ฟริตเตอร์กับนมที่ไม่มียีสต์ แพนเค้กเขียวชอุ่มกับนมไม่ใส่ยีสต์ แพนเค้กนุ่ม ๆ กับนมที่ไม่มียีสต์

สำหรับอาหารเช้า การทำอาหารจานอร่อยแต่เรียบง่ายเหมาะสำหรับทั้งครอบครัวในคราวเดียวจะเหมาะเป็นอย่างยิ่ง ในสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเราจะบอกรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุงแพนเค้กนุ่ม ๆ ในนมโดยไม่ใช้ยีสต์อย่างรวดเร็วและอร่อย เป็นอาหารจานนี้ที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบและมีความสุขในการปรุงอาหารเพราะจานประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย

มีหลายวิธีในการสร้างแพนเค้กที่สมบูรณ์แบบ ตามกฎแล้วไม่ใช่ทุกสูตรจะดีเท่าที่พ่อครัวต้องการ ในหลายกรณี แพนเค้กอาจไม่ฟูและแดงเหมือนที่เราต้องการ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการผสมแป้งที่ถูกต้อง นี้ง่ายและรวดเร็ว สูตรทีละขั้นตอนแพนเค้กนมแสนอร่อยที่ไม่มียีสต์จะดึงดูดแม่บ้านทุกคนที่ใฝ่ฝันที่จะเปลี่ยนตอนเช้าของครอบครัวอันเป็นที่รักให้กลายเป็นเทพนิยาย

วิธีทำแพนเค้กในนมโดยไม่ใช้ยีสต์

สำหรับทำอาหาร ปุยแพนเค้กหากไม่มียีสต์ เราต้องการนมไขมัน 3.2% ไข่สองสามฟอง เบกกิ้งโซดา และแป้ง คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือเหล่านี้ได้ตามใจชอบ ในสูตรรูปภาพนี้เราจะอธิบายรายละเอียดวิธีทำแพนเค้กในนมโดยไม่ต้องเติมยีสต์อย่างรวดเร็วและอร่อยมาก

วัตถุดิบ

• นม - 180 มล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เกลือบริโภค - ช้อนชา
• น้ำตาลบีท - 2 ช้อนชา
• เบคกิ้งโซดา - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
• แป้งขนมปัง - 130 กรัม

วิธีการอบแพนเค้กอย่างรวดเร็วและอร่อยในนมโดยไม่ใช้ยีสต์

ขั้นตอนที่ 1.

เพื่อเตรียมแพนเค้กนุ่ม ๆ คุณต้องปรุง แป้งไร้ยีสต์บนนม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้ถ้วยที่มีความจุ เทนมอุ่นลงไป

เคล็ดลับสูตร:

อุณหภูมิของนมมีความสำคัญมากสำหรับผลลัพธ์สุดท้ายของการรักษา ดังนั้นจึงควรจำไว้ว่าของเหลวควรอุ่นขึ้นเล็กน้อย อุณหภูมิห้องแท้จริงแล้ว 2-3 องศา

ขั้นตอนที่ 2

แบ่งไข่ดิบลงในชามที่มีนม

ขั้นตอนที่ 3

ตีมวลได้ดีด้วยการตี

ขั้นตอนที่ 4

โรยเกลือทันที

ขั้นตอนที่ 5

แล้วใส่น้ำตาล

ขั้นตอนที่ 6

และเบกกิ้งโซดาครึ่งหนึ่ง ตอนนี้ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดละลายหมด

ขั้นตอนที่ 7

ร่อนแป้งลงในส่วนผสมของเหลว ผสมอย่างเบามือและทั่วถึง

ขั้นตอนที่ 8

ควรเติมน้ำมันพืชลงในมวลที่หนา

ขั้นตอนที่ 9

แพนเค้กทอดในน้ำมันพืชร้อน

แพนเค้กธรรมดาในนมได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติของรัสเซีย อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่กรณีเสมอไป

ความจริงก็คือว่าแม่บ้านทอดแพนเค้กหนา ๆ ในไขมันจำนวนมากและทำให้ครอบครัวของพวกเขาเสียไปโดยไม่รู้ชื่อที่แน่นอนของจาน

แพนเค้กมีชื่อเฉพาะในปี 1938 เท่านั้น และพวกเขาพยายามทำอาหารให้ในเมืองต่างๆ ด้วยวิธีของตนเอง

ตัวอย่างเช่น ในมอสโก เป็นเรื่องปกติที่จะอบแพนเค้กจาก แป้งหวานและในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กพวกเขาชอบทำแพนเค้กบาง ๆ พร้อมไส้ต่างๆ

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างแพนเค้กในนมคือรูปทรงกลม หลายชิ้นพอดีกับกระทะ ในระหว่างการอบ แพนเค้กจะเริ่มขึ้นและมีขนาดเพิ่มขึ้น

ส่งผลให้โครงสร้างของแพนเค้กมีรูพรุนและโปร่งสบาย แป้งสำหรับชุบแป้งทอดนวดด้วยนม kefir นมเปรี้ยวและด้วยการเติมชีสนมเปรี้ยว

เพื่อความสง่างามจะใช้โซดาหรือยีสต์เทแป้งลงในแป้งจากแหล่งกำเนิดใด ๆ (wheat หลากหลายพันธุ์บัควีทข้าวโอ๊ตหรือข้าวโพด)

มีหลายสูตรสำหรับแพนเค้กในนมซึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้เซโมลินา, ผลไม้, มันฝรั่งสับ

พูดง่ายๆ ก็คือ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของปฏิคมและสมาชิกในครอบครัวคนอื่นๆ เมื่อทอดแต่ละชุดจำเป็นต้องทาน้ำมันในกระทะด้วยน้ำมันพืชหรือเทลงในชั้นที่หนาขึ้น

หากมีไขมันไม่เพียงพอในระหว่างกระบวนการทอด คุณสามารถทาแพนเค้กที่เขียวชอุ่มเสร็จแล้วด้วยเนยละลาย

ใช้ยีสต์ เบกกิ้งโซดา หรือผงฟูเป็นผงฟู พวกเขาทำงานได้ดีทั้งเป็นคู่และด้วยตัวเอง

หากไม่มีผลิตภัณฑ์กรดแลคติกที่บ้านคุณสามารถนวดแป้งด้วยน้ำอุ่นธรรมดาได้เฉพาะสูตรที่กำหนดว่าควรต้มหรือกรอง

วิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง?

เบส: นม ไข่ โซดา และแป้ง รายละเอียดทั้งหมดในบทความด้านล่าง

แพนเค้กอะไรก็ได้ นมทั้งตัว, ของหวานหรือผักทอดในน้ำมันพืชซึ่งเทลงในกระทะด้วยชั้น 3-5 มม.

หากคุณไม่ชอบอาหารที่มีไขมันกระดาษเช็ดปากจะช่วยคุณกำจัดน้ำมันส่วนเกินคุณต้องทาบนจาน (ดูรูป) แล้ววางแพนเค้กที่เสร็จแล้วเท่านั้น

การไม่มียีสต์ในตู้เย็นไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธอาหารจานโปรดของคุณ ในการคลายแป้งและทำแพนเค้กกับนมเต็มฟองมีสูตรหนึ่ง

ให้ผสมโซดากับ กรดมะนาวหรือ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์.

เสิร์ฟแพนเค้กนุ่มๆ จาก แป้งยีสต์สามารถใส่นมข้น, ครีม, น้ำผึ้งเหลว, แยมผลไม้

รายการนี้ไม่ครบถ้วนสมบูรณ์ ปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบ และคุณจะเห็นว่าสารเติมแต่งต่างๆ สามารถเปลี่ยนรสชาติของแพนเค้กนมธรรมดาได้อย่างไร

สูตรชุบแป้งทอดไร้ยีสต์ผสมนม

เชื่อกันว่าจะได้แพนเค้กและแพนเค้กที่เขียวชอุ่มเท่านั้น นมเปรี้ยว. ไม่สำคัญว่าจะพบเพียงความสดพร้อมรสชาติที่ถูกใจในตู้เย็นของคุณ

ในการหมัก ให้ใช้น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลในปริมาณเล็กน้อย (ช้อนชา)

หลังจากที่สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดเข้าไปในนมแล้ว ให้ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นจึงเริ่มนวดแป้งเท่านั้น

เพื่อให้แพนเค้กนุ่ม ๆ บนนมทั้งตัวนุ่มขึ้น ให้เติมน้ำมันพืชลงในแป้ง (สามารถใช้เนยละลายแทนได้)

เมื่อทอดแพนเค้ก คุณต้องแน่ใจว่ามันอบอยู่ข้างใน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ดำเนินการตามขั้นตอนบน กระทะเหล็กหล่อโดยการปรับหัวเตาให้เป็นไฟปานกลาง

โครงการง่าย ๆ ที่ฉันแนะนำให้คุณเชี่ยวชาญในตอนนี้จะช่วยให้คุณปรุงแพนเค้กด้วยนมเปรี้ยวได้อย่างรวดเร็ว

ดังนั้นก่อนอื่นทำให้นมเป็นกรดด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แล้วปล่อยให้นั่งในที่อบอุ่นเป็นเวลา 13-15 นาที แล้ว:

1. ตีไข่ด้วยที่ตีไข่แล้วเทลงในนมเปรี้ยว
2. เพิ่มเนยละลายสองช้อนโต๊ะ
3. ผสมน้ำตาล เกลือ เบกกิ้งโซดา และแป้งสาลีในชามขนาดใหญ่
4. เทส่วนผสมของเหลวลงไป คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ
5. ตั้งกระทะบนเตาแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันบาง ๆ

ถ้าคุณชอบแพนเค้กที่มีไส้ ให้ทาในส่วนของแป้งที่อยู่ในกระทะแล้ว

ปิดด้านบนของไส้ ทอดแพนเค้กในนมเปรี้ยวจนสุกด้านหนึ่ง พลิกกลับด้านด้วยไม้พายแล้วทอดจนสุก

สูตรสำหรับแพนเค้กในนมด้วยการเติมข้าวโอ๊ต

แพนเค้กอาหารเพื่อสุขภาพที่มีนมทั้งตัวก็สามารถอร่อยได้เช่นกัน ดูตัวคุณเองเมื่อคุณเตรียมอาหารในครัวของคุณ

เอามา:แป้งสาลีหนึ่งแก้วครีมเปรี้ยวชีสนมเปรี้ยว ข้าวโอ๊ต; น้ำตาลทราย 60 กรัม h. ผิวเลมอนหนึ่งช้อนเต็ม 1 ไข่; ผงฟูหนึ่งช้อนชา; เกลือเล็กน้อย ข้าวโอ๊ตบด ½ ถ้วย; 0.5 ถ้วย น้ำมันพืชสำหรับการทอด

ในการเตรียมแพนเค้กที่เขียวชอุ่มให้เทนมข้าวโอ๊ตกับนมร้อนสองแก้วแล้วปล่อยให้มันชง ใน 15 นาที คุณจะ:

1. ร่อนแป้งสาลีและข้าวโอ๊ตบด ใส่น้ำตาล ผงฟู และเกลือ
2. บดคอทเทจชีสด้วยไข่และครีมเปรี้ยวเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาว
3. รวมสามส่วนผสมในชามเดียว เทน้ำมันพืชไร้กลิ่น 30 มล. แล้วพักไว้ 17-20 นาที
4. ทอดแพนเค้กนุ่ม ๆ ในนมสดแล้วเกลี่ยแป้งในกระทะด้วยช้อนโต๊ะ
5. เมื่อเป็นสีน้ำตาลแล้วให้พลิกกลับด้วยไม้พายแล้วปิดฝากระทะ หลังจากผ่านไปสองสามนาที ใส่แพนเค้กในนมบนจานกว้าง

ก่อนเสิร์ฟเทฟริตเตอร์ที่เขียวชอุ่มด้วยน้ำซุปข้นเบอร์รี่ขูดด้วยน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1

สูตรสำหรับแพนเค้กกับนมและเซโมลินา

แพนเค้กกับนมสดที่มีแป้งเซมะลีเนอร์สามารถเตรียมได้ด้วยการเติมแป้งสาลีเกรดใดก็ได้ ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า ดูด้วยตัวคุณเอง

ชกแป้งจาก:น้ำตาลทราย 60 กรัม 2 ไข่แดง; แป้งเซมะลีเนอร์ 0.5 กก. ยีสต์แห้งหนึ่งถุง 0.5 แพ็ค น้ำมัน; ถ้วยแป้งและเกลือเล็กน้อย คุณจะต้องใช้นม - 1 ลิตร

เริ่มทำแพนเค้กหวานด้วยนมเต็มเมล็ดโดยตีแป้งจากนมอุ่น ยีสต์ เซโมลินาครึ่งหนึ่ง ภายหลัง:

1. ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในนมแล้วปล่อยให้เดือด
2. เมื่อแป้งโตขึ้นและมีฟองอากาศปรากฏขึ้น ให้เทไข่แดงลงไป โขลกด้วยน้ำตาลทราย
3. เทแป้งร่อนลงในแป้ง นมอุ่นที่เหลือ ตีแป้งจนเนียน
4. นำมวลไปหมักในที่อบอุ่นซึ่งไม่มีร่างจดหมาย
5. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนสุกโดยใช้กระทะเหล็กหล่อและน้ำมันกลั่นจากพืชเพื่อการนี้

เหมาะสำหรับเสิร์ฟ แยม ครีม น้ำซุปข้นเบอร์รี่

สูตรง่าย ๆ สำหรับชุบแป้งทอดในนม

นวดแป้งด้วยยีสต์ที่ยังไม่หมดอายุ มิฉะนั้น คุณจะเสี่ยงต่อการทำแพนเค้กที่ดูไม่น่ารับประทาน ต่ำ และไม่มีความงดงาม

คุณสามารถอบจานแป้งยีสต์ได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ ความแตกต่างที่สำคัญคือคุณต้องมีเวลาเพิ่มขึ้นและรอให้แป้งนมเพิ่มปริมาณ

ในการเตรียมแพนเค้กสีแดงก่ำแสนอร่อยพร้อมนมสดให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

หนึ่งไข่; แป้ง 480 กรัม นม - ครึ่งลิตร น้ำตาล 30 กรัม ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชา เกลือ 1/3 ช้อนชา; น้ำมันพืช 20 มล.

การทำอาหาร:

1. เริ่มผสมพันธุ์ยีสต์ในนมอุ่น
2. จากนั้นใส่แป้ง น้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตั้งแป้งให้ร้อน
3. เมื่อมวลเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าให้ใส่ไข่ที่ตีแล้ว, แป้งที่เหลือ, เกลือและเท น้ำมันพืช.
4. ผสมแป้งจนไม่มีก้อนเหลืออยู่ ปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นเวลาครึ่งถึงสองชั่วโมง
5. โดยไม่ต้องกวนแป้งในนมให้ใช้ช้อนโต๊ะแล้ววางบนกระทะเป็นชิ้นกลม

เสิร์ฟแพนเค้กบนโต๊ะเทน้ำซุปข้นเบอร์รี่หรือน้ำผึ้ง ตกแต่งจาน เบอร์รี่สด,ผลไม้หวาน.

สูตรสำหรับแพนเค้กด่วนกับนม

ส่วนผสมที่คุณมีในตู้เย็นและประสบการณ์การทำอาหารน้อยชิ้นสร้างข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการทำแพนเค้กแสนอร่อย

อย่าพลาดโอกาสในการเตรียมแพนเค้กอากาศอย่างรวดเร็วด้วยการเติมผงฟูหรือโซดาลงในแป้ง

ส่วนผสม: 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำตาล สองไข่; นม - 0.5 ลิตร โซดา 0.5 ช้อนชาดับ น้ำมะนาว; แป้งสาลี; น้ำตาลวานิลลา.

สำหรับการทอดคุณต้องใช้น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตีไข่และน้ำตาลในชามจนเป็นฟอง
2. เทนมใส่โซดาที่ร่อนแล้ว
3. ผสมแป้งร่อนกับน้ำตาลวานิลลาแล้วเทลงในชามบาง ๆ จนกว่าคุณจะได้ครีมข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลา 20 นาทีในที่อบอุ่นแล้วทอดแพนเค้กอย่างรวดเร็วในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช

เมื่อทอดอีกด้านให้ปิดฝาหม้อ แพนเค้กง่ายๆสูตรที่คุณอ่านจะออกมางดงามยิ่งขึ้น (ดังภาพ)

สูตรวิดีโอของฉัน

แพนเค้ก แพนเค้ก ... นอกจากนี้ฉันคิดว่าทุกคนจำคำคล้องจองนี้ได้น้อยที่สุด เขียวชอุ่ม โปร่งสบาย นุ่มลื่นด้วยน้ำมัน (ห้ามอ่านสำหรับคนรัก PP ฯลฯ!) ใครไม่รักบ้าง? และการทำแพนเค้กนั้นง่ายกว่าการทำแพนเค้กเพราะว่าจะไม่ติดกระทะและไม่จับเป็นก้อน ดังนั้น แม้ว่าคุณจะเป็นแม่ครัวมือใหม่ คุณก็จะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน วันนี้เราจะทำแพนเค้กโดยไม่ใช้ยีสต์และในนมและเพื่อให้เป็นอย่างที่ควรจะเป็น - อวบอ้วนโดยไม่ใช้ยีสต์เราจะทำสิ่งต่อไปนี้ ...

แพนเค้กเขียวชอุ่มกับนมที่ไม่มียีสต์: สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ปกติฉันปรุงแพนเค้กด้วย kefir หรือนมเปรี้ยว แต่ฉันทำสูตรนี้เป็นครั้งแรก กระบวนการนี้ใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย แต่ฉันชอบรสชาติมากกว่า แทบไม่มีแพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir ฉันแนะนำให้คุณลอง! และวิธีทำดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• นม - 250 มล.;
• น้ำมะนาว - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี - 200 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. + สำหรับทอด

วิธีทำแพนเค้กในนมโดยไม่ใช้ยีสต์

เสิร์ฟฟริตเตอร์ทันที ใครรักอะไร. เรามีนมข้นและผลเบอร์รี่สด

ฟริตเตอร์กับนมเปรี้ยวที่ไม่มียีสต์, เขียวชอุ่ม: สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เมื่อนมเปรี้ยวก็ไม่จำเป็นต้องเทออกเลย สามารถอบได้เร็วมากและ แพนเค้กแสนอร่อยหรือแพนเค้ก หนึ่งในสูตรเหล่านี้กำลังรอคุณอยู่ด้านล่าง ฟริตเตอร์จะนุ่ม โปร่งสบาย และยังคงเหมือนเดิมหลังจากนำออกจากกระทะ ในเวลาเดียวกันพวกเขาจะปราศจากยีสต์อย่างสมบูรณ์ เราจะ "เลี้ยง" พวกมันและทำให้ฟูด้วยความช่วยเหลือของโซดาซึ่งจะทำปฏิกิริยากับสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดซึ่งจะปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และคลายแป้งให้เรา คุณสามารถใช้ผงฟูสำเร็จรูปได้เช่นกัน แต่คุณต้องเข้าใจว่านี่คือโซดาชนิดเดียวกัน เฉพาะกับสารเติมแต่งเท่านั้น จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ จะได้แพนเค้กขนาดใหญ่สองชาม มีประมาณ 50 ชิ้น ในการจัดเตรียม ส่วนผสมทั้งหมดต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - 500 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์);
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะในแป้ง + 100-150 มล. สำหรับทอด
• แป้งสาลี - 2-2.5 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำแพนเค้กไร้ยีสต์ในนม

ฟริตเตอร์กับนมเปรี้ยวกับโซดาพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมกับแยมที่คุณชื่นชอบ ครีมเปรี้ยว หรือนมข้นหวาน

แพนเค้กเขียวชอุ่มใส่นมไม่ใส่ยีสต์และไม่โซดา

ฟริตเตอร์กับนมมีมากขึ้น รสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าคีเฟอร์ เราไม่ใช้ยีสต์หรือโซดา แต่วิปโปรตีนจะทำให้อากาศถ่ายเท ฟริตเตอร์นมไม่มีรสเปรี้ยวต่างจาก kefir fritters แพนเค้กนมที่ละเอียดอ่อนเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยมหรือแยมผิวส้ม อร่อยกับช็อกโกแลตอุ่นๆ โยเกิร์ตผลไม้ นมข้นหวาน ปรับปริมาณน้ำตาลเพื่อลิ้มรส หากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟพร้อมกับของหวาน ให้ลดน้ำตาลลง ถ้าใส่ครีมเปรี้ยวหรือครีมก็เพิ่มได้อีกนิดหน่อย

รายการของชำ:

• แป้งสาลี - ประมาณ 350 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• นม 3.2% ไขมัน - 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 2 หยิก

วิธีทำแพนเค้กไร้ยีสต์และโซดาให้ฟู

จากจำนวนสินค้าที่กำหนด ได้แพนเค้กมา 15 ชิ้น ใช้เวลาเพียง 15-20 นาทีในการเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อย

แพนเค้กเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบไม่เพียงแต่สำหรับเด็กแต่สำหรับผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ด้วย จนถึงปัจจุบัน มีตัวเลือกมากมายในการทำแป้ง เราขอแนะนำให้คุณลองใช้สูตรง่ายๆ แม้แต่พนักงานต้อนรับหญิงมือใหม่ก็สามารถทำแพนเค้กนุ่มๆ ในนมได้โดยไม่ต้องใช้ยีสต์ กรอบ สีน้ำตาลทองและโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนที่สุดของแพนเค้ก อะไรจะดีไปกว่านี้?

แป้งจะใช้นมสดทำให้แพนเค้กมีรสชาติที่พิเศษ เราจะปรุงอาหารโดยไม่ต้องเพิ่มยีสต์ แทนที่จะใช้โซดา เราจะให้โครงสร้างที่สวยงามและมีรูพรุนแก่แป้ง คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ตามที่คุณต้องการ แพนเค้กที่ดีเยี่ยมจะเป็นน้ำผึ้ง, แยม, ครีมเปรี้ยว, น้ำเชื่อม, นมข้นหรือท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ ปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วยของอร่อย ความพยายามของคุณจะได้รับการชื่นชม!

วัตถุดิบ

• แป้ง พรีเมี่ยม- 180 กรัม
• โซดาดื่ม - 0.5 ช้อนชา หรือผงฟู 1 ช้อนชา
• นมสด - 280 มล.;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - เพื่อดับโซดา;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันกลั่น - สำหรับทอด;
• เกลือ - เหน็บแนม

การทำอาหาร

ใช้ชามลึกตีไข่แล้วเติมเกลือ

คำแนะนำ:แทน ไข่ไก่คุณสามารถใช้นกกระทาได้ แต่ชุดหนึ่งอาจต้องใช้ 4-5 ชิ้น

เทน้ำตาลทรายตามจำนวนที่ต้องการแล้วเริ่มตีทุกอย่างด้วยที่ตี น้ำตาลจะต้องละลายอย่างสมบูรณ์

ในหมายเหตุ:ในการทำให้มวลไข่ดูสวยงามยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้เครื่องผสมอาหารได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที มวลไข่จะเพิ่มเป็นสองเท่า

ตอนนี้คุณต้องเทนม (ควรไม่เย็นที่อุณหภูมิห้อง)

ร่อนแป้งไว้ก่อน ใส่แป้ง แล้วตีต่อ

คำแนะนำ:จะต้องแนะนำแป้งเป็นส่วนๆ ค่อยๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ด้วยเหตุนี้จึงเป็นไปได้ที่จะรักษาความโปร่งสบายของมวล

ค่อยๆ เทนมที่เหลือลงไป นำแป้งไปให้ได้ความสม่ำเสมอตามต้องการ ในแง่ของความหนาแน่นควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว

ตั้งกระทะบนกองไฟ ตั้งพื้นผิวให้ร้อน จากนั้นเทน้ำมันที่กลั่นแล้วลงไป ในขั้นตอนสุดท้ายของการนวดแป้ง ให้เติมเบกกิ้งโซดาซึ่งดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทอดได้

กระจายแป้งบนพื้นผิวที่ร้อนด้วยช้อน ทอดแพนเค้กในนมโดยไม่ใช้ยีสต์ทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลในขณะที่กระทะจะต้องปิดฝา

คำแนะนำ:สำหรับการทอดให้ใช้น้ำมันที่กลั่นแล้วเท่านั้นจึงไม่มีกลิ่นจึงไม่ส่งผลต่อรสชาติของขนม

วางกระทะบนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

วางแพนเค้กไร้เชื้อบนจานในกอง หากต้องการให้ใส่ผลเบอร์รี่หรือผลไม้สับแล้วราดด้วยน้ำผึ้ง ของหวานแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟอย่างรวดเร็วบนโต๊ะ อร่อยและอารมณ์ดี!

เคล็ดลับการทำอาหาร

• หากต้องการกระจายรสชาติของแพนเค้ก ให้ใส่ผลไม้สับ (แอปเปิ้ล ลูกแพร์ กล้วย ลูกพีช) ในขณะที่นวดแป้ง
• สำหรับของหวานที่ดีต่อสุขภาพ ให้แทนที่แป้งสาลีด้วยข้าวโอ๊ต (คุณสามารถทำข้าวโอ๊ตเองได้ด้วยการบดในเครื่องบดกาแฟ)
• ใช้น้ำมันกลั่นมาก ๆ ในการทอด
• ก่อนทอดให้ตั้งกระทะให้ร้อนไม่เช่นนั้นแพนเค้กจะละลายไม่ฟูและนุ่ม
• คุณสามารถใช้วานิลลิน น้ำตาลวานิลลาหรืออบเชยเพื่อเป็นสารเติมแต่งที่มีกลิ่นหอม
• อย่าใส่โซดามากเกินไปลงในแป้งเพราะอาจส่งผลเสีย ความอร่อยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป.