Kako skuvati pileće butine. File pilećih butova: kalorije, nutritivna vrijednost i načini kuhanja. Recept za pečene butove sa sirom

Sve domaćice i kuharice pripremaju pileći but bez kostiju na različite načine. Svako ima svoj recept. Članak će dati preporuke za kuhanje i nekoliko opcija za jednostavna, ali ukusna jela.

Koje su prednosti pilećih butina bez kostiju?

Pileći butovi su pravi izvor proteina. Po pravilu ispadaju sočnije u odnosu na grudi. Ako s pilećeg buta uklonite sve kosti i kožu, ostat će vam meso koje sadrži samo 130 kalorija i 7 grama masti. Štaviše, raznovrsni su u kuvanju. Stoga pružaju sjajnu priliku za eksperimentiranje s novim okusima i jelima. Možete pržiti meso, peći, kuhati na pari i maštati kako ga puniti pilećih butova bez kosti. To mogu biti pečurke, sir, pirinač, bilo koje povrće ili vaša omiljena hrana.

Ako ste tukli file, prvo ga prekrijte plastičnom folijom ili vrećicom. To će spriječiti prskanje soka, a čekić će se lakše čistiti.

Upotrijebite kuhinjski termometar kako biste pravilno odredili gotovost. Za pileće butove, to je 74 stepena Celzijusa (ili 160 Farenhajta). Ako nema takvog uređaja, probušite meso čačkalicom. Kada se završi, sok koji izlazi biće bistar.

Nemojte žuriti da sečete vruće meso kada ga vadite iz rerne, iz tepsije i tako dalje. Ostavite da se ohladi pet do deset minuta. Ako ne sačekate, sok će odmah iscuriti iz posude.

Pažnji će vam biti predstavljeno nekoliko recepata za pileći but bez kostiju. Naučit ćete kako skuhati takvo meso u tiganju, pećnici, konvekcijskoj pećnici, sporom kuhaču ili pari, kao i nadjev za nadjev.

Pohovani marinirani butovi bez kostiju

Za pripremu tri porcije ovoga mirisno jelo trebat će vam šest stotina grama pilećih butina bez kostiju, dvjesto grama kisele pavlake, četiri čena bijelog luka, biljno ulje, sol i začini po ukusu.

Prvo isperite meso i osušite ga. Da bi bio sočan, bolje ga je marinirati. S češnjaka skinite kožicu i isjeckajte ga. Dodajte kiselo vrhnje, sol i začine (na primjer, za roštilj). Pileće butine prelijte marinadom i ostavite nekoliko sati.

Sada zagrejte tiganj sa biljnim uljem. U to lagano stavite komade mesa i pržite sa obe strane na srednjoj vatri. Pojava zlatne kore će ukazivati ​​na spremnost jela.

Kao što vidite, vrlo je lako skuvati pileće butove bez kostiju u tiganju. Poslužite ih uz krompir ili omiljeni prilog.

Francuski butovi u tiganju

Za ovaj recept uzmite kilogram pilećih butina bez kostiju, četiri velika luka, dvjesto grama tvrdog sira i biljno ulje za prženje. Sol i začine uzeti po ukusu.

Prvo se pobrinite za meso. Operite je, osušite i malo istucite iznutra. Natrljajte solju i omiljenim začinima.

Zagrejte biljno ulje u teškom tiganju. Položite bedra sa kožom prema gore. Između piletine odmah dodajte luk i često miješajte. Moguće je da svi butovi neće biti uklonjeni u tiganju, pa ćete morati kuhati u nekoliko prolaza.

Kada meso porumeni na dnu, okrenite ga na drugu stranu. Stavite luk na vrh toboganom, a zatim ga pospite naribanim sirom i pokrijte poklopcem. Koliko dugo pržiti pileće butove bez kostiju na ovaj način? Ukupno, meso treba držati na šporetu dvadesetak minuta. Odnosno, pržite svaku stranu desetak minuta. Kada se sir otopi, jelo je gotovo.

Pileći kotleti u tiganju

Trebat će vam pileći butovi bez kože i kostiju, jaja, brašno, prezle, biljno ulje, mljeveni crni biber, mažuran, majčina dušica, ruzmarin i sol. Svaka domaćica uzima različitu količinu hrane, zavisi i od broja porcija. Na primjer, za tri kotleta potrebno je jedno jaje, dvije žlice brašna i čaša krekera. Dodajte so i začine po ukusu.

Proces kuhanja na prvi pogled djeluje komplikovano. Ali zaista, predugo je za opis. Ovo jelo se pravi veoma brzo i jednostavno.

Kuvanje kotleta

Operite piletinu, osušite i istucite čekićem. Zatim posolite, pobiberite i natrljajte začinima. Po želji meso možete potopiti u mlijeko sa začinima oko sat i po do dva. Jelo će ispasti mekano i mirisno, ali i bez ovog artikla bit će vrlo ukusno.

Razbijte jaja u tanjir. Posolite, pobiberite i umutite u homogenu masu. Umočite piletinu u brašno, jaje, a zatim u prezle. Nakon toga u tavi popržite pileće butove uz dodatak povrća i puter. Najbolje je uzeti posuđe sa debelim zidovima i dnom. Pecite meso sa svake strane oko sedam minuta.

Gotovo jelo stavite na papirni ubrus da upije višak masnoće. Nakon toga se može poslužiti za stolom. Ovi kotleti se odlično slažu sa bilo kojim prilogom i kremastim umakom od slanine.

Butovi sa pečurkama u rerni

Ako tražite zanimljivije jelo, onda će vam se ovaj recept svakako svidjeti. Piletina je punjena pečurkama i posuta sirom, tako da se jednostavno topi u ustima. Kuvanje će potrajati, ali isplati se.

Dakle, uzmite pileće butove bez kostiju po receptu (oko šest do osam komada). Pripremite i trista grama svježih šampinjona, jedan srednji luk, sto grama tvrdog sira, pedeset grama biljno ulje,začini i sol po ukusu.

Kuvanje buta u rerni

Prvo oljuštite luk i nasjeckajte ga. Pečurke narežite na tanke kriške. Zagrijte tiganj, ulijte biljno ulje. Dodajte luk i pržite dok ne porumeni. Dodajte pečurke i kuvajte još pet minuta uz povremeno mešanje. Dodajte crni biber i sol dok idete.

Dok se pečurke hlade, pobrinite se za piletinu. Položite butine sa kožom prema dolje na dasku za rezanje. Malo umutite za više mekoće, natrljajte crnim biberom, solju i karijem (ako volite ovaj začin). Pečurke sa lukom stavite na meso i umotajte u rolat. Da se ne raspadnu, pričvrstite ih čačkalicama.

Sada je vrijeme da skuvate pileće butove bez kostiju u pećnici. Stavite meso na suvi pleh (možete ga obložiti papirom za pečenje). Uljem nije potrebno podmazati, inače će jelo biti previše masno. Piletina neće izgorjeti zahvaljujući soku koji se oslobađa tokom prženja šampinjona i luka.

Sir narežite na tanke kriške i stavite na kožu butova. Ako vam je ostalo hrane (na primjer, šampinjona), samo ih pošaljite da se peku zajedno sa butovima. Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite jelo pola sata.

Kiflice sa pasuljem i paradajzom u rerni

Ovo je odličan način za kuhanje pilećih butova bez kostiju i kože. Ovaj recept pokazuje da file možete puniti bilo kojim proizvodom. Dakle, trebat će vam sljedeći proizvodi.

• Četiri fileta buta.
• Sto grama boranije.
• Deset komada čeri paradajza.
• Jedna gomila zelene salate.
• Tri čena belog luka.
• Pola veze peršuna.
• Dvije supene kašike majoneza.
• Sol i začini po ukusu.

Pravljenje rolnica

Prvi korak je prethodna obrada proizvoda. Operite piletinu i osušite je. Ogulite i nasjeckajte bijeli luk. Takođe operite paradajz i zelje. Pasulj skuvati do pola u slanoj vodi i ocijediti u cjedilu.

File butina malo istucite čekićem, natrljajte začinima i solju. U sredinu svakog komada stavite malo belog luka i pasulja, a odozgo premažite majonezom. Po potrebi dobijene rolnice pričvrstite čačkalicama. Podmažite pleh biljnim uljem i na njega stavite meso. Prema receptu, pileće butove bez kostiju treba poslati u rernu zagrejanu na 180 stepeni oko sat vremena.

Na suvi tanjir lepo rasporedite listove zelene salate, a zatim i kiflice. Pokrijte ih paradajzom i grančicama peršuna. Sada je jelo potpuno spremno i možete ga jesti bez priloga.

Punjeni butovi bez kostiju u fritezi

Za pripremu oko osam porcija trebat će vam kilogram pilećih butina bez kostiju, sto grama pirinča, dvjesto grama sira, tri supene kašike majoneza, so i začini po ukusu.

Prokuhajte pirinač, a u međuvremenu isperite i osušite meso. Kiflice natrljajte solju, začinima, namažite majonezom. Unutra stavite pirinač i malo sira. Zamotajte butove u foliju i pošaljite u konvekcijsku pećnicu. Potrebno je da kuvate na temperaturi od 200 stepeni oko tridesetak minuta. Otvorite foliju i pecite piletinu još malo dok ne porumeni. Ovo obično ne traje više od deset minuta.

Mirisne butine bez kostiju na pari

Po ovom receptu možete skuhati pileći but bez kostiju u spori šporet ili na paru. Za tri porcije uzmite oko šest stotina grama mesa i dva čena belog luka. Za kuvanje će vam trebati i tečni dim, so i crvena paprika. U principu, broj proizvoda možete uzeti po vlastitom nahođenju.

Ogulite beli luk i narežite na tanke kriške. Operite butine i osušite ih. Stavite ih u činiju, posolite i pobiberite. Svaki komad piletine napunite kriškama belog luka. pospite meso tečni dim i ostaviti da se marinira pola sata da se dobro zasiti zacinima. Stavite piletinu u spori štednjak (ili paru), poklopite i kuhajte četrdeset do pedeset minuta.

Sada znate kako da skuvate pileće butove bez kostiju. Za nadjev možete uzeti razne nadjeve. Na primer, pirinač sa suvim voćem, pečurke sa sirom i belim lukom (ili lukom), jabuke sa suvim šljivama i bademima, krompir sa povrćem, heljdina kaša With pileća džigerica i mnogo više. Za izraženiji ukus, u zavisnosti od nadjeva, piletina se može premazati majonezom, paradajz pasta, senf ili med. Odaberite recept i uživajte!

Nije tajna da je najukusnije "mesto" u piletini file od buta. Meso u ovom delu je mekano i mekano, a takođe i neverovatno sočno. Postoji mnogo načina na koje možete kuhati pileći file kukovi. Recepti sa fotografijama, kao i korisni savjeti za kuvanje ćete naći u ovom materijalu.

Posuđe u pećnici

Najjednostavniji način je ispeći file pilećih butova u rerni. Recepti za takva jela su prilično jednostavni za izvođenje, tako da se čak i domaćica početnika može nositi s njima. Osim toga, delicije su nevjerovatno profinjene i mogu se poslužiti čak i na svečanom stolu. Recept za file pilećih butova pečen u kremastom sosu posebno je popularan kod domaćica. Da biste ga pripremili, potreban vam je sljedeći set proizvoda:

• file - 1 kg;
• 3-4 čena belog luka;
• dvije supene kašike putera;
• svježi šampinjoni - 400 g;
• krema sa udjelom masti od 25-30% - 6 žlica. l.;
• biber, sol po ukusu.

Po želji možete koristiti svoje omiljene začine i začinsko bilje.

Koraci za kuvanje piletine sa krem ​​sosom

Po ovom receptu, file pilećih butova priprema se na sledeći način:

1. Otopite puter i njime premažite svaki komad piletine i pleh za pečenje.
2. Pomiješajte mljeveni bijeli luk sa biberom i solju i ovom kašom premažite meso.
3. Položite file na lim za pečenje, pazeći da između komada nema praznina.
4. Pokrijte meso slojem tanko narezanih gljiva.
5. Pecite posudu na 180°C oko 35-45 minuta.
6. Tečnost koja se pojavila tokom pečenja ocediti u manju šerpu. Dodajte vrhnje i dinstajte dok se smesa ne zgusne.

Piletinu rasporedite na tanjire za serviranje i prelijte sosom. Pirinač je savršen prilog za poslasticu. pire krompir ili tjesteninu.

File pečen "na francuskom"

Ova izuzetna poslastica oduševit će i najizbirljivije gurmane. Istovremeno, proces pripreme jela je prilično jednostavan, čak se i dijete može nositi s njim. Za izvrsnu poslasticu za kuvanje, opskrbite se sljedećim sastojcima:

• file pilećih butova - 4 kom.;
• jedan veliki luk;
• sir durum sorte- 150 g;
• majonez - 100 g;
• ulje za podmazivanje kalupa;
• sol, začini po ukusu.

Upute za kuhanje:

1. Luk narežite na tanke poluprstenove, a sir narendajte na sitno.
2. Filete narežite na kriške debljine 1 cm.
3. Pokrijte meso prozirnom folijom i lagano umutite.
4. Posolite i popaprite kriške sa obe strane i ostavite da odstoje 10 minuta.
5. Na dno namašćenog pleha za pečenje stavite sloj luka, a na njega komadiće mesa.
6. Filet premažite majonezom i pospite sirom.
7. Peći na 180°C 35-40 minuta.

Gotovu poslasticu ukrasite grančicama zelenila.

Pileći file sa soja sosom

Ako ste već umorni od standardnih jela, a zaista želite ugoditi svom domaćinstvu neobičnom poslasticom, pokušajte skuhati pticu po ovom receptu. File pilećih butova sa soja med sos ispada posebno ukusno i začinjeno sa prekrasnom hrskavom koricom. Potreban set proizvodi:

• 6 velikih fileta buta;
• 3 supene kašike soja sosa;
• 3 kašičice senfa;
• 3 kašičice tečnog meda;
• 3 kašike maslinovog ulja.

By originalni recept u ovu poslasticu dodaje se samo mljeveni crni biber. Ali ako želite, možete koristiti bilo koje začine i začinsko bilje po želji. Sam soja sos je prilično slan. Stoga je bolje posoliti već pripremljeno jelo. U suprotnom, rizikujete da pokvarite ukus poslastice.

Kako skuvati začinjenu piletinu

Za pripremu poslastica koristite sljedeće upute:

1. Umutiti senf, med, začine i umak od soje.
2. Opran i osušen fil stavite u činiju, pa prelijte dobijenom smesom.
3. Meso držite 1-2 sata na srednjoj polici frižidera, pa prebacite u podmazan pleh.
4. Pecite piletinu 30 minuta. Zatim okrenite komade i kuhajte još pola sata.

Gotovu poslasticu rasporedite na porcionirane tanjire. Za ukras možete koristiti salatu od povrća ili kuhani pirinač.

File pečen u foliji

Ovo jelo je savršeno za romantična večera za dvoje. Za pripremu će vam trebati sljedeći proizvodi:

• dva pileća buta bez kostiju;
• 3-4 srednja krompira;
• jedan veliki luk;
• jedna srednja šargarepa;
• začini po ukusu;
• nekoliko kašika soja sosa.

Ova količina hrane je dovoljna za dvije porcije. Ali jelo se ispostavilo vrlo profinjenim i neobično ukusnim. Stoga preporučujemo da poslasticu napravite s marginom. Štaviše, recept za pileći but pečen u foliji je prilično jednostavan.

Korak po korak uputstvo:

1. Meso prelijte soja sosom i stavite u frižider na 60 minuta.
2. Krompir ogulite i narežite na kriške.
3. Za svaki komad mesa pripremite kvadrat od folije dimenzija 35-40 cm.
4. Na sredinu radnog komada stavite sloj nasjeckanog luka, prekrijte ga krompirom i naribanom šargarepom. Na vrh stavite komad mesa.
5. Zamotajte foliju i stavite je na lim za pečenje.
6. Pecite filete na 200°C 40-45 minuta.

Na kraju pažljivo odvijte foliju i rasporedite povrće i meso na tanjire za serviranje.

Recepti u tiganju: file pilećih butova u tijestu

Zahvaljujući paniranju meso zadržava sočnost, a samo jelo ispada sa ukusnom hrskavom koricom.

Lista potrebnih proizvoda:

• pola kilograma pilećeg filea;
• dva velika jaja;
• 100 g pšeničnog brašna;
• 100 g tvrdog sira;
• 2 supene kašike majoneza;
• začin i sol po ukusu;
• suncokretovo ulje za prženje.

Koraci kuhanja:

1. File narežite na kriške debljine pola centimetra.
2. Istucite svaki komad i prebrišite solju i začinima.
3. Umutite jaja i umiješajte majonez, brašno i sir.
4. Sipajte ulje u dublji tiganj sa slojem od 5 mm.
5. Svaki komad umočiti u tijesto i pržiti dok ne omekša sa obje strane.

Ova poslastica se ne može nazvati posebno korisnom, jer u prženoj masti ima mnogo štetnih kancerogena. Ako želite da se razmazite zdravo jelo sa hrskavom koricom, a zatim isprobajte recept za filet pilećih butova na žaru. Naći ćete ga u sljedećem bloku.

Piletina na žaru

Zahvaljujući ovoj metodi kuhanja, jelo se ispostavilo da nije ništa manje ukusno, ali se u tom procesu praktički ne koristi ulje, a file se kuha u sopstveni sok. To čini deliciju korisnijom, pa čak i dijetalnijom. Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeće:

• butni file - 0,5 kg;
• maslinovo ulje - 1 kašika. l.;
• soli i začina.

Upute za kuhanje:

1. Oprano i osušeno meso narežite po dužini na porcionirane komade.
2. Natrljajte mešavinom soli i začina i ostavite da odstoji 10-15 minuta.
3. Dobro zagrejte tiganj i dodajte meso.
4. Pržite komade sa obe strane oko 5 minuta.

Odličan dodatak ovom jelu bio bi pirinač ili povrće pečeno na istom roštilju.

Recepti u sporom štednjaku: file pilećih butova sa krem ​​sosom od paradajza

Multicookers su odavno zaslužili slavu najboljih pomoćnika domaćica. Zahvaljujući ovim uređajima možete skuhati nevjerovatnu količinu gurmanskih jela, a proces kuhanja ne oduzima puno vremena. Jedan od ovih kulinarska remek-djela je recept za ukusan file pilećeg buta dinstan u krem ​​sosu od paradajza. Za pripremu poslastica trebat će vam sljedeći set proizvoda:

• pileći but bez kostiju - 6 kom;
• paradajz sos ili kečap - 100 ml;
• masna pavlaka - 100 g;
• začini i sol po ukusu.

Priprema delicije je nevjerovatno jednostavna i sastoji se od sljedećih koraka:

1. Položite file na dno posude.
2. Dodajte kiseloj pavlaci paradajz sos, začine, so i dobro promešati smesu.
3. Dobijenom masom prelijte meso i sve dobro izmiješajte.
4. Kuhajte jelo u režimu "Pečenje" 60 minuta.

Povrće kuhano na pari savršen je prilog za ovu poslasticu. Ali kao dodatak možete koristiti i kuvani pirinač.

Sočni komadi sa sirom

Recept za filet pilećih butova pečen u foliji će cijeniti svaki gurman. Zahvaljujući načinu kuhanja, meso zadržava svu svoju nježnost i sočnost. Osim toga, jelo se priprema bez ulja, što ga čini veoma korisnim. Potrebni proizvodi:

• 6 pilećih buta bez kostiju;
• 100 g sira;
• 1 kašičica paprike;
• soli po ukusu.

Koraci kuhanja:

1. Sa butova pažljivo odrežite kosti, a zatim isperite i osušite meso.
2. U svakom komadu napravite plitke rezove u koje položite tanjir sira.
3. Napravite koverte od folije odgovarajuće veličine i u njih stavite piletinu.
4. Meso posolite i popaprite, pa umotajte koverte i stavite u spori šporet.
5. Kuhajte poslasticu u režimu "Pečenje" 2 sata.

File pilećih butova sa krompirom u spori šporet

Ovo jelo će biti idealno za one domaćice koje uvijek nemaju dovoljno vremena za pripremu kulinarskih remek-djela. Za pripremu poslastice nabavite sljedeće proizvode:

• tri buta bez kostiju;
• dva velika paradajza;
• 3-4 čena belog luka;
• jedna paprika;
• šest srednjih krompira;
• voda - 50 ml;
• majonez - 50 g;
• tvrdi sir - 70 g;
• 2 supene kašike biljnog ulja;
• zelje, sol po ukusu.

Korak po korak uputstvo:

1. Operite meso i uklonite kožu i masnoću.
2. Stavite komade u zdjelu multivarka i uključite način "Pečenje" na 15 minuta.
3. Krompir i paradajz ogulite od kore, a papriku od jezgre, a povrće narežite na male štapiće.
4. Dodati mesu mešavina povrća, nasjeckani bijeli luk, rendani sir i dobro promiješajte sastojke.
5. Zalijte vrućom vodom, posolite i začinite jelo po ukusu.
6. Zatvorite poklopac i kuhajte u režimu "gašenje" oko 40 minuta.

Ako ne znate kako iznenaditi goste ili ugoditi članovima porodice, onda skuhajte jela od fileta pilećih butina. Recepti navedeni u ovom materijalu su jednostavni, a mogu ih koristiti čak i domaćice početnike. Najvažnije je slijediti upute za kuhanje i tada ćete dobiti zadivljujuće ukusne i ukusne delicije.

Iz našeg članka naučit ćete kako ukusno kuhati pileći but. Recepti za filete bez kosti su veoma raznoliki. Meso se prži, peče u rerni ili se spremaju originalna jela na sporom štednjaku.

Punjeni pileći butovi bez kostiju. Recept

Neobično mesne rolnice savršen ne samo za porodične večere, već i za praznična trpeza. Naravno, na ovo jelo ćete morati uložiti malo više truda, ali rezultat je vrijedan toga.

• Pileći butovi - šest komada.
• 200 g šampinjona.
• 100 g šargarepe.
• 100 g luka.
• 150 g sira.
• 70 g kečapa.
• 50 g majoneza.
• Tri čena belog luka.
• Tri supene kašike biljnog ulja.
• Pola kašičice soli.
• Suvi bosiljak.
• Crni biber.

Recept za pileće butove bez kosti u rerni sa fotografijom koju smo objavili u nastavku:

• Pečurke operite, očistite od folija i narežite na tanke kriške. Pečurke pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje i prebacite na tanjir.
• Očišćenu šargarepu narendajte, a luk sitno iseckajte.
• Pripremljeno povrće propržite, a zatim vratite pečurke u tiganj. Kuhajte hranu zajedno nekoliko minuta i stavite ih u posebnu posudu.
• Sir narendajte na sitno i polovinu pomešajte sa filom.
• Operite pileće butove i osušite. Zatim pažljivo uklonite kost.
• Nadjevom napunite butove, pričvrstite meso čačkalicama i stavite na foliju. Savijte ivice tako da naprave visoke stranice.
• Nakon toga krenite sa pripremom sosa - pomiješajte majonez, kečap, rendani sir i nasjeckani bijeli luk.
• Zagrijte rernu i prenesite foliju u pleh.
• Premažite butove sosom i pecite jelo oko sat vremena.

Mogu se dodati gotova jela salata od povrća ili kuvani pirinač.

Iskusne domaćice znaju da će im moderni kuhinjski aparati pomoći u svakoj situaciji. Dakle, ako čekate goste, onda im kuhajte ukusno i obilan obrok po našem receptu.

• Pileći butovi - četiri komada.
• Soja sos - kašika.
• Dijon senf - kašičica.
• Med - jedna kašičica.
• Biljno ulje - jedna supena kašika.
• soli i mljeveni biber- ukus.

Recept za pileće butove bez kosti neće vam izazvati ozbiljne poteškoće:

• Ohlađene pileće butove operite i osušite papirnim ubrusima. Nakon toga napravite rezove i kroz njih izvadite kosti.
• Posebno pomiješajte soja sos, med, začine i senf.
• Stavite pileći file u marinadu i ostavite u frižideru na pola sata.
• Uključite aparat i podmažite posudu biljnim uljem. Položite na dno butina sa kožom prema gore.
• Podesite režim "Pečenje" i pecite jelo četvrt sata. Nakon toga okrenite blanke i pecite ih još 20 minuta.

Pileće butine možete poslužiti uz omiljeni prilog za stolom. Na primjer, s krompirom ili pirjanim povrćem.

Pileći butovi u rerni

Profesionalni kuhari i amateri cijene pileće butove zbog sočnog mesa i odličan ukus. Ovaj put vas pozivamo da kuhate originalno jelo za svakodnevni ili svečani sto.

• Jedan kilogram pilećih buta.
• 150 g tvrdog sira.
• Osam kašika majoneza.
• Tri čena belog luka.
• Zelenilo.
• Sol i začini.

Recept za pileće butove bez kosti u rerni pročitajte ovde:

• Sir narežite na debele kriške.
• Ohlađene pileće butove pažljivo izvadite iz kostiju, pazeći da ne pokidate kožu i ne isječete gornji sloj mesa.
• Natrljajte praznine solju i omiljenim začinima. Nakon toga pažljivo stavite kriške sira pod kožu.
• Batake stavite u posudu za pečenje.
• Pomiješajte majonez sa sjeckanim začinskim biljem i bijelim lukom propuštenim kroz presu.
• Dobivenim umakom namažite kožu.

Pecite pileće butove u prethodno zagrejanoj rerni dok ne budu potpuno pečeni.

Pileće rolnice sa jajetom

Vaši gosti će sigurno cijeniti neobičan dizajn ovog jela. Ovaj put će nam trebati sljedeći proizvodi:

• Pileći butovi - po broju porcija.
• Kuvana jaja - ista količina.
• Biljno ulje.
• Začini i sol po ukusu.

Recept za pileće butove bez kosti je prilično jednostavan:

• Ohlađenu piletinu oprati, odstraniti hrskavicu i kosti.
• Filete i kore pospite solju, a zatim istrljajte sa bilo kojim začinima.
• Stavite kokošje jaje na rub radnog komada i zarolajte. Nakon toga ga zavežite koncem da fil ne bi ispao. Isto uradite i sa ostalim proizvodima.
• Pržite kiflice na biljnom ulju dok ne zlatno-smeđa. Zatim ih prebacite u pleh obložen pergamentom.

Jelo pecite u zagrejanoj rerni dok potpuno ne bude pečeno. Kiflice možete narezati na kolutove prije serviranja ili ih poslužiti cijele. Ne zaboravite da isečete konce sa rolata pre nego što se ohlade.

Pileći butovi na žaru

Ovaj recept će se svidjeti onima koji vole da provode vrijeme na selu ili idu na piknike s prijateljima. Za ovo jelo će vam trebati:

• Pileći butovi bez kostiju - 100 g.
• Maslinovo ulje - četvrtina šolje.

Za marinadu uzmite:

• Prirodni jogurt je nepotpuna čaša.
• Korijen đumbira - pet centimetara.
• Beli luk - četiri čena.
• Kurkuma - četvrtina kašičice.
• Čili paprika u prahu - jedna kašičica.
• Sok od limete - jedna supena kašika.
• Posolite po ukusu.

Recept za pileće butove bez kosti na roštilju je prilično jednostavan:

• Prvo pripremite marinadu. U posudu procesora za hranu stavite oguljeni i nasjeckani đumbir, bijeli luk i malu količinu vode. Samljeti hranu u pastu. Nakon toga dodajte im začine, sok od limete, jogurt i sol. Ponovo promiješajte sastojke.
• Ohlađeno meso dobro isperite, skinite kožu i na nekoliko mesta napravite rezove.
• Stavite filete u veliku zdjelu i prelijte marinadom. Posudu sa praznima prekrijte prozirnom folijom, a zatim stavite u frižider na nekoliko sati ili preko noći.
• Pecite meso na roštilju dok ne porumeni. Zatim ga okrenite i zapržite drugu stranu. U procesu prženja file možete namazati marinadom i maslinovim uljem.

Kada je jelo gotovo, pospite ga seckanim začinskim biljem, kolutovima luka i ukrasite kriškama limete.

Kijevski kotleti

Od pilećih butina možete kuhati sočno i vrlo ukusne ćufte sa začinskim biljem i puterom. Da biste napravili divno jelo za cijelu porodicu, uzmite:

• Četiri pileća buta.
• Meki puter - 150 g.
• Zeleni kopar.
• Sol i mljeveni biber.
• Jaja - dva komada.
• Mlijeko.
• brašno.
• Mrvice hljeba.
• Biljno ulje.

Kako skuvati pileće butove bez kostiju? Recept za kijevske kotlete možete lako pronaći:

• Prvo napravimo nadjev. Da biste to učinili, nasjeckajte zelje i pomiješajte ga s maslacem.
• Odrežite kožu i uklonite košticu.
• Istucite file čekićem, ne zaboravljajući da ga prvo prekrijete folijom.
• Posolite but sa obe strane, a zatim ga premažite začinima.
• Stavite fil na ivicu radnog komada i zarolajte.
• Buduće kotlete stavite u frižider da se maslac stegne.
• Umutiti pileća jaja sa mlekom.
• Nakon nekog vremena izvadite gotove komade iz frižidera, uvaljajte ih u brašno, pa umočite u umućena jaja i prezle.
• Propržite kotlete, a zatim ih stavite na salvetu da uklonite višak masnoće.

Poslužite jelo uz Vaš omiljeni prilog.

Pileći butovi sa povrćem

Jednostavan recept će vam pomoći da kuvate ukusna večera za cijelu porodicu ili pozvane goste.

• Četiri boka.
• 400 g zelenog graška.
• 400 g šargarepe.
• Dva kuvana jaja.
• Tri čena belog luka.
• Jedna kašika pavlake.
• Sol.
• Biber po ukusu.

Dakle, kuvamo punjene pileće butine bez kostiju. Recept za ovo jelo je prilično jednostavan:

• Kuvanu šargarepu narežite na kockice.
• Uklonite kožu sa butina i uklonite kosti. Meso sitno iseckati.
• Connect crushed kuhana jaja, šargarepa, grašak, fileti, so i začini.
• Uklonjenu kožicu zašijte pamučnim koncem, a zatim je napunite mlevenim mesom. Nakon toga zašijte ostale rupe.

Narendati česne sa belim lukom i peći na air grill-u pola sata. Deset minuta prije kuhanja premažite kožu kiselom pavlakom.

Zaključak

Nadamo se da ćete u ovom članku pronaći pravi recept za pileći but bez kostiju za vas. Pripremite ukusna jela za svoju porodicu i često obradujte svoje najmilije novim idejama.

Jela od piletine omiljena su većini obožavatelja domaća kuhinja, međutim, najčešće svako od nas preferira jela pripremljena od nekog posebnog, najukusnijeg, po našem mišljenju, dijela pilećeg trupa. Danas će naša priča biti o najnježnijem, najsočnijem i najmekšem dijelu piletine - pilećim butovima. Naravno, jela pripremljena od buta teško se mogu nazvati dijetalnim, ali nježnost okusa, posebna sočnost i gipkost mesa, zajedno s izuzetnom lakoćom pripreme, lako iskupljuju ovaj mali nedostatak. Danas vas pozivamo da naučite i zapamtite kako kuhati pileća buta s nama.

Lakoća kuhanja buta u velikoj je mjeri doprinijela nastanku najrazličitijih recepata za jela od ovog nježnog dijela pilećeg trupa. Pileći butovi se kuvaju i prže, peku i pirjaju. Batci na žaru i na žaru su vrhunski ukusni, a lagana marinada daje im dodatnu mekoću i posebnu draž arome. Dodajte tu odličnu kompatibilnost buta i sa delikatnim kremastim i kiselim vrhnjem, i sa pikantnim paradajzom i ljutim začinjeni umaci i čatni. Ne zaboravite dodati malo ljutog povrća i začinskog bilja, dodati prstohvat mirisnih začina i začina i sami ćete se iznenaditi raskošom novih okusa i mirisa kojima može zablistati najjednostavnije jelo od pilećih buta.

Pa ipak, čak i tako jednostavan za kuhanje dio pilećeg trupa, poput butina, zahtijeva određeno iskustvo i poznavanje malih kulinarske suptilnosti i tajne. Zaista, u rukama potpuno nesposobnog kuhara, čak i pileći butovi iz sočnog, nježnog, aromatičnog proizvoda lako se mogu pretvoriti u tvrdo, neukusno jelo. Ali ne bojte se, naši savjeti i naša podrška uvijek će vam priskočiti u pomoć.

Danas je stranica "Culinary Eden" za vas pripremila najvažnije kulinarski savjeti i tajne, zajedno sa najviše zanimljivi recepti ukusna jela koja će zasigurno reći i prilično neiskusnim domaćicama kako kuhati pileće butove.

1. Ukus, sočnost i nježnost vaših pilećih buta uvelike će zavisiti od toga koliko ste pažljivo pristupili izboru pilećih butina. gotov obrok. Kada kupujete butine, obratite posebnu pažnju na njihovu boju i miris. Dobri svježi pileći butovi oduševit će vaše oko glatkom, tankom, ujednačenom kožom bez vidljivih oštećenja, fleka i modrica. Boja kože bi trebala biti svijetloružičasta, recimo blago plavičasta. Uvjerite se da su rezovi s obje strane buta svježi, čisti, bez kora i oštećeni. Prije kupovine obavezno pomirišite butine. svježe, dobra piletina ima lagan, prijatan, blago slatkast miris. Bilo kakav neugodan miris pljesnivosti, amonijaka, truleži će vam reći da su butovi koji su vam ponuđeni odavno izgubili svježinu. Nepotrebno je to reći ukusno jelo od takvih butina neće raditi.

2. Divno topla salata od pilećih bataka poslužiće kao odlično predjelo koje će lako ukrasiti vaš svakodnevni jelovnik i svečani sto. Skinite kožu i narežite file sa 500 gr. pilećih butova. File narežite na tanke trakice, stavite u posudu za mariniranje i prelijte sa 30 ml marinade. soja sos, 30 ml. bijela vinsko sirće, prstohvat crnog bibera i prstohvat sušenog timijana. Ostavite da se marinira 20 minuta. U međuvremenu pripremite salatu. Na dno činije za salatu staviti 200 gr. zelena salata, iskidana rukom. Po rubu činije za salatu rasporedite desetak čeri paradajza, isečenih na pola. U sredinu stavite jedan crveni luk, isečen na pola kolutića. Prelijte prelivom za salatu od 100 gr. jogurt pomešan sa dva zgnječena čena belog luka, solju i crnim biberom po ukusu. U širokom tiganju zagrejte dve kašike maslinovog ulja, dodajte filete pilećih butova bez marinade i pržite na najjačoj vatri 5 do 7 minuta, često mešajući. Gotov file stavite u centar vaše salate na luk, pospite seckanim peršunom i timijanom, pokapajte limunovim sokom i odmah poslužite.

3. Snack rolice od pilećih butova i pečuraka su takođe veoma ukusne i ukusne. Dobro isperite i narežite na tanke kriške 300 gr. svježe pečurke. Sitno nasjeckajte jedan luk srednje veličine. U tiganju zagrejte 2 kašike. kašike putera, dodajte luk i dinstajte dok ne omekša, zatim dodajte pečurke i sve zajedno pržite 10 minuta na srednjoj vatri, često mešajući. Maknite sa vatre, posolite po ukusu i ostavite da se malo ohladi. Šest pilećih butova dobro isperite, na svakom napravite bočni rez do kosti, pažljivo izrežite kost, a file otvorite u obliku knjige, položite ga na kožu i lagano ga istucite. Filete butova prelijte limunovim sokom, posolite i pobiberite po ukusu. U sredinu svakog komada stavite par kašika prženih šampinjona i uvijte fil u rolat, pričvršćujući drvenim ražnjićima ili čačkalicama. Ovako pripremljene kiflice stavite u podmazan pleh. Kiflice premažite otopljenim puterom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200⁰ 40 minuta. Poslužite toplo ili ohlađeno. Pre serviranja ukrasite začinskim biljem i svežim povrćem.

4. Pileći butovi punjeni suvim šljivama mogu se poslužiti kao predjelo ili kao glavno jelo, uz prilog od kuvanog pirinča i svežeg povrća. Jednu šolju suvih šljiva bez koštica potopite u hladnu vodu 20 minuta, malo ocedite i krupno nasjeckajte. Pažljivo skinite kožu sa šest pilećih buta. File iseći od kosti, krupno iseckati, posoliti i pobiberiti po ukusu. U tiganju zagrejte 2 kašike. kašike maslinovog ulja i pržite komade fileta na jakoj vatri 5 minuta, često mešajući. Pomiješajte file sa suvim šljivama i ovom smjesom napunite kožu očišćenu od butova. Nije ga potrebno vezati, samo stavite toliku količinu mljevenog mesa da ne spava previše. Duboku šerpu sa debelim dnom namažite biljnim uljem, stavite jednu kisela jabuka, ogulite od kore i sjemenki i narežite na male kockice. Na jabuke stavite punjene butine, sve prelijte sa čašom nemasne pavlake i dinstajte na srednjoj vatri ispod poklopca pola sata.

5. Nije teško skuvati mirisne pileće butove u marinadi od limuna. Nežno ogulite i nasjeckajte koricu jednog limuna, a zatim iscijedite sok. mix sok od limuna, korica, 1 kašika. kašika šećera, so i beli biber po ukusu. Dobijenom marinadom prelijte pet pilećih buta, promiješajte i ostavite da se marinira 30 minuta. Ukiseljene butove stavite u podmazan pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 200⁰ 30 minuta. Preostalu marinadu sipajte u šerpu, dodajte 300 ml. pileća čorba i 250 ml. masna krema. Prokuhajte sos, začinite solju i biberom po ukusu i kuvajte na najnižoj vatri uz stalno mešanje 15 minuta. Gotove butove stavite u duboko zagrejanu posudu, prelijte sosom od kreme od limuna i ukrasite začinskim biljem.

6. Ništa manje ukusno i mirisno nisu pečeni pileći butovi sa slaninom, sok od narandže i pinjole. Oštrim nožem uklonite kosti sa četiri pileća buta. Svaki but lagano istucite, natrljajte solju i biberom i umotajte tankom trakom sirove dimljene slanine. Ovako pripremljene butine stavite u podmazan pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 200⁰ 20 minuta. Uklonite koricu i iscijedite sok od jedne pomorandže. U dubokom tiganju zagrejte 2 kašike. kašike maslinovog ulja, dodajte jedan mleveni češanj belog luka i kora od pomorandže pržite jednu minutu. Zatim dodajte 200 gr. listova spanaća i dinstajte, mešajući, još par minuta, dok listovi ne otpadnu. Na spanać staviti pečene pileće butove, sve preliti sokom od pomorandže i posuti sa 2 kašike. kašike zrna pinjola. Zakuhajte sok, smanjite vatru na srednju, poklopite šerpu poklopcem i sve zajedno pirjajte još 10 minuta. Skinite šerpu sa vatre i ostavite da odstoji 5 do 10 minuta.

7. Neobično ukusni su pileći butovi prženi u hrskavom pohanju. Temeljito isperite šest butina i osušite papirnim ubrusima. U široj posudi pomiješajte jednu čašu mrvice hljeba, 2 kašičice mlevenog suvog belog luka, 1 kašičica crnog bibera i 1 kašičica soli. U dubljoj posudi umutite viljuškom ili mutilicom kokošja jaja. Svaki but umočite u jaje i uvaljajte u prezle. U dubokom tiganju na jakoj vatri zagrejte 100 ml. biljnog ulja i pržiti pohane butove po pet minuta sa svake strane dok ne porumene. Pržene butove prebacite u nauljenu posudu za pečenje. Na butine stavite malu krišku putera. Batake pospite sa malo sitno nasjeckanog svježeg ili sušenog bosiljka. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200⁰ 30 minuta. Poslužite sa svježim povrćem i ljutim sosom.

8. Dobijaju se sočni i veoma mirisni, začinjeni pileći butovi sa dunjom i grožđem. Uz pomoć blendera ili maltera sameljite 1 kašičicu semenki kima, 2 kašičice crnog bibera u zrnu, 2 kašičice sušenog paradajza i 1 kašičicu krupnijeg morska so. Dobijenom mešavinom začina narendajte šest pilećih buta i ostavite da odstoji sobnoj temperaturi 15 - 20 minuta. U međuvremenu očistite od sjemenki i narežite na debele ploške dvije zrele dunje. Kriške dunje popržite do zlatno smeđe boje u zagrejanom tiganju sa jednom kašikom maslinovog ulja. Dunju prebaciti u poseban tanjir, a na preostalom ulju propržiti jedan luk narezan na pola kolutića. Prebacite luk na dunje, a u tiganj stavite pileće butove i brzo ih pržite sa obe strane dok ne porumene. Maknite sa vatre. Batake prebaciti u podmazanu posudu za pečenje, između njih rasporediti pržene dunje i luk, dodati šaku belog grožđa bez koštica, sve preliti sa mešavinom od 100 ml. pilećeg bujona i 100 ml. suho bijelo vino, posuti prstohvatom soli i crnog bibera po ukusu, prekriti kalup folijom i peći u zagrijanoj rerni na 180⁰ 40 minuta. Zatim skinite foliju, prelijte butine dobijenim sokom i zapecite u rerni 15 minuta.

9. Ljubitelji roštilja sigurno će cijeniti pileće butove sa bijelim lukom i senfom. Ogulite i narežite osam čena belog luka na tanke štapiće. Šest pilećih buta dobro isperite, ocijedite i napunite bijelim lukom, pomažući si oštrim nožem sa tankom oštricom. Pomiješajte 2 žlice. kašike senfa, 1 kašika. kašika crnog vinskog sirćeta, 1 kašika. maslinovog ulja, 1 kašičica soli i 1 kašičica crnog bibera. Dobijenom smjesom istrljajte butine sa svih strana i stavite ih u posudu za mariniranje. Sa pločom čvrsto pritisnite butine i podesite težinu. Ostavite da se marinira na hladnom mestu 12 sati. Ovako marinirane butine pržite na roštilju po 7 do 10 minuta sa svake strane.

10. Neobično nežna, mekana i veoma butovi sa žara u marinadi od jogurta su ukusni. Isperite pod tekućom vodom hladnom vodom 50 gr. bosiljka, uklonite žilave grančice, a listove sitno nasjeckajte. 1 mali zeleni čili, očišćen od sjemenki i narezan na kolutiće. Četiri režnja belog luka sameljite. Jednu litru matsonija pomiješajte sa tri supene kašike maslinovog ulja, belim lukom, čilijem, bosiljkom, 1 kašičicom suneli hmelja i 1 kašičicom soli. U posudu za mariniranje stavite 15 pilećih buta, prelijte dobivenom marinadom i ostavite da se mariniraju na hladnom mjestu 12 sati. Ovako marinirane butove pržite na roštilju na ugljevlju, često okrećući i premazujući marinadom.

A na stranicama stranice uvijek možete pronaći još važnije savjete i provjerene recepte koji će vam sigurno reći kako kuhati pileća buta.

Dobar dan, dragi gosti! Današnja recenzija će se svidjeti svim ljubiteljima ukusne i zasitne hrane.

Predivan ručak možete ponuditi svojim najmilijima od piletine. Može se pržiti, dinstati ili kuvati.

Ali pileći butovi u rerni su posebno ukusni. Podijelit ću vam tajnu kako skuhati tako nevjerovatno jelo.

Tehnologija stvaranja hrskavog jela nije tako komplicirana. Samo isperite meso, pospite ga začinima, a zatim stavite u rernu.

Da biste napravili nešto prefinjenije, morate se malo pozabaviti.

Jelo sa krompirom

Sada napravimo jelo sa krompirom u pavlaci. Piletina je mekana i hrskava.

Ako nema kiselog vrhnja, onda se ovaj proizvod može zamijeniti kefirom ili jogurtom. Krompir se mora narezati na sitne komade.

Za kuvanje će vam trebati sljedeći proizvodi:

• 8 krompira;
• 4 kuka;
• 150 gr kisele pavlake;
• 1 tbsp ulja;
• začini i sol.

Potrebno je da se pripremite ovako:

1. Natrljajte butine solju.
2. Pomiješajte kiselu pavlaku sa začinima.
3. Dobivenom smjesom prekrijte komade i marinirajte sat vremena.
4. Krompir isecite na 4 dela, a zatim ga premažite preostalom pavlakom.
5. U posudu za pečenje stavite sloj krompira, a zatim sloj buta.
6. Pokrijte naslagane proizvode folijom i stavite u rernu na sat vremena.

Recept sa sirom

Za svečani stol prikladno je meso sa sirom. U ovom slučaju, butovi će biti punjeni sirom.

Ploče sa sirom moraju se postaviti između mesa i kože piletine. Za ukras će biti dovoljan pileći file.
Dakle, evo šta će vam trebati:

• 7-8 komada butina;
• 200 gr sira;
• 3 žlice majoneza;
• 2-3 čena belog luka;
• peršun, biber i so.

Glavne faze pripreme:

1. Začinite butove solju i biberom.
2. Napravite mješavinu majoneza, začinskog bilja i bijelog luka.
3. Sir narežite na kriške debljine 3 mm.
4. Nožem odvojite kožu i tamo položite komade sira.
5. Posudu otpornu na rernu premažite uljem i rasporedite meso, pa prekrijte folijom.
6. Stavite butove u rernu na sat vremena.

pan recept

Jelo možete napraviti i bez rerne.

Evo komponenti koje će vam trebati:

• kg butina ili fileta može se koristiti;
• 3-4 čena belog luka;
• sol i crni biber;
• 50 gr biljnog ulja.

kuhanje:

1. Piletinu narežite na komade, posolite i pobiberite.
2. Ostavite 10 minuta da se marinira.
3. Dobro zagrejte tiganj i ulijte ulje.
4. Pecite piletinu na umerenoj vatri 15 minuta.
5. Na piletinu staviti nasjeckani bijeli luk, a zatim ga pokriti poklopcem i pržiti 5 minuta.
6. Okrenite komade i pržite još 5 minuta poklopljeno.

Pohovana piletina se servira vruća, ukrašena povrćem ili povrćem.

Jelo sa soja sosom

Jelo u soja sosu ima poseban ukus. Ovo ljuto meso je neverovatno ukusno.

Evo šta je potrebno:

• 2 kuka;
• 6 kašika soja sosa;
• 1 kašika meda;
• 2 čena belog luka;
• prstohvat cimeta;
• 2 supene kašike biljnog ulja;
• začini i sol.

Evo recepta korak po korak:

1. Za marinadu soja sos se pomiješa sa senfom, nasjeckanim bijelim lukom i puterom. Zatim se dodaje med.
2. Dodajte cimet i druge začine. Slatka paprika, kurkuma i origano će dobro doći.
3. Butine treba preliti marinadom i staviti u frižider na sat vremena.
4. Marinirano meso stavite u kalup i prelijte ostatkom sosa.
5. Pecite 40-50 minuta. Piletina se može poslužiti sa pirinčem ili krompirom.

Butine sa pečurkama

Sada napravimo meso sa pirinčem i pečurkama.

Pripremite ove namirnice:

• 2 kašike ulja;
• butine bez kože i kostiju;
• 300 gr šampinjona;
• listovi timijana;
• 400 gr bujona;
• čaša pirinča;
• pola čaše suhog vina;
• biber i sol.

Trebalo bi da se pripremite ovako:

1. Zagrijte u tiganju maslinovo ulje, dodati meso i kuvati 5 minuta. Zatim smanjite vatru i okrenite bokove. Kuvajte još 5 minuta.
2. U ovom tiganju pomešajte celer, pečurke i timijan. Zatim ubacite pirinač i zalijte vinom i čorbom. Pustite da proključa.
3. Stavite meso, zapalite minimalnu vatru i dinstajte dok se pirinač ne skuva.

Poslužite sa tikvicama ili drugim povrćem.

Nadam se da će vam moji recepti biti korisni i uz njihovu pomoć diverzificirati svoj jelovnik. Za danas imam sve.

Ako želite recenziju dopuniti nekim drugim receptima, onda pišite u komentarima.

Do ponovnog susreta, dragi gosti bloga!