Dire que je suis accro au café est un euphémisme. Au cours de la dernière année, mon amour pour le café s'est transformé en une sorte d'obsession. Et si quelqu'un est heureux d'explorer les délices du chocolat ou du vin, alors je ne refuserai jamais une boisson parfumée. Une matinée difficile et un peu d'enthousiasme - avec cet ensemble, je suis allé essayer du café dans différentes parties de Moscou.
Une fois dans cette chaîne de cafés, une douce histoire folle m'est arrivée. Mais même si ce n'était pas pour elle, j'avouerais quand même "Doubleby" amoureux 24 heures sur 24. Un soir, j'ai décidé de me promener dans la ville avec un verre de lavande raf (350 roubles), uniquement dans un café sur Pokrovka n'acceptait pas les cartes. Et qu'en penses-tu? barista par nom Sacha, ressentant apparemment toute ma frustration, il l'a pris et m'a proposé: "Laissez-moi vous soigner?" Bien sûr, j'ai longtemps résisté, mais j'ai fini par céder. Grâce à lui!
Sur le Krivokolenny tu peux jouer avec le chat Lungo, qui a déjà atteint une taille incroyable (quand le réseau venait juste d'ouvrir, ce n'était qu'une miette). Et sur Boulevard Tsvetnoï jusqu'à midi à "Doubleby" faire du café pour 150 roubles. Le matin, il y a une file d'attente pour le hario et le flat white. Étonnamment, après "Doubleby" il est vraiment difficile de ne pas trouver à redire au café d'une autre chaîne. Toutes les boissons ici sont incroyablement douces, ce qui ne vaut que le raf aux agrumes et à la vanille et la crème brûlée au lait de l'auteur. J'attends aussi avec impatience le retour du latte poire-anis étoilé. En général, pas de café, mais un conte de fées. Je vais le finir et courir pour une autre portion !
Le nom parle de lui-même. Récemment assez bienélargi à un autre café confortable sur Grand Dmitrovka. Et si sur Sadovaya-Triumfalnaya il n'était pas toujours possible de trouver une place libre, puis dans un nouvel endroit, vous pouvez vous promener.
Il est intéressant de noter qu'avant que les gars ne se positionnent exclusivement comme un café avec des desserts, des petits déjeuners et des déjeuners, et maintenant leur menu propose des plats encore plus délicieux (et incroyablement attrayants), et le prix correspond à la portion - vous ne partirez certainement pas faim et froid. À partir de boissons au café- un ensemble standard, mais délicieux. Le café Raf (250 roubles) est incroyablement tendre, et le café aux agrumes de l'auteur est ce dont vous avez besoin si vous êtes hanté par un rhume hors saison.
Sur le Ostozhenka il y a un autre petit café qui réchauffera même les passants les plus lugubres. Voici un excellent hario (150 roubles) et l'espresso le plus fort et le plus riche (100 roubles). Un grand volume de toute boisson coûte 220 roubles. Pour l'instant, vous ne pouvez manger ici qu'avec des sucreries, comme des cupcakes et des gâteaux (j'aime le plus les carottes) - le tout de gâteau tasse de thé. Il y a toujours peu de monde ici, seule l'élite s'y rend. Ainsi, même à l'heure de pointe du matin, vous pouvez rapidement obtenir un délicieux café et vous précipiter au travail.
L'été en Chambellan un petit café incroyablement parfumé a ouvert dans la ruelle Le café du castor. Le propriétaire de l'établissement est le barista principal "Doubleby". Cet endroit a été créé exclusivement pour ceux qui sont pressés, mais qui ne peuvent pas se priver d'une tasse de boisson matinale. Il y a très peu d'espace - pas de tables ni de chaises. Mais cela n'effraie pas les fans de l'institution. Le menu comprend un expresso standard (100 roubles), un cappuccino (150-200 roubles selon le volume), un latte (200 roubles), un raf (200 roubles), un cacao (150 roubles) et un thé (150 roubles). ). Le café est également brassé ici de manière alternative, par exemple dans un aéropress.
Cet été, j'ai rencontré "Bois-le". Il s'agit d'un café en plein air mobile, que l'on trouve souvent dans divers festivals et concerts. Au début, ils attirent avec leur signe mignon - une baleine bleue, puis se délectent avec un café incroyablement savoureux et doux.De plus, les gars n'oublient pas pâtisseries parfumées et sandwichs. Dès que tout cela rentre dans leur café ! Dans le froid, ils ne dorment pas non plus, ce n'est pas si facile de les attraper, mais peut-être que l'essentiel est de connaître l'endroit !
Très bientôt, les gars ouvriront un café qui ne se déplacera pas dans la ville, mais invitera volontiers tout le monde à l'intérieur.Il ne reste donc plus qu'à attendre ce moment excitant. D'ailleurs, le personnel "Bois-le"- des gens merveilleux avec un grand sens de l'humour, mais surtout, en plus de la cannelle, ils ajoutent de l'amour et de la bonne humeur à toutes les boissons.
Cet endroit est également impossible à passer. Au moins à cause de l'inscription chaleureuse sur la porte : "Café, thé, cacao"- simple, clair et donne envie de regarder immédiatement. À l'intérieur - tout est d'une douce couleur de myrtille, d'ailleurs, à cause de cela, des associations apparaissent immédiatement avec le délicieux latte aux myrtilles qui est préparé ici. Il y a aussi des agrumes et de la lavande - pas pire qu'en "Doubleby".
Et il y a aussi une boisson complètement géniale appelée "Cerise ivre"- seulement elle n'est pas ivre du tout, vous pouvez boire le matin. Vous pouvez également emporter avec vous des friandises et des sandwichs, qui ont également l'air très appétissants ici.
Et maintenant, je vous conseille de ne pas souffrir du choix et de faire votre propre expérience - passez par tous ces endroits. Où est fait votre café exactement ?
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Double B
Double B développe activement et ouvre de plus en plus de nouveaux points de vente (des cafés du réseau ont ouvert à Saint-Pétersbourg, à Iekaterinbourg et même à Prague tchèque). Le format, comme d'habitude, est simple, rien de superflu : un point café à emporter, certains ont un espace coffee shop cosy où l'on peut s'asseoir, et voici un salon de thé et café. Récemment, le réseau a commencé à vendre des cookies, par exemple, au goût de mojito. Le personnel est sincère et sympathique : ils aiment parler de café ici, donc on peut apprendre plein de nouvelles choses en attendant de boire un verre.
De vrais maîtres travaillent au Double B : où d'autre pouvez-vous obtenir le café d'un champion du monde du latte art ? Ou le champion du monde de café avec alcool ? Les spécialistes de l'entreprise sélectionnent personnellement le café au stade de sa culture dans les plantations. Café disponible du Kenya, d'El Salvador, d'Éthiopie et du Honduras. Ici, vous pouvez essayer du café préparé d'une manière spéciale - Chemex, Aeropress, Hario. Et vous pouvez acheter un paquet de café et obtenir une classe de maître gratuite sur son brassage.
Quoi essayer? Par exemple, le raff de lavande (240 roubles), qui a presque immédiatement commencé à être copié par d'autres cafés. Certes, contrairement au Double B, où il est préparé selon une technologie spéciale, en ajoutant simplement du sirop de lavande au raff, mais ce n'est pas du tout pareil. Pour les courageux - latte à la sauge. Un goût dont on se souviendra, particulièrement bon pour un rhume.
Chèque moyen : 350 roubles
Adresses des cafés : double-b.ru/about/adresa-kofeen/
De l'espagnol, le nom du café se traduit par "café torréfié", en termes de format, c'est un mélange de café et de café dont les Moscovites sont déjà tombés amoureux. Le café est torréfié ici même dans le café certains jours. De plus, pour tout le monde, des cours de maître sur la torréfaction sur un torréfacteur d'échantillons sont organisés ici. Tous les vendredis - 30 % de réduction sur les produits de boulangerie.
Quoi essayer? La particularité de l'établissement est la cosse yéménite ! C'est de la pulpe séchée et de la peau grain de café, à partir duquel on prépare une boisson, semblable au thé auquel nous sommes habitués. Dans sa forme pure, la boisson a une douceur agréable et une légère acidité, vous pouvez la boire aussi bien froide que chaude, et tout le monde devrait l'essayer !
Prix: Husk dans une presse française - 100 roubles, un paquet de cosses à emporter - 100 grammes pour 160 roubles. Une tasse de latte - 120 roubles.
Check moyen dans un café : 150-200 roubles
Adresse du café : Green Avenue, 3a, bâtiment 1 (station de métro Perovo)
Le premier café du réseau est apparu en 1996 - depuis lors, ils ont changé d'adresse, ouvert de nouveaux points de vente, mais toujours proposé du café de haute qualité, et même avec des desserts. Il y a maintenant 7 cafés dans le réseau : ils sont toujours confortables et très savoureux. C'est un endroit idéal pour venir ici un matin de week-end, ou vice versa, pour s'asseoir près de la fenêtre le soir et regarder le soir Moscou. Disponible - plus de 50 variétés de café de différentes parties du monde. Au Nouvel An et à Noël, de nouveaux desserts sont apparus dans Coffee Bean: la bûche du Nouvel An familière de l'enfance, la tarte à la mandarine, le dessert Plombir et la ricotta italienne à la poire.
Quoi essayer? Par exemple, latte à l'érable (250 roubles). Un succès absolu est le gâteau Chantilly (semblable à Napoléon, mais encore plus tendre), qui est au menu depuis de nombreuses années.
Chèque moyen : 500-700 roubles.
Adresses des cafés : coffeebean.ru/adresa.html
Café Pravda
Un café à emporter a été ouvert à l'origine sur la rue Pravda, mais s'est rapidement développé à un autre point à l'intersection des boulevards Tverskaya et Tverskoy. Le café à emporter est savoureux et peu coûteux - c'est pourquoi il y a de longues files d'attente le matin. Les baristas travaillent rapidement, donc personne ne part insatisfait. Le matin pour le café en cadeau muffin ! Le café est vendu en trois tailles - 150, 350, 450 millilitres. Le plus cher - 150 roubles. Sont également disponibles le thé au lait épicé et le bouillon de pommes au miel : ils réchauffent parfaitement l'hiver !
Quoi essayer? Moka à la menthe (150 roubles), thé au lait épicé (150 roubles).
Chèque moyen : 150 roubles.
Adresses des cafés: st. Pravda, 8, bâtiment 13 (Métro Belorusskaya), st. Tverskaya, 17 (station de métro Tverskaya)
Cher mais délicieux. La célèbre "Coffeemania" a généralement l'air simple - des tables en bois ordinaires créent l'illusion que le visiteur se trouve dans un endroit bon marché - mais les prix ici ressemblent assez à ceux d'un restaurant. Certes, lorsque vous venez ici, vous n'avez pas du tout besoin de manger, car le café ici est absolument exceptionnel et donc autosuffisant.
Quoi essayer : Flat White (430 roubles), Pepper Latte (490 roubles). Assurez-vous d'essayer les éclairs avec du café - ce sont les meilleurs de la ville (250 roubles).
Chèque moyen : 1500-2500 roubles
Adresses des cafés : coffeemania.ru/adresse
Et les boissons et vous dire les apparences et les mots de passe des endroits où vous pouvez les essayer. Pour se réconcilier avec l'heure d'hiver, commençons par l'espresso - noir, fort, sans sucre, à la mousse parfumée. Nous vous présentons cinq cafés métropolitains où cette boisson est le mieux brassée. Nous allons faire une réservation tout de suite, nous avons décidé de ne considérer que les chaînes de cafés afin que vous n'ayez pas à vous promener dans les étendues de Moscou humide à la recherche d'un lieu strictement défini.
Café
Le réseau de cafés viennois qui a inondé l'Europe est également apparu à Moscou depuis un certain temps déjà.
Qu'est-ce qu'il y a à l'intérieur: ici se rassemblent ceux qui ont l'habitude de vivre au rythme d'une grande ville et qui n'aiment pas perdre de temps à attendre (les visiteurs d'un café attendent toujours service rapide). belle prime: tout le monde sourit et souhaite : "Bonne journée !".
Menu et prix: le menu est fait très commodément, avec des images et des transcriptions. desserts et des pâtisseries, comme chez Starbucks, mais le café (à partir de 230 roubles et plus) est plus parfumé et vraiment tonique ! Toutes les boissons de spécialité du Coffeeshop sont préparées avec un mélange de grains de café 100 % arabica et servies dans des gobelets en verre à double fond. Et c'est l'un des rares cafés métropolitains où l'on peut commander un cappuccino au lait sans lactose !
Où regarder: st. Arbat, 1; Lavrushinsky par., 17
Café "Coffeemania"
Le réseau de cafés "Coffeemania" est apparu dans la capitale au début des années 2000. Il fédère désormais 11 établissements. Le café le plus populaire (c'est aussi le premier) est situé sur Bolshaya Nikitskaya, à côté du Conservatoire.
Qu'est-ce qu'il y a à l'intérieur: Ici vous pouvez rencontrer des étudiants et des gens de métiers créatifs : acteurs, musiciens, personnalités culturelles célèbres ou même l'une de nos vedettes.
Menu et facture: chaque "Coffeemania" a sa propre cuisine, où tous les plats de la carte sont préparés sur place. Il y a des escalopes de dinde maison (390 roubles), et soupe thaï Tom Yum (570 roubles), et risotto aux girolles (590 roubles), sans oublier les burgers au lapin (530 roubles), qui sont mythiques !
Mais revenons au café. Il y a quelques années, Coffeemania a acquis sa propre boutique de torréfaction. C'est probablement pourquoi l'espresso de marque ici est toujours aussi parfumé et acidulé (210 roubles pour une double portion). De plus, toutes les trois semaines, le chef barista invente un nouveau mélange de café.
Où regarder: st. B. Nikitskaya, 13 ans, bâtiment du Conservatoire.
Café Red Espresso Bar
« Un bon café, comme du pain, doit être servi frais, parfumé et chaud », tel est le concept du Red Espresso Bar.
Qu'est-ce qu'il y a à l'intérieur: il n'y a pas de serveurs dans le café, mais il n'est pas d'usage de se presser près du bar. Le caissier annonce l'état de préparation de la commande dans le microphone, en vous appelant par votre nom ! Les visiteurs sont principalement des jeunes et des employés de bureau qui sont venus pour un déjeuner d'affaires bon marché mais savoureux. Une musique agréable retentit des haut-parleurs, l'ambiance est démocratique européenne.
Menu et facture: du moment de la torréfaction à l'utilisation directe du café, ils restent quelques jours pour que la boisson acquière qualités gustatives, richesse et arôme. Le menu comprend non seulement des mélanges de café (à partir de 135 roubles), mais aussi des pâtisseries françaises, des sandwichs (à partir de 140 roubles), des pâtes, des salades et de délicieuses soupes à la crème avec des bruschettas et du beurre (190 roubles).
Où regarder: st. Myasnitskaya, 24h/24 et 7j/7, bâtiment 8
Café "Caféine"
C'est agréable de prendre le petit déjeuner dans un café tôt le dimanche matin, en semaine, c'est agréable de travailler avec une tasse de quelque chose de parfumé, et à la fin de la journée, c'est agréable d'attendre les embouteillages avec un dessert frais.
Qu'est-ce qu'il y a à l'intérieur: si vous n'avez nulle part où vous dépêcher, rendez-vous chez Caféine. Non, non, les serveurs vous serviront très rapidement, c'est juste un de ces endroits où vous ne voulez pas partir. Confortablement installé dans un canapé moelleux, vous pourrez jouer aux dominos ou au Monopoly entre amis, feuilleter des albums photos ou relire Eugène Onéguine. Dans Caffeine on Stary Arbat, il se passe toujours quelque chose : soit ils organiseront une classe de maître sur la préparation de cocktails au café, soit ils montreront un film avec Audrey Hepburn.
Menu et facture: "La caféine" prétend non sans raison que "prépare le café mieux que quiconque". Le mélange de café signature de l'établissement est 100 % Arabica. prime. Espressos avec une légère acidité. Un joli bonus est une «carte de fidélité», selon laquelle chaque cinquième tasse de café peut être reçue gratuitement.
Où regarder: st. Arbat, 19, tél.: 8 965 338 34 76
Café "Coffee House"
Une institution pour un public sans prétention, qui, à en juger par le nombre de "Coffeehouses", en fait pas mal dans la capitale.
Qu'est-ce qu'il y a à l'intérieur: quelque chose bat constamment derrière le bar, et des serveuses négligentes trébuchent en portant une commande ... Vous ne devriez pas vous attarder dans ce café - alors, entrez une minute et partez, en prenant votre boisson préférée, un expresso fort (125 roubles) . "Coffee House" est la seule chaîne de cafés où il y a toujours des petites tasses - à emporter.
Menu et facture: le café a le plus grand choix crème glacée Baskin-Robbins (99 roubles par balle), Internet rapide et expresso très, très savoureux. La boisson est préparée à base d'un mélange d'Arabica et de Robusta, c'est pourquoi elle est peu coûteuse (et selon le flyer, la seconde sera entièrement gratuite). En termes d'arôme, le café ici est moins raffiné, mais a une crème épaisse qui est indicateur important qualité expresso.
Où regarder: boulevard Tsvetnoy, 21, bâtiment 1, quartier 258
