Menu table de Pâques : plats traditionnels. Que cuisiner pour la table des fêtes de Pâques ? Recettes intéressantes pour Pâques

Pâques est l'une des fêtes orthodoxes les plus importantes, à la fois en Russie et parmi les chrétiens du monde entier. Avec Noël, Pâques est célébrée à grande échelle, avec toute l'ampleur de l'âme russe.

Cette fête lumineuse est dotée de ses propres traditions et de plats spéciaux préparés exclusivement ce jour-là.

Quand est célébrée Pâques 2018: date et traditions

L'une des caractéristiques de Pâques est qu'elle n'a pas de date précise pour la célébration. Seul le jour reste inchangé - dimanche. Chaque année, la fête orthodoxe est célébrée soit en avril, soit en mai. Qu'est-ce qui cause cet écart de dates ?

Pour savoir à quelle date tombe Pâques, utilisez le calendrier lunaire. Ce n'est pas difficile à déterminer, l'essentiel est de connaître le calendrier de tous les cycles de la lune. Le premier dimanche, qui suit la première phase printanière de la pleine lune, tombe une fête orthodoxe. Sur cette base, les calendriers de l'église sont compilés.

Traditions des fêtes

Qu'est-ce que Pâques apporte avec elle? C'est toujours la lumière, la foi dans le meilleur et l'infinie supériorité de la vie et du bien sur le monde des ténèbres et de la mort.

La célébration est accompagnée de traditions orthodoxes, commençant leur histoire depuis les temps anciens. Bien sûr, beaucoup d'entre eux sont devenus obsolètes ou ont radicalement changé, mais beaucoup restent pertinents à ce jour.

Le souvenir des parents, amis et proches décédés reste inchangé pendant cette fête. Dans certaines régions de Russie, des visites de cimetières sont effectuées ce jour-là pour honorer la mémoire, malgré le fait que, selon la tradition, cette action est effectuée une semaine après le jour de Pâques.

Une autre action traditionnelle est l'observance du jeudi saint, qui a lieu 3 jours avant la célébration principale. Ce jour-là, les orthodoxes mettent les choses en ordre dans leur maison, leurs pensées et leur corps, c'est-à-dire qu'ils mettent les choses en ordre.

Mais, peut-être, la tradition la plus importante et la plus appréciée de tous était la peinture des œufs de Pâques et la cuisson du gâteau de Pâques, symboles de Pâques. Beaucoup se facilitent désormais la préparation des vacances en achetant simplement des gâteaux de Pâques prêts à l'emploi, dont le choix est vaste dans les rayons des magasins.

Un autre symbole de la fête est le Grand Carême, qui, selon la tradition, doit être observé pendant 48 jours, et son achèvement tombe le dimanche de Pâques. Le jeûne est observé pour la purification spirituelle et physique.

Cependant, peu de gens observent désormais strictement toutes les exigences du jeûne, car le rythme de vie moderne et le refus de la nourriture sont des choses incompatibles. Oui, et l'Église orthodoxe est désormais fidèle au refus du jeûne, estimant que l'essentiel pour une personne est la purification de ses pensées.

La veille de la nuit de Pâques, des services divins sont organisés dans les temples et les églises, accompagnés de la consécration de plats de fête - œufs et gâteaux de Pâques, qui sont ensuite placés sur la table. Soit dit en passant, il existe une tradition amusante dans le concours de cassage d'œufs, dont le sens est de savoir qui cassera le plus d'œufs.

Une autre tradition chrétienne lors de la célébration de Pâques est de dire "Le Christ est ressuscité!" en guise de salutation.

Ces actions symboliques, programmées pour coïncider avec la célébration de Pâques, sont observées avec plaisir par des millions de Russes orthodoxes.

Pâques est aussi le jour de la fin du Grand Carême, de sorte que la table de fête est remplie de plats variés. Mais les principaux symboles de la fête sont présents sur chaque table de chaque maison. Ce sont des œufs de Pâques colorés, un gâteau de Pâques et du fromage cottage de Pâques, qui sont préparés avec divers additifs délicieux et sucrés.

Que cuisiner délicieux pour Pâques? Comme les œufs sont le «clou» du menu des fêtes, ils peuvent être utilisés dans divers plats, par exemple des salades, des tartes et des tartes, en faire de l'aspic, les farcir de diverses garnitures.

De plus, la présence de plats de viande de bœuf et de volaille ne sera pas superflue. Des paniers remplis de divers fruits et sucreries seront un excellent ajout comme friandise.

Dans la plupart des familles russes, il est de coutume de cuisiner pour Pâques :

• gelée;
• viande en gelée;
• toutes sortes de salades;
• cornichons;
• saucisses;
• tartes.

Que faut-il préparer

A la veille de Pâques 2018, le menu doit être bien pensé afin de surprendre et ravir parents et invités.

Mais, les plats obligatoires sur la table sont les œufs colorés et le gâteau de Pâques. Leurs recettes sont simples.

Oeufs de Pâques peints

Pour gagner du temps, du colorant alimentaire, de n'importe quelle couleur, peut être acheté au magasin et, en suivant les instructions sur l'emballage, colorez les œufs.

Et vous pouvez utiliser l'ancienne recette folklorique de peinture à l'aide de pelure d'oignon.

Peinture:

1. Les enveloppes sont retirées des bulbes, mises dans une casserole et versées avec 1 litre d'eau. Porter à ébullition et fixer le processus pendant 40 minutes ;
2. Après cela, l'eau colorée est laissée infuser un peu, pendant environ 15 minutes ;
3. La coque est retirée du bouillon et les œufs y sont placés et bouillis pendant 10 minutes.

Les œufs bouillis et teints en rouge-brun peuvent être décorés avec des autocollants thermiques ou peints avec une peinture spéciale.

Recette de gâteau de Pâques aux raisins secs

Sans gâteau de Pâques, ainsi que sans œufs, il est difficile d'imaginer une table de Pâques. Par conséquent, ceux qui ne savent pas comment le cuisiner acquièrent le symbole de la fête dans le magasin, mais sa présence sur la table est indéniable.

Mais encore, un gâteau acheté en magasin ne peut être comparé à un gâteau fait maison, dans lequel l'hôtesse met son âme et son amour, ce qui le rend encore plus savoureux. Par conséquent, nous considérerons plus loin l'une des recettes de gâteau de Pâques fait maison.

Ce qu'il faudra :

Pour le test

• farine - 0,5 kg;
• lait à haute teneur en matières grasses - 0,5 l;
• oeufs - 2 pièces;
• beurre - 50 g;
• sucre - 150 g;
• raisins secs - 50-100 g (selon le goût);
• paquet de levure sèche - 15 g;
• levure chimique - 10 g;
• sucre vanillé - 1 paquet;
• sel - 0,5 cuillère à café;

Pour la crème (glaçage):

• blanc d'oeuf - 2 pièces;
• sucre - 100 g;
• jus de citron;
• emballage de confettis pour la cuisson.

Il faudra 50 minutes pour cuire le gâteau.

La valeur énergétique de 100 g du produit est de 350 kcal.

Et maintenant le processus de cuisson lui-même :

1. Vous devez d'abord pétrir la pâte. Versez la levure, le sucre, le sel et 4 cuillères à soupe dans un bol de lait chaud. l. farine. Tout est bien mélangé, couvert et nettoyé dans un endroit chaud pendant une demi-heure pour que la pâte "lève";
2. Après une demi-heure, des œufs battus, du beurre fondu, de la levure chimique et de la vanilline sont ajoutés à la pâte. Remuer et retirer pendant encore 1 heure;
3. Au bout d'une heure, la pâte est sortie, qui a déjà réussi à "monter". La farine restante, les raisins secs y sont ajoutés et la pâte est bien pétrie jusqu'à ce qu'elle devienne un peu élastique;
4. Ensuite, les moules préparés pour la cuisson sont graissés avec de l'huile et la pâte y est placée, en les remplissant avec environ la moitié du volume. Les moules avec la pâte ne sont pas immédiatement retirés du four, mais couverts et laissés encore 30 minutes pour que la pâte "lève" complètement et remplisse tout le volume;
5. Après le temps imparti, vous pouvez envoyer en toute sécurité des gâteaux de Pâques au four, atteindre le look final. Pour ce faire, le four est chauffé à 180 °, mettez-y des moules et marquez pendant une demi-heure;
6. Au bout d'une demi-heure, vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent: si la pâte est crue, elle collera au cure-dent. Dans ce cas, laissez les gâteaux cuire encore 15 minutes ;
7. Les gâteaux de Pâques prêts sont sortis des moules et laissés refroidir;
8. Pendant que les gâteaux refroidissent, préparez la crème. Pour cela : battre les blancs d'œufs avec le sucre et le jus de citron jusqu'à formation d'une mousse épaisse ;
9. Le dessus des gâteaux de Pâques est enduit de la crème préparée et saupoudré de poudre de confiserie.

En poudre, vous pouvez utiliser des copeaux de noix de coco, des pépites de chocolat, des fruits confits hachés et bien plus encore, tout dépend de vos préférences.

Quoi d'autre peut être préparé pour les vacances?

En plus des symboles culinaires traditionnels de Pâques, d'autres plats devraient être sur la table. Que peut-on cuisiner pour Pâques sur la table à partir d'autres plats? Pensez aux recettes.

tarte au foie

Tout le monde aimera un plat de foie copieux et savoureux, même ceux qui n'aiment pas ces abats l'apprécieront. Cependant, la préparation de la tarte au foie prendra beaucoup de temps, mais le résultat en vaut la peine.

Ce qu'il faudra :

Pour les crêpes au foie :

• foie de boeuf - 1 kg;
• lait - 200 ml;
• oeufs - 2 pièces;
• farine - 3 c. l. ;
• oignon moyen - 1 pc .;
• sel;
• huile végétale.

Pour remplissage:

• carotte - 3 pièces;
• oignons - 3 pièces;
• ail - 4 gousses;
• Mayonnaise.

Temps de cuisson - 60 minutes.

100 g de tarte contiennent 434 kcal.

Tout d'abord, vous pouvez préparer la garniture pour la tarte :

1. Les oignons et les carottes sont pelés, hachés sur une râpe (les oignons peuvent être finement hachés);
2. Versez un peu d'huile végétale dans une poêle chauffée et faites-y revenir les légumes :
3. Ensuite, les carottes et les oignons frits sont assaisonnés de mayonnaise.

Cuisson des galettes de foie :

1. Avant de commencer la cuisson, le foie doit être placé pendant plusieurs heures dans de l'eau froide pour que tout le sang en sorte ;
2. Le foie trempé est lavé, les vaisseaux et le film en sont retirés. Ensuite, il doit être broyé à l'état liquide. Cela peut être fait avec un hachoir à viande ou un mélangeur;
3. Dès que le foie entier est écrasé, du sel, des œufs, du lait et de la farine y sont ajoutés, mélangez bien le tout pour obtenir la consistance d'une pâte à crêpes;
4. Après cela, un peu d'huile est ajoutée dans une poêle à frire ou une crêpière chauffée et les crêpes au foie commencent à cuire, 3-4 minutes des deux côtés;
5. Dès que toutes les crêpes sont prêtes, ils commencent à les disposer en tas, tout en enduisant chaque crêpe de la garniture et en l'étalant abondamment pour que le gâteau ne soit pas sec;
6. Sur la crêpe la plus haute, en plus de la garniture, vous pouvez mettre des tomates fraîches hachées, des oignons verts ou des œufs hachés.

Salade printanière traditionnelle

La salade printanière est un ajout "léger" aux copieux plats de viande de la table de Pâques.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• Chou de Pékin - 1 pc .;
• concombres frais - 2 pièces;
• carotte - 1 pc .;
• tous les verts - 1 bouquet;
• sucre - 1 cuillère à café;
• piment - une demi-cosse;
• jus de citron - 1 c. l. ;
• sel - au goût;
• huile de tournesol ou d'olive.

Le temps de cuisson prendra 30 minutes.

Teneur en calories de 100 g de salade - 115 kcal.

Processus culinaire.

1. Le chou est coupé en lanières;
2. Les concombres et les carottes sont coupés en longues lanières ou une râpe spéciale est utilisée;
3. Le poivron est coupé en fins cercles, les verts sont hachés;
4. Mettez les légumes hachés dans un bol, mélangez;
5. La salade est assaisonnée d'huile. Le sucre est dissous dans du jus de citron et envoyé à la salade. Tout est soigneusement mélangé.

Des recettes rapides et savoureuses

Si vous n'avez pas le temps de cuisiner des plats complexes pour les vacances de Pâques et que vous ne souhaitez pas utiliser le menu de tous les jours, vous pouvez utiliser des recettes express qui entrent dans la catégorie de celles qui se révèlent rapidement et savoureuses.

Oeufs farcis au fromage

Produits requis :

• œufs - 6–7 pièces;
• fromage - 100 g;
• ail - 2-3 gousses;
• mayonnaise - 3 c. l. ;
• sel;
• verdure.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Teneur en calories de 100 g - 95 kcal.

Cuisine:

Salade au jambon et fromage

Une autre salade rapide vous fera gagner du temps et vous fera plaisir, ainsi qu'à vos proches.

Nécessaire:

• fromage fumé - 200 g;
• jambon - 200 g;
• concombre frais - 2-3 pcs .;
• poivron rouge - 1 pc .;
• verdure;
• Mayonnaise.

Cela prendra un peu de temps - 15 minutes.

100 g de laitue contiennent 160 kcal.

Tous les ingrédients sont coupés en lanières, assaisonnés de mayonnaise et salés au goût.

Et quels plats de Pâques sont préparés en Europe ?

Pâques est une grande fête non seulement parmi les croyants orthodoxes, mais aussi parmi les catholiques. Dans les pays européens, où la religion catholique existe au même titre que l'orthodoxie, il existe leurs propres traditions observées à Pâques. Cela s'applique également aux plats traditionnels.

Les habitants de l'Angleterre, à Pâques, préfèrent un plat tel que le "rôti", à base d'agneau de lait.

En France, il est de coutume de mettre un gigot d'agneau cuit « en tête de table ».

Pour les Allemands, le plat principal de Pâques est l'Agneau de Pâques.

Pâques en Croatie s'accompagne de la préparation de "Pintsa" - une tarte aux agrumes.

L'Italie est le plat de Pâques "Colomba Pasquale". Il s'agit d'une variante de la tarte italienne traditionnelle.

Les Italiens, pour Pâques, préparent "Torrihu", en d'autres termes, un analogue de croûtons, avec divers additifs sucrés.

En Pologne, ils préparent des "Mazurka" - des biscuits sablés avec des additifs.

Les Bulgares et les Roumains préparent un pain de Pâques festif appelé Kozunak.

Pâques est une grande fête chrétienne qui rassemble les paroissiens sous les dômes de l'église dans une prière commune, ainsi que la famille, les amis et les voisins à la table de Pâques. Chaque femme au foyer essaie de cuisiner de nombreux plats délicieux afin que toute la semaine de Pâques (semaine lumineuse) la table regorge de plats afin de rompre le jeûne et de ne pas offenser les invités. Dans cet article, nous discuterons de ce qu'il faut cuisiner pour la table de Pâques.

Nos ancêtres ont bien abordé la célébration de Pâques. Les familles aisées mettent sur la table en plus des œufs peints et des gâteaux de Pâques :

• aspic et gelée
• viande de volaille au four
• jambon et saucisses
• salades de légumes
• cornichons
• tartes avec une variété de garnitures
• vins maison
• sbitney

Ceux qui n'ont pas eu une telle opportunité ont préparé des recettes simples pour la table de Pâques, mais bien sûr, du gâteau de Pâques, du caillé de Pâques et des œufs colorés.

Après le service de nuit, la famille est revenue de l'église, l'hôte avec un bol de nourriture consacrée a passé trois fois autour de la table, puis la famille a commencé à manger. La première chose que tout le monde a essayée était des morceaux de nourriture aspergés d'eau bénite.

Recettes de menu de table de Pâques pour cuisiner des plats de vacances

Une famille moderne se prépare soigneusement pour des vacances lumineuses, les produits sont achetés à l'avance, l'hôtesse sort un livre de cuisine ou un cahier de cuisine, choisit les meilleures recettes pour la table de Pâques, qui se transmettent de génération en génération.

Table de Pâques: recettes pour cuisiner des gâteaux de Pâques

Le gâteau de Pâques est en tête de table; il est cuit à partir de crème pâtissière ou de pâte à levure riche, moins souvent de pâte sucrée sans levain.

Quiconque a cuisiné un gâteau de Pâques sait à quel point il s'agit d'un plat complexe, dont la préparation doit être abordée de manière responsable. Faire des gâteaux de Pâques pendant la semaine Jeudi avant Pâques, dans les cas extrêmes - le samedi, mais pas le Vendredi Saint, si vous vous en tenez aux traditions.

Pour les gâteaux de Pâques, nous n'achetons que des produits frais et de haute qualité. Avant de commencer le travail, l'hôtesse est baptisée pour que Dieu donne une bénédiction. Dans la pièce où nous préparons la pâte et cuisons les gâteaux de Pâques, elle doit être propre, calme, chaude, sans courants d'air.

Produits de gâteau de Pâques :

• Beurre paysan à haute teneur en matière grasse - 400 g
• Jaunes - 15 pièces (uniquement à partir d'œufs domestiques)
• Lait du village - un demi-litre
• Farine - 1 kg de la plus haute qualité
• Sucre - 500 g
• Semoule - une demi-tasse
• Vanilline ou sucre vanillé
• Fruits confits 50 g, raisins secs 200 g, un demi-citron à peau épaisse
• 80 g de levure humide

1. Nous élevons la levure dans 250 g de lait chaud et mélangeons avec un verre de farine tamisée à travers un tamis.
2. Nous l'enveloppons d'une écharpe ou d'une couverture chaude et le mettons au chaud, au poêle ou à la batterie.
3. Dès que la pâte lève, nous la ressemblons et ajoutons le lait restant (après y avoir dissous le sucre), puis la farine, les jaunes. Après cela, encore une fois en chaleur - sous un manteau de fourrure pendant trois heures.
4. Dès que la pâte convient, nous commençons à pétrir activement en ajoutant du beurre, de la vanille, des raisins secs et du zeste de citron. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle commence à grincer et se sépare facilement des parois de la vaisselle et des mains.

Nous préparons le gâteau de Pâques

Lubrifiez le plat allant au four de l'intérieur avec de la margarine et saupoudrez de semoule, il est même préférable d'utiliser du papier spécial qui protège des brûlures et décore les pâtisseries. On met un peu de pâte dans le moule un peu moins de la moitié, on couvre et on laisse lever.

1. Nous allumons le four à l'avance à 180 °, dès que le gâteau a doublé de taille, réglez-le très soigneusement pour cuire pendant 30 minutes.
2. Nous vérifions l'état de préparation avec un fin bâton en bois, en perçant le gâteau - il doit rester sec.
3. Retirez délicatement le gâteau et après 10 minutes, secouez-le doucement hors du moule.

Décoration de gâteau de Pâques

Traditionnellement, le gâteau de Pâques était enduit de sirop de sucre et saupoudré de millet teint. Désormais, les femmes au foyer utilisent principalement du sucre glace, elles l'achètent ou le fabriquent de leurs propres mains. La préparation de la glaçure ne nécessite pas d'effort important:

1. Prenez une protéine et un verre de sucre
2. Battre avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une masse épaisse homogène conserve sa forme lorsqu'elle est transférée au produit
3. Saupoudrer de poudre colorée

Table de Pâques : Recettes de fromage cottage de Pâques avec photos

Le fromage cottage de Pâques est un plat parfumé et très savoureux qui disparaît rapidement de la table de fête et se déguste avec plaisir. Caillé Pâques arrive:

• cru
• Crème
• bouilli
• cuit au four

Fromage blanc de Pâques cru est fait, ou plutôt, prend la forme d'un beau-fils spécial en forme de pyramide, sur lequel un dessin convexe d'une croix ou d'autres symboles d'église est pressé.

1. Nous préparons le plat principal de la table du dimanche à partir de fromage cottage écrasé en une masse homogène avec l'ajout de crème, sucre en poudre, vanilline, cardamome, jaunes.
2. Il est préférable de ne pas ajouter de raisins secs au fromage cottage si vous allez le conserver plusieurs jours afin qu'il ne devienne pas aigre.

Crème pâtissière de Pâques

1. Infusion de la masse de crème jaune
2. Nous y mélangeons du fromage cottage et du sucre, de la crème ou du beurre.
3. A la fin, on introduit de la vanilline, des raisins secs, des fruits confits (de préférence multicolores), des noix (finement moulues)

La Pâques au four est différente de la Pâques traditionnelle, mais non moins appétissante et belle. Fromage cottage de Pâques cuit au four nécessitera plus d'efforts que les options précédentes. Pour cela, vous devez prendre une forme détachable avec un grand diamètre.

Produits pour Pâques cuits au four:

• Fromage cottage gras, sec et râpé 1,5 kg
• Sucre 400g
• Un sachet de vanille et de zeste de citron
• Raisins secs 200 g
• Crème de campagne 200 g
• Beurre 50g
• Oeufs de paysan 6 pièces
• Semoule 100 g

Le processus de préparation du fromage cottage Pâques cuit au four:

1. Séparez les jaunes des blancs, battez séparément en mousse.
2. On mélange les jaunes au fromage blanc et on ajoute la crème, dans laquelle on met au préalable de la semoule pour gonfler.
3. Versez ensuite le beurre fondu et saupoudrez de sucre en poudre.
4. À la toute fin, incorporer délicatement les raisins secs, la vanille et le zeste de citron, et enfin ajouter les protéines.
5. Lubrifiez le moule avec de la margarine et saupoudrez de semoule.
6. Nous déplaçons la masse de caillé dans un moule et la mettons au four, préchauffé à 180º, laissons cuire pendant 20 minutes.
7. Retirez soigneusement la Pâques finie du formulaire détachable.

Décoration de Pâques :

• chantilly au sucre en poudre
• baies fraîches
• caramel
• poudre

Vous pouvez utiliser d'autres décorations pour le plat de fête - tout dépend du vol de votre imagination.

Table de Pâques : recettes de viande

Une table de fête n'est pas complète sans une gelée riche, qui est servie à table avec des assaisonnements: raifort et moutarde.

Gelée de volaille

Produits pour gelée de poulet :

• Carcasse de coq
• Carcasse de poulet maison
• Blanc de poulet ou de dinde 1 kg
• Gélatine - 3 sachets de 25 g
• Ail, oignon, carotte, poivre, sel

Le processus de préparation de la volaille en gelée:

1. Le mercredi, la semaine avant Pâques, nous faisons tremper la viande dans une grande casserole pendant la nuit.
2. Le matin, un jeudi propre, on vidange l'eau, on rince bien les carcasses, on la remplit d'eau nouvelle et on commence la cuisson.
3. La première eau, après avoir bouilli, égoutter, recueillir de l'eau nouvelle, porter à ébullition.
4. On fait un tout petit feu pour que la viande languisse.
5. Ajouter la feuille de laurier, la carotte, 2 gros oignons épluchés.
6. Cuire jusqu'à ce que les os commencent à se séparer de la carcasse.
7. Éteignez le feu et laissez refroidir, puis sortez la viande avec une écumoire et coupez-la en enlevant la peau et les os.
8. On hache, sale, poivre et dresse sur des assiettes.
9. Faire tremper deux sachets de gélatine instantanée pendant une heure et verser dans une casserole, chauffer à 90º.
10. Pressez l'ail, préalablement pressé à travers la machine à ail, dans l'eau à travers de la gaze et versez-le dans des assiettes, mettez-le au froid.

Nous décorons l'aspic

Nous sortons la gelée finie, disposée sur des assiettes, pour refroidir, décorer d'en haut:

• brins de verdure
• figurines de carottes bouillies
• tranches de concombre mariné
• morceaux d'oeufs

Table de Pâques: recettes de plats de viande avec photos

En plus de la gelée, ils servent une variété de collations à base de viande pour la table de Pâques :

• jambons fumés
• oiseau
• vigueur
• roulés de viande
• saucisses
• Le boudin noir était particulièrement populaire à l'époque.

Tout cela peut être acheté dans le magasin, sur le marché ou cuisiner vous-même.

Porc ou jeune boeuf

1. Nous prenons un jambon ou encore mieux une longe et trempons dans l'eau.
2. Mariner en saumure avec des épices (ail, oignon, feuilles de genévrier, laurier, piment de la Jamaïque, paprika), plus le temps est long, mieux c'est.
3. Nous mettons en papillote et au four jusqu'à cuisson à 200º.

Côtelettes frites à la poêle

1. Mode viande hachée (longe) en portions pour escalopes
2. Nous avons battu, sel, poivre
3. Rouler de chaque côté dans la farine et l'oeuf
4. Faire revenir à la poêle dans de l'huile végétale ou de la graisse de porc

Plat - vous allez vous lécher les doigts !

Gâteau de foie à base de foie de bœuf ou de poulet

Salades pour les recettes de table de Pâques

Sur la table de fête du dimanche de Pâques, il y a de nombreux plats de farine et de viande riches en calories et lourds. Par conséquent, il est préférable qu'il y ait des salades de légumes légères sur la table. Maintenant, les légumes sont dans les magasins toute l'année et vous pouvez vous permettre de vous adonner à des salades légères et saines.

Salades sur la table de Pâques: recettes avec photos

Salade légère et savoureuse avec des tomates, des concombres, des radis et des herbes. Comme vinaigrette peut être de l'huile d'olive ou végétale

salade printanière un excellent ajout aux plats de viande. Délicat et vitaminé avec les radis, premières verdures printanières, assaisonnées d'huile d'olive et arrosées de vinaigre, elles décoreront la table de fête de couleurs vives.

Parfaitement combiné haricots verts, pois verts, oeuf et des légumes verts, et si nous ajoutons du fromage à pâte dure et décorons avec de la laitue, ce sera un plat de vacances original.

Salade de pommes de terre nouvelles bouillies aux herbes, assaisonné d'ail, de moutarde et d'huile végétale odorante non raffinée.

Couronne d'oeufs de Pâques

Une place importante sur la table de Pâques est occupée par des œufs colorés - sans eux, il est impossible d'imaginer un dimanche lumineux. Chaque hôtesse choisit sa propre façon de colorer et de décorer les œufs de façon créative : pelure d'oignon, herbes, colorant alimentaire, décalcomanies, perles, boules et fleurs.

Pour que les œufs soient beaux sur la table, une couronne est spécialement cuite à partir d'une pâte à levure riche. Il est pratique de placer des œufs dans un tel kalach, en plus, cela décorera dignement la table de Pâques.

Pâques est une grande fête lumineuse avec la liturgie nocturne, la sonnerie bénie des cloches et les arômes divins des plats de Pâques, avec lesquels le dimanche lumineux est célébré dans chaque foyer.

Vidéo: Recettes de table de Pâques de Yulia Vysotskaya

Pour beaucoup, la table de Pâques est associée aux œufs colorés, au gâteau de Pâques et au fromage blanc de Pâques. Mais pourquoi se limiter à eux seuls. Dans cet article, vous trouverez une sélection de recettes de plats traditionnels pour ces vacances lumineuses.

Chaque femme au foyer de la brillante résurrection du Christ essaie de décorer sa table avec une variété de plats qui auront l'air bio pendant cette fête. Ci-dessous sont rassemblés des plats de Pâques avec des photos que tout le monde peut cuisiner. Après tout, il n'y a rien de compliqué à leur sujet.

1. Nous pétrissons la pâte à partir de 300 g de farine, 1,5 cuillères à café de levure chimique, 120 g de cassonade, du sel et du beurre coupé en morceaux (80 g). Nous pétrissons les ingrédients et ajoutons 3 jaunes et 2 cuillères à soupe. cuillères d'eau. Réfrigérer la pâte finie pendant une heure
2. Cuisson de la crème anglaise. Pour ce faire, broyez 7 jaunes avec du sucre vanillé (3 cuillères à soupe) et de la farine (130 g). Faire bouillir 250 ml de lait et verser dans la future crème. Remuer, refroidir et mélanger avec la ricotta (600 g). Le fromage italien peut être remplacé par du fromage cottage
3. De deux oranges sur une râpe, le zeste est effacé, les intérieurs sont découpés et ajoutés avec des fruits confits à la ricotta
4. Les deux tiers de la pâte sont étalés en un cercle de 34 à 37 cm de diamètre et étalés dans un moule de 24 à 27 cm. La forme doit d'abord être enduite d'huile. La pâte de ricotta est étalée dessus. Les bords de la pâte sont enroulés autour de la garniture
5. À partir de la pâte restante, vous devez faire des bandes de 1,5 cm de large et les poser en croix sur le dessus de la tarte. Badigeonnez d'huile et enfournez à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes. Couvrir ensuite de papier d'aluminium et cuire encore 15 à 20 minutes.
6. Pendant que le gâteau refroidit, vous devez fouetter la crème froide (300 ml) dans la mousse, en versant progressivement le sucre en poudre (1 cuillère à soupe. Cuillère). Ce gâteau se sert à température ambiante. La crème froide est versée sur le dessus

tartes grecques calicounia pour pâques

• Même ceux qui ne se considèrent pas comme croyants peignent des œufs pour Pâques. Les œufs colorés sont l'un des principaux symboles de cette fête.
• Mais, vous pouvez les colorer de différentes manières. Vous pouvez utiliser des colorants naturels ou artificiels. Fixez les feuilles des plantes (aneth, persil, etc.) lors de la coloration.
• Mais si vous voulez vraiment surprendre vos invités, vous pouvez utiliser du ruban adhésif pour teindre les œufs de Pâques. Vous pouvez en découper différentes formes, le coller sur les œufs et les tremper dans la teinture. Après la coloration, le ruban adhésif peut être décollé. Les œufs de Pâques originaux sont prêts

Plats de viande pour Pâques

La table de Pâques est riche en plats de viande. Depuis l'Antiquité, lors de ces vacances lumineuses, du porc bouilli, du jambon, du cochon farci, du veau au four, du canard sauvage cuit à la crème sure étaient servis. Certains de ces plats sont encore populaires aujourd'hui.

Viande pour Pâques : nems

gâteau de Paques

Vous trouverez ci-dessous la recette du gâteau et sa conception originale en forme de Pâques.
À partir des produits les plus simples, vous pouvez réaliser un gâteau qui non seulement vous plaira avec goût, mais surprendra également les invités avec un design extraordinaire.

Vidéo : Gâteau de Pâques

Vin maison pour Pâques

Le vin fait maison est traditionnellement considéré comme la boisson principale de la table de Pâques. Aujourd'hui, des boissons alcoolisées plus fortes sont utilisées. Mais, boire de telles boissons est lourd de santé. Et quelques verres de vin fait maison pour Pâques non seulement ne sont pas condamnés, mais, au contraire, peuvent aider le corps à mieux traiter les aliments après le jeûne.

Un facteur important de succès dans la vinification à domicile est de récolter les raisins à un moment où ils ont atteint leur pleine maturité. A cette époque, les baies contiennent le maximum de sucre. Ce qui est décisif dans le processus de fermentation.

1. Après la récolte des raisins, les baies doivent être séparées du pinceau et placées dans un récipient. Si beaucoup de raisins sont récoltés, des cuves en acier inoxydable de 60 litres conviennent à cet effet. Avant de placer les raisins dans un récipient, les baies doivent être écrasées à la main. Les récipients contenant des raisins doivent être placés dans une pièce à une température de 10 à 25 degrés
2. Pendant la fermentation des raisins, il doit être périodiquement remué.
3. Lorsque des sédiments apparaissent, le vin doit être filtré. Pour cela, vous pouvez utiliser de la gaze ou des bas en nylon. Du sucre doit être ajouté au liquide purifié. Un litre de vin nécessite une tasse de sucre. Remuer le vin jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
4. Nous attendons que le vin fermente et le versons dans des bocaux de trois litres. On laisse 2 cm de la gorge au niveau du vin, on enroule les bocaux avec couvercles et on fait un trou en leur milieu. Nous insérons un tuyau médical dans le trou. Il devrait être au-dessus du vin. Nous enduisons le trou avec le tuyau avec de la pâte à modeler pour l'étanchéité. Nous insérons l'extrémité opposée du tuyau dans un pot d'eau, en faisant un joint d'eau
5. Pendant la fermentation, des sédiments se forment dans le vin. Il doit être retiré périodiquement (verser le vin dans d'autres bocaux, laisser un sédiment) et tout répéter depuis le début
6. Le temps de fermentation dépend de divers facteurs et peut varier considérablement. Goûtez le vin périodiquement, ajoutez du sucre (si nécessaire) et dès que vous aimez la boisson, fermez le pot avec un couvercle en nylon et laissez-le pour le stockage

Décoration alimentaire de Pâques

Les ménagères usent de leurs astuces pour décorer leur table et leurs plats gourmands pour Pâques. Ci-dessous dans la vidéo, vous pouvez en voir quelques-uns et en prendre note.

Vidéo : Décorer les plats de Pâques

Dressage et décoration de table de Pâques

• Vous pouvez écrire sur le service et la décoration de la table de Pâques pendant très longtemps. Chaque hôtesse a beaucoup d'idées en tête pour bien servir les plats préparés pour cette fête.
• Sur la table lors de la célébration de la Sainte Résurrection du Christ, vous devez placer des symboles de Pâques : gâteaux de Pâques, œufs et autres plats
• Et aussi ce qui indiquera le réveil de la nature du sommeil hivernal: fleurs, verdure, nids d'oiseaux décoratifs
• Une figurine jouet d'un lapin de Pâques conviendra également lors d'une fête festive.
• Le matériau principal de la table de Pâques est le bois naturel.
• Si votre table est faite de ce matériau, alors pour Pâques, vous pouvez vous passer du tout de nappe.
• Bois naturel, fleurs et verdure rendront votre table inoubliable
• Placez un vase de fleurs au centre de la table et un œuf coloré pour chaque convive dans une assiette. Et si vous écrivez le nom de l'invité sur les œufs, ils peuvent être utilisés comme cartes de semis
• Les gâteaux de Pâques traditionnels de cette fête peuvent être décorés non seulement avec du glaçage, mais aussi avec du mastic pour les gâteaux
• Vous pouvez choisir la couleur du mastic de manière à ce que le gâteau de Pâques s'intègre de manière organique dans le design général de la table. Vous pouvez non seulement recouvrir le gâteau de Pâques de mastic, mais aussi en faire des fleurs pour décorer cette pâtisserie.
• Vous pouvez fabriquer diverses figurines à partir de mastic et décorer avec elles du fromage cottage de Pâques. L'essentiel ici est d'avoir de l'imagination. Et sculpter des personnages à partir de ce matériau est aussi simple que de le fabriquer à partir de pâte à modeler.

Bonnes vacances à vous !

Vidéo: Décoration DIY pour Pâques. Oeuf fait de fil et de colle

Bonjour chères hôtesses et hôtes ! Chaleureux bonjour à vous ! 🌞

Rappelez-vous dans l'enfance, le jour de Pâques, nos parents, mères et grands-mères dressaient une belle et abondante table ?

Gâteaux de Pâques, Pâques et autres friandises se préparaient dès le petit matin, et tout cela était très solennel et magique !

Et puis toute la famille s'est réunie à une table conviviale, a battu des œufs, a goûté des friandises de Pâques et a régalé les voisins. Souvenirs en or !

Je voudrais continuer cette tradition lumineuse et bienveillante et encore une fois avec plaisir de se réunir autour d'une table de fête printanière confortable et abondante.

C'est pourquoi nous vous proposons aujourd'hui de délicieuses recettes de Pâques - un menu de Pâques très varié et pourtant facile à préparer.

Nous considérerons toute la table de Pâques, des gâteaux de Pâques aux collations et boissons !

Vous pouvez choisir plusieurs recettes à la fois pour ces merveilleuses vacances lumineuses et faire plaisir à votre famille.

Recettes de pâtisserie de Pâques avec photos

Traditionnellement, sur la table de Pâques, il y a toujours beaucoup de pâtisseries, des friandises de fête. 😍

Nous avons déjà un gros article sur . Découvrez-le si vous voulez faire un délicieux et beau gâteau.

Mais que feriez-vous pour Pâques à part des gâteaux de Pâques ? Laissez-moi vous suggérer d'autres merveilleuses recettes.

Pain à pizza très beau et parfumé dans une mijoteuse

Regardez, quel beau pain élégant !

Il a fière allure sur la table et crée une ambiance festive. 😍

Ingrédients

• Farine - 800 gr
• Eau chaude - 500 ml
• Poivron rouge doux - 1 pc.
• Levure sèche - 10 gr
• Sucre - 1 cuillère à café
• Salami - 150 gr
• Le beurre
• Fromage - 100 gr

Cuisine

Ceci est du pain à la levure, nous commençons donc avec de la pâte. Prenez une portion d'eau tiède, environ 150 ml, ajoutez-y du sucre et ajoutez un peu de farine.

Nous remuons. La consistance doit ressembler à de la crème sure épaisse. Nous laissons la pâte dans un endroit chaud pour l'approcher, elle devrait grossir et avoir un aspect poreux.

Pendant ce temps, la pâte prend de la force, coupez le salami, le poivre et le fromage en cubes. Ils doivent avoir à peu près la même taille (1 cm).

Lorsque la pâte est prête, ajoutez-la à l'eau restante et ajoutez la farine par portions, commencez à pétrir.

En cours de pétrissage, déposez la garniture et mélangez-la immédiatement à la pâte.

Lorsqu'il devient difficile de remuer avec une cuillère, posez-la sur la table et continuez à y pétrir.

A la fin du pétrissage, la pâte ne doit plus coller à vos mains.

Façonnez-le en un petit pain et graissez-le avec de l'huile végétale.

Si vous cuisinez sans mijoteuse, placez le pain dans le moule à pain préparé et laissez-le reposer de la même manière pendant une heure dans un endroit chaud et lever.

La pâte doit au moins doubler de volume.

Nous réglons le multicuiseur sur le mode Baking de votre multi. Étant donné que les appareils de chacun sont différents, le processus de cuisson est différent.

Consultez les instructions de votre multicuiseur pour savoir comment y cuire du pain. Vous devrez peut-être retourner de l'autre côté au cours du processus, sinon le pain sera entièrement cuit d'un côté. Le temps de cuisson sera d'environ 2 heures.

Si vous cuisinez au four, réglez la température sur 200 degrés et vérifiez l'état de préparation avec une brochette en bois.

C'est ainsi que le pain s'est avéré. Laissez refroidir complètement et servez.

Qu'il est beau ! Cuisinez avec plaisir !

Voir aussi d'autres recettes ci-dessous, elles sont aussi très bonnes.

Douces couronnes en osier pour œufs aux graines de pavot

Et une délicieuse friandise et un magnifique stand d'oeufs de Pâques !

Ingrédients

Pour le socle il vous faudra :

• Farine - 220 gr
• Sucre - 3 cuillères à soupe
• Sel - une pincée
• Noix de muscade râpée - une pincée (vous pouvez utiliser : vanilline, cardamome, zeste de citron, cannelle)
• Oeuf - 1 pc.
• Beurre - 50 gr
• Jaune - 1 pc.
• Pavot sec - 3 cuillères à soupe

pour la vapeur :

• Lait - 120 ml
• Farine - 70 gr
• Sucre - 1 cuillère à café
• Levure - 15 gr

Pour de si beaux épillets, il faut préparer une pâte à levure au levain.

Tous les aliments doivent être chauds ou à température ambiante.

Prenez une cuillerée de sucre, de levure et remplissez-les de lait tiède (pas chaud !), et ajoutez également de la farine.

Remuer et laisser dans un endroit chaud pendant 25 minutes. Opara devrait proposer un chapeau aussi magnifique.

Nous écrasons la pâte, y mettons du beurre fondu, des œufs et du sucre. Saler et saupoudrer de noix de muscade.

En général, à ce stade, vous pouvez ajouter toutes les épices - cannelle, cardamome, vous pouvez ajouter du zeste de citron, tout ce que vous voulez.

Mélanger et commencer à ajouter la farine tamisée en plusieurs parties, en pétrissant.

La levure aime la chaleur des mains et une telle pâte a tendance à devenir molle et à ne plus coller après un long pétrissage.

Par conséquent, vous devrez bien le pétrir pendant une dizaine de minutes, puis le mettre dans un endroit chaud pendant une heure et demie, en le recouvrant d'une serviette ou d'un film alimentaire.

Pendant ce temps, il augmentera, augmentera deux fois ou plus, deviendra moelleux et doux.

Il faudra le pétrir et en faire rouler une longue "saucisse".

Coupez cette saucisse en parts égales. De ce montant, vous obtiendrez environ 16 pièces, essayez de garder le nombre pair.

Nous enroulons chaque blanc dans une longue "chaîne" et le connectons par paires.

Nous tordons les blancs comme une queue de cochon.

Nous formons un anneau et refermons bien le bord. Gardez à l'esprit qu'ils vont gonfler au fur et à mesure de la cuisson.

Par conséquent, au stade préparatoire, nous devons laisser des trous suffisamment grands au centre, car les trous diminueront pendant la cuisson.

Laisser lever les brioches 20 minutes dans un endroit chaud.

Eh bien, les blancs sont prêts. Enduisez-les de jaune et saupoudrez de graines de pavot.

On fait cuire à 180-190 degrés pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'un beau brun doré.

De très beaux sous-verres pour les œufs et une friandise en un ! 😍

Gâteau sucré de Pâques aux abricots secs

Très savoureux, moelleux et moelleux!

Il est réalisé sous la forme d'une couronne ou d'un nid, au centre duquel vous pouvez placer des œufs réels ou décoratifs.

A fière allure sur la table, belle et lumineuse!

Ingrédients

• Farine - 500 gr
• Lait chaud - 200 ml
• Ryazhenka chaud - 100 ml
• Oeufs - 1 pc.
• Sucre - 80 gr
• Beurre chaud - 50 gr
• Sel - 1/3 cuillère à café
• Levure sèche - 6 gr (1/2 sachet)

Pour remplissage:

• Abricots secs - 100 gr
• Raisins secs - 50
• Cognac/rhum
• Confiture - 50 gr

Lorsque vous travaillez avec de la pâte à levure, il ne faut pas oublier que tous les produits doivent être chauds, c'est-à-dire à température ambiante ou un peu plus chaud.

Et, en plus, vous devez emporter avec vous une bonne humeur et des pensées positives et lumineuses. Ensuite, la cuisson sera incroyable!

Commençons par la vapeur. Pour ce faire, prenez la moitié du lait, il doit être tiède, mais pas brûlant.

Ajoutez-y une cuillère à soupe de sucre, versez la levure et mettez 2-3 cuillères à soupe de farine avec une lame et mélangez bien.

Vous obtiendrez une masse qui ressemble à de la crème sure.

C'est bon que maintenant il y ait des grumeaux, ce n'est absolument pas effrayant.

La pâte doit être couverte et placée dans un endroit chaud et sans courants d'air pour infuser.

Pendant ce temps, il monte dans un endroit chaud, préparez la garniture.

Pour ce faire, séchez bien les fruits secs et séchez-les.

Couvrir avec un couvercle et laisser reposer 10-15 minutes pour qu'ils soient bien imbibés.

Cognac, bien sûr, en option. Bien que, même si vous cuisinez pour les enfants, il n'y a rien à craindre.

À cause de l'eau bouillante, tout l'alcool en sortira rapidement, il ne restera qu'un délicieux arrière-goût.

Entre-temps, notre pâte a levé. Regardez comme elle est douce et belle !

Il faut le mélanger, le précipiter et le travail peut commencer.

Nous combinons l'œuf avec du sucre et les secouons avec une fourchette ou un fouet.

Nous étendons toute la pâte au mélange d'œufs, ajoutons le lait chaud restant et, en ajoutant la farine par parties, nous commençons à pétrir.

En cours de pétrissage, ajoutez du lait cuit fermenté chaud.

Il peut être remplacé par du yaourt faible en gras ou du kéfir, mais si possible, faites-le avec du lait cuit fermenté, cela donnera un très bon goût.

De plus, en cours de pétrissage, nous étalons le beurre ramolli sur la pâte, pas tout à la fois, mais en morceaux et le mélangeons progressivement à la pâte.

En général, il ne faut pas se précipiter avec la pâte à levure, bien pétrir, mais lentement.

Lorsque la pâte devient difficile à pétrir au fouet, posez-la sur la table et continuez à incorporer la farine.

La pâte à levure aime les longs pétrissages, et au fur et à mesure que vous interférez, elle deviendra molle, tendre à plutôt dense et cessera de coller à vos mains.

Lorsque la pâte est prête, graissez une assiette creuse avec de l'huile, placez-y le pain, couvrez d'un film alimentaire et mettez dans un endroit chaud.

La pâte lèvera à nouveau pendant une demi-heure et augmentera de deux à deux fois et demie.

En attendant, ça tombe bien, luxuriant et beau, on va terminer le travail de remplissage.

Nous inclinons les fruits secs sur un tamis et en vidons tout excès d'humidité. Ils sont pleins et sentent bon !

Broyez-les dans un mélangeur ou dans un hachoir à viande pour obtenir une bouillie aussi brillante.

Ajoutez-y de la confiture ou de la confiture, mais pas trop pour que la garniture ne se révèle pas trop liquide.

Voilà, la garniture est prête. Lorsque notre pâte est montée, pétrissez-la doucement à nouveau.

Il s'est avéré très doux, obéissant, merveilleux et vraiment vivant !

Étalez-le en une fine couche. Et par-dessus, pas en épaisseur, nous appliquerons le remplissage en le répartissant uniformément sur toute la surface.

Maintenant, notre tâche consiste à rouler doucement, sans mouvements brusques, en partant du bord, uniformément un tel rouleau.

Elle sera longue et assez épaisse.

Sur cette bague on fait de belles découpes, des pétales. Veuillez noter que nous ne coupons pas jusqu'au bout.

Au total, il devrait y avoir 16 "pétales" de ce type.

Il est pratique de couper d'abord en 4 grandes parties, puis de diviser chacune d'elles en 4 autres.

Cela le rendra plus lisse. Si la garniture colle au couteau lors de la coupe, n'oubliez pas de la retirer avec une serviette.

Nous avons besoin que tout soit propre et beau.

Maintenant, nous commençons à retourner les pétales par paires avec le remplissage afin qu'une belle coupe soit visible.

Nous ne sommes pas pressés, nous faisons tout avec confiance, mais avec précaution, car la pâte est très molle.

Notre préparation est prête. C'est ainsi que le gâteau devrait remonter.

Pour ce faire, recouvrez-le d'un film plastique, puis d'une autre serviette et laissez-le reposer dans une pièce chaude pendant encore une demi-heure.

Après cela, graissez avec du jaune pour que les pâtisseries soient mieux dorées et envoyées au four.

Nous cuisons à 170 degrés jusqu'à ce qu'un beau brun doré.

La tarte est juste incroyable ! Et beau et parfumé, et le goût est généralement tout simplement incroyable !

Voyez à quel point il est beau dans la coupe.

Vous pouvez créer votre propre remplissage et il s'avérera très cool aussi.

Un tel gâteau reste moelleux et ne se rassis pas le deuxième jour.

La recette est très réussie. Essayez de faire cuire une telle beauté sur la table de Pâques, votre famille l'appréciera certainement !

Panier de Pâques en pâte

Sans aucun doute, un tel panier deviendra le centre de la table de Pâques avec Pâques et les gâteaux de Pâques !

Imaginez à quel point vous pouvez le décorer et le mettre à l'intérieur

Ingrédients

• Farine - 500-600 gr
• Oeufs - 2 pièces (1 jaune pour la lubrification)
• Lait - 250 ml
• Levure sèche - 2 cuillères à café
• Beurre - 75 gr
• Sucre - 1 cuillère à soupe. je
• Sel - 1/2 cuillère à café

Avant de cuisiner, assurez-vous qu'une bonne humeur printanière vous accompagne ! 😊

Et nous commençons à préparer la pâte.

Nous aurons une pâte à levure, ce qui signifie que la cuisine doit être chaude, sans courants d'air, confortable et silencieuse pour travailler avec ce type de pâte, alors vos pâtisseries seront parfaites.

1. Versez le lait chaud (35-38 degrés) dans un grand bol, ajoutez-y le sucre et la levure. Remuer et laisser dans un endroit chaud pendant 15 minutes.
2. Lorsque la levure a commencé à fonctionner, nous cassons un œuf entier dans un bol, et à partir du deuxième œuf, nous ne prenons que la protéine, nous séparons le jaune, nous en aurons besoin plus tard pour la lubrification.
3. Verser le beurre fondu tiède. Il ne doit pas faire chaud ! Remuons.
4. Petit à petit, par portions, ajouter la farine tamisée.
5. Salez et continuez à pétrir.
6. Laissez la pâte finie dans un endroit chaud pour qu'elle lève.
7. Après la première levée, tasser et laisser lever à nouveau pendant une demi-heure.
8. Prenez un bol résistant à la chaleur (céramique, métal émaillé ou forme en verre) de la bonne taille pour la base du panier.
9. Retournez la base et enveloppez-la de papier d'aluminium, qui doit être enduit d'huile végétale.
10. Étalez finement la pâte finie et coupez-la en lanières. Laisser la pâte pour le liseré et l'anse du panier.
11. Nous plaçons les bandes verticalement sur la pièce, enlevons l'excédent sur la longueur.
12. Nous commençons à tisser un panier en utilisant des rayures horizontales.
13. On tresse toute la base et on referme la pâte pour qu'elle tienne bien.
14. Nous enduisons le panier de jaune et les laissons reposer pendant 15 minutes.
15. Nous mettons au four à 180 degrés pendant 30 minutes.
16. Retirez les paniers refroidis de la base et retirez le papier d'aluminium.
17. La bordure du panier et la poignée sont fabriquées en fonction de la taille du panier et cuites séparément.

C'est le cas lorsqu'il vaut mieux voir une fois que lire 100 fois, vous pouvez donc voir plus en détail la cuisson d'un tel panier dans cette vidéo :

Fait un magnifique panier ! Essayez-le, ce n'est pas difficile du tout, mais comme c'est beau. 😍

Petits pains de Pâques farcis

Des petits pains brillants, moelleux et très savoureux, avec une belle décoration en forme de croix et une délicieuse garniture de raisins secs, de myrtilles séchées et de canneberges.

Avec un arôme incomparable de vanille, de cannelle et d'orange !

Ingrédients

Pour essai :

• Farine - 300-350 gr
• Lait chaud - 140 ml (environ 38 degrés)
• Levure sèche - 6 gr
• Jaunes d'oeufs - 2 pièces
• Sucre - 60 gr
• Beurre - 40 g (fondu)
• Extrait de vanille (vanilline sur la pointe d'un couteau) - 1 cuillère à café
• Cannelle - 1 cuillère à café
• Zeste d'orange - 1 cuillère à café
• Noix de muscade - une pincée
• Sel - une pincée

• Raisins secs - 70 gr
• Myrtilles séchées - 50 gr
• Canneberges séchées - 50 gr
• Jus d'orange - 100 gr

Pâte blanche (pâte):

• Farine - 50 gr
• Eau - 50-60 ml
• Sucre - 1 cuillère à soupe

Pour graisser les petits pains :

• Jaune - 1 pc.
• Lait - 1 cuillère à soupe

Sirop de glaçage :

• Lait - 4 cuillères à soupe (chaud)
• Sucre - 2 cuillères à soupe

Ne vous laissez pas rebuter par l'impressionnante liste d'ingrédients.

De tels petits pains sont en fait préparés assez simplement et sans trop d'effort.

Cuisson de la pâte à levure. Ajouter une cuillère à café de sucre et de levure au lait chaud.

Laissez-les au chaud pendant 10 minutes pour les activer. La levure active aura un capuchon en mousse au-dessus du lait.

Pendant ce temps, la levure commence à travailler, versez les fruits secs lavés avec du jus d'orange pour qu'ils en soient saturés et prennent sa saveur.

Tamiser la farine à travers un tamis, ajouter le sucre, la cannelle, le sel, la noix de muscade au goût, râper le zeste d'orange et bien mélanger.

L'odeur est déjà incroyable ! Il ne reste plus qu'à ajouter la levure à la farine ainsi que deux jaunes d'œufs et le beurre fondu. Et nous commençons la mouture.

Nous commençons à pétrir dans un bol, puis allons à la surface de travail et pétrissons avec nos mains.

La pâte à levure aime la chaleur des mains et le pétrissage actif.

Même s'il semble collant au début, ne vous précipitez pas pour ajouter de la farine, pétrissez bien pendant environ 5 minutes et vous remarquerez à quel point il devient mou et non collant.

Nous mettons le pain fini dans un plat graissé, recouvrons d'un film plastique et le laissons au chaud pendant environ une heure.

Pendant ce temps, ça ira, et l'hôtesse pourra faire bien d'autres choses utiles pendant cette heure.

Lorsque la pâte est prête, égouttez le jus des fruits secs et épongez-les avec du papier absorbant pour les sécher.

La pâte a levé et augmenté de volume. C'est une belle couleur marron clair, qui lui a été donnée par la cannelle.

Nous le divisons en parts égales. Vous vous retrouverez avec environ 10 pièces au total.

Nous roulons les morceaux dans des koloboks et les recouvrons d'un film plastique pour qu'ils ne s'enroulent pas.

Laissez-les reposer 10 minutes.

Ensuite, nous prenons un petit pain, l'aplatissons et mettons la garniture au centre.

Nous le fermons à l'intérieur, le pinçons bien et le roulons entre les paumes, donnant au chignon une forme arrondie uniforme.

Déposer les brioches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Ils devront être recouverts d'une serviette et laissés pendant 50 minutes pour augmenter de volume.

Alors, le temps a passé, les brioches ont gonflé, sont devenues grosses et luxuriantes.

Nous prenons le jaune, y ajoutons un peu de lait à température ambiante, les secouons ensemble et enrobons nos petits pains de ce mélange.

Ce revêtement leur donnera une belle brillance et rougira une fois cuits.

Eh bien, le décor blanc est très facile à préparer.

Il s'agit d'une pâte blanche ordinaire, pour laquelle seuls de la farine, de l'eau et un peu de sucre sont utilisés.

Mélangez le sucre avec la farine et, en remuant constamment, commencez à verser de l'eau par petites portions.

Il faut obtenir une substance homogène, assez épaisse, mais toujours fluide.

Mettez-le dans une poche à douille ou une seringue et, après avoir marqué de petites rainures sur les petits pains avec un couteau, nous appliquons un mélange blanc en forme de croix.

En raison du fait que la pâte principale est brun clair, le blanc sera très contrasté.

Nous mettons au four à 180-190 degrés pendant environ 20 minutes.

Pendant que les petits pains cuisent, préparez le sirop de glaçage pour un éclat magique.

Pour ce faire, ajoutez du sucre au lait chaud, remuez pour le dissoudre.

Très simple! Nous sortons des petits pains encore chauds du four et les enrobons d'un tel sirop.

Il s'avère qu'une beauté incroyablement parfumée, des petits pains de vacances incroyables! 👍

En fait, cela prend plus de temps à écrire qu'à faire. Tout est très simple et pas laborieux.

Essayez de les cuisiner pour la table de Pâques.

Cupcakes Nid de Pâques

Beau et délicieux dessert pour Pâques, décoration de table !

Préparation très rapide, littéralement une demi-heure.

Ingrédients

Recette : pour 12 pièces

• Farine - 200 gr
• Levure en poudre - 2 cuillères à café
• Sel 1/2 cuillère à café
• Beurre mou - 100 gr
• Sucre - 110 gr
• Sucre vanillé - 1 cuillère à café
• Oeufs - 2 pièces
• Yogourt aux fraises (ou tout autre au goût) - 250 ml

• Beurre mou (pièce t) - 60 gr
• Sucre en poudre au goût - 3-4 c. l.
• Fromage blanc crémeux (sorti du frigo !) Almette, Hochland, Violette, etc. - 140 gr
• Pépites de chocolat - 30 gr - pour la décoration
• Raisins secs ou chocolat en glaçage coloré - pour la décoration

Brève description de la préparation

1. Mélanger les ingrédients secs : farine, levure chimique, sel.
2. Battre le beurre avec le sucre, le sucre vanillé et deux œufs jusqu'à consistance mousseuse au batteur pendant plusieurs minutes.
3. Ajoutez la moitié de la farine, continuez à mélanger le tout, versez le yaourt, puis la seconde moitié de la farine.
4. Remuer jusqu'à consistance lisse, mais pas longtemps pour que la masse ne se condense pas.
5. Lubrifiez le formulaire ou prenez des alvéoles en papier pour les cupcakes.
6. Nous étalons la masse sur des formes 2/3 et mettons au four à 180 degrés pendant 25 minutes. L'état de préparation est vérifié avec un cure-dent.
7. Pour la crème, battre le beurre ramolli et le sucre en poudre, puis ajouter le fromage blanc. Prenons tout ensemble.
8. Refroidir la crème au réfrigérateur.
9. Nous refroidissons les cupcakes et les décorons en recouvrant le dessus de crème, en déposant des pépites de chocolat et des dragées multicolores.

Vous pouvez voir l'ensemble du processus plus en détail dans cette vidéo :

Comme vous pouvez le voir, les recettes ne sont pas compliquées et rapides.

Passons maintenant aux principaux plats chauds à base de viande. Mmm ! 😊

Plats de viande pour les recettes de Pâques

Si vous cherchez quelque chose d'aussi délicieux à cuisiner pour Pâques à partir de viande, alors dans notre article, vous trouverez certainement une recette à votre goût !

Traditionnellement, la viande est toujours présente sur la table de Pâques.

Il peut s'agir d'une modeste coupe de porc bouilli, ainsi que d'intéressants rouleaux de viande et de viande farcie.

Nous vous suggérons d'essayer les recettes suivantes.

Bombes à viande avec farce

Excellent plat de viande, servi chaud. Préparez-vous très vite !

Ingrédients

• Cou de porc - 1 kg
• Fromage - 200 gr
• Champignons - 400 gr
• Oignon - 2 pièces
• Sel poivre
• Pommes de terre bouillies en uniformes 4-5 pièces
• Mayonnaise - 2 c. cuillères
• Beurre - 50 gr
• Concombres marinés facultatifs

Cuisine

Pré-bouillir les pommes de terre dans leur peau, laisser refroidir, éplucher et râper sur une râpe grossière. Faire revenir les champignons avec les oignons.

Couper la viande en couches, battre, saler et poivrer. Fromage râpé sur une râpe fine.

Ensuite, nous utilisons une astuce intéressante - nous prenons une tasse, la graissons avec de la mayonnaise et posons la viande au fond de manière à ce que les bords pendent.

Nous procédons à la pose couche par couche du remplissage.

Les couches vont dans cet ordre: fromage râpé, champignons aux oignons, concombre mariné au goût, un morceau de beurre, pommes de terre râpées.

Nous tassons bien le remplissage et le fermons avec des bords suspendus.

Ensuite, nous retournons simplement la tasse sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium, et la viande avec la garniture tombe entièrement sous la forme d'une telle boule.

Si vous avez plusieurs mugs de même taille, alors vous pourrez très rapidement remplir plusieurs bombes à la fois en même temps.

Il ne reste plus qu'à graisser les blancs avec de la mayonnaise et à les envoyer au four.

Nous cuisons à une température de 180-200 degrés pendant 20-25 minutes.

La viande doit avoir une belle couleur dorée.

Prêt! Retirez les bombes du four et placez-les sur les feuilles de laitue pour servir.

Le plat a l'air très festif. C'est rapide et satisfaisant, le remplissage est incroyable!

Fromage extensible, champignons et pommes de terre. Appétissant!

Attention chères hôtesses !

Jambon maison juteux

La recette de jambon maison la plus simple et la plus rapide.

Ingrédients

• Porc (ou boeuf) - 1200 g
• Eau - 1,2 litre
• Sel - 3 cuillères à café
• Poivre en grains (j'ai un mélange de cinq poivres) - 1 cuillère à café
• Ail - 2 dents
• Feuille de laurier - 1 pc.
• Épices pour la viande au goût

Préparons une marinade pour la viande, grâce à laquelle elle sera très juteuse.

Pour ce faire, versez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition. Versez-y 2-3 cuillères à soupe de sel, 10 morceaux de grains de poivre et mettez une feuille de laurier.

Laisser mijoter 5 minutes, éteindre et refroidir.

Nous mettons le porc dans la marinade refroidie afin qu'il soit complètement caché et mis au réfrigérateur pendant 4 heures.

Au bout d'un moment, sortez-le et essuyez-le avec une serviette en papier.

Nous frottons le porc bouilli avec du sel et de l'assaisonnement pour la viande de tous les côtés.

Faites des incisions dans la viande et placez-y les tranches d'ail.

Et la viande elle-même est disposée dans un manchon de cuisson, en y perçant de petits trous par le haut avec un cure-dent afin que l'excès d'air puisse s'échapper.

Nous mettons au four pendant 60 à 80 minutes à une température de 190 degrés.

Il s'avère que la viande est très juteuse!

Rouleau de poulet au fromage

Rouleau de poulet très beau, ensoleillé et facile à préparer.

Ingrédients

• Fromage à pâte dure - 300 gr
• Oeufs - 3 pièces
• Crème sure - 3 cuillères à soupe
• Poitrine de poulet - 500 gr
• Oignons - 1-2 pièces
• Sel, poivre, herbes séchées

Cuisine

Cassez les œufs dans un bol et ajoutez-y la crème sure et le fromage râpé. Et ajoutez également des verts pour la beauté et mélangez.

Nous prenons une plaque à pâtisserie, la recouvrons de papier sulfurisé et distribuons le mélange œuf-fromage en une fine couche uniforme.

On met dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10 minutes pour que le rouleau s'accroche, mais en même temps reste souple.

Hachez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

Passez le filet de poulet dans un hachoir à viande ou un mélangeur. Égoutter l'excès d'huile de l'oignon.

Mélanger l'oignon avec la viande, saler, poivrer et bien mélanger.

Étalez le poulet haché sur la base dorée et étalez-le également sur toute la surface en une fine couche.

En partant du bord, tordez toute la base en un rouleau, le poulet haché doit être à l'intérieur.

Poser le rouleau couture vers le bas et couvrir de papier d'aluminium.

Le four est encore chaud. Nous y remettons le rouleau pendant 20 à 30 minutes à une température de 180 degrés.

Quelques minutes avant la fin, ouvrez le papier d'aluminium et faites dorer sans lui.

Le rouleau est prêt ! Beau, dodu. Coupez-le en tranches et servez.

Il peut faire chaud ou froid.

Essayez-le, très savoureux!

Viande et pommes de terre sauce moutarde au four

La recette de la série a tout mélangé, mis au four et oublié ! 😉

Ingrédients

• Toute viande - 1 kg
• Pommes de terre - 8-10 pièces
• Oignon - 2 pièces
• Oeufs - 4 pièces
• Huile végétale - 150 ml
• Moutarde américaine - de 50 à 100 gr
• Moutarde aromatisée au citron - 2 cuillères à café (régulière + 1 cuillère à café de jus de citron)
• Sel - 2 cuillères à café avec une lame
• Sucre 1 - Art. l goûter
• Basilic - 1 cuillère à café
• Herbes italiennes - 1 cuillère à café
• Un mélange de poivrons - 1 c.
• Ail - 3 gousses
• Vinaigre de cidre de pomme - 1-2 c. l.

Cuisine

D'abord, préparons une délicieuse sauce à la moutarde.

Pour ce faire, cassez un bol d'œufs, ajoutez-y de l'huile végétale (vous pouvez les remplacer par de la crème sure, ce sera aussi très savoureux, mais alors sans vinaigre), mettez de la moutarde au même endroit.

La moutarde américaine est douce et n'a pas un goût très piquant, tandis que la moutarde au citron peut être préparée en mélangeant de la moutarde russe ou de Dijon ordinaire avec du jus de citron.

Salez, ajoutez toutes les herbes indiquées (vous pouvez ajouter vos préférées au goût) et pressez 2-3 gousses d'ail.

Nous mettons 1-2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme ou vous pouvez le remplacer par 1 cuillère à café du 9% habituel.

Maintenant, vous devez combiner tous les composants de la sauce en la secouant avec un fouet.

Nous discutons juste, comme si nous faisions une omelette, vous n'avez pas besoin de fouetter, surtout avec un mélangeur, sinon vous obtiendrez de la mayonnaise.

Lorsque la sauce est mélangée, goûtez-la, si nécessaire, ajoutez du sucre. La sauce doit avoir un goût prononcé de moutarde.

Coupez la viande et les pommes de terre en morceaux arbitraires, l'oignon en demi-anneaux ou en quartiers.

Saler les pommes de terre et la viande avec les oignons et mettre dans un sac ou un manchon de cuisson, bien étaler à l'intérieur et verser sur la sauce.

Attachez le sac et remuez à nouveau doucement tout à l'intérieur, en répartissant la sauce et les autres ingrédients.

Nous faisons de petits trous dans le sac avec un cure-dent ou des ciseaux sur le dessus pour laisser sortir l'air afin qu'il ne gonfle pas.

Et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 50 minutes. Vous pouvez servir directement dans le moule en coupant le paquet et en saupoudrant le contenu d'herbes.

Beau, simple, très juteux! Au bas de l'emballage se trouve un bouillon qui peut être versé sur le plat au moment de servir.

Le plat n'est pas épicé, malgré la moutarde, et même les enfants apprécieront !

Délicieux pain de viande

Plat de viande de Pâques appétissant et savoureux, préparé simplement et pouvant nourrir toute la famille!

La recette fait gagner du temps, elle est si simple qu'elle peut être décrite en deux mots - pétrie et cuite. 👍

Ingrédients

• Viande hachée (porc + boeuf) - 1 kg
• Oeufs - 1 pc.
• Chapelure ou chapelure - 240 gr
• Lait - 240 ml
• Oignon - 1/2 pièce
• Ail séché - 1/2 cuillère à café
• Poivre noir moulu - 1/2 cuillère à café
• Sel - 1 cuillère à café avec une lame
• Ketchup - 120 ml

Pour la sauce:

• Confiture d'abricot - 2 c. je
• N'importe quelle sauce piquante - 1 cuillère à café
• Ketchup - 170 ml

Cuisine

Dans un bol, mélanger la viande hachée avec la chapelure et le lait, ajouter l'oignon finement haché, la poudre d'ail, le sel et le poivre, ainsi que le ketchup et un œuf.

Mélangez bien le tout avec vos mains jusqu'à obtenir une structure homogène. Presque fini!

Il ne reste plus qu'à mettre le pain sous une forme graissée.

Vous pouvez en utiliser un spécial pour le pain, et s'il n'y en a pas, alors n'importe quel autre approprié.

La règle principale est de disposer étroitement afin qu'il n'y ait pas de lacunes.

Nous chauffons le four à 190 degrés et faisons cuire pendant 1,5 heure. Après 45 minutes, graissez le «toit» du pain avec une sauce spéciale et continuez à cuire.

Pour faire une telle sauce, mélangez de la confiture, du ketchup et n'importe quelle sauce piquante, ce sera très savoureux, ça va bien avec la viande.

Nous utilisons une partie de la sauce pour l'enrobage, et ce qui reste est utilisé pour servir, pour y tremper du « pain ».

Vous pouvez manger aussi bien chaud que froid ! C'est très, très savoureux !

Au fait, lorsque vous le posez dans un moule, vous pouvez y cacher des œufs de poule à la coque, il sera également très beau lors du tranchage!

Les salades de Pâques sont simples et délicieuses

Sur la table de Pâques, les salades sont les bienvenues.

En règle générale, ce sont des compositions végétales légères et printanières.

Nous avons un grand choix de plats diététiques, ils sont tous très beaux et adaptés à la table de printemps.

Eh bien, ci-dessous, nous vous proposons quelques bonnes recettes !

Salade Coq

La plus belle et la plus savoureuse salade au foie de volaille tendre pour la table de Pâques !

Ingrédients

• Foie de poulet - 600 gr
• Fromage - 50 gr
• Maïs - 130 gr
• Olives - 1 pc.
• Oeufs à la coque - 10 pièces
• Carottes bouillies - 1 pc.
• Oignon - 2 pièces
• Concombres marinés - 3-4 mcx
• Aneth - 30 gr
• Oignon vert - 30 gr
• Sel poivre
• Mayonnaise - 250 gr
• Poivron doux jaune et rouge

Nous ferons bouillir le foie dans de l'eau salée pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, il est cuit, coupez l'oignon en fines demi-anneaux et faites-le revenir dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit tendre et transparent.

En même temps, cela évitera à l'oignon de brûler.

Hacher finement les concombres, râper les carottes.

Séparez les jaunes des protéines et frottez-les également séparément sur la plus petite râpe.

Lorsque le foie est prêt, laissez-le refroidir un peu et coupez-le en morceaux.

Lorsque tous les ingrédients sont disponibles, vous pouvez récupérer la salade en la disposant immédiatement sous la forme d'un coq, en enduisant chaque couche d'un filet de mayonnaise.

L'ordre des couches est :

1. Foie bouilli haché.
2. Concombres marinés.
3. Oignon frit.
4. Carotte
5. Jaunes râpés.
6. Maïs
7. Protéines râpées

Pendant la cuisson, nappez de mayonnaise et par les côtés pour pouvoir également y saupoudrer de protéines.

Nous retirons ce qui s'est émietté de l'assiette avec une serviette. Nous devons obtenir un corps de coq aussi soigné.

Il ne reste plus qu'à ajouter des yeux d'olives, une coquille Saint-Jacques, des ailes et une queue de poivron.

Placer la salade au réfrigérateur pour la raffermir.

Et, en fait, plus il reste longtemps, plus il est savoureux, il est donc préférable de le faire le soir.

Et décorez juste avant de servir, afin que les verts et les poivrons ne se flétrissent pas.

Ambiance festive garantie ! 😍

Salade Lapin de Pâques

Présentation très originale ! Et la salade elle-même est délicieuse.

Ingrédients

• Filet de poulet bouilli - 400 gr
• Pommes de terre bouillies - 2 grandes pièces
• Fromage à pâte dure - 100 gr
• Oeufs durs - 4 pièces
• Concombres marinés - 3-5 mcx
• Oignon - 1 pc.
• Mayonnaise - 150 ml
• Sel et poivre au goût
• Chou de Pékin, olives, carottes - pour la décoration

Nous nettoyons les pommes de terre et les coupons finement. Hachez également le filet, les concombres, hachez l'oignon et râpez le fromage.

Nettoyez les œufs. Hacher finement deux d'entre eux entiers en salade. Parmi les deux autres, ramassez la protéine et râpez-la sur une râpe fine, et envoyez également les jaunes à la salade.

Mélanger tous les ingrédients hachés et assaisonner avec de la mayonnaise. Mettez la masse de laitue obtenue sur des feuilles de chou, sur une assiette, en essayant de former un corps de lapin.

Nous remplissons la figure résultante avec des protéines râpées de tous les côtés. Pour faire les yeux et le nez, on utilise des olives, pour les oreilles, on utilise des feuilles de chou chinois.

Répartir les carottes tranchées autour. C'est une telle beauté! Surtout, cette salade plaira aux enfants. 😊

Salade légère et savoureuse sans mayonnaise

Merveilleuse option pour la table de Pâques, la salade printanière est légère et très savoureuse !

Ingrédients

• Chou de Pékin - 400 gr
• Poivron - 1 pc.
• Maïs (en conserve) - 300-350 gr
• aneth
• Persil
• Vinaigrette : jus de citron, graines de moutarde, huile végétale

Sa préparation est très simple - lavez et hachez les légumes et les herbes.

Égouttez le liquide du maïs et ajoutez-le aux légumes, salez au goût.

Assaisonner de jus de citron et de moutarde et remuer. Bon appétit!

Délicieux avec du riz et du poisson en conserve.

Ingrédients

• Saumon rose en conserve - 2 mcx
• Oignon - 1 pc.
• Carottes fraîches - 1 pc.
• Concombre frais - 2-3 pièces
• Jus de 1 citron
• Aneth - 50 gr
• Riz bouilli - 125 gr
• feuilles de laitue
• Sel, poivre, mayonnaise
• Citron - 2 cuillères à soupe

Faire bouillir le riz dans de l'eau salée à l'avance, refroidir.

Râpez les carottes sur une râpe grossière, salez et faites sauter dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient tendres, 8 à 10 minutes. Les carottes ne doivent pas être frites.

Coupez l'oignon finement, poivrez et versez-le avec le jus de citron. Laissez infuser pendant 10 à 20 minutes.

Retirez le saumon rose en conserve des os (le cas échéant) et pétrissez-le à la fourchette.

Hachez finement l'aneth et mélangez-le avec les concombres hachés.

Le salage des concombres n'est pas nécessaire pour qu'ils ne laissent pas le jus. Vous pouvez le faire juste avant de servir.

Nous étendons du riz bouilli sur des feuilles de laitue et faisons un filet de mayonnaise dessus.

Mettez la purée de saumon rose en une couche uniforme sur le riz, si désiré, enduisez également cette couche de mayonnaise.

Salez le jus de citron de l'oignon mariné, pressez-le un peu et mettez-le sur le saumon rose avec la couche suivante.

La couche suivante est constituée de carottes dorées. Et tout en haut du concombre à l'aneth.

Très sympa! Laissez infuser environ une heure au réfrigérateur, vous pouvez ajouter des concombres sur le dessus avant de servir et servez !

Salade de betteraves et pruneaux

Option lumineuse, élégante et très savoureuse!

Ingrédients

• Betteraves - 1-2 pièces
• Pruneaux - 30-50 gr
• Noix - 30-50 gr
• Ail - 2 gousses
• Sel au goût
• Mayonnaise
• Huile d'olive
• Jus de citron - 1 cuillère à soupe. je
• Poivre

Faites bouillir la betterave et laissez-la refroidir à température ambiante.

Après cela, retirez la peau et râpez la betterave sur une râpe grossière.

Verser les pruneaux avec de l'eau bouillante et laisser reposer 15 minutes.

Hacher finement les noix et presser le jus d'un demi-citron.

Versez le jus de citron dans les betteraves râpées et salez un peu.

Égouttez l'eau des pruneaux, séchez-la avec des serviettes, coupez-la en morceaux et envoyez-la aux betteraves.

Nous y mettons également des noix hachées, pressons l'ail.

Mélangez le tout et assaisonnez avec de l'huile d'olive. Salade prête ! Vous pouvez le servir tout de suite.

Salade de chou frais avec vinaigrette magique

Salade fraîche, légère et rapide avec une vinaigrette spéciale qui la rend incroyablement savoureuse !

Ingrédients

• Chou - 1 petit morceau
• Oignons verts - 4-5 pièces
• Bouquet d'aneth - 30 gr
• Sel - 1/2 cuillère à café
• Huile - 4-5 cuillères à soupe. cuillères
• Jus de citron - 1 cuillère à soupe. je
• Sucre - 1 cuillère à café
• Poivre - 1/4 cuillère à café

Couper le chou en lanières, hacher finement l'oignon vert et l'aneth.

Pour la vinaigrette, mélanger l'huile végétale avec le sucre et le jus de citron, ajouter un peu de sel et de poivre - mélanger et assaisonner la salade.

Rapide et facile! La salade s'avère très parfumée, printanière et fraîche, juste ce qu'il faut pour les principales fêtes lumineuses du printemps !

Ces salades de Pâques sont très savoureuses et rapides à préparer.

Passons maintenant aux collations.

Collations de Pâques

N'oublions pas les apéritifs pour la table de Pâques.

Ils sont très rapides à cuisiner et ils rendent la table variée et belle !

apéritif tulipes

Ça a l'air super, très savoureux! Recette rapide. 👍

Ingrédients

• Petites tomates - 7 pièces
• Fromage - 200 gr
• Oeufs à la coque - 3 pièces
• Ail - 3 gousses
• Plume d'oignon - botte
• Concombre - 1-2 pièces

Râpez les œufs et le fromage sur une râpe fine, pressez-y l'ail et ajoutez la mayonnaise.

Bien mélanger cette masse - c'est la garniture.

Maintenant, nous allons préparer les "fleurs" elles-mêmes.

Pour ce faire, on fait une incision cruciforme sur un côté de chaque tomate.

À travers cette incision, retirez le noyau et les graines avec une cuillère.

Et au lieu d'eux, nous posons le remplissage.

Mettez les oignons verts dans une assiette, cela imitera les tiges de tulipes.

On met les tomates sous forme de bouquet et le concombre haché sous forme de feuillage. Prêt!

Collation Poulet

Super collation amusante. Les enfants vont adorer!

Ingrédients

Pour le socle :

• Oeufs - 4 pièces
• Sel - au goût
• paprika - au goût
• Poivre noir - au goût
• Mayonnaise - 2 cuillères à soupe
• Beurre - 2 cuillères à café
• Fromage à la crème - 2 cuillères à soupe
• Oignon - 1/2 pièce
• Concombres marinés - 2 mcx
• Céleri - 2 pièces
• Oignons verts - 20 gr
• Tartelettes - 12 mcx

Pour la décoration :

• Oeufs - 2 pièces
• Fromage à la crème - 50 gr
• Fromage fondu - 100 gr
• Ail - 1 gousse

Hacher finement le céleri, les concombres marinés et les oignons.

Les oignons sont préférables de prendre du violet ou du poireau.

Si vous prenez l'habituel, il est préférable de l'ébouillanter d'abord pour qu'il ne soit pas mauvais.

Hacher un peu d'oignon vert pour la beauté. Couper les œufs en petits cubes.

Mélanger le céleri, les oignons, les concombres, les œufs dans un bol.

Pour la vinaigrette, mélanger la mayonnaise avec le fromage à la crème et le beurre, le sel, le poivre et le paprika.

Bien mélanger, assaisonner notre collation et la mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure pour la faire tremper.

A ce moment, nous allons faire des poulets.

Râpez séparément les jaunes et les blancs de deux œufs, ainsi que le fromage fondu sur une râpe fine.

Pressez l'ail dans le fromage à la crème si vous le souhaitez, mélangez-le avec des protéines en purée et du fromage fondu.

Bien mélanger la masse pour qu'elle soit homogène. Et nous commençons à en rouler des boules, que nous roulons dans du jaune râpé.

Nous fabriquons des ailes, des pattes et des becs à partir de carottes, pour les yeux nous prenons des grains de poivre noir.

Nous remplissons les tartelettes avec une collation, mettons le poulet dessus.

Belle et provocante se révèle et chaude comme le printemps! 🌞

Rouleaux de jambon avec farce

Délicieux pour la table des fêtes !

Ingrédients

• Jambon - 250 gr
• Concombres marinés - 3 mcx
• Pommes de terre en robe - 2 pièces
• Oeufs à la coque - 2 pièces
• Petits pois en conserve
• aneth
• Sel, poivre - au goût
• Mayonnaise

Coupez un morceau de jambon en tranches très fines, autant que vous voulez pour faire des tubes.

Couper le reste en cubes, mélanger avec des pommes de terre hachées, des œufs, des concombres, des herbes et des petits pois.

Remplir de mayonnaise. Vous obtiendrez quelque chose comme une salade d'Olivier, qu'il faudra déposer sur des tranches de jambon et envelopper dans un tube.

Et c'est simple, rapide et délicieux !

Crêpes au foie fourrées

Une bonne option pour une fête de Pâques. Le garnissage est très moelleux !

Ingrédients

• Foie de poulet - 500 gr
• Foie de boeuf - 400 gr
• Oeufs pour pâte - 4 pcs
• Oeufs à tartiner - 10 pcs
• Lait - 500 ml
• Farine - 6 cuillères à soupe. je
• Carottes - 10 pièces
• Oignon - 4 pièces
• Crème sure - 3 c. cuillères
• Mayonnaise - 6 c. cuillères
• Ail - au goût
• Sel poivre

Brève description de la préparation :

1. Hacher le foie entier au mixeur. Salez la masse de foie liquide obtenue (environ 2-3 cuillères à café, voir au goût) et poivrez.
2. Cassez les œufs dans un bol et secouez-les avec une fourchette ou un fouet, puis envoyez-les au foie. Verser la moitié du lait et remuer.
3. Tamiser la farine dans le mélange obtenu et verser le lait restant, remuer.
4. S'il reste beaucoup de grumeaux, utilisez un mixeur ou un mixeur plongeant pour rendre le mélange plus homogène.
5. La pâte deviendra liquide, mais il faut que les crêpes soient fines et il est facile d'y envelopper la garniture.
6. Nous faisons frire des crêpes au foie. Ils sont fins, doux et élastiques.
7. Pour la garniture, trancher finement l'oignon en demi-anneaux, puis couper à nouveau en deux.
8. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, saler et poivrer.
9. Râpez les carottes sur une râpe grossière et envoyez-les à l'oignon. Laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tendres et ajouter la crème sure.
10. Râpez les œufs durs sur une râpe fine, ajoutez-y de l'ail et de la mayonnaise, salez au goût.
11. Nous récupérons les tubes: mettez la crêpe avec le côté sombre vers le bas et enduisez-la complètement sur toute la surface avec de la pâte à tartiner.
12. Déposer une bande de carottes avec des oignons sur le bord et l'envelopper dans un tube.
13. Couper chaque tube en deux et servir de manière à ce que la coupe soit bien visible. Ce sera très beau !

Vous pouvez regarder la préparation plus en détail dans cette vidéo :

La recette est très bonne et rapide ! 👍

Boissons de Pâques

Il ne reste plus qu'à compléter notre table avec des boissons.

Tous les jus naturels rafraîchissants, la gelée, les délicieuses compotes maison, le kvas et les milkshakes conviennent à la table de Pâques.

Voir ci-dessous pour quelques recettes éprouvées.

Délicieux kvas orange fait maison

Une délicieuse boisson sans alcool non seulement pour Pâques, mais aussi pour n'importe quelle table et pour tous les jours.

C'est possible non seulement pour les adultes, mais aussi pour les enfants.

Ingrédients

• Eau bouillie tiède (pas chaude !) - 3 l
• Sucre - 300 gr
• Orange - 2 pièces
• Acide citrique - 1 cuillère à soupe. je
• Sucre brûlé - 3 c. je
• Levure de pain - 5-6 gr

Les oranges bien lavées sont coupées en tranches avec la peau et mises dans un bocal.

Ajoutez-y de l'acide citrique, versez tout le sucre et mettez la levure. Mélangeons tout.

Il ne reste plus qu'à ajouter du sucre brûlé, qui donnera une belle couleur orangée à la boisson.

Versez trois cuillères à soupe de sucre dans une casserole à fond épais et commencez à chauffer en remuant constamment.

Bientôt, le sucre commencera à fondre et à fondre et prendra progressivement une couleur brun foncé.

Nous laissons bouillir le caramel noir fini et l'éteignons.

Ensuite, nous le diluons avec de l'eau tiède bouillie afin que tout le sucre brûlé se dissolve.

Vous vous retrouverez avec un liquide concentré, plutôt foncé, sucré. Versez-le dans un bocal et remuez, vous verrez immédiatement quelle belle couleur deviendra le kvas.

Nous ne fermons pas le pot, le mettons dans un endroit chaud pour la fermentation pendant une journée.

La quantité de levure est très faible, donc pendant ce temps, elles fermenteront toutes.

Après une journée, fermez le pot avec un couvercle et mettez le kvas au réfrigérateur. Ça y est, il est prêt !

Servir frais ou à température ambiante. Une délicieuse boisson pour Pâques.

Gelée de baies maison

Parfumé, naturel, avec une saveur douce et sucrée de baies, et en même temps élégant et lumineux.

Cette gelée décorera votre table et la rendra conviviale ! La cuisiner est très facile et rapide.

Ingrédients

• Baies surgelées - 300 gr
• Sucre - 110 gr
• Eau - 2 litres
• Amidon - 1 cuillère à soupe. l. avec un toboggan

Baies, sans décongélation, réparties dans une casserole et saupoudrées de sucre.

Versez 2 litres d'eau bouillante de la bouilloire et mettez le feu. Cuire à feu doux pendant une demi-heure.

A ce moment, diluez l'amidon en le versant avec une petite quantité d'eau froide et en remuant bien.

Ce mélange servira d'épaississant pour notre gelée.

Une demi-heure s'est écoulée et la future gelée doit être filtrée.

Nous n'en aurons plus besoin de baies (vous pouvez en laisser un peu pour la décoration), nous ne laissons que de la compote.

Nous remettons la compote filtrée sur le feu et y versons l'amidon dilué.

Remuez bien, laissez bouillir à nouveau et éteignez. Kissel est prêt ! Très savoureux et sain.

Milkshake Raffaello

Nous avons décidé de vous proposer non seulement une recette de milkshake classique, mais une option aussi intéressante avec du lait concentré et de la noix de coco.

Les ingrédients de ce cocktail ressemblent vraiment à des sucreries célèbres. Délicieux, petits et grands vont adorer.

Ingrédients

• Glace vanille - 200 gr
• Lait concentré - 2 c. je
• Flocons de noix de coco - 1 c. l avec toboggan
• Amandes râpées - 1 c. l avec toboggan
• Lait - 500 ml
• Cannelle - pour la décoration

Placer tous les ingrédients dans un bol mélangeur et battre pendant quelques minutes.

Verser le cocktail dans des verres, saupoudrer de cannelle ou de noix de coco si désiré.

Délicieuse!

Eh bien, chers amis, nous avons une si délicieuse sélection de recettes.

Nous espérons que vous avez trouvé des plats à votre goût et qu'ils décoreront désormais votre table de fête pour les vacances de Pâques.

Les rédacteurs de l'Hôtesse en ligne vous souhaitent bonheur, santé et humeur printanière ! Bonnes vacances à vous et à chacun de vous, nous vous envoyons nos plus chaleureuses salutations ! 😘

Nous aimerions vous proposer un menu pour Pâques 2019 avec des photos et des recettes devenues des classiques pour cette fête. Pâques en 2019 tombe le 28 avril. Il est conseillé de planifier le menu de Pâques à l'avance et de commencer à acheter de la nourriture petit à petit. C'est une fête spéciale ; des plats traditionnels spéciaux sont préparés pour cela, des gâteaux de Pâques sont cuits, des œufs (pysanky) sont peints et du fromage cottage de Pâques est fabriqué. Les chrétiens observent le Grand Carême, qui dure sept semaines. Les derniers jours de jeûne sont particulièrement stricts, mais le dimanche commence la fête la plus brillante de l'année. Vient ensuite la semaine continue, où toute la semaine est carnivore, contrairement aux autres semaines, où les jours de jeûne doivent être observés les mercredis et vendredis. Tous les sept jours, la résurrection du Christ est célébrée, les gens se réjouissent, vont se rendre visite pour se faire baptiser.

La principale fête des chrétiens orthodoxes, Pâques, est traditionnellement célébrée dans un chaleureux cercle familial. Les traditions et les coutumes de cette journée lumineuse reflètent l'histoire colorée de nos ancêtres et éveillent les sentiments les plus chaleureux de l'âme. L'une des traditions les plus agréables et les plus colorées est celle des friandises de Pâques - des krashankas et des œufs de Pâques colorés, de beaux gâteaux de Pâques et du tendre fromage cottage de Pâques. Nous vous proposons une excellente option de menu de Pâques, qui combine des plats traditionnels et des friandises modernes. Si une recette de notre sélection vous intéresse, vous pouvez voir la préparation étape par étape avec une photo si vous cliquez sur le nom.

Qu'est-ce qui devrait être sur la table à Pâques

Par tradition, le menu de Pâques devrait inclure des œufs de Pâques, des gâteaux de Pâques, du caillé de Pâques, qui peuvent être remplacés par une casserole avec beaucoup d'œufs, des saucisses, de préférence faites maison, un morceau de bacon bouilli et une racine de raifort. Les autres plats sont au gré de la maîtresse de maison.
Nous vous invitons à choisir des plats intéressants parmi ce que vous pouvez cuisiner pour Pâques sur notre site Web. Toutes les recettes sont testées, jugées excellentes par des experts, les plats sont très savoureux et joliment décorés. En cliquant sur le titre de la recette qui vous intéresse, une préparation détaillée étape par étape s'ouvrira.

Le plat principal de Pâques, qui doit être sur la table de fête. Le fromage cottage de Pâques est préparé à partir de fromage cottage de bonne qualité, de crème sure et de fruits secs aux noix. Cela doit être fait à l'avance, car la masse de caillé doit être sous pression pendant au moins une demi-journée.
Maintenant, des pasochnitsy spéciaux sont vendus, où de la gaze est placée, et une masse de fromage cottage avec des fruits confits y est disposée, mais s'il n'y en a pas, ça va, vous pouvez faire cuire du fromage cottage de Pâques dans un bol ordinaire.
Pour cuisiner, nous avons besoin de:
un kg de bon fromage cottage moyennement sec et gras;
un verre de sucre ou un demi-verre de miel;
un total de deux tasses de fruits confits hachés (figues et raisins secs) et de noix d'une variété différente;
un verre de crème sure bien grasse, de préférence maison.
La crème sure peut être remplacée par du beurre, il faudra 200 grammes. Le sucre ou le miel peuvent être remplacés (ou en prendre 50 à 50) par du lait concentré. Prenez tous les fruits secs et les noix à votre goût, tant que le volume total ne dépasse pas deux verres. Vous pouvez râper une barre de chocolat, puis Pâques sera avec des pépites de chocolat.
Alternativement, du sirop de confiture de framboise, de fraise ou de cerise est ajouté pour donner une délicate couleur rose au plat fini.

Cuisine

Pétrir le fromage cottage très soigneusement, vous pouvez le moudre deux fois à travers un tamis, y ajouter du beurre ramolli ou de la crème sure, puis le reste des ingrédients et pétrir le tout correctement. Tapisser le récipient avec de la gaze, étaler la masse finie et la recouvrir avec les extrémités suspendues de la gaze sur le dessus. Il faut bien tout écraser, compacter et mettre de l'oppression. Vous envoyez toute la structure au réfrigérateur et le matin, vous sortez soigneusement le plat déjà préparé.

Les collations appétissantes occupent une place particulière sur toute table de fête, et la fête de Pâques ne fait pas exception. Nous vous invitons à inclure une collation de hareng originale, savoureuse et facile à préparer dans le menu de Pâques 2018. Afin de régaler vos convives avec ce merveilleux plat, vous aurez besoin de : filet de hareng légèrement salé, oignon rouge, pomme verte aigre-douce, moutarde, huile végétale (tournesol), vinaigre de table, jus de citron, sel et poivre noir moulu, sucre , ainsi que des oignons verts et de la laitue. Pour préparer la marinade, vous devez mélanger la moutarde, le jus de citron, le sucre, le vinaigre et l'huile, battre le tout doucement. Coupez l'oignon pelé en demi-anneaux et râpez la pomme sur une râpe grossière, mélangez ces ingrédients et ajoutez la moitié de la marinade. Répartir uniformément la masse obtenue sur le filet de hareng, saupoudrer de sel et de poivre. Rouler le filet en rouleaux dont les extrémités sont fixées avec des cure-dents. Placer l'apéritif de hareng sur un plat de service, saupoudrer d'oignons verts hachés, arroser du reste de la marinade et garnir de feuilles de laitue.

La technologie de la peinture sous Gjel prévoit un coup de pinceau utilisant deux peintures en même temps et une intensité de pression différente. Nous vous proposons des recettes avec photos pour Pâques avec la possibilité de colorer les œufs avec une technique unique. Vous réussirez certainement. Entraînez-vous d'abord quelques minutes sur papier, c'est vraiment facile.
Pour peindre des œufs de Pâques sous Gjel, nous avons besoin de:

œufs (peuvent être bruns);
gouache (peintures acryliques) en blanc et bleu clair;
vernis à meubles;
palette ou feuille de papier épais.

Vous devez d'abord apprêter l'œuf avec de la peinture blanche. puis dessinez des pétales de rose bleus. Ensuite, dessinez les feuilles et remplissez le fond. Lorsque l'œuf sèche, recouvrez le dessin de vernis pour meubles et séchez-le.
Les œufs de Pâques sous Gjel sont prêts.

Les gâteaux de Pâques parfumés, hauts et élégants sont un attribut obligatoire de la table de fête de Pâques. Nous vous proposons une recette pour un délicieux gâteau de Pâques, qui deviendra une décoration irrésistible de votre table lors des vacances lumineuses de Pâques. Ainsi, pour sa préparation vous aurez besoin de : levure fraîche et sèche, beurre ou margarine, farine de blé, œufs de poule, lait, sucre semoule et sucre vanillé, sel, cognac, fruits secs (abricots secs, raisins secs, ananas secs et cerises séchées) , et aussi des fruits confits. Pour le glaçage, vous aurez besoin de protéines de poulet, de vanille, de sucre et de jus de citron. Vous aurez également besoin d'un peu d'huile pour graisser le plat de cuisson. Dissoudre la levure fraîche dans le lait tiède, ajouter le sucre et la levure sèche. Ajouter un verre de farine de blé et bien mélanger, mettre la pâte dans un endroit chaud. Battre les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et le sel, ajouter à la pâte préparée. Ajoutez ensuite les raisins secs, qui doivent d'abord être lavés et cuits à la vapeur, ajoutez des fruits confits hachés et des fruits secs. Ajoutez ensuite le beurre (margarine) fondu et refroidi à la future pâte et ajoutez le cognac. Ajouter le reste de farine et pétrir la pâte. Bien pétrir la pâte et la laisser lever dans un endroit chaud et sans courants d'air. Pétrir ensuite la pâte et l'étaler sur des moules graissés. Laisser lever à nouveau la pâte en badigeonnant la surface d'huile végétale. Cuire les gâteaux de Pâques dans un four préchauffé jusqu'à obtenir une belle croûte dorée. Préparez le glaçage en fouettant le blanc d'œuf, le sucre, le jus de citron et la vanille. Refroidissez les gâteaux finis et décorez avec du glaçage.

Essayez de faire cuire un gâteau très savoureux selon une recette éprouvée. Il doit être préparé avec une âme et des pensées lumineuses. Il est souhaitable que personne n'interfère et ne gêne pas. Nous vous proposons un gâteau de Pâques, qui a le meilleur goût, et la pâte ne se rassis pas, peu importe combien cela coûte.
Ne laissez pas la composition complexe vous effrayer, en fait, la pâte se prépare assez facilement et la cuisson de Pâques selon cette recette s'avère toujours. Voir des recettes avec des photos pour Pâques et lire la recette étape par étape pour faire des gâteaux de Pâques. Pensez positif et vous réussirez.

Depuis le début de la célébration de Pâques, la saucisse maison doit être sur la table des fêtes. Il était préparé à l'avance, puis de délicieuses rondelles étaient bouillies ou frites, et placées sur la table dans des plats en rondelles, et à côté d'eux se trouvaient des morceaux de saindoux bouilli et, bien sûr, une racine de raifort. Maintenant, le raifort est frotté sur une râpe et servi dans des bols séparés, mais avant, il était simplement finement raboté.

Pour faire des saucisses maison, vous aurez besoin de :

viande de porc et de bœuf en proportions égales;
saindoux (la moitié d'une proportion);
emballage en boyau;
épices au goût;
soda au thé, vinaigre et ail.

Tout est broyé plusieurs fois, les intestins sont farcis et des saucisses sont formées. Chaque saucisse est tirée avec des fils et une guirlande est obtenue. Le produit fini peut être congelé et cuit, cuit ou frit avant utilisation.
Voir une recette détaillée étape par étape pour la saucisse de Pâques avec des photos, il est très facile et simple de cuisiner selon celle-ci.

En plat principal, nous suggérons d'inclure des ailes de poulet sauce au miel dans le menu de Pâques. Ils sont préparés très rapidement et le goût surprendra même les gourmets les plus sophistiqués.
Nous avons besoin d'un kilogramme d'ailes de poulet, de 4 cuillères à soupe de sauce soja, de miel, de crème sure et de mayonnaise une cuillère à soupe chacun, de gingembre râpé, d'ail, de sel et d'huile végétale.
Nous préparons la marinade à partir de sauce soja, de miel, de sel, de gingembre et d'ail, y mettons les ailes et laissons un moment. puis cuire à la mijoteuse ou au four environ une heure en versant le reste de la marinade de temps en temps.
La crème sure et la mayonnaise vont comme sauce à l'ail et sont servies avec le plat fini.

Assurez-vous d'inclure la salade originale aux œufs de Pâques dans votre menu de Pâques. Il a l'air très agréable et a un goût tout aussi bon. Pour cuisiner, vous aurez besoin de :
champignons frits aux oignons;
oeufs bouillis;
concombre frais;
un pot de maïs;
jambon ou saucisse;
Olives;
oignons verts et aneth;
mayonnaise, crème sure et sel.

Vous pouvez utiliser n'importe quel ingrédient, l'essentiel est de décorer la salade sous la forme d'un œuf. Mais selon cette recette, il s'avère très savoureux et beau dans une section, comme si un véritable œuf était divisé.

Très facile à préparer, mais une salade incroyablement belle avec des crêpes "Bouquet de roses" est préparée à l'avance. Vous devez faire cuire une douzaine de crêpes fines sans trous selon votre recette préférée.
En plus des crêpes, vous avez besoin de betteraves bouillies, râpées à l'ail et enduites de mayonnaise, et de la salade elle-même.
Pour la base de la salade, vous aurez besoin de jambon, de champignons frits avec des oignons, des noix, des œufs durs et des carottes coréennes. Hachez le tout et mélangez, mettez sur un plat en forme de lame. Garnir de betteraves râpées avec de la mayonnaise.
Les crêpes sont également graissées avec de la pâte de betterave et roulées en petits pains. Couper en colonnes de 2 cm et bien serrer sur la laitue en s'ouvrant légèrement le long de la ligne de coupe. Disposez les verdures entre les colonnes de pancakes. Il a l'air très beau, le goût est épicé et agréable, et le choc des invités à la vue d'un plat spectaculaire compensera largement le temps passé à sa préparation.

Dans la catégorie des salades, les salades au poulet sont peut-être les plus populaires et les plus délicieuses. La viande de poulet se marie bien avec de nombreux ingrédients, de sorte que le goût des salades de poulet est toujours tendre et riche. Nous vous proposons d'inclure dans votre menu une salade gagnant-gagnant avec du poulet et des haricots. Vous aurez besoin de tels produits: jambon de poulet fumé, poivron frais, persil, concombre frais, sel et mayonnaise, ainsi que des haricots en conserve dans leur propre jus. Pelez le poulet, lavez les légumes et les herbes, mettez les haricots dans une passoire et rincez. Couper le poulet, les herbes et les légumes, ajouter les haricots, assaisonner de mayonnaise, saler et mélanger. Servir sur la table, garni d'herbes.

Si votre famille préfère les plats de poisson, la meilleure gâterie pour votre ménage sera sans aucun doute la truite au four juteuse. En plus de l'ingrédient principal - la truite, vous aurez besoin de branches de céleri, de champignons frais, de jus de citron, d'oignons et d'ail, de poivre et de sel, de crème, de fromage à pâte dure, de concombres marinés, ainsi que de gingembre moulu et d'aneth séché. Préparez le poisson, râpez-le avec du poivre et du sel, arrosez de jus de citron. Hacher l'oignon, l'ail et le céleri et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter les champignons émincés. Ajoutez ensuite les épices sèches, ajoutez la crème et les concombres hachés. Farcir le poisson avec la masse obtenue et, en l'enveloppant dans du papier d'aluminium, l'envoyer au four. Saupoudrer le poisson fini de fromage à pâte dure râpé et le remettre au four (ne pas envelopper de papier d'aluminium) jusqu'à ce qu'une délicieuse croûte de fromage se forme. Le goût du plat est tout simplement incroyable !

Un délicieux plat de viande est la base d'un festin festif. Nous vous invitons à cuisiner des côtes de porc au four épicées - un régal copieux et original qui s'intégrera parfaitement dans votre menu de Pâques. En plus des côtes de porc, vous aurez besoin d'huile d'olive, d'oignon, de jus d'ananas, de citron, de sauce soja, de vinaigre balsamique et de sucre. Préparez les côtes de porc et faites-les rôtir légèrement au four en les retournant une fois pendant la cuisson. Hachez l'oignon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Pour préparer la marinade, mélanger la sauce soya, le zeste et le jus de citron, le jus d'ananas, le balsamique et le sucre. Ajouter la marinade obtenue dans la poêle aux oignons, réchauffer et verser les côtes avec la marinade. Cuire jusqu'à cuisson complète.

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