มันฝรั่งอบและหม้อตุ๋นเนื้อ หม้อตุ๋นเนื้อกับมันฝรั่งในสูตรเตาอบพร้อมรูปถ่าย มันฝรั่ง - เนื้อ "จอย"

หลายคนรู้วิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งที่บ้าน อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำอาหารจานนี้ให้อร่อยและน่าพึงพอใจที่สุด ในเรื่องนี้ เราตัดสินใจที่จะอุทิศบทความที่นำเสนอให้กับหัวข้อการทำอาหารนี้โดยเฉพาะ

ข้อมูลทั่วไป

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแบบคลาสสิกในเตาอบซึ่งมีรูปถ่ายที่สามารถเห็นได้ในบทความที่นำเสนอนั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้อาหารจานนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยและอร่อย แต่ถ้าคุณต้องการที่จะใช้มันไม่เพียง แต่เป็นกับข้าวธรรมดา แต่เพื่อนำเสนอบนโต๊ะเป็นอาหารเย็นที่เต็มเปี่ยมจากนั้นในระหว่างการเตรียมคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เห็ดและไส้กรอกต่างๆ แต่สิ่งแรกก่อน

สูตรทีละขั้นตอน: หม้อตุ๋นมันฝรั่ง

ก่อนที่คุณจะเตรียมอาหารจานนี้ให้กับครอบครัว คุณควรซื้อทั้งหมด ส่วนผสมที่จำเป็น. สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• หัวมันฝรั่งขนาดเล็ก - ประมาณ 1 กก.
• ชีสใด ๆ พันธุ์ดูรัม(เช่น รัสเซียหรือดัตช์) - ประมาณ 170 กรัม
• เนย(คุณสามารถเค็มเล็กน้อย) - ประมาณ 60 กรัม
• นมคันทรีหรือครีมไขมันต่ำ - 1 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ไข่หมู่บ้านใหญ่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - ใช้เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสดและเครื่องเทศใด ๆ - ใช้เพื่อลิ้มรส

การเตรียมอาหาร

ก่อนที่คุณจะทำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง คุณควรเตรียมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นให้ดี ในการทำเช่นนี้คุณต้องปอกหัวขนาดกลางแล้วสับเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีดหรือเครื่องขูดแบบพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับทำมันฝรั่งทอด ส่วนชีสนั้นจะต้องขูดให้ละเอียดมาก

ขั้นตอนการเตรียมการ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแบบดั้งเดิมกับชีสต้องใช้ไส้ไข่และนม มันค่อนข้างง่ายในการเตรียมตัว แบบนี้ต้องตี ไข่ไก่แล้วเติมนมชนบทหรือครีมหนักลงไป นอกจากนี้ต้องเติมเครื่องเทศสมุนไพรสับสดและกลีบกระเทียมขูดลงในไส้ หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคุณสามารถทำอาหารได้อย่างปลอดภัย

วิธีการสร้างอย่างถูกต้อง?

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับมันฝรั่งดิบให้ใช้บังคับในรูปแบบลึกสำหรับ เตาอบ. พื้นผิวจะต้องทาด้วยเนยอย่างไม่เห็นแก่ตัว หากยังไม่เสร็จ เป็นไปได้มากว่าจานของคุณจะไหม้เป็นอาหาร ถัดไปจำเป็นต้องวางมันฝรั่งสับทั้งหมดลงในแบบฟอร์มแล้วเทลงในมวลไข่และนมทันที หลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะต้องโรยด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว

การรักษาความร้อน

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับชีสใช้เวลาปรุงในเตาอบไม่นาน หลังจากผ่านไป 50 นาที จานจะนิ่มสนิทและสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้อย่างปลอดภัย ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ทำให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงบางส่วนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้น ๆ

วิธีการเสิร์ฟอาหารเย็น?

หลังจากที่หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับชีสเย็นลงบางส่วนแล้วควรหั่นเป็นชิ้นขนาด 7 x 7 เซนติเมตรแล้ววางบนจานแบนด้วยไม้พาย เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเสิร์ฟจานดังกล่าวบนโต๊ะพร้อมกับขนมปังสีเข้มหรือสีอ่อนรวมถึงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หรือปลาและน้ำดองแบบโฮมเมด

หม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อในเตาอบ

ทำอาหารอย่างไร หม้อตุ๋นคลาสสิคจากมันฝรั่งเราบอก แต่การที่จะได้เมนูนี้ถูกใจจริงๆ แนะนำให้ทานคู่กับเนื้อสับ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เราต้องการผลิตภัณฑ์สำหรับฐานและอุด

สำหรับฐาน:

• หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ - 8-10 ชิ้น;
• เนยเค็ม - ประมาณ 100 กรัม
• นมที่มีปริมาณไขมันสูงสุด - 1.4 ถ้วย;
• ไข่ประเทศ - 2 ชิ้น

สำหรับการกรอก:

• เนื้อไม่ติดมัน - 300 กรัม
• หมูติดมัน - 300 กรัม
• เนย - ประมาณ 70 กรัม (สำหรับทาแม่พิมพ์);
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สองสามช้อนโต๊ะ (สำหรับทอดไส้);
• เกลือและพริกไทย - ใช้เพื่อลิ้มรส

การเตรียมฐาน

ทำไมเราต้อง มันฝรั่งบด? หม้อปรุงอาหารเนื้อสับจำเป็นต้องใช้เครื่องเคียงนี้เป็นฐาน ทำให้เป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย ในการทำเช่นนี้ คุณต้องปอกมันฝรั่ง แบ่งออกเป็นหลายส่วน ใส่ในกระทะ เติมน้ำและเติมเกลือเล็กน้อย หลังจากรอให้ของเหลวเดือด ควรปิดฝาจานและต้มให้เดือดประมาณ 25-32 นาที ในช่วงเวลานี้หัวควรจะนิ่มสนิท

ก่อนบดมันฝรั่ง เทนมและเนยลงในชามขนาดเล็ก แล้วตั้งไฟบนไฟแรง หลังจากที่ส่วนผสมเริ่มเดือด ให้ใส่ผักลงไปทันที ซึ่งจะต้องขาดน้ำซุปทั้งหมดก่อน เมื่อนวดส่วนผสมด้วยการบดแล้วจำเป็นต้องเทไข่ดิบของหมู่บ้านลงไปด้วย จากการกระทำที่อธิบายไว้ทั้งหมด คุณควรได้มันฝรั่งบดที่นุ่มและโปร่งสบายโดยไม่มีก้อนเนื้อแม้แต่ก้อนเดียว

ขั้นตอนการทำไส้

หลังจากเตรียมมันบดที่จะทำหน้าที่เป็นฐานแล้ว คุณต้องเริ่มสร้างไส้เนื้อ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องล้างหมูและเนื้อวัว แล้วสับให้หยาบแล้วสับในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ควรทำเช่นเดียวกันกับหัวหอมขม ถัดไป ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องปรุงด้วยเครื่องเทศและผสมด้วยมือของคุณจนเนียน

หลังจากที่เนื้อสับพร้อมแล้วให้ใส่ในกระทะและเพิ่ม น้ำมันพืช, ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนการทำหม้อตุ๋น

หม้อกับมันบดและเนื้อสับผัดนุ่มมาก อร่อย และน่าพอใจ ควรสังเกตว่าเด็ก ๆ ชอบอาหารจานนี้เป็นพิเศษ หลังจากฐานและ ไส้เนื้อจะพร้อมคุณสามารถดำเนินการสร้างหม้อปรุงอาหารได้โดยตรง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้รูปแบบลึกและทาด้วยเนยอย่างไม่เห็นแก่ตัว ถัดไปคุณต้องวางมันฝรั่งบด ½ ลงในนั้นแล้วแจกจ่ายให้เป็นชั้นหนา 2-3 เซนติเมตร หลังจากนั้นควรวางไส้จากเนื้อสับผัดทั้งหมดไว้บนผัก ในตอนท้าย ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์คลุมด้วยมันฝรั่งบดที่เหลืออีกครั้ง เพื่อให้หม้อปรุงอาหารของคุณไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่ารับประทานอีกด้วย แนะนำให้ทาด้วยไข่ไก่ที่ตีแล้วหนึ่งฟอง

อบในเตาอบ

เมื่อหม้อมันฝรั่งได้รูปแบบที่เหมาะสมแล้ว ก็ควรนำเข้าเตาอบทันที ขอแนะนำให้ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงสุดเป็นเวลา 20-23 นาที ในช่วงเวลานี้ หม้อปรุงอาหารควร "จับ" ได้ดี

วิธีการให้บริการสมาชิกในครอบครัว?

หลังจากเวลาที่กำหนดแล้วควรนำแบบฟอร์มที่มีจานออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงเล็กน้อย ถัดไป หม้อปรุงอาหารจะต้องถูกตัดเป็นส่วนสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้ววางบนจานแบนโดยใช้ไม้พายสำหรับทำอาหาร เพื่อที่จานจะไม่แห้งสำหรับคุณคุณต้องเทน้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้เอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ต้มน้ำ 1.5 ถ้วยในชาม ใส่ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนใหญ่ลงไป รวมทั้งน้ำตาล พริกไทย และเกลือเล็กน้อย หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วจะต้องปรุงเป็นเวลาประมาณ 5 นาที ในการทำให้น้ำเกรวี่ข้นขึ้น คุณต้องใส่ ½ . ด้วย ช้อนขนมแป้งสาลี.

ปรุงหม้อตุ๋นแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในหม้อหุงช้าซึ่งเป็นสูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงกลายเป็นที่น่าพอใจและอร่อยพอ ๆ กับในเตาอบ แต่ในขั้นตอนการเตรียมอาหารจานนี้คุณไม่จำเป็นต้องอยู่ใกล้เตาตลอดเวลา ท้ายที่สุดแล้วอุปกรณ์ที่ทันสมัยเช่น multicooker จะติดตามทุกสิ่งด้วยตัวมันเอง

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งปรุงในหม้อหุงช้าได้อย่างไร? สูตรอาหารจานนี้อาจรวมถึง ส่วนผสมต่างๆ. เราขอเสนอชุดต่อไปนี้:

• หัวมันฝรั่งขนาดเล็ก - 6-8 ชิ้น;
• เนยเค็ม - ประมาณ 80 กรัม
• เกลือและพริกไทย - ใช้เพื่อลิ้มรส;
• เนื้อไม่ติดมัน - 200 กรัม
• หมูติดมัน - 200 กรัม
• หัวขม - 3 ชิ้น.;
• ชีสใด ๆ แต่เฉพาะพันธุ์แข็ง - ประมาณ 120 กรัม
• มายองเนสบน ไข่นกกระทา, ไขมัน - 80 กรัม;
• มะเขือเทศสดขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• แครอทฉ่ำปานกลาง - 1 ชิ้น

การเตรียมอาหาร

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับดิบจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและเรียบง่ายเหมือนกับอาหารข้างต้นทั้งหมด แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารเย็นนี้ คุณควรดำเนินการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดทีละรายการ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องทำความสะอาดผักแล้วหั่นเป็นแว่น มันฝรั่งมะเขือเทศและแครอทจะต้องถูกตัดเป็นวงกลมบาง ๆ เช่นเดียวกับหัวหอม 1 หัว - ในรูปของครึ่งวง สำหรับชีสแนะนำให้ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด แม้ว่าเชฟบางคนจะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

หลังจากแปรรูปผักแล้ว คุณควรเริ่มปรุงเนื้อสับ ต้องล้างหมูติดมันและเนื้อไม่ติดมันแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ต่อไปจะต้องสับหัวหอมสองหัวด้วยกัน โดยสรุปผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทั้งหมดควรปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและผสมให้ละเอียดด้วยมือของคุณ

เราร่วมกันสร้างอาหารกลางวันที่อร่อยและน่าพอใจร่วมกัน

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับชีสและเนื้อสับค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้ที่ด้านล่างของ multicooker จะต้องทาเนยอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วจัดวางแครอทเป็นวงกลม ชั้นถัดไปเกิดจากวงแหวนมันฝรั่ง การจัดวางผักอย่างระมัดระวังจะต้องปรุงด้วยพริกไทยและเกลือเล็กน้อย ควรระลึกไว้เสมอว่าเนื้อสับมีเครื่องเทศอยู่แล้ว

หลังจากมันฝรั่งต้องวางเนื้อสับดิบไว้ในภาชนะของอุปกรณ์ครัว ในเวลาเดียวกันขอแนะนำให้เทน้ำดื่มธรรมดาสองสามช้อนใหญ่ลงไป สารเติมแต่งดังกล่าวจะทำให้ทั้งจานชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

ในตอนท้ายเนื้อสับที่หอมจะต้องปกคลุมด้วยมะเขือเทศเป็นวงกลมหัวหอมสดครึ่งวงแล้วทาด้วยมายองเนสไขมันบนไข่นกกระทา หลังจากนั้นจะต้องโรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูดหรือสับ

กระบวนการอบชุบด้วยความร้อน

ได้สร้างอาหารกลางวันมันฝรั่งที่อร่อยและน่าพอใจในอนาคตและ เนื้อสับ rawควรปิดและตั้งโหมดการอบเป็นเวลา 50 นาที ในช่วงเวลานี้ควรปรุงจานให้สุกเต็มที่ แต่ไม่ไหม้ หลังจากระยะเวลาที่กำหนด แนะนำให้ใส่มีดหรือส้อมที่แหลมคมลงในหม้อ หากอุปกรณ์เข้าไปได้ง่ายแสดงว่าอาหารเย็นพร้อมแล้ว หากคุณสังเกตว่ามันฝรั่งยังแข็งอยู่ ให้อบต่ออีกอย่างน้อย 10 นาที

เสิร์ฟความอร่อยถึงโต๊ะ

อย่างที่คุณเห็นสูตรสำหรับหม้อมันฝรั่งกับชีสและเนื้อสับนั้นง่ายมาก ด้วยเหตุนี้ วิธีการเตรียมนี้ ของอร่อยคุณสามารถใช้อย่างน้อยทุกวัน

หลังจากที่มันฝรั่งกับเนื้อสุกดีแล้ว ให้แบ่งหม้อปรุงอาหารออกเป็นส่วนๆ แล้วจัดวางบนจาน เป็นที่พึงปรารถนาที่จะบริโภคจานดังกล่าวในสภาวะร้อน นอกจากนั้น คุณยังสามารถนำเสนอการเตรียมการแบบโฮมเมดในรูปแบบของแตงกวา lecho มะเขือเทศ มะรุมหรือเห็ด รวมทั้งขนมปังสีอ่อนหรือสีเข้ม

การทำหม้อปรุงอาหารที่บ้านไม่ยากอย่างที่คิด ยิ่งกว่านั้นการทำอาหารจานนี้ให้คนที่คุณรักไม่เพียงแต่ทำให้พวกเขาพอใจด้วยอาหารค่ำแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังให้อาหารพวกเขาอย่างน่าพอใจอีกด้วย ในระหว่างที่ปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่ง เราขอแนะนำให้ใช้หนึ่งในเคล็ดลับต่อไปนี้:

1. หากคุณใช้มันฝรั่งดิบทำอาหารจานนี้ ขอแนะนำให้ปรุงด้วยเครื่องปรุงที่มีกลิ่นหอมล่วงหน้า (เช่น ผักชีฝรั่งแห้ง ผักชีฝรั่ง เป็นต้น) แล้วใส่ลงในแม่พิมพ์เท่านั้น
2. ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารแสนอร่อย คุณสามารถใช้เนื้อสับไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังใช้เช่น อกผัด ไส้กรอกสับ ไส้กรอกและแม้แต่เนื้อปลาสับ
3. หากคุณกำลังปรุงหม้อปรุงอาหารในเตาอบ แนะนำให้ใส่ชีสลงในจานก่อนหมดเวลาเพียง 3-6 นาที การรักษาความร้อน. เคล็ดลับนี้จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการถูกไฟไหม้ ผลิตภัณฑ์นม. ดังนั้นชีสจะละลายเพียงเล็กน้อยและสร้างเปลือกสีทองและน่ารับประทาน

ผู้เริ่มต้นและ แม่บ้านที่มีประสบการณ์มุ่งมั่นที่จะเตรียมอาหารที่น่ารับประทานและอร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็เรียบง่าย เมื่อคุณต้องการอาหารอันโอชะ ตัวเลือกที่เหมาะที่สุดคือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อในเตาอบ ลักษณะเฉพาะของขนมขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล ส่วนผสมที่มี และวิธีการเตรียมอาหาร

สูตรอาหารต่างๆ เกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องเทศ ผัก และสารปรุงแต่งอื่นๆ ที่ทำให้อาหารจานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มันจะตกแต่งเทศกาลและ โต๊ะสบายๆทำกับข้าวหรืออาหารเย็นเบาๆ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งแบบดั้งเดิมกับเนื้อ

สูตรนี้ถือเป็นสูตรคลาสสิกที่เชฟหลายคนเลือก เนื่องจากจานนี้ไม่มีเครื่องเทศหรือซอสร้อนที่เป็นเอกลักษณ์

เพื่อกระจายเมนูประจำวัน ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อสับ(500 กรัม);
• มันฝรั่ง (500 กรัม);
• ชีสขูด (100 กรัม);
• หัวหอม (2 ชิ้น);
• เนยใส (90 กรัม);
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้สับหัวหอมแล้วทอดเนื้อสับในกระทะ แต่ผลิตภัณฑ์ไม่ควรปรุงให้สุกเต็มที่ - เพียงแค่ลักษณะของเปลือกโลกก็เพียงพอแล้ว
2. ต้มมันฝรั่งดิบแล้วบดหัวและผสมมวลที่ได้กับเนยละลาย
3. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันที่เหลือจากนั้นจัดวางชั้นบาง ๆ ตามลำดับมันฝรั่งบดและเนื้อ
4. โรยหน้าด้วยชีสและปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้อุ่น อบจานในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณครึ่งชั่วโมง

ทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ด

เห็ดเป็นส่วนสำคัญของอาหารรัสเซียจานที่มีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอม

สูตรทีละขั้นตอนเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียง:

• มันฝรั่งบด (400 กรัม);
• เนื้อสับ (500 กรัม);
• เห็ดสด (500 กรัม);
• หัวหอม (2 ชิ้น);
• น้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ);
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและเห็ดอย่างประณีต จากนั้นทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันพืช
2. เคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 15 นาทีจนสุกครึ่ง
3. ใส่ส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในจานอบในชั้นและปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 180 ถึง 190 ° C เป็นเวลา 25 นาที

สูตรสำหรับหม้อมันฝรั่งกับเนื้อต้ม

สำหรับผู้ที่ติดตามอาหารบำบัดหรือรักษาวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีเหมาะสม หม้อตุ๋นแสนอร่อยกับ เนื้อต้มและการเติมผัก เตรียมอาหารต่อไปนี้ล่วงหน้า:

• เนื้อต้ม (400 กรัม);
• มันฝรั่ง (500 กรัม);
• หัวหอม (2 ชิ้น);
• แครอท (1 ชิ้น);
• สมุนไพรสดและเกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. สับเนื้อต้มอย่างประณีตหรือสับด้วยเครื่องบดเนื้อ จากนั้นเคี่ยวเนื้อสับด้วยไฟอ่อนๆ กับแครอทขูดและหัวหอมสับเป็นเวลา 30 นาที
2. ต้มมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่จานอบประมาณครึ่งหนึ่ง
3. วางสตูว์บนมันฝรั่ง จากนั้นโรยด้วยมันฝรั่งสับที่เหลือ
4. โรยชั้นบนสุดด้วยสมุนไพรสับ แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 30 นาที

วิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่ง lean

จานดังกล่าวจะเป็นส่วนเสริมในอุดมคติสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำแม้จะไม่มีส่วนผสมหลัก แต่ก็มีประโยชน์มากมายและดีต่อสุขภาพ

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแบบไม่มีเนื้อสัตว์ ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง (1 กก.);
• มะเขือเทศ (2 ชิ้น);
• หลอดไฟ;
• แครอท (1 ชิ้น);
• ชีสแข็ง (300 กรัม);
• ไข่ไก่ (1 ชิ้น);
• น้ำมันพืช (1 ช้อนใหญ่);
• เกล็ดขนมปัง (100 กรัม);
• สมุนไพรสด (30 กรัม);
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง ตามปกติแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นเพิ่มมวลที่ได้ ไข่ดิบและผักใบเขียวสับ
2. สับหัวหอมและขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด จากนั้นใส่ผักเป็นเวลา 5 นาทีในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน
3. ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กระทะปรุงรสอาหารด้วยเครื่องเทศและปรุงอาหารอีกสองสามนาที
4. ชีสจะต้องขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
5. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันและโรย เกล็ดขนมปังเพื่อที่จะ อาหารพร้อมทานไม่ติดด้านล่าง
6. ทามันฝรั่งบดบาง ๆ ใส่ผักลงไปแล้วโรยด้วยชีส
7. จากนั้นทำซ้ำอีกครั้งและใส่จานในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที อุณหภูมิในการอบจะอยู่ที่ประมาณ 180 ° C

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับชีส

ผู้ที่ชื่นชอบชีสจะต้องชอบอาหารจานนี้ เนื่องจากมีผลิตภัณฑ์หลายประเภทในคราวเดียว การทำหม้อมันฝรั่ง สูตรดั้งเดิม, นำผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง (1 กก.);
• ชีสรัสเซียแข็ง (150 กรัม);
• อ่อน ชีสแปรรูป(200 กรัม);
• พาเมซานชีส (50 กรัม);
• น้ำมันดอกทานตะวัน (1 ช้อนโต๊ะ);
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบจากนั้นรวมกับผลิตภัณฑ์แปรรูปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ตอนนี้เพิ่มส่วนผสมของชีสครึ่งหนึ่งลงในมันฝรั่งแล้วผสมส่วนผสมเหล่านี้
4. ใส่มวลชีสกับมันฝรั่งลงในจานอบที่ทาด้วยไขมัน วางส่วนผสมชีสที่เหลือไว้ด้านบน ปรับระดับผลิตภัณฑ์ด้วยช้อน
5. อบจานที่ 160 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 50 นาที

เคล็ดลับการเลือกเนื้อให้อร่อยสำหรับหม้อตุ๋น

ซื้อทุกครั้งเท่านั้น สินค้าคุณภาพซึ่งวันหมดอายุสอดคล้องกับความเป็นจริง เนื้อสับที่ซื้อจากร้านอาจเป็นหมู เนื้อวัว หรือไก่ แต่ทางที่ดีควรทำขึ้นเอง อย่าลืมใส่เครื่องเทศลงในผลิตภัณฑ์ พริกไทยแดงหรือดำ สมุนไพรโปรวองซ์เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์

ปริมาณของส่วนผสมก็มีบทบาทสำคัญในกระบวนการทำอาหารเช่นกัน: ปรับความหนาของชั้นของเนื้อสับและน้ำซุปข้นขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

หากคุณต้องการทำอาหาร อาหารไดเอท, ไม่แนะนำให้ทอดสับละเอียด. เติมหม้อ เนื้อต้ม, มันจะทำ ทานเบาๆและแคลอรีต่ำ

คำแนะนำ! คุณสมบัติที่มีประโยชน์มีไก่งวงสับ แต่ก็มีปริมาณคอเลสเตอรอลต่ำ

ความแตกต่างของการปรุงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง

ส่วนผสมเพิ่มเติมจะช่วยไม่เพียงแค่ทำให้เนื้อสับเป็นที่น่าพอใจเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ละลายได้สม่ำเสมออีกด้วย ดังนั้นเนื้อไก่จะนุ่มผิดปกติหากผสมกับน้ำมันหมูธรรมดา เชฟมากประสบการณ์ใส่ลงในเนื้อสับโดยตรง เพราะทุกคนรู้ดีว่าในตอนแรกไก่แห้ง

จะช่วยทำให้ผลิตภัณฑ์มีความหนาแน่นมากขึ้น ขนมปังขาวแช่น้ำแต่เนยจะทำให้เนื้อมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ชีสขูดไม่ควรหลีกเลี่ยงเนื้อสับนักชิมและผู้ชื่นชอบอาหารมากมายจะชอบ สิ่งสำคัญคือต้องใช้ส่วนผสมจากที่ระบุไว้อย่างเคร่งครัดเพื่อปรับปรุงคุณภาพของเนื้อสัตว์

เพิ่มเครื่องเทศในหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งตามต้องการเพราะจานนี้ง่ายและเตรียมง่าย แต่ถ้าคุณรู้ว่าจะผสมเครื่องเทศกับอะไร คุณก็สามารถทำเมนูที่คุ้นเคยได้อย่างสวยงามและมีเอกลักษณ์ เนื้อเข้ากันได้ดีกับ ลูกจันทน์เทศและพริกไทยดำแกะกับผักชีและ หมูสับจะรสชาติดีขึ้นหลังจากใส่พริกปาปริก้า

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อเป็นตัวเลือกที่ดีในการกระจายเมนูประจำวันและเอาใจทุกคนในครอบครัวด้วยความอร่อยและ มื้อใหญ่. หากคุณกำลังรอแขก เตรียมสลัดและของว่าง และยังไม่ได้ตัดสินใจเลือกเครื่องเคียง หม้อปรุงอาหารก็พร้อมต้อนรับคุณมากกว่าที่เคย

เคล็ดลับการทำอาหาร

• รวมเนื้อ.เนื้อสับสามารถทำจากไก่ หมู เนื้อวัว กระต่าย นูเตรีย ไก่งวง ฯลฯ รวมเข้าด้วยกันและได้รับรสชาติที่ผิดปกติ คุณยังสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ หรือทุบเป็นแผ่นบางๆ ก็ได้
• วิธีการทอด. ผัดเนื้อสับหรือชิ้นแยกจากหัวหอม และเมื่อส่วนผสมทั้งสองใกล้พร้อมแล้วเท่านั้น ให้ผสมในกระทะเดียว เมื่อปรุงด้วยกัน หัวหอมจะเคี่ยวและให้รสชาติและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์
• วิธีการปรุงเนื้อหม้อตุ๋นอย่างรวดเร็วจัดเรียงอาหารปรุงสุกในจานหรือถาดอบ ของดิบใช้เวลาในการปรุงนานขึ้น ชั้นของหม้อปรุงอาหารที่บางลงก็จะใช้เวลาในการปรุงน้อยลง
• ความผิดพลาดของหม้อปรุงอาหารดิบโดยใช้ มันฝรั่งดิบและ (หรือ) เนื้อสับ ผลิตภัณฑ์ต้องใช้ของเหลวในการเคี่ยว นี่อาจเป็นน้ำผัก - มะเขือเทศ หัวหอม ฯลฯ หรือซอส - จากครีม (นม) และไข่ เป็นครีมหรือมายองเนสที่แตกต่างกันกับน้ำ

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อในเตาอบ

สูตรคลาสสิคพร้อมรูปถ่าย

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อในเตาอบเสิร์ฟร้อน ดังนั้นจึงมีรสชาติที่ดีขึ้นมาก ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัมคือ 215 กิโลแคลอรี ตัวเลขนี้อาจมีข้อผิดพลาดขึ้นอยู่กับชนิดของชีส ปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• หมูสับและเนื้อ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ขนาดกลาง;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 100-150 มล.
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรทำอาหาร

1. เพิ่มไข่, เกลือ, เครื่องเทศลงในเนื้อสับ คน.
2. ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม
3. เทลงในซอส: ผสมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะกับน้ำต้ม 3 ช้อนโต๊ะ เพิ่มเกลือและพริกไทย วิธีนี้จะทำให้มันฝรั่งสุกเร็วขึ้นและนิ่มขึ้น
4. จัดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง กระจายเนื้อสับด้านบน
5. ฝานมะเขือเทศแล้วพักไว้
6. ทำมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีสขูด
7. เวลาทำอาหารในเตาอบ - 35 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

กับไก่ ผัก และชีสละลาย

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ไก่สับ - 500 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ขนาดกลาง;
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ สีดำ พริกไทยป่น- รสชาติ.

การทำอาหาร

1. เตรียมมันฝรั่งบดโดยไม่ใช้น้ำหรือนม ตีไข่และผสม
2. ผัดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดจนนุ่ม
3. เนื้อสับพร้อมหรือเนื้อสับละเอียดยังทอด
4. วางกระดาษรองอบหรือน้ำมันบนแผ่นอบหรือกระทะที่กว้าง
5. กระจายน้ำซุปข้นครึ่งหนึ่ง จากนั้นผัก เนื้อสับ และมันฝรั่งที่เหลือ วางชิ้นเนยไว้ด้านบน
6. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 200 องศา
7. นำออกแล้วโรยหน้าด้วยชีสขูดฝอย ปรุงอาหารอีก 10 นาที หม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อพร้อม.

ใส่เห็ด มะเขือม่วง และกะหล่ำดาวในหม้อหุงช้า

ต้นฉบับและ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ หม้อตุ๋นเนื้อด้วยมันฝรั่งเห็ดและผักจะทำให้สมาชิกในครอบครัวหรือแขกทุกคนประหลาดใจ เป็นวิธีที่สะดวกและ "อร่อย" ในการทานแบบไม่มีใครรัก แต่ช่างเถอะ อาหารสุขภาพ. ถ้าเป็นไปได้ ให้ใช้ชีสในหม้อ เป็นส่วนสำคัญของอาหารจานอร่อย

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• มะเขือยาว - 1 เล็ก
• กะหล่ำดาว - 300 กรัม
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• เห็ด - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวหอมขนาดกลาง;
• ครีม - 250 มล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ทำมันฝรั่งบด.
2. แยกหัวหอม เห็ด เนื้อสับ และมะเขือยาว ตัดอาหารอย่างประณีต อย่าลืมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. กะหล่ำดาวต้มประมาณ 5-7 นาทีหลังจากเดือด ปล่อยให้เธอระบาย
4. เขย่าไข่ จากนั้นผสมครีมกับเกลือเล็กน้อย
5. จาระบีกระทะ multicooker ด้วยน้ำมัน ใส่มันฝรั่ง (ส่วนที่สาม), มะเขือยาวกับเห็ด, มันฝรั่ง, เนื้อสับกับหัวหอม, มันฝรั่ง ตัดกะหล่ำดาวลงครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
6. เทส่วนผสมไข่กับเนย โรยหน้าด้วยชีสขูด
7. ปรุงอาหารในโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที คุณสามารถนำหม้อมันฝรั่งที่มีเนื้อสัตว์และผักออกมาได้หลังจากเย็นลงเท่านั้น

คุณสามารถเลือกทำหม้อตุ๋นกับเนื้อสัตว์และผักได้ แต่เห็ดเป็นไฮไลท์ที่เข้ากับสูตร ความสม่ำเสมอของอาหารในหม้อหุงช้านั้นนุ่มและนุ่มเหมือนพาย

หม้อหุงข้าวไมโครเวฟใน 15 นาที

วิธีการอบมันฝรั่งกับเนื้อนอกกล่องในเวลาเพียง 15 นาที? ทำในไมโครเวฟ. คนส่วนใหญ่ใช้ไมโครเวฟเพื่ออุ่นหรือละลายน้ำแข็ง แต่ปรากฎว่ามันทำหน้าที่ของเตาอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ เวลาทำอาหารเท่านั้นที่เร็วขึ้นมาก

ที่การตั้งค่าไมโครเวฟสูงสุด อาหารจะไม่ไหม้หากจานมีผักที่ขับน้ำหรือผลิตภัณฑ์เหลวออกมาเพียงพอ เช่น ครีม ครีมเปรี้ยว มายองเนส นม ฯลฯ

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
• มายองเนส (ครีม) - 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 2 ซี่;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - กิ่งก้าน;
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นหรือครึ่งวงกลม สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
2. ผัดผักด้วยมายองเนส เกลือ พริกไทย สมุนไพรสับ และกระเทียม (กดด้วยการกด)
3. เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในจานที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้
4. ตัดเนื้อไก่เป็นแผ่นบาง ๆ ตีแล้วโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ จัดวางอย่างเท่าเทียมกัน
5. เติมมันฝรั่งและหัวหอมที่เหลือ
6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีด้วยกำลังไฟสูงสุด จากนั้นนำออกมาโรยหน้าด้วยชีสชิพ ปรุงอาหารอีก 5 นาที

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำหม้อปรุงอาหารด้วยเนื้อและมันฝรั่งแล้ว การมีมันฝรั่ง เนื้อชิ้นใด ๆ หรือเนื้อสับ รวมทั้งไข่ จานนี้ยากสำหรับคุณอยู่แล้ว ในรูปแบบใดที่จะใส่อาหาร - เรื่องของรสนิยม มันฝรั่งสามารถหั่นเป็นวงกลม, ขูด, บด ใช้เนื้อเป็นเนื้อสับ หั่นเป็นชิ้นบางๆ หรือชิ้นทอด ไม่มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดในการเตรียมหม้อปรุงอาหาร แต่ยินดีต้อนรับจินตนาการส่วนตัวของคุณ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อหรือกราแตงมันฝรั่งเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับทั้งครอบครัว พูดได้เลยว่าสองในหนึ่งเดียว ที่นี่คุณมีเนื้อและมันฝรั่ง จานนี้เหมาะสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว การเตรียมอาหารจะใช้เวลาเล็กน้อย และกระบวนการอบนั้นจะดำเนินการในเตาอบโดยที่เราไม่ต้องมีส่วนร่วม เลยแนะนำให้จำหรือจดสูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งใส่เนื้อไว้เผื่อใครไม่ชอบยืนหน้าเตานานๆ

จานนี้สามารถเตรียมได้โดยใช้เนื้อสัตว์ แต่ฉันตัดสินใจคราวนี้จะทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับคอหมู ส่วนนี้ของซากศพให้ความร้อนได้เป็นอย่างดี และหลังจากการอบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง มันก็จะชุ่มฉ่ำและนุ่ม

ข้อมูลสูตร

ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.

วิธีทำอาหาร: อบในเตาอบ.

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 1 ชม. 15 นาที

เสิร์ฟ: 4 .

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• ครีม - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร

ในหมายเหตุ:

• กราแตง - จากคำภาษาฝรั่งเศส กราแตง หมายถึง การปรุงอาหารบนพื้นผิวที่ก่อตัวขึ้น สีน้ำตาลทอง. ดังนั้นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งอาจเรียกได้ว่าเป็นกราแตง
• คุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้ แต่สิ่งสำคัญในการขูดคือเปลือกที่สวยงามซึ่งเกิดขึ้นเนื่องจากการละลายของชีสในระหว่างการอบร้อน
• กราแตงมันฝรั่งมีความชุ่มฉ่ำอยู่ด้านในและปิดด้วยเปลือกด้านนอกซึ่งช่วยปกป้องจานไม่ให้แห้งระหว่างการปรุงอาหาร
• หม้อปรุงอาหารสามารถทำจากผักที่นำมารวมกัน เพิ่มเนื้อสัตว์ตามต้องการ ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะใช้ซอส เช่น ซอสที่ทำจากครีมและชีส

14.09.2018

มีอะไรเกิดขึ้นหรือเปล่า อร่อยกว่ามันฝรั่งกับเนื้อ? หากคุณเห็นด้วยกับข้อความนี้ เราขอแนะนำให้คุณเรียนรู้วิธีทำอาหาร อาหารจานเด็ด- หม้อตุ๋นเนื้อกับมันฝรั่งในเตาอบ คุณจะพบสูตรอาหารสำหรับอร่อยดังกล่าวในรูปแบบต่างๆ ด้านล่าง และสูตรใดที่คุณจำไว้เป็นเรื่องของรสนิยม!

เราเสนอให้เริ่มทำความคุ้นเคยกับอาหารจานนี้ตั้งแต่แรก สูตรง่ายๆ- หม้อตุ๋นเนื้อกับมันฝรั่งในเตาอบ ไฮไลท์อยู่ที่ซาวครีมและไส้นมที่ให้รสชาติ รสชาติที่ละเอียดอ่อน, ความชุ่มฉ่ำและนำโน๊ตใหม่ๆ มาสู่การผสมผสานกันของผลิตภัณฑ์

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 กิโลกรัม
• เนื้อสับ - 600 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 2 หัว;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เกลือ;
• นม - 400 มล.;
• พริกไทย;
• ครีม - 250 มล.

การทำอาหาร:

คำแนะนำ! คุณยังสามารถทำผักเป็นชั้นหรือโรยชีสขูดบนหม้อปรุงอาหาร

ไอเดียอร่อย: หม้อตุ๋นที่ละลายในปาก!

เพื่อให้ครอบครัวของคุณทานอาหารเย็นได้อย่างเอร็ดอร่อย ไม่จำเป็นต้องมีของแปลกใหม่ราคาแพงในตู้เย็น จากชุดขายของชำทั่วไป "สร้าง" ได้เพียงพอ อาหารจานเดิมตัวอย่างเช่น หม้อมันฝรั่งบดกับเนื้อสับในเตาอบ นี่คือสูตรที่ผ่านการทดสอบของเวลา ผู้ที่ชื่นชอบ "มันฝรั่งบด" และเนื้อทอดจะเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับจากเนื้อสัตว์ใด ๆ - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ไข่ - 3 สิ่ง;
• หัวหอมกลม - 2 ชิ้น;
• พริกไทย;
• น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
• เกลือ.

ในหมายเหตุ! หากคุณมีน้ำซุปข้นของเมื่อวานก็สามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารจานนี้

การทำอาหาร:

เพิ่มผัก - เราได้รับอาหารเทศกาล! หม้อสำหรับโอกาสพิเศษ

แม้ว่าอาหารนี้มีไว้สำหรับอาหารประจำวันและสำหรับ เมนูวันหยุดจานเช่นหม้อปรุงอาหารเนื้อสับกับมันฝรั่งในเตาอบค่อนข้างเหมาะถ้าสูตรเสริมด้วยผักและชีสแข็ง อร่อยนี้จะตกแต่งโต๊ะและแขกของคุณจะชอบอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 700-800 กรัม
• เนื้อสับ - 600-700 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่;
• ชีส - 100-150 กรัม
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
• ครีม - 0.5 ถ้วย;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• น้ำซุป - 80 มล.;
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์
• น้ำมันพืช - 3 ตาราง ช้อน;
• พริกไทย;
• เนย - 50 กรัม
• ความเขียวขจี

การทำอาหาร:

แม้ว่าจานนี้จะออกมาอร่อยเกือบทุกครั้ง แต่ก็ยังมีจุดสำคัญบางประการที่ผู้ที่ปรุงอาหารเป็นครั้งแรกควรให้ความสนใจ

เคล็ดลับในการทำหม้อตุ๋นฉ่ำ:

• รวมเนื้อต่างๆ! รวมเนื้อไก่กับเนื้อวัว, หมู, ไก่งวงกับเนื้อลูกวัว นี้จะช่วยให้ได้เนื้อสับอร่อยผิดปกติ
• อย่าลืมทอดส่วนผสม! และทำแยกกัน: ผัดผักในกระทะใบหนึ่ง และใส่เนื้อสับในกระทะอีกใบ แล้วก็เอามารวมกัน ซึ่งจะคงไว้ซึ่งลักษณะเฉพาะของรสชาติของแต่ละผลิตภัณฑ์
• ปิดฝาหม้อด้วยกระดาษฟอยล์ถ้าคุณต้องการทำให้มันฉ่ำ! และสำหรับเปลือกที่กรอบ เพียงแค่เอาฟอยล์ออก 10 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการทำอาหาร
• เพิ่มของเหลวลงในจานเพื่อให้ส่วนผสมไม่ดิบ! ใส่ครีม, น้ำซุป, ครีม, ซอสมะเขือเทศ. แต่อย่าหักโหมจนเกินไป! มิฉะนั้น ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกเชื่อมและไม่อบ
• ทอดหัวหอมแยกจากเนื้อสับ! นี่เป็นวิธีเดียวที่คุณจะแต่งแต้มสีทองให้กับมันได้!