Riba pita od lisnatog tijesta - izbor jednostavnih recepata. Korak po korak recept za ribu pitu od lisnatog tijesta Prekrasna riblja pita od lisnatog tijesta

Najbolji recepti pite sa ribom

45 minuta

170 kcal

5/5 (1)

Ako idete van grada na piknik ili vikendicu i ne znate šta da ponesete sa sobom kako bi bilo ukusno i zadovoljavajuće, i odrasli i djeca to vole, kuhajte riblja pita! Ovo ukusno predjelo se može pripremiti na mnogo načina, jer će vam odgovarati bilo koje tijesto, bilo da je lisnato, kvasac ili beskvasni. A postoji još više opcija punjenja. Riba u piti ide dobro sa jajetom, pirinčem, krompirom, šargarepom, lukom, začinskim biljem, sirom. Vaš kolač svaki put može oduševiti novim ukusom. Da ne spominjem izgled, jer se kolač može oblikovati u bilo kojem obliku, pa čak i dati svečani izgled, dajući mu oblik ribe.
Počnimo da kuvamo!

Riblja pita sa lisnatim testom

Kuhinjski aparati i pribor: nož, daska za sečenje, pleh, papir za pečenje, silikonska četka, tanjir, rende, rerna.

Sastojci

Koju ribu odabrati za pravljenje pite?

Za pitu birajte masne vrste ribe kako ne bi ispala suva. Savršeno pristajanje filet morske ploce, smuđa, bakalara, lososa ili pastrmke. Odaberite po svom ukusu, glavna stvar je da je riba svježa. Savjetujemo vam da odaberete dio u kojem nema kostiju, ako ih ima, unaprijed ih uklonite.

Proces kuvanja

1. Operite riblji file. Oštrim nožem pažljivo odrežite kožu. Ribu narežite na male komadiće ili prođite kroz mlin za meso.
   
2. narezano riblji file sol i papar.
3. Luk oljuštite i nasjeckajte na rende ili narežite na tanke kolutiće. Odvojite rukama i pospite sa malo soli.
   
4. Lisnato tijesto prethodno odmrznite. Položite tijesto na pek papir na pleh. Napravite rezove sa obe strane pod uglom, "riblja kost" da zatvorite našu tortu odozgo.
5. Stavite luk u sredinu testa.
   
6. Stavite ribu na luk, komadi ribe ili mljevenog mesa trebaju čvrsto prekriti luk.
   
7. Zatvorite gornji dio tijesta.
   
8. Vilicom ili pjenjačom umutite žumanca i premažite ih riblji rolat.
   
9. Rolat pecite 30 minuta na temperaturi od 180 stepeni.
   

Riblji rolat je spreman! Može se poslužiti kao predjelo, toplo ili hladno.

Video recept za riblju pitu od lisnatog testa

U ovom videu ćete detaljno vidjeti cijeli proces pravljenja pite od lisnate ribe testo sa kvascem.

Lisnato tijesto sa ribljim konzervama

• Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
• Porcije: 6.
• Kuhinjski aparati i pribor: viljuška, nekoliko tanjira ili plitkih činija, oklagija, posuda za pečenje, papir za pečenje, rerna.

Sastojci

Koju riblju konzervu odabrati za pravljenje pite?

Punjenje za riblja pita u obliku konzervirane hrane može biti raznolika. Najpopularnije su konzerve od saury, sardine, sardinele, tune ili ružičastog lososa. Odaberite po svom ukusu!

Proces kuvanja

1. Isjeckajte ribu iz konzerve vilicom.
   
2. Skuvajte tvrdo kuvana jaja i narendajte na krupno rende.
   
3. Ogulite luk. Sitno iseći na kockice. Pržite nekoliko minuta dok ne postanu prozirne.
   
4. Skuvati pirinač i ohladiti.
5. Pomiješajte sastojke za punjenje: sjeckana jaja, ribu, prženi luk i pirinač. Dodajte svoje omiljene začine - so i biber.
   
6. Odmrznite tijesto i donji sloj razvucite na veličinu posude za pečenje.
   
7. Na tijesto rasporedite fil i ravnomjerno ga rasporedite.
   
8. Razvaljajte drugi sloj tijesta i njime prekrijte pitu. Po potrebi odrežite višak tijesta. Zarolajte ivice tijesta i viljuškom probušite rupice na vrhu kako bi se kolač dobro ispekao.
   
9. Ispecite pitu od riblje konzerve pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 25 minuta.

Pita od lisnatog tijesta od crvene ribe

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
• Porcije: 6.
• Kuhinjski aparati i pribor: nož, daska za rezanje, drvena lopatica, oklagija, silikonska četka, papir za rernu, pleh, rerna.

Sastojci

Proces kuvanja

1. File lososa sitno narežite i začinite solju, biberom i prstohvatom šećera. Promiješajte i ostavite da se marinira 20 minuta.
   
2. Luk narežite na kockice i pržite dok ne porumeni.
   
3. Razvaljajte tijesto u pravougaoni oblik veličine oko 30 x 20 cm.
   
4. Premažemo fil: u sredinu testa rasporedimo prženi luk, a zatim i kiseli losos.
   
5. Testo iseći na trake po ivicama fila i umotati kao rolat.
   
6. Premažite pitu umućenim žumancem i stavite u rernu na 30 minuta.
   
7. Temperatura pečenja je 180 stepeni.
   

Šta poslužiti uz riblju pitu

Ne servirajte riblju pitu direktno iz rerne. daj mu brew 10 minuta ispod kuhinjske krpe. Narežite na porcije i poslužite. Najbolji dodatak na pitu sveže povrće: krastavci, paradajz, paprika ili svježe zelena salata. U društvu bijelog vina ovo jelo će biti odlična lagana večera.
Kolač je dobar sutradan, ne treba ga podgrevati, ostaje ukusan i hladan.
Nudimo najjednostavnije i najbrže recepte. Baziraju se na gotovim proizvodima lisnato tijesto, što uvelike pojednostavljuje zadatak pripreme riblje pite za bilo koju domaćicu. Također možete koristiti

Lisnato tijesto je sada dostupno u svakoj trgovini. Za hostese, jela od njega su lagana i pristupačna, s kojima možete zadovoljiti ne samo svoju porodicu, već i goste. Lisnato tijesto može biti obično i kvasno. Prodaje se smrznuto, u obliku ploča. Za tijesto možete koristiti razne nadjeve.

Danas ću sa vama podijeliti ukusno i brzi recept riblja pita od lisnatog tijesta. Ova pita nije samo ukusna, već i izdašna. Samo se topi u ustima. Ljubitelji ribe će je svakako cijeniti.

Recept za riblju pitu od lisnatog testa

Kuhinjski aparati i pribor: pećnica, pleh, papir za pečenje (opciono), tiganj, posuda za punjenje, daska za rezanje, oklagija, nož.

Sastojci

Korak po korak recept

Izvadite tijesto iz frižidera da se odmrzne.

Kuvanje nadjeva

Formiranje i pečenje torte

1. Tijesto možete razvaljati na dasci za rezanje, mnogi koriste sto za razvlačenje tijesta. Na površinu posutu brašnom položimo pravokutni list našeg tijesta.
   
   
2. Oklagijom razvaljajte tijesto. Napravio sam veličinu oko 30x20 cm.
   
   
3. Sada stavite luk na testo.
   
   



4. Na sredinu stavljamo naš fil tako da ostane 10 cm uz ivice testa.Vidi kao na slici.
   
   
5. Rubove tijesta iseći na koso trake. Trake su široke oko 2 cm.
   
   
6. Sada preplićemo trake jednu kroz drugu. Naš kolač će biti u obliku riblje krljušti.
   
   
7. Rubove tijesta podvlačimo ispod ovih traka.
   
   
8. Tepsiju sam obložila papirom za pečenje i namazala. suncokretovo ulje. Oblikovanu tortu stavite na papir. Ako nemate pri ruci papir za pečenje, možete i bez njega. Zatim samo premažite pleh suncokretovim uljem ili ga pospite brašnom.
9. Sada umutite 1 jaje i njime namažite vrh naše pite. Dakle gotova pita dobija ukusnu zlatnu koricu.
   
   
10. Formirani kolač šaljemo u rernu. Peći ćemo ga 30-40 minuta na temperaturi od 180 stepeni.
11. Gotovu pitu od crvene ribe i lisnato tijesto možete poslužiti vruće. Može se jesti kao samostalno jelo, ili servirati sa sosom i začinskim biljem. Može se poslužiti i uz salatu od povrća.
    
    

Da bi kora pite dobila bogatu zlatnu boju, može se samo premazati umućenim žumancem. Ako želite da kora pite bude mrvivija, možete je namazati umućenim bjelanjkom.

video recept

Ako imate pitanja, pogledajte kratak video o tome kuvanje korak po korak riblja pita. U njemu se jasno vidi kakav kolač treba, o čemu je gore pisano, kada je potpuno pripremljen.

Možete eksperimentirati s punjenjem. Evo jedne interesantne opcije:

• 4 glavice luka nasjeckajte na tanke poluprstenove.
• Dodajte prstohvat šećera, soli i bibera.
• Tome dodajte nasjeckani losos 400-500 g.
• Ostavite 10-15 min. marinirati.

Takvo punjenje ispada veoma sočno, zahvaljujući kiselom luku. Pita će upotpuniti uho, ili će biti zasebno jelo.

Ako želite sve brzo, bez gubljenja vremena na pripremu tijesta, probajte drugu pitu od lisnatog tijesta sa ribljim konzervama. Inače, takođe je i ukusno. Ovo recept je odličan zbog svoje lakoće, pristupačnost i jednostavnost.

Ako ste zaboravili da pitu namažete jajetom pre pečenja, možete je nakon kuvanja poprskati običnom ili zaslađenom vodom iz raspršivača. Stavite tortu na rešetku i prekrijte kuhinjskom krpom. Tako će i površina torte postati sjajna.

Predstavljam vam recept. Na vašem stolu postat će prava poslastica, koju će cijeniti ljubitelji lososa, i ne samo. Za ovo jelo vam nije potrebno puno ribljeg filea, ali može biti kompletan ručak ili večera za porodicu od 4-5 osoba.

Brza pita od lisnatog tijesta sa ribljim konzervama

Obavezno koristite recept za pitu od lisnatog tijesta sa ribljim konzervama. Dešava se da uveče poželite da se počastite nečim ukusnim. U obližnjoj prodavnici sigurno ćete pronaći sve proizvode za našu pitu.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Porcije: za 4-6 osoba.
Kuhinjski aparati i pribor: pećnica, lim za pečenje, pek papir, ploča za punjenje, oklagija, viljuška i nož.

Sastojci

Korak po korak recept

Trening

Ako nemate papir za pečenje pri ruci, nema veze. Možete jednostavno podmazati pleh suncokretovim uljem ili posuti brašnom.

Kuvanje nadjeva

Formiranje i pečenje torte

Da bi pite dobile zlatnu koricu, možete koristiti jaku kremu, slatki čaj. Njima se mažu lepinje i pite koje se prodaju u prodavnicama.

video recept

Sada možete pogledati korak po korak video recept za pravljenje pite.Ovdje ćete vidjeti sve detalje i nijanse u njenom stvaranju.

• Našu tortu možete ukrasiti tako što ćete iz tijesta izrezati oblik ribe i val.
• Za kreativne hostese, možete napraviti cijelu pitu u obliku ribe.
• Ili samo ukrasite začinskim biljem i paradajzom.

Riblje pite odlikuju se brzom pripremom i odličnim ukusom. Mogu se koristiti kao samostalno jelo. Bilo koji sos će upotpuniti vaše pite, i salata od povrća daje lakoću i svježinu.

Opcije riblje pite

Želim vam pokazati još neke jednostavne i brze opcije riblje pite. Prošli put sam podijelila recept sa vama. Možete to uzeti u obzir i upisati u svoj meni jela ove sedmice.

I ovdje se možete upoznati. Vrlo lako i brzo za pripremu. Čak i neiskusna domaćica može se nositi s ovim receptima.Takva jela će diverzificirati vaš stol i oduševiti ljubitelje ribe.

Dragi čitaoci, zanimalo bi me da saznam vaše tajne za pravljenje pita od lisnatog tijesta. Napišite u komentarima koje vam tijesto više odgovara za pravljenje ribljih pita.

Volite li ribu? Volite li i vi lisnato tijesto? Želite nešto brašnasto, ali nemate želje da dugo kuvate? Onda je ovaj članak za vas! Jeste li probali riblju pitu od lisnatog tijesta? Evo najpopularnijih i najjednostavnijih recepata, pripremamo riblju pitu od lisnatog tijesta.

Sve je izloženo na najdetaljniji način i korak po korak. Fotografije recepata nisu posvuda, jer su ove pite spolja praktički iste. Njihov izgled prije ovisi o vašoj mašti, osobnim preferencijama: učinite ga otvorenim, zatvorenim, običnim ili u obliku nečega (na primjer, ribe), ili s nekom vrstom kovrča, itd. Ukus se neće promeniti.

U svim receptima koristimo gotovo lisnato tijesto. Možete ga pronaći u bilo kojoj trgovini, takvo tijesto se dugo čuva smrznuto. Možete kuhati i na lisnatom tijestu sa kvascem i bez kvasca. Nećete primetiti razliku u ukusu.

Riba se može uzimati i svježa (smrznuta) i konzervirana. U prvom slučaju, morat ćete prethodno obraditi sirova riba: odmrznuti, oguliti, otkostiti, nasjeckati, itd. Možete ga i prethodno prokuhati ili ispeći. Savjetujem vam da koristite filete da bude manje gužve.

U drugom slučaju, ostaje samo otvoriti konzerviranu hranu. U tome vidim glavnu prednost! Stoga će gotovo svi ovdje predstavljeni recepti podrazumijevati da pripremamo lisnato tijesto od ribljih konzervi. Ali, kao što je gore spomenuto, možete kuhati od bilo koje ribe, samo neću opisivati ​​proces rezanja.

Recepti

Jednostavna i brza riblja pita od lisnatog testa

Pita, kako kažu, na brzinu. redovno punjenje, gotovo testo, riblje konzerve - sve to vam omogućava da skuhate pitu za najviše 30 minuta.

Koje vrste konzervi su prikladne? I bilo koji! Odaberite svoju omiljenu ribu i kuhajte s njom. Glavna stvar je da je proizvod visokog kvaliteta, staklenke cijele, rok trajanja nije istekao.

Sastojci:

• • Lisnato testo sa kvascem - 450 g.
  • Riblje konzerve - 2 tegle od po 250 g (možete koristiti i običnu svježu ribu, filet);
  • Luk - 1-2 glavice;
  • Maslac - 30 g.
  • Sol i biber - prstohvat oba;
  • Ulje za prženje;
  • 1 jaje za podmazivanje pite;

Kako kuvati

1. Prvo morate odmrznuti pakovanje lisnatog tijesta. Zatim ga treba razvaljati i jedan pleh staviti na podmazan pleh. Napravite stranice od tijesta.
2. Dok možete pržiti luk na ulju do zlatne boje.
3. Ribu izvadite iz staklenki, izgnječite viljuškom i pomiješajte sa prženim lukom. Mada, ako želite, možete staviti fil i sirovi luk. Ovo je za vrlo lijene ili zauzete ljude.
4. Submit riblji nadjev na testo. Na vrh premažite nekoliko malih komadića putera. To će dodati masnoću ribljem mesu.
5. Pokrijte drugim listom tijesta, stisnite oko ivica. Viljuškom ili nožem probušite gornji dio tijesta nekoliko puta.
6. Rernu zagrejemo na 200 stepeni. Sada kolač namastite umućenim žumancima i zatvorite u rerni na 20-25 minuta. Čekamo dok tijesto ne bude spremno. Trebalo bi da postane ukusno rumeno.

Pita od lisnatog tijesta sa ribom i kupusom

Sočno lisnato tijesto punjeno ribom i pirjani kupus. Veoma ukusna kombinacija. Ne vjerujete? Probaj!

Sastojci:

• Lisnato testo - 400-500 g.
• Riblji file - 500-600 g (može se zamijeniti sa tri konzerve od po 240 g);
• Luk - 1 kom.
• Bijeli kupus - 500 g.
• Maslac - 50 g.
• Biljno ulje za prženje;
• soli i mljeveni biber- 2 prstohvata;

Kako kuvati

1. Odmrznite tijesto i ribu ako je potrebno.
2. Kupus i luk sitno nasjeckajte, stavite u šerpu i dinstajte dok ne omekšaju oko 15-20 minuta.
3. Provjerite ima li u ribi preostalih kostiju, narežite na male komadiće i pomiješajte sa solju i biberom.
4. Podmažite pleh bilo kojim uljem. Testo otkriti i podeliti na 2 sloja.
5. Položite prvi sloj tijesta na lim za pečenje, podvrnite ivice da fil ne ispadne.
6. Na tijesto stavite sloj kupusa, zatim sloj ribe, pa opet sloj kupusa.
7. Pokrijte drugim slojem lisnatog tijesta, uštipčite po rubovima i napravite nekoliko uboda na vrhu viljuškom ili nožem.
8. Kolač zatvorimo u zagrejanu rernu (190 stepeni) 35-40 minuta. Pecite sa konzervama 25 minuta.

Pita od lisnatog testa sa ribom i spanaćem

A ovo je otvorena riblja pita na bazi lisnatog tijesta. Umjesto spanaća možete koristiti brokoli, kiseljak, boranija i mnogo drugog povrća. Tehnologija kuhanja se neće promijeniti.

Ribu uzimamo ili iz konzervirane hrane ili sirovu. Preporucujem crvenu ribu.

Sastojci:

• Riblje konzerve - 500 g.
• ) - 400 g.
• Sol i mljeveni crni biber - po 2 prstohvata;
• Jaja - 3 kom.
• Mlijeko (pavlaka, majonez ili vrhnje) - 110 ml.
• Sir - 110 g.

Kuvanje

1. Prvo morate odmrznuti tijesto. Spanać (ili brokula), ako je zamrznut, onda se mora prethodno i odmrznuti.
2. Formu sa stranicama namazati uljem, u nju staviti testo. Napravite bočne strane tijesta, jer će u piti biti fil.
3. Ocijedite tečnost iz konzervi, ribu prebacite u šolju. Lagano ga premesiti viljuškom, a zatim rasporediti po testu. Zaciniti.
4. Spanać (ako je bio smrznut) ocijedite, isjeckajte i stavite na ribu.
5. Uključite rernu da se zagreje (180 stepeni).
6. Umutiti jaja sa mlekom (kremom), pomešati sa rendanim sirom. Posolite i pobiberite po ukusu.
7. Prelijte tortu i zatvorite u rernu na 30 minuta.

Kao što vidite, ispada ne samo ukusno, već i lijepo. U tom slučaju ne morate oblikovati tijesto i čekati da dostigne željeno stanje.

Slojeviti kolač sa ribom i pirinčem

Pita od lisnatog tijesta sa pirinčem i ribljim konzervama jednostavno je i jeftino pecivo. Sastojci se ni po čemu ne ističu, ali kada se spoje rađa se odličan ukus koji će ceniti ljubitelj ribljih jela!

Ova torta se može napraviti u obliku ribe (kao na fotografiji), a zatim dobijete lisnati "fish flaster".

Ako uzimate svježu ribu, očistite je unaprijed i riješite se kostiju. Zatim ga treba pomešati sa lukom, začinskim biljem, solju, biberom i 2 kašičice sok od limuna. Tako će se malo marinirati, postat će mirisnije i nježnije.

Sastojci:

• Lisnato testo - 450-500 g.
• Riblja konzerva ili svježi file - 500 g.
• Pirinčana krupica - 100 g.
• Luk - 2 kom.
• Krema (ili pavlaka) - 50 ml.
• Jaje - 1 kom.
• Svježe začinsko bilje (kopar, luk, peršun) - 50 g.
• Sol i biber po ukusu;

Počnimo da kuvamo

1. Pirinač nekoliko puta isperite vodom, a zatim nalijte dvije čaše vode i kuhajte dok ne omekša. Lagano posolite.
2. Otvorite riblje konzerve, izvadite komade ribe, zgnječite viljuškom. Dodajte nasjeckani luk i začinsko bilje.
3. Pomiješajte kuhanu rižu sa ribom - fil je spreman!
4. Tem za pečenje obložite pergamentom. Na to stavite sloj testa. Zatim, u ravnom sloju, ne prelazeći preko ivica, nanesite riblji fil.
5. Na vrh stavite drugi sloj tijesta i stisnite rubove.
6. Napravite 2-4 uboda u testu viljuškom, a zatim vrh pite premažite umućenim jajetom.
7. Rernu zagrejati na 190-200 stepeni - vreme pečenja - 30 minuta. Ako koristite sirovu ribu, onda pitu pecite 40-50 minuta.

Pita od lisnatog testa sa ribom i krompirom

Ukusna torta sa krompirom, ribom i lukom. Priprema se na isti način kao u prethodnom receptu.

Ovaj kolač se može napraviti od kuvanog krompira ( pire krompir) ili od sirovi krompir(narežite na tanke kriške). Odaberite ono što vam se najviše sviđa. Naime, ovdje se fil pravi od svježeg krompira.

Riba je ovdje svježa i prethodno rezana (crveni riblji file). Ali možete koristiti i konzerviranu hranu - za mene je ova opcija praktičnija.

Sastojci:

• Lisnato testo - 470 g.
• Riba - 230 g.
• Krompir - 2-3 gomolja;
• Luk - 2 glavice;
• Sol i crni biber;

Proces kuvanja

Riblji file i luk narežite na sitno, a zatim izmiksajte. Posolite i pobiberite. Riba će biti zasićena sokom od luka i postati božanstvena.

Krompir operite, ogulite i narežite na tanke ploške.

Odmrznuto lisnato tijesto razvaljati u pravougaonik.

Krompir širimo u sredinu po cijeloj dužini, a na vrh ide sloj ribe.

Po ivicama (gdje nema fila) pravimo rezove tako da sa strane budu posvuda trake tijesta. Ove trake stavljamo jednu na drugu. Ispada prekrasna torta od pruća.

Kolač stavljamo u podmazan pleh i šaljemo ga direktno vruća pećnica(180 stepeni) 40 minuta.

Ako želite da kolač zablista, pre pečenja ga premažite umućenim žumancem.

Također preporučujem da pogledate ove stranice:

Riblja pita od lisnatog tijesta sa jajetom

Hrskava i mekana torta punjena ribom i kuhana jaja. Da, i ova kombinacija je vrlo popularna.

Mogu reći da će ovaj kolač biti posebno koristan za sportiste, jer sadrži puno kompletnih proteina, minerala i vitamina.

• Lisnato tijesto bez kvasca - 480 g.
• Riblji file - 460 g.
• Kuvana jaja - 3 kom.
• Sirovo jaje - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Majonez (ili pavlaka) - 2 kašike. kašike;
• Ulje za prženje;
• Sol, biber i ostali začini po želji;

Kuvanje

1. Odmrznite tijesto.
2. Ribu oprati i iseći na tanke kriške. Luk narezan na kolutiće. Luk i ribu začiniti uljem i pržiti dok riba nije napola kuhana (10 minuta). Stalno miješajte, pazite da ništa ne zagori.
3. Kuvana jaja oguliti i sitno izmrviti, pa pomiješati sa majonezom i ribom. Nadjev za riblju pitu je spreman!
4. Stavite 2 lista tijesta da od njih napravite pravougaonik.
5. Po cijeloj dužini tijesta rasporedimo fil po sredini. Rubove izrežemo na trake koje treba položiti na vrh poprečno (pigtail).
6. Pleh obložite papirom za pečenje i na njega stavite kolač.
7. Stavite rernu na zagrejanu (200 stepeni), kolač namažite umućenim žumancem.
8. Pecite tortu 20 minuta.

Riblja pita sa lisnatim testom i sirom

Pikantna riblja pita sa sirom. Lako se priprema i jede.

Svakako probajte sve naše riblje pite. Ukusno je, zadovoljavajuće, mirisno i veoma ukusno! Ako sada imate vremena, pridružite nam se!

jednostavan recept

Samo četrdeset minuta i gotovi ste! Obavezno isprobajte ovu opciju pečenja, sigurno će vam se svidjeti. Mnogo preliva, puno ukusa i pompeznog ukusa!

Kako kuhati:

Savjet: za svjetliju boju tijesta možete uzeti samo žumance.

Riblja pita sa pirinčem od lisnatog testa

Ovaj recept će sigurno biti zasitan, pa ako volite hranljivu užinu, pridružite se sada. Prijatno!

Kako kuhati:

Savjet: ako se koristi riblja konzerva, onda pitu pecite trideset minuta.

Složni kolač sa ribljim konzervama i kuvanim jajima

Drugi ukusna opcija izdašna riblja pita. Bit će tu i nježno punjenje koje će sve pretvoriti u pravi užitak!

Kako kuhati:

1. Otvorite konzerviranu hranu, ocijedite tekućinu ili ulje. Ako ulje, sipajte u šerpu.
2. Ribu izvadite i rastavite na vlakna ili zgnječite viljuškom.
3. Praziluk oprati i iseći na kolutiće.
4. Stavite u šerpu sa uljem i dinstajte dok ne omekša.
5. Jaja tvrdo skuvati, oguliti i iseći na kockice.
6. Operite kopar i nasjeckajte nožem.
7. Pomiješajte ribu, kopar, jaja i praziluk, začinite začinima.
8. Pomiješajte žumanca, škrob i pavlaku, posolite.
9. Posudu za pečenje prekrijte listom testa.
10. Stavite veći dio fila.
11. Prekriti ostatkom testa, ponovo staviti fil i izliti fil.
12. Stavite tortu u rernu na 180 stepeni na sat vremena.

Savjet: umjesto pavlake za fil možete koristiti kremu.

Odlican recept sa crvenom ribom

Bogatija i još aromatičnija verzija! Puno spanaća, kajmaka, orašastih plodova i crvene ribe! Dobićete pravo zadovoljstvo kada pojedete parče takve pite.

Kako kuhati:

1. Izvadite tijesto i prvo ga otkrijte, ostavite da se zagrije.
2. Nakon toga stavite ga u duboki oblik, formirajući stranice.
3. Ostavite malo testa da se formira vrh pite.
4. Spanać sortirajte, operite i ostavite da se osuši.
5. Zatim odrežite sve korijenje i krupno nasjeckajte zelje.
6. Sve to stavite u cjedilo, prelijte vodom.
7. Uklonite na šporet, prokuhajte.
8. Kuvajte samo dvije minute, a zatim ocijedite u cjedilo da uklonite tečnost.
9. U tiganju zagrejte maslinovo ulje, dodajte spanać i začinite po ukusu.
10. Kuhajte dok ne nestane sva vlaga.
11. Kada prođe vrijeme, dodajte pola putera.
12. Pržite dva minuta.
13. Zatim skinite sa vatre i potpuno ohladite.
14. Ribu dobro operite, uklonite joj kosti i odrežite joj kožu.
15. Zatim meso narežite na sitne komade.
16. Ogulite beli luk, propasirajte ga kroz gnječicu.
17. U činiji pomiješajte spanać, ribu, bijeli luk, jaja, vrhnje, začine i orašaste plodove.
18. Sve to izmešati i sipati u kalup.
19. Pokrijte preostalim testom, pričvrstite njegove ivice sa podlogom.
20. Sve to namazati žumancem i izbušiti viljuškom da para izađe.
21. Peći 30-35 minuta na 200 stepeni.

Savjet: Ako je spanać zamrznut, onda ga ne treba prati niti blanširati.

Riblja pita od lisnatog tijesta sa sirom

Ova riblja pita bit će prilično jednostavna, a ujedno i vrlo ukusna. Za otprilike pedeset minuta bit ćete spremni. Brzo i zadovoljavajuće!

Kako kuhati:

1. Ostavite da se testo dobro odmrzne na sobnoj temperaturi.
2. Otvorite ribu, ocijedite i zgnječite meso viljuškom.
3. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte.
4. Naribajte sir i pomiješajte sa lukom i ribom.
5. Dodajte začine, majonez i beli luk kroz presu.
6. Otopljeno testo razvaljati i podeliti na dva dela.
7. Jedan dio staviti u kalup, na vrh premazati fil.
8. Pokrijte drugim slojem tijesta, povežite sa prvim.
9. Zarežite vrh torte kako bi para mogla da izađe.
10. Stavite u rernu 20-25 minuta na 200 stepeni.

Savjet: Da bi kolač bio još ukusniji, prije pečenja možete ga namazati žumancem.

Kako kuvati sa krompirom

Ova opcija će se pokazati zadovoljavajućom od svih ostalih, jer neće biti samo ribe, već i krompira. Ispašće ukusno i veoma hranljivo!

Kako kuhati:

1. Ogulite luk i narežite ga na kolutove iste debljine.
2. Operite i očistite ribu, narežite na male komadiće.
3. Krompir takođe oguliti, pa oprati i iseći na kolutiće.
4. Razvaljajte tijesto u pravougaoni sloj.
5. Stavite cijeli krompir u centar, povlačeći se nekoliko centimetara sa svih strana.
6. Pospite začinima i na vrh stavite luk.
7. Zatim stavite komade ribe, začinite i njih.
8. Rubove tijesta isecite na trakice i ispletite pitu od kikice.
9. Prebaciti u pleh i peći 45-50 minuta na 180 stepeni.

Savjet: da bi bilo što bolje, u fil možete dodati dimljenu slaninu, jaja.

Lisnati rolat punjen slanom ribom

Ako nikada niste probali riblji rolat sa skuta krema počnite kuhati s nama. Dva sata i gotovi ste!

Kako kuhati:

1. Hladan puter narendajte direktno na radnu površinu.
2. Prosejte mu brašno, povežite sve zajedno.
3. Dodajte šećer i malo soli.
4. Razbijte jaje i dodajte samo žumance u testo.
5. Zamesiti testo dodajući mu mleko.
6. Stavite u kesu i stavite u frižider na sat vremena.
7. Za to vrijeme ribu tanko narežite.
8. Svježi sir propasirati kroz cjedilo ili blenderom umutiti u kremu.
9. Pomiješajte sa kremom, dodajte začine.
10. Izvadite tijesto i razvaljajte ga u sloj.
11. Na vrh stavite ribu, povlačeći malo prostora sa svih strana.
12. Gornji dio namazati skutom.
13. Umotajte tortu u rolat, savijte njegove ivice.
14. Stavite na lim za pečenje ili u oblik, namažite proteinom.
15. Stavite u rernu četrdesetak minuta na 180 stepeni.

Savjet: da bi se riba lakše rezala, možete je staviti u zamrzivač na petnaestak minuta.

Autentični recept za francuski sir

Hrskava podloga, sloj sira, hranljiva riba, slani sir i nežni fil na bazi kajmaka i jaja. Da li je moguće odbiti ovo?

Kako kuhati:

1. Na radnu površinu sipajte brašno sa sitom.
2. Posolite i dodajte puter hladno.
3. Sve ovo nožem usitniti u homogenu masu.
4. Kada postane mrvičasta, umutiti jedno jaje.
5. Zamesite testo i ostavite u frižideru jedan sat.
6. Zatim izvadite, razvaljajte u sloj i stavite u kalup, višak odrežite.
7. Stavite u frižider na najmanje deset minuta.
8. Za to vrijeme isperite ribu i narežite je na male kriške.
9. Sir narendajte, narežite na kockice ili umesite ako je mekan.
10. U činiju razbijte jaja, dodajte malo začina i promiješajte.
11. Sipati kremu i umutiti masu pjenjačom.
12. Izvadite formu sa testom i stavite u rernu petnaestak minuta na 180 stepeni.
13. Kada prođe vrijeme, izvadite podlogu, a dno pospite rendanim sirom.
14. Na vrh stavite ribu, sve pospite začinima.
15. Zatim stavite komadiće sira.
16. Sve to prelijte puter kremom.
17. Stavite u rernu na 180 stepeni 35-40 minuta.
18. Gotov kolač izvadite i ostavite da se još malo prokuha.

Savjet: umjesto vrhnja možete koristiti mlijeko.

Da bi pite bile još ukusnije, ukusnije i aromatičnije, možete im dodati određene sastojke. To može biti Paprika, paradajz, svježi sir, sir, mast itd.

Nakon što se kolač ispeče, preporučljivo je da ga ne dodirujete još petnaestak minuta. Morate ga uzeti, pokriti i dati mu malo "dohvat".

Riblja pita i lisnato tijesto- ukusno je. Veoma je bogat, mirisan i ludo sočan. Dovoljno je da ga skuvate samo jednom da se zauvek zaljubite!

Pa, šta je sa receptom za lisnato tijesto sa ribom? Sve je jednostavno kao ljuštenje krušaka: gotovo lisnato tijesto odmrznite, umotajte u njega fil, namažite žumancem za zlatnu boju i - u rernu! Pa ipak, svaka domaćica ima svoj recept, provjeren godinama.

Za mene je uloga fila u ovoj piti najvažnija, a u zavisnosti od toga šta dodate u riblje društvo, ukus će biti veoma različit. Prebacivši lopatom one recepte koje nam nudi internet, vidio sam da se većina ribljih pita na bazi lisnatog tijesta priprema sa dodatkom prženog luka, šargarepe, neko dodaje tikvice i drugo povrće. Čini mi se da je crvena riba sama po sebi masna, a aromatizujte je dodatnom porcijom biljno ulje i ostalih prženih sastojaka - previše. Pa to je "ukus i boja" - kako kažu.

Danas ću vam reći kako ja pravim riblju pitu od lisnatog testa, recept sa korak po korak fotografijeće dodati samopouzdanje i nadam se da ćete povremeno koristiti recept!

Recept za riblju pitu od lisnatog testa

• Gotovo lisnato testo - 500 g (jedno pakovanje)
• Sirova riba - 500 g
• Sol, začini po ukusu
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Žumanca za premazivanje
• Susam za posipanje - po želji

Kako napraviti riblju pitu od lisnatog testa

Sir utrljamo na sitno rende. Možete koristiti bilo koji tvrdi sir, ja imam Tilsiter.

Lisnato testo (prethodno je potrebno potpuno odmrznuti) razvaljati u pravougaonik debljine 0,3-0,5 cm.

Okruglim tanjirom izrežite krug od tijesta. Izlažemo komad crvene ribe. Sol, biber.

Možete koristiti bilo koje začine koje volite, kao što su origano, bosiljak, Provansalsko bilje dobro će se slagati sa ribom.

Na ribu premazati sitno rendani sir, poravnati po celoj površini fila. Pokrijemo ribu i uštipkamo, stvarajući oblik velike knedle. Rubove tijesta treba čvrsto stisnuti kako sok od mogućih pukotina ne bi curio na lim za pečenje.

Od drugog sloja tijesta napravićemo još jednu pitu, ali drugačijeg oblika. Pokušajmo mu dati oblik ribe - izdužene figure s repom i glavom. Da bismo to učinili, trebamo zarolati tortu u pravougaonik, staviti ribu u sredinu buduće pite, posoliti, popapriti, dodati bilo koje začine po ukusu. Ponovo stavite sir na vrh, poravnajte.

Sada, sa jedne ivice, preklopite tijesto u trokut (kao da zatvarate kovertu), čvrsto stisnite.

- odlična prilika za utažiti glad. Obratite pažnju na ovaj recept!

Sa obe ivice fila iseći testo na trake širine 2,5-3 cm, testo ostaviti na drugom kraju, sa strane repa, neisrezano.

Sada formiramo "tijelo" ribe. Da biste to učinili, stavite izrezane komade tijesta jedan na drugi, kao da ih ispreplićete jedan s drugim. Dolazimo do repa i zaustavljamo se. Komade tijesta stisnemo jedan s drugim kako bi riba zadržala oblik.

Za ružičastu pitu sa ribom od lisnatog testa prelijte glazurom od jaja. Pomiješajte jedno žumance sa 2 žlice. kašike mleka i prstohvat soli. Ovom smesom premažite obe torte pomoću kista za pecivo. Kolač šaljemo u zagrejanu rernu na 35-45 minuta.