Comment décorer un gâteau de Pâques de vos propres mains. Comment décorer un gâteau de Pâques. Master class sur la décoration du gâteau de Pâques de vos propres mains - chocolat et noix

- c'est une pâtisserie festive, ce qui signifie qu'elle doit être non seulement savoureuse, mais aussi belle, servir de décoration de table. Bien sûr, il existe maintenant de nombreux éléments de décoration prêts à l'emploi, toutes sortes de poudres et de décorations en sucre en vente. Mais pour ceux qui veulent montrer leur imagination et le faire par eux-mêmes, notre article d'aujourd'hui.

Comment décorer magnifiquement un gâteau de Pâques de vos propres mains - une classe de maître

Afin de décorer le gâteau de Pâques de manière originale, vous pouvez utiliser les plus simples et les plus produits familiers, c'est à dire. et colorants alimentaires. Vous pouvez également utiliser des colorants naturels, du curcuma, du cacao, du jus de betterave et de carotte, etc.

Pour la base, on prend du fondant blanc, et on met des points en cercle pour la couleur.

Avec l'aide d'un cure-dent, nous faisons des taches.

Le centre peut être décoré avec de la poudre colorée ou une fleur de mastic.

En utilisant cette technique, vous pouvez créer un bijou complètement différent.

Comment décorer un gâteau de Pâques avec du mastic ?

Nous aurons besoin de couleurs vives de mastic et de blanc ou de rose pâle. De là, nous aveuglons le lapin de Pâques. Ainsi que des flocons de noix de coco verte, qui feront office de pelouse.

Formons un petit cône et plions légèrement son bord le plus fin.

Faisons quelques petites boules de la couleur principale et aplatissons-les légèrement - ce seront les joues et les yeux. Collez-les avec de l'eau.

Maintenant, nous avons besoin de mastic vert et rouge. Du vert, nous ferons des pupilles, du rouge - une bouche et un nez du rose (mélangez le blanc et le rouge).

Nous aveuglons les oreilles du mastic léger.

Attachez-les à la tête.

Faisons une cravate verte.

Et ajoutons des poignées.

Nous déroulons une couche de couleur vive et découpons des fleurs à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un emporte-pièce spécial pour le mastic.

Faisons une étamine.

Du mastic de couleurs vives, nous roulons des œufs.

Nous rassemblons tous les éléments dans une seule composition, comme nous le dira la fantaisie.

Du mastic restant, vous pouvez découper des fleurs et des feuilles pour une utilisation future, il vous suffit de les laisser sécher complètement et de les conserver dans un emballage hermétique.

Comment décorer des gâteaux de Pâques pour Pâques de vos propres mains avec de la pâte?

Une telle décoration implique qu'après avoir sorti le gâteau du four, vous ne l'enduisez ni ne le saupoudrez de rien. Juste avant la cuisson, veillez à badigeonner la surface du gâteau avec un œuf battu pour que le dessus brille magnifiquement. Et pour que les éléments de décor soient bien visibles sur la cuisson finie, nous vous conseillons de les fabriquer à partir de levure, mais pâte sans levain, ou du plus simple : farine avec eau et sel. Ce test est facile à travailler.

Il est préférable de placer des éléments de décor sur le dessus du gâteau 15 minutes avant qu'il ne soit prêt, période pendant laquelle ils seront cuits, mais en même temps ils contrasteront magnifiquement avec la croûte bronzée.

Bien que si cela pâte sans levain, alors il ne fait pas trop chaud.

Parlons maintenant de la technique de création de certains éléments de décoration.

Pour faire une rose, découpez quelques cercles de pâte finement roulée (un liège ordinaire convient bien pour cela) et étalez-les soudainement les uns sur les autres.

Maintenant, nous les tordons en un rouleau.

Il s'avère qu'un tel tube.

Maintenant, coupez-le en deux parties égales.

Nous les mettons sur la coupe et plions un peu les pétales.

Pour faire des épillets, nous allons former des ébauches et y faire des coupes avec des ciseaux.

Pour les fleurs et les feuilles plates, vous pouvez utiliser différentes formes pour les biscuits ou pour travailler avec du mastic.

Maintenant, tout ce que nous avons découpé et collé peut être placé sur la cuisson et mis au four.

Aucune célébration de Pâques ne peut être imaginée sans gâteau de Pâques. La préparation de cette pâte est très simple. Il symbolise la présence de Dieu dans nos vies sur la table de fête. Chaque femme au foyer a ses propres secrets pour préparer de telles pâtisseries. Dans cet article, nous allons essayer de les révéler.

Il existe de nombreuses recettes de pâtisserie pour la table de fête sur la brillante résurrection du Christ. Ci-dessous, nous avons essayé de rassembler les meilleurs d'entre eux. Ces pâtisseries peuvent être préparées de manière traditionnelle ou à l'aide d'une mijoteuse et d'une machine à pain. Mais avant tout.

recettes de pâte

Alexandrie. Battez les œufs (10 pcs.). Couper le beurre (500 g) en petits cubes. De la levure fraîche (150 g) et du lait chaud (1 l) sont placés sur les œufs. Mélangez cette masse et placez-la dans un endroit chaud pendant 12 heures.

Nous lavons et cuisons à la vapeur les raisins secs (200 g). Nous le mettons avec de la levure et des œufs. Ajouter la vanilline (au goût), le cognac (2 cuillères à soupe) et la farine tamisée (2,5 kg). Pétrir pour obtenir une masse molle. Nous partons une heure. Son volume devrait doubler.

Viennois. Vous devez mélanger des œufs (3 pièces) avec du sucre (200 g). La levure (20 g) est diluée dans du lait frais (125 ml). Nous combinons les deux masses, mélangeons et laissons reposer 12 heures.

Ajouter le beurre ramolli (100 g), la vanille, les zestes (1 cuillère à café) et la farine (500 g). Mélanger et laisser lever à nouveau.

Gâteau de Pâques aux raisins secs

Recette: Nous élevons de la levure (50 g) dans un verre de lait chaud. Versez-y la farine (150 g) et le sel. Nous pétrissons. Frottez les jaunes (6 pièces) avec du sucre (2 tasses). Protéines (6 pcs.) Doit être fouettée en mousse. Nous fondons le beurre(300 grammes). Nous mélangeons tous les ingrédients. La masse doit être bien pétrie et saupoudrée de farine sur le dessus. Couvrir d'un torchon et laisser reposer toute la nuit.

IMPORTANT: La température dans la pièce où ces pâtisseries sont préparées doit être d'au moins 25 degrés. De plus, vous devez vous protéger des courants d'air à l'avance. Ils peuvent grandement interférer avec l'obtention de pâtisseries moelleuses et aérées.

• Le reste de la farine (800 g - 900 g) et le sucre vanillé et pétrir avec la pâte pour que la masse ne soit pas très épaisse. Nous attendons que son volume double et ajoutons des raisins secs (150 g). Mélanger et étaler sur des formes préparées
• Rempli d'un tiers du formulaire, placez-le dans un endroit chaud et couvrez-le d'une serviette. Lorsque la pâte a augmenté de volume, il faut graisser les dessus avec de l'eau douce et mettre au four
• Lorsque les gâteaux sont cuits, ils doivent être retirés du four, refroidis et décorés.

Gâteau de Pâques aux raisins secs et fruits confits

RECETTE: Nous préparons la pâte. La levure (30 g) est diluée avec du lait (500 ml) et mélangée à de la farine (300 g - 400 g). Nous mettons la pâte pendant 3 à 6 heures dans un endroit chaud. Une fois la pâte levée, ajouter le reste de farine (600 g - 700 g), les œufs (3 pièces), le sucre (200 g), le beurre (200 g), la cardamome moulue, le safran et les fruits confits. Bien mélanger.

IMPORTANT: On pense que la cuisson se produira si, lors du pétrissage de la masse, elle est «frappée 200 fois». C'est-à-dire mener à bien ce processus très longtemps et avec soin.

• Nous mettons la masse dans un endroit chaud. Quand il monte 2-3 fois, graissez les moules avec de l'huile et remplissez-les à moitié. Nous attendons qu'il lève, graisser avec du jaune et saupoudrer d'amandes hachées et de fruits confits
• Nous cuisons à une température de 200 degrés pendant environ une heure. Retirer, refroidir et décorer les gâteaux

recette gâteau maison

• Battre les œufs (8 pcs.) Avec le sucre (0,5 kg). Ajouter la crème sure (200 ml), la cannelle et la vanille (au bout d'un couteau). Ajouter le beurre ramolli (200 g). Dissoudre levure fraîche(50 g) dans du lait chaud (500 ml). Nous ajoutons à la masse. Mélangez le tout et ajoutez de la farine (1,5-2 kg). pétrir la pâte
• Graisser une casserole profonde de l'intérieur avec de l'huile. Nous y mettons la pâte, recouvrons d'une serviette et laissons reposer 7-8 heures
• Lubrifiez la table et les mains avec de l'huile végétale. Sortez la pâte et pétrissez-la. Laisser reposer 1h sous une serviette. La procédure est répétée 3 fois. Avant la dernière fournée, ajouter les fruits confits (100 g) et les raisins secs (100 g) à la pâte

IMPORTANT : Vous devez faire la cuisson de Pâques le jeudi propre. Avant cela, assurez-vous de nager avant le lever du soleil et, avec un corps et des pensées propres, préparez de délicieux plats.

• Lubrifiez les moules de cuisson avec de l'huile et mettez-y la pâte. Son volume ne doit pas dépasser la moitié de la forme. Laisser les biscuits pendant 30 minutes
• Allumez le four au maximum et faites cuire les gâteaux pendant environ 10 minutes. Ensuite, le feu doit être réduit au minimum et cuit jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse.
• Retirer les biscuits du four, laisser refroidir et décorer.

gâteau luxuriant

• Mélanger le lait chaud (1 tasse), la crème chaude (2 tasses) et la farine (2,4 tasses). Bien mélanger le tout et attendre que la pâte refroidisse température ambiante
• Diluer la levure (50 g) dans une petite quantité de lait et ajouter les œufs (2 pcs.). Mélanger et ajouter à la pâte. Mélangez jusqu'à consistance lisse et mettez dans un endroit chaud.

IMPORTANT : Lors de la préparation des plats de Pâques, vous ne pouvez pas jurer, vous quereller et vous disputer. Toute énergie négative peut être transférée à la vaisselle.

• Diviser le sucre (2,4 tasses) en deux parties. Dans une moitié, battez les écureuils (8 pcs.), Et broyez le second avec les jaunes (8 pcs.). Mélanger les deux masses de haut en bas et ajouter la farine. Nous mélangeons tout à nouveau. En attendant que la pâte vienne
• Nous avons battu la pâte. Nous divisons en deux parties et mettons chacune sous une forme graissée. Laisser lever la pâte et cuire à 180 degrés jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Gâteaux de Pâques aux noix

• Pour préparer de telles pâtisseries, on prend des raisins secs (100 g), des amandes (100 g) et des fruits confits (100 g). Nous trions les raisins secs, les nettoyons des brindilles et autres débris. Versez de l'eau chaude pendant 15 minutes. Ensuite, nous vidons l'eau
• Faire tremper les amandes dans de l'eau bouillante pendant 3-4 minutes. Puis on verse eau chaude verser des noix eau froide et pelez les amandes. Nous séchons les noix pendant 2-3 minutes au micro-ondes, puis les faisons frire dans une poêle et les hachons avec un couteau. Le mélangeur pour écraser les noix n'est pas bon

IMPORTANT : Seuls deux types de noix sont mentionnés dans la Bible : les amandes et les pistaches. Par conséquent, seules ces noix doivent être utilisées dans la cuisson orthodoxe de Pâques.

• Nous chauffons le lait (500 ml) et y dissolvons la levure (50 g). Pour cette recette, il est préférable d'utiliser de la levure fraîche. Ajouter la farine (500 g) et mélanger. La masse résultante doit être placée dans un endroit chaud et recouverte d'une serviette
• Frottez les jaunes (6 pcs.) Avec du sucre (300 g) et de la vanille (1 cuillère à café). Battre les blancs d'oeufs avec le sel
• Opara devrait être prêt en 30 minutes. Cela sera signalé par son volume. Il devrait augmenter de 2 à 3 fois. Ajouter les jaunes, le beurre fondu (200 g) à la pâte et mélanger. Les protéines sont ajoutées en dernier.
• Tamiser la farine (1 kg) et l'ajouter à la masse totale. Cela devrait être fait par parties, en pétrissant à chaque fois la masse jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Préparez-vous au fait que plus de farine peut être nécessaire. Son montant dépend de nombreux facteurs.
• La pâte doit être placée dans une casserole et envoyée à l'approche dans un endroit chaud. Selon la température, il s'adaptera en 40 minutes à 1,5 heure. Rouler les raisins secs dans la farine et ajouter à la pâte. Ensuite, vous devez ajouter des fruits confits et des amandes hachées
• Bien pétrir la pâte à nouveau et l'envoyer dans un endroit chaud. Nous attendons qu'il augmente de 1,5 à 2 fois. Préparation des formulaires. Lubrifiez les fonds avec de l'huile et étalez le parchemin huilé le long des murs
• Mettez la pâte sur la table et coupez-la en morceaux. Chaque pièce est roulée en boule et placée dans un moule. Les formulaires doivent être placés sur une plaque à pâtisserie et attendre que la pâte lève. Après cela, les formulaires sont envoyés au four préchauffé à 100 degrés.
• Après 10 minutes de cuisson des gâteaux de Pâques, vous devez augmenter la température à 190 degrés et le four est déjà prêt. Nous sortons les formulaires avec les gâteaux de Pâques du four et laissons reposer 10 minutes. Ensuite, nous les sortons des moules et décorons

gâteau simple

• Nous chauffons le lait (125 ml) et y diluons la levure (15 g). Verser dans un saladier avec la farine tamisée (100 g). Mélanger et couvrir d'un torchon. Nous partons pour 30 minutes
• Broyer deux jaunes et une protéine avec du sucre (100 g) et verser l'essence de vanille (1-2 cuillères à café). Verser le mélange dans la pâte et ajouter le beurre ramolli (50 g). bien mélanger

IMPORTANT : Qualité Cuisson de Pâques nos ancêtres ont déterminé l'avenir. S'il s'est avéré que le pain de vacances était fin et beau, la famille attendait le succès. Si les pâtisseries se sont fissurées et ne sont pas sorties, vous devez vous attendre à un malheur.

• On s'endort le reste de la farine (200 g). Pétrir, recouvrir la pâte d'un torchon et laisser reposer 1h dans un endroit tiède. Nous lavons les raisins secs (100 g) et les remplissons de cognac (30 ml). Déposer la pâte levée et ajouter les raisins secs. Pétrir à nouveau la pâte et laisser reposer 1h
• Nous tapissons le moule à gâteau de papier sulfurisé. Graisser avec du beurre et remplir de pâte. La pâte doit prendre 1/3 - 1,5 formes. Laisser la pâte dans les moules pendant 1 heure
• Nous chauffons le four à 100 degrés. Nous mettons la forme au four et après 10 minutes (lorsque la pâte lève), nous augmentons la température à 180 degrés. Nous cuisons 30-40 minutes
• Après avoir retiré, nous attendons que le gâteau refroidisse et le recouvrons de glaçage

Recette de gâteau sans levure

• Nous lavons les raisins secs (100 g). Séchez-le et saupoudrez de farine. Tamisez plusieurs fois la farine (300 g - 350 g). Nous frottons le zeste d'un citron (1 pc.) Sur une râpe fine. Ajouter du soda (1 cuillère à café) au kéfir (300 ml) et laisser reposer pendant deux minutes
• Nous chauffons l'huile (100 g). Ajoutez-y du curcuma (1/4 de cuillère à café), du zeste et du sucre (150 g). Vous pouvez ajouter du sucre vanillé pour le goût. Verser le kéfir avec le soda et mélanger
• Dans la masse résultante, ajoutez la farine et les raisins secs. La pâte ne doit pas être très liquide. Nous vérifions la consistance à l'œil nu. Ajouter de la farine si nécessaire. Nous remplissons les moules préparés par ½ - 1/3 du volume. Nous les mettons sur une plaque à pâtisserie et les plaçons dans un four préchauffé à 180 degrés. Nous cuisons jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Enlever et décorer

recette Gâteau au fromage cottage

• Tamiser la farine (1,2 - 1,5 kg) 2-3 fois. Dissoudre la levure (50 g) dans le lait (70 ml), ajouter le sucre (0,5 tasse) et couvrir avec une serviette. Déménager dans un endroit chaud
• Séparez les protéines des jaunes (6 pcs.) Et battez-les avec une pincée de sel. Frottez les jaunes avec le sucre restant (2 tasses) et la vanille (1 g). Moudre le fromage cottage (200 g) à travers un tamis fin. Laver les raisins secs (100 g), les sécher et les saupoudrer de farine

IMPORTANT: Dans tous les pays chrétiens, des «pâtisseries lourdes» spéciales sont cuites le jour de la résurrection du Seigneur. Ces produits comprennent le gâteau anglais et le windling australien. Repas très copieux et riche en calories.

• Dans du lait tiède (500 ml), on dilue la levure qui a levé. Mélanger et ajouter le reste des ingrédients : fromage blanc, jaunes, crème sure (200 g), beurre (250 g), huile végétale(50 ml) et mélanger. Ajouter les blancs d'œufs montés en neige à la toute fin. Bien mélanger le tout
• Ajouter la farine par petites portions en remuant constamment la masse. La pâte ne doit pas serrer. Mais aussi pâte liquide doit être évité. Nous le laissons pendant 2,5 à 3 heures pour nous approcher. Pendant ce temps, il doit être pétri 2-3 fois.
• Après cela, vous devez graisser les formulaires et les remplir au 1/3. Laissez les formulaires remplis pendant 30 minutes. Une fois que la pâte a doublé dans les moules, vous devez cuire les gâteaux de Pâques à 180 degrés pendant environ 40 minutes.
• Décorez de façon traditionnelle

Gâteaux au chocolat

• Mélanger la farine (200 g), l'eau (100 g), la levure sèche (1 1/4 cuillère à café) et le sucre (35 g). Couvrir d'un torchon et laisser reposer 2 heures. Faire fondre le chocolat (100 g). Pour cela, vous pouvez utiliser un micro-ondes ou bain d'eau. Une partie du chocolat (100 g) doit être écrasée en petits cubes. Zeste d'orange râpé (1 pc.)
• Mélanger la farine (200 g), le lait (55 ml), le sel (une demi-cuillère à café), les jaunes (3 pcs.), la vanilline, le sucre (70 g), le beurre (70 g), la levure (3/4 de cuillère à café) et le levain . A la fin, ajouter le chocolat fondu. La pâte doit être souple et homogène. La consistance doit être ajustée en ajoutant de la farine.

IMPORTANT : Les premiers à ajouter du chocolat aux produits de boulangerie ont été les boulangers anglais. Les représentants des familles Fry, Rownty et Cadbury se disputent toujours pour savoir qui exactement a commencé à faire cela.

• Dans la pâte finie, vous devez ajouter des morceaux de chocolat et épluchure d'orange. Laisser la masse pendant 10 minutes. Ensuite, divisez-le en plusieurs parties, couvrez et laissez encore 30 minutes. Après cela, vous devez remplir les formulaires et les laisser pendant 3,5 heures dans un endroit chaud
• Les gâteaux au chocolat doivent être cuits à 180 degrés. Lorsque la croûte devient rougeâtre, vous devez retirer les pâtisseries du four, les laisser refroidir et décorer

Gâteau panettone italien

En Italie, la table des fêtes par cette belle journée sera certainement décorée de Panettone.

• Pour le préparer, vous devez mélanger de l'eau avec du lait et ajouter de la levure (1 sachet). Lorsqu'un petit "bouchon" apparaît, ajoutez la farine (4 cuillères à soupe) et le sucre (1 cuillère à soupe) au mélange. Mélanger la masse, couvrir d'un film et envoyer dans un endroit chaud pendant 30 minutes
• Battez les œufs (3 pcs.), le sucre (100 g), la vanille, le zeste d'agrumes. Ajoutez ensuite le mélange de levure et mélangez le tout à nouveau jusqu'à consistance lisse.
• Ajouter la farine (540 g), le beurre ramolli (70 g) et le sel. Pour pétrir la pâte, il est préférable d'utiliser un mélangeur à basse vitesse avec une buse spéciale. Une fois que la masse a pris une structure homogène, ajouter les fruits confits (1/4 tasse) et les raisins secs (1 tasse). Mélanger à nouveau

IMPORTANT : Il existe plusieurs versions de l'origine de cette recette. Selon l'une d'elles, le Panettone aurait été inventé par l'une des religieuses du monastère, situé près de Milan. Elle rassembla une petite quantité d'ingrédients déjà maigres et ajouta du zeste de citron. Ce qui prédéterminait le goût de la future tarte. Et son succès continu.

• Saupoudrer la table de farine, verser la masse dessus et pétrir. Périodiquement, vous devez saupoudrer la masse de farine. La pâte ainsi traitée est formée en boule et laissée pendant 3-4 heures dans un bol graissé
• Nous chauffons le four à 170 - 180 degrés. Nous plaçons la masse dans les moules, graissons la surface avec du jaune et faisons cuire. 20 minutes après le début de la cuisson, la surface du gâteau est coupée en travers afin d'obtenir la "couronne" traditionnelle

Recettes de gâteaux de Pâques sucrés

Le sucre, les œufs, le lait et les autres ingrédients qui déterminent le goût de la cuisson des fêtes sont la cuisson. Selon la tradition, tous les produits conservés étaient ajoutés à la cuisson du premier repas après le jeûne. C'est pourquoi le muffin s'est avéré lourd et très satisfaisant.

Le gâteau le plus délicieux

• Faire fondre le beurre (600 g) et attendre qu'il refroidisse. Diluer la levure (100 g) dans le lait tiède (1 l), ajouter la farine (600 g), l'huile végétale (3 cuillères à soupe), le sel et le sucre (100 g). Mettre au chaud pendant 1h
• Battre les jaunes (12 pcs.) Et les blancs (10 pcs.) Séparément avec la cassonade (350 g chacun). Ajouter la vanilline aux jaunes en fouettant (2 sachets)
• Lorsque la pâte lève, ajoutez-y les jaunes battus et le beurre fondu. Nous mélangeons les ingrédients. Nous préparons des raisins secs (400 g). Avant d'ajouter à la pâte, il faut la rouler dans la farine.
• Ajouter de la farine (1,5 kg) à la pâte. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter les raisins secs et les fruits confits (400 g). Mélangez à nouveau. Laisser reposer 30 minutes dans un endroit chaud
• Lorsque la pâte monte, vous devez ajouter les blancs fouettés en une mousse solide. Bien mélanger et attendre qu'il lève à nouveau. Nous cuisinons des gâteaux de manière traditionnelle

Gâteau de Pâques aux cerises

• Nous préparons la pâte et la mettons dans un endroit chaud. Verser le safran (1 pincée) avec une cuillère d'eau bouillante et laisser infuser. Lorsque la pâte double, vous devez ajouter du sel, des jaunes (10 pièces), du sucre effiloché (3 tasses), du cognac (35 ml), du beurre fondu (500 g) et une infusion de safran. Bien mélanger tous les ingrédients
• Battez les blancs (10 pcs.) en une mousse raide et ajoutez-les à la masse préparée. Nous nous endormons avec la farine restante (2 kg) et pétrissons la pâte à la consistance optimale. Nous partons dans un endroit chaleureux. Quand cela convient, ajouter des raisins secs lavés (200 g) et des cerises confites (200 g)
• Mélangez, laissez infuser et placez dans des moules. Ils doivent être placés dans un endroit chaud et laisser la masse augmenter de volume. Nous cuisons à une température de 180 degrés. Les 10 dernières minutes, la température peut être réduite de 20 degrés

Crème de Kulich

• Verser le sucre (1 cuillère à soupe) dans le lait (50 ml) et mélanger. Émietter la levure (40 g) et laisser reposer 20 minutes. Faites bouillir du lait (200 g) et versez-y de la farine (1-3 cuillères à soupe). Pétrir la masse avec une cuillère en bois
• Nous chauffons la crème (200 g), les ajoutons à Battre et mélanger. Lorsque le mélange est revenu à température ambiante, versez-y la levure. Nous mettons la pâte dans un endroit chaud
• Faire fondre le beurre (150 g). Séparez les protéines des jaunes (5 œufs). Frottez les jaunes avec du sucre (1,5 tasse) et de la vanille (1 cuillère à café). Battre les blancs avant de faire une mousse dense. Versez les jaunes, le beurre et le sel dans la pâte. Mélanger et ajouter les blancs. Pétrir la masse de haut en bas.
• Nous ajoutons de la farine (700 g - 1 kg) en plusieurs étapes, en la pétrissant constamment avec nos mains. Pâte prête huilé, placé dans un bol et recouvert d'une serviette. Le bol doit être placé dans un endroit chaud.
• Nous préparons la "garniture" pour le gâteau à la crème. Pour ce faire, coupez les guimauves (50 g) et la marmelade (50 g) en petits cubes. Nous lavons les abricots secs (100 g) et les coupons en petits morceaux. Ajouter ces ingrédients à la pâte levée. Nous le pétrissons. Laisser dans un endroit chaud
• Nous divisons en parties. Nous les mettons dans des moules et cuisons

Gâteau de Pâques crémeux

• Mélanger la farine (3,5 tasses), le lait chaud (1 tasse), le beurre (200 g) et le sucre (1 tasse). Versez le lait (0,5 tasse) dans la masse avec la levure diluée (12 g-16 g). Nous mélangeons. Couvrir d'un torchon et laisser lever
• Dès que la pâte lève, vous devez y ajouter des œufs (3 pièces) et la laisser lever à nouveau. Après 1-2 heures, vous devez ajouter des raisins secs (2 cuillères à soupe). Pétrir. Laissez-le atteindre et diviser en parties. Cuire dans des moules pendant 30 à 40 minutes à 180 degrés

Monastique Kulich

• Dissoudre la levure (15 g) dans une petite quantité de lait. Dans un autre bol, mélanger le lait chaud (0,5 tasse) avec le beurre fondu (100 g), le sucre (100 g) et le sel. Mélangez et mettez au frais. Mélanger le contenu des deux bols. Ajouter la farine (400 g), mélanger et envoyer dans un endroit chaud pour lever
• Lorsque la pâte a levé, ajoutez-y un jaune et un œuf entier. Pétrir et ajouter les raisins secs (100 g). Mélanger à nouveau la pâte et laisser lever
• Les moules à pâtisserie doivent être graissés avec du beurre et remplis de pâte à moitié. Nous attendons que le volume de la pâte augmente et cuisons au four à 180 degrés jusqu'à cuisson. Le gâteau du monastère est décoré de glaçage au sucre

Kulich sur pâte

• Une pâte à pâte correctement préparée aidera à activer pleinement le potentiel de la levure. Opara est un levain qui aide à cuire à partir d'un lourd pâte sucrée gâteau moelleux et aéré
• La cuisson à la vapeur est assez facile à préparer. Il est nécessaire de réchauffer le lait à 28-30 degrés. Y délayer la levure et ajouter la farine. Pour faire une pâte, prenez généralement la quantité totale de lait et de levure de n'importe quelle recette et la moitié de la quantité de farine.
• La pâte est élevée dans un bol profond. La levure, le lait et la farine ne doivent pas dépasser 50 % du volume du récipient. Vous devez être préparé au fait que la pâte va doubler de volume. Le récipient avec la pâte doit être recouvert d'une serviette et envoyé dans un endroit chaud.
• Lorsque la pâte est prête, le reste des ingrédients y est ajouté.
• La pâte pétrie doit pouvoir monter et cuire des gâteaux sucrés et aérés

Recette de Pâques à la mijoteuse

Une mijoteuse est un excellent appareil de cuisine qui vous aidera à cuisiner non seulement diverses céréales et autres plats, mais aussi des produits de boulangerie. Pour Pâques, vous pouvez cuisiner un délicieux gâteau à l'orange dans une mijoteuse.

• Tamisez la farine (450 g), ajoutez-y le sel, la vanilline et la levure sèche (2 cuillères à café). Nous mélangeons les ingrédients. Dans un bol séparé, battre les œufs (4 pcs.) Avec le sucre (1 tasse). À l'aide d'une râpe fine, retirer le zeste d'orange (1 pc.). Nous le coupons en deux moitiés et pressons le jus d'un
• Ajouter le mélange de farine d'œufs et de sucre, le jus et le zeste d'orange. Nous mélangeons. Ajouter ensuite le beurre ramolli (100 g) et pétrir à nouveau la pâte. Placez-le dans un bol huilé. Couvrir avec une serviette et envoyer dans un endroit chaud
• Pendant que la pâte monte (cela prend généralement 1,5 à 2,5 heures), vous devez préparer les raisins secs. Pour ce faire, il doit être nettoyé, lavé et cuit à la vapeur. Puis séchez et roulez dans la farine. Pétrir légèrement la pâte levée et mélanger avec les raisins secs.
  Lubrifiez le bol du multicuiseur avec de l'huile et placez-y la pâte
• Nous allumons le "chauffage" pendant 2-3 minutes. Éteignez et laissez lever la pâte pendant 30 minutes. Le multicuiseur doit être fermé. Au bout d'une demi-heure, nous activons le mode "cuisson". Nous fixons 150 degrés et attendons 45 à 50 minutes.
• Ce gâteau est décoré de façon traditionnelle

Recette de Pâques dans une machine à pain

Une machine à pain est un autre outil utile dans la cuisine. Si vous voulez faire vous-même du pain délicieux et parfumé, vous ne pouvez pas vous passer de cet appareil. Vous pouvez également faire cuire des gâteaux dans une machine à pain.

RECETTE: Verser les raisins secs épluchés (175 g) avec le cognac et laisser infuser 20 minutes. Verser le lactosérum (200 ml) dans le récipient de la machine à pain. Nous nous endormons dans l'ordre: sel (6,5 g), œuf (1 pc.), Sucre (75 g), beurre ramolli (100 g), raisins secs, cannelle et cardamome. Tamiser la farine (½ kg de farine) et l'ajouter également au récipient. Nous faisons une place pour la levure (11 g) au milieu d'un tas de farine et la versons là.

Nous activons le mode «pain au beurre» et cuisons le gâteau.

Gâteaux de Pâques

Les pâtisseries pour la table de Pâques ne se limitent pas aux gâteaux et muffins de Pâques. Il existe de nombreuses recettes de tartes qui cuisent Pâques.

Tarte de Pâques au fromage cottage

• Mélanger la farine (200 g), la levure chimique (1/2 cuillère à café), le sucre (40 g), la vanilline (5 g), les œufs (1 pc.) et le beurre haché (80 g). Protéines (6 pcs.) Doit être fouettée en mousse. Mélanger le fromage cottage (1 kg), les jaunes (6 pièces), le sucre (90 g), l'amidon (90 g), la vanilline et le zeste râpé d'une orange. Ajouter le mélange de blancs d'oeufs et remuer
• Lubrifiez le plat de cuisson et déposez une couche de pâte. Nous le piquons avec une fourchette et enfournons pendant 10 minutes à une température de 200 degrés. Ensuite, nous y mettons la masse de caillé, la graissons avec du jaune et faisons cuire à une température de 180 degrés. Après 15 minutes, faire une incision le long du périmètre du gâteau. Avant de servir cheesecake doit être saupoudré de poudre

Tarte de Pâques aux framboises

• Diluer la levure (30 g) dans le lait tiède. Ajouter le sel, un peu de sucre et la farine. Nous laissons la messe dans un endroit chaud. Oeufs (4 mcx.) Frotter avec du sucre (3/4 tasse). Ajouter le beurre (6-7 cuillères à soupe) et le zeste de citron. Verser la pâte levée dans le récipient, mélanger et ajouter la farine (2 tasses) et le lait (1 tasse). Bien pétrir la pâte et la laisser lever
• Lorsque la pâte lève, il faut la pétrir à nouveau et la placer dans un moule. Nous cuisinons dans four chaud dans les 35-40 minutes. Nous sortons le gâteau chaud du moule, versons dessus sirop de framboise(3/4 tasse). Encore une fois, mettez le formulaire et laissez reposer plusieurs heures
• Nous chauffons la marmelade de framboises et en graissons la surface de la tarte. Broyez le gâteau aux amandes et saupoudrez-le de chapelure sur la tarte aux framboises. Décorer avec des baies

Petits gâteaux de Pâques

Vous pouvez diversifier la table de Pâques délicieux petits gâteaux. Voici deux recettes pour cette délicieuse confiserie. Ils peuvent être cuits dans un grand moule à muffins ou dans un petit moule à muffins.

petit gâteau classique

• Nous sortons l'huile (250 g) du réfrigérateur et attendons qu'elle se réchauffe à température ambiante. Nous chauffons le four à 200 degrés. Nous nettoyons les raisins secs (0,5 tasse) et versons de l'eau bouillante dessus. Tamiser la farine (2 tasses). Ajoutez-y le beurre et le sucre (1 tasse). Broyez les ingrédients avec vos mains. Ajouter la levure chimique (1 sachet) et mélanger
• Oeufs (6 pcs.) Doit être ajouté à la pâte un à la fois. Ajouté, mélangé et ajouter ce qui suit. Après avoir ajouté le dernier œuf, versez le cognac (2 cuillères à soupe) et les raisins secs remplis d'eau dans un bol
• Lubrifiez le moule à cake avec du beurre. Nous déplaçons la pâte dans un moule et faisons cuire le gâteau à une température de 200 degrés pendant 25 à 30 minutes. Réduisez ensuite la température de 40 degrés et faites cuire encore 30 minutes.

petit gâteau à la banane

• Écrasez les bananes (4 pièces). Tamisez la farine (1,5 tasse) et ajoutez-y le sucre (3/4 tasse), le soda (1/2 cuillère à café), la levure chimique (1 cuillère à café) et le sel (1/4 de cuillère à café). Faire un puits au centre de la masse et incorporer l'huile (1/2 tasse), les œufs (2 pièces), la purée de bananes et la vanille. Mélanger la pâte jusqu'à consistance lisse. Nous le mettons dans des moules (il est préférable d'utiliser des moules à muffins) et cuisons

Ces cupcakes peuvent être décorés avec du glaçage et des rondelles de banane.

Petit pain de Pâques

Il y a toujours beaucoup de pâtisseries sur la table de Pâques. Si vous souhaitez surprendre des convives habitués aux gâteaux de Pâques, diversifiez votre carte avec des petits pains de Pâques délicats et parfumés.

• Nous pétrissons la farine (450 g), le lait (210 ml), l'œuf (1 pc.), le sel (0,5 c. à thé), le sucre (50 g), le beurre (50 g) et la levure sèche (1,5 h. cuillères). Ajouter la cannelle à la pâte Noix de muscade, coriandre et vanilline (facultatif et au goût). Après avoir mélangé un peu, ajouter les raisins secs cuits à la vapeur (75 g) et les abricots secs (25 g). Pétrir jusqu'à consistance lisse
• Nous divisons la pâte en plusieurs parties. Nous en formons des petits pains et les plaçons sur une plaque à pâtisserie. Sur chaque chignon, vous devez faire une incision transversale avec un couteau. Laisser la casserole pendant 40-50 minutes dans un endroit chaud
• Nous chauffons le four à 200 degrés. Pétrir la farine (50 g) et la margarine (2 cuillères à soupe). Ajouter de l'eau froide jusqu'à ce qu'une masse pâteuse se forme. Nous le plaçons dans un cornet et dessinons des lignes en forme de croix sur un endroit pré-préparé sur les petits pains
• Les pains doivent cuire environ 15 minutes. Lorsqu'ils sont dorés, sortez-les du four et nappez-les de sucre glace à l'aide d'un pinceau en silicone.

Pain d'épice de Pâques

Le pain d'épice est très savoureux. confiserie. Ils sont historiquement associés à table de fête. Il existe également une version de pain d'épice de Pâques. Ils sont préparés pour cette fête dans de nombreux pays du monde. Le pain d'épice traditionnel russe de Pâques est préparé comme ceci.

• Le beurre est fondu (100 g) et on y ajoute du miel (250 g) et du sucre (250 g). En remuant constamment la masse avec une cuillère en bois, ajoutez-y une pincée de gingembre, de cannelle et de clou de girofle. Laissez refroidir la masse.
• Fouettez les œufs en mousse (3 œufs + 1 jaune) et ajoutez-les au mélange refroidi. Là, vous devez également ajouter de la farine (7 tasses), du cacao (2 cuillères à soupe) et du soda (1,5 cuillère à café). Nous mélangeons les ingrédients. Vous devez obtenir une pâte homogène. Le mettre au frigo
• Nous étalons la pâte sur une épaisseur maximale de 0,5 cm et découpons des biscuits au pain d'épice de n'importe quelle forme. Nous les étalons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfournons à une température de 180 degrés
• Lorsque les biscuits au pain d'épice sont cuits, attendez qu'ils refroidissent et recouvrez de glaçage

recette Glaçage de Pâques

le glacer façon traditionnelle Décorations de gâteaux de Pâques. Pour la décoration, en règle générale, une version protéique de la glaçure est utilisée. Pour le préparer, vous devez séparer les blancs des jaunes et les placer au réfrigérateur.

• Ajoutez une pincée de sel aux protéines refroidies et battez jusqu'à ce qu'une mousse épaisse se forme. Vous devez battre à basse vitesse et l'augmenter progressivement. Sans arrêter le processus de fouettage des protéines, vous devez ajouter du sucre à la masse. Le glaçage sera prêt lorsque les grains de sucre s'y seront dissous.
• Un glaçage protéiné est appliqué sur les gâteaux de Pâques refroidis. Sur le dessus du gâteau, vous pouvez décorer avec une variété de garnitures. Les noix hachées, les flocons de noix de coco, le chocolat râpé, la cannelle sont parfaits à cet effet.

Caillé de Pâques

se préparer Caillé de Pâques une seule fois par an. Traditionnellement, ce plat est préparé de manière "crue". C'est-à-dire qu'il n'y a pas de traitement thermique.

• Pour préparer ce plat, le fromage cottage (2,5 kg) doit être passé plusieurs fois au tamis fin. Ajoutez ensuite le sucre (1 tasse) et le beurre (200 g) à la masse. Mélanger la masse de caillé et ajouter la crème sure (250 g). Pétrir pour que la masse soit homogène et que les cristaux de sucre s'y dissolvent.
• La consistance de la masse résultante doit ressembler à crème épaisse. Ajoutez-y du sel et mélangez à nouveau. Nous mettons la messe sous forme pour Pâques, la mettons sous une petite oppression et l'envoyons au réfrigérateur
• Pour que le fromage cottage de Pâques soit tendre, au lieu de sucre, vous devez utiliser du sucre en poudre

Agneau de Pâques

Les agneaux sont aussi souvent cuits au four pour Pâques. Ces animaux sont un symbole de l'Agneau de Dieu. Ils sont cuits à partir de riches pâte de levure. Ajouter les noix moulues, la noix de coco et les autres ingrédients. Parfois, ces pâtisseries sont décorées de glaçage blanc. Il imite la fourrure d'un animal.

• Pour préparer une telle décoration de table comestible, vous devez dissoudre une cuillerée de sucre dans du lait chaud et ajouter de la levure. Lorsque la levure (7 g) commence à monter, ajoutez-y de la farine (100 g) et pétrissez la pâte. Nous mettons la pâte dans un endroit chaud. Il doit à peu près doubler de volume.
• Faire fondre le beurre (90 g). Ajouter le sucre (100 g), mélanger et ajouter un œuf (1 pc.) Et la vanilline. Bien mélanger le tout à nouveau.
• Ajouter le mélange obtenu à l'infusion. Nous l'amenons à l'uniformité et ajoutons de la farine (500 g). La pâte doit être souple et élastique. Laissez-le dans un endroit chaud pendant un moment
• Lorsque la pâte a doublé de volume, étalez-la et utilisez un pochoir pour découper une figure d'agneau. Du reste de la pâte, vous devez étaler un rectangle, l'humidifier avec de l'eau et saupoudrer de graines de pavot et de sucre. Rassemblez la pâte en un rouleau et coupez-la en petits cercles
• Mettez la figurine d'agneau sur une plaque à pâtisserie. Nous y avons mis des cercles de "laine" à leur place. Nous faisons cuire l'agneau à une température de 180 degrés pendant environ 30 minutes. Lorsque la couleur du gâteau devient dorée, sortez la plaque de cuisson du four et laissez-la refroidir.

lapin de Pâques

Un autre symbole de Pâques est le lièvre. Dans les pays occidentaux, pour décorer la table de Pâques, ils fabriquent des figures de lièvre en pâte d'amande, préparent des biscuits et des petits pains sous la forme de cet animal. Et bien que ce symbole de Pâques ne soit pas si courant dans notre pays, surprenez vos enfants et les invités de votre maison avec une figurine en chocolat d'un lièvre en cette fête lumineuse.

• par le plus d'une manière simple Faire un lièvre en chocolat, c'est verser du chocolat fondu dans un moule. Lorsque le chocolat aura refroidi, la figurine sera prête. Acheter aujourd'hui moule en silicone un lièvre ou d'autres animaux ne seront pas difficiles

Angèle. Lors de la cuisson des gâteaux de Pâques, il est très important que la pâte ne soit pas liquide ou, au contraire, épaisse. Les gâteaux de Pâques à base de pâte liquide deviendront plats et épais, lourds et durs. Et n'oubliez pas de remplir le formulaire avec de la pâte à moitié seulement. Si la pâte dans les moules est plus grosse, elle "s'enfuira" d'eux.

Kseniya. Les œufs d'usine modernes ne donnent pas toujours aux pâtisseries une belle teinte dorée. Par conséquent, j'ajoute toujours une pincée de curcuma aux gâteaux de Pâques. Cette épice donne non seulement une couleur durable, mais améliore également le goût des produits de boulangerie.

Vidéo : gâteau de Pâques avec glaçage protéiné

Kulich est l'un des principaux symboles de la fête de Pâques. Les préparatifs pour les vacances battent déjà leur plein et chaque femme au foyer veut que son gâteau soit non seulement savoureux, mais aussi beau. Voici quelques idées déco pour vous. cuisson traditionnelle de Pâques pour aider à faire vle gâteau aux cendres est unique.

Sur les gâteaux de Pâques, un chapeau en glaçage protéiné est très joli. Pour le rendre encore plus habillé, ajoutez-y du colorant alimentaire ou du jus de baies.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de 2 protéines et 1 tasse de sucre en poudre. Tout d'abord, bien battre les blancs, puis ajouter le sucre en poudre en un mince filet, en continuant de battre jusqu'à l'obtention d'une mousse dense. Lorsque le gâteau a un peu refroidi, badigeonnez-le délicatement de glaçage. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de pépites de confiserie multicolores sur le dessus.

Les décorations en chocolat fondu ne laisseront personne indifférent.

Pour préparer le glaçage, prenez 200 g de chocolat (noir ou blanc au goût), 2 c. l. lait et 0,5 tasse de sucre en poudre. Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre dans un bol au bain-marie. Ajouter ensuite le lait et le sucre en poudre. Bien mélanger le tout et tartiner le gâteau refroidi de glaçage chaud. À partir de chocolat fondu, vous pouvez créer différentes inscriptions ou quelque chose de plus complexe et original. Tout cela est une question de goût !

Fruits secs et fruits confits

Les fruits secs et les fruits confits peuvent être joliment disposés sur le glaçage, entiers ou en morceaux. À partir d'eux, vous pouvez disposer les lettres "ХВ" ou une croix sur le dessus du gâteau de Pâques.

Noix et graines

Si saupoudré de noix et de graines, il s'avérera très original et pas battu.

Vous pouvez également placer des baies ou des morceaux de fruits sur le gâteau.

Fleurs naturelles

Puisque Pâques est une fête de printemps, vous pouvez décorer le gâteau de Pâques avec des fleurs fraîches. Les violettes, les jonquilles, les branches de saule seront du plus bel effet sur les pâtisseries. Avant de les utiliser, il vous suffit de bien laver.

Guimauve aérienne

Vous surprendrez tout le monde si vous décorez des pâtisseries avec des guimauves. Pour ce faire, il vous suffit de préparer votre crème préférée (protéines, beurre, crème fouettée, etc.) et d'en graisser le gâteau. Disposez ensuite une guimauve aérienne multicolore, qui est vendue dans n'importe quelle épicerie. Quelle beauté c'est !

Bonbons divers

Pour la décoration, vous pouvez également acheterau rayon confiserie du magasin, des petites tablettes de chocolat, des pailles, des biscuits ou autres goodies. Encadrez le gâteau de Pâques avec eux et fixez votre créativité avec un magnifique nœud ou un ruban de satin. Haut gâteau de Paques peut être saupoudré de couleur flocons de noix de coco, et placez dessus une dragée en sucre multicolore en forme de testicules.

oeufs colorés

Les œufs colorés peuvent également être utilisés pour la décoration. Par exemple, si votre gâteau de Pâques a une forme non standard avec un évidement à l'intérieur, vous pouvez y mettre des œufs de caille colorés.

Mastic alimentaire pour sculpter des figurines

Vous pouvez montrer votre imagination et réaliser diverses décorations de gâteaux de Pâques avec du mastic.

Pour le préparer, vous aurez besoin de 0,5 paquets de guimauves à mâcher et de 400 g de sucre en poudre. Faire fondre les guimauves à mâcher au micro-ondes. Mélanger ensuite avec du sucre en poudre et pétrir comme d'habitude pâte élastique. Pour obtenir un mastic multicolore, ajoutez un peu de colorant alimentaire dilué avec une goutte d'eau et mélangez bien. Ensuite, à partir de cette masse, vous pouvez mouler des fleurs, des figurines d'animaux et d'oiseaux, ainsi que toute autre décoration pour le gâteau de Pâques.

Joyeuses Fêtes!

Le plus traditionnel décorations pour Pâques, bien sûr, sont des œufs multicolores à motifs, qui sont le même symbole de la fête que le gâteau riche. Cependant, votre énergie et votre ferveur créative peuvent être consacrées non seulement aux œufs et aux coquilles d'œufs, mais également à la transformation de divers gâteaux de Pâques selon toutes les dernières tendances de la mode. Nous avons préparé pour vous une sélection d'idées merveilleuses qui vous aideront à assembler le plus beau panier pour les vacances, à dresser une table magnifique et à surprendre tous vos proches et amis.

Décorations de Pâques bricolage

Il existe des moyens Décorations de Pâques bricolage les œufs, qui sont utilisés depuis longtemps, car un tel décor de Pâques est un merveilleux souvenir depuis l'Antiquité (vous pouvez vous rappeler les étonnantes œuvres précieuses du joaillier Fabergé). C'est pourquoi les œuvres de ce style seront toujours très populaires.

Certes, comme on dit, avec un swoop, vous ne pouvez pas maîtriser une telle technique, cela prendra non seulement du temps pour la formation et la préparation, mais aussi l'achat de matériaux coûteux tels que des perles, des paillettes, des perles, des strass. Le deuxième point important est que les similaires doivent être abordés avec le principe de modération et avec la présence de bon goût, car il y a un risque d'en faire trop avec des décorations et le résultat fini ne causera pas de plaisir, mais de perplexité. L'ensemble du décor peut être appliqué de plusieurs manières, dont la plus simple est le collage, bien que le travail laborieux ne nécessite aucune préparation particulière du matériau, cela peut être fait même sur des testicules durs. Par contre, on passe tellement de temps à l'artisanat, tellement d'inspiration qu'on veut la garder le plus longtemps possible, alors le plus souvent on utilise soit une coquille vide, soit même des flans spéciaux (bois, mousse, etc.) pour l'imitation .

La deuxième technique qui nous aide à faire un beau motif sur du traditionnel décorations à faire soi-même pour Pâques (photo vous pouvez voir ci-dessus) - il s'agit de découpage et d'applications. De plus, si aujourd'hui ce mot est compris dans la plupart des cas comme le collage d'une fine serviette en papier avec un motif sur la surface, il s'avère que nos arrière-grands-mères étaient également engagées dans des applications, en tant que type de peinture traditionnel. Cette technique consiste à appliquer les feuilles de différentes plantes sur la coque, à les nouer avec des fils, puis à les plonger dans une solution avec un colorant naturel ( pelure d'oignon, Safran des Indes). En conséquence, vous obtiendrez une coque avec un motif floral très délicat. Pour ceux qui sont encore proches du découpage, il vaut la peine d'utiliser non pas une colle spéciale, mais une solution d'amidon suffisamment épaisse pour coller du papier fin. Il est appliqué directement sur la surface de la serviette avec un pinceau, en distribuant et en nivelant soigneusement le papier dans une ellipse, et après séchage, vous obtenez un excellent, adapté, en outre, à la nourriture comme les autres.

Décoration d'oeufs de Pâques

Mode pour divers styles décoratifs dans décorer des oeufs pour pâques existe aussi. Seulement maintenant, dans notre rythme de vie complexe, il est assez difficile de consacrer du temps à l'apprentissage d'un folk, d'une technique ancienne ou d'ornements de manière qualitative. De plus, il y a des autocollants thermiques en cellophane qui en une seconde deviendront l'habituel Oeuf dans le décor, recouvert de peintures de Gjel et Petrikovskaya, d'icônes et d'images sur le thème de Pâques. Seulement il n'y aura pas de beauté dans de tels autocollants, c'est mieux si vous passez un peu plus de temps, mais le vôtre sera original et à la mode.

Dans les compositions de décoration d'aujourd'hui, les krashanki sont de plus en plus utilisés, qui sont décorés de papier d'aluminium. Vous pouvez utiliser les aliments les plus ordinaires, seulement vous ne devez pas choisir les plus denses et les plus épais, comme nous le faisions pour la cuisson, mais au contraire les plus fins. Le processus de collage sera assez simple, vous devez dessiner le motif souhaité sur la coque, les formes géométriques les plus élémentaires, les rayures, les abstractions, puis appliquer soigneusement les morceaux de papier découpés aux endroits marqués, en les transférant avec une pince à épiler. Comme vous pouvez le voir sur la photo, vous pouvez décorer à la fois une surface peinte et une surface blanche, elle a toujours l'air spectaculaire. Incluez dans la composition un tel décor avec une coquille qui est soit entièrement recouverte de papier d'aluminium, soit spécialement peinte avec un tel colorant, cela créera un merveilleux contraste.

Parmi eux, la tradition des pays occidentaux est de plus en plus utilisée, lorsque divers krashankas se cachent sur le site et que la tâche des enfants sera de tous les retrouver. Ce sera beaucoup plus amusant s'ils ne sont pas seulement colorés ou ornés, mais fabriqués d'une manière que les enfants aimeront. Vous pouvez voir des exemples de tels décors pour enfants sur la photo ci-dessus: les testicules se transforment en poulets moelleux, en personnages de contes de fées ou de dessins animés et en oiseaux de pays lointains. Séparément, je voudrais vous parler de la technique de l'arc-en-ciel, qui permettra à la fois de plaire aux enfants avec le résultat final, et du processus de coloration lui-même, qui ressemblera à une véritable astuce. Pour cela, vous aurez besoin de peintures qui créent un film à la surface de l'eau, on les appelle des peintures pour la technique du marbre (marbre), si vous travaillez avec une pièce que vous n'allez pas utiliser pour la nourriture, alors le même effet peut être obtenu à l'aide de vernis à ongles. Des peintures de plusieurs couleurs sont versées dans l'eau, puis elles sont mélangées, armées d'une brochette en bois, pour faire des taches. En tenant la pièce avec une pince à épiler ou d'une autre manière, plongez-la dans l'eau et le film de peinture de sa surface passe à la coque, formant des motifs bizarres et uniques. Après coloration, l'œuvre doit être séchée et recouverte d'un vernis transparent (pour une variété non comestible).

Décoration d'oeufs à faire soi-même pour Pâques

mignon décorer des œufs pour Pâques de leurs propres mains cela peut être assez simple, il vous suffit de choisir vous-même la technique et les outils avec lesquels vous aimeriez le plus travailler. Pour certains, des crayons de cire ou des peintures acryliques seront faciles, pour d'autres, un feutre qui permet de tracer les traits les plus fins et les motifs les plus complexes.

Malgré leur simplicité, les modèles prêts à l'emploi peuvent sembler très impressionnants et peuvent être utilisés avec succès dans décoration de la maison pour Pâques. Par exemple, faites attention à la peinture avec de petites fleurs, qui se fait avec un pinceau fin. Pour éviter que la peinture ne se répande, la surface doit être dégraissée avec tout liquide contenant de l'alcool et essuyée, et la coque doit également être complètement refroidie. Appliquez de petits traits de peinture, dessinez d'abord quelques-unes des plus grandes fleurs, puis placez les moyennes entre elles et complétez la composition avec les plus petites. De tels motifs iront bien avec le vert, le design floral est toujours à la mode.

Vous pouvez voir d'autres exemples dans les exemples ci-dessus. Tresse, fils de laine, ficelle, dentelle fine vous aideront à façonner une dizaine d'œufs en une demi-heure seulement pour qu'ils fassent partie d'une composition festive ou d'un panier de Pâques.

Décoration de gâteau de Pâques

Avant les vacances, nous recherchons activement délicieuses recettes, partagez votre expérience et achetez des produits pour de délicieux gâteaux de Pâques, comme on les appelle affectueusement - pasochek. Mais à propos Décoration de gâteau de Pâques Nous n'y pensons pas souvent, bien sûr, parce que glaçage blanc et les dragées au sucre multicolores dessus nous semblent des recettes idéales qui ont fait leurs preuves au fil des années. Dans cette section, nous vous proposons un petit regard nouveau sur des choses familières, en utilisant des approches intéressantes et modernes qui étaient auparavant utilisées dans le design.

Utiliser sucre mastic pour Décorations de gâteaux de Pâques, photo que vous voyez ci-dessus, a commencé il n'y a pas si longtemps, mais cette méthode est devenue applicable partout. C'est du mastic qui vous permet de créer un décor similaire à la décoration d'un gâteau d'anniversaire, et en même temps, vous pouvez choisir de suivre le schéma de couleurs traditionnel ou d'expérimenter. Vous pouvez complètement envelopper le gâteau avec du mastic différentes façons, par exemple, en lui donnant la forme la plus uniforme, pour laquelle vous pouvez même couper le dessus avec un couteau uniforme. Vous pouvez aussi lui donner la forme d'un œuf, le décorer d'un tableau à l'aide de crayons à sucre. Dans d'autres cas, le mastic blanc est étiré sur la surface de la même manière que la glaçure protéique, mais dans ce cas, vous contrôlez complètement sa forme, sa régularité de distribution, etc.

Pour plat, large Recettes de gâteaux de Pâques avec des photos de décorations peut également inclure un décor à l'aide de mastic. Mais regardez quelles options intéressantes il peut y avoir, par exemple, en dessinant sur une surface de cuisson rougeâtre avec du sucre en poudre et un pochoir. De la même manière, vous pouvez dessiner avec des grains de café broyés, du chocolat râpé ou du cacao.

Qui a dit que seules les boules de sucre, les cœurs et les vermicelles similaires méritaient d'être placés sur le dessus. Sur la photo, vous pouvez voir quel décorations pour Pâques acheter cette année. De délicates violettes au mastic, des morceaux de guimauve douce à la guimauve, baies fraîches ou des boules de marmelade, ainsi que des oranges confites faites de vos propres mains. Tout cela rendra vos gâteaux de Pâques différents de tous les autres, qui seront identiques, comme des frères jumeaux.

Décoration de Pâques - photo

Regardons quelques autres options décorations pour Pâques, photo que vous pouvez considérer dans cette section. Je voudrais m'attarder un peu sur l'utilisation du glaçage coloré, cela rend la cuisson plus élégante, plus élastique, ce que devrait être un vrai symbole de Pâques.

Le glaçage vert est parfait pour la garniture de cupcakes à la pistache, le bleu ira bien avec des baies rouges sur le dessus. Vous pouvez faire le glaçage en forme de fleur ou lui donner la couleur de la pâte pour mieux souligner la beauté de la décoration principale - des fleurs printanières fraîches.

Le moyen le plus simple de décorer rapidement et efficacement les pâtisseries fabriquées à l'aide de la technologie traditionnelle consiste à les envelopper dans du papier d'emballage brun et à les attacher avec de la ficelle. Il sera tout à fait dans l'esprit de toutes les tendances de la mode en design alimentaire.

Pour une présentation plus romantique, des rubans, de la dentelle, qui se nouent autour de chaque gâteau de Pâques, sont parfaits. Sur la photo, vous pouvez voir différentes options pour cette méthode de décoration.

Pâques est une grande fête pour les chrétiens orthodoxes. Les gâteaux de Pâques et les œufs colorés sont des plats traditionnels ce jour-là. Pour la cuisson, chaque femme au foyer a sa propre recette, ainsi qu'une façon de la décorer. Vous pouvez utiliser des glacis préparés de différentes manières, des éléments décoratifs qui peuvent être comestibles et non comestibles. De plus, chaque année, les femmes proposent de nouvelles façons, utilisant des techniques de cuisson modernes, ainsi que leurs compétences.

Glaçage pour gâteaux de Pâques

La décoration traditionnelle des gâteaux de Pâques est la glaçure blanche, qui est faite de protéines et de sucre. Mais de plus en plus souvent, il existe de nouvelles façons de décorer la pâtisserie de Pâques qui sont différentes. ingrédients nécessaires, préparation, couleur, goût.

glaçage

Ce fondant est le plus populaire pour décorer les desserts de Pâques.

Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• sucre en poudre - 1 cuillère à soupe;
• eau bouillie - 4 cuillères à soupe;
• colorant - au goût.

Bien mélanger tous les ingrédients et chauffer à environ 40 degrés.

Attention!

Si le produit final s'avère être liquide, vous pouvez ajouter plus de sucre ou de poudre, et s'il est épais, alors de l'eau ou du lait.

Pour rendre le goût du glaçage plus intense, vous pouvez ajouter un peu jus de citron. Appliquez un tel revêtement doux immédiatement après la préparation.

Crème sucre-protéine pour gâteaux de Pâques

Ce type de fudge est également connu des ménagères. Il peut également être utilisé pour décorer un gâteau.

Ingrédients:

• protéine - 1 pc.;
• jus de citron - 1-2 cuillères à café;
• sucre en poudre - 1 cuillère à soupe;
• vanille - au goût.

Il est important de s'assurer que les œufs bonne qualité. Cela vous permettra de préparer le glaçage rapidement, tout en étant sans danger pour la santé.

Cuisson

1. Séparez la protéine refroidie du jaune. Vous devez vous assurer qu'aucune goutte jaune ne pénètre dans le récipient, sinon le fudge ne s'épaissira pas.
2. Battre au batteur jusqu'à ce que de la mousse se forme.
3. En continuant de battre, ajouter le sucre en poudre en un mince filet.
4. Verser le jus de citron dans le mélange de protéines en poudre.

Dès que la crème commence à épaissir, arrêtez de mélanger les produits et appliquez-la immédiatement. Sinon, il gèlera rapidement. Le gâteau de Pâques, pré-réfrigéré, doit être trempé dans du fondant, puis soigneusement retiré afin qu'il ne se propage pas.

Glacer "Iriska" sans utiliser de gélatine ni d'œufs

Vous n'avez pas besoin d'un mélangeur ou d'un œuf pour faire cette garniture sucrée.

Tu auras besoin de:

• caramel dur - 200 gr.;
• beurre - 50 gr.;
• lait ou crème - 65 ml;
• sucre en poudre - 1-2 c.

Attention!

Certaines ménagères utilisent lait en poudre, mais cela ne peut pas être fait - le fudge n'obtiendra pas la consistance souhaitée.

Règles de cuisson

1. Chauffer le lait au bain-marie.
2. Ajouter le sucre en poudre en petites quantités.
3. Remuez constamment pour qu'il ne brûle pas.
4. Le caramel doit être versé dans la masse résultante, remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.

Une fois le glaçage prêt, enduisez les gâteaux avec un pinceau en silicone.

Glaçage sans protéines

Parfois, il arrive que vous deviez préparer une décoration de Pâques pour la cuisson, mais il n'y a pas d'œufs à la maison. Vous ne devriez pas courir au magasin, car vous pouvez faire du fudge sans ce produit.

Ingrédients:

• sucre en poudre - 1 cuillère à soupe;
• lait - 4 c.

Étapes de cuisson

1. Faites chauffer le lait.
2. Incorporez-y délicatement le sucre en poudre.
3. Cuire jusqu'à épaississement à feu doux.

Vous pouvez colorer un peu la glaçure, mais n'utilisez que des colorants naturels. Pour cela, un jus de baies ou de fruits convient.

Fudge à la guimauve

Toutes les personnes ne tolèrent pas les protéines d'œuf en raison d'allergies. Dans ce cas, pour décorer le gâteau de Pâques, vous pouvez utiliser des guimauves de confiserie - des guimauves. Cet ingrédient se présente sous différentes formes, couleurs, dont le choix dépend du type de glacis que vous souhaitez obtenir : blanc, rose ou multicolore.

Composants:

• guimauves - 100 gr.;
• beurre - 1 cuillère à soupe;
• jus de citron - 1 cuillère à soupe;
• sucre en poudre - 100g.

Attention!

Il ne faudra pas plus de 20 minutes pour que la glaçure durcisse.

Comment cuisiner

1. Mettez un récipient avec des guimauves, de l'huile, du jus de citron dans un bain-marie.
2. Remuer constamment pour que la masse obtenue ne brûle pas et ne colle pas aux parois du récipient.
3. Ajouter délicatement la poudre au mélange, bien mélanger.

Pour la décoration plat traditionnel pour Pâques, il suffit d'enduire le dessus. Si la crème a épaissi, on peut la refondre au bain-marie en ajoutant un peu d'eau ou de jus de citron. Continuez ensuite la décoration. La glaçure ainsi préparée ne s'effrite pas.

Avec de la gélatine et du sucre

Le revêtement préparé selon cette recette durcit rapidement, les décorations doivent donc y être fixées immédiatement. Mais si vous le faites cuire correctement, il ne s'effrite pas.

Pour le glaçage à la gélatine, vous aurez besoin de :

• sucre - 200 gr.;
• gélatine - 1 cuillère à café;
• eau - 6 cuillères à soupe;
• jus de citron - 3-4 gouttes.

Pour que le fondant se déroule correctement, vous devez:

1. Gélatine pour 2 s.l. eau chaude.
2. Laisser gonfler 10 minutes.
3. Ajouter le sucre, le liquide restant dans le récipient, mettre à feu doux.
4. Le sirop doit être constamment agité.
5. Laisser refroidir 5 minutes, verser le reste de gélatine, mixer rapidement le tout au mixeur jusqu'à ce que la masse devienne blanche et triple de volume.
6. En continuant de battre, ajouter le jus de citron.

Vous devez enrober les gâteaux rapidement.

Glaçage au citron pour gâteau de Pâques

Les amateurs d'agrumes acides peuvent faire de la crème au citron.

Pour cela, vous avez besoin de :

• sucre en poudre - 1 cuillère à soupe;
• blancs d'œufs - 1 pc .;
• écorces de citron;
• jus de citron - 2-3 gouttes;
• colorant jaune - au goût.

Cuisson

1. Tamiser la poudre.
2. Ajoutez-y des protéines, battez bien jusqu'à ce que de la mousse apparaisse.
3. Ajouter le zeste et le jus de citron à la masse obtenue.
4. Bien agiter. Introduire le colorant, mélanger à nouveau.

Décorer les gâteaux, laisser refroidir.

Glaçage au chocolat

Vous pouvez utiliser du fondant au chocolat pour décorer la pâtisserie de Pâques.

Pour ce faire, préparez :

• eau potable - 5 cuillères à soupe;
• sucre granulé - 3 cuillères à soupe;
• poudre de cacao - 1 cuillère à soupe;
• acide citrique - une pincée.

Attention!

Au lieu de cacao, vous pouvez utiliser une barre de chocolat, mais pas poreuse. Sinon, la masse sera inhomogène.

Étapes de cuisson

1. Dans un récipient, mélanger le sucre, l'acide citrique, l'eau. Bien mélanger.
2. Cuire à feu doux jusqu'à épaississement.
3. Une fois le sucre dissous, incorporer délicatement le cacao.
4. cuisiner masse de chocolat quelques minutes, puis retirer du feu et laisser infuser quelques minutes.

Étaler sur le gâteau en une couche uniforme.

Décorations comestibles

Vous pouvez obtenir un beau muffin si vous consacrez du temps à la décoration et connectez votre imagination. Vous pouvez décorer avec divers ingrédients comestibles qui vous seront également utiles.

Décor de gâteau de pâte

Décorer Plat de Pâques peut être une pâte qui est utilisée pour la cuisson. Pour ce faire, vous pouvez faire des nattes, des lettres, des fleurs, des feuilles, etc. Pour rendre la pâte brillante, vous pouvez y ajouter des colorants.

La décoration sera belle après cuisson si :

• laisser lever le gâteau;
• découpez des figurines, attachez-les au sommet avec des protéines;
• graisser le décor avec de l'huile;
• Arroser le plat fini de sirop.

Il est permis de cuire des figurines séparément de tout Dessert de Pâques.

Décoration de gâteaux de Pâques au mastic

Vous pouvez créer de beaux éléments décoratifs lumineux à partir de mastic. Il ressemble à de la pâte à modeler, vous pouvez donc en créer n'importe quoi. Pour préparer cet ingrédient, vous aurez besoin de :

• lait en poudre - 160 gr.;
• sucre en poudre - 160 gr.;
• lait concentré - 200 gr.;
• jus de citron - 2 cuillères à café

Cuisson

1. Mélanger le lait en poudre avec la poudre, tamiser.
2. Ajouter le lait concentré, le jus de citron au mélange sec obtenu.
3. Pétrir jusqu'à obtention d'une masse homogène, mettre en sachet.

Pour ajouter de la couleur, vous pouvez le peindre avec des colorants à base de gel. Utilisé pour créer des figures ou recouvrir le dessus du gâteau.

décorations traditionnelles

La façon la plus courante de décorer les gâteaux de Pâques est de mettre les lettres "X" et "B" sur le dessus, ce qui signifie "Christ est ressuscité!". C'est ainsi que les gens se saluent lorsqu'ils se rencontrent lors de la lumineuse Résurrection du Seigneur.

Pour appliquer l'inscription, vous pouvez utiliser du mastic, des noix, des fruits confits, des fruits secs, du miel, du sucre, une vinaigrette spéciale. De plus, il est possible d'utiliser colorant alimentaire pour créer un motif dynamique. Cette activité peut être confiée aux enfants qui aiment dessiner et décorer.

Décoration gâteau de Pâques au décor non comestible

Vous pouvez servir de belles pâtisseries pour Pâques si vous utilisez des décorations non comestibles. Par exemple, des rubans, du papier spécial, de la dentelle et des figurines. Pour servir efficacement le gâteau de Pâques, il vous faut :

• cravate avec un ruban régulier ou avec une broderie ajourée. En même temps, vous pouvez toujours attacher une fleur au ruban, de préférence vivante;
• enveloppez-le dans un papier spécial de couleur vive;
• apporter un muffin sur une serviette tricotée, toujours blanche. Vous pouvez utiliser des serviettes spéciales avec un ornement thématique. Si vous préférez les assiettes, elles doivent être blanches ou d'une couleur qui s'harmonise avec la décoration ou les œufs.

Attention!

L'essentiel est de ne pas en faire trop avec le décor, sinon le gâteau de Pâques aura l'air ridicule. Si vous souhaitez utiliser différentes décorations, il est préférable de les diviser en plusieurs plats.

Vous pouvez également utiliser des perles ou simplement laisser le plat sous forme de papier dans lequel il a été cuit. Une fois coupé, il agira comme une croûte grillée.

Nouvelles idées de décoration de gâteau de Pâques

De nouvelles façons intéressantes sont de plus en plus utilisées pour décorer la cuisson de Pâques. Par exemple, vous pouvez utiliser :

1. Meringues - pour cela, vous devez préparer une meringue forte, y tremper un gâteau chaud. Laissez sécher le chapeau blanc puis enfournez. Il est également permis d'appliquer des roses et autres décorations appliquées avec une poche à douille.
2. Bordure en dentelle et figurines en chocolat - ce type de décor est appliqué à l'aide d'un sac de chocolat, dans lequel de petits trous sont d'abord pratiqués. Laisser refroidir. Vous pouvez également enrober le gâteau de miel, l'envelopper dans un film avec de la dentelle au chocolat, en le pressant un peu sur les côtés de la cuisson. Placer au réfrigérateur pour figer, puis retirer le film.
3. Caramel - placez un pochoir sur le dessert de Pâques, puis appliquez du caramel chaud avec un pinceau en silicone. Il est nécessaire de retirer l'échantillon de l'inscription ou du dessin après le séchage complet de la décoration.
4. Chips de noix de coco - l'utilisation d'un ingrédient blanc ou coloré est autorisée. Il suffit de les saupoudrer sur le glaçage.

Il existe également une polygamie des options de décoration. Tout dépend du désir de l'hôtesse et de son temps libre. De plus, vous n'aurez pas à faire d'efforts particuliers, et tout le monde aimera le résultat.