recette étape par étape avec photo
Un délicieux dessert à base de pâte avec une garniture parfumée - des choux au fromage cottage et aux pommes - est préparé tout simplement. Vous pouvez même faire plus de blancs pour l'avenir, puis en congeler certains. Si nécessaire, retirez simplement les choux surgelés avec la garniture et mettez au four pendant 25 minutes. En plus des pommes, vous pouvez ajouter un peu de crème sure au fromage cottage, surtout s'il est sec, ainsi que de la cannelle moulue, du sucre vanillé.
Ingrédients
- 150 g de fromage blanc
- 150 g de pâte feuilletée
- 2 cuillères à soupe. l. Sahara
- 2 pommes
Cuisson
1. Si vous utilisez une pâte feuilletée surgelée, sortez-la du congélateur environ 30 minutes avant de commencer à travailler dessus. Il ne doit pas fondre en douceur, mais il doit être confortable à travailler. Le fromage cottage doit être frais, quelle que soit sa teneur en matières grasses. S'il est acide, il est facile de le réparer en ajoutant un peu plus de sucre. Il est souhaitable de prendre des pommes douces ou aigres-douces.
2. Étalez la pâte feuilletée ramollie sur une table ou une planche, roulez-la en une couche de 3-4 mm d'épaisseur. Si nécessaire, saupoudrez légèrement votre plan de travail de farine.
3. Divisez la couche de pâte en plusieurs morceaux, après avoir préalablement déterminé vous-même la forme souhaitée des choux finis.
4. Lavez les pommes, coupez la pelure avec une fine couche - la garniture deviendra alors plus tendre. Retirez le cœur et coupez les fruits en petits cubes.
5. Verser le fromage cottage dans un bol de pommes, ajouter du sucre et des épices si désiré. Si le fromage cottage est trop sec, ajoutez une cuillerée de crème sure faible en gras et mélangez le tout.
6. Mettez quelques cuillères de fromage cottage farci aux pommes sur la moitié de la pâte feuilletée.
Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non spécifié
Les pâtisseries sucrées évoquent toujours une mer d'émotions positives, l'ambiance monte instantanément et tout le monde se rassemble dans la cuisine. Que ce soit une minute, mais toute la famille sera là. Peut-être que quelqu'un en versera un parfumé, prendra un biscuit fraîchement sorti du four ou un petit pain et ira dans sa chambre, qu'il en soit ainsi, mais vous donnerez un peu de votre chaleur à vos proches et ils ressentiront votre attention. Les pâtisseries de maman seront toujours appréciées. Je fais souvent toutes sortes de pâtisseries, gâteaux, muffins et muffins pour ma famille, donc il y a beaucoup de recettes. Je veux partager non seulement délicieux, mais aussi une recette originale. Préparons ensemble de délicieuses tartes aux pommes. Ils sont préparés à partir de pâte à fromage cottage, assez simplement et rapidement. Vous verrez par vous-même à partir de ma recette avec des photos étape par étape.
- 150 grammes de fromage cottage,
- 250 grammes de farine,
- 100 grammes de sucre semoule,
- 100 grammes d'huile végétale,
- 1 œuf de poule dans la pâte + 1 jaune pour la lubrification,
- 1 grosse pomme,
- 1 pincée de vanille
- 7 grammes de levure chimique,
- 1 pincée de sel.
Comment cuisiner avec une photo étape par étape
Moudre le fromage cottage avec du sucre pour que la masse soit plus ou moins homogène. 
Nous conduisons dans un œuf, le fromage cottage se dispersera progressivement dans la masse liquide et il n'y aura plus de gros grumeaux. 
Verser l'huile et obtenir une base liquide pour la pâte. 
Ajouter la farine mélangée à la levure chimique. N'oubliez pas une pincée de sel. 
On enroule une boule élastique, on la laisse s'allonger, se reposer et infuser. 
Après 5-7 minutes, nous divisons la balle en 2 parties égales, roulons-la finement, environ 3-4 mm d'épaisseur, pas plus. Couper en secteurs, en triangles. C'est facile à faire avec un coupe-pizza. Maintenant, dans chaque triangle, nous faisons trois encoches supplémentaires. 
Sur le bord large de chaque triangle, disposez les tranches et bloquez et saupoudrez légèrement de sucre cristallisé pour rendre la garniture délicieuse. 
Nous transférons soigneusement les enveloppes sur une plaque à pâtisserie. Mieux vaut jouer la carte de la sécurité et déposer une feuille de bon papier cuisson sur une plaque à pâtisserie. 
Avant la cuisson, graissez les enveloppes avec du jaune fouetté, faites cuire pendant 20 minutes, réglez le four à 180-190 degrés. 
Nous servons de belles enveloppes cuites à la bouche et du thé chaud sera très utile. Bon appétit!
Si vous n'avez pas le temps de jouer avec la pâte au fromage cottage, essayez de délicieux
À mon avis, la pâte à caillé a prouvé sa polyvalence plus d'une fois. Tartes, tartes, petits pains - peu importe ce que vous cuisinez avec, cela s'avère toujours très savoureux, rapide et facile. Et aujourd'hui, je vais vous présenter une autre très bonne option : les enveloppes aux pommes en pâte caillée. La recette est simple, et avec des photos étape par étape, vous pouvez facilement former les mêmes jolies enveloppes, même si vous avez commencé à cuisiner pour la première fois.
Le cheesecake est juste incroyable ! Délicat, luxuriant, aérien, en plus il se pétrit en seulement 5 minutes. Pour le test, vous pouvez prendre du fromage cottage de n'importe quelle teneur en matières grasses - cela s'avère toujours excellent. Je prends habituellement 2% ou 5%.
La garniture comprend des pommes coupées en tranches et saupoudrées d'un mélange de sucre et de cannelle - la combinaison est incroyablement savoureuse et parfumée !
Ingrédients de la pâte :
- fromage cottage (j'ai pris 5%) - 200 g,
- sucre - 100 g,
- oeuf - 1 pc.,
- huile végétale - 70 ml,
- levure chimique - 1 cuillère à soupe. l.,
- farine - environ 300 g,
- sel - 1/4 cuillère à café,
- vanilline - 1/2 sachet.
- Pour remplissage:
- pommes - 2 pièces,
- Demi-citron
- sucre - 3 c. l.,
- cannelle - 2 cuillères à café
Pour décorer les dessus :
- oeuf - 1 pc.,
- pavot - 1-2 c. l.
Rendement : 16 enveloppes.
Comment faire des enveloppes avec des pommes à partir de pâte à caillé
Nous mettons un paquet de fromage cottage dans un bol, y ajoutons du sel, y introduisons l'œuf et ajoutons du sucre. Si vous le souhaitez, pré-essuyez le fromage cottage à travers un tamis - la pâte se révélera alors plus homogène, sans grains évidents.
Broyez soigneusement la masse jusqu'à l'uniformité maximale. Un mélangeur sera plus rapide, mais s'il n'y en a pas, une fourchette ordinaire fera très bien l'affaire.
Ajouter la vanilline à la masse de caillé. Versez de l'huile végétale.
Incorporer le beurre, puis ajouter la farine tamisée mélangée à la levure chimique dans la pâte.
La pâte pétrie doit être souple et non collante aux mains. Couvrez-le d'un film alimentaire (ou d'une serviette) et laissez-le reposer pendant 15 à 20 minutes.
Ensuite, préparez la garniture. Lavez soigneusement les pommes, séchez-les, coupez-les en quartiers et retirez les pépins. Couper les quartiers en tranches jusqu'à 2-5 mm d'épaisseur. Il n'est pas nécessaire de peler les pommes - sur de fines tranches cuites au four, elles sont complètement invisibles.
Mettez les pommes dans un bol et arrosez-les de jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas. La moitié me suffisait. Dans un autre bol, mélanger le sucre et la cannelle. J'adore la cannelle en pâtisserie, alors j'en mets beaucoup. Vous pouvez réduire la quantité à votre convenance.
Nous revenons à l'épreuve. Couper le pain reposé en deux parts égales. Nous en cachons un sous le film, roulons l'autre en un gâteau rond et fin. La pâte à cuire pousse bien, alors n'ayez pas peur de rouler plus mince. Si le gâteau colle au plan de travail ou au rouleau à pâtisserie, vous pouvez saupoudrer la table de farine.
Coupez maintenant le gâteau en huit morceaux triangulaires.
Et sur chacune des parties, nous faisons des coupes: au milieu, en nous éloignant des bords quelque part de 1 à 2 cm, nous enduisons les arêtes vives des triangles avec un œuf battu.
Nous déposons des tranches de pomme sur la partie large de la pâte - 3-4 morceaux, autant que possible. Saupoudrer les tranches de sucre à la cannelle. Il me faut juste 0,5 cuillère à café. pour une enveloppe.
Nous couvrons la garniture avec une partie étroite de la pâte qui se chevauche légèrement, en ajustant les bandes de manière à ce qu'elles recouvrent les pommes.
Nous plions la "queue" saillante sur la partie large de la pâte. Appuyez un peu dessus pour le fixer. Il s'avère que des enveloppes soignées et jolies, qui ne se répandront certainement pas pendant la cuisson.
Nous enduisons le dessus des enveloppes formées avec un œuf. Saupoudrer de graines de pavot ou de graines de sésame.
Nous chauffons le four à 200 degrés et cuisons les enveloppes de caillé au degré de brunissement souhaité. En moyenne, elles sont prêtes en 15 à 20 minutes.
Prêt! Des enveloppes luxuriantes, rouges et superbement parfumées avec des pommes à base de pâte de fromage cottage peuvent être servies chaudes et refroidies. La pâte reste molle après refroidissement.
L'automne, pleinement venu, nous a couverts de feuilles dorées et de pommes mûres parfumées. Et aujourd'hui, je propose de préparer des pâtisseries inhabituelles à partir de ces fruits - des enveloppes aux pommes en pâte à caillé. Ces adorables biscuits parfumés sont préparés très simplement, mais ils s'avèrent si savoureux et appétissants qu'il est tout simplement impossible de s'en détacher. Heureusement, la recette est conçue pour une grosse montagne de cookies, vous pouvez donc en manger plein et régaler vos amis 🙂
Les enveloppes aux pommes sont fabriquées à partir d'une pâte tendre au fromage cottage, très facile à pétrir et qui ne colle pas aux mains. Sculpter des biscuits n'est pas un travail, mais un vrai plaisir que même les petits enfants peuvent gérer. Par conséquent, assurez-vous d'appeler tous les membres de la famille pour accélérer le processus et vous amuser ensemble.
Après une courte cuisson, on obtient des enveloppes moelleuses et friables au riche goût de caillé, à l'intérieur desquelles se cache une garniture juteuse de pommes au four aigre-douce parfumées. Cette combinaison, étonnante de goût et de consistance, ne laissera aucun membre de la famille indifférent, et en plus, elle apportera beaucoup d'avantages grâce à des ingrédients naturels de haute qualité. Cuisinez des wraps au caillé de pomme avec toute la famille pour transformer les soirées d'automne ennuyeuses en une aventure amusante avec un thé confortable à la fin !
Information utile
Comment faire cuire des enveloppes de fromage cottage avec des pommes - une recette de biscuits à la pâte de fromage cottage avec des photos étape par étape
INGRÉDIENTS:
- 400 g de fromage cottage 5 - 9%
- 200 g de beurre ramolli
- 325 g de farine
- 150 g) sucre
- 1 paquet sucre vanillé
- 1 paquet levure chimique
- épluchure d'orange
- une pincée de sel
- 2 pommes moyennes aigre-douce (300 g)
- 1 - 2 cuillères à soupe. l. cassonade
- 1/2 cuillère à café cannelle à volonté
MÉTHODE DE CUISSON :
1. Pour préparer des enveloppes avec des pommes à partir de pâte au fromage cottage, mettez le beurre ramolli, le sucre et le sucre vanillé dans un bol profond ou le bol d'un robot culinaire. Battre le beurre et le sucre en une masse lisse et crémeuse.
2. Ajouter le fromage blanc et le zeste d'une petite orange et mélanger à nouveau. Si le fromage cottage est avec des grains, il doit d'abord être frotté à travers un tamis. 
3. En 2 à 3 doses, verser la farine tamisée avec le sel et la levure chimique, et pétrir la pâte avec les mains ou à l'aide de la buse "crochet". 
4. Le résultat devrait être une pâte très épaisse et dense qui ne colle pas du tout à vos mains. 
5. Étalez la pâte de caillé sur une surface farinée en une couche rectangulaire de 4-5 mm d'épaisseur et coupez-la en carrés de 8-9 mm de côté. 
6. Placer 2 à 3 tranches de pomme au centre de chaque carré et saupoudrer de cassonade ordinaire ou plus savoureuse. Vous pouvez également les saupoudrer de cannelle supplémentaire pour un goût et un arôme épicés. Reliez les extrémités opposées de la pâte et fermez les produits sous forme d'enveloppes fourrées à l'intérieur. 
7. Placez les enveloppes de caillé avec les pommes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone. Vous pouvez les mettre assez près les uns des autres, car ils n'augmentent pas en taille pendant la cuisson. De cette quantité d'ingrédients, j'ai obtenu 28 biscuits sur deux grandes plaques à pâtisserie. 
8. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes jusqu'à coloration. 
Ces tendres biscuits se dégustent aussi bien tièdes que froids, arrosés de thé, de café, de jus ou de lait. Des enveloppes juteuses et parfumées aux pommes de pâte caillée sont prêtes! 
Feuilletés feuilletés- c'est une recette de la catégorie "Invités sur le pas de la porte" sont préparés rapidement et facilement. Et le mien soufflés au fromage cottage et à la pomme ils rendront votre thé très savoureux, confortable et rempliront la maison d'un arôme merveilleux, bien qu'ils nécessitent un peu plus d'action que.
Une telle cuisson facile et rapide est bonne pour les invités soudains mais agréables, et pour les week-ends où vous voulez rester au lit plus longtemps et rester moins près du poêle.
Pour 12 pièces il vous faut :
- 1 paquet de pâte feuilletée (2 feuilles)
- 150 gr de fromage blanc
- 4 cuillères à soupe Sahara
- 1 petite pomme
- 1 petit oeuf (battre légèrement ou remuer avec une fourchette dans un bol)
- une pincée de cannelle
- 1 cuillère à café jus de citron
La pâte doit être retirée du congélateur à l'avance, si elle y était stockée, afin qu'elle fonde et puisse être travaillée. Il est préférable de le faire 15 à 30 minutes avant le travail.
Écraser le fromage cottage dans un bol avec 2 c. sucre et un demi-œuf. Débarrassez-vous du cœur de la pomme, vous pouvez l'éplucher, nous n'avons pas fait cela. Coupez la pomme en fines tranches, mettez-la dans un bol et mélangez avec le reste du sucre, de la cannelle et du jus de citron.
Étalez chaque morceau de pâte et coupez-le en 6 carrés.
Mettez un peu de fromage blanc sur chaque carré, placez délicatement quelques tranches de pomme dessus.
Reliez les coins et aveuglez-les ensemble.
Reporter bouffées sur une plaque à pâtisserie et badigeonner avec l'œuf restant.
Envoyez au four, préchauffé à 200 degrés, pendant environ 10 minutes (cela peut vous prendre moins de temps), vous en avez besoin pour dorer.
Laissez-les refroidir un peu, environ 5 minutes, et vous pourrez vous servir.
Ils sont si beaux et délicieux bouffées on obtient.
Si vous n'avez soudainement plus d'œufs, mais que vous voulez faire cuire des choux (enfin, ou vous ne pouvez pas avoir d'œufs), mettez simplement du fromage cottage sans œuf dans la garniture et vous pouvez le graisser avec des légumes ou du beurre.
Bon appétit!
