Délicieuse base de pizza - recette de cuisine. Pizza maison Comment faire une base de pizza molle

14.03.2018

Un plat de cinq minutes qui peut être préparé à partir d'un ensemble de produits au réfrigérateur est une pizza prête à l'emploi au four. L'essentiel est d'acheter un gâteau à l'avance dans le magasin, et vous pouvez toujours hâtivement faire un repas copieux et délicieux.

Les flans achetés conviennent aux pizzas de toutes sortes. Ils ont de nombreux avantages. Vous n'avez pas à jouer avec la pâte et à vous inquiéter qu'elle ne tourne pas comme elle le devrait. La base de l'usine est garantie d'être délicieuse. Son utilisation réduira considérablement le temps de cuisson et vous évitera de semer de la farine et de laver une montagne de vaisselle.

Dans le magasin, vous pouvez trouver des flans de deux types. Certains sont déjà cuits au four. Avant d'étaler le remplissage dessus, il faut le saupoudrer eau froide et mettre au four préchauffé pendant quelques minutes.

La deuxième variété est la base congelée. Il doit d'abord être décongelé. Pour ce faire, il suffit de laisser la pièce pendant 5 à 10 minutes sur la table, puis de la sortir de l'emballage en plastique. Transférer la base sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile ou tapissée de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium (vous pouvez utiliser un plat allant au four produits de boulangerie) et "conjurer" sur le remplissage.

Trois délicieuses idées de garnitures

Chacun peut inventer ses propres garnitures pour la base de pizza finie en ajoutant ou en retirant des ingrédients à volonté. Mais la préparation de ce plat doit toujours commencer par l'étape obligatoire - le gâteau doit être recouvert d'un mélange de mayonnaise et de ketchup (vous pouvez utiliser de la moutarde). Passez ensuite à l'étape principale et la plus intéressante - la formation du remplissage.

Important! Pour faire une pizza prête à l'emploi au four vraiment savoureuse, et pas trop sèche et dure, ne la faites pas cuire plus de 10 minutes !

Première recette : poulet et ananas

Bien que les gourmets disent qu'il ne faut la préparer que sur une pâte "faite maison", la pizza à la maison sur une base toute faite (une improvisation sur le thème du célèbre hawaïen) se révélera tout aussi bien. Essayez-le et vous verrez par vous-même !

Composé:

• 300-350 g bouilli filet de poulet ou cuisses;
• un pot d'ananas en conserve;
• fromage "Mozzarella" - 50 g, "Parmesan" - 100 g (cependant, vous pouvez les remplacer par une autre variété);
• 2-3 brins de basilic, quelques plumes d'oignon vert.

Cuisson:

Remarque : laissez reposer la pizza sur le comptoir pendant 15 minutes avant de la mettre au four.

Composé:

• poissons assortis - crevettes, calmars, moules, viande de poulpe;
• olives vertes.

Cuisson:

1. Si les fruits de mer sont crus, faites-les d'abord bouillir (selon les instructions). S'ils sont en conserve, coupez-les simplement en petits morceaux et placez-les sur une base enduite de sauce.
2. Couvrir les fruits de mer de fines tranches de fromage.
3. Disposez les moitiés d'olives sur la couche de fromage.

Recette 3 : Uniquement des légumes dans la pizza

Si vous ne mangez pas de viande, ce n'est pas une raison pour refuser nourriture savoureuse. Une pizza maison prête à l'emploi peut être préparée avec une garniture végétale. C'est léger, peu calorique et délicieux.

Composé:

• une aubergine;
• quelques tomates;
• 100 ml de sauce;
• poivron;
• 2 courgettes;
• fromage - 150 g.

Cuisson:

Conseil : coupez les légumes en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur.

Le plus souvent, dans le menu de la maison, il y a des pizzas avec des saucisses prêtes à l'emploi. Le secret de sa popularité est simple - il comprend des ingrédients qui ne nécessitent pas de préparation préalable. traitement thermique. Autrement dit, vous n'avez pas besoin de faire bouillir ou de faire frire quoi que ce soit.

Composé:

• un gâteau;
• bouilli ou saucisse fumée(salami parfait, jambon);
• saucisses - 200 g;
• tomates fraîches - 2 pièces;
• poivron rouge - 1 pc .;
• fromage à pâte dure - 150 g;
• ampoule;
• verts pour la décoration, vous pouvez - olives;
• mayonnaise et ketchup - 2 c. l.

Sur une note! S'il n'y avait pas de saucisses dans le réfrigérateur, n'hésitez pas à prendre de la viande bouillie, de la viande hachée frite.

Cuisson:

Astuce : placez la pizza uniquement dans un four préchauffé !

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La pizza est délicieuse et repas copieux parfait pour n'importe quelle table. site préparé quelques secrets qui vous permettront de cuisiner de superbes pizzas.

Secret 1 : Pétrir correctement la pâte

Tu auras besoin de:

• 900 g de farine
• 10 g de levure (fraîche)
• 0,5 litre d'eau
• 10 g d'huile végétale (ou d'olive)
• 20 g de sel de mer (finement moulu)

Il faut pétrir la pâte dans un environnement calme, chaleureux et dans la bonne humeur. Pour rendre la pâte aérée, tamisez la farine à travers un tamis. Dans un bol, délayer la levure avec de l'eau froide jusqu'à complète dissolution. Ajouter délicatement la moitié de la portion de farine et bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter ensuite le reste de farine et le sel.

Secret 2 : Ajouter de l'huile d'olive

Il est préférable d'ajouter de l'huile d'olive à la masse mélangée, ce qui donnera de l'élasticité. Nous mélangeons tout soigneusement. Ensuite, nous sortons la pâte du bol sur la table et la pétrissons jusqu'à ce qu'elle tombe derrière les mains.

Secret 3 : Étaler la pâte avec les mains

Diviser la pâte en plusieurs morceaux et laisser lever température ambiante pendant environ 1 heure. Il doit doubler de volume.
Étalez la pâte avec vos mains en une fine couche. Saupoudrez la surface de la pâte de farine et commencez à l'étirer doucement du milieu vers les bords. Dans ce cas, il est conseillé de tenir le milieu du gâteau avec la main. Nous rendons les bords un peu plus épais pour les côtés.

Secret 4 : Créer une croûte croustillante

Graisser un plat allant au four avec de l'huile d'olive et saupoudrer de farine pour que la pâte ne colle pas au moule. Nous étalons la garniture et l'envoyons dans un four chauffé (180-200 degrés) pendant environ 10 minutes.

Secret 5 : Nous sélectionnons la sauce

Pour une pizza de taille moyenne, n'ajoutez pas plus de 3 cuillères à soupe de sauce. Comme sauce, nous utilisons non seulement de la pâte de tomate traditionnelle, mais aussi du tendre Fromage Frais, Hoummous, caviar de moelle ou sauce pesto. On surveille la consistance de la sauce : elle ne doit pas être liquide, sinon la pâte « flottera ».

Secret 6 : Choisissez la garniture

Soyez concis et n'utilisez pas plus de 4 ingrédients sur une pizza. La couche de remplissage doit être une seule et pas plus de 1 centimètre. Ne remplissez pas toute la surface de la pâte avec des ingrédients, car il y aura une couche de fromage râpé sur le dessus.

Des ingrédients tels que les légumes verts et la laitue sont étalés sur la pizza avant de servir.

Pizza classique au jambon

Nous coupons le poivron en petites lanières, le jambon en tranches et le salami en demi-cercle. Nous étalons la pâte sauce tomate, étalez le jambon, le salami, le poivre en cercle et saupoudrez généreusement de fromage.

Pizza aux champignons et oignons

Nous coupons les champignons aussi petits que possible et les faisons frire en petite quantité. huile d'olive, puis en ajoutant un peu de crème épaisse. Devrait marcher pâte de champignons, que nous distribuons sur la pâte comme base, mettez de fines rondelles d'oignon sur le dessus et saupoudrez de parmesan.

Même si la pizza est traditionnelle plat italien, elle a réussi à entrer fermement dans le menu des Russes. Aujourd'hui, sans pizza, il est difficile d'imaginer un petit-déjeuner copieux, une fête de jeunesse, un goûter rapide, un pique-nique en pleine nature ou des rassemblements amicaux dans une grande entreprise. Si initialement la pizza était considérée comme un aliment pour les pauvres, aujourd'hui c'est un plat qui est mangé avec un plaisir égal par les ménagères ordinaires et les millionnaires.

Vous pouvez commander une pizza prête à l'emploi dans un café ou l'acheter dans un supermarché, mais il n'y a rien de plus savoureux qu'une pizza maison faite par vous-même. La pizza italienne classique a une croûte mince et farce juteuse. Les principaux composants de ce plat sont la sauce tomate et le fromage, et les composants restants - champignons, viande, jambon ou fruits de mer - sont ajoutés à volonté.

Pour que le résultat n'éclipse pas vos attentes, vous devez vous rappeler les règles de base pour faire une pizza italienne authentique. La pâte à pizza doit être préparée à l'avance afin qu'elle ait le temps de bien lever. Un temps de fermentation plus long aide la pâte à augmenter de volume et lui donne également un goût plus sucré. Le pétrissage de la pâte ne doit pas être traité avec fanatisme: cela ne doit être fait que jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance requise - il cesse d'être collant et s'étire bien. Un pétrissage excessif de la pâte peut rendre la pizza finie très cassante.

Avant d'étaler la pâte, laissez-la reposer dans un endroit chaud afin que la pâte devienne souple et malléable. Certains professionnels estiment que la base de la pizza doit être partiellement cuite à l'avance. Dans ce cas, il est nécessaire de cuire légèrement la pâte roulée au four, puis de mettre la garniture dessus et de la préparer. Ceci est fait afin d'éviter de trop cuire la garniture et de brûler le fromage, car la pâte prend beaucoup plus de temps à cuire.

Pour obtenir une croûte croustillante parfaite, il est préférable d'utiliser de la farine à pain riche en protéines. Si votre objectif est une pizza avec une base molle et moelleuse, vous devrez ajouter plus d'eau à la pâte ou utiliser moins de farine. Suite pâte humide donnera une croûte plus molle. Dans ce cas, il est préférable d'utiliser une farine à faible teneur en protéines.

Évitez d'utiliser des ingrédients coûteux - utilisez toujours des ingrédients facilement disponibles pour la garniture, tels que du jambon, de la viande hachée, des saucisses, des champignons, des légumes, etc. Pour plus d'économies, utilisez des ingrédients que vous avez déjà dans votre réfrigérateur, comme les restes de saucisse du petit-déjeuner. Les ingrédients de la garniture doivent être frais. Rappelez-vous que les aliments en conserve et humides ont tendance à donner à la pizza un aspect cru. Pour éviter que cela ne se produise, essayez d'éliminer l'excès d'eau de ces produits.

Ne lésinez jamais sur la sauce, car elle détermine le goût final de la pizza et contribue à rendre la garniture plus juteuse. Une sauce à base de pâte de tomate, qui est presque toujours à portée de main, est sans aucun doute très rapide et pratique, mais ne soyez pas paresseux pour préparer une sauce à base de tomates fraîches et d'épices, qui peut vraiment enrichir le goût de la pizza. Si vous avez du fromage mozzarella bonne qualité, ne l'"enfouissez" pas sous d'autres ingrédients, mais placez-le dessus. N'oubliez pas que toutes les garnitures ne conviennent pas à des pâtes d'épaisseurs différentes. Ainsi, une pâte fine et croustillante convient mieux aux garnitures de viande et de légumes, tandis que pour la cuisson de pizzas farcies de plusieurs types de fromage, il est préférable d'utiliser croûte épaisse, qui soutiendra bien la masse de fromage fondu.

Si vous aimez la pizza juteuse, vous pouvez ajouter un peu d'oignon haché à la garniture. La pizza doit être servie dès qu'elle est cuite, avant que le fromage ne soit figé. La pizza réfrigérée peut être réchauffée au four ou au micro-ondes, mais la pizza fraîchement cuite est préférable, car rien ne vaut l'arôme des produits de boulangerie frais. Surveillez de temps en temps la pizza au four, surtout vers la fin du temps de cuisson. Elle peut rapidement passer de pas assez cuite à trop cuite dans ces dernières minutes.

Couper une pizza avec un mauvais couteau peut détruire les garnitures et rendre l'apéritif peu attrayant, ce qui rend la pizza moins attrayante. Dans ce cas, il est préférable de couper la pizza avec des ciseaux pointus spéciaux dès que vous la sortez du four. Il vaut mieux ne pas hésiter avec cette matière, car au fur et à mesure que la pizza refroidit, la pâte va durcir et il sera plus difficile de la couper. Grâce à la coupe avec des ciseaux, le fromage restera en place et la garniture ne s'effondrera pas.

Le secret d'une délicieuse pizza maison réside également dans les boissons que vous servez avec cet apéritif. Sachez que les boissons trop sucrées, le café et les boissons gazeuses peuvent dominer la pizza. meilleures options dans ce cas sera thé vert, eau minérale, tomate ou du jus d'orange, vins secs et bière. En suivant tous ces conseils simples, soyez sûr que tous vos efforts culinaires ne seront pas vains et seront récompensés par les compliments et l'admiration de vos proches et invités.

La recette de la pâte à levure pour pizza fait appel à de la levure sèche active. Assurez-vous que la levure est fraîche et que la date de péremption sur l'emballage est à jour. Vous pouvez utiliser de la farine tout usage pour faire la pâte, mais la farine à pain spéciale contient plus de gluten que la farine ordinaire, ce qui rend la croûte de pizza croustillante.

Ingrédients:
1,5 tasse d'eau tiède
1 sachet de levure sèche
3,5 tasses de farine
2 cuillères à soupe huile végétale
2 cuillères à café de sel
1 cuillère à café de sucre

Cuisson:
Verser la levure dans l'eau tiède et laisser dissoudre 5 minutes. Ajouter la farine, le sel, le sucre et l'huile. Pétrir pâte élastiqueà la main ou avec un pétrin muni d'un accessoire à pâte. Si la pâte vous semble trop collante, rajoutez de la farine.
Badigeonner la pâte d'huile, couvrir d'une pellicule plastique et laisser dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume. Cela prend généralement 1 à 1,5 heure. Vous pouvez laisser la pâte plus longtemps - cela ne fera qu'améliorer le goût de la pizza. Alternativement, vous pouvez préchauffer le four à 65 degrés, l'éteindre et placer le bol de pâte dans le four chauffé, en laissant la pâte lever.

Faire de la pâte à pizza façon traditionnelle l'utilisation de la levure prend un certain temps, pendant lequel la pâte doit augmenter de volume. Sans pâte de levure parfait pour la pizza quand on n'a pas le temps d'attendre que la pâte lève. Cette pâte est préparée très simplement et la pizza maison à base de celle-ci s'avère incroyablement savoureuse.

Ingrédients:
2 tasses de farine
2 cuillères à café de levure
1/2 cuillère à café de sel
2/3 tasse de lait
6 cuillères à soupe d'huile végétale

Cuisson:
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux parois du bol. Mettez la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée et formez des bords épais qui retiendront la garniture. Ajouter les garnitures et cuire la pizza à 220 degrés pendant environ 15 minutes.

La clé d'une bonne pizza est, bien sûr, pâte délicieuse. Alors que certains préfèrent le doux base luxuriante, tout comme beaucoup de gens aiment une fine croûte croustillante. pâte fine pour la pizza signifie qu'elle n'a pas besoin de temps supplémentaire pour se dilater, elle est donc prête en quelques minutes seulement. La pâte préparée selon la recette ci-dessous a une croûte croustillante, mais elle est assez plastique.

Ingrédients:
2 tasses de farine
3/4 tasse d'eau tiède
1 cuillère à café de levure sèche
1,5 cuillères à café de sel
2 cuillères à café d'herbes italiennes

Cuisson:
Dissoudre la levure dans l'eau. Ajouter la farine, le sel, les herbes italiennes et mélanger. Mettre la pâte sur la table et pétrir une pâte élastique lisse pendant environ 5 minutes. Si la pâte colle fortement à vos mains et au plan de travail, chewing-gum, ajoutez de la farine supplémentaire - 1 cuillère à soupe à la fois. Placez la pâte dans un bol et couvrez d'un torchon propre pendant que vous préparez la garniture.
Lorsque tout est prêt, divisez la pâte en deux parties et formez un grand disque à partir de chaque partie. La pâte doit avoir une épaisseur maximale de 6 mm. Pour obtenir une base très fine, la pâte doit être étalée avec un rouleau à pâtisserie. Si la pâte commence à rétrécir, laissez-la reposer 5 minutes puis continuez à rouler.
Déposer la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four à 220 degrés pendant 4-5 minutes. Retirer la pâte du four, mettre la garniture et cuire encore 6-8 minutes.

Pizza aux saucisses, fromage et tomates - recette classique familier à beaucoup. Si vous n'avez pratiquement rien sous la main, à part un morceau de saucisse, des tomates et du fromage, cette recette deviendra une véritable bouée de sauvetage pour vous. En utilisant cette recette comme base, vous pouvez créer votre propre version de cette merveilleuse friandise en ajoutant des champignons, des olives, poivron ou du maïs.

Ingrédients:
Pour essai :
1,5 tasse de farine
2 cuillères à café de levure sèche
1 cuillère à café de sucre
0,5 cuillère à café de sel
1 verre d'eau tiède
Pour remplissage:
5-7 tomates
200 g de fromage
200 g de saucisse

Cuisson:
Pétrir la pâte en mélangeant l'eau tiède avec le beurre, le sucre, le sel et la levure et ajouter la farine à la fin. Former une boule à partir de la pâte obtenue, couvrir d'une serviette et mettre dans un endroit chaud pendant 15-20 minutes. Lorsque la pâte a grossi, divisez-la en deux parties - vous obtiendrez deux fonds de pizza d'un diamètre de 25 cm, étalez la pâte et placez-la sur une plaque à pâtisserie.
Coupez deux tomates en tranches et hachez le reste avec un couteau ou à l'aide d'un mixeur. Si vous ajoutez un peu piment ou adjika, la sauce tomate se révélera plus épicée. Lubrifiez la pâte avec la sauce obtenue.
Diviser le fromage râpé en deux parties. Saupoudrer la base de sauce tomate avec une partie du fromage. Mettez les tranches de saucisse et les tranches de tomates. Saupoudrez le reste de fromage sur le dessus et faites cuire la pizza dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 10 minutes.

Il est rare de rencontrer une personne qui refuse la pizza maison, car la pizza maison est toujours un régal savoureux et original à chaque fois, dont la garniture peut être constamment variée en fonction des préférences et du contenu du réfrigérateur. Nous vous invitons à cuisiner une pizza juteuse avec farce au poulet.

Pizza au poulet, tomates et ketchup

Ingrédients:
Pour essai :
2,5 à 3 tasses de farine
1 verre d'eau tiède
1 cuillère à café de levure sèche
50 ml d'huile végétale
1 cuillère à café de sucre
0,5 cuillère à café de sel
Pour remplissage:
200 g de filet de poulet bouilli
2 tomates
1 poivron
1 ampoule
150 g de fromage
2 cuillères à soupe de ketchup
verts au goût

Cuisson:
Dissoudre la levure dans l'eau tiède avec le sucre et le sel. Bien mélanger. Ajoutez progressivement de la farine, dont la quantité dépend de sa qualité et de sa variété. Pétrir la pâte à levure molle. Laissez la pâte dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étalez la pâte en une fine couche dont l'épaisseur ne doit pas dépasser 3-4 mm. Badigeonnez la surface de la pâte avec du ketchup à l'aide d'une cuillère ou de vos mains. Mettez le poulet coupé en fines lanières, l'oignon coupé en rondelles, le poivron broyé et les tomates coupées en rondelles ou en cubes. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
Cuire la pizza dans un four préchauffé à 190-200 degrés pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

Pizza correcte est la combinaison parfaite de la pâte et de la garniture. La recette de la pizza aux champignons et à la sauce tomate est juste le cas. Cette pizza a une croûte fine et croustillante, juste ce qu'il faut de champignons et une excellente combinaison d'épices - tous ces ingrédients transforment un apéritif ordinaire en un délicieux apéritif. Pizza italienne digne de compliments. Il convient de noter qu'aucune sauce tomate achetée ne peut être comparée à une sauce maison préparée par soi-même. Essayez de préparer la sauce selon notre recette, et vous serez ravis.

Pizza aux champignons et sauce tomate

Ingrédients:
Pour essai :
3 tasses de farine
25 g levure fraîche
1 verre d'eau tiède
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de sel
8 cuillères à soupe d'huile végétale
Pour remplissage:
2 champignons moyens
6 olives
1/4 tasse Maïs en conserve
100 g de fromage Mozzarella
Pour la sauce tomate :
3-4 tomates
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de sucre
1 feuille de laurier
1 cuillère à café d'origan séché
1 cuillère à café de basilic séché
0,5 cuillère à café de paprika
sel et poivre noir moulu

Cuisson:
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et le sucre. Ajouter la levure dissoute dans l'eau à la farine avec le beurre et mélanger. Couvrir la pâte pétrie à la main avec un torchon et laisser lever pendant 1 heure pour augmenter de volume.
Pendant ce temps, préparez la sauce tomate. Retirer la peau des tomates échaudées. Frottez les légumes à travers un tamis fin, passez-les dans un hachoir à viande ou hachez-les avec un mixeur. Faire revenir l'ail émincé dans l'huile pendant quelques secondes puis incorporer le paprika et la purée de tomates. Ajouter le sucre, les épices, le sel et le poivre. Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et cuire environ 10 minutes.
Préchauffer le four à 200 degrés. Divisez la pâte en 2 parties. Façonner chaque morceau en boule, puis l'étaler en un cercle d'environ 30 cm de diamètre. Mettez la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée et graissez avec de la sauce tomate. Mettez les champignons hachés, les olives hachées et les grains de maïs. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pour 15 à 20 minutes.

Comme vous pouvez le voir, la pizza maison n'est pas si difficile. Si nous suivons notre des conseils simples et n'utilisant que des ingrédients frais, votre pizza maison sera un véritable succès culinaire. Expérience!

Pizza au four sur une base prête à l'emploi, l'un des rares plats qui cuisent rapidement et s'avèrent délicieux. Flight of fantasy, comment décorer une pizza, n'est pas limité. Vous pouvez expérimenter, essayer de mettre n'importe quel ingrédient sur la pizza, l'arranger comme vous le souhaitez, mais le résultat sera toujours le même... Ce plat s'avère incroyablement savoureux, appétissant et beau, et surtout, c'est un aubaine pour toute femme au foyer. Avec cette recette, vous ne passerez pas une demi-journée de votre temps en cuisine à préparer une pizza, vous n'aurez besoin que de 20 minutes. Alors essayez, fantasmez et savourez la cuisson de la pizza au four à partir de pâte toute faite.

Pour cuisiner, nous avons besoin

• 1 PC.
• 100 gr. bouilli-fumé
• 100 gr.
• 2-3 pièces. Frais
• 4-5 pièces
• 200 gr. variétés de blé dur
• 0,5 cuillère à soupe
• 0,5 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café
• persil pour la décoration

Préparer

1. Pour commencer, commençons à préparer les ingrédients : coupez le cou de porc en plastique fin ; salami coupé en fines rondelles; couper les champignons de Paris en plastiques minces; Tomates cerises coupées en deux parties.
   
   
2. Nous frottons le fromage sur une grande râpe.
   
   
3. Nous prenons la base de pizza préparée, la posons sur un plat rond et plat.
   
   
4. Mettre la pâte de tomate, la mayonnaise, la moutarde dans une petite tasse et bien mélanger avec une cuillère.
   
   
5. Avec un pinceau ou une cuillère en silicone, enduisez la base de pizza finie.
   
   
6. Fromage râpé sur une râpe grossière, diviser approximativement en deux parties égales. Saupoudrer une partie du fond de pizza graissé de sauce.
   
   
7. Mettez le cou de porc bouilli-fumé coupé en plastique mince sur le fromage. Nous plaçons le salami coupé en minces cercles sur le cou et à côté, là où il y a des espaces vides. Les champignons, coupés en plastique mince, sont disposés en cercle plus près du centre de la pizza. Les cerises coupées en deux moitiés sont également disposées en cercle. Saupoudrer de fromage sur le dessus.
   
   
8. Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire la pizza pendant 10 minutes. Au bout de 10 minutes, on sort notre pizza du four, on la coupe en morceaux et on la décore de persil.
   
   

Il y a des invités sur le pas de la porte, mais votre réfrigérateur n'est pas épais ? Une telle situation, lorsque vous entendez une sonnerie de téléphone et dans le récepteur - nous sommes déjà en route, ... peut arriver à tout le monde. J'ai une base de pizza prête à l'emploi au congélateur en cas d'invités inattendus. Celui-ci est le mien petit secret comment préparer rapidement un dîner ou une collation m'a sauvé plus d'une fois. Après tout, vous ne pouvez pas offrir des sandwichs ordinaires à vos amis, surtout s'ils sont passés avec une bouteille de bon vin.

Vous devez donner crédit à celui qui a inventé la base de pizza prête à l'emploi surgelée. Rapide, facile et pas besoin de s'embêter avec la pâte quand on n'a pas le temps du tout.

J'ai donc à ma disposition un paquet de croûtes de pizza déjà cuites prêtes à l'emploi en quantité de deux pièces. Vous pouvez presque toujours les trouver dans les rayons des plats cuisinés surgelés.

La garniture d'une telle pizza express prête à l'emploi est préparée à partir de ce qui se trouve dans le réfrigérateur. Morceaux de viande bouillie, poulet au four, viande hachée frite. saucisses ou charcuterie. Vous pouvez mettre n'importe quel légume surgelé, l'essentiel est que vous ayez encore du fromage et des tomates sous la main, à la rigueur, pâte de tomate ou ketchup - et très pizza savoureuse sur une base prête à l'emploi, ce sera non seulement savoureux, mais aussi rapide. j'ai sous la main pour recette simple la pizza s'est avérée être la liste de produits suivante :

Ingrédients:

• croûtes de pizza surgelées prêtes à l'emploi - 2 pcs.,
• jambon,
• champignons marinés (ou frits),
• Olives,
• tomates,
• poivron,
• Mayonnaise.

Processus de cuisson :

Avec les pâtes à pizza, il vaut mieux faire comme indiqué par le fabricant sur l'emballage, il indiquera si la base doit être décongelée ou non. Mes instructions disaient de décongeler les croûtes de pizza. Vous pouvez le faire de différentes manières. Vous pouvez simplement le sortir et attendre qu'il dégèle tout seul. Peut être décongelé au micro-ondes. Et vous pouvez mettre au four pendant 5 minutes sur du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium.

Pendant que le four chauffe pour la cuisson, les gâteaux seront décongelés.

Préparation des ingrédients pour pizza rapide.

Nous coupons le jambon en fines tranches, barres ou gros cubes. Les champignons marinés doivent être filtrés. Nous coupons les gros champignons en cubes, les plus petits en assiettes. Égouttez la saumure des olives et coupez-les en rondelles. Les tomates à pizza rapides peuvent être échaudées si vous n'aimez pas la peau. Faire une incision dans la peau et retirer la peau. Nous sélectionnons de grosses tomates. Couper la tomate en rondelles avec un couteau très pointu. Pour la beauté, prenez des poivrons de différentes couleurs - ainsi la pizza de la base finie aura l'air plus colorée. 2 moitiés de poivrons moyens suffiront.

La surface du gâteau doit être enduite d'une sorte de sauce, dans option rapide- de la mayonnaise, car la base est un peu sèche. Au moment où les invités sont arrivés, je n'avais même pas de paquet de mayonnaise dans le réfrigérateur, j'ai donc rapidement préparé de la mayonnaise maison à l'aide d'un mélangeur à base d'huile végétale et de jaune.

Étendre les garnitures à pizza sur le dessus de la base préparée.

Mettez le jambon ou les tranches dans la première couche. Nous essayons de disposer de grandes tranches pour que tout se passe dans un morceau de viande.

Disposez maintenant les tranches de tomates.

Napper de mayonnaise à nouveau si désiré et saupoudrer généreusement d'une couche de fromage râpé sur une râpe grossière. Mettez la base finie dans un four préchauffé et faites cuire pendant 5 à 8 minutes à une température de 220 degrés jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Pizza sur la base préparée au micro-ondes

Si vous avez un micro-ondes, vous pouvez y faire cuire des pizzas.

Réglez la puissance sur 700W et le temps de cuisson sur 3 minutes. Lorsque l'appareil sonne, la pizza est prête.

Pizza sur des gâteaux tout préparés dans une mijoteuse

Vous pouvez faire cuire la pizza sur la base finie dans une mijoteuse. Le seul point négatif est qu'il faut ramasser les gâteaux au diamètre exact ou les couper au couteau (ce qui n'est pas très pratique à faire). Sinon, le gâteau ne rentrera pas dans le bol.

Ne versez rien sur le fond, posez simplement gâteau fini, et dessus - farce. Nous réglons le mode «cuisson» pendant 20 minutes. Le fromage fondra, mais le dessus ne brunira pas si vous n'avez pas de chaleur 3D. Laissez la pizza refroidir légèrement et tournez légèrement le bol sur le côté, la pizza elle-même tombera sur votre main.

C'est ainsi que vous pouvez rapidement et avec goût nourrir des invités inattendus ou un mari très affamé avec de la pizza.

Bon appétit et bonnes recettes !