Comment faire des roses à partir de saucisse et de pâte. Rosettes de pâte feuilletée au fromage et au jambon. Roses en couches avec saucisse

Nous proposons de remplacer les sandwichs à la saucisse habituels par la collation la plus mignonne et la plus intéressante. Les roses feuilletées à la saucisse sont non seulement belles, mais aussi très savoureuses. Ces choux appétissants sont parfaits pour un goûter en famille et attireront l'attention lors d'un festin festif.

Ces petits pains sont emballés et préparés très rapidement et simplement. La pâte est utilisée prête à l'emploi, de sorte que l'ensemble du processus se résume à quelques étapes simples. techniques culinaires.

Ingrédients:

• pâte feuilletée (sans levure) - 250 g;
• ketchup (facultatif) - 1-2 c. cuillères;
• saucisse bouillie - environ 200 g;
• farine - 1-2 c. cuillères.

1. Saupoudrez légèrement le plan de travail de farine, étalez la pâte feuilletée pré-décongelée en une couche rectangulaire d'une épaisseur de 1-2 mm. Couper en bandes égales de 2 à 2,5 cm de large.
   
2. Lubrifiez chaque bande de pâte avec du ketchup à l'aide d'un pinceau en silicone ou d'une cuillère ordinaire. La couche doit être très fine pour que la sauce ne coule pas lors de la formation des roses. Le ketchup est utilisé pour donner bouffées prêtes saveur supplémentaire, mais vous pouvez vous en passer si vous le souhaitez.
   
3. Nous coupons la saucisse en cercles minces, que nous divisons chacun en deux. Nous posons les morceaux obtenus sur chaque bande de pâte pour 3 à 5 morceaux. (tant que la longueur de la bande le permet). Les tranches de saucisse doivent dépasser légèrement du bord supérieur de la pâte.
   
4. Rouler soigneusement chaque bande dans un tube serré. Nous fixons soigneusement le bord de la pâte en mouillant légèrement la couture avec de l'eau. En conséquence, nous obtenons des flans qui ressemblent à des boutons de rose (à partir de la quantité d'ingrédients indiquée dans la recette, environ 10 à 12 morceaux de petits pains sont obtenus).
   
5. On étale nos flans sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en gardant la distance entre les futurs buns. Nous cuisons des roses à partir de pâte feuilletée avec des saucisses à une température de 180 degrés pendant environ 20 à 30 minutes.
   
6. Dès que les pains sont dorés, retirez la plaque de cuisson du four. Après un léger refroidissement, servez des bouffées fraîchement cuites pour le thé ou d'autres boissons.
   
7. De jolies roses feuilletées à la saucisse sont bonnes à la fois froides et légèrement réchauffées. Nos brioches sont prêtes !
   

Bon appétit!

"Rosettes" de pâte feuilletée à la saucisse collation originale ou une grande décoration pour n'importe qui table de vacances. L'avantage de ce plat est que sa préparation ne demande pas beaucoup de temps et d'efforts, il est à la portée de toute femme au foyer.

Ingrédients

Pour la cuisson, vous aurez besoin de saucisse bouillie (1 "pain"), de farine (1 tasse) et de feuilleté ou sans levure (500 g), que vous pouvez acheter au magasin.

Souvent, les gens sont intéressés par la question: "Comment faire cuire des saucisses" roses "?" en fait assez simple. Cependant, certaines personnes pensent qu'il est préférable de faire la pâte soi-même. Dans ce cas, cela prendra plus de temps et de peine, mais le plat se révélera plus savoureux.

Comment faire soi-même de la pâte feuilletée: le premier regard

Certaines femmes au foyer aiment tout faire de leurs propres mains, y compris la pâte. Ce n'est pas surprenant, car il sera bien plus utile que acheté en magasin. Ensuite, les "roses" feuilletées avec des saucisses se révéleront délicieuses à la maison. Pour cuisiner, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• farine;
• margarine;
• œufs de poule;
• sel;
• l'eau.

La pâte feuilletée est composée de deux différents types. Le premier est préparé comme suit: hachez finement la margarine (200 g) sur une planche avec de la farine (2/3 tasse) en petites miettes. Il est nécessaire d'obtenir une masse friable. Ensuite, ils le ramassent en boule lâche et le mettent temporairement de côté.

Préparation du deuxième type de pâte

Le deuxième type est fait un peu différemment. La farine (2 tasses) est versée dans un récipient. Ensuite, cassez un œuf dans un autre bol, battez-le avec une fourchette et ajoutez suffisamment d'eau pour obtenir un volume de 2/3 de tasse. Saupoudrez le mélange obtenu d'une pincée de sel et versez-y de la farine. Pétrissez d'abord la masse avec une cuillère, puis avec vos mains. Devrait marcher pâte molle, à partir de laquelle une couche pas très fine est déroulée et une boule de pâte faite précédemment est placée dessus. Maintenant, ils l'enveloppent dans une enveloppe et le mettent la couture sur une assiette préalablement saupoudrée de farine. Tout cela est placé au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Une fois le temps requis écoulé, la pâte est retirée et aucun gâteau fin n'est déroulé. Ensuite, mettez-le à nouveau dans une enveloppe et placez-le dans un endroit froid pendant une demi-heure. Répétez la procédure plusieurs fois.

Comment faire de la pâte à levure

Algorithme pour la préparation de "roses": la formation de "bourgeons"

La pâte achetée en magasin devrait pouvoir décongeler un peu. Cela prendra environ 20-30 minutes. Les "rosaces" de pâte feuilletée à la saucisse sont faites tout simplement.

Cuisson des saucisses "rosaces": cuisson

Les produits obtenus sont placés sur une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four (mais pas les uns à côté des autres, sinon ils colleront ensemble), sur du papier sulfurisé. Il ne doit pas être recouvert de quoi que ce soit, car la pâte contient beaucoup le beurre et le gâteau ne brûlera pas.

Pour rendre les petits pains encore plus appétissants, leurs côtés peuvent être graissés. œuf de poule, après l'avoir bien battu. Mais même si cela n'est pas fait, le résultat sera toujours étonnant. Les "rosettes" de pâte feuilletée à la saucisse sont placées dans un four bien chauffé à 180 degrés (dont vous devez vous préoccuper à l'avance) pendant environ 20 minutes. Vous pouvez cuire à une température de 220 degrés, le temps sera réduit à 15 minutes. L'apparition d'un rougissement sur la saucisse indique que les pâtisseries sont prêtes.

Comment décorer des roses de pâte à saucisse?

Les petits pains prêts sont disposés sur une assiette dans laquelle se trouvent des tranches de fromage. Garnir de feuilles de céleri. La cuisson aura l'air originale sur les feuilles de laitue, sur lesquelles l'aneth est déposé. Vous pouvez décorer avec des tranches de cornichons et de petits morceaux ronds de saucisse, et mettre un petit brin de verdure sur le dessus.

Les "rosaces" de saucisses en pâte feuilletée seront un excellent ajout à toute fête festive, en particulier pour les anniversaires d'enfants. Habituellement, ils se dispersent très rapidement, de sorte que les ménagères fabriquent beaucoup de ces "roses". Au lieu de saucisses, vous pouvez prendre du jambon ou des tomates avec du fromage.

Pour graisser les roses soufflées, vous pouvez utiliser du ketchup, du satsebeli, du tkemali ou toute autre sauce à base de tomate. Vous pouvez même le cuisiner vous-même : faites mijoter 100 grammes de tomates dans huile d'olive une dizaine de minutes, puis écrasez-les avec une cuillère en bois, ajoutez l'ail râpé, les épices, le sel et une pincée de sucre. Comme garniture pour les roses soufflées, prenez votre fromage préféré (par exemple, la mozzarella ou le gouda), la saucisse du docteur, le salami ou le jambon. Aussi, si désiré, ajoutez du persil, de l'aneth, de l'oignon.

Méthode de cuisson

Couper les tranches de jambon ou de saucisson en deux (si elles sont grosses). Décongeler la pâte.

Préchauffer le four à 180 degrés. Préparez une plaque à pâtisserie - mettez du papier sulfurisé dessus. Vous ne pouvez pas lubrifier avec de l'huile - pâte feuilletée assez gras et ne brûle pas.

Lubrifier la bandelette de test sauce tomate. Vous pouvez utiliser une brosse de cuisine pour cela.

Placez la saucisse ou le jambon sur la pâte de manière à ce que le bord rond soit au-dessus de la pâte. Déposer ensuite les tranches de fromage au milieu de la bande. Tournez doucement la bande - vous obtiendrez une vraie rose ! Étalez les "pétales" et mettez au four pendant 10-12 minutes. Assurez-vous que la pâte ne brûle pas.

Sortez la rosace du four et dégustez aussitôt. Si le plat est froid, vous pouvez le réchauffer au micro-ondes ou au four. Bon appétit!

Sûrement, beaucoup d'entre nous ont préparé des roses à partir de pâte feuilletée avec des saucisses. Sans aucun doute, c'est un apéritif délicieux, satisfaisant et très beau pour toute fête festive, pour un déjeuner ou un dîner fait maison. Les roses en pâte feuilletée peuvent être préparées pour un pique-nique ou sur la route. L'apéritif est assez simple et rapide à préparer. Il faudra un minimum de produits et de temps.

Pour préparer des roses à partir de pâte feuilletée à la saucisse, prenez les produits suivants.

La pâte feuilletée est vendue prête à l'emploi dans les supermarchés, principalement surgelée. Pendant que la pâte décongèle, préparez la saucisse. Pour cuisiner, vous pouvez utiliser des saucisses bouillies, fumées et même salées à sec. L'essentiel est qu'elle bonne qualité. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la saucisse. Couper en fines rondelles. Coupez ensuite les tranches en deux.

Étalez une couche rectangulaire de pâte sur une planche saupoudrée et étalez-la légèrement pour que la couche ait la même forme. Badigeonner de ketchup ou de sauce maison.

Couper sur toute la longueur en trois bandes d'environ 4 cm de large.

De chaque côté long, posez les demi-rondelles de saucisse avec le côté convexe vers l'extérieur.

Rouler en rouleau. Facile à utiliser pour la cuisson Formes en silicone. Mettez tous les flans dans des moules. Badigeonner d'œuf battu et, si désiré, saupoudrer de graines de sésame. Préchauffer le four à 180-190 degrés. Envoyez les roses au four pendant 30 à 40 minutes.

Les rosettes de pâte feuilletée à la saucisse sont prêtes. Refroidir légèrement dans les moules. Ensuite, retirez, mettez sur un plat et servez.

Bon appétit!

L'apéritif en pâte feuilletée, original dans la façon de servir, impressionnera par sa rapidité de préparation et sa praticité. La pâtisserie plaira goût piquant et sera une décoration digne de toute fête. Une recommandation étape par étape vous aidera à préparer un apéritif sans erreur, même pour une hôtesse novice.

Recette étape par étape

Comment faire cuire des roses de pâte feuilletée avec des saucisses:

Recette de roses feuilletées à la saucisse et au fromage

Ingrédients requis :

• pâte feuilletée - 1 paquet (0,5 kg);
• saucisse fumée - 300 gr;
• fromage russe - 180 gr;
• mayonnaise - 3 c. l.

Temps de cuisson : 45 mn.

Calories : 430,1 kcal.

Comment cuisiner:

1. Couper la pâte en lanières. La largeur des bandes doit être égale à l'anneau de saucisse.
2. Épluchez le boudin et coupez-le en rondelles très fines. Coupez chaque morceau en deux, vous devriez obtenir des demi-rondelles de saucisse.
3. Lubrifiez les bandes feuilletées avec de la mayonnaise sur toute la longueur.
4. Mettez les demi-anneaux de saucisse sur la moitié de la bande, pressez-les fermement.
5. Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus, repliez les bandes de pâte. Le salami devrait être à l'intérieur.
6. Rouler en rouleaux apparence une rose devrait se former. La saucisse sera visible de la pâte.
7. Mettez les roses obtenues sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé ou saupoudrez-les de farine.
8. Cuire à feu vif environ 20 minutes. Le temps de cuisson dépendra de votre four.
9. Le fromage à l'intérieur des roses fondra, la saucisse et la pâte bruniront.
10. Le plat fini est très appétissant et élégant. La cuisson sera croustillante et le goût de la garniture sera incroyable. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer avec de la verdure.

1. Vous pouvez prendre n'importe quelle saucisse (bouillie, fumée, jambon, salami). L'essentiel est qu'il soit rond, sinon les roses n'auront pas l'air réalistes.
2. Coupez la saucisse finement, les anneaux épais ne s'enrouleront pas, comme prévu.
3. Vous pouvez graisser la pâte avec n'importe quelle sauce ou mayonnaise. ketchup aux tomates roses de couleur rouge. Adjika donnera un très bon goût à la pâtisserie, pâte de tomate, sauce moutarde.
4. La pâte peut être prise prête à l'emploi ou préparée selon n'importe quelle recette vous-même.
5. Au fond de la plaque à pâtisserie, si elle n'est pas antiadhésive, recouvrir de papier sulfurisé ou saupoudrer de farine.
6. Lubrifiez ou non le dessus des roses pour décider individuellement. Dans tous les cas, la cuisson aura l'air appétissante.
7. Lors de la formation de roses, vous devez tordre le rouleau, le fixer et fixer les pétales de saucisse.
8. Si les anneaux de saucisse ne sont pas coupés en deux, de grandes roses bouffées peuvent se former.
9. Le fromage peut être mis râpé ou tranché finement, il sera à l'intérieur et encore fondre.
10. Décorez les pâtisseries refroidies avec des brins de persil (feuilles de laitue) de manière originale, afin que les roses feuilletées à la saucisse ressemblent à de vraies.

Bon appétit!