บ้าน เครื่องดื่มและค็อกเทล พาสต้ากับชีสในกระทะ สปาเก็ตตี้ชีส. พาสต้าไก่ในซอสครีมแสนอร่อย

เครื่องดื่มและค็อกเทล

พาสต้ากับชีสในกระทะ สปาเก็ตตี้ชีส. พาสต้าไก่ในซอสครีมแสนอร่อย

สปาเก็ตตี้ชีส อาหารเช้าง่าย ๆ อาหารกลางวันแสนอร่อย อาหารเย็นสุดวิเศษ การทำพาสต้าด้วยชีสนั้นง่ายกว่าการแช่แข็งก้อนน้ำแข็ง ฉันจำได้เมื่อตอนเป็นเด็ก ตอนที่แม่ของฉันซื้อสปาเก็ตตี้ดีๆ ได้ พวกเขาปรุงด้วยชีสหรือสปาเก็ตตี้กับเห็ดเป็นอาหารเช้า แม้จะไม่ค่อยบ่อยนัก

ปาเก็ตตี้เป็นพาสต้าประเภทหนึ่งที่พบมากที่สุด มีบางครั้งที่สปาเก็ตตี้ยาวกว่ามาก - ประมาณครึ่งเมตร แม้ว่าตอนนี้ขนาดของเส้นสปาเก็ตตี้จะเป็นมาตรฐานแล้วก็ตาม - 25 ซม. เส้นสปาเก็ตตี้มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 มม. และทำจากแป้งสาลี พันธุ์ดูรัม. แหล่งกำเนิดของปาเก็ตตี้คือเนเปิลส์ และตามเอกสารที่พบ ตามเอกสารที่พบ มีอายุมากกว่า 500 ปี และตามข้อมูลบางส่วน ผลิตภัณฑ์แป้งที่คล้ายคลึงกันมีอยู่ในช่วงต้นศตวรรษที่ 13

ซอสปาเก็ตตี้ที่พบบ่อยที่สุดคือมะเขือเทศและซอสนี้เป็นเรื่องธรรมดาที่สุด เป็นมูลค่าที่บอกว่ามีมากกว่า 10,000 ซอสสำหรับปาเก็ตตี้ ไม่นับสารเติมแต่งทุกชนิดยกเว้นซอส ตัวอย่างเช่น สปาเก็ตตี้กับชีสเป็นอาหารจานง่ายๆ ของสปาเก็ตตี้คุณภาพสูงที่ต้มแล้วผสมกับชีสบางชนิด พิจารณาว่าการเตรียมซอสนั้นใช้เวลานานและตามกฎแล้วไม่ง่ายเลยขูด อิตาเลี่ยนชีสด้วยพาสต้าทำให้การทำอาหารง่ายขึ้นโดยเฉพาะในตอนเช้าเมื่อไม่มีเวลา

ความงามของสปาเก็ตตี้กับชีสก็คือการต้มพาสต้านั้นง่ายกว่าที่เคย และการขูดชีสอิตาเลียนที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดเล็กน้อยจะไม่ทำให้ใครเดือดร้อน เวลาส่วนใหญ่ที่ใช้ในการปรุงอาหารคือการต้มน้ำให้เดือด เช่นเดียวกับการปรุงอาหาร

หนึ่งในที่สุด เมนูอร่อยซอสปรุงอาหารสำหรับปาเก็ตตี้ - จากไข่, เบคอนทอดหรือ guanciale ปรุงรสด้วยพริกไทยและพาร์เมซาน สูตรนี้พบได้ทั่วไปในภูมิภาคลาซิโอและโรม

สปาเก็ตตี้กับชีสสามารถปรุงกับพาสต้าชนิดใดก็ได้ แม้ว่าฉันจะชอบพาสต้าแบบยาว: สปาเก็ตตี้ คาเปลลินี เฟตตูชินี ฯลฯ พาสต้าแบบยาวไม่ได้ใส่ซอสเหลวได้ดีกว่า แต่เข้ากันได้ดีกับสารปรุงแต่งต่างๆ ตัวอย่างเช่น ปรุงกับเห็ดพอชินีชิ้นใหญ่หรือสปาเก็ตตี้กับหอยแมลงภู่ พวกมันมีส่วนที่เป็นของเหลวของสารเติมแต่งอยู่เล็กน้อย และชิ้นที่ใหญ่กว่า พาสต้าปรุงแต่งด้วยชีสแข็งขูด - ผสมได้ดีกับสารเติมแต่งและสปาเก็ตตี้กับชีสที่หาตัวจับยาก

สปาเก็ตตี้ชีส. สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสมสำหรับสปาเก็ตตี้ชีส (สำหรับ 2 ที่)

สปาเก็ตตี้ 250 กรัม
ชีสแข็ง (pecorino, parmesan, grana padano) 50 กรัม
กระเทียม 2-3 กลีบ
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ผักใบเขียวรวม (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) 1 เซนต์ ล.
เกลือ พริกไทยดำรสชาติ

สปาเก็ตตี้กับชีสสามารถปรุงกับชีสอิตาเลียนที่มีอายุมากได้ ชีสแกะ Pecorino ซึ่งมีโครงสร้าง "เม็ดเล็ก" และมีกลิ่นหอมนั้นสมบูรณ์แบบ หรือ Parmigiano Reggiano ที่มีชื่อเสียง - ชีส Parmesan, แข็งและ "เก่า" ของอิตาลีที่มีรสชาติอร่อยและ รสจัดจ้าน.
ชีสแข็งในเปลือกโลก
ในฐานะที่เป็นสารเติมแต่งให้กับพาสต้า ชีสที่ "เรียบง่าย" กว่า - Grana Padano (grana padano) ได้รับการพิสูจน์แล้วเป็นอย่างดี ชีสนี้มีราคาถูกกว่าเมื่อเทียบกับพาเมซานและไม่ได้กำหนดข้อกำหนดที่เข้มงวดที่สุดในการผลิตชีสดังกล่าวและการผลิตไม่ได้ จำกัด อยู่ที่ภูมิภาคเอมิเลีย - โรมัญญาซึ่งไม่ได้ทำให้ชีสนี้อร่อยน้อยลง Grana padano มีเนื้อสัมผัสที่เด่นชัด (grana - "grain") มีรสเผ็ดเล็กน้อยและเผ็ดร้อน ชีสนี้เข้ากันได้ดีกับไวน์แดงสำหรับสลัดและสปาเก็ตตี้
ในการเตรียมจานจะต้องปอกเปลือกชีสแข็งที่เลือก (โดยปกติมันกินได้และอร่อย) จากนั้นขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด หากจำเป็นต้องโรยชีสที่สับแล้ว คุณยังสามารถบดชีสที่ขูดแล้วด้วยเครื่องปั่นในโหมดพัลซิ่ง - แท้จริงแล้ว 3-4 วินาที ขนาดของเม็ดชีสแข็งจะเป็นเหมือนทรายแม่น้ำที่หยาบ
ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดเล็ก
เทน้ำ 2-3 ลิตรลงในกระทะแล้วเติมเกลือในอัตรา 5-7 กรัมเกลือต่อน้ำ 1 ลิตร ต้มน้ำให้เดือดและต้มเส้นสปาเก็ตตี้ลงไปจนเปื่อย เวลาทำอาหารของพาสต้าซึ่งระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ช่วยรับประกันระดับความพร้อมของสปาเก็ตตี้อัลเดนเต้ พาสต้าไม่ควรปรุงมากเกินไป
ต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนเป็นอัลเดนเต้
ตั้งกระทะให้ร้อน น้ำมันมะกอกและเจียวกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วแบนด้วยมีด จุดประสงค์ของกระเทียมคือเพื่อปรุงรสน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ผัดกระเทียมลงไปผัดจนเริ่มเข้มขึ้นเล็กน้อย จากนั้นนำกระเทียมออกจากน้ำมันแล้วทิ้ง
ผัดกลีบกระเทียมในน้ำมันมะกอกในกระทะ
ระบายพาสต้าที่ต้มแล้วในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ โอนปาเก็ตตี้ไปที่น้ำมันมะกอกร้อนและผสมให้ละเอียด ผัด, ผัด, สปาเก็ตตี้ในน้ำมันประมาณ 4-5 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
สปาเก็ตตี้ผัดน้ำมันหมู
โรยปาเก็ตตี้ด้วยชีสขูด โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดจำนวนเล็กน้อย (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง), พริกไทยกับพริกไทยดำป่นสดแล้วผสม

สปาเก็ตตี้กับชีสเป็นส่วนผสมสุดคลาสสิกที่เป็นที่ชื่นชอบของอิตาลีวิธีทำสปาเก็ตตี้กับชีสให้รสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียน ของอร่อย? นี่คือสูตรอาหารที่เรานำเสนอให้คุณในวันนี้

สูตรสปาเก็ตตี้ "คลาสสิคคาโบนาร่า"

พื้นฐานของทั้งหมด สูตรพื้นฐานสปาเก็ตตี้ชีสที่เรียกว่า สำหรับขาประจำในร้านอาหารอิตาลี ตัวเลือกการทำอาหารนี้อาจไม่ใช่เรื่องใหม่ คุณสามารถปรุงสปาเก็ตตี้ชีสกับเบคอนทอดและเนยหอมที่บ้านได้อย่างง่ายดายตามรูปแบบต่อไปนี้:

สปาเก็ตตี้ - 200 กรัม;
เบคอน - 150 กรัม;
ชีส - 70 กรัม;
มะกอก. น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
ไข่ + 1 ไข่แดง;
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรหอม;
โหระพาสีเขียว (ไม่จำเป็น)

อันที่จริงคำแนะนำในการทำอาหารนั้นถูกนำเสนอดังนี้:

สับเบคอนอย่างประณีต ทอดในน้ำมันมะกอกร้อน
ต้มพาสต้าตามคำแนะนำในแพ็คเกจ
ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
ตีไข่และไข่แดงด้วยส้อมหรือตีจนเนียน เพิ่มชิปชีสเกลือเพิ่มพริกไทยและเครื่องเทศ
รวมพาสต้าที่ทำเสร็จแล้วซึ่งระบายน้ำแล้วกับเบคอนทอด
เพิ่มชีสและไข่ลงในพาสต้าร้อนทันที คน.
จัดปาเก็ตตี้คาโบนาร่าชีสใส่จาน โรยด้วยชีสและสมุนไพรที่เหลือ

สูตรสปาเก็ตตี้ชีสนี้ค่อนข้างง่ายและรสชาติ อาหารพร้อมทานนำคุณไปสู่ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

สปาเก็ตตี้แฮมและพิกโกโร่พิตเซโยลโลชีส

จานนี้เป็นเมนูพื้นฐานในแวบแรก เช่น สปาเก็ตตี้แฮมและชีส คุณสามารถเอาชนะอย่างสร้างสรรค์ด้วยการเตรียมพิซซ่าชั้นเยี่ยมจากที่บ้าน รายการส่วนผสม:

ฐานพิซซ่า:

พาสต้า - 250 กรัม;
ไข่ - 3 ชิ้น;
ชีสที่ดี - 70 กรัม;
มาการีน (สำหรับทาแม่พิมพ์)

การกรอก:

แฮมธรรมดา
ซอสมะเขือเทศหรือ ซอสมะเขือเทศ;
(ตามที่คุณต้องการ);
โหระพาสด

กระบวนการทำอาหารจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความเรียบง่ายของการดำเนินการ:

ใช้จานอบสำหรับพิซซ่าหรืออื่นๆ หล่อลื่นด้วยมาการีน ตีไข่. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับฐานและใส่ในแม่พิมพ์
ราดด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ แจกแฮมลงไป โรยทุกอย่างด้วยชีส
วางแม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
จานนี้ถือว่าพร้อมถ้าชีสละลายและไข่ติดฐาน

ปรุงได้เร็วและอร่อย การทำอาหารชิ้นเอกจากสินค้าทั่วไป

สปาเก็ตตี้กับชีสและมะเขือเทศ "Bacio"

สปาเก็ตตี้กับชีสและมะเขือเทศมักเรียกง่ายๆ ว่า "พาสต้ากับมะเขือเทศ" พร้อมเสิร์ฟในไม่กี่นาที พร้อมเสิร์ฟความสุขทั้งครอบครัวด้วยรสชาติอันยอดเยี่ยม รูปแบบการทำอาหารมีดังนี้:

พาสต้า - 250 กรัม;
มะเขือเทศสุกครึ่งกิโลกรัม
กระเทียมสองสามกลีบ
ชีสแข็ง (เพื่อลิ้มรส);
มะกอก. น้ำมัน - สองช้อน;
เกลือ ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์

คำแนะนำการทำอาหารเย็น:

ปอกมะเขือเทศบดกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
เทกระเทียมลงในน้ำมันมะกอกที่อุ่นแล้วใส่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป ต้มของเหลวส่วนเกินประมาณ 30 นาที คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ซอสไหม้
ในเวลาเดียวกัน ให้ปรุงพาสต้าด้วยเตาอีกเตาหนึ่ง
เทเกลือและสมุนไพรโปรวองซ์ลงในซอสมะเขือเทศ
ทันทีที่พาสต้าพร้อมจะต้องทิ้งในกระชอนแล้วส่งไปที่กระทะเพื่อซอสข้น
ผัดและโรยด้วยชีสขูดเล็กน้อย

สามารถเพิ่มชีสได้ทั้งในกระทะและในแต่ละจาน อร่อย!

สปาเก็ตตี้ไก่ซีน่าชีสแสนอร่อย

หากคุณเบื่อกับพาสต้าธรรมดาและน้ำเกรวี่สำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน อย่าลืมลองทำสปาเก็ตตี้กับไก่และชีส สูตรนี้ทำสปาเก็ตตี้ชีสได้ไม่อั้น เสิร์ฟความอร่อยถึงใจ ร้านอาหารอิตาเลี่ยน. ในห้องครัวของคุณเพื่อทำอาหารเย็นสำหรับทั้งครอบครัว ให้ทำดังนี้

สปาเก็ตตี้ - 400 กรัม;
เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม
บรอกโคลี - 400 กรัม;
กระเทียม - 3 กลีบ;
ผักชีฝรั่งสด;
เกลือ, พริกไทย, แรสต์ น้ำมัน, เครื่องเทศ;
น้ำมะนาว - สองสามช้อน

สำหรับซอสชีส:

นม - ครึ่งลิตร
แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
เนย - 50 กรัม;
เชดดาร์ชีส - 100 กรัม

จัดเตรียมโดยทำตามคำแนะนำด้านล่าง:

ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนแบ่งบรอกโคลีออกเป็นช่อดอกสับกระเทียมและผักชีฝรั่งอย่างประณีตขูดชีสด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด
หมักเนื้อสับเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงใน น้ำมะนาวและเครื่องเทศ ต้มบรอกโคลีในน้ำเดือดสักสองสามนาที
รับซอสชีส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ละลายเนยในกระทะส่งแป้งไปและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีคนให้เข้ากัน
นำซอสออกจากเตา เทนมช้าๆ คนตลอดเวลา นำทุกอย่างกลับเข้าสู่กองไฟ เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีจนเนื้อย่างเริ่มข้น ส่งชีสในส่วนเล็ก ๆ ลงไปผัดจนชีสละลาย
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไป แล้วพักไว้สองสามนาที เมื่อกลิ่นหอมของกระเทียมปรากฏขึ้น ให้ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟแรง หลัง - วางบรอกโคลีและเก็บทุกอย่างไว้บนเตาไม่เกิน 3 นาที
ต้มพาสต้าตามคำแนะนำ ส่งผลิตภัณฑ์พาสต้าสำเร็จรูปไปที่กระทะและตั้งไฟ

ใส่จานที่ปรุงเสร็จแล้วลงในจานอุ่น แล้วราดซอสชีสในปริมาณที่พอเหมาะ คุณสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวและผักฉ่ำ

สปาเก็ตตี้ไข่และชีส "Coltivatore Orgoglio"

โปรโตซัว สปาเก็ตตี้จานกับไข่และชีสจะกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้หากคุณต้องการเตรียมอาหารกลางวันแสนอร่อยอย่างเร่งด่วน เอามา:

พาสต้า - 400 กรัม;
ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 1 ช้อน;
ไข่ - 4 ชิ้น;
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
เกลือและเครื่องเทศ - ไม่จำเป็น;
ชีสแข็ง - 100 กรัม

ทำอาหารโดยไม่ต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษ:

ต้มเส้นพาสต้าตามคำแนะนำ ระบายในกระชอนและปล่อยให้น้ำไหลออก
เปิดเตาอบที่ 200 องศา จาระบีจานหม้อปรุงอาหารด้วยเนย ใส่พาสต้าที่เสร็จแล้วลงไปแล้วส่งน้ำมันที่เหลือลงไป
ในชามที่แยกจากกัน ผสมไข่กับน้ำตาล เกลือและเครื่องเทศ เติมพาสต้าด้วยส่วนผสม
ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาและเก็บไว้ 20 นาที
หลังจากนั้นนำแบบฟอร์มออกแล้วโรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูด
เก็บปาเก็ตตี้และชีสไว้ในเตาอบอีกสองสามนาที

จานที่เตรียมไว้สามารถหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟที่โต๊ะ หากต้องการ ให้ตกแต่งจานด้วยหม้อปรุงอาหารด้วยสมุนไพรหรือผัก

สปาเก็ตตี้เห็ดและชีสเซียโล สเตลลาโต

ถ้าอยากสนุก อาหารจานเด็ด อาหารอิตาเลี่ยนอย่าลืมปรุงสปาเก็ตตี้กับเห็ดและชีส จำเป็นต้อง:

พาสต้า - 250 กรัม;
เห็ด (เรามีแชมเปญ) - 6 ชิ้น;
มะเขือเทศเชอรี่ - 5 ชิ้น;
หลอดไฟ;
ชีสแข็ง - 70 กรัม;
น้ำมันมะกอก - สองช้อน;
เกลือและพริกไทย - เพื่อรสนิยมของคุณ

จัดเตรียมตามแผนนี้:

ต้มพาสต้าและทิ้งลงในแก้วของเหลว
ตัดเห็ดสับหัวหอมเช่นกัน
เทน้ำมันลงในกระทะ ส่งหอมหัวใหญ่และเห็ดไปที่นั่น ย่างเป็นเวลา 5 นาที
ใส่มะเขือเทศสับลงในกระทะ ตั้งเตาอีก 7 นาที
วางพาสต้าลงในกระทะและอุ่นเนื้อหาทั้งหมด ใส่เกลือและเครื่องเทศตามชอบ
ขูดชีสแล้วโรยบนจานที่ทำเสร็จแล้ว
จัดปาเก็ตตี้กับเห็ดและชีสบนจานอุ่นและเสิร์ฟร้อน

คุณสามารถใช้พาสต้าที่ปรุงตามสูตรเหล่านี้เป็นอาหารจานหลักหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับ อาหารจานเนื้อ. อา หม้อตุ๋นแสนอร่อยจากมักกะโรนี ไข่ และชีสที่เด็กๆ จะต้องชอบ

วิดีโอ: สปาเก็ตตี้กับเซอร์คาโบนาร่า: ทำอาหารในครัวของเรา

คุณต้องการที่จะให้อาหารสมาชิกในครอบครัวของคุณอย่างรวดเร็วและน่าพอใจ แต่คุณรู้สึกว่ามันยากที่จะเลือกอาหารหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นมักกะโรนีและชีสจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด ทุกคนจะชอบอาหารจานนี้ - ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ทุกวัย

และคุณสามารถปรุงด้วยวิธีต่างๆ ด้วยไข่ เนื้อสับ และมะเขือเทศ คุณจะได้รับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยอยู่เสมอ

แล้วมันเตรียมตัวยังไง? ใช่ ง่ายมาก! และวิธีการทำอาหารต่อไปนี้จะช่วยในเรื่องนี้

สูตรอาหาร พาสต้าแสนอร่อยกับชีส

ทำอาหารอย่างไร:

พาสต้าชีสในเตาอบ

เราต้องการสิ่งต่อไปนี้:

พาสต้า 300 กรัม, เขา;
นม 350 มล.
ชีสชนิดแข็งต่อ 150 กรัม
ผงมัสตาร์ด - 30 กรัม
เนย - 80 กรัม
เกล็ดขนมปัง 120 กรัม
พริกหยวกหนึ่งหยิบมือ;
สามารถเลือกซอสร้อนได้
เกลือเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

กี่แคลอรี - 95.

ทำอย่างไร:

ก่อนอื่นคุณต้องเปิดเตาอบและอุ่นเครื่อง
เทน้ำลงในภาชนะใส่แก๊สใส่เกลือและความร้อน
เมื่อเดือดแล้วให้ใส่พาสต้าและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 10 นาที
เทเขาที่เสร็จแล้วลงในกระชอนแล้วล้างออกหลาย ๆ ครั้ง และใส่กลับลงไปในหม้อ
เทนมลงในภาชนะโลหะขนาดเล็กใส่ไฟและความร้อน
ใส่นมอุ่นเล็กน้อย ผงมัสตาร์ด, ซอสพริกและคนให้เข้ากัน
บนเครื่องขูดที่มีฟันเล็ก ๆ ให้บดชิ้นชีส เทชีสขูดครึ่งหนึ่งลงในพาสต้า
ใส่เนย 40 กรัมแล้วผสม
จากนั้นเทนมลงในภาชนะที่มีพาสต้าและชีส
ใส่เนื้อหาของกระทะลงในจานอบแล้วโรยด้วยชีสขูดที่เหลือ
ในตอนท้าย ใส่ส่วนผสมของขนมปังกับเนยที่เหลืออยู่บนพาสต้า เราคลุมทุกอย่างด้วยพริกหยวก
วางแม่พิมพ์ในเตาอบอุ่นและอบเป็นเวลา 30 นาที

วิธีทำวุ้นเส้นกับไข่กับชีส

ส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ:

พาสต้า 300 กรัม
หัวหอม - 1 หัว;
ชีสชิ้นต่อ 150 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
เนยหนึ่งชิ้นต่อ 40 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

เวลาทำอาหาร - 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 90.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

เราใส่ภาชนะที่มีน้ำบนกองไฟเทเกลือลงไปแล้วอุ่นให้ร้อน
ขณะที่น้ำเริ่มเดือดให้เทเขาและต้มจนนุ่มประมาณ 10 นาที พวกเขาควรจะได้ลิ้มรสความนุ่มนวลปานกลาง
เทพาสต้าที่เสร็จแล้วลงในกระชอนแล้วล้างออกหลาย ๆ ครั้ง
เราบดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ตอกไข่ไก่ใส่ชามใบเล็กใส่เกลือเล็กน้อยและดำ พริกไทยป่น. เราเอาชนะทุกอย่างได้ดี
จากนั้นใส่ชีสขูดครึ่งหนึ่งลงในไข่ที่ตีแล้วผสม
นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
เรากระจายหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันและทอดเป็นเวลาหลายนาที
ถัดไปใส่พาสต้าที่นั่นแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที
เสร็จแล้วก็เทไข่ลงไป ชีสซอสและผสมทุกอย่าง เราทอดอีก 2-3 นาที
โรยพาสต้าที่ทำเสร็จแล้วกับชีสขูดที่เหลือ

เขาอบชีสในหม้อหุงช้า

สิ่งที่คุณต้องการ:

เขา 400 กรัม
เนยแข็งชิ้นหนึ่งต่อ 200 กรัม
หัวหอม - 1 หัว;
ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 4-6 ลำต้น;
เนย - 80 กรัม
เกลือเล็กน้อย
น้ำ - 800 มล.

ปรุงเท่าไหร่ - 40 นาที

ระดับแคลอรี่คือ 101

วิธีการทำ:

ใส่เนยลงในถ้วย multicooker แล้วตั้งไฟ
เทเขาลงในเนยละลายแล้วทอด คนตลอดเวลา คุณต้องทอดเป็นเวลา 15 นาทีในโหมด "Frying" หรือ "Baking"
เราทำความสะอาดหัวหอมจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เราผล็อยหลับหัวหอมไปที่เขาแล้วคลุกเคล้า
ล้างผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทผักใบเขียวลงในหม้อหุงช้ากับส่วนผสมที่เหลือ
จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อยแล้วเติมทุกอย่างด้วยน้ำ
เราเลือกโปรแกรม "Pilaf" และปรุงอาหารจนสัญญาณ multicooker
บนเครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดเล็กให้บดชิ้นชีส
โรยเขาด้วยชีสขูดปิดฝาทิ้งไว้ 2-3 นาทีจนชีสละลาย

อ่านวิธีทำอาหารตามสูตรของเรา สูตรของเราจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

ซุปบรอกโคลีที่น่าสนใจ เรียนรู้เคล็ดลับในการเตรียมอาหารอันน่าทึ่งนี้

ทำอาหารอย่างไร ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในผู้เล่นหลายคน "เรดมอนด์"? คุณสมบัติการทำอาหารบนเว็บไซต์ของเรา

หม้อก๋วยเตี๋ยวกับชีส เนื้อสับ และมะเขือเทศ

ส่วนผสมที่เป็นส่วนประกอบ:

เนื้อสับ 600 กรัม
บรรจุภัณฑ์พาสต้า
หนึ่งแครอท
หัวหอม - 2 หัว;
มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
3 กานพลูกระเทียม
ชีสชิ้นต่อ 200 กรัม
มายองเนสเล็กน้อย
น้ำมันดอกทานตะวัน;
เกลือเล็กน้อย

ปรุงเท่าไหร่ - 1 ชั่วโมง

คุณค่าทางโภชนาการ - 110.

ทำอย่างไร:

ลงกระทะด้วยนิดหน่อย น้ำมันดอกทานตะวันใส่สับและทอด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น
นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน
ลอกเปลือกกระเทียมออกแล้วผ่านกลีบกระเทียม
ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในเนื้อสับแล้วคลุกเคล้า
เราทำความสะอาดผิวและสิ่งสกปรกจากแครอทแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด เช็ดด้วยเครื่องขูดหยาบ
เทแครอทลงในเนื้อสับ ผสมและเคี่ยวจนแครอทนิ่ม
ลอกผิวมะเขือเทศ น้ำร้อนแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
เราผล็อยหลับไปของมะเขือเทศกับเนื้อสับผสมทุกอย่าง เคี่ยวต่ออีก 3-4 นาทีด้วยไฟอ่อน
เทน้ำลงในกระทะเติมเกลือและความร้อน
เมื่อน้ำเดือด ใส่เส้นพาสต้าลงไปผัดจนนิ่ม
เราโยนเขาที่เสร็จแล้วลงในกระชอนแล้วล้างออกหลาย ๆ ครั้ง
จารบีจานอบ น้ำมันพืช, ใส่พาสต้าต้มครึ่งหนึ่งในรูปของชั้น;
ถูชีสด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง กระจายชีสขูดครึ่งหนึ่งบนพาสต้าในรูปแบบของชั้น
วางเนื้อสับกับผักบนชีส
หล่อลื่นเนื้อสับด้วยมายองเนสเล็กน้อย
ใส่พาสต้าที่เหลือบนเนื้อสับ
ในตอนท้ายโรยทุกอย่างด้วยชีสขูด
ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาวางแบบฟอร์มแล้วปล่อยให้อบประมาณ 15 นาที

มักกะโรนีและชีสอเมริกัน

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

พาสต้า 200 กรัม
นมหนึ่งแก้ว
ชีสกึ่งแข็ง 150 กรัม
พาร์เมซานชีส 70 กรัม
เนยชิ้นเล็ก ๆ
แป้ง 30 กรัม
เกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย
ผมปลอม, ลูกจันทน์เทศ- ตามใจชอบ

เวลาทำอาหาร - 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 140.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

เราโยนเขาลงในน้ำเค็มที่เดือดแล้วปรุงจนสุก
ใส่เนยลงในภาชนะที่มีผนังหนาละลาย
จากนั้นเราก็ผล็อยหลับแป้งผสมจนเป็นก้อน
เทนมอุ่นลงในภาชนะที่มีแป้งและเนย ผัดทุกอย่างด้วยตะกร้อมือคนให้เข้ากัน
ปรุงทุกอย่างจนส่วนผสมข้น
หลังจากนั้นใส่เกลือ พริกไทยดำ ลูกจันทน์เทศ ปาปริก้า ลงในส่วนผสมที่ข้น
บดชีสสองประเภทให้เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ชีสขูดครึ่งหนึ่งแล้วโยนอีกครึ่งหนึ่งลงในซอสเบชาเมลและผสม
ระบายน้ำออกจากเขาที่ต้มอย่างระมัดระวัง เราทาซอสกับชีสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
หลังจากนั้นเราเปลี่ยนเขากับซอสให้เป็นรูปแก้วทนไฟโรยด้วยชีสขูด
เราใส่ในเตาอบและอบประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศา

สำหรับทำอาหาร พาสต้าเฉพาะข้าวสาลีดูรัม
หลังจากปรุงอาหารแล้วควรเทพาสต้าลงในกระชอนแล้วล้างหลายครั้ง
ใช้ประกอบอาหารได้ ประเภทต่างๆชีส: และแปรรูปและแข็งและกึ่งแข็ง คุณสามารถเพิ่มชีสได้หลายประเภทพร้อมกัน
มักกะโรนีและชีสสามารถราดด้วยซอสต่างๆ เช่น ครีมและกระเทียม

การทำมักกะโรนีและชีสอย่างที่คุณเห็นจากสูตรนั้นไม่ใช่เรื่องยาก และผลที่ได้คืออาหารจานง่ายที่อร่อยและในเวลาเดียวกันที่ทุกคนจะกลืนกินจิตวิญญาณที่หวาน นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์เลย

อร่อย!

คำแนะนำในการทำอาหาร

30 นาที พิมพ์

1. ในชามที่มีน้ำเกลือเดือด (5-6 ลิตรต่อพาสต้า 1 กิโลกรัมและเกลือ 50 กรัม) เทผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้และปรุงอาหารจนนิ่มในน้ำเดือดอย่างรวดเร็ว กวนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พายเพื่อป้องกันไม่ให้ติด ไปที่ด้านล่างของจาน อัตราส่วนน้ำ 5-6 ลิตรต่อผลิตภัณฑ์ 1 กิโลกรัมเป็นสิ่งจำเป็นเพราะหลังจากวางพาสต้าแล้ว น้ำเย็นและในขณะที่ให้ความร้อนพาสต้าจะคลายและ รูปร่างและความสม่ำเสมอหลังจากความพร้อมเสื่อมลง ดังนั้นยิ่งอัตราส่วนของน้ำกับพาสต้ามากเท่าไร น้ำก็จะยิ่งเดือดเร็วขึ้นหลังจากวางพาสต้า คุณภาพของจานที่เสร็จแล้วก็จะสูงขึ้น เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับประเภท
พาสต้า. พาสต้าต้ม 20-30 นาที, วุ้นเส้น - 10-15 นาที, ก๋วยเตี๋ยว - 20-25 นาที เครื่องมือ หม้อพาสต้า กฎหลักของหม้อพาสต้าที่ดีคือควรมีขนาดใหญ่ ในการปรุงสปาเก็ตตี้ 1 ปอนด์ คุณต้องใช้น้ำอย่างน้อย 5 ลิตร ปัญหาอีกประการหนึ่งคือการระบายน้ำร้อนออกมาก ปัญหาสามารถแก้ไขได้โดยการซื้อหม้อที่มีเม็ดมีดพิเศษที่สามารถลบด้วยสปาเก็ตตี้ได้และน้ำทั้งหมดจะยังคงอยู่ในหม้อ

2. โยนพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วบนตะแกรง (กระชอน) ปล่อยให้น้ำซุปไหลผ่านผลิตภัณฑ์ไปยังชามที่มีเนยละลายแล้วผสมกับไม้พายเพื่อไม่ให้เกาะติดกันเป็นก้อน เมื่อปรุงสุกแล้ว พาสต้าจะมีมวลเพิ่มขึ้น 2.5–3 เท่าเนื่องจากการดูดซับน้ำด้วยแป้งเจลาติไนซ์
3. ขูดชีสหรือชีส พาสต้าตามฤดูกาล เนยหรือมาการีนในวันหยุด
โรยด้วยชีสขูด คุณสามารถเสิร์ฟชีสขูดแยกต่างหากที่ทางออก เครื่องมือ คู่มือไมโครเพลนขูด เครื่องขูดที่มีลักษณะของไฟล์ - เหล่านี้มาพร้อมกับใบมีดที่มีความยาวแตกต่างกันสำหรับความเอร็ดอร่อย, ชีส, ช็อคโกแลต - ยังมีแอปพลิเคชั่นดังกล่าว: สะดวกในการขจัดพื้นดินที่เกาะติดกับช่อดอกกะหล่ำดอกด้วย

กับหนึ่งในอาหารประจำวันที่ได้รับความนิยมมากที่สุด อาหารอเมริกันหลายคนคุ้นเคยดี - ตัวอย่างเช่นจากภาพยนตร์ นี่ไม่ใช่แค่พาสต้าต้มที่โรยด้วยชีสอย่างที่คุณคิด จานนี้ใช้ง่าย แต่มีเทคโนโลยีการทำอาหารที่ "ซับซ้อน" ของตัวเอง

จานนี้เรียกว่ามักกะโรนีชีสในบ้านเกิดของพวกเขาเป็นอาหารโฮมเมด อบอุ่น เรียบง่ายและอร่อย แม้แต่เด็ก - ผู้ที่ชอบกินตามอำเภอใจ - กินด้วยความยินดีอย่างยิ่ง บางทีข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของมักกะโรนีและชีสก็คือ ปริมาณแคลอรี่สูงซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของอาหารอเมริกันโดยทั่วไป

องค์ประกอบของอาหารเป็นแบบดั้งเดิม แต่อนุญาตให้มีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยเมื่อพูดถึงเครื่องเทศหรือชีส ตัวอย่างเช่น มักใช้เชดดาร์ชีส สิ่งนี้มีเหตุผลของมันเอง: ความหลากหลายนั้นเกิดขึ้นครั้งแรกในอังกฤษ แต่พบชีวิตใหม่ในสหรัฐอเมริกาที่ซึ่งพวกเขาได้ปรุงแต่งด้วยอาหารมากมาย เชดดาร์จัดเป็นชีสกึ่งแข็งและละลายได้ง่าย เพื่อรสชาติที่เข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น ให้ใช้ 2-3 หลากหลายพันธุ์ชีส.

เตรียมจานอย่างไม่โอ้อวด: พาสต้าต้มแยกกันและในขณะเดียวกันก็เตรียมซอสชีสโดยใช้เบชาเมลเป็นพื้นฐาน จากนั้นพวกเขาก็ผสมและส่งไปยังเตาอบสั้น ๆ เพื่อให้เป็นสีน้ำตาลด้านบนและได้รับเปลือกที่อร่อย

เวลาทำอาหาร: 35-40 นาที / ผลผลิต: 2-3 เสิร์ฟ