aşıklar lâhana turşusu Bu lezzetli ve sağlıklı lahana rulolarını havuçla pişirmenizi tavsiye ederim. Malzemeler en basit ve en uygun fiyatlı, lahana, sarımsak ve havuçtan daha ucuz bir şey hayal etmek zor. Lahana rulolarının hazırlanması son derece basittir, ancak böyle bir muamele sadece her gün için değildir. şenlikli masa yayınlamaktan utanmayın. Bu yüzden size havuçlu lahana turşusu tarifini anlatıyorum.
İçindekiler:
- 1 beyaz lahana
- 3 büyük havuç
- 6-7 diş sarımsak
- her litre tuzlu su için:
- 1 litre su
- 1 yemek kaşığı slayt ile tuz
- Küçük bir çatal alın Beyaz lahana bir buçuk kilo ağırlığında. Üst yaprakları çıkarırız, en sapta birkaç derin kesim yaparız, böylece daha sonra lahanayı ayrı yapraklara ayırmak daha kolay olur.
- Lahana başını 5 dakika kaynar suya batırın. Ellerinizi yakmamak için dikkatlice lahanayı çıkarın. Lahanayı tabakalara ayırıyoruz.
- Pişmemiş yaprağa ulaşır ulaşmaz lahanayı tekrar kaynar suya batırıyoruz. 5 dakika pişiriyoruz. Lahanaya bir göz atalım. Gerekirse işlemi tekrarlayın.
- Eğer lahana yaprağı büyük, sonra kalın merkezi damarı tamamen keseriz, sonuç olarak lahana ruloları için iki boşluk elde ederiz.
- Lahana büyük değilse, kalın kısmın gitmesi için tabakanın altını kesin.
- Havuçlarım, kabuğu, sonra rende üzerine üç. Prensip olarak, sıradan bir rende kullanabilirsiniz, ancak Kore havuçlarını kesmek için rende kullanırsanız çok daha güzel olur.
- Sarımsakları temizliyoruz. Sarımsakları sarımsak presinde eziyoruz.
- Havuçları ezilmiş sarımsakla karıştırın. Hafifçe tuzlayın.
- Bir lahana yaprağı alıyoruz, biraz havuç dolgusu koyuyoruz.
- Lahana yaprağını rulo yapın. Kenarları büküyoruz.
- Rulo lahana rulolarını bir cam veya emaye kaseye sıkıca yerleştirin. Dikdörtgen tabaklar kullanmak uygundur. Ruloların dağılmasını önlemek için, sonraki her katmanı ters yönde yerleştirin.
- Salamurayı pişiriyoruz. Lahana rulolarını bir tabakla örtüyoruz ve kaynar tuzlu su döküyoruz, tuzlu su onları tamamen örtmeli.
- Lahana ruloları 4-5 gün oda sıcaklığında pişirilir.
- Servis yapmak için havuçlu lahana rulolarını bir tabağa koyun, üzerine dökün sebze yağı ince kıyılmış sarımsak serpin. Hafifçe soğutulmuş servis yapın.
Adım 1: Malzemeleri hazırlayın.
Küçük bir lahana başı alıyoruz, üst tabakaları ondan alıyoruz ve lahana başını soğuk akan suyla yıkıyoruz. Bir tencereye su dökün, kaynatın ve pişirmek için bir lahana başını koyun. 7 dakika. Sonra suyu boşaltırız, lahana başını çıkarırız ve yumuşatılmış tabakaları dikkatlice çıkarırız. Yaprakların tabanındaki sert yerleri kesiyoruz. Tavuk filetoyu çözün, yıkayın soğuk su ve lifleri ince dilimler halinde kesin. Tatmak için eti her iki taraftan bir çekiç, tuz ve karabiber ile hafifçe dövün. Domatesim kaynar su ile haşlanır ve dörde bölünür. dolmalık biber ayrıca yıkayın, haşlayın, sapı kesin, tohumları çıkarın ve dörde bölün. İnce bir rende üzerinde üç peynir.Adım 2: Ruloları rulo yapın.
Sahte lahana ruloları 4 çeşit olabilir. İlk olarak bir lahana yaprağı alıp üzerine bir tabak koyuyoruz. tavuk fileto. Bundan sonra, lahana yaprağını, lahana dolmasına benzeterek bir rulo ile sarıyoruz. İkinci pişirme seçeneği - filetoyu lahana yaprağına koyun ve bir tarafa bir çorba kaşığı koyun konserve Bezelye. Daha sonra ruloyu tekrar sarıyoruz. Aynı şekilde üçüncü versiyonda bir dilim domatesi dizip sarıyoruz, üstüne hafifçe fesleğen serpiyoruz. Son seçenek dolmalık biber ile. Adım 3: Lahana ruloları hazırlayın.
Yemek pişirme meyilli. Bunun için bir kapta yumurta, su, un ve biraz tuzu karıştırın. Karışımı homojen, topaksız oldukça sıvı bir kıvam alana kadar iyice karıştırın. Tavayı bitkisel yağ ile yağlayın. Her ruloyu her tarafı kaplayacak şekilde meyilli batırıyoruz ve altın kahverengi olana kadar (yaklaşık olarak) bir tavada kızartıyoruz. 1-2 dakika her taraftan). Kızarmış ruloları bir tavaya veya refrakter forma koyuyoruz. Kremayı biraz tuzla karıştırın ve ruloların üzerine dökün. Tencereyi bir kapakla kapatıyoruz. Ruloları pişirmek için fırına koyun. 40-50 dakika boyunca 200 derece. Daha sonra tavayı alıp kapağını kaldırıyoruz ve ruloların üzerine rendelenmiş peynir serpiyoruz. Sonra tavayı başka bir fırına koyun. 10 dakika peynirin erimesi için Adım 4: Lahana ruloları "Yanlış lahana ruloları" servis edin.
Ruloları bir tabağa koyun, otlar serpin ve servis yapın. Afiyet olsun! Ruloları fırın yerine mikrodalgada pişirebilirsiniz. Onları 10 dakika boyunca maksimum güce (800) koyduk.
Doldurma zevkinize göre değişebilir. Peynir ve mantar da doldurma için iyidir.
Krema yoksa, az miktarda su ile seyrelterek ekşi krema ile değiştirebilirsiniz.
Burada en sevdiğim lahanadan hafif bir yemek pişirmek istedim. Şimdi tüm mağazalarda genç lahana ortaya çıktı, ancak kayıtsızca yanından geçemiyorum. Her yıl küçük yeşil ve sulu, yuvarlak kenarlı, sıkıca örülmüş genç lahanalar karşı konulmaz bir şekilde beni çağırıyor. Çoğu zaman onlardan şnitzel yaparım ya da Tereyağı. Ama şu anda değil.
Bu sefer yaklaşımı çeşitlendirmeye, biraz kafa karıştırmaya ve çekicilik getirmeye karar verdim. Kafam o kadar karıştı ki, hafif ve kolay bir garnitürden lahanam tam bir öğüne dönüştü. Ve belki akşam yemeği için bile değil. Numara. Akşam yemeği için göz alıcı kızlar böyle güçlü bir yemek yemezler.
Şnitzel elbette daha hızlı olmasına rağmen, süreci gereksiz yere zahmetli diyemem. Ama göz alıcı formun yanı sıra, rulolarım elbette şnitzelin dokusunu ve alışılmış emilim şeklini de değiştiriyor. Rulolarım doğrudan manikürlü parmaklarla alınabilir, kefire batırılıp yenebilir. Yemek yiyin, çatal bıçakla yemeyin. Güzel değil mi?
Pişirme süresi: 40 dakika
karmaşıklık: basit, ancak fazladan bir manipülasyon gerektirir
İçindekiler:
ekmek kırıntıları - ½ su bardağı
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
Çıktı– 4 porsiyon 
İşte bir ürün seti. Sadece burada yoğurt aramayın. Şimdilik üşüyor. Bu kefir tamamen kontrol edilemez.
Lahanayı haşlayacağım. Bunu yapmak için, ısıtmak için bir tencereye tuzlu su koydum. Tuz hissedilebilir olmalıdır.
Su kaynarken yaprakları başından ayırıyorum. Bunu yapmak için, bir bıçakla, koklamadan ve hayatı riske atmadan ortaya çıktığı kadar derin, yaprakların tabanlarını lahana başı boyunca kestim. Sonra dikkatlice yaprağı kağıda ayırıyorum. İhtiyacım olursa (ve ihtiyacım olursa), keserim.
Su kaynayınca içine yaprakları atıp en fazla 5 dakika pişiriyorum.
Yaprakları bir kevgir içinde attıktan sonra kendi buharında biraz kurumaya ve soğumaya bırakın.
Bu arada peyniri küp küp doğrayın. İnce kestim çünkü yemeğimde lahana hüküm sürüyor. Ve krallık için kimi aday göstereceğinize karar vermek size kalmış. Yapraklar soğudu, birer birer alıp kalın bir sap kestim. İlgilenen olursa, seve seve sapı yerim.
Sonra peyniri yapraklara saracaklar.
Bunun gibi.
Ve rulo alıyorum. Belki onları pürüzsüz ve güzel hale getirirsin.
Yumurtaları bir kaseye kırıyorum, tuz, karabiber, tat. Ben çatalla karıştırıyorum.
Bir sonraki kaseye kraker döküyorum, tuzunu ayarlıyorum.
Ruloları yumurta ile kaplarım ve sonra ekmek kırıntılarında yuvarlarım. Bu aşamada, yemek düşük kalorili olmayı bırakır ve günahın tüm dış özelliklerini kazanır.
Çocuklara şekil verdim.
yağ püskürtüyorum. Tereyağı olmadan karamelleşme olmaz, affedersiniz.
Ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Daha sonra lezzetli bir kabuk oluşana kadar ızgara altında 4 dakika daha.
Kefir gölünde servis yapın. İçleri peynirli-kıtır-sulu, dışları çıtır çıtır ve keskin-soğuk bir kefir kat giymişler. Vay, çok güzel rulolar.
En iyi makaleleri almak için adresindeki Alimero'nun sayfalarına abone olun.
Adım adım tarif lahana ruloları Fotoğrafla.
- Milli mutfak: ev mutfak
- çanak türü: sıcak yemekler
- Tarif Zorluğu: zor tarif
- Hazırlama süresi: 7 dakika
- Pişirme süresi: 1 saat
- Porsiyon: 5 porsiyon
- Kalori miktarı: 247 kilokalori
- Sebep: Öğle yemeği için
Bu yemeği lahana dolması ile karıştırmayın - tamamen bağımsız ve çok lezzetli yemek. Yemek yapmayı deneyin - kesinlikle beğeneceksiniz.
Güzel ve lezzetli lahana ruloları. Lahana yapraklarını haşlayın. Kıyma için malzemeleri karıştırıp lahananın üzerine koyun. Her yaprağı yuvarlayın ve bir kaseye koyun. İlk olarak, bir tencerede bir sebze yastığı yapın - soğan, havuç ve biraz yağ. Dökün domates sosu ve 40 dakika kaynatın. Afiyet olsun!
Porsiyon: 5
5 porsiyon için malzemeler
- Kıyma - 300 gram
- Lahana yaprağı - 6 Adet
- Erik - 7 Adet
- Yeşiller - 1 demet
- Yumurta - 1 Adet
- Havuç - 1 Adet
- Soğan - 1 Adet
- Domates suyu - 200 mililitre
- Krem - 100 mililitre
- Limon kabuğu - 0,5 çay kaşığı
- Kuru Üzüm - 2 Art. kaşıklar
- Tuz, baharatlar - tatmak
adım adım
- Lahana yapraklarını kaynar suda 5 dakika haşladıktan sonra kenara alın.
- Kıyılmış ete doğranmış kuru erik, kuru üzüm, soğan, yeşillik, baharat ve bir yumurta ekleyin. Karıştırmak.
- karışım domates suyu ve krema, tatmak için lezzet ve baharat ekleyin.
- Her bir lahana yaprağına kıymalı harcın bir kısmını koyun ve yuvarlayın.
- Tencerenin altını yağla yağlayın, dilimlenmiş soğanları, rendelenmiş havuçları katmanlar halinde yayın. Lahana rulolarını sebze yastığına koyun ve domates dolgusu ile doldurun. Ateşe koyun ve kapağın altında 40 dakika pişirin.
