บ้าน เครื่องดื่มและค็อกเทล แพนเค้กญี่ปุ่น. สูตรสำหรับแพนเค้กญี่ปุ่นนุ่ม ๆ แพนเค้กญี่ปุ่น - สูตรสำหรับแพนเค้กหอมกรุ่นในนมสำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติก

เครื่องดื่มและค็อกเทล

แพนเค้กญี่ปุ่น. สูตรสำหรับแพนเค้กญี่ปุ่นนุ่ม ๆ แพนเค้กญี่ปุ่น - สูตรสำหรับแพนเค้กหอมกรุ่นในนมสำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติก

มอสซาเรลล่าชีส อร่อยมาก ซอฟท์ชีสซึ่งมาจากทางตอนใต้ของอิตาลีซึ่งใช้ทำพิซซ่า ลาซานญ่า พาสต้า รวมทั้งสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยอิตาเลียนคลาสสิกมากมาย

ที่สุด อาหารจานดังกับมอสซาเรลล่าคือคาปรีเซ่ อาหารเรียกน้ำย่อยประกอบด้วยชีส ใบโหระพา และ มะเขือเทศสดเติมเต็ม น้ำมันมะกอก. นอกจากนี้ยังเป็นมอสซาเรลล่าที่ใช้ในการผลิตพิซซ่าอิตาเลียนคลาสสิก

มอสซาเรลล่าชีสขายเป็นลูกบอลรูปร่างไม่ปกติ และชีสนุ่มๆ แสนอร่อยนี้ต้องเก็บไว้ในน้ำเกลือ ไม่นานมานี้ มอสซาเรลล่าชีสไม่สามารถส่งออกได้ เนื่องจากอายุของผลิตภัณฑ์สั้นมาก แต่ เทคโนโลยีสมัยใหม่ให้สิ่งนี้ ชีสแสนอร่อยผู้อยู่อาศัยมากที่สุด ประเทศต่างๆ. อย่างไรก็ตาม การเก็บรักษามอสซาเรลล่าต้องได้รับการดูแลอย่างระมัดระวัง

สลัดกับมอสซาเรลล่าอาจแตกต่างกันมากอาหารเรียกน้ำย่อยอุ่นและเย็นปรุงด้วยชีสนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์เห็ดผักต่าง ๆ รวมถึงผลไม้และผลเบอร์รี่ ดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารมากมายและ สลัดแสนอร่อยจากมอสซาเรลล่าชีสซึ่งจะกลายเป็นจานหลักหรือจะก่อไฟก็ได้ ขนมผักหรือหวาน ของหวานผลไม้. ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดมันจะอร่อย!

มอสซาเรลล่าชีส - very สินค้าที่มีประโยชน์. ประกอบด้วยโปรตีนจำนวนมาก วิตามินหลากหลายชนิด ธาตุติดตาม แร่ธาตุหลายชนิด และสารต้านอนุมูลอิสระ มอสซาเรลล่าชีส ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ใช้เป็น ผลิตภัณฑ์อาหารรวมถึงการป้องกันโรคกระดูกและข้อและแม้กระทั่งมะเร็ง

มอสซาเรลล่าชีสเข้ากันได้ดีกับโหระพาและมะเขือเทศ อาหารทะเลและเนื้อสัตว์ สัตว์ปีกและเห็ด ชีสในอิตาลีนี้ใช้ไม่เพียง แต่ในสลัดและพิซซ่าเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับทำซุปอบผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ด้วย แต่ตอนนี้เราจะพูดถึงสลัดสำหรับทุกวันและสำหรับวันหยุด - อร่อยสุขภาพดีและเป็นต้นฉบับมาก!

วิธีทำสลัดมอสซาเรลล่า 16 ชนิด

สลัด Caprese เป็นหนึ่งในสลัดอิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่อร่อยมากและเป็นต้นฉบับ ประกอบด้วยมะเขือเทศสุกฉ่ำ มอสซาเรลล่าชีส ถั่วสนและงา สลัดนี้จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและให้แขกของคุณเพลิดเพลินกับอาหารอิตาเลียนแท้ๆ

สำหรับสลัดนี้คุณจะต้อง:

Mozzarella - 1 ลูกขนาดกลาง
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
ผักชีฝรั่งโหระพา - 1 พวงละ
ถั่วไพน์ - 100 กรัม
เมล็ดงา - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันมะกอก;
พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียมสลัด:

มะเขือเทศควรหั่นเป็นชิ้น นอกจากนี้เรายังหั่นชีสเป็นชิ้นใหญ่พอเพื่อไม่ให้ "หลงทาง" กับพื้นหลังของมะเขือเทศ ตอนนี้ทาบนจาน สลับกับชีสและมะเขือเทศ โรยผักชีฝรั่งและใบโหระพาด้านบน โรยทุกอย่างด้วยงาและถั่วสน ราดน้ำมันมะกอกลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

แค่นั้นแหละ Carprise Salad พร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะ!

ในวิดีโอคุณสามารถดูวิธีการเตรียมสลัดง่ายๆ แต่อร่อยมาก:

สลัดที่โรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิมสวยงามมาก และถ้ามันประกอบด้วยส้มและชีสมอสซาเรลล่าในเวลาเดียวกัน - นี่เป็นต้นฉบับจริงๆ ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก!

สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

มอสซาเรลล่าชีส - 1 ลูก;
Arugula - พวง;
ส้ม (หวานใหญ่) - 1 ชิ้น;
เมล็ดทับทิม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนแรกคือการเตรียม arugula เธอเปียกโชกใน น้ำเย็นประมาณ 30 นาที เพื่อความขมขื่นหมดไป ในช่วงเวลานี้ เราตัดมอสซาเรลล่าเป็นวงกลม ปอกและแยกส้มเป็นชิ้น ลอกฟิล์มสีขาวและเมล็ดออกจากมัน

ตอนนี้ใส่ arugula ลงบนจานด้านบน - ชิ้นของชีสและส้ม, เทน้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย โรยเมล็ดทับทิมลงบนสลัดเพื่อความสวยงามและเสิร์ฟทันที อร่อย!

สำหรับสลัดหนึ่งเสิร์ฟคุณจะต้อง:

มอสซาเรลล่าชีส - 50 กรัม;
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น ;
แตงกวา - 1 ชิ้น;
ส่วนผสมของ สลัดต่างๆ- 50 กรัม;
เมล็ดทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
เมล็ดฟักทอง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
หัวหอม (โดยเฉพาะไครเมีย) - 4 วง

สำหรับการเติมเชื้อเพลิงคุณต้องใช้:

น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำส้มสายชูบัลซามิกสีดำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ;
น้ำผึ้งและเกลือ

มาเริ่มเตรียมสลัดกันเถอะ:

เราฉีกใบผักกาดเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของเราหั่นแตงกวาเป็นวงครึ่งขนาดใหญ่ มะเขือเทศยังต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่ พริกไทยบัลแกเรีย - ลูกบาศก์ขนาดกลางแล้วหั่นหัวหอมเป็นวง ต้องทอดเมล็ดทานตะวันและฟักทอง (หรือซื้อทอดแล้ว) ปอกเปลือก

สำหรับซอส ผสมน้ำมันมะกอก เกลือ น้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำผึ้ง ผสมให้เข้ากันด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น (เครื่องปั่น, เครื่องผสม - อะไรก็ตาม)

ใส่ผักและผักลงในจานแล้วคลุกเคล้ากับสลัดกับซอสผสมอีกครั้ง ใส่จาน ต่อไป - มอสซาเรลล่าชิ้น สลัดพร้อม!

เพิ่มเติม - ดูวิดีโอ:

สลัดนี้รวมชีส มะกอก มะเขือเทศและ พริกหยวก. อร่อยมากและไม่ธรรมดา!

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

มอสซาเรลล่ามินิ - 1 ซอง;
มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น;
มะกอกหลุม - 10 ชิ้น.;
พริกหวาน - 1-2 ชิ้น;
หัวหอมใหญ่- 1-2 ชิ้น;
ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง - ใบไม่กี่;
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

พริกหวานจะต้องทำความสะอาดเมล็ดพืชและแกนหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างมะเขือเทศและผักใบเขียวแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย ต้องนำชีสออกจากน้ำเกลือล่วงหน้า

ใส่มะเขือเทศ มอสซาเรลล่าชีส มะกอก และผักใบเขียวลงในชามสลัด ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกโรยด้วยเกลือและพริกไทย ตกแต่ง หัวหอมใหญ่และให้บริการ

อร่อย!

สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

มอสซาเรลล่าชีส - 200 กรัม;
มะเขือเทศเชอรี่ - 200 กรัม
ใบผักกาดหอม - 1 พวง;
กุ้งปอกเปลือก - 50 กรัม
ถั่วไพน์ - 20 กรัม
ซอสถั่วเหลือง - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มเตรียมสลัดกันเถอะ:

เราแยกชีสออกจากน้ำเกลือแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ นอกจากนี้เรายังหั่นมะเขือเทศอย่างหยาบ (ผ่าครึ่ง) ใส่กุ้งทั้งตัวหรือผ่าครึ่งถ้าชิ้นใหญ่

เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในชามสลัด ใส่ถั่ว ใบผักกาดฉีกด้วยมือ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและซีอิ๊วขาว ใส่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟได้!

สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม ดูการเตรียมสลัดในวิดีโอ:

สลัดวิตามินที่เบาและอร่อยมากพร้อมชีสสามารถเตรียมได้ในเวลาไม่กี่นาที

ส่วนผสมสลัด:

มอสซาเรลล่าชีส - 150 กรัม;
ใบผักกาดหอมผสม - 150 กรัม
มะเขือเทศเชอรี่ - 3-5 ชิ้น;
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
Dill - ไม่กี่สาขา;
พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ผักกาดหอมและมะเขือเทศควรล้างและปล่อยให้แห้ง เราฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของเรา ตัดมะเขือเทศเป็นไตรมาส ผักใบเขียวจะต้องสับบนเขียง

เรานำชีสออกจากน้ำเกลือแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟทันทีหลังจากเตรียม อร่อย!

สำหรับสลัด 3 เสิร์ฟเราต้องการ:

มอสซาเรลล่าชีส - 300 กรัม;
Arugula - 100 กรัม
มะเขือเทศเชอรี่ - 15 ชิ้น (สีแดง);
น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล..
น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ชีสหั่นเป็นก้อน มะเขือเทศ - แบ่งครึ่ง เราผสมในภาชนะทั่วไป เราเพิ่ม arugula ให้กับผลิตภัณฑ์ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ตอนนี้คุณต้องเพิ่มน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูบัลซามิกและผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้สลัดแช่ไว้ 10 นาที เสิร์ฟได้!

วิดีโอแสดงวิธีการเตรียมสลัดนี้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย:

สำหรับสลัดนี้เราต้องการ:

แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 10 กรัม
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
มอสซาเรลล่าชีส - 30 กรัม;
หัวหอมและผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

มะเขือเทศของฉันหั่นเป็นลูกเต๋า ปลาแซลมอนจะต้องแกะกระดูกออกและหั่นเป็นชิ้น มอสซาเรลล่าชีสก็ถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมและสับละเอียด ผักใบเขียวควรสับให้ละเอียด

เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในชามสลัด ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เกลือเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟ!

สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

เบคอน - 100 กรัม
มอสซาเรลล่า (มินิ) - 100 กรัม
ผักกาดหอม (ผสม) - 180 กรัม
มะเขือเทศเชอรี่ - 100 กรัม
แตงกวาสด- 1 ชิ้น;
พริกหวาน - 1-2 ชิ้น;
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
กระเทียม - 2 กลีบ;
น้ำมันมะกอก;
น้ำมะนาว;
เกลือและพริกไทย.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

เราล้างผักชีฝรั่งปล่อยให้แห้งและสับละเอียด ในชามลึกผสมผักชีฝรั่งกับน้ำมันมะกอกกระเทียมเกลือ เพิ่มลูกมอสซาเรลล่ามินิลงไปและผสมเบา ๆ

เบคอนหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดในกระทะทั้งสองข้างเบา ๆ

จัดส่วนผสมผักกาดหอมใส่จาน แตงกวาหั่นครึ่งวงและพริกไทย

วางมะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่งบนชั้นของแตงกวาและพริกไทย - ลูกมอสซาเรลล่าและเบคอน

ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาวและแต่งสลัด

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมและเสิร์ฟสลัดนี้ให้สวยงาม โปรดดูวิดีโอ:

ส่วนผสมสำหรับ 10 เสิร์ฟสลัด:

ใบโหระพาบด - 1.5 ถ้วย;
มะเขือเทศเชอรี่ - 450 กรัม
มะเขือเทศธรรมดา - 1.8 กก.
น้ำมันมะกอก - 1.5 ถ้วย;
น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
มอสซาเรลล่าชีส - 450 กรัม
มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนชา;
เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยป่น- รสชาติ.

มาเริ่มเตรียมสลัดกันเถอะ:

ผสมน้ำส้มสายชูเกลือน้ำตาลมัสตาร์ดและพริกไทยป่นในชามขนาดใหญ่ตีมวลแล้วค่อยๆเติมน้ำมันมะกอก

มอสซาเรลล่าและมะเขือเทศควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มลงในซอสที่เกิดแล้วโรยด้วยโหระพาและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เกลือและพริกไทยสลัดเพื่อลิ้มรส ผัดอีกครั้งและให้บริการ

Chili Mozzarella Salad โดย Jamie Oliver

นี่เป็นสูตรของผู้เขียนจากเชฟชื่อดัง Jamie Oliver เช่นเคย อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดของเขาสมบูรณ์แบบ เรียบง่าย แต่อร่อยอย่างหาที่เปรียบไม่ได้! ลองแล้วผสมผสานชุดผลิตภัณฑ์ที่ไม่ธรรมดาตามสูตรของเชฟชื่อดังคนนี้

เพื่อเตรียมของว่างคุณจะต้อง:

พริกแดงและเขียว อย่างละ 2-3 เม็ด
Mozzarella - 2 ลูก (ควรใช้บัฟฟาโลวาไรตี้ดีกว่า);
โหระพาสีเขียวและสีม่วง, ผักชีฝรั่ง;
น้ำมันมะกอก - 6-7 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
พริกไทยป่นเกลือ

มาเริ่มทำอาหารกับ Jamie Oliver:

เจมี่มั่นใจว่าพริกสามารถให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง! มาประเมินผลกัน

ในการเริ่มต้นเราใช้พริกเขียวและแดง 2-3 เม็ดเจาะแล้ววางบนเตาแก๊ส หากคุณกำลังทำอาหารบนหน้าต่างที่เปิดโล่งในบ้านในชนบท คุณสามารถใช้เตาย่างได้

เรารอจนกว่าเมล็ดพริกไทยจะไหม้เกรียมเล็กน้อย แล้วเราก็ใส่มันตามที่เจมี่พูดไว้ใน "พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ" นั่นคือ ชามที่ต้องคลุมด้วยฟิล์มหรือห่อด้วยถุงพลาสติกเพื่อให้พริก "เหงื่อออก"

รับมอสซาเรลล่าชีสแช่เย็น. เจมี่ชอบที่จะใช้พันธุ์ "ควาย" ซึ่งทำจากนมควายจากมุมมองของเขา ชีสนี้มีรสชาติดีกว่านมวัว แต่คุณสามารถใช้อย่างอื่น ชีสหั่นหรือฉีกเป็นชิ้น

ให้เรากลับมาที่พริกชี้ฟ้าก็มี”เหงื่อ”มากพอแล้ว จากนั้นคุณต้องเอาผิวหนังออกอย่างระมัดระวัง นี้ทำด้วยมีดเช่นเดียวกับมันฝรั่งในเครื่องแบบเพียงระมัดระวังมากขึ้น เนื้อที่เหลือจะหวานหอม การกำจัดพริกของเมล็ดพืชเป็นสิ่งสำคัญมาก - เป็นสิ่งที่ร้อนแรงที่สุดในพริกไทยนี้และดังนั้นจึงควรปอกอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ

โยนพริกไทยลงในชาม ตอนนี้เรามาทำน้ำดองกัน

พริกป่นกับน้ำมันมะกอก เราเติมน้ำส้มสายชูที่นั่น (3 ช้อนโต๊ะ) ความหลากหลายของน้ำส้มสายชูสามารถเป็นอะไรก็ได้ - บัลซามิกหรือจากไวน์ (ขาวหรือแดง) เพิ่มเกลือและผิวมะนาว

ตอนนี้ใส่พริกและผักใบเขียวลงบนชีสแต่ละชิ้น เทซอสลงบนชีสและสมุนไพร เราตกแต่งจานแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ!

ดูวิดีโอสำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม:

ส่วนผสมสำหรับสลัด 4 เสิร์ฟ:

Arugula - 1 พวง;
สตรอเบอร์รี่ - 200 กรัม
มะเขือเทศเชอรี่ - 150 กรัม
มอสซาเรลล่ามินิ - 100 กรัม;
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

มาเริ่มเตรียมสลัดกันเถอะ:

ล้างมะเขือเทศ arugula และสตรอเบอร์รี่แล้วปล่อยให้แห้ง ตัดมะเขือเทศมอสซาเรลล่าเป็นก้อน ประมาณเรายังตัดและสตรอเบอร์รี่ เพิ่ม arugula เกลือเทน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู ปล่อยให้สลัดพัก 10 นาทีแล้วเสิร์ฟ

การผสมผสานของมอสซาเรลล่าชีสกับสลัดต่างๆ และมะเขือเทศเชอรี่ ถือเป็นเมนูคลาสสิก อาหารอิตาเลี่ยน. ในสลัดนี้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เสิร์ฟพร้อมซอสเพสโต้

ซอสเพสโต้ - สีเขียวเข้มแบบดั้งเดิม ซอสอิตาเลี่ยนและกลิ่นหอมของโหระพา เจนัวถือเป็นบ้านเกิด เพสโต้เตรียมโดยผสมถั่วไพน์ โหระพา กระเทียม และพาร์เมซานชีสกับน้ำมันมะกอก

ด้วยสิ่งนี้ ซอสอร่อยสลัดจะดีมาก!

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสลัด:

มะเขือเทศเชอรี่ - 300 กรัม
มะเขือเทศบากู - 2-3 ชิ้น;
ส่วนผสม หลากหลายพันธุ์สลัด - 1 พวง;
มอสซาเรลล่าชีส - 1 ลูก;
กระเทียมหอม - 2-3 ชิ้น;
น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก

สำหรับซอสเพสโต้:

โหระพาสีเขียว - 1 พวง;
ถั่วไพน์ - 100 กรัม
กระเทียม - 2-3 กลีบ;
พาเมซานชีส - 50 กรัม;
น้ำมันมะกอก - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

มาเริ่มเตรียมสลัดกันเถอะ:

ก่อนอื่นคุณต้องทำซอสซึ่งในครกบดถั่วสนด้วยใบโหระพากระเทียมน้ำมันมะกอกและพาร์เมซานจนเนียน

หั่นมะเขือเทศตามชอบ ต้นหอม - เป็นวงกลมแล้วฉีกมอสซาเรลล่าด้วยมือของคุณเป็นชิ้น ๆ ใส่ใบผักกาดหอมลงในชาม แล้วใส่ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดลงไป สลัดกับน้ำสลัด น้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันมะกอก

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำสลัดดูวิดีโอ:

ส่วนผสมสลัด:

อกไก่ - 1 ชิ้น;
สลัดโรมาโน - 200 กรัม
หอมแดง - ครึ่งหัว;
อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
น้ำมันมะกอก - 150 มล.;
มะนาวครึ่งลูก;
มะเขือเทศตากแห้ง- 3 ชิ้น;
ใบโหระพา - 6 ชิ้น;
มอสซาเรลล่าชีส - 150 กรัม;
เบคอน - 50 กรัม
อัลมอนด์ - 40 กรัม
พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

คุณต้องทำขนนกที่สวยงามจากเบคอนซึ่งต้องใช้แผ่นอบ 2 แผ่นซึ่งแผ่นหนึ่งจะพอดีกัน เราปูแผ่นอบขนาดใหญ่ด้วยกระดาษ parchment ใส่เบคอนลงไปแล้วปิดทุกอย่างด้วยแผ่นอบที่สองแล้วกดเบคอนลงจากด้านบน "แซนวิช" นี้ต้องใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 10 - 15 นาที ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังกรอบเบคอนแบบเส้นตรง

ตัดหัวหอมให้เล็กที่สุด ล้างผักกาดหอมโรเมนและสับหยาบ เรานำมะเขือเทศออกจากโถปล่อยให้น้ำมันไหลออกแล้วหั่นแต่ละชิ้นเป็น 5 ส่วน

นำอะโวคาโดออกจากหลุม ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่ง ถัดไปตัดแต่ละครึ่งเป็นชิ้นบาง ๆ โรยอะโวคาโด น้ำมะนาว. อบอัลมอนด์ในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

เราทำซอส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำมันมะกอก (100 กรัม) กับน้ำส้มสายชูบัลซามิก

เราตัดอกไก่เพื่อให้ได้ 12 ชิ้นจากเนื้อเดียว อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะและทอดไก่เป็นเวลา 5 นาที ใส่หัวหอมสับลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นสีคาราเมล (สีทองแห้ง)

Mozzarella อร่อยมาก ชีสนุ่มๆโดดเด่นด้วยรสชาติที่สดชื่นเล็กน้อย มันอุดมไปด้วยโปรตีนและแคลเซียม และเมื่อรวมกับอะโวคาโดและมะเขือเทศเชอร์รี่ มันยอดเยี่ยมมากสำหรับ ตารางวันหยุด, และเป็นของอร่อย สลัดอิตาเลี่ยนในทุกวัน

โดยวิธีการที่อะโวคาโดมีจำนวนมาก วิตามินที่มีประโยชน์อีโพแทสเซียมและกลูตาไธโอนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

สลัดดังกล่าวจะไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของทุกคน และมันง่ายมากในการเตรียมตัวและใช้เวลาไม่นานเลย

สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น;
มอสซาเรลล่าชีส - 150 กรัม;
อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
Arugula (สลัด) - 100 กรัม
น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ในมะเขือเทศเชอรี่ เอาก้านออก ผ่าครึ่งแล้ววางบนจานที่ปูด้วยผักชนิดหนึ่งก่อนหน้านี้ ปอกอะโวคาโดแล้วเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ arugula และมะเขือเทศ

สลัดจะต้องเค็มพริกไทยเพิ่มมอสซาเรลล่าชิ้นหนึ่งลงในจาน ฝนตกปรอยๆทุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอกและผสม สลัดพร้อม!

ดูวิดีโอสำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม:

สำหรับสลัด 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

มอสซาเรลล่าชีส - 125 กรัม;
แชมเปญกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
มะเขือเทศเชอรี่ - 3 ชิ้น;
น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
พริกไทยสีชมพูและเกลือเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

มะเขือเทศจะต้องหั่นเป็น 2 ส่วนต่อชิ้นวางบนกระดาษทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

เราตัดชีสเป็นก้อน สะเด็ดน้ำเกลือออกจากเห็ดแล้วใส่ลงในมอสซาเรลล่าชีส ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาวและเกลือ

เรานำมะเขือเทศออกจากเตาอบ เย็น นำออกจากกระดาษอย่างระมัดระวังและเพิ่มไปยังผลิตภัณฑ์อื่น ในขณะเดียวกัน เราก็พยายามไม่เปลี่ยนผลิตภัณฑ์ให้เป็น “โจ๊ก”

แต่งสลัดด้วยน้ำมันมะกอกที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยพริกไทยสีชมพู เสิร์ฟได้!

สูตรสำหรับชุบแป้งทอดญี่ปุ่นได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วบนโซเชียลมีเดียและได้รับหลากหลายรูปแบบ นี่เป็นวิธีการปรุงที่เรียบง่ายและผ่านการพิสูจน์วิธีหนึ่ง ซึ่งแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือได้

แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนชา;
วานิลลินเล็กน้อย
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
4 ไข่;
นม 3 ช้อนโต๊ะ.

การทำอาหาร

แยกโปรตีนออกจากไข่แดงด้วยวิธีที่สะดวก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีไข่แดงตกลงไปในมวลโปรตีน มิฉะนั้น จะไม่สามารถตีไข่ให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการได้

รวมไข่แดงที่แยกไว้กับนม วานิลลา และผงฟู

ผสมและร่อนส่วนผสมของแป้งและแป้งให้ละเอียด เพิ่มลงในไข่แดงแล้วคนให้เข้ากันด้วยที่ตีจนมวลมีความสม่ำเสมอและเป็นเนื้อเดียวกันและหนาเหมือนคัสตาร์ด

ตีโปรตีนเย็นกับน้ำตาลด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่องผสมประมาณ 2-3 นาทีหรือจนตั้งยอดคงที่ดังรูปด้านล่าง

ใช้ไม้พายซิลิโคน ต่ออย่างระมัดระวัง โปรตีนเมอแรงค์ด้วยไข่แดงและแป้งเคลื่อนจากล่างขึ้นบนและคลุมด้วยแป้งขาวที่เขียวชอุ่ม เทคนิคนี้จะช่วยรักษาอากาศสูงสุดและทำให้แพนเค้กนุ่มฟู

เพิ่มไข่ขาวที่เหลือในสองส่วน ผสมเบา ๆ เป็นผลให้คุณจะได้แป้งที่เบาและโปร่งสบายมาก

จาระบีพื้นผิวของกระทะด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ น้ำมันพืช. หล่อลื่นด้านในของวงแหวนขนมให้ดี ส่วนหลังเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักที่ช่วยให้แพนเค้กมีความสวยงาม รูปร่างและเนื้อบางเบา คุณสามารถซื้อแหวนดังกล่าวได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่หรือร้านขนมอบเกือบทุกแห่ง และคุณยังสามารถทำแหวนเองจากกระป๋องได้อีกด้วย เส้นผ่านศูนย์กลางของแหวนของเราคือ 8 ซม.

วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางถึงต่ำ ปล่อยให้พื้นผิวอุ่นขึ้น วางวงแหวน และเกลี่ยแป้งลงไปเพื่อให้แหวนเต็มครึ่งหรือสองในสาม เทน้ำประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะลงในจานทันทีและปิดฝาเพื่อไม่ให้ไอน้ำออก

ปรุงแพนเค้กแต่ละชิ้นเป็นเวลา 3-4 นาทีจนด้านบนเซ็ตตัวและแป้งขึ้นเป็นสองเท่า

พลิกกลับด้านแล้วปรุงต่ออีก 2-3 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้จิ้มฟัน

ค่อยๆ วิ่งไปตามขอบด้านในของวงแหวนด้วยมีดบางๆ แล้วเอาแพนเค้กออก ก่อนเทแป้งชุดต่อไป ให้ทำความสะอาดและอัดจาระบีที่วงแหวนอีกครั้ง

เสิร์ฟแพนเค้กกับน้ำตาลผง น้ำผึ้ง น้ำเชื่อม ช็อคโกแลต ครีม ไอศกรีม หรือท็อปปิ้งอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ครั้งแรกที่ฉันทำแพนเค้กเหล่านี้ด้วย "อ่อนแอ?" เมื่อฉันดูรายการทำอาหารกับสามีของฉัน และมีผู้เข้าร่วมคนหนึ่งกำลังทำอาหารอยู่ แพนเค้กญี่ปุ่น. แพนเค้กกลับกลายเป็นเพียงเรื่องเหลือเชื่อ - สูงโปร่งสบายสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ สำหรับคำถามของสามีของฉัน: "คุณอ่อนแอในการทำแพนเค้กเช่นนี้หรือไม่" ฉันตอบว่า: "ไม่" และตั้งแต่นั้นมา ฉันทำแพนเค้กพวกนี้เป็นครั้งคราวเพราะ ชุบแป้งทอดฉันไม่ได้กิน

สำหรับฉันแพนเค้กญี่ปุ่นเป็นเหมือนบิสกิตที่ปรุงในกระทะโครงสร้างของมันเบาและมีรูพรุนมากและการเติมวานิลลินทำให้พวกเขาใกล้ชิดกับบิสกิตมากขึ้น จะบอกว่าแพนเค้กญี่ปุ่นมีสิทธิที่จะอยู่บนโต๊ะอาหารเช้าของเราพร้อมกับแพนเค้กแบบดั้งเดิม

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับทำแพนเค้ก ต้องใช้ไข่ขนาดใหญ่ 60-70 กรัม น้ำตาลวานิลลาสามารถถูกแทนที่ด้วยสารสกัดวานิลลา นอกจากนี้เรายังต้องการแหวนเสิร์ฟหรือแหวนฟอยล์แบบโฮมเมดเพื่อให้ได้ความสูงของฟริตเตอร์ที่เหมาะสม

จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้ 4 แพนเค้ก หนึ่งแพนเค้กต่อหนึ่งมื้อก็เพียงพอแล้ว

แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง

ใส่น้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลาครึ่งหนึ่งลงในไข่แดง

ตีส่วนผสมเบา ๆ ด้วยเครื่องผสม

เทนมลงในชาม

และอีกครั้ง ตีส่วนผสมเบาๆ ประมาณ 1 นาที

ใส่แป้งและผงฟูลงในตะแกรง ร่อนส่วนผสมแห้งของแป้งลงในชามที่มีส่วนผสมของนมกับไข่

และผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องผสมจนเนียน

ไข่ขาวต้องแช่เย็น ตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 1-2 นาที

เพิ่มน้ำตาลที่เหลือและเกลือเล็กน้อยลงในโปรตีน

และตอนนี้ตีคนผิวขาวด้วยเครื่องผสมประมาณ 3-4 นาทีจนตั้งยอดคงที่

เรากระจายไข่ขาวที่ตีเป็นส่วน ๆ ลงในแป้งแล้วคลุกเบา ๆ ด้วยไม้พาย มันจะดีกว่าที่จะเพิ่มโปรตีนในสามขั้นตอนโดยค่อยๆเพิ่มลงในแป้งเพื่อให้แป้งโปร่งสบายขึ้น

นี่คือลักษณะของแป้งควรมีลักษณะเช่นนี้

ในการเตรียมแพนเค้กญี่ปุ่น เราต้องการแหวนเสิร์ฟที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 8 ซม. (ฉันมีหนึ่งอัน คุณสามารถใช้วงแหวนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันได้จากนั้นจำนวนแพนเค้กจะน้อยกว่าหรือมากกว่านั้น) หากไม่มีวงแหวน ก็ไม่เป็นไร แค่ม้วนกระดาษฟอยล์อาหารเป็นแถบหลายชั้นกว้าง 3-4 ซม. ก่อน จากนั้นจึงต่อขอบของฟอยล์ให้เป็นวงกลม คุณสามารถสร้างช่องว่าง 4 ช่องและปรุงแพนเค้กทั้งหมดได้ทันที

มาเริ่มทำแพนเค้กกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะที่มีฝาปิด หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงซิลิโคน นอกจากนี้เรายังทาด้านข้างของวงแหวนด้วยน้ำมันจากด้านใน ใส่แหวนลงในถาดตามที่แสดงในภาพ วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางเล็กน้อย

เติมแป้งด้วยแป้งสำหรับ 2/3

ปิดฝากระทะด้วยฝา

ปรุงแพนเค้กเป็นเวลา 5-6 นาที ในช่วงเวลานี้แพนเค้กจะสูงเท่าวงแหวน

ใช้ไม้พายพลิกแหวนไปอีกด้านหนึ่ง คุณสามารถช่วยตัวเองด้วยแหนบในครัวหรือผ้าเช็ดตัวเมื่อพลิกเป็นครั้งแรก เพราะแหวนจะร้อน จากนั้นคุณก็ชินกับการทำมันด้วยไม้พายเท่านั้น

ทอดแพนเค้กอีก 5 นาทีใต้ฝา

เรานำแพนเค้กสำเร็จรูปออกจากกระทะ ค่อยๆ ดึงมีดตามขอบของวงแหวนจากด้านใน แยกแพนเค้กออก ใส่แผ่นฟริตเตอร์ลงบนจาน

เราอบแพนเค้กจากแป้งที่เหลือในลักษณะเดียวกัน

สำคัญ: ก่อนปรุงแพนเค้กชิ้นต่อไปควรล้างวงแหวนให้สะอาดและทาด้วยน้ำมันพืชจากด้านในอีกครั้งนอกจากนี้ยังควรเช็ดก้นกระทะด้วยกระดาษชำระแล้วแปรงด้วยน้ำมันพืชอีกครั้งหลังจากนั้น ดำเนินการปรุงแพนเค้กต่อไป

เสิร์ฟแพนเค้กญี่ปุ่นกับน้ำเชื่อม โรยด้วยน้ำตาลผง

เด็ก ๆ จะชอบแพนเค้กเหล่านี้อย่างแน่นอน!

รับประทานอาหารเช้าแสนอร่อย!

แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนชา;
วานิลลินเล็กน้อย
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
4 ไข่;
นม 3 ช้อนโต๊ะ.

การทำอาหาร

แยกโปรตีนออกจากไข่แดงด้วยอะไรก็ได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีไข่แดงตกลงไปในมวลโปรตีน มิฉะนั้น จะไม่สามารถตีไข่ให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการได้

รวมไข่แดงที่แยกไว้กับนม วานิลลา และผงฟู

ตีโปรตีนเย็นกับน้ำตาลด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่องผสมประมาณ 2-3 นาทีหรือจนตั้งยอดคงที่ดังภาพด้านล่าง

ใช้ไม้พายซิลิโคนผสมเมอแรงค์กับไข่แดงและแป้งอย่างระมัดระวัง เคลื่อนจากล่างขึ้นบนและราวกับคลุมแป้งขาวที่นุ่มฟูด้วยแป้ง เทคนิคนี้จะช่วยรักษาอากาศสูงสุดและทำให้แพนเค้กนุ่มฟู

จาระบีพื้นผิวของกระทะด้วยผ้าเช็ดปากด้วยน้ำมันพืชหนึ่งหยด หล่อลื่นด้านในของวงแหวนขนมให้ดี ส่วนหลังเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักที่ทำให้แพนเค้กมีรูปลักษณ์ที่สวยงามและเนื้อสัมผัสที่บางเบา คุณสามารถซื้อแหวนดังกล่าวได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่หรือร้านขนมอบเกือบทุกแห่ง และคุณยังสามารถทำแหวนเองจากกระป๋องได้อีกด้วย เส้นผ่านศูนย์กลางของแหวนของเราคือ 8 ซม.

แพนเค้กญี่ปุ่นเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า คลาสสิค ปุยแพนเค้กในภาษาญี่ปุ่น หลอดบางหรือแพนเค้กที่อบด้วยกะหล่ำปลี: เลือกจาก 7 สูตรในเว็บไซต์ของเรา!

น้ำตาล - 25 gr
กลิ่นวานิลลา - 3-4 หยด
ผงฟู - 5 gr
แป้ง - 150 gr
นม - 150 gr
เนยเพื่อลิ้มรส

ผสมไข่ น้ำตาล กลิ่นวานิลลา นมอุ่นเล็กน้อย และเนยละลาย

ปัดส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากัน

จากนั้นใส่แป้งกับผงฟูลงไปผัดจนเนียน

เตรียมผ้าขนหนูเปียก ตั้งกระทะให้ร้อน เพื่อไม่ให้แพนเค้กไหม้ ให้เย็นบนผ้าขนหนู 1-2 วินาที

จากนั้นเทแป้งลงไป แล้วปั้นเป็นรูปร่างโดยเลื่อนกระทะเป็นวงกลม

ปิดฝาแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อแพนเค้กเริ่มเดือด ให้พลิกกลับด้าน

ตักแพนเค้กใส่จานแล้วราดไซรัปตามชอบ

สูตร 2: แพนเค้กญี่ปุ่นกับน้ำผึ้ง (พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน)

แพนเค้กสีอาทิตย์อ่อนๆ พวกเขาจะยึดพร้อมกับไส้

แป้งสาลี - 130 gr
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
โซดา - 0.5 ช้อนชา
น้ำตาล - 80 gr
น้ำ - 50 มล

สินค้าทุกชิ้นต้อง อุณหภูมิห้อง. ตีไข่ 2 ฟองเบา ๆ ด้วยที่ตี เพิ่มน้ำตาลและน้ำผึ้งเหลว ตี 3 นาที ส่วนผสมควรมีสีเหลืองอ่อนและข้นขึ้นเล็กน้อย

ละลายเบกกิ้งโซดาในน้ำ.

เพิ่มส่วนผสมไข่น้ำผึ้งผสม

เพิ่มแป้งร่อน ผัดแป้งจนเนียน

ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และทิ้งไว้ 30 นาที ตรวจสอบความหนาแน่นของแป้ง: ควรระบายออกจากที่ตี ถ้าคุณต้องการเพิ่ม 1-3 ช้อนโต๊ะ น้ำ.

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย เทแป้งลงไปตรงกลางเพื่อทำแพนเค้กขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 6-7 ซม. เมื่อมีฟองอากาศปรากฏบนแป้ง ให้พลิกแพนเค้กแล้วอบอีกด้านหนึ่ง

ทิ้งแพนเค้กที่เสร็จแล้วให้เย็นบนตะแกรงคลุมด้วยผ้าขนหนู หล่อลื่นแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยขนมที่คุณชื่นชอบ เช่น แยม

สูตร 3: วิธีทำแพนเค้กฟางญี่ปุ่น

ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - ¼ ช้อนชา
น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

แพนเค้กญี่ปุ่นเตรียมในเวลาเพียง 5 นาที และรวมถึงกระบวนการเตรียมการทั้งหมด ในการทำเช่นนี้ เพียงแค่แบ่งไข่สองสามฟองลงในภาชนะ ใส่น้ำตาล ¼ ช้อนชา น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมอย่างแข็งขันด้วยเครื่องตีจนน้ำตาลหรือเกลือละลายหมด

จากนั้นเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นและเมื่อเปรียบเทียบกับการเตรียมแพนเค้กแล้วเทส่วนผสมไข่จำนวนเล็กน้อยลงไป เนื่องจากแพนเค้กญี่ปุ่นมีความหนาไม่เกินแผ่นกระดาษจึงเตรียมภายในไม่กี่วินาที

หลังจากนั้นก็จัดเสิร์ฟที่โต๊ะทันที หรือหั่นเป็นเส้นบางๆ แล้วเตรียม Kinshi Tamago ซึ่งเหมาะเป็นกับข้าวหรือของตกแต่งจานจำนวนมาก อาหารญี่ปุ่น. อย่างไรก็ตาม แพนเค้กญี่ปุ่นเองมักใช้ทำเป็นโรล

สูตรที่ 4: แพนเค้กญี่ปุ่นไม่มีน้ำมัน (มีรูป)

แพนเค้กเหล่านี้มีอาหารมากกว่าแพนเค้กอเมริกัน ซึ่งคล้ายกับแพนเค้กบิสกิตมาก ง่ายต่อการเตรียมและคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างปลอดภัยที่บ้านในตอนเช้าหรือตอนเย็น จะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อม แยม หรือน้ำผึ้ง!

นม - 100 มล
ผงฟู - 5 gr
น้ำตาลวานิลลา - 10 gr
แป้งสาลี - 120 gr
น้ำตาล - 40 gr
ไข่ - 1 ชิ้น

การทำแพนเค้กต้องใช้กระทะกับ เคลือบสารกันติด. ตั้งกระทะให้ร้อนและลดไฟลงเป็นไฟปานกลาง นำกระทะออกจากเตา วางบนผ้าขนหนูเปียกหรือเย็น 1-2 วินาที ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะตรงกลางกระทะแล้วนำกระทะไปตั้งไฟ

เสิร์ฟฮอทเค้กกับน้ำเชื่อม แยม หรือน้ำผึ้ง

สูตร 5: แพนเค้กญี่ปุ่นสำหรับอาหารเช้า (ภาพทีละขั้นตอน)

นม - 200 มล
ไข่ - 2 ชิ้น
แป้ง - 250 gr
น้ำตาล - 100 gr
ผงฟู - 10 gr
สารสกัดจากวานิลลา

รวมไข่กับน้ำตาลและสารสกัดวานิลลา

ตีไข่ด้วยที่ตีไข่จนเป็นฟองเล็ก ๆ แล้วเทนมลงไป

ผสมให้เข้ากันแล้วร่อนส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในแป้งโดยตรง

ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน คุณจะได้แป้งหนา หากต้องการให้แพนเค้กนุ่มขึ้น คุณสามารถเพิ่มแป้งได้อีก

ตั้งกระทะให้ร้อน ลดไฟลงเป็นไฟกลาง เทแป้งเล็กน้อยลงบนถาดที่แห้งและไม่ติดแป้ง ฉันมี 2 ช้อนโต๊ะ. เทช้อนถัดไปลงไปตรงกลางของแพนเค้กในอนาคต ปิดฝาทันที.

ทันทีที่ด้านข้างเปลี่ยนเป็นสีขาวและมีรูเล็กๆ ปรากฏขึ้น คุณสามารถพลิกกลับด้านได้

อาหารเช้ามีความสุข!

สูตร 6: แพนเค้กถั่วญี่ปุ่น

สำหรับแพนเค้ก

ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
น้ำผึ้ง (ถ้าข้น - ละลาย) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำตาล ((100 กรัม) ฉันมี "Universal Cane" จาก "Mistral") - ½ stack
เกลือ - 1 หยิก
แป้งสาลี (200 กรัม) - 1.25 กอง
ผงฟู - ½ ช้อนชา
โซดา - ½ ช้อนชา
นม (125 มล.) - ½ ถ้วย
โยเกิร์ต (60 กรัม คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวได้) - ¼ กอง

สำหรับอังโกะพาสต้า

ถั่ว (ฉันมี "Kidni" จาก "Mistral") - 50 g
โซดา - 1 หยิก
น้ำ (สำหรับต้มและแช่)
วานิลลิน - 1 กิ่ง
น้ำตาล ((150 g) ฉันมี "Universal Cane" จาก "Mistral") - ¾ stack

สำหรับไส้กล้วย

กล้วย - 1 ชิ้น
ไอศกรีม (ฉันใช้ไอศกรีมธรรมดา) - 150 g

ตีไข่ให้เข้ากันกับน้ำผึ้ง เกลือ และน้ำตาลจนฟูและฟู

เพิ่มโยเกิร์ตลงในส่วนผสมไข่น้ำตาลแล้วเทนมผสมให้เข้ากัน (วี สูตรดั้งเดิมมีเพียงนม แต่ในความคิดของฉัน มีอยู่ในแป้ง ผลิตภัณฑ์นมหมักทำให้แพนเค้กนุ่มขึ้น)

ในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ร่อนแป้ง ผสมกับโซดาและผงฟู ผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนเป็นก้อนหายไป

เราอุ่นกระทะให้ดีแล้วลดความร้อนและทอดแพนเค้กในกระทะที่แห้งใต้ฝา (ถ้าแป้งเกาะติดแน่นคุณสามารถใช้ผ้าเช็ดปากได้เล็กน้อย)

ถั่วกวนสามารถทำวันก่อน ถั่วต้องแช่ไว้ 6-12 ชั่วโมงด้วยโซดาเล็กน้อยจากนั้นล้างแล้วเทลงในน้ำจืดและต้มจนสุกเต็มที่

คนญี่ปุ่นใช้ถั่วชนิดพิเศษหลากหลายชนิด แต่ที่นี่ค่อนข้างหายาก ดังนั้นฉันจึงใช้ถั่วแดงทั่วไป เธอมากกว่านิดหน่อย ถั่วญี่ปุ่นฉันก็เลยผ่าครึ่งถั่วต้ม

ใส่น้ำตาลลงในถั่วที่สับแล้ว รอจนน้ำตาลละลายและปรุงอาหารจนน้ำตาลข้นและคาราเมล เราใส่ส่วนเล็กๆ ของถั่วไว้ (ถ้าคุณต้องการให้พบชิ้นส่วนของถั่วในแป้ง) และบดส่วนที่เหลือในเครื่องปั่นจนเนียน จากนั้นจึงรวมเข้ากับถั่วที่เตรียมไว้ พาสต้าจำนวนนี้เพียงพอสำหรับ 2-3 แซนวิช

เราใส่อังโกะไว้ตรงกลางของแพนเค้กอันหนึ่ง คลุมด้วยอันที่สอง ห่อแซนวิชของเราด้วยฟิล์มยึดแล้วกดขอบให้แน่น พยายามทากาวเข้าด้วยกัน

แพนเค้กอีกอันใส่ไอศกรีมกับกล้วยสับ เราทำซ้ำการดำเนินการเดียวกันกับแพนเค้กกับอังโกะ หลังทำอาหาร ก่อนเสิร์ฟ 10-15 นาที แพนเค้กประเภทนี้ควรใส่ในช่องแช่แข็งเพื่อไม่ให้ไอศกรีมละลายระหว่างมื้ออาหาร

นี่คือลักษณะของแพนเค้กกับไอศกรีมและกล้วยในส่วน ของหวานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า มันน่าพอใจมาก ซึ่งหมายความว่าจะช่วยเพิ่มพลังงานให้คุณจนถึงมื้อเย็น แพนเค้กเหล่านี้ไม่เพียงแต่เด็กๆ จะชอบใจ แต่ผู้ใหญ่ที่ชอบทานของหวานจะต้องชอบใจด้วย!

สูตร 7: แพนเค้กกะหล่ำปลีญี่ปุ่นแสนอร่อย

สำหรับแพนเค้ก:

150 กรัม อกไก่(หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ แฮม ปลา อาหารทะเล - ปลาหมึก กุ้งปอกเปลือก ฯลฯ)
น้ำซุป 1 แก้วที่เราจะได้จากอกนี้ (หรือเนื้ออื่น ๆ หรือปลา หรือ ซุปผัก. หรือแม้กระทั่งน้ำ)
กะหล่ำปลี 300-400 กรัม (ขาวหรือปักกิ่ง) และ (หรือ) ผักอื่น ๆ : พริกหยวก(แดง เหลือง หรือส้ม) บวบหรือมะเขือยาวสับละเอียด
ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียว
ไข่ 2 ฟอง
แป้ง 1 ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด

สำหรับซอส:

น้ำเปล่า 2/3 ถ้วย
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
ซีอิ๊ว, น้ำส้มสายชู (9%).

ขั้นแรก มาทำแพนเค้กของเราเองกัน ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ส่วนผสมสำหรับโอโคโนมิยากินั้นแตกต่างกันอย่างมาก ฉันจะนำเสนอที่นี่หนึ่งใน สูตรที่เป็นไปได้และฉันจะเขียนด้วยว่าส่วนผสมบางอย่างสามารถทดแทนหรือเสริมได้อย่างไร