उत्सव की मेज पर एक असामान्य सलाद - संतरे का टुकड़ा सर्दियों की छुट्टियां मनाने के लिए एकदम सही है - नया साल और क्रिसमस!
सलाद की मूल बाहरी सेवा और उत्कृष्ट स्वाद इसे उत्सव की मेज से दूर, आपके परिवार और मेहमानों के हर्षित विस्मयादिबोधक के लिए उड़ान भरते हैं। "ऑरेंज स्लाइस" के रूप में अपनी अगली उत्कृष्ट कृति के साथ अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें।
- नमक (और वैकल्पिक)
- मेयोनेज़ (लगभग) - 200 ग्राम
- मशरूम (डिब्बाबंद) - 100 ग्राम
- हार्ड चीज़ (लगभग) - 100 ग्राम
- गाजर (बड़ी) - 2 पीसी
- चिकन अंडा - 3 पीसी
- चिकन ब्रेस्ट - 300 ग्राम
सलाद के लिए आपको सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट, अंडे और गाजर को उबालना होगा। मैं उन सभी को एक ही बार में, यानी एक ही समय में, धीमी कुकर में पकाती हूँ।
और कटोरे में गाजर और अंडे के साथ एक भाप कंटेनर है।
जब मांस, गाजर और अंडे तैयार हो जाते हैं, तो आप सलाद को इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं। सलाद को आधी प्लेट में बिछाया जाता है। प्रत्येक परत को हल्के से "नीचे की ओर तान दिया" जाता है और मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है। कमोबेश मेयोनेज़ मास्टर का व्यवसाय है, हर किसी के लिए नहीं।
पहली परत चिकन है। चिकन काट लें।
आधी प्लेट में फैला लें। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष।
अगली परत, दूसरी - कद्दूकस की हुई गाजर। लेकिन हम सभी गाजर नहीं फैलाते हैं, क्योंकि सलाद के शीर्ष के लिए अभी भी गाजर की आवश्यकता होगी। और गाजर पर - फिर से थोड़ा मेयोनेज़।
तीसरी परत: मशरूम - डिब्बाबंद या मसालेदार शैंपेन। मशरूम काटा। मशरूम को दूसरों से बदला जा सकता है। मैंने इसे मैरीनेट किए हुए मक्खन से बनाया है, यह स्वादिष्ट भी था। और उनके अलग-अलग वन मशरूम के साथ। मशरूम की एक परत के बाद, मेयोनेज़ भी लगाया जाना चाहिए। लेकिन मैं इस परत में मेयोनेज़ को छोड़ देता हूं।
चौथी परत पनीर है, जिसे पहले कद्दूकस किया जाना चाहिए। और हल्का सा मेयोनीज लगाएं।
पांचवीं परत अंडे है। तीन एक ग्रेटर पर दो पूरे अंडे और एक जर्दी (शीर्ष के लिए प्रोटीन आरक्षित करें)। अधिक मेयोनेज़।
सभी परतें तैयार हैं। अब गाजर को पूरी सतह पर और किनारों पर फैला दें। फोटो में - गाजर के साथ "स्मीयरिंग" का क्षण। यह अंतिम राग है।
यह केवल लेट्यूस ग्रेटेड प्रोटीन को संतरे के टुकड़े का अंतिम रूप देने के लिए बनी हुई है। एक पूरी तरह से तैयार "नारंगी" को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।
पकाने की विधि 2: मशरूम और चिकन पट्टिका के साथ संतरे का टुकड़ा सलाद
- गाजर - 2 पीसी
- अंडे - 4 पीसी
- प्याज - 1 पीसी।
- चिकन पट्टिका - 4 पीसी
- शैंपेन - 200 ग्राम
- पनीर - 150 ग्राम
- लहसुन - 3 लौंग
- मेयोनेज़
- वनस्पति तेल
हम सफेद प्याज को भूसी से साफ करते हैं, बहते पानी के नीचे कुल्ला करते हैं और बारीक काटते हैं।
बहते पानी के नीचे गाजर धो लें। पहले को 20 मिनट तक पकने तक उबालें, ठंडा होने का समय दें, फिर छीलकर मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। सलाद को सजाने के लिए सबसे पहले सब्जी जाएगी। हम दूसरी गाजर को साफ करते हैं और इसे मोटे कद्दूकस पर कच्चा रगड़ते हैं।
वनस्पति तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में, कटा हुआ प्याज और गाजर भूनें। लगातार चलाते रहें ताकि सब्जियां जले नहीं। फिर तैयार गाजर और प्याज को एक अलग प्लेट में निकाल लें।
चिकन के अंडे उबालने के बाद कड़ाही में 10 मिनट तक उबालें। हम तैयार अंडों को तुरंत ठंडे पानी से भर देते हैं ताकि खोल से अंडों को साफ करना आसान हो जाए। फिर हम छिलके वाले अंडे को जर्दी और प्रोटीन में अलग करते हैं और अलग से एक महीन कद्दूकस पर रगड़ते हैं।
हम चिकन पट्टिका को बहते पानी के नीचे धोते हैं, फिर इसे सॉस पैन में स्थानांतरित करते हैं, इसे पानी से भरते हैं और 30 मिनट तक उबालते हैं। ठंडा किया हुआ पट्टिका छोटे क्यूब्स में काट लें।
हम मशरूम को त्वचा से साफ करते हैं, धोते हैं और 15 मिनट तक उबालते हैं। फिर पतले स्लाइस में काट लें।
सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
एक बड़े फ्लैट डिश पर, सामग्री को एक स्लाइस के रूप में बिछाएं। हम मेयोनेज़ के साथ लेट्यूस की सभी परतों को धब्बा करते हैं।
हम पहली परत में गाजर और प्याज फैलाते हैं, दूसरे में चिकन पट्टिका, फिर मशरूम, चौथी परत कसा हुआ पनीर, अगला कटा हुआ लहसुन, छठा यॉल्क्स है, सातवां आधा प्रोटीन है। लेट्यूस की ऊपरी परत को अच्छी तरह से और हर तरफ मेयोनेज़ से चिकना करें।
फिर चारों तरफ उबली हुई गाजर भी छिड़कें और बचे हुए प्रोटीन से सजाएं। तैयार सलाद को 2 घंटे के लिए डालना चाहिए।
पकाने की विधि 3, चरण दर चरण: चिकन सलाद ऑरेंज स्लाइस
संतरे और कीनू नए साल के प्रतीक हैं। इसलिए, यह एक स्वादिष्ट चिकन सलाद है, जो न केवल तैयार करना आसान है, बल्कि उत्सव की मेज पर भी शानदार लगेगा। लेकिन इसे केवल नए साल के लिए पकाना जरूरी नहीं है, मुझे लगता है कि जन्मदिन इतनी सरल और मूल नुस्खा के बिना नहीं हो सकता।
- चिकन - 150-200 जीआर ।;
- हार्ड पनीर - 70-100 जीआर ।;
- गाजर - 2 पीसी।
- आलू - 3-4 पीसी ।;
- मसालेदार खीरे - 3-4 पीसी ।;
- बल्ब - 1 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - 200 मिलीलीटर;
- सिरका - 20 मिली।
आलू, गाजर और चिकन उबाल लें। आलू को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, एक आधा-सर्कल बाधा में एक डिश पर रखें और मेयोनेज़ के साथ ग्रीस करें।
प्याज को बारीक काट लें और इसे सिरके में दो मिनट के लिए मैरीनेट कर लें। निचोड़ कर आलू के ऊपर डाल दें।
मसालेदार खीरे को कद्दूकस कर लें और सलाद पर डालें, मेयोनेज़ से चिकना करें।
उबले या स्मोक्ड चिकन को स्ट्रिप्स में काटें या बस क्यूब्स में काट लें। सॉस के साथ फिर से ब्रश करें।
उबली हुई गाजर को छीलकर काट लें। गाजर से नारंगी रंग की भुजाएँ बनाएँ।
सख्त पनीर को भी पीस लें। खाली जगह को पनीर से भरें। खट्टे फलों की तरह शिराओं को बाहर निकालें।
पेश है ऐसा ही सुंदर और असली सलाद, जिसे ऑरेंज स्लाइस कहा जाता है। बोन एपीटिट हर कोई!
पकाने की विधि 4: उत्सव मशरूम सलाद ऑरेंज स्लाइस
यह व्यंजन सरल है, लेकिन स्वादिष्ट और सुरुचिपूर्ण है।
- गाजर - 2-3 पीसी ।;
- आलू - 2-3 कंद;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- मशरूम (शैम्पेन) - 50 जीआर ।;
- प्याज - 1 मध्यम सिर;
- प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - 150-200 जीआर।
मेरे आलू और गाजर और, ठंडा पानी डालकर, नरम होने तक पकाएं।
ठंडे पानी में कम करके, अंडे को तेज और ठंडे पानी में उबालें।
बहते पानी के नीचे मशरूम को धोकर साफ करें। हमने मशरूम को क्यूब्स में काट दिया। हम प्याज को भी साफ और बारीक काट लेते हैं। एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें। फिर मशरूम डालें, थोड़ा नमक डालें और बाद वाले तैयार होने तक भूनें।
अगर आपको तले हुए प्याज पसंद नहीं हैं, तो मशरूम को बिना प्याज के भी तल सकते हैं। तैयार मशरूम को एक प्लेट में निकाल कर ठंडा कर लें.
जब सारी सामग्री तैयार हो जाए, तो हम सलाद को इकट्ठा करना शुरू करते हैं।
पहली परत आलू है। ऐसा करने के लिए, कंदों को छीलें और एक अलग कटोरे में मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। आलू को स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इस द्रव्यमान से हम एक डिश पर ऑरेंज स्लाइस सलाद की पहली परत बनाते हैं।
आलू को ठंडे मशरूम की एक परत के साथ कवर करें।
तीसरी परत मेयोनेज़ के साथ घिसे हुए अंडे से बनती है।
चौथी परत गाजर है। ऐसा करने के लिए, हम जड़ वाली फसलों को साफ करते हैं और तीन को बारीक कद्दूकस पर। इस द्रव्यमान के साथ सलाद को धीरे से ढक दें ताकि नीचे की परत कहीं दिखाई न दे।
सलाद को संतरे के स्लाइस का आकार देने के लिए, प्रोसेस्ड चीज़ को कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और इसमें दो या तीन बड़े चम्मच मेयोनेज़ मिलाएँ।
हम द्रव्यमान को एक घने प्लास्टिक बैग या पेस्ट्री बैग में फैलाते हैं और फोटो में दिखाए गए अनुसार टुकड़े की रूपरेखा को रेखांकित करते हैं।
ऑरेंज स्लाइस सलाद को भिगोने के लिए, इसे कम से कम दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
पकाने की विधि 5: संतरे का टुकड़ा - मकई और सब्जियों के साथ सलाद
सलाद संतरे के बिना तैयार किया जाता है, लेकिन असामान्य डिजाइन के कारण इसे ऐसा कहा जाता है।
- उबला हुआ चिकन - 300 जीआर।
- दो अंडे
- मकई - 3 बड़े चम्मच। लेटा होना।
- अचार - 2-3 पीसी।
- शैंपेन - 200 जीआर।
- बल्ब
- उबली हुई गाजर - 1-2 पीसी।
- पनीर - 70 जीआर।
- मेयोनेज़
मशरूम और प्याज को बारीक काट लें।
इन्हें थोड़े से नमक के साथ तल लें।
खीरा मोटा कद्दूकस कर लें, हल्का सा निचोड़ लें।
गाजर को दरदरा पीस लें।
चिकन को अर्धवृत्ताकार आकार में रखकर मेयोनीज का जाल बना लें।
खीरे बिछाएं, फिर मशरूम, एक जाल बनाएं।
कॉर्न डालें, मेयोनेज़ की जाली बना लें।
अंडे को बारीक काट लें, उन्हें बाहर रख दें, मेयोनेज़।
सलाद को कद्दूकस की हुई गाजर से ढक दें।
मेयोनेज़ के साथ स्लाइस को चिह्नित करें।
पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें, उन्हें स्लाइस से सजाएं।
पकाने की विधि 6: चिकन और मशरूम के साथ उज्ज्वल स्वादिष्ट सलाद (फोटो के साथ)
इस तरह के चमकीले लुक वाला सलाद उत्सव की मेज पर परोसने के लिए एकदम सही है। सामग्री सरल और साधारण हैं, लेकिन इस सलाद में उनका संयोजन बेहद स्वादिष्ट और संतोषजनक निकला। सलाद काफी आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है। नए साल की मेज के लिए आदर्श, क्योंकि सर्दियों की छुट्टी के प्रतीक कीनू और संतरे हैं।
- चिकन पट्टिका 300 ग्राम
- शैंपेन 200 ग्राम
- मसालेदार खीरे 2 पीसी
- हार्ड पनीर 100 ग्राम
- अंडे 2 पीसी
- प्याज 1 पीसी
- गाजर 2-3 पीसी
- सूरजमुखी का तेल 1 बड़ा चम्मच
- नमक, पिसी काली मिर्च स्वाद के लिए
- मेयोनेज़ 200 मिली
चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें। गाजर और अंडे को नरम होने तक उबालें।
मशरूम धो लें, स्लाइस में काट लें। मध्यम आंच पर 15-20 मिनट के लिए बारीक कटे प्याज के साथ सूरजमुखी के तेल में भूनें। नमक और काली मिर्च।
पहली परत चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काटने के लिए है, नारंगी स्लाइस के रूप में बिछाएं। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकनाई करें।
दूसरी परत मसालेदार खीरे हैं, कसा हुआ।
तीसरा प्याज के साथ मशरूम है।
चौथी परत कसा हुआ अंडे है।
पनीर को कद्दूकस कर लें, अगली परत बिछा दें।
- स्लाइस के किनारों को कद्दूकस की हुई गाजर से सजाएं, ऊपर से मेयोनीज की बूंदें बनाएं.
मेयोनेज़ की बूंदों के ऊपर कद्दूकस की हुई गाजर डालें।
परोसने से पहले कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें।
पकाने की विधि 7: चावल के साथ सुंदर सलाद संतरे का टुकड़ा
एक नारंगी स्लाइस के रूप में सजाए गए उत्सव की मेज के लिए स्वादिष्ट और उज्ज्वल सलाद।
- मैरीनेट किया हुआ शैंपेन 200 ग्राम
- उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट 200 ग्राम
- उबली हुई गाजर 2 पीसी
- प्याज 1 पीसी
- उबले चावल 150 ग्राम
- हार्ड पनीर 100 ग्राम
- उबले अंडे 2 पीसी
- लहसुन 2 दांत
- नमक स्वादअनुसार
- मेयोनेज़ 150 ग्राम
- 2 बड़े चम्मच तलने के लिए वनस्पति तेल। एल
एक फ्लैट डिश पर, चावल को पहली परत में संतरे के स्लाइस के रूप में डालें।
एक गाजर और प्याज को छीलिये, गाजर को कद्दूकस कर लीजिये और प्याज को बारीक काट लीजिये.
चिकन ब्रेस्ट, क्यूब्स में काट लें। ऊपर गाजर और प्याज रखें।
मैरिनेटेड शैंपेन को बारीक काट लें। चिकन के ऊपर डालें। मेयोनेज़ से ब्रश करें।
अंडे उबालें और छीलें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें। ऊपर से मशरूम डालें। अंडे की परत को मेयोनेज़ से चिकना करें। ऐसा करने के लिए, लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से शेष मेयोनेज़ में निचोड़ें।
दूसरी गाजर को उबालकर बारीक कद्दूकस कर लें। कड़ी चीज को कद्दूकस कर लें। सलाद के ऊपर पनीर से ढक दें, गाजर का किनारा बना लें। गाजर के टुकड़े पर भी टुकड़े कर लें। बॉन एपेतीत!
पकाने की विधि 8: गाजर के साथ सलाद (स्टेप बाय स्टेप फोटो)
मैं आपको चिकन के साथ एक सुंदर सलाद ऑरेंज स्लाइस पेश करता हूं। फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा आपको इसे किसी भी समय पकाने में मदद करेगा।
ताकि सलाद की असेंबली में आपको ज्यादा समय न लगे, पहले काम के लिए सभी सामग्री तैयार करें: ब्रेस्ट को बेक करें, गाजर और अंडे उबालें। सलाद आपके मेहमानों और रिश्तेदारों के लिए एक सुंदर और सुखद आश्चर्य होगा।
- त्वचा में पके हुए आलू 3-4 पीसी।,
- उबली हुई गाजर 2 पीसी।,
- चिकन स्तन 300 ग्राम,
- सौकरकूट 100 ग्राम,
- shallots 2 पीसी।,
- अंडे 2 पीसी।,
- हार्ड पनीर 100 ग्राम,
- मेयोनेज़,
- नमक स्वादअनुसार।
20 मिनट के लिए ओवन में चिकन ब्रेस्ट को पहले से बेक करें, नमक और पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें। स्तन के मांस को सूखने से बचाने के लिए, इसे पन्नी या चर्मपत्र में लपेटें।
पके हुए आलू को छिलके से छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लें। पके हुए आलू उबले हुए आलू की तुलना में बहुत अच्छे लगते हैं। यह पानीदार और सुगंधित नहीं निकलता है।
आलू को एक बड़ी प्लेट या डिश पर रखें, नमक डालें, एक स्लाइस बनाएं।
चिकन ब्रेस्ट को छोटे-छोटे यादृच्छिक टुकड़ों में काट लें।
मेयोनेज़ को आलू के ऊपर एक पतली धारा में फैलाएं और मांस, फिर सॉस डालें।
सौकरकूट को चाकू से काटें, आप इसकी जगह खट्टे या अचार वाले खीरे का इस्तेमाल कर सकते हैं। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, नींबू के रस के साथ छिड़के।
सौकरकूट को प्याज के साथ मिलाएं और लेट्यूस की अगली परत के साथ फैलाएं, कॉम्पैक्ट करें। मेयोनेज़ लगाएं और ऊपर से कद्दूकस किए हुए चिकन अंडे फैलाएं।
सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। ग्रेटर के बड़े हिस्से पर, कुछ उबली हुई गाजर काट लें।
अब आखिरी बार मेयोनीज को सलाद के ऊपर लगाएं। अपने हाथों से एक गाजर लें और अपनी उंगलियों से हल्के से दबाते हुए, एक इंप्रोमेप्टु लेट्यूस वेज के किनारे बनाएं।
सलाद के ऊपर पनीर छिड़कें।
बची हुई गाजर के साथ, सलाद के ऊपर फिनिशिंग टच दें, ये आपके संतरे के टुकड़े के बीज होंगे।
तैयार सलाद को लगभग 1-2 घंटे के लिए ठंड में डालना चाहिए। इस समय सलाद के ऊपर क्लिंग फिल्म लगाना न भूलें ताकि वह सूख न जाए।
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है
किसी भी डिश का स्वाद न केवल इस्तेमाल की गई सामग्री पर निर्भर करता है, बल्कि उसकी प्रस्तुति पर भी निर्भर करता है। यहां तक कि सबसे सरल सलाद भी नए रंगों के साथ "खेल" सकता है अगर इसे खूबसूरती से सजाया जाए। इसलिए, हर गृहिणी पके हुए पकवान को अपना उत्साह देने की कोशिश करती है। एक उदाहरण के रूप में, चिकन के साथ "ऑरेंज स्लाइस" सलाद में सामान्य सामग्री होती है। लेकिन यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सफल डिजाइन के लिए सुंदर भी दिखता है। ये करना काफी आसान है. मैंने आपके लिए एक स्वादिष्ट और सुंदर सलाद की तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा का विस्तार से वर्णन किया है। मेरा सुझाव है कि आप इसे मेज पर भी परोसें और इतना उज्ज्वल।
आवश्यक उत्पाद:
- चिकन मांस -300-400 जीआर।,
- हार्ड पनीर - 140-160 जीआर।
- गाजर - 2-3 पीसी।,
- प्याज - 1 पीसी।,
- चिकन अंडे - 5-6 पीसी ।।
- मसालेदार मशरूम - 200-230 जीआर।
- लहसुन - 2-3 लौंग,
- मेयोनेज़ - 300-350 जीआर।,
- वनस्पति तेल।
फोटो स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं
1. चिकन मांस, अंडे और गाजर को नरम होने तक उबालें। शांत हो जाओ। प्याज को छीलकर धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें। वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में, "भूरा" थोड़ा कटा हुआ प्याज। 
2. उबली हुई गाजर (ठंडी) को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। परिणामी द्रव्यमान को दो भागों में विभाजित करें। उनमें से एक में तला हुआ प्याज डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 
3. जब सभी सामग्री तैयार हो जाती है, तो आप सलाद को "असेंबली" करना शुरू कर सकते हैं। एक बड़ी (25-30 सेंटीमीटर) गोल डिश लें। प्याज के साथ उबली हुई गाजर की एक अर्धवृत्ताकार परत बिछाएं। बाद की परतों के लिए डिश के किनारे के साथ कुछ जगह छोड़ना वांछनीय है। 
4. मेयोनेज़ के साथ परिणामी परत को चिकनाई करें: सुविधा के लिए, आप मेयोनेज़ को एक पतली धारा में जाली के रूप में निचोड़ सकते हैं। 
5. उबले हुए चिकन के मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और सलाद की पूरी सतह पर भी फैला दें। 
6. मेयोनेज़ के साथ मांस की परत को चिकनाई करें। 
7. अचार वाले मशरूम को छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर ऊपर रख दें. 
8. हार्ड चीज को कद्दूकस कर लें और सलाद की पूरी सतह पर फैलाएं। उबले अंडे को जर्दी और सफेद में अलग करें। पनीर की परत के ऊपर, यॉल्क्स को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। मेयोनेज़ के साथ सलाद की पूरी सतह को चिकनाई करें, और पक्षों को भी। मुझे यह अब भी बहुत पसंद है। 
9. उबली हुई गाजर, कद्दूकस की हुई, सलाद की पूरी सतह को सजाएं। संतरे के टुकड़े की तरह कद्दूकस किए हुए प्रोटीन से नसों को बाहर निकालें। चिकन के साथ स्वादिष्ट सलाद "ऑरेंज स्लाइस" तैयार है।
बॉन एपेतीत!
उत्सव की मेज पर एक असामान्य सलाद - संतरे का टुकड़ा सर्दियों की छुट्टियां मनाने के लिए एकदम सही है - नया साल और क्रिसमस!
सलाद की मूल बाहरी सेवा और उत्कृष्ट स्वाद इसे उत्सव की मेज से दूर, आपके परिवार और मेहमानों के हर्षित विस्मयादिबोधक के लिए उड़ान भरते हैं। "ऑरेंज स्लाइस" के रूप में अपनी अगली उत्कृष्ट कृति के साथ अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें।
- नमक (और वैकल्पिक)
- मेयोनेज़ (लगभग) - 200 ग्राम
- मशरूम (डिब्बाबंद) - 100 ग्राम
- हार्ड चीज़ (लगभग) - 100 ग्राम
- गाजर (बड़ी) - 2 पीसी
- चिकन अंडा - 3 पीसी
- चिकन ब्रेस्ट - 300 ग्राम
सलाद के लिए आपको सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट, अंडे और गाजर को उबालना होगा। मैं उन सभी को एक ही बार में, यानी एक ही समय में, धीमी कुकर में पकाती हूँ।
कटोरे में एक चिकन है।
और कटोरे में गाजर और अंडे के साथ एक भाप कंटेनर है।
जब मांस, गाजर और अंडे तैयार हो जाते हैं, तो आप सलाद को इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं। सलाद को आधी प्लेट में बिछाया जाता है। प्रत्येक परत को हल्के से "नीचे की ओर तान दिया" जाता है और मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है। कमोबेश मेयोनेज़ एक मास्टर का व्यवसाय है, एक शौकिया।
पहली परत चिकन है। चिकन काट लें।
आधी प्लेट में फैला लें। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष।
अगली परत, दूसरी - कद्दूकस की हुई गाजर। लेकिन हम सभी गाजर नहीं फैलाते हैं, क्योंकि सलाद के शीर्ष के लिए अभी भी गाजर की आवश्यकता होगी। और गाजर पर - फिर से थोड़ा मेयोनेज़।
तीसरी परत: मशरूम - डिब्बाबंद या मसालेदार शैंपेन। मशरूम काटा। मशरूम को दूसरों से बदला जा सकता है। मैंने इसे मैरीनेट किए हुए मक्खन से बनाया है, यह स्वादिष्ट भी था। और उनके अलग-अलग वन मशरूम के साथ। मशरूम की एक परत के बाद, मेयोनेज़ भी लगाया जाना चाहिए। लेकिन मैं इस परत में मेयोनेज़ को छोड़ देता हूं।
चौथी परत पनीर है, जिसे पहले कद्दूकस किया जाना चाहिए। और हल्का सा मेयोनीज लगाएं।
पांचवीं परत अंडे है। तीन एक ग्रेटर पर दो पूरे अंडे और एक जर्दी (शीर्ष के लिए प्रोटीन आरक्षित करें)। अधिक मेयोनेज़।
सभी परतें तैयार हैं। अब गाजर को पूरी सतह पर और किनारों पर फैला दें। फोटो में - गाजर के साथ "स्मीयरिंग" का क्षण। यह अंतिम राग है।
यह केवल लेट्यूस ग्रेटेड प्रोटीन को संतरे के टुकड़े का अंतिम रूप देने के लिए बनी हुई है। एक पूरी तरह से तैयार "नारंगी" को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।
पकाने की विधि 2: मशरूम और चिकन पट्टिका के साथ संतरे का टुकड़ा सलाद
- गाजर - 2 पीसी
- अंडे - 4 पीसी
- प्याज - 1 पीसी।
- चिकन पट्टिका - 4 पीसी
- शैंपेन - 200 ग्राम
- पनीर - 150 ग्राम
- लहसुन - 3 लौंग
- मेयोनेज़
- वनस्पति तेल
हम सफेद प्याज को भूसी से साफ करते हैं, बहते पानी के नीचे कुल्ला करते हैं और बारीक काटते हैं।
बहते पानी के नीचे गाजर धो लें। पहले को 20 मिनट तक पकने तक उबालें, ठंडा होने का समय दें, फिर छीलकर मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। सलाद को सजाने के लिए सबसे पहले सब्जी जाएगी। हम दूसरी गाजर को साफ करते हैं और इसे मोटे कद्दूकस पर कच्चा रगड़ते हैं।
वनस्पति तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में, कटा हुआ प्याज और गाजर भूनें। लगातार चलाते रहें ताकि सब्जियां जले नहीं। फिर तैयार गाजर और प्याज को एक अलग प्लेट में निकाल लें।
चिकन के अंडे उबालने के बाद कड़ाही में 10 मिनट तक उबालें। हम तैयार अंडों को तुरंत ठंडे पानी से भर देते हैं ताकि खोल से अंडों को साफ करना आसान हो जाए। फिर हम छिलके वाले अंडे को जर्दी और प्रोटीन में अलग करते हैं और अलग से एक महीन कद्दूकस पर रगड़ते हैं।
हम चिकन पट्टिका को बहते पानी के नीचे धोते हैं, फिर इसे सॉस पैन में स्थानांतरित करते हैं, इसे पानी से भरते हैं और 30 मिनट तक उबालते हैं। ठंडा किया हुआ पट्टिका छोटे क्यूब्स में काट लें।
हम मशरूम को त्वचा से साफ करते हैं, धोते हैं और 15 मिनट तक उबालते हैं। फिर पतले स्लाइस में काट लें।
सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
एक बड़े फ्लैट डिश पर, सामग्री को एक स्लाइस के रूप में बिछाएं। हम मेयोनेज़ के साथ लेट्यूस की सभी परतों को धब्बा करते हैं।
हम पहली परत में गाजर और प्याज फैलाते हैं, दूसरे में चिकन पट्टिका, फिर मशरूम, चौथी परत कसा हुआ पनीर, अगला कटा हुआ लहसुन, छठा यॉल्क्स है, सातवां आधा प्रोटीन है। लेट्यूस की ऊपरी परत को अच्छी तरह से और हर तरफ मेयोनेज़ से चिकना करें।
फिर चारों तरफ उबली हुई गाजर भी छिड़कें और बचे हुए प्रोटीन से सजाएं। तैयार सलाद को 2 घंटे के लिए डालना चाहिए।
पकाने की विधि 3, चरण दर चरण: चिकन सलाद ऑरेंज स्लाइस
संतरे और कीनू नए साल के प्रतीक हैं। इसलिए, यह एक स्वादिष्ट चिकन सलाद है, जो न केवल तैयार करना आसान है, बल्कि उत्सव की मेज पर भी शानदार लगेगा। लेकिन इसे केवल नए साल के लिए पकाना जरूरी नहीं है, मुझे लगता है कि जन्मदिन इतनी सरल और मूल नुस्खा के बिना नहीं हो सकता।
- चिकन - 150-200 जीआर ।;
- हार्ड पनीर - 70-100 जीआर ।;
- गाजर - 2 पीसी।
- आलू - 3-4 पीसी ।;
- मसालेदार खीरे - 3-4 पीसी ।;
- बल्ब - 1 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - 200 मिलीलीटर;
- सिरका - 20 मिली।
आलू, गाजर और चिकन उबाल लें। आलू को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, एक आधा-सर्कल बाधा में एक डिश पर रखें और मेयोनेज़ के साथ ग्रीस करें।
प्याज को बारीक काट लें और इसे सिरके में दो मिनट के लिए मैरीनेट कर लें। निचोड़ कर आलू के ऊपर डाल दें।
मसालेदार खीरे को कद्दूकस कर लें और सलाद पर डालें, मेयोनेज़ से चिकना करें।
उबले या स्मोक्ड चिकन को स्ट्रिप्स में काटें या बस क्यूब्स में काट लें। सॉस के साथ फिर से ब्रश करें।
उबली हुई गाजर को छीलकर काट लें। गाजर से नारंगी रंग की भुजाएँ बनाएँ।
सख्त पनीर को भी पीस लें। खाली जगह को पनीर से भरें। खट्टे फलों की तरह शिराओं को बाहर निकालें।
पेश है ऐसा ही सुंदर और असली सलाद, जिसे ऑरेंज स्लाइस कहा जाता है। बोन एपीटिट हर कोई!
पकाने की विधि 4: उत्सव मशरूम सलाद ऑरेंज स्लाइस
यह व्यंजन सरल है, लेकिन स्वादिष्ट और सुरुचिपूर्ण है।
- गाजर - 2-3 पीसी ।;
- आलू - 2-3 कंद;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- मशरूम (शैम्पेन) - 50 जीआर ।;
- प्याज - 1 मध्यम सिर;
- प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - 150-200 जीआर।
मेरे आलू और गाजर और, ठंडा पानी डालकर, नरम होने तक पकाएं।
ठंडे पानी में कम करके, अंडे को तेज और ठंडे पानी में उबालें।
बहते पानी के नीचे मशरूम को धोकर साफ करें। हमने मशरूम को क्यूब्स में काट दिया। हम प्याज को भी साफ और बारीक काट लेते हैं। एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें। फिर मशरूम डालें, थोड़ा नमक डालें और बाद वाले तैयार होने तक भूनें।
अगर आपको तले हुए प्याज पसंद नहीं हैं, तो मशरूम को बिना प्याज के भी तल सकते हैं। तैयार मशरूम को एक प्लेट में निकाल कर ठंडा कर लें.
जब सारी सामग्री तैयार हो जाए, तो हम सलाद को इकट्ठा करना शुरू करते हैं।
पहली परत आलू है। ऐसा करने के लिए, कंदों को छीलें और एक अलग कटोरे में मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। आलू को स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इस द्रव्यमान से हम एक डिश पर ऑरेंज स्लाइस सलाद की पहली परत बनाते हैं।
आलू को ठंडे मशरूम की एक परत के साथ कवर करें।
तीसरी परत मेयोनेज़ के साथ घिसे हुए अंडे से बनती है।
चौथी परत गाजर है। ऐसा करने के लिए, हम जड़ वाली फसलों को साफ करते हैं और तीन को बारीक कद्दूकस पर। इस द्रव्यमान के साथ सलाद को धीरे से ढक दें ताकि नीचे की परत कहीं दिखाई न दे।
सलाद को संतरे के स्लाइस का आकार देने के लिए, प्रोसेस्ड चीज़ को कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और इसमें दो या तीन बड़े चम्मच मेयोनेज़ मिलाएँ।
हम द्रव्यमान को एक घने प्लास्टिक बैग या पेस्ट्री बैग में फैलाते हैं और फोटो में दिखाए गए अनुसार टुकड़े की रूपरेखा को रेखांकित करते हैं।
ऑरेंज स्लाइस सलाद को भिगोने के लिए, इसे कम से कम दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
पकाने की विधि 5: संतरे का टुकड़ा - मकई और सब्जियों के साथ सलाद
सलाद संतरे के बिना तैयार किया जाता है, लेकिन असामान्य डिजाइन के कारण इसे ऐसा कहा जाता है।
- उबला हुआ चिकन - 300 जीआर।
- दो अंडे
- मकई - 3 बड़े चम्मच। लेटा होना।
- अचार - 2-3 पीसी।
- शैंपेन - 200 जीआर।
- बल्ब
- उबली हुई गाजर - 1-2 पीसी।
- पनीर - 70 जीआर।
- मेयोनेज़
मशरूम और प्याज को बारीक काट लें।
इन्हें थोड़े से नमक के साथ तल लें।
चिकन को काट लें।
खीरा मोटा कद्दूकस कर लें, हल्का सा निचोड़ लें।
गाजर को दरदरा पीस लें।
चिकन को अर्धवृत्ताकार आकार में रखकर मेयोनीज का जाल बना लें।
खीरे बिछाएं, फिर मशरूम, एक जाल बनाएं।
कॉर्न डालें, मेयोनेज़ की जाली बना लें।
अंडे को बारीक काट लें, उन्हें बाहर रख दें, मेयोनेज़।
सलाद को कद्दूकस की हुई गाजर से ढक दें।
मेयोनेज़ के साथ स्लाइस को चिह्नित करें।
पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें, उन्हें स्लाइस से सजाएं।
पकाने की विधि 6: चिकन और मशरूम के साथ उज्ज्वल स्वादिष्ट सलाद (फोटो के साथ)
इस तरह के चमकीले लुक वाला सलाद उत्सव की मेज पर परोसने के लिए एकदम सही है। सामग्री सरल और साधारण हैं, लेकिन इस सलाद में उनका संयोजन बेहद स्वादिष्ट और संतोषजनक निकला। सलाद काफी आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है। नए साल की मेज के लिए आदर्श, क्योंकि सर्दियों की छुट्टी के प्रतीक कीनू और संतरे हैं।
- चिकन पट्टिका 300 ग्राम
- शैंपेन 200 ग्राम
- मसालेदार खीरे 2 पीसी
- हार्ड पनीर 100 ग्राम
- अंडे 2 पीसी
- प्याज 1 पीसी
- गाजर 2-3 पीसी
- सूरजमुखी का तेल 1 बड़ा चम्मच
- नमक, पिसी काली मिर्च स्वाद के लिए
- मेयोनेज़ 200 मिली
चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें। गाजर और अंडे को नरम होने तक उबालें।
मशरूम धो लें, स्लाइस में काट लें। मध्यम आंच पर 15-20 मिनट के लिए बारीक कटे प्याज के साथ सूरजमुखी के तेल में भूनें। नमक और काली मिर्च।
पहली परत चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काटने के लिए है, नारंगी स्लाइस के रूप में बिछाएं। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकनाई करें।
दूसरी परत मसालेदार खीरे हैं, कसा हुआ।
तीसरा प्याज के साथ मशरूम है।
चौथी परत कसा हुआ अंडे है।
पनीर को कद्दूकस कर लें, अगली परत बिछा दें।
- स्लाइस के किनारों को कद्दूकस की हुई गाजर से सजाएं, ऊपर से मेयोनीज की बूंदें बनाएं.
मेयोनेज़ की बूंदों के ऊपर कद्दूकस की हुई गाजर डालें।
परोसने से पहले कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें।
पकाने की विधि 7: चावल के साथ सुंदर सलाद संतरे का टुकड़ा
एक नारंगी स्लाइस के रूप में सजाए गए उत्सव की मेज के लिए स्वादिष्ट और उज्ज्वल सलाद।
- मैरीनेट किया हुआ शैंपेन 200 ग्राम
- उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट 200 ग्राम
- उबली हुई गाजर 2 पीसी
- प्याज 1 पीसी
- उबले चावल 150 ग्राम
- हार्ड पनीर 100 ग्राम
- उबले अंडे 2 पीसी
- लहसुन 2 दांत
- नमक स्वादअनुसार
- मेयोनेज़ 150 ग्राम
- 2 बड़े चम्मच तलने के लिए वनस्पति तेल। एल
एक फ्लैट डिश पर, चावल को पहली परत में संतरे के स्लाइस के रूप में डालें।
एक गाजर और प्याज को छीलिये, गाजर को कद्दूकस कर लीजिये और प्याज को बारीक काट लीजिये.
चिकन ब्रेस्ट, क्यूब्स में काट लें। ऊपर गाजर और प्याज रखें।
मैरिनेटेड शैंपेन को बारीक काट लें। चिकन के ऊपर डालें। मेयोनेज़ से ब्रश करें।
अंडे उबालें और छीलें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें। ऊपर से मशरूम डालें। अंडे की परत को मेयोनेज़ से चिकना करें। ऐसा करने के लिए, लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से शेष मेयोनेज़ में निचोड़ें।
दूसरी गाजर को उबालकर बारीक कद्दूकस कर लें। कड़ी चीज को कद्दूकस कर लें। सलाद के ऊपर पनीर से ढक दें, गाजर का किनारा बना लें। गाजर के टुकड़े पर भी टुकड़े कर लें। बॉन एपेतीत!
पकाने की विधि 8: गाजर के साथ सलाद (स्टेप बाय स्टेप फोटो)
मैं आपको चिकन के साथ एक सुंदर सलाद ऑरेंज स्लाइस पेश करता हूं। फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा आपको इसे किसी भी समय पकाने में मदद करेगा।
ताकि सलाद की असेंबली में आपको ज्यादा समय न लगे, पहले काम के लिए सभी सामग्री तैयार करें: ब्रेस्ट को बेक करें, गाजर और अंडे उबालें। सलाद आपके मेहमानों और रिश्तेदारों के लिए एक सुंदर और सुखद आश्चर्य होगा।
- त्वचा में पके हुए आलू 3-4 पीसी।,
- उबली हुई गाजर 2 पीसी।,
- चिकन स्तन 300 ग्राम,
- सौकरकूट 100 ग्राम,
- shallots 2 पीसी।,
- अंडे 2 पीसी।,
- हार्ड पनीर 100 ग्राम,
- मेयोनेज़,
- नमक स्वादअनुसार।
20 मिनट के लिए ओवन में चिकन ब्रेस्ट को पहले से बेक करें, नमक और पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें। स्तन के मांस को सूखने से बचाने के लिए, इसे पन्नी या चर्मपत्र में लपेटें।
पके हुए आलू को छिलके से छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लें। पके हुए आलू उबले हुए आलू की तुलना में बहुत अच्छे लगते हैं। यह पानीदार और सुगंधित नहीं निकलता है।
आलू को एक बड़ी प्लेट या डिश पर रखें, नमक डालें, एक स्लाइस बनाएं।
चिकन ब्रेस्ट को छोटे-छोटे यादृच्छिक टुकड़ों में काट लें।
मेयोनेज़ को आलू के ऊपर एक पतली धारा में फैलाएं और मांस, फिर सॉस डालें।
सौकरकूट को चाकू से काटें, आप इसकी जगह खट्टे या अचार वाले खीरे का इस्तेमाल कर सकते हैं। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, नींबू के रस के साथ छिड़के।
सौकरकूट को प्याज के साथ मिलाएं और लेट्यूस की अगली परत के साथ फैलाएं, कॉम्पैक्ट करें। मेयोनेज़ लगाएं और ऊपर से कद्दूकस किए हुए चिकन अंडे फैलाएं।
सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। ग्रेटर के बड़े हिस्से पर, कुछ उबली हुई गाजर काट लें।
अब आखिरी बार मेयोनीज को सलाद के ऊपर लगाएं। अपने हाथों से एक गाजर लें और अपनी उंगलियों से हल्के से दबाते हुए, एक इंप्रोमेप्टु लेट्यूस वेज के किनारे बनाएं।
बची हुई गाजर के साथ, सलाद के ऊपर फिनिशिंग टच दें, ये आपके संतरे के टुकड़े के बीज होंगे।
तैयार सलाद को लगभग 1-2 घंटे के लिए ठंड में डालना चाहिए। इस समय सलाद के ऊपर क्लिंग फिल्म लगाना न भूलें ताकि वह सूख न जाए।
अवयव:
- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।
- अंडे - 3-4 पीसी।
- गाजर - 3 पीसी।
- ताजा शैंपेन - 200-250 ग्राम।
- पनीर - 100 ग्राम।
- प्याज - 2 पीसी।
- मसालेदार खीरे - 2-3 पीसी।
- सूरजमुखी का तेल।
- मेयोनेज़।
- नमक और काली मिर्च।
उज्ज्वल और प्रभावी
यह कोई संयोग नहीं है कि ऑरेंज स्लाइस सलाद को इसका नाम मिला, क्योंकि उज्ज्वल और शानदार डिजाइन एक नारंगी के रसदार गूदे जैसा दिखता है। ऐसा मूल व्यंजन उत्सव की मेज पर अपना सही स्थान लेगा, और सलाद बनाने वाले प्रतीत होने वाले सरल उत्पादों के सामंजस्यपूर्ण संयोजन के लिए धन्यवाद, स्वाद अद्भुत है।
क्लासिक रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया सलाद "ऑरेंज स्लाइस", हर गृहिणी का सिग्नेचर डिश बन सकता है। यह पफ ऐपेटाइज़र काफी आसानी से तैयार हो जाता है, और अगर आप इसे बिना किसी कारण के बस ऐसे ही बनाना चाहते हैं, तो आप इसे सजाने में समय बर्बाद नहीं कर सकते, बस परतों को एक गहरे सलाद कटोरे में बिछा दें।
इस सलाद में बहुत सारे प्रोटीन तत्व होते हैं, यह काफी हल्का और पौष्टिक होता है, प्रति 100 ग्राम 180 किलो कैलोरी के भीतर कैलोरी सामग्री आपको फिगर के लिए बिना किसी डर के इसे खाने की अनुमति देती है।
यदि आप फोटो के साथ सबसे लोकप्रिय नुस्खा पर ध्यान केंद्रित करते हैं, तो ऑरेंज स्लाइस सलाद उबले हुए चिकन पट्टिका, तली हुई शैंपेन, उबले अंडे और गाजर, अचार और पनीर के साथ तैयार किया जाता है।
चाहें तो इस स्नैक के स्वाद को अन्य सामग्री मिलाकर और भी तीखा, तीखा या नमकीन बनाया जा सकता है। विशेष रूप से, ऑरेंज स्लाइस सलाद स्मोक्ड चिकन, मसालेदार खीरे या जंगली मशरूम, कोरियाई गाजर, मसालेदार पनीर के साथ तैयार किया जा सकता है, और मेयोनेज़ में लहसुन जोड़ सकते हैं।
यह कई लोगों को लग सकता है कि ऑरेंज स्लाइस सलाद तैयार करना मुश्किल है, लेकिन ऐसा नहीं है, और चरण-दर-चरण सिफारिशों और तस्वीरों के साथ एक नुस्खा अनुभवहीन परिचारिकाओं को भी पकवान बनाने में मदद करेगा।
खाना बनाना
चिकन के साथ ऑरेंज स्लाइस सलाद की रेसिपी बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आएगी। यह व्यंजन एक साथ कई स्वाद और बनावट को जोड़ता है, जिसकी बदौलत क्षुधावर्धक कोमल और दिलकश, संतोषजनक और हल्का दोनों होता है।
- सबसे पहले आपको चिकन पट्टिका को पकाना चाहिए, इसके लिए आपको इसे उबलते नमकीन पानी में डालना होगा। जब यह नरम हो जाए, तो गर्मी से निकालें और शोरबा से निकाले बिना ठंडा करें ताकि मांस रसदार बना रहे। ठंडा किया हुआ पट्टिका छोटे क्यूब्स में काट लें।
- आपको कड़ी उबले अंडे और बिना छिलके वाली गाजर उबालने की भी जरूरत है।
- ठंडे अंडे को खोल से छीलें, कांटे से काट लें।
- उबली हुई गाजर को छीलकर छील लें, बारीक कद्दूकस कर लें।
- मशरूम को कुल्ला, काट लें और एक गर्म सूखे फ्राइंग पैन में स्थानांतरित करें, उनमें से सभी तरल को वाष्पित करें, फिर वनस्पति तेल डालें और तेज गर्मी पर भूनना जारी रखें।
- प्याज को काट कर मशरूम में भेज दें। पकने तक सब कुछ भूनें, अंत से कुछ मिनट पहले, नमक डालें और पिसी हुई मिर्च के साथ छिड़के।
- मसालेदार खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
- सबसे छोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें।
आपको परतों में चरण-दर-चरण ऑरेंज स्लाइस सलाद बिछाने की आवश्यकता है, और फोटो के साथ सिफारिशें इसमें मदद करेंगी।
- एक बड़े फ्लैट डिश पर, आपको चिकन पट्टिका को अर्धचंद्र या अर्धवृत्त के रूप में रखना होगा, मांस के ऊपर मेयोनेज़ की जाली बनाना होगा।
- अगली परत अचार है, और उन्हें तले हुए मशरूम और प्याज के मिश्रण से ढकने की जरूरत है और फिर से मेयोनेज़ की जाली में बनाया जाता है।
- मशरूम के ऊपर कटे हुए अंडे डालें और सलाद को फिर से ऊपर और किनारों पर मेयोनेज़ से ग्रीस करें।
- सलाद को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें, अंदरूनी तरफ के चेहरे को ढकें।
- अधिकांश उबले हुए गाजर को धीरे से पूरे अर्धवृत्ताकार किनारे पर वितरित करें, पनीर के ऊपर थोड़ा सा।
- पनीर की एक परत पर, मेयोनेज़ के साथ कई ड्रॉप-आकार की स्ट्रिप्स बनाएं, उन्हें शेष गाजर के साथ कवर करें।
तैयार सलाद को कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख देना चाहिए ताकि यह अच्छी तरह से भीग जाए।
विकल्प
नारंगी स्लाइस के रूप में डिज़ाइन के साथ, आप लगभग कोई भी सलाद बना सकते हैं, यहाँ तक कि क्लासिक ओलिवियर भी। व्यंजनों में से एक के अनुसार, "डोलका" आलू और हरी मटर के साथ पकाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप पकवान बहुत संतोषजनक हो जाता है।
परतों को निम्नलिखित क्रम में रखा गया है: कसा हुआ उबला हुआ आलू, प्याज, कटा हुआ चिकन, हरी मटर, कसा हुआ पनीर, कटा हुआ जर्दी। मेयोनेज़ के साथ सभी परतों को अच्छी तरह से लिप्त किया जाना चाहिए, और बाद वाले को किनारों सहित विशेष रूप से सावधानी से किया जाना चाहिए। ऊपर से कटे हुए प्रोटीन के साथ सलाद छिड़कें, उन पर मेयोनेज़ के कुछ स्ट्रिप्स लगाएं, हल्का फैलाएँ। कद्दूकस की हुई उबली हुई गाजर को किनारे पर और स्ट्रिप्स पर रखें। रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए निकालें।
इस सलाद को चिकन के साथ नहीं बनाना है, इसे उबला हुआ या स्मोक्ड मांस, हैम, स्मोक्ड सॉसेज से बदला जा सकता है। सजावट के लिए, आप स्वाद के लिए पनीर और प्रोटीन दोनों का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप चाहें, तो आप कई "ऑरेंज स्लाइस" बना सकते हैं, ऐसे मिनी संस्करण उत्सव की मेज पर परोसने वाले हिस्से के लिए उपयोगी होंगे।
ऑरेंज स्लाइस सलाद एक मूल, रोचक और सरल सलाद रेसिपी है। परिचारिका को इसे तैयार करने में काफी समय लगेगा। लेकिन आप सभी मेहमानों को आसानी से आश्चर्यचकित कर सकते हैं! यह संभावना नहीं है कि उन्होंने कभी इस पाक कृति का स्वाद चखा हो।
सलाद असली संतरे के टुकड़े जैसा दिखता है। लेकिन अंदर - वहाँ क्या है! उबले हुए आलू और चिकन पट्टिका के लिए सलाद हार्दिक धन्यवाद बन जाता है, और नारंगी और मकई इसे एक असामान्य नाजुक और ताजा स्वाद देते हैं।
रोशनी
सलाद के 4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:
- छिलके में उबले आलू - 2 पीसी ।;
- चिकन पट्टिका - 140 ग्राम;
- उबली हुई गाजर - 3 पीसी ।;
- नारंगी - 1 पीसी ।;
- डिब्बाबंद मकई - 4 बड़े चम्मच;
- हार्ड पनीर - 60 ग्राम;
- उबला हुआ चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच;
- नमक और मसाले स्वाद के लिए;
- मेयोनेज़ स्वाद के लिए।
खाना बनाना
सबसे पहले सब्जियां (आलू और गाजर) और अंडे उबालें, चिकन पट्टिका पकाएं। पट्टिका को केवल उबाला जा सकता है, कड़ाही में तला जा सकता है या ओवन में बेक किया जा सकता है।
एक पैन में पट्टिका कैसे पकाने के लिए? सबसे पहले, पैन गरम करें और इसे वनस्पति तेल से चिकना करें। फिर फ़िललेट्स को दोनों तरफ से नमक और काली मिर्च छिड़कें। जैसे ही पैन पर्याप्त गर्म होता है, आपको उस पर पट्टिका डालनी होगी और इसे ऊपर से ढक्कन के साथ कवर करना होगा ताकि तेल सभी दिशाओं में छप न जाए। मध्यम आँच पर फ़िललेट को भूनें। फ़िललेट को एक तरफ से पकने में 4 मिनिट का समय लगता है. फिर आपको पट्टिका को हल्का स्टू करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, पैन में थोड़ा पानी (50 मिली) डालें, इसे फिर से ढक्कन से ढक दें और 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें। आप इसे ठंडा कर सकते हैं।
पट्टिका को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में अपनी पसंद के अनुसार काटें। इसे किसी समतल प्लेट में निकाल लें। सलाद पफ है, इसलिए उसके लिए एक सपाट प्लेट चुनना बेहतर है, व्यास में बड़ा। शीर्ष पट्टिका को मेयोनेज़ के साथ हल्के से छिड़कने की आवश्यकता होगी।
डिब्बाबंद मेयोनेज़ का उपयोग करें - इसे सलाद पर लगाना अधिक सुविधाजनक है।
हम उबले हुए आलू को कद्दूकस पर रगड़ते हैं और इसे पट्टिका के ऊपर फैलाते हैं। हम आलू से संतरे के टुकड़े का आकार बनाते हैं। सलाद का महान आकर्षण इस तथ्य में निहित है कि यह एक नारंगी स्लाइस के आकार का है - यह असामान्य रूप से दिलचस्प लगता है और निश्चित रूप से परोसने पर मेहमानों का ध्यान आकर्षित करेगा। आलू को हल्का नमक और काली मिर्च डालें ताकि सलाद नरम न हो जाए।
अगला, कटा हुआ पट्टिका की एक परत बिछाएं और इसे फिर से मेयोनेज़ के साथ छिड़के।
यह नारंगी समय है। इसे साफ करके बारीक काट लेना चाहिए। चिकन पट्टिका के ऊपर एक परत में मांस फैलाएं।
संतरे के गूदे पर कॉर्न डालें, ऊपर से मेयोनीज छिड़कें।
पहले से उबले हुए चिकन अंडे को कद्दूकस पर पीस लें। कॉर्न के बाद इन्हें एक परत में फैलाएं।
वास्तव में, सलाद तैयार है। यह केवल इसे नारंगी में बदलने के लिए बनी हुई है। ऐसा करने के लिए, पनीर को कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और पक्षों को प्रभावित किए बिना, इसके साथ सलाद छिड़कें।
अब हम संतरे का छिलका बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, उबली हुई गाजर को कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और किनारे पर फैला दें। मूल रूप से यही है! यह केवल सलाद को सजाने के लिए बनी हुई है। ऐसा करने के लिए, आप इसे तिल के साथ छिड़क सकते हैं, डिल की एक टहनी से सजा सकते हैं और चारों ओर असली नारंगी स्लाइस फैला सकते हैं।
ऑरेंज स्लाइस सलाद को और भी स्वादिष्ट, जूसी और अधिक कोमल बनाने के लिए, इसे भिगोने के लिए समय दिया जाना चाहिए। परोसने से पहले इसे 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रखने की सलाह दी जाती है।
