บ้าน เรื่องทั่วไป กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งในกระทะ สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์

เรื่องทั่วไป

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งในกระทะ สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์

กะหล่ำปลีตุ๋นเป็นลักษณะของอาหารของชาวยุโรปและชาวสลาฟจำนวนมาก มีหลายชื่อ หลากหลายสูตร และรสชาติ มีคนเอาออก กะหล่ำปลีดองและใครบางคน - สด ผัก, เห็ด, ไส้กรอกและไส้กรอก, เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกถูกเพิ่มเข้าไป แต่สาระสำคัญของจานยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - อร่อยฉ่ำสุขภาพดีและราคาไม่แพง นั่นคือเหตุผลสำคัญที่พนักงานหญิงจะต้องสามารถเคี่ยวกะหล่ำปลีได้

สูตรต่อไปนี้สำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งเป็นสากล อาหารพร้อมทานทานคู่กับเครื่องเคียงได้ อาหารจานเนื้อ, อาหารสัตว์ปีก ไปจนถึงไส้กรอกและไส้กรอก นอกจากนี้กะหล่ำปลีตุ๋นสามารถเป็นอาหารจานเดียวได้ ตัวอย่างเช่นในการอดอาหารหรือสำหรับมังสวิรัติ ผักจะทำให้อาหารมีความชุ่มฉ่ำและน่ารับประทาน ส่วนมันฝรั่งจะให้คุณค่าทางโภชนาการ ทำให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น

ข้อมูลรสชาติ อาหารจานหลักมันฝรั่ง / อาหารจานหลักจากผัก / มันฝรั่งตุ๋น/ กะหล่ำปลีตุ๋น

วัตถุดิบ

กะหล่ำปลี - 700 กรัม
แครอท - 1-2 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น.;
น้ำมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
ออลสไปซ์ดำ - 3-4 ชิ้น;
เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีทำกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง

ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมของคุณ ทางที่ดีควรเริ่มด้วยหัวหอม เพราะมันจะไปปรุงเป็นอย่างแรก ปอกหัวหอมใหญ่ล้างน้ำ น้ำเย็นและตัด รูปร่างของการตัดอาจเป็นลูกบาศก์หรือวงแหวนครึ่งวง

เราทำความสะอาดแครอทฉ่ำล้างให้สะอาดและสามอันบนกระต่ายขูดหยาบ คุณสามารถตัดเป็นเส้นบาง ๆ ถ้าใช้แครอทที่แก่แล้วให้เพิ่มปริมาณ

นำใบสกปรกด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลี สับกะหล่ำปลีที่เหลืออย่างประณีต ถ้ามันเก่าไปหน่อย คุณสามารถขยี้มันด้วยมือของคุณเพื่อทำให้แต่ละชิ้นนิ่มลงอย่างเหมาะสม

ปอกมันฝรั่งล้างและหั่น เลือกรูปร่างและขนาดของการตัดตามดุลยพินิจของคุณ ยิ่งมันฝรั่งหั่นชิ้นใหญ่เท่าไหร่ ก็ยิ่งใช้เวลาในการปรุงนานเท่านั้น

ในสูตรนี้เราจะปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งในกระทะ ควรใช้จานลึกที่มีก้นหนา แต่ถ้าคุณไม่มีกระทะที่เหมาะสมหรือต้องการทำกะหล่ำปลีจำนวนมากในคราวเดียว คุณสามารถเคี่ยวในกระทะได้

ผัดหัวหอมและแครอทในชามที่คุณเลือก

หลังจากที่ผักนิ่มแล้วให้ใส่กะหล่ำปลีลงไป ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

เพิ่มมันฝรั่งสับ ผสมอีกครั้ง

เกลือ พริกไทย เติมน้ำมะเขือเทศ หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มใบกระวาน กระเทียมหนึ่งกลีบ หรือถั่วผักชีเล็กน้อยก็ได้

เคี่ยวต่อไปอีก 10-20 นาทีจนมันฝรั่งสุก ก่อนเสิร์ฟอย่าลืมเอากระเทียมและใบกระวานออกแล้วโรยจานด้วยสมุนไพรสับ

เพื่อทดสอบความพร้อมของชิ้นมันฝรั่ง ให้แทงชิ้นใดชิ้นหนึ่งด้วยปลายมีดหรือส้อม มันฝรั่งที่ปรุงสุกจะเจาะหรือแตกง่าย
กระเทียมสามารถใส่ทั้งหมดหรือบด
ถ้าคุณไม่มี น้ำมะเขือเทศคุณสามารถแทนที่ด้วยการวางมะเขือเทศเจือจาง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เจือจางด้วยน้ำครึ่งหนึ่งแล้วใช้เป็นน้ำผลไม้ นอกจากพาสต้าแล้ว ซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสดสับก็ใช้ได้เช่นกัน
คุณสามารถเคี่ยวกะหล่ำปลีกับมันฝรั่งและเห็ดเพื่อความอิ่มและความชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น จากนั้นจะต้องวางหลังพร้อมกับมันฝรั่ง
โดยเฉพาะอย่างยิ่งกะหล่ำปลีที่อร่อยถูกเคี่ยวพร้อมกับส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ ยิ่งกว่านั้นไม่จำเป็นต้องเป็นชิ้นเนื้อ คุณสามารถเพิ่มไขมันเป็ดหรือหมูลงในจานได้ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร และใช้เนื้อเองเพื่อวัตถุประสงค์อื่น
หากคุณกำลังเสิร์ฟกะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอก ซี่โครงทอด หรือก้าน ให้วางเครื่องปรุงไว้ใต้เนื้อโดยตรง จากนั้นน้ำที่ไหลออกมาจะแช่เครื่องเคียงกะหล่ำปลี

สำหรับการเคี่ยวคุณสามารถใช้กะหล่ำปลีดอง แต่ในกรณีนี้ อย่าลืมคำนึงถึงเวลาทำอาหาร - ผลิตภัณฑ์หมักจะสุกเร็วกว่าของสด ดังนั้นให้ลดเวลาดับไฟลงครึ่งหนึ่งเป็นสองเท่า
เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีอ่อน หากคุณปรุงสิ่งนี้ โปรดจำไว้ว่าใบอ่อนสดของมันจะสุกเร็วขึ้นมาก
หากผักในจานกลายเป็นน้ำมากเกินไปและให้ของเหลวส่วนเกินอย่าระเหยไป มันจะดีกว่าที่จะเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนเล็ก ๆ ลงในจานแล้วคลุกเคล้า มันจะทำให้น้ำผลไม้ข้นขึ้นและเปลี่ยนเป็นซอส

จานผักที่สมดุลที่สุดคือกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง เป็นที่น่าพอใจอร่อยและมีสุขภาพดี ถ้าจานที่ไม่มีเนื้อสัตว์ไม่ได้ระบุไว้ที่โต๊ะของคุณ คุณก็สามารถทำเครื่องเคียงง่ายๆ ให้พวกเขาได้

รีบๆ

มีหลายวิธีในการเคี่ยวกะหล่ำปลีกับมันฝรั่ง วิธีที่เร็วและง่ายที่สุดจะช่วยให้คุณทำอาหารเย็นได้ในเวลาเพียง 35 นาที

อะไรที่คุณต้องการ:

หนึ่งแครอท
สองหลอด,
มันฝรั่งประมาณ 5 ลูก
กะหล่ำปลีขาวมากถึง 500 กรัม
3 กานพลูกระเทียม
พวงผักชีฝรั่ง,
วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
สองช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สับมันฝรั่งอย่างหยาบ ขูดแครอทอย่างหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วตั้งหม้อให้ร้อนบนไฟ (เลือกหม้อที่มีก้นหนา) ผัดหัวหอมในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไป ผัดและทอดนานถึง 10 นาที คนตลอดเวลา เจือจาง วางมะเขือเทศในแก้วน้ำแล้วเทลงในกระทะในขณะที่เติมเครื่องเทศและเกลือ เคี่ยวทั้งหมดเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟอ่อนๆ อย่าลืมคน

ตัดหัวขาวบาง ๆ วางบนแครอทและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที ผสมทุกอย่างและทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาที จัดทุกอย่างเป็นส่วน ๆ โรยด้วยสมุนไพรและกระเทียม (สับก่อนหน้านี้)

สำหรับคนกินเนื้อ

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์จะต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการปรุงอาหาร แต่จะดึงดูดใจผู้ชื่นชอบผักไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ชอบอะไรที่มีความสำคัญมากกว่าด้วย สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้สิ่งเดียวกัน มีเพียงคุณเท่านั้นที่สามารถเอามันฝรั่งไปสองสามชิ้นและใช้น้ำมันหนึ่งในสี่ถ้วย

สูตรสำหรับจานนั้นไม่เปลี่ยนแปลงจริง ๆ อย่างไรก็ตามหลังจากที่หัวหอมทอดแล้วมันก็คุ้มค่าที่จะใส่เนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในกระทะแล้วเทน้ำลงไป (เพื่อให้ครอบคลุม) มันฝรั่งจะไปที่นั่นเมื่อน้ำทั้งหมดจากเนื้อเดือด

หลังจากนั้นทุกอย่างปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที หากมีอะไรไหม้ในเวลานี้ ให้เติมน้ำ กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายมากในรูปแบบนี้จะไม่ทิ้งความเฉยเมยแม้แต่ผู้ที่ปฏิเสธอาหารจานนี้มาก่อน

สำหรับขั้นสูง

ทั้งหมดนี้สามารถปรุงได้ไม่เพียงแค่บนเตาเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้อีกด้วย วิธีนี้จะช่วยให้คุณประหยัดวิตามินและ สารที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในผัก

คุณจะต้องการ:

กะหล่ำปลีขาวกิโลกรัม
ห้ามันฝรั่ง
หนึ่งแครอท
หนึ่งหลอด
แก้วน้ำ,
เกลือและเครื่องเทศ

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า: ปอกผัก, สับหัวหอมอย่างประณีต, ขูดแครอทแล้วใส่ในกระทะของอุปกรณ์ ตัดส่วนผสมแล้วใส่ลงในหม้อหุงช้าด้วย จากนั้นใส่มะเขือเทศหลังจากหั่นแล้วใส่เกลือเทน้ำ คุณต้องทำอาหารในโหมด "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แต่หลังจากนั้นอาหารก็พร้อมรับประทานทันที ใช้เวลานานในการเตรียม แต่เป็นรูปแบบที่มีประโยชน์มากที่สุดของสูตร

ต้องลองชิมดู ถึงจะชอบสตูว์ไหม คุณไม่สามารถ จำกัด ตัวเองให้มีตัวเลือกการทำอาหารเพียงตัวเลือกเดียวสำหรับสิ่งนี้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร. หากตัวเลือกที่ไม่มีเนื้อสัตว์ไม่ไป ให้เพิ่มลงในผักด้วยตัวเองหรือแยกเป็นเครื่องเคียง หากบางอย่างไม่เหมาะกับคุณ ให้ใช้หม้อหุงช้า

คุณรู้หรือไม่ว่าการตุ๋นมันฝรั่งกับกะหล่ำปลีในการอดอาหารโดยไม่มีเนื้อสัตว์และเห็ดนั้นอร่อยแค่ไหน? สูตรค่อนข้างง่ายที่จะทำ ได้ผลเป็นที่น่าพอใจและ ของอร่อยสำหรับการถือศีลอดสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแบบโฮมเมด

ที่จริงแล้วมันอร่อยมากที่จะตุ๋นมันฝรั่งกับกะหล่ำปลีขาวทั้งแบบปกติ (บนเตา) และในหม้อหุงช้า ฉันขอเสนอ สูตรละเอียดพร้อมรูปถ่ายที่ไม่ต้องใช้เครื่องใช้ในครัวพิเศษ มาทำอาหารบนเตาธรรมดากันเถอะ หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ครอบครัวของคุณจะรับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อยและขอขอบคุณสำหรับมื้ออร่อย

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีขาว - 550 กรัม
มันฝรั่ง - 700 กรัม
หัวหอม - 270 กรัม
แครอท - 250 กรัม
วางมะเขือเทศ - 120 กรัม
น้ำมันพืช - 50 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส - 1⁄4 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส - เหน็บแนม;
ผักใบเขียวตามชอบ

เสิร์ฟ: 5-6

วิธีเคี่ยวมันฝรั่งกับกะหล่ำปลีอย่างเอร็ดอร่อยในโพสต์: สูตรพร้อมรูปถ่าย

1. สำหรับดับไฟ กะหล่ำปลีอร่อยใช้มันฝรั่ง (ตามที่ระบุในส่วนผสม) และหัวหอม คุณสามารถใช้ทั้งสีม่วงและสีขาว ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ทำความสะอาดและล้างออกด้วยน้ำเย็น ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดแบบสุ่มเป็นชิ้นเล็ก ๆ เคี่ยวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหม้อก้นหนา หม้อหรือกระทะที่มีผนังหนาลึก ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟเล็กน้อยแล้วใส่รากผักที่สับ ส่งไปที่เตาแล้วปรับไฟเล็กน้อย เคี่ยวจนนุ่มประมาณ 5-7 นาที

2. ในขณะที่หัวหอมทอดให้ปอกแครอทล้างให้สะอาดแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ หรือใช้เครื่องหั่นพิเศษ ในชามแยกผสมกะหล่ำปลีกับแครอท ส่งถึงต้นหอมทอด ค่อยๆ ผัดและทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที คนเป็นครั้งคราว ปิดฝากระทะด้วยฝา ในช่วงเวลานี้กะหล่ำปลีจะนิ่มลงและมีปริมาตรลดลง

3. ปอกมันฝรั่งแล้วล้าง บดให้เป็นก้อนเล็ก ๆ หากคุณหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เวลาต้มมันฝรั่งจะเพิ่มขึ้น เพิ่มมันฝรั่งลงในกะหล่ำปลี คน. ถ้ากะหล่ำมีน้ำน้อยก็เทลงไป น้ำร้อน. เคี่ยวโดยปิดฝาจนมันฝรั่งนิ่ม ผัดเป็นครั้งคราวและทดสอบผักเพื่อความพร้อม

4. ใส่ซอสมะเขือเทศและน้ำร้อน ถ้าจำเป็น เนื่องจากของเหลวจะระเหยไปเมื่อเคี่ยว ผัดและเคี่ยวจนส่วนผสมทั้งหมดนุ่ม

คำแนะนำ: หากใครในครอบครัวมีอาการเสียดท้องหลังจากทานมะเขือเทศ คุณสามารถใช้เคล็ดลับเล็กน้อย สำหรับวางมะเขือเทศคลาสสิกประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ให้เติม 1 ถึง 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย เพื่อให้น้ำตาลละลายได้ดีขึ้น ให้เติมน้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมนี้ ในรูปแบบนี้ ให้ส่งมะเขือเทศไปที่กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง เพราะน้ำตาลจะขจัดกรดบางส่วนออกไปตามชอบ กำลังเตรียมการเหมือนกันครับ.

5. ก่อนสิ้นสุดสตูว์ประมาณ 3-5 นาที ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

เครื่องเทศหลักคือเกลือและพริกไทยดำป่น

ปิดไฟ โรยด้วยสมุนไพร ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการเคี่ยวกะหล่ำปลีกับมันฝรั่งโดยไม่ใช้เนื้อในกระทะนั้นอร่อยแค่ไหน และหากจนถึงวันนี้ โพสต์ของคุณเข้มงวดเกินไป อาหารจานนี้จะกระจายมื้ออาหารของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ อร่อย!

คำอธิบาย

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง- นี้ จานสากลซึ่งสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแค่ในฤดูร้อนระหว่างฤดูกาลของผักสดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในฤดูหนาวด้วย นอกจากนี้ ยังเหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็นอีกด้วย คุณสามารถเสิร์ฟกะหล่ำปลีตุ๋นเช่นจานอิสระหรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก คุณสมบัติเชิงบวกของจานไม่ได้จบเพียงแค่นั้น! กะหล่ำปลีสดตุ๋นกับมันฝรั่ง ปรากฏว่าน่าพอใจมากและในขณะเดียวกันก็มีปริมาณแคลอรีต่ำ. นอกจากนี้อาหารจานนี้ไม่ได้สร้างความรู้สึกหนักในท้อง

การทำสตูว์กะหล่ำปลีกับมันฝรั่งนั้นไม่ยากเลย แม้แต่ปฏิคมสาวสามเณรก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ สิ่งที่คุณต้องมีคือตุนผักที่จำเป็นทั้งหมดและกระทะขนาดใหญ่ ที่เหลือจะช่วยคุณได้ ภาพทีละขั้นตอนสูตรด้านล่าง

วัตถุดิบ

(1 หัวเล็ก)
(ขนาดกลาง 3-4 ชิ้น)
(1 ชิ้น)
(2-3 ช้อนโต๊ะ)
(1 แก้ว)
(รสชาติ)

ขั้นตอนการทำอาหาร

สับหัวหอมขนาดกลางอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

ระหว่างที่หอมหัวใหญ่กำลังผัด มาดูแลแครอทกันเถอะ เราทำความสะอาดและล้าง จากนั้นตัดหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ (เลือกตัวเลือกที่สะดวกกว่าสำหรับตัวคุณเอง)

เราส่งแครอทสับไปที่หัวหอม

ทีนี้มาดูมันฝรั่งกัน เราทำความสะอาดล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

เราส่งมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไปที่กระทะด้วยหัวหอมและแครอท

เราปิดฝาผักด้วยฝาปิดแล้วปล่อยให้อ่อนระโหยด้วยไฟอ่อน ผัดผักเป็นครั้งคราว

ตอนนี้ถึงคราวของกะหล่ำปลี มันจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ใส่กะหล่ำปลีลงในผัก แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝากระทะด้วยฝา ปล่อยให้ผักเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาที

เจือจางมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะกับน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ที่นี่เราเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

เทซอสมะเขือเทศเจือจางลงในผักและผสมทุกอย่างเบา ๆ

เราต้มกะหล่ำปลีกับมันฝรั่งต่อไปจนนิ่ม

เสิร์ฟกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งอุ่น ๆ

อร่อย!

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งในกระทะ- นี้มันมาก กับข้าวอร่อยที่จะทำให้หลายคนพอใจ การเตรียมอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยาก เป็นจานที่ปรุงจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่หาได้ในบ้านทุกหลัง ทำอาหาร กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมัน

วัตถุดิบ

ในการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งในกระทะคุณจะต้อง:

กะหล่ำปลี - 0.5 หัว (600 กรัม);

มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;

หัวหอม - 1 ชิ้น;

แครอท - 1 ชิ้น;

เกลือ สีดำ พริกไทยป่น- รสชาติ;

น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา;

น้ำมะเขือเทศ - 100 มล.;

น้ำ - 50 มล.

ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน;

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ตัดหัวหอมปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ ใส่กะหล่ำปลี แครอท และหัวหอม คลุกเคล้าให้เข้ากัน

เคี่ยวผักด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นใส่มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ

เทน้ำและน้ำมะเขือเทศลงไป (ถ้าไม่มีน้ำมะเขือเทศก็เปลี่ยนรสได้ ซอสมะเขือเทศ), เกลือ, พริกไทย, ใส่น้ำตาล, ปิดฝาและเคี่ยวกะหล่ำปลีและมันฝรั่งในกระทะอีก 15-20 นาที, คนเป็นครั้งคราว