Koliko ljudi voli kašu od heljde! Ukusno, mirisno, svježe kuhano mnogima je poznato. Ali kako kuhati supu od heljdinog mlijeka, razmotrite u nastavku. Obavezno sortirajte žitarice prije kuhanja, jer ima sitnih kamenčića, sjemenki sirka. I dobro isperite.
Recept broj 1. Začinjeno
Za pripremu 3 porcije trebat će vam sljedeći sastojci:
- velika čaša heljde,
- pola litre proključale vode,
- malo putera
- dve čaše mleka
- cimet u prahu prstohvat ili dva štapića
- vanilin,
- sol po ukusu
- malo mljevenog đumbira
- šećer - kašičica.
Sa svim ovim sastojcima možete početi kuhati tako ukusno začinjeno jelo.
- U dobro zagrejan tiganj stavite deo skuvanog putera, otopite i sipajte griz.
- Dok se heljda prži na laganoj vatri, sipajte vodu u šerpu, posolite i prokuhajte.
- Pržene žitarice sipajte u lonac sa kipućom vodom, ostavite da ključa 5 minuta i ugasite.
- Preporučljivo je zamotati tepsiju, radi boljeg zagrevanja kaše. Nakon 20 minuta kaša će biti gotova. I obratite pažnju bez vatre.
- Ovo je monaški način kuhanja kaše, uz očuvanje velikog broja korisnih komponenti.
- Dok kaša sazrijeva, priprema se mlijeko.
- U šerpu ili šerpu sipajte mleko i stavite na vatru dok ne proključa. U to sipajte kuvane začine.
- Čim mlijeko proključa, isključite ga i ostavite da prokuha. Okus mlijeka će biti ukusan, pikantan.
Već zrelu kašu stavite u duboke tanjire, prelijte vrelim mlekom, a u svaki tanjir obavezno stavite malo putera. Tako je postao poznat recept za pravljenje supe od heljdinog mleka.
Recept broj 2. Porodica
Postoji dosta recepata za pravljenje supe sa heljdom na mleku, a svako kuva po svom receptu. Lako se priprema.
Pripremite sljedeće sastojke za tri porcije supe od heljde.
- vode 400 mililitara,
- heljda više od pola čaše,
- prokuvanog mleka pola litra,
- 15 grama putera,
- kašika šećera
- soli po ukusu.
Počnimo sa kuvanjem. U šerpu sipajte vodu, stavite na vatru, pustite da proključa i stavite opranu heljdu. Nakon ključanja posoliti, smanjiti vatru i dinstati dok se voda potpuno ne upije. Heljda se kuva još 20 minuta. U pripremljenu heljdinu kašu stavite puter. Kašu stavite u porcionirane tanjire i prelijte prokuhanim mlijekom. Mlečna supa sa heljdom je gotova.
Recept broj 3. Brzo
I možete kuhati na ovaj način.
Heljda tri supene kašike po porciji. Sipati u šerpu i sipati vodu u omjeru dio žitarica, dva dijela vode. Zakuhajte žitarice, posolite i smanjite vatru. Nastavite da kuvate još 15 minuta, a zatim dodajte tri dela mleka i prokuvajte. Ostavite da odstoji 5 minuta. Prilikom serviranja u tanjire dodajte kašičicu putera i šećera po želji.
Recept broj 4. Dječji
Sljedeći način kuhanja vole djeca.
Operite griz i stavite ga u vodu na 2 sata da nabubri. Zatim u žitarice dodajte mleko, vaniliju, so, šećer, puter i prokuvajte. Smanjite vatru i kuvajte 15 minuta. Šećer se apsorbuje dok se kuva mlečna supa od heljde. Šta će biti potrebno?
- pola čaše heljde,
- 400 mililitara vode
- jedna i po čaša mlijeka
- kašika šećera
- vanilin na vrhu noža,
- soli po ukusu.
Veoma ukusna i brzo pripremljena mliječna supa sa heljdom u laganom šporetu. Mnogo je brže jer se svi navedeni sastojci spoje. Postavljen je režim "mliječne kaše". Možete se baviti kućnim poslovima, a čim se oglasi znak spremnosti jela, sipajte mliječnu supu u porcionirane tanjire, a na vrh stavite puter. Sve! Ukusna mliječna supa sa heljdom koju možete jesti!
Šta znaš o heljdi?
Kako kuvati supu je već jasno. I malo ljudi zna gdje je domovina ove žitarice. Mnogi, kada im se postavi ovo pitanje, vjeruju da je ovo Rusija, koju Rusi toliko vole. Prvi spomeni u analima zrna heljde govore da su se ona počela koristiti za sadnju u vrijeme Ivana Groznog.
Postoje dokazi da su u iskopavanjima u Evropi zrna heljde uzgajana prije 4000 godina, to je vrijeme prve sjetve biljaka od strane ljudi. Ali u Evropi je heljda malo poznata, samo među pobornicima zdrave prehrane.
U iskopavanjima u slojevima sedimenata starih 5000 godina, u jugoistočnoj Aziji pronađena su zrna heljde. Tamo je prvi put uzgojena heljda. Odatle je heljda postepeno osvojila srca ljudi u Kini, Indiji i Japanu.
Zrna heljde su na teritoriju Rusije donijeli stepski nomadi. U Sibiru se neke sorte heljde nazivaju "tatar", očigledno je zaista tako ukusna, a korisne žitarice su na ovaj način stigle u Rusiju. Koristan dijetetski proizvod koji ubrzava metabolizam u tijelu.
Da biste skuhali mlečnu supu sa heljdom, morate imati:
- 0,5 litara mleka,
- par kašika heljde
- kašika putera i soli.
Sve se vrlo lako pripremaju. Ako nemate vremena za kuhanje mesne čorbe, a djetetu se približava vrijeme ručka, onda će mliječna supa s heljdom poslužiti kao dobar izlaz iz ove situacije. Za dijete će to biti vrlo korisno, zadovoljavajuće, a vama brzo i lako. Heljda je jedna od najpoznatijih žitarica, koja se koristi i u ishrani odraslih i djece. Heljda je proizvod biljnog porijekla i lako se probavlja u djetetovom želucu.
Heljda je veoma bogata vitaminima, gvožđem, jodom, kalcijumom. A u kombinaciji sa mlekom (izvor kalcijuma), neophodno je jelo za rast ćelija djetetovog organizma.
Mlečna supa sa heljdom - Priprema:
Prvo morate prokuvati heljdu u vodi. Za svoju djecu uzimam rez. Supa je veoma mekana i mekana.
U drugu šerpu sipajte mleko, prokuvajte i posolite. Heljdi dodati prokuvano mleko, promešati i ostaviti da provri 5 minuta. Količina heljdine krupice određuje se prema preferencijama djeteta. Ako beba voli gustu supu, onda je možete sipati više, ali ne zaboravite to, a ne kašu.
Zatim dodajte komadić putera. Da dodate boju prilikom kuvanja, možete dodati malo šargarepe ili kukuruza u mlečnu supu sa heljdom.
Ako je beba još jako mala i ne zna dobro žvakati, onda se juha može samljeti u blenderu, iako je konzistencija prilično mekana i kremasta.
Svako jelo s heljdom bit će ne samo ukusno, već i zdravo. Heljda sadrži više od 60% ugljenih hidrata, kalcijuma i fosfora, gvožđa i kalijuma, kao i vitamine B i E. Doručci, ručkovi ili večere sa dodatkom heljde preporučuju se ne samo deci i sportistima, već i svima kojima je stalo o njihovom zdravlju.
Ako su vam žitarice kao prilog malo dosadile, pokušajte da napravite mliječnu supu sa heljdom. Prednosti će biti znatno veće ako koristite prirodno kravlje ili kozje mlijeko umjesto kupljenog u trgovini. Recept za supu će zadovoljiti i one domaćice koje cijene dragocjene minute vremena. Jelo se priprema jednim potezom i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine.
Potrebni sastojci
- 900 ml mlijeka.
- Par šaka heljde.
- Šećer po ukusu.
- 70 g kreme. ulja.
- Prstohvat soli.
Kako skuvati mlečnu supu sa heljdom
Žitarice se moraju dobro oprati u hladnoj vodi. Sipati u šerpu, dodati kipuću vodu i staviti posudu na šporet. Posolite po ukusu. Kuvamo oko 40 minuta. Komad putera možete dodati u posljednjoj fazi kuhanja same kaše ili ga već možete dodati u činiju supe. Zagrijte mlijeko u posebnoj posudi. Uopšte ga nije potrebno prokuhavati ako ste sigurni u kvalitet. Samo ga zagrijemo na željenu temperaturu.
U tanjir stavimo heljdinu kašu sa puterom, dodamo potrebnu količinu mlijeka. Dodajte šećer po ukusu.
Doručak iz multivarka
Za sljedeći recept za mliječnu supu sa heljdom trebat će vam pomoć kuhinjskih aparata. Korištenje multivarka značajno će smanjiti vrijeme kuhanja, kao i "odvezati" ruke domaćici, dajući više slobodnog vremena. Za kuhanje će vam trebati isti jednostavan set proizvoda kao u prvom receptu:
- kilogram žitarica;
- šećer;
- 2 čaše mlijeka;
- banana;
- sol;
- puter po ukusu.
Način kuhanja
Ispostavilo se da je malom izbirljivom jelu jako teško jesti kašu. Nemoguće je hirovitom gurmanu objasniti da je to korisno. Iskusne majke su pronašle izlaz - mliječna supa s heljdom i bananom. Ovo jelo će sigurno doći na sto. Ako vaše dijete ne voli banane, onda možete koristiti bilo koje voće i bobice po vašem izboru.
Dakle, pređimo na kuvanje. Odvija se u nekoliko koraka. Prvo - sipajte grupu u zdjelu multivarka, dodajte mlijeko, so, vodu i šećer. Drugi - zatvorite poklopac i odaberite program "Juha" ili "Kaša". Treća faza će biti sipanje mliječne supe sa heljdom po tanjirima. Na vrh dodajte krišku putera i nekoliko kriški banane.
Opcije i varijacije
Postoji još nekoliko recepata koje možete koristiti ako želite da skuvate heljdu sa mlekom. Sve su jednostavne, opis procesa kuhanja je identičan. Jedina razlika je upotreba dodatnih sastojaka koji daju svoj nenadmašan okus i miris uobičajenoj mliječnoj supi s heljdom.
- Medena supa od heljde.
- Mlečna supa od malina sa heljdom.
- Dijetalna muesli supa za zdrav doručak.
- Supa sa bundevom, cimetom i kupinama.
- Hladna ljetna supa od heljde sa pavlakom (jogurt, kajmak, fermentirano mlijeko, kefir - po izboru).
- Supa od kokosovog mleka sa karamelizovanom kruškom.
- Supa sa suvim voćem, svežim jabukama, orašastim plodovima i žitaricama.
Mlečna supa sa heljdom je zdrav doručak za svakoga i za svaki dan. Heljda sadrži mnoge korisne tvari. Kao što su gvožđe, kalijum, fosfor, kalcijum i vitamini B1, B2, Wb, E. Heljda ima oko 60% sadržaja ugljenih hidrata. Stoga mnogi sportisti za doručak pripremaju jelo koje sadrži heljdu.
Postoji nekoliko osnovnih recepata za pripremu ovakvog doručka, u kojem se heljda kuha preko noći na pari ili direktno u vodi tokom kuhanja. Postoje recepti u kojima je heljda prethodno pržena, a nekoliko recepata to ne zahtijevaju.
Takođe, mnogi od nas u receptu koriste razne slatke dodatke od sušenog voća ili meda.
Ne ograničavajte svoju maštu samo na recepte koje vam nudimo. Jelo može biti bilo koji dodatak po vašem ukusu i želji.
Pokušajte da eksperimentišete u svojoj kuhinji i pokupite one aditive koji su navikli na ukus vas i vaše porodice.
Posluživanje ovakvog jela igra veliku ulogu, može se ukrasiti, kako vaša djeca vole, kako bi im povećali apetit i želju da svakodnevno doručkuju takvo jelo od heljde i mlijeka.
Kako kuhati mliječnu supu sa heljdom - 15 sorti
Prijatan ukus cimeta i svežih jagoda daće ovom jelu nezaboravan ukus. Ovaj doručak će se svidjeti svim vašim ukućanima, a ni sami nećete primijetiti kako će od vas tražiti da ponovite ovo jelo sljedećeg jutra.
Sastojci:
- Heljdina krupica -200g.
- Mlijeko - 500 ml.
- Cimet - 10g.
- Jagode - 150g.
- Maslac -50 gr.
- Šećer, sol po ukusu.
Način kuhanja:
Heljdu prethodno skuvajte u vodi. Posebno zakuhajte mlijeko, umočite u njega heljdu i dodajte sve začine po ukusu. Prije serviranja u jelo dodajte svježe jagode.
Okus banane u ovom receptu podići će vam raspoloženje, a visok sadržaj kalija u njoj će vam dati energiju za prvu polovinu dana.
Sastojci:
- Heljda - 1 kašika.
- Mlijeko -3-4 žlice.
- Voda-300 ml.
- Šećer - 3 kašike.
- Sol - 1 kašičica
Način kuhanja:
Heljdu prethodno prokuvati. Napunite mlekom, dodajte puter. Narežite svježe banane i poslužite uz gotovo jelo.
Jednostavan recept koji vam neće oduzeti puno vremena za pripremu. Takav doručak je dobar tokom radne sedmice.
Sastojci:
- Heljda - 1 kašika.
- Voda - 300 ml.
- Mlijeko 1,5 tbsp.
- Sol, šećer po ukusu.
Način kuhanja:
Heljdu preko noći natopiti prokuhanom vodom. Ujutro prokuhajte mleko i dodajte parenu heljdu. Dodajte začine po ukusu i prokuhajte.
Jednostavna i brza priprema. Mliječna kaša po klasičnom receptu. Zdrav i obilan doručak.
Ako kuhate žitarice bez odgođenog početka, trebate smanjiti količinu tekućine za 1 više čaša.
Sastojci:
- Heljda - 2 kašike.
- Voda - 3 kašike.
- Mlijeko - 2 žlice.
- Šećer - 2 kašike
- Posolite po ukusu.
- Maslac.
Način kuhanja:
Rubove kutlače namazati puterom. Heljdu stavite u spori šporet i dodajte vodu sa mlekom, so i šećer po vašem ukusu. Podesite funkciju mlečne kaše i vreme kuvanja na 1 sat. Može se poslužiti za doručak.
Okus meda i slatkoća ovog proizvoda dat će jelu nezaboravan okus deserta. Čak će i vašoj djeci biti teško odbiti takav doručak. Neće ličiti na uobičajeni ukus heljde, već će vaša djeca sama naglasiti okus svoje omiljene slasti meda.
Sastojci:
- Med - 1 kašika.
- Heljda - 2 kašike.
- Voda - 6 kašika.
- Mlijeko - 2 žlice.
- Maslac - 50g.
- Prstohvat soli.
Način kuhanja:
Skuvati heljdu u vodi. Zakuhajte mlijeko i u njega umočite pripremljenu heljdinu kašu, dodajte prstohvat soli i putera. Prije serviranja dodajte med i dobro promiješajte.
Ovo jelo će vas podsjetiti na desert, ali za doručak je zdravo i zasitno. Ukus maline u ovom jelu biće glavni.
Za ovo jelo uzmite svježe i mirisne maline. Bobica bi trebala biti velika, to će uticati na brzinu njenog raspadanja u vrućoj mliječnoj supi. Njihov broj zavisi samo od vaše želje i ukusa.
Sastojci:
- Heljda - 1 kašika.
- Mlijeko - 3 žlice.
- Maslac - 1 kašika.
- Maline po ukusu.
Način kuhanja:
Heljdu prethodno napunite prokuhanom vodom, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha 2 sata. Mlijeko zakipite, u njega umočite parenu heljdu i puter. Prije serviranja dodajte svježe maline.
Muesli supa je odličan doručak sa jedinstvenim ukusom svježeg bobičastog voća i žitarica. Za naše tijelo ovo je zdrav doručak u bilo koje doba godine. Žitarice će vam pomoći da ostanete siti satima, a okus jagode će preuzeti okuse sastojaka ovog jela.
Sastojci:
- Oguljena heljda - 1 kašika.
- Mlijeko - 1.
- Sjemenke bundeve - 30g.
- Svježe jagode - 100g.
- Med -1 kašika.
Način kuhanja:
Zakuhajte mlijeko i sipajte prethodno opranu heljdinu kašu. Ostavite da odstoji 2 sata pod zatvorenim poklopcem. Prije serviranja dodajte oguljene sjemenke bundeve, med i svježe jagode.
Mlečna kaša od heljde sa puterom. Sa ukusom detinjstva! Nije gust, srednje konzistencije, ukusan i hranljiv.
Sastojci:
- Oguljena heljda - 100g.
- Mlijeko -0,5l.
- Voda - 200 ml.
- Šećer - 1 kašika
- Prstohvat soli.
- Maslac -20g.
Način kuhanja:
Operite heljdu. U provrelu vodu dodajte heljdu i kuvajte 5 minuta. Pustite da provri i dodajte so i šećer. U kipuće mlijeko dodati heljdu i kuhati još 5 minuta. Dodajte puter, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 10 minuta i možete poslužiti.
Ukus pikantne pečene bundeve, svježih kupina zagrijati će vas i razveseliti u mrazno jutro. Za pripremu ovog jela trebat će vam malo više vremena, ali jedinstveni okus ove mliječne supe natjerat će vas da je kuhate iznova i iznova.
Sastojci:
- Bundeva -200g.
- Cimet -10g.
- Med - 1.l.
- Kupina - 30g.
- Heljda - 1 kašika.
- Mlijeko - 2 žlice.
- Voda - 2 kašike.
Način kuhanja:
Heljdu prelijte kipućom vodom za noć i ostavite da se kuha sa poklopcem na posudi. Bundevu očistite i narežite na male kockice. Dodajte med i cimet i pecite u rerni C180 30 minuta.
Mlijeko zakuhati, u njega staviti parenu heljdu, dodati pečenu bundevu i svježe kupine.
Prijatna kremasta aroma ove supe od heljde neće ostaviti vaše ukućane ravnodušnima. Oni će uvijek iznova tražiti ovo jelo za doručak.
Sastojci:
- Pavlaka - 2 kašike
- Mlijeko -3 žlice.
- Heljda -1 kašika.
- Sol i šećer po ukusu.
Način kuhanja:
Poparenu heljdu umočite u kipuće mlijeko, dodajte sol i šećer po ukusu i kuhajte još 5 minuta. Prije serviranja u svaku porciju dodajte malo kisele pavlake.
Brzo kuhanje i klasičan recept, pa, ima li išta lakše pripremiti zdrav doručak za sebe i svoje najmilije.
Sastojci:
- Heljda - 1 kašika.
- Mlijeko - 0,5l.
- Voda - 1.
- Sol - 0,5 kašičice
- Šećer i puter po želji.
Način kuhanja:
Heljdu skuvati u vodi, dodati so, šećer i puter po želji. Dovodimo do pripravnosti i možete poslužiti doručak za sto.
Kada dođe hladno, našem tijelu su potrebni vitamin D, C i dio elemenata u tragovima za energiju.
Sastojci:
- Heljda - 1 kašika.
- Kokosovo mleko - 1 kašika.
- Voda - 1.
- Šljive - 2 kašike.
- Med - 1.l.
- Cimet -1/3 kašičice
- Chia sjemenke.
- Pirinčano mlijeko.
Način kuhanja:
U šerpi kuhajte kokosovo mlijeko, heljdu, cimet i sol 15 minuta.
Šljivu narežite na male kriške i propržite u tavi sa medom i chia sjemenkama. U posudu stavite heljdinu kašu, dodajte karamelizovanu šljivu i zalijte pirinčevim mlekom.
Prijatan kremasti ukus ovog jela zagrejaće vas i pružiti vam mir i radost u zimskom periodu. Takav doručak je obilan i visokokaloričan.
U recept za ovo jelo, bolje je dodati domaću pavlaku, sa sadržajem masti ne većim od 30%.
Sastojci:
- Heljda - 1 kašika.
- Voda - 3 kašike.
- Krema - 2 kašike.
- Sol, šećer po ukusu.
Način kuhanja:
Heljdu prethodno skuvajte sa solju dok ne omekša. Posebno zagrejte kremu u posudi i na kraju dodajte šećer po ukusu.
Zagrejanu pavlaku sipajte u heljdu i možete je poslužiti za sto.
Mlečna kaša od heljde. Ukusno i zdravo jelo za svaki dan.
Sastojci:
- Heljda -200 gr.
- Mlijeko -1l.
- Maslac.
- Sol.
- Šećer.
- Voda -400 ml.
Način kuhanja:
U tiganju popržite heljdu. Heljdu kuvajte u vodi 10 minuta. Ulijte mlijeko i pustite da provri. Dodajte so i šećer po ukusu. Pre serviranja u jelo dodajte puter.
Kombinacije svježih voćnih okusa, raznih žitarica i orašastih plodova dat će ovom jelu neobičan okus. Ovaj ukus se ne može pomešati ni sa jednim drugim jelom. Neće vas podsećati na uobičajenu mlečnu supu sa heljdom.
Sastojci:
- Heljda - 1 kašika.
- Voda -400ml.
- Mlijeko - 1.
- Orasi -50g.
- Žitarice -70g.
- Suvo voće -50g.
- Svježe jabuke -50g.
- Sol, šećer po ukusu.
Način kuhanja:
Skuvati heljdu u vodi. Ulijte mlijeko i pustite da provri. Dodajte so i šećer po ukusu. Neposredno prije serviranja dodajte razne žitarice, voće po izboru i možete poslužiti jelo za doručak.
Za pripremu takve supe sa mlijekom trebat će vam jedan lonac za mlijeko, a drugi da nam skuvate heljdu. Najprije je potrebno pažljivo sortirati heljdu, a zatim je pržiti na suvom vrućem tiganju, neprestano miješajući, oko 3 minute.
Zatim u mliječnu supu dodajte prženu heljdu, koju morate sipati u kipuću vodu, koja se prethodno mora posoliti. U šerpi bi trebalo da bude duplo više vode od heljde, a zatim je kuvajte pod poklopljenim poklopcem dok ne omekša, oko 25 minuta.
Heljdu treba povremeno miješati. 7 minuta prije kuhanja potrebno je u kašu staviti puter i sve dobro promiješati. Po želji možete dodati heljdu u mleko i prokuvati, a zatim dodati šećer i puter direktno u šerpu.
Odgovarajuću količinu prokuvane heljde možete staviti u posebnu posudu, a zatim je jednostavno stavite u duboki tanjir ili činiju i prelijte prokuvanim mlekom. Mlečna supa će biti veoma ukusna ako se kuva od punomasnog mleka sa dodatkom vode ili od mleka u prahu.
Mlijeko u prahu je najbolje otopiti u vrućoj vodi u omjeru 100 g praha na 0,3 l vode. Da bi se izbjeglo stvaranje grudvica, prašak se razrijedi u maloj količini vode uz dobro miješanje, nakon čega treba dodati preostalu vodu i, bez prestanka miješanja, prokuhati.
