หม้อตุ๋นผักเหมือนในสูตรอนุบาล หม้อปรุงอาหารสำหรับเด็ก - วิธีการปรุงอาหารในเตาอบหรือหม้อหุงช้าตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย คอทเทจชีสและหม้อตุ๋นเชอร์รี่

หม้อปรุงอาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่หลากหลายตั้งแต่คอทเทจชีสไปจนถึงผักและเนื้อสัตว์จะช่วยกระจายเมนูของเด็ก ๆ

หม้อปรุงอาหารเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารสำหรับเด็กที่เตรียมได้ง่ายและง่ายมาก และเด็กๆ ก็รับประทานอย่างมีความสุข

แม่ทุกคนพยายามทำอาหารให้ลูกทั้งสวยและดีต่อสุขภาพ

นี้ จานสากลคุณสามารถปรุงอาหารสำหรับลูกน้อยของคุณ: อาหารเช้า กลางวัน น้ำชายามบ่ายหรืออาหารเย็น

หม้อตุ๋นแครอทสำหรับเด็ก

"ชิงไหวชิงพริบ" เจ้าตัวน้อยที่ไม่ชอบ แครอทเพื่อสุขภาพคุณสามารถใช้หม้อปรุงอาหารได้ คนที่กินจุกจิกจะไม่รู้จักรสชาติของผักที่ไม่มีใครชอบในอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• แครอท - 0.5 กก.
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ครีม - 100 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือและอบเชย - เหน็บแนม

การทำอาหาร:

หลังจากขูดแครอทแล้ว นำไปแช่ในน้ำ 100 กรัมแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น เพิ่มเนย, น้ำตาล, ไข่แดงและผสม ตีไข่ขาวกับเกลือ, อบเชย และเทลงในมวลแครอท หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันใส่มวลแครอทแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ก่อนเสิร์ฟให้ปิดหม้อตุ๋นด้วยครีมเปรี้ยววิปปิ้งน้ำตาล

หม้อหุงข้าว

ทางเลือกที่ดี โจ๊กอาหารเช้าจะเป็น หม้อตุ๋นจากธัญพืชนี้

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แอปเปิ้ล - 1/2 ผลไม้;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• นม - 100 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

การทำอาหาร:

ต้มน้ำ 150 มล. แล้วเติมข้าวที่ล้างแล้ว เมื่อน้ำระเหยเกือบหมด เทนมลงไป แล้วปรุงจนสุก ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและเมล็ดแล้วผสมกับน้ำตาล จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้วใส่โจ๊กครึ่งหนึ่ง จากนั้นวางมวลแอปเปิ้ลแล้ววางข้าวที่เหลือไว้ด้านบน ทาด้วยวิปปิ้งไข่แดงและครีมเปรี้ยวแล้วอบเป็นเวลา 30 นาที

หม้อตุ๋นเนื้อ

มอบความสุขให้ลูกที่คุณรักด้วยหม้อปรุงอาหารเนื้อที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ - 100 กรัม
• นม - 80 กรัม
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• หัวหอม - ¼รูต;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เหน็บแนม

การทำอาหาร:

ต้มเนื้อและใส่หัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ สับกะหล่ำปลีและเคี่ยวในน้ำเล็กน้อยเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มเนื้อ นม ไข่ตี เกลือ กะหล่ำปลีและผสม วางมวลบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันคลุมด้วยไข่แล้วอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นมันฝรั่ง

นี้ ของอร่อยคุณยังสามารถทำครัมบ์สำหรับมื้อเย็นได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีมและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งจนสุกแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด เพิ่มไข่และหัวหอมขูดละเอียดผสม ใส่มวลมันฝรั่งลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

พาสต้าหม้อปรุงอาหาร

เด็ก ๆ ชอบพาสต้า แต่แม้กระทั่งกับจานที่พวกเขาต้องการที่จะกระจาย และอีกครั้งหม้อปรุงอาหารเพื่อช่วยเหลือ!

วัตถุดิบ:

• พาสต้า - 50 กรัม
• เนื้อสับ - 30 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีมและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มพาสต้าจนนิ่มและปรุงรสด้วยเนย ตีไข่กับนมแล้วเทลงบนพาสต้า ในรูปแบบจาระบี กระจายมวลพาสต้าครึ่งหนึ่ง จากนั้นชั้นของเนื้อสับ และพาสต้าที่เหลืออีกครั้ง เทครีมเปรี้ยวและอบเป็นเวลา 30 นาที

หม้อตุ๋นผัก

หม้อปรุงอาหารผักไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งเก็บวิตามินอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• บรอกโคลี - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

หั่นและต้มผักที่ล้างและปอกเปลือกแล้ว ปัดนม ชีสขูดกับไข่ จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันจัดวางผักแล้วเทส่วนผสมของไข่ อบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม

ดื่มด่ำกับความหวานด้วยหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่หวานและนุ่มสำหรับของว่างยามบ่าย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• นม - ½ถ้วย;
• แอปเปิ้ล - ½ผลไม้;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ผสมเซโมลินากับนมทิ้งไว้ 10 นาที ตีไข่กับน้ำตาลใส่คอทเทจชีส, แอปเปิ้ลขูด, ลูกเกด, เกลือและเซโมลินาผสม จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันเทลงในมวลแล้วอบเป็นเวลา 40 นาทีโดยไม่ต้องเปิดเตาอบเพื่อให้หม้อปรุงอาหารไม่จม

อร่อย!

ผักเป็นอาหารเสริมที่ถูกต้องและดีต่อสุขภาพที่สุดสำหรับเด็ก ซึ่งจะค่อยๆ แทนที่อาหารมื้อแรกของเขา นั่นคือ นมแม่ ในกรณีที่ใส่ไข่แดงของไก่หรือไข่นกกระทาลงในผัก ก็เป็นไปได้ที่จะกระจายอาหารของทารกให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและในลักษณะดั้งเดิม หม้อปรุงอาหารผักสามารถเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์เหล่านี้: มันถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและมักจะกินโดยเด็ก ๆ ที่มีความอยากอาหาร!

สูตรหม้อตุ๋นผักสำหรับเด็ก

ในการเตรียมหม้อตุ๋นผักเราต้องการ:

• ผักต่างๆ 250 กรัม
• ไข่แดงไก่หรือไข่แดงนกกระทา 2-3 ฟอง

เป็นผักสำหรับหม้อตุ๋นสำหรับเด็กตามสูตรนี้คุณสามารถนำมันฝรั่ง, ฟักทอง, แครอท, บรอกโคลี, บวบ, กะหล่ำ, ถั่วเขียว. เพียงจำไว้ว่าผู้ชายที่แข็งแกร่งของคุณควรคุ้นเคยกับผักเหล่านี้ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เกิดอาการแพ้

ในทำนองเดียวกันกับไข่แดงค่อยๆแนะนำในอาหารของเด็กตั้งแต่อายุยังน้อย หากไม่มีอาการแพ้ - ถ้ามีก็รอสักครู่ด้วยการเตรียมอาหารจานนี้หรือใช้ ไข่นกกระทา- มักจะไม่แพ้

ผักทำความสะอาดและล้างให้สะอาด หั่นแบบสุ่มและปรุงด้วยไฟอ่อนโดยเติมน้ำทารกและเกลือเล็กน้อยจนนิ่ม แล้วบดด้วยน้ำซุปผักเล็กน้อย

ใส่ไข่แดงลงในน้ำซุปข้นผักที่เย็นเล็กน้อย ผสมมวลให้ละเอียดและวางลงในแม่พิมพ์ส่วน หล่อลื่นล่วงหน้า น้ำมันมะกอก. เตรียมหม้อตุ๋นผักสำหรับเด็กในอ่างน้ำหรือในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 25-30 นาที

แผนที่เทคโนโลยีหมายเลข 73

เทคโนโลยีการจัดเตรียมและข้อกำหนดด้านคุณภาพ

บอกได้เลยว่า แผนที่เทคโนโลยีไม่มีนมเลย แต่โดยส่วนตัวแล้ว ฉันไม่ค่อยจินตนาการถึงความสม่ำเสมอของมันฝรั่งบดโดยไม่ต้องเติมของเหลวใดๆ เลย และฉันไม่ชอบมันเลยจริงๆ ครอบครัวของฉันชอบพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนกว่าดังนั้นฉันจึงไม่ลังเลที่จะเติมนมลงในมันฝรั่งและฉันคิดว่าไม่แพ้

ส่วนผสมระบุน้ำหนักของมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ว ถ้าคุณกินมากไป มันจะเกินหนึ่งกิโลกรัมเล็กน้อย - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับคุณภาพของมันฝรั่ง ว่าคุณตัดมันมากแค่ไหน

ดังนั้นล้างมันฝรั่งอย่างระมัดระวัง (ถ้าขนาดใหญ่ - ตัด) เทลงในกระทะด้วยน้ำเกลือเดือดอย่างระมัดระวัง (หรือในทางกลับกัน - เทน้ำเดือดลงในหม้อที่มีมันฝรั่งและเกลือ) เป็นผลให้น้ำควรครอบคลุมมันฝรั่งสักสองสามเซนติเมตร

ปรุงอาหารจนสุกเต็มที่ประมาณ 20-30 นาที (ตรวจสอบด้วยส้อมหรือมีด) ต่อไป สะเด็ดน้ำออกแล้วใส่หม้อมันฝรั่งกลับเข้าไปในกองไฟ โดยแท้จริงแล้วเป็นเวลา 30 วินาทีเพื่อระเหยน้ำที่เหลือและทำให้มันฝรั่งแห้ง เขย่าทุกอย่างสองสามครั้ง

ระหว่างนี้ มันฝรั่งกำลังสุก นำไข่ไปต้มหลังจากล้าง ต้มหลังจากน้ำเดือดประมาณ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำเดือดแล้วเท น้ำเย็นให้ยืนสักสองสามนาทีแล้วลอกออก

ไส้ผัก. ล้างและปอกแครอทเอาใบที่เสียหายออกจากกะหล่ำปลีแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล
หั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ ขนาดกลาง

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ 15 กรัม เนย. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทน้ำประมาณ 70 กรัม ปิดฝาให้แน่น แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนผักนิ่ม ผัดเป็นครั้งคราวและตรวจสอบความสุก เกลือเล็กน้อย

สับไข่ให้ละเอียดแล้วใส่ลงในผักที่เตรียมไว้ ตามแผนที่เทคโนโลยี มันไปได้น้อยมาก เพิ่มไข่ประมาณ 25 กรัมลงในปริมาณผักของเรา ดังนั้นฉันจึงต้มหนึ่งอันปกติ กินครึ่งหนึ่งด้วยจิตสำนึกที่ชัดเจน แล้วสับอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือแล้วใส่ลงในผัก

เราเช็ดมันฝรั่งร้อนจนเนียนใส่นมต้มแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน อย่างที่ฉันพูดไป อย่างหลังเป็นทางเลือก เพราะมันไม่มีอยู่ในแผนที่เทคโนโลยี เราแบ่งมวลออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน

ในโรงเรียนอนุบาลทุกอย่างถูกอบบนแผ่นอบซึ่งหล่อลื่นด้วยเนยล่วงหน้าและโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่นละเอียด ฉันเตรียมส่วนเล็ก ๆ ในรูปแบบเซรามิกซึ่งฉันวางด้วยกระดาษรองอบ จึงทำให้ปริมาณแครกเกอร์และเนยลดลงค่ะ

กระจายมวลมันฝรั่งครึ่งหนึ่งเป็นชั้นเท่า ๆ กันในรูปแบบและกระจายมวลผักที่ด้านบนอย่างสม่ำเสมอ

จากนั้นกระจายมวลมันฝรั่งที่เหลือครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนและปรับระดับทุกอย่างอย่างระมัดระวัง สำหรับสีแดงก่ำ พื้นผิวทั้งหมดของหม้อปรุงอาหารจะทาด้วยครีมเปรี้ยว โรยด้วยเกล็ดขนมปังป่น (ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ) แล้วโรยด้วยเนยละลาย (เหลือ 5 กรัม)

มันจะดีกว่าที่จะเปิดเตาอบที่ 200 องศาล่วงหน้า โดยหลักการแล้ว ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว และหม้อปรุงอาหารของเราจะต้องอุ่นเครื่องและนำไปเป็นสีแดงก่ำแสนอร่อยเท่านั้น ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที

ทุกอย่างหม้อปรุงอาหารพร้อมแล้ว
ก่อนเสิร์ฟจะราดด้วยเนยละลายหรือครีมเปรี้ยวหรือจะทำเองก็ได้ค่ะ ซอสนมซึ่งในความคิดของฉันคือที่สุด อาหารเสริมที่ดีที่สุด. ฉันทำให้มันไม่ค่อยเป็นไปตามเทคโนโลยี แต่ทำได้เร็ว และฉันก็ไม่เห็นความแตกต่างของรสชาติเลย ฉันจะบอกคุณสั้น ๆ

ในแก้ว ให้เจือจางแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ (ประมาณ 20 กรัม) ในนมประมาณ 50 กรัม เพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ หากยังมีก้อนเนื้อออกมา ให้กรองผ่านกระชอนแล้วเช็ดออก เพิ่มนมอีก 250 กรัมแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

ใช้น้ำซุปแทนนมก็ได้ ละลายเนยประมาณ 20 กรัมในกระทะ แล้วใส่ส่วนผสมของนมกับแป้งลงไป นำไปต้ม คนและเคี่ยวสักครู่จนซอสข้น ใส่เกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ เพียงเท่านี้ซอสก็พร้อม ไม่มีปัญหาพิเศษ

เทซอสลงบนหม้อปรุงอาหารของเรา โรยด้วยสมุนไพรเล็กน้อย - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งซึ่งเป็นที่ยอมรับได้ - และคุณจะได้รสชาติที่นุ่มนวล จานเด็กซึ่งผู้ใหญ่คนใดไม่น่าจะปฏิเสธ แน่นอนสำหรับผู้ชายมันจะดูเหมือนกับข้าวมากกว่า แต่ใครกันที่หยุดคุณไม่ให้คุณทอดและเพิ่มเนื้อแดงก่ำ
Bon appetit กับคุณและลูก ๆ ของคุณ!

หม้อตุ๋นแอปเปิ้ลมันฝรั่ง

• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น,
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น,
• 1 ไข่แดง
• ชีสขูด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• เนย - 1 ช้อนชา
• นม - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ

นึ่งมันฝรั่งในเปลือกแล้วอบแอปเปิ้ลในเตาอบ ทำอาหาร มันฝรั่งบด, ถูมันฝรั่งร้อนผ่านตะแกรงและผสมกับเนยและนม, เกลือเล็กน้อย

ถูแอปเปิ้ลผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลจากนั้นผสมทั้งสองก้อนแล้วตีให้เข้ากันใส่ไข่แดงผสมและใส่ในจานอบที่ทาด้วยไขมัน โรยชีสขูดที่ด้านบนและนำเข้าเตาอบร้อนเป็นเวลา 5 นาที

หม้อตุ๋นฟักทองกับวุ้นเส้นสำหรับเด็ก

• 2 ช้อนโต๊ะ. วุ้นเส้นขนาดเล็กหนึ่งช้อน
• ฟักทอง - 100 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• ไข่ 1 ฟอง
• เนย 1 ช้อนชา,
• เกลือ

ต้มวุ้นเส้นก่อน ในน้ำเกลือสะเด็ดน้ำและเพิ่มเนย จากนั้นหั่นฟักทองเป็นลูกเต๋า เคี่ยวจนสุกครึ่ง

ใส่วุ้นเส้น ฟักทองตุ๋นและน้ำตาลหนึ่งช้อนชา จากนั้นใส่ไข่ลงไปผัด และในตอนท้ายใส่วุ้นเส้นกับฟักทองในรูปแบบจาระบีแล้วอบในเตาอบ

หม้อตุ๋นมันฝรั่ง

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น,
• เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนชา
• เนย - 1 ช้อนชา
• ไข่ชีส 1 ฟอง,
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ

ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปอกเปลือกแล้วถูให้ร้อนผ่านตะแกรง มวลมันฝรั่งเกลือผสมให้เข้ากันกับเนยละลายและไข่ที่ตี (สำหรับสิ่งนี้ใช้ไข่สามในสี่) ใส่ในกระทะทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังที่ร่อนแล้วทาด้วยไข่ที่เหลือผสมกับครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนชา จากนั้นอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว

หม้อกะหล่ำปลี

• กะหล่ำปลีขาว - 2 ใบ,
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• เนย 1 ช้อนชา
• นม - ถ้วยหนึ่งในสี่
• เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนชา
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• ไข่ต้มครึ่งฟอง
• ไข่ดิบครึ่งฟองสำหรับทาหน้า
• เกลือ

ฉีกกะหล่ำปลีและเคี่ยวด้วยนมและเกลือ พอนิ่มก็เติม semolinaและปรุงอาหารต่อด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลา อีก 10 นาที

จากนั้นใส่มวลกะหล่ำปลีในกระทะหรือในกระทะย่างทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังปรับระดับพื้นผิวและไขมัน ไข่ดิบด้วยครีมเปรี้ยว

อบในเตาอบจนเป็นเปลือก เพิ่มไข่ลวกสับลงในมวลกะหล่ำปลีก่อนอบ ราดหม้อตุ๋นร้อนๆ กับครีมเปรี้ยวก่อนเสิร์ฟ

โจ๊กข้าวฟ่างและหม้อข้าวโอ๊ต

โจ๊กข้าวฟ่างกับผลไม้แห้ง

• ข้าวฟ่าง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• นม - ครึ่งแก้ว
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ไข่ดิบ 1 ฟอง
• ผลไม้แห้ง (แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, แอปเปิ้ล) - ครึ่งแก้ว
• เกลือ

ล้างผลไม้แห้งและแช่ไว้ 3-4 ชั่วโมง ต้มโจ๊กลูกเดือยในนม ตัดผลไม้แห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่โจ๊กใส่ไข่น้ำตาลลงในโจ๊กแล้วผสม วางโจ๊กลงในจานอบที่ทาไขมันแล้วใส่ในเตาอบ

หม้อข้าวโอ๊ตกับสตรอเบอร์รี่

• ข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ
• นม - ครึ่งแก้ว
• เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนชา
• เนย - 2 ช้อนชา
• สตรอเบอร์รี่ - ครึ่งแก้ว
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• ไข่ดิบ 1 ฟอง
• เกลือ

เชื่อม ข้าวโอ๊ต. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ในน้ำเกลือเดือดครึ่งแก้วลดลง เกล็ดข้าวโอ๊ตและต้มเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเทนมและเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนชา ต้มต่ออีก 3 นาทีแล้วนำออกจากเตา

เพิ่มเนยหนึ่งช้อนชาลงในโจ๊ก ผัดโจ๊ก จัดเรียงและล้างสตรอเบอร์รี่สดโรยด้วยน้ำตาล เพิ่มไข่แดงลงในโจ๊ก ลงในแม่พิมพ์ที่ทาไขมัน น้ำมันพืชและโรยด้วยเกล็ดขนมปังวางโจ๊กครึ่งหนึ่งแล้วตามด้วยสตรอเบอร์รี่

จากนั้นโจ๊กที่เหลือและไข่ขาวตีด้วยเครื่องตีจนเป็นโฟม อบอังก้าอบใน เตาอบร้อน 15 นาที.

หม้อตุ๋นต่างๆ

หม้อชีสชีส

• ข้าวต้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• ชีสขูด (ประเภท Kostroma) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• 1 แครอท
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• ไข่ขาว 1 ฟอง
• เนย 1 ช้อนชา,
• เกลือ some

ล้างแครอท ปอกเปลือกและต้มจนสุกครึ่ง ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมกับข้าวต้ม ใส่วิปปิ้งโปรตีน นม และเกลือเล็กน้อย

วางข้าวครึ่งหนึ่งกับแครอทบนถาดรองอบ แล้วโรยด้วยครึ่งช้อนโต๊ะ ชีสขูดราดข้าวที่เหลือและโรยหน้าด้วยชีส ตัดเนยเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วบนหม้อ อบในเตาอบจนสุก คุณสามารถเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารนี้ด้วย ซอสผักหรือกับครีมเปรี้ยว

หม้อตุ๋นวุ้นเส้น "สองชั้น"

• วุ้นเส้นหรือขนาดเล็กอื่นๆ พาสต้า- 3 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อต้ม - 70 กรัม
• ชีส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• หอมใหญ่ครึ่งลูก
• มะเขือเทศลูกเล็กครึ่งลูก
• ไข่ดิบครึ่งฟอง
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• เกลือ some
• น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ

โยนวุ้นเส้นต้มในกระชอนแล้วเย็นเล็กน้อย ใส่ไข่ที่ตีลงในวุ้นเส้น จาระบีแผ่นอบหรือจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่วุ้นเส้นครึ่งหนึ่งลงไป จากนั้นเลื่อนเนื้อต้มในเครื่องบดเนื้อแล้วใส่เนื้อสับ หัวหอมสับ และเนยลงไป เนื้อสับวางบนวุ้นเส้นแล้ววางวุ้นเส้นที่เหลือแล้วโรยด้วยชีสขูด อบในเตาอุ่นประมาณ 10 นาที คุณสามารถเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารกับซอสผัก (น้ำมะเขือเทศหรือแครอท)

หม้อปรุงอาหารเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยที่จะกระจายโภชนาการของเด็กเล็ก ใช้ประกอบอาหารได้ ส่วนผสมต่างๆ- ผัก เนื้อสัตว์ ข้าว คอทเทจชีส และพาสต้า เด็กสามารถเลี้ยงหม้อปรุงอาหารได้เมื่ออายุเท่าไร? เป็นอาหารเสริมตั้งแต่อายุ 6 เดือนขึ้นไป ทารกสามารถรับประทานพุดดิ้งและอาหารอบผักได้ สำหรับเด็กอายุมากกว่าสองปีเนื้อสัตว์ก็เหมาะสมเช่นเดียวกับข้าวพาสต้า

หม้อปรุงอาหารสำหรับเด็กที่เป็นภูมิแพ้

เด็กมักมีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์นม กลูเตน ไข่ และปลา จากอาหารของผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ คุณต้องแยกอาหารที่สามารถทำให้โรคกำเริบ - ผักและผลไม้สดใส ผลไม้รสเปรี้ยว ช็อคโกแลต

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ

จานคลาสสิกและเรียบง่าย เป็นสูตรที่ทำตามได้ง่าย

สิ่งที่จำเป็น:

• มันฝรั่งปอกเปลือก - 160 กรัม
• ไก่สับ - 65 กรัม
• หัวหอมสับ - 25 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มมันฝรั่งบดเป็นน้ำซุปข้นหนาปานกลาง
2. ผัดหัวหอมและเนื้อสับแยกกันในน้ำมันเล็กน้อย หากเด็กไม่เห็นหัวหอม คุณไม่สามารถใส่หัวหอมลงในหม้อได้
3. จาระบีแม่พิมพ์ จัดวางจานเป็นชั้น: มันฝรั่งครึ่งหนึ่ง, เนื้อสับ, หัวหอม, มันฝรั่งที่เหลือ
4. หากเด็กไม่แพ้ผลิตภัณฑ์นมคุณสามารถโรยจานด้วยชีส
5. อบในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที

ถ้าลูกแพ้ น้ำมันดอกทานตะวัน, หัวหอมสามารถผัดในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

บานาน่าชีสเค้ก

นักชิมตัวน้อยจะชอบอาหารจานนี้

สินค้าจำเป็น:

• กล้วย;
• ปราศจากนม - 50 กรัม
• เต้าหู้ชีส - 50 กรัม
• น้ำตาล - 15 กรัม
• นมถั่วเหลืองหรือนมปกติ - 50 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. บดกล้วยด้วยเครื่องปั่น
2. ใส่เต้าหู้ ปั่นต่อจนเนียน
3. ผสมกล้วยบดกับนมและน้ำตาล
4. บดคุกกี้ให้ละเอียด
5. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
6. กระจายเศษคุกกี้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ที่ทาไขมันแล้ววางมวลหวานไว้ด้านบน
7. อบ 50 นาที

สำหรับเด็กที่มีน้ำหนักเกิน คุกกี้สามารถถูกแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลครึ่งลูกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

หม้อกับผัก (ไม่เกินหนึ่งปี)

ผักเป็นกลุ่มแรกที่นำมาใช้เป็นอาหารเสริมของทารก อาหารจากฟักทองและบวบเหมาะสำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปี

หม้อตุ๋นฟักทองกับแอปเปิ้ล

ฟักทองเป็นผักที่ขาดไม่ได้สำหรับพัฒนาการปกติของเด็ก ประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิก, วิตามิน A, E.

สิ่งที่จำเป็น:

• เนื้อฟักทอง - 150 กรัม
• แอปเปิ้ล - 70 กรัม
• ไข่;
• แป้ง - 17 กรัม
• เนยหรือน้ำมันพืช - 12 กรัม
• น้ำตาลทราย - 25 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตะแกรงเนื้อฟักทอง, แอปเปิ้ล, ผสมกับไข่, แป้ง, ใส่น้ำมัน
2. จาระบีแม่พิมพ์ใส่น้ำซุปข้น
3. เวลาอบ - 40 นาทีที่ 180 องศา
4. สำหรับการเสิร์ฟคุณสามารถเตรียมซอสครีมเปรี้ยวหรือครีมกับน้ำตาลเล็กน้อย

แอปเปิ้ลสำหรับจานควรหวานฉ่ำปานกลาง หากผลไม้มีน้ำมาก หลังจากบดน้ำซุปข้นแล้ว ให้วางบนผ้าธรรมชาติบางๆ เพื่อขจัดน้ำส่วนเกินออก

หม้อปรุงอาหาร Semolina พร้อมผลไม้ - ทรีทเม้นต์สำหรับเด็กอายุ 2 ปี

คุณแม่ทุกคนทราบดีว่าบางครั้งการหาลูกกินเป็นเรื่องยากมาก semolina. แต่ถ้าเสิร์ฟเซโมลินาในรูปแบบที่แตกต่างกันน่าดึงดูดและอร่อยปัญหาก็จะหายไปทันที

สิ่งที่จะต้อง:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 0.05 กก.
• นม - 0.2 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - 0.015 กก.
• ซอสผลไม้ - 0.03 กก.
• เนย - 0.01 กก.
• แครกเกอร์พื้นขาว - 0.005 กก.
• เกลือ;
• ผลไม้กระป๋อง (พีช, แอปริคอต, ลูกแพร์) - 0.05 กก.
• ไข่ - 0.5 ชิ้น

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ขั้นตอนแรกคือการปรุงโจ๊ก semolina นม อย่าพยายามซื้อเซโมลินาในราคาแพง - ไม่มีความแตกต่างพื้นฐานในเซโมลินาที่ถูกที่สุดและแพงที่สุด มีการตรวจสอบซ้ำ ๆ โดยการพิจารณาในทางปฏิบัติ
2. ทำให้โจ๊กที่เตรียมไว้เย็นลง ใส่น้ำตาลลงไป คุณสามารถแทนที่น้ำตาลปกติด้วยน้ำตาลอ้อย - รสชาติจะน่าสนใจยิ่งขึ้น
3. จากนั้นใส่ไข่ไก่ เกลือ และเนยครึ่งฟองลงในโจ๊ก สินค้าคุณภาพ). ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ในจานอบ (แบบถอดได้แบบกลม) ทาเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปังขาว ย้ายโจ๊กที่ปรุงแล้ว ให้เรียบทั่วพื้นผิว โรยด้วยน้ำตาลและอบในเตาอบ

เมื่อเสิร์ฟให้วางผลไม้ลงบนพื้นผิวแล้วราดซอสผลไม้

หม้อปรุงอาหารบวบสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้

สิ่งที่จำเป็น:

• บวบหนุ่ม - 135 กรัม
• แครอท - 35 กรัม
• ไข่;
• ครีม - 35 มล.;
• แป้ง - 15 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกผัก. บดครึ่งบนกระต่ายขูดหยาบ ครึ่งบนกระต่ายขูดละเอียด ดังนั้นจานสำเร็จรูปจะมีโครงสร้างที่น่าสนใจ
2. บีบน้ำซุปข้นผักเล็กน้อยใส่ไข่แป้งครีมเปรี้ยว
3. ผสมจนเนียน ตีเล็กน้อย
4. หล่อลื่นจานอบด้วยจาระบีเทมวลแล้วปรับระดับ
5. เวลาทำอาหาร - 55 นาที อุณหภูมิ 200 องศา

แครอทในจานสามารถถูกแทนที่ด้วยบรอกโคลีหรือกะหล่ำดอก

หม้อตุ๋นสำหรับเด็กที่มีเนื้อและปลา

เมื่อโตขึ้น เนื้อสัตว์และปลาจะปรากฏในอาหารของเด็ก คุณต้องเริ่มทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ของลูกน้อยด้วยอาหารที่มีไขมันต่ำและอาหารหลากหลาย

หม้อตุ๋นกับมันฝรั่งและปลา

จานนี้มีไว้สำหรับเด็กอายุมากกว่าสองปี

สิ่งที่จำเป็น:

• มันฝรั่งต้ม - 110 กรัม
• เนื้อปลา- 160 กรัม
• ไข่ที่มีขนาดใหญ่;
• นม - 55 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มปลา.
2. บดมันฝรั่งใส่นมอุ่นเล็กน้อยเกลือเนยเล็กน้อย
3. ใส่ปลา ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ใส่ไข่แดง ผสม ตะล่อมเบา ๆ ในไข่ขาวที่ตีไว้
5. หล่อลื่นแม่พิมพ์โรยด้วยเกล็ดขนมปังจัดวางมวลที่เตรียมไว้
6. เวลาอบ - 35 นาทีที่ 190 องศา

เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว

ก๋วยเตี๋ยวกับคอทเทจชีส - จานสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารนี้เรียบง่าย แต่น่าพอใจและย่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบ และผู้ใหญ่ก็ยินดีที่จะอยู่เป็นเพื่อนกับเด็ก

สิ่งที่จะต้อง:

• คอทเทจชีส - 0.05 กก.
• วุ้นเส้นใยแมงมุม - 0.05 กก.
• นม - 0.04 ลิตร;
• น้ำตาล - 0.005 กก.
• แอปเปิ้ล - 0.08 กก.
• ลูกเกด - 0.03 กก.
• เนย ( อย่างดี) - 0.01 กก.
• ไข่ - 0.5 ชิ้น

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ต้มวุ้นเส้นในน้ำเกลือ ระบายน้ำทั้งหมด
2. ชกคอทเทจชีสผ่าน shenua (กรวย) ใส่น้ำตาลลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันกับวุ้นเส้นต้ม
3. เพิ่มลงในมวลนมที่ได้ตีด้วยไข่ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. เพิ่มแอปเปิ้ลขูดและลูกเกดก่อนแช่ในน้ำอุ่นเพื่อมวลที่เกิด
5. หล่อลื่นแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมัน ย้ายส่วนผสมพาสต้าลงไป ปรุงในเตาอบในรูปแบบ: 30 นาทีที่ 180 °Ϲ
6. นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกจาก เตาอบ. พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย เมื่อมันเย็นลงเล็กน้อย ให้แบ่งเป็นชิ้นตามขนาดที่คุณต้องการ

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารโดยเน้นที่รสชาติของ "ผู้บริโภค" - กับเนยละลาย, แยม, แยมหรือเพียงแค่ - ไม่มีอะไร ไม่ว่าในกรณีใด - ลูกของคุณจะพอใจ - หม้อปรุงอาหารแบบพอเพียงและไม่มีซอส

หม้อกับเนื้อและกะหล่ำปลี

จานคล้ายกะหล่ำปลีม้วนฉ่ำกับ รสชาติที่ละเอียดอ่อน.

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อสับหรือไก่ - 110 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว - 115 กรัม
• นม - 25 มล.
• หัวหอมสับ -20 กรัม
• ไข่.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผัดหัวหอมเล็กน้อยใส่เนื้อสับแล้วต้มต่ออีก 7 นาที
2. ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ เคี่ยวในน้ำเล็กน้อยเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากเดือด
3. เพิ่มน้ำมันเล็กน้อยเนื้อสับผสม
4. ตีไข่ แยกครึ่ง ใส่ส่วนผสมที่เหลือ เกลือ
5. โรยแม่พิมพ์ด้วยเกล็ดขนมปังจัดวางมวล
6. ผสมไข่ที่เหลือกับนมแล้วเทลงบนหม้อ
7. เวลาอบ - 25 นาที

คอทเทจชีส เซโมลินา และหม้อหุงข้าว

คอทเทจชีส เซโมลินา ข้าว ไม่ค่อยชอบเด็กเล็กเท่าไหร่ แต่ในจานนี้ สินค้าพวกนี้มีแน่นอน รสชาติใหม่ที่เด็กๆชอบ

หม้อเซโมลินา

สิ่งที่จำเป็น:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 55 กรัม
• นม - 180 มล.;
• น้ำตาล - 12 กรัม
• ผลไม้, เบอร์รี่, แยม - 45 กรัม;
• ไข่.

ทำอาหารอย่างไร:

1. เตรียมเซโมลินาหนาในนม
2. เพิ่มเกลือเล็กน้อย, น้ำตาล, ไข่, เนยเล็กน้อย, ผลไม้ครึ่งหนึ่งลงในโจ๊ก
3. ผสม จัดเรียงในแม่พิมพ์ โรยด้วยน้ำตาล
4. เวลาทำอาหาร - 20 นาที อุณหภูมิอยู่ที่ 190 องศา
5. อาหารพร้อมทานเทแยมหรือตกแต่งด้วยผลไม้ผลเบอร์รี่

หม้อหุงข้าวกับแอปเปิ้ล

สินค้า:

• ข้าวต้ม - 55 กรัม
• แอปเปิ้ล - 55 กรัม
• แครอท - 35 กรัม
• ลูกเกด;
• น้ำตาลทราย - 15 กรัม
• ครีม - 12 มล.;
• ไข่.

ทำอาหารอย่างไร:

1. นึ่งลูกเกดปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นขูดแครอท
2. ตีไข่กับเนย
3. ผสมข้าวกับไข่ ใส่น้ำตาลทราย 5 กรัม ลูกเกดที่เตรียมไว้ และแครอทขูด
4. ใส่ข้าวครึ่งหนึ่งในรูปแบบจาระบี, ชิ้นแอปเปิ้ล, ข้าวที่เหลือ, โรยด้วยน้ำตาล
5. เวลาอบ - ครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิ 180 องศา

สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าสองปี ควรนึ่งอาหารดังกล่าวหรือในหม้อหุงช้า

คอทเทจชีสและหม้อตุ๋นเชอร์รี่

เชอร์รี่มีวิตามิน เพคตินและแร่ธาตุสูง คุณสามารถแนะนำในอาหารสำหรับเด็กได้ตั้งแต่ 11 เดือนขึ้นไป แต่ไม่ใช่ว่าเด็กทุกคนจะชอบผลไม้รสเปรี้ยว - ควรใส่ลงไปจะดีกว่า

สิ่งที่จำเป็น:

• คอทเทจชีส - 120 กรัม
• เชอร์รี่หลุม - 45 กรัม
• ไข่;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 12 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. ผสมคอทเทจชีส เซโมลินา และไข่ ตีอีกครั้ง
3. ใส่เชอร์รี่ลงในพิมพ์ เท แป้งเต้าหู้.
4. เวลาทำอาหาร - 25 นาที อุณหภูมิ 180 องศา

สำหรับเด็กที่เป็นภูมิแพ้ ไข่ไก่สามารถแทนที่ด้วยนกกระทาเพิ่มปริมาณ 2 เท่า

พุดดิ้ง

พุดดิ้งมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนกว่าจานนี้มักจะเตรียมในอ่างน้ำหรือในหม้อไอน้ำสองครั้ง

พุดดิ้งช็อคโกแลตนึ่ง

หากลูกของคุณกินช็อกโกแลตได้แล้ว คุณก็ทำช็อกโกแลตชิ้นนี้ให้เขาได้ ของหวานที่ละเอียดอ่อน. ผสมผสานประโยชน์ของแป้งเซมะลีเนอร์เข้ากับความหวานของช็อกโกแลตอย่างกลมกลืน

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 55 กรัม
• นม - 185 มล.
• ไข่;
• โกโก้ - 7 กรัม
• ช็อคโกแลตสีดำ - 50 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มโจ๊ก semolina หนาในนม วี ข้าวต้มพร้อมเพิ่มเนย
2. สับช็อกโกแลตครึ่งหนึ่ง
3. ใส่ไข่ ช็อคโกแลตสับ และโกโก้ลงในโจ๊กแช่เย็น ผสม
4. ใส่มวลในแม่พิมพ์ที่ทาไขมันแล้วนึ่งจนพร้อม
5. โอนพุดดิ้งเสร็จแล้วลงในจานและเย็น
6. ละลายช็อกโกแลตที่เหลือ เทลงบนจานที่ทำเสร็จแล้ว

สำหรับจานนี้ คุณต้องใช้โกโก้แท้เท่านั้น ไม่ใช่ผงลูกกวาด

คอทเทจชีสพุดดิ้งในหม้อหุงช้า

จานนี้มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายกว่าปกติ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสเนื้อละเอียด - 150 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 35 กรัม
• kefir ปราศจากไขมัน - 45 มล.;
• ไข่;
• โซดาหนึ่งในสามช้อนชาราดด้วยน้ำส้มสายชู
• น้ำตาลทรายวานิลลา - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. เท semolina กับ kefir ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. แยกโปรตีนออกจากไข่แดง.
3. ผสมคอทเทจชีส ไข่แดง โซดา น้ำตาลทราย และเกลือ ผสมกับเครื่องปั่น
4. ตีโปรตีนด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมหนา
5. ผสมคอทเทจชีส เซโมลินา โปรตีน ผสมให้เข้ากัน
6. ใส่มวลลงในชามของ multicooker ปรุงอาหารในโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาทีโดยปิดฝา

หม้อตุ๋นมันฝรั่งสำหรับเด็ก (วิดีโอ)

เรียบง่ายและ หม้อตุ๋นแสนอร่อยให้ความสุขแก่นักชิมตัวน้อย เตรียมอาหารสำหรับเด็กในแม่พิมพ์คัพเค้กที่ตกแต่งอย่างสวยงาม ให้แน่ใจว่าได้มีส่วนร่วมกับเด็กใน ขั้นตอนการทำอาหาร- อาหารที่ปรุงด้วยมือย่อมมีรสชาติที่ดีกว่าเสมอ