İrmikli hassas cheesecake'ler. Bir tavada süzme peynir syrniki - yemyeşil syrniki için klasik tarifler Süzme peynir syrniki 250 gr

250 gr süzme peynir peynirli kek tarifi nasıl pişirilir - yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlığın tam bir açıklaması.

Pratikte, neredeyse her zaman “ilk gözleme topaklı” olur, başka bir deyişle, yeni bir yemek %100 lezzetli ve nadiren doğru olur. Acemi ev hanımlarının korkularını gidermeye çalışalım ve kanıtlanmış birkaç tarife göre süzme peynirden cheesecake'lerin nasıl pişirileceği sorusuna cevap verelim.

Tarif "klasik"

En basit ve en lezzetli tarifle başlayalım - malzemeleri herhangi bir buzdolabında bulunabilen klasik tarif. Bu yemek aceleyle hazırlanmıyorsa, ürünlerin yüksek kalitesine ve tazeliğine önceden dikkat etmelisiniz. Nihai sonuç, yani lezzetli cheesecake'ler, doğrudan bu faktörlere bağlıdır. Tüm ürünler oda sıcaklığında olmalı, süzme peynir yumuşak, nemli bir dokuya sahip olmalıdır.

Yani, 2-3 porsiyon ev yapımı süzme peynirli krep için ihtiyacınız olacak:

• bir paket süzme peynir (250 gram) %8-10 yağ;
• 1 yemek kaşığı un;
• 1 tavuk yumurtası;
• 1-2 yemek kaşığı şeker;
• bir tutam vanilin ve aynı miktarda tuz;
• kızartma için ayçiçek yağı.

Pişirme işlemi fotoğrafta gösterilmiştir ve aşağıdaki adımlardan oluşur.

1. Süzme peyniri çatalla ezin.
2. Yumurtayı ayrı çırpın.
3. Hazırlanan yiyecekleri, tuzu, şekeri karıştırın, un ekleyin.
4. Unu ayrı bir kaba dökün.
5. Daha sonra, bir kaşıkla, lor kütlesinin parçalarını unlu bir tabağa yayın, hafifçe "yuvarlayın" ve cheesecake'leri elinizle şekillendirin.
6. Ayçiçek yağında iki tarafını 2 dakika kızartın.
7. Ekşi krema veya şekersiz yoğurt ile servis yapın.

irmikli cheesecake'ler

Süzme peynirli krepleri irmik ile pişirmek için birkaç sır bilmeniz gerekir. Birincisi, sadece un ile karıştırılmış irmik ilavesidir. İkincisi - çift taraflı kızartmadan sonra, tava bir kapakla kapatılmalı ve yaklaşık 2 dakika daha, irmiğin tamamen şişmesi için cheesecake'leri terleyin.

İrmik ile ev yapımı süzme peynirden peynirli kek pişirmek daha iyidir. Malzemeler klasik tarifte olduğu gibi alınabilir. Tek değişiklik 1 yemek kaşığı unu aynı miktarda irmik ile karıştırıp yavaş yavaş hamura ilave etmektir. Bu şemaya göre hazırlanan lor kütlesi iyice karıştırılmalı ve irmiğin şişmesi için 20-30 dakika bekletilmelidir. Bundan sonra, peynirli kekler oluşur, her iki tarafta hızla kızartılır ve ardından kapalı bir kapağın altında çürür.

Bu tarife göre hazırlanan cheesecake'ler daha çok gür ama yoğun çörekler gibidir. Ahududu veya çilek reçeli ile karıştırılmış ekşi krema ile birleştirilebilirler.

Kuru üzümlü cheesecake'ler

Kuru üzüm, çörekler, turtalar, güveçler ve peynirli kekler için favori bir "dolgu maddesidir". Kuru üzümlü süzme peynirden cheesecake hazırlamak için, süzme peynir paketi başına 70 gram kuru meyve hesaplamasından devam etmek gerekir. Koyu ve orta boy kuru üzüm almak daha iyidir. Pişirmeden önce kaynar su ile ıslatılır ve "çöp" ten kurtulmak ve yumuşatmak için yıkanır.

Kuru üzümlü peynirli keklerin büyük bir kısmı için ihtiyacınız olan:

• 500 gram süzme peynir;
• 2 yumurta;
• 140-150 gram kuru üzüm;
• tatmak için şeker, bir tutam tuz;
• 2-3 yemek kaşığı un;
• vanilin;
• sebze yağı.

Syrniki, karakteristik ekşiliği ile ev yapımı süzme peynirden hazırlanırsa, genellikle daha fazla miktarda şeker gerekir. Böylece kuru üzümlü cheesecake'ler aşağıdaki gibi hazırlanır.

1. Yumuşatılmış süzme peynir, önceden un serpilmiş yumurta ve kuru üzüm ile karıştırılır, böylece birbirine yapışmaz ve hamura eşit olarak dağıtılır.
2. Kuru üzümlerin tatlılığı dikkate alınarak tada tuz ve şeker eklenir.
3. Un ekleyin, cheesecake'ler oluşturun.
4. Her iki tarafta kızartın, ardından kapağın altında.

Kuru üzümlü cheesecake yapmadan önce, kuru meyvelerin şişmesi için hamurun beklemesi için zaman verebilirsiniz. Malzemelerin hazırlanması ve yemeğin pişirilmesi sürecinin daha erişilebilir ve eksiksiz bir şekilde algılanması için fotoğrafa dikkat edin.

İyi şanslar için ipuçları

Herhangi bir yemeğin ve özellikle süzme peynirli kreplerin başarılı bir şekilde yürütülmesi için önerileri takip etmek önemlidir:

• oda sıcaklığına uyarlanmış taze ürünleri karıştırın;
• Unu elemek;
• süzme peynir eklemeden önce yumurtaları çırpın;
• pakette belirtilen oranlara göre vanilin ekleyin;
• süzme peynir "kuru" olduğunda veya buzdolabında 2-3 gün bekletildiğinde soda veya kabartma tozu gerekebilir;
• şekillendirmeden önce hamurun tadına bakın;
• peynirli kekleri orta ateşte kızartın, siyah kabukların ortaya çıkmasını önleyin;
• cheesecake'lerin yanmaması için unlu ekmeklere bulaşmamalısınız.

Bir paket süzme peynirde 200 gram, ancak 180, 250 gramlık paketler var. Yine de, bir paket süzme peynirden syrniki yapıyorsanız - tarifin standart olarak 200 gram olması gerekir, bu miktardan iki veya üç porsiyon çıkacaktır. En basit süzme peynir - klasik, irmikli, kuru üzümlü hazırlamak çok kolaydır ve onlar için biraz yiyeceğe ihtiyacınız var. Basit kurallara uyarsanız, yumuşak bir lor tatlısı olacak olan cheesecake'ler elde edeceksiniz.

İçindekiler:

• 200 - 250 gram süzme peynir, bir paket, tercihen yaklaşık yüzde 10 yağ
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1 poşet vanilya şekeri
• bir tutam tuz
• ayçiçeği veya tereyağı, kızartmak için.

1. Süzme peyniri bir çatal veya blender ile yoğurun.
2. Çırpılmış yumurtayı şeker, vanilya, tuz ile karıştırın ve un ekleyin.
3. Süzme peynir ve yumurtayı karıştırın.
4. Lor yapıyoruz ve un ile ayrı bir tabakta yuvarlanıyoruz.

Her iki tarafta iki dakika orta ateşte kızartın, ekşi krema ile servis yapın.

irmik

İrmik cheesecake'ler bir yemek kaşığı irmik ilavesiyle hazırlanır. Çok hafif bir tada sahiptirler, düzgün pişirilirse kuş sütü kreması gibi tadacaktır.

İçindekiler:

• bir paket süzme peynir
• şeker - bir tepeleme yemek kaşığı
• un - bir yemek kaşığı
• irmik - bir yemek kaşığı
• vanilya şekeri
• kızartma yağı.

Yemek pişirme:

1. Süzme peynir, çırpılmış yumurta, şeker, vanilya şekeri, tuzu karıştırın.
2. İrmiği unla karıştırıyoruz ve küçük porsiyonlarda bu irmik ve un karışımını lor kütlesine ekliyoruz, unun eşit olarak dağılması için iyice karıştırıyoruz.
3. İrmik nemi emip şişmesi için yarım saat bekletin.

Lorları oluşturuyoruz, bir tarafta bir dakika, diğerinde bir dakika kızartıyoruz ve düşük ateşte kapağın altında iki dakika daha bırakıyoruz. Ekşi krema ile servis yapın.

Kuru üzüm

Tarifteki kuru üzüm, kuru kayısı, şekerlenmiş meyve gibi herhangi bir kuru meyve ile değiştirilebilir. Ancak kuru üzüm en uygun fiyatlı ve en lezzetli dolgu maddesidir. Kuru üzümlerin birkaç dakika kaynar suda tutulması gerekir, bu onu yumuşatır ve aynı zamanda yıkandığından üçüncü taraf katkı maddelerinden kurtulmaya yardımcı olur.

İçindekiler:

• bir paket süzme peynir
• 1 yumurta
• 100 gram kuru üzüm (3 - 4 yemek kaşığı)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• vanilya şekeri poşeti
• sebze yağı.

Yemek pişirme:

1. Süzme peyniri çatal, blender veya elekten geçirerek yoğurarak yumuşatın.
2. Kuru üzümleri unla karıştırın ve ardından şeker, tuz, vanilin ekleyerek lor hamuru yapın.
3. Üzümlerin nemi emmesi için kuru üzümlü süzme peyniri bekletin.

Bitkisel yağda şekillendirip kızartıyoruz.

Kuru üzümün faydaları hakkında birkaç söz:

• oldukça besleyici, kalori içeriği - yüz gramda 264 kilokalori;
• üzüm kurutma sürecinde faydalı özellikler kaybolmaz;
• çok fazla glikoz, fruktoz, diyet lifi;
• B, H, PP vitaminleri;
• kalsiyum, potasyum, demir, magnezyum, fosfor;
• sinir sistemi bozukluğu ve uykusuzluk ile kalp kasının çalışmasını arttırmak için kullanılması tavsiye edilir;
• çürük ve stomatit önlenmesi (antiseptik etkiye sahiptir);
• idrar söktürücü etkisi olduğu için ödemle savaşmaya yardımcı olur;
• özellikle soğuk mevsimde önemli olan bağışıklığı arttırır;
• sindirimi iyileştirir.

Kuru üzüm şeker hastalığı, mide ülseri, tüberküloz, alerjik reaksiyonları olanlar tarafından tüketilmemelidir, ancak çok nadirdir.

En lezzetli syrniki, her hostes tarafından en sevdiği mutfakta hazırlanabilir. Bu börekler çok lezzetli, doyurucu, hoş kokulu ama en önemlisi bu tür cheesecake'ler sıkılmadıkları için günlük olarak yenebiliyor!

İçindekiler

Adım adım yemek tarifi Fotoğraflarla en lezzetli cheesecake'ler

Öyleyse pişirmeye başlayalım:

İlk olarak, tüm malzemeleri karıştırın.

Ortaya çıkacak kütleden toplar yapın.

Bitmiş ürünleri un serpin.

Tavayı önceden ısıtın, topları kızartmaya gönderin, kokulu ve kırmızı hale gelmeleri gerekir. Sonra bir kapakla örtün, kısık ateşte bekletin.

Şimdi bitmiş ürünleri bir kağıt havluya yayın, sonra düz bir tabağa aktarın, her şeyi pudra şekeri serpebilirsiniz. Hepsi bu, en lezzetli cheesecake'ler hazır!

Video tarifi En lezzetli cheesecake'ler

En lezzetli süzme peynirli gözleme

Ayrıca en lezzetli süzme peynirli krepler farklı bir tarifle hazırlanabilir. Bu incelik çok lezzetli, sulu, yumuşak ve kokulu!

Yani, bu tarife göre peynirli kek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

İçindekiler:

ev yapımı süzme peynir - 250 gram;

tavuk yumurtası - 1 adet;

un - 2 yemek kaşığı;

şeker - 2 yemek kaşığı;

sebze yağı.

Öyleyse pişirmeye başlayalım:

1. Süzme peyniri temiz bir kaba koyun, yoğurun, çatal kullanın. Sonra yumuşatılmış süzme peyniri tuzlayın, şeker ekleyin ve bir yumurtada çırpın. Malzemeleri karıştırın, unu buraya eleyin, tekrar karıştırın, kütle homojen bir kıvam elde etmelidir.
2. Şimdi kekleri şekillendirin ve un serpin.
3. Tavayı önceden ısıtın, lor keklerini buraya koyun, ürünleri birkaç dakika kızartın, altın kahverengi bir kabuk elde etmeleri gerekir.
4. Toplar hazır olur olmaz bir parça streç filme aktarın, fazla yağının emilmesini sağlayın. Hepsi bu kadar, bu tür cheesecake'lere kokulu bal ve meyve reçeli servis edilir!

Afiyet olsun!

Mayasız yemyeşil sütlü krep tarifi

Böylece soğuk ve yağmurlu günler geride kaldı ve dışarıda güneş parlarken, hafif ve sağlıklı ama aynı zamanda besleyici bir şeyle kahvaltı yapmak istiyorum. Neden süzme peynirli krep pişirmiyorsunuz? Bu yemeği hazırlamak için süzme peynir, un ve şeker kullanılır. Süzme peynirli krepler fırında veya tavada pişirilir. İşte bazı cheesecake tarifleri:

Kuru üzüm ile süzme peynirli gözleme

İçindekiler:

• süzme peynir
• 250 gr. Sahra
• 1 yumurta
• 100 gr. Kuru üzüm
• 100 gr. un
• 3 sanat. reçel kaşıkları
• sebze yağı

Pişirme metodu:

Süzme peynirden peynirli keklerin hazırlanması, süzme peynirin bir yumurta, şeker ve un ile birleştirilmesi ve ardından iyice karıştırılmasıyla başlar. Kuru üzümleri suyla dökün ve yarım saat bekletin. Bundan sonra suyu boşaltın ve kuru üzümleri lor kütlesine ekleyin. Tekrar iyice karıştırın ve küçük kekler oluşturun. Tavaya az miktarda bitkisel yağ ekleyin ve üzerindeki cheesecake'leri pişene kadar kızartın. Kuru üzümlü süzme peynirli krepler reçel veya ekşi krema ile servis edilmelidir. Süzme peynirli krep tarifi oldukça basit ama aynı zamanda çok lezzetli.

Afiyet olsun!

Süzme peynirli irmikli cheesecake'ler

İçindekiler:

• 250 gr. süzme peynir
• 3 sanat. şeker kaşığı
• 1 yumurta
• 3 sanat. irmik kaşıkları
• 1 inci. bir kaşık un
• sebze yağı
• un (ekmek için)
• Ekşi krema

Pişirme metodu:

İrmik ile süzme peynirli krep nasıl pişirilir? Bunu yapmak için süzme peyniri şeker, irmik, süzme peynir ve yumurta ile birleştirin. İyice karıştırın ve un ekleyin. Lor kütlesinden küçük kekler oluşturun ve bitkisel yağ ilavesiyle bir tavada kızartın. Süzme peynirli irmikli Serniki, hem ekşi krema hem de reçel ile servis edilebilir.

Afiyet olsun!

elmalı cheesecake

İçindekiler:

• 250 gr. süzme peynir
• 1 yumurta
• 50 gr. Kuru üzüm
• 2 elma
• 3 sanat. un kaşıkları
• 2 yemek kaşığı. şeker kaşığı
• 1\3 çay kaşığı soda
• vanilya şekeri
• toz şeker
• sebze yağı

Pişirme metodu:

Elmalı süzme peynirli krep pişirmek, elmaların soyulması ve küçük küpler halinde kesilmesi gerektiği gerçeğiyle başlar. Elmaları tavaya alıp tereyağında kavurun. Kuru üzümleri yarım saat suyla dökün, suyu boşaltın ve daha sonra soğutulmuş kızarmış elmalara ekleyin. Süzme peynire yumurta, şeker, soda, tuz ve un ekleyin, iyice karıştırın, vanilya şekeri ekleyin. Hamuru yoğur. Elde edilen hamurdan bir kek oluşturun, ortasına biraz elma dolgusu koyun ve kenarlarını sıkıştırın. Kekleri un içinde yuvarlayın ve bitkisel yağda bir tavada kızartın. Elmalı lezzetli cheesecake'leri pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun!

Kuru üzümlü cheesecake'ler

İçindekiler:

• 250 gr. süzme peynir
• 2 yumurta
• 5 sokak. un kaşıkları
• 3 sanat. kaşık pudra şekeri
• 50 gr. Kuru üzüm
• 50 gr. bal
• 3 sanat. ekşi krema kaşıkları
• sebze yağı

Pişirme metodu:

Kuru üzümlü leziz syrniki tarifi, kuru üzümlerin üzerine yarım saat su dökmekle başlıyor. Bu sırada süzme peyniri un, pudra şekeri, un ve yumurta ile birleştirin ve ardından kuru üzümleri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Elde edilen lor hamurundan kekler oluşturun ve bitkisel yağ ilavesiyle bir tavada kızartın. Ekşi krema ve balı ayrı bir tavaya koyun, iyice karıştırın ve ısıtın. Bitmiş cheesecake'leri elde edilen kütle ile kuru üzüm ile dökün ve ardından pudra şekeri serpin.
Afiyet olsun!

Çocukluğumdan hatırladığım ideal bir kahvaltı, süzme peynirli kreplerdir. Aromalı rüşvet ve ev konforu ve sıcaklık hissini gizler. Uygun peynirli kekler bir başyapıttır. Süzme peynirli syrniki tarifi bir kalıntı gibi aktarılır. Pek çok seçenek var, ancak sonuç bir - sevgiyle hazırlanmaları gerekiyor.

Bugün çok beğendiğim birkaç tarif seçtim, umarım beğenirsiniz ve kendiniz için bir şeyler seçersiniz.

peynirli kek nedir?

Her zaman şu soruya ilgi duymuşumdur: Cheesecake'e neden cheesecake denir, süzme peynirden mi yapılır? İnternette gezinmek zorunda kaldım. Her şey, her zamanki gibi, düşündüğümden daha kolay çıktı.

Süzme peynirli krepler buna denir, çünkü Rusya'da peynir ve süzme peynir özünde aynıdır. Atalarımız süzme peynir derlerdi. Ayrıca bu incelik için tarifin asırlık olduğu ortaya çıktı. Bu şaşırtıcı değil. Cheesecake, süzme peynirden ve süzme peynirden sütten yapıldığı için kalsiyum ve faydalı malzemeler açısından çok zengindir.

Rusya'da, süzme peynir "peynir" olarak adlandırmak gelenekseldi ve sadece 19. yüzyılda "süzme peynir" kelimesi ortaya çıktı, çünkü bunlar aslında farklı ürünler. Ancak yemeğin adını değiştirmediler, sadece süzme peynirden yapıldığına dair açıklama eklendi. Genel olarak, süzme peynirden yapılan yemeklere "peynirli kek" denir.

Tabii ki, lezzetli bir cheesecake elde etmek için yemyeşil, güzel, kaliteli süzme peynir kullanmamız gerekiyor. Yani ev. Ayrıca depolayabilirsiniz, ancak daha sonra en azından daha fazla yağ.

Lezzetli cheesecake'lerin 5 ana sırrı

1. Çok sıvı olmaması gereken taze yüksek kaliteli süzme peynir, aksi takdirde ondan salınan peynir altı suyunu, hamuru bir tabana dönüştüren un ile telafi etmek zorunda kalacaksınız.
2. Vejetaryen bir diyet yapıyorsanız, hamur tabanı için yapıştırıcı olarak muz, ekşi krema veya keten tohumu jeli kullanın. Veya hiçbir şey kullanmayın - sadece hamuru un veya irmik ile daha yoğun hale getirin.
3. Çok fazla şeker koymayın - herhangi bir tatlı sos, reçel veya yoğunlaştırılmış süt, eksikliğini kolayca telafi edebilir.
4. En muhteşem cheesecake'ler irmik, mısır veya pirinç unu kullanılarak elde edilir. İrmik durumunda, tahılın uygun şekilde şişmesi için bitmiş hamuru 10-15 dakika bekletin.
5. Çok kızartılmış bir kabuk sevmiyorsanız, cheesecake'lerin ikinci yüzünü çevirip kızarttıktan sonra bir kapakla örtün ve birkaç dakika daha kısık ateşte pişirin.

Bilinen tarifleri yeni tatların notlarıyla çeşitlendirin.

Süzme peynirli krep nasıl pişirilir

Sütlü cheesecake'ler

İçindekiler

• 100 gr süzme peynir
• 1 inci. bir kaşık bitkisel yağ
• 1 inci. bir kaşık un
• 1 yumurta sarısı
• 1 bardak süt
• 1 inci. bir kaşık ekşi krema
• tatmak için şeker ve tuz

Pişirme metodu:

Süzme peynir püresini un, yumurta sarısı, şeker ve tuzla karıştırın. Karışımı toplar halinde yuvarlayın, hafifçe un içinde yuvarlayın. Küçük pirzolalar oluşturun, kızarana kadar her iki tarafta yağda kızartın. Isıtılmış sütü dökün, ardından 5-7 dakika kısık ateşte pişirin. Servis yapmadan önce ekşi krema ile gezdirin.

Süzme peynirli gözleme

İçindekiler

• 150 gr süzme peynir
• 1 inci. bir kaşık un
• 1 yumurta beyazı
• Ekşi krema
• kızartmak için bitkisel yağ
• şeker ve tuz

Pişirme metodu:

Süzme peyniri iyice sıkın, çatalla yoğurun, un ve çırpılmış yumurta akı ile karıştırın, tuz ve şeker ekleyin, iyice karıştırın. Elde edilen karışımı ceviz büyüklüğünde eşit parçalara bölün. Toplar halinde yuvarlayın, her iki taraftan hafifçe düzleştirin. Bitkisel yağı bir tavaya dökün, ısınmasına izin verin, ardından her iki tarafta 5-6 dakika pişirin. Servis yapmadan önce ekşi krema ile gezdirin.

Çikolata soslu cheesecake

İçindekiler

• 500 gr un
• 270 gr tereyağı,
• 200 gr şeker
• 2 yumurta,
• 1 çay kaşığı soda,
• 220 ml ekşi krema.

Doldurmak için:

• 850 gr süzme peynir,
• 5 yumurta
• 200 gr şeker
• 120 gr tereyağı.

fondan için:

• 200 gr şeker
• 180 gr tereyağı,
• 4 yemek kaşığı. ben. kakao,
• 40 ml su.

Pişirme metodu:

Yumurtaları şekerle birleştirin, tereyağı, ekşi krema, soda ve un ekleyin, hamuru yoğurun. Bir kalıba koyun, yarı pişene kadar fırında pişirin. Dolguyu hazırlayın: süzme peynir, yumurta, şeker ve tereyağı karıştırın. Dolguyu pişmiş kütlenin üzerine yayın, hazır hale getirin. Fudge hazırlayın: tereyağı, şeker, kakao ve suyu birleştirin, karıştırın ve kaynatın. Cheesecake'i dökün.

Kuru kayısı ve elmalı cheesecake'ler

• 100 gr süzme peynir
• 100 gr buğday unu
• 50 ml süt
• 50 gr kuru kayısı
• 40 gr elma
• 30 gr şeker
• 20 gr fıstık
• 10 gr tereyağı
• 5 gr kabartma tozu
• 1 yumurta
• tatmak için tuz

Pişirme süresi: 30 dk

Pişirme metodu:

1. Elmaları yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Kuru kayısıları kaynar su ile gezdirin ve doğrayın. Süzme peyniri kremsi olana kadar öğütün. Az miktarda kaynar su ile önceden söndürülmüş un, süt, şeker, yumurta ve kabartma tozu ekleyin.
2. Elde edilen karışımı karıştırın, gerekirse un ekleyin veya istenen kıvamda hamur elde etmek için su ekleyin. Tat vermek için tuz, elma ve kuru kayısı ekleyin, karıştırın. Yer fıstığını soyun, doğrayın ve kuru bir tavada kızarana kadar kızartın.
3. Tanka maksimum işarete kadar su dökün. Tepsiyi ve sepeti takın. Bir yaprak folyoyu ısıtılmış tereyağı ile yağlayın ve sepetin altına yerleştirin.
4. Peynirli kekleri, pişirme sırasında birbirine yapışmamaları için yeterince aralıklı olacak şekilde folyoya koyun.
5. Buharlı pişiriciyi bir kapakla kapatın ve 800 W'da 10 dakika pişirin.
6. Lorlar en az bir kez çevrilmelidir. Servis yapmadan önce fıstık serpin.

Viyana cheesecake

İçindekiler

• 500 gr süzme peynir
• 5 yumurta
• 125 gr tereyağı
• 2,5 sokak. un kaşıkları
• 1 poşet vanilya şekeri
• 125 gr şeker
• 125 gr ekşi krema %30 yağ
• portakal kabuğu,
• tatmak için kuru üzüm
• 1 poşet kabartma tozu

Pişirme metodu:

1. Yağı vanilya şekeri, şeker ve yumurta sarısı ile ovalayın.
2. Elde edilen kütleye ekşi krema dökün, kabartma tozu ile karıştırılmış un ekleyin. Bir mikser ile çırpın.
3. Süzme peyniri bir kıyma makinesinden iki kez geçirin ve toplam kütleye ekleyin.
4. Her şeyi bir mikser ile çırpın. Sonunda, çırpılmış proteinlerle bir kaşıkla hafifçe karıştırın. Kuru üzüm veya diğer kuru meyveleri ekleyin, lezzetlendirin.
5. Bir fırın tepsisini yağlayın ve ekmek kırıntıları serpin. 160 ° C'de yaklaşık 2 saat pişirin, böylece nemi iyice ve yavaş yavaş buharlaşır ve peynirli kek çökmez.
6. Pişmiş cheesecake'i bir bıçakla kalıbın duvarlarını dikkatlice daire içine alın, ardından çıkarın.

Reçel ve soslarla servis yapın.

Fırında irmik, kuru üzüm ve fındık ile lor

Yemek pişirmek için ne gerekli olacak:

• Süzme peynir - 400 gram;
• 2 tavuk yumurtası;
• Eksik bir bardak şeker;
• kuru üzüm - 100 gram;
• 100 gram her türlü fındık;
• irmik - yarım bardak;
• Eksik bir bardak un;
• 1 büyük kaşık ekşi krema.

Pişirme süresi - 40 dakika.

Böyle lor peynirli kekler nasıl pişirilir, böylece çok lezzetli olurlar:

1. Süzme peyniri derin bir kaba koyuyoruz, üzerine tavuk yumurtası, irmik, toz şeker koyuyoruz;
2. Her şeyi bir çatal veya kaşıkla iyice karıştırın. homojen bir kütle oluşana kadar. Tüm karışımın biraz şişmesi için 20 dakika bekletin;
3. Bundan sonra un ekleyin, ekşi krema ekleyin, homojen bir kıvama gelene kadar her şeyi karıştırın;
4. Daha sonra yıkanmış kuru üzüm ve dövülmüş fındıkları karışıma döküyoruz. Her şeyi karıştırıyoruz;
5. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı koyuyoruz, üzerine bitkisel yağ serpiyoruz;
6. Lor karışımından küçük yuvarlak cheesecake'ler oluşturuyoruz ve bir fırın tepsisine yayıyoruz;
7. Fırın tepsisini 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına yerleştiriyoruz;
8. Süzme peynirini 20 dakika pişirin;
9. Kıvrımlar pembeleşince fırından çıkarılabilirler;

Ekşi krema, reçel ile rüzgar lorları servis edebilirsiniz. İstenirse üzerine pudra şekeri serpilebilir.

Syrniki "Eski Rus"

İçindekiler

• 1 kilo süzme peynir,
• 2 yumurta,
• 2 su bardağı un,
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş ekmek kırıntısı.

Pişirme metodu

Ana malzemeyi bir elekle silin, yumurta, un, tuz ekleyin. Bitmiş hamuru un serpilmiş bir kesme tahtası üzerinde açın ve bir kurabiye kalıbı ile parçalara ayırın veya daireler kesin. Cheesecake'leri tuzlu kaynar suya batırın. Yukarı çıktıklarında oluklu bir kaşıkla çıkarın ve eritilmiş tereyağı ile dökün, rendelenmiş galeta unu serpin.

Cheesecake'ler "Çıtır"

İçindekiler

• 1 kilo süzme peynir,
• 2 yumurta,
• 2 su bardağı un,
• 2 yemek kaşığı ekşi krema
• 2 yemek kaşığı tereyağı,
• Şeker,
• tuz.

Pişirme metodu

Süzme peyniri bir elekle silin, yumurta, un, tuz ekleyin. Hamuru un serpilmiş bir kesme tahtası üzerinde açın ve bir kurabiye kalıbıyla daireler kesin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta sıcak bir tavada kızartın. Bir tabağa koyun, ekşi kremayı dökün ve şekerle servis yapın.

Klasik peynirli kek tarifi

İçindekiler

• süzme peynir - 500 gr.
• yumurta - 1 adet.
• şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
• tuz - bir tutam
• un - 150 gr.
• tereyağı - 30 gr. (yumuşatılmış veya erimiş)
• kızartmak için bitkisel yağ

Pişirme metodu:

Süzme peynirin içine şeker ve tuz koyun, öğütün. Unu bir elek ile eleyin ve karıştırın. Yumurtayı çırpın ve hamuru iyice yoğurun.

Lor hamurunun içine yumuşak tereyağı veya eritilmiş tereyağı koyun, karıştırın. Hamuru 15-30 dakika bekletin.

Şimdi yuvarlak pullar oluşturun. Bir kızartma tavası ısıtın, biraz yağ dökün.

Önemli! Çok fazla yağ dökmeyin yoksa cheesecake çok yağlı olur.

Boşlukları un içinde yuvarlayabilirsiniz, ancak bunu yapamazsınız. Cheesecake'leri tavaya koyun ve orta ateşte her iki tarafı yaklaşık 4 dakika kızarana kadar pişirin.

Keklerin ters çevrilmesi gereken anı kaçırmayın, aksi takdirde yanarlar.

Klasik tarife göre lor kekleri tatlı tuzludur. Tatlandırmak istiyorsanız, bal, reçel veya yoğunlaştırılmış sütle yiyin.

Süzme peynir ve otlar ile cheesecakes

Tarif Malzemeler

8 adet için. Pişirme süresi - 20 dakika.

• süzme peynir - 180 gram
• zevkinize göre yeşillikler - 1 demet
• tuz - zevkinize göre
• yumurta - 1
• şeker - 1 çay kaşığı
• kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
• un - 80-100 gram

Yemek pişirme

Yeşillikleri yıkayıp kurulayın. İnce doğrayın.

Süzme peyniri bir kaseye koyun, çatalla ezin. Tatmak için tuz. Şeker ekle. Kabartma tozunu dökün.

Yeşillikleri atın. Bir yumurtada çırpın. Un ekle. Cheesecake'ler oluşturun. Bitkisel yağ ile bir tavada her iki tarafta kızartın.

Bu otlu cheesecake'ler hem sıcak hem de soğuk olarak iyidir.

Pişirme İpuçları

Yeşil peynirli kekler için kesinlikle herhangi bir yeşillik uygundur: dereotu, kişniş, nane, maydanoz, yeşil soğan, ıspanak. Birini seçebilir veya birkaçını karıştırabilirsiniz.

Bu peynirli keklere mükemmel bir katkı, küçük miktarlarda sert peynir olacaktır. Ve ayrıca baharatlar.
Yeşillikli cheesecake'ler, örneğin köri ile karıştırılmış ekşi krema gibi baharatlı ekşi krema sosuyla servis edilebilir.

Fırında lezzetli cheesecake'ler

Yemeğin başarısının sırrı nedir? Mutfak fırınında pişen tatlılar yumuşak ve suludur. Ve hamura biraz vanilya eklerseniz, bitmiş muamele belirgin, iştah açıcı ve tatlı bir aroma alacaktır.

İçindekiler

• Süzme peynir - 300 gr.
• Şeker - 100 gr.
• Un - 100 gr.
• Sarısı - 2 adet.
• Tuz, vanilya.

Pişirme metodu:

Süzme peynir çatalla ezilir ve biraz tuz eklenir. Kütleye şeker, vanilin, yumurta sarısı ve un ekleyin.

Karıştırdıktan sonra oldukça kalın bir hamur elde edeceksiniz. Ondan küçük cheesecake'ler yapın. Tek parça üretimi için bir kaşık dolusu hamurdan fazlasını almayın. Kütle ile çalışmayı daha kolay hale getirmek için ellerinizi suyla önceden nemlendirin veya yağla yağlayın.

Kullanmakta olduğunuz fırın tepsisinin altını parşömen kağıdı ile hizalayın. Parşömen kağıdını hafifçe yağlayın ve cheesecake boşluklarını yayın. 180 derecelik fırında yaklaşık yarım saat pişirin.

Cheesecake pişirmenin diyet yolu

Yulaf kepekli cheesecake'ler

İhtiyacın olacak:

• 1.5 st. yulaf kepeği kaşıkları;
• 150 gr yağsız süzme peynir;
• 1 inci. bir kaşık yağsız kefir;
• 1 yumurta;
• 3 damla bitkisel yağ;
• 4-5 tatlandırıcı tablet.

Pişirme metodu:

1. Yumurtayı çırpın, tatlandırıcıyı ve kepeği koyun. Bir karıştırıcıda öğütün, ekleyin

süzün ve tekrar karıştırın.

1. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin, üç damla bitkisel yağ ekleyin ve

peçeteyle ovun. Cheesecake'leri fırın tepsisine dizin.

1. Fırında pişene kadar iki tarafını da pişirin.

kepeksiz lor

İhtiyacın olacak:

• 170 gr yağsız süzme peynir;
• 1 yumurta;
• 2 poşet tatlandırıcı;
• ½ çay kaşığı kabartma tozu;
• limon kabuğu.

Pişirme metodu:

1. Süzme peyniri yumurta ile karıştırın, tatlandırıcı, limon kabuğu rendesi ve kabartma tozu ekleyin.

Hamuru iyice yoğurun, 10 dakika bekletin.

1. Hamuru parşömenle kaplı bir fırın tepsisine kaşıkla

(bitkisel yağı damlatabilirsiniz) veya silikon kalıplara dağıtabilirsiniz.

1. Önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

10-15 dakika.

Tarçınlı kabarık cheesecake'ler

İhtiyacın olacak:

• 350 gr yağsız süzme peynir;
• 3 yumurta;
• 4 çay kaşığı mısır nişastası;
• 8 tatlandırıcı tablet;
• tuz,
• Tarçın.

Pişirme metodu:

1. Sarıları beyazlardan ayırın. Sarıları ayrı ayrı pürüzsüz olana kadar bir çatalla çırpın

yoğurdu ezin.

1. Süzme peyniri sarısı ile öğütün, nişasta, tuz, tatlandırıcı ve tarçın ekleyin.
2. Beyazları kalın bir köpük olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın, lor kütlesine dökün

küçük porsiyonlarda iyice karıştırın.

1. Hamuru silikon kalıplara koyun, 180°C'ye ısıtılmış fırında pişirin,

yaklaşık yarım saat.

Yavaş bir tencerede lezzetli süzme peynir tarifleri

Kiev'de Lor

İçindekiler

• 250 gr süzme peynir,
• 3 sanat. ben. un,
• 2 yumurta,
• 2 yemek kaşığı. ben. Sahra,
• 3 sanat. ben. kalın reçel (veya reçel), 2 yemek kaşığı. ben. Kuru üzüm,
• 2 yemek kaşığı. ben. galeta unu,
• 2 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, tuz.

Pişirme metodu:

Süzme peynire şeker, yumurta, tuz, un ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Kuru üzümleri kaynar suda buharlayın ve reçel ile karıştırın. Lor kütlesinden 5-7 mm kalınlığında kekler oluşturun, üzerlerine kuru üzümlü reçel koyun, dolgu peynirli kekin içinde olacak şekilde kenarlarını sıkıştırın. Lorları yumurtaya batırın ve galeta ununa bulayın. Yavaş pişiriciye bitkisel yağ dökün, ardından lorları her iki tarafta 15-20 dakika "Pişirme" modunda kızartın.

havuçlu cheesecake'ler

İçindekiler

• 250 gr süzme peynir,
• 2 havuç
• 2 yemek kaşığı. ben. Tereyağı,
• 2 çay kaşığı yemler,
• 1 yumurta
• 1 inci. ben. Sahra,
• 2 yemek kaşığı. ben. un,
• 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı,
• tuz.

Pişirme metodu:

Havuçları soyun, rendeleyin. Yavaş bir tencerede tereyağını eritin ve havucu “Güveç” modunda 20 dakika pişirin, ardından yarım bardak su dökün, ısınana kadar bekleyin, irmik ekleyin, sonra mısır gevreği şişene kadar karıştırarak pişirin. Karışımı bir kaseye koyun, biraz soğutun, süzme peynir, yumurta, şeker, un ile karıştırın. Elde edilen karışımdan cheesecake'ler oluşturun. Yavaş pişiriciye bitkisel yağ dökün ve cheesecake'leri her iki tarafta 15-20 dakika "Pişirme" modunda kızartın.

Kuru üzümlü lor

İçindekiler

• 250 gr süzme peynir,
• 4 yemek kaşığı. ben. un,
• 1 yumurta
• 1 inci. ben. Sahra,
• yarım su bardağı kuru üzüm
• 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı,
• tuz.

Pişirme metodu:

Kuru üzümleri yumuşak hale getirmek için kaynar suda yarım saat bekletin. Süzme peynirde un, şeker, yumurta, tuzun yarısını karıştırın, pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın. Lor kütlesini keklere kesin, her birinin ortasına kuru üzüm koyun, keklerin kenarlarını, kuru üzümler cheesecake'in içine girecek şekilde sıkıştırın, un içinde yuvarlayın. Yavaş pişiriciye bitkisel yağ dökün ve cheesecake'leri her iki tarafta 15-20 dakika "Pişirme" modunda kızartın.

Cheesecake'ler ekşi krema, herhangi bir reçel veya reçel, meyve ve çilek, krem ​​şanti veya bal ile servis edilebilecek kadar çok yönlü bir üründür.

Süzme peyniri de dondurabilirsiniz - henüz kızartılmamış veya hazır. Ve sonra sadece kızartın veya tekrar ısıtın ve lezzetli bir kahvaltı veya ikindi atıştırmalığı birkaç dakika içinde hazır olacaktır.

Afiyet olsun!

Pratikte, neredeyse her zaman “ilk gözleme topaklı” olur, başka bir deyişle, yeni bir yemek %100 lezzetli ve nadiren doğru olur. Acemi ev hanımlarının korkularını gidermeye çalışalım ve kanıtlanmış birkaç tarife göre süzme peynirden cheesecake'lerin nasıl pişirileceği sorusuna cevap verelim.

Tarif "klasik"

En basit ve en lezzetli tarifle başlayalım - malzemeleri herhangi bir buzdolabında bulunabilen klasik tarif. Bu yemek aceleyle hazırlanmıyorsa, ürünlerin yüksek kalitesine ve tazeliğine önceden dikkat etmelisiniz. Nihai sonuç, yani lezzetli cheesecake'ler, doğrudan bu faktörlere bağlıdır. Tüm ürünler oda sıcaklığında olmalı, süzme peynir yumuşak, nemli bir dokuya sahip olmalıdır.

Yani, 2-3 porsiyon ev yapımı süzme peynirli krep için ihtiyacınız olacak:

• bir paket süzme peynir (250 gram) %8-10 yağ;
• 1 yemek kaşığı un;
• 1 tavuk yumurtası;
• 1-2 yemek kaşığı şeker;
• bir tutam vanilin ve aynı miktarda tuz;
• kızartma için ayçiçek yağı.

Pişirme işlemi fotoğrafta gösterilmiştir ve aşağıdaki adımlardan oluşur.

irmikli cheesecake'ler

Süzme peynirli krepleri irmik ile pişirmek için birkaç sır bilmeniz gerekir. Birincisi, sadece un ile karıştırılmış irmik ilavesidir. İkincisi - çift taraflı kızartmadan sonra, tava bir kapakla kapatılmalı ve yaklaşık 2 dakika daha, irmiğin tamamen şişmesi için cheesecake'leri terleyin.

İrmik ile ev yapımı süzme peynirden peynirli kek pişirmek daha iyidir. Malzemeler klasik tarifte olduğu gibi alınabilir. Tek değişiklik 1 yemek kaşığı unu aynı miktarda irmik ile karıştırıp yavaş yavaş hamura ilave etmektir. Bu şemaya göre hazırlanan lor kütlesi iyice karıştırılmalı ve irmiğin şişmesi için 20-30 dakika bekletilmelidir. Bundan sonra, peynirli kekler oluşur, her iki tarafta hızla kızartılır ve ardından kapalı bir kapağın altında çürür.

Bu tarife göre hazırlanan cheesecake'ler daha çok gür ama yoğun çörekler gibidir. Ahududu veya çilek reçeli ile karıştırılmış ekşi krema ile birleştirilebilirler.

Kuru üzümlü cheesecake'ler

Kuru üzüm, çörekler, turtalar, güveçler ve peynirli kekler için favori bir "dolgu maddesidir". Kuru üzümlü süzme peynirden cheesecake hazırlamak için, süzme peynir paketi başına 70 gram kuru meyve hesaplamasından devam etmek gerekir. Koyu ve orta boy kuru üzüm almak daha iyidir. Pişirmeden önce kaynar su ile ıslatılır ve "çöp" ten kurtulmak ve yumuşatmak için yıkanır.

Kuru üzümlü peynirli keklerin büyük bir kısmı için ihtiyacınız olan:

• 500 gram süzme peynir;
• 2 yumurta;
• 140-150 gram kuru üzüm;
• tatmak için şeker, bir tutam tuz;
• 2-3 yemek kaşığı un;
• vanilin;
• sebze yağı.

Syrniki, karakteristik ekşiliği ile ev yapımı süzme peynirden hazırlanırsa, genellikle daha fazla miktarda şeker gerekir. Böylece kuru üzümlü cheesecake'ler aşağıdaki gibi hazırlanır.

Kuru üzümlü cheesecake yapmadan önce, kuru meyvelerin şişmesi için hamurun beklemesi için zaman verebilirsiniz. Malzemelerin hazırlanması ve yemeğin pişirilmesi sürecinin daha erişilebilir ve eksiksiz bir şekilde algılanması için fotoğrafa dikkat edin.

Herhangi bir yemeğin ve özellikle süzme peynirli kreplerin başarılı bir şekilde yürütülmesi için önerileri takip etmek önemlidir:

• oda sıcaklığına uyarlanmış taze ürünleri karıştırın;
• Unu elemek;
• süzme peynir eklemeden önce yumurtaları çırpın;
• pakette belirtilen oranlara göre vanilin ekleyin;
• süzme peynir "kuru" olduğunda veya buzdolabında 2-3 gün bekletildiğinde soda veya kabartma tozu gerekebilir;
• şekillendirmeden önce hamurun tadına bakın;
• peynirli kekleri orta ateşte kızartın, siyah kabukların ortaya çıkmasını önleyin;
• cheesecake'lerin yanmaması için unlu ekmeklere bulaşmamalısınız.

Cheesecake'ler çocuklar, ebeveynler, tatlı dişler ve doğru beslenme taraftarları için mükemmel bir kahvaltıdır. İşte onları sevmek için birkaç neden:

• Çabuk pişerler - örneğin, 3 porsiyon pişirmek 20 dakikadan fazla sürmez.
• Protein, kalsiyum, fosfor, probiyotikler ve pişirildiğinde kaybolmayan sağlıklı yağlarla doludurlar.
• Cheesecake tarifini kendinize göre özelleştirebilirsiniz: şeker kullanın veya kullanmayın, fırında kızartın veya fırında pişirin, hamura farklı dolgular ekleyin veya soslarla denemeler yapın.

Kahvaltı için klasik cheesecake'ler

En basit tarifle başlayalım - süzme peynir, yumurta ve undan yapılan klasik peynirli kekler. Tüm bileşenlerin oda sıcaklığında olması ve süzme peynirin yumuşak, tahılsız ve oldukça kuru olması arzu edilir.

5 cheesecake için malzemeler:

• 1 paket süzme peynir (250 gram) en az %5 yağ;
• 1 yumurta;
• 1 yemek kaşığı un (kaydırmalı);
• 2 tepeleme yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz (isteğe bağlı)
• Bir tutam vanilya (isteğe bağlı)
• Kızartmak için bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.

Tarif (bu tarifi aşağıda ve video formatında bulacaksınız):

1. Tavayı yüksek ateşte ısıtmak için ocağa koyun. Örneğin, ocak elektrikli ise, güç 9'da.
2. Tava bir kapta ısınırken süzme peyniri çatalla ezin, ardından yumurta, şeker, vanilin ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın.
3. Lor karışımına un ekleyin ve hamuru elinizle veya çatalla yoğurun.
4. 1 yemek kaşığı dökün. bir kaşık dolusu bitkisel yağ ve ısıyı hemen orta seviyeye düşürün (örneğin, soba elektrikli ise 5. seviyeye).
5. Islak (!) ellerle ilk cheesecake'i oluşturun: küçük bir avuç hamur alın ve bir top haline getirin. Ardından tavaya koyun ve hafifçe bastırın.

• Genellikle tariflerde, modelleme işlemi sırasında peynirli keklerin ellere yapışmaması için un içinde yuvarlanması önerilir. Aslında, bunu yapmak hiç de gerekli ve hatta zararlı değildir - fazla un kalori ekler ve yağda yanıklar. Islak ellerle cheesecake'leri basitçe şekillendirmenizi öneririz.

1. Cheesecake'leri şekillendirmeye devam edin ve dönüşümlü olarak tavaya koyun.
2. Cheesecake'lerin her iki yüzünü de altın rengi olana kadar 2-3 dakika kızartın. Gerekirse yangın biraz daha azaltılabilir.
3. Ekşi krema ve/veya yoğunlaştırılmış süt, çilek ve reçel veya başka herhangi bir favori malzeme ile hazır süzme peynirli krepler servis edin. Afiyet olsun!

• Bize göre, süzme peynirli kreplere en lezzetli katkı, yoğunlaştırılmış sütlü ekşi krema (her biri 1 çay kaşığı) ve taze meyvelerdir.

Ve işte video tarifi:

Bu basit cheesecake tarifi, ruh halinize göre özelleştirilebilir veya değiştirilebilir.

Hamur için olası dolgular:

• Muz - 1 yumuşak muz, cheesecake'leri şekersiz tatlı yapacaktır.
• Kuru üzüm - hamura eklemeden önce önce yıkanmalı ve ardından bir kevgir içinde kaynar su ile dökülmelidir.
• Kuru meyveler - herhangi bir kuru meyve yıkanabilir, kaynar su ile dökülebilir, küçük parçalar halinde kesilebilir ve hamura eklenebilir. 1 paket süzme peynir için yaklaşık 70 gram kuru meyveye ihtiyacınız olacak.
• Vanilya şekeri - 1 paket süzme peynir için yarım paket vanilya şekerine ihtiyacınız olacak. Bu durumda, normal şeker artık gerekli değildir.

İrmik üzerinde cheesecake tarifi

İrmikli cheesecake'ler güzeldir çünkü şeklini korurlar ve klasik unlu cheesecake'lerden daha hassas bir tada sahiptirler.

Bununla birlikte, hazırlanmaları iki önemli nüansa uyulmasını gerektirir:

• Süzme peynire irmik ekledikten sonra irmik şişene kadar 20-30 dakika beklemeniz gerekir.
• Her iki taraftaki cheesecake'leri kızarttıktan sonra, bir kapakla kapatılmalı ve irmiğin tamamen şişmesi için minimum ısıda birkaç dakika daha bekletilmelidir.

5-6 cheesecake için malzemeler:

• Süzme peynir (% 5'ten az değil) - 250 g;
• Yumurta - 1 adet;
• irmik - 1.5 yemek kaşığı. kaşıklar (veya süzme peynir sıvı ise daha fazla);
• Un - 1.5 yemek kaşığı. kaşıklar (veya süzme peynir sıvı ise daha fazla);
• Kızartma için bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
• Vanilin - 1 tutam (isteğe bağlı)

1. Bir kapta yumurtayı pürüzsüz olana kadar karıştırın (dövmeyin).
2. Yumurta kütlesine irmik ekleyin, karıştırın ve karışımı irmik şişmeye başlayacak şekilde 3-5 dakika bir kenara koyun.
3. Başka bir kapta süzme peyniri çatalla ezin.
4. Yumurta-irmik karışımını süzme peynirin içine dökün ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Ardından şeker, tuz, vanilin ve kuru üzüm gibi diğer katkı maddelerini ekleyin. Bu aşamada karışımın 20-30 dakika bekletilmesi tavsiye edilir.
5. Lor kütlesine un dökmeye başlıyoruz. Bunu kademeli olarak yapmak önemlidir: önce 1 yemek kaşığı ekleyin. kaşık ve karışımı karıştırın; hamur hala sıvıysa, 0,5 yemek kaşığı daha ekleyin. kaşık un ve tekrar karıştırın. Hamurun kıvamı, topların ondan kalıplanabileceği şekilde olmalıdır.
6. Orta ateşte bir kızartma tavası koyun, içine yağ dökün.
7. Islak ellerle (!) İlk cheesecake'i körleyin: bir avuç hamur alın ve bir top yuvarlayın, ardından bir tavaya koyun ve biraz bastırın.
8. Cheesecake'leri şekillendirmeye devam edin ve dönüşümlü olarak tavaya koyun.
9. Cheesecake'lerin her iki tarafını da (her biri 2-3 dakika) kahverengileştirin, ardından bir kapakla kapatın ve kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirin. Yaşasın! Lezzetli bir kahvaltı hazır, sadece ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, reçel veya diğer favori sosları eklemek için kalır.

PP-peynirli kek tarifi (Dukan'a göre peynirli kek)

PP-peynirli kekler, vücut ve sağlıklarını takip eden ancak tatlıları çok sevenlere yardımcı olacaktır. Bir diyet cheesecake sadece 55 kcal içerir.

İçindekiler:

• Süzme peynir (yağsız veya %5'e kadar yağ içeren) - 250 g;
• Yumurta - 1 adet;
• lif - 1.5 yemek kaşığı. l (doğranmış kepek ile değiştirilebilir);
• 2 yemek kaşığı karşılık gelen miktarda tatlandırıcı. yemek kaşığı normal şeker (örneğin, doğal stevia 4-5 tablete ihtiyaç duyacaktır);
• Servis için meyveler, meyveler ve hafif ekşi krema.

1. Süzme peyniri çatalla ezin, yumurtayı ve tatlandırıcıyı ekleyin.
2. Lor karışımına lif veya doğranmış kepek ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Islak ellerle cheesecake'leri kör edin.
4. PP-peynirli kekler sadece kızartılamaz, aynı zamanda fırında da pişirilebilir.

• Yapışmaz bir kızartma tavasını orta ateşte yağsız (!) ısıtın. Cheesecake'lerin her iki tarafını da 2-3 dakika kızartın.
• Yağlı kağıt veya silikon altlık serilmiş fırın tepsisine 180 derecede cheesecake'leri yaklaşık 20 dakika pişirin.

1. Meyveler, meyveler ve az yağlı ekşi krema ile hazır cheesecake'leri servis edin. Dondurulmuş veya taze meyveleri bir blender ile doğrayarak lezzetli, düşük kalorili bir "şurup" da yapabilirsiniz.

Başarılı cheesecake'lerin 4 sırrı

• Cheesecake'leriniz çok çabuk mu yanmaya başladı? Büyük olasılıkla, mesele hamurdaki fazla şekerdir. İdeal olarak, özellikle yoğunlaştırılmış süt gibi tatlı katkı maddeleri şekerin yokluğunu kolayca telafi edebileceğinden, şekeri hiç kullanmamak daha iyidir.
• Peynirli keklerin hazırlanması için, yağ içeriği% 5-9 olan süzme peynir en uygunudur. Kuru (ancak çok kuru değil), palmiye yağı içermemeli ve ideal olarak büyük taneler içermemelidir. Süzme peynir kuru değilse, tülbent içine sarılmalı ve fazla ayranın süzülmesi için herhangi bir kabın üzerine 30 dakika asılmalıdır. Cheesecake'leri pişirmeden önce granül süzme peynir, bir blender ile doğranmalı veya bir elek ile ovalanmalıdır.
• Hamur çok sıvıysa, tarifte belirtilenden biraz daha un ekleyebilirsiniz. Ancak, cheesecake'lerde ne kadar un varsa, o kadar az lezzetli ve kabarık olduklarını unutmayın. Cheesecake'ler dağılırsa, un içinde yuvarlamak daha iyidir, ancak hamura eklemeyin.
• Islak ellerle cheesecake'leri şekillendirmeniz gerekiyor.