Comment décorer un gâteau de Pâques avec du mastic. Comment décorer joliment les gâteaux de Pâques de vos propres mains. Une sélection des options les plus abordables et les plus originales. Comment décorer des gâteaux de Pâques avec du mastic de vos propres mains, master class étape par étape avec photos

Il ne reste que très peu de choses avant la fête la plus attendue et la plus appréciée de la Résurrection du Christ ! Avez-vous déjà préparé des gâteaux de Pâques ? Sinon, je vous recommande de jeter un oeil à l'une des recettes suivantes :
-
-
-
-
-

Et lorsque vous déciderez de la recette, vous pourrez penser à décorer les gâteaux de Pâques de vos propres mains ! J'ai sélectionné plusieurs options qui m'ont plu. Et maintenant je veux les présenter à votre attention ! 😉

Le glaçage n'a pas besoin d'être blanc du tout. Regardez comme la couleur jaune est délicieuse ! Et en plus : du pain d'épices de Pâques !

Et puis il y a le pain d'épices glacé. Et comme le papier est délicatement rose, assorti aux décorations !

Et une autre option de pain d'épices - oiseaux, œufs, lapins - des formes idéales pour Pâtisserie de Pâques et décorations. Et ici il y a aussi des milipus bezeks. J'ai aussi aimé le design avec de la toile de jute et du ruban.

Cependant, vous pouvez utiliser n'importe quelle crème et représenter des fleurs ! Vous vous souvenez des gâteaux « Korzinochka » des années 90 ? C'est vrai, ce décor leur rappelle exactement, n'est-ce pas ?

Les fleurs pour décorer les gâteaux de Pâques peuvent également être fabriquées à partir de mastic. Ou achetez-en des prêts à l'emploi. Et si vous n'aimez pas le mastic (comme moi), vous pouvez regarder les fleurs en gaufrette - elles sont également comestibles, même si leur goût est généralement inférieur à leur apparence.

Si vous aimez et savez dessiner, alors il n’y a aucun problème ! Regardez comme c'est beau ! Vous pouvez même le préparer avec du chocolat simplement fondu.

Et voici, en général, des créations artistiques entières !

Eh bien, et sur le thème des coupoles, il y a aussi cette décoration de gâteaux de Pâques - photo :

Et voici un autre gâteau de Pâques, sur lequel le glaçage protéiné ne repose pas seulement sur le dessus, mais joue le rôle de peinture - tout le gâteau de Pâques est peint avec ! Ajouré !

À propos, en ce qui concerne le dessin, les branches de saule auront l'air très solennelles ! J'ai vraiment aimé ce design. À mon avis, la combinaison parfaite de couleurs et rien de plus...

Une autre option, plus lumineuse grâce aux pépites de sucre colorées :

Vous vous souvenez de vos dragées préférées d'enfance "Skittles" ou "m&m's". Décorez-les de manière chaotique ou ordonnée. Une année, je les ai appliquées sur les gâteaux de Pâques "XB".

Et si l’on a déjà commencé à parler de bonbons colorés, il n’y a aucun moyen de contourner Pâques sous forme de colorants. S'ils sont difficiles à trouver dans les supermarchés, vous pouvez essayer d'utiliser des cacahuètes enrobées de chocolat, des raisins secs enrobés de chocolat, etc. comme alternative.

Les œufs déposés peuvent être disposés de différentes manières. Par exemple, pour les pépites de chocolat :

Ou pour la crème :

Vous pouvez déposer cette dragée sur le glaçage avec les traditionnelles pépites de Pâques :

Comment décorer les gâteaux de Pâques - une photo d'une beauté incroyable, me semble-t-il ! Voici le « drapé » de l'ensemble du gâteau de Pâques - stylisation comme nid. Et un centre de gâteau de Pâques découpé avec des œufs à dragées placés. Un oiseau complète le look !

Vous pouvez également utiliser des chocolats « Merci » ou des petits chocolats fins en association avec des dragées. des barres de chocolat, une taille appropriée de bonbons ou de gaufres/rouleaux de gaufrettes. Placez-les autour du gâteau et fixez-les avec du ruban adhésif.

Et la guimauve ?! Cette beauté peut être réalisée en recouvrant d'abord le gâteau de crème, qui dans ce cas fera office de colle.

Vous pouvez réaliser un véritable assortiment de gâteaux sur le dessus du gâteau - guimauves/meringues, fruits confits/marmelades, noix, etc.

J'ai beaucoup aimé ce design - strict et festif ! Encore une fois, des guimauves, des noix et... des barres de chocolat hachées. Ces coupes ont l'air très appétissantes, à mon humble avis !

Les noix se marient également bien avec d'autres décors - glaçage au chocolat, pain d'épices de Pâques et décorations en sucre.

Et regardez comme la décoration du gâteau de Pâques avec la crème de pistache et les noix elles-mêmes est originale ! J'aime beaucoup l'idée d'enrober les côtés du gâteau et ce décor par dessus !

Vous pouvez également ajouter des éléments non comestibles au décor. Bien que, personnellement, je n'aie vraiment pas aimé l'oiseau sur cette photo, mais celui magnifiquement appliqué.

Et encore une idée sur le thème des plats assortis. Regarde de plus près! Il y a tellement de noix et de fruits secs ici !

Ou vous pouvez rendre le design plus formel, mais festif - par exemple, en utilisant des agrumes confits et des flocons d'amandes.

L'idée de décorer les gâteaux de Pâques avec du glaçage au blanc d'œuf et des baies. Vous pouvez les utiliser frais (aujourd'hui, vous pouvez les obtenir en avril) ou surgelés. Mais dans ce dernier cas, soyez prudent. Si les baies décongèlent, le jus peut couler. Il est donc préférable de disposer juste avant de servir et davantage pour la décoration. Cependant, vous pouvez les remplacer par des gummies qui imitent les baies. Saupoudrer un peu de sucre en poudre dessus - à la neige))

Et aussi, à mon avis, on a complètement oublié de décorer les gâteaux de Pâques à partir de la pâte elle-même ! Après tout, de cette façon, vous pouvez décorer non seulement des tartes et des pains.

Vous pouvez cuire les décorations en pâte séparément, puis les déposer sur un glaçage chaud ou de la confiture chauffée.

Une autre bonne idée est de recouvrir les côtés du gâteau de glaçage blanc ou de crème et le dessus de chocolat strié. Et placez joliment vos biscuits Oreo préférés sur le dessus.

Eh bien, au final, même la crème ordinaire peut décorer les gâteaux de Pâques de manière très originale et festive ! Tout ce dont vous avez besoin est une seringue à pâtisserie avec accessoires. Regardez comme c'est beau ! La dentelle ajoute également un « zeste » particulier :

J'espère que ma sélection d'idées pour décorer des gâteaux de Pâques de vos propres mains avec des photos vous a été utile ! Gardez-le pour vous et expérimentez ! 😉

Quelles idées avez-vous préféré ?

Pour Pâques, vous pouvez préparer des gâteaux de Pâques avec diverses options de décoration. De belles et inhabituelles pâtisseries de Noël peuvent être réalisées même avec l'aide des plus produits simples, par exemple, à partir de sucre en poudre ou de blancs d'œufs.

Dire

Pâques est l'une des fêtes orthodoxes les plus importantes et les plus vénérées, que tout le monde attend avec une grande impatience. C'est ici que commence le printemps lumineux et tant attendu, c'est pourquoi ils préparent Pâques avec un soin particulier : ils effectuent le ménage général, décorent la maison, peignent œufs de Pâques, préparez une variété de plats et préparez des gâteaux de Pâques.

Le gâteau de Pâques est sans aucun doute la décoration et l'élément central table de fête. Les ménagères commencent à le préparer jeudi, car le processus pour obtenir le gâteau de Pâques parfait est assez long et complexe. Il ne suffit pas de préparer le gâteau de Pâques, il faut encore le décorer. La décoration traditionnelle des gâteaux de Pâques est constituée de glaçage protéiné et de pépites régulières du commerce. Cependant, il existe aujourd'hui de nombreuses idées originales pour décorer le plat principal de Pâques que vous pouvez expérimenter et améliorer.

Dans cet article, nous examinerons des photos de décorations de gâteaux de Pâques et parlerons également des idées les plus originales pouvant être utilisées pour décorer les gâteaux de Pâques.

Caractéristiques de la décoration des gâteaux de Pâques pour Pâques

Avant Pâques, les rayons des magasins présentent un grand nombre des produits les plus différents gâteaux de Pâques avec toutes sortes de garnitures et de décorations intéressantes. Mais il est bien plus intéressant de préparer des gâteaux de Pâques à la maison et de créer des décorations originales de vos propres mains. Chaque famille, chaque femme au foyer a dans son arsenal de nombreuses techniques de décoration des gâteaux de Pâques, qui se répètent année après année et deviennent une tradition. Aujourd'hui, sur Internet, vous pouvez trouver un grand nombre d'idées pour colorer les pâtisseries de Pâques en utilisant une variété d'éléments. L'essentiel est d'avoir l'envie d'inventer quelque chose de nouveau et d'ajouter un peu d'imagination. Ainsi, vous pouvez obtenir un gâteau de Pâques original et très intéressant pour la table des fêtes.

Caractéristiques de la décoration des gâteaux de Pâques :

• Tout d'abord, les gâteaux de Pâques ont une forme reconnaissable : hauts et tartes rondes, dont les tailles peuvent varier de petite à grande.
• Les gâteaux de Pâques sont décorés avec la partie supérieure, ce qu'on appelle le capuchon.
• Un élément important dans la décoration du gâteau de Pâques est la présence de deux lettres « ХВ », qui signifie « Le Christ est ressuscité » et symbolise la naissance lumineuse d'une nouvelle vie et incarne toute l'essence de la fête.
• Ces lettres peuvent être cuites à partir de pâte, dessinées avec du glaçage au blanc d'œuf, du fondant ou des marqueurs de sucre.
• Les décorations modernes de gâteaux de Pâques peuvent être les plus insolites et extraordinaires. Ceci est facilité par un grand nombre d'éléments savoureux différents dans les rayons confiserie et de nombreuses classes de maître sur Internet.
• Vous pouvez réaliser des décorations pour les gâteaux de Pâques de vos propres mains, mais, en option, vous pouvez également acheter des pépites, des figurines et des feutres prêts à l'emploi.
• La décoration des gâteaux de Pâques est la dernière étape de la préparation des grandes vacances. Dans ce processus, vous pouvez faire ressortir toute votre créativité, en faisant de la décoration originale des produits de boulangerie la marque de fabrique de votre gâteaux de vacances.

Décorer des gâteaux de Pâques avec des figurines en pâte

L'option de décorer des gâteaux de Pâques à partir de pâte est peut-être le moyen le plus simple et le plus pratique de décorer les gâteaux de Pâques des fêtes. Ils peuvent être préparés en même temps que vous préparez les gâteaux de Pâques. Absolument n'importe quelle pâte capable de conserver sa forme convient à la réalisation de décoration. Alternativement, vous pouvez laisser un peu de pâte et réaliser les décorations en même temps que les gâteaux.

Les décorations en pâte peuvent être très différentes : figures de feuilles, fleurs, poules, œufs de Pâques. Vous pouvez les découper à l'aide d'emporte-pièces classiques ou à l'aide de matériaux improvisés. Vous pouvez facilement réaliser de belles tresses à partir des bandes et les placer le long du bord du gâteau.

De telles décorations peuvent être réalisées de deux manières. Le plus populaire consiste à préparer des décorations et à les placer sur un gâteau de Pâques cru. Avant d'enfourner ces gâteaux, badigeonnez le gâteau ainsi que la décoration d'oeuf battu. Concernant la deuxième option, les décorations peuvent être cuites après avoir préparé le gâteau. Dans ce cas, la pâte peut être teintée avec des colorants. Ces décorations sont collées sur le gâteau de Pâques fini à l'aide de blanc d'œuf battu. De plus, ces gâteaux peuvent être arrosés sirop de sucre pour faire briller et ajoutez quelques noix et fruits secs, ainsi que diverses pépites.

Décorer des gâteaux de Pâques avec du sucre en poudre

Vous pouvez décorer les gâteaux de Pâques très simplement et rapidement avec du sucre en poudre ordinaire. Sur croûte dorée Le gâteau de Pâques sera très original avec un motif en sucre en poudre. Dans ce cas, vous pouvez utiliser diverses serviettes et autres dentelles. Attachez simplement la dentelle au gâteau de Pâques et saupoudrez de poudre dessus, puis retirez-la - vous obtiendrez un motif magnifique et soigné.

Avantages de cette méthode :

• Économique. Sucre en poudre joli produit bon marché, qui peut être acheté dans n'importe quel magasin.
• Rapidité. A l'aide de sucre en poudre, les décorations sont réalisées très rapidement et ne vous demanderont pas beaucoup de temps.
• Le sucre en poudre peut être combiné avec du cacao ou du chocolat râpé pour former des motifs intéressants. D'une part, la simplicité de la décoration, et d'autre part, la grâce et la tendresse rendront vos gâteaux de Pâques uniques.
• Pour créer des motifs intéressants à partir de sucre en poudre, vous pouvez utiliser des pochoirs achetés ou faits maison représentant une église, des œufs de Pâques, un lapin et d'autres attributs de cette fête. Ces pochoirs peuvent être découpés dans du papier ordinaire ou du carton.

Décorer des gâteaux de Pâques avec un glaçage protéiné

Le glaçage protéiné est la manière la plus traditionnelle et la plus populaire de décorer les gâteaux de Pâques de vos propres mains. Les pâtisseries de Pâques sont très belles avec un volumineux capuchon protéiné, surtout si de petits ruisseaux coulent sur les côtés du gâteau.

• Pour préparer le glaçage blanc, vous devez prendre deux œufs et séparer les blancs des jaunes.
• Pour que les blancs battent bien, vous pouvez les conserver quelques temps au réfrigérateur.
• Après cela, battez les blancs avec un peu de jus de citron ou une pincée de sel jusqu'à formation de pics.
• Ajoutez ensuite une demi-tasse de sucre ou de sucre en poudre et continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe.
• Après cela, recouvrez immédiatement les gâteaux que vous avez préparés d'un épais capuchon protéiné.
• En plus du glaçage, vous pouvez utiliser une variété de garnitures de confiserie dans cette version, qui sont vendues dans n'importe quel magasin, surtout à la veille des vacances. Il faut l'arroser immédiatement puis laisser durcir la décoration. Cela prend environ 15 à 20 minutes. En plus des pépites, vous pouvez utiliser de la marmelade, des noix ou des fruits.

Avantages de la décoration émaillée :

• Facilité d'exécution. Battre les blancs d'œufs et le sucre est assez simple : même un cuisinier inexpérimenté peut le gérer. Pour fouetter, vous pouvez utiliser soit un mixeur, soit un fouet ordinaire.
• Économique. Pour décorer les gâteaux de Pâques de cette façon, vous n’avez pas besoin de beaucoup de produits.
• Vous pouvez utiliser différentes teintures pour créer des bijoux plus brillants et plus inhabituels. Sauf colorant alimentaire Il en existe des naturels, par exemple le jus de betterave ou de raisin rouge. En utilisant des glaçages de différentes couleurs, vous pouvez créer le plus incroyable et dessins intéressants.

Décoration de gâteau de Pâques avec peinture protéinée

Une idée très originale pour décorer des gâteaux de Pâques à l'aide de peinture au blanc d'oeuf. En utilisant un glaçage protéiné de différentes couleurs, vous pouvez créer de magnifiques motifs sur le thème de Pâques sur les gâteaux de Pâques : églises, fleurs, arbres en fleurs, œufs de Pâques et autres.

Pour créer une peinture protéique, vous devez procéder comme suit :

• Réalisez un glaçage blanc pour recouvrir les gâteaux.
• Ensuite, jusqu'à ce que la glaçure ait refroidi, vous devez réaliser une peinture.
• Pour ce faire, un glaçage coloré est créé à l'aide de colorant alimentaire.
• Déposez de petites gouttes sur le capuchon blanc et formez un motif à l'aide d'un pinceau ou d'un cure-dent. C'est ainsi que se forment des motifs simples, diverses feuilles ou pétales.
• Les motifs plus complexes nécessitent un pinceau et beaucoup d’expérience.

Décoration de gâteau de Pâques avec glaçage au chocolat

La décoration en chocolat est une option gagnant-gagnant. Pour cela vous pouvez utiliser du chocolat noir, au lait ou blanc.

• Pour commencer, faites fondre quelques barres de chocolat au bain-marie, tout en remuant constamment le mélange chauffé. masse de chocolat.
• Vous pouvez ajouter un peu de crème au chocolat pour réguler son épaisseur.
• Si vous utilisez chocolat blanc, vous pouvez y ajouter différents colorants alimentaires. S’il n’y en a pas, vous pouvez les remplacer par du curcuma, du jus de betterave ou d’autres colorants naturels.
• Après avoir préparé le glaçage au chocolat, celui-ci est immédiatement appliqué sur les gâteaux.
• De plus, vous pouvez utiliser diverses pépites, marmelades, mastics ou bonbons à dragées pour la décoration.
• Pour rendre la décoration plus originale, vous pouvez utiliser deux types de chocolat. Sur la face blanche vous pouvez réaliser des motifs avec du chocolat noir à l'aide d'une poche à douille. Réalisez des motifs blancs de la même manière.
• Le glaçage au chocolat peut être fabriqué à partir de cacao, ce qui coûtera beaucoup moins cher. Pour ce glaçage, dans un petit bol, mélangez 5 c. cacao avec 0,5 tasse de sucre. Versez délicatement 6 cuillères à soupe. lait en remuant constamment le mélange pour éviter la formation de grumeaux. Placez ensuite ce mélange sur feu doux. Remuer en chauffant pour éviter que le mélange ne brûle. Lorsque le lait bout, ajoutez un demi-paquet beurre, environ 100 grammes. Mélangez bien le tout, à la fin vous pouvez ajouter 12 cuillères à soupe. farine pour obtenir une consistance plus épaisse.

Diverses pépites pour décorer les gâteaux de Pâques

Quelques semaines avant Pâques, un grand nombre de produits nécessaires à la cuisine apparaissent en vente. plats de vacances, y compris pour la cuisson des gâteaux de Pâques. Les plus populaires sont les pépites de confiserie, les perles de sucre, les boules de gelée, les figurines de marmelade et autres éléments décoratifs pour les gâteaux de Pâques. Vous pouvez acheter des décorations pour les gâteaux de Pâques dans presque tous les magasins. Le plus souvent, les pépites sont utilisées avec un glaçage au blanc d'œuf ou un fondant. Tout d'abord, un glaçage protéiné est appliqué sur le gâteau, vous devez attendre quelques minutes, puis saupoudrer vos pâtisseries de pépites multicolores.

De tels éléments décoratifs peuvent être très différents :

• Saupoudrer sous forme de boules unies ou multicolores.
• Paillettes rayées.
• Décorations figurées en forme d'étoiles, de cercles, de carrés, de fleurs, de cœurs. Ils peuvent également être unis ou colorés.
• Les perles en sucre qui ressemblent à des perles sont très populaires. Ils ont l'air originaux en combinaison avec des figurines en sucre ou avec du mastic comme décoration pour les gâteaux de Pâques.
• Boules de gelée. Ils peuvent également être utilisés pour décorer les gâteaux de Pâques. Ils peuvent avoir une variété de tailles et de couleurs.
• Chiffres de marmelade. Ces éléments décoratifs sur le thème de Pâques comprennent des figurines de poules, des œufs de Pâques, des lapins et les lettres « XB ».
• Toutes les pépites ci-dessus peuvent être combinées et créer des motifs et des motifs intéressants sur les gâteaux de Pâques. Par exemple, en utilisant des pépites de même forme et de couleurs différentes, vous pouvez dessiner des rayures sur un gâteau de Pâques ou d'autres formes à l'aide d'un pochoir.

Décorer des gâteaux de Pâques avec des crayons à sucre

Si vous souhaitez faire de vos gâteaux de Pâques de véritables chefs-d'œuvre, vous pouvez acheter des crayons en sucre. De tels ensembles sont vendus dans les rayons confiserie des magasins. Ils peuvent être de couleurs complètement différentes. Par exemple, les crayons à sucre du fabricant Dr. Oetker peuvent être trouvés dans les rayons des magasins, 4 pièces par paquet : 1 paquet - blanc, vert, rouge, jaune ; 2 paquets - lait, chocolat, chocolat blanc, chocolat noir, caramel.

Préparez vos gâteaux de Pâques, recouvrez-les de glaçage protéiné et vous pourrez commencer à les appliquer de manière intéressante et dessins insolites, qui se rapportent aux thèmes de Pâques. À l’aide de crayons à sucre de plusieurs couleurs, vous pouvez dessiner des images d’une église, de poules, d’œufs de Pâques colorés, de fleurs et d’arbres en fleurs.

Si vous ne trouvez pas de bâtonnets de sucre similaires en magasin, vous pouvez facilement préparer un tel mélange à la maison à partir d'ingrédients simples. Pour ce faire, vous devez préparer un glaçage citron-sucre. Pressez 2-3 cuillères à soupe d’un citron entier. jus et bien battre avec 100 grammes de sucre en poudre. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du colorant alimentaire pour obtenir un motif plus lumineux. Placez ensuite ce mélange de sucre dans une poche à douille et commencez à décorer les gâteaux de Pâques.

Décorer des gâteaux de Pâques avec des fruits, des noix, des fruits confits ou des gaufres

Tous les gâteaux de Pâques peuvent être décorés facilement et rapidement avec diverses noix ou fruits confits. Saupoudrez les noix hachées au hasard sur le dessus du gâteau recouvert de blanc et placez quelques cerises caramélisées ou des tranches d'orange. Vous pouvez très joliment décorer les gâteaux de Pâques à l'aide de figurines en gaufres. Ils peuvent être achetés dans les magasins. Les figures de fleurs gaufrées lumineuses sur un fond blanc comme neige de glaçage protéiné auront l'air originales.

Décorer des gâteaux de Pâques avec du mastic

Les décorations modernes de gâteaux de Pâques incluent du mastic à sucre. C'est un décor unique avec lequel pâtisseries ordinaires transformé en œuvre d’art. Le plus souvent, le mastic est utilisé pour décorer les gâteaux et les cupcakes, cependant, les gâteaux de Pâques avec des éléments décoratifs similaires ont fière allure.

Il existe plusieurs options pour préparer le mastic, certaines d'entre elles sont assez faciles à préparer à la maison, tandis que d'autres peuvent être essayées avec un peu d'expérience.

• Pâte à sucre guimauve. Prenez un petit paquet de guimauves à mâcher ou de guimauves et 400 grammes de sucre en poudre. Tout d’abord, faites fondre légèrement les guimauves au micro-ondes pendant environ 10 à 15 secondes. Après cela, ajoutez petit à petit le sucre en poudre et mélangez bien. Vous pouvez remplacer la moitié du sucre en poudre par de la fécule et ajouter un peu de jus de citron ou d'acide. Laissez reposer le mastic un moment. Pour obtenir des décorations d'une grande variété de couleurs, ajoutez quelques gouttes d'eau et de colorant alimentaire aux morceaux de mastic. Mélangez bien le tout pour obtenir une couleur uniforme.
• Mastic à la gélatine. Tout d’abord, faites tremper le sachet de gélatine jusqu’à ce qu’il gonfle. Mélangez la gélatine gonflée avec le sucre en poudre et mélangez bien le tout. Pour obtenir du mastic de couleurs différentes, ajoutez du colorant alimentaire.
• Mastic à base de guimauves ordinaires. Prenez 200 grammes de guimauves blanches ordinaires et mélangez-les avec 2 cuillères à soupe. jus de citron. Cuire au micro-ondes pendant 15 à 20 secondes pour ramollir les guimauves. Après cela, ajoutez 1 cuillère à soupe. beurre mou, mélangez bien le tout. Commencez ensuite à ajouter du sucre en poudre (environ 350 à 400 grammes) jusqu'à ce que la masse devienne plastique et molle. Pour obtenir un mastic plus souple, vous pouvez ajouter un peu de crème épaississante à la masse obtenue.

Des idées originales pour décorer les gâteaux de Pâques

Option 1. Décorer le gâteau de Pâques avec des baies

Pour ce type de décoration, enduisez d’abord le gâteau de glaçage au blanc d’œuf. Utilisez ensuite le glaçage au chocolat pour dessiner des triangles ou autres motifs sur du papier sulfurisé et placez-le au froid pour qu'il durcisse. Placez quelques cerises multicolores et un morceau de chocolat au centre du gâteau de Pâques. Vous pouvez ajouter quelques pépites colorées et utiliser un crayon à sucre pour dessiner deux lettres « XB ». Ce gâteau a l'air très frais et inhabituel.

Option 2. Décorer le gâteau de Pâques avec du glaçage au blanc d'œuf et du mastic

Versez le glaçage au blanc d'œuf sur les gâteaux de Pâques et laissez-les durcir un peu. Garnir de pépites de n’importe quelle forme ou couleur. Pour décorer le gâteau de Pâques, préparez des figurines d'œufs de Pâques à partir de mastic à sucre. Pour le mastic, achetez des guimauves à mâcher et mélangez-les avec du sucre en poudre. Divisez-le en plusieurs morceaux et ajoutez différents colorants alimentaires. Formez des œufs de Pâques avec du mastic et placez-les au centre du gâteau de Pâques.

Option 3. Décorer des gâteaux de Pâques meringués

Pour obtenir un gâteau de Pâques aussi délicat et élégant, il vous faudra d'abord préparer la meringue, qui est l'élément principal de ce décor. Séparez les deux blancs et pré-réfrigérez-les au réfrigérateur. Battez-les ensuite avec 100 grammes de sucre en poudre, ajoutez un peu de jus de citron. Fouettez le tout jusqu'à ce qu'il forme une mousse solide. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer la meringue à l'aide d'une poche à douille. Cuire au four à 100 degrés pendant 1h30. Laissez refroidir la meringue. Graisser le gâteau de Pâques avec le glaçage au blanc d'œuf et décorer de meringue.

Master class sur la décoration des gâteaux de Pâques - vidéo

• Plusieurs idées pour décorer le gâteau de Pâques.

• Gâteau de Pâques aux fleurs de mastic.

Pâques est une fête très lumineuse et joyeuse, pour laquelle toutes les familles se préparent longuement et soigneusement. Le plus préparation importante La fête est marquée par la préparation et la décoration des gâteaux de Pâques. Avec l'aide d'une décoration insolite et originale, vous pouvez créer de véritables chefs-d'œuvre.

La décoration du gâteau de Pâques peut être très diversifiée. Ils peuvent être recouverts d'un glaçage protéiné et de pépites multicolores. En outre, le dessus des gâteaux de Pâques peut être décoré de figurines en pâte recouvertes de motifs de noix et de bonbons. Vous pouvez également préparer du mastic et façonner des fleurs, des figurines, de petits œufs et des croix. Souvent, au lieu du glaçage, le gâteau est versé avec du chocolat ou du sirop.

Gâteaux de Pâques peints

Tout dépend de votre talent : vous pouvez créer des tableaux entiers ou ajouter quelques détails traditionnels : branches de saule ou de muguet, fleurs de pommier, motifs simples.

Gâteaux aux fleurs

Il existe désormais de nombreuses décorations florales toutes faites en vente, en gaufrette, en sucre et en chocolat, mais vous pouvez essayer de fabriquer vous-même des fleurs, par exemple en pâte d'amande.

Les fleurs peuvent même être réelles : marguerites, muguet, jonquilles, violettes, branches de saule.

Gâteaux de Pâques avec des dômes

Les gâteaux de Pâques en forme d'églises avec des dômes sont très originaux.

Gâteaux de Pâques aux baies

Gâteaux de Pâques pour bébé

Les enfants adoreront certainement les petits gâteaux de Pâques, et ils sont également pratiques à offrir aux amis et à la famille pour Pâques.

Attention au détail

Dentelles, rubans, nœuds et figurines diverses feront de votre gâteau de Pâques le plus original et unique !

Il existe plusieurs autres options pour décorer le gâteau de Pâques.

Fabriquer sa propre poudre

En plus de la poudre de confiserie, fabriquée à partir de glaçage solide, de la poudre multicolore est utilisée pour saupoudrer les gâteaux de Pâques. flocons de noix de coco, sucre coloré, semoule et même mil. Vous pouvez acheter de la poudre non seulement avant Pâques, mais à tout autre moment. Il se conserve longtemps et dans un endroit frais et sec, l'excédent peut rester jusqu'à l'année prochaine. Faire votre propre poudre est également facile. Pour ce faire, vous aurez besoin d'un colorant alimentaire et d'une base. À la maison, la semoule est la meilleure, mais bien sûr, une pincée de sucre sera plus savoureuse.

La peinture aux œufs donne des couleurs vives et riches. Il vous en faut seulement un peu pour pouvoir utiliser les restes. Mais si du vinaigre était ajouté à la peinture, il ne conviendra pas à la fabrication de poudre. La semoule ou du sucre est placé dans de la peinture froide pendant quelques secondes et séché sur du papier. Après séchage, vous pouvez briser de gros morceaux dans lesquels se collent des céréales et du sucre imbibés de peinture.

Habituellement, la poudre colorée est mélangée ou elle est déjà vendue sous une forme mélangée. Mais les flocons de noix de coco, par exemple, sont conditionnés dans des couleurs individuelles. Vous pouvez décorer le gâteau de Pâques de manière originale en appliquant la poudre en bandes ou en cercles concentriques. Vous pouvez également découper un pochoir avec les lettres XB et des motifs simples et appliquer de la poudre à travers le pochoir, les lettres et les motifs d'une couleur et le fond d'une autre.

Traditionnellement, il est décoré des lettres « ХВ ». C'est l'abréviation du message de Pâques « Le Christ est ressuscité ! » Les lettres peuvent être disposées avec des morceaux de fruits finement hachés, des raisins secs, des abricots secs... Des fruits confits (généralement plats et multicolores) sont également utilisés pour les inscriptions. Et les lettres « ХВ » sont faites de pâte. Et lorsque le gâteau est prêt, saupoudrez-le de sucre en poudre, et soulignez les lettres avec des pépites lumineuses (des perles de cuisson par exemple), ou du chocolat.

Glaçage. Décorer les gâteaux de Pâques avec du glaçage est une façon très courante de leur donner un look festif et magnifique. Le glaçage est préparé à partir de blanc d'œuf et de sucre (ou de sucre en poudre), qui sont soigneusement fouettés jusqu'à obtenir une mousse épaisse.

Glaçage pour le gâteau de Pâques

Ingrédients:
1-2 blancs d'œufs,
0,5 tasse de sucre en poudre,
1 cuillère à soupe. cuillère de jus de citron.

Préparation
La protéine doit être réfrigérée. Battez-le avec un mixeur. Démarrez le processus à la première vitesse et augmentez-le progressivement. Vous pouvez comprendre qu'il suffit de battre en retournant le bol avec le blanc d'œuf - le blanc d'œuf ne doit pas déborder. Lorsque la consistance souhaitée est atteinte, commencez à ajouter progressivement, cuillère à café par cuillère à café, le sucre en poudre tamisé au tamis. Enfin, ajoutez le jus de citron et battez encore 10 secondes. Appliquez le glaçage fini sur les gâteaux chauds - il sera alors bien ajusté et il est peu probable qu'il s'effrite. Une autre façon d'ajouter de la « force » supplémentaire au glaçage est de mettre les gâteaux au four pendant une minute, chauffés à 100-120°C.

Le glaçage est une merveilleuse décoration en soi. Cependant, vous pouvez y ajouter (saupoudrer) des noix, des fruits secs, du chocolat râpé et des perles de confiserie multicolores. Encore une fois, vous pouvez créer les lettres « XB » à partir des fruits. Ou vous pouvez simplement écrire ces lettres avec du glaçage. Il existe de nombreuses options. Le gâteau de Pâques est un régal pour les fêtes, alors utilisez votre imagination ! Souvent, un jaune est appliqué sur le gâteau de Pâques fini pour lui donner un éclat appétissant et saupoudré de sucre en poudre ou de pépites de couleurs vives. Ils façonnent la pâte en un symbole de foi – une croix – et la mettent en valeur avec du glaçage. Peut être utilisé pour la décoration (déjà sur le glaçage), par exemple des fleurs en gaufre, des fleurs en mastic culinaire.

Mastic culinaire au sucre pour fleurs et autres décorations

Ingrédients:
250 g de sucre en poudre,
2 cuillères à café poudre de gélatine,
6 cuillères à café eau,
1 cuillère à café glucose.

Préparation
Tamisez le sucre en poudre. Versez-le dans un bol. Prenez un autre bol (petit) et placez-y la gélatine. Arrosez-le d'eau et laissez-le gonfler pendant 2-3 minutes. Placez ensuite le bol de gélatine dessus bain d'eau et dissolvez-le en remuant doucement. Immédiatement après la dissolution de la gélatine, versez le glucose. Le liquide obtenu doit être plus ou moins transparent. Ensuite, faites un trou dans le sucre en poudre et versez-y un mélange de gélatine et de glucose. Bien mélanger à l'aide d'un couteau ou de mouvements de hachage. Après cela, placez le mastic dans un sac en plastique et le sac dans un récipient hermétique. Laisser agir 3-4 heures à température ambiante. Après cela, vous pouvez sculpter des fleurs et autres décorations en mastic.

Voici comment réaliser, par exemple, des roses à partir de mastic. Pour commencer, utilisez du colorant alimentaire pour teinter le mastic en rose, vert, écarlate, jaune et autres couleurs. Laissez un peu de mastic blanc. Placez les morceaux de mastic coloré dans un sac en plastique pour le garder souple et malléable. Utilisez-le en petites portions.

Faites une « carotte » à partir d’un petit morceau de masse et placez-la sur une table ou un tableau. Après cela, faites rouler des boules de même taille à partir de la masse teintée - les futurs pétales de rose. Écrasez la première boule avec une cuillère à café sur une table saupoudrée de sucre en poudre, puis utilisez vos mains pour lui donner la forme d'un pétale. Rendez le pétale plus fin sur un bord et plus épais sur le bord opposé. Humidifiez ensuite légèrement la partie inférieure du pétale avec de l'eau et enroulez-la autour de la « carotte », formant ainsi l'ovaire de la fleur. Faites le prochain pétale à partir de la deuxième boule. Humidifiez à nouveau le fond à la base du pétale et vissez-le sur la pièce de manière à ce que le milieu du deuxième pétale recouvre la « couture » du premier pétale. Collez le troisième pétale et pliez-le du milieu vers le côté. Faites donc 5-6 pétales.

Laissez sécher les fleurs finies pendant 5 à 6 heures. Les pétales doivent être aussi fins que possible vers les bords et plus épais à la base ! S'il y a un excès de vernis au bas de la fleur, vous pouvez le couper avec des ciseaux.

Ensuite, vous devez préparer les feuilles pour les fleurs. Formez des « carottes » à partir de 3-4 boules vertes (peuvent être de différentes tailles). À l’aide de deux pouces, pressez le milieu de la carotte en forme de feuille. Utilisez ensuite un couteau au centre de la feuille, puis en diagonale, appliquez des veines. La feuille peut prendre n'importe quelle forme et être pliée comme vous le souhaitez. Sèche le. Lorsque les fleurs et les feuilles sont prêtes, elles sont rassemblées en bouquet. Appliquez 2 à 3 feuilles sur une fleur.

Le gâteau doit être servi sur une grande assiette sur laquelle des œufs peints peuvent être placés sur le pourtour (nous en reparlerons plus tard). Mais il existe une autre option : avec des fruits. Pour ce faire, recouvrez le kiwi de camomille, et déposez un mélange de noix, pruneaux, baies fraîches, tranches d'orange hachées. Sur le fond de fruits obtenu, placez le gâteau décoré dans le même style : des fruits frais sur le glaçage.

Glaçage de Pâques et pépites décoratives

Mais ils ont trouvé une façon moderne de décorer les gâteaux de Pâques, même si en réalité Glaçage de Pâques- c'est le même sucre, uniquement sous forme de poudre, avec l'ajout acide citrique et de l'amidon (pour mieux fouetter et épaississement). Il faut ajouter du blanc d'œuf au glaçage en poudre et le battre au batteur ; il fouette rapidement et durcit mieux que les blancs et le sucre.

Appliquez le glaçage sur le dessus des gâteaux avec un pinceau ou une cuillère et attendez quelques minutes. Parce que si vous saupoudrez les pépites tout de suite, elles seront mouillées et fondront.

Et après quelques minutes, lorsque le glaçage des gâteaux de Pâques sèche, mais ne durcit pas - ne le manquez pas, les pépites tomberont tout simplement du glaçage congelé !) - décorez avec des pépites de sucre multicolores.
Et il existe tellement de types de pépites - rondes, longues, avec des étoiles et de couleurs différentes ! Confiez le travail de saupoudrage des gâteaux de Pâques aux enfants, ils aiment beaucoup ce travail ! C'est vrai, certaines pépites sont mangées :)

Mais regardez comment vous pouvez peindre élégamment des gâteaux de Pâques en utilisant du glaçage ordinaire et des colorants naturels !

Fruits confits, perles en sucre et figurines en sucre

Vous pouvez décorer les gâteaux de Pâques non pas avec des pépites, mais avec des fruits confits multicolores. C'est très beau, mais les fruits confits sont gros et durs, il vaut donc mieux ne pas les donner aux petits enfants.

Les œufs de Pâques décorés de figurines en sucre à base de mastic sont également très originaux et beaux - par exemple, ces adorables poules. Mais, pour être honnête, on ne peut pas mâcher ces chiffres...

Et des perles en sucre, brillantes, dorées et argentées - bien qu'elles soient très belles, je vous déconseille de les prendre pour la décoration ! Ils ne sont bons qu’à regarder, mais ils ont un goût très dur et absolument indestructible. Et ils sont même dangereux pour les enfants. Alors prenons-le...

Des crayons de sucre !

Géniale invention !!! Bravo au pâtissier qui les a inventés ! Le processus de décoration des produits de boulangerie - gâteaux de Pâques, cupcakes, biscuits - se transforme en créativité ! Vous pouvez dessiner tous les motifs que vous voulez, des feuilles, des fleurs, mettre des points – peignez la petite perle comme un travail de peinture ! L'ensemble comprend trois crayons de couleurs différentes : rouge, vert et jaune. C'est tellement amusant d'en décorer des gâteaux de Pâques pour toute la famille ! Offrez aux enfants un gâteau de Pâques à décorer et laissez-les le peindre comme ils le souhaitent !

Décoration de pâte

Deux types de décorations en pâte

Les décorations sont placées sur le gâteau avant la cuisson ou collées sur un gâteau déjà cuit à l'aide de blanc d'œuf cru. Vous pouvez réaliser des décorations à partir de la même pâte à partir de laquelle le gâteau de Pâques est fabriqué, ou à partir d'une autre pâte moins susceptible de se déformer lors de la cuisson. Des tresses sont tissées à partir de la pâte, des fleurs sont confectionnées, des lettres et des croix sont disposées.

Si le gâteau est cuit avec des décorations, le dessus est badigeonné d'œuf battu ou d'huile végétale pour lui donner un bel aspect. Mais c'est facultatif. Ensuite, après la cuisson, vous pouvez verser du sirop de sucre sur le dessus du gâteau et même appliquer une fine poudre sur le sirop. Couvrez les interstices entre les décors avec du glaçage et collez les noix et les fruits confits avec du blanc d'œuf.

Pour les décorations de pâte à beurre:

• 150 gr. farine,
• 30 gr. margarine,
• 1 cuillère à soupe. l. Crème fraîche,
• 20 gr. Sahara,
• 1 oeuf.

Vous serez peut-être heureux que les décorations aient une croûte dorée et croustillante et de la même couleur que le reste du gâteau. Ensuite, les décorations peuvent être réalisées à partir de la même pâte à partir de laquelle le gâteau de Pâques est fabriqué. Eh bien, si vous souhaitez toujours qu'ils contrastent en couleurs, suivez un autre conseil : les décorations peuvent être réalisées à partir de pâte levée, mais pas de pâte au beurre. Soigneusement, les décorations préparées sont disposées sur la pâte déjà levée, graissée avec du coulis d'œufs, et le gâteau est envoyé à la cuisson.

Bien sûr, il n'y a pas de camarade en termes de goût et de couleur. Je préfère travailler avec une pâte spéciale, les décorations s'avèrent alors plus aériennes et élégantes. Les décorations finies sont placées sur la surface chaude du gâteau de Pâques cuit. Puisqu'ils s'avèrent très fins par rapport aux bijoux fabriqués à partir de pâte de levure, il suffit ensuite de placer le décor fixé sur le gâteau de Pâques quelques minutes à four chaud pour le fixer et créer une teinte claire.

Pâte simple- Farine, sel et eau, pétrir pâte dure et réaliser des décorations.

Découpez différentes fleurs et feuilles sur la pâte étalée :


Pour les rosaces, vous pouvez utiliser des évidements spéciaux et les assembler selon le type de mastic :


Voici les préparations que vous pouvez réaliser pendant que le gâteau lève :

Plongeurs avec lesquels vous pourrez réaliser des fleurs et des feuilles. Si vous n’en avez pas, ce n’est pas grave. Diverses choses peuvent être réalisées avec des ciseaux. La photo ci-dessous est une bosse pâte sans levain. Il est mélangé avec de l'eau avec l'ajout huile végétale, pour l'élasticité.

Ce sont les décorations que j'ai réalisées à l'aide de pistons.

Sur cette photo, en plus des roses, j'ai imaginé une grappe de raisin. J'ai simplement formé des petites boules de pâte, imitant le raisin.

La pâte placée dans le moule a levé et a bien levé. Assurez-vous de badigeonner le dessus de jaune. Nous pouvons maintenant commencer à décorer. Ici, nous faisons appel à notre imagination et plaçons les décorations finies sur la pâte. Maintenant, nous graissons les décorations avec des protéines. Sur ce pain j'ai fait deux grappes de raisin.

Oui, le jaune et le blanc ajoutent du contraste à la base et aux décorations. A la cuisson, le jaune brunit, mais le blanc reste clair.

Décorer et mettre au four à 160-170 degrés pendant 45-50 minutes.

J'espère que vous choisissez un bijou que vous aimez réaliser gâteau de Paques attrayant et savoureux !

Pâques est une grande fête des chrétiens orthodoxes. Ce jour-là, les plats traditionnels sont les gâteaux de Pâques et les œufs colorés. Chaque femme au foyer a sa propre recette de pâtisserie, ainsi qu'une façon de la décorer. Vous pouvez utiliser des glaçages préparés selon différentes méthodes, des éléments décoratifs qui peuvent être comestibles ou non. De plus, chaque année, les femmes inventent de nouvelles façons d'utiliser les techniques culinaires modernes ainsi que leurs compétences.

Glaçage pour les gâteaux de Pâques

Décoration de gâteau de Pâques traditionnelle - glaçage blanc, pour la préparation duquel des protéines et du sucre sont utilisés. Mais de plus en plus, de nouvelles façons de décorer les pâtisseries de Pâques apparaissent, qui diffèrent ingrédients nécessaires, préparation, couleur, goût.

glaçage

Ce fondant est le plus apprécié pour décorer les desserts de Pâques.

Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• sucre en poudre – 1 cuillère à soupe ;
• eau bouillie – 4 cuillères à soupe;
• colorant - au goût.

Mélangez soigneusement tous les ingrédients et chauffez à environ 40 degrés.

Attention!

Si le produit final s'avère liquide, vous pouvez ajouter plus de sucre ou de poudre, et s'il est épais, de l'eau ou du lait.

Pour rendre le glaçage plus riche, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron. Cet enrobage sucré s’applique immédiatement après préparation.

Crème sucre-protéine pour gâteaux de Pâques

Ce type de fudge est également connu des femmes au foyer. Il peut également être utilisé pour décorer un gâteau.

Ingrédients:

• protéine – 1 pièce;
• jus de citron – 1-2 cuillères à café ;
• sucre en poudre – 1 cuillère à soupe ;
• vanille - au goût.

Il est important de s'assurer que les œufs bonne qualité. Cela vous permettra de préparer le glaçage rapidement, tout en étant sans danger pour la santé.

Préparation

1. Séparez le blanc refroidi du jaune. Vous devez vous assurer qu'aucune goutte jaune ne pénètre dans le récipient, sinon le fudge ne s'épaissira pas.
2. Battre au batteur jusqu'à formation de mousse.
3. En continuant de battre, ajoutez le sucre en poudre en un mince filet.
4. Versez le jus de citron dans le mélange poudre-protéines.

Dès que la crème commence à épaissir, arrêtez de mélanger les produits et appliquez-la immédiatement. Sinon, il durcira rapidement. Le gâteau de Pâques, pré-refroidi, doit être plongé dans le fondant puis retiré soigneusement afin qu'il ne s'étale pas.

Glaçage « Toffee » sans gélatine ni oeufs

Aucun mixeur ni œuf n'est nécessaire pour préparer cette garniture sucrée.

Tu auras besoin de:

• caramel dur – 200 gr.;
• beurre – 50 gr.;
• lait ou crème – 65 ml;
• sucre en poudre – 1-2 cuillères à soupe.

Attention!

Certaines femmes au foyer utilisent lait en poudre, mais vous ne pouvez pas faire cela - le fudge n'aura pas la consistance requise.

Règles de cuisine

1. Faites chauffer le lait au bain-marie.
2. Ajouter le sucre en poudre par petites portions.
3. Remuer constamment pour éviter de brûler.
4. Le caramel doit être versé dans la masse obtenue et agité jusqu'à dissolution complète.

Une fois le glaçage prêt, enduisez les gâteaux avec un pinceau en silicone.

Glaçage sans protéines

Il arrive parfois que vous ayez besoin de préparer des décorations pour les pâtisseries de Pâques, mais qu'il n'y ait pas d'œufs à la maison. Inutile de courir au magasin car vous pouvez faire du fudge sans ce produit.

Ingrédients:

• sucre en poudre – 1 cuillère à soupe ;
• lait – 4 c.

Étapes de cuisson

1. Faites chauffer le lait.
2. Ajoutez-y délicatement du sucre en poudre.
3. Cuire jusqu'à épaississement à feu doux.

Vous pouvez colorer un peu le glaçage, mais utilisez uniquement des colorants naturels. Pour cela, les jus de baies ou de fruits conviennent.

Fudge à la guimauve

Tout le monde ne peut pas tolérer le blanc d’œuf en raison d’allergies. Dans ce cas, vous pouvez utiliser des guimauves de confiserie - des guimauves - pour décorer le gâteau de Pâques. Cet ingrédient se présente sous différentes formes et couleurs, dont le choix dépend du type de glaçage que vous souhaitez : blanc, rose ou multicolore.

Composants:

• guimauve – 100 gr.;
• beurre – 1 cuillère à soupe;
• jus de citron – 1 cuillère à soupe ;
• sucre en poudre – 100g.

Attention!

Il ne faudra pas plus de 20 minutes pour que le glaçage durcisse.

Comment cuisiner

1. Placez un récipient contenant des guimauves, du beurre et du jus de citron dans un bain-marie.
2. Remuez constamment pour que la masse obtenue ne brûle pas et ne colle pas aux parois du récipient.
3. Ajouter délicatement la poudre au mélange et bien mélanger.

Pour la décoration plat traditionnel pour Pâques, enduisez simplement le dessus. Si la crème a épaissi, vous pouvez la faire fondre à nouveau au bain-marie en ajoutant un peu d'eau ou de jus de citron. Continuez ensuite à décorer. Le glaçage ainsi préparé ne s'effrite pas.

Avec de la gélatine et du sucre

Le revêtement préparé selon cette recette durcit rapidement, les décorations doivent donc y être fixées immédiatement. Mais si vous le faites cuire correctement, il ne s'effondrera pas.

Pour le glaçage à la gélatine, vous aurez besoin de :

• sucre – 200 gr.;
• gélatine – 1 cuillère à café;
• eau – 6 cuillères à soupe;
• jus de citron – 3-4 gouttes.

Pour que le fudge soit correct, vous devez :

1. Versez 2 cuillères à soupe de gélatine. eau chaude.
2. Laisser agir 10 minutes jusqu'à gonflement.
3. Ajoutez le sucre et le reste du liquide dans le récipient et placez sur feu doux.
4. Le sirop doit être constamment remué.
5. Laisser refroidir 5 minutes, ajouter le reste de gélatine, mélanger rapidement le tout au mixeur jusqu'à ce que la masse blanchisse et triple de volume.
6. En continuant de battre, ajoutez le jus de citron.

Il faut enrober les gâteaux rapidement.

Glaçage au citron pour le gâteau de Pâques

Les amateurs d'agrumes acidulés peuvent réaliser une crème au citron.

Pour ce faire, vous avez besoin de :

• sucre en poudre – 1 cuillère à soupe ;
• blancs d'œufs – 1 pièce;
• zeste de citron;
• jus de citron – 2-3 gouttes ;
• colorant jaune - au goût.

Préparation

1. Tamisez la poudre.
2. Ajoutez-y les protéines, battez bien jusqu'à ce que la mousse apparaisse.
3. Ajouter le zeste et le jus de citron au mélange obtenu.
4. Battez soigneusement. Ajoutez le colorant et mélangez à nouveau.

Décorez les gâteaux et laissez-les durcir.

Glaçage au chocolat

Vous pouvez utiliser du fondant au chocolat pour décorer les pâtisseries de Pâques.

Pour ce faire, vous devez préparer :

• eau potable – 5 cuillères à soupe;
• sucre cristallisé – 3 cuillères à soupe;
• poudre de cacao – 1 cuillère à soupe ;
• acide citrique - une pincée.

Attention!

A la place du cacao, vous pouvez utiliser une barre de chocolat, mais pas poreuse. Sinon, la masse s'avérera hétérogène.

Étapes de cuisson

1. Mélangez le sucre, l'acide citrique et l'eau dans un récipient. Bien mélanger.
2. Cuire à feu doux jusqu'à épaississement.
3. Une fois le sucre dissous, ajoutez délicatement le cacao.
4. Faites cuire le mélange chocolaté quelques minutes, puis retirez du feu et laissez reposer quelques minutes.

Appliquer sur le gâteau en une couche uniforme et uniforme.

Décorations réalisées à partir d'éléments comestibles

Vous pouvez obtenir de belles pâtisseries si vous passez du temps à décorer et utilisez votre imagination. Vous pouvez décorer avec divers ingrédients comestibles qui seront également utiles.

Décoration de gâteau de Pâques en pâte

Décorer Plat de Pâques Vous pouvez utiliser de la pâte utilisée pour la pâtisserie. Pour ce faire, vous pouvez réaliser des tresses, des lettres, des fleurs, des feuilles, etc. Pour rendre la pâte brillante, vous pouvez y ajouter des colorants.

La décoration sera belle après cuisson si :

• laisser lever le gâteau;
• découpez les figures, fixez-les sur le dessus à l'aide de protéines ;
• graisser le décor avec de l'huile;
• Versez le sirop sur le plat fini.

Il est permis de cuire les figurines séparément de tout le reste Dessert de Pâques.

Décorer des gâteaux de Pâques avec du mastic

Vous pouvez créer de beaux et lumineux éléments décoratifs à partir de mastic. C'est similaire à la pâte à modeler, vous pouvez donc créer n'importe quoi à partir de celle-ci. Pour préparer cet ingrédient, vous aurez besoin de :

• lait en poudre – 160 gr.;
• sucre en poudre – 160 gr.;
• lait concentré – 200 gr.;
• jus de citron – 2 c.

Préparation

1. Mélangez le lait en poudre avec la poudre et tamisez.
2. Ajouter le lait concentré et le jus de citron au mélange sec obtenu.
3. Remuer jusqu'à consistance lisse et mettre dans un sac.

Pour ajouter de la couleur, vous pouvez le peindre avec des colorants à base de gel. Utilisé pour créer des figurines ou recouvrir le dessus des gâteaux de Pâques.

Décorations traditionnelles

La façon la plus courante de décorer les pâtisseries de Pâques est de placer les lettres « X » et « B » sur le dessus, ce qui signifie « Le Christ est ressuscité ! » C'est ainsi que les gens se saluent lorsqu'ils se rencontrent à la brillante Résurrection du Seigneur.

Pour appliquer l'inscription, vous pouvez utiliser du mastic, des noix, des fruits confits, des fruits secs, du miel, du sucre et des pépites spéciales. De plus, il est permis d'utiliser du colorant alimentaire pour créer un motif lumineux. Cette activité peut être confiée aux enfants qui aiment dessiner et décorer.

Décorer un gâteau de Pâques avec un décor non comestible

Vous pouvez servir de belles pâtisseries pour Pâques si vous utilisez des décorations non comestibles. Par exemple, des rubans, du papier spécial, de la dentelle et des figurines. Pour servir efficacement le gâteau de Pâques, il vous faut :

• nouer avec un ruban ordinaire ou avec une broderie ajourée. En même temps, vous pouvez également attacher une fleur au ruban, de préférence vivante ;
• enveloppez-le dans du papier spécial aux couleurs vives;
• apportez les pâtisseries sur une serviette tricotée, toujours blanche. Vous pouvez utiliser des serviettes spéciales avec un motif thématique. Si vous préférez les assiettes, elles doivent être blanches ou d'une couleur assortie à la décoration ou aux œufs.

Attention!

L'essentiel est de ne pas en faire trop avec le décor, sinon le gâteau aura l'air ridicule. Si vous souhaitez utiliser des décorations différentes, mieux vaut les diviser en plusieurs plats.

Vous pouvez également utiliser des perles ou simplement laisser le plat dans le moule en papier dans lequel il a été cuit. Une fois coupé, il agira comme une croûte frite.

De nouvelles idées pour décorer le gâteau de Pâques

Des façons nouvelles et intéressantes sont de plus en plus utilisées pour décorer les pâtisseries de Pâques. Par exemple, vous pouvez utiliser :

1. Meringues - pour cela, vous devez préparer une meringue forte et y tremper le gâteau chaud. Laissez sécher le capuchon blanc puis enfournez. Les roses et autres décorations appliquées à la poche à douille sont également acceptables.
2. Bordure en dentelle et figures en chocolat - ce type de décor est appliqué à l'aide d'un sachet de chocolat dans lequel sont d'abord pratiqués de petits trous. Laisser refroidir. Vous pouvez également enduire le gâteau de miel, l'envelopper dans un film de dentelle au chocolat, en le pressant légèrement sur les côtés de la pâtisserie. Placer au réfrigérateur pour durcir, puis retirer le film.
3. Caramel – placez un pochoir sur le dessert de Pâques, puis appliquez du caramel chaud avec un pinceau en silicone. L’échantillon d’inscription ou le dessin doit être retiré une fois que la décoration est complètement sèche.
4. Flocons de noix de coco - des ingrédients blancs ou colorés peuvent être utilisés. Il suffit de le saupoudrer sur le glaçage.

Il existe également de nombreuses options de décoration. Tout dépend uniquement du désir de l'hôtesse et de son temps libre. De plus, vous n’avez pas à faire d’efforts particuliers et tout le monde appréciera le résultat.

Décorer les gâteaux de Pâques n'est pas moins important que de les préparer. De beaux gâteaux de Pâques sont nécessaires à la fois pour aller à l'église pour la consécration, et pour de délicieux cadeaux de Pâques pour la famille et les amis, et simplement pour créer une ambiance festive pour Pâques. Bien sûr, à toutes ces fins, vous pouvez acheter des gâteaux de Pâques prêts à l'emploi, mais il est beaucoup plus agréable et intéressant de les préparer et de les décorer de vos propres mains. Les enfants adoreront particulièrement cette activité ! Le site Culinary Eden a rassemblé les plus brillants, les plus frais, les plus simples et des idées originales pour décorer les gâteaux de Pâques - choisissez !

Glaçage protéiné pour gâteaux de Pâques

Un chapeau blanc comme neige moelleux sur les gâteaux de Pâques est fabriqué à partir de glaçage protéiné. Pour ta belle apparence Ce glaçage épais est appelé glaçage royal. C'est facile à préparer, il suffit de le trouver oeufs frais et entraînez-vous à battre les blancs d’œufs. Le glaçage blanc royal est élégant à la fois seul et avec des garnitures de confiserie multicolores, des morceaux de fruits confits et des fruits secs.

Recette de glaçage protéiné

Ingrédients:
3 écureuils,
1 cuillère à café jus de citron ou d'orange,
300 g de sucre en poudre.

Préparation:
Dans un bol sec et propre, battre légèrement les blancs d'œufs avec le jus. Ajoutez le sucre en poudre petit à petit et continuez à battre à grande vitesse jusqu'à obtenir une consistance lisse et mousseuse, capable de former des pics fermes et pointus. Étalez le glaçage sur les gâteaux chauds et laissez-les refroidir toute la nuit. Pour accélérer le durcissement du glaçage, les gâteaux peuvent être légèrement séchés au four à feu doux.

Il est facile de fixer sur le glaçage blanc de volumineuses décorations sous forme de fleurs ou d'œufs colorés en pâte d'amande ou en mastic.

À l'aide d'une pince à épiler et d'une main ferme, vous pouvez créer des motifs complexes ou les lettres XB à partir de fruits confits et secs sur le glaçage protéiné.

Une idée originale de cadeaux est de décorer le gâteau avec des fraises fraîches et des pépites de chocolat.

Guimauves, guimauves ou meringues colorées sur le gâteau de Pâques, pourquoi pas ?

Vous pouvez vous éloigner des canons habituels et décorer le gâteau de Pâques comme s'il s'agissait d'un gâteau : avec une composition de macarons, de pétales d'amandes, de pignons de pin, de fruits secs tranchés finement et même de fleurs, par exemple de lavande et de roses séchées.

Le glaçage au sucre semble plus simple que le glaçage protéiné, mais il est idéal pour stockage à long terme et pour ceux qui ont peur oeufs crus. Glaçage au sucre Il est important de le rendre épais - s'il s'avère trop liquide, cela gâchera l'apparence des gâteaux de Pâques et ne permettra pas d'y attacher des décorations. Le glaçage au sucre peut être préparé avec du lait pour intensifier la couleur ; sur orange ou jus de citron pour lui donner une acidité et un arôme agréables ; Ou vous pouvez colorer le glaçage en rose tendre ou lilas en utilisant le jus de baies décongelées : cerises, fraises, myrtilles.

Recette de glaçage au sucre

Ingrédients:
1 cuillère à soupe. liquides - eau, lait, jus de baies,
100 g de sucre en poudre.

Préparation:
Mélangez le sucre en poudre tamisé avec le liquide et mélangez bien. Verser le glaçage sur les gâteaux frais et laisser reposer plusieurs heures.

Le glaçage au chocolat fondu est une façon relativement nouvelle mais très populaire de décorer les gâteaux de Pâques. Glaçage au chocolat facile à préparer, il tient fermement sur la surface inclinée du gâteau de Pâques et accueille facilement les décorations sous forme de pépites de sucre colorées, de fruits confits et de fruits secs.

Recette de glaçage au chocolat

L'option la plus simple est de faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et de le verser sur les gâteaux. Vous pouvez vous passer du chocolat, ce glaçage s'avérera très tendre et moelleux :

Ingrédients:
100 g de crème sure grasse,
50g de beurre,
2 cuillères à soupe. poudre de cacao,
2-3 cuillères à soupe. sucre en poudre.

Préparation:
Faire fondre le beurre avec la crème sure dans une casserole, verser le cacao et le sucre en poudre au tamis, bien mélanger et faire bouillir à feu doux. Versez le glaçage légèrement refroidi sur les gâteaux.

D'ailleurs, vous pouvez vous passer complètement de décorer les gâteaux de Pâques si vous les saupoudrez de pignons de pin, d'amandes ou de noisettes avant la cuisson. Les noix seront fermement et joliment imprimées dans la pâte, et il ne restera plus qu'à saupoudrer légèrement les gâteaux de sucre en poudre ou à les graisser confiture d'abricot pour les faire briller.

Emballage pour gâteaux de Pâques

Il convient de mentionner séparément l'emballage des gâteaux de Pâques - il doit également être beau. Pour la consécration à l'église et pour décorer la table des fêtes, enveloppez les gâteaux de Pâques d'un large ruban de dentelle. Vous pouvez envelopper le fond des gâteaux de Pâques dans du papier fin de couleur, en le formant de beaux plis, et l'attacher avec une tresse ou un ruban en forme de branche verte. Si vous préparez des gâteaux de Pâques dans des moules en papier spéciaux avec des dessins, cela suffira.

Décorer des gâteaux de Pâques pour Pâques est une activité intéressante et passionnante !