Makarna, patates gibi bir favoriyi bile geride bırakarak mutfak dolaplarımıza sağlam bir şekilde yerleşti. Makarnanın soyulması gerekmez, son kullanma tarihi endişesi olmadan saklanması uygundur. Genellikle, yemek pişirmekten hoşlanmayan bekarlar bile, normal köfte yerine makarnayı kaynatmayı reddetmezler.
Makarnanın diğer ürünlerle iyi gittiği birçok çorba çeşidi vardır. Ayrıca, farklı çeşit ve formların çeşitliliği, ilk yemekleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel kılar. Yıldız işaretleri, harfler, kabuklar, erişteler veya klasik tüpler - en mütevazı liste seçenekler. Olağandışı makarna, özellikle çocuklar ve yaratıcı insanlar arasında popülerdir ve yemeğe çekicilik katar.
Makarna çorbası nasıl pişirilir - 15 çeşit
İlk kurstaki sosis, et suyuna alışılmadık bir alternatiftir. Çok sayıda sosis baharatı sayesinde çorba sadece zengin değil, aynı zamanda baharatlı da çıkıyor. Ve böyle bir yemek, klasik bir çorbadan çok daha hızlı pişirilir.
İçindekiler:
- tütsülenmiş sosis - 300 gram;
- patates - 4-5 adet;
- makarna - 100 gram;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
Yemek pişirme:
Sebzeleri temizliyoruz.
Patatesleri küpler halinde kesin, su dökün ve kaynatın.
Soğanı ince doğrayın ve havuçları rendeleyin.
Yağı tavaya dökün ve ısıtın. Soğanı oraya göndeririz ve kızarana kadar karıştırarak kızartırız. Havuçları da ekleyip ara ara karıştırmaya devam edin.
Sosisleri şeritler halinde kesin ve havuçla birlikte soğana ekleyin. Pişene kadar kızartın ve çorba için bir tencereye aktarın.
Spagettiyi parçalayıp tencereye ekleyin. Makarna bitene kadar pişirin.
Çabuk pişen başka bir sosis çorbası. Ama burada kullanacağız doktor sosisi. Ve domatesler çorbaya hoş bir renk ve lezzet verecek. ortaya çıkıyor doyurucu yemekçocukların bile seveceği.
İçindekiler:
- haşlanmış sosis - 0,5 kg;
- büyük patatesler - 4 adet;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- domates - 2 adet;
- erişte - 150 gram;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
Yemek pişirme:
Tüm sebzeleri temizleyip doğrayın. Domateslerin de soyulması gerekir. Kaynar suya önceden daldırırsanız, bunu yapmak çok kolaydır.
Sosisleri küçük küpler halinde kesin.
Patatesleri tuzlu suda haşlamaya bırakıyoruz.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Soğanı bir tavada kızartmaya başlıyoruz, yavaş yavaş sosis, sonra havuç ve sonra doğranmış domatesleri ekliyoruz. Domates yoksa, 2 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. salça.
Sebze değil, kızartma için tereyağı kullanırsanız yemek çok daha yumuşak olacaktır.
Patateslerin hazır olup olmadığını, neredeyse hazır olduğunda (yaklaşık 20 dakika sonra) izliyoruz, üzerine erişte ekliyoruz ve yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Hazırlanmadan bir dakika önce, çorbaya sosisli kızarmış sebzeleri ekleyin.
Baharat ve otlar ekleyin.
Böyle bir çorbanın pişirme süresi, seçtiğiniz et parçasına çok bağlıdır. Bu büyük bir parça ise, et suyu 1,5-2 saat pişecektir. Ve kemiksiz küçük et parçaları yaklaşık bir saat kaynatılır. Birçok ev hanımı eti kaynar suya mı atacağını yoksa soğuk su. Ne tür bir et suyu istediğinize bağlı. Soğuk suda etten zengin bir et suyu elde edilir ve kaynar suya önceden eklenmiş etten hafif bir çorba elde edilir.
İçindekiler:
- sığır eti - yaklaşık 500 gram;
- patates - 3 adet;
- makarna - 100 gram;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet.
Yemek pişirme:
Et suyunu önceden kaynatmaya ayarladık. Etler piştikten sonra suyu tuzlayın.
Patates, soğan ve havuçları soyun. Patatesleri küpler halinde, soğanları küpler halinde kestik ve havuçları halkalar halinde kestik.
Sığır eti hazır olur olmaz patatesleri ekleyin ve 15 dakika pişirin.
Soğanı tavaya göndermeye gönderiyoruz. Üzerine havuç ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın.
Ama daha fazlasını istiyorsan kolay seçenekçorba, sonra sebzeler kızartılamaz, ancak patateslerle birlikte tavaya eklenir. Çorbanın bu versiyonu bebek maması için uygundur.
Pişirmeden 5-7 dakika önce çorbaya makarna ve sebzeleri ekleyin. Çorbayı bir tencerede karıştırın ve makarnanın birbirine yapışmaması için suyun kaynamasına izin vermeyin.
Kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin.
Bu süre zarfında yeşillikleri yıkayın ve ince doğrayın. Tavada uykuya dalıyoruz ve ateşi kapatıyoruz.
Bazen hayatınızı çeşitlendirmek, sevdiklerinizi memnun etmek için yeni bir şeyler pişirmek istersiniz. Burası dünya halklarının mutfağının kurtarmaya geldiği yer. Çin yemekleri her zaman ilginç, sıradışı ve çekici. Birçok yemek sadece restoranlarda tadılabilir, ancak bazıları evde denenebilir.
İçindekiler:
- tavuk fileto- 300 gram;
- tavuk suyu - 1.5 l;
- domates - 1 adet;
- erişte (erişte) - 50 gram;
- pak choi lahanası - 150 gram;
- taze zencefil- küçük bir parça;
- sarımsak - 1-2 diş;
- soya sosu- 3 yemek kaşığı;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
- acı biber- 0,5 adet.
Bu tür yemekleri bir wok'ta pişirmek çok uygundur - dar tabanlı ve geniş duvarlı bir tencerenin Çin versiyonu. Ancak orada değilse, kalın tabanlı sıradan bir tava yapacaktır.
Yemek pişirme:
Domatesi yıkayıp ince ince doğrayın.
Tavaya birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün, ısıtın ve doğranmış domatesleri ekleyin.
Sarımsak, biber ve zencefili kesmeden alıp tavaya gönderiyoruz. Birkaç dakika sonra soya sosu ekleyin ve karıştırın.
Et suyunu tavaya dökün (alternatif olarak, bir bulyon küpü ile su kullanabilirsiniz).
Tavuk filetoyu küpler halinde kesin ve tavaya ekleyin. 10 dakika kaynatın.
Erişteyi ekleyin, kaynatın ve 3 dakika pişirin.
Çorbadan çıkarın ve zencefil, sarımsak ve biberi atın.
Pak choi'yi yıkayın ve parçalara ayırın. Lahanayı tavaya gönderin, güçlü bir ateş açın ve bir kapakla örtün.
Çorba kaynadıktan hemen sonra, ısıyı kapatın.
Bu çorba çok kalın ve doyurucu. Sebzelerin bolluğu onu vitaminlerle doyurur ve çok sulu yapar. Ve et bileşeni, nüfusun erkek yarısını kayıtsız bırakmaz.
İçindekiler:
- kıyma - 450 gram;
- ampul - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- kereviz - 1 sap;
- Beyaz konserve fasulye- 450 gram;
- siyah konserve fasulye - 450 gram;
- domates - 500 gram;
- makarna - 100 gram;
- salça - 3 yemek kaşığı;
- sarımsak - 2 diş;
- baharat:
- tuz - 1 çay kaşığı;
- İtalyan karışımı - 1 yemek kaşığı;
- kırmızı öğütülmüş biber- 0,5 çay kaşığı;
- öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı;
- otlar ve peynir tadı.
Yemek pişirme:
Kıymayı hemen tavada kızartın. Et pişerken soğanı soyun ve doğrayın. Kıyma suyunu salmaya başlayınca soğanı ekleyin.
Kerevizi kesin ve kıymaya ekleyin.
Havuçları ince şeritler halinde kesin, tabağa ekleyin. Kızartıyoruz, karıştırıyoruz.
Soğan kavrulunca fasulyelerin suyunu süzün ve tavaya ekleyin.
Domatesleri kesin ve domates salçası ve doğranmış sarımsakla birlikte karışıma ekleyin.
Tüm baharatları ekleyip karıştırın.
Her şeyi suyla dökün, ısıyı azaltın ve kapalı bir kapak altında 40-50 dakika pişirin.
Bu sırada ayrı bir tencerede makarnayı yumuşayana kadar haşlayın. Onları soğuk suyla durulayın ve bir kenara koyun.
Çorba piştiğinde alışılmadık bir şekilde servis edin. Makarnayı her tabağın altına koyun ve çorbayı üstüne dökün.
Bitmiş yemek, otlar ve peynir serpilebilir.
Çorbanın bu versiyonu, oruç tutanlar veya vejeteryanlar için yararlıdır. Kıyma olmadan bile baharatlı ve lezzetli çıkıyor. Baharatların bolluğu onu soğuk mevsimde hoş bir akşam yemeği yapar.
İçindekiler:
- beyaz fasulye (önceden suya batırılmış) - 1 su bardağı;
- zeytin yağı- 2 yemek kaşığı;
- soğan - 1 adet;
- kereviz - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- konserve domates- 800 gram;
- kuru kekik - 1 çay kaşığı;
- defne yaprağı - 1 adet;
- öğütülmüş karabiber - bir tutam;
- makarna - 80 gram.
Yemek pişirme:
Yağı bir tavada ısıtın ve doğranmış soğan, kereviz ve havuçları yaklaşık 5 dakika kızartın. İnce kıyılmış sarımsak ekleyin. Yaklaşık bir dakika kızartın.
Domatesleri doğrayın ve bir kaseye koyun. Fasulye, baharat ekleyin, kızarmış sebzeleri oraya kaydırın. Su ile doldurun ve ateşe verin.
Kaynatın, ısıyı azaltın ve kapağı kapalı olarak 30 dakika pişirin.
Makarnayı ekleyin ve makarna yumuşayana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin.
Otlar ve peynirle servis yapın.
“Kaşık dursun diye” değil, kalın et suyu olmadan hafif ilk yemekleri tercih edenler için, çorba seçeneği Kıyılmış tavuk. Uyuşukluğa ve tembelliğe neden olmadan, çalışma gününün yüksekliğinde öğle yemeği için hafif ve çok iyidir.
İçindekiler:
- kıyılmış tavuk - 300 gram;
- patates - 1 adet;
- ampul - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- domates - 3 adet;
- makarna - 30 gram;
- salça - 3 yemek kaşığı;
- sarımsak - 2 diş;
- defne yaprağı - 1 adet.
Yemek pişirme:
Kıymayı hazırlayın veya marketten hazır alın.
Patatesleri soyun ve dilimler halinde kesin. Bir tencereye koyup kaynatın.
Soğanı doğrayın, havuç rendeleyin. Onları bir tavada kızartmaya gönderin.
Kıymayı tavaya koyun. Baharatları ekleyip karıştırarak kavurun.
Domatesleri bir karıştırıcıda soyun ve doğrayın.
Kıyılmış ete domatesleri ekleyin ve sarımsakları sıkın. Birkaç dakika kızartın ve kapatın.
Makarna ekleyin ve bitene kadar pişirin. Sonra kütleyi tavadan ekleyin ve kaynatın.
Baharatları kontrol edin ve servis yapın.
Bu bize Afgan mutfağından gelen bir oryantal çorba. Hazırlaması kolaydır, ancak kendisi çok lezzetli ve zengindir. Patatesleri soymanıza, malzemeleri akıllıca kullanmanıza ve et suyunu saatlerce pişirmenize gerek yok. Her şey gerçekten hızlı. Köfte ile veya etsiz olarak servis edilebilir. Yemeklerinizi çeşitlendirmek istiyorsanız Farklı ülkeler, o zaman bu hafif çorbayla başlayabilirsiniz.
İçindekiler:
- makarna - 350 gram;
- domates - 3 adet;
- konserve nohut - 2 kutu;
- soğan - 2 adet;
- zerdeçal - 0,5 çay kaşığı;
- tuz - 1 yemek kaşığı;
- yağ - 4 yemek kaşığı;
- kişniş - 1 demet.
Yemek pişirme:
Soğanı ve zerdeçalı ince ince doğrayın. Soğan altın rengi alana kadar bir tavada kızartın.
Bir karıştırıcıda domatesleri öğütün. Karışımı tavaya dökün. 10 dakika kızartın.Sos salça gibi olunca bir tencere sıcak suya dökün.
Baharatları koyup şehriyeyi ekliyoruz.
Bu çorbanın sırrı, makarnadan hemen sonra kıyılmış kişnişi çorbaya göndermemizdir. Yeşiller, tüm meyve suyunu vererek makarnayı aroma ile doyurur.
makarna almak daha iyidir durum çeşitleri böylece daha uzun süre pişirirler.
Makarna neredeyse hazır olduğunda nohutları ekleyin.
Taze balıktan fazla çaba harcamadan bir şeyler pişirmek istiyorsanız bu çorbaya dikkat edin. Herhangi bir makarna yapacak. Yağın olmaması çorbayı pratik olarak diyet yapar. Çanak hafif ve yaylıdır.
İçindekiler:
- taze balık - 300 gram;
- havuç - 1 adet;
- ampul - 1 adet;
- patates - 2 adet;
- erişte - 150 gram;
- tatmak için otlar ve baharatlar.
Yemek pişirme:
Balık hazırlamak ısı tedavisi eğer henüz yapmadıysanız. Temizleyin, bağırsaklarını çıkarın ve kafaları kesin. Büyük parçalar halinde kesin. Eğer nehir balığı Hayır, bu çorbada kırmızı balık kullanabilirsiniz.
Suyu ateşe koyun, bu süre zarfında sebzeleri hazırlayın.
Su kaynayınca bütün sebzeleri sıcak suya ve tuza gönderin.
Balıkları tencereye ekleyin ve 20 dakika pişirin.
Erişteyi dökün ve hazır olana kadar pişirin.
Evde bir kavanoz boştaysa konserve balık, o zaman yapabilirsin aceleyle doyurucu bir çorba yapın.
İçindekiler:
- yağda konserve saury - 2 kutu;
- patates - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- erişte - 200 gram.
Yemek pişirme:
Kaynatmak için su koyun.
Patatesleri soyun ve kesin. Tencereye ekleyin.
Soğanı kesin, havucu rendeleyin ve yağda kızartın.
Tencereye erişte, sebze ve konserveleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
Kaynayan suya erişteyi eklemeden önce mikrodalgada 2 dakika kızartabilirsiniz. Sonra güzel bir altın rengi olur ve yumuşak kaynamaz.
Bu çorbanın güzelliği lezzetli et suyu, diyet tavuk etinden elde edilir. Bu çorba herkes için uygundur, çünkü tavuk herkesin sevdiği en nötr ettir. Nekahat dönemindeki hastalara ve çocuklara iyi gelen hafif ama besleyici bir çorba.
İçindekiler:
- tavuk göğsü- 1 BİLGİSAYAR.;
- kanatlı tavuk - 1 adet;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 3 adet;
- patates - 3-4 adet;
- erişte - 100 gram.
Yemek pişirme:
Eti soğuk su altında durulayın. Sebzelerinizi temizleyin.
Eti tavaya koyun ve üzerine 1 adet soğan ve 1 adet havucu doğramadan koyun. Her şeyi soğuk suyla dökün ve yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin. Bu çok aromatik ve zengin bir et suyu yapacaktır.
Et suyu pişirilirken patatesleri ve diğer sebzeleri ince ince doğrayın.
itibaren bir süre sonra hazır et suyu et ve sebzeleri çıkarın. Kemikleri ve sebzeleri atıyoruz ve et suyunu ateşe geri veriyoruz.
Yağı bir tavada ısıtın ve havuç ve soğanları kızartın. Tencerenin içeriğini çorbaya gönderiyoruz.
Patatesleri ve tuzu tatmak için koyun.
Patatesleri ekledikten 10 dakika sonra şehriyeleri ilave edin ve orta ateşte pişirin.
Alışılmadık bir lezzete sahip lezzetli bir yemek kremsi tat. Füme tavuk yemeğe özel bir aroma ve tat verir. Bu yemeği hazırlarken, tavuk ve peynirin kendisi oldukça tuzlu olduğundan tuz miktarını izlediğinizden emin olun. Tuz eklemeden önce çorbanın tadına bakmayı unutmayın. İkinci nokta, çorba yerine tavuk ve peynirli yulaf lapası almamak için makarna serpmeyin.
İçindekiler:
- makarna - 100 gram;
- füme tavuk göğsü - 200-300 gram;
- işlenmiş peynir- 3 parça.;
- patates - 3-4 adet;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- tereyağı - 50-80 gr;
- sarımsak - 2-3 diş;
- çeşitli yeşillikler.
Yemek pişirme:
Tavuğu kesin. Eti bir kenara koyun ve kemikleri ve cildi kaynamaya gönderin. En zengin suyu yaparlar.
Soğanları ve havuçları soyun ve kesin. Havuçlar kaba bir rende üzerine rendelenebilir.
Tavayı ateşe koyun, içine yağ dökün. Bütün bir diş sarımsağı tavaya atın ve hafifçe kızartın.
Sarımsakları yağdan çıkarın ve atın. Soğanları ve havuçları altın kahverengi olana kadar soteleyin. Küçük tavuk parçalarını kızartmaya ekleyin.
Tavadaki su kaynayınca kemikleri ve etleri oradan çıkarın. Patatesleri soyun ve rendeleyin. Kaynar suya atın.
İşlenmiş peyniri büyük parçalar halinde rendeleyin ve suya ekleyin. Peyniri ekledikten sonra suyunun kaynamamasına dikkat edin. Peynir eriyene kadar suyu karıştırın.
Tencerenin içeriğini bir tencereye dökün. Gerekirse baharat ekleyin.
Makarnayı suya dökün ve paketin üzerinde belirtilen süre kadar pişmeye bırakın.
Ocağı kapatın ve çorbayı soğumaya bırakın.
Oruç için uygun hafif bir çorba. Sebzeler mükemmel bir vitamin kaynağıdır, bu nedenle bu tür yiyecekler çok faydalıdır.
İçindekiler:
- soğan - 1 adet;
- kereviz kökü - 0,5 adet;
- havuç - 2 adet;
- brokoli - 300 gram;
- makarna - 200 gram;
- tatmak için baharatlar.
Yemek pişirme:
Bir soğan, 1 havuç ve kerevizi soyun ve bir tencerede bütün olarak pişirin. Bir saat pişirdikten sonra çıkarın ve atın.
İkinci havucu soyun ve dilimler halinde kesin. Brokoliyi çiçeklerine ayırın.
Sebzeleri ve makarnayı tencereye atın. Yaklaşık 10 dakika pişirin.
Buzdolabında kalan her şeyi gönderebileceğiniz çok hızlı bir çorba. Vaktiniz varsa, sebzeli hazır karışımları kullanamazsınız, ancak zevkinize göre sebzeleri seçin.
İçindekiler:
- hazır dondurulmuş sebze karışımı- 1 BİLGİSAYAR.;
- et - 200 gram;
- erişte - 100-200 gram;
- mantarlar - 200 gram;
- soğan - 1 adet;
- havuç -1 adet;
- sarımsak - 2-3 diş
- tatmak için yağ
- tatmak için baharatlar.
Yemek pişirme:
Öncelikle etleri kesip suyunu kaynamaya bırakıyoruz. Tavuk fileto için 20 dakika, kemikli et için 40 dakika yeterlidir.
Bu süre zarfında soğanı kesin, havuçları ovalayın ve mantarları kesin. Bu karışımı yağda yumuşayana kadar kızartın.
Et suyundan çıkarıp küçük parçalara ayırıyoruz.
Çorbaya kızarmış sebze karışımı gönderiyoruz. Makarnayı da oraya atıyoruz ve onlarla birlikte döküyoruz. hazır karışım. Tadına baharat ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
Otlar serpin ve demlenmesine izin verin.
Bu çorba, et suyuyla değil, mantar suyuyla hazırlandığı için sıra dışıdır. Bu çorbaya ince bir orman aroması verir. Çorbada mantar ve etin birleşimi sağlıklı ve besleyici bir ürün yapmanızı sağlar. Mantar ve tavuk kalorisi düşük ancak protein, karbonhidrat ve amino asitleri yüksektir. Yani böyle bir çorba yemek hem keyifli hem de sağlıklı.
İçindekiler:
- tavuk - 300 gram;
- erişte - 100-200 gram;
- mantarlar - 300 gram;
Ne kadar yeni olursa olsun ilginç yemekler, normal çorbayı diyetimizden çıkarmaları o kadar kolay değil. Yemek kültürümüze sağlam bir şekilde yerleşmiştir ve şölenlerle dolu bir tatil döneminden sonra ruhun kendisi bunu ister - en basit, en sıradan.
Zaman kazanma et suyuçorbalar için gelecek için pişirebilir ve dondurabilirsiniz, çünkü etin kaynatılması 1,5-3 saat sürer (mağazadan tavuktan bahsetmiyorsak). Ya da suyu akşamları ve çorbayı servis yapmadan hemen önce pişirebilirsiniz, çünkü patates çorbaları soğuduktan sonra tatlarını kaybederler. Makarnalı çorba, biraz az pişirilirse daha lezzetli olur - daha sonra hala yeterince yumuşarlar, ancak yayılmazlar ve çorba şeffaf kalır.
İçindekiler:
Yemek pişirme
1. Hazırla gerekli malzemeler. Soğanları, havuçları ve patatesleri soyun. Eti çözdürün ve uygun bir tencereye koyun, yaklaşık 2 litre suyla doldurun. Kaynayınca köpüğü çıkarın ve ısıyı kapatın.
2. Soğanları ve havuçları ince ince doğrayın ve suyuyla birlikte tencereye gönderin.
3. Patatesleri küp şeklinde kesin.
4. Kısık ateşte 2 saat pişirdikten sonra kalan sebzelerin ardından patatesleri tavaya gönderin.
5. 30 dakika sonra gerekli miktarda makarnayı ölçün ve hafifçe karıştırarak tavaya gönderin. Çorbayı yaklaşık 15 dakika daha pişirin.
İlk yemekler diyette bulunmalıdır. Çorba yapmak için pek çok tarif var: sebze, et, püre çorbaları ve tabii ki en sevdiğimiz makarna çorbaları! Bugün birkaç tanesine göz atacağız iyi yemek tarifleri Diyetinizi çeşitlendirmenize yardımcı olmak için. Hem en basit çorbayı - makarna ve tavukla, hem de daha karmaşık olanları - et ve diğer malzemelerle patates püresi şeklinde pişireceğiz. En basitinden başlayalım.
Tavuk çorbası
Bu makarna çorbası tarifi, tavuğun tadına gölge düşürmemek için minimum miktarda malzeme kullanmayı içerir. Baharatsız pişirmeyi tercih eden herkes beğenecektir.
İçindekiler:
- tavuk bacağı;
- üç patates;
- iki yüz gram makarna;
- tuz.
Bacak iyice yıkanmalı, tamamen bir tencereye konulmalı, kaynatıldıktan sonra kırk dakika kaynatılmalıdır. Et kemiklerden uzaklaşmalıdır, bu nedenle bacağı sökmek, kemiklerden kurtarmak daha kolay olacak ve et suyu daha zengin olacaktır. Pişirme sırasında, köpüğü sürekli olarak çıkarmak gerekir, böylece sonunda makarnalı çorba görünüşte iştah açıcı olur - şeffaf, çirkin gri köpükler olmadan.
Tavuk eti iyice piştikten sonra kemiklerinden ayırmanız, derisini çıkarmanız, küçük parçalara ayırmanız gerekir.
Et suyu süzülür, tekrar kaynatılır, gerekli seviyeye kadar su eklenir. Kaynattıktan sonra, önceden haşlanmış tavuk eti, soyulmuş ve doğranmış patatesleri yerleştirin. On dakika pişirin, sonra makarna ve tuz ekleyin (tatmak için). Kaynattıktan sonra sadece bir dakika pişirmeniz gerekir, ardından tavayı ocaktan alın, bir kapakla kapatın. Makarna sıcak et suyunda hazır hale gelecek, ancak hazır hale gelene kadar kaynatılmış gibi kaynamayacaktır.
Sert tavuk çorbası makarna ile saf halde veya ekşi krema / mayonez ilavesiyle olabilir. İnce doğranmış taze otlar da zarar vermez.
Havuç ve soğan ile tavuk çorbası
Bu makarna çorbası tarifi, öncekinden biraz daha karmaşıktır. önceki versiyon. Şunları hazırlamamız gerekiyor:
- tavuk bacağı;
- büyük havuç;
- orta boy soğan başı;
- üç orta boy patates;
- iki yüz gram makarna;
- tuz;
- herhangi bir baharat
Yemek pişirme:
Bacağım, kırk dakika pişene kadar pişirin, köpüğü et suyundan çıkarın. Hazır olunca eti kemiklerinden ayırıp küçük parçalara ayırıp tekrar et suyuna gönderiyoruz. Tuz, baharat ekleyin, seviyeye kadar su ekleyin.
Havuçların soyulması, şeritler halinde kesilmesi veya kaba bir rende üzerine rendelenmesi gerekir. Yarım halkalar veya daha küçük parçalar halinde kesilmiş soğan - istediğiniz gibi. Tavaya biraz kokusuz bitkisel yağ dökün, kök bitkileri kızarana kadar kızartın, et suyunda pişirmeye gönderin.
Patatesleri küp küp kesiyoruz, kabuklarını soyduktan sonra et suyuna gönderiyoruz. On dakika sonra, makarnayı tanıtmanız, birkaç dakika kaynattıktan sonra pişirmeniz gerekir. Ateşten alın, bir kapakla örtün ve makarna kabarana kadar bekletin.
Ekşi krema veya mayonez ile servis yapın, yeşillik ekleyin.
Başka bir tavuk çorbası tarifi
Önce eti haşlayacağımız makarnalı tavuk çorbası tarifini düşünün. Tatmak, sadece haşlanmış tavuktan hazırlanan yemekten çok farklıdır.
Yemek pişirmek için ürünler:
- tavuk filetosu - yarım kilo;
- bir havuç;
- orta kafa Luke;
- bir dolmalık biber;
- üç patates;
- iki yüz gram makarna;
- tuz ve baharatlar;
- taze yeşillikler.
Tavuk fileto küpler halinde kesilmeli, kızartılmalıdır. sebze yağı altın bir kabuk görünene kadar. Sonra, burada doğranmış dolmalık biber, rendelenmiş havuç, soğan - yarım halka halinde yayıyoruz. Sebzeler yumuşayana kadar kızartın, üzerini geçecek kadar su ekleyin, on beş dakika pişirin.
Patateslerin soyulması ve küpler halinde kesilmesi, bir tencereye kaynar suya dökülmesi, sebzeli haşlanmış tavuğu aynı yere koyması, on dakika pişirin. Tuz, baharatları ekleyin, makarnayı atın, iki dakika kaynattıktan sonra pişirin. Bundan sonra, tavayı ocaktan alın, bir kapakla kapatın ve makarna şişene kadar yaklaşık yirmi dakika demlenmesine izin verin.
Bu tarif, köpüğün çıkarılmasını korumanıza gerek olmaması, ellerinizi kirletmesi nedeniyle dikkat çekicidir. sıcak tavuk ayrıştırarak. Bu makarna çorbası en iyi ekşi krema ve otlar ile servis edilir.
Zengin et çorbası
Et çorbası en iyi kemikteyse elde edilir. Et suyu kalın ve zengin olacak. Çorba için ideal et sığır etidir. İyi kaynaması için genç olmalı, ideal seçenek dana eti. Makarna çorbası nasıl pişirilir? Hadi öğrenelim.
İçindekiler:
- kemikte sığır eti - 200 gram;
- üç patates;
- iki yüz gram makarna;
- havuç;
- ampul;
- tuz ve yenibahar;
- Defne yaprağı.
Et çorbası pişirmenin nüansları
Etli ve makarnalı çorba, kemik ve sığır etinin iyice karıştırıldığı dünkü et suyunda pişirirseniz mükemmel olur.
Et suyunu hazırlamak için eti soğuk suya koyun, yüksek ateşte kaynatın, gazı azaltın, köpüğü çıkarın. Köpük, sonunda et suyunun şeffaf olması için sürekli olarak çıkarılmalıdır. En az iki saat pişirin. Vakit kalırsa et kemikten ayrılıncaya kadar kısık ateşte pişmeye bırakın. Kıymanın dibe yanmaması için su eklemeyi unutmayın.
Et piştikten sonra almanız, kemikten ayırmanız, lif parçalarına ayırmanız gerekir. En küçük haşlanmış kemikleri ortadan kaldırmak için suyu bir elekten süzüyoruz. Katılıyorum, biri dişe binerse tatsız olacak. Bizim tavamız da oldukça kirli, duvarlarında gri köpük kaynamış, tavayı yıkıyoruz ya da değiştiriyoruz. Et suyunu tekrar kaba dökün, eti de buraya koyun. 12 saat buzdolabında bekletiyoruz, bu mümkün değilse hemen pişirmeye devam ediyoruz.
Havuçları kaba bir rende üzerine sürüyoruz veya şeritler halinde kesiyoruz. Soğan - yarım halkalar. Sebzeleri altın kahverengi olana kadar yağda kızartın, kaynar bir et suyuna yayın. Tuz ve yenibahar ekleyin, on dakika pişirin.
Patatesleri soyun, küpler halinde kesin, gelecekteki çorbaya ekleyin, on dakika pişirin.
Makarnayı kaynattıktan iki dakika sonra dökün, ocaktan alın, iki defne yaprağı koyun, bir kapakla kapatın. Yirmi dakika sonra lavrushka'yı çıkarın, çorbayı kaselere dökün. Bu şekilde servis edebilir veya mayonez/ekşi krema/yoğurt ve taze otlar ekleyebilirsiniz.
Domates ve makarna ile et çorbası
Etli ve makarnalı çorba tarifi sunuyoruz. Kızartmaya domates salçası ekleyin ve eti önceden kızartın, böylece daha sulu kalır ve çorbanın tadı baharatlı olur.
Şunları hazırlamamız gerekiyor:
- herhangi bir etin filetosu - 200 gram;
- üç patates;
- iki yüz gram makarna;
- havuç;
- ampul;
- olgun domates;
- dolmalık biber;
- salça - bir kaşık;
- tuz;
- baharatlar;
- Defne yaprağı;
- taze yeşillikler.
Et çorbası pişirme
Makarna, etli ve patatesli çorbayı herkes sever. Tarif, tüm ev hanımları için neredeyse aynıdır - bu makalede tartışılan ilk versiyonda olduğu gibi. Bu tarifi deneyin ve tanıdık bir yemekle diyetinizi ne kadar çeşitlendirebileceğinize şaşıracaksınız!
- Et, küçük küpler halinde kesilmeli, kandan durulanmalıdır. kağıt havluyla kurulayın.
- Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, içine eti koyun. Orta ateşte kızartmanız gerekir - böylece yanmaz ve parçalar sızmaya başlamaz. Güçlü bir kabuk görünene kadar her taraftan kızartın.
- Kızarmış etimizi kaynar suya atıyoruz, ısıyı azaltıyoruz, tuz atıyoruz, baharatları ekliyoruz, otuz dakika pişiriyoruz.
- Etler pişerken kızartmayı hazırlıyoruz: önce soğanı ve havucu yumuşayana kadar kızartın, ardından dolmalık biberi, ardından domatesi ekleyin. Domatesin kabuğundan kurtulamazsınız. Birincisi, sıkıcı. İkincisi, kızartırken cilt yumuşayacak ve et suyunda yumuşak kaynayacak, acıtmayacak.
- Domates suyunun yarısı kaynadıktan sonra, bir kaşık salça ekleyin, karıştırın, kırmızı macun biraz turuncu olana kadar birkaç dakika kızartın.
- Etin pişmesi için kızartmayı yayınız.
- Patatesleri küpler halinde kesiyoruz, et suyuna gönderiyoruz, on dakika pişiriyoruz.
- En son makarnayı ekleyin. Kaynattıktan sonra birkaç dakika pişirin, ardından ocaktan alın, birkaç defne yaprağı ekleyin, bir kapakla kapatın.
Makarna ile kremalı çorba
Bu inanılmaz derecede hassas ve besleyici bir ilk kurstur. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 200 gram sığır eti;
- 700 gram domates;
- 400 gram patates;
- iki havuç;
- bir ampul;
- 200 gram makarna;
- Dereotu;
- yumuşak peynir(sandviçlerin üzerine sürülen).
- Eti küçük parçalar halinde kesiyoruz, köpüğü çıkararak tuzlu suda 40 dakika pişiriyoruz.
- Bitkisel yağda biraz rendelenmiş havuç ve doğranmış soğanı kızartın, ardından domatesleri rendeleyin, cildi çıkarın, buraya ekleyin.
- İnce doğranmış dereotu, sebzelere baharat ekleyin, iki dakika pişirin - domates sosu alırsınız.
- Ayrı bir tavada patatesleri haşlayın (suyu tuzlayın), hazır olduktan sonra domates sosu, blender ile öğütün. Ekleme Et suyu. Bir blender ile tekrar karıştırın.
- Makarnayı et suyunda haşlayın.
- Eti küp küp doğrayın, makarnayla birlikte çorba püresine ekleyin.
- Her tabakta yumuşak peynirle servis yapın. Bir tencerede sıcak çorbaya hemen karıştırılabilir.
Çorba acele
Öğle yemeği için hızlı bir şeye mi ihtiyacınız var? Güveç kullanmanızı öneririz. Haşlanmış et evde hazırlanabilir, iyi bir şekilde saklanır. kapalı bankalar buzdolabında. Ayrıca mağazadan satın alınan yahni de kullanabilirsiniz, sadece ucuz olanı almayın, çünkü yemeğin bir bütün olarak kalitesi buna bağlıdır.
Yemek pişirmek için ürünler:
- güveç konservesi - 300-350 gram;
- üç patates;
- 200 gram makarna;
- tuz ve baharatlar;
- bir havuç;
- bir ampul.
Yemek pişirme:
- Bir tavada soğan ve havuçları kızartın, yahniyi aynı yerde biraz doğrayın ve kızartın (ısınmak için bu gereklidir, beş dakika yeterlidir).
- Doğranmış patatesleri, tuzu ve baharatları koyun, kaynayan suda güveçle birlikte kızartın.
- On dakika kaynattıktan sonra pişirin.
Makarna, patates ve güveç çorbası çok lezzetli ve doyurucu çıkıyor, pişirme süresi 20 dakika.
Süt çorbası
Bu bir çocuk menüsü için idealdir. Makarnalı süt çorbası çok çabuk hazırlanır. Sağlıklı ve lezzetli!
Yemek pişirmek için gerekli:
- yarım litre süt;
- yüz gram makarna;
- bir çay kaşığı tereyağı;
- biraz tuz ve şeker.
Hazırlık açıklaması:
- Sütü bir tencerede kaynatın, bir tutam tuz (veya onsuz), bir kaşık şeker, makarna ekleyin.
- Makarna bitene kadar pişirin.
- Tereyağı ekleyin.
En azından bir şey yapmak için sürekli acele etmenin, koşmanın, aynı anda üç şeyi yapmanın zaten alışılmış olduğu modern dünyada, sevdiklerinize, iletişim için - ve hatta kendiniz için zaman bulmak çok değerlidir. . Giderek daha az tam öğle ve akşam yemekleri pişiriyoruz. Daha sık olarak, yarı mamul ürünler satın alıyoruz veya pişirmeden krep ve pirzola ısıtıyoruz. Tabii ki, evde buzdolabında yuvarlanan bir top olsa bile, şimdi kimsenin aç kalmaması iyi. En yakın mağazaya koşmanız yeterli. Bu ev yapımı gıda ikameleri olmadan şimdi neredeyiz? Ama yine de makarna ile yarım saat ya da bir saat bulursanız pişman olmazsınız: Kendi elinizle hazırladığınız bir akşam yemeği eviniz için olur ve fazla zaman harcamazsınız. Buna değer!
Muhtemelen makarna çorbası en çok hafif çorba pişirme açısından. Herhangi bir özel bileşen gerektirmez, pişirilmesi herhangi bir "tuzak" gizlemez. İşte yapmanız gerekenler:
Et. Sığır eti veya tavuk olabilir. Miktar - yaklaşık yarım kilogram (kemiklerle birlikte koyacak olsanız bile bu yeterlidir).
Patates. Üç litrelik bir tencerede 6 orta boy patatesi soyun.
Tabii ki makarna. Çorba için herhangi birini kullanabilirsiniz, ancak yalnızca birkaç saat içinde yemeyi planlıyorsanız. Çorba ertesi gün kalırsa, içine kabukları koyun, yıldızlar - genel olarak, et suyunu emmeyecek ve pişirildikten sonra boyutu artmayacak olan makarnalar.
Baharatlar - defne yaprağı ve biber.
Et suyunu kaynatın, pişirdikten sonra süzmeniz önerilir. Et suyunun hazırlanma süresi seçtiğiniz ete bağlıdır. Tabii ki tavuk daha hızlı pişecek. O zaman her şey basit: önceden pişirilmiş (soyulmuş ve doğranmış) patatesleri kaynatmak için et suyuna atın. Patatesler hazır olmadan yaklaşık on dakika önce makarna ve baharatları, tuzu ekleyin. Çorba on beş dakika pişmeye devam ediyor. Servis yaparken çorbayı otlar ile serpin. Hepsi bu - üç saat ocakta durmam ve sürekli karıştırmam gerekmiyordu.
Bu arada çorba için iyi makarna bulamazsanız aşağıdaki numaraya gidebilirsiniz. 2-3 torba erişte alın Fast food. Torbaları açmadan ezin ve çorba hazır olmadan kısa bir süre önce (3 dakika yetecek kadar) bu makarnayı tavaya atın. Özellikle çorbayı gerçek taze et suyu ile hazırladığınız için, bir torba erişteden konsantre baharat kullanmanıza gerek yoktur.
Makarna ile de pişirilebilir. Daha da hızlı ve daha kolay pişiriyor. Ve böyle bir çorbanın tadı çocuklar için hoş olacak, akşam yemeğinde yiyebilirsiniz. Malzemeler: yarım litre süt, bir bardak su, yarım bardak makarna, bir yemek kaşığı tereyağı, şeker ve tuz.
Makarnayı hafif tuzlu suda yarı pişene kadar haşlayın. Süzün, sütü ayrı kaynatın. Kaynayınca makarnayı ilave edin. Makarna ile sütü kaynattıktan sonra çorbayı en fazla beş dakika pişirin. Ocağı kapatmadan 1-2 dakika önce şekeri ve/veya tuzu ve tereyağını ekleyin. Hepsi bu - bu makarnalı çorba, küçük bir okul çocuğu tarafından bile kolayca hazırlanabilir.
Ancak, herkes yemek yapmaz. süt çorbası yani - malzemeleri sütte pişirin. Bazıları makarnayı suda yumuşayıncaya kadar haşlar ve ardından çorbayı kaselere boşaltır. Ve ancak bundan sonra, her tabağa süt dökülür. Burada ayrıca şeker ekleyebilirsiniz - yine kime, nasıl ve ne kadar sevdiğinizi.
Pişirdikten sonraki gün hala sütlü makarnalı çorbanız varsa ve kimse yemek istemiyorsa, sıvıyı bir elek veya kevgir ile süzebilir, karıştırabilir, biraz şeker ekleyip pişirebilirsiniz. süzme peynirli güveç. o olacak iyi tatlıçay için.
Afiyet olsun!
ile lezzetli çorbalar makarna(makarna, erişte, erişte) - adım adım fotoğraflarla yemek tarifleri.
Her zaman erişte ve patatesli tavuk çorbası inanılmaz çıkıyor lezzetli ve kokulu. Tavuk suyunu önceden hazırlarsanız, erişteli böyle bir çorba çok çabuk pişirilebilir. Tarif basit ve sonuç her zaman harika.
Yasai Ramen - Bu sebzeli buğday eriştesi, - Çince'nin yanı sıra Japonca'da da çok popüler bir yemek, Kore Mutfağı. Bir sebze seti ve tavuk ile ramen hazırlayarak harika bir lezzet kombinasyonu elde edilebilir. Taban olarak özel ramen poşetleri kullanabilir veya kendi başınıza tatmak veya pişirmek için erişte alabilirsiniz.
Lagman sıradan bir yemek değil. Önemli sayıda ürünü birleştirir - bu et, erişte ve çeşitli sebzelerdir (patates dahil). Lagman hem kalın bir çorba hem de ince soslu ikinci bir yemek olarak kabul edilebilir. Her durumda, bu yemek doyurucu ve lezzetli.
El yapımı kokulu, zengin tavuk çorbası yumurtalı erişte her türlü hava koşulunda sizi sıcak tutar. Güçlü tavuk suyu gücü geri kazandırır, sebzeler vücudun vitamin rezervlerini yeniler, erişte enerji verir. Sevdiklerinizi özeninizin sıcaklığıyla mutlu edin, ev yapımı tavuklu eriştenin muhteşem lezzetini ve kokusunu uzun süre hatırlayacaklar.
Kendi mutfağınızda hazırlanan ekonomik yemekler popülerlik kazanıyor. Başka nasıl, çünkü ürünler hızla daha pahalı, besleyici ve besleyici hale geliyor. sağlıklı diyet, ilk kurslar dahil iptal edilmedi. yemek pişirmenizi öneririz bizim tarifimize göreçorbanın olduğu harika ev yapımı erişte tavuk suyu muhteşem lezzetli nitelikler kazanacak!
Kıyma köfteli çorba, zengin bir tada ve iştah açıcı sarımsak aromasına sahiptir. Hazır kıymanız varsa, pişirmek biraz zaman alacaktır. Ve hızlı ve lezzetli bir öğle yemeği pişirmeye ihtiyaç varsa - köfteli çorba çok layık seçenek.
Köfte çorbası, köfteli çorbaya çok benzer, ancak bu yemeklerde hala bir fark var. Köfte, hamurdan yapılan küçük toplardır. kıyma. Köfteler sırayla büyüktür ve et, pirinç ve soğan temelinde oluşturulurlar.
Makarna, makarna, erişte (endüstriyel veya ev yapımı), erişte, kulak ve çorba dolgulu çorbaların hazırlanmasında kullanılır. Bu çorbalar mantar, kemik veya et suyu ile et, dana döş, tavuk, tavuk sakatatları, tavşan, kuzu, taze veya kuru mantar ile hazırlanır.
alan
Yemek tarifi. Kümes hayvanlarının karaciğer hariç işlenmiş sakatatı kaynatılır; karaciğeri ayrı kaynatın. Et suyunu tatlandırmak için bir demet ot ekleyin. Havuç, maydanoz, soğan şeritler halinde kesilir ve kayıt etmek yağ üzerinde. Sakatatın kaynatılmasından sonra elde edilen süzülmüş kaynar et suyuna sebzeleri, erişteleri (pişirme veya bakınız) koyun ve kısık ateşte pişene kadar pişirin. Servis yaparken, et suyuna ısıtılmış sakatatı (dilimler halinde kesilmiş mide, parçalara ayrılmış karaciğer, parçalar halinde kanatlar ve boyun) bir tabağa koyun, çorbayı erişte ile dökün ve otlar serpin. Ayrıca erişte ile çorba yapabilirsiniz.
Porsiyon başına ürünler:kümes hayvanları sakatatları - 95 gr, havuç - 20 gr, maydanoz - 5 gr, soğan - 10 gr, pırasa - 10 gr, tereyağı, kümes hayvanları yağı veya sofra margarini - 5 gr, yeşillik. Erişte için: un - 35 gr, yumurta - 1/4 adet, su - 7 ml, tuz. Erişte, mağazadan satın alınanlarla değiştirilebilir.
Yemek tarifi. ile çorba hazırlayın ev yapımı erişte tarif edildiği gibi üstünde. Haşlanmış mantarları doğrayın ve erişte ve soğanları döşerken çorbaya koyun. Tatmak için tuzla tatlandırın.
Porsiyon başına ürünler:kuru mantar - 8 gr, soğan - 20 gr, havuç - 5 gr, maydanoz - 3 gr, rafine ayçiçek yağı veya sofra margarini - 5 gr, yeşillik; Erişte için: un - 35 gr, yumurta - 1/4 adet, su - 7 ml, tuz.
Yemek tarifi.Kökleri ve soğanı şeritler halinde kesin ve kayıt etmek et suyundan alınan yağ ile veya Tereyağı. Ev yapımı erişteleri (açıklandığı gibi veya) hazırlayın, kurutun ve bir elekten eleyin.Kaynayan et suyunun içine kökleri koyun ve et suyu tekrar kaynadıktan sonra erişteleri koyun. Çorbanın şeffaflığını korumak için önce erişteleri bir dakika sıcak suya daldırın, bir elek üzerine alın ve sular çekildiğinde et suyuna aktarın ve 15-20 dakika pişirin. Tavuk ve yeşillikleri ev yapımı erişte çorbasıyla servis edin.
Porsiyon başına ürünler:tavuk - 70 gr, havuç - 20 gr, maydanoz - 5 gr, soğan - 10 gr, pırasa - 10 gr, yağ - 5 gr, yeşillik; erişte için: un - 35 gr, yumurta - 1/4 adet, su - 7 gr, tuz.
Yemek tarifi.Çorbayı hazırlamak için havuç, şalgam, maydanoz ve soğanı küp şeklinde doğrayın ve hep birlikte kayıt etmek yağ üzerinde. Kızarmış sebzeleri kaynayan et suyuna koyun ve 20 dakika kısık ateşte pişirin. Choux böreği köfteleri iki kaşıkla kesin ve hazırlanan et suyunda 5-6 dakika kısık ateşte pişirin. Köfteler sıcak çorbanın üzerinde yüzmelidir. Çok sayıda köfte yaparken pasta hamuru serin (tat için hamura ince doğranmış yeşillikler eklenebilir). Hamuru masanın üzerine açın ve un serperek ince çubuklar haline getirin, birkaçını düzleştirin ve eşkenar dörtgen, kare vb. şeklinde kesin. Köfteleri bir tencerede et suyunda pişirin, su banyosunda saklayın. Servis yaparken köfteleri, pişirildikleri et suyunun bir kısmı ile bir tabağa koyun, et suyunu sebzelerle dökün. Çorbayı otlar ile köfte serpin. kulak veya makarna - 40 gr, havuç - 20 gr, maydanoz - 5 gr, soğan - 20 gr, sofra margarini - 5 gr, yeşillik.
Yemek tarifi. Haşlanmış makarnayı 1,5-2 cm uzunluğunda kesin, yağda hafifçe kızartın, kaynayan et suyuna koyun ve yüzeyde oluşan köpüğü çıkararak 10 dakika kısık ateşte pişirin. Çorbada servis ederken yumurta sarısı, krema ve rendelenmiş peynir karışımını ilave edip ayrı ayrı servis edin.
Porsiyon başına ürünler: makarna - 40 gr, tereyağı - 10 gr, yumurta (sarısı) - 1/4 adet, krema - 75 gr, peynir - 25 gr.
