดูหนาวเช่นนี้จะเพิ่มความหลากหลายให้กับขนมฤดูหนาวอย่างน่าอัศจรรย์ และทำให้ค่ำคืนในฤดูหนาวที่หนาวเย็นของคุณหวานขึ้นในแวดวงครอบครัวที่อบอุ่น

เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงโอชะนี้พร้อมคำอธิบายโดยละเอียดของการเตรียมการเพื่อให้การเตรียมสำเร็จและไม่เป็นภาระ

แยมลูกแพร์

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

สูตรนี้ต้องใช้ลูกแพร์ พันธุ์ดูรัมหรือไม่สุกเพราะจะใช้ลูกแพร์อ่อนไม่ได้

ขั้นตอนที่ 1 ล้างลูกแพร์ ปอกเปลือก ผ่าและเอาแกนออก

ขั้นตอนที่ 2 ตัดเป็นครึ่งวงหนาประมาณ 0.5 ซม. อาจหนากว่าเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3 โรยด้วยน้ำตาลปิดฝาและเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลกระจายระหว่างชิ้นลูกแพร์ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้ลูกแพร์ปล่อยน้ำ

ขั้นตอนที่ 4. ใส่ไฟอ่อนแล้วต้มให้เดือด 2 นาที

นำออกจากเตา ปล่อยให้ลูกแพร์เย็นลง

ขั้นตอนที่ 5. หลังจากที่ลูกแพร์เย็นตัวลงแล้วจะต้องใส่ไฟและนำไปต้มและปล่อยให้เดือดประมาณ 2 นาที เลยต้องทำอีก 1 ครั้ง

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากที่แยมเดือด 3 ครั้งแล้ว นำออกจากเตาแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ขั้นตอนที่ 7 ม้วนขวดที่มีฝาปิด พลิกคว่ำ ปล่อยให้เย็น หลังจากเย็นตัวแล้วให้หย่อนลงในห้องใต้ดิน

แยมของคุณพร้อมแล้ว!

แยมลูกแพร์กับฟักทองสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมที่ลงตัว ลูกแพร์หอมและ ฟักทองหวานจะทำให้คุณพอใจอย่างแน่นอน ช่องว่างดังกล่าวเหมาะสำหรับการใส่ผลไม้ลงในพายและแม้แต่มัฟฟินคุณสามารถเพิ่มความหวานนี้ได้ ของหวานคอทเทจชีส. น้ำเชื่อมจะไม่ทนพวกเขาสามารถแช่ชั้นเค้กหรือเทแพนเค้กได้อย่างสมบูรณ์แบบ อร่อยมากและง่ายต่อการกินแยมนี้กับชา ซีเรียลหวานพร้อมแยมนั้นยอดเยี่ยม

เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมในฤดูหนาวเพื่อไม่ให้ยากสำหรับคุณ

แยมลูกแพร์และฟักทอง

เพื่อเตรียมใช้:

• ลูกแพร์ - 600 กรัม
• ฟักทอง - 300 กรัม
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำ - 300 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ลูกแพร์ต้องการพันธุ์ที่แข็งหรือที่ยังไม่สุกก็ต้องแข็ง

ขั้นตอนที่ 1 ล้างลูกแพร์และเอาแกนออก ฝานลูกแพร์ตามที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 2. ปอกฟักทอง เอาเมล็ดออก แล้วหั่นตามชอบ

ขั้นตอนที่ 3 ใส่ภาชนะปรุงอาหารบนกองไฟเทน้ำลงไปแล้วเติมน้ำตาล

ปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือด ให้น้ำตาลทั้งหมดละลาย

ขั้นตอนที่ 4. เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมแล้วให้เทลูกแพร์และฟักทองลงไป ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5. นำแยมไปต้มและปล่อยให้มันเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที กวนเบา ๆ ให้มากที่สุดระหว่างการปรุงอาหารเพื่อให้ผลไม้ทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 6. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ม้วนขวดและพลิกกลับ

ห่อเหยือกในผ้าห่มอุ่นจนเย็น แล้วลงไปชั้นใต้ดิน

หลังจากเปิดในฤดูหนาว ให้เก็บไว้ในตู้เย็นที่ปิดฝาไนลอน

ความอยากอาหารที่ดี!

แยมเครื่องเทศ "Oriental pear"

เหลือเชื่อ แยมหอมๆ! มันจะกลายเป็นเพียงไฮไลท์ในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวของคุณ กลิ่นหอมอันน่าทึ่งของแยมจะทำให้คุณเพลิดเพลินมาก การใส่แยมลงไปในการอบจะทำให้ทั้งครอบครัวของคุณมีกลิ่นหอม เมื่อเตรียมเพียงครั้งเดียวแล้ว คุณจะไม่สามารถปฏิเสธตัวเองให้เตรียมมันได้อีก ทั้งครอบครัวของคุณจะรักมันและแขกของคุณจะสรรเสริญ

ที่นี่คุณจะพบกับสูตรสำหรับแยมนี้พร้อมคำอธิบายโดยละเอียดของการเตรียมการ

แยมลูกแพร์กับเครื่องเทศ “Oriental pear”

ในการทำแยมคุณจะต้อง:

• ลูกแพร์ - 600 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม
• ขมิ้น - หนึ่งในสี่ของช้อนชา;
• ดอกคาร์เนชั่น - 3 ชิ้น;
• ยี่หร่า - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• โป๊ยกั๊ก - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• น้ำ - 100 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 ล้างลูกแพร์ให้สะอาด ผ่าและเอาเมล็ดออก

ขั้นตอนที่ 2. ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำลงในภาชนะปรุงอาหารแล้วใส่น้ำตาล

ขั้นตอนที่ 4. ใส่ไฟและคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5. เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มเดือดให้เทขมิ้น, กานพลู, ยี่หร่า, โป๊ยกั๊กลงไป นำไปต้มให้น้ำเชื่อมเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาทีด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นเทลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมนำไปต้ม

ขั้นตอนที่ 7 ปล่อยให้ลูกแพร์ต้มเป็นเวลา 30 นาที ในระหว่างการปรุงอาหาร ให้คนเบา ๆ ให้มากที่สุดเพื่อไม่ให้ลูกแพร์กลายเป็นโจ๊ก

ขั้นตอนที่ 8 เทแยมของคุณลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับ

ตอนนี้ปล่อยให้เหยือกเย็นลงแล้วหย่อนลงไปในห้องใต้ดิน

Oriental Pear ของคุณพร้อมทานแล้ว!

แยมลูกแพร์กับองุ่น "ด้วยการบิด"

ชื่อของแยมพูดสำหรับตัวมันเอง มันมีลูกเล่น เพราะมีองุ่นอยู่ด้วย และการเติมน้ำมะนาวและน้ำส้มทำให้แยมมีรสชาติที่เหลือเชื่อและผิดปกติ แน่นอนว่าขวดแยมนั้นจะไม่ถูกมาก แต่รสชาติจะชำระค่าใช้จ่ายทั้งหมดของคุณทั้งทางการเงินและทางกายภาพ

แยมนี้เหมาะสำหรับการทา เช่น คุกกี้สำหรับชาหรือใส่ในชั้นเค้ก จะไม่ปล่อยให้สมาชิกในครอบครัวของคุณไม่แยแสรวมทั้งไม่มีแขกของคุณ เชื่อว่าเมื่อเตรียมแล้วคุณจะไม่เสียใจที่คุณใช้เวลาและเงินเพราะในฤดูใบไม้ผลิจะไม่มีความละเอียดอ่อนขวดเดียวเหลืออยู่ในห้องใต้ดิน

เราจะแบ่งปันสูตรของหวานกับคุณ คำอธิบายทีละขั้นตอนการทำอาหาร.

แยมลูกแพร์กับองุ่น "กับลูกเกด"

ในการทำแยมคุณจะต้อง:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• องุ่น Kish-mish (หรือองุ่นไร้เมล็ดสีขาวอื่น ๆ ) - 300 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 150 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างลูกแพร์ให้สะอาด ผ่าและเอากระดูกออกทั้งหมด จากนั้นพวกเขาจะต้องหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางเป็นที่พึงปรารถนาที่ลูกแพร์มีขนาดใหญ่กว่าองุ่นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2 นำองุ่นออกจากพวงแล้วล้างให้สะอาด เมื่อใช้องุ่นในช่องว่าง จำไว้ว่าคุณต้องล้างมันอย่างดี องุ่นนั้นมียีสต์ตามธรรมชาติอยู่บนพื้นผิว และหากไม่ล้างออก องุ่นเปล่าอาจหมักได้ เทลงในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้ใส่ภาชนะปรุงอาหารบนกองไฟแล้วเทน้ำลงไปเทน้ำตาลลงไปในน้ำนำไปต้มปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือดประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 4. ใส่ผลไม้ลงในน้ำเชื่อมแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที ด้วยไฟอ่อนๆ ไม่ควรต้มให้เดือด

ขั้นตอนที่ 5 ตอนนี้นำมะนาวแล้วม้วนลงบนโต๊ะเพื่อให้นิ่มและให้น้ำผลไม้

ผ่าครึ่งมะนาวแล้วบีบน้ำลงในแยม

ขั้นตอนที่ 6 ตอนนี้นำส้มและทำให้นิ่มในลักษณะเดียวกันแล้วผ่าครึ่งบีบน้ำออกแล้วหมุนด้วยส้อมเพื่อคั้นน้ำที่เหลือและเนื้อเล็กน้อย

เมื่อบีบน้ำจากมะนาวตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมล็ดไม่เข้าไปในแยมมันจะดีกว่าที่จะบีบน้ำลงในชามเมล็ดสามารถให้ความขม

ขั้นตอนที่ 7 ปล่อยให้แยมเดือดอีก 5-10 นาที

ขั้นตอนที่ 8 นำลงจากเตา เทลงในขวดโหลที่ฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้น พลิกกลับและปล่อยให้เย็น

แยมแสนอร่อยของคุณสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว!

แยมลูกแพร์

มาก ลูกแพร์แสนอร่อยมาจากวัยเด็ก ตามสูตรนี้คุณย่าของเราเตรียมลูกแพร์เพราะก่อนหน้านี้ไม่มีความหลากหลายบนชั้นวางของในร้านและเราต้องตุนให้สูงสุดในฤดูร้อนแม้จะมีขนมสำหรับขนมฤดูหนาว สูตรนี้ถูกลืมไปเนื่องจากมีขนมที่ผลิตจากโรงงานจำนวนมากปรากฏขึ้น แต่วันนี้พวกเขาค่อนข้างเบื่อหน่ายและฉันต้องการบางอย่างที่ทำเองและเป็นธรรมชาติ ลูกแพร์เหล่านี้ไม่เหมือนใคร กระจายฤดูหนาว โต๊ะหวานและทำให้คุณและคนที่คุณรักมีความสุข

เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงลูกแพร์ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ คำอธิบายโดยละเอียดของการจัดเตรียมจะช่วยให้คุณดำเนินการได้อย่างถูกต้อง

แยมลูกแพร์

เพื่อเตรียมชิ้นงานคุณจะต้อง:

• ลูกแพร์ (โดยเฉพาะพันธุ์มะนาวหรืออื่น ๆ แต่หนาแน่นและเล็ก) - 5 กก.
• น้ำตาล - 3 กก.
• น้ำ - 1200

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 ล้างลูกแพร์ให้สะอาดและทิ่มด้วยเข็มแต่ละอัน ไม่ควรใช้ไม้จิ้มฟันเพราะมันจะปวกเปียกและเศษไม้อาจยังคงอยู่ในลูกแพร์ ใส่ลูกแพร์ลงในขวดแยม

ขั้นตอนที่ 2 ในภาชนะที่แยกต่างหากต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ น้ำเชื่อมจะต้องต้มเป็นเวลา 7 นาที

ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนลูกแพร์แล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากที่ลูกแพร์เย็นสนิทแล้วให้ใส่ลงในกองไฟแล้วต้มประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อน ๆ พวกเขาไม่ควรต้มมาก คุณต้องคนเบา ๆ เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายทั้งผลไม้เพราะนั่นคือสิ่งที่เป็นและติดขัดจากลูกแพร์ทั้งลูกเพื่อให้พวกเขายังคงไม่บุบสลายและไม่กลายเป็นแยม

ขั้นตอนที่ 5 นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิทอีกครั้ง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำซ้ำอีก 3 ครั้งตลอดทั้งวัน (ทั้งหมด 4 ครั้ง) คุณสามารถพักไว้และปรุงอาหารต่อไปได้ในวันถัดไปหากวันหนึ่งไม่เพียงพอสำหรับคุณ ไม่ต้องกังวล ลูกแพร์จะไม่เปรี้ยวแม้ว่าคุณจะเริ่มทำต่อแม้ในตอนเย็นของวันถัดไป

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากคุณต้มแยม 3 ครั้งแล้วและเป็นครั้งสุดท้ายเทแยมลงในขวดจะดีกว่าถ้าเอาขวดที่มีปริมาตร 1 ลิตรเพราะแยมไม่ได้ประกอบด้วยผลไม้สับและจะไม่ พอดีกับขวดขนาดเล็ก ขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

ขั้นตอนที่ 7 ม้วนขวดที่มีฝาปิด หงายแล้วห่มผ้าห่มอุ่นจนเย็นสนิท จุ่มเหยือกในห้องใต้ดินหรือย้ายไปยังพื้นที่จัดเก็บอื่นที่มืดและเย็น

หลังจากเปิดแล้วควรเก็บขวดโหลไว้ในตู้เย็นโดยปิดฝาไนลอนให้แน่นเพราะแยมมีน้ำตาลเล็กน้อยและสามารถหมักได้อย่างรวดเร็ว

ตอนนี้แยมลูกแพร์ทั้งหมดของคุณพร้อมแล้ว! ความอยากอาหารที่ดี!

รักษา การเตรียมฤดูหนาวตั้งแต่ลูกแพร์ไปจนถึงครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณและเพลิดเพลินกับขนมโฮมเมดจากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพ

Bon Appetit และเย็นฤดูหนาวที่อบอุ่น! และมีสุขภาพดีอยู่เสมอ!

ละเอียด( 4 ) แย่( 0 )

จากสิ่งที่เพียงแค่ไม่ปรุงแยม ที่สุด ผลไม้ต่างๆ, เบอร์รี่และแม้กระทั่งผัก ขนมที่ทำจากลูกแพร์มีกลิ่นหอมพิเศษและ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและมักจะแจกวัตถุดิบเอง ลูกแพร์ที่ปลูกในประเทศสามารถให้ผลผลิตที่ยอดเยี่ยม หากมีผลไม้จำนวนมากจริงๆ ก็สามารถเปลี่ยนรสชาติของแยมได้โดยใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเหมาะกับโต๊ะของคุณตลอดเวลาของปี แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว

อันดับแรก การเลือกผลไม้ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ มันจะดีกว่าที่จะทำแยมจากลูกแพร์ที่สุกเต็มที่ แต่ไม่นิ่มเกินไปของหวานที่ทำจากผลดิบจะมีสีซีด ไม่สวย และขาดรสชาติโดยสิ้นเชิง ผลไม้ที่สุกและนิ่มเกินไปจะกลายเป็นโจ๊กในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

ในชุดเดียวสำหรับทำแยมผลไม้ที่มีความหลากหลายเท่ากันและระดับวุฒิภาวะเท่ากันจะต้องตก ในกรณีนี้ชิ้นจะออกมาสวยงามแม้ในสีเดียวกัน ก่อนปรุงอาหาร ให้เอาช่องเมล็ดออกจากผลไม้แล้วตัดเปลือกออก (ไม่จำเป็น)

ลูกแพร์ขนาดเล็กสามารถต้มได้ทั้งหมด ลูกแพร์ขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นหรือก้อนเล็ก ๆ ได้ดีที่สุด ในขั้นตอนการเตรียมแนะนำให้ใส่ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วในภาชนะที่มีน้ำที่เป็นกรดเพื่อไม่ให้มืดลง ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความหวานของลูกแพร์

ในหมายเหตุ! หากมีการเตรียมแยมที่มีปริมาณน้ำตาลสูงสำหรับแยม น้ำตาลทรายก็สามารถนำมาเป็นผลไม้ได้ครึ่งหนึ่ง

สูตรแยมลูกแพร์ที่ดีที่สุดทีละขั้นตอน

รสชาติของแยมขึ้นอยู่กับหลายสิ่งหลายอย่าง รวมทั้งวิธีการเตรียม ความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์ก็แตกต่างกัน บางสูตรต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารขั้นต่ำ คนอื่นจะต้องรับมือ ไม่ว่าในกรณีใด ทางเลือกเป็นของคุณ

นี่อาจเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแยมลูกแพร์ซึ่งมีน้ำตาลในปริมาณน้อยที่สุด เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ได้รับการเก็บรักษาไว้ดีขึ้นจะมีการเติมกรดซิตริกลงไป รายการส่วนผสมประกอบด้วยเพียงไม่กี่รายการ:

• ลูกแพร์ 1.3 กก.
• น้ำตาล 0.3 กก.
• 1 ช้อนชา กรดมะนาว;
• น้ำ 1 ลิตร

ถ้าผิวของผลบางก็ไม่สามารถตัดออกได้ แล้วชิ้นลูกแพร์จะรักษารูปร่างไว้ได้ดีกว่า ขั้นตอนการทำอาหาร:

• 1. ลูกแพร์ที่หั่นเป็นชิ้นวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมภาชนะให้เต็ม
  2. อุ่นน้ำตาลและน้ำในกระทะบนเตา ปล่อยให้เดือด
  3. น้ำเชื่อมที่ได้จะถูกเทลงบนลูกแพร์และทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วปิดฝาขวด
  4. เทของเหลวจากกระป๋องกลับเข้าไปในกระทะ นำไปต้มและทำซ้ำขั้นตอน
  5. เมื่อเดือดครั้งที่สามกรดซิตริกจะถูกใส่ลงในน้ำเชื่อมและเทลูกแพร์ลงไปทันที

หลังจากนั้นขวดจะถูกม้วนพลิกกลับและปล่อยให้เย็นในรูปแบบห่อ

ในหมายเหตุ! คุณสามารถเพิ่มสูตรนี้ได้หากต้องการด้วยใบสะระแหน่สดและวานิลลา รสชาติของแยมจะน่าสนใจยิ่งขึ้น

แยมลูกแพร์ที่ปรุงตามสูตรนี้ดูน่าดึงดูดมาก น้ำเชื่อมได้รสชาติ สี และกลิ่นที่เข้มข้นเนื่องจากมีเปลือกมะนาว การเตรียมแยมดังกล่าวค่อนข้างยากกว่าแบบคลาสสิก แต่ผลลัพธ์ก็สมเหตุสมผล ในการเตรียมสารพัดหลายขวดคุณจะต้อง:

• ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 0.4 กก.
• มะนาวสองลูก

เพื่อให้น้ำเชื่อมยังคงโปร่งใสจำเป็นต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการเตรียมอย่างเคร่งครัด:

• 1. ลูกแพร์ที่เตรียมไว้วางในชามที่มีทรายผสมเบา ๆ และทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงเพื่อสกัดน้ำ
  2. หลังจากนั้นชิ้นงานจะถูกจุดไฟนำไปต้มและนำออกทันที
  3. หลังจาก 8 ชั่วโมงมะนาวที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จะถูกเติมลงในลูกแพร์แล้วนำไปต้มอีกครั้ง
  4. โดยรวมแล้ว รอบนี้ควรทำซ้ำ 4 ครั้ง เพื่อให้กระดาษติดเย็นลงระหว่างนั้น
  5. เป็นครั้งที่ห้า ของหวานจะปรุงจนหมดภายใน 15 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด

หลังจากที่แยมพร้อมแล้วส่วนผสมของลูกแพร์ - มะนาวจะถูกจัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น ภาชนะที่บรรจุแล้ววางบนผ้าเช็ดตัวและปิดจากด้านบน หลังจากเย็นตัวแล้ว แยมจะถูกนำออกไปที่ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินที่เย็น

ในหมายเหตุ! ของหวานดังกล่าวค่อนข้างหนามันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้เป็นไส้สำหรับพายหวาน

แยมลูกแพร์อร่อยมากกับมะนาว: วิดีโอ

ใส่ส้มให้ลูกแพร์จะติดแยม บันทึกเผ็ดและสีของมันจะคล้ายกับดวงอาทิตย์ในยามรุ่งสาง ลูกแพร์สามารถนำความหลากหลายได้อย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคือไม่สุกเกินไป สำหรับของหวานคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกแพร์ 2.2 กก.
• น้ำตาล 2.2 กก.
• 3 ส้ม.

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายที่สุด:

• 1. ผลไม้เหล่านั้นและผลไม้อื่น ๆ ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นหรือลูกบาศก์ใส่ในชามเคลือบน้ำตาลเติมและทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อใส่
  2. ในวันถัดไปวางกระทะบนกองไฟนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง โฟมจะถูกลบออกอย่างระมัดระวัง

แยมสำเร็จรูปม้วนในขวดจะถูกเก็บไว้ตลอดฤดูหนาวถ้าไม่กินก่อนหน้านี้

แยมลูกแพร์กับส้ม: วิดีโอ

กลิ่นหอมของลูกแพร์และแอปเปิ้ลผสมผสานกันอย่างน่ามหัศจรรย์ แยมที่ทำจากผลไม้เหล่านี้มีรสชาติที่กลมกล่อมและรสชาติที่น่าดึงดูด รูปร่าง. ในระหว่างการเก็บรักษา ความละเอียดอ่อนดังกล่าวจะข้นขึ้นและน่ารับประทานยิ่งขึ้นและอุดมไปด้วยเยลลี่ที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่ ผลไม้จะต้องเป็นพันธุ์แข็งเพื่อไม่ให้ผลต้มนิ่ม ในการทำแยมคุณต้องเตรียม:

• ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 2 กก.

และตอนนี้เรามาเริ่มทำอาหารกัน:

• 1. ในชามคุณต้องใส่แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นบาง ๆ แล้วปิดด้วยน้ำตาลทรายสองในสาม
  2. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงเมื่อผลไม้ให้น้ำผลไม้ส่วนผสมจะถูกโอนไปยังกระทะนำไปต้มแอปเปิ้ลจะถูกลบออกด้วยช้อน slotted และเติมทรายที่เหลือ
  3. ใส่ลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นและต้มประมาณ 5-7 นาทีหลังจากนั้นจะรวมกับแอปเปิ้ลแล้วปิดไฟและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมกระป๋องได้
  4. หนึ่งชั่วโมงต่อมา แยมจะถูกต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด และปิดอีกครั้งและปล่อยให้เย็น คุณต้องทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นผลไม้โปร่งใส

หลังจากที่แยมพร้อมทันทีหลังจากนำออกจากเตาก็จะถูกเทลงในขวดโหลแล้วรีดด้วยฝาโลหะ การปรากฏตัวของขนมดังกล่าวมีมนต์ขลังเพียงอย่างเดียวผลไม้ที่แช่ในน้ำเชื่อมมีลักษณะคล้ายกับอำพัน

แยมอร่อยและหอมกรุ่นจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์: วิดีโอ

หม้อหุงช้าสำหรับทำแยมสะดวกเพราะเนื้อหาไม่ไหม้และไม่ต้องคน ส่งผลให้ชิ้นผลไม้ไม่เสียรูปทรง ไม่ต้มให้นิ่ม และดูน่ารับประทานมาก ใช่ และเจ้าบ้านในเวลานี้สามารถทำอย่างอื่นได้ เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องยืนใกล้เตา

แม้ว่าคุณจะลืมไปว่ากำลังปรุงแยมอยู่ในครัว แต่ก็จะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น ตัวจับเวลาจะปิด multicooker ตามเวลาที่กำหนด หากทำขนมจากลูกแพร์พันธุ์หวานแนะนำให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อย เป็นสูตรนี้จะอธิบายไว้ด้านล่าง สำหรับมัน คุณจะต้อง:

• ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 0.8 กก.
• 1/4 ช้อนชา กรดมะนาว.

ตอนนี้คุณต้องทำตัวแบบนี้:

• 1. ชิ้นลูกแพร์ที่เตรียมไว้จะถูกส่งไปยังชาม multicooker ทรายถูกเทลงไปที่นั่นแล้วคุณต้องรอ 20 นาทีเพื่อให้ผลไม้ปล่อยน้ำออก
  2. ผสมส่วนผสมในชามและเปิดโหมดดับไฟเป็นเวลา 10 นาที
  3. หลังจากหมดเวลาแล้ว ให้ปิดโหมดอุ่นและปล่อยให้จานเย็นลง
  4. ขั้นตอนควรทำซ้ำสามครั้งด้วยพารามิเตอร์เวลาเดียวกัน
  5. ในขณะที่แยมกำลังปรุงเป็นครั้งที่สาม กรดซิตริกจะถูกเติมลงไป และหลังจากเปิดใช้งานตัวจับเวลาแล้ว ผลิตภัณฑ์จะถูกจัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันทีและปิดฝา

หลังจากที่ขนมเย็นลงแล้ว จะนำออกมาเก็บในชั้นใต้ดินหรือทิ้งไว้ภายในอพาร์ตเมนต์ แยมสำเร็จรูปถูกเก็บไว้อย่างดีที่บ้านที่อุณหภูมิห้อง

ของหวานที่เตรียมแบบนี้เรียกว่าแยมไม่ได้แล้ว แยมลูกแพร์. เราขอแนะนำสำหรับผู้ที่รัก ขนมหวานและมักใช้สำหรับพาย ไส้ผลไม้. โครงสร้างของอาหารอันโอชะนี้มีความหนาและหนาแน่น

ข้อดีของสูตรนี้ก็คือว่าแม้แต่ผลไม้ที่สุกเกินไปและเน่าเสียเล็กน้อยก็เหมาะสำหรับการปรุง ยังไง ลูกแพร์นุ่มยิ่งถูกบดขยี้ง่าย และสามารถตัดส่วนที่เสียหายออกได้ง่าย

ในหมายเหตุ! คุณสามารถใช้ลูกแพร์ป่าสำหรับสูตรนี้

ในการทำแยมคุณจะต้อง:

• ลูกแพร์ 2 กก.
• น้ำตาล 0.8 กก.
• 0.5 ช้อนชา กรดมะนาว;
• วานิลลาบางส่วน

คำอธิบายของกระบวนการทำอาหาร:

1. ผลไม้ที่ล้างและปอกเปลือกจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อแบบธรรมดาหรือแบบไฟฟ้า เปลือกไม่สามารถลบออกได้ก็ถูกบดขยี้ง่าย
2. ถ้าคุณชอบเนื้อที่สม่ำเสมอและละเอียดอ่อนมากขึ้น ให้เลื่อนดูมวลผลไม้ในเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง
3. ใส่น้ำซุปข้นลงในชามและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ให้น้ำตาลละลายเล็กน้อยแล้วเปิดเตา
4. หลังจากเดือดมวลจะถูกปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที จำเป็นต้องเอาโฟมออกเป็นระยะ

หลังจากทำอาหารแยมจะถูกวางในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาโลหะ เก็บ ของหวานพร้อมสามารถเป็นได้ทั้งในห้องใต้ดินและในครัว

เมื่อเกิดลูกแพร์จำนวนมากบนไซต์ ฉันต้องการประมวลผลให้เร็วขึ้น โดยใช้ความพยายามน้อยลง ในกรณีนี้สูตรสำหรับชิ้นงานที่ออกแบบมาสำหรับ โถสามลิตร. ด้วยคอนเทนเนอร์ดังกล่าว กระบวนการจะดำเนินไปเร็วขึ้นมาก

สูตรนี้ไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งช่วยประหยัดเวลา หน้าตาของขนมคล้ายกับชิ้นผลไม้หวานที่ลอยอยู่ในน้ำเชื่อมสีเหลืองอำพัน เพื่อรักษาความสมบูรณ์ของผลไม้ต้องเตรียมแยมในสองขั้นตอน สำหรับมัน คุณจะต้อง:

• ลูกแพร์ 2.2 กก.
• น้ำตาลทราย 1.5 กก.
• น้ำเปล่า 2 แก้ว.

หากผลไม้ไม่หวานมาก คุณสามารถเติมน้ำตาลเพิ่มได้อีกเล็กน้อย น้ำหนักของลูกแพร์ถูกระบุในรูปแบบที่บริสุทธิ์โดยไม่มีแกนและผิวหนัง

กระบวนการทำอาหาร:

1. น้ำเชื่อมทำจากน้ำและน้ำตาลโดยใช้ไฟอ่อน
2. เมื่อมันข้นขึ้นเล็กน้อยผลไม้จะถูกเพิ่มลงในกระทะและปิดไฟ
3. หลังจากที่ลูกแพร์กับทรายเย็นตัวลงแล้วให้ต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปิดอีกครั้ง
4. ในขั้นตอนต่อไป แยมก็สุกในที่สุด อาจใช้เวลา 10 ถึง 30 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาที่ต้องการ

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบรรจุขวดโหลฆ่าเชื้อขนาด 3 ลิตร รีดด้วยเครื่องพิมพ์ดีด และปล่อยให้เย็นอย่างช้าๆ ใต้ผ้าห่ม หลังจากนั้นกระดาษติดจะถูกเก็บไว้ในที่ที่สะดวก

ในฤดูหนาว สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่ลูกแพร์ชิ้นนุ่มๆ ลงในแจกันสีทองอ่อนๆ มันจะเตือนคุณถึงฤดูร้อนที่อบอุ่นและให้ร่างกายของคุณมากมาย สารที่มีประโยชน์ในรูปของวิตามิน แร่ธาตุ เพคติน คาเทชิน อาร์บูติน น้ำมันหอมระเหย. ทดลอง สร้าง ประดิษฐ์ แม่บ้านคนใดก็ได้สามารถเสริมหรือปรับปรุงสูตรแยมลูกแพร์ได้เล็กน้อยตามความชอบ