วิธีเตรียมสูตรสลัดมิโมซ่าทีละขั้นตอน สลัดปลามิโมซ่า: สูตรสำหรับปีใหม่! ความลับและรายละเอียดปลีกย่อยเมื่อเตรียมมิโมซ่าคลาสสิก

สวัสดี Alexander อยู่กับคุณอีกครั้ง วันนี้เราจะเตรียมมิโมซ่าสลัดที่มีชื่อเสียงและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดแห่งหนึ่ง นุ่มชุ่มฉ่ำและในเวลาเดียวกันก็อิ่มมาก เกี่ยวกับมิโมซ่า เราสามารถพูดได้ว่านี่คืออันดับ 2 รองจากโอลิเวียร์ พวกเขามักจะแบ่งปันฝ่ามือบนโต๊ะของเรา

ความนิยมของสลัดทำให้เกิดสูตรอาหารที่หลากหลาย มากขนาดนั้นจาก. สูตรดั้งเดิมสิ่งที่เหลืออยู่คือรูปลักษณ์ภายนอก อย่างไรก็ตามเป็นเพราะรูปลักษณ์ของมันจึงมีชื่อเล่นว่ามิโมซ่า - จากภายนอกสลัดมีลักษณะคล้ายดอกไม้ในฤดูใบไม้ผลิที่กระจัดกระจายอยู่ในหิมะ และนี่คือความสำเร็จได้ด้วยไข่แดงที่แตกเป็นชิ้น ๆ เหนือพื้นผิว

ข้อดีอีกอย่างหนึ่งของสลัดยอดนิยมนี้คือ สลัดจะซ้อนกันเป็นชั้นๆ เสมอ ซึ่งหมายความว่าจะไม่ปะปนกัน นี่คือจุดเด่นของมัน ในขณะที่ทานอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ คุณสามารถสัมผัสและลิ้มรสแต่ละชั้นแยกกันได้ และใช้ส้อมตัดผักกาดหอมแนวตั้งจากบนลงล่าง เราจะประทับใจกับรูปลักษณ์ที่เก๋ไก๋และรสชาติที่ละเอียดอ่อนของมัน! แต่มิโมซ่าดูดีที่สุดเมื่ออยู่ท่ามกลาง

มักเกิดการโต้เถียงเกี่ยวกับสูตรมิโมซ่าคลาสสิก เช่น การมีมันฝรั่งอยู่ในส่วนประกอบ เราจะไม่รวมอยู่ในการสนทนานี้ เราจะทำสูตรอาหารทั้งที่มีและไม่มีเลย ฉันสามารถพูดจากตัวเองได้ว่าฉันชอบมันฝรั่งมากกว่า

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง – 1b. (ปลาซาร์ดีน ปลาซันนี่ในน้ำมัน)
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• เนย – 50ก.
• มายองเนส – 100-150g.
• ผักใบเขียว – 1 พวง (ผักชีฝรั่ง)
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% - 50มล.
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

เพื่อนๆ ก่อนเริ่มทำอาหารให้ใส่เนยในช่องแช่แข็งก่อน มันจะถูกถูผ่านเครื่องขูดซึ่งไม่สามารถทำได้โดยไม่แช่แข็ง

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ วางในชาม เติมน้ำส้มสายชูแล้วหมักทิ้งไว้ 15 นาที

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงแยกเกี่ยวกับหัวหอม สามารถใช้ได้ 3 สถานะ คือ สด, ดอง, นิ่มด้วยน้ำเดือด ในทั้งสามตัวเลือก คุณจะได้รสชาติของสลัดที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ลองทั้งสามตัวเลือกแล้วเลือกตัวเลือกที่เหมาะกับคุณที่สุด

กำลังเปิด ปลากระป๋องและนำปลาใส่ชาม เอากระดูกชิ้นใหญ่ออกแล้วบดด้วยส้อม

ตามกฎแล้วจะไม่ใช้น้ำมันหรือไส้ปลาจากขวด แต่ถ้าคุณเป็นแฟนตัวยงของอาหารแคลอรี่สูง คุณสามารถเพิ่มน้ำมันกระป๋องเล็กน้อยลงในจานได้

ขูดแครอทและมันฝรั่งต้มสุกบนเครื่องขูดละเอียด วางในชามแยกต่างหาก

คุณสามารถขูดมันบนเครื่องขูดหยาบ แต่เมื่อส่วนผสมถูกสับปลีกย่อยก็จะได้รสชาติดีขึ้นมาก

เรายังขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ต้มไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

จากนั้นเราก็ขูดมันแยกกันบนเครื่องขูดละเอียดลงในชามต่างๆ

คุณไม่สามารถขูดไข่แดงได้ แต่บดด้วยส้อม

หลังจากการหมักแล้ว ให้เอาหัวหอมออกแล้วบีบน้ำส้มสายชูส่วนเกินออกด้วยมือ

ในขั้นตอนนี้เราได้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วไปประกอบสลัดกัน เราวางวงแหวนทำอาหารลงบนจานเสิร์ฟแล้วเริ่มเติมทีละชั้น

หากคุณไม่มีวงแหวนสำหรับทำอาหาร คุณสามารถสร้างวงแหวนสำหรับทำอาหารได้อย่างรวดเร็วจากวัตถุดิบที่มีอยู่ ตัดแถบกว้างประมาณ 10 ซม. จากกระดาษแข็งหนาหรือกระดาษ Whatman ม้วนเป็นวงแหวนแล้วยึดขอบด้วยที่เย็บกระดาษ จากนั้นปิดด้วยฟิล์มหรือฟอยล์แล้วแหวนก็พร้อม

เราวางมันฝรั่งเป็นชั้นแรก หากมันฝรั่งไม่เค็ม ให้เติมเกลือและพริกไทยลงไปเล็กน้อย ทามายองเนสเป็นชั้นแล้วปรับระดับ

สลัดผักกระเฉดมีแคลอรี่สูงเนื่องจากมีมายองเนสจำนวนมาก ดังนั้นจึงขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าจะทามายองเนสให้หนาแค่ไหน เราพยายามทำให้มันผอมลง แต่ฉันขอย้ำอีกครั้งว่าหากคุณเป็นแฟนตัวยงของอาหารแคลอรี่สูง คุณสามารถละเลงได้จนพอใจ

วางแครอทขูดครึ่งหนึ่งลงในชั้นที่สอง เรายังทามายองเนสอีกชั้นหนึ่ง

ชั้นที่สามทำจากไข่ขาว ปรับระดับด้วยช้อนและจาระบีด้วยมายองเนสอีกครั้ง

ชีสขูดชั้นที่สี่ หล่อลื่นด้วยมายองเนส

ชั้นที่ห้าของปลาครึ่งหนึ่ง หัวหอมดองบนปลา จากนั้นทาด้วยมายองเนส

ชั้นที่หกทำจากแครอทที่เหลือ หล่อลื่นด้วยมายองเนส

ปลาชั้นที่เจ็ดยังคงอยู่ ขูดเนยให้ทั่วตัวปลา และโรยด้วยไข่แดง

ปิดแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้กลิ่นของชั้นจะผสมกันและสลัดจะได้รสชาติที่เข้มข้น

จากนั้นค่อย ๆ นำแบบฟอร์มออกและตกแต่งด้วยก้านผักชีลาว คุณสามารถตัดวงแหวนกระดาษแข็งได้

อร่อย!

สูตรง่ายๆ สำหรับสลัดมิโมซ่ากับปลาซันมะและไข่

อย่างที่คุณเห็นจากสูตรแรก การทำมิโมซ่าไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณสามารถทำให้มันง่ายยิ่งขึ้นไปอีก เราจะไม่ดองหัวหอม แต่ไม่รวมชีสและเนย สิ่งนี้จะมีผลดีต่อการลดปริมาณแคลอรี่ของสลัด ในขณะเดียวกันรสชาติจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย แต่ก็ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าจะไปในทิศทางใด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสีเขียว – 1 พวง
• ปลากระป๋อง – 1b. (ปลาซาร์ดีน ปลาซาร์ดีน ฯลฯ)
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่ในกระทะที่มีน้ำเค็ม เรามักจะปรุงอาหารทุกอย่างด้วยกัน เรานำไข่ออกจากน้ำหลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที และนำไข่อื่นๆ ออกจากน้ำหลังจากสุกเต็มที่แล้ว จากนั้นตอกไข่ให้เย็น ปอกเปลือกและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

เรานำจานเสิร์ฟมาซึ่งเราจะเก็บสลัดและใส่แหวนทำอาหารลงไป หากคุณไม่มีแหวนฉันเขียนวิธีออกจากสถานการณ์นี้ไว้ในสูตรแรก

ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงในแม่พิมพ์เป็นชั้นแรกทันที โดยปรับระดับด้วยวัตถุใดๆ เช่น ส้อม

ทามายองเนสเป็นตาข่ายแล้วเกลี่ยให้ทั่ว

เปิดกระป๋องปลากระป๋อง สะเด็ดน้ำมัน เอากระดูกชิ้นใหญ่ออก (ถ้ามี) แล้วใช้ส้อมทุบปลา

เพื่อรสชาติที่ดีขึ้นคุณสามารถทิ้งน้ำมันไว้เล็กน้อยได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

จากนั้นเราก็วางปลาลงในแม่พิมพ์ด้วยชั้นที่สองแล้วเกลี่ยให้ทั่ว

ทามายองเนสเป็นชั้นบางๆ

เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ คุณสามารถใช้มายองเนสแคลอรี่ต่ำได้

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ทันที วางแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบบนหัวหอม

เราปรับระดับ กระชับ และอัดจาระบีด้วยมายองเนสบาง ๆ

ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงบนแครอท เติมเกลือหากจำเป็น

เรายังอัดจาระบีขาวด้วยมายองเนส

และสุดท้ายก็ขูดไข่แดงบนไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ หรือคุณสามารถบดไข่แดงด้วยส้อมหรือมือก็ได้

เมื่อถึงจุดนี้สลัดก็เกือบจะพร้อมแล้ว ปิดแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง ระหว่างนี้รสชาติและกลิ่นของชั้นทั้งหมดจะผสมกัน

หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำออกจากตู้เย็น และค่อย ๆ ดึงวงแหวนขึ้นด้านบน หากแหวนทำเองถอดยาก ก็แค่ตัดออก

เราวางก้านผักชีลาวไว้อย่างสวยงามบนพื้นผิวของสลัดแล้วเสิร์ฟ ผักกระเฉดจะมีรสชาติดีกว่าเสมอหากคุณเตรียมอาหารสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรคลาสสิกสำหรับมิโมซ่ากับปลาแซลมอนสีชมพู

ผักกระเฉดเป็นสลัดที่อร่อยมาก แต่ถ้าคุณเปลี่ยนปลากระป๋องเป็นปลาธรรมดาปรุงเองก็จะอร่อยยิ่งขึ้น จานนี้ต้องปรุงถึงจะได้รสชาติที่แท้จริง ฉันแน่ใจว่ามันจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู – 200g.
• ไข่ไก่ – 5 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ไส้กรอกรมควันชีส – 150g.
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

เริ่มต้นด้วยการปรุงปลา ฉันจะทิ้งกระบวนการทำความสะอาดและควักไส้ไว้เบื้องหลังแล้วไปที่เนื้อปลาโดยตรง เพื่อความสะดวกเราหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วใส่ในกระทะให้เดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากต้มในน้ำเค็ม จากนั้นให้เย็นแล้วบดด้วยส้อมหรือฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือ

ในกระทะอีกใบ ต้มมันฝรั่ง แครอท และ ไข่ไก่. จากนั้นเราทำความสะอาดไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงเพียงสองฟอง

หลังจากนั้นเราก็ไปประกอบสลัดกันต่อ เราเอาวงแหวนทำอาหารมาวางบนจาน... หรือคุณสามารถนำจานอบแบบสปริงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 19 ซม. ซึ่งเราจะทำในครั้งนี้

ชั้นแรกของแม่พิมพ์คือชั้นของปลาครึ่งหนึ่ง ซึ่งเราเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย กระทัดรัดเบา ๆ ด้วยส้อมและเคลือบด้วยมายองเนส

จากนั้นถูไข่ ไข่ขาว และไข่แดงบนตัวปลา ยกเว้นไข่แดง 2 ฟองที่เราทิ้งไว้ตอนเริ่มแรก กระจายไข่ให้เท่ากันและเคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง

โรยหัวหอมสับละเอียดลงบนไข่

เราไม่ดองหัวหอมหรือแช่ในน้ำเดือด ทำให้รสชาติคมชัดยิ่งขึ้น

วางแครอทขูดชั้นถัดไปซึ่งเรากระจายอย่างเท่าเทียมกันและทาด้วยมายองเนส ขูดมันฝรั่งลงบนแครอทแล้วทาน้ำมัน

มีเหลือน้อยมาก ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ ไส้กรอกชีสกระจายและเคลือบด้วยมายองเนส

วางปลาที่เหลือในชั้นสุดท้าย เช่นเดียวกับเลเยอร์ก่อนหน้า ให้กระจายมายองเนสด้านบนให้เท่าๆ กันและสวยงาม

เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดแนะนำให้ใส่สลัดในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงจากนั้นจึงเสิร์ฟหลังจากนำแบบฟอร์มออกแล้วเท่านั้น

อร่อย!

สลัดมิโมซ่ากับทูน่าและมันฝรั่ง

ขอเสนอสูตรด้วย ทูน่ากระป๋อง. ปลาชั้นดีที่อร่อยจะทำให้สลัดมีรสชาติดี แต่มีจุดหักมุมอย่างหนึ่งในการเตรียมการ...

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง – 1b.
• มันฝรั่ง – 300g.
• แครอท – 200g.
• หัวหอม – 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• มายองเนส – 150g.
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• เกลือสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก ให้ต้มมันฝรั่งและแครอทในกระทะใบหนึ่งด้วยน้ำเค็ม และต้มไข่ให้แข็งในอีกกระทะหนึ่ง

ในขณะที่ผักและไข่กำลังเดือด ให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดลงไปประมาณ 5-7 นาที เพื่อขจัดความขมทั้งหมดออกจากหัวหอม

ผ่านไปประมาณ 10 นาทีไข่ก็สุก ท่อระบายน้ำ น้ำร้อนและเทลงในเย็นสักสองสามนาที ซึ่งจะทำให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นมาก จากนั้นเราก็ทำความสะอาด แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วขูดแยกกันบนเครื่องขูดละเอียดลงในชามต่างๆ

เมื่อผักสุกแล้ว ให้นำออก พักให้เย็นและขูดบนเครื่องขูดละเอียดลงในชามต่างๆ

นำปลาออกจากขวดแล้วใช้ส้อมกดให้เป็นชิ้นเท่าๆ กัน อย่าลืมเอากระดูกออกก่อนถ้ามี

ดังที่คุณอาจสังเกตเห็น เราขูดผักและไข่บนเครื่องขูดแบบละเอียด นี่เป็นเพราะปลาทูน่าซึ่งมีเนื้อแห้งและหากคุณขูดผลิตภัณฑ์บนเครื่องขูดเนื้อละเอียดสลัดจะออกมานุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น

ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วเราก็ไปประกอบสลัดกัน วางแหวนทำอาหารไว้ จานสวย. เราส่งมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง ระดับและจาระบีด้วยมายองเนสชั้นบาง ๆ

เติมเกลือหากจำเป็น

วางปลากระป๋องลงบนมันฝรั่ง ปรับระดับและทาด้วยมายองเนส

วางไข่ขาวครึ่งหนึ่งไว้บนตัวปลา ใช้มันฝรั่งที่เหลือสำหรับคนผิวขาว ระดับและจาระบีด้วยมายองเนส

ด้านบนเป็นชั้นแครอทซึ่งเราก็ทาน้ำมันด้วย วางหัวหอมเป็นชั้นๆ ลงบนแครอท หลังจากบีบน้ำที่เหลือออกแล้ว เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในหัวหอมแล้วเคลือบด้วยมายองเนสบาง ๆ

เทผ้าขาวที่เหลือลงบนหัวหอม ปรับระดับแล้วโรยชีสขูดด้านบน หล่อลื่น.

สุดท้ายเทไข่แดงขูดลงไป ปรับระดับและปิดด้วยฟิล์มอย่างระมัดระวัง เราส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อชง จากนั้นค่อยๆ นำแม่พิมพ์ออกและตกแต่งด้วยกิ่งก้านของต้นไม้เขียวขจี

เสิร์ฟบนโต๊ะ อร่อย!

สูตรมิโมซ่าพร้อมข้าวและปลากระป๋อง

ในสูตรนี้เราจะย้ายออกจากวิธีการเตรียมสลัดแบบปกติและทำแตกต่างออกไปเล็กน้อยกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ถูกต้อง ลองทำโดยไม่ใช้วงแหวนหุงต้มแล้วแทนที่มันฝรั่งด้วยข้าวต้ม ข้าวเข้ากันได้ดีกับปลาเสมอ ดังนั้นตัวเลือกนี้จึงสมเหตุสมผลอย่างยิ่ง นอกจากนี้จานจะนุ่มนวลยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง – 1b. (ซารี)
• ข้าว – 100 กรัม
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น (ต้ม)
• แครอท – 2 ชิ้น (ต้ม)
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ผักชีลาว, หัวหอมสีเขียว - อย่างละ 1 พวง
• มายองเนส – 100-150g.

ขั้นแรก ต้มข้าวในน้ำเค็มจนนิ่ม แล้วล้างและใส่กระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ แล้ววางลงบนจานเป็นชั้นแรก ทาข้าวด้วยมายองเนส

เราจะไม่ใช้วงแหวนสำหรับทำอาหาร เราจะวางเลเยอร์หนึ่งไว้เหนืออีกชั้นอย่างระมัดระวัง

กำลังเปิด ปลากระป๋องสะเด็ดน้ำมันแล้วใช้ส้อมบด จากนั้นค่อยทาบนข้าวอย่างระมัดระวัง

วางหัวหอมสับละเอียดและหัวหอมสีเขียวลงบนปลา

โรยให้ทั่วตัวปลาแล้วทามายองเนสเป็นชั้นๆ

หากคุณไม่ชอบความเผ็ดของหัวหอม ให้ลวกด้วยน้ำเดือดเหมือนที่คุณเคยทำในสูตรก่อนหน้านี้

ขูดแครอทต้มบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงบนหัวหอม อัดจาระบีแครอท

เราปอกไข่ต้มและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง จากนั้นขูดบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดลงในชามต่างๆ รวมโปรตีนกับมายองเนสจำนวนเล็กน้อย ผสมและเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของสลัดรวมถึงด้านข้างด้วย

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วโรยที่ด้านข้างของสลัด และวางกิ่งผักชีลาวไว้ด้านบน โรยผักชีลาวด้วยไข่แดงขูด

ใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ทุกชั้นชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้จากกันและกัน จากนั้นเราก็เสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดมิโมซ่าที่ไม่มีมันฝรั่ง

มีความเห็นว่ามากที่สุด สูตรคลาสสิกมิโมซ่าทำโดยไม่มีมันฝรั่ง เอาล่ะ ยกเว้นเขาเถอะ และเพื่อรสชาติที่ดีขึ้นแทนที่จะใช้ปลากระป๋องให้ใช้ปลาแดงธรรมดา

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู แซลมอนหรือสเต็กปลาแซลมอน – 200g.
• ไข่ไก่ – 6 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น (ต้ม)
• หัวหอม – 1/2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสีเขียว – 1 พวง
• มายองเนส, เกลือ, ดำ พริกไทยป่น- รสชาติ

ในสูตรนี้เราจะใช้แทนปลากระป๋อง สเต็กสีแดงปลา. ในการทำเช่นนี้ ให้วางสเต็กลงบนจาน เติมเกลือ พริกไทย และไขมัน น้ำมันพืช. จากนั้นนำเข้าเตาอบและอบที่ 180 องศา 20 นาที

เรานำปลาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ เย็นและแยกเนื้อออกจากกระดูก เราแยกเนื้อออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของเราหรือเพียงแค่บดด้วยส้อม

ต้มไข่ในน้ำจนแข็งประมาณ 10 นาที จากนั้นเราก็ปอกเปลือกและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราขูดทุกอย่างด้วยเครื่องขูดละเอียดลงในชามต่างๆ

วางวงแหวนทำอาหารลงบนจานแล้วเริ่มประกอบสลัด วางผ้าขาวครึ่งหนึ่งแล้วอัดให้แน่นเล็กน้อย เพิ่มเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและทาด้วยมายองเนส

ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้ววางชั้นถัดไปไว้ด้านบนของไข่ขาว เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและทาด้วยมายองเนส

โรยชั้นถัดไปด้วยชีสขูดละเอียด เราปรับระดับและทาด้วยมายองเนสด้วย

วางปลาไว้บนชีส ใส่หัวหอมสับละเอียดทันทีและผักชีฝรั่งบนปลา โรยด้วยไข่แดง แต่สำรองประมาณ 1/3 ของไข่แดงไว้สำหรับตกแต่ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและทาด้วยมายองเนส

วางผ้าขาวที่เหลือในชั้นสุดท้าย เกลือพริกไทยและจาระบีให้เข้ากันกับมายองเนส ใช้ไม้พายเกลี่ยให้ทั่วจนเนียน ตอนนี้ถอดวงแหวนทำอาหารออกอย่างระมัดระวัง

เราตกแต่งสลัดด้วยก้านผักชีลาวแล้วโรยด้วยไข่แดงซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของดอกมิโมซ่า ใส่ในตู้เย็นและปล่อยให้มันชงสักสองสามชั่วโมง จากนั้นเราก็เสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับมิโมซ่ากับแอปเปิ้ล

มันยากที่จะจินตนาการถึงสลัดมิโมซ่าที่ไม่มีหัวหอม ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้จานนี้มีรสขมและฉุนเล็กน้อย มันก็น่าพอใจในแบบของตัวเอง แต่ไม่ใช่ทุกคนจะชอบมัน ดูสูตรต่อไปนี้โดยเราเอาหัวหอมออกแล้วเติมแอปเปิ้ลแทน หากไม่มีหัวหอมสลัดจะนุ่มนวลและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง – 1b.
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• มายองเนส – 100 กรัม
• น้ำมะนาว – จาก 1/4 มะนาว
• ก้านผักชีลาว - ​​สำหรับตกแต่ง

ก่อนอื่นให้ต้มไข่และแครอท จากนั้นเราก็ทำความสะอาดไข่ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียดลงในชามต่างๆ

เปิดกระป๋องปลา สะเด็ดน้ำมัน แล้วใช้ส้อมบดปลา คุณสามารถทำเช่นนี้ในชามหรือในขวดก็ได้ หากมีกระดูกขนาดใหญ่ให้เอาออก

หั่นแอปเปิ้ลเป็นสี่ส่วน เอาฝักเมล็ดออก และปอกเปลือกออก จากนั้นขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรย น้ำมะนาวเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลดำคล้ำ จะดีกว่าถ้าใช้แอปเปิ้ลที่มีรสหวานอมเปรี้ยว

เราขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบและขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเราก็เริ่มประกอบสลัด เราวางวงแหวนทำอาหารไว้บนจานที่สวยงาม วางปลากระป๋องชั้นแรก ระดับและจาระบีด้วยมายองเนส

วางไข่ขาวที่ขูดไว้เป็นชั้นที่สอง โดยทาให้แน่นและทาน้ำมันด้วย

ชั้นถัดไปคือแครอทขูด หล่อลื่น.

วางแอปเปิ้ลขูดบนแครอทแล้วทาน้ำมันอีกครั้ง

ชั้นสุดท้ายทำจากชีสขูด ปรับระดับชีสอย่างระมัดระวังแล้วทาไข่แดงทับด้านบน เราวางก้านผักชีลาวไว้บนไข่แดง ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของดอกมิโมซ่า

วางสลัดในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ชั้นมีความอิ่มตัวเท่ากัน จากนั้นจึงนำออก ค่อยๆ ถอดแหวนออกและเสิร์ฟ

คุณสามารถใส่ไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่โดยไม่ต้องใช้แหวน แต่ลองนึกภาพตู้เย็นก่อนปีใหม่หรือวันหยุดอื่นๆ ตามกฎแล้ว อาหาร หม้อ และอุปกรณ์เตรียมอาหารจะเต็มไปด้วย และถ้าคุณถอดสลัดโดยไม่มีวงแหวนก็มีโอกาสสูงที่จะสร้างความเสียหายโดยไม่ได้ตั้งใจเมื่อนำผลิตภัณฑ์ต่อไปออกมา

สูตรนี้เป็นสูตรที่ต้องทำ มันอาจจะตรงกับรสชาติที่คุณกำลังมองหาก็ได้

อร่อย!

วิธีทำสลัดมิโมซ่าแบบไม่มีชีส

สิ่งที่คุณต้องทำคือเปลี่ยนส่วนผสมหนึ่งอย่างแล้วคุณจะสมบูรณ์แบบ รสชาติใหม่. ในสูตรก่อนหน้านี้เราแทนที่หัวหอมด้วยแอปเปิ้ลและในสูตรนี้เราจะแทนที่ด้วยผักดอง คุณจะได้รับอันใหม่อีกอันและ รสชาติที่น่าสนใจสลัดที่รู้จักกันดี

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง – 1b.
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น (ต้ม)
• ไข่ไก่ – 5 ชิ้น (ต้ม)
• แตงกวาดอง – 3 ชิ้น
• แครอท – 1-2 ชิ้น (ต้ม)
• มายองเนส – 250g.

วางวงแหวนทำอาหารลงบนจานแล้วเริ่มประกอบสลัด ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงในชั้นแรก เติมเกลือเล็กน้อยแล้วทำเป็นมายองเนสเป็นตาข่ายบางๆ

บดปลากระป๋องด้วยส้อมแล้ววางลงบนมันฝรั่งแล้วทาด้วยมายองเนส

ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบเหลือเพียงไข่แดงหนึ่งฟองเท่านั้นที่จำเป็นสำหรับการตกแต่ง เราใส่ส่วนที่เหลือลงบนปลา ระดับและหล่อลื่น

ขูดแตงกวาดองบนเครื่องขูดหยาบ ระบายของเหลวที่ปล่อยออกมาลงในอ่างล้างจาน แล้ววางแตงกวาไว้บนไข่ กระจายอย่างสม่ำเสมอและทาด้วยมายองเนส

วางแครอทขูดชั้นสุดท้าย ใส่เกลือเล็กน้อยและทาน้ำมันด้วย ปิดสลัดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

จากนั้นนำออกจากตู้เย็น แกะฟิล์ม และแกะวงแหวนออก

บดไข่แดงที่เหลือด้วยส้อมแล้วตกแต่งสลัด

อร่อย!

ฉันอยากจะพูดเล็กน้อยเกี่ยวกับลำดับชั้นที่ถูกต้องในสลัด คุณคงสังเกตเห็นแล้วว่าใน สูตรที่แตกต่างกันเลเยอร์ต่างๆ ถูกจัดเรียงแบบสุ่มอย่างสมบูรณ์ เนื่องจากไม่มีลำดับที่ชัดเจน แม้แต่ในแผนที่ทางเทคนิคและเทคโนโลยีในการเตรียมสลัดสำหรับร้านอาหารและสถานประกอบการจัดเลี้ยง ลำดับของเลเยอร์ก็แตกต่างกันมาก

ดังนั้นฉันขอเสนอว่าอย่าใส่ใจกับคำสั่งซื้อทั้งหมดนี้และทำในสิ่งที่คุณชอบที่สุดและสิ่งที่คุณชอบที่สุด

โดยสรุปฉันอยากจะแสดงให้คุณเห็นอย่างหนึ่งมาก วิดีโอที่น่าสนใจสูตรสลัดมิโมซ่า ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมัน

นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉัน ปรุงอาหารด้วยความยินดี ฉันบอกลาคุณแล้ว จนกว่าเราจะพบกันใหม่

ขอแสดงความนับถืออเล็กซานเดอร์

การเรียกคืนทั้งหมด: 10 อาหารปีใหม่ของสหภาพโซเวียต

ของว่าง สลัด อาหารจานหลักและของหวานในตำนานของโซเวียต อาหารเหล่านี้ตกแต่งของเรา โต๊ะปีใหม่มากกว่าหนึ่งทศวรรษ ทำไมเราไม่จำงานเลี้ยงที่เต็มไปด้วยจิตวิญญาณเหล่านี้และเตรียมอาหารคลาสสิกที่ลืมไม่ลงล่ะ?

สลัดก็ปรากฏตัวขึ้น ครั้งโซเวียต. ได้ชื่อมาจากความคล้ายคลึงของไข่แดงขูดกับดอกมิโมซ่า องค์ประกอบของโซเวียต "มิโมซ่า" รวมถึงปลากระป๋อง ไข่ต้ม, หัวหอม, ชีส, มายองเนส

เมื่อเวลาผ่านไปสลัดก็เปลี่ยนไปมีการเพิ่มหรือเปลี่ยนส่วนผสม วันนี้มีจานหลากหลายรูปแบบ ตัวอย่างเช่น สลัด “Classic Mimosa” ซึ่งใช้มันฝรั่งและแครอทแทนชีส ตัวเลือกที่เติมข้าวต้มก็เป็นที่นิยมเช่นกัน รสชาติไม่ธรรมดา สลัดคลาสสิกให้แอปเปิ้ล สูตรอาหารแพร่หลายโดยแทนที่ปลากระป๋องด้วยปูอัด ปลาแซลมอน หรือตับปลาคอด

เมื่อเตรียมมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใช้มายองเนสที่มีแคลอรี่สูงหนา ๆ ซอสแคลอรี่ต่ำจะทำให้รสชาติที่แท้จริงของสลัดที่แท้จริงเสียไป

สูตร "มิโมซ่า" กับแอปเปิ้ลน่าสนใจเป็นพิเศษ ต้องขอบคุณผลไม้เหล่านี้ที่ทำให้สลัดที่ทุกคนคุ้นเคยได้รับรสหวานอมเปรี้ยว หากเตรียมไว้สำหรับผู้ใหญ่ก็ควรใช้แอปเปิ้ลเขียวถ้าสำหรับเด็กก็ควรใช้สีแดง สลัดนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวด้วย

ขั้นตอนการเตรียมไม่ซับซ้อน: เพียงต้องการการดูแลและความอดทนในการจัดวางแต่ละชั้นให้เท่า ๆ กัน และรับประกันคำชมจากพนักงานต้อนรับ!

สูตรสลัดมิโมซ่ากับแอปเปิ้ล

อะไรที่คุณต้องการ:

• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง (คุณสามารถใช้ปลากระป๋องชนิดใดก็ได้ในน้ำมัน: แซลมอนสีชมพู, ปลาซาร์ดีน, ปลาซาร์ดีน)
• 3 หัวหอมขนาดกลาง
• ไข่ 5 ฟอง
• 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
• แอปเปิ้ล 1 ลูก
• แครอทขนาดกลาง 3-4 อัน
• ผักใบเขียว, เกลือ, มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมสลัดมิโมซ่ากับแอปเปิ้ล:

ล้างมันฝรั่งและแครอทแล้วต้มในเปลือกแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

ต้มไข่แยกกัน

หั่นหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

ปอกผักที่เย็นแล้วแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบแยกจากกัน

ปอกไข่และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ และไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด

วางอาหารกระป๋องบนจานแล้วบดด้วยส้อม

ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มประกอบสลัดได้แล้ว ควรวางส่วนผสมเป็นชั้นๆ หลังจากแต่ละชั้นคุณจะต้องทามายองเนสเป็นครั้งสุดท้ายก่อนไข่แดง ใช้จานแบนแล้วเกลี่ยมันฝรั่งขูดให้ทั่วบริเวณ ชั้นที่สองจะเป็นปลากระป๋อง ชั้นที่สามคือหัวหอมสับละเอียด ที่สี่คือโปรตีน ชั้นที่ห้าคือแครอท และสุดท้ายก็แอปเปิ้ล สลัดโรยด้วยไข่แดงด้านบน คุณสามารถตกแต่งด้วยความเขียวขจี หากคุณใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงก็จะได้น้ำมากขึ้นและนุ่มขึ้น

อย่างไรก็ตาม สลัดผักกระเฉดยังสามารถนำมาทำเป็นจานแบ่งส่วนได้อีกด้วย ในการทำเช่นนี้คุณต้องวางมันลงบนจานแบนเล็ก ๆ ตามจำนวนแขก

ผักกระเฉดได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในสมัยโซเวียต แม่บ้านที่มีประสบการณ์นำสูตรมาสู่ชีวิตยุคใหม่ สลัดได้รับชื่อนี้เนื่องจากชั้นบนสุดของไข่แดงซึ่งเกี่ยวข้องกับช่อดอกในฤดูใบไม้ผลิ จานนี้ไม่เพียงเสิร์ฟในช่วงเทศกาลเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟบนโต๊ะทุกวันด้วย ในแง่ของความต้องการและความรักสากล ผักกระเฉดสามารถแข่งขันกับ "โอลิเวียร์" ผู้โด่งดังได้ ลองพิจารณาให้มากที่สุด สูตรอาหารแสนอร่อยตามลำดับ

สลัดผักกระเฉด: กฎการเตรียม

โดยไม่คำนึงถึงสูตร มีลำดับชั้นที่แน่นอนในการวาง

ชั้นที่ 1- วางมันฝรั่งขูดต้มไว้ที่ด้านล่างของจาน (อาจไม่มีอยู่ในบางสูตร) ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องอัดฐานให้พยายามรักษาพื้นผิวที่มีรูพรุนและโปร่งสบาย เคลือบมันฝรั่งด้วยซอสมายองเนสไขมันสูง

ชั้นที่ 2-ตามด้วยปลากระป๋อง ขั้นแรกให้เอาเมล็ดทั้งหมดออก จากนั้นจึงบดปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลาแซลมอนสีชมพูด้วยส้อม ประเภทของอาหารกระป๋องจะถูกเลือกตามดุลยพินิจของแม่บ้าน

ชั้นที่ 3- ถึงเวลาที่จะวางหัวหอมแล้ว สับเป็นวงหรือครึ่งวง แช่น้ำส้มสายชู 6% ไว้ประมาณ 5-7 นาที การเคลื่อนไหวนี้จะช่วยขจัดความขมขื่น บีบออก วางบนปลากระป๋อง แล้วทาด้วยมายองเนสเข้มข้น

ชั้นที่ 4- คุณต้องวางมันฝรั่งต้มอีกครั้งขูดบนเครื่องขูดหยาบ พยายามยึดหลักความโปร่งสบายไม่ควรบดผัก กระจายชั้นด้วยมายองเนส

ชั้นที่ 6- ตอนนี้คุณต้องขูดไข่ขาวต้มแล้ววางลงบนแครอท ผลิตภัณฑ์จะต้องบดอัดเพื่อไม่ให้สลัดแตกสลายในอนาคต หล่อลื่นชั้นนี้ด้วยมายองเนส

ชั้นที่ 7- บน ขั้นตอนสุดท้ายขูดไข่แดงหรือใช้ส้อมบด ผสมกับชีสแข็งขูด (ไม่จำเป็น) และสมุนไพรสับละเอียด วางทับมวลรวมแล้วตกแต่งด้านข้าง

มิโมซ่าตามสูตรดั้งเดิม

• เนย (แข็ง, แช่แข็ง) - 90 กรัม
• หัวหอม - 110 กรัม
• มายองเนสไขมันสูง (จาก 65%) - 185 มล.
• ไข่ - 5 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 หัว
• saury ปลาแซลมอนหรือปลาทูน่ากระป๋อง - 1 แพ็คเกจ
• ฮาร์ดชีส (เช่น "ดัตช์") - 160 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม

1. ต้มไข่ไก่ให้เย็นแล้วปอกเปลือกแต่ละฟอง แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วขูดส่วนหลัง บดไข่แดงเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยส้อม
2. เอาผิวหนังออกจากหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง ตอนนี้ซึมเข้าไป สารละลายน้ำส้มสายชูหรือจุ่มน้ำเดือดเพื่อขจัดความขม
3. ล้างผักชีลาวสีเขียว เหลือกิ่งไว้สำหรับตกแต่ง 2-3 กิ่ง และสับส่วนที่เหลือ ขูดชีสแข็งโดยใช้อุปกรณ์ขนาดเล็ก
4. เปิดฝาภาชนะด้วยอาหารกระป๋องแล้วสะเด็ดของเหลวที่มีน้ำมันออก นำกระดูกออกจากปลาแล้วบดเนื้อด้วยส้อม ต้มและปอกเปลือกมันฝรั่ง ขูดหลังจากเย็นลง
5. เริ่มคัดแยกผักกาดหอม วางมันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดใส อย่ากดเนื้อหา หล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนสวางปลาบด
6. ตอนนี้ปรุงรสส่วนผสมด้วยหัวหอมสับแล้วเทซอสอีกครั้ง ทำชั้นมันฝรั่งปรุงรสด้วยมายองเนส ตอนนี้ใส่ผ้าขาวขูดและสมุนไพรสับ
7. ถัดไปคุณต้องแบ่งปริมาตรไข่แดงทั้งหมดออกเป็น 2 ส่วนซึ่งส่วนหนึ่งผสมกับชีส วางส่วนผสมนี้ไว้ด้านบนของผ้าขาว เทมายองเนสและเพิ่มเนยขูด
8. ตอนนี้ตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงครึ่งหลังแล้วบีบเบา ๆ ตกแต่งจานด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ใส่ในตู้เย็นประมาณ 30-45 นาที หลังจากเวลานี้ให้เริ่มชิม

มิโมซ่ากับชีสละลาย

• อาหารกระป๋องที่ทำจากปลา (มี) - 280-300 กรัม
• ชีส ดูรัม(โดยเฉพาะเชดดาร์) - 120 กรัม
• greenfinch (มี) - อันที่จริง
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอมหัวผักกาด - 3 ชิ้น
• ซอสมายองเนสจากไขมัน 67% - 210 กรัม
• ชีสแปรรูป (แช่แข็ง) - 100 กรัม

1. ขั้นแรกให้ล้างหัวมันฝรั่ง ต้มจนสุกเต็มที่แล้วพักให้เย็น จากนั้นถอดเครื่องแบบออกแล้วขูดผักบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. เอาเปลือกออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ผสมน้ำร้อนกับเกลือ จุ่มหัวหอมในสารละลายนี้ ทิ้งไว้ประมาณสี่ชั่วโมงจนกว่าความขมขื่นจะหายไป จากนั้นบีบออก
3. เปิดกระป๋องแล้วระบายน้ำมันหรือน้ำผลไม้ออกหากมี เอากระดูกออกจากปลาเพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติ จานสำเร็จรูป. บดเนื้อด้วยส้อม
4. เตรียมชามสลัดที่โปร่งใสหรือโปร่งแสงเพื่อให้มองเห็นชั้นต่างๆ ได้ชัดเจน วางชีสแปรรูปขูดที่ด้านล่าง ทาชั้นนี้ด้วยซอสมายองเนส
5. ตอนนี้ทำแถวปลาแล้วก็แถวหัวหอม ปรุงรสด้วยมายองเนสอีกครั้ง ระหว่างทางมีมันฝรั่งขูดหลายชั้นซึ่งมีซอสชุ่มอยู่เหมือนกัน
6. ขั้นตอนสุดท้ายมาถึงแล้ว ขูดเชดดาร์หรือชีสชนิดแข็งอื่น ๆ ตกแต่งเนื้อหาทั้งหมดของชามสลัดด้วย โรยผักชีฝรั่งสับเล็กน้อยไว้ด้านบน ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 25 นาที

มิโมซ่ากับแครอท

• มันฝรั่ง - 270 กรัม
• หัวหอม - 60 กรัม
• แครอท - 120 กรัม
• ซอสมายองเนสไขมันเต็ม - 40 กรัม
• saury หรือปลาทูน่ากระป๋อง - 250 gr
• ไข่ - 5-6 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 10 มล.
• น้ำตาลบีทรูทบด - 20 กรัม

1. ล้างหัวมันฝรั่ง ล้างแล้วต้ม ทำเช่นเดียวกันกับแครอท ปอกผัก พักให้เย็น จากนั้นจึงขูดบนเครื่องขูดที่มีขนาดปานกลาง
2. ตอนนี้ต้มไข่ปล่อยให้เย็นและเย็น นำผิวหนังออกจากหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำส้มสายชูและน้ำ แช่หัวหอมในส่วนผสมนี้เป็นเวลา 10 นาที
3. ระบายของเหลวที่มีน้ำมันออกจากอาหารกระป๋อง เอา saury ออกจากกระดูกและบด วางในชามสลัด จากนั้นเทมายองเนสลงไป และใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ
4. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดหรือสับอย่างประณีต วางปลาซันรี่ไว้ด้านบน แปรงด้วยซอสอีกครั้ง ตอนนี้ถึงคราวของแครอทขูดแล้ววางบนไข่
5. หลังจากตกแต่งสลัดด้วยมายองเนสอีกครั้งแล้ว ให้ใส่หัวหอมที่บีบออกจากน้ำและมันฝรั่งขูด คลุมด้วยซอส สลายไข่แดง ถูผ่านตะแกรงด้านบน

• ไข่ไก่ต้ม - 4-5 ชิ้น
• ตับกระป๋อง (โดยเฉพาะปลาคอด) - 1 แพ็ค
• หอมแดง (ใหญ่) - 50 กรัม
• กรีนฟินช์สด - อันที่จริง
• มันฝรั่งต้ม - 3 หัว
• ซอสมายองเนสไขมันเต็ม - 145 มล.
• ฮาร์ดชีส - 110 กรัม

1. ก่อนอื่นคุณต้องปอกหัวหอมแดงแล้วสับผักเป็นวง เพื่อกำจัดความขม ให้วางหัวหอมในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาทีหรือแช่ในน้ำส้มสายชู
2. เปิดกระป๋องตับปลาและระบายของเหลวส่วนเกินออก ย้ายเนื้อหาไปยังชามแยกต่างหากแล้วใช้ส้อมเปลี่ยนเป็นส่วนผสม เตรียมชามหลายใบสำหรับใส่ส่วนผสมอื่นๆ
3. ขูดไข่ขาวต้มลงในชามใบเดียว แล้วใช้ส้อมใส่ไข่แดงบดในชามที่สอง เติมชีสแข็งขูดที่สามด้วยชีสขูดที่สี่ด้วยมันฝรั่งขูด
4. ตอนนี้ล้างกรีนฟินช์ ระดับเสียงถูกเลือกโดยคำนึงถึงความชอบส่วนบุคคล สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งแล้วทิ้งกิ่งไว้สำหรับตกแต่ง
5. ตอนนี้เลือกชามสลัดที่มีขนาดเหมาะสมแล้วเริ่มสร้างจาน วางมันฝรั่งที่เคลือบด้วยมายองเนสไว้ด้านล่าง จากนั้นจึงวาง ชีสขูด, ตับ. ปิดด้วยซอสเบา ๆ อีกครั้ง
6. ใส่ผ้าขาวที่สับแล้วลงในจาน เคลือบมายองเนสเล็กน้อย ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยไข่แดงบดแล้วใส่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง ให้เริ่มมื้ออาหารของคุณ

มิโมซ่ากับปลารมควันและแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ล (พันธุ์หวานและเปรี้ยว) - 50-60 gr
• แซลมอนสีชมพู (รมควันร้อน) - 330 กรัม
• ไข่ - 6 ชิ้น
• หัวมันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีขาว - 60 กรัม
• มายองเนส - 250 กรัม

1. ล้างมันฝรั่งเพื่อขจัดสิ่งสกปรก ต้ม เย็น และถอดเครื่องแบบออก ขูดหัวโดยใช้เครื่องขูดรูกลาง
2. ตอนนี้ต้มไข่ไก่ เมื่อเย็นแล้ว ให้แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ขูดหรือสับส่วนหลัง บดไข่แดงด้วยวิธีที่สะดวก
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ (คุณสามารถใช้ครึ่งวงได้) ผสมน้ำเดือดกับเกลือแล้วแช่หัวหอมในสารละลายนี้เป็นเวลาสี่ชั่วโมง
4. แปรรูปปลาแซลมอนสีชมพูรมควัน คุณต้องเลือกกระดูกจากมันและแยกชิ้นส่วนออกเป็นเส้นใยหรือเสียดสี เริ่มสร้างสลัดหลายชั้น
5. นำภาชนะแก้วใส วางมันฝรั่งขูด 1/2 ลูกที่ด้านล่างแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส จากนั้นเติมแซลมอนสีชมพูและหัวหอมสับ 1/2 ของปริมาตรทั้งหมด เทซอสอีกครั้ง
6. วางไข่ขาวขูดและมันฝรั่งที่เหลือไว้บนซอส ถัดไป - ครึ่งหลังของปลาแซลมอนสีชมพู ตอนนี้เอาเปลือกออกจากแอปเปิ้ลแล้วเริ่มถูลงบนปลาโดยตรง
7. เคลือบสลัดทั้งหมดด้วยซอสมายองเนส จากนั้นใส่ไข่ขาวที่เหลือและไข่แดงสับ วางผักกระเฉดไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง และเสิร์ฟหลังจากเย็นลงแล้ว

มิโมซ่าในขนมปังพิต้า

• ชีส "เกาดา" หรือ "รัสเซีย" - 180 กรัม
• ปลาซาร์ดีนกระป๋องหรือปลาซาร์ดีน - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ครีมที่มีปริมาณไขมันตั้งแต่ 25% - 125 กรัม
• lavash อาร์เมเนีย - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 25-30 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 30 กรัม
• มายองเนสไขมัน 30-50% - 140 มล.

1. ขั้นแรก เตรียมซอสมิโมซ่า ในการทำเช่นนี้ให้รวมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้ ต้มไข่ไก่ ปล่อยให้เย็นแล้วเสียดสี
2. ล้างหัวหอมสีเขียวแล้วสับ สับผักชีฝรั่งในลักษณะเดียวกัน ตอนนี้กระจายขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะทาด้วยซอสที่เตรียมไว้
3. รวมไข่บดกับผักสองชนิดแล้ววางส่วนผสมนี้ไว้ด้านบนของส่วนผสมครีมเปรี้ยวมายองเนส เทของเหลวออกจากอาหารกระป๋องแล้วเอากระดูกออกจากปลา บดเยื่อกระดาษด้วยส้อม
4. วางปลาซาร์ดีนหรือปลาซาร์ดีนไว้บนขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง ทาน้ำมันด้วยซอส วางขนมปังพิต้าชิ้นแรก แล้วเกลี่ยชิ้นที่สามไว้ด้านบน ทาซอสลงบนฐานขนมปังแล้วใส่ชีสขูด ตอนนี้เริ่มกลิ้ง
5. พับขอบด้านบนและด้านล่างเข้าด้านในเพื่อป้องกันไม่ให้ไส้หลุดออก เริ่มรีดขนมปังพิต้าเป็นม้วนโดยใช้นิ้วจับไว้ เมื่อคุณมี "ไส้กรอก" แล้ว ให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
6. ทิ้งจานแช่ไว้ในตู้เย็น สำหรับสิ่งนี้การเปิดรับแสง 3-5 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว ก่อนเสิร์ฟ หั่นโรลด้วยมีดคมๆ แล้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยก้านสมุนไพร

• ชีส "เกาดา" หรือ "เพเชคอนสกี้" - 160 กรัม
• ไข่สด - 5 ชิ้น
• ข้าวสวย - 180-200 กรัม
• พริกไทยดำบดสด - 3 หยิก
• มายองเนสไขมัน 67% - 180 กรัม
• ปลาแซลมอนกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• เนย - 90 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอมสีขาวหรือสีแดง - 90 กรัม

1. ใส่เนยในช่องแช่แข็งก่อนเวลาเพื่อให้แข็งตัว ต้มไข่ให้แข็ง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดส่วนประกอบของไข่แต่ละฟองอย่างประณีตด้วยตะแกรงหรือสับ
2. ปรุงข้าวสวยตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ระบายในกระชอนแล้วทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากเวลานี้ให้เติม 20 กรัมลงในเครื่องเคียง เนยขูดและ 20 กรัม ซอสมายองเนส
3. เพิ่มเกลือและพริกไทยป่นผสมส่วนผสมจนเนียน ปอกเปลือกหัวหอมสีแดงหรือสีขาว แช่ในน้ำส้มสายชู จากนั้นขูดบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
4. บดชีส เอาน้ำมันหรือน้ำผลไม้ออกจากปลากระป๋องแล้วบดด้วยส้อม เริ่มวางส่วนผสมในชามสลัดเป็นชั้นๆ อย่างแรกคือ 1/3 ของปลา ตามด้วยข้าวทั้งหมด ตามด้วยชีส
5. ส่วนประกอบที่ระบุไว้จะถูกเทลงในมายองเนสหลังจากนั้นจึงปิดด้วยโปรตีนบดปลาที่เหลือและหัวหอมขูด ทาสลัดกับซอสอีกครั้ง
6. ตอนนี้แบ่งจำนวนไข่แดงที่มีอยู่ออกเป็น 2 ส่วน วางอันแรกไว้ด้านบนของชั้นมายองเนส ปิดด้วยเครื่องขูด เนย. ตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง

ผักกระเฉดกับปลาแซลมอนและปลาแซลมอนสีชมพู

• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 120 กรัม
• มันฝรั่ง - 130 กรัม
• ปลาแซลมอนกระป๋อง - 150 กรัม
• ปลาแซลมอนสีชมพูในน้ำผลไม้ - 160 กรัม
• มายองเนส - 175 มล.

1. ต้มหัวมันฝรั่งแล้วปล่อยให้เย็น ลอกหัวออกจากผิวหนังแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ต้มแครอทหลังจากเย็นลงแล้วทำให้เย็นแล้วสับด้วยเครื่องขูด
2. แบ่งไข่ต้มออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว มีดสับอันที่สองแล้วเช็ดอันแรกด้วยตะแกรง จุ่มหัวหอมในน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อขจัดความขม
3. เปิดฝากระป๋องอาหารกระป๋อง. เทของเหลวจากภาชนะทั้งสองแล้วใช้ส้อมบดปลา ส่วนประกอบพร้อมบรรจุภัณฑ์ เตรียมชามสลัด
4. ขั้นแรกวางปลาแซลมอนไว้ด้านล่าง จากนั้นจึงวางปลาแซลมอนสีชมพูและหัวหอมทอด เคลือบส่วนผสมด้วยมายองเนส จากนั้นสับมันฝรั่งและเติมเกลือ
5. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสอีกครั้ง ใส่แครอทและซอส สับไข่ขาวและสมุนไพรด้านในแล้วปิดด้วยมายองเนส โรยหน้าสลัดด้วยไข่แดงและชีส (ไม่จำเป็น)

สลัดปลาโดย เทคโนโลยีคลาสสิกไม่เกี่ยวข้องกับการเติมผลไม้แปลกใหม่ มิโมซ่าปรุงด้วยปลากระป๋อง หัวหอม สมุนไพร ไข่แดง และชีส แม่บ้านหลายคนชอบเสิร์ฟอาหารจานนี้พร้อมกับแอปเปิ้ลหรือข้าวเพื่อเพิ่มรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ

วิดีโอ: วิธีทำสลัดมิโมซ่า

คุณต้องการเตรียมสลัดมิโมซ่าที่อร่อยที่สุดสำหรับครอบครัวของคุณและรับคำขอบคุณนับพันหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นคุณควรซื้อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับเราอย่างแน่นอน สลัดแสนอร่อย. นอกจากนี้ยังมีเหตุผล: ฤดูใบไม้ผลิข้างนอกดวงอาทิตย์กำลังส่องแสงและชื่อของสลัดคือฤดูใบไม้ผลิ - "มิโมซ่า" เขาดูเหมือนจริงๆ รูปร่างไปจนถึงดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิที่ละเอียดอ่อน - ผักกระเฉด: และมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเช่นกัน ฉันจะบอกความลับอย่างหนึ่งแก่คุณ: เราจะเตรียมสลัดตามสูตรใหม่พร้อมปลาและชีส แน่นอนว่าสลัดนี้มีหลายแบบ แต่ในความคิดของฉันอันนี้อร่อยที่สุด คุณและครอบครัวจะต้องชอบสลัดมิโมซ่าอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้วสิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับผู้หญิงคือครอบครัว ถ้าคุณเสิร์ฟสลัดนี้ให้แขกล่ะ? ตารางเทศกาลไม่ต้องสงสัยเลย: คุณจะบอกสูตรให้ทุกคนที่ได้ชิมฟัง เราไปห้องครัวกันไหม?

วัตถุดิบ:

• ปลาซาร์ดีนกระป๋อง 1 กระป๋องในน้ำมัน
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• แครอท 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
• 1 หัวหอม;
• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• มายองเนส.

สลัดมิโมซ่าที่อร่อยที่สุด สูตรทีละขั้นตอน

1. บดปลากระป๋องด้วยส้อม เอากระดูกและครีบที่มีอยู่ทั้งหมดออก อย่าสะเด็ดน้ำมันจากนั้นสลัดจะชุ่มฉ่ำ หากใครชอบทำสลัดแห้งก็สามารถสะเด็ดน้ำมันได้
2. คำแนะนำ. สำหรับสลัดมิโมซ่า อย่าลืมซื้อปลาซาร์ดีนกระป๋องใส่น้ำมัน อาหารกระป๋องที่เติมน้ำมันก็เหมาะเช่นกัน แต่จะแห้งกว่ามากไม่เหมือนอย่างแรก และอีกอย่างหนึ่ง: อย่าลืมใส่ใจเมืองที่ผลิตอาหารกระป๋องด้วย โรงงานจะต้องตั้งอยู่ในพื้นที่ใกล้ทะเล แล้วคุณจะรู้ได้อย่างมั่นใจว่าเนื้อปลาถูกเก็บรักษาไว้สดไม่แช่แข็ง
3. ดังนั้น: สลัดชั้นแรกคือปลา
4. สำหรับสลัดกระป๋องแสนอร่อยของเรา ให้ต้มมันฝรั่งไว้ล่วงหน้า ทางที่ดีควรทำเช่นนี้ในชุดเครื่องแบบ: จากนั้นจะไม่เป็นน้ำ มันฝรั่งเย็นปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
5. และต้องแน่ใจว่าใส่เกลือมันฝรั่งระหว่างปรุงอาหาร: มันจะอร่อยกว่าและไม่เดือดระหว่างทำอาหาร
6. คลุมชั้นปลาชั้นแรกด้วยมันฝรั่ง เคลือบสลัดด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว
7. ตัดหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ วางบนมายองเนส สำหรับผู้ที่ไม่ชอบหัวหอมเผ็ดที่มีรสขมจริงๆ ฉันแนะนำให้เทน้ำเดือดลงไป จะใช้เวลาสักหน่อยและรสชาติของหัวหอมจะไม่ขมมากนัก
8. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหลังจากต้มให้เป็นสลัด คุณสามารถปรุงร่วมกับมันฝรั่งหรือแยกกันได้ เมื่อพร้อมแล้วให้เทลงไป น้ำเย็นและปล่อยให้เย็น กระจายแครอทขูดให้ทั่วพื้นผิวหัวหอม เทมายองเนสลงไปด้านบน อย่าลืมเคลือบด้านข้างของสลัดด้วย
9. ชีสเป็นชั้นที่ห้าของเราในสลัด เราจะขูดมันเหมือนผักอื่น ๆ บนเครื่องขูดหยาบ และด้านบน - มายองเนส เราเคลือบทุกด้านเพื่อให้ “มิโมซ่า” มีความฉ่ำและอร่อย
10. ต้มไข่ให้แน่ใจว่าได้เติมน้ำเย็นเพื่อจะได้แยกออกจากเปลือกได้ง่าย ล้างให้สะอาด ผ่าครึ่ง แล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง คนผิวขาวถูกขูดทันที และจำไว้ว่าเราขูดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับสลัดนี้บนเครื่องขูดหยาบเท่านั้น
11. หนึ่ง คำแนะนำเล็กน้อย: สำหรับสลัดมิโมซ่า ควรใช้ไข่ทำเองดีที่สุด - มีไข่แดงสีเหลืองสดใสสวยงามมาก
12. สลัดของเราพร้อมแล้วเหลือเพียงโรยไข่แดงที่ร่วนหรือขูดละเอียดไว้ด้านบน
13. ขอแนะนำให้แช่สลัดไว้หลายชั่วโมงจากนั้นก็จะอร่อยยิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้เพียงใส่ไว้ในตู้เย็น

สูตรสลัดกับชีสและอาหารกระป๋องนี้ควรอยู่ในกระปุกออมสินของคุณอย่างแน่นอน: เรียบง่ายและอร่อยดูสวยงามมากบนโต๊ะ - และยังเตรียมง่ายอีกด้วย และส่วนผสมที่รวมอยู่ในนั้นก็น่าพึงพอใจมากจนสลัดสามารถทดแทนมื้อเย็นได้เต็มที่ ทีมงานเว็บไซต์ “I Love to Cook” หวังว่าคุณจะทานอาหารได้สำเร็จ!

ในช่วงปีโซเวียตชั้นวางของร้านค้าไม่ได้ปรนเปรอประชาชนด้วยผักดองและอาหารรสเลิศดังนั้นสลัดสำหรับวันหยุดจึงเตรียมจากผลิตภัณฑ์สากลที่อยู่ในตู้เย็นเสมอ ราชาแห่งโต๊ะคือโอลิเวียร์ แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ และมิโมซ่า

อย่างหลังได้รับการตั้งชื่อตามความคล้ายคลึงกับอะคาเซียสีเงิน ซึ่งจะบานในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ และเป็นสัญลักษณ์ของวันสตรีสากล แฟนๆ ยังคงเตรียมสลัดต่อไปในวันนี้ โดยปรับปรุงสลัดและนำบางอย่างของพวกเขาเองมาทำ

ส่วนประกอบของสลัด

พื้นฐานของจานคือปลากระป๋อง - saury, ปลาทูน่า, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาแซลมอนหรือปลาคอด จำเป็นต้องมีไข่และไข่ขาวจะถูกแยกออกจากไข่แดงและใช้แยกกัน: ชั้นแรกเป็นชั้นหนึ่งและส่วนหลังสำหรับตกแต่ง

มีการใช้หัวหอม แต่ตอนนี้สามารถแทนที่ด้วยหัวหอมแดงหวาน หัวหอมสีน้ำเงิน และหอมแดงได้

สิ่งที่อาจเพิ่มเติมได้คือ:

• และชีสแข็ง
• มันฝรั่งและแครอท
• แครอทสีแดงและขนมปังกรอบ
• ข้าวและชีสแข็ง
• เนยและชีสแปรรูป
• แอปเปิ้ลฉ่ำและชีสแข็ง
• มันฝรั่ง แครอท และชีสแข็ง

มิโมซ่าเวอร์ชันคลาสสิก

สูตรดั้งเดิมสำหรับสลัดมิโมซ่าอันโด่งดังจัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง มันกลับกลายเป็นสารอาหารและอร่อย

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ปลากระป๋อง
• แครอท;
• หัวหอมหรือหัวหอมสีเขียวฉ่ำ
• ไข่;
• มายองเนส;
• เขียวขจี

สูตรอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่ง 3-4 หัวด้วยแครอทขนาดกลางหรือขนาดใหญ่ 2-3 หัว แล้วต้มในน้ำที่เติมเกลือหรือน้ำทะเล
2. ต้มไข่ 4 ฟองแล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดทุกอย่าง
3. ล้างและสับหัวหอม หากเป็นหัวหอมคุณสามารถสับละเอียดแล้วหมักในน้ำมะนาวประมาณ 10-20 นาที
4. 70-100 กรัม บดชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด
5. ทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่งปอกเปลือกและแครอท
6. นำปลาออกจากขวดแล้วใช้ส้อมตบเบาๆ คุณสามารถเพิ่มน้ำมันที่เหลือเล็กน้อยเพื่อความชุ่มฉ่ำ
7. เราวางเลเยอร์: ที่ด้านล่างของชามสลัด - มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอทและปลาคุณสามารถเคลือบด้วยมายองเนสเล็กน้อยจากนั้นจึงวางผ้าขาวและชีส เลเยอร์มายองเนสอีกครั้งและทำซ้ำตามลำดับชั้น มันสามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณชอบและคุณสามารถทามายองเนสได้มากเท่าที่คุณต้องการ
8. ตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงสับ และโรยสมุนไพรสับรอบขอบ

มิโมซ่ากับปลาแซลมอนสีชมพู

จานนี้อาจมีปลากระป๋องรวมถึงปลาแซลมอนสีชมพูแม้ว่าจะเป็นการดีกว่าถ้าใช้ปลาแดงรมควันและเตรียมอาหารที่แปลกตาและอร่อย

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แซลมอนสีชมพูรมควัน
• มันฝรั่ง;
• แครอท;
• ไข่;
• หัวหอม;

1. 200 กรัม บดเนื้อปลา
2. ต้มมันฝรั่งขนาดกลาง 4 หัวและแครอทขนาดกลาง 2 หัวแล้วขูดออก
3. 150 กรัม ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง
4. ต้มไข่ 2-3 ฟอง แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว แล้วสับแยกกัน
5. 100 กรัม ปอกเปลือกและสับหัวหอม
6. วางเลเยอร์ตามลำดับใดก็ได้ โดยทามายองเนสในแต่ละชั้น
7. ตกแต่งด้วยไข่แดงและเสิร์ฟ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ตัวอย่างเช่น ปลากระป๋อง ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน
• ไข่;
• มายองเนส;
• ผักใบเขียวสด

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่ 4 ฟอง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วสับละเอียด
2. ต้ม 100 กรัม ซีเรียล เพื่อให้ข้าวนุ่ม นุ่ม และร่วน แนะนำให้แช่ไว้หลายชั่วโมงแล้วล้างออกจนน้ำใส
3. ปอกเปลือกและสับหัวกลางของหัวหอม
4. เปิดขวด sprats เอาปลาออกแล้วบดด้วยส้อม
5. ขูดชีสทุกชนิด เช่น รัสเซีย
6. เลเยอร์ส่วนผสมสลัดลงบนจาน ควรใช้ลำดับ: ปลา, หัวหอม, โปรตีน, มายองเนส, ชีส, ข้าว ส่วนหลังสามารถแช่ในน้ำมันที่เหลือจากปลาทะเลชนิดหนึ่งได้ ทำซ้ำหลายชั้นและตกแต่งจานด้วยไข่แดงสับ

มิโมซ่ากับชีส

ด้วยรูปลักษณ์บนชั้นวางของในร้าน ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันรวมถึงที่ได้มาจากทะเลก็มีสูตรมิโมซ่ากับชีสอีกมากมาย ปลากระป๋องแบบดั้งเดิมเริ่มเข้ามาแทนที่ด้วย ปูอัด. คนรัก อาหารแคลอรี่ต่ำชื่นชมการทดลองและเริ่มปฏิบัติตามสูตรใหม่

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ปูอัด;
• ไข่;
• เนย;
• หัวหอมเขียว;
• แอปเปิล;
• มายองเนส.

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่ 5 ฟอง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดทั้งสองอย่าง
2. นำแท่งออกจากเปลือกแล้วปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. 200 กรัม ชีสแปรรูปสับบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วทำเช่นเดียวกันกับ 70 กรัม เนย.
4. ล้างและสับหัวหอมสีเขียว
5. ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
6. วางส่วนผสมในจานเป็นชั้นๆ ได้แก่ ปูอัด หัวหอม มายองเนส เนย ชีส ไข่ขาว แอปเปิ้ล และมายองเนสอีกชั้นหนึ่ง ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้งแล้วตกแต่งจานด้วยไข่แดงและสมุนไพรสับ

“มิโมซ่า” กับปลาแซลมอนต้ม

สูตรนี้จะถูกใจผู้ที่ชื่นชอบปลาสด คุณสามารถเพิ่มแซลมอนต้มหรือแซลมอนสีชมพูได้ ปลาสดทำให้สลัดมีความละเอียดอ่อนอย่างแท้จริง

100 กรัม ชีสแข็ง

พวงหัวหอม;

มายองเนส.

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่ให้เย็น แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วขูดด้วยเครื่องขูดละเอียด
2. ใส่ผ้าขาวลงในภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับสลัด ซึ่งจะเป็นชั้นแรก หล่อลื่นด้วยมายองเนส
3. ต้มปลาแซลมอนแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว วางปลาเป็นชั้นหนาแน่นบนผ้าขาว
4. ต้มแครอทขูดให้ละเอียด วางบนปลาแซลมอน ทาด้วยมายองเนส
5. สับละเอียด หัวหอมเขียว, วางบนแครอท
6. วางชีสขูดในชั้นถัดไปแล้วทาด้วยมายองเนส
7. โรยไข่แดงขูดด้านบนของสลัด
8. ใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้สองสามชั่วโมง