ताजी सब्जियों के मौसम में, हम विविध, स्वादिष्ट, स्वस्थ खाने का खर्च उठा सकते हैं। शायद सबसे अधिक खरीदी जाने वाली सब्जी का पसंदीदा खीरा है: वे सस्ती हैं, वे बनाते हैं उत्कृष्ट नाश्ताऔर सलाद।
और अगर आप खीरे और टमाटर के पारंपरिक सलाद से थोड़ा ऊब गए हैं, तो आपको उपलब्ध उत्पादों के क्षण को याद नहीं करना चाहिए, अपने व्यंजनों के गुल्लक में नए व्यंजन जोड़ना बेहतर है, उदाहरण के लिए, सलाद की विविधताखीरे और मेयोनेज़ और अन्य सामग्री के साथ।
खीरे और मेयोनेज़ के साथ सलाद - सामान्य सिद्धांत
काफी हद तक, यह सलाद के लिए है रोज की मेज. लेकिन पकवान में जोड़े गए अन्य तत्व: टमाटर, मिर्च, गोभी, मांस, पनीर, मशरूम, अंडे, पकवान को किसी भी उत्सव की घटना के योग्य बना देंगे। पिकनिक पर खीरे और मेयोनेज़ के साथ ज़रूरत से ज़्यादा सलाद नहीं होगा।
खाना पकाने की प्रक्रिया अपने आप में सरल है: खीरे को अच्छी तरह से धोया जाता है, साफ किया जाता है। यहां एक महत्वपूर्ण बिंदु है: यदि आपने ग्रीनहाउस या गर्मियों की सब्जियां खरीदी हैं, तो आप फलों की गुणवत्ता और युवावस्था के बारे में सुनिश्चित हैं, तो छिलका छोड़ना बेहतर है - यह विटामिन का भंडार है। दुकानों में खरीदे खीरे को कुछ देर के लिए भिगोकर जरूर रखना चाहिए ठंडा पानी, और फिर छीलें - इस तरह आप नाइट्रेट्स की सब्जियों से छुटकारा पा लेंगे।
अगला, खीरे काट लें। सब्जियों को काटने से पहले कोशिश करना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा, ऐसा होता है कि कड़वाहट के साथ एक खीरा सलाद में मिल जाता है, जो अंततः पूरे पकवान को खराब कर देता है। नुस्खा के आधार पर, खीरे को हलकों, स्लाइस, वर्धमान, पुआल में काट दिया जाता है। लेकिन सब्जी को रगड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है: कसा हुआ खीरा अपना अंतर्निहित स्वाद, कुरकुरे और ताजगी खो देता है।
मेयोनेज़ को स्टोर-खरीदा और घर दोनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। इस घटक को खरीदते समय, रचना को ध्यान से पढ़ें, इसमें विभिन्न प्रकार के संरक्षक, रंजक, गाढ़ेपन और अन्य "रसायन" नहीं होने चाहिए। सलाद के फायदे ताजा खीरेऔर कृत्रिम मेयोनेज़ संदिग्ध है। मेयोनेज़ को अपने दम पर पकाना बेहतर है, जितना मुश्किल कुछ भी नहीं है: बस अच्छी तरह से हराएं, हलचल करें और कम से कम सामग्री पर जोर दें: अंडे, वनस्पति तेल, थोड़ी चीनी और नमक, कोई भी एसिड ( नींबू का रस, सिरका) और सरसों, जड़ी-बूटियों, जड़ी-बूटियों या अन्य अतिरिक्त घटकों का स्वाद लेने के लिए।
1. खीरे और मेयोनेज़ के साथ सलाद "Capercaillie Nest"
अवयव:
2 पतले पैर;
आधा दर्जन अंडे;
5 मध्यम आलू;
प्याज का सिर;
ताजा खीरे- 250 ग्राम;
डिल, अजमोद - आधा गुच्छा;
15 ग्राम नमक;
मेयोनेज़ के 4 बड़े चम्मच;
आधा गिलास वनस्पति तेल;
बटेर अंडे - 4 टुकड़े।
खाना पकाने की विधि:
1. चिकन लेग्स को गर्म नमकीन पानी में डालें और नरम होने तक पकाएं। ठंडा करें, मांस को हड्डियों से अलग करें। मांस को पीस लें।
2. प्याज को टुकड़ों में काट लें और पांच मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें ताकि इसका स्वाद कड़वा न हो। पानी निथार लें, प्याज को धो लें।
3. आलू छीलिये, कद्दूकस कर लीजिये कोरियाई गाजर, एक पैन में छोटे हिस्से में तलें सूरजमुखी का तेल(आलू को पूरी तरह ढकने के लिए पर्याप्त तेल डालें) सुनहरा भूरा होने तक।
4. हम खीरे धोते हैं, यदि आवश्यक हो, छील को छीलकर, स्ट्रिप्स में काट लें।
5. कड़े उबले अंडे उबालें, प्रोटीन से जर्दी अलग करें।
6. एक दांतेदार grater पर तीन सफेद।
7. डिल, मेरी अजमोद, बारीक कटी हुई।
8. खीरे के साथ तले हुए आलू का एक छोटा सा हिस्सा मिलाएं, मुर्गे का माँस, प्रोटीन, प्याज, थोड़ा नमक डालें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।
9. तैयार सलाद को सलाद के कटोरे में डालें, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के, एक छोटा सा छेद करें और बाकी को इस छेद के चारों ओर बिछा दें तले हुए आलू. और छेद में ही हम उबले हुए बटेर अंडे डालते हैं (अनुपस्थिति में) बटेर के अंडे, आप अंडे की जर्दी को छेद में डाल सकते हैं)।
2. खीरे के साथ सलाद और टमाटर के साथ मेयोनेज़
अवयव:
2 खीरे;
3 ताजा टमाटर;
50 ग्राम मेयोनेज़;
प्याज का सिर;
डिल साग - आधा गुलदस्ता;
एक चुटकी नमक।
खाना पकाने की विधि:
1. टमाटर और खीरे को धोकर सूखे साफ कपड़े से पोंछ लें।
2. खीरे को अर्धवृत्त में काटें, टमाटर को स्लाइस में काटें। हम प्याज को साफ करते हैं, धोते हैं, पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं।
3. मेरी डिल, काट।
4. सभी सब्जियां मिलाएं, सोआ डालें, मेयोनेज़ डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ, स्वादानुसार नमक डालें।
5. सलाद को किसी गहरी प्लेट में निकालिये, परोसिये.
3. खीरे के साथ सलाद और अंडे के साथ मेयोनेज़
अवयव:
खीरे, अंडे - 2 टुकड़े प्रत्येक;
अजमोद, डिल - आधा गुच्छा;
सलाद - तीन पत्ते;
एक चुटकी नमक;
मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के 2 बड़े चम्मच।
खाना पकाने की विधि:
1. खीरे को धोकर सुखा लें, अर्धवृत्त में काट लें।
2. अंडे को थोड़े नमकीन पानी में उबालें, ठंडे पानी में ठंडा करें।
3. धुले और सूखे लेटस के पत्तों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। सलाद को निविदा चीनी गोभी से बदला जा सकता है।
4. मेरी पार्सले, बारीक कटी हुई।
5. हम अंडे साफ करते हैं, उन्हें पीसते हैं।
6. एक गहरे बाउल में खीरा, अंडे, अजमोद, लेट्यूस के पत्ते, थोड़ा सा नमक डालें, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएँ।
7. सेवा करते समय, सलाद के कटोरे में डालें, डिल की टहनी से सजाएँ।
4. डिब्बाबंद हरी मटर के साथ खीरे और मेयोनेज़ के साथ सलाद
अवयव:
खीरे, अंडे - 2 टुकड़े प्रत्येक;
ढिब्बे मे बंद मटर- जार का आधा;
अजमोद - आधा गुलदस्ता;
हरा प्याज- 3 उपजी;
मेयोनेज़ - 40 ग्राम;
15 ग्राम नमक।
खाना पकाने की विधि:
1. हरे प्याज, अजमोद, खीरे को थोड़े गर्म पानी से धो लें, एक तौलिये से पोंछकर सुखा लें।
2. प्याज को सबसे पतले छल्ले में काटें, अजमोद को बारीक काट लें, खीरे को मध्यम क्यूब या पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
3. उबले और ठंडे अंडों को चाकू से बारीक काट लें।
4. जार खोलें हरी मटर, तरल निकालें, मटर के आधा जार को एक गहरे कप में डालें, खीरा, अंडे, सभी साग डालें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, थोड़ा नमक डालें।
5. सलाद के कटोरे में डालें और परोसें।
5. चिकन हैम के साथ खीरे और मेयोनेज़ के साथ सलाद
अवयव:
चिकन हमीवसा के बिना - एक छोटा टुकड़ा;
एक ककड़ी;
तीन अंडे;
डच पनीर का एक टुकड़ा;
मीठी मिर्च की फली;
अजमोद की 5 टहनी;
खट्टा क्रीम - 40 ग्राम;
मेयोनेज़ - 30 ग्राम;
एक चुटकी नमक;
सरसों के दाने - 30 ग्राम।
खाना पकाने की विधि:
1. सबसे पहले, हम ड्रेसिंग तैयार करते हैं: कठोर उबले अंडे उबालें, ठंडे पानी में ठंडा करें। एक छोटे कप में, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, सरसों, कसा हुआ एक अंडे की जर्दी मिलाएं, नमक डालें, कुछ मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
2. शिमला मिर्चहम धोते हैं, बीज निकालते हैं, दो हिस्सों में काटते हैं, ककड़ी धोते हैं।
3. हम हैम को क्यूब्स में काटते हैं, एक आधा मीठी मिर्च और ककड़ी - पतली स्ट्रिप्स में, तीन अंडे का सफेद भाग और 2 जर्दी, तीन पनीर एक grater पर।
4. सभी तैयार सामग्री को पांच बराबर भागों में बांटा गया है।
5. एक फ्लैट डिश पर, परतों में पांच समान स्लाइड्स बिछाएं, जिसमें हैम, मेयोनेज़ एक जाल, ककड़ी, अंडे, मीठी मिर्च, पनीर के रूप में शामिल हैं।
6. उत्पादों की सभी रखी गई स्लाइड्स को बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़कें, एक बड़ा चम्मच पका हुआ और संक्रमित ड्रेसिंग सतह पर रखें।
7. परोसते समय सलाद को लकड़ी के स्पैचुला से प्रत्येक सर्विंग प्लेट पर फैलाएं।
6. स्टू खीरे और मेयोनेज़ के साथ सलाद
अवयव:
ताजा खीरे - 9 टुकड़े;
अंडे - 4 टुकड़े;
वनस्पति तेल के 30 मिलीलीटर;
काली मिर्च पाउडर, नमक - एक चुटकी;
डिल - पांच शाखाएं;
मेयोनेज़ - 1 गिलास;
सूरजमुखी के बीज - दो मुट्ठी।
खाना पकाने की विधि:
1. ताजे खीरे धोएं, सुखाएं, छीलें।
2. खीरे को दो हिस्सों में काट लें, बीज सहित गूदा निकाल लें।
3. खीरे के गूदे को बीज के साथ एक छलनी पर रखें ताकि रस निकल जाए (हम रस को अलग रख दें, यह तब भी काम आएगा)।
4. खीरे के छिलके वाले हिस्सों को लगभग एक सेंटीमीटर मोटी स्ट्रिप्स में काट लें।
5. हम सूरजमुखी के तेल के साथ गरम फ्राइंग पैन पर खीरे फैलाते हैं और कई मिनट तक उबालते हैं, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालते हैं।
6. खीरे के रस को खीरे के साथ पैन में डालें और एक और पंद्रह मिनट के लिए उबाल लें।
7. कड़े उबले अंडे उबालें, ठंडा करें, चार भागों में काट लें।
8. खीरे को गर्मी से निकालें, ठंडा करें और तरल निकाल दें।
9. एक गहरे सलाद बाउल में उबले हुए खीरा और अंडे डालें।
10. सॉस के लिए, हरी सुआ की तीन टहनी धो लें, कागज़ के तौलिये पर सुखाएं, बारीक काट लें। एक छोटे कप में, मेयोनेज़, सोआ, खीरे का रस की एक छोटी राशि मिलाएं, नमक, काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
11. छिले हुए बीजों को एक कढ़ाई में सुनहरा होने तक तल लें।
12. तैयार सलाद को सॉस के साथ डालें, ऊपर से छिड़कें भुने हुए सूरजमुखी के बीजऔर सौंफ की टहनियों को खूबसूरती से फैलाएं।
सब कुछ जो ताजा खाया जा सकता है, बिना गर्मी उपचार के सलाद में डाल दिया जाता है, जबकि अन्य उत्पादों को पहले उबला हुआ, तला हुआ या बेक किया जाना चाहिए।
डिश में मसाले और नमक डालें, अगर नहीं है पफ सलाद, अधिमानतः परोसने से ठीक पहले, ताकि सलाद टपकने न पाए।
मेयोनेज़ ड्रेसिंगयदि आप मेयोनेज़ में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, कुचले हुए मेवे, मसाले मिलाएँ तो आप इसे और स्वादिष्ट बना सकते हैं।
फ्रिज में पड़ी सब्जियां काटने से पहले 10-20 मिनट के लिए बर्फ के पानी में छोड़े जाने पर वे ताजा और रसदार दिखेंगी।
प्याज बहुत कड़वा होता है, जो खराब कर सकता है नाजुक स्वादसलाद? इसके ऊपर उबलता पानी डालें, कड़वाहट दूर हो जाएगी।
यदि सलाद की संरचना में सामान्य शामिल है सफ़ेद पत्तागोभी, इसे एक विशेष चाकू से काटना अधिक सुविधाजनक है, लेकिन चीनी गोभीलेट्यूस के पत्तों के साथ, इसे अपने हाथों से फाड़ने की सलाह दी जाती है।
खीरे और मेयोनेज़ के साथ सलाद अच्छा है क्योंकि आप इसे जोड़कर सुरक्षित रूप से प्रयोग कर सकते हैं विभिन्न सामग्री, एक उत्पाद को दूसरे के साथ बदलना, आदि। जड़ी-बूटियाँ, मसाले, सूखे मेवे, मेवे, मसाले डालें - यह सब केवल आपके सलाद के स्वाद को बेहतर करेगा। बॉन एपेतीत।
सर्दियों के लिए तैयारी: 5 मिनट में हरे टमाटर और मसालेदार खस्ता खीरा
उदाहरण के लिए, एक टेडी बियर में। सलाद "हाउस" 1 सर्विंग के लिए सामग्री: आलू 30 ग्राम गाजर 10 ग्राम मसालेदार खीरे 20 ग्राम चिकन अंडे 1 पीसी। डिब्बाबंद मटर 20 ग्राम गिनी मुर्गी 20 ग्राम (आप चिकन ले सकते हैं) घर का बना मेयोनेज़ 30 ग्राम (आप नियमित मेयोनेज़ खरीद सकते हैं) सजावट के लिए: चेरी 10 ग्राम बटेर अंडा 1 पीसी। बल्गेरियाई लाल मिर्च 10 ग्राम जैतून 2-3 पीसी। अजवाइन डंठल 10 ग्राम लाल मूली 2-3 पीसी। आलू और गाजर उबाल लें। एक कड़ाही में पकाए जाने तक गिनी मुर्गी या चिकन के पट्टिका को भूनें। सब्जियां, मांस और अंडे को क्यूब्स में काट लें, हरी मटर डालें और...
...बल्गेरियाई लाल मिर्च 10 ग्राम जैतून 2-3 पीसी। अजवाइन डंठल 10 ग्राम लाल मूली 2-3 पीसी। आलू और गाजर उबाल लें। एक कड़ाही में पकाए जाने तक गिनी मुर्गी या चिकन के पट्टिका को भूनें। सब्जियों, मांस और अंडे को क्यूब्स में काटें, हरी मटर डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। लेट्यूस द्रव्यमान से एक "घर" बनाएं, जैसा कि फोटो में है। गार्निश के साथ कटलेट "माशिंका" 1 सर्विंग के लिए सामग्री: कीमा बनाया हुआ मांस 125 ग्राम ब्रेडक्रम्ब्स 10 ग्राम वनस्पति तेल 20 ग्राम मसले हुए आलू 110 ग्राम ककड़ी 60 ग्राम जैतून 4 ग्राम केचप 20 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस प्रति 1 किलो के लिए:...
विचार - विमर्श
ठंडा)
मैं उबाऊ हो जाऊंगा। मेयोनेज़ के साथ सलाद आमतौर पर बच्चों के लिए बेकार है। उनमें से कुछ इसे खाएंगे, और मूली भी। और कटलेट को तड़पाना ... अगर यह बेस्वाद है, तो शायद आपको इसे खाने की ज़रूरत नहीं है? और अगर स्वादिष्ट लगे तो कटलेट बना लीजिये. आपको खाने के साथ खेलने की जरूरत नहीं है।
मेरी माँ ने स्मोक्ड कॉड से पकाया - यह दुनिया का सबसे स्वादिष्ट ओलिवर था। मैं इसे तब से कर रहा हूं और यह वास्तव में स्वादिष्ट है। आप इस ओलिवियर रेसिपी में किसी भी गर्म स्मोक्ड मछली का उपयोग कर सकते हैं। सामग्री: 4 आलू 2 गाजर 4 अंडे 2 गर्म स्मोक्ड मैकेरल 4-5 अचार 250 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर मेयोनेज़ 2-3 बटेर अंडे सजावट के लिए 1 बड़ा चम्मच। सजावट के लिए एक चम्मच लाल कैवियार आलू और गाजर उबालें। कठोर उबले अंडे। सब कुछ ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। मैकेरल को फ़िललेट्स में अलग करें, ध्यान से सभी हड्डियों को हटा दें। टुकड़ा। खीरे को क्यूब्स में काट लें। मटर से नमकीन पानी निकाल दें। सभी सामग्री देखें...
कल, आज कल था, और कल, आज कल होगा।
Spionerila, हाँ, रात में दार्शनिक। और सामान्य तौर पर, मैं किस बारे में बात कर रहा हूं। मैं कल की मछली के बारे में बात कर रहा हूँ। मैंने इसमें से एक सैंडविच पर स्प्रेड बनाने का फैसला किया। कोई भी मुझे पुन: पेश करने में सक्षम नहीं था जो आशानोव बैंक में था, मुझे एक सनकी काम करना पड़ा। यह बहुत रसदार और ताज़ा निकला! एक लेट्यूस मीठा लाल किनारे वाला प्याज, बारीक कटा हुआ। मैंने इसे एक कंबाइन में भर दिया, मुझे यह पसंद है - चाकू से बारीक कटा हुआ, जल्दी और बिना आँसू के। फिर वहाँ, तीन मुट्ठी स्मोक्ड लाल मछली, हड्डियों और त्वचा को साफ किया। सोआ की कुछ टहनी और...
बैंकों में सर्दी की तैयारी मसालेदार खीरे और तोरी: सलाद रेसिपी
...एल. चीनी 2 बड़े चम्मच। एल नमक 150 मिली 9% सिरका 5 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल इस नुस्खा के अनुसार सर्दियों के लिए खीरे तैयार करने के लिए बड़े फल भी उपयुक्त हैं, लेकिन इस मामले में उनसे बीज निकालना बेहतर है। खीरे को धोकर सुखा लें और लंबाई में चौथाई भाग में काट लें। प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। मीठी मिर्च को धोइये, प्रत्येक फली को आधा काट लीजिये और डंठल हटा दीजिये. गूदे को स्ट्रिप्स में काट लें। काली मिर्च, बीज निकाल कर काट लें। लहसुन को छीलकर बारीक काट लें। तैयार सब्जियां मिलाएं। डिल को धोकर सुखा लें और काट लें। 2 लीटर पानी में सोआ, चीनी, नमक, सिरका मिलाएं...
चिकन के साथ सलाद। रक़ील मेलर का ब्लॉग 7ya.ru . पर
शीर्ष - चिकन पट्टिका के साथ 6 सलाद 1. चिकन के साथ सलाद सामग्री: - उबला हुआ मुर्गे की जांघ का मास- 300 ग्राम - बीन्स (उबला हुआ या डिब्बाबंद) - 200 ग्राम - पनीर (कठोर) - 150 ग्राम - मकई (डिब्बाबंद) - 400 ग्राम - मसालेदार खीरे - 3-4 पीसी। - काली रोटी - 3 स्लाइस - लहसुन - 1 टुकड़ा - नमक, मेयोनेज़, अजमोद का एक गुच्छा तैयारी: 1. लहसुन को छीलकर बारीक कद्दूकस पर पीस लें या प्रेस से गुजारें। 2. काली ब्रेड के स्लाइस को नमक और लहसुन के साथ रगड़ें, क्यूब्स में काटें और एक पैन में सुखाएं ...
एनजी - तत्परता संख्या 16। 18:00 के बाद पढ़ना नहीं!
विचार - विमर्श
मिठाई के लिए (इस तथ्य से नहीं कि मैं इसे नए साल की पूर्व संध्या के लिए पकाऊंगा), लेकिन नुस्खा सरल और नए साल का है :) इसलिए मैं जनता के साथ साझा करता हूं [लिंक -1] - चाडिका से बर्फ कुकीज़। वहां केवल यॉल्क्स का उपयोग किया जाता है, और प्रोटीन, क्रमशः, मेरिंग्यू पर डाला जा सकता है (विशेषकर यदि एक इलेक्ट्रिक ओवन है)।
और सभी मेयोनेज़ के साथ ((या मक्खन ...
सर्दियों के लिए मशरूम: अनीता त्सोई की एक रेसिपी। नमकीन कलौंजी
गायिका अनीता त्सोई एक बहुत ही घरेलू परिचारिका हैं, अपने माइक्रोब्लॉग में वह नियमित रूप से वर्णन करती हैं कि वह अपने बगीचे में क्या उगाती हैं और मेहमानों के साथ क्या व्यवहार करती हैं। आज अनीता ने मशरूम को नमकीन बनाने की विधि साझा की: "मैंने जंगल में कलौंजी को इकट्ठा किया और उन्हें अचार बनाने का फैसला किया। जरा सोचिए कि प्याज, सूरजमुखी के तेल और ताजा डिल और यहां तक कि उबले हुए आलू के साथ नमकीन कलौंजी की मजबूत टोपियां खाना कितना स्वादिष्ट है। सर्दियों में। नुस्खा सरल है। मैंने कलौंजी को ठंडे तरीके से पकाया ... ऐसा करने के लिए, मशरूम को भिगो दें ...
धीमी कुकर में टेंडर पिज्जा
एक धीमी कुकर एक गृहिणी के लिए एक महान सहायक है जो अपने परिवार और ख़ाली समय का ध्यान रखती है। यह हल्के पिज्जा सहित बहुत सारे व्यंजन बना सकता है। सामग्री:- 2-3 प्रकार के सॉसेज; - मेयोनेज़ के 200 मिलीलीटर; - खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर; - चटनी; - टमाटर; - शिमला मिर्च; - 1 अंडा; - 2 बड़ा स्पून गेहूं का आटा; - पनीर; - नमकीन खीरे; - ताजा जड़ी बूटी। तैयारी: 1. खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ मिलाएं। 2 बड़े चम्मच डालें। आटा, अंडे। हमने अच्छा हराया। आटा पेनकेक्स की तरह निकलना चाहिए। 2. डालो ...
लड़कियों, सलाह के साथ मदद करें, एक बार आपने नाश्ते में विविधता लाने में मेरी बहुत मदद की। मेरे आदमी उबली-भुनी-तली सब्जियां नहीं खाते (मैं अकेला खाता हूं), उन्हें साइड डिश के लिए सलाद दें। खीरा, टमाटर, लेट्यूस थक गए हैं, और सर्दियों में गुणवत्ता अच्छी है। कभी पनीर और लहसुन से बीट बनाता हूं, कभी गाजर भी बनाता हूं, यहीं पर मेरी कल्पना समाप्त होती है। आप और क्या सोच सकते हैं?
विचार - विमर्श
कसा हुआ पनीर + कद्दूकस की हुई गाजर + निचोड़ा हुआ लहसुन = मेयोनेज़
1. बीजिंग सलाद + काली मिर्च + एक जार से मकई, काली मिर्च और मकई डीबी बहुत। कुछ मेयोनेज़। 2. गोभी को काट लें, नमक के साथ हिलाएं, कटा हुआ खीरे जोड़ें 3. खट्टा क्रीम / मक्खन के साथ गाजर या मूली और मक्खन के साथ गाजर 4. सलाद + अंडा + मेयोनेज़ 4. गाजर के साथ कटा हुआ गोभी 5. यदि आप सब्जियां पहले से पकाते हैं - बीट्स के साथ मेयोनेज़, vinaigrette।
मुझे अचार के साथ सलाद चाहिए, लेकिन ओलिवियर नहीं, शायद किसी के पास है स्वादिष्ट नुस्खा?
विचार - विमर्श
Vinaigrette सबसे आसान है।
मैं अत्यधिक अनुशंसा करता हूं: चिकन स्तन, मकई की एक कैन, एक कद्दूकस पर अचार की समान मात्रा, बड़े प्याज का अचार (उबलते पानी डालें, सिरका डालें, 5/7 मिनट के लिए पकड़ें)। तेल से भरें। ऐसा लगता है कि शरद ऋतु सरल है, लेकिन हर कोई इसे खाता है, हल्का, रसदार, मिमी
आहार सलाद व्यंजनों
क्या आप स्वादिष्ट खाना खाना पसंद करते हैं, लेकिन आपको अपना फिगर देखना होगा? आहार भोजन- बढ़िया रास्ता। तो आज मैंने आपके लिए तैयारी की सबसे अच्छी रेसिपी आहार सलाद. उचित पोषणशरीर के लिए बहुत अच्छा है, इसलिए स्वस्थ भोजन खाना बहुत जरूरी है, भले ही आपको वजन कम करने की आवश्यकता न हो। सब्जी का सलाद 400 ग्राम गोभी 1 ककड़ी 0.5 गुच्छा डिल या अजमोद नींबू का रस नमक, काली मिर्च गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, फिर कटा हुआ ककड़ी और अजमोद या डिल जोड़ें ...
चिकन के साथ मशरूम का सलाद
rnd=554210304 सामग्री: उबला हुआ चिकन का गूदा - 200 ग्राम प्याज - 100 ग्राम वनस्पति तेल - 50 ग्राम मसालेदार खीरे - 100 ग्राम कटा हुआ साग - 100 ग्राम खट्टा क्रीम - 100 ग्राम तली हुई चटनर मशरूम - 200 ग्राम पकाने की विधि: - प्याज के छल्ले में कटा हुआ और तेल में तला हुआ। - खीरा छोटे क्यूब्स में काट लें. - चिकन पल्प और मशरूम को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, प्याज, खीरे, डिल और खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है। - सलाद को खीरे और जड़ी बूटियों से सजाया जाता है। सलाद पर जल्दी से- [लिंक -1] फोटो के साथ रेसिपी...
सलाद "मेहमानों के लिए"
rnd=2067222016 सामग्री: उबला हुआ चिकन पल्प - 50 ग्राम मसालेदार खीरे - 100 ग्राम प्याज - 50 ग्राम वनस्पति तेल - 120 ग्राम पनीर - 50 ग्राम अंडा - 2 पीसी। मूंगफली - 50 ग्राम मेयोनेज़ - 100 ग्राम सूखे सफेद मशरूम - 50 ग्राम साग - पकाने की विधि: - मशरूम को ठंडे पानी में 3-4 घंटे के लिए भिगो दें। पानी को छानकर उसमें मशरूम को उबाला जाता है, फिर उन्हें ठंडा करके स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है। - चिकन का मांस और खीरे को स्ट्रिप्स में काटा जाता है, उबले अंडे- क्यूब्स। - प्याज को स्ट्रिप्स में काटकर वनस्पति तेल में तला जाता है ...
नाश्ता। रक़ील मेलर का ब्लॉग 7ya.ru . पर
टॉप 10 अमेजिंग स्नैक्स 1. स्नैक स्वादिष्ट सामग्री: ताजा टमाटर - 0.5 किग्रा। या 4 मध्यम प्याज - 1 सिर अचार के लिए: 4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच। नींबू का रस 1 चम्मच सूखी तुलसी 1 चम्मच शहद लहसुन की 3 कलियां चाकू की नोक पर - नमक। लाल पिसी हुई काली मिर्च (मैंने 1 छोटी सूखी फली ली) तैयारी: टमाटर को स्लाइस में काट लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें मैरिनेड तैयार करें - लहसुन को बारीक काट लें (निचोड़ें नहीं), सभी सामग्री मिलाएं ...
अधिक डायकानोव के व्यंजन (जीवन के लिए उपयोगी :))।
मशरूम के साथ बुझेनिना [लिंक -1] 1 किलो चिकन पट्टिका, 0.5 किलो शैंपेन, सूखी पपरिका के टुकड़े, काली मिर्च, स्वाद के लिए नमक, लहसुन की कुछ लौंग। चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें। मेरे मशरूम, उन्हें बहुत बारीक नहीं काटा। मांस, मशरूम, मसाला, लाल शिमला मिर्च और लहसुन मिलाएं, जोर से हिलाएं ताकि सब कुछ ठीक से मिल जाए। हम यह सब गर्मी प्रतिरोधी आस्तीन में पैक करते हैं, इसे कसकर बांधते हैं और इसे छेदते नहीं हैं। हमने 40-45 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया, तापमान लगभग 170 * है। आप खुद महसूस करेंगे...
विचार - विमर्श
ट्यूना के साथ मिमोसा अंडे
[लिंक -1]
चार अंडे,
टूना का 1 कैन
3 चम्मच तरल दही 0%
2 चम्मच सरसों
कड़े उबले अंडे उबालें। शांत होने दें।
प्रत्येक को आधा में काटें। जर्दी निकाल लें। 4 गिलहरियों को अलग रख दें।
एक बाउल में 4 यॉल्क्स और 4 प्रोटीन को फोर्क से क्रश करें, पनीर, राई डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
एक अलग कटोरी में क्रम्बल करें डिब्बाबंद ट्यूनाऔर सिरका की कुछ बूँदें जोड़ें।
पूरी गिलहरी लें और उनमें अंडे का मिश्रण डालें, फिर उसके ऊपर टूना डालें।
चिकन ब्रेस्ट मुस
[लिंक -1]
1 चिकन ब्रेस्ट
1 अंडा
0.5 कप दूध
नमक और मिर्च।
1 मुर्ग़े का सीनाटुकड़ों में काट लें और एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक पीस लें, 1 अंडा, लगभग 0.5 कप दूध, नमक और काली मिर्च डालें। एक ब्लेंडर के साथ फिर से ब्लेंड करें।
परिणामी सजातीय द्रव्यमान को केक या कोकोट मेकर के लिए सिलिकॉन, सिरेमिक या धातु के सांचों में डालें।
आप ओवन में बेक कर सकते हैं, लेकिन मैं डबल बॉयलर में पकाया हुआ मूस पसंद करता हूं - यह नरम और अधिक रसदार होता है।
ताजी सब्जियों के मौसम में, हम विविध, स्वादिष्ट, स्वस्थ खाने का खर्च उठा सकते हैं। खीरे शायद सबसे अधिक खरीदी जाने वाली सब्जियों में से पसंदीदा हैं: वे सस्ती हैं, वे उत्कृष्ट स्नैक्स और सलाद बनाती हैं।
और यदि आप पारंपरिक ककड़ी और टमाटर सलाद से थोड़ा तंग आ चुके हैं, तो आपको उपलब्ध उत्पादों के क्षण को याद नहीं करना चाहिए, अपने नुस्खा बॉक्स में नए व्यंजन जोड़ना बेहतर है, उदाहरण के लिए, खीरे और मेयोनेज़ के साथ विभिन्न प्रकार के सलाद और अन्य अवयव।
खीरे और मेयोनेज़ के साथ सलाद - सामान्य सिद्धांत
अधिक हद तक, यह सलाद रोजमर्रा की मेज के लिए अभिप्रेत है। लेकिन पकवान में जोड़े गए अन्य तत्व: टमाटर, मिर्च, गोभी, मांस, पनीर, मशरूम, अंडे, पकवान को किसी भी उत्सव की घटना के योग्य बना देंगे। पिकनिक पर खीरे और मेयोनेज़ के साथ ज़रूरत से ज़्यादा सलाद नहीं होगा।
खाना पकाने की प्रक्रिया अपने आप में सरल है: खीरे को अच्छी तरह से धोया जाता है, साफ किया जाता है। यहां एक महत्वपूर्ण बिंदु है: यदि आपने ग्रीनहाउस या देशी सब्जियां खरीदी हैं, तो आप फल की गुणवत्ता और युवावस्था के बारे में सुनिश्चित हैं, तो छिलका छोड़ना बेहतर है - इसमें विटामिन का भंडार होता है। दुकानों में खरीदे गए खीरे को थोड़ी देर के लिए ठंडे पानी में भिगोना चाहिए, और फिर छीलना चाहिए - इस तरह आप सब्जियों को नाइट्रेट से छुटकारा दिलाएंगे।
अगला, खीरे काट लें। सब्जियों को काटने से पहले कोशिश करना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा, ऐसा होता है कि कड़वाहट के साथ एक खीरा सलाद में मिल जाता है, जो अंततः पूरे पकवान को खराब कर देता है। नुस्खा के आधार पर, खीरे को हलकों, स्लाइस, वर्धमान, पुआल में काट दिया जाता है। लेकिन सब्जी को रगड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है: कसा हुआ खीरा अपना अंतर्निहित स्वाद, कुरकुरे और ताजगी खो देता है।
मेयोनेज़ को स्टोर-खरीदा और घर दोनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। इस घटक को खरीदते समय, रचना को ध्यान से पढ़ें, इसमें विभिन्न प्रकार के संरक्षक, रंजक, गाढ़ेपन और अन्य "रसायन" नहीं होने चाहिए। ताजा ककड़ी सलाद और कृत्रिम मेयोनेज़ के लाभ संदिग्ध हैं। मेयोनेज़ को अपने दम पर पकाना बेहतर है, अधिक कठिन कुछ भी नहीं है: बस अच्छी तरह से हराएं, हलचल करें और कम से कम सामग्री पर जोर दें: अंडे, वनस्पति तेल, थोड़ी चीनी और नमक, कोई भी एसिड (नींबू का रस, सिरका) और सरसों , जड़ी-बूटियाँ, साग या अन्य वैकल्पिक घटक।
1. खीरे और मेयोनेज़ के साथ सलाद "Capercaillie Nest"
अवयव:
2 चिकन पैर;
आधा दर्जन अंडे;
5 मध्यम आलू;
प्याज का सिर;
ताजा खीरे - 250 ग्राम;
डिल, अजमोद - आधा गुच्छा;
15 ग्राम नमक;
मेयोनेज़ के 4 बड़े चम्मच;
आधा गिलास वनस्पति तेल;
बटेर अंडे - 4 टुकड़े।
खाना पकाने की विधि:
1. चिकन लेग्स को गर्म नमकीन पानी में डालें और नरम होने तक पकाएं। ठंडा करें, मांस को हड्डियों से अलग करें। मांस को पीस लें।
2. प्याज को टुकड़ों में काट लें और पांच मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें ताकि इसका स्वाद कड़वा न हो। पानी निथार लें, प्याज को धो लें।
3. आलू छीलें, उन्हें कोरियाई गाजर के लिए कद्दूकस करें, सूरजमुखी के तेल के साथ एक पैन में छोटे हिस्से में भूनें (आलू को पूरी तरह से छिपाने के लिए पर्याप्त तेल डालें) सुनहरा भूरा होने तक।
4. हम खीरे धोते हैं, यदि आवश्यक हो, छील को छीलकर, स्ट्रिप्स में काट लें।
5. कड़े उबले अंडे उबालें, प्रोटीन से जर्दी अलग करें।
6. एक दांतेदार grater पर तीन सफेद।
7. डिल, मेरी अजमोद, बारीक कटी हुई।
8. तले हुए आलू के एक छोटे हिस्से को खीरे, चिकन मांस, प्रोटीन, प्याज के साथ मिलाएं, थोड़ा नमक डालें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
9. तैयार सलाद को सलाद के कटोरे में डालें, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के, एक छोटा सा छेद करें और बचे हुए तले हुए आलू को इस छेद के चारों ओर बिछा दें। और छेद में ही हम उबले हुए बटेर अंडे डालते हैं (बटेर अंडे की अनुपस्थिति में, अंडे की जर्दी को छेद में डाला जा सकता है)।
2. खीरे के साथ सलाद और टमाटर के साथ मेयोनेज़
अवयव:
2 खीरे;
3 ताजा टमाटर;
50 ग्राम मेयोनेज़;
प्याज का सिर;
डिल साग - आधा गुलदस्ता;
एक चुटकी नमक।
खाना पकाने की विधि:
1. टमाटर और खीरे को धोकर सूखे साफ कपड़े से पोंछ लें।
2. खीरे को अर्धवृत्त में काटें, टमाटर को स्लाइस में काटें। हम प्याज को साफ करते हैं, धोते हैं, पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं।
3. मेरी डिल, काट।
4. सभी सब्जियां मिलाएं, सोआ डालें, मेयोनेज़ डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ, स्वादानुसार नमक डालें।
5. सलाद को किसी गहरी प्लेट में निकालिये, परोसिये.
3. खीरे के साथ सलाद और अंडे के साथ मेयोनेज़
अवयव:
खीरे, अंडे - 2 टुकड़े प्रत्येक;
अजमोद, डिल - आधा गुच्छा;
लेट्यूस ग्रीन्स - तीन पत्ते;
एक चुटकी नमक;
मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के 2 बड़े चम्मच।
खाना पकाने की विधि:
1. खीरे को धोकर सुखा लें, अर्धवृत्त में काट लें।
2. अंडे को थोड़े नमकीन पानी में उबालें, ठंडे पानी में ठंडा करें।
3. धुले और सूखे लेटस के पत्तों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। सलाद को निविदा चीनी गोभी से बदला जा सकता है।
4. मेरी पार्सले, बारीक कटी हुई।
5. हम अंडे साफ करते हैं, उन्हें पीसते हैं।
6. एक गहरे बाउल में खीरा, अंडे, अजमोद, लेट्यूस के पत्ते, थोड़ा सा नमक डालें, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएँ।
7. सेवा करते समय, सलाद के कटोरे में डालें, डिल की टहनी से सजाएँ।
4. डिब्बाबंद हरी मटर के साथ खीरे और मेयोनेज़ के साथ सलाद
अवयव:
खीरे, अंडे - 2 टुकड़े प्रत्येक;
डिब्बाबंद मटर - आधा जार;
अजमोद - आधा गुलदस्ता;
हरा प्याज - 3 डंठल;
मेयोनेज़ - 40 ग्राम;
15 ग्राम नमक।
खाना पकाने की विधि:
1. हरे प्याज, अजमोद, खीरे को थोड़े गर्म पानी से धो लें, एक तौलिये से पोंछकर सुखा लें।
2. प्याज को सबसे पतले छल्ले में काटें, अजमोद को बारीक काट लें, खीरे को मध्यम क्यूब या पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
3. उबले और ठंडे अंडों को चाकू से बारीक काट लें।
4. हरी मटर का एक जार खोलें, तरल निकालें, मटर का आधा जार एक गहरे कप में डालें, खीरा, अंडे, सभी साग डालें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, थोड़ा नमक डालें।
5. सलाद के कटोरे में डालें और परोसें।
5. चिकन हैम के साथ खीरे और मेयोनेज़ के साथ सलाद
अवयव:
वसा रहित चिकन हैम - एक छोटा टुकड़ा;
एक ककड़ी;
तीन अंडे;
डच पनीर का एक टुकड़ा;
मीठी मिर्च की फली;
अजमोद की 5 टहनी;
खट्टा क्रीम - 40 ग्राम;
मेयोनेज़ - 30 ग्राम;
एक चुटकी नमक;
सरसों के दाने - 30 ग्राम।
खाना पकाने की विधि:
1. सबसे पहले, हम ड्रेसिंग तैयार करते हैं: कठोर उबले अंडे उबालें, ठंडे पानी में ठंडा करें। एक छोटे कप में, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, सरसों, कसा हुआ एक अंडे की जर्दी मिलाएं, नमक डालें, कुछ मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
2. हम मीठी मिर्च धोते हैं, बीज निकालते हैं, दो हिस्सों में काटते हैं, ककड़ी धोते हैं।
3. हम हैम को क्यूब्स में काटते हैं, एक आधा मीठी मिर्च और ककड़ी - पतली स्ट्रिप्स में, तीन अंडे का सफेद भाग और 2 जर्दी, तीन पनीर एक grater पर।
4. सभी तैयार सामग्री को पांच बराबर भागों में बांटा गया है।
5. एक फ्लैट डिश पर, परतों में पांच समान स्लाइड्स बिछाएं, जिसमें हैम, मेयोनेज़ एक जाल, ककड़ी, अंडे, मीठी मिर्च, पनीर के रूप में शामिल हैं।
6. उत्पादों की सभी रखी गई स्लाइड्स को बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़कें, एक बड़ा चम्मच पका हुआ और संक्रमित ड्रेसिंग सतह पर रखें।
7. परोसते समय सलाद को लकड़ी के स्पैचुला से प्रत्येक सर्विंग प्लेट पर फैलाएं।
6. स्टू खीरे और मेयोनेज़ के साथ सलाद
अवयव:
ताजा खीरे - 9 टुकड़े;
अंडे - 4 टुकड़े;
वनस्पति तेल के 30 मिलीलीटर;
काली मिर्च पाउडर, नमक - एक चुटकी;
डिल - पांच शाखाएं;
मेयोनेज़ - 1 कप;
सूरजमुखी के बीज - दो मुट्ठी।
खाना पकाने की विधि:
1. ताजे खीरे धोएं, सुखाएं, छीलें।
2. खीरे को दो हिस्सों में काट लें, बीज सहित गूदा निकाल लें।
3. खीरे के गूदे को बीज के साथ एक छलनी पर रखें ताकि रस निकल जाए (हम रस को अलग रख दें, यह तब भी काम आएगा)।
4. खीरे के छिलके वाले हिस्सों को लगभग एक सेंटीमीटर मोटी स्ट्रिप्स में काट लें।
5. हम सूरजमुखी के तेल के साथ गरम फ्राइंग पैन पर खीरे फैलाते हैं और कई मिनट तक उबालते हैं, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालते हैं।
6. खीरे के रस को खीरे के साथ पैन में डालें और एक और पंद्रह मिनट के लिए उबाल लें।
7. कड़े उबले अंडे उबालें, ठंडा करें, चार भागों में काट लें।
8. खीरे को गर्मी से निकालें, ठंडा करें और तरल निकाल दें।
9. एक गहरे सलाद बाउल में उबले हुए खीरा और अंडे डालें।
10. सॉस के लिए, हरी सुआ की तीन टहनी धो लें, कागज़ के तौलिये पर सुखाएं, बारीक काट लें। एक छोटे कप में, मेयोनेज़, सोआ, खीरे का रस की एक छोटी राशि मिलाएं, नमक, काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
11. छिले हुए बीजों को एक कढ़ाई में सुनहरा होने तक तल लें।
12. तैयार सलाद को सॉस के साथ डालें, ऊपर से भुने हुए बीज छिड़कें और सौंफ की टहनी को खूबसूरती से फैलाएं।
सब कुछ जो ताजा खाया जा सकता है, बिना गर्मी उपचार के सलाद में डाल दिया जाता है, जबकि अन्य उत्पादों को पहले उबला हुआ, तला हुआ या बेक किया जाना चाहिए।
डिश में मसाले और नमक डालें, अगर यह लेयर्ड सलाद नहीं है, तो परोसने से ठीक पहले बेहतर है ताकि सलाद टपकने न पाए।
यदि आप मेयोनेज़ में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, कुचले हुए मेवे और मसाले मिलाएँ तो मेयोनेज़ ड्रेसिंग को स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।
फ्रिज में पड़ी सब्जियां काटने से पहले 10-20 मिनट के लिए बर्फ के पानी में छोड़े जाने पर वे ताजा और रसदार दिखेंगी।
प्याज बहुत कड़वा होता है, जो सलाद के नाजुक स्वाद को खराब कर सकता है? इसके ऊपर उबलता पानी डालें, कड़वाहट दूर हो जाएगी।
यदि सलाद में साधारण सफेद गोभी होती है, तो इसे एक विशेष चाकू से काटना अधिक सुविधाजनक होता है, लेकिन लेटस के पत्तों के साथ बीजिंग गोभी को हाथ से फाड़ने की सलाह दी जाती है।
खीरे और मेयोनेज़ के साथ सलाद अच्छा है क्योंकि आप विभिन्न सामग्रियों को जोड़कर सुरक्षित रूप से प्रयोग कर सकते हैं, एक उत्पाद को दूसरे के साथ बदल सकते हैं, आदि। जड़ी-बूटियाँ, मसाले, सूखे मेवे, मेवे, मसाले डालें - यह सब केवल आपके सलाद के स्वाद को बेहतर करेगा। बॉन एपेतीत।
मोटी, बहुत ताज़ा और हल्की चटनी। स्वाद के लिए, यह फैटी मेयोनेज़ जैसा बिल्कुल नहीं है, जो इसके आधार के रूप में कार्य करता है। सिद्धांत रूप में, मेयोनेज़ टैटार सॉस सभी मौसमों में होता है, क्योंकि इसे सर्दियों में भी बनाया जा सकता है, क्योंकि सुपरमार्केट साल के किसी भी समय साग के गुच्छा बेचते हैं। हालांकि, यह वसंत ऋतु में सबसे स्वादिष्ट होता है, जब अजमोद विशेष रूप से ताजा और रसदार होता है। इस टैटार सॉस के लिए, आप घर का बना मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं, हम इसे स्टोर पर तैयार करते हैं।
यह सॉस पकौड़ी, उबले अंडे (आप इससे और अंडे से एक अद्भुत, त्वरित सलाद बना सकते हैं), साथ ही पिज्जा, मछली या मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। ठीक है, यदि आप अपनी पसंदीदा टीवी श्रृंखला से पहले खाना पसंद करते हैं, तो आप इस सॉस में क्वार्टर या पटाखे में पके हुए आलू के स्लाइस डुबो सकते हैं - केवल इस मामले में सभी सामग्री को बहुत बारीक काटने की जरूरत है।
स्वाद जानकारी सॉस
सॉस के 3 सर्विंग्स के लिए सामग्री की आपको आवश्यकता होगी:
- 2 छोटे मसालेदार खीरे (जैसे खीरा), या बड़े कटे हुए खीरे के 2 स्लाइस,
- ताजा अजमोद या डिल का गुच्छा
- लहसुन की कुछ कलियाँ (मैं 10 तक लेता हूँ, क्योंकि हम इसे बहुत पसंद करते हैं),
- 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़ (ढेर)
- एक चुटकी काला पीसी हुई काली मिर्च- वसीयत में (मैं नहीं डालता)।
मसालेदार खीरे के साथ मेयोनेज़ से टार्टर सॉस कैसे बनाएं
साग को धोया जाना चाहिए, सुखाया जाना चाहिए और बारीक कटा हुआ होना चाहिए। आप अजमोद या डिल ले सकते हैं - इससे स्वाद थोड़ा बदल जाएगा। और आप दोनों तरह की सब्जियां ले सकते हैं।
लहसुन को छीलकर लहसुन प्रेस में पीस लें। और इसके अलावा, आप लहसुन की कलियों की जगह इटालियन ले सकते हैं लहसुन का पेस्ट- एक चम्मच।
खीरे को नमकीन पानी से निकालें और छोटे क्यूब्स में काट लें। या आप मोटे कद्दूकस पर (पटाखे के लिए - मध्यम पर) कद्दूकस कर सकते हैं। 
मेयो जोड़ें। नमक आवश्यक नहीं है, क्योंकि खीरा पर्याप्त मात्रा में नमक प्रदान करता है। 
सभी सामग्री मिलाएं। 
आप सॉस को रेफ्रिजरेटर में कसकर बंद कंटेनर में 4 दिनों से अधिक समय तक स्टोर कर सकते हैं।
अगर आप बच्चे के लिए घर का बना टार्टारे बनाना चाहते हैं, तो मेयोनेज़ का उपयोग करना बेहतर है। खुद खाना बनाना. या इसके बजाय खट्टा क्रीम लें, लेकिन 20 प्रतिशत से अधिक मोटा नहीं।
