Sosis ve peynirli omlet rulo. Fotoğraflarla adım adım tarif. Omlet rulo: Orijinal bir yemek tarifi Fırında omlet rulo

Adım 1: Fırını ve yapışmaz pişirme kabını hazırlayın.

İlk önce açın ve ısıtın. 180 derecede fırın. Aynı zamanda yapışmaz olmayan pişirme kabının üzerini bir yağlı kağıt ile kaplıyoruz, bu harika yemeği hazırlamak için gerekli olan tüm ürünleri tezgahın üzerine koyuyoruz ve devam ediyoruz.

Adım 2: Omlet karışımını hazırlayın.

Bıçağın arkası ile her birine dolduruyoruz Yumurta ve proteinli sarıları sabit bir karıştırıcının temiz bir kasesine gönderin. Ayrıca çok yağlı ekşi krema, elenmiş buğday unu, tercihen ödül, patates nişastası, biraz tuz ve siyah öğütülmüş biber. Mutfak aletini sıkıca oturan bir kapakla kapatıyoruz ve en yüksek hızda açıyoruz. Omlet karışımını yaklaşık bir dakika veya oldukça kabarık olana kadar çırpın.

Adım 3: Omleti pişirin.

Daha sonra elde edilen yumurta ekşi krema kütlesini hazırlanan forma dökün ve fırına koyun, istenen sıcaklığa ısıtın. için omlet pişirin 20-25 dakika tombul ve altın kadar. Daha sonra mutfak eldivenlerini elimize alıp, daha önce tezgahın üzerine koymuş olduğumuz bir kesme tahtası üzerinde mis kokulu bir kırmızı mucize ile kalıbı yeniden düzenliyoruz ve biraz soğumaya bırakıyoruz, hemen şekil vermeye başlarsanız sıcak rulo kırılır.

Adım 4: Doldurma için malzemeleri hazırlayın.

Bir dakika kaybetmiyoruz, mutfak başyapıtımızın tabanı biraz soğurken, dolgu üzerinde çalışmaya başlıyoruz. Gıda kasasını jambondan çıkarırız, sosis ürününü bir kesme tahtasına koyarız ve keskin bir mutfak bıçağıyla 1 santimetreye kadar küçük küpler halinde doğrarız.

Parafin kabuğunu sert peynirden kesip temiz bir kaseye ince, orta veya büyük bir rende üzerine doğrayın.

Adım 5: Bir omlet rulosu oluşturun.

Omleti fırından çıkardığımızda biraz şişmişti ama yavaş yavaş ılık bir duruma, bir eşeğe soğumaya başladı. Bir yemek kaşığı kullanarak, yumurta tabanının yüzeyini mayonezle yağlayın, çevresini yaklaşık yüz gram doğranmış peynirle ezin ve jambonu sanatsal bir karmaşa içinde yayın.

Şimdi ruloyu yuvarlamaya başlayalım. Pişirme kağıdını omletten dikkatlice çıkararak yavaş yavaş hareket ediyoruz, şimdi kolayca çıkacak.

Ama gayretli olmanıza da gerek yok, güzel, yoğun bir rulo elde edene kadar yumurta tabanını ileri geri kaldırıyoruz.

Kağıdı atmıyoruz, tekrar forma dağıtıyoruz ve ortaya çıkan ürünü ortaya koyuyoruz.

Adım 6: Omlet rulosunu tam olarak hazır hale getirin.

Rulonun yüzeyini peynir kalıntılarıyla süslüyoruz ve bir sonraki, neredeyse son adıma geçiyoruz. Yine şık koyduk yemek pişirme şaheseriönceden ısıtılmış bir fırına koyun, ancak bu sefer uzun sürmez, sadece 7-10 dakika, veya kadar peynir kabuğu rulonun yüzeyini kaplamak kahverengi olmaz. Daha sonra aynı raptiyeleri kullanarak tahtadaki formu yeniden düzenliyoruz, kokulu yemek biraz soğutun, porsiyonlara bölün, tabaklara dağıtın ve ev halkını yumurta yapımını tatmaya davet edin!

Adım 7: Omlet rulosunu servis edin.

Omlet rulo gerçekten harika! Meze veya tam teşekküllü bir ana yemek olarak sıcak, ılık veya soğuk olarak servis yapın. Servis yapmadan önce kırmızı mucizevi, porsiyonlara bölünür, tabaklara dağıtılır, istenirse taze otlar ile desteklenir ve marine, turşu, salata gibi hafif ilavelerle masaya konur. sebze püresi ya da en çok neyi seviyorsan. Bu tarif herhangi bir arkadaş canlısı ziyafet için harika, bu yüzden zevkle pişirin ve ev yapımı yemeklerin tadını çıkarın!
Afiyet olsun!

Tarifte belirtilen dolgu esas değildir, örneğin jambon, haşlanmış, tütsülenmiş, kurutulmuş veya haşlanmış et ürünleri ile değiştirilebilir: tavuk, sığır eti, domuz eti, hindi, domuz pastırması. Ayrıca etin üzerine ince doğranmış taze domates, marul biber, herhangi bir taze ot, soğan turşusu veya az miktarda tereyağı veya bitkisel yağda kızartılmış diğer sebzeleri koyabilirsiniz: kabak, kabak, patlıcan, Karnıbahar ve diğerleri;

Mayoneze bir alternatif ekşi krema, ev yapımı krema, domates veya sebze bazlı soslardır;

Baharat seti sadece arzunuza bağlıdır, yumurta yemekleri için uygun baharatlar veya kuru otlar ile tatmak için tamamlayın.

Kahvaltınızı çeşitlendirmek ve sevdiklerinizi özgün bir yemekle memnun etmek ister misiniz? doldurulmuş harika bir seçenek olabilir. Bu yemek akşamları hazırlanabilir. Sabah, ruloları buzdolabından çıkarın ve tekrar ısıtın.

rulo ve domates

Yumurta ve sosisin enfes lezzetinin birleşiminden daha güzel ne olabilir? Ve tüm bu ihtişama domates eklerseniz, bir kazan-kazan seçeneği elde edersiniz. Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• Tavuk yumurtası - 4 adet.
• Orta boy domates.
• Nişasta - 60 gram (2 yemek kaşığı).
• Ekşi krema - 1 yemek kaşığı. ben.
• mayonez - 2 yemek kaşığı. ben.
• Peynir durum çeşitleri- 150 gram.
• Sarımsak - 2 diş.
• Av sosisleri - 3 adet.
• Yeşillik.
• Un - 60 gram.
• Sebze yağı.
• Tuz ve baharatlar.

Dolgulu omlet rulo tarifi birçok ürün içerir. Ancak, hepsi buzdolaplarımızda düzenli. Hadi pişirmeye başlayalım. Lütfen bu malzemelerin sadece 2 porsiyon için olduğunu unutmayın. Bu nedenle, bir akşam yemeğinde misafirlerinizi veya akrabalarınızı şaşırtmayı planlıyorsanız, oranları artırın.

Pişirme metodu

Gördüğünüz gibi, bu omlet sütsüz. Yumurtaları bir kaseye kırın, tuz ve karabiber tadında. Bir mikser veya blender ile kalın homojen bir kütle oluşana kadar iyice çırpın. Şimdi 2 yemek kaşığı nişasta, aynı miktarda un ve ekşi krema ekleyin. Elde edilen kütleyi elle yoğurun, böylece topaklar yok olur. Şimdi derin bir fırın tepsisi alın ve parşömen kağıdıyla hizalayın. Hazırlanan formu bitkisel yağ ile yağlayın.

Tabanı pişiriyoruz

İçli omlet rulolar iki aşamada hazırlanır. İlk önce tabanı pişirmelisin. Bunu yapmak için hazırlanan yumurta kütlesini bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Pişirme sıcaklığı standart (180 derece) olmalıdır, taban için toplam pişirme süresi 10 dakikadır. Gördüğünüz gibi, omlet hızla kızarır. Dilerseniz pişme süresini azaltabilirsiniz.

Dolum hazırlığı

Bu sırada dolguyu hazırlamaya başlayabilirsiniz. av sosisleri uzun ince şeritler halinde kesilmeli, ancak domatesleri küpler halinde doğrayın. Ardından, sarımsak ve otları (maydanoz, dereotu) doğrayın. Şimdi sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bu sırada, taban zaten esmerleşmiş olmalıdır. Omleti fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Fırın tepsisini düz bir tabağa veya tepsiye ters çevirin ve üstünü dikkatlice soyun.İpucu: Pişirme kağıdını kullanmazsanız omletiniz kolayca kırılabilir.

Artık taban tamamen hazır olduğuna göre, üzerine dolguyu yerleştirin. Önce yüzeyi mayonezle yağlayın ve ardından sosisleri, otları sarımsak ve rendelenmiş peynirle eşit olarak dağıtın. Doldurulmuş omlet rulomuz (bu yayında sunulan fotoğraflarla tarifi anlamak daha kolay) neredeyse hazır. Doldurma ile tabakayı dikkatlice rulo haline getirmeye, sarılmak filmle örtmeye ve buzdolabına koymaya devam ediyor. Yarım saat sonra yemek yemeye hazır olacaktır. Servis yapmadan önce ruloyu porsiyonlara ayırmayı unutmayın. Ek olarak, yeşilliklerle süsleyebilirsiniz. Çanağı taze domates dilimleri ile servis edin.

Kıyma ve soğan ile doldurulmuş omlet rulo

Yumurta, sosis, yeşillik ve domates kombinasyonunun yanı sıra kıyma ve soğan ile doldurulmuş omlet rulo çok lezzetli. Öğle yemeği için ikinci bir yemek olarak servis edilebilir. İhtiyacımız olan bileşenlerin bir listesi:

• Tavuk yumurtası - 4 adet.
• Kıyma - 500 gram.
• Bir şalgam ampulü.
• Süt - yarım bardak.
• Katmanları yağlamak için mayonez veya eritilmiş peynir.
• Yeşil soğan - 100 gram.
• Kızartmak için bitkisel yağ.
• Tuz, karabiber (tatmak için).

Bir şalgam ve yarım demet yeşil soğanı ince ince doğrayın. Her iki bileşeni birlikte bir tavada kızartın. Genellikle kullandığınız kıymayı alın, tuzlayın ve biberleyin. Kızarmış soğanı üstüne koyun ve her şeyi iyice karıştırın. Şimdi omlet zamanı.

Omlet pişirme

Yumurtaları sütle çırpın, tuzu ve doğranmış yeşillikleri ekleyin. Kompozisyonu bir çatalla karıştırın. Tabanı krep gibi bir tavada kızartacağız (her iki tarafta). Tüm ince omletler kızartıldığında bir sonraki adıma geçin.

rulo oluşumu

Tahmin edebileceğiniz gibi, omlet ruloları yağlanmadan tamamlanmaz. Mayonez sevmiyorsanız, her gözleme yüzeyine yayın. işlenmiş peynir banyodan. Ardından iç harcı eşit şekilde yayın. Katmanların kalınlığı yaklaşık olarak aynı olmalıdır. Şimdi omleti bir rulo halinde doldurma ile sarmaya devam ediyor. Bu prosedürü sonraki her gözleme ile yapın.

pişirme

Doldurulmuş omlet ruloları farklı şekillerde hazırlanır. Bu tarifte taze kıymamız var, bu yüzden boşlukları pişirmenin ikinci aşamasında fırına gönderiyoruz. İpucu: Kıyılmış et kaldıysa ancak yeterince çırpılmış yumurta yoksa, tekrar krep pişirebilirsiniz. Çok zaman almaz. Ortaya çıkan tüm boşlukları bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine koyduk ve fırına koyduk. Ruloların koyu bir kabukla kaplanmaması için sıcaklığı 160 dereceye ayarlayın. Ancak bu durumda fırında kalma süresi biraz arttırılmalıdır. 30 veya 40 dakika sonra yemek hazır olacaktır.

Diğer popüler seçenekler

Bir omlet rulo gibi görünüyor et doldurmaözellikle hostesler ve evleri arasında saygı görüyor. Ancak, et kullanmadan daha az popüler tarifler yoktur. Bu yemeği hazırlarken yorulmak bilmeyen hayal gücünüzü kullanabilirsiniz. Yemeğin pişirilme prensibi her zaman aynı kalacaktır: tamamen hazırlanmış bir dolgu, fırında ilave pişirme gerektirmez. Kızarmış veya buğulanmış sebzeleri, mantarları ve otları, peynirli süzme peyniri ve çok daha fazlasını rulo halinde sarabilirsiniz. Hafif tuzlu alabalık peynir ve hardalla iyi gider, karaciğer havuç ve mayonez ile “dosttur”. Diyet yapıyorsanız ıspanağı rulo şeklinde sarabilirsiniz. Gördüğünüz gibi, doldurulmuş omlet rulolarının birçok çeşidi var.

Omlet, orijinalinde kelimenin “omlet” gibi göründüğü, sesli Fransız dili tarafından bize verilen ödünç alınmış bir isimdir. Ve Fransa'dan gelen ünlü yemek, dünyanın neredeyse tüm ülkelerinde milyonlarca insana aşık oldu.

Omlet - bir yumurta inceliği ve vücuda protein hediyesi

Yumurta ve sütten hazırlanan omlet karışımı istenilen kıvama gelene kadar çırpılır ve baharatlarla hafifçe tatlandırılır. Çoğu zaman, tuz ve hatta şeker bir baharat görevi görür, çünkü yemek evrenseldir ve tattan ödün vermeden hem tuzlu hem de tatlı olabilir.

Bir omletin anavatanında, hazırlanması gerçek bir sanat olarak kabul edilir ve uygulamanın görünürdeki basitliğine rağmen, Fransız şefler, yemeğin yeterli dikkat ve özel beceri gerektirdiğine ikna olmuşlardır.

Bu arada, Fransız mutfak geleneklerinde, bir omletin muhteşem olması gerektiğini düşünmüyorlar ve yemeğe süt veya un eklemek geleneksel değil, açık bir tavada pişirin.

Geleneksel omlet tariflerine ek olarak, dünyanın mutfak uzmanları da en sevdikleri yemeğin yeniliklerinden zevk alıyor ve kırılgan bir yumurta omletinden rulolar bile pişirmeye çalışıyor.

Ve söylemeliyim ki, bunu çok iyi yapıyorlar! Yumurta başyapıtlarını koşullarda deneyebilirsiniz ev yemeği. Ana şey, biraz sabır ve lezzetli yemek tarifleri stoklamaktır.

En basit tariflerle başlayabilir, yavaş yavaş daha yüksek beceri seviyelerine geçebilirsiniz.

basit tarif

1. Yumurtaları 3 dakika çırpın;
2. İşlemi durdurmadan yavaş yavaş 50 g ve tuz porsiyonlarında mayonez ekleyin;
3. Fırın tepsisini eritilmiş tereyağı ile dikkatlice yağlayın ve karışımı dökün;
4. 180 ° 'de iyi ısıtılmış bir fırına koyduk ve 12 dakika pişirdik;
5. Bitmiş yemeği soğutuyoruz ve dikkatlice bir rulo oluşturuyoruz;
6. Yeşillik veya marul yaprakları ile süsleyebilir ve bağımsız bir yemek olarak servis yapabilirsiniz.

Mantar dolgulu omlet rulo

Doldurmanın hazırlanması için mantarlar, yalnızca beyaz olanların seçimiyle sınırlı değildir, bu nedenle petrol dahil her türlü kullanabilirsiniz.

4 porsiyon omlet yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 2 yumurta;
• 75 gr mayonez;
• 20 gr nişasta (yemek kaşığı);
• 30 gr eritilmiş tereyağı.

Mantar dolgusu için:

• 350 gr beyaz mantar;
• 90 gr sert peynir;
• 1 orta boy soğan;
• zeytin yağı;
• yeşil soğan tüyleri;
• tuz, karabiber tadı.

Toplam pişirme süresi: 50 dakika.

Kalori içeriği: 220 kcal / 100 g.

1. Soğanı ince doğrayın ve kızartın zeytin yağı 2 dakika;
2. Mantarlar bir kıyma makinesinden geçirilir veya bıçakla doğranır, baharatlarla tatlandırılır ve soğana gönderilir. Karışımı 20 dakika kızartın. taze mantar tuzlu suda önceden kaynatabilirsiniz, daha sonra kızartma süresi 10 dakikaya inecektir. Karışım soğurken omleti hazırlayın;
3. Yumurtaları kırıyoruz, nişastayı ekliyoruz ve 2 dakika çırpıyoruz, yavaş yavaş mayonez veriyoruz. Toplam çırpma süresi 3-4 dakika;
4. İyi yağlanmış sıcak bir tavada omlet pişiriyoruz Tereyağı(karışım birkaç parça için yeterli olmalıdır). Bir kapakla kapatarak sadece bir tarafta düşük ateşte kızartın;
5. Peyniri ince ovalayın;
6. yeşil soğanları kesin;
7. Bitmiş omlet gözleme üzerine bir kat peynir, bir kat mantar koyun ve yeşil soğan serpin;
8. Yavaşça rulo şeklinde yuvarlayın ve küçük parçalar halinde kesin.

Bağımsız bir yemek veya meze olarak servis yapın.

Kıyılmış tavuk ile rulo

4 porsiyon hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 3 yumurta;
• 20 gr irmik;
• 90 gr mayonez;
• 120 gr sert peynir;
• 20 gr eritilmiş tereyağı;
• Lahana Yaprakları;
• tatmak için biber ve tuz.

Et dolgusu için:

• 320 gr kıyılmış tavuk;
• 1 orta boy soğan;
• baharat.

Toplam pişirme süresi: 70 dakika.

Kalori içeriği: 210 kcal / 100 g.

1. Yumurtaları kır, ekle irmik, tuz, karabiber ve pürüzsüz olana kadar 2 dakika hafifçe çırpın;
2. İşlemi durdurmadan mayonezi iki yaklaşımla tanıtıyoruz, 2 dakika çırpın;
3. Peyniri kabaca ovalayın, yumurta kütlesine ekleyin, iyice karıştırın ve mısır gevreğini şişirmek için 5 dakika bekletin;
4. Soğanı kıyma makinesinden geçirip etle birleştiriyoruz, tuz ve karabiberle tatlandırıyoruz. iyice karıştırın;
5. Kalıbı yüksek tarafı yağla yağlıyoruz, yumurta karışımını döküyoruz ve 180 ° sıcaklıkta pişene kadar pişiriyoruz;
6. Bitmiş omleti soğutur, kıyılmış eti yüzeyine dikkatlice dağıtır ve rulo şeklini veririz;
7. Folyoya sarın ve 35 dakika fırına geri koyun.
8. Pişirme sırasında çıkan meyve suyunun iyi emilebilmesi için bitmiş ruloyu folyoyu çıkarmadan soğuturuz;
9. Küçük parçalar halinde kesin ve bir marul yaprağı ile süsleyin.

Yumurtalı omlet ile tavuk rulo nasıl pişirilir

Basit omlet rulolarını nasıl pişireceğinizi öğrendikten sonra, tavuklu omlet rulosunu da içerebilen yüksek karmaşıklıktaki şaheserlere güvenle ilerleyebilirsiniz.

Yemek pişirme teknolojisinde bir tarife ve inceliklere sahip olan deneyimsiz bir mutfak uzmanı bile gerçek bir ustayı etkileyebilir ve misafirlerine nadir bulunan bir gastronomik zevk verebilir.

İçin tavuk ruloları esas olarak bütün bir tavuk karkasını kullanırlar, bu da bazı ev kadınları için kafa karıştırıcıdır, çünkü ayrılık sorunu ortaya çıkar. tavuk eti kemiklerden. Aslında, karkasın işlenmesine doğru bir şekilde yaklaşılırsa prosedür oldukça basittir.

6-8 porsiyon rulo hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• tavuk karkası - yaklaşık 2 kg;
• 3 yumurta;
• 100 gr mayonez;
• 25 gr buğday unu;
• 30 gr eritilmiş tereyağı;
• 170-200 ml su;
• sarımsak (yeterli karanfil);
• tuz, karabiber, baharatlar (tatmak için);
• yeşillik.

Toplam pişirme süresi: 120 dakika.

Kalori içeriği: 310 kcal / 100 g.

1. Karkası keseriz: göğsü yukarı bakacak şekilde yatırırız, boyun bölgesinden ve ortadaki karın boyunca dikkatlice bir kesi yaparız. Kanatları çıkarıyoruz ve etleri karkas boyunca kemiklerden dikkatlice ayırıyoruz. Eti tendonlardan ve kıkırdaktan temizliyoruz, bir çekiçle iyice dövüyoruz, baharat serpiyoruz ve filetoyu emprenye için bırakıyoruz;
2. Omlet pişirme: yumurtaları tuzlayın ve 2 dakika çırpın, yavaş yavaş mayonez ekleyerek 1 dakika daha dövmeye devam edin;
3. Pişene ve soğuyana kadar sıcak bir tavada bir omlet pişiriyoruz;
4. Bitmiş omleti üstüne koyun. tavuk fileto ve bir rulo şekli verin;
5. Tavuk rulosunu folyoya sarın veya fırın tepsisine yerleştirin;
6. Ruloyu bir fırın tepsisine koyun, tuz ekleyin soğuk su, doğranmış sarımsak, baharatlar, baharatlar ve 170 ° sıcaklıkta 70 dakika pişirin;
7. Bitmiş ruloyu parçalara ayırın ve otlar ile süsleyin.

Omlet ruloları için tarifler, her zevke uygun her çeşit sos bolluğuna sahiptir. Yemekler hem hazır hem de en başta sebzelerden hazırlanmış bir kompozisyonla omlet pişirerek dekore edilebilir. Güzel ve ağız sulandıran rulolar, masanızın gerçek bir dekorasyonu olacak!

Eritilmiş peynirli varyant

• 4 yumurta;
• 190 gr mayonez;
• 350 gr işlenmiş peynir;
• 20 gr tereyağı;
• tatmak için tuz, karabiber;

Omleti süslemek için:

• dereotu dalları;
• 1 havuç;

Kalori içeriği: 220 kcal / 100 g.

Peynirli ve domatesli klasik versiyon

4 porsiyon hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 3 yumurta;
• 50 gr süt;
• 20 gr tereyağı;
• 2 orta boy domates;
• 150 gr peynir;
• tuz, karabiber tadı.

Toplam pişirme süresi: 30 dakika.

Kalori içeriği: 210 kcal / 100 g.

1. Yumurtaları kırın, süt, tuz ekleyin ve 3 dakika çırpın;
2. Omleti yağlanmış bir tavada pişirin. Porsiyon 2 omlet krepine bölünebilir;
3. Domatesleri küçük küpler halinde kesiyoruz, fazla suyu boşaltıyoruz;
4. Peyniri ince bir şekilde ovalayın, domateslere gönderin, baharat ekleyin;
5. İç harcını omletin yüzeyine yayarak rulo şeklini veriyoruz.

Balık doldurma ile yumurta rulo

6 porsiyon hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 4 yumurta;
• 30 gr mayonez;
• 90 gr ekşi krema;
• 150 gr peynir;
• 250 gr konserve balık;
• bir demet dereotu;
• tuz biber.

Toplam pişirme süresi: 30 dakika.

Kalori içeriği: 180 kcal / 100 g.

1. Bir kapta ekşi krema ve yumurtaları karıştırın, tuzlayın ve 2 dakika çırpın;
2. Formu parşömenle kaplıyoruz, karışımı döküyoruz ve önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 12 dakika pişiriyoruz;
3. Konserve balıkları çatalla doğrayın, ince rendelenmiş peynirin üzerine rendelenmiş, kıyılmış dereotu, mayonez ekleyin ve iyice karıştırın;
4. Bitmiş omleti soğutur, dolguyu dağıtır ve rulo haline getiririz.

Pişirme İpuçları

Omlet rulolarını hazırlarken, ani hareketlerle pişmiş rulo çatlayabileceğinden ve muamele estetik görünümünü kaybedeceğinden, kırılgan omlet kütlesini tutarken dikkatli olmak gerekir.

Bu tür sorunları ortadan kaldırmak için omleti yeterince soğumaya bırakın ve ruloyu kağıttan veya filmden dikkatlice ayırarak yavaşça yuvarlayın. Ruloyu birlikte değil, çapraz olarak yuvarlarsanız, çatırdama riski önemli ölçüde azalır.

Bir omlet yemeği için malzeme seçimi sınırlı değildir.

Yeni lezzetli hikayeler ile gelin ve denemekten korkmayın, kendinizi ve sevdiklerinizi sağlıklı yiyeceklerle sevindirin!

rulo peynirli omlet doldurulmuş, tüm durumlar için harika bir mezedir. Ürünlerin mevcudiyeti ve sürecin hızı nedeniyle, böyle bir rulo sıradan bir aile yemeği için kolayca hazırlanabilir ve zarif görünüm ve parlak tadı nedeniyle, böyle bir rulo herhangi bir tatil masasını süsleyebilir.

Rulo için dolguyu güvenle deneyebilirsiniz; işlenmiş peynir yerine karaciğer ezmesi veya beyaz peynir/brynza ve otlar ile süzme peynir.

Dolgulu bir peynirli omlet rulosu hazırlamak için şunları alıyoruz: yumurta, sert peynir, ekşi krema, kuru otlar, işlenmiş peynir, sarımsak, mayonez, dereotu, ayrıca tuz ve karabiber.

Yumurtalı rulonun tabanını hazırlamak için yumurtaları bir kaseye kırın. Onlara otlar ve bir tutam tuz ve karabiber ekleyin. Doldurma tabakası oldukça büyük olduğu ve işlenmiş peynir ve mayonez genellikle oldukça tuzlu olduğu için biraz tuz ekliyoruz, bu nedenle tabanı daha nötr hale getirmek daha iyidir. Yumurtaları bir çırpma teli ile hafifçe karıştırın.

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve ekşi krema ile birlikte kaseye yumurta kütlesine ekleyin.

Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Fırın tepsisini fırın kağıdıyla hizalıyoruz (kağıt kaliteli olmalı!) Ve rulonun tabanı için yumurta karışımını üzerine dökün. Bir spatula ile hafifçe düzeltin.

Yumurtalı omleti 180 C'de yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz. Omletin kendisi tamamen ele geçirilmeli ve kenarları hafif kızarmalıdır.

Masaüstüne temiz bir parşömen yaprağı koyuyoruz ve bitmiş omleti üzerine çeviriyoruz. Altını kağıttan ayırın. Omlet bu şekilde soğumaya bırakılır.

İç harcını hazırlayalım. İşlenmiş peynirleri ince bir rende üzerine bir kaseye rendeleyin (bunu yapmak için önceden biraz dondurulabilirler, daha sonra rendelemek daha kolay olacaktır), bir presten geçirilen sarımsak karanfillerinin yanı sıra ince doğranmış dereotu ekleyin.

Rendelenmiş lorlara mayonez de ekliyoruz ve her şeyi iyice karıştırıyoruz.

Elde edilen dolgu, soğutulmuş tabana uygulanır.

Katmanı sıkı bir rulo haline getiriyoruz.

Oluşan ruloyu kağıda veya streç filme sarıyoruz ve bu formda en az 30-40 dakika veya servis edilene kadar buzdolabına gönderiyoruz.

Soğutulmuş peynirli omlet içleri küçük parçalar halinde kesilip tabağa alınır ve mezemiz servise hazırdır.

Afiyet olsun!

Bugün lezzetli bir ince yumurtalı omlet yapmayı öğreneceğiz. Genellikle, böyle bir omlet bir rulo için yapılır, böylece daha sonra bir şeyle doldurabilirler veya sadece biri rulo şeklinde bir omlet yemeyi sever. Her iki durumda da, lezzetli ve ihale yemeği neredeyse herkesin sevdiği. Nasıl doğru pişirileceğini öğreneceğiz, ayrıca bu konuda karmaşık bir şey yok.

ince rulo omlet

Böyle bir mucize basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır ve birkaç dakika içinde harika bir kahvaltı veya lezzetli hazırlık bir rulo için.

İçindekiler:

• yumurta - 3 adet
• süt - 100 ml
• tatmak için biber ve tuz
• tereyağı parçası
• 1 çay kaşığı bitkisel yağ

Bir kaseye üç yumurta kırın. Tuz ve biber.

Yumurtaları çatal veya çırpma teli ile iyice çırpın.

tavaya ekleyin sebze yağı ve bir parça tereyağı. Tava ısındığında, çırpılmış yumurta karışımını dökün.

Tavadan ayrılmadan omletin alt kısmının nasıl kahverengileşmeye başladığını izliyoruz. Bu olduğunda, bir spatula ve bir çatalla omleti yavaş ve dikkatli bir şekilde yuvarlamaya başlarız. Eğer bir omletiniz varsa hazır doldurma, ardından dolguyu yerleştirin ve dolgu ile sarmaya başlayın.

Omleti tamamen sarın. Gazı kapatıyoruz.

Uzun bir omlet rulonuz varsa, keskin bir bıçakla dikkatlice birkaç parçaya bölebilirsiniz.

Bitmiş ince omleti bir tabağa koyun. Yemeğin iştah açıcı görünmesi için süsleyin. Hepsi bu, karmaşık bir şey yok, birkaç dakika içinde harika bir kahvaltı hazır.

Afiyet olsun!

Tarif notları:

• Böyle bir omlet hazırlarken, kızartma tavası kullanmanız gerekir. yapışmaz kaplama ya da kalın dipli krep kızartmak için kullandığınız.
• Pişirme sırasında bir rulo için ince bir omlet örtmek kesinlikle yasaktır. Çünkü kapak kapatıldığında omlet ihtişamlı olacak ve ince bir omlet yapıyoruz.