Comment décorer un gâteau de Pâques de vos propres mains. Nous décorons des gâteaux de Pâques pour les vacances. Peinture décorative de gâteaux de Pâques

Pour Pâques, vous pouvez cuisiner des gâteaux de Pâques avec une variété d'options de décoration. De belles et inhabituelles pâtisseries de vacances peuvent être faites même avec l'aide des plus produits simples, par exemple, à partir de sucre en poudre ou de blancs d'œufs.

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Pâques est l'une des fêtes orthodoxes les plus importantes et les plus vénérées, que tout le monde attend avec impatience. C'est avec lui que commence le printemps lumineux et tant attendu, alors ils se préparent particulièrement soigneusement pour Pâques : ils effectuent le nettoyage général, décorent la maison, peignent œufs de Pâques, cuisinez une variété de plats et préparez des gâteaux de Pâques.

Le gâteau de Pâques est sans aucun doute la décoration et l'élément central table de vacances. Les hôtesses commencent à le préparer jeudi, car le processus pour obtenir le gâteau parfait est assez long et compliqué. Le gâteau de Pâques ne suffit pas à cuisiner, il faut encore le décorer. La décoration traditionnelle des gâteaux de Pâques est le glaçage protéiné et les pépites achetées habituelles. Cependant, aujourd'hui, il existe de nombreuses idées originales pour décorer le principal Plat de Pâques pour expérimenter et s'améliorer.

Dans cet article, nous examinerons des photos de décorations de gâteaux de Pâques et parlerons également des idées les plus originales pouvant être appliquées lors de la décoration de gâteaux de Pâques.

Caractéristiques de la décoration des gâteaux de Pâques

Avant les vacances de Pâques, un grand nombre de gâteaux de Pâques variés avec toutes sortes de garnitures et de décorations intéressantes s'affichent sur les étagères des magasins. Mais il est beaucoup plus intéressant de faire cuire des gâteaux de Pâques à la maison et de créer des décorations originales de vos propres mains. Chaque famille, chaque femme au foyer a dans son arsenal de nombreuses techniques de décoration des gâteaux de Pâques, qui se répètent d'année en année et deviennent une tradition. Aujourd'hui, sur Internet, vous pouvez trouver un grand nombre d'idées sur la teinture de la pâtisserie de Pâques en utilisant une variété d'éléments. L'essentiel est d'avoir envie de proposer quelque chose de nouveau et d'ajouter un peu d'imagination. En conséquence, vous pouvez obtenir un gâteau original et très intéressant sur la table de fête.

Caractéristiques de la décoration des gâteaux de Pâques :

• Principalement Gâteaux de Pâques ont une forme reconnaissable : tartes hautes et rondes, dont les tailles peuvent varier de la plus petite à la plus grande.
• Aux gâteaux de Pâques, sa partie supérieure, le soi-disant chapeau, est décorée.
• Un élément important dans la décoration du gâteau de Pâques est la présence de deux lettres "ХВ", qui signifient "Le Christ est ressuscité" et symbolisent la naissance lumineuse d'une nouvelle vie et incarnent toute l'essence de la fête.
• Ces lettres peuvent être cuites à partir de pâte, peintes avec des blancs d'œufs, du fondant ou des marqueurs de sucre.
• Les décorations de gâteaux de Pâques modernes peuvent être les plus inhabituelles et les plus extraordinaires. Ceci est facilité par un grand nombre d'articles délicieux différents dans les départements de confiserie et de nombreuses classes de maître sur Internet.
• Vous pouvez faire des décorations pour les gâteaux de Pâques de vos propres mains, mais, en option, vous pouvez également acheter des pépites, des figurines et des feutres prêts à l'emploi.
• La décoration des gâteaux de Pâques est la dernière étape de la préparation d'une grande fête. Dans ce processus, vous pouvez incarner toute votre créativité, faisant de la décoration de cuisson originale une marque de fabrique de votre gâteaux de vacances.

Décorer des gâteaux de Pâques avec des figurines de pâte

La possibilité de décorer des gâteaux de Pâques à partir de pâte est peut-être le moyen le plus simple et le plus pratique de décorer des gâteaux de vacances. Ils peuvent être préparés en même temps que vous préparez des gâteaux de Pâques. Pour la fabrication de décors, absolument toute pâte pouvant conserver sa forme convient. Alternativement, vous pouvez laisser un peu de pâte et faire des décorations en même temps que les gâteaux de Pâques.

Les décorations en pâte peuvent être très différentes : figures de feuilles, de fleurs, de poules, d'œufs de Pâques. Vous pouvez les découper à l'aide d'emporte-pièces ordinaires ou à l'aide de moyens improvisés. Vous pouvez facilement faire de belles tresses à partir des bandes et les disposer le long du bord du gâteau.

De telles décorations peuvent être réalisées de deux manières. Le plus populaire est la préparation de décorations et leur placement sur un gâteau au fromage. Avant de placer ces gâteaux de Pâques au four, badigeonnez-les avec la décoration avec un œuf battu. Concernant la deuxième option, les décorations peuvent être cuites après la cuisson du gâteau de Pâques. Dans ce cas, la pâte peut être teintée avec des colorants. Sur le gâteau fini, ces décorations sont collées avec des protéines fouettées. De plus, ces gâteaux de Pâques peuvent être saupoudrés de sirop de sucre pour faire briller et ajouter des noix et des fruits secs, ainsi que diverses garnitures.

Décorer les gâteaux de Pâques avec du sucre en poudre

Vous pouvez décorer les gâteaux de Pâques très simplement et rapidement à l'aide de sucre en poudre ordinaire. Sur le brun doré Le gâteau de Pâques aura l'air un motif très original fait de sucre en poudre. Dans ce cas, vous pouvez utiliser diverses serviettes et autres lacets. Attachez simplement la dentelle au gâteau de Pâques et saupoudrez de poudre sur le dessus, puis retirez-la - vous obtiendrez un motif magnifique et soigné.

Les avantages de cette méthode :

• Rentabilité. Joli sucre en poudre produit pas cher qui peut être acheté dans n'importe quel magasin.
• Rapidité. A l'aide de sucre en poudre, les décorations sont obtenues très rapidement, cela ne vous prendra pas beaucoup de temps.
• Le sucre en poudre peut être combiné avec du cacao ou du chocolat râpé pour former des motifs intéressants. D'une part, la simplicité de la décoration, et d'autre part, la grâce et la tendresse rendront vos gâteaux de Pâques uniques.
• Pour créer des motifs intéressants à partir de sucre en poudre, vous pouvez utiliser des pochoirs achetés ou faits maison représentant une église, des œufs de Pâques, un lapin et d'autres attributs de cette fête. Ces pochoirs peuvent être découpés dans du papier ordinaire ou du carton.

Décoration de gâteaux de Pâques avec glaçage protéiné

Le glaçage protéiné est le moyen le plus traditionnel et le plus populaire de décorer les gâteaux de Pâques de vos propres mains. Très beau Cuisson de Pâques regarde avec un bouchon de protéines volumineux, surtout si de petits ruisseaux coulaient le long des côtés du gâteau.

• Pour préparer le glaçage protéiné, vous devez prendre deux œufs et séparer les blancs des jaunes.
• Pour que les protéines fouettent bien, elles peuvent être conservées au réfrigérateur pendant un certain temps.
• Battre ensuite les blancs avec un peu de jus de citron ou une pincée de sel jusqu'à formation de pics.
• Ensuite, ajoutez une demi-tasse de sucre ou de sucre en poudre et continuez à battre jusqu'à ce que la masse épaississe.
• Après cela, couvrez immédiatement les gâteaux de Pâques que vous avez préparés avec un bouchon protéiné dense.
• En plus du glaçage, dans ce mode de réalisation, vous pouvez utiliser une variété de garnitures de confiserie, qui sont vendues dans n'importe quel magasin, en particulier à la veille des vacances. Vous devez saupoudrer immédiatement, puis laisser durcir la décoration. Cela prend environ 15-20 minutes. En plus de saupoudrer, vous pouvez utiliser de la marmelade, des noix ou des fruits.

Avantages de la décoration de glaçure :

• Facilité d'exécution. Battre les blancs avec du sucre est assez simple, même un cuisinier inexpérimenté peut le gérer. Pour fouetter, vous pouvez utiliser à la fois un mélangeur et un fouet ordinaire.
• Rentabilité. Pour décorer ainsi les gâteaux de Pâques, vous n'aurez pas besoin de beaucoup de produits.
• Vous pouvez utiliser différents colorants pour créer des décorations plus lumineuses et plus inhabituelles. En plus des colorants alimentaires, il existe des colorants naturels, par exemple le jus de betterave ou les raisins rouges. Avec l'aide de glacis de différentes couleurs, vous pouvez créer les plus incroyables et dessins intéressants.

Décoration de gâteau de Pâques avec peinture protéinée

Une idée très originale pour décorer les gâteaux de Pâques à l'aide de peinture protéinée. À l'aide d'un glaçage protéiné de différentes couleurs, vous pouvez créer de magnifiques dessins sur le thème de Pâques sur des gâteaux de Pâques : églises, fleurs, arbres en fleurs, œufs de Pâques et autres.

Pour créer une peinture protéinée, vous devez procéder comme suit :

• Réalisez un glaçage protéiné pour recouvrir les gâteaux de Pâques.
• De plus, tant que la glaçure n'a pas refroidi, il est nécessaire de faire une peinture.
• Pour ce faire, à l'aide de colorants alimentaires, un glaçage coloré est créé.
• Versez de petites gouttes sur le capuchon protéiné et formez un motif avec une brosse ou un cure-dent. C'est ainsi que se forment des motifs simples, diverses feuilles ou pétales.
• Pour des motifs plus complexes, vous avez besoin d'un pinceau et de beaucoup d'expérience.

Décorations de gâteaux de Pâques avec glaçage au chocolat

La décoration en chocolat est une option gagnant-gagnant. Pour ce faire, vous pouvez utiliser du chocolat noir, au lait ou blanc.

• Tout d'abord, faites fondre quelques barres de chocolat au bain-marie, tout en remuant constamment la masse de chocolat chauffée.
• Vous pouvez ajouter un peu de crème au chocolat pour ajuster sa densité.
• Si vous utilisez chocolat blanc, vous pouvez ajouter divers colorants alimentaires. S'il n'y en a pas, vous pouvez le remplacer par du curcuma, du jus de betterave ou d'autres colorants naturels.
• Après avoir préparé le glaçage au chocolat, il est immédiatement appliqué sur les gâteaux de Pâques.
• De plus, pour la décoration, vous pouvez utiliser diverses garnitures, marmelade, bonbons au mastic ou à la dragée.
• Pour rendre la décoration plus originale, vous pouvez utiliser deux types de chocolat. Côté blanc, vous pouvez réaliser des motifs avec du chocolat noir à l'aide d'une poche à douille. De même, réalisez des motifs blancs.
• Le glaçage au chocolat peut être fabriqué à partir de cacao, il s'avérera beaucoup moins cher. Pour ce glaçage, dans un petit bol, mélanger 5 c. cacao avec 0,5 tasse de sucre. Versez délicatement 6 cuillères à soupe. lait, en remuant constamment le mélange pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ensuite, mettez ce mélange sur un feu doux. Remuer en chauffant pour éviter que le mélange ne brûle. Lorsque le lait bout, ajouter un demi-paquet de beurre, environ 100 grammes. Bien mélanger le tout, à la fin vous pouvez ajouter 12 cuillères à soupe. farine pour une consistance plus épaisse.

Divers saupoudrages pour décorer les gâteaux de Pâques

Quelques semaines avant Pâques, un grand nombre de produits nécessaires à la cuisine sont en vente. plats de fête, y compris pour la cuisson des gâteaux de Pâques. Les plus populaires sont les pépites de confiserie, les perles de sucre, les boules de gelée, les figurines de marmelade et autres éléments décoratifs pour les gâteaux de Pâques. Vous pouvez acheter des décorations pour les gâteaux de Pâques dans presque tous les magasins. Le plus souvent, les pépites sont utilisées avec du glaçage protéiné ou du fudge. Tout d'abord, un glaçage protéiné est appliqué sur le gâteau, vous devez attendre quelques minutes, puis saupoudrer vos pâtisseries de pépites colorées.

Ces éléments décoratifs peuvent être très différents:

• Saupoudrer sous forme de boules unies ou multicolores.
• Saupoudrer en forme de rayures.
• Garniture figurée en forme d'étoiles, de cercles, de carrés, de fleurs, de cœurs. Ils peuvent également être unis ou colorés.
• Les perles de sucre qui ressemblent à des perles sont très populaires. Ils ont l'air originaux en combinaison avec des figurines en sucre ou avec du mastic comme décoration pour les gâteaux de Pâques.
• Boules de gelée. Ils peuvent également être utilisés pour décorer les gâteaux de Pâques. Ils peuvent avoir une variété de tailles et de couleurs.
• Figurines de marmelade. Ces éléments décoratifs du thème de Pâques comprennent des figures de poulets, des œufs de Pâques, des lapins et les lettres "ХВ".
• Toutes les garnitures ci-dessus peuvent être combinées et créer des motifs et des motifs intéressants sur les gâteaux de Pâques. Par exemple, en utilisant des pépites de même forme et de couleurs différentes, vous pouvez dessiner des rayures sur un gâteau de Pâques ou d'autres formes à travers un pochoir.

Décorer les gâteaux de Pâques avec des crayons de sucre

Si vous souhaitez faire de vos gâteaux de Pâques de véritables chefs-d'œuvre d'auteur, vous pouvez vous procurer des crayons à sucre. Ces ensembles sont vendus dans les départements de confiserie des magasins. Ils peuvent être de couleurs complètement différentes. Par exemple, les crayons à sucre Dr.Oetker peuvent être trouvés sur les étagères du magasin en 4 pièces par paquet : 1 paquet - blanc, vert, rouge, jaune ; Pack de 2 - lait, chocolat, chocolat blanc, chocolat noir, caramel.

Préparez vos gâteaux de Pâques, recouvrez de glaçage protéiné et vous pourrez commencer à appliquer des dessins insolites en rapport avec le thème de Pâques. Avec plusieurs couleurs de crayons de sucre, vous pouvez dessiner une image d'une église, de poulets, d'œufs de Pâques colorés, de fleurs et d'arbres en fleurs.

Si vous ne trouvez pas de crayons à sucre similaires dans le magasin, vous pouvez facilement préparer un tel mélange à la maison à partir de produits simples. Pour ce faire, vous devez préparer un glaçage sucre-citron. Pressez 2-3 cuillères à soupe d'un citron entier. jus et bien battre avec 100 grammes de sucre en poudre. En option, vous pouvez ajouter du colorant alimentaire pour un motif plus lumineux. Mettez ensuite ce mélange de sucre dans une poche à douille et commencez à décorer les gâteaux de Pâques.

Décoration de gâteaux de Pâques avec des figurines de fruits, de noix, de fruits confits ou de gaufres

Tous les gâteaux de Pâques peuvent être décorés simplement et rapidement avec diverses noix ou fruits confits. Saupoudrez au hasard des noix concassées sur un gâteau recouvert de glaçage protéiné et mettez quelques cerises caramélisées ou des tranches d'orange. Vous pouvez très bien décorer les gâteaux de Pâques à l'aide de figures de gaufres. Ils peuvent être achetés dans les magasins. Les figures de fleurs de gaufres lumineuses sur un fond blanc comme neige de glaçure protéinée auront l'air originales.

Décorer les gâteaux de Pâques avec du mastic

Le mastic de sucre peut être attribué aux décorations modernes des gâteaux de Pâques. C'est un décor unique avec lequel pâtisseries régulières transformée en oeuvre d'art. Le plus souvent, le mastic est utilisé pour décorer les gâteaux et les cupcakes, cependant, les gâteaux de Pâques avec des éléments décoratifs similaires ont fière allure.

Il existe plusieurs options pour fabriquer du mastic, certaines d'entre elles sont assez faciles à préparer à la maison, tandis que d'autres peuvent être essayées avec un peu d'expérience.

• Mastic de sucre de guimauve. Prenez un petit paquet de guimauves moelleuses ou de guimauves et 400 grammes de sucre en poudre. Les guimauves fondent d'abord légèrement au micro-ondes, pendant environ 10 à 15 secondes. Ajoutez ensuite le sucre petit à petit et mélangez bien. Le sucre en poudre peut être remplacé à moitié par de l'amidon et un peu de jus de citron ou d'acide peut être ajouté. Donnez un peu de repos au masque. Pour obtenir des décorations d'une grande variété de couleurs, ajoutez quelques gouttes d'eau et de colorant alimentaire aux morceaux de mastic. Bien mélanger le tout pour obtenir une couleur uniforme.
• Mastic de gélatine. Tout d'abord, faites tremper un sachet de gélatine jusqu'à ce qu'il gonfle. Combinez la gélatine gonflée avec le sucre en poudre et mélangez bien le tout. Ajoutez du colorant alimentaire pour obtenir différentes couleurs de mastic.
• Mastic de guimauve ordinaire. Prenez 200 grammes de guimauve blanche régulière et combinez-la avec 2 c. jus de citron. Micro-ondes pendant 15-20 secondes pour ramollir les guimauves. Après cela, ajoutez 1 cuillère à soupe. beurre mou, bien mélanger. Commencez ensuite à ajouter du sucre en poudre (environ 350 à 400 grammes) jusqu'à ce que la masse devienne plastique et molle. Pour obtenir un mastic plus souple, un peu d'épaississant en crème peut être ajouté à la masse obtenue.

Des idées originales pour décorer les gâteaux de Pâques

Option 1. Décorer le gâteau de Pâques avec des baies

Pour une telle décoration, recouvrez d'abord le gâteau de glaçage protéiné. Ensuite, avec du glaçage au chocolat sur du papier sulfurisé, dessinez des triangles ou d'autres motifs et placez au froid pour faire prendre. Mettez quelques cerises multicolores et un morceau de chocolat au centre du gâteau de Pâques. Vous pouvez ajouter un peu de pépites multicolores et dessiner deux lettres "XB" avec un crayon à sucre. Ce gâteau a l'air très frais et inhabituel.

Option 2. Décorer le gâteau de Pâques avec du glaçage protéiné et du mastic

Versez les gâteaux de Pâques avec le glaçage protéiné et laissez refroidir un peu. Garnir de pépites de n'importe quelle forme et couleur. Pour décorer le gâteau de Pâques, préparez des figures d'œufs de Pâques à partir de sucre mastic. Pour le fondant, achetez une guimauve moelleuse et mélangez-la avec du sucre en poudre. Diviser en plusieurs morceaux et ajouter différents colorants alimentaires. Façonnez le fondant en œufs de Pâques et placez-les au centre du gâteau.

Option 3. Décoration de gâteaux à la meringue

Pour obtenir un gâteau de Pâques aussi délicat et élégant, il vous faudra précuire la meringue, qui est l'élément principal de ce décor. Séparez deux protéines et pré-refroidissez-les au réfrigérateur. Battez-les ensuite avec 100 grammes de sucre en poudre, ajoutez un peu de jus de citron. Battez le tout jusqu'à obtenir une mousse solide. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et presser la meringue dessus avec une poche à douille. Cuire au four à 100 degrés pendant 1,5 heures. Laisser refroidir la meringue. Lubrifiez le gâteau de Pâques avec un glaçage protéiné et décorez-le de meringue.

Master class décorant des gâteaux de Pâques - vidéo

• Quelques idées pour décorer le gâteau.

• Gâteau de Pâques aux fleurs de mastic.

Pâques est une fête très lumineuse et joyeuse, pour laquelle toutes les familles se préparent longtemps et avec soin. par le plus préparation importante pour les vacances, c'est cuire et décorer des gâteaux de Pâques. À l'aide d'une décoration insolite et originale, vous pouvez créer de véritables chefs-d'œuvre.

Comment et comment décorer des idées de gâteaux de Pâques et des master classes

Le plat principal de Pâques est bien sûr le gâteau de Pâques. Il existe mille recettes et chaque femme au foyer la prépare à sa manière.

Plus que ces recettes ne peuvent être que le nombre d'options pour décorer le gâteau de Pâques.

Grâce à un large assortiment de décorations de confiserie, faire un gâteau de Pâques peut devenir une activité passionnante pour maman et enfants.

Je vous propose quelques idées d'inspiration et des master classes sur la décoration des gâteaux de Pâques.

Gâteaux de Pâques peints

Tout dépend de votre talent - vous pouvez créer des tableaux entiers ou vous pouvez ajouter quelques détails traditionnels: brindilles de saule ou de muguet, fleurs de pommier, motifs simples.

gâteaux de fleurs

Il existe maintenant de nombreuses décorations florales prêtes à l'emploi, des gaufrettes, du sucre et du chocolat, mais vous pouvez essayer de fabriquer vous-même des fleurs, par exemple à partir de pâte d'amande.

Les fleurs peuvent même être vivantes : camomille, muguet, jonquilles, violettes, brindilles de saule.

Gâteaux de Pâques avec des dômes

Les gâteaux de Pâques en forme d'églises avec des dômes ont l'air très originaux.

Gâteaux de Pâques aux baies

Gâteaux de Pâques

Les enfants aimeront certainement les petits gâteaux de Pâques, et ils sont également pratiques à offrir à des amis et à des parents pour Pâques.

Attention au détail

Dentelles, rubans, nœuds et figures diverses feront de votre gâteau de Pâques le plus original et unique !

Composé:

Pour essai :

• Lait - 0,5 l.
• Farine - 1kg
• Jaunes - 5 pcs.
• Drainer. beurre - 250 gr
• Sucre - 0,5 kg
• Raisins secs - 150 gr
• Levure - 50 gr (humide)
• Vanilline

Pour le fondant :

• Protéine - 2 pièces
• Sucre - 1 cuillère à soupe.
• jus de betterave
• jus de carotte
• Cacao

Cuisson:

Dans un verre de lait chaud, ajoutez la levure et 2 c. farine. Mélanger et laisser lever la levure. Puis ajouter le beurre et 2 c. l. le sucre, mélanger le tout et mettre à l'approche.

Ajouter le tout selon la recette, bien pétrir et dans un endroit chaud, pour que ça tienne bien.

Pétrissez à nouveau et mettez la pâte dans des moules, graissés d'huile, sur la moitié du moule. Laisser lever et mettre au four préchauffé.

Cuire au four à une température de 200-220 degrés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Prêt à vérifier en perçant le gâteau avec un bâton. Laisser refroidir et retirer délicatement le gâteau du moule. Monter les blancs d'œufs avec le sucre en neige ferme. Pour la peinture, mélangez de petites parties du fondant avec du jus de betterave, du jus de carotte et du cacao. Lubrifiez le dessus du gâteau avec du fudge blanc.

Puis égoutter sur le fondant blanc avec glaçage coloré.

Utilisez un bâton pour dessiner les taches.

Décorez joliment sur le dessus.

Nos "Painted Easter Cakes" de Pâques sont prêts !

Bon et lumineux dimanche à vous !

Plus d'options

Monter les blancs d'œufs avec le sucre en neige ferme. Mélangez de petites parties de protéines fouettées avec du cacao, du bouillon d'épinards et du curcuma.

Lubrifiez le dessus des gâteaux de Pâques avec du fondant blanc et saupoudrez-le de fondants multicolores.

Utilisez un bâton (cure-dent) pour faire de belles taches.

Voici l'une des options que nous avons.

Une autre option de peinture.

En plus de la peinture, vous pouvez décorer avec des fleurs de mastic ou des paillettes colorées.

Il existe plusieurs autres options pour décorer le gâteau de Pâques.

Faire sa propre poudre

En plus de la poudre de confiserie, qui est fabriquée à partir de glaçure dure, des gâteaux multicolores sont utilisés comme poudre sur les gâteaux de Pâques. flocons de noix de coco, sucre coloré, semoule et même millet. Vous pouvez acheter de la poudre non seulement avant Pâques, mais aussi à tout autre moment. Il est stocké pendant une longue période et dans un endroit sec et frais, un excès peut rester jusqu'à l'année prochaine. Faire votre propre poudre est également facile. Cela nécessitera un colorant alimentaire et une base. À la maison, la semoule est la meilleure, mais, bien sûr, la poudre de sucre sera plus savoureuse.

La peinture à l'œuf donne des couleurs vives et saturées. Il en faut très peu, vous pouvez donc utiliser les restes. Mais si du vinaigre a été ajouté à la peinture, il ne convient pas pour faire de la poudre. La semoule ou le sucre est placé pendant quelques secondes dans de la peinture froide et séché sur du papier. Après séchage, de gros morceaux peuvent être cassés dans lesquels les céréales et le sucre imbibés de peinture se collent.

Habituellement, la poudre colorée est mélangée ou elle est déjà vendue sous forme mélangée. Mais les flocons de noix de coco, par exemple, sont emballés dans des couleurs individuelles. Vous pouvez décorer le gâteau de Pâques de manière originale si vous appliquez la poudre en bandes ou en cercles concentriques. Vous pouvez également découper un pochoir avec des lettres XB et des motifs simples et appliquer de la poudre à travers le pochoir, des lettres et des motifs d'une couleur, le fond d'une autre.

Traditionnellement, il est décoré des lettres "XB". Il s'agit d'une abréviation de la salutation de Pâques "Le Christ est ressuscité!". Les lettres peuvent être disposées avec des morceaux de fruits finement hachés, des raisins secs, des abricots secs ... Les fruits confits (généralement plats et multicolores) sont également utilisés pour les inscriptions. Et les lettres "XB" sont moulées à partir de pâte. Et lorsque le gâteau est prêt, saupoudrez-le de sucre en poudre et mettez en valeur les lettres avec des pépites lumineuses (des perles culinaires, par exemple), du chocolat.

Glaçage. Décorer les gâteaux de Pâques avec du glaçage est un moyen très courant de leur donner un aspect festif et magnifique. Le glaçage est préparé à partir de blanc d'œuf et de sucre (ou de sucre en poudre), qui sont bien battus jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse.

Glaçage pour gâteau de Pâques

Ingrédients:
1-2 blancs d'œufs
0,5 tasse de sucre en poudre,
1er. une cuillerée de jus de citron.

Cuisson
Les protéines doivent être réfrigérées. Battez-le avec un mixeur. Commencez le processus avec la première vitesse, augmentez-la progressivement. Vous pouvez comprendre qu'il suffit de battre en retournant le bol de protéines - la protéine ne doit pas se renverser. Lorsque la consistance requise est atteinte, commencer progressivement, par une cuillère à café, à introduire le sucre en poudre tamisé au tamis. Enfin, ajoutez le jus de citron et battez encore 10 secondes. Appliquez le glaçage fini sur les gâteaux de Pâques chauds - il s'adaptera alors parfaitement et ne risque pas de s'effriter. Une autre façon de donner une «force» supplémentaire au glaçage consiste à mettre les gâteaux de Pâques pendant une minute au four, chauffés à 100-120 ° C.

Le glaçage est une belle décoration en soi. Cependant, vous pouvez y ajouter (saupoudrer) des noix, des fruits secs, du chocolat râpé, des perles de confiserie multicolores. Encore une fois, vous pouvez disposer les lettres "XB" des fruits. Et vous pouvez simplement écrire ces lettres avec du glaçage. Beaucoup d'options. Kulich est un régal festif, alors soyez créatif ! Souvent, pour lui donner un éclat appétissant, le jaune est appliqué sur le gâteau fini et saupoudré de sucre en poudre ou de paillettes brillantes. Ils moulent un symbole de foi - une croix - à partir de pâte et le mettent en valeur avec un glaçage. Peut être utilisé pour la décoration (déjà au-dessus de la glaçure), par exemple, des fleurs de gaufre, des fleurs de mastic culinaire.

Sucre mastic pour fleurs et autres décorations

Ingrédients:
250 g de sucre en poudre,
2 cuillères à café poudre de gélatine,
6 cuillères à café l'eau,
1 cuillère à café glucose.

Cuisson
Tamiser le sucre en poudre. Versez-le dans un bol. Prenez un autre bol (petit) et placez-y la gélatine. Arrosez-le d'eau, laissez-le gonfler pendant 2-3 minutes. Mettre ensuite le bol de gélatine dessus bain d'eau et dissoudre en remuant doucement. Immédiatement après la dissolution de la gélatine, versez le glucose. Le liquide résultant doit être plus ou moins transparent. Ensuite, faites un trou dans le sucre en poudre et versez-y le mélange de gélatine et de glucose. Bien mélanger, vous pouvez utiliser un couteau, hacher les mouvements. Après cela, placez le mastic dans un sac en plastique et le sac dans un récipient hermétique. Laisser reposer 3-4 heures température ambiante. Après cela, vous pouvez sculpter des fleurs et d'autres décorations en mastic.

Voici comment mouler, par exemple, des roses à partir de mastic. Pour commencer, en utilisant du colorant alimentaire, teintez le mastic en rose, vert, écarlate, jaune et autres couleurs. Laissez également un peu de mastic blanc. Mettez les morceaux de mastic coloré dans un sac en plastique pour le garder doux et malléable. Utilisez-le en petites portions.

À partir d'un petit morceau de masse, moulez une «carotte» et placez-la sur une table ou une planche. Après cela, enroulez des boules de même taille à partir de la masse teintée - futurs pétales de rose. Écrasez la première boule avec une cuillère à café sur une table saupoudrée de sucre en poudre, puis utilisez vos mains pour la façonner en forme de pétale. Rendez les pétales plus fins d'un côté, plus épais de l'autre. Ensuite, humidifiez légèrement la partie inférieure du pétale avec de l'eau et enroulez-la autour de la «carotte», formant ainsi l'ovaire de la fleur. À partir de la deuxième boule, aveuglez le pétale suivant. Humidifiez à nouveau le fond à la base du pétale et enroulez-le sur la pièce à usiner de sorte que le milieu du deuxième pétale ferme la « couture » du premier pétale. Collez le troisième pétale et pliez-le du milieu vers le côté. Faites donc 5-6 pétales.

Laissez les fleurs finies sécher pendant 5 à 6 heures.Les pétales doivent être aussi fins que possible vers les bords et plus épais à la base ! Si une masse excessive de glaçure s'est formée au bas de la fleur, elle peut être coupée avec des ciseaux.

Ensuite, vous devez préparer les feuilles pour les fleurs. De 3 à 4 boules vertes (peuvent être de tailles différentes) forment des "carottes". Avec deux pouces, appuyez sur le milieu de la "carotte" et donnez-lui la forme d'une feuille. Puis avec un couteau au centre de la feuille, et après obliquement, appliquez les veines. La feuille peut avoir n'importe quelle forme et être pliée comme vous le souhaitez. Sec. Lorsque les fleurs et les feuilles sont prêtes, elles sont rassemblées dans un bouquet. Attachez 2 à 3 feuilles à une fleur.

Le gâteau de Pâques doit être servi sur une grande assiette, sur laquelle des œufs peints peuvent être disposés autour du périmètre (nous en reparlerons plus tard). Mais il y a une autre option : avec des fruits. Pour ce faire, étalez le kiwi avec la camomille et placez au centre un mélange de noix, pruneaux, baies fraîches, tranches d'orange tranchées. Sur la base de fruits obtenue, déposer le gâteau de Pâques, décoré dans le même style : fruits frais sur le glaçage.

Glaçage de Pâques et pépites décoratives

Mais ils ont trouvé une façon moderne de décorer les gâteaux de Pâques, bien qu'en réalité glaçage de pâques- c'est le même sucre, uniquement sous forme de poudre, avec en plus acide citrique et l'amidon (pour mieux fouetter et épaississement). Vous devez ajouter du blanc d'œuf au glaçage sous forme de poudre et battre avec un mélangeur, il fouette rapidement et se congèle mieux que les blancs avec du sucre.

Nous appliquons le glaçage sur le dessus des gâteaux de Pâques avec un pinceau ou une cuillère et attendons quelques minutes. Parce que si vous saupoudrez de pépites tout de suite, il se mouillera et fondra.

Et dans quelques minutes, lorsque le glaçage sur les gâteaux de Pâques sèche, mais ne durcit pas - ne le manquez pas, la garniture s'effondrera simplement avec le glaçage congelé !) - décorez de pépites de sucre multicolores.
Et il y a tellement de types de pépites - à la fois rondes et longues, et des astérisques et des couleurs différentes ! Confiez le travail de saupoudrer les gâteaux avec des vermicelles aux enfants - ils aiment vraiment ce métier ! Certes, une partie de la garniture est mangée :)

Mais regardez comment vous pouvez peindre élégamment des gâteaux de Pâques à l'aide de glaçage ordinaire et de colorants naturels !

Fruits confits, billes de sucre et figurines en sucre

Vous pouvez décorer les gâteaux de Pâques non pas avec des pépites, mais avec des fruits confits multicolores. C'est très joli, mais les fruits confits sont gros et durs, il est donc préférable de ne pas les donner aux jeunes enfants.

De plus, les pâtisseries décorées de figurines en sucre mastic ont l'air très originales et belles - par exemple, avec des poulets aussi mignons. Mais ces figurines, pour être honnête, vous ne pouvez pas les ronger ...

Et des perles en sucre, brillantes, dorées et argentées - bien qu'elles soient très belles, je vous déconseille de les prendre pour la décoration ! Ils ne sont bons qu'en apparence, mais ils ont un goût très dur et absolument incassable. Et même dangereux pour les enfants. Alors on ferait mieux de prendre...

Crayons de sucre !

Invention géniale !!! Bravo au pâtissier qui les a inventés ! Le processus de décoration de la cuisson - gâteaux de Pâques, muffins, biscuits - se transforme en créativité ! Vous pouvez dessiner tous les motifs que vous voulez, des feuilles, des fleurs, mettre des taches - peignez une petite pasochka comme une krashanka ! L'ensemble comprend trois crayons de couleurs différentes - rouge, vert et jaune. C'est très excitant de peindre des gâteaux de Pâques avec eux pour toute la famille ! Donnez aux enfants un gâteau de Pâques pour la décoration et laissez-les peindre comme ils veulent !

Décoration en pâte

Deux types de décorations en pâte

Les décorations sont disposées sur le dessus du gâteau avant la cuisson ou collées sur le gâteau déjà cuit à l'aide de protéines brutes. Vous pouvez préparer des décorations à partir de la même pâte à partir de laquelle le gâteau de Pâques est fabriqué, ou d'une autre, moins susceptible de se déformer pendant la cuisson. Des tresses sont tissées à partir de pâte, des fleurs sont faites, des lettres et des croix sont disposées.

Si le gâteau est cuit avec des décorations, pour donner un beau look, le dessus est enduit d'un œuf battu ou huile végétale. Mais ceci est facultatif. Ensuite, après la cuisson, le dessus du gâteau peut être versé avec du sirop de sucre et même une poudre fine peut être appliquée sur le sirop. Couvrez les espaces entre les décorations avec du glaçage, collez les noix et les fruits confits avec des protéines.

Pour les bijoux de pâte sucrée:
150 gr. farine,
30 gr. margarine,
1er. l. crème aigre
20 gr. Sahara,
1 oeuf.

Peut-être êtes-vous tout à fait satisfait que les décorations soient avec une croûte dorée croustillante et de la même couleur que l'ensemble du gâteau. Ensuite, les décorations peuvent être faites à partir de la même pâte à partir de laquelle le gâteau de Pâques est préparé. Bon, si vous voulez quand même qu'ils contrastent en couleur, embarquez une autre astuce déco, vous pouvez le faire à partir de levure, mais pas de pâtisserie. Soigneusement, sur la pâte déjà levée, enduite de suspension d'œuf, les décorations préparées sont disposées et le gâteau est envoyé pour la cuisson.

Bien sûr, il n'y a pas de camarade pour le goût et la couleur. Je préfère travailler avec une pâte spéciale, alors les décors sont plus aérés et élégants. Les décorations finies sont placées sur la surface chaude du gâteau cuit. Comme ils sont très fins par rapport aux bijoux en pâte de levure, puis le décor attaché au gâteau de Pâques suffit pour être placé dans un four chaud pendant plusieurs minutes pour fixer et créer une teinte claire.

pâte simple- Farine, sel et eau, pétrir pâte dure et faire des décorations.

mk roses

Ce sont des blancs pour les épillets :


Voici comment ils doivent être coupés avec des ciseaux:


Sur la pâte roulée, découpez différentes fleurs et feuilles avec des encoches :


Pour les roses, vous pouvez utiliser des évidements spéciaux et les collecter en fonction du type de mastic :


Voici les blancs que vous pouvez faire pendant que le gâteau monte :

Le printemps... Le soleil chauffe vraiment, la neige se transforme en ruisseaux, et tout le monde, petits et grands, se prépare pour Pâques. Encore un peu et la maison sentira gâteaux parfumés et pain d'épice, et toute la famille se réunira autour d'une grande table. Le gâteau de Pâques est une pâtisserie spéciale. C'est le pain de la joie, il a besoin d'une attention et d'une attention particulières. Vous devez le rendre riche et beau, car c'est le symbole des plus grandes vacances.

Décoration de gâteau de Pâques

L'éditorial du jour "Si simple!" vous propose 25 idées fantaisistes qui vous inspireront pour créer le plus beau gâteau de Pâques. Voir en fin d'article recette de glaçage parfaite, sans œufs, brillant et dense, qui ne s'effrite pas et ne colle pas.

Des idées d'inspiration

1. Une véritable œuvre d'art - gâteaux de Pâques avec peinture. Si vous pouvez dessiner - assurez-vous d'essayer!

   

2. Ajoutez de la variété à votre processus de décoration. Ajoutez de la nourriture ou du colorant naturel au glaçage, ce sera très inhabituel.

   

3. Une excellente option consiste à placer des biscuits à thème et une meringue aérée sur le gâteau.

   

4. Pour les enfants, vous pouvez faire des petits gâteaux avec des fruits secs. Utile et savoureux !

   

5. Si vous n'avez pas envie de jouer avec le glaçage, saupoudrez le gâteau flocons d'amandes ou des noix avant la cuisson.

   

6. Vous pouvez réaliser des motifs originaux à partir de perles douces !

   

7. Les pépites de chocolat sont parfaites pour remplacer les pépites de Pâques colorées.

   

8. Encore une très belle composition avec des fleurs.

   

9. Il n'est pas du tout nécessaire de faire des fleurs artistiques à partir de mastic. Même des pétales et des formes simples peuvent faire une grande différence pour le pain de Pâques !

   

10. Si vous allez offrir un gâteau de Pâques, faites attention à l'emballage. À la mode en 2018, le violet est une excellente option !

    

11. Sucre en poudre sur glaçage et quelques perles de sucre colorées.

    

12. Pour les enfants, vous pouvez toujours préparer des biscuits au pain d'épice et les décorer magnifiquement !

    

13. Les fruits frais saupoudrés de poudre rempliront parfaitement le rôle de décoration. On peut les mettre sur le gâteau de Pâques juste avant de servir.

    

14. Un beau dessin peut être dessiné avec des protéines ou de la crème à l'huile.

    

15. Un peu plus sur les fruits secs et le glaçage au chocolat.

    

16. Les meringues, les guimauves et les biscuits ont fière allure sur un glaçage coloré !

    

17. La tendresse...

    

18. Les fleurs font un excellent ajout à tous les produits de boulangerie.

    

19. Je ne sais pas comment ils font, mais ça a l'air incroyable!

    

20. Les motifs de pâte n'ont pas besoin d'être lubrifiés avec du glaçage, ils sont beaux en eux-mêmes.

    

21. Guimauve et marmelade, on n'a pas oublié non plus !

    

22. Une idée intéressante pour décorer avec un glaçage aérien au sucre coloré.

    

23. Même un enfant peut faire des dessins avec du chocolat. Assurez-vous d'expérimenter avec des enfants ou des petits-enfants!

    

24. Des décorations peut-être pas très comestibles, mais qu'elles sont belles !

    

25. Déco minimale. Votre biscuit est magnifique !

    

Je veux vraiment Décoration de gâteau de Pâques Ce fut une joie pour vous et vous a inspiré la fierté du travail accompli. Et pour que les décorations tiennent bien, préparez du sucre glace qui ne coule pas et qui brille joliment.

Le glaçage parfait pour les cookies

Le nombre d'ingrédients est pris sur la base de 2-3 gâteaux moyens. Pour préparer le glaçage, prenez 0,5 cuillère à café de bonne qualité gélatine instantanée et ajouter 1 cuillère à soupe d'eau. Pendant qu'il gonfle, préparez le sirop de sucre : dans une casserole, mélangez 100 grammes de sucre en poudre et 2 cuillères à soupe d'eau.

Remuez la masse de sucre à feu doux jusqu'à ce que des bulles et une mousse légère apparaissent (ne pas faire bouillir). Retirer le sirop du feu et ajouter la gélatine en remuant constamment. Ne faites pas cuire la gélatine, mélangez-la simplement au sirop chaud! Continuez à remuer pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que la masse devienne liquide, puis battez immédiatement avec un mélangeur jusqu'à épaississement.

Si vous savez déjà comment décorer le gâteau de Pâques, mais que vous n'avez pas encore choisi la recette, essayez de cuisiner cette année. Il est très savoureux et surprendra certainement vos proches !

Et rappelez-vous, cher lecteur, que la résurrection du Christ n'est pas seulement des œufs décorés et riches gâteaux de Pâques. Ce jour-là, essayez d'aller au temple pour un service festif et une semaine avant la célébration. Joyeuses Pâques, copains!

Kulich est l'un des symboles importants de Pâques, une bonne tradition qui marque le début de la principale fête chrétienne. Vous pouvez l'acheter n'importe où, mais il est beaucoup plus intéressant (et il n'y a rien de difficile) de cuisiner de vos propres mains. Oui, et vous pouvez également décorer vous-même le gâteau de Pâques - c'est dans ce domaine que vous pouvez laisser libre cours à votre imagination culinaire et esthétique.

10 les meilleures options Les décorations de gâteaux de Pâques à la maison sont décrites en détail ci-dessous.

Peut-être le moyen le plus simple de décorer les gâteaux de Pâques. Comme décoration, seul du sucre en poudre est utilisé - du sucre finement broyé. La garniture contraste magnifiquement avec le fond de pâte rougeâtre et égaye.

Glaçage protéiné

Une autre option pour décorer les gâteaux de Pâques de vos propres mains consiste à utiliser un glaçage protéiné. Tout ce dont vous avez besoin est de 2 écureuils et d'un verre de sucre en poudre. Battre les blancs puis ajouter progressivement la poudre, sans cesser de battre. Ensuite, cette masse est versée sur un gâteau refroidi (mais pas froid). Bien sûr, vous pouvez également décorer avec des vermicelles sur le dessus.

CONSEILS

Si vous ajoutez à ce mélange jus de baies(par exemple, à base de confiture de framboise), il s'avérera à la fois plus beau et plus savoureux.

garniture de confiserie

Bien sûr, la garniture elle-même est également un excellent moyen de décorer le gâteau de Pâques de vos propres mains. Dans ce cas, il est préférable d'acheter différentes options de saupoudrages décoratifs afin de pouvoir faire preuve de créativité en la matière. Et la technologie est très simple : des protéines fouettées sont ajoutées au nappage (2 suffisent). Appliquez ensuite le mélange à la cuillère ou au pinceau.

Chocolat (glaçage)

Bien sûr, vous pouvez décorer le gâteau avec du chocolat. Il contraste parfaitement sur un fond blanc et donne également aux pâtisseries festives une saveur agréable. Et un plus - toutes sortes de dessins ou d'inscriptions peuvent être réalisés à partir de chocolat fondu, par exemple, "XV", "Christ est ressuscité" ou "Pâques 2018".

La recette pour décorer les gâteaux de Pâques avec un glaçage au chocolat est très simple. Nous prenons une barre de chocolat ordinaire (au lait, amer ou blanc - c'est déjà à votre goût), quelques verres de lait et un demi-verre de sucre en poudre. Nous préparons une casserole avec de l'eau bouillante, émiettons le chocolat dans un récipient et le faisons fondre au bain-marie. Par conséquent, ajoutez du lait et de la poudre, mélangez et appliquez sur le gâteau de Pâques.

CONSEILS

Le chocolat peut décorer non seulement la surface du muffin, mais également ses bords - par exemple, sous forme de boucles ou de mailles. Obtenez une sorte de "paquet" de chocolat.

REMARQUE

Le glacis est appliqué uniquement sur la surface refroidie. Sinon, il va fondre et se répandre.

Fruits secs et fruits confits

Les fruits confits sont des morceaux de fruits ou de baies qui sont bouillis dans du concentré sirop de sucre. Grâce à cette technologie, des bonbons délicieux, beaux et sains sont obtenus. Bien sûr, ils peuvent également être utilisés comme décorations de gâteaux faits maison. Ils sont saupoudrés sur une glaçure protéinée, qui est essentiellement la base de la décoration. Et vous pouvez également utiliser des figurines en mastic - par exemple, des poulets ou en forme de fleurs.

REMARQUE

Les fruits confits sont généralement gros et assez durs - il vaut mieux ne pas les donner aux très jeunes enfants.

Noix et graines

Cette version originale décorations - après tout, ce n'est pas si courant, mais cela a l'air modeste et en même temps beau. Ce n'est un secret pour personne que la combinaison de saveurs de noix et de chocolat est l'une des meilleures au monde. entreprise de confiserie. Par conséquent, une telle saupoudrage sur une pasochka peut être utilisée en combinaison avec un glaçage au chocolat.

CONSEILS

Sur le glaçage au chocolat, avec les graines et les noix, vous pouvez également utiliser du sucre en poudre avec des protéines fouettées. Avec son aide, diverses boucles, serpentins et autres motifs sont créés.

Baies et fruits frais

Mais l'original et en même temps moyen utile comment décorer des gâteaux de Pâques pour Pâques de vos propres mains. Les morceaux de fruits frais et de baies sont très beaux et créent également une excellente combinaison de saveurs. Vous pouvez utiliser une variété de fruits - framboises, fraises, myrtilles, canneberges. À tout moment de l'année, ces baies sont disponibles au moins congelées.

Et parmi les fruits, vous pouvez prendre des morceaux de pêches ou d'abricots frais - grâce aux tons chauds d'orange et de rouge, ils «enflammeront» littéralement l'image d'ensemble et créeront une ambiance festive. Des morceaux de fruits et de baies peuvent être saupoudrés à la fois sur du glaçage au chocolat et au sucre protéiné - dans tous les cas, le résultat sera très beau.

CONSEILS

Ce serait bien de décorer le dessus du gâteau avec une feuille de menthe ou une fraise.

crayons à sucre

C'est une façon moderne et originale de décorer un gâteau de Pâques. Les crayons à sucre sont des seringues spéciales qui contiennent un mélange de sucre et de colorants naturels. Bien sûr, vous pouvez les peindre sur n'importe quelle surface - sucre ou chocolat. Cette méthode est peut-être la plus créative. Après tout, créer un dessin de Pâques de vos propres mains sera intéressant pour tout le monde - adultes et enfants. Oui, et offrir de telles pâtisseries à la famille et aux amis est également très agréable.

Guimauve aérienne

Et cette méthode de décoration surprendra tous les invités, mais surtout - vous. Dans n'importe quel magasin, vous pouvez acheter des guimauves aériennes, qui aiment beaucoup les enfants. Ensuite, le gâteau est enduit d'un mélange de protéines et de poudre (ou vous pouvez le remplir de glaçage au chocolat). Les guimauves aériennes décorent non seulement la surface, mais également les parois du muffin. À première vue, peut-être, personne ne devinera quel genre de pâtisseries ils ont été servis avec le thé.

Fleurs naturelles

Et cette option déco s'adresse aux vrais romantiques, connaisseurs de l'art de servir. Le composant comestible sera, comme toujours, de la protéine de sucre ou du glaçage au chocolat. Et comme décoration elle-même, vous pouvez prendre les pétales de petites roses, camomille, pétunias, thym, origan, bleuet et autres.

Bien sûr, toutes ces méthodes peuvent être utilisées dans une variété de combinaisons. Les méthodes de décoration abordées ne sont plutôt que des idées qui ne manqueront pas de vous amener à des réflexions plus originales.

Bon appétit!

Décorer des gâteaux de Pâques pour Pâques n'est pas moins important que de les cuisiner. De beaux gâteaux de Pâques sont nécessaires à la fois pour aller à l'église pour la consécration et pour de délicieux cadeaux de Pâques à des parents et amis, et simplement pour créer une ambiance festive pour une Pâques lumineuse. Bien sûr, à toutes ces fins, vous pouvez acheter des gâteaux de Pâques prêts à l'emploi, mais il est beaucoup plus agréable, plus intéressant de les cuisiner et de les décorer de vos propres mains. Les enfants apprécieront particulièrement cette activité ! site Web Culinary Eden a rassemblé les plus brillantes, les plus fraîches, les plus simples et les plus des idées originales pour décorer les gâteaux de Pâques - choisissez !

Glaçage protéiné pour gâteaux de Pâques

Un chapeau moelleux blanc comme neige sur les gâteaux de Pâques est fabriqué à partir de glaçage protéiné. Pour ta belle apparence cette glaçure épaisse est appelée glace royale. C'est facile à faire, il suffit de trouver oeufs frais et entraînez-vous à battre les blancs d'œufs. Le glaçage royal aux protéines est élégant en soi et avec une garniture de confiserie multicolore, avec des morceaux de fruits confits et de fruits secs.

Recette de glaçage protéiné

Ingrédients:
3 écureuils,
1 cuillère à café jus de citron ou d'orange,
300 g de sucre en poudre.

Cuisson:
Dans un bol sec et propre, battre légèrement les blancs d'œufs avec le jus. Ajoutez progressivement le sucre glace et continuez à battre à vitesse maximale jusqu'à obtenir une masse lisse et mousseuse pouvant former des pics fermes et pointus. Étaler le glaçage sur les gâteaux chauds et laisser refroidir pendant la nuit. Pour accélérer le durcissement du glaçage, les gâteaux de Pâques peuvent être légèrement séchés au four à la chaleur la plus basse.

Il est facile de fixer des décorations volumétriques sous forme de fleurs ou d'œufs colorés en pâte d'amande ou en mastic sur la glaçure protéinée.

À l'aide d'une pince à épiler et d'une main ferme de fruits confits et de fruits secs, vous pouvez disposer des ornements complexes ou les lettres XB sur le glaçage protéiné.

Une idée cadeau originale est de décorer le gâteau de Pâques avec des fraises fraîches et des pépites de chocolat.

Guimauves, guimauves ou meringues colorées sur le gâteau de Pâques - pourquoi pas ?

Vous pouvez vous éloigner des canons habituels et décorer le gâteau de Pâques comme s'il s'agissait d'un gâteau : une composition de gâteaux de pâtes, de pétales d'amandes, de pignons de pin, de fruits secs émincés et même de fleurs, comme la lavande et les roses séchées.

Le glaçage au sucre semble plus simple que le glaçage aux protéines, mais il est idéal pour stockage à long terme et pour ceux qui craignent oeufs crus. sucre glace il est important de le rendre épais - s'il s'avère trop liquide, cela gâchera l'apparence des gâteaux de Pâques et ne permettra pas d'y fixer des décorations. Le sucre glace peut être fait avec du lait pour épaissir la couleur; sur orange ou jus de citron pour lui donner une acidité et un arôme agréables; ou vous pouvez peindre le glaçage dans une couleur rose pâle ou lilas à l'aide de jus de baies décongelées: cerises, fraises, myrtilles.

recette sucre glace

Ingrédients:
1 cuillère à soupe liquides - eau, lait, jus de baies,
100 g de sucre en poudre.

Cuisson:
Mélanger le sucre glace tamisé avec le liquide, bien mélanger. Verser le glaçage sur les gâteaux de Pâques frais, laisser reposer plusieurs heures.

Le glaçage au chocolat fondu est une façon relativement nouvelle mais très populaire de décorer les gâteaux de Pâques. Glaçage au chocolat facile à préparer, il tient fermement sur la surface inclinée du gâteau et accueille facilement les décors sous forme de vermicelles de sucre colorés, de fruits confits et de fruits secs.

recette de glaçage au chocolat

L'option la plus simple est de faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et de le verser sur les gâteaux. Vous pouvez vous passer de chocolat, un tel glaçage se révélera très tendre et doux:

Ingrédients:
100 g de crème sure grasse,
50 g de beurre,
2 cuillères à soupe poudre de cacao,
2-3 cuillères à soupe sucre en poudre.

Cuisson:
Faire fondre le beurre avec la crème sure dans une casserole, ajouter le cacao et le sucre glace à travers un tamis, bien mélanger et faire bouillir à feu doux. Arroser les gâteaux de glaçage légèrement refroidi.

Au fait, vous pouvez complètement vous passer de décorer les gâteaux de Pâques si vous les saupoudrez de pignons de pin, d'amandes ou de noisettes avant la cuisson. Les noix seront densément et magnifiquement imprimées dans la pâte, et il ne reste plus qu'à saupoudrer légèrement les gâteaux de Pâques de sucre en poudre ou de graisse confiture d'abricot briller.

Emballage pour gâteaux de Pâques

Séparément, il convient de mentionner l'emballage des gâteaux de Pâques - il devrait également être beau. Pour la consécration dans l'église et pour décorer la table de fête, enveloppez les gâteaux de Pâques d'un large ruban de dentelle. Vous pouvez envelopper les gâteaux de Pâques par le bas dans du papier fin de couleur, en le formant avec de beaux plis, et en le nouant avec une tresse ou un ruban en forme de branche verte. Si vous faites cuire des gâteaux de Pâques dans des moules en papier spéciaux avec des dessins, cela suffira.

Décorer des gâteaux de Pâques pour Pâques est une activité intéressante et passionnante !