Probablement, chaque hôtesse préfère parfois choyer sa famille avec quelque chose d'inhabituel et de très savoureux. Mais que faire de vos collations et salades préférées, si vous souhaitez diversifier légèrement le menu et en même temps partir produits familiers? En fait, tout est très simple : si vous êtes confronté à une situation similaire, il est temps d'expérimenter des vinaigrettes pour vos plats.
Aujourd'hui, les nutritionnistes donnent de nombreuses recommandations à ceux qui souhaitent conserver leur beauté, leur santé et leur jeunesse pendant de nombreuses années. L'un des meilleurs aliments pour une bonne alimentation est le yaourt nature. Il peut être utilisé sans aucun additif ou comme ingrédient pour la préparation de divers plats insolites. Par exemple, maintenant beaucoup avec la vinaigrette au yogourt. Dans de tels plats, vous pouvez ajouter uniquement un produit naturel ou le compléter avec une variété d'épices.
En fait, la recette de la vinaigrette au yogourt est extrêmement simple - vous n'avez pas à passer trop de temps à la préparer. Et le plat cuisiné plaira à coup sûr à toute votre famille, en particulier aux adeptes d'une alimentation saine.
Le yaourt est un produit extrêmement utile
Il y a quelques années à peine, les salades étaient traditionnellement associées chez les résidents nationaux le plus souvent à huile de tournesol et mayonnaise. Cependant, la situation a complètement changé et, de plus en plus, les femmes au foyer russes préfèrent un yaourt sain et une vinaigrette spéciale préparée à base de ce merveilleux produit. Bien sûr, cette sauce n'est toujours pas très populaire, tant de femmes pendant longtemps demandez-vous si cela vaut la peine d'essayer. Et la réponse est simple : ça vaut vraiment le coup ! Pour ceux qui veulent vraiment rester en bonne santé pendant de nombreuses années, vous devriez jeter la mayonnaise de votre réfrigérateur et apprendre à faire des salades avec une vinaigrette au yogourt. De plus, ce plat est parfait pour un événement solennel.
Gardez à l'esprit que la préparation de salades avec vinaigrette au yaourt nécessite un produit naturel d'une pureté exceptionnelle, dépourvu de toutes sortes d'additifs et d'édulcorants. Habituellement, une telle sauce a une courte durée de conservation. Cependant, c'est ce yogourt qui contient des bactéries vivantes naturelles, ainsi que de nombreuses vitamines et nutriments. Dorloter souvent votre propre corps avec ce produit naturel, vous pouvez le nettoyer des toxines nocives et améliorer le fonctionnement du système digestif.
De plus, le yaourt aide à lutter contre les kilos superflus détestés. Ainsi, la seule conclusion correcte s'impose : les salades avec des vinaigrettes au yogourt sont non seulement savoureuses, mais aussi incroyablement saines. C'est pourquoi il est simplement nécessaire de faire plaisir périodiquement à votre famille avec de tels plats!
recettes de vinaigrette au yaourt
En fait, cette sauce est considérée comme universelle. La vinaigrette au yogourt peut également être utilisée pour la cuisson diverses collations, et pour servir des seconds plats. Une telle vinaigrette peut être épicée si de l'ail y est ajouté et délicate si elle est complétée par du miel. Bien qu'en réalité, il existe un grand nombre de recettes de vinaigrettes au yogourt, le choix vous appartient.
Sauce au miel et à l'ail
Pour préparer cette vinaigrette salée, vous aurez besoin de :
- 200ml yaourt nature;
- grosse gousse d'ail;
- une cuillère à café de miel liquide;
- autant vinaigre de cidre de pomme;
- épices.
Et la préparation de la sauce est étonnamment simple : il suffit de hacher l'ail, d'y ajouter tous les autres ingrédients et de bien mélanger. Saler et poivrer selon votre goût. En conséquence, vous obtiendrez une vinaigrette inhabituelle avec un agréable piquant. Si vous souhaitez ajouter encore plus de piquant à votre plat, ajoutez des herbes finement hachées à la sauce préparée : par exemple, aneth, persil, oignon vert ou coriandre.
pansement doux
- 300 ml de l'ingrédient principal;
- 4 cuillères à café de miel fondu;
- 2 cuillères à soupe - jus de citron;
- épluchure d'orange;
- 2 cuillères à café de moutarde.
Mélangez le yaourt et la moutarde, ajoutez du zeste (selon votre goût) et du jus de citron fraîchement pressé. Mélangez bien le tout et mettez-le au réfrigérateur pendant un certain temps. Cette sauce délicate sera un ajout étonnant aux légumes, champignons ou Macédoine. Soit dit en passant, un goût extraordinaire peut être obtenu en y ajoutant une petite quantité de fromage feta.
Salades avec vinaigrettes au yogourt: recettes avec photos
Si vous décidez quand même de cuisiner un plat délicieux avec l'ajout de sauce épicée, vous devriez en apprendre davantage sur certaines des subtilités du processus. Tout d'abord, il est nécessaire de régler le problème de la compatibilité de la vinaigrette au yogourt avec divers composants. Après tout, cette sauce ne peut pas être assaisonnée avec tout. Et pour ne plus te casser la tête, prends les armes recettes prêtes ces salades. Vous pouvez modifier chacun d'eux à votre guise en ajoutant des ingrédients spécifiques.
Plat au poulet
L'une des plus populaires est la recette de salade de poulet avec vinaigrette au yogourt. Si vous êtes trop paresseux pour faire de nombreuses heures de cuisine et que la sensation de faim prend le dessus, préparez ce plat en quelques minutes. Croyez-moi, cela vous prendra un minimum de temps pour le faire, mais en retour vous obtiendrez un déjeuner vraiment savoureux et satisfaisant.
Le composant principal de cette salade, vous pouvez faire frire et bouillir - comme vous le souhaitez. Une seule chose est importante - évitez d'utiliser de la graisse pendant la cuisson du poulet. Ce n'est qu'ainsi que vous obtiendrez un régime alimentaire, plat sain.
Vous pouvez ajouter différents légumes verts, œufs, pommes de terre, épinards, maïs à une telle salade. N'ayez pas peur d'expérimenter - ajoutez vos ingrédients préférés au plat ou essayez quelque chose de nouveau.
Principaux produits:
- filet;
- fromage à pâte dure;
- yaourt;
- quelques gousses d'ail;
- moutarde française;
- herbes et épices.
Coupez le poulet en petits morceaux et faites-le frire en ajoutant un peu d'eau bouillante dans la casserole. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit cuit. Si vous le souhaitez, vous pouvez également faire frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Éteignez ensuite le feu et laissez refroidir le poulet.
À ce moment, râpez le fromage sur une râpe fine et hachez les verts. Participez à la préparation de la vinaigrette : mélangez la moutarde et le yaourt dans un récipient, ajoutez oignon vert, ail haché et épices. Dans le mélange réalisé, transférer le poulet frit et le fromage râpé. Ajoutez des légumes verts et des épices de votre goût à la salade, mélangez et laissez infuser le plat pendant 10 minutes. Après cela, vous pouvez servir le délicieux cuit sur la table.
La salade César avec vinaigrette au yogourt est presque la même. Seulement en plus des composants principaux, vous aurez également besoin de laitue romaine, de croûtons et d'herbes sèches.
Le poulet doit être cuit de la même manière, vous pouvez utiliser une cuillère à soupe d'huile d'olive. Besoin d'assaisonner la viande herbes provençales. vous devez sélectionner et mélanger manuellement avec le reste des composants. Dans un autre bol, mélanger le yogourt, les herbes sèches, l'ail haché et la moutarde. Ajouter la sauce à la salade et bien mélanger. Sur ce point, la préparation du "César" diététique peut être considérée comme terminée.
Ce plat plaira à tous ceux qui se soucient de leur silhouette et de leur santé.
Grignoter
La recette de salade avec vinaigrette au yogourt et crevettes n'est pas moins populaire. Il existe un grand nombre de variantes de ce plat, mais une véritable collation diététique ne contient que des fruits de mer et des légumes. La préparation de cette salade est très simple. Tu auras besoin de:
- 300 g de crevettes ;
- un concombre et une tomate;
- laitue et légumes verts;
- yaourt;
- épices.
Pré-cuire les fruits de mer, frais et propres. Couper les tomates et les concombres pelés en fines tranches. Versez les légumes dans un récipient, déchirez la laitue avec vos mains et ajoutez les crevettes. Compléter le plat avec des herbes finement hachées, des épices et napper de yaourt. En conséquence, vous obtiendrez un plat sain très savoureux qui pourra être mis sur la table de fête.
Malgré le fait que l'épidémie d'obésité parcourt le monde, avec elle, de plus en plus d'informations deviennent disponibles sur le bon et le alimentation saine. Une guerre de l'information est menée contre une terrible maladie qui paralyse à la fois l'apparence d'une personne et son monde intérieur.
Si auparavant il y avait de la propagande de la mayonnaise sur toutes les chaînes de télévision et de la publicité, aussi utile et délicieuse vinaigrette, maintenant les échelles se déplacent vers le fait que la mayonnaise est grasse et assaisonnée, menant entre autres en termes de teneur en glucides, en conservateurs et en composants nocifs.
De quoi assaisonner les salades avec quels sont les accompagnements habituels ? La réponse est simple et se suggère - vous devez rechercher une alternative à la mayonnaise et la remplacer par des vinaigrettes plus saines. A l'attention des hôtesses crème sure, crème fraîche, beurre, sauce soja. Si vous aimez une saveur de mayonnaise crémeuse, le yogourt est le meilleur choix comme vinaigrette. Salade au yaourt appétence ne cédera pas à une salade avec de la mayonnaise, mais du point de vue des bienfaits pour votre corps, cela vous donnera une longueur d'avance de 100 points.
Salade au yaourt - préparation des aliments et des plats
Quel type de yaourt faut-il pour cuisiner ? Hélas, dans l'esprit de nos consommateurs domestiques l'image boisson saine"yaourt" est remplacé par une publicité pour une boisson sucrée avec des "fruits" dans des tasses et des bouteilles aux couleurs vives. Ce dessert n'a rien à voir avec le yaourt. Le yaourt est une boisson au lait caillé au goût délicat et à la consistance épaisse. Comment et où s'approvisionner en yaourt ? La première option consiste à acheter des yaourts dans un magasin, dans le département produits laitiers fermentés. Le yaourt ne doit pas contenir de sucre !
La deuxième option, plus pratique pour les femmes au foyer, consiste à fabriquer soi-même du yaourt. Pour ce faire, vous devez acheter des bactéries probiotiques spéciales dans un magasin ou une pharmacie et ajouter la bonne quantité de lait chaud, après quoi vous placez le récipient dans un endroit chaud pendant 12 heures.
Les salades au yaourt sont feuilletées et mélangées. Sous quelle forme et dans quels plats sont-ils les mieux servis ? Si la salade est en couches, vous pouvez utiliser à la fois un plat plat et un bol profond dans lequel déposer la salade en couches. Cependant, pour la beauté de servir le plat, il est recommandé d'utiliser des assiettes transparentes afin que les couches de salade soient visibles.
Si vous préparez une salade composée avec du yaourt, choisissez une portion à servir ou à servir dans de larges assiettes plates. Pourquoi donc? Le fait est que dans des assiettes creuses, une salade au yaourt s'écoulera plus rapidement et perdra son aspect attrayant.
Recettes de salade de yaourt :
Recette 1 : Salade de yaourt
Si vous voulez avoir un corps sain et beau, remplacez la mayonnaise par d'autres vinaigrettes saines et plus légères. Il ne sera pas superflu d'exclure complètement la mayonnaise de l'alimentation et de privilégier le yaourt dans les salades. Quels ingrédients devraient être dans de telles salades? Le yaourt se marie bien avec les légumes, la viande et le poisson, alors ajoutez-le à toutes les salades.
Ingrédients requis :
- Poisson rouge légèrement salé ou fumé 400 grammes
- Concombre frais 4-5 morceaux de taille moyenne
- Fromage de n'importe quel qualité dure 300 grammes
- Roquette 300 grammes
- Persil frais
- Yaourt pour la vinaigrette
- Ail 2 gousses
Méthode de cuisson :
1. Le poisson rouge doit être coupé en gros cubes, après avoir retiré les os et la peau.
2. Lavez soigneusement la roquette et le persil sous l'eau courante, puis hachez les légumes verts avec un couteau de taille moyenne.
3. Lavez soigneusement les concombres et coupez-les en cubes ou en tranches semi-circulaires.
4. Frottez le fromage sur une râpe moyenne.3
5. Mélangez les ingrédients.
6. Préparez la vinaigrette. Pour ce faire, passez l'ail dans un presse-ail et ajoutez-le au yaourt, salez. Dresser la salade juste avant de servir.
Recette 2 : Salade au yaourt et langue bouillie
Pour ce plat, vous aurez besoin d'une langue, de bœuf ou de porc. La différence entre ces produits réside dans la teneur en matières grasses, la langue de bœuf est plus tendre et maigre. La salade au yaourt et à la langue est très savoureuse et satisfaisante et en même temps tendre.
Ingrédients requis :
- Langue de boeuf ou de porc 400 grammes
- Oeuf 4 morceaux de taille moyenne
- Tomate cerise 10-12 pièces
- Persil frais
- Pour la vinaigrette - yaourt, graines de sésame, sauce soja
Méthode de cuisson :
1. Faites bouillir la langue, puis retirez-en la peau. coupe ta langue grandes pailles.
2. Lavez les tomates et coupez-les en 2 moitiés. Pour rendre la salade plus belle, vous devez utiliser des tomates de différentes couleurs, jaunes et rouges.
3. Hacher finement les verts avec un couteau.
4. Râpez le fromage sur une râpe moyenne.
5. Écalez l'œuf dur et coupez-le en cubes de taille moyenne.
Mélanger les ingrédients, ajouter la vinaigrette. La salade au yaourt est mieux assaisonnée non pas avec un produit pur, mais mélangée avec du yaourt, par exemple, avec une cuillère sauce soja et sésame.
Recette 3 : Salade au yaourt et jambon
Le yogourt comme vinaigrette convient à toutes les salades contenant des ingrédients à base de viande ou de légumes. Préparez une salade avec du yaourt et du jambon, un plat copieux et savoureux. Le jambon est préférable de choisir du porc faible en gras, du poulet ou du porc tendre.
Ingrédients requis :
- Jambon maigre 400 grammes
- Pomme 1 semirenko de taille moyenne
- Fromage de toute variété dure 200 grammes
- Concombre frais 2-3 morceaux de taille moyenne
- Tomates 2-3 pièces
- Pour la vinaigrette - yaourt, sauce soja, persil
Méthode de cuisson :
1. Couper le jambon en fines lanières.
2. Lavez les tomates, retirez les queues et coupez-les en fines tranches semi-circulaires.
3. Lavez le concombre, retirez-en la peau et coupez-le en fines tranches. Hacher les verts avec un couteau.
4. Lavez la pomme, retirez les os et la queue, coupez-la en gros cubes.
5. Râpez le fromage sur une râpe moyenne.
6. Mélangez les légumes et le jambon, ajoutez le yaourt et une cuillerée de sauce soja.
Recette 4 : Salade printanière au yogourt
Le printemps est arrivé et de jeunes légumes de saison sont apparus sur le marché - chou, tomate, concombre. cuisiner délicieux facile salade apéritive avec yaourt et légumes de printemps.
Ingrédients requis :
- Jeune chou blanc 300 grammes
- Concombre 2-3 pièces
- Tomate 2-3 pièces
- Jeunes carottes 1 pièce
- Poivron jaune ou rouge 1 pièce
- Persil, aneth, ail sauvage
- Yaourt, sel, graines de lin
Méthode de cuisson :
1. Râpez le chou finement et finement.
2. Lavez les tomates, retirez les queues et coupez-les en fines tranches.
3. Lavez soigneusement les carottes, de préférence à l'aide d'une brosse métallique, puis râpez-les sur une râpe grossière.
4. Lavez le poivron, coupez-le, retirez les graines, coupez-le en fines lanières.
5. Lavez le concombre et coupez-le en gros cubes.
6. Hachez les verts avec un couteau, déchirez l'ail des ours avec vos mains.
7. Mélanger les ingrédients et assaisonner le plat avec du yaourt, saler au goût et ajouter un peu de graines de lin.
Recette 5 : Salade espagnole au yaourt
Avec l'arrivée de l'été, notre corps refuse de prendre des aliments gras, mais il ne manque que de lumière et salades de légumes avoir de l'énergie pour toute la journée. Préparez pour vous et vos proches une salade très légère et en même temps saine et satisfaisante avec du yaourt espagnol.
Ingrédients requis :
- 3-4 tomates de taille moyenne
- Poivre bulgare 2 pièces
- Olives (noires et vertes) 100 grammes
- Fromage mozzarella ou fromage non salé
- Persil
- Pour la vinaigrette - yaourt
Méthode de cuisson :
1. Bien laver les légumes sous l'eau courante. Pour une salade à l'espagnole avec du yaourt, coupez finement la tomate, retirez les graines et les queues du poivron et coupez-le en fines lanières.
2. Couper la mozzarella au couteau en fines tranches larges ou en gros cubes.
3. Les olives doivent être coupées en deux chacune. Pour faciliter la préparation, il est préférable d'utiliser des olives dénoyautées.
4. Hacher finement les verts.
Mélangez tous les ingrédients, ajoutez du yaourt à la salade, salez-la.
Si vous ajoutez du sel ou de l'ail ou des herbes hachées au yogourt, vous pouvez obtenir une excellente vinaigrette qui peut être utilisée en plus des plats d'accompagnement et des plats.
Si vous décidez de cuisiner vous-même du yaourt pour la salade, gardez à l'esprit que le yaourt proviendra exclusivement de lait naturel, domicile. Le lait qui se trouve sur les étagères du magasin contient des conservateurs pour une durée de conservation plus longue et lait en poudre. Un tel produit n'est tout simplement pas aigre.
Une saine alimentation est nutrition adéquat. Comment préserver la jeunesse et la beauté, la santé et la force pendant de nombreuses années, les nutritionnistes donnent beaucoup conseils utiles et recommandations. L'un des produits uniques pour une alimentation saine est le yogourt naturel. Ce produit peut être utilisé à la fois sous sa forme pure et pour la préparation d'autres délicieux repas. Par exemple, les salades sont assaisonnées avec du yaourt nature. Comment cuisiner salade originale avec vinaigrette au yaourt continuer à lire.
YAOURT - un produit unique
Si salades plus tôt associé à de la mayonnaise ou huile végétale, mais maintenant la situation a changé et les salades sont de plus en plus assaisonnées avec du yogourt naturel sain ou une sauce vinaigrette spéciale. Bien sûr, la vinaigrette au yogourt n'est pas aussi populaire que la mayonnaise et, par conséquent, de nombreuses femmes au foyer se demandent si elle est nécessaire. Nécessaire! Si vous voulez être en bonne santé et belle, remplissez les salades uniquement avec du yaourt ou de l'huile végétale.
Il est important de se rappeler que seul le yogourt naturel et non sucré est nécessaire pour les salades, celle qui a une courte durée de conservation. Ce yaourt contient des bactéries vivantes naturelles, des nutriments et des vitamines. La consommation régulière de yaourt naturel aide à améliorer la digestion, nettoie le corps des substances nocives et des toxines. Et le yaourt aide à perdre du poids, à devenir plus mince et plus beau. Il n'y a qu'une seule conclusion - remplissez les salades de yaourt nature et devenez encore plus belles !
Recettes de salade de vinaigrette au YAOURT
Recette de salade de tomates au yaourt
Ingrédients:
- 0,5 kg de tomates
- 2 cuillères à soupe. yaourt nature
- verts au goût
- 1/3 dosette piment
- poivre
- 1 cuillère à café graines de moutarde
Méthode de cuisson :
- Verser le yaourt dans un bol, saler et poivrer. Battre le yogourt à la fourchette ou au mélangeur jusqu'à consistance lisse.
- Couper les tomates en cubes ou en lanières. Mettre les tomates dans la vinaigrette au yogourt, mélanger et réfrigérer pendant 2-3 heures.
- Faire revenir les graines de moutarde dans une poêle sèche, ajouter le piment haché. Dès que les graines de moutarde commencent à crépiter, retirez la casserole du feu et laissez refroidir.
- Verser le contenu de la casserole dans la salade, mélanger et servir. Décorer avec des herbes au goût.
Recette Salade de Poulet "Refine"
Ingrédients:
- 350 gr. bouilli filet de poulet
- 150 ml de yaourt non sucré
- 125 gr. du fromage
- 125 gr. riz brun
- 5 pièces. un radis
- 2 branches de céleri
- 2 pommes
- 3 art. l. raisins secs blancs sans pépins
- 1er. l. Mayonnaise
Méthode de cuisson :
- Couper le poulet en cubes.
- Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Râper le fromage et la pomme.
- Couper le radis et le céleri en fines tranches.
- Rincez les raisins secs à l'eau tiède.
- Mettre tous les ingrédients dans un saladier.
- Mélanger le yaourt avec la mayonnaise et assaisonner la salade.
Recette Salade tiède de pommes de terre
Pour cette salade, tous les ingrédients sont pris au hasard. Faire bouillir les jeunes tubercules de pomme de terre dans de l'eau salée, les éplucher et les couper en 2 à 4 morceaux. Mettez les pommes de terre dans un saladier profond.
Hacher finement le persil, la coriandre et le basilic et verser sur les pommes de terre. Saupoudrer de laitue huile d'olive, Ajoutez du sel et du poivre au goût. Assaisonnez la salade avec du yaourt nature.
Conseils culinaires :
- 1 cuillère à café aidera à rehausser le goût et à rendre la salade plus piquante. moutarde de table.
- cette salade peut être rendue plus satisfaisante et appétissante avec des pois verts, des haricots verts cuits à la vapeur, du hareng légèrement salé ou de la saucisse fumée.
recette de salade de poisson rouge au yaourt
Ingrédients:
- 300 gr. saumon légèrement salé, truite ou saumon kéta
- feuilles d'aneth
- concombre
- laitue iceberg"
- 100 ml de yaourt
Méthode de cuisson :
- Lavez les feuilles de laitue et déchirez-les avec vos mains.
- Déposer la salade sur un plat plat.
- Couper le concombre en longues lanières fines avec un éplucheur de légumes.
- Couper le filet de poisson peu salé également en fines tranches translucides.
- Déposez des tranches de poisson rouge sur des feuilles de laitue en alternant avec des tranches de concombre.
- Arroser la salade de yaourt.
- Hacher finement l'aneth et saupoudrer sur la salade. Saler au goût.
Conseils culinaires :
- sur la base de la recette de salade de poisson, vous pouvez cuisiner de nombreuses options différentes pour les salades au yaourt : avec du poulet, de la dinde, des saucisses, du bacon, des crevettes, des calamars, poisson fumé, foie de morue, champignons, ananas, etc.
Les salades au yaourt sont savoureuses et saines, surtout pour la silhouette. Je vous suggère d'essayer d'assaisonner vos salades et collations préférées avec du yogourt. Écrivez vos commentaires et recettes ci-dessous.
Et enfin, regardez la recette vidéo pour faire une salade avec du saumon légèrement salé.
Recette vidéo de salade au saumon légèrement salé
Cuisinez avec plaisir et soyez en bonne santé !
Toujours votre Alena Tereshina.
L'été bat son plein ! Avec des orages, une chaleur inférieure et supérieure à 30 degrés, de la glace, de la menthe, de la paresse et des rideaux tirés pour se cacher en quelque sorte des rayons brûlants. Vous cuisinez quelque chose ? Assurez-vous de cuisiner, car tant de choses ne peuvent être faites qu'en été, avec des herbes fraîches, les premiers légumes et les fruits de la nouvelle récolte.
Dans le titre, j'écris « vinaigrettes », c'est-à-dire que toutes les recettes proposées conviendront mélanges de légumes et salades feuillues. Mais en fait, vous pouvez penser à bien plus ! En utilisant du yaourt épais, on obtient logiquement sauce épaisse; vous pouvez y tremper des tranches de légumes frais, le manger avec une baguette grillée, l'ajouter à des sandwichs.. J'ai laissé des petites notes-idées pour chaque recette, j'espère qu'elles vous seront utiles :) D'autant plus que c'est l'été, et beaucoup les gens cultivent de la verdure dans leurs jardins. Parfois, vous regardez autour de vous et vous vous rendez compte qu'il n'y a nulle part où le mettre :)) Il y a des légumes verts et des légumes, c'est à vous de décider : prenez quelques idées pour le dîner et ajoutez un yaourt au goût riche et à l'acidité agréable. Il y a déjà des salades, des entrées et même de la soupe ! L'essentiel est qu'un minimum de temps et pas autant de produits soient consacrés à tout cela. Ce dernier signifie également que si nous voulons réussir, ils doivent tous être meilleure qualité. Pas de légumes "en plastique", mais des légumes frais et vivants ; yaourt sans produits chimiques, sans additifs étranges qui nous empoisonnent et gâchent le goût; naturel, réel en apparence et en contenu.
J'ai du yaourt comme celui-ci dans toutes les recettes sauf la dernière (et toujours quand la recette demande du "yaourt grec"). C'est le plus adapté à ces vinaigrettes : sans épaississants, sans lait en poudre et sans conservateurs, mais surtout, il a une telle consistance qu'il en coûte presque une cuillère. Je ne pouvais pas trouver de yogourt avec une telle consistance ailleurs.
ROBE AVEC EGGLAND AU FOUR
1 aubergine
3-4 gousses d'ail
thym
paprika fumé
sel poivre
Envelopper l'aubergine et l'ail dans du papier d'aluminium. Cuire au four à 230 degrés, 1 heure 45 minutes. Comment vérifier l'état de préparation: dépliez le papier d'aluminium et faites quelques perforations avec un couteau, l'aubergine doit être molle.
Laissez refroidir un peu.
Couper l'aubergine, gratter la pulpe. Eplucher l'ail issu de la torréfaction pâte d'ail ajouter aux aubergines. Y ajouter le yaourt, les feuilles de thym, le paprika, le sel et le poivre. Moudre.
Il peut être servi en sauce sur des légumes frais ou cuits, des viandes grillées.
REMPLISSAGE AVEC HARISSA
175 g de yaourt nature épais
3 cuillères à café
coriandre, persil, menthe
Dans un mélangeur, mélanger le yogourt, l'harissa et les herbes. Ajouter quelques feuilles d'herbes fraîches supplémentaires.
Il peut être servi avec du poulet, ajouté à des sandwichs (par exemple, dans des "poches" en pita).
VINAIGRETTE POMME
1 pomme
175 g de yaourt nature épais
persil, oignon vert
sel poivre
Retirez le noyau de la pomme. Ensuite, épluchez et coupez la pomme. Mettez les morceaux dans un mixeur, hachez. Ajouter le yogourt, l'oignon vert et le persil. Broyer à nouveau, saler et poivrer. Mélangez une dernière fois et servez.
Une des options de service : sauce pour poulet bouilli ou cuit à la vapeur. Ou aux sandwichs avec des tranches de poulet (la dinde serait tout aussi bonne).
VINAIGRETTE AU CONCOMBRE
1 concombre
175 g de yaourt nature épais
jus de ½ citron
graines de fenouil
huile d'olive
basilic vert
menthe
Broyez les tranches de concombre, la menthe et le basilic dans un bol mélangeur. Ajouter le yaourt, le jus de citron et les graines de fenouil, remuer. Assaisonner d'huile d'olive.
VINAIGRETTE « VERTE » AUX HERBES
250 ml de yaourt à boire nature
oignon vert
aneth
menthe
huile d'olive
poivre
Dans un mélangeur, mélanger le yogourt avec les oignons verts, l'aneth et la menthe. Assaisonner d'huile d'olive et de poivre.
C'est exactement la station-service; yaourt
De quoi assaisonner les salades au régime ? Cette question inquiète invariablement tous ceux qui décident de perdre du poids et de passer à une alimentation saine. La crème sure grasse, la mayonnaise, les sauces sont des sources de calories vides que tout le monde veut éviter. Le magazine DietaClub propose à ses lecteurs des recettes de vinaigrettes diététiques que vous pouvez inclure en toute sécurité dans votre alimentation.
La façon la plus simple de cuisiner vinaigrette diététique est d'utiliser un citron. Soit dit en passant, de nombreux régimes incluent sans faute de tels pansements dans leur menu. Ainsi, par exemple, auquel de nombreuses célébrités adhèrent, il contient de la vinaigrette au citron dans leur alimentation.
Vinaigrette au citron à l'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe jus de citron
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
Mélanger tous les ingrédients, assaisonner la salade juste avant de servir.
Vinaigrette citron miel
- 25 ml de jus de citron fraîchement pressé
- 2 cuillères à café de miel
- 1 cuillère à café de vinaigre de vin
- Sel au goût
Mélanger tous les ingrédients et assaisonner la salade. Cette vinaigrette est particulièrement bonne pour ou d'autres fruits de mer.
Vinaigrette au citron avec poudre de moutarde
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
- ½ cuillère à café de poudre de moutarde sèche
Mélanger tous les ingrédients. La vinaigrette prête peut être conservée au réfrigérateur.
Le yogourt naturel sans gras est base de vinaigrette diététique. Avec ce produit, vous pouvez préparer de nombreuses options pour les vinaigrettes qui ne nuiront pas à votre silhouette.
Vinaigrette au yogourt au citron
- Pour ce pansement il vous faudra :
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
Il suffit de mélanger tous les ingrédients et de laisser reposer la vinaigrette au réfrigérateur pendant deux heures.
Vinaigrette au yaourt avec oignons verts
- 2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés
- 2 cuillères à soupe d'aneth haché
Mélanger tous les ingrédients et laisser infuser au réfrigérateur pendant quelques heures.
Sauce yaourt à la moutarde
- 250 ml de yaourt nature sans matière grasse
- 1 cuillère à café de moutarde (la moutarde de Dijon fonctionne bien)
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
- ¼ cuillère à café d'aneth séché
- ¼ cuillère à café de persil sec
Mélanger la moutarde et le yogourt et bien battre avec un mélangeur, ajouter les ingrédients restants et laisser infuser la vinaigrette au réfrigérateur.
Sauce yaourt à l'ail
- 250 ml de yaourt nature sans matière grasse
- 2-3 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Pelez l'ail et passez-le dans le presse-ail. Ajoutez-le au yaourt avec l'huile d'olive. Laissez infuser.
Sauce yaourt au basilic
- 250 ml de yaourt nature sans matière grasse
- 2 cuillères à soupe de basilic haché
- Pincée de poivre blanc concassé
- Pincée de poivre noir concassé
Mélanger tous les ingrédients et laisser infuser.
Vinaigrettes diététiques à base de fromages allégés
Pour cuisiner vinaigrette diététique peut également être utilisé variétés maigres du fromage - Fromage Adygué, feta, mozzarella, tofu, ricotta. Tel pansements diététiques idéal pour les salades de légumes avec concombres, tomates, poivron Ou juste de la laitue. Grâce à diverses épices et additifs, vous pouvez constamment expérimenter et créer de plus en plus de nouveaux pansements.
Vinaigrette au fromage feta
- 50 grammes de fromage feta
- 150 ml de yaourt nature sans matière grasse
- 1 concombre
- 1 cuillère à café d'aneth haché
Fouetter tous les ingrédients dans un mélangeur et faire infuser la vinaigrette au réfrigérateur.
Vinaigrette à la ricotta
- 50 grammes de fromage ricotta
- 200 ml de yaourt nature sans matière grasse
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de jus de citron
Mélanger tous les ingrédients et battre au mélangeur.
Vinaigrette au tofu
- 100 grammes de tofu
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin
- Sel de mer au goût
- Poivre noir au goût
- Une pincée d'ail séché moulu
Mélangez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une masse homogène, laissez infuser.
Pansements diététiques à base de kéfir
Excellent pansements diététiques peut être préparé à base de kéfir.
Vinaigrette au kéfir et oignons verts
- 100 ml de kéfir faible en gras
- bouquet d'oignons verts
- Sel au goût
Fouetter tous les ingrédients dans un mélangeur, laisser infuser un peu et servir.
Vinaigrette au kéfir et aux olives
- 150 ml de kéfir faible en gras
- 10 grosses olives
- 1 gousse d'ail
- Sel au goût
- Poivre à goûter
Battre le kéfir, les olives et l'ail dans un mélangeur. Ajouter du sel et du poivre au goût.
Vinaigrette au kéfir et aux herbes
- 150 ml de kéfir faible en gras
- 5 brins de basilic
- 5 brins de menthe
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel au goût
- Poivre à goûter
Fouetter tous les ingrédients dans un mélangeur, laisser infuser au réfrigérateur.
