डिब्बाबंद मकई के साथ घर का बना सूप: सरल व्यंजन। डिब्बाबंद मकई के साथ सूप डिब्बाबंद मकई और सब्जियों के साथ सूप

यह जापानी मकई का सूप मेरे पसंदीदा पहले कोर्स विकल्पों में से एक है। दरअसल, यह एक प्यूरी सूप है, जो कम से कम मसालों के साथ मक्के की गुठली से तैयार किया जाता है और इसमें बहुत अधिक होता है नाजुक स्वादऔर मलाईदार बनावट।

इस सूप को अक्सर " मलाईदार सूपबिना मलाई के", क्योंकि मकई के दानों को पीसने की प्रक्रिया में दूधिया घोल में बदल जाता है और स्वाद और स्थिरता में क्रीम जैसा रस स्रावित करता है।

जापानी मकई का सूप कम से कम सामग्री के साथ तैयार किया जाता है, लेकिन आप उन्हें भी खरीद सकते हैं। पाक प्रयोग- कुछ बुनियादी घटकों को बदलकर, आप पकवान का और भी अधिक आहार या शाकाहारी संस्करण बना सकते हैं।

यह सूप ताजा या फ्रोजन मकई के साथ बनाया जा सकता है। मुझे विशेष रूप से अंतिम विकल्प पसंद आया - जमे हुए मकई की गुठली को महीनों तक फ्रीजर में संग्रहीत किया जा सकता है, और यदि आवश्यक हो, तो कुछ ही मिनटों में वार्मिंग और वार्मिंग तैयार करें। स्वादिष्ट सूप.

तैयार मक्के के सूप में बहुत ही नाजुक मलाईदार स्वाद और नाजुक सुगंध होती है। सूप गाढ़ा और पौष्टिक होता है, लेकिन साथ ही अविश्वसनीय रूप से हल्का होता है। इस सनी जापानी मकई सूप की कोशिश करो, शायद आप भी इसे पसंद करेंगे?!

सामग्री तैयार करें।

मकई के दानों को सिर से काट लें या मकई को डीफ्रॉस्ट करें।

कड़ाही को मध्यम आँच पर रखें। वनस्पति तेल की एक बूंद डालकर मक्खन पिघलाएं।

कटा हुआ प्याज डालें और धीमी आंच पर तब तक भूनें जब तक कि प्याज नरम और पारभासी न हो जाए।

मैदा डालकर 1 मिनट और भूनें।

हिलाते समय, शोरबा या पानी में डालें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि सारा आटा घुल जाए और कोई गांठ न बचे।

आँच को मध्यम कर दें और शोरबा को उबाल लें। मकई के दाने, एक चुटकी नमक और काली मिर्च, 1-2 तेज पत्ते डालें।

मिश्रण को उबाल लें और 10-15 मिनट तक मकई के दाने नरम होने तक पकाएं।

तेज पत्ता निकालें और मकई के दानों को इमर्सन ब्लेंडर से पीस लें। दूध में डालें और, हिलाते हुए, मिश्रण को फिर से उबाल लें।

एक और 5-10 मिनट के लिए सूप को धीमी आंच पर उबालें। स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें।

जापानी मकई का सूप तैयार है!

तैयार सूप परोसें, चुटकी भर छिड़कें हरा प्याज. बॉन एपेतीत!

मकई के व्यंजन मेक्सिको और संयुक्त राज्य अमेरिका में लोकप्रिय हैं। इन देशों में इसे बड़ी मात्रा में उगाया और खाया जाता है।

मकई में शामिल हैं:

• विटामिन के, जो हृदय प्रणाली के कामकाज के लिए जिम्मेदार है:
• युवा विटामिन - ई;
• बी विटामिन।

अनाज फाइबर और कैल्शियम से भरपूर होता है। मकई का तेल भूख को कम करता है, जो इसे विभिन्न आहारों में उपयोग करने की अनुमति देता है।

लेंटेन सूप में कॉर्न ग्रिट्स का उपयोग किया जाता है, लेकिन चूंकि इसे पकाने में लंबा समय लगता है, इसलिए फ्रोजन या डिब्बाबंद मकई उपयुक्त है। साग के साथ संयुक्त और ताजा टमाटरव्यंजन उज्ज्वल और सुगंधित हैं।

मलाईदार डिब्बाबंद मकई का सूप

हमेशा उपलब्ध नहीं आवश्यक सामग्री. क्रीम को दूध से, मक्खन को वनस्पति तेल से, अजवाइन के डंठल को जड़ से बदलने की कोशिश करें, और पकवान एक नया स्वाद प्राप्त कर लेगा।

सूप को मेज पर परोसें, अजमोद के पत्ते और नींबू के टुकड़े से सजाएँ।

अवयव:

• डिब्बाबंद मकई - 1 कैन (350 जीआर।);
• कच्चे आलू - 5 पीसी;
• प्याज - 2 पीसी;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी;
• अजवाइन डंठल - 2-3 पीसी;
• मक्खन - 75 जीआर;
• किसी भी वसा सामग्री की क्रीम - 250 जीआर;
• गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• हरी अजमोद - 3-5 शाखाएं;
• नमक - 1 चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च - छोटा चम्मच;
• सूखे तुलसी - 0.5 चम्मच;
• पानी - 2.5-3 लीटर।

खाना बनाना:

1. आलू को धोइये, छिलका छीलिये, 1.5 x 1.5 सेमी के क्यूब्स में काटिये, डालिये ठंडा पानी, उबाल आने दें और 30 मिनट तक पकाएँ।
2. एक सूखे फ्राइंग पैन में, आटे को 1 टेबलस्पून के साथ भूनें। हल्का सुनहरा भूरा होने तक मक्खन। हिलाओ, फिर क्रीम में डालो। कमरे का तापमानऔर 5 मिनट के लिए उबाल लें।
3. एक गर्म फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघलाएं और बारीक कटा हुआ प्याज डालें, डालें शिमला मिर्चऔर अजवाइन के डंठल, स्ट्रिप्स या क्यूब्स में कटे हुए, मध्यम आँच पर 5-10 मिनट के लिए भूनें।
4. आलू के साथ एक बर्तन में मकई डालें, 10-15 मिनट के लिए उबाल लें।
5. आलू-मकई के शोरबा को सब्जी तलने के साथ सीज़न करें और धीरे-धीरे उबली हुई क्रीम में डालें। नमक, चीनी, मसाले और कटा हुआ अजमोद डालें, फिर धीमी आँच पर 3 मिनट तक उबालें।

अवयव:

• मकई के दाने - 250 जीआर;
• आलू - 4 पीसी;
• स्मोक्ड चिकन लेग - 1-2 टुकड़े;
• ताजा टमाटर - 2 पीसी;
• गाजर - 2 पीसी;
• प्याज - 2 पीसी;
• गर्म मिर्च - 1 पीसी;
• वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
• मक्खन - 30 जीआर;
• सूप के लिए मसाले - 1-2 चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• हरा प्याज और डिल - 3 पीसी प्रत्येक;
• पानी - 3-3.5 लीटर।

खाना बनाना:

1. मकई के दानों को धोकर, उबलते पानी में डालें और धीमी आँच पर 1 घंटे तक पकाएँ।
2. तैयार अनाज में छिलके और कटे हुए आलू, आधा प्याज और गाजर डालें। 30 मिनट उबालें।
3. एक सूखे फ्राइंग पैन में, मक्खन और सूरजमुखी का तेल मिलाएं, प्याज को आधा छल्ले में काट लें, गाजर को चौथाई हलकों में, सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. टमाटर छीलिये, क्यूब्स में काटिये और प्याज और गाजर के साथ 5-10 मिनट के लिए स्टू, अंत में कटी हुई फली डालें तेज मिर्चबीज के बिना।
5. कटे हुए गूदे को उबलते शोरबा में डाल दें स्मोक्ड हैम, टमाटर ड्रेसिंग में डालें, उबाल आने दें, नमक। मसाले और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मकई के दानों के साथ सूप छिड़कें।

झींगा के साथ डिब्बाबंद मकई का सूप

इस सूप के लिए, जमे हुए मकई उपयुक्त हैं, और गर्मियों में - उबले हुए युवा कोब से अनाज।

झींगा पहले से ही उबला हुआ (गुलाबी) बेचा जाता है, जमे हुए और बैग में पैक किया जाता है। यह उन्हें पानी में उबालने और उपयोग करने से पहले साफ करने के लिए रहता है।

मकई एक बहुत ही प्राचीन फसल है, जिसका उपयोग हमारे प्राचीन पूर्वजों द्वारा भोजन के रूप में किया जाता था।आज तक, इससे बहुत कुछ तैयार किया जा रहा है। अलग अलग प्रकार के व्यंजन. इसका उपयोग ऐपेटाइज़र तैयार करने के लिए, और गर्म दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए, और सूप के लिए, साथ ही एक साइड डिश के लिए भी किया जाता है। यह लेख उदाहरण प्रदान करेगा मकई का सूपविभिन्न अतिरिक्त सामग्री के साथ: चिकन, केकड़ा, अंडे, झींगा और सब्जियां।

जरूरी!मकई पकाते समय, आप ताजा, जमे हुए या डिब्बाबंद का उपयोग कर सकते हैं।

इस रेसिपी के अनुसार सूप बहुत हल्का और पौष्टिक होता है, और इसे बनाना बहुत आसान है।

पकवान तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• आलू - 4 पीस
• जमे हुए मकई - 200 ग्राम
• गाजर - 1 टुकड़ा
• प्याज - 1 टुकड़ा
• मीठी मिर्च - 1 टुकड़ा
• चिकन शोरबा
• हरियाली
• मसालों

इस सूप को कैसे पकाएं:

1. सबसे पहले आपको सब्जियां तैयार करने की जरूरत है। आलू और गाजर को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज आधा छल्ले में काटा। काली मिर्च भी छोटे टुकड़ों में कटी हुई है।
2. गरम पैन में प्याज़, मिर्च और गाजर को भूनें और फिर उनमें फ्रोजन कॉर्न डालकर थोड़ा सा भूनें।
3. चिकन शोरबा गरम करें। अगर आपके पास चिकन शोरबा तैयार नहीं है, तो चिकन के टुकड़े लें और उन्हें एक घंटे के लिए उबाल लें। शोरबा को छान लें। अगर आप बहुत आसान खाना बनाना चाहते हैं आहार सूप, फिर शोरबा को त्याग दें और सूप को पानी में पकाएं।
4. - कटे हुए आलू को पैन में डालें, फिर उसमें तली हुई सब्जियां डालें. आलू के गलने तक उबालें।
5. सूप में मसाला डालें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और प्लेटों में डालें। पकवान तैयार है.

यकीटोरी में मकई का सूप प्यूरी की तरह

यकीटोरिया सुशी रेस्तरां में सबसे लोकप्रिय सूपों में से एक घर पर भी तैयार किया जा सकता है। निम्नलिखित है: स्टेप बाय स्टेप रेसिपीडिब्बाबंद मकई से क्रीम सूप पकाना।

इसे तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• मकई का कर सकते हैं
• गाजर - 1 टुकड़ा
• बल्ब - 1 टुकड़ा
• मक्खन
• दूध - 400 मिली
• केकड़ा मांस
• मसालों

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. सबसे पहले, आपको गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करने की जरूरत है, साथ ही प्याज को छीलकर काट लें।
2. सब्जियों को गर्म कड़ाही में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
3. जूस जार से कॉर्न को पैन में डालें। इन सबको 10 मिनट के लिए बाहर रख दें।
4. एक कढ़ाई में दूध डालकर गरम करें। इसमें ढेर सारी सब्जियां डालकर 15 मिनट तक पकाएं.
5. फिर मक्खन का एक टुकड़ा लें और उसे पिघला लें। पिघले हुए मक्खन में मैदा डालें और मिलाएँ।
6. इसके बाद, सूप में सब्जियों को पीसने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें और उसी समय आटा और मक्खन डालें। एक तरल स्थिरता प्राप्त करना सुनिश्चित करें, यदि यह बहुत मोटी है, तो सूप दलिया जैसा दिखेगा।
7. मक्के के छिलके और सब्जियों के बड़े टुकड़े निकालने के लिए सूप को छलनी से छान लें। मसाले डालें।
8. केकड़ा मांस पहले से तैयार करें: कुल्ला और उबाल लें। केकड़ा बहुत जल्दी पक जाता है। भी इस्तेमाल किया जा सकता है क्रैब स्टिक, लेकिन तब आपको पूरी तरह से अलग स्वाद मिलता है।
9. केकड़े के मांस को काटकर सूप में डालें। सूप तैयार है। कटोरे में डालो। बॉन एपेतीत!

जरूरी!आप केकड़े के मांस के बजाय झींगा का भी उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, झींगा को पहले से पकाया और छीलना चाहिए। सूप में भी डालें।

डिब्बाबंद मकई और पनीर के साथ चिकन सूप

इस रेसिपी के अनुसार एक बहुत ही हार्दिक और स्वादिष्ट सूप प्राप्त होता है। इसे "पनीर" भी कहा जाता है। आप एक डिश बना सकते हैं ताकि उसमें चिकन का स्वाद बना रहे, या आप इसे पका सकते हैं ताकि पनीर का स्वाद बना रहे।

• डिब्बाबंद मकई - 1 कैन
• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम
• प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम
• आलू - 3 पीस
• गाजर - 1 टुकड़ा
• प्याज - 1 टुकड़ा
• हरियाली
• मसालों

खाना पकाने का सूप:

1. सबसे पहले, आपको चिकन की देखभाल करने की आवश्यकता है। चिकन पट्टिका को धो लें और टुकड़ों में काट लें। इसे पानी से भरें और शोरबा उबाल लें। - चिकन को उबालने के बाद 15-20 मिनट तक उबालें. उबलने के बाद, चिकन पट्टिका को पैन से हटा दें।
2. चलो सब्जियों पर चलते हैं। आलू को छीलकर काटना आवश्यक है, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और प्याज को बारीक काट लें।
3. हम आलू को शोरबा के साथ पैन में भेजते हैं।
4. एक गरम कढ़ाई में गाजर और प्याज़ को सुनहरा होने तक तलें। उनमें जूस की कैन से मकई डालें।
5. मसाले डालें और मध्यम आँच पर 5 मिनट तक भूनें।
6. सब्जियों को आलू और शोरबा के साथ बर्तन में जोड़ें। 5 मिनट बाद डालें संसाधित चीज़. फिर टुकड़े फेंको मुर्गे की जांघ का मास.
7. सूप तैयार है। कटोरे में डालो और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। क्राउटन या सुगंधित बैगूएट के साथ परोसें। बॉन एपेतीत!

जरूरी!पनीर के समृद्ध स्वाद को संरक्षित करने के लिए, इसे सबसे अंत में डालें। गर्मी उपचार के दौरान, यह अपना स्वाद और सुगंध खो देता है।

झींगा के साथ कॉर्न क्रीम सूप

झींगा के साथ कॉर्न सूप-प्यूरी में एक नाजुक स्वाद और सुगंध होती है। इसे बनाना बहुत ही आसान है इसे बनाने में आपको लगभग 20 मिनट का समय लगेगा.

हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• क्रीम 20% - 200 मिली
• स्वीट कॉर्न - 1 कैन
• स्वाद के लिए झींगा
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच
• मसालों

कैसे बनाएं यह आसान सूप:

1. झींगे को उबालकर उसका छिलका हटा दें। आप इन्हें फ्राई कर सकते हैं जतुन तेलयह उन्हें एक सूक्ष्म स्वाद देगा। झींगा शोरबा बाहर मत डालो।
2. इसके बाद, मकई का एक जार लें। एक ब्लेंडर के साथ मकई पीस लें।
3. झींगा शोरबा के साथ एक सॉस पैन में, मैश किए हुए मकई, क्रीम जोड़ें। हम आग लगाते हैं और मसाला डालते हैं (बेहतर है अगर वे साधारण काली मिर्च और नमक हैं), सोया सॉसऔर झींगा।
4. धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।
5. तैयार सूप को बाउल में डालें, कॉर्न और साबुत झींगा से सजाएँ और परोसें। खाना पकाने में 20 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा, और आपको अपनी पाक प्रतिभा के लिए बहुत सारी प्रशंसा मिलेगी।

अंडे का प्रकार

निम्नलिखित एक बहुत ही सरल और कोमल नुस्खा. जायके का सफल संयोजन आपको निश्चित रूप से पसंद आएगा।

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

• अंडा - 1-2 टुकड़े
• मकई - 300 ग्राम
• आलू - 3 पीस
• गाजर - 1 टुकड़ा
• बल्ब - 1 टुकड़ा
• मीठी मिर्च - 1 टुकड़ा

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. सबसे पहले आलू को छीलकर छोटे छोटे क्यूब्स में काट लें। हम इसे पानी के बर्तन में भेजते हैं।
2. हम निर्धारित करते हैं कि हमारे पास किस प्रकार का मक्का है। अगर जमे हुए या डिब्बाबंद हैं, तो इसे सबसे अंत में प्याज और गाजर के साथ डालें, और यदि ताजा हो, तो आलू के साथ पैन में फेंक दें।
3. हम गाजर, प्याज, मिर्च काटते हैं, और फिर एक गर्म फ्राइंग पैन में भूनते हैं।
4. हम निष्क्रिय सब्जियों को पैन में भेजते हैं।
5. एक कांटा के साथ अंडे मिलाएं, सूप में एक पतली धारा में डालें। जड़ी बूटियों और मसाला जोड़ें। एक और 5-10 मिनट के लिए पकाएं। तैयार। बॉन एपेतीत!

चिकन और अदरक के साथ

इस असामान्य नुस्खा, क्योंकि यह युवा प्याज, अदरक और तिल के तेल जैसे गैर-मानक अवयवों का उपयोग करता है। वे पकवान को एक विशेष स्वाद और तीखापन देंगे।

सूप जमे हुए या डिब्बाबंद मकई से, ग्रिट्स के साथ और यहां तक ​​​​कि युवा मकई के गोले से भी बनाए जाते हैं। इस स्वस्थ व्यंजन- पौष्टिक और मध्यम उच्च कैलोरी।

थोड़ी मात्रा में प्रोटीन के साथ, मकई में कई विटामिन, अमीनो एसिड, लाइसिन, कैरोटीन होते हैं और इसकी उच्च फाइबर सामग्री के लिए मूल्यवान है।

प्यूरी सूप और क्रीम सूप दूध या क्रीम के साथ मीठा और नमकीन बनाया जाता है। वे क्रीम पनीर और समुद्री भोजन के साथ मांस, मछली और सब्जी शोरबा में समृद्ध हैं। इनमें सब्जियां, जड़ें, मशरूम, मसाले और मसाले शामिल हो सकते हैं।

टोस्टेड सूप को क्राउटन के साथ परोसा जाता है, पटाखे, खट्टा क्रीम या बारीक कटा हुआ पनीर डाला जाता है, और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है।

झींगा के साथ मलाईदार मकई का सूप

नुस्खा तैयार करना आसान है और इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है। इस सूप के लिए स्वीट कॉर्न नहीं चुनें। आप केकड़े के साथ एक समान सूप पका सकते हैं - यह अधिक सुगंधित निकलेगा।

तैयार पकवान को मेज पर परोसें, कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के, आप नींबू के एक टुकड़े से सजा सकते हैं। खाना पकाने का समय - 45 मिनट।

अवयव:

• डिब्बाबंद मकई - 350 जीआर के 2 डिब्बे;
• झींगा - 200-300 जीआर;
• प्याज - 1 पीसी;
• गाजर - 1 पीसी;
• क्रीम - 50-100 जीआर;
• मक्खन - 80-100 जीआर;
• उबला हुआ पानी - 1.5 एल;
• आलू - 2-3 टुकड़े;
• पिसी हुई काली मिर्च - चाकू की नोक पर;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• अजमोद - 2 टहनी।

खाना पकाने की विधि:

1. एक गहरे सॉस पैन में मक्खन गरम करें और उसमें प्याज़ भूनें, पतले स्लाइस में काट लें। मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस की हुई गाजर डालें।
2. आलू को छोटे क्यूब्स में काटिये, प्याज और गाजर के साथ 5 मिनट के लिए पास करें।
3. डिब्बाबंद मकई से मैरिनेड निकालें और इसे डालें तली हुई सब्जियांएक सॉस पैन में, मिश्रण करें, पानी से भरें, सब कुछ तब तक पकाएं जब तक कि आलू 15-20 मिनट के लिए तैयार न हो जाए।
4. सूप के कटोरे को थोड़ा ठंडा होने दें, और सब्जियों को एक ब्लेंडर से प्यूरी होने तक ब्लेंड करें। मैश किए हुए आलू के साथ क्रीम मिलाएं और सब कुछ उबाल लें, स्वादानुसार नमक। यदि सूप बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा शोरबा या पानी डालें।
5. झींगा छीलें, सूप, काली मिर्च में डालें और लगभग 3 मिनट तक धीमी आँच पर उबलने दें।

चिकन और क्रीम चीज़ के साथ कॉर्नमील सूप

खाना पकाने का समय, शोरबा के उबलने को ध्यान में रखते हुए - 2.5 घंटे। खाना पकाने के समय को कम करने के लिए, आप अनाज को इसके साथ बदल सकते हैं मक्कई के भुने हुए फुलेजिन्हें 15 मिनट तक उबाला जाता है।

सेवा देना तैयार भोजनगर्म, गहरी पारदर्शी प्लेटों में। ऊपर एक चम्मच रखें मुलायम चीजऔर कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

उपज - 2.5 लीटर या 5 पूर्ण सर्विंग्स।

अवयव:

• आधा चिकन शव;
• पानी - 3 लीटर;
• मकई के दाने - 1 कप;
• आलू - 4-5 पीसी;
• प्याज - 2 पीसी;
• गाजर - 1 पीसी;
• पार्सनिप या अजमोद जड़ - 1 पीसी;
• वनस्पति तेल - 50-70 जीआर;
• सूप के लिए मसालों का एक सेट;
• बे पत्ती - 1 पीसी;
• काली मिर्च - 5-7 पीसी;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच;
• मुलायम मलाई पनीर- 150-200 जीआर;
• हरा प्याज, अजमोद, डिल - प्रत्येक में कई शाखाएं।

खाना पकाने की विधि:

1. आधा चिकन शव कुल्ला, एक सॉस पैन में डालें, पानी से भरें और 1-1.5 घंटे के लिए उबाल लें। उबालते समय शोरबा से झाग निकालना न भूलें।
2. अजमोद की जड़, प्याज का सिर और आधा गाजर छीलें और उबलते शोरबा में डालें। शोरबा में तेज पत्ता और कुछ काली मिर्च डालें।
3. डेढ़ घंटे के बाद, गाजर और प्याज को करछुल से शोरबा से हटा दें, चिकन को बाहर निकालें, ठंडा करें, छिलका हटा दें और मांस को हड्डियों से अलग करें।
4. वी चिकन शोरबाधुले हुए मकई के दाने डालें, 30-40 मिनट तक पकाएँ।
5. आलू छीलें, धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें, जैसे ही जई का आटा तैयार हो जाए, शोरबा में डाल दें। 15-20 मिनट तक उबालें।
6. गरम पर तलें वनस्पति तेलप्याज आधा छल्ले में कटा हुआ। कद्दूकस की हुई गाजर आधा डालें। सूप में स्टिर फ्राई डालें।
7. उबला हुआ चिकन मांस डालें तैयार सूपऔर इसे 5 मिनट तक उबलने दें।
8. 1 चम्मच डालें। चीनी, मसाले स्वाद के लिए और सूप को नमक करें, उबाल लें और गर्मी से हटा दें।

दूध क्रीम मकई का सूप लहसुन croutons के साथ

इस नुस्खा में डिब्बाबंद मकई को जमे हुए और उबले हुए से बदला जा सकता है। खाना पकाने का समय 50 मिनट है।

तैयार क्रीम सूप को कटोरे में डालें, चिकन पट्टिका के टुकड़ों से गार्निश करें, कटी हुई तुलसी के साथ छिड़के। एक अलग प्लेट में क्राउटन और ग्रेवी वाली नाव में खट्टा क्रीम परोसें।

अवयव:

• दूध - 500 मिलीलीटर;
• चिकन शोरबा - 1 कप;
• डिब्बाबंद मकई - 350-400 जीआर;
• चिकन पट्टिका - 300-400 जीआर;
• मक्खन - 50 जीआर;
• प्याज - 1 पीसी;
• रोटी या गेहूं की रोटी - 2-3 स्लाइस;
• लहसुन - 2 लौंग;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• हरी तुलसी - 1 टहनी;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• नमक - 1 छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पट्टिका को पूरा होने तक उबालें।
2. पर मक्खनबारीक कटा हुआ प्याज भूनें, मकई डालें, मैरिनेड को पहले से सूखा लें, फिर धीमी आंच पर 5-10 मिनट के लिए उबाल लें। यदि आवश्यक हो, तो आप 2-3 बड़े चम्मच जोड़ सकते हैं। शोरबा।
3. चिकन पट्टिका को बारीक काट लें।
4. पैन में दूध डालें और 100-150 ग्राम। शोरबा, उबाल लाने के लिए, जोड़ें सब्जी मुरब्बाऔर फ़िललेट के टुकड़े, बीच-बीच में हिलाते हुए, 5-10 मिनट तक पकाएँ। गर्मी से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें।
5. लहसुन के क्राउटन तैयार करें: ब्रेड के स्लाइस को लहसुन, नमक के साथ रगड़ें, क्यूब्स में काटें और जैतून के तेल में भूनें।
6. मलाईदार होने तक एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ पीस लें, एक उबाल लाने के लिए, कटा हुआ लहसुन, काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक छिड़कें।

मशरूम के साथ लीन कॉर्न सूप

ऐसा दुबला सूपके लिए उपयुक्त आहार खाद्यऔर उपवास रखने वालों के लिए।

मशरूम को आपके स्वाद के लिए चुना जा सकता है: यह सीप मशरूम, मशरूम या पोर्सिनी मशरूम हो सकता है। इस्तेमाल किया जा सकता है सूखे मशरूम, पूर्व-उबला हुआ। तैयार सूप को सजाने के लिए, मशरूम के कुछ तले हुए स्लाइस और एक चम्मच मकई छोड़ दें। खाना पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट।

गहरे सर्विंग बाउल में परोसें, मशरूम के दो स्लाइस और ऊपर से कुछ मकई के दानों से गार्निश करें, बारीक कटा हुआ सोआ छिड़कें।

अवयव:

• ताजा शैंपेन - 300-400 जीआर;
• डिब्बाबंद मकई - 600-700 जीआर;
• पानी या सब्जी शोरबा - 1-1.5 लीटर;
• आलू - 2-3 टुकड़े;
• प्याज - 1 सिर;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी;
• वनस्पति तेल - 50-80 जीआर;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• मशरूम के लिए मसालों का एक सेट - 1 चम्मच;
• हरी डिल - शाखाओं की एक जोड़ी।

खाना पकाने की विधि:

1. एक गहरे फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, प्याज और शिमला मिर्च, कटा हुआ भूनें।
2. मशरूम को स्लाइस में काट लें और उन्हें प्याज और मिर्च के साथ पास करें।
3. मशरूम में बिना मैरिनेड के कॉर्न डालें और धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक उबालें।
4. आलू को क्यूब्स में काटिये, ठंडे पानी से ढक दें या सब्जी का झोल, पूरा होने तक पकाएं।
5. उबली हुई सब्जियों को आलू, नमक के साथ शोरबा में डालें, मसाले डालें और इसे 5 मिनट तक उबलने दें। गर्मी से निकालें, थोड़ा ठंडा करें।
6. तैयार सूप को एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक पीसें और फिर से उबाल लें।

बॉन एपेतीत!

मैं आपको विश्वास दिलाता हूं, आपने ऐसा सूप कभी नहीं आजमाया होगा! इसमें आलू, और मक्का, और मशरूम, और ptitim ( पास्तागोल गेंदों के रूप में - यह इजरायली कूसकूस है)। उज्ज्वल और हल्का, स्वादिष्ट और मूल - यही आपको इस नुस्खा के अनुसार सूप मिलता है।

इस सूप में स्लाइसिंग महत्वपूर्ण है - कोई ग्रेटर और बड़े टुकड़े नहीं, सब कुछ एक ही आकार के बारे में होना चाहिए। इसके लिए चिकन शोरबा का उपयोग करना सबसे अच्छा है, हालांकि यदि आपके पास दूसरा है मांस शोरबा- इसका उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, सूप कम स्वादिष्ट नहीं होगा;))

तो सूप बनाने के लिए डिब्बाबंद मक्काचिकन शोरबा, आलू, प्याज, गाजर, मशरूम, सूरजमुखी तेल, ptitim (इजरायल कूसकूस), डिब्बाबंद मकई, डिल और नमक तैयार करें।

आलू (छोटे क्यूब्स) को छीलकर काट लें, कुल्ला और चिकन शोरबा में डुबो दें। शोरबा में उबाल आने दें, स्वादानुसार नमक डालें और तब तक उबालें जब तक कि आलू नर्म न हो जाए।

जब तक आलू पक रहे हों, सब्जी और मशरूम को स्टर फ्राई तैयार कर लें। मशरूम, प्याज और गाजर छीलें, सब कुछ बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें, आपको कुछ भी रगड़ने की जरूरत नहीं है। तलना सूरजमुखी का तेलप्याज, गाजर, मशरूम। जब आलू पक जाएं तो रोस्ट को पैन से निकाल कर पैन में डालें.

डिब्बाबंद मकई से अचार को हटा दें, गुठली को पैन में जोड़ें। सूप को उबलने दें और धीमी आंच पर लगभग 5 मिनट तक उबालें।

फिर सूप में पीटीटीम डालें। इसके बजाय, आप छोटे पास्ता, सितारों या वर्णमाला, सेंवई या ओर्ज़ो का उपयोग कर सकते हैं।

सूप को वापस उबलने दें। इसे धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि पेट्टीम तैयार न हो जाए। अंत में सूप में बारीक कटा हुआ डिल डालें।

आग बंद कर दें और सूप को कुछ मिनट के लिए आराम दें। फिर डिब्बाबंद मकई के साथ सूप परोसा जा सकता है!

अच्छी रूचि!!!