जो तैयार करने में आसान और छोटा है, और पतझड़-सर्दियों के मौसम में बहुत प्रासंगिक है। एनेट द्वारा भेजी गई रेसिपी और फोटो।

एनेट लिखते हैं:

मैंने अपने भोजन कक्ष में इस मीठे गर्म व्यंजन की कोशिश की। मुझे यह इतना पसंद आया कि मैंने इसे घर पर दोहराया, शतालोवा से नुस्खा के अनुसार भरना, जिसे मैंने थोड़ा संशोधित किया।

मुझे आपको चेतावनी देनी चाहिए कि यह एक पुलाव नहीं है, अर्थात, जब सांचे से बाहर निकाला जाता है, तो सेब के साथ पके हुए कद्दू दलिया में गिर जाएंगे यदि आप इसे एक स्पैटुला के साथ लापरवाही से लेते हैं। हां, और प्लेट पर "खड़े होने के लिए" नहीं होगा।

मिश्रण:

• 0.8-1 किलो कद्दू
• 3-4 मध्यम आकार के मीठे सेब
• 50 ग्राम मक्खन
• मुट्ठी भर बीजरहित किशमिश
• ½ कप खट्टा क्रीम
• 2 बड़ी चम्मच। शहद के चम्मच
• 1 सेंट बड़ा चम्मच कद्दू के बीज या मेवा
• 1 छोटा चम्मच दालचीनी
• ब्रेडक्रंब (सूजी से बदला जा सकता है)

1. कद्दू को छिलके और बीज से साफ कर लें।

   

2. क्यूब्स में काट लें और मक्खन और 2-3 बड़े चम्मच के साथ एक पैन में उबाल लें। पानी के चम्मच।

   

   कद्दूकस किया हुआ कद्दू, क्यूब्स में काट लें
   

3. मक्खन के साथ फॉर्म को चिकना करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के।

   तैयार प्रपत्र

4. किशमिश को धोकर डंठल हटा दें।

   तैयार किशमिश

5. सेब काट लें, कोर काट लें, स्लाइस में काट लें।

   सेब

6. कद्दू को फॉर्म में डालें, किशमिश छिड़कें और ऊपर से सेब डालें।

   सेब के साथ कद्दू
   

7. एक बाउल में खट्टा क्रीम, शहद, दालचीनी और कटे हुए बीज या मेवे मिलाकर फिलिंग बना लें।

   सेब के साथ कद्दू के लिए भरना

8. इसे सेब के ऊपर डालें।

   

9. ओवन में डालकर बेक करें 30 मिनट 250 पर।

   सेब के साथ बेक किया हुआ कद्दू तैयार है

बस इतना ही! पकवान तैयार है! इसे गर्मागर्म सर्व करना बेहतर है।

मैंने इस मिठाई को पहले ही बनाया और चखा है। और मैं कह सकता हूं कि यह वास्तव में बहुत स्वादिष्ट निकला। केवल एक चीज जो मैंने बदली वह यह थी कि मैंने शहद के बजाय चीनी (लगभग 4 बड़े चम्मच) डाली और कुछ बड़े चम्मच डाल दिए। अखरोट के चम्मच।

पी.एस. अगर आपको कद्दू पसंद है, तो इसे भी आजमाएं, मुझे यकीन है कि आपको यह पसंद आएगा।

और नए दिलचस्प व्यंजनों को याद न करने के लिए, आप मेल द्वारा नए व्यंजनों के बारे में भी जान सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

एनेटानुस्खा लेखक

क्या आप अपने परिवार को स्वादिष्ट और सेहतमंद खाना खिलाना चाहते हैं? तब आप सही जगह पर आए हैं। मैं सबसे नाजुक और हवादार कद्दू और सेब पुलाव के लिए एक नुस्खा तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं।
पकाने की विधि सामग्री:

किसी कारण से, हमारी मेज पर कद्दू के व्यंजन अवांछनीय रूप से अंतिम स्थानों पर कब्जा कर लेते हैं। लेकिन कद्दू स्वास्थ्य का असली भंडार है। इस सबसे उपयोगी सब्जी में कई महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज होते हैं जिनकी हमारे शरीर को बहुत आवश्यकता होती है, खासकर सर्दियों में। साथ ही, इसमें ऐसे आवश्यक पोटेशियम, आयरन और कैरोटीन होते हैं। इस सब्जी की फसल से आप कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं। हालाँकि, आज मैं एक ऐसे पुलाव पर ध्यान केंद्रित करना चाहता हूँ जिसे पकाने के लिए अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है।

पुलाव कीमा बनाया हुआ खाद्य पदार्थों का एक संयोजन है जो ओवन में बेक किया जाता है, और कद्दू पुलाव कोई अपवाद नहीं है। इसे बच्चे और बड़े दोनों बड़े चाव से खाएंगे। हालांकि, इस व्यंजन के प्यार में पड़ने के लिए, आपको कई व्यंजनों की कोशिश करनी चाहिए ताकि उनमें से बड़ी संख्या में से अपना खुद का विकल्प चुन सकें।

कद्दू पनीर, सेब, संतरा, दूध, अंडे, चावल अनाज, बाजरा, मशरूम, पनीर, आलू, बेकन और सूखे खुबानी के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसके अलावा, जीरा, काली मिर्च, मेंहदी और प्राच्य मिश्रण जैसे विभिन्न मसाले इसके लिए उपयुक्त हैं। चूंकि कद्दू का स्वाद अपने आप में काफी हल्का होता है, इसलिए यह लहसुन और जड़ी-बूटियों की तेज सुगंध के साथ पूरी तरह से मेल खाएगा। सामग्री के साथ प्रयोग करने से न डरें...

• कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 107 किलो कैलोरी।
• सर्विंग्स - 4
• पकाने का समय - 1 घंटा

अवयव:

• कद्दू - 200 ग्राम
• सेब - 2-3 पीसी।
• अंडे - 2 पीसी।
• सूजी - 3 बड़े चम्मच।
• चीनी - 3 बड़े चम्मच या स्वाद के लिए
• मक्खन - 50 ग्राम
• नमक - चुटकी भर

कद्दू और सेब पुलाव पकाना

1. कद्दू को छीलकर, मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें और नरम होने तक 20 मिनट तक उबालें।

2. फिर पानी निकाल दें और कद्दू को पुशर से कुचल दें या ब्लेंडर से काट लें।

3. सेब को धो लें, एक विशेष चाकू से कोर को हटा दें, त्वचा को काट लें, और गूदे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

कद्दू की प्यूरी को कद्दूकस किए हुए सेब के साथ मिलाएं, और चीनी, नमक, सूजी और नरम मक्खन डालें।

5. कद्दू के द्रव्यमान को चिकना होने तक हिलाएं।

6. अंडे को एक उपयुक्त कंटेनर में फेंटें।

7. और मिक्सर के साथ, उन्हें एक हवादार, भुलक्कड़ सफेद द्रव्यमान में तब तक फेंटें जब तक कि वे मात्रा में दोगुने न हो जाएं।

8. कद्दू-सेब के द्रव्यमान में फेंटे हुए अंडे डालें, जो अच्छी तरह मिलाएँ।

9. बेकिंग डिश को चर्मपत्र से ढक दें और मक्खन से चिकना कर लें।

10. इसमें कद्दू का द्रव्यमान डालें।

Li.Ru पाक समुदाय - कद्दू व्यंजनों

मसालेदार कद्दू में एक सुखद मीठा और खट्टा स्वाद होता है। भुना हुआ मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है। ऐसे कद्दू का तुरंत सेवन किया जा सकता है, या आप इसे जार में रोल करके सर्दियों के लिए छोड़ सकते हैं। कोशिश करना सुनिश्चित करें!

रात के खाने के लिए कुछ इतना असामान्य बनाने के लिए? अप्रत्याशित मेहमानों को कैसे खुश करें? ये सवाल हर परिचारिका से पूछा जाता है। घर पर कद्दू के साथ वर्टुटा एक अच्छा विकल्प है।

पागल के साथ कद्दू जाम - मूल, अप्रत्याशित, उज्ज्वल और स्वादिष्ट। इस तरह के जाम को तैयार करने की प्रक्रिया में समय लगता है, लेकिन परिणाम सभी अपेक्षाओं को पार कर जाएगा। घर पर खाना बनाने की कोशिश करो!

मैं आपको गिरावट में सेब के साथ कद्दू जाम पकाने की सलाह देता हूं, जब कद्दू और सेब दोनों बड़ी मात्रा में पकते हैं। यह बहुत जल्दी और आसानी से बन जाती है। और आप इसे चम्मच से भी खा सकते हैं!

कद्दू पुलाव "कमल का फूल"

कद्दू पुलाव "लोटस फ्लावर" किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा। अगर आप अपने मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो लोटस फ्लावर कद्दू पुलाव रेसिपी ट्राई करें।

इस उत्कृष्ट व्यंजन के उज्ज्वल धूप वाले दृश्य को देखें, क्या यह प्यारा नहीं है। और ऐसे पुलाव के अद्भुत स्वाद और लाभों को देखते हुए, इस व्यंजन को पाक कला की उत्कृष्ट कृति माना जा सकता है।

कद्दू के साथ पनीर पुलाव के लिए यह सरल नुस्खा स्वस्थ, स्वादिष्ट और एक ही समय में सस्ती डेसर्ट के सभी प्रेमियों से अपील करेगा जो कि छुट्टी के लिए और हर दिन दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है! कोशिश करो!

क्या आप अपने और प्रियजनों के साथ न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ पेस्ट्री भी व्यवहार करना चाहते हैं? फिर मैं आपके ध्यान में एक बढ़िया विकल्प लाता हूं - ओवन में कद्दू के साथ हवादार और अविश्वसनीय रूप से मुंह में पानी लाने वाले पाई।

कद्दू एक बहुत ही किफ़ायती उत्पाद है, और आप इससे बहुत सारी गुडियाँ बना सकते हैं, जैसे कि धीमी कुकर में कद्दू के सूप की यह सरल रेसिपी - इसे एक बार आज़माएँ और आपको ऐसा सूप पसंद आएगा!

अगर आपको कद्दू पसंद है, तो आप अक्सर इससे दलिया पकाते हैं। हालाँकि, मेरा सुझाव है कि आप एक और विकल्प आज़माएँ - धीमी कुकर में कद्दू पाई। यह बहुत कोमल और हवादार होती है।

आप आधे घंटे में एक बेक्ड कद्दू ऐपेटाइज़र या साइड डिश बना सकते हैं। आपको बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद डिश मिलेगी! आएँ शुरू करें!

कद्दू बैगल्स के लिए पकाने की विधि - कद्दू और बादाम के साथ पकाना। पारंपरिक रूसी व्यंजन।

कद्दू से बनी नासगिन पाई आपकी चाय पार्टी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगी। यह असामान्य स्वाद संवेदना देगा और उन लोगों के लिए एकदम सही है जो स्वस्थ भोजन के आदी हैं।

आपके मुंह में पिघलने वाले बेकन के साथ कद्दू के टुकड़े सभी के लिए एक बहुत ही मूल व्यंजन हैं। हम एक पैन में कद्दू की रेसिपी देखते हैं और किचन में प्रयोग करते हैं।

कद्दू पेनकेक्स - पहली नज़र में, एक असामान्य पकवान, लेकिन यह काफी सरल और जल्दी से तैयार किया जाता है। यह पता चला है कि कद्दू पेनकेक्स बहुत निविदा, रसदार, रंग में सुंदर और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं :)

चेपलगाश एक स्टफ्ड ब्रेड है जिसे कड़ाही में तला जाता है। नीचे कद्दू के साथ चेपलगाश पकाने की विधि दी गई है।

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क्या आप सभी को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? अगर हां, तो यह रेसिपी आपके लिए है। यहां मैं आपको बताऊंगा कि सबसे स्वादिष्ट कद्दू का सूप कैसे बनाया जाता है और इसे दुनिया के सबसे अच्छे रेस्तरां की तरह परोसा जाता है - एक ब्रेड बाउल में!

चीनी के बिना आड़ू जाम के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा। यह जाम उन लोगों को पसंद आएगा, जिन्होंने किसी कारणवश चीनी का इस्तेमाल करने से मना कर दिया था। लेकिन इसके बिना भी, जाम सुगंधित और स्वादिष्ट निकला!

कद्दू की प्यूरी एक विदेशी और आसानी से बनने वाली डिश है। कद्दू प्यूरी बनाने की विधि में कम से कम चरण शामिल हैं, जबकि पकवान स्वादिष्ट निकला, भले ही यह असामान्य हो।

इस सनी जैम को देखकर और इसे चखने के बाद आप तुरंत नहीं समझ पाएंगे कि यह किस चीज से बना है। लेकिन ऐसा जाम इतना स्वादिष्ट होता है कि पहले चम्मच से इसके प्यार में न पड़ना असंभव है।

कद्दू का रस अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ है। जरा इसके बारे में सोचें, इसमें शामिल हैं: बी 1 विटामिन, विटामिन ई, सी, बीटा-कैरोटीन, पोटेशियम, लोहा, फास्फोरस, मैग्नीशियम, सुक्रोज, कार्बनिक पदार्थ।

यह सर्दियों के लिए बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद कद्दू कैवियार है। इस तरह के कैवियार का उपयोग न केवल नाश्ते के रूप में किया जा सकता है, बल्कि पास्ता, चिकन, कटलेट या मांस के लिए सॉस के रूप में भी किया जा सकता है। बहुमुखी नाश्ता!

कद्दू न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि काफी स्वस्थ सब्जी भी है, और यदि आप इसे एक उज्ज्वल धूप वाले नारंगी के साथ मिलाते हैं, तो आपको एक अच्छा इलाज मिलता है जो आपको ठंड में प्रसन्न करेगा।

रिसोट्टो एक बहुत ही सरल, लेकिन काफी स्वादिष्ट व्यंजन है, जो इटली में अपनी मातृभूमि में काल्पनिक रूप से लोकप्रिय है। नाजुक, समृद्ध और हल्का - शायद इसी तरह से आप रिसोट्टो का वर्णन कर सकते हैं।

मलाईदार शहद शीशे का आवरण और मसालों के साथ सुगंधित कद्दू पाई के लिए पकाने की विधि।

कद्दू का सूप

एक साधारण भुना हुआ कद्दू सूप के लिए पकाने की विधि। सूप तीन दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रहेगा।

धनिया, जीरा, अदरक और लाल मिर्च के साथ एक असामान्य कद्दू-सेब सूप के लिए पकाने की विधि।

कद्दू टार्ट के लिए पकाने की विधि। यह स्वादिष्ट और दिलचस्प स्नैक आपको बहुत पसंद आएगा।

कद्दू, सेज और ब्रेड टोस्ट के साथ स्क्वैश सूप की रेसिपी। जल्दी तैयार हो जाता है, 30 मिनट से भी कम समय में। फ्रांसीसी भोजन। ...आगे

असामान्य रूप से सुखद स्वाद के साथ नाजुक क्रीम सूप। यह सूप उन लोगों में भी कद्दू के लिए प्यार जगाता है जो वास्तव में कद्दू पसंद नहीं करते हैं ...

एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन। कद्दू का सूप चेंटरेल, लहसुन, जीरा, दालचीनी और लौंग के साथ। भेदभावपूर्ण स्वाद!

मैं आपके ध्यान में कई व्यंजनों द्वारा प्रसिद्ध और प्रिय का एक दिलचस्प संस्करण लाता हूं - कद्दू और मांस के साथ मंटी।

स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ता बनाना नहीं जानते? फिर यहाँ आपके लिए एक बढ़िया विकल्प है - पनीर के साथ कद्दू पुलाव। स्वादिष्ट, सुगंधित, यह न केवल वयस्कों द्वारा, बल्कि बच्चों द्वारा भी पसंद किया जाता है।

मैं आपको बताता हूं कि कद्दू दलिया कैसे पकाया जाता है - पारंपरिक, बिना अनावश्यक सामग्री के, सबसे क्लासिक तरीके से। केवल सबसे बुनियादी सामग्री - और कुछ नहीं। दलिया निकला - उच्चतम वर्ग!

कद्दू चीज़केक के लिए पकाने की विधि। चीज़केक के शीर्ष को टूटने से बचाने के लिए, केक बेक या ठंडा होने पर ओवन को न खोलें।

एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नुस्खा खोज रहे हैं? फिर सूजी के साथ एक स्वादिष्ट और उज्ज्वल कद्दू पुलाव ठीक वही है जो आपको चाहिए। यह वयस्कों और बच्चों दोनों द्वारा आनंद लिया जाता है।

सब्जी शोरबा में चावल के साथ कद्दू प्यूरी सूप सभी सब्जी प्रेमियों के लिए एक वास्तविक व्यंजन है! सबसे अच्छा जो शरद ऋतु हमें देता है। एक शांत शरद ऋतु की शाम के लिए बहुत ही कोमल, बजट और स्वादिष्ट सूप।

वजन घटाने के लिए कद्दू का सूप कैसे बनाया जाता है, मैंने अपने दोस्त से गिरावट में सीखा जब मैं उससे एक हफ्ते के लिए मिलने आया था। वह सिर्फ वजन कम कर रही थी। और आप क्या सोचते हैं? प्रभाव था!

इटैलियन क्रीम सूप बनाना बहुत ही आसान है। इसकी बनावट बहुत ही कोमल और मखमली है। इस नुस्खा में महारत हासिल करें - आपके खाने वाले आपके आभारी होंगे;)

क्या आप स्वादिष्ट खाना चाहते हैं और साथ ही अतिरिक्त पाउंड से डरना नहीं चाहते हैं, या क्या आपको कुछ वजन कम करने की ज़रूरत है? फिर मैं आपको एक बढ़िया विकल्प प्रदान करता हूं - वजन घटाने के लिए कद्दू का सूप।

आज हम एक दिलचस्प व्यंजन तैयार कर रहे हैं, जिसे मैंने एक बहुत ही सामान्य नाम दिया - कद्दू के साथ पेस्ट्री। मैं खुद पूरी तरह से समझ नहीं पाया कि आखिरकार क्या निकलता है - एक पाई, पिज्जा, बिस्कुट या पाई :)

मैं शायद अपने आप को यह कहते हुए दोहराऊंगा कि धीमी कुकर सिर्फ एक चमत्कार है - मेरी रसोई में एक सहायक। मुझे कद्दू के व्यंजन बहुत पसंद हैं। और ये रही मिठाई मैंने बनाई। धीमी कुकर में पका हुआ कद्दू भी है चमत्कार!

मैं आपके ध्यान में काफी पारंपरिक नहीं, बल्कि कद्दू और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कम स्वादिष्ट और संतोषजनक मेंटी लाता हूं।

कैरोटीन से भरपूर कद्दू हमें तरह-तरह के स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए प्रेरित करता है। मेरे दचा में, एक विशाल कद्दू आमतौर पर उगता है, लेकिन इसे काटने के बाद इसका उपयोग किया जाना चाहिए। मैं मसालेदार मसालेदार कद्दू पका रहा हूँ!

कद्दू के साथ आश्चर्यजनक रूप से उज्ज्वल, उत्सव और बहुत स्वादिष्ट ईस्टर आपकी मेज पर दिखाई दे सकता है। इसे पकाने की कोशिश करें और आप परिणाम से चकित होंगे।

जब अन्य सभी नमकीन और मीठे कद्दू के व्यंजन थोड़े ऊब गए हों, तो पनीर के साथ कद्दू का कद्दूकस कर लें। ऐसे तवे में थोडा़ सा आलू, प्याज़, मसाले और ढेर सारा पनीर डालें। यह उज्ज्वल और स्वादिष्ट होगा!

एक परिवार के रविवार के खाने के लिए, मैं एक उज्ज्वल और सुगंधित भुना - कद्दू और आलू के साथ चिकन पकाना चाहता था। यह बहुत बढ़िया निकला! मीठे आलू और कद्दू और मसालेदार लहसुन के साथ रसदार मांस।

कद्दू के साथ एक आमलेट नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन है। नुस्खा बहुत सरल है, नौसिखिए रसोइयों के लिए भी यह जटिल नहीं लगेगा। कद्दू का उपयोग किसी भी किस्म में किया जा सकता है।

कद्दू के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मीठा दलिया, जो आपको उदासीन नहीं छोड़ेगा। इसका नाजुक स्वाद और सुखद सुगंध निश्चित रूप से सबसे स्वादिष्ट पेटू को भी पसंद आएगा।

"अच्छा, वेजिटेबल कटलेट क्या हैं?" कुछ सोच सकते हैं। कद्दू पैटीज़ का पता लगाने के लिए मूल नुस्खा आज़माएं - यदि आप उनमें बीयर मिलाते हैं तो वे काफी दिलचस्प हो सकते हैं!

एक कद्दू मिला और आप नहीं जानते कि इसके साथ क्या करना है? पास्ता के लिए कद्दू की चटनी एक मूल समाधान है। सॉस वास्तव में असाधारण रूप से स्वादिष्ट निकला - इसे आज़माएं!

अपने स्वास्थ्य की परवाह करने वालों के लिए - बहुत हल्का, स्वादिष्ट और स्वस्थ कद्दू का व्यंजन। माइक्रोवेव में कद्दू कैसे बनाएं!

मुझे अपनी दादी से बाजरे के साथ कद्दू दलिया की रेसिपी मिली। मैंने इसमें किशमिश डाली और यह मेरे बच्चों के लिए एक मीठा दलिया निकला। नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए सबसे अच्छा उपाय।

कद्दू का जूस घर पर बनाना आसान है। मैं सर्दियों के लिए कद्दू का रस और "त्वरित उपयोग" रस बनाने के लिए व्यंजनों को साझा करूंगा जिसका आप तुरंत आनंद ले सकते हैं।

यह कद्दू और मांस के साथ एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट रसदार स्टू है, जो मुझे यकीन है, आपकी मेज पर हिट हो जाएगा। एक बर्तन में पकाया जाता है, यह असली घरेलू खाना पकाने का हल्का स्वाद और सुगंध प्राप्त करता है।

कद्दू के साथ बहुत ही कोमल और नरम कीमा बनाया हुआ चिकन मीटबॉल जो आपके पूरे परिवार को पसंद आएगा। यहां तक ​​​​कि बच्चे भी इस पाक कृति की सराहना करेंगे।

एक आरामदायक चाय पार्टी के लिए कद्दू डोनट्स एक अद्भुत और असामान्य मिठाई है। अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करें! कद्दू डोनट्स के लिए नुस्खा काफी सरल है, पकवान बजट है, लेकिन स्वाद सभी को विस्मित कर देगा;)

सर्दियों के लिए कद्दू की खाद बहुत सुंदर और स्वस्थ है, और सबसे महत्वपूर्ण बात - स्वादिष्ट। पहले तो मुझे उस पर विश्वास नहीं हुआ, जब तक कि मेरी सास ने मुझे इसे आजमाने के लिए मना नहीं किया। तब से मैं उनकी रेसिपी के अनुसार कद्दू की खाद बना रही हूं।

एक बहुत ही असामान्य व्यंजन जो आपके परिवार, दोस्तों और मौके पर सभी पेटू को विस्मित कर देगा, वह है कद्दू का क्षुधावर्धक। सुंदर, कुरकुरे, मीठे और नमकीन दोनों स्वादों को मिलाकर। मिलना!

कद्दू पुलाव एक जादुई व्यंजन है। यदि आप इस फल के प्रति पक्षपाती हैं, तो मैं गारंटी देता हूं कि आप बस यह नहीं जानते कि इसे सही तरीके से कैसे पकाना है। पढ़ें और सीखें!

कद्दू प्यूरी विटामिन का एक भंडार है जिसे रेफ्रिजरेटर में काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है और विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। तैयार करने में आसान, स्टोर करने में आसान और लंबे समय तक चलने वाला।

सनी कद्दू जाम इस सब्जी के प्रेमियों को प्रसन्न करेगा। जैम पकाना आसान है, लुक और सुगंध लाजवाब है, और स्वाद स्वादिष्ट है। इसके अलावा, कद्दू विटामिन और खनिजों का भंडार है।

सूखे खुबानी के साथ कद्दू का जैम हमेशा मेरी चाची द्वारा पकाया जाता था। सबसे दिलचस्प बात यह है कि उसका जाम हमेशा अलग था, कभी यह एम्बर और पारदर्शी था, कभी यह किसी प्रकार का लाल बालों वाला गड़बड़ था। लेकिन यह हमेशा स्वादिष्ट रहा है!

कद्दू के साथ दलिया न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। मैं आपको धीमी कुकर में कद्दू के साथ दलिया पकाने के तरीके के बारे में चरण-दर-चरण निर्देश प्रदान करता हूं - यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक नौसिखिया भी इस नुस्खा को समझ जाएगा।

क्या आप सर्दियों में धूप चाहते हैं? सर्दियों के लिए संतरे के साथ कद्दू का जैम डालें! यह न केवल अपने चमकीले पीले रंग, स्वाद के साथ आपके मूड में सुधार करेगा, बल्कि विटामिन के साथ आपके आहार को फिर से भर देगा।

बगीचे की इस रानी कद्दू से आप पहली, दूसरी और मिठाई बना सकते हैं! मैं कद्दू का जैम भी बनाती हूं। यह स्वादिष्ट, स्वाद और रंग जाम से भरपूर होता है। मैं आपको बताऊंगा कि कैसे खाना बनाना है!

अपने पसंदीदा कीमा पकवान को थोड़ा नया स्वाद देने की कोशिश करें - कीमा बनाया हुआ मांस में कद्दू जोड़ें। कद्दू के साथ कीमा बनाया हुआ मांस, जो हमारे लिए असामान्य है, मध्य एशिया में एक क्लासिक है, जहां इसे मेंटी और अन्य व्यंजनों में जोड़ा जाता है।

सितंबर के मध्य में, रसोई घर के बने टमाटर और स्क्वैश से अटी पड़ी है। खैर, हम अतिरिक्त उत्पादों का उपयोग करके स्वादिष्ट भोजन पकाते हैं। कद्दू के साथ टमाटर का सूप - मिलो!

सूप और स्वादिष्ट आइसक्रीम भी। शर्बत के लिए कद्दू को तला और स्टू, बेक और फ्रोजन किया जा सकता है।
कद्दू: नारंगी चमत्कार। उज्ज्वल रसदार कद्दू सर्दी के लिए एक अनिवार्य उपाय है, यह अतिरिक्त पाउंड और यहां तक ​​​​कि अतिरिक्त झुर्रियों को समाप्त करता है! और यह इस नारंगी जादूगरनी के सभी अद्भुत गुण नहीं हैं।

सुगंधित कद्दूइसमें बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ और विटामिन होते हैं। इसमें विटामिन सी होता है, जो आपको सर्दी जुकाम से बचाएगा; समूह बी के विटामिन, जो थकान, चिड़चिड़ापन, अनिद्रा का सामना करेंगे, मुँहासे से छुटकारा दिलाएंगे, बालों को रसीला और नाखूनों को मजबूत बनाएंगे; विटामिन ए और ई - झुर्रियों और समय से पहले बूढ़ा होने के खिलाफ मुख्य सेनानी; विटामिन के, सब्जियों के लिए दुर्लभ, जो रक्त के थक्के को प्रभावित करता है। जो लोग आकृति को क्रम में रखना चाहते हैं, उनके लिए कद्दू और मसाले सबसे अच्छे सहायक हैं। कद्दू के साथ पकाने के लिए उपयुक्त मसाला मिश्रण: ए 1 चम्मच लौंग; 2 चम्मच अदरक; 4 चम्मच दालचीनी; 1 चम्मच जायफल; 1 चम्मच सारे मसाले।
बी 1 चम्मच लौंग; 4 चम्मच दालचीनी; 1 चम्मच जायफल।
सी. 1 चम्मच लौंग; 4 बड़े चम्मच दालचीनी; 2 चम्मच जायफल, 2 चम्मच सारे मसाले।
ताज़े पिसे हुए मसाले मिलाए जाते हैं, कसकर बंद जार में 3 महीने से अधिक समय तक ठंडी, अंधेरी जगह में संग्रहित किए जाते हैं।

एक कद्दू में, सबसे उपयोगी तरल का 92 प्रतिशत, और बाकी ठोस विटामिन और खनिज होते हैं। कद्दू में 5 गुना ज्यादा कैरोटीन होता हैगाजर की तुलना में, कद्दू में विटामिन टी होता है, जो केवल कद्दू में पाया जाता है, यह भारी खाद्य पदार्थों के अवशोषण को बढ़ावा देता है और मोटापे को रोकता है। और यह इस गुण के लिए है कि पोषण विशेषज्ञ अक्सर आपके आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं कद्दूकोई भी जिसने लंबे समय से अतिरिक्त पाउंड के साथ भाग लेने का सपना देखा है। कद्दू लोहे की सामग्री में भी एक चैंपियन है, जो एक अच्छे रंग और हंसमुख मूड में योगदान देता है। इसमें पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा, चीनी, कैरोटीन, प्रोटीन, फाइबर के लवण भी होते हैं।
कद्दू व्यंजनतीव्र और पुरानी नेफ्रैटिस और पायलोनेफ्राइटिस की रोकथाम के लिए आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं। पोटेशियम लवण के लिए धन्यवाद, कद्दू का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। ताजा कद्दू का रस पुरानी कब्ज, मूत्र प्रणाली की सूजन, गुर्दे की विफलता, बवासीर और तंत्रिका विकारों के लिए पीने के लिए अच्छा है। कद्दू शरीर से नमक और पानी को पूरी तरह से हटा देता है और किडनी के ऊतकों में जलन नहीं करता है।
कद्दू हृदय रोगों से पीड़ित लोगों के लिए स्वास्थ्यप्रद भोजन है, यह हृदय की कार्यप्रणाली में सुधार करता है और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है।
कद्दू के बीज में कृमिनाशक गुण होते हैं।
अनिद्रा के लिए लंबे समय से रात में शहद के साथ कद्दू का रस या कद्दू का काढ़ा पीने की सलाह दी जाती है। कद्दू के गूदे से ताजा घी एक्जिमा और त्वचा पर जलन, चकत्ते, मुंहासे और अन्य सूजन वाले प्रभावित क्षेत्रों पर लगाया जाता है।
सभी प्रकार की त्वचा के लिए एक उत्कृष्ट टॉनिक कद्दूकस किया हुआ कद्दू का घोल और उसमें से निचोड़ा हुआ रस है। कद्दू से आप लाजवाब कद्दू पुलाव बना सकते हैं.

शर्बतजमे हुए जामुन, फलों या सब्जियों से सुगंधित सिरप और सुगंधित मसालों के साथ बनाई जाने वाली एक मीठी मिठाई है। शर्बत फल या बेरी आइसक्रीम है.

बनाना कद्दू का शर्बतया कददू आइस क्रीमआपको पहले कद्दू को साफ करना चाहिए और ओवन में पन्नी में सेंकना चाहिए। मैंने कद्दू के इन टुकड़ों को 190 डिग्री के तापमान पर 45 मिनट तक बेक किया। फिर इसे ओवन से निकाल लें और कद्दू को ठंडा होने के लिए रख दें।

चित्र में कद्दू, ओवन में बेक किया हुआ:

मैं आमतौर पर अलग-अलग मसालों और चाशनी से आइसक्रीम बनाता हूं, इसलिए मुझे कद्दू आइसक्रीम के अलग-अलग स्वाद मिलते हैं।

यह हो सकता है: गुलाब की पंखुड़ी का शरबत, पुदीने का शरबत, सिंहपर्णी के फूल का शहद, कोई भी बेरी या फलों का शरबत, मैं इसे स्वाद के लिए मिलाता हूं ताकि यह मीठा हो, लेकिन कम मात्रा में। कभी-कभी मैं ऐसी आइसक्रीम में एक चम्मच शराब या ब्रांडी डाल देता हूं।

पके हुए कद्दू के टुकड़ों को फूड प्रोसेसर में रखें, मसाले, चाशनी डालें और इस कद्दू को प्यूरी करें।

कभी-कभी मैं नींबू को सीधे उत्तेजना के साथ पीसता हूं और इसे कद्दू के द्रव्यमान में शर्बत के लिए जोड़ता हूं, अर्थात। कददू आइस क्रीम।
सूखे नारियल के दूध या नारियल के गुच्छे को मिलाकर एक बहुत ही रोचक स्वाद दिया जाता है।
आप दालचीनी, इलायची, वेनिला, कोको, या यहां तक ​​कि कॉफी के साथ अदरक कद्दू आइसक्रीम या आइसक्रीम भी बना सकते हैं।

कद्दू प्यूरी में आप मेवे, जामुन, फलों के टुकड़े मिला सकते हैं।
इसके अलावा कभी-कभी मैं यहां मोटी देहाती खट्टा क्रीम डालता हूं, यह एक मलाईदार स्वाद के साथ कद्दू आइसक्रीम बन जाता है।

परिणामी द्रव्यमान को सांचों में रखा जाता है, ढंका जाता है और फ्रीजर में रखा जाता है।

कद्दू व्यंजनों के साथ। कद्दू से और क्या पकाना है।

कद्दू के व्यंजन, कद्दू के व्यंजन

कद्दू के साथ रोल।
बिछुआ के साथ कद्दू से पेनकेक्स।
कद्दू के पकोड़े
कद्दू पाई, कद्दू पाई व्यंजनों
कद्दू कपकेक, कद्दू कपकेक रेसिपी
कद्दू कुकीज, कद्दू कुकी रेसिपी
कद्दू मनिक।
भरवां कद्दू।
कद्दू ओवन में पके हुए कद्दू के साथ व्यंजनों।

ओवन में पके हुए सेब के साथ कद्दू एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे आमतौर पर क्रिसमस लेंट के दौरान परोसा जाता है। आप इस व्यंजन के लिए कद्दू को मध्यम टुकड़ों में काट सकते हैं, या आप इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर सकते हैं। आप अन्य उत्पादों के साथ मिठाई को पूरक कर सकते हैं: आड़ू, खुबानी, दलिया, सूरजमुखी के बीज, नट, नारियल के गुच्छे, आदि। अदरक, दालचीनी, जायफल आदि सुगंध के लिए मसाले के रूप में उपयुक्त हैं।

• कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 48 किलो कैलोरी।
• सर्विंग्स - 4
• पकाने का समय - 40 मिनट

अवयव:

• कद्दू - 300 ग्राम
• सेब - 2 पीसी।
• नारंगी - 1 पीसी।
• अखरोट - 50 ग्राम
• शहद - 2-3 बड़े चम्मच या स्वाद के लिए
• पिसी हुई दालचीनी - 1 चम्मच बिना स्लाइड
• नारियल के गुच्छे - 2 बड़े चम्मच

सेब के साथ कद्दू पकाना

1. कद्दू को मोटे छिलके से छीलकर, बहते पानी के नीचे धो लें, रुई से पोंछ लें और किनारों से 2 सेमी क्यूब्स में काट लें।

2. सेब को धो लें, एक विशेष चाकू से कोर को हटा दें और कद्दू के समान आकार के क्यूब्स में काट लें।

3. अखरोट को छीलकर तेज चाकू से मध्यम टुकड़ों में काट लें। आप चाहें तो इन्हें कड़ाही में थोड़ा और फ्राई कर सकते हैं.

4. एक गर्मी प्रतिरोधी बेकिंग डिश लें और उसमें सेब के साथ कद्दू डालें। खाना मिलाएं।

4. सामग्री के ऊपर कटे हुए मेवे छिड़कें।

5. संतरे को धोकर आधा काट लें और आधे से रस निचोड़ लें। इस नुस्खा के लिए दूसरे की जरूरत नहीं है।

6. एक गहरे बाउल में संतरे का रस, पिसी हुई दालचीनी, शहद और नारियल के गुच्छे मिलाएं।

7. सॉस को अच्छी तरह मिला लें और इसका स्वाद लें। अगर आपको कुछ याद आती है, तो इसे जोड़ें।

8. उत्पादों को सॉस के साथ सीज़न करें और सब कुछ कई बार मिलाएं ताकि सॉस समान रूप से वितरित हो।