สูตรพาสต้ากับเห็ด วิธีทำพาสต้ากับเห็ดในซอสครีม กับเนื้อไก่

พาสต้ากับเห็ดวิเศษมาก อาหารอิตาเลี่ยนซึ่งแม่บ้านคนไหนก็ทำอาหารได้ที่บ้าน แก่นแท้ของมัน ความละเอียดอ่อนนี้เป็น "กระดูกสันหลัง" ของความซับซ้อนมากขึ้น ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารเพราะหลังจากที่คุณเชี่ยวชาญในการทำอาหารแล้ว คุณสามารถก้าวไปสู่ระดับที่ยากขึ้นได้ สูตรนี้สำหรับหลาย ๆ คนรวมถึงฉันด้วย อย่างแรกเลยคือมี 2 คะแนน คือ เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อยในการปรุงอาหาร และความอิ่มของอาหาร คุณจึงสามารถให้อาหารทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดาย

เพื่อเตรียมพาสต้าของวันนี้ เราต้อง กำลังติดตามสินค้า: เห็ดขาว, หัวหอม, ครีมเปรี้ยว, พาสต้า, น้ำตาล, ชีสพาร์เมซาน, สมุนไพรและ น้ำมันมะกอก. หากคุณต้องการทำอาหารอิตาเลียนแท้ๆ คุณจะต้องซื้อพาสต้าอิตาเลียนเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ในการเตรียมอาหารวันนี้ฉันใช้พาสต้า Tomasello แต่ในขณะเดียวกันถ้าคุณไม่สามารถซื้อได้พาสต้าดังกล่าวสามารถแทนที่ด้วยพาสต้าใดก็ได้จาก พันธุ์ดูรัมข้าวสาลี. ส่วนผสมที่สำคัญที่สุดอันดับสองตามชื่อคือเห็ด ในกรณีนี้ ฉันเลือกใช้เห็ดพอชินีกระป๋อง เนื่องจากเป็นเห็ดที่ "สูงส่ง" ที่สุด แม้ว่าในขณะเดียวกันก็สามารถแทนที่ด้วยเห็ดแชมปิญอง ชานเทอเรล เห็ดเนย เห็ด ฯลฯ ซึ่งมีรสชาติเป็นกลาง

ฉันยังลืมบอกไปว่ารสชาติที่พิเศษนั้นเกิดจากการย่างเห็ดและหัวหอมในครีมเปรี้ยว การรวมกันของสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์นมด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสทำให้ได้เห็ดแบบพิเศษ รสชาติซึ่งสามารถเน้นย้ำได้มากกว่าด้วยรสชาติของพาสต้าต้ม

จากจุดเริ่มต้นของการปรุงอาหารจนถึงช่วงเวลาที่พาสต้ากับเห็ดพร้อมอย่างสมบูรณ์จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงดังนั้นระยะเวลาที่ใช้จึงไม่ใช่ราคาที่มากในการปรุงอาหารจานอร่อยและน่ารับประทานสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอชินีกระป๋อง 350 กรัม
• 1 หลอด
• ครีมเปรี้ยว 200 มล
• พาสต้า 200 กรัม
• 1 ช้อนชา ซาฮารา
• พาร์เมซานชีส 60 กรัม
• พริกป่น
• สมุนไพรเพื่อลิ้มรส
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• ต้นหอมเล็กน้อยสำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

อร่อย!

ใครๆ ก็ทำอาหารพาสต้ากับเห็ดได้ที่บ้าน เพราะไม่ต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ กระบวนการทำอาหารทั้งหมดนั้นใช้งานง่าย และคำอธิบายโดยละเอียดของแต่ละรายการทำอาหารและ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนให้ง่ายยิ่งขึ้น สุดท้ายนี้ ฉันต้องการให้คำแนะนำเพื่อให้พาสต้ากับเห็ดของคุณอร่อยและเป็นครั้งแรก:

• สำหรับจานคุณสามารถใช้พาสต้าอิตาเลียนไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังใช้อย่างอื่นด้วย สิ่งสำคัญคือมันมาจากข้าวสาลีดูรัม
• คุณสามารถใช้เห็ดชนิดใดก็ได้: porcini, เห็ด, แชมปิญอง, ชานเทอเรล, เห็ดชนิดหนึ่ง, ฯลฯ .;
• การเพิ่มเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และสมุนไพรที่คุณชื่นชอบลงในน้ำสลัดเห็ดในขั้นตอนการเตรียม คุณสามารถให้รสชาติเฉพาะของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว
• ให้ได้จริง รสชาติอิตาเลี่ยนอย่าลืมใส่พาร์เมซานขูดลงในจาน

พาสต้าหรือที่เรามักพูดกัน - พาสต้า ผลิตภัณฑ์แป้งที่มีชื่อเสียงระดับโลก นามบัตรอาหารอิตาเลี่ยน.

ในสมัยก่อน มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าพาสต้ามีหลายประเภทกว่าขายในร้านของสหภาพโซเวียตอย่างหาที่เปรียบมิได้ ซึ่งการแบ่งประเภทนั้นจำกัดเฉพาะพาสต้า หอย และเขาสัตว์

เรามักจะอ้างถึงแป้งแป้งสาลีที่บรรจุหีบห่อเป็นพาสต้า แต่พาสต้าไม่ได้จำกัดแค่ แป้งสาลีมาจาก แป้งข้าวจ้าว, แป้งมัน, แป้งจากพืชตระกูลถั่วต่างๆ เป็นต้น นอกจากนี้ พาสต้าไม่เพียงแต่ทำให้แห้งเท่านั้น บ่อยครั้งการปรุงอาหารที่บ้านจะไม่ทำให้แป้งแห้ง แต่ยังใช้ผลิตภัณฑ์แป้งที่ปรุงสดใหม่อีกด้วย

แต่พาสต้าเป็นเพียงแป้งที่ทำจากแป้งและน้ำ ปกติ แป้งไร้เชื้อ. รสชาติของพาสต้าถูกกำหนดโดยซอสหรือสารเติมแต่งเป็นหลักซึ่งพาสต้าถูกเสิร์ฟบนโต๊ะเช่น - การทำซอสเป็นจุดรวมของพาสต้า

ซอสพาสต้าคือสิ่งที่เปลี่ยนแป้งเป็น ของอร่อย. โดยปกติแล้ว วิธีการปรุงพาสต้าจะไม่ทำให้ใครเดือดร้อน พาสต้าเพียงแค่ต้องต้ม ในน้ำเกลือปริมาณมาก เวลาทำอาหารสำหรับพาสต้าจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ เว้นแต่จะเป็นการรวบรวมแป้งและน้ำคุณภาพต่ำ

ซอสพาสต้าสามารถเป็นได้ทุกชนิด ส่วนผสมที่หลากหลาย วิธีการปรุง ความหนาที่หลากหลาย เลือกได้ตามใจชอบ โดยทั่วไป ความหนาของซอสส่วนหนึ่งจะขึ้นอยู่กับประเภทของพาสต้าที่ซอสกำลังเตรียม สำหรับซอสเหลว จะใช้พาสต้าแบบหยิก ที่มีพื้นผิวเป็นลอน หรือแม้กระทั่งมีโครงสร้างที่ซับซ้อน

วางดังกล่าวถือซอสเหลวได้ดีกว่ามาก ซอสที่มีชื่อเสียง - หนึ่งในดีที่สุด ซอสเนื้อ, : เย็นชาอย่างไม่น่าเชื่อ ซอสอร่อยจากพาเมซานและโหระพา - จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย มากกว่า ซอสเข้มข้นหรือแม้แต่ส่วนผสมของส่วนผสมที่มักปรุงด้วยเทคโนโลยีที่ซับซ้อนและไม่มีการเติมของเหลว เข้ากันได้ดีกับพาสต้าเกือบทุกชนิด ตัวอย่างเช่น สามารถเตรียมซอสเห็ดในความหนาแน่นเกือบทุกชนิด

มันเกิดขึ้นที่เราส่วนใหญ่ใช้พาสต้าไม่เกินห้าประเภทที่บ้าน สำหรับซุป พาสต้าชั้นดีคนฟิลิปปินส์ สำหรับซอสประเภทโบโลเนสหรืออามาตริเซียนา ให้ใช้พาสต้าฟูซิลลี่หรือคาเปลลินี แน่นอน สปาเกตตี้ แต่พาสต้าที่เราโปรดปราน ซึ่งเหมาะที่สุดสำหรับซอสส่วนใหญ่ คือ เพนเน่ (เพนเน่) แปะก๊วยตัดสั้นเฉียงคล้ายกับปากกาเขียน จริงๆ แล้ว เพนเน่ มาจากคำว่า เพนนา ซึ่งแปลว่า "ปากกา" โฟมยาง - Rigate (ซี่โครง) หนึ่งในพาสต้าที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด
เราชอบพาสต้ากับเห็ดเป็นพิเศษ ปกติถ้าเป็นฤดูเราเตรียมปกติ เห็ดทอดหรือเห็ดผัดกับหัวหอม และเราใช้มันเป็นซอสสำหรับพาสต้า อันที่จริงพาสต้ากับเห็ดนั้นอร่อยเสมอเหมือนจริงและหรือ พาสต้ากับเห็ด - กับ แชมปิญองทอดและหัวหอม

พาสต้ากับเห็ด. สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสม (2 เสิร์ฟ)

• พาสต้า (เพนเน่, ฟูซิลลี่) 250 gr
• เห็ดแชมปิญอง) 6-7 ชิ้น
• หอมหัวใหญ่ 1 ลูก
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ พริกไทยดำป่นเครื่องเทศ

1. พาสต้ากับเห็ดสูตรที่ฉันจะให้เป็นอาหารง่ายๆและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษใด ๆ เราต้องการเห็ดแชมปิญองสด เนื่องจากฤดูกาลเห็ดสิ้นสุดหรือยังไม่เริ่ม และเห็ดก็มีขายเสมอ ความต้องการ พาสต้าที่ดี, สั้นดีกว่า - เพนเน่, ฟูซิลลี่. อย่างไรก็ตาม ฉันคิดว่าพาสต้าสปาเก็ตตี้ธรรมดาๆ

   พาสต้า

2. เห็ดแชมปิญองผัดสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระแล้ว แต่เมื่อรวมกับหัวหอมทอดและพาสต้าที่ดี พาสต้ากับเห็ดก็อร่อย

   ต้องการเห็ดสด

3. มาทำซอสเห็ดแชมปิญองกับหอมทอดกัน ไม่น่าจะใช่ซอส เนื่องจากทำโดยไม่เติมน้ำหรือส่วนผสมที่เป็นของเหลวอื่นๆ แต่จากประสบการณ์ที่แสดงให้เห็น พาสต้ากับแชมเปญจะไม่ "แห้ง" จากสิ่งนี้
4. เห็ดผัดกับหัวหอมที่ใช้เป็นพาสต้าปรุงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ล้างเห็ดสดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดเห็ดแต่ละครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นเส้นหรือชิ้น การตัดเป็นแนวรัศมีสะดวกมากเนื่องจากแบ่งชิ้นส้มออก สับเห็ดทั้งหมด
5. หัวหอมใหญ่ปอกเปลือกและสับ หลอดใหญ่. โดยวิธีการที่ถ้าตัดไปตามหลอดไฟแล้วเมื่อปรุงอาหาร เห็ดทอดด้วยหัวหอม หัวหอมชิ้นจะแผ่กิ่งก้านสาขาน้อยลงและรักษารูปร่างได้ดีขึ้นและแป้งจะไม่กลายเป็นโจ๊ก
6. กระบวนการทั้งหมดในการปรุงเห็ดผัดกับหัวหอมนั้นใช้ไฟร้อนปานกลางโดยไม่ต้องปิดฝากระทะจำเป็นต้องมีความชื้นขั้นต่ำในจาน
7. ในกระทะให้ร้อน 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอกที่ดีที่สุด ผัดในน้ำมันมะกอก 1-2 กลีบกระเทียมปอกเปลือก ก่อนหน้านี้แบนด้วยบล็อกมีด ผัดกระเทียมจนเริ่มเป็นสีน้ำตาลและนำกานพลูออกจากน้ำมันทันที จุดประสงค์ของกระเทียมคือการปรุงน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
8. ผัดหัวหอมสับในน้ำมันที่เตรียมไว้ ผัดหัวหอมตลอดเวลาเพื่อให้ผัดสม่ำเสมอ
9. เมื่อหัวหอมเริ่มมีสีทอง ให้ใส่แชมเปญสับลงไป เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องประมาณ 10 นาที
10. เห็ดไม่ต้องการการรักษาความร้อนพิเศษหรือเฉพาะดังนั้นอย่ากลัว Champignons - เห็ดค่อนข้างปลอดภัย เห็ดผัดพร้อมหัวหอมเป็นอาหารที่เป็นอิสระอย่างสมบูรณ์และไม่ใช่แค่ซอสสำหรับจานเท่านั้น
11. ขณะที่กำลังเตรียมซอสเห็ดแชมปิญอง พาสต้าจะต้องปรุงควบคู่กันไป ต้มน้ำ 2-3 ลิตร เติมเกลือในอัตรา 5-7 กรัมเกลือต่อน้ำ 1 ลิตร และปรุงพาสต้าจนเป็นอัล dente ตามธรรมเนียมของชาวอิตาลี - เมื่อพาสต้าสุกเต็มที่ จะรู้สึกถึงความแข็งที่แทบจะสังเกตไม่เห็นภายใน อย่างไรก็ตาม หากคุณปรุงอาหารตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ คุณจะไม่ผิดหวัง

    

1 ขั้นตอน

เราล้างพริกไทยดำ (กำจัดฝุ่นและเศษซาก)

อุ่นพริกไทยดำในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาไม่ไหม้และอุ่นเครื่องอย่างสม่ำเสมอด้วยเหตุนี้เราจึงบิดกระทะเล็กน้อยเพื่อให้ถั่วม้วน

ไม่นานก็จะได้กลิ่นพริกไทย เมื่อถั่วตรง (หลังจาก 3-4 นาที) สามารถปิดไฟได้

2 ขั้นตอน

เราเทถั่วลงบนกระดาษ parchment ห่อขอบกระดาษเพื่อไม่ให้พริกไทยกระจาย เราบดถั่วด้วยหมุดเกลียวหรือด้านกว้างของมีด เราได้พริกไทยป่นหอมกรุ่นซึ่งเราต้องการ

3 ขั้นตอน

เราเช็ดชีสด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด

พักชีสชิ้นหนึ่งไว้ (50 กรัม) ทันทีเพื่อโรยให้ทั่ว อาหารพร้อมทานในชาม

4 ขั้นตอน

ล้างและทำให้ผักชีฝรั่งแห้ง (หรือผักใบเขียวอื่น ๆ ถ้าต้องการ)

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

5 ขั้นตอน

เราทำความสะอาดหัวหอมจากเปลือก สับหัวหอมอย่างประณีต

6 ขั้นตอน

เราอุ่นกระทะด้วยผักและเนย กระจายหัวหอม, ผสม, ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง (5 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง)

ฉันแนะนำให้คุณใช้กระทะ (ไม่ใช่กระทะ ไม่ใช่ทัพพี) สิ่งนี้จะช่วยให้คุณทอดส่วนผสมได้อย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ

7 ขั้นตอน

ล้างเห็ดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ตัดเห็ดเป็นชิ้นขนาดกลาง

หั่นเห็ดแต่ละอันผ่าครึ่ง จากนั้นแบ่งครึ่งตามก้านเป็นชิ้นบางๆ

สำหรับอาหารจานนี้ ไม่ควรหั่นเห็ดให้ละเอียดมากจะดีกว่า เห็ดชิ้นใหญ่ๆ จะดูมีประสิทธิภาพมากกว่าเมื่อใส่ในพาสต้า

8 ขั้นตอน

ผ่านไป 5 นาที หัวหอมทอด

ใส่เห็ดลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 9

ผสมเห็ดกับหัวหอม เพิ่มโหระพาและเกลือ (1 ช้อนชา) ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที คนเป็นครั้งคราว

เห็ดควรหดตัว หดตัว และเข้มขึ้นเล็กน้อย

10 ขั้นตอน

ขณะที่เห็ดกำลังผัด ให้ปรุงพาสต้า

ปรุง tagliatelle ตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์

ฉันได้รับคำแนะนำจากกฎ "1110" นี่คือวิธีที่คุณควรปรุงพาสต้าชนิดใดก็ได้: สำหรับน้ำ 1 ลิตร พาสต้า 100 กรัมและเกลือ 10 กรัมนั่นคือสำหรับสูตรนี้ ฉันปรุง tagliatelle ในน้ำสองลิตรและเติมเกลือ 20 กรัม ปรุงพาสต้าจนสุกหรืออัล dente

การนับถอยหลังของเวลาปรุงพาสต้าควรเริ่มจากช่วงเวลาที่น้ำเดือดโดยที่พาสต้าแช่อยู่ในนั้นแล้ว ชิมแป้งก่อนที่จะนำออกมา

11 ขั้นตอน

ใช้เวลา 5-7 นาที เห็ดก็ผัด

เพิ่มครีมผสมให้ละเอียด ซอสจะข้นขึ้นเมื่อเดือด

12 ขั้นตอน

เราต้องการน้ำที่ต้มพาสต้าไว้เพื่อเตรียมซอส - อย่าเทลงในอ่างล้างจาน

Tagliatelle พร้อมใส่ในกระชอน (เราไม่ล้างพาสต้าใต้น้ำไหล ... ไม่เคย)

รัง tagliatelle ของฉันถูกปรุงเป็นเวลา 6 นาที

13 ขั้นตอน

ซอสต้มเล็กน้อยและข้นขึ้น

เติมน้ำที่พาสต้าปรุง (หรือน้ำเดือด) ลงในกระทะ คนให้เข้ากัน

เราทำเช่นนี้เพื่อให้จานไม่แห้ง (คุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณน้ำซุปที่เพิ่มได้ตามดุลยพินิจของคุณ)

ในอิตาลี คำว่า "พาสต้า" หมายถึงทั้งหมด พาสต้า. คำนี้หมายถึง "แป้ง" อย่างแท้จริง และสามารถเป็นหลอดที่มีความยาวและความหนาต่างกันได้

คำเดียวกันนี้หมายถึงอาหารสำเร็จรูปที่ประกอบด้วยนอกจากพาสต้าแล้วยังมีซอสที่ทำขึ้นตาม สูตรพิเศษ. สำหรับการเตรียมการนั้นจำเป็นต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายซึ่งทำจากแป้งดูรัม

ในอิตาลีกฎหมายห้ามใช้พันธุ์อื่นดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะพบกับนักเลงที่แท้จริงของอาหารจานนี้ที่มีน้ำหนักเกิน

เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาค่อนข้างย่อมเยาและเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาสต้า พวกเขาให้รสชาติที่เข้มข้นเผ็ดเพิ่มปริมาณแคลอรี่เล็กน้อย

หากไม่มีชานเทอเรลป่า น้ำมันหรือเห็ด คุณสามารถซื้อเห็ดแชมปิญองเรือนกระจกหรือเห็ดนางรมได้ตลอดเวลา เพียงพอที่จะกินพาสต้ากับเห็ดหนึ่งจานเพื่อให้รู้สึกอิ่มตลอดทั้งวัน

มักจะเป็นครีมหรือ ซอสมะเขือเทศ. เพื่อให้จานพร้อมเต็มที่จะต้องร้อน เกี่ยวกับความสม่ำเสมอ มีกฎที่ไม่ได้พูด: ยิ่งพาสต้าเส้นเล็กก็จะยิ่งหนา

พาสต้าอิตาเลียนกับเห็ด ซอสครีม

เมื่อเลือกพาสต้าแห้งแบบคลาสสิกสำหรับอาหารจานนี้ พวกเขาชอบพันธุ์ที่มีพื้นผิวขรุขระที่จะจับซอสและป้องกันไม่ให้ลอย คุณยังสามารถซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่จำหน่ายในร้านเบเกอรี่อิตาลีได้อีกด้วย

เราล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันมะกอก หยุดเมื่อของเหลวระเหยจนหมด

เราทำความสะอาดหัวหอมและกระเทียมสับครึ่งวงแล้วส่งไปที่เห็ด

เมื่อหัวหอมเป็นสีน้ำตาลให้เทครีมเย็นใส่พริกไทยดำผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที

ต้มพาสต้าในน้ำเดือดจนสุกครึ่ง เพื่อป้องกันไม่ให้เกาะติดกัน ให้ใช้น้ำปริมาณมาก หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกสองสามหยดได้หากต้องการ

สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำประปาแล้วโอนไปยังกระทะด้วยน้ำสลัดครีมเห็ด

ปรุงอาหารอีกเจ็ดนาทีกวนตลอดเวลา

ใส่จานแบนที่มีก้นตื้นแล้วโรยด้วยชีสขูด โรยด้วยสมุนไพรสด หากไม่มีพาร์เมซาน พันธุ์ที่แข็งๆ จะทำได้

สูตรสำหรับเห็ดพอชินีและพาร์เมซาน

เห็ดขาวผสมกับพาสต้าได้ดีที่สุด เนื้อสัมผัสและน่าพอใจ ไม่เพียงแต่มีประสิทธิภาพเหนือกว่าประเภทอื่นๆ ในแง่ของลักษณะรสชาติเท่านั้น แต่ยังดูเก๋ไก๋เมื่อใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ

ส่วนประกอบ:

• สปาเก็ตตี้ - 600 กรัม
• พาเมซานชีส - 200 กรัม;
• เห็ดขาว - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันไม่กลั่น - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยขาว - เพื่อลิ้มรส;
• โหระพา - พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ลูกจันทน์เทศ - 1 ช้อนชา;
• หัวหอมขาว - 2 ชิ้น

เตรียม: 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 93 Kcal / 100 g.

พิจารณาการเตรียมพาสต้ากับเห็ดพอชินีและพาร์เมซานในซอสครีมโดยละเอียด

ต้มเห็ดในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณสามสิบนาทีทิ้งในกระชอนแล้วทิ้งไว้จนหายไป

เทน้ำมันลงในกระทะแล้วรอจนร้อน เราเปลี่ยนเห็ดพอชินีไปทอด เราทำความสะอาดและสับหัวหอมด้วยฟาง ควรใช้ผักกาดขาว - มีรสขมน้อยกว่า

เพิ่มลงในเห็ดและทอดจนโปร่งแสง เราใส่ครีมเปรี้ยวฟาร์ม ลูกจันทน์เทศและเกลือ

เราผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณห้าถึงหกนาทีภายใต้ฝาปิดแน่น

ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ กระทะขนาดใหญ่โดยไม่หักให้อยู่นาน ระบาย, แปล ผลิตภัณฑ์แป้งบนตะแกรงแล้วคนด้วยช้อนเพื่อให้น้ำไหลออกหมด

เรากระจายมันในกระทะไปยังผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ผสมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาห้านาที โรยด้วยโหระพาและชีสขูด สามารถเสิร์ฟบนจาน

ทำอาหารกับไก่

พาสต้าทุกชนิดเข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่และจานนี้ไม่ถือว่าแคลอรีสูง เราขอเสนอสูตรสำหรับพาสต้ากับไก่และเห็ดในซอสครีม

ส่วนประกอบ:

• พาสต้าอิตาเลียน - 450 กรัม
• เนื้อไก่ - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีมไขมัน - 200 มล.;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• โหระพา - 0.5 ช้อนชา;
• ชีส - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวง

เตรียม: 70 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 99 Kcal / 100 กรัม

ล้างเนื้อไก่อย่างระมัดระวังเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นยาว ๆ ด้วยมีดพิเศษ ทอดในน้ำมันมะกอกเป็นเวลาสิบนาที สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนขนาดที่เล็กที่สุด

เราเพิ่มไปยัง เนื้อไก่และผสม เราใส่พาสต้าลงไปต้มมันจะดีกว่าที่จะใส่เกลือเล็กน้อย ปรุงอาหารเจ็ดถึงแปดนาที ระบายในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำ พักน้ำพาสต้าไว้ครึ่งถ้วย

ใส่ครีม เครื่องปรุงรส และชีสขูดลงในไก่และหัวหอมทอด นวดทุกอย่าง ปรุงอาหารเป็นเวลาหกถึงเจ็ดนาทีภายใต้ฝาปิดที่กดให้แน่น เพิ่มพาสต้าเทน้ำจากพวกเขาและผสม

มวลจะกลายเป็นแป้งเหนียวหนืด เราปิดเตาโรยจานเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งแล้วปล่อยให้มันต้มเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดอิ่มตัวและอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของกันและกัน

พาสต้าครีมเห็ดแห้ง

สำหรับทำอาหาร พาสต้าแสนอร่อยคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่เห็ดสดหรือแช่แข็ง แห้ง เก็บเกี่ยวในฤดู - ยังเป็นตัวเลือกที่เหมาะสม คุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง

ส่วนประกอบ:

• คันธนูพาสต้า - 550 กรัม
• เห็ดแห้ง - 100 กรัม
• มาสคาร์โปเน่ - 80 กรัม;
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส;
• นมไขมัน - 200 มล.;
• ผักชี - เพื่อลิ้มรส;
• โหระพา - 0.5 ช้อนชา;
• ไข่ - 3 ชิ้น.;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เตรียม: 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 83 Kcal / 100 g.

ต้องเทเห็ด น้ำร้อนคลุมด้วยชามและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสามสิบนาทีเอาฝ่ามือออกเพื่อบีบความชื้นส่วนเกินออกแล้วสับด้วยขนาดที่ต้องการ แต่ไม่ละเอียดมาก ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วใส่เห็ดในกระทะเพื่อทอด

อย่าเทน้ำจากพวกเขามันจะยังมีประโยชน์ ใส่พาสต้าลงไปต้ม ผัดเป็นครั้งคราวไม่ให้ติดด้านล่าง เราใส่เครื่องเทศในเห็ดเทนม น้ำเห็ดและมาสคาร์โปเน่หั่นเต๋า

ชีสจะละลายคุณต้องผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน เราจะขับไข่เข้าไปและแทรกแซงทันที ปรุงซอสอีกสิบนาที เราใส่คันธนูสำเร็จรูปลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วจัดวางรับประทานได้ทันที

จะเปลี่ยนทัศนคติของคุณเป็นแพนเค้ก! เชื่อฉันสิ ตอนนี้คุณจะทำอาหารให้บ่อยขึ้น

1. สำหรับพาสต้ากับไก่ควรใช้เนื้อสดหรือแช่เย็น ละลายจะแข็ง แต่ถ้าคุณต้องใช้เนื้อแบบนี้หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วทุบเบา ๆ ด้วยค้อน
2. พาสต้าต้องราดด้วยซอสก่อนกินมิฉะนั้นจะเปรี้ยวและวิวจะไม่น่ารับประทาน
3. เมื่อเราใส่ครีมลงในเห็ด จำเป็นต้องปิดไฟ ดังนั้นพวกเขาจึงยังคงเป็นของเหลวและไม่กระชับมวลทั้งหมดอย่าโค้งงอ ก่อนใส่พาสต้าลงในซอส ให้เปิดไฟอีกครั้งและปรุงอาหารต่อ
4. จำเป็นต้องต้มเส้นพาสต้าให้สุกครึ่งซีก ตามด้วยซอสร้อน
5. เพื่อให้พาสต้าปรุงได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ให้ทำตามสัดส่วน: สำหรับน้ำหนึ่งลิตร พาสต้าหนึ่งร้อยกรัม

ยิ่งคุณใส่สมุนไพรลงในจานมากเท่าไร กลิ่นหอมและรสชาติก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น

อร่อย!

พาสต้ากับเห็ด - หลักการทั่วไปและวิธีการปรุงอาหาร

ชื่อ "พาสต้า" ในใจของเรามีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับอิตาลีและ อาหารอิตาเลี่ยน. อันที่จริงอาหารจานนี้ถือกำเนิดในอิตาลี แต่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายประเทศ - ทุกคนชอบมัน พาสต้าเป็นที่ชื่นชอบแม้กระทั่งในอาหารมังสวิรัติ

พาสต้าในรัสเซียได้รับความนิยมมาเป็นเวลานาน จานนี้ใช้ในชีวิตประจำวัน แต่ความพิเศษของพาสต้าก็คือ การใช้ซอสและเครื่องเทศที่หลากหลาย คุณจะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ข้อดีของพาสต้าคือราคาถูก ความเร็วในการเตรียม และความสามารถในการเก็บพาสต้าหนึ่งแพ็คเป็นเวลานาน

เห็ดทำให้จานไม่ธรรมดาและเผ็ด พวกเขาเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของจานช่วยให้คุณได้รับส่วนน้อยเพียงพอ "เนื้อป่า" - นี่คือวิธีที่นักโภชนาการเรียกเห็ดซึ่งบ่งบอกถึงความสามารถในการตอบสนองความรู้สึกหิวได้อย่างรวดเร็ว

พาสต้ากับเห็ด - การเตรียมอาหาร

เนื่องจากพาสต้าเป็นอาหารอิตาเลียน ควรใช้พาสต้าที่ผลิตในประเทศอิตาลี อย่างไรก็ตาม สปาเก็ตตี้ในประเทศที่ทำจากแป้งสาลีดูรัมโฮลมีลก็ไม่ได้แย่ไปกว่านี้แล้ว อย่างไรก็ตามพาสต้าดังกล่าวไม่อ้วน!

หากใช้ชีสในสูตร ควรเลือกพันธุ์แข็ง Parmesan หรือ Grano Padano คือสิ่งที่คุณต้องการ

น้ำมันมะกอกมักใช้เป็นไขมันสำหรับผัด

เห็ดสำหรับพาสต้าสามารถนำเห็ดที่มักจะเห็นในรูปแบบตุ๋นหรือทอด: แชมเปญ, เห็ดนางรม, เห็ดพอชินี, ชานเทอเรล, เห็ดและอื่น ๆ ก่อนปรุงอาหารจะต้องล้างและหั่นให้ละเอียด

พาสต้ากับเห็ด - เตรียมอาหาร

เครื่องใช้สำหรับทำพาสต้าใช้ผนังหนา ถ้าเป็นกระทะก็ควรจะใหญ่ มีด้านสูงและฝาปิด ผนังหนาของจานจะช่วยให้ผลิตภัณฑ์ค่อยๆ ร้อนขึ้นและไม่ไหม้ จำเป็นต้องมีจานลึกเพื่อให้พอดีกับจานและมีโอกาสที่จะผสม ฝาปิดจำเป็นสำหรับกระบวนการชุบแข็งที่สม่ำเสมอ

พาสต้ากับเห็ด - สูตรที่ดีที่สุด
สูตรที่ 1: พาสต้ากับแชมเปญและชีส

สูตรสำหรับจานค่อนข้างง่าย มีส่วนผสมทั้งหมด จานนี้สามารถเตรียมเป็นอาหารเย็นได้ แต่ถ้าตกแต่งก่อนเสิร์ฟก็จะกลายเป็นของรื่นเริงได้เช่นกัน

วัตถุดิบ

สปาเก็ตตี้ข้าวสาลีดูรัม 300 กรัม แชมเปญ 300 กรัม ครีม 200 มล. กระเทียม 2 กลีบ ชีสแข็ง 150 กรัม มาการีนสำหรับเห็ดทอด 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะไวน์ขาวแห้ง

วิธีทำอาหาร

ละลายมาการีนในกระทะก้นหนา เห็ดแชมปิญองหั่นบาง ๆ และกระเทียมสับละเอียดผัดเล็กน้อย ใส่ไวน์ ครีม และเครื่องเทศ ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวจานจนสุก ปรุงสปาเก็ตตี้ในน้ำเค็มตามที่กำหนดบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำ เพิ่มปาเก็ตตี้ลงในเห็ดและเคี่ยวอีกสองสามนาที แบ่งพาสต้าลงในชามในขณะที่ร้อนและโรยหน้าด้วยชีสขูด หากคนจานทันที ชีสจะละลายเล็กน้อย

สูตรที่ 2: พาสต้ากับเห็ดและ prosciutto

ในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว เมื่อร่างกายต้องการอาหารที่น่าพึงพอใจที่สุด พาสต้ากับแฮมแห้งของอิตาลี (prosciutto) และเห็ดจะมีประโยชน์ ชุดค่าผสมที่ผิดปกติองค์ประกอบทั้งสองนี้ทำให้จานมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอมเฉพาะ

วัตถุดิบ

ตูตู สปาเก็ตตี้อิตาเลี่ยน(ประมาณ 460 กรัม), เห็ด 600 กรัม (คุณสามารถใช้พอร์ชินี, ชานเทอเรล, เห็ดหอม, เห็ดหรือส่วนผสมของมัน), โปรสชุตโต้ 100 กรัม, หัวหอม 1 ต้น, ขึ้นฉ่าย 1 ต้น (เล็ก) 1 ต้น, 1 แครอท, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผัก ¼ ถ้วย น้ำ ¼ ถ้วย ½ ถ้วย และอีก 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม พริกไทยดำป่น และเกลือ (โดยเฉพาะทะเล)

วิธีทำอาหาร

ในกระทะก้นหนาขนาดใหญ่ ให้อุ่นน้ำมันมะกอกให้ดี ใส่หัวหอมสับละเอียด ขึ้นฉ่ายฝรั่ง โปรสชุตโต และแครอทลงในกระทะ ผัดจนหัวหอมเป็นสีทองและผักนิ่ม บนไฟร้อนปานกลางจะใช้เวลาไม่เกิน 7 นาที โอนผักไปยังกระทะลึกที่มีก้นหนา ใส่เห็ดสับ ซุปผักและน้ำ เกลือ พริกไทย และลดไฟให้ต่ำมาก เคี่ยวนาน 30 นาที (ใต้ฝา) จนเห็ดนิ่มสนิท ในเวลานี้ สปาเก็ตตี้สามารถปรุงในกระทะอีกใบได้ สำหรับสิ่งนี้ น้ำเย็นนำไปต้มในกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่เส้นสปาเก็ตตี้และปรุงอาหารตราบเท่าที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ สปาเก็ตตี้พร้อมถูกโยนลงในกระชอนน้ำซุปได้รับอนุญาตให้ระบายออกให้หมด ครีมอุ่นในกระทะขนาดเล็ก เมื่อพร้อมที่จะต้มก็นำออกจากกองไฟ ปาเก็ตตี้วางในชามใส่เห็ดตุ๋นกับ prosciutto และครีม ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงและเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

สูตร 3: พาสต้ากับเห็ดนางรม

สูตรเป็นพื้นฐาน หากคุณตื่นเช้าหน่อย คุณก็สามารถสร้างเซอร์ไพรส์ให้ทั้งครอบครัวได้ด้วยการเสิร์ฟอาหารจานอร่อยนี้เป็นอาหารเช้า

วัตถุดิบ

สปาเก็ตตี้อิตาเลียน 500 กรัม (แพ็ค) (เช่น Sorenti ที่สมบูรณ์แบบ) ครีม 15% 200 กรัม (แพ็ค) ครีม 15% เห็ดนางรม 500 กรัม หัวหอมขนาดกลาง 1 ลูกและแครอทครึ่งลูก เนยสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร

เราส่งหัวหอมและแครอทสับละเอียด ในเวลานี้ปรุงปาเก็ตตี้ไม่ควรปรุงเล็กน้อยแล้วใส่ตะแกรง ใส่เห็ดลงในแครอทและหัวหอมในกระทะและทอดประมาณ 7-10 นาที ตอนนี้เทครีมลงในกระทะ เมื่อเดือด ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป แล้วเคี่ยวไฟอ่อนๆ ประมาณห้านาที ปิดไฟ ปิดฝาหม้อ แล้วปล่อยให้พาสต้าต้มประมาณสองนาที

สูตรที่ 4: พาสต้าเฟตตูชินี่อิตาเลียนกับเห็ด

ถ้าอยากลองพาสต้าเห็ดจริง สูตรอิตาเลี่ยนนี่คือสิ่งที่คุณต้องการ อิตาเลี่ยนก็อร่อยและ มื้อใหญ่เรียกว่าพาสต้า เฟตตูชินี อัลลา บอสเคโอลา (พาสต้าของชาวป่า).

วัตถุดิบ:

400 กรัม เฟตตูชินีวาง;
100 กรัม แชมเปญ;
200 กรัม ถั่วเขียว (สามารถสดหรือแช่แข็ง);
50 กรัม เนยและน้ำมันมะกอก
กระเทียม 2 กลีบ;
2 หัวหอม;
100 กรัม ไวน์ขาวแห้ง;
100 กรัม เนื้อลูกวัวสับ;
80 กรัม พาเมซานชีส;
พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หลังจากปอกหัวหอมและกระเทียมแล้ว ให้สับให้ละเอียด หลังจากล้างเห็ดแล้วให้เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วสับให้ละเอียด

2. เมื่อละลายเนยครึ่งหนึ่งในกระทะแล้วเติมน้ำมันมะกอกลงไป ผัดหัวหอมและกระเทียมจนใส จากนั้นใส่เนื้อสับกับเห็ดลงไปผัดด้วยคนตลอดเวลาประมาณ 5 นาที แล้วใส่ ถั่วเขียว, เทไวน์ลงไปและปรุงอาหารต่อจนของเหลวเกือบทั้งหมดระเหยไป (อย่าลืมคนให้เข้ากัน) ในตอนท้ายเกลือและพริกไทย

3. ต้มน้ำเกลือเล็กน้อยแล้วต้มเส้นพาสต้าลงไป จากนั้นโยนลงในกระชอนปล่อยให้น้ำไหลออกได้ดี จากนั้นเราเติมพาสต้ากับเนยอีกครึ่งหนึ่งผสมกับซอสแล้วเสิร์ฟโรยด้วยพาเมซานขูด

สูตรที่ 5: พาสต้าเห็ดง่าย ๆ

ใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการเตรียมพาสต้านี้ ดังนั้นจึงสามารถเป็นอาหารค่ำที่ดีสำหรับครอบครัวของคุณ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยนี้จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ

วัตถุดิบ:

300 กรัม อาหารอิตาลีเส้นยาว;
300 กรัม แชมเปญ;
ครีม 200 มล. (15%);
กระเทียม 2 กลีบ;
150 กรัม พาเมซานชีส;
50 กรัม ไวน์ขาวแห้ง;
ท่อระบายน้ำ. น้ำมันสำหรับผัดเห็ด

วิธีทำอาหาร:

1. หลังจากล้างเห็ดแล้วให้เช็ดให้แห้งเล็กน้อยด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราก็ตัดกระเทียมเป็นชิ้นตามขวางบาง ๆ แล้วผัดเบา ๆ ให้เข้ากัน เนย. จากนั้นใส่ครีมกับไวน์และเครื่องเทศ เคี่ยวจนนุ่ม

2. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเกลือเล็กน้อยแล้วสะเด็ดน้ำออก ส่งไปที่กระทะ ซอสเห็ด, ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวเนื้อหาของกระทะด้วยไฟอ่อน ๆ สักสองสามนาที

3.ปาเก็ตตี้ปาดใส่จาน โรยด้วยชีสขูด เสิร์ฟ

สูตร 6: พาสต้าอิตาเลียนกับเห็ด, มะเขือเทศและ Parmesan

สูตรสำหรับพาสต้ากับเห็ดนี้ไม่ซับซ้อนเลย แต่จานกลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามอย่างหรูหรา

วัตถุดิบ:

200 กรัม น้ำพริก;
100 กรัม แชมเปญ;
1 หัวหอม;
3 มะเขือเทศ;
กระเทียม 2 กลีบ;
50 กรัม พาเมซานชีส;
50 กรัม น้ำมันมะกอก;
เกลือดำเพื่อลิ้มรส พริกไทยป่น, ออริกาโน่, โหระพา.

วิธีทำอาหาร:

1. หลังจากปอกกระเทียมแล้วให้หั่นตามยาวเป็น 4 ส่วน เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นให้ละเอียด หลังจากล้างเห็ดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นไม่เล็กเกินไป

2. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วเจียวกระเทียมให้เหลืองกรอบ จากนั้นเราแยกกระเทียมออกจากน้ำมันและเพิ่มหัวหอมกับเห็ดลงในกระทะ, เกลือ, พริกไทยแล้วทอดเห็ดด้วยหัวหอม

3. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โอนไปยังกระทะที่มีหัวหอมและเห็ดและเคี่ยวทุกอย่างจนนุ่ม เกลือและพริกไทยที่ส่วนท้ายของสตูว์และยังเพิ่มออริกาโน

4. หลังจากต้มเส้นพาสต้าในน้ำเกลือเบา ๆ จนนิ่มแล้วโยนลงในกระชอน ปล่อยให้น้ำไหลออกมาดี

5. ล้างใบโหระพาให้สะอาดแล้วฉีกด้วยมือของคุณใส่เห็ดด้วยหัวหอมและมะเขือเทศจากนั้นใส่พาสต้าที่เตรียมไว้ที่นี่แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากยกกระทะออกจากเตาแล้วให้ใส่ชีสขูดลงในจานแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ก่อนเสิร์ฟให้โรยชีสและโหระพาแต่ละจานด้วย

พาสต้ากับเห็ด - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เชฟมากประสบการณ์

ในการทำพาสต้า ควรใช้น้ำ 1 ลิตรต่อ 100 กรัม พาสต้า. พวกเขาควรปรุงอย่างอิสระในกระทะและไม่แออัด - นี่เป็นหนึ่งในกฎหลักสำหรับการทำพาสต้าที่ประสบความสำเร็จ

หากเป้าหมายของคุณคือพาสต้าที่อัล เดนเต้ คุณสามารถกำหนดความพร้อมได้โดยการทำลายมัน เมื่อคุณเห็นเส้นสีขาวบาง ๆ หรือจุดสีขาวตรงกลางเส้นพาสต้าที่หัก ให้รู้ว่าระยะของความพร้อมยังไม่มาถึง เมื่อคุณเห็นว่าเส้นพาสต้ามีสีเหลืองโปร่งแสงสม่ำเสมอที่จุดแตกหัก คุณสามารถสะเด็ดน้ำ เพิ่มซอส และเสิร์ฟจานบนโต๊ะ

เมื่อใส่ครีมลงในเห็ดควรปิดไฟ จากนั้นครีมจะไม่หดตัวและจานจะไม่ไหม้ ครีมจะยังคงเป็นของเหลวในกรณีนี้ หลังจากใส่สปาเก็ตตี้ที่ปรุงแล้วลงในจานแล้ว ให้เปิดไฟและปรุงอาหารให้เสร็จ

พาสต้าจะต้องปรุงจนสุกครึ่ง มาถึงความพร้อมแล้วกับเห็ด

สูตรกับเห็ด

• ซุปเห็ด
• หม้อตุ๋นเห็ด
• จูเลียนกับเห็ด
• สลัดกับเห็ด
• มันฝรั่งกับเห็ด
• เห็ดกบาล
• เห็ดหมัก
• สูตรกับแชมเปญ
• ซุปใส่เห็ด
• เห็ดกับชีส
• เห็ดยัดไส้
• เห็ดทอด
• พาสต้ากับเห็ด
• มันฝรั่งกับเนื้อและเห็ด
• เห็ดในหม้อ
• เห็ดตุ๋น
• พิซซ่าหน้าเห็ด
• ซอสครีมเห็ด
• เห็ดอบในเตาอบ
• เห็ดกับครีมเปรี้ยว
• เนื้อกับเห็ด
• สลัดสลัดเห็ด
• สลัดชั้นใส่เห็ด
• สลัดเห็ดทอด
• สูตรสลัดกับเห็ดและชีส
• ซอสเห็ด
• ทาร์ตกับเห็ด
• ซุปเห็ดแห้ง
• น้ำซุปเห็ด
• ซุปเห็ด
• สลัดกับเห็ด - สูตรพร้อมรูปถ่าย
• ซุปเห็ด - สูตรพร้อมรูปถ่าย
• วาเรนิกิกับเห็ด
• ลาซานญ่าใส่เห็ด

มากกว่า สูตรที่น่าสนใจสามารถพบได้ในหน้าหลักของส่วนการทำอาหาร