Pripremanje nježnog, ukusnog, laganog jela je vrlo jednostavno. Jedinstvena kombinacija svježeg sira i bundeve ostavlja nezaboravan dojam ukusnog jela.
Ovo jelo će se svidjeti svima - i odraslima i djeci, a što je najvažnije, ukusan desert se priprema prilično jednostavno i brzo uz pomoć male količine sastojaka.
Kompozicija
- svježi sir - 200 gr;
- bundeva - 250 gr;
- pileća jaja - 2 kom.;
- biljno ulje - 20 gr;
- brašno - 75 gr;
- kefir - 100 gr;
- šećer - 1 kašika. l.;
- 0,5 tsp soda ugašena limunovim sokom.
Kuvanje
- U dubljoj posudi umutiti jaja, pomešati sa biljnim uljem.
- Rastopite šećer u kefiru, dodajte u smjesu od jaja.
- Narendati bundevu sa svježim sirom.
- Sve sastojke pomiješajte sa sodom hidratiziranom limunovim sokom.
- Dodajte brašno, miješajte dok ne postane glatko.
- Rasporedite kompoziciju u silikonske kalupe.
- Poslati u rernu zagrejanu na 180 stepeni na pola sata.
Nakon 30 minuta ne morate vaditi posudu - isključite rernu i ostavite da se muffini kuhaju još 5 minuta.
Gotove mafine poslužite uz topli čaj ili druge napitke (po ukusu).
Jednostavan recept za mafine od svježeg sira i bundeve oduševit će svakog člana porodice.
Prijatno!
Za punjenje skutom
- 1 pakovanje (200 g) svježeg sira sobne temperature;
- 1/3 šolje (65 g) bijelog granuliranog šećera
- 1 veće jaje na sobnoj temperaturi
- 1/2 kašičice (2 g) ekstrakta vanile
Za test
- 1,5 šolje (195 g) belog brašna
- 1 šolja (200 g) bijelog granuliranog šećera;
- 1 kašičica (4 g) praška za pecivo
- 1/2 kašičice (2 g) sode bikarbone
- 1 kašičica (2 g) mlevenog cimeta
- 1/2 kašičice (1 g) mlevenog đumbira
- 1/4 kašičice mlevenih karanfilića;
- 1/2 kašičice (2 g) soli
- 1/2 pakovanja (100 g) mekog putera
- 2 velika jaja na sobnoj temperaturi;
- 1 kašičica (4 g) ekstrakta vanile
- 3/4 šolje pirea od bundeve.
Zagrejati rernu na 180 gr. OD.
Postavite policu u sredinu rerne.
Silikonski kalup za mafine namazati puterom.
Stavite svježi sir i jaje u veliku zdjelu.
Električnim mikserom ili kašikom umutite svježi sir do glatke smjese.
Dodajte šećer i ekstrakt vanilije i umutite dok ne postane kremasta i glatka.
Ostavite svježi sir sa strane dok pripremate tijesto za mafine.
U drugoj posudi pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu, mljevene začine i sol.
Dodajte puter, jaja, ekstrakt vanile i pire od bundeve.
Mešajte mokre i suve sastojke na srednjoj brzini dok testo ne postane veoma glatko (mikserom - oko 30-60 sekundi).
Oribajte stranice posude po potrebi.
Kalup ravnomerno napunite testom - 2/3 svakog. Koristite kašičicu ili kuglicu za sladoled.
U sredini svakog kolača napravite malu udubinu koju ćete napuniti svježim sirom.
A zatim u svako udubljenje ubacite nekoliko kašičica fila od skute.
Stavite pleh u rernu i pecite oko 18-20 minuta, ili dok čačkalica ubodena u muffin od bundeve ne izađe čista.
Stavite kalup na rešetku da se ohladi.
Izvadite muffine iz kalupa špatulom.
Ovako iznutra izgledaju rezani muffini od bundeve.
Poslužite ih uz čaj ili kafu - odličan mirisni jesenji desert.
Prijatno!
Kako napraviti pire od bundeve
Pire od bundeve može dobro doći za pečenje mnogih jela. Vrlo je jednostavno za napraviti: bundevu operite, prepolovite po dužini i uklonite sve sjemenke i vlaknasti dio. Oba dela stavite prerezanom stranom nadole na podmazan pleh.
Pecite na 180°C oko 45 minuta do 1 sat i 15 minuta - ovisno o veličini bundeve - ili dok se ne može lako probušiti nožem.
Izvadite bundevu iz rerne i žličicom izvucite pulpu u zdjelu, a zatim izmiješajte kuhačom dok ne postane glatka. Ako se pire od bundeve pokaže vodenastim, stavite ga na sito i stavite u frižider preko noći, višak tečnosti će se ocediti.
Predstavljamo Vašoj pažnji recept za prekrasan kolač koji će sve iznenaditi svojim odličnim ukusom.
Ova torta je svijetla, lijepa, mirisna i ludo ukusna. Uprkos tome, veoma se lako priprema. Ova božanstvena peciva ukrasit će svaku vašu čajanku. A i oni koji ne vole bundevu zaljubiće se u ovaj kolač od prvog zalogaja. Svakako treba probati da ga skuvate. Sačuvajte recept i oduševite svoju okolinu ovako ukusnim pecivima.
Potrebni sastojci
- 200 gr oguljene bundeve
- 100 gr grožđica
- 2 jaja
- 150 ml biljnog ulja
- 200 gr svježeg sira
- 200 gr granuliranog šećera
- 350 gr pšeničnog brašna
- pola kašičice muskatnog oraščića
- 2 kašičice cimeta
- 1 kašičica mlevenog đumbira
- 15 gr vanilin šećera
- 2 kašičice praška za pecivo
Pokretanje procesa
- Očišćenu bundevu prije svega narežite na kockice i kuhajte dok ne omekša. Zatim blenderom napravite pire od bundeve. Zatim ostavite neko vrijeme da se ohladi.
- Suvo grožđe prelijte kipućom vodom i ostavite da se kuha 20 minuta.
- Pomiješajte jaja sa šećerom i miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
- U drugoj posudi pomiješajte pire od bundeve i svježi sir. Masu utrljajte kašikom. Zatim koristite blender da postane homogena.
- Sipajte smesu sa šećerom i dodajte biljno ulje. Pjenjačom sve dobro izmiješati.
- Zatim prosijati pšenično brašno, dodati mleveni muškatni oraščić, cimet, đumbir, vanilin šećer i prašak za pecivo. Ponovo sve dobro izmiješajte.
- Ocijedite vodu od grožđica i dodajte u suvu smjesu. Kombiniramo ga sa tekućim komponentama i dobro izmiješamo dok ne dobijemo homogeno gusto tijesto.
- Uzimamo posudu za pečenje, na nju stavljamo papir za pečenje. Zatim podmažite biljnim uljem i rasporedite pripremljeno tijesto. Lagano poravnajte i stavite u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, 50-60 minuta.
- Spremnost se provjerava drvenim ražnjem. Nakon što protekne potrebno vrijeme, kolač izvadimo i ostavimo u obliku četvrt sata. Zatim ga izvadimo, ukrasimo željama i poslužimo na stolu.
Možda će vam se svidjeti i recept koji ćete pronaći na našoj web stranici Ideje za recepte.
Kada je na prozorima tmurno, nebo je prekriveno oblacima i hladan vetar pokušava da prođe kroz jakne i kapute, hoćete ukusno, mirisno i svetlo. A onda dolazi na red bundeva, svijetla, sunčana... Odsjeći komad, dodati mirisne začine, malo mekog svježeg sira. Još malo strpljenja i... Kao pozdrav sa vrelog šarenog ljeta, kada sunce svojim crvenim zracima velikodušno grli svakoga. Ovo je moje lirsko raspoloženje danas. A razlog tome je upravo pikantni kolač od bundeve sa skutno-mednim slojem prošaranim orasima.
Spisak sastojaka
- pšenično brašno - 2 šolje
- prašak za pecivo - 1 kašičica
- pire od bundeve - 1 šolja
- jaja - 2 kom
- puter - 100 g
- šećer - 1 šolja
- sol - 1/2 kašičice
- rendani đumbir - 1 kašičica
- mljeveni cimet - 1/2 kašičice
- muškatni oraščić - 1/4 kašičice
- orasi - 1 šolja
- za sloj skute:
- svježi sir - 250 g
- dušo - 6 čl. kašike (bez tobogana)
- jaje - 1 kom.
- pšenično brašno - 1 kašika. kašika
Način kuhanja
Pomiješajte svježi sir, jaje, med i brašno u posudi. Miksajte blenderom dok ne postane glatka. Sirnu masu ostavite sa strane.
Prosejati brašno, pomešati ga sa praškom za pecivo, solju, muškatnim oraščićem i cimetom.
Pomiješajte pire od bundeve sa 2 jaja, šećerom, naribanim svježim korijenom đumbira i omekšalim puterom. Tući ovu masu dok ne postane glatka.
U suve sastojke sipajte mešavinu bučinog ulja i dobro promešajte kašikom.
Sada dodajte seckane orahe. Volim kada veliki komadi ostaju u orasima. Zamijesite tijesto tako da se orasi ravnomjerno rasporede u njemu.
U kalup za tortu sipajte polovinu testa od bundeve. Zagladite lopaticom.
Ravnomerno rasporedite sloj skute.
I rasporedite ostatak tijesta od bundeve. S obzirom na to da je sloj skute jako nježan, a sloj bundeve malo deblji, savjetujem vam da tijesto od bundeve ravnomjerno rasporedite kašikom. Pecite 50-60 minuta u rerni na 165*.
Izvadite kalup za tortu iz rerne i ostavite da odstoji 10-15 minuta. To je neophodno kako bi se sloj skute ohladio i postao gušći. Sada možete lako izvaditi tortu iz kalupa i potpuno ohladiti na rešetki. Ohlađeni kolač odozgo možete posuti šećerom u prahu.
Kolač je veoma ukusan i malo vlažan. Orašasti plodovi lijepo upotpunjuju ukus kolača. A sloj skute je veoma nežan i prijatno med! Za mene se upravo ovaj ukus pokazao kao ukus pravog jesenjeg pečenja!
- prašak za pecivo ili soda;
- vanilin;
- 7 kašika. kašike šećera;
- sol;
- 2 jaja;
- 250 g svježeg sira;
- 5 kašika. kašike fermentisanog pečenog mleka ili 3 kašike. kašike kisele pavlake;
- 300 g bundeve.
Korak po korak recept za kolač sa svježim sirom i bundevom
Prvo morate odrezati komad bundeve malo veći od veličine naznačene na listi sastojaka (da dobijete oko 300 grama pulpe), oguliti ga i ukloniti sjemenke. Preporučujemo da za pravljenje torte od bundeve koristite gitaru od bundeve, jer je sjajnija i slađa. Zatim se povrće seče na sitne kockice i peče u rerni dok ne omekša. Od gotove bundeve treba izgnječiti blenderom.
Inače, ispada i vrlo ukusan, čiji okus možete cijeniti ako ga pripremite po našem receptu.
Svježi sir sa pavlakom ili fermentiranim pečenim mlijekom umutite u blenderu dok se ne formira homogena masa.
U ovu masu se sipaju jaja umućena sa šećerom. Jaja treba tući dok masa ne poveća volumen i bistrenje. Nije potrebno razdvajati bjelanca i žumanca.
Tu se dodaje i pire od bundeve, so, vanilin.
Zatim se sipa brašno, dodaje prašak za pecivo ili soda, pogašena kipućom vodom. Sve se pažljivo dovede do homogenosti mikserom ili ručno pjenjačom ili čak viljuškom.
Masu se sipa u kalup za torte. Ako oblik nije silikonski, onda ga treba dobro nauljiti i posuti s malom količinom brašna ili krušnih mrvica. U pećnici je potrebno ispeći svijetli i zdrav kolač sa svježim sirom i bundevom oko sat vremena. Temperatura u rerni je 180 stepeni.
Spremnost pečenja važno je provjeriti drvenim štapićem. Da biste to učinili, morate probušiti tortu i paziti da je štapić suh i da se tijesto ne lijepi za njega.
Pripremite tortu od bundeve i skute, pažljivo izvucite njihove forme i ohladite na rešetki. Zatim možete rezati i pozvati porodicu da procijene vaše kulinarske vještine.
Nadamo se da ćete uživati u kolaču od svježeg sira i bundeve, čiji recept možete po želji dodati sa omiljenim začinima, a ovo sezonsko ukusno pecivo ćete često kuhati.
A za ljubitelje brze hrane nudimo kuhanje.
