Accueil Salades et apéritifs Tarte aux biscuits aux pommes et aux pêches. Tarte aux pêches aux pommes. Comment faire une tarte aux pêches au chocolat

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Tarte aux biscuits aux pommes et aux pêches. Tarte aux pêches aux pommes. Comment faire une tarte aux pêches au chocolat

Une autre recette de nombreuses pâtisseries bien-aimées dans votre tirelire : la tarte aux pommes et aux pêches - ou charlotte tendre en glaçage au chocolat. contrairement à recette classique, on va quand même ajouter des pêches à la tarte, et verser du glaçage au chocolat dessus. La cuisson est tendre, luxuriante, aérienne : chaque morceau fond littéralement dans la bouche.

Le processus de cuisson vous plaira : un minimum de produits, le pétrin pétrit la pâte, le glaçage peut se faire en quelques secondes dans four micro-onde. Tout le monde aimera le résultat: enfants et adultes - en quelques minutes, même les souvenirs d'une tarte aux fruits ne resteront pas sur la table.

Ingrédients requis :

170 grammes farine de blé;
180 grammes de sucre;
quatre œufs de poule crus;
100 grammes de beurre;
deux cuillères à café de levure chimique;
300 grammes de pommes;
300 grammes de pêches.

Pour le glaçage :

50 grammes de sucre granulé;
50 grammes de beurre;
15 grammes de cacao en poudre;
30 millilitres de lait;
noix - pour la décoration.

Comment faire une tarte aux pommes et aux pêches

Casser les œufs dans le bol du batteur, ajouter le sucre et battre au batteur à grande vitesse.
Ajouter le beurre fondu et refroidi, mélanger au batteur : déjà à petite vitesse.
Mélanger la farine de blé avec la levure chimique, passer au tamis et verser dans les ingrédients liquides. Remuez à nouveau soigneusement - et la pâte est prête.
Conseils. , vous pouvez voir le lien.
Pommes lavées et séchées, sans les peler, coupées en petits cubes et transférées dans la pâte.
On coupe les pêches avec les mêmes cubes (on peut les remplacer par des nectarines), on les met dans la pâte et on mélange à nouveau.
Nous couvrons le bas du formulaire détachable avec du papier sulfurisé, de la graisse avec de l'huile végétale ou une émulsion spéciale antiadhésive.
Nous étalons la pâte sous la forme, la nivelons, l'envoyons au four, chauffée à 180 degrés, pendant 30 à 35 minutes.
Nous sortons le gâteau fini du four et, sans le retirer du moule, le refroidissons complètement sur la table.
À ce moment, nous allons faire le glaçage. Mettre le sucre, le cacao, le beurre ramolli dans un bol et mettre au micro-ondes. Toutes les 30 secondes, nous sortons et mélangeons : une masse liquide homogène doit être obtenue.
Nous transférons le gâteau refroidi dans un plat, versons sur le glaçage et saupoudrons de noix (facultatif).

La tarte aux pommes et aux pêches s'avère incroyablement luxuriante, aérée, fruitée et parfumée. lui donne un charme particulier Glaçage au chocolat: beauté, et seulement. Chaque morceau de délicatesse est si tendre qu'il fond dans la bouche. Faites plaisir à votre famille avec des pâtisseries incomparables et revenez pour de nouvelles recettes.

Bonne dégustation de thé et été parfumé à tous.

Contenu:

Les tartes ont longtemps été considérées plat de fête, ils étaient cuits pour toutes sortes de célébrations, qu'il s'agisse d'une modeste soirée familiale ou d'un festival de grande envergure. Toute cuisine du monde peut se vanter d'un grand nombre de recettes de tartes aux garnitures variées, mais les recettes de tartes aux fruits se distinguent comme une ligne distincte dans les annales culinaires.

Ouverts et fermés, à base de sablé, de biscuit ou de levure, monocomposant ou à fourrage mixte, tous, sans exception, sont extrêmement savoureux. De plus, les tartes farcies aux fruits sont un entrepôt de vitamines et d'autres substances utiles. Différentes sortes la pâte et les garnitures font de chacun d'eux un chef-d'œuvre de l'art culinaire, mais une place particulière parmi leur fantastique variété est occupée par une tarte aux pommes et aux pêches.

Cuisson avec des pommes et des pêches à base de levure

La pâte à levure est une substance capricieuse, elle nécessite donc une attention particulière. Vous pouvez conserver la future pâte en chauffant légèrement la pâte et en y ajoutant un peu de levure. Cela permettra à la pâte de lever plus rapidement et les pâtisseries deviendront luxuriantes et tendres.

Pour faire une tarte avec des pommes et des tranches de pêche de pâte de levure il s'est avéré incroyablement aéré, vous aurez besoin des ingrédients suivants : 1 cuillère à soupe. levure emballée, 80 ml d'eau, 120 ml de lait (avec une teneur en matières grasses d'au moins 1,5%), 100 ml de kéfir, œuf de poule - 2 pièces, huile de tournesol inodore - 2 cuillères à soupe, 100 g de sucre, farine de blé premium, 2 pommes vertes fraîches, 2 pêches fraîches, graines de sésame pour la décoration.

Tout d'abord, la pâte est préparée. Dans n'importe quel récipient pratique, la poudre de levure est diluée avec de l'eau préchauffée. Ce mélange doit être soigneusement mélangé et ensuite seulement placé dans un endroit chaud. Après 10 minutes, ajoutez du lait chaud, du kéfir à la pâte, battez un œuf, ajoutez de l'huile de tournesol et mélangez bien à nouveau. Ensuite, la farine et le sucre sont alternativement versés en plusieurs étapes. La farine est utilisée jusqu'à ce que la masse atteigne la consistance souhaitée, devienne molle et élastique. La pâte obtenue doit être recouverte d'une serviette et placée dans un endroit chaud pendant 30 minutes, au cours desquelles sa taille doit augmenter d'environ une fois et demie.

Pendant que la pâte lève, la garniture est en cours de préparation: les pêches sont lavées, les pommes sont pelées et les graines sont pelées et coupées en tranches de 0,5 cm de large. Pâte prête roulé en couches de 0,7 à 1 cm d'épaisseur.Pour donner au gâteau un aspect festif, la couche de pâte est coupée en petites bandes des deux côtés, puis les fruits sont disposés au centre et les bandes sont entrelacées en forme de queue de cochon. La tarte doit être enduite d'un œuf battu, saupoudrée de graines de sésame et cuite au four à 180 degrés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Recette de la tarte aux fruits en pâte brisée

La pâte sablée se réchauffe rapidement et commence à coller aux mains et à la surface sur laquelle elle est coupée, ce qui crée des inconvénients lors de la préparation des produits de boulangerie. De plus, mentir longtemps pâte sablée perd sa friabilité, la cuisson s'avère dure et comprimée. Par conséquent, toute femme au foyer doit se rappeler que ce type de test nécessite à la fois un traitement très rapide et une utilisation prévue.

Shortcake aux pommes et tranches de pêche - une pâtisserie facile qui vous permet de préparer rapidement et facilement délicieux dessert tous les jours pour toute la famille. Pour le test, vous devez prendre: 200 g de beurre, 2 tasses de farine, 1 cuillère à soupe. crème sure, sucre blanc, 0,5 c. soda, un demi-verre d'eau, 1/4 de jus de citron, 1 pincée de graines de cardamome moulues, Noix de muscade et cannelle moulue et 1/3 c. mélange d'épices Épices indiennes- Garam masala. Pour la garniture, vous aurez besoin de 2 pommes, 1 pêche, 50 g de sucre en poudre et 8 pcs. amandes concassées.

La farine doit être tamisée à travers un tamis fin, y ajouter du beurre ramolli et coupé en morceaux et frotter le tout avec les mains, en imitant le mouvement du tamisage du sable entre les doigts pour que la pâte se transforme en flocons. Ajouter ensuite la crème fraîche, l'eau, jus de citron, les épices et le sucre et pétrir à nouveau. Pour vérifier si la pâte a atteint la consistance souhaitée, il suffit de rouler un morceau de la masse en boule. Il ne doit pas coller aux mains. S'il continue à coller, ajouter un peu plus d'eau. La masse finie doit être laissée au réfrigérateur pendant une demi-heure.

La pâte refroidie doit être placée sur une plaque à pâtisserie graissée et saupoudrée de farine et pétrie directement dessus avec les mains jusqu'à une épaisseur maximale de 1 cm.Si ce paramètre est négligé, le gâteau ne cuira pas bien. Mettez les fruits tranchés et les amandes sur la couche de pâte et faites cuire pendant 45 minutes à une température de 180 degrés. À la fin du temps spécifié, retirez immédiatement le produit fini du four et saupoudrez de sucre en poudre et de cannelle.

Recette diététique de tarte fourrée aux fruits

De délicieuses pâtisseries sont appréciées par beaucoup, indépendamment du sexe et de l'âge. Vous avez envie de sucreries à tout moment de l'année. Mais le problème est que ces goodies se déposent alors dans les parties les plus inattendues du corps, ce qui n'est pas du tout encourageant. Néanmoins, vous pouvez manger sain et savoureux, sans vous priver de desserts. Il suffit d'adopter quelques recettes de tartes aux fruits hypocaloriques.

La manne pomme pêche est idéale pour ceux qui suivent un régime. La recette implique l'utilisation des ingrédients suivants : 4 grosses pommes, 4 pêches, 450 g de tout yaourt à boire sans gras, 4 c. l. flocons d'avoine, 4 c. semoule, 1 œuf de poule, levure chimique ou bicarbonate de soude. Vous pouvez ajouter de la vanille et de la cannelle pour la saveur.

Le processus de fabrication d'une tarte est très simple. Dans un bol, mélanger le yogourt, l'œuf et la levure chimique, ajouter la semoule et flocons d'avoine et laisser gonfler. Pelez les pommes, lavez les pêches, coupez les deux fruits en petites tranches. Graissez un moule de 21 cm avec de l'huile, mettez-y la garniture aux fruits et versez la pâte dessus. Si vous utilisez de la cannelle, saupoudrez-la d'abord sur les fruits. Vous devez faire cuire un tel gâteau à une température de 160-170 degrés pendant 40 minutes. La cuisson est très luxuriante, acquiert une délicate saveur de pomme avec une teinte de pêche.

La tarte diététique aux pêches et aux tranches de pomme est une aide précieuse qui vous permet de vous adonner aux sucreries tout en gardant votre silhouette en forme. Le secret d'une telle cuisson est assez simple: produits bio, portions faibles en calories et modérées.

La plupart des recettes de tartes aux fruits peuvent être adaptées à une alimentation saine en supprimant la levure riche en calories et pâte brisée, n'utilisez pas de beurre et de margarine et remplacez la farine habituelle par du sarrasin ou des flocons d'avoine.

Astuces culinaires pour faire des tartes et des garnitures

Les fruits frais, une fois cuits, libèrent du jus et en imbibent les croûtes de tarte, le saturant d'une saveur de fruit trop forte. Si une garniture à un composant est utilisée, rien de grave ne se produira, mais lorsqu'il y a 2 composants de fruits ou plus dans la tarte, il est important d '«entendre» les notes de chaque goût séparément. De plus, l'excès d'humidité ne permet pas au gâteau de cuire correctement de l'intérieur. Par conséquent, avant de mettre la garniture dans la tarte, les baies et les fruits trop juteux doivent d'abord être lavés, séchés avec une serviette en papier et roulés dans de la farine, et dans de la purée de fruits ou remplissage de baies il faut ajouter de l'amidon. En conséquence, l'humidité sera absorbée, les gâteaux ne seront pas crus et les différentes saveurs ne se noieront pas.

Lors de la préparation d'un gâteau à envoyer au four, le problème du graissage du moule ou de la plaque de cuisson se pose souvent. le beurre, car ils sont difficiles à traiter à froid. Quelqu'un fait fondre le beurre séparément, il est plus facile pour quelqu'un de chauffer la forme sur la cuisinière, mais cela n'a pas le meilleur effet sur la qualité de la cuisson, provoquant son collage et sa combustion partiels. Pour obtenir des gâteaux parfaitement cuits, vous devez arroser le moule ou la plaque à pâtisserie par l'arrière eau chaude puis appliquez une couche uniforme de graisse sur la face avant. Cette méthode permet également d'économiser considérablement les produits utilisés.

Lors de la préparation de la pâte, il n'est parfois pas nécessaire de suivre strictement la recette. Par exemple, si les règles culinaires prescrivent l'utilisation uniquement de beurre ou de margarine et que le composant requis n'est pas à portée de main, vous n'avez pas besoin de tout laisser tomber et de courir au magasin, ni même de refuser complètement de cuisiner. dessert maison. Ces deux produits sont interchangeables car ils contiennent une quantité égale de protéines et de matières grasses. Ils sont également absorbés de manière égale par le corps et ont presque la même valeur nutritionnelle.

Certaines femmes au foyer sont obsédées par l'utilisation acide citrique, mais si sa présence dans le test est si nécessaire, ils ne pensent pas. Il est inodore et sans saveur, mais a un goût aigre qui déclenche qualités gustatives produit préparé. Par conséquent, il peut être remplacé en toute sécurité par d'autres additifs aux propriétés similaires. La connaissance de ces secrets simples vous permettra de savourer chaque jour de magnifiques produits culinaires sucrés.

Disponibilité et propriétés utiles des tartes aux fruits

Pendant longtemps, ils se sont livrés à la cuisson au four avec des fruits uniquement au plus fort de la saison de ces mêmes fruits, mais aujourd'hui, la situation a radicalement changé: des femmes au foyer économes ramassent diverses baies et fruits dans leur propre jardin ou achètent diverses baies et fruits dans les chaînes de magasins, congelez-les entiers ou râpés et laissez-les pour stockage dans l'appareil photo du congélateur. Alors tartes aux fruits même dans la saison froide aujourd'hui n'est pas rare.

Tarte aux pommes et aux pêches - pas seulement délicieuses pâtisseries avec une texture délicate et un excellent arôme, c'est aussi une source de vitamines et de micro-éléments, surtout en hiver, lorsque tout le monde manque de soleil et de chaleur, et que les fonctions protectrices de l'organisme doivent être maintenues. Ce type de dessert convient aussi bien aux adultes qu'aux enfants, il sature bien et crée une ambiance joyeuse dans le cercle familial.

Aux amants, et autres mouillés entremets au chocolat Je suis sûr que vous allez adorer cette recette de tarte aux pêches. Le goût du chocolat est ici vif et dominant, la texture juteuse agréablement surprenante, comme imbibée de sirop. La douceur de la cuisson est complétée par les moitiés de fruits les plus délicates, qui sont idéalement combinées avec des "notes" de chocolat et donnent au produit une humidité supplémentaire.

Le gâteau est non seulement savoureux, mais aussi attrayant dans le contexte. Les pêches jaune-orange contrastent magnifiquement avec la pâte au chocolat noir. Avec toute la simplicité de préparation, le produit est digne d'entrer dans la catégorie des pâtisseries de vacances. La recette mérite l'attention des boulangers débutants et chevronnés!

Ingrédients:

pêches en conserve - 350 g (5-6 moitiés);
oeufs - 2 pièces;
farine - 120 g;
poudre à pâte pâte - 10 g;
cacao en poudre - 2 c. cuillères;
beurre - 80 g;
sucre - 120 g;
sucre vanillé - un sac (8-10 g).

Recette de tarte aux pêches avec photo étape par étape

Comment faire une tarte aux pêches au chocolat

Battez les œufs pendant quelques minutes avec le sucre, y compris la vanille. On travaille au mélangeur jusqu'à splendeur, augmentation de volume et une teinte blanchâtre.
Mélanger séparément la farine et la levure chimique. Pour un arôme riche, une couleur noble et un goût de chocolat du gâteau, ajoutez de la poudre de cacao. Mélanger la matière sèche.
Après avoir passé au tamis fin, ajouter le mélange de farine aux œufs battus. Remuer jusqu'à ce que toutes les zones sèches soient dissoutes et qu'une pâte lisse soit obtenue.
Faire fondre le beurre, refroidir et verser dans la masse de chocolat.
Nous mélangeons le liquide huileux en combinant les composants en une seule pâte homogène.
Pour la cuisson de la tarte, nous choisissons une petite forme d'un diamètre de 18-20 cm - alors la tarte se révélera magnifique (il y aura peu de pâte pour un récipient plus grand). Pour plus de commodité, nous posons le fond du moule avec du papier sulfurisé, puis répartissons la masse de chocolat en une couche uniforme.
Retirez les pêches du sirop et essuyez légèrement avec une serviette en papier pour enlever l'excès d'humidité. Nous étalons les moitiés de fruits avec le dos vers le haut, en les immergeant légèrement dans une pâte visqueuse.
Nous mettons la forme dans un four préchauffé. Cuire la tarte aux pêches à 180 degrés pendant environ 30 minutes. Nous vérifions l'état de préparation en perçant la mie au fond avec une brochette en bois. S'il n'y a plus de marques sur le bâton pâte crue, la cuisson est prête !
Nous refroidissons le gâteau cuit, le sortons du moule, saupoudrons de sucre en poudre semé si vous le souhaitez. Couper en morceaux présentables et servir !

La tarte aux pêches au chocolat est prête ! Bon thé !

Biscuit aux pêches et aux pommes

Pour le biscotte : 150 g de farine, 90 g de beurre, 6 œufs, 2 c. à soupe de beurre, 175 g de sucre.

Pour remplissage: 8 bâtons de vanille, 3 jaunes, 250 ml de lait, 50 g de sucre, 150 g de framboises, myrtilles et abricots, 4 pêches.

Plat à four d'un diamètre de 28 cm.

Biscuit: battre les jaunes avec le sucre au bain-marie. Ajouter la farine tamisée, le beurre fondu. Battre la protéine, combiner avec la masse de jaune. Graisser le moule, saupoudrer de farine, étaler la pâte. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.

Remplissage: mettre les bâtonnets de vanille dans le lait, infuser, laisser reposer 10 minutes. Battre les jaunes avec le sucre, verser le lait et brasser en remuant constamment jusqu'à ce qu'il épaississe. Placez la casserole immédiatement eau froide. Refroidir en remuant. Étaler l'œuf et la crème de lait dessus gâteau aux biscuits, garnir de baies, de fruits tranchés.

CONSEILS. Pâte à biscuits il faut pétrir et cuire le plus vite possible, sinon l'air s'échappe et la tendreté se perd.

Ce texte est une pièce d'introduction.

Salade de poisson aux pommes et pêches 300 g de filet de poisson bouilli, 300 g de pommes, 200 g de pêches, 100 g de crème sure, 100 ml de kéfir, sel au goût. Filet de poisson faire bouillir dans un peu d'eau et laisser refroidir. Laver les pommes et les pêches. Enlevez les noyaux des pêches, enlevez les noyaux des pommes.

Gâteaux aux pêches Ingrédients : 2 tasses de farine, 3 cuillères à café de levure chimique, 2 ? tasse de sucre, 1 tasse huile végétale(incomplet), 1 tasse de limonade jaune, 6 sachets de sucre vanillé, 10 pêches (fraîches), 3 tasses de crème, 2 tasses de crème sure (grasse), 2 œufs.

Biscuit aux pommes Ingrédients Farine de blé - 1 tasse Sucre - 1 tasse Oeufs - 5 pcs. Pommes aigres - 4-5 pcs. Cannelle - 0,25 cuillère à café Sucre en poudre - 1 cuillère à soupe Mode de cuisson Coupez les pommes en 4, retirez le cœur et pelez, puis

Gâteau de Pâques aux pêches Ingrédients : 200 g de farine, 100 g de chocolat noir, 1 cuillère à soupe de sucre en poudre, 2 cuillères à soupe de crème, 150 g de beurre, 200 g de sucre, 6 œufs, 150 g de marmelade de citron, 200 g de pêches. forme de l'agitateur et mettre sur le fond de la feuille

Gâteaux aux pêches Ce qu'il vous faut : 250 g de pâte feuilletée, 2 pêches, 4 c. l. confiture de framboises, 1 œuf, 2 c. l. sucre en poudre Tout est très simple Étalez la pâte, découpez 4 cercles avec une queue d'un diamètre de 1 cm de plus qu'une pêche, coupez-les en deux. Lubrifier le centre de chaque cercle

Tarte aux pêches Ce dont vous avez besoin : 500 g de pâte à levure prête à l'emploi, 1 kg de pêches, 100 g de farine, 100 g de beurre fondu, 5 œufs, 200 g de sucre, 100 g de noyaux noix, 80g chapelure, 50 g de sucre en poudre, 1 cuil. l. huile végétale, cannelle, clous de girofle au goût Tout est très

Cupcakes aux pêches Ingrédients : Pâte : 100 g de farine, 200 g de beurre, 40 ml de lait, 80 g purée de pomme de terre, ? une cuillère à café de bicarbonate de soude, 200 g de sucre, les jaunes de 4 œufs, 1 sachet de sucre vanillé. Garniture : 10 moitiés de pêches en conserve. Lubrifiant

Thé à la pêche Temps de préparation : 30 minutes Portions : 4 Ingrédients : 8 cuillères à café thé noir, 0,5 l d'eau, 3 tranches d'orange, 3 tranches d'ananas, 2 pêches, 2 verres de rhum Mode de préparation Préparer du thé fort, le refroidir, le verser dans des verres avec de la glace. fruits coupés

BISCUITS AUX PÊCHES 1 tasse de sucre, 1 tasse de farine, 3 œufs, 4 pêches mûres, 2 c. cuillères de beurre Fouetter les protéines en une mousse solide. Ajouter le sucre et battre encore quelques minutes. Introduisez progressivement les jaunes et la farine. Peler les pêches, retirer les noyaux et hacher

Biscuit au lait aux pommes caramélisées Tamiser la farine avec la levure chimique et le sel Chauffer le lait avec le beurre presque jusqu'à ébullition Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que la masse triple. Ajouter la vanille si désiré. Verser le mélange de farine en mélangeant délicatement par le bas.

Salade de viande aux pommes et pêches 10 min 3 portions 300 g de viande de lapin bouillie, 300 g de pommes, 200 g de pêches, 100 g de mayonnaise, sel au goût.1. Hacher finement la viande de lapin. Pêches et pommes laver, peler, couper en petits morceaux. Mélangez le tout, ajoutez du sel au goût et

Salade de poisson aux pommes et pêches 30 min 3 portions 300 g de filet de poisson bouilli, 300 g de pommes, 200 g de pêches, 100 g de crème sure, 100 ml de kéfir, sel au goût.1. Faire bouillir le filet de poisson dans un peu d'eau et laisser refroidir. Laver les pommes et les pêches. Retirer les noyaux des pêches, des pommes

Thé aux pêches Ingrédients : 8 cuil. thé noir, 1/2 l d'eau, 3 tranches d'orange, 3 tranches d'ananas, 2 pêches, 2 verres de rhum. Mode de préparation : Préparez du thé fort, refroidissez-le, versez-le dans des verres avec de la glace. Fruit

Paniers aux pêches Pour la pâte : 500 g de farine de blé, 300 g de margarine, 200 g de sucre, 4 jaunes d'œufs, le zeste et le jus d'1 citron Pour la garniture : 4 œufs, 200 g de sucre en poudre, 200 g de amandes ou noix, 1 kg de pêches, vanilline selon besoin Pétrir la pâte sablée, refroidir, étaler,

Pâtisserie noire luxuriante et parfumée avec des éclaboussures de chocolat et des morceaux ambrés de pêches juteuses ... Si vous aimez pâtisserie au chocolat, alors cette tarte au cacao, morceaux de chocolat et moitiés de pêches sera aussi à votre goût.

Si vous préférez cuisiner sans chocolat, n'ajoutez pas de cacao à la pâte, mais prenez quelques cuillères à soupe de plus de farine. Ou vous pouvez saupoudrer deux cuillères à soupe de graines de pavot sèches, comme dans une tarte aux fraises selon une recette similaire.

La pâte est fabriquée à l'aide de la technologie du biscuit au beurre et a le goût d'un gâteau, mais en plus magnifique. Mais quelques modifications ont été apportées à la composition : au lieu de 200 g de beurre, j'ai pris 100 g de beurre et 150 g de crème sure. Le gâteau s'est avéré moins gras et plus moelleux.

Ingrédients:

Pour un moule de 24 cm, volume de verre de 200 ml :

2 tasses de farine (250-260 g);
150 g de sucre (3/4 tasse);
3 œufs moyens;
100 g de beurre;
150 ml de crème sure 15%;
1,5 cuillères à café de levure chimique;
Une pincée de sel;
2 cuillères à soupe de cacao en poudre;
4 pêches moyennes (fraîches ou en conserve)

Comment cuire:

Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il ramollisse. Après 15-20 minutes, quand il devient mou, mettez le beurre dans un bol, ajoutez le sucre et battez au batteur jusqu'à consistance lisse, comme une crème - à basse vitesse pendant une demi-minute.

Ajouter les œufs et battre à nouveau jusqu'à consistance mousseuse et crémeuse.

Ajouter la crème sure et mélanger.

Tamiser la farine, la levure chimique, le cacao et le sel dans un bol avec la pâte. Il est préférable de mélanger les ingrédients secs à l'avance afin que la levure soit mieux répartie dans la farine. Eh bien, il est souhaitable de tamiser pour que la farine et la poudre de cacao (elles viennent avec des grumeaux) deviennent plus aérées et plus magnifiques. Ensuite, la pâte et les pâtisseries finies seront luxuriantes.

Le gâteau sera encore plus savoureux s'il est ajouté à la pâte pépites de chocolat.

Nous fermons le bas du formulaire avec du parchemin, graissé avec du beurre (peut être du tournesol). Graisser les bottes aussi. Affectation pâte au chocolat- en termes de consistance, il s'avère assez épais - plus épais que pour les muffins. Lisser la pâte avec une cuillère.

Lavez les pêches, coupez-les soigneusement en deux en enlevant les noyaux. Si les pêches sont en conserve, égouttez le jus au préalable.

Nous étalons les moitiés de pêches sur la tarte en les pressant légèrement dans la pâte - pas beaucoup, pendant la cuisson, la pâte lèvera et les fruits s'y "noyeront" légèrement.

Nous mettons la tarte au four, préchauffé à 180C, au niveau moyen, et faisons cuire pendant environ 30-35 minutes, jusqu'à ce qu'une brochette en bois sèche. Nous le sortons et le posons sur une grille ou une planche.

Lorsque tarte prête refroidir légèrement sous la forme, l'ouvrir et déplacer délicatement les pâtisseries dans le plat.

Saupoudrer la tarte aux pêches de sucre en poudre.

Couper en morceaux de service. Quel élégant gâteau chocolat-pêche : une pâte noire et parfumée avec des morceaux de chocolat fondu et des fruits orange vif ! Et si vous décorez également les feuilles de menthe émeraude fraîche et préparez un thé d'été parfumé ou servez un verre de compote de baies fraîches ... Délicieux et beau!