Dom Meso Kako napraviti palačinke sa lososom. Palačinke sa lososom i norveškim sirom. Fil za palačinke od krompira

Meso

Kako napraviti palačinke sa lososom. Palačinke sa lososom i norveškim sirom. Fil za palačinke od krompira

Na Maslenicu su slani nadjevi za palačinke van svake konkurencije - riba, kavijar, gljive i sir. U ovoj kolekciji recepata naći ćete najbolji recepti ukusne palačinke sa nezaslađenim filerima

1. Palačinke sa lososom i krem sirom

Pokladne palačinke punjene krem sir, kopar i blago slani losos

Sastojci

Jaja 3 kom.
mleko 300 ml
brašna 160 g
biljno ulje 2 žlice
prstohvat soli

Za punjenje:
krem sira 180 gr
malo slanog lososa 100 g
kopar 3-4 grančice

1. Jaja umutiti pjenjačom, posoliti. Zatim dodati brašno, lagano samljeti da nema grudvica.

2. U tijesto postepeno sipajte mlijeko uz stalno miješanje, izbjegavajući stvaranje grudvica. Kada se svo mlijeko pomiješa sa smjesom brašna, u tijesto dodajte biljno ulje.

3. Pecite tanke palačinke u nauljenoj tepsiji.

4. Pripremite fil. Sitno nasjeckajte kopar i pomiješajte sa krem sirom.

5. Na svaku palačinku stavite masu od sira, na vrh rasporedite riblje kriške. Urolajte palačinke u rolnice.

2. Palačinke sa kavijarom

Kuvanje palačinki od tanko testo sa kavijarom i puter

Sastojci

Jaja 3 kom.
šećera 50 g
brašna 250 g
putera 60 g

Prstohvat soli
mleko 400 ml
biljno ulje 60 ml
crvenog kavijara 200 g

Pomiješajte jaja sa solju, šećerom i pola norme mlijeka, sve pomiješajte i dodajte brašno. Nakon toga ulijte ostatak mlijeka da dobijete željenu gustoću i dodajte biljno ulje da se palačinke lakše prže. Pržite palačinke sa obe strane dok ne porumene.

Gotove palačinke stavljamo u hrpu na tanjir, podmazujući svaku palačinku otopljenim puterom.

Na svaku palačinku stavimo otprilike po žlicu crvenog kavijara, ravnomjerno rasporedimo po palačinki i umotamo palačinke

3. Palačinke sa pečurkama i sirom

Kuvanje tankih palačinki sa šampinjonima, začinskim biljem i sirom

Sastojci

Maslac 70 g
jaja 3 kom.
mleko 200 ml
rendanog parmezana 40 gr
brašna 100 g
sol, biber po ukusu

Muškatni oraščić po ukusu
šampinjoni 500 g
zeleni luk 5-6 stabljika
biljno ulje
kopar i peršun 1 veza
topljeni sir sa začinskim biljem 200 gr

Otopiti 50 g putera. Odvojite žumanca od proteina i pomiješajte sa parmezanom, solju, biberom i začinite muškatnim oraščićem.

Sipajte brašno, sameljite dok ne postane glatko, ostavite 15 minuta. Postepeno sipajte mleko uz stalno mešanje mase. Sitno nasjeckajte zelje. Bjelanjke umutiti sa solju, na kraju mućenja dodati zelje i umiješati u tijesto.

Za fil narežite zeleni luk na kolutiće. Pečurke narežite na kriške i pržite na biljnom ulju dok tečnost ne ispari. Dodajte preostali puter, zeleni luk, sol i biber. Ulijte 100-150 ml vode, dodajte topljeni sir, malo smanjite sos.

Ispecite palačinke na biljnom ulju, poslužite sa pečurkama

4. Palačinke sa haringom

Recept za ukusne palačinke sa norveškom haringom i belim lukom

Sastojci

File blago slane norveške haringe 8 kom.
brašna 100 g
mleko 500 ml
jaja 4 kom.

Sitno narendani beli luk 1 kašika.
putera 100 g
soli po ukusu

1. Umutiti jaja sa mlekom, dodati so, brašno i iseckani beli luk. Dobro promiješajte da ne ostanu grudvice.

2. Ostavite testo da odstoji sobnoj temperaturi 30 minuta.

3. File haringe narežite na tanke kriške, posolite po ukusu i propržite sa obe strane.

4. Stavite komade haringe na tepsiju u obliku zvezdice, prelijte testom i pecite sa obe strane dok palačinka ne porumeni.

5. Prilikom serviranja jelo pospite začinskim biljem

5. Palačinke sa krompirom i pečurkama

Pokladne palačinke sa pire krompir i šampinjoni

Sastojci

Mlijeko 1 l
jaje 1 kom.
soda 1 kašičica
brašna 3,5 šolje
šećera 1 kašičica

Krompir 4 kom.
šampinjoni 200 g
crni luk 1 kom.
sol, biber po ukusu

Umutiti jaje sa 1 kašičicom. šećera i prstohvat soli. Dodati mleko i umutiti mikserom. Postepeno dodajte brašno i sodu bikarbonu uz nastavljanje mučenja.

Testo izlijte u zagrejanu tepsiju sa biljnim uljem i rasporedite po celoj tepsiji. Ispecite palačinke sa obe strane.

Za pripremu nadjeva skuvajte krompir u slanoj vodi dok ne omekša i izgnječite ga. Pečurke očistimo i nasjeckamo, luk sitno isjeckamo i pržimo dok ne porumeni. Luku dodajte šampinjone i dinstajte dok sva tečnost ne proključa. Pomiješajte šampinjone i krompir, posolite i pobiberite.

Ohlađeni fil namažemo na svaku palačinku i umotamo. Palačinke se služe tople sa pavlakom

Palačinke sa lososom: TOP-5 recepata

Tanke palačinke sa lososom - odlične svečana užina na Shrovetide. Za punjenje možete koristiti razne dodatke: spanać, jaja, masline, pavlaku, svježe začinsko bilje. Rezultat je uvijek odličan!

1. Punjene palačinke sa dimljenim lososom

Kuhanje pokladnih palačinki punjenih dimljenim norveškim lososom, pavlakom i koprom.

Sastojci

za palačinke:
jaja 4 kom.
brašna 300 g
mleko 500 ml
prstohvat soli

Za fil: prstohvat
dimljenog lososa 200 g
pavlaka 300 ml
svježi kopar 1 veza
mljeveni biber po ukusu

Pripremite tijesto za palačinke. Pomiješajte brašno i sol, dodajte pola porcije mlijeka i dobro umutite blenderom (pazite da nema grudvica).

Dodajte preostalo mlijeko i jaja. Ostavite testo da odstoji 15 minuta, a zatim napravite tanke palačinke.

Losos narežite na kockice, pomiješajte sa pavlakom i sitno sjeckanim koprom, pobiberite. Umotajte fil u palačinke. Jelo se može poslužiti sa svježim začinskim biljem.

2. Palačinke sa dimljenim lososom i pavlakom

Norveške palačinke punjene lososom, kavijarom kapelina i svježim krastavcem

Sastojci

za palačinke:
jaja 4 kom.
brašna 200 g
mleko 600 ml
otopljenog putera 50 ml
seckani kopar i peršun 3 kašike.
soli po ukusu

Za punjenje:
krastavac 1 kom.
dimljeni losos 250 g
pavlaka 300 ml
kavijar kapelina 2 kašičice
sok od limuna 1 kašika
sol i biber po ukusu

Sve sastojke, osim zelenila, dobro izmiješajte (pazite da nema grudvica). Ostavite testo 30 minuta.

U tijesto dodajte zelje i pecite tanke palačinke. Krastavac prerežite po dužini na dva dijela, kašikom uklonite sjemenke i narežite na sitne kockice. Pomiješajte krastavac sa nasjeckanim dimljenim lososom i pavlakom, začinite sok od limuna, sol i papar.

Napunite palačinke nadjevom i zarolajte. Jelo se može ukrasiti začinskim biljem

3. Palačinke rolnice sa lososom i krem sirom

Recept za punjene rolnice za palačinke skuta, kiseli krastavci i crvena riba

Sastojci

Za test:
brašna 1 šolja
mleko 1 1/3 šolje
jaja 2 kom.
šećera 1 kašika
biljno ulje 1 kašika.

Prstohvat soli
Za punjenje:
krem sira 200 gr
malo slanog lososa 150 g
kiseli krastavci 3-4 kom.
kopar 3-4 grančice

1. Pomiješajte mlijeko, šećer i sol.

2. Jaja umutiti pjenjačom.

3. U posebnu posudu prosijati brašno, dodati umućena jaja i dobro izmešati.

4. Uz mešanje uliti mleko. Trebalo bi da dobijete homogeno testo bez grudvica. Dodajte biljno ulje i dobro promiješajte.

5. Dobro zagrijte tepsiju i namažite je biljnim uljem. Sipajte dio tijesta u tepsiju i rasporedite ga u tankom sloju po cijeloj tepsiji.

6. Pržite palačinke sa obe strane dok ne porumene.

7. Dobro izmiješajte krem sir i sitno seckani kopar. Kisele krastavce narežite po dužini na tanke štanglice.

8. Palačinke namazati masom od skute. Na jednu ivicu palačinke stavite krišku lososa, na ribu stavite krastavac. Umotajte rolnice i stavite u frižider na sat vremena. Svaku palačinku narežite na rolnice visine 3-4 cm

4. Pikantne palačinke sa lososom i jajetom

Recept za tanke pikantne palačinke punjene jajima, lososom i pavlakom sa ukrasom od jaja i ribe

Sastojci

za palačinke:
brašna 6 kašika
hladno čorba od povrća 3 žlice
puter 1 kašika
jaja 4 kom.
belanca 2 kom.
sitno seckanog peršuna 2-4 kašike.
sitno seckanog kopra 2-4 kašike.
Za punjenje:
sitno iseckani beli deo praziluka 1 kom.

Maslac 1 kašika.
pavlaka 200 ml
dimljenog lososa 200 g
jaja 3 kom.
nasjeckano zelje kopra 2-4 žlice.
mljeveni biber po ukusu
Za ukras:
seckanog kopra 3 kašike.
seckana kuvana jaja 2 kom.
dimljeni losos 3 kriške

Palačinke napravite tako što ćete pomešati brašno, juhu od povrća, puter, jaja i belanca. U dobijenu masu dodajte sitno nasjeckani peršun i zeleni luk. Ostavite testo 5-10 minuta i pripremite fil.

Praziluk i omekšali puter pomešati, dodati pavlaku i ostaviti masu nekoliko minuta. Zatim dodajte lososa narezan na tanke trakice, sjeckana jaja i sitno sjeckani kopar. Začinite solju i mljevenim biberom.

Ispecite palačinke i umotajte u njih fil. Jelo poslužite s prilogom, jednostavno prethodno promiješajte sastojke

5. Kanape palačinke od spanaća sa mousseom od norveškog lososa

Ovo predjelo se lako i jednostavno priprema, a svojim će ukusom zasigurno oduševiti vas i vaše goste.

Sastojci (za 4 porcije):

200 g malo slanog norveškog lososa
360 ml mlijeka
200 ml vode
50 ml biljnog ulja
70 g šećera
10 g soli
210 g brašna
3 jaja
100 g spanaća
100 g krem sira (Philadelphia)
100 g putera

Način kuhanja:

Za pripremu testa potrebno je pomešati mleko, vodu, puter, šećer, so, brašno i jaja i umesiti. Listove spanaća sameljite blenderom i dodajte u testo. Pripremite palačinke. Losos sameljite blenderom i pomiješajte sa krem sirom i puterom dok ne postane glatka. Palačinke premažite sloj po sloj mousseom, stavite u frižider na 30 minuta, a zatim isecite na porcije.

Palačinke sa lososom su jedna od najbolje grickalice na svečanom stolu, koji je prilično jednostavan za pripremu, ali će svakako iznenaditi sve goste. Uostalom, okus palačinki, koji je odavno poznat, zablistat će na potpuno nov način u kombinaciji s crvenom ribom.

Tradicionalni recept se sastoji od kuvanja klasični test za palačinke i prethodno očišćenu i pripremljenu crvenu ribu - losos (ili drugi naziv: jezerski/atlantski losos). A ovo jelo možete diverzificirati dodavanjem drugih proizvoda, na primjer, sira, začinskog bilja, začina.

Obavezno birajte svježu ribu i po mogućnosti blago posoljenu, tako će okus biti skladniji. Možete zamesiti bilo koje testo za palačinke koje znate i volite da radite.

Međutim, šef kuhinje Aleksej Zimin je u svom intervjuu primetio da se zahvaljujući testu na kefiru dobijaju najukusnije palačinke.

Kako kuhati palačinke sa lososom - 7 varijanti

Palačinke sa lososom - klasičan recept

Ovaj recept je najjednostavniji, ali ništa manje ukusan. Takav minimalni set sastojaka će stvoriti nevjerovatno ukusan zalogaj. Najvažnije je odabrati svježu dobru ribu.

Sastojci:

Za test:

Jaja - 2 kom
Mlijeko - 1 čaša
Sol - prstohvat
Šećer - 2 kašičice
Brašno - 1 šolja

Za punjenje:

Lagano slani losos
Kajmak
Zeleni po ukusu

kuhanje:

U dubljoj posudi pomešati jaja, šećer i mleko. Počinjemo mutiti mikserom do male pjene, dodati prstohvat soli. Sada, kašiku po kašiku, počinjemo da unosimo brašno. Radimo to na način da izbjegnemo stvaranje grudica u tijestu. Takođe je preporučljivo prethodno prosijati brašno. Ako se tijesto pokazalo vrlo gusto, onda ga je potrebno razrijediti vodom do stanja nešto gušće od mlijeka (otprilike kao kondenzirano mlijeko).

Zagrijemo tepsiju i silikonskom četkom ili vatom premažemo biljnim uljem kako bi se palačinke lakše udaljile od tiganja. Ako koristite tavu sa neljepljivi premaz, možete preskočiti ovaj korak. Za pečenje palačinke sa svake strane potrebno je oko 40-60 sekundi, ovisno o snazi vašeg štednjaka. Paralelno sa pečenjem potrebno je file lososa narezati na tanke kriške.

Kada je sve spremno, svaku palačinku namažite tankim slojem kisele pavlake i rasporedite dva-tri komada ribe, po želji možete dodati zelje. Umotajte palačinke u rolnice i prepolovite ih. Ukusna grickalica je spremna!

Vjerovatno većina nas voli Philadelphia rolnice. Pa zašto ne protumačiti nešto ovako japanska hrana sa vašim omiljenim palačinkama? Ovaj recept je napravljen od tijesta s kuhanom vodom. A u fil se dodaje istoimeni sir Philadelphia.

Također, njegova budžetska zamjena može biti običan krem sir.

Sastojci:

Za test:

Mlijeko - 1 čaša
Kipuća voda - 1 šolja
Suncokretovo ulje- 2 supene kašike
Jaje - 1 kom
Brašno - 200 grama
Šećer - 1 kašika
Prašak za pecivo - na vrhu noža
Sol - 1 prstohvat

Za punjenje:

Losos - 200 grama
Philadelphia sir - 350 grama
Kopar - opciono

kuhanje:

U dublju posudu sipajte ohlađeno mleko i kipuću vodu. Dodajte u smjesu kokošja jaja, so i šećer i dobro miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Prosejte brašno kroz posebnu čašu i dodajte u testo. Radite to postepeno kako se tijesto ne bi uvijalo u grudvice. Zatim sipajte ulje i dodajte prašak za pecivo. Pecite u zagrejanom tiganju oko 30-50 sekundi sa svake strane. Nakon što su sve palačinke gotove, premažite ih tankim slojem sira i rasporedite riblje kriške. Umotajte palačinke u rolnice i ostavite da se ohlade sat vremena. Zatim prerežite dijagonalno i možete poslužiti.

Sastojci:

Za test:

Mlijeko - 1 čaša
Brašno - 200 grama
Jaje - 1 kom
Šećer - 2 kašike. kašike
Posolite po ukusu

Za punjenje:

Slabo slani losos - 300 grama
Peršun - 1 veza
Crveni kavijar - 200 grama
Meki krem sir - 250 grama

kuhanje:

Nasjeckajte peršun. Razbijte jaje u dublju posudu i sipajte čašu mlijeka, dobro promiješajte. Dodajte šećer, so, peršun i biljno ulje. Stavite ponovo i počnite da prosijavate brašno u smesu. Umesite testo dok ne postane glatko. Pecite palačinke po 40 sekundi sa svake strane u zagrejanom tiganju. Losos narežite na tanke trakice. Gotove palačinke namažite krem sirom i rasporedite lososa. Sve urolajte u rolat, tako uradite sa svim palačinkama. Ostavite da se ohlade i prepolovite ih dijagonalno. Crveni kavijar koristimo kao ukras za krišku palačinke.

Gore je već spomenuto da su palačinke kuhane na kefiru prepoznate kao nježnije, ukusnije i tanke. Stoga bi se upravo takvo tijesto idealno uklopilo s okusom crvene ribe. Napravite ovaj recept i nećete htjeti probati ništa drugo!

Sastojci:

Za test:

Kefir - 0,5 litara
Voda - 1 čaša
Jaja - 2 kom
Brašno - 1 šolja
Biljno ulje - 2 supene kašike
Šećer - 2 kašike
Soda - ½ kašičice
Sol - prstohvat

Za punjenje:

Slabo slani losos - 200 grama
Pavlaka ili krem sir - 250 grama
Zeleni po želji

kuhanje:

Počnite tući jaja sa šećerom i solju, postepeno ulijte kefir. U smjesu prosijte čašu brašna i umutite tijesto pjenjačom. U kipuću vodu dodajte sodu, pažljivo stavite i polako sipajte u tijesto uz stalno miješanje.

Ako tijesto nije dovoljno tečno za pečenje, možete povećati količinu vode.

Dodajte ulje i ostavite testo da odstoji oko 10-15 minuta. Počnite da pečete palačinke u prethodno zagrejanom tiganju, podmazanom uljem po 1 minut sa svake strane. Nakon što premažete svaku palačinku kiselom pavlakom ili krem sirom (po izboru), rasporedite trake crvene ribe i uvijte u rolat. Ove palačinke su neverovatnog ukusa!

Dosta neobična kombinacija crvena riba i jaja su predstavljeni u ovom receptu. A najzanimljivije je da ga je prilično teško pronaći na internetu. Međutim, upravo ovo jelo zaslužuje vašu pažnju! Ovaj recept je dizajniran za veliku porciju, ako vam treba manje palačinki, sve prepolovite.

Sastojci:

Za test:

Serum - 1 litar
Pileće jaje - 5 kom
Šećer - 1 kašika. kašika
Sol - ½ kašičice
Soda - na vrhu noža
Biljno ulje - 4 supene kašike
Brašno - na oko za zgušnjavanje testa

Za punjenje:

Jaja - 5 kom
Losos - 250 grama
Kopar - 1 grozd

kuhanje:

Umutiti jaja sa šećerom i solju, postepeno uliti polovinu surutke. Dodajte biljno ulje.

Zahvaljujući biljnom ulju, palačinke se neće lijepiti za tiganj, a proces pečenja će postati lakši.

Smjesu dobro promiješajte i po kašiku počnite unositi brašno. Tijesto mora biti dovoljno gusto, otprilike kao za palačinke, i dodajte mu sodu. Zatim ulijte ostatak surutke. Zamesiti testo i ostaviti da "odmara" pola sata. Počinjemo peći palačinke u zagrijanom tiganju. Kao fil koristimo jaja narezana na kockice i nasjeckani losos, po želji dodati kopar. Umotajte palačinke u uobičajene koverte.

Umorni ste od iste vrste palačinki? Nudimo kuhati neobično i vrlo zdrave palačinke Zelena boja! Sve što vam je potrebno da postignete ovaj efekat je običan spanać. Pročitajte recept u nastavku kako biste iznenadili sve za prazničnom trpezom.

Sastojci:

Za test:

Smrznuti spanać - 100 grama
Mlijeko - 0,5 litara
Brašno - 200 grama
Jaje - 2 kom
Šećer - 1 kašika
Biljno ulje - 2 kašike. kašike
Sol - prstohvat

Za punjenje:

Losos soljeni - 300 grama
Krem sir - 100 grama

kuhanje:

Sipajte 100 ml mlijeka u čašu i tu dodajte spanać, pažljivo prekinuti potapajući blender. Dobijenu smesu sipajte u dublju posudu, dodajte jaja, šećer i so. Umutiti. Malo po malo lagano dodavati brašno, pazeći da se ne stvore grudvice. I na kraju ulijte preostalo mlijeko i biljno ulje. Ostavite testo pola sata. Na srednjoj vatri pecite dobijene palačinke u boji sa obe strane. Dobivene palačinke premažite sirom, rasporedite ploče lososa i umotajte u rolat koji morate prepoloviti. Spremni!

Kako kuhati palačinke punjene lososom recept sa fotografijom - potpuni opis pripreme tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

Danas ćemo vam reći kako da ispečete ukusno tanke palačinke na mlijeku bez upotrebe jaja, a od njih skuhajte kraljevsko predjelo sa blago slanim lososom! Nemojte se iznenaditi, odlične palačinke možete ispeći i bez jaja! Palačinke pripremljene prema donjem receptu su mekane i tanke, u njih možete umotati bilo koji fil. Međutim, da se vratimo na losos. Ova crvena riba u stanju je oplemeniti svako obično jelo. A palačinke s lososom mogu ukrasiti čak i najelegantniji praznični stol.

Sastojci za palačinke sa lososom:

mleko - 1,5 šolje
pšenično brašno - 1 šolja
biljno ulje (rafinirano) - 4 žlice.
sitna so - 1/2 kašičice
šećer - 1 kašika.
prašak za pecivo - 1/3 kašičice
slani losos - po ukusu
svježi sir ili meki krem sir - po ukusu
kopar - po želji

Recept palačinke sa lososom:

U lagano zagrijanom mlijeku otopite šećer i sol, dodajte biljno ulje.

Smjesu umutiti mikserom tako da se puter potpuno pomiješa sa mlijekom i da na površini mlijeka ne ostanu kapljice ulja.

U mleko prosijati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Miješajte tijesto za palačinke dok ne ostanu grudvice.

Podmažite tiganj sa neprijanjajućim uljem biljnim uljem.

Pecite tanke palačinke, podmazujući tepsiju po potrebi na svake 2-3 palačinke.

Palačinke ispadaju "tanke" s otvorenim rubovima. Spremne palačinke da se ohlade.

Svaku palačinku podmazati mekim sirom. Po želji pospite sitno seckanim koprom.

Na palačinku namazanu sirom stavite nekoliko manjih komadića malo posoljenog lososa.

Bočne ivice palačinke sa lososom malo savijte, kao što je prikazano na fotografiji.

Zarolajte palačinku.

Položite rolnice sa lososom i sirom jednu na drugu u tobogan, ukrašavajući jelo listovima zelene salate i začinskim biljem. Palačinke sa lososom su spremne!

Palačinke sa lososom i sirom

Palačinke sa lososom i sirom Imaju odličnu kombinaciju okusa, tako da će se ovo predjelo svima sigurno svidjeti. Ako planirate odmor u bliskoj budućnosti, onda će vam palačinke s lososom biti samo odličan zalogaj praznična trpeza, kao i ovakvu poslasticu običnim radnim danom, možete razmaziti svoje najmilije. Lagano slani losos, sir Philadelphia i ukusne klasične palačinke glavne su komponente ovog jela. Imajte na umu da ako i kupite slani losos, onda će jednostavno ubiti ukus sira. Kao alternativu možete kupiti pastrmku. Vaš kreativnost za kuhanje jednostavnih palačinki sigurno će biti cijenjene. Ovo predjelo se jednostavno sprema odmah i originalno je kao palačinke sa mascarponeom. Prema ovom receptu, palačinke će ispasti tanke, elastične i nježne.

Sastojci za pravljenje ovih prekrasnih palačinki od lososa su navedeni u nastavku.

Za test će vam trebati sljedeći proizvodi:

brašno - 120 g;

sol - prstohvat;

šećer - kašičica;

mlijeko - 400 ml;

par jaja;

puter - 60 g.

Za fil pripremiti sledeće sastojke:

blago slani losos - 400 g;
krem sir (Philadelphia ili sličan) - 100 g;
kopar ili peršun.

Ovo ukusno predjelo priprema se na ovaj način:

Prvo počinjemo pripremati tijesto. Uzimamo brašno, potrebno ga je prosijati u veliku posudu. Brašnu dodajte sol i šećer, dobro promiješajte našu smjesu.

Zatim postepeno u brašno treba uliti malo toplo mlijeko i ponovo izmiješati masu.

Nakon toga počinjemo peći naše palačinke, peku se na srednjoj vatri dok se ne pojavi zlatna nijansa, bit će dovoljna minuta sa svake strane. Da biste ispekli prvu palačinku, tava se može malo podmazati biljnim uljem, ali za sljedeće palačinke to nije potrebno, više se ne bi trebale lijepiti.

Uzimamo ribu, mora se narezati na kriške male debljine. Vrijedi napomenuti da što tanje isječete slojeve lososa, veća je vjerovatnoća da će vam se palačinke “otopiti” u ustima. Takođe je važno da palačinke ispadnu tanke.

Sljedeći korak je sjeckanje zelja. Da biste to učinili, zelje je potrebno dobro oprati pod tekućom vodom i sitno nasjeckati na dasci za rezanje.

Zatim na vrh stavite par kriški lososa, sve će zavisiti od veličine palačinki i kriški, može biti dovoljna i jedna kriška ribe.

Odozgo je potrebno naš nadjev posipati sjeckanim začinskim biljem.

Zatim treba palačinku zarolati u obliku cijevi i iseći na dva dijela.

A ako želite da vaše jelo liči na japansko predjelo, onda palačinku narežite na manje komade kako biste napravili takozvane "palačinke".

I posljednji korak je posluživanje hrane. Naše punjene palačinke sa lososom i sirom treba staviti na prekrasan okrugli tanjir, ukrasiti začinskim biljem, svježim povrćem ili kriškama limuna. Avokado je takođe odličan uz ovo predjelo, bilo koje slatko-kiseli sos. I sljedeći put pokušajte napraviti palačinke štapići od rakova. koje nisu ništa manje ukusne i lijepe po izgledu.

da se kolači vrlo često koriste kao oružje za bacanje

da se kolači vrlo često koriste kao oružje za bacanje, što pokazuje nepovjerenje javnosti, ali i prezir prema popularnim ličnostima. Noël Gaudin je bio prva osoba koja je izmislila ovu tradiciju gađanja slavnih ljudi kolačima. Kolaps

da je najveća pita na svijetu ispečena u ljeto 2000. Više

da je najveća pita na svijetu ispečena u ljeto 2000. godine u španskom gradu Marin. Dužina rekordera bila je 135 metara, a za kuvanje je bilo potrebno 600 kg brašna, 580 kg luka, 300 kg sardina i još 200 kg tunjevine. Kolaps

da je najskuplja torta demonstrirana na Next

da je najskuplja torta demonstrirana na izložbi u Tokiju pod nazivom "Dijamanti: čudo prirode". Njegova visoka cijena je zbog 233 dijamanta, koji su razbacani po cijeloj torti. Cijena ovako neobične poslastice bila je na nivou od 1,56 miliona dolara. Za osmišljavanje i izradu torte bilo je potrebno oko 7 mjeseci. Kolaps

šta je najskuplje svadbena torta stvorio visoko kvalifikovane konditore iz More

da su najskuplju svadbenu tortu kreirali visokostručni poslastičari sa Beverly Hillsa. Njegova cijena je bila 20 miliona američkih dolara. Površina torte bila je ukrašena pravim dijamantima, kao i zaštitari koji su pratili sigurnost ovako dragocjenog prazničnog deserta. Kolaps

da su davne 1989. kulinari iz Indonezije ispekli pitu More

da su davne 1989. kulinari iz Indonezije ispekli pitu, veličine 25 metara. Za pripremu je bilo potrebno više od 1,5 tone granuliranog šećera! Kolaps

da su švajcarski poslastičari napravili najmanju tortu na svetu

da su švajcarski poslastičari napravili najmanju tortu na svetu. Njegove dimenzije su toliko male da je takav kolač tiho stavljen na vrh kažiprsta, a njegovi detalji mogli su se vidjeti samo pod lupom ili mikroskopom. Kolaps

da je najviša torta na svetu

da je najviša torta na svijetu desert sa 100 slojeva, čija je visina 31 metar. Tako ogromno remek-delo pripremila je Beta Kornel iz američke države Mičigen. Kolaps

Na Maslenicu su slani nadjevi za palačinke van svake konkurencije - riba, kavijar, gljive i sir. U ovoj kolekciji recepata pronaći ćete najbolje recepte za ukusne palačinke sa slanim nadjevima.

1. Palačinke sa lososom i krem sirom

Pokladne palačinke punjene krem sirom, koprom i blago slanim lososom

jaja 3 kom.
mleko 300 ml
brašna 160 g
biljno ulje 2 kašike.
prstohvat soli

Za punjenje:
krem sira 180 gr
malo slanog lososa 100 g
kopar 3-4 grančice

1. Jaja umutiti pjenjačom, posoliti. Zatim dodati brašno, lagano samljeti da nema grudvica.

2. U tijesto postepeno sipajte mlijeko uz stalno miješanje, izbjegavajući stvaranje grudvica. Kada se svo mlijeko pomiješa sa smjesom brašna, u tijesto dodajte biljno ulje.

3. Ispecite tanke palačinke u podmazanom plehu.

4. Pripremite fil. Sitno nasjeckajte kopar i pomiješajte sa krem sirom.

5. Na svaku palačinku stavite masu od sira, na vrh rasporedite riblje kriške. Urolajte palačinke u rolnice.

Kuvanje palačinki od tankog tijesta sa kavijarom i puterom

jaja 3 kom.
šećera 50 g
brašna 250 g
putera 60 g

prstohvat soli
mleko 400 ml
biljno ulje 60 ml
crvenog kavijara 200 g

Gotove palačinke stavljamo u hrpu na tanjir, podmazujući svaku palačinku otopljenim puterom.

Na svaku palačinku stavimo otprilike po žlicu crvenog kavijara, ravnomjerno rasporedimo po palačinki i umotamo palačinke

3. Palačinke sa pečurkama i sirom

Kuvanje tankih palačinki sa šampinjonima, začinskim biljem i sirom

putera 70 g
jaja 3 kom.
mleko 200 ml
rendanog parmezana 40 gr
brašna 100 g
sol, biber po ukusu

muškatni oraščić po ukusu
šampinjoni 500 g
zeleni luk 5-6 stabljika
biljno ulje
kopar i peršun 1 veza
topljeni sir sa začinskim biljem 200 gr

Otopiti 50 g putera. Odvojite žumanca od proteina i pomiješajte sa parmezanom, solju, biberom i začinite muškatnim oraščićem.

Ispecite palačinke na biljnom ulju, poslužite sa pečurkama

Recept za ukusne palačinke sa norveškom haringom i belim lukom

blago slani file norveške haringe 8 kom.
brašna 100 g
mleko 500 ml
jaja 4 kom.

sitno narendani beli luk 1 kašika.
putera 100 g
soli po ukusu

1. Umutiti jaja sa mlekom, dodati so, brašno i iseckani beli luk. Dobro promiješajte da ne ostanu grudvice.

2. Ostavite tijesto da odstoji na sobnoj temperaturi 30 minuta.

3. File haringe narežite na tanke kriške, posolite po ukusu i propržite sa obe strane.

4. Stavite komade haringe na tepsiju u obliku zvezdice, prelijte testom i pecite sa obe strane dok palačinka ne porumeni.

5. Prilikom serviranja jelo pospite začinskim biljem

5. Palačinke sa krompirom i pečurkama

Pokladne palačinke sa pire krompirom i šampinjonima

mlijeko 1 l
jaje 1 kom.
soda 1 kašičica
brašna 3,5 šolje
šećera 1 kašičica

krompir 4 kom.
šampinjoni 200 g
crni luk 1 kom.
sol, biber po ukusu

Umutiti jaje sa 1 kašičicom. šećera i prstohvat soli. Dodati mleko i umutiti mikserom. Postepeno dodajte brašno i sodu bikarbonu uz nastavljanje mučenja.

Testo izlijte u zagrejanu tepsiju sa biljnim uljem i rasporedite po celoj tepsiji. Ispecite palačinke sa obe strane.

Ohlađeni fil namažemo na svaku palačinku i umotamo. Palačinke se služe tople sa pavlakom

Palačinke sa lososom: TOP-5 recepata

Tanke palačinke sa lososom odlično su svečano predjelo za Maslenicu. Za punjenje možete koristiti razne dodatke: spanać, jaja, masline, pavlaku, svježe začinsko bilje. Rezultat je uvijek odličan!

1. Punjene palačinke sa dimljenim lososom

Kuhanje pokladnih palačinki punjenih dimljenim norveškim lososom, pavlakom i koprom.

za palačinke:
jaja 4 kom.
brašna 300 g
mleko 500 ml
prstohvat soli

Za fil: prstohvat
dimljenog lososa 200 g
pavlaka 300 ml
svježi kopar 1 veza
mljeveni biber po ukusu

Pripremite tijesto za palačinke. Pomiješajte brašno i sol, dodajte pola porcije mlijeka i dobro umutite blenderom (pazite da nema grudvica).

Dodajte preostalo mlijeko i jaja. Ostavite testo da odstoji 15 minuta, a zatim napravite tanke palačinke.

Losos narežite na kockice, pomiješajte sa pavlakom i sitno sjeckanim koprom, pobiberite. Umotajte fil u palačinke. Jelo se može poslužiti sa svježim začinskim biljem.

2. Palačinke sa dimljenim lososom i pavlakom

Norveške palačinke punjene lososom, kavijarom kapelina i svježim krastavcem

za palačinke:
jaja 4 kom.
brašna 200 g
mleko 600 ml
otopljenog putera 50 ml
seckani kopar i peršun 3 kašike.
soli po ukusu

Za punjenje:
krastavac 1 kom.
dimljeni losos 250 g
pavlaka 300 ml
kavijar kapelina 2 kašičice
sok od limuna 1 kašika
sol i biber po ukusu

Sve sastojke, osim zelenila, dobro izmiješajte (pazite da nema grudvica). Ostavite testo 30 minuta.

Napunite palačinke nadjevom i zarolajte. Jelo se može ukrasiti začinskim biljem

3. Palačinke rolnice sa lososom i krem sirom

Recept za palačinke punjene skutom, kiselim krastavcima i crvenom ribom

Za test:
brašna 1 šolja
mleko 1 1/3 šolje
jaja 2 kom.
šećera 1 kašika
biljno ulje 1 kašika.

prstohvat soli
Za punjenje:
krem sira 200 gr
malo slanog lososa 150 g
kiseli krastavci 3-4 kom.
kopar 3-4 grančice

1. Pomiješajte mlijeko, šećer i sol.

2. Jaja umutiti pjenjačom.

3. U posebnu posudu prosijati brašno, dodati umućena jaja i dobro izmešati.

4. Uz mešanje uliti mleko. Trebalo bi da dobijete homogeno testo bez grudvica. Dodajte biljno ulje i dobro promiješajte.

5. Dobro zagrijte tepsiju i namažite je biljnim uljem. Sipajte dio tijesta u tepsiju i rasporedite ga u tankom sloju po cijeloj tepsiji.

6. Pržite palačinke sa obe strane dok ne porumene.

7. Dobro izmiješajte krem sir i sitno seckani kopar. Kisele krastavce narežite po dužini na tanke štanglice.

4. Pikantne palačinke sa lososom i jajetom

Recept za tanke pikantne palačinke punjene jajima, lososom i pavlakom sa ukrasom od jaja i ribe

za palačinke:
brašna 6 kašika
hladne čorbe od povrća 3 kašike.
puter 1 kašika
jaja 4 kom.
belanca 2 kom.
sitno seckanog peršuna 2-4 kašike.
sitno seckanog kopra 2-4 kašike.
Za punjenje:
sitno iseckani beli deo praziluka 1 kom.

puter 1 kašika
pavlaka 200 ml
dimljenog lososa 200 g
jaja 3 kom.
nasjeckano zelje kopra 2-4 žlice.
mljeveni biber po ukusu
Za ukras:
seckanog kopra 3 kašike.
seckana kuvana jaja 2 kom.
dimljeni losos 3 kriške

Ispecite palačinke i umotajte u njih fil. Jelo poslužite s prilogom, jednostavno prethodno promiješajte sastojke

5. Kanape palačinke od spanaća sa mousseom od norveškog lososa

Ovo predjelo se lako i jednostavno priprema, a svojim će ukusom zasigurno oduševiti vas i vaše goste.

Sastojci (za 4 porcije):

200 g malo slanog norveškog lososa
360 ml mlijeka
200 ml vode
50 ml biljnog ulja
70 g šećera
10 g soli
210 g brašna
3 jaja
100 g spanaća
100 g krem sira (Philadelphia)
100 g putera

Torta "Mravinjak"
Torta “Ferrero Rocher”
Kolač od svježeg sira i jogurta

salata od suncokreta
Pita sa narandžama
pita sa sirom na lisnato tijesto
Ćufte kao u IKEA-i
Crveni boršč
Čebureci sa mesom
Krema
domaci majonez
cokoladna kobasica od kolačića
Kiflice sa mesom i pirinčem

Supa od sira sa piletinom i topljenim sirom
Pozharsky kotleti
Skuša pečena u rerni
Potato palačinke
Meso na francuskom
Zrazy sa mlevenim mesom
Lazanje sa mlevenim mesom
Goveđi gulaš sa umakom
Svinjski pilav u kotliću
Pasta carbonara sa slaninom i vrhnjem
Medovik klasik
Zebra" torta
Hačapuri sa sirom
Popečke na kefiru
Salata livada pečuraka sa šampinjonima
Vinaigrette classic sa graškom
Palačinke od svježeg sira

Palačinke sa lososom nisu samo zasitne, već su i neverovatno ukusne! Zahvaljujući ovako uspješnom punjenju, najviše jednostavne palačinke pretvoriti u stvarnu praznično jelo, jer se losos s pravom smatra "kraljevskom" ribom!

U ovom slučaju, za recept možete ga koristiti kao standardne tanke palačinke sa mlijekom. tako krem palačinke na kefiru ili tradicionalnim palačinkama sa kvascem. Osnovu jela birajte po vlastitom nahođenju, jer u kombinaciji s takvim ukusan nadev Bilo kakve palačinke bi bile odlične!

mlijeko - 0,5 l;
sol - prstohvat;
jaja - 2 kom.;
šećer - 1 kašika. kašika;
soda - ½ kašičice;
biljno ulje - 2 kašike. kašike;
brašno - 250-300 g.

blago slani losos - oko 300 g;
jaja - 2 kom.;
kopar (po želji) - 2-3 grančice.

Recept za palačinke sa lososom sa fotografijama korak po korak kod kuće

Kako napraviti palačinke sa lososom i jajima

Mlijeko lagano zagrijte - tekućina treba da bude topla, ali ne vruća. Bacimo sol, šećer i ubijemo dva sirova jaja.
Mikserom ili običnom pjenjačom umutite masu dok ne postane glatka.
Postepeno prosijati smesu brašna u mlečnu masu i soda bikarbona. Oslobodimo se grudvica brašna mikserom/mutilicom i postignemo homogenu kompoziciju. završna faza uliti biljno ulje neutralne arome, promiješati.
Dobiveno tijesto skupljamo kutlačom i izlijemo na vruću površinu, okrećući tiganj i raspoređujući sastav za palačinke u tankom sloju po cijelom perimetru. Čim dno porumeni, okrenite palačinku i držite na vatri još 20-30 sekundi. Sveže pečene palačinke, izvađene iz tepsije, poželjno je odmah premazati puterom da ivice omekšaju.

Kako napraviti nadjev za palačinke sa lososom

Jaja kuvajte oko 10 minuta u kipućoj vodi. Nakon što se ohladi i ogulite, narežite na male kockice.

Ribu isjeckamo na iste komade. Inače, losos soljen samostalno prema ovdje opisanom receptu savršen je za pravljenje palačinki.

Pomiješajte ribu sa jajima, po želji dodajte sitno sjeckani kopar. Za takvo punjenje nije potrebno dresiranje, jer je losos već prilično sočan.

Kako umotati palačinke sa lososom

Stavite jednu palačinku na veliki tanjir. Nadjev (oko 2 supene kašike) rasporedimo bliže dnu.

Nadjev prekrivamo dnom palačinke (kao što je prikazano na fotografiji).

Spajamo stranice palačinke u sredini.

Uzimamo donji dio sa filom i uguramo ga na vrh, tako da dobijemo potpuno zatvorenu "kovertu" za palačinke. Na isti način zarolajte i ostale palačinke.

Palačinke sa lososom su spremne! Najbolje ih je servirati blago tople, uz svježe bilje i aromatični čaj.

Palačinke punjene lososom: foto recept

Palačinke punjene lososom- to gurmansko jelo, koji će ukrasiti svaku gozbu i svidjet će se svima bez izuzetka. Ova vrsta palačinki je savršena za bankete i prijeme, jer originalni podnesak i odličan ukus svidjet će svima. Takve se palačinke najčešće poslužuju u malim rolatima, što ih čini još ukusnijima i izvana vrlo lijepim.

Uz to su i palačinke sa lososom zdravo jelo, jer crvena riba sadrži omega-3 masne kiseline, koje su tako neophodne organizmu, koje pozitivno utiču na kardiovaskularni sistem, a ujedno su i građevinski materijal ljudskog mozga, ukoliko ih nedostaje, depresija i drugi poremećaji mozga može doći, stoga je jedenje crvene ribe izuzetno važno.

Palačinke punjene lososom treba pripremiti od sljedećih proizvoda:

mlijeko ili voda - 3 šolje;
brašno - 2,5 šolje;
biljno ulje;
malo soli i par jaja.
Za punjenje treba kupiti:
- 200 g fileta dimljenog lososa;
- 300 g pavlake i kopra.
Proces pravljenja palačinki punjenih lososom je sljedeći:

Pomiješamo tečne sastojke - jaja i mlijeko, posolimo. Umutiti pjenjačom ili blenderom. Prosejati brašno i dodati u dobijenu masu. Promiješajte da nema grudvica. Ulijte biljno ulje i miješajte da palačinke ne zagore. Pržite palačinke na biljnom ulju sa obe strane dok ne porumene.

Pripremamo fil, lososa narežemo na male kriške. U posebnoj posudi pomešati sa pavlakom i sitno seckanim mirođijem. Na ivicu palačinke rasporedimo fil i umotamo ga u tubu. Sve stavite u tanjir i zamotajte prozirnom folijom. Stavite u frižider na sat vremena. Prije serviranja narežite na male kolutiće oko 5-6 centimetara.

Losos u nadjevima za palačinke odličan je i sa puterom ili mekim sirom, pa ako volite ove proizvode, možete ih koristiti kao fil.

Recept za bujne mlečne palačinke bez kvasca

Sjećate li se kadrova iz filma Nikite Mihalkova "Sibirski berberin", kada su tokom proslave Maslenice junaci tako ukusno jeli palačinke? Apetizirajuće torte sa puterom, sa crvenim kavijarom, sa crnim kavijarom - ruski klasici praznična kuhinja! I, naravno, palačinke punjene lososom ili lososom. Na sam pomen ovog jela, pljuvačka počinje obilno da teče. Pa šta je bilo? Uostalom, možete kuhati kolače s takvim divnim riblji fil na svoju ruku! Ovo jelo će biti posebno relevantno ako očekujete goste. Nema ništa ukusnije i profinjenije od palačinki sa lososom za svečani sto. Zato izaberite recept, kupite neophodni proizvodi i počnite da pečete palačinke sa filom.

Palačinke na kefiru sa lososom

Kefir, uključen u ovaj recept, daje proizvodima posebnu nježnost i ugodnu, jedva primjetnu kiselost.

Sastojci:

700 ml kefira sa udjelom masti od 3,2%
200 ml mlijeka
300 g slanog lososa
1 PC. jaje
1-2 kašike. kašike šećera
1 kašičica sode
puter
kriške limuna, zelje - za dekoraciju

Način kuhanja:

Sipajte kefir u duboku posudu, bolje - u lonac. Razbiti jaje, dodati šećer, sodu, so i promešati. Zatim dodajte brašno u delovima dok testo ne postane malo tanje konzistencije od gusta pavlaka. Pokrijte poklopcem i ostavite u frižideru preko noći da testo "sazre" kako to recept nalaže.

Ujutro dobro zagrejte tiganj i pecite palačinke na biljnom ulju. Svaku pečenu tortu premažite komadićem putera, a zatim u sredinu stavite komadiće malo posoljene ribe i na kraju uvijte proizvod u rolat. Punjenje za palačinke od lososa također može sadržavati kuhano jaje, rendani sir, pečurke ili sos. Poslužite palačinke sa lososom, ukrašene kriškama limuna i začinskim biljem.

Ovo jelo će se svidjeti svima, sigurno ćete biti pohvaljeni!!

Sa gljivama i lososom

Ovaj recept za jelo s ribljim punjenjem je malo složeniji, morat ćete se malo pozabaviti njegovom implementacijom, ali rezultat će vas zadovoljiti.

Sastojci:

1,5 l mlijeka
440 g brašna
150 g šampinjona
200 g kisele pavlake
3 kom. jaja
1 st. kašiku šećera
50 g Gruyère sira
2 kriške dimljenog lososa
1/2 limuna
60 g putera
1 kašičica soli
soli biber

Način kuhanja:

Na njima se mogu peći palačinke punjene lososom jednostavan test za takozvane nalistnike. U fil za palačinke od lososa možete dodati, na primjer, šampinjone, sos ili sir. Za fil oguliti pečurke, sitno ih iseći, preliti sokom od 1/2 limuna i dodati 20 g putera, posoliti. Kuhajte na laganoj vatri.

Za tijesto treba umutiti jaja sa solju i šećerom, pomiješati sa 1 litrom toplog mlijeka, biljnim uljem i 400 g brašna. Konzistencija testa treba da liči na tečnu kiselu pavlaku. Ispeći palačinke, ohladiti.

Pripremite bešamel sos. Da biste to učinili, u šerpi otopite 40 g putera, uz miješanje dodajte 40 g brašna. Miksajte 2 minuta. Dodajte 500 ml mlijeka i držite na laganoj vatri 10 minuta uz stalno miješanje. Zaciniti.

Losos narežite na tanke ploške, dodajte šampinjone i dvije trećine pripremljenog bešamel sosa, dobro promiješajte.

Po površini proizvoda od tijesta rasporedite nadjev od lososa i šampinjona, zarolajte. Presavijte rolnice za palačinke sa lososom na pleh. Pomiješajte kiselu pavlaku sa 1/3 bešamel sosa i naribanim Gruyere sirom. Palačinke punjene lososom prelijte pripremljenim sosom i stavite u zagrejanu rernu na 3 minuta.
Poslužite palačinke sa lososom na stolu vruće.

Palačinke sa lososom i sirom

Ovaj recept nas poziva da skuhamo palačinke sa lososom od kvasnog tijesta.

Sastojci:

1 st. mlijeko
4 žlice. kašike brašna
3 art. kašike vode
1 PC. jaje
400 g sira
300 g slanog lososa
2 žlice. kašike biljnog ulja
1-2 kašičice šećera
1 kašičica kvasca (suvog)
peršun

Način kuhanja:

Za tijesto je potrebno otopiti suhi kvasac u toploj vodi, dodati šećer, promiješati i staviti starter na toplo mjesto dvadeset do trideset minuta. Zatim dodajte mlijeko, brašno, jaje i biljno ulje, posolite, promiješajte. Ostavite još petnaestak minuta na toplom mestu da testo naraste. Ispecite tanke palačinke.

Za punjenje koje vam je potrebno slani losos iseći na male komadiće. Sir je bolje koristiti domaći; potrebno je zgnječiti viljuškom. Ako je sir suv, možete dodati kašiku kisele pavlake ili običnog mlečnog jogurta. Peršun sitno nasjeckajte, lososu dodajte sir i peršun, sve promiješajte. Punjenje je spremno!

Na kolače stavite fil od lososa i sira, zarolajte u rolnu i isecite na tri-četiri dela jednake dužine.

Palačinke sa lososom i sirom najbolje je poslužiti hladne na svečanom stolu kao predjelo. Položene u redove ili u krug na jelo i ukrašene začinskim biljem i kriškama limuna, odmah će privući pažnju vaših gostiju. Vjerujte mi, sigurno ćete se pitati za recept!

Palačinke sa crvenim kavijarom i lososom

Ove palačinke sa kavijarom i lososom pogodne su i za svečanu trpezu kao obilan i zaista luksuzan zalogaj.

Sastojci:

1 litar mlijeka
2 žlice. brašno
6 kom. jaja
1 st. kašiku šećera
300 g dimljenog lososa
100-150 g krem sira
100 g crvenog kavijara
1 st. kašika biljnog ulja

Način kuhanja:

Pripremite tijesto: umutite jaja sa solju i šećerom, pomiješajte sa toplim mlijekom, biljnim uljem i brašnom. Mešajte dok grudvice ne nestanu. Konzistencija testa treba da liči na tečnu kiselu pavlaku. Ispeći palačinke, ohladiti.

Losos narežite na tanke trakice. Palačinku namazati krem sirom, staviti traku lososa, uvaljati u rog. Stavite kašičicu crvenog kavijara na vrh roga. Rogove stavite na tanjir u porcijama, ukrasite začinskim biljem. Poslužite ohlađene palačinke sa crvenim kavijarom i lososom. Palačinke možete poslužiti sa lososom ljuti sos sa hrenom ili pavlakom.

Dobar tek vama i vašim gostima!

Palačinke sa lososom “Quick”

Ovaj recept će vam omogućiti da jednostavno i brzo pripremite prilično atraktivno i ukusno jelo.

Set proizvoda za pravljenje palačinki je standardni. Fokusiraćemo se na način pripreme ovog jela. Za izradu testa pomešati brašno, prašak za pecivo, veliki prstohvat soli. Posebno pomešati mleko, otopljeni puter i jaja, sve umutiti pjenjačom. Zatim suvu smesu sipajte u mleko, mešajući da dobijete gusto testo. U tijesto dodajte nasjeckani zeleni luk, promiješajte.

Dobro zagrijte tiganj s neprianjajućim slojem i velikom žlicom počnite nanositi tijesto na njega. Pecite tortilje dok se na površini ne pojave karakteristične rupe, a zatim okrenite palačinku na drugu stranu. Držite ga u tepsiji dok ne poprimi zlatnu boju.

Sada počnite praviti sos za palačinke. Pomiješajte kiselu pavlaku sa limunovim sokom i kaparima i nasjeckanim svježim koprom (ako želite da umak bude rijeđi, dodajte mu još malo limunovog soka).

Recept se bliži kraju. Na svaki tanjir stavite po dve palačinke, na njih stavite malo dimljenog lososa isečenog na trakice, a na kraju prelijte pripremljenim dresingom i pospite seckanim mirođijem. To je sve! Brzo i bez muke, pripremili ste odlično jelo!

Zaista, prilično je lako skuhati prekrasne palačinke s izvrsnim punjenjem od plemenitog lososa, a posebno je drago što takve palačinke postaju ukusnije samo tijekom skladištenja. To znači da se za svečanu gozbu možete pripremati polako, jer se palačinke sa lososom mogu napraviti dva dana prije dolaska gostiju.

Palačinke sa lososom nisu samo zasitne, već su i neverovatno ukusne! Zahvaljujući tako uspješnom punjenju, najjednostavnije palačinke pretvaraju se u pravo svečano jelo, jer se losos s pravom smatra "kraljevskom" ribom!

U ovom slučaju, za recept se može koristiti standardni ili tradicionalni. Osnovu jela odaberite po svom nahođenju, jer će se sve palačinke savršeno kombinirati s tako ukusnim punjenjem!

Sastojci:

za palačinke:

mlijeko - 0,5 l;
sol - prstohvat;
jaja - 2 kom.;
šećer - 1 kašika. kašika;
soda - ½ kašičice;
biljno ulje - 2 kašike. kašike;
brašno - 250 g.

Za punjenje:

blago slani losos - oko 300 g;
jaja - 2 kom.;
kopar (po želji) - 2-3 grančice.

Recept za palačinke sa lososom sa fotografijama korak po korak kod kuće

Kako napraviti palačinke sa lososom i jajima

Mlijeko lagano zagrijte - tekućina treba da bude topla, ali ne vruća. Bacimo sol, šećer i ubijemo dva sirova jaja.
Mikserom ili običnom pjenjačom umutite masu dok ne postane glatka.
Smjesu brašna i sode bikarbone postepeno prosijati do mliječne mase. Oslobodimo se grudvica brašna mikserom/mutilicom i postignemo homogenu kompoziciju. U završnoj fazi ulijte biljno ulje neutralne arome, promiješajte.
Dobiveno tijesto skupljamo kutlačom i izlijemo na vruću površinu, okrećući tiganj i raspoređujući sastav za palačinke u tankom sloju po cijeloj površini. Čim dno porumeni, okrenite palačinku i držite na vatri još 20-30 sekundi. Sveže pečene palačinke, izvađene iz tepsije, poželjno je odmah premazati puterom da ivice omekšaju.
Kako napraviti nadjev za palačinke sa lososom
Jaja kuvajte oko 10 minuta u kipućoj vodi. Nakon što se ohladi i ogulite, narežite na male kockice.
Ribu isjeckamo na iste komade. Inače, losos soljen samostalno prema opisanom receptu savršen je za pravljenje palačinki.
Pomiješajte ribu sa jajima, po želji dodajte sitno sjeckani kopar. Za takvo punjenje nije potrebno dresiranje, jer je losos već prilično sočan.
Stavite jednu palačinku na veliki tanjir. Nadjev (oko 2 supene kašike) rasporedimo bliže dnu.
Nadjev prekrivamo dnom palačinke (kao što je prikazano na fotografiji).
Spajamo stranice palačinke u sredini.
Uzimamo donji dio sa filom i uguramo ga na vrh, tako da dobijemo potpuno zatvorenu "kovertu" za palačinke. Na isti način zarolajte i ostale palačinke.
Palačinke sa lososom su spremne! Najbolje ih je servirati blago tople, uz svježe bilje i aromatični čaj.