Ce qui est facile et court à préparer, et est très pertinent dans la saison automne-hiver. Recette et photo envoyées par Annette.

Annet écrit :

J'ai essayé ce plat chaud sucré dans notre salle à manger. Je l'ai tellement aimé que je l'ai répété à la maison, en ajoutant de la garniture selon la recette de Shatalova, que j'ai légèrement modifiée.

Je dois vous avertir qu'il ne s'agit pas d'une casserole, c'est-à-dire qu'une fois sortie du moule, la citrouille cuite avec des pommes se désagrégera en bouillie si vous la prenez négligemment avec une spatule. Oui, et sur la plaque "debout" ne le sera pas.

Composé:

• 0,8-1 kg de potiron
• 3-4 pommes douces de taille moyenne
• 50 gr de beurre
• une poignée de raisins secs sans pépins
• ½ tasse de crème sure
• 2 cuillères à soupe. cuillères de miel
• 1er. à soupe de graines de courge ou de noix
• 1 cuillère à café de cannelle
• chapelure (peut être remplacée par de la semoule)

1. Nettoyez la citrouille de la peau et des graines.

   

2. Couper en cubes et faire mijoter dans une poêle avec du beurre et 2-3 c. cuillères d'eau.

   

   Citrouille à ragoût, coupée en cubes
   

3. Graisser le moule avec du beurre et saupoudrer de chapelure.

   formulaire préparé

4. Rincez les raisins secs et retirez les tiges.

   raisins secs préparés

5. Couper les pommes, couper le cœur, couper en tranches.

   Pommes

6. Mettez la citrouille dans le moule, saupoudrez de raisins secs et mettez les pommes dessus.

   Citrouille aux pommes
   

7. Préparez une garniture en mélangeant de la crème sure, du miel, de la cannelle et des graines ou des noix hachées dans un bol.

   Garniture pour potiron aux pommes

8. Versez-le sur les pommes.

   

9. Mettre au four et faire cuire 30 minutesà 250 ºС.

   La citrouille au four avec des pommes est prête

C'est tout! Le plat est prêt ! Il est préférable de le servir chaud.

J'ai déjà fait et goûté ce dessert. Et je peux dire que cela s'avère vraiment très savoureux. La seule chose que j'ai changé, c'est que j'ai ajouté du sucre à la place du miel (environ 4 cuillères à soupe) et mis quelques cuillères à soupe. cuillères de noix.

PS Si vous aimez la citrouille, essayez-la aussi, je suis sûr que vous l'aimerez.

Et pour ne pas manquer de nouveaux plats intéressants, vous pouvez également vous renseigner sur de nouvelles recettes par courrier.

Bon appétit!

Anette auteur de la recette

Voulez-vous offrir à votre famille un repas délicieux et sain? Alors vous êtes au bon endroit. Je propose de préparer une recette pour la casserole de citrouille et de pomme la plus délicate et la plus aérée.
Contenu de la recette :

Pour une raison quelconque, les plats à base de citrouille sur nos tables occupent indûment les dernières places. Mais la citrouille est un véritable garde-manger de santé. Ce légume des plus utiles contient de nombreuses vitamines et minéraux importants dont notre corps a tant besoin, surtout en hiver. De plus, il contient le potassium, le fer et le carotène nécessaires. Vous pouvez cuisiner de nombreux plats différents à partir de cette culture de légumes. Cependant, aujourd'hui, je veux m'attarder sur une casserole qui ne nécessite pas beaucoup de temps de cuisson.

La casserole est une combinaison d'aliments hachés cuits au four, et la casserole de citrouille ne fait pas exception. Il sera mangé avec grand plaisir par les petits comme par les grands. Cependant, pour tomber amoureux de ce plat, vous devez essayer plusieurs recettes afin de choisir votre propre option parmi un grand nombre d'entre elles.

La citrouille se marie très bien avec le fromage cottage, les pommes, les oranges, le lait, les œufs, les céréales de riz, le millet, les champignons, le fromage, les pommes de terre, le bacon et les abricots secs. Aussi, diverses épices, comme le cumin, le poivre, le romarin et les mélanges orientaux, lui conviennent. Le goût de la citrouille elle-même étant assez doux, il s'harmonisera parfaitement avec l'ail et les arômes vifs d'herbes. N'ayez pas peur d'expérimenter avec des ingrédients...

• Teneur en calories pour 100 g - 107 kcal.
• Portions - 4
• Temps de cuisson - 1 heure

Ingrédients:

• Citrouille - 200 g
• Pommes - 2-3 pièces
• Oeufs - 2 pièces
• Semoule - 3 c.
• Sucre - 3 cuillères à soupe ou à déguster
• Beurre - 50 g
• Sel - une pincée

Cuisson de la casserole de potiron et de pomme

1. Pelez la citrouille, coupez-la en cubes de taille moyenne et faites bouillir pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

2. Ensuite, égouttez l'eau et écrasez la citrouille avec un poussoir ou hachez-la avec un mixeur.

3. Lavez les pommes, retirez le noyau avec un couteau spécial, coupez la peau et râpez la pulpe sur une râpe grossière.

4. Combinez la purée de citrouille avec les pommes râpées et ajoutez le sucre, le sel, la semoule et le beurre ramolli.

5. Remuez la masse de citrouille jusqu'à consistance lisse.

6. Battre les œufs dans un récipient adapté.

7. Et avec un mélangeur, battez-les en une masse blanche aérée et pelucheuse jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.

8. Ajouter les œufs battus à la masse citrouille-pomme, bien mélanger.

9. Couvrir le plat allant au four de papier sulfurisé et le graisser avec du beurre.

10. Versez-y la masse de citrouille.

Communauté culinaire Li.Ru - Recettes à la citrouille

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En regardant cette confiture ensoleillée et en la dégustant, vous ne comprendrez pas tout de suite de quoi elle est faite. Mais une telle confiture est si savoureuse qu'il est tout simplement impossible de ne pas en tomber amoureux dès la première cuillère.

Le jus de citrouille est incroyablement sain. Pensez-y, il contient : vitamines B1, vitamine E, C, bêta-carotène, potassium, fer, phosphore, magnésium, saccharose, substances organiques.

C'est un caviar de citrouille très savoureux et sain pour l'hiver. Ce caviar peut être utilisé non seulement comme collation, mais également comme sauce pour les pâtes, le poulet, les escalopes ou la viande. Collation polyvalente !

La citrouille est non seulement très savoureuse, mais aussi un légume assez sain, et si vous la combinez avec une orange ensoleillée, vous obtenez une excellente gâterie qui vous ravira pendant l'hiver froid.

Le risotto est un plat très simple, mais tout à fait délicat, qui est incroyablement populaire dans son pays natal en Italie. Délicat, riche et léger - c'est peut-être ainsi que l'on peut décrire le risotto.

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Soupe à la citrouille

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Soupe à la crème délicate, au goût inhabituellement agréable. Cette soupe éveille l'amour du potiron même chez ceux qui n'aiment pas vraiment le potiron...

Un plat très savoureux. Soupe de potiron aux girolles, ail, cumin, cannelle et clous de girofle. Goût discriminant !

J'attire votre attention sur une version intéressante du bien connu et apprécié de nombreux plats - manti à la citrouille et à la viande.

Vous ne savez pas comment préparer un petit déjeuner délicieux et sain ? Alors voici une excellente option pour vous - une casserole de citrouille avec du fromage cottage. Appétissant, parfumé, il est apprécié non seulement des adultes, mais aussi des enfants.

Je vous dis comment la bouillie de citrouille est cuite - traditionnelle, sans ingrédients inutiles, de la manière la plus classique. Seuls les ingrédients les plus basiques - et rien de plus. La bouillie s'avère - la classe la plus élevée!

Recette de gâteau au fromage à la citrouille. Pour protéger le dessus du gâteau au fromage contre les fissures, n'ouvrez pas le four pendant que le gâteau cuit ou refroidit.

Vous cherchez une recette délicieuse et saine? Alors une casserole de citrouille appétissante et lumineuse avec de la semoule est exactement ce dont vous avez besoin. Il est apprécié aussi bien des adultes que des enfants.

La soupe de purée de potiron accompagnée de riz au bouillon de légumes est un vrai délice pour tous les amateurs de légumes ! Le meilleur que nous offre l'automne. Soupe très tendre, économique et savoureuse pour une soirée d'automne fraîche.

Comment faire cuire une soupe à la citrouille pour perdre du poids, j'ai appris de mon amie à l'automne lorsque je suis venu lui rendre visite pendant une semaine. Elle perdait juste du poids. Et qu'en penses-tu? L'effet était !

Il est très facile de faire une soupe à la crème italienne. Sa texture est très douce et veloutée. Maîtrisez cette recette - vos mangeurs vous en seront reconnaissants ;)

Voulez-vous manger savoureux et en même temps ne pas avoir peur des kilos en trop, ou avez-vous besoin de perdre du poids ? Ensuite, je vous propose une excellente option - la soupe à la citrouille pour perdre du poids.

Aujourd'hui, nous préparons un plat intéressant, auquel j'ai donné un nom très général - pâtisserie à la citrouille. Moi-même, je n'ai pas bien compris ce qui se passe finalement - une tarte, une pizza, des biscuits ou des tartes :)

Je vais probablement me répéter en disant que la mijoteuse n'est qu'un miracle - un assistant dans ma cuisine. J'aime beaucoup les plats à base de potiron. Et voici le dessert que j'ai fait. La citrouille cuite dans une mijoteuse est aussi un miracle!

J'attire votre attention sur des manti pas tout à fait traditionnels, mais non moins savoureux et satisfaisants avec de la citrouille et de la viande hachée.

La citrouille, riche en carotène, nous inspire pour créer divers plats délicieux. Dans ma datcha, une citrouille géante pousse généralement, mais après l'avoir coupée, elle doit être utilisée. Je cuisine de la citrouille marinée épicée !

Des Pâques étonnamment lumineuses, festives et très savoureuses avec une citrouille peuvent apparaître sur votre table. Essayez de le faire cuire et vous serez étonné du résultat.

Quand tous les autres plats de potiron salés et sucrés s'ennuient un peu, réalisez un gratin de potiron au fromage. Ajoutez quelques pommes de terre, des oignons, des épices et beaucoup de fromage à un tel gratin. Ce sera lumineux et savoureux !

Pour un dîner dominical en famille, je voulais cuisiner un rôti brillant et parfumé - poulet avec citrouille et pommes de terre. Il est sorti tout simplement merveilleux! Viande juteuse avec patates douces et potiron et ail épicé.

Un excellent plat pour le petit déjeuner est une omelette à la citrouille. La recette est très simple, elle ne semblera pas compliquée même pour les cuisiniers débutants. La citrouille peut être utilisée dans n'importe quelle variété.

Bouillie sucrée incroyablement délicieuse à la citrouille, qui ne vous laissera pas indifférent. Son goût délicat et son arôme agréable séduiront même les gourmets les plus exigeants.

"Eh bien, qu'est-ce que les escalopes de légumes?" certains pourraient penser. Essayez la recette originale des galettes de citrouille pour le savoir - elles peuvent être très intéressantes si vous y ajoutez de la bière !

Vous avez une citrouille et vous ne savez pas quoi en faire ? La sauce au potiron pour les pâtes est une solution originale. La sauce s'avère vraiment incroyablement savoureuse - essayez-la!

Pour ceux qui se soucient de leur santé - un plat de citrouille très léger, savoureux et sain. Comment faire une citrouille au micro-ondes !

J'ai reçu la recette de la bouillie de potiron au millet de ma grand-mère. J'y ai ajouté des raisins secs et cela s'est avéré être une bouillie sucrée pour mes enfants. La meilleure solution pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Le jus de citrouille est facile à préparer à la maison. Je partagerai des recettes pour faire du jus de citrouille pour l'hiver et du jus "à usage rapide" que vous pourrez déguster tout de suite.

C'est un ragoût juteux incroyablement savoureux avec de la citrouille et de la viande, qui, j'en suis sûr, deviendra un succès sur votre table. Cuit dans une marmite, il acquiert le goût doux et l'arôme de la vraie cuisine maison.

Boulettes de poulet hachées très tendres et moelleuses à la citrouille que toute votre famille adorera. Même les enfants apprécieront ce chef-d'œuvre culinaire.

Les beignets à la citrouille sont un dessert merveilleux et inhabituel pour un thé confortable. Surprenez vos proches ! La recette des beignets à la citrouille est assez simple, le plat est économique, mais le goût étonnera tout le monde ;)

La compote de citrouille pour l'hiver est très belle et saine, et surtout - délicieuse. Au début, je n'y croyais pas, jusqu'à ce que ma belle-mère me convainque de l'essayer. Depuis, je fais de la compote de potiron selon sa recette.

Un plat très insolite qui émerveillera votre famille, vos amis et tous les gourmets sur place est un apéritif à la citrouille. Belle, croustillante, alliant à la fois les saveurs sucrées et salées. Rencontrer!

La cocotte de potiron est un plat magique. Si vous avez un penchant pour ce fruit, je vous garantis que vous ne savez tout simplement pas comment le cuisiner correctement. Lire et apprendre!

La purée de potiron est un entrepôt de vitamines qui peut être conservé assez longtemps au réfrigérateur et utilisé pour préparer une grande variété de plats. Facile à préparer, facile à conserver et longue durée.

La confiture de potiron ensoleillée ravira les amateurs de ce légume. La cuisson de la confiture est facile, le look et l'arôme sont merveilleux et le goût est délicieux. De plus, la citrouille est un entrepôt de vitamines et de minéraux.

La confiture de potiron aux abricots secs était toujours cuisinée par ma tante. La chose la plus intéressante est que sa confiture était toujours différente, parfois elle était ambrée et transparente, parfois c'était une sorte de désordre roux. Mais ça a toujours été délicieux !

La bouillie à la citrouille est non seulement savoureuse, mais aussi saine. Je vous propose des instructions étape par étape sur la façon de cuisiner de la bouillie avec de la citrouille dans une mijoteuse - même un débutant comprendra cette recette.

Envie de soleil en hiver ? Mettez de la confiture de potiron à l'orange pour l'hiver ! Il améliorera non seulement votre humeur avec sa couleur jaune vif, son goût, mais reconstituera également votre alimentation en vitamines.

A partir du potiron, cette reine du jardin, vous pourrez cuisiner le premier, le second, et le dessert ! Je fais aussi de la confiture de potiron. Il s'avère délicieux, riche en goût et en confiture de couleur. Je vais vous dire comment cuisiner !

Essayez de donner un nouveau goût à votre plat de viande hachée préféré - ajoutez de la citrouille à la viande hachée. La viande hachée à la citrouille, ce qui est inhabituel pour nous, est un classique en Asie centrale, où elle est ajoutée aux manti et autres plats.

Mi-septembre, la cuisine est jonchée de tomates et courges maison. Eh bien, nous cuisinons de délicieux repas en utilisant des produits en excès. Soupe de tomates à la citrouille - rencontrez-vous!

Des soupes et même de délicieuses glaces. La citrouille peut être frite et cuite, cuite au four et congelée pour le sorbet.
Citrouille: merveille orange. La citrouille juteuse lumineuse est un remède indispensable contre le rhume, elle élimine les kilos en trop et même les rides en trop ! Et ce ne sont pas toutes les merveilleuses qualités de cette sorcière orange.

Parfumé citrouille contient une grande quantité de substances utiles et de vitamines. Il contient de la vitamine C, qui vous évitera les rhumes d'automne; les vitamines du groupe B, qui feront face à la fatigue, à l'irritabilité, à l'insomnie, se débarrasseront de l'acné, rendront les cheveux luxuriants et les ongles forts; vitamines A et E - les principaux combattants contre les rides et le vieillissement prématuré; vitamine K, rare pour les légumes, qui affecte la coagulation du sang. Pour ceux qui veulent mettre la figure en ordre, la citrouille et les épices sont les meilleures aides. Convient pour la cuisson avec de la citrouille mélanges d'épices: A. 1 cuillère à café clous de girofle; 2 cuillères à café Gingembre; 4 cuillères à café cannelle; 1 cuillère à café Noix de muscade; 1 cuillère à café piment de la Jamaïque.
B. 1 cuillère à café clous de girofle; 4 cuillères à café cannelle; 1 cuillère à café Noix de muscade.
C. 1 cuillère à café clous de girofle; 4 cuillères à soupe cannelle; 2 cuillères à café noix de muscade, 2 cuillères à café piment de la Jamaïque.
Les épices fraîchement moulues sont mélangées, stockées dans un bocal bien fermé dans un endroit frais et sombre pendant 3 mois maximum.

Dans une citrouille, 92% du liquide le plus utile et le reste sont des vitamines et des minéraux solides. La citrouille a 5 fois plus de carotène que les carottes, la citrouille contient de la vitamine T, qui ne se trouve que dans la citrouille, elle favorise l'absorption des aliments lourds et prévient l'obésité. Et c'est pour cette qualité que les nutritionnistes recommandent souvent d'inclure dans votre alimentation citrouille Toute personne qui rêve depuis longtemps de se séparer de ses kilos en trop. La citrouille est également une championne de la teneur en fer, qui contribue à un bon teint et à une bonne humeur. Il contient également des sels de potassium, calcium, magnésium, fer, sucre, carotène, protéines, fibres.
Plats à la citrouille recommander d'inclure dans le régime alimentaire pour la prévention de la néphrite aiguë et chronique et de la pyélonéphrite. Grâce aux sels de potassium, la citrouille a un effet diurétique. Le jus de citrouille frais est bon à boire pour la constipation chronique, l'inflammation du système urinaire, l'insuffisance rénale, les hémorroïdes et les troubles nerveux. La citrouille élimine parfaitement le sel et l'eau du corps et n'irrite pas les tissus rénaux.
La citrouille est l'aliment le plus sain pour les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires, elle améliore la fonction cardiaque et renforce les vaisseaux sanguins.
Les graines de citrouille ont des propriétés antihelminthiques.
Pour l'insomnie, il a longtemps été recommandé de boire du jus de citrouille ou de la décoction de citrouille avec du miel la nuit. Du gruau frais de pulpe de citrouille est appliqué sur les zones touchées par l'eczéma et les brûlures, les éruptions cutanées, l'acné et d'autres inflammations de la peau.
Un excellent tonique pour tous les types de peau est la bouillie de citrouille râpée et le jus qui en est extrait. Vous pouvez faire de merveilleuses casseroles de citrouille à partir de citrouille.

sorbet est un dessert sucré à base de baies, de fruits ou de légumes congelés avec l'ajout de sirop parfumé et d'épices parfumées. Le sorbet est une glace aux fruits ou aux baies.

Faire sorbet à la citrouille ou Glace à la citrouille vous devez d'abord nettoyer la citrouille et la cuire au four, dans du papier d'aluminium. J'ai cuit ces morceaux de citrouille pendant 45 minutes à une température de 190 degrés. Sortez-le ensuite du four et laissez-le refroidir.

Sur l'image citrouille, cuit au four :

Je fais habituellement de la crème glacée avec différentes épices et sirops, donc j'obtiens différentes saveurs de crème glacée à la citrouille.

Cela peut être : du sirop de pétale de rose, du sirop de menthe, du miel de fleur de pissenlit, n'importe quel sirop de baie ou de fruit, je l'ajoute au goût pour qu'il soit sucré, mais avec modération. Parfois, je mets une cuillerée d'alcool ou de brandy dans une telle glace.

Placer les morceaux de citrouille cuits au four dans un robot culinaire, ajouter les épices, le sirop et réduire en purée cette citrouille.

Parfois, je broie le citron directement avec le zeste et l'ajoute à la masse de citrouille pour le sorbet, c'est-à-dire Glace à la citrouille.
Un goût très intéressant est donné par l'ajout de lait de coco séché ou de flocons de noix de coco.
Vous pouvez aussi faire de la glace à la citrouille au gingembre ou de la glace à la cannelle, à la cardamome, à la vanille, au cacao ou encore au café.

Vous pouvez ajouter des noix, des baies, des morceaux de fruits à la purée de citrouille.
Parfois aussi, je mets ici de la crème sure rustique épaisse, il s'avère que la glace à la citrouille a un goût crémeux.

La masse résultante est disposée dans des moules, recouverte et placée au congélateur.

Avec des recettes de citrouille. Quoi d'autre à cuisiner à partir de citrouille.

Plats à la citrouille, Recettes à la citrouille

Rouleaux à la citrouille.
Crêpes de potiron à l'ortie.
beignets de potiron
Tartes à la citrouille, Recettes de tarte à la citrouille
Cupcakes à la citrouille, Recettes de cupcakes à la citrouille
Biscuits à la citrouille, Recettes de biscuits à la citrouille
Citrouille Mannik.
Citrouille farcie.
Potiron cuit au four, recettes avec potiron.

La citrouille aux pommes cuites au four est une délicieuse friandise qui est généralement servie pendant le Carême de Noël. Vous pouvez couper la citrouille pour ce plat en morceaux moyens ou vous pouvez la râper sur une râpe grossière. Vous pouvez compléter le dessert avec d'autres produits : pêches, abricots, flocons d'avoine, graines de tournesol, noix, flocons de noix de coco, etc. Le gingembre, la cannelle, la noix de muscade, etc. conviennent comme épices pour l'arôme.

• Teneur en calories pour 100 g - 48 kcal.
• Portions - 4
• Temps de cuisson - 40 minutes

Ingrédients:

• Citrouille - 300 g
• Pomme - 2 pièces
• Orange - 1 pc.
• Noix - 50 g
• Miel - 2-3 cuillères à soupe ou à déguster
• Cannelle moulue - 1 cuillère à café sans toboggan
• Flocons de noix de coco - 2 cuillères à soupe

Cuisson de la citrouille aux pommes

1. Pelez la citrouille d'une peau épaisse, lavez-la à l'eau courante, essuyez-la avec une serviette en coton et coupez-la en cubes de 2 cm avec des côtés.

2. Lavez la pomme, retirez le noyau avec un couteau spécial et coupez-la en cubes de la même taille que la citrouille.

3. Pelez les noix et coupez-les avec un couteau bien aiguisé en morceaux moyens. Si vous le souhaitez, vous pouvez les faire revenir un peu plus dans une poêle.

4. Prenez un plat allant au four résistant à la chaleur et mettez-y la citrouille avec les pommes. Mélangez les aliments.

4. Saupoudrez les noix hachées sur les ingrédients.

5. Lavez l'orange, coupez-la en deux et pressez le jus d'une moitié. La seconde pour cette recette n'est pas nécessaire.

6. Dans un bol profond, mélanger le jus d'orange, la cannelle moulue, le miel et les flocons de noix de coco.

7. Bien mélanger la sauce et goûter. Si vous manquez quelque chose, ajoutez-le.

8. Assaisonnez les produits avec de la sauce et mélangez le tout plusieurs fois pour que la sauce soit bien répartie.