बिना आटे के ओवन में पनीर केला पुलाव। केले के साथ पनीर पुलाव। वीडियो आहार पनीर पनीर पुलाव

लगभग किसी भी व्याख्या में पनीर पुलाव को सबसे सरल का नमूना कहा जा सकता है घर पकाना. अक्सर, रसोइया के लिए केवल पुलाव की सभी सामग्री को एक भुलक्कड़ सजातीय द्रव्यमान में मिलाकर सेंकना होता है। इस प्रक्रिया में कम से कम समय और प्रयास लगता है, और परिणाम न केवल इसकी उपस्थिति से, बल्कि स्वाद से भी प्रसन्न होता है। आज हम पारंपरिक पेस्ट्री के लिए सामान्य पेस्ट्री में थोड़ा विविधता लाने का प्रस्ताव करते हैं और पूर्ण बहुमत से प्यार करने वाले फल - एक केला जोड़ते हैं। इसी समय, खाना पकाने की प्रक्रिया की तकनीक व्यावहारिक रूप से नहीं बदलेगी। ओवन में केले के साथ पनीर पुलाव भी जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। सिर्फ 10 मिनिट में आटा गूंथ कर तैयार हो जाता है. केले को पीसकर गूदा नहीं बनाया जाता है, बल्कि इसे अलग-अलग टुकड़ों में भरने के रूप में डाला जाता है। यह कोमल और बहुत सुगंधित निकलता है। पनीर पुलावहर काटने के साथ केले के ठोस टुकड़ों के साथ। सरल और बहुत स्वादिष्ट!

रोशनी

अवयव

• पनीर 5% - 500 ग्राम;
• बड़ा केला - 2-2.5 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम 10% - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 0.5 बड़े चम्मच ।;
• वैनिलिन - 1 पाउच;
• नमक - एक चुटकी;
• वनस्पति तेल (रूप के लिए) - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• 5 सेंट एल + 1 चम्मच बेकिंग पाउडर या 5 बड़े चम्मच। एल सूजी

खाना बनाना

पुलाव के लिए आटा सचमुच 10 मिनट में गूंथा जाता है, इसलिए ओवन को 180 डिग्री पर गर्म करने के लिए तुरंत चालू करना बेहतर होता है। अगला, हम अपने आप को एक मिक्सर या ब्लेंडर (नोजल - अपनी पसंद के) के साथ बांटते हैं और आटा गूंधना शुरू करते हैं। एक गहरे कटोरे में, अंडे तोड़ें, उनमें एक चुटकी नमक और चीनी डालें।

कटोरे की सामग्री को तब तक फेंटें जब तक कि एक हल्का झाग दिखाई न दे, जिसके बाद हम परिणामस्वरूप मिश्रण में खट्टा क्रीम डालते हैं। खट्टा क्रीम की वसा सामग्री विशेष रूप से महत्वपूर्ण नहीं है, मुख्य बात यह है कि भविष्य में आटे (सूजी) की मात्रा को सही ढंग से समायोजित करना है: खट्टा क्रीम जितना मोटा और मोटा होगा, उतना कम आटा आवश्यक है।

खट्टा क्रीम के बाद, हम पनीर को एक कटोरे में भेजते हैं और मिश्रण को अच्छी तरह पीसते हैं। यदि आप पनीर के दानों के साथ एक पुलाव प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप अपने आप को एक मिक्सर या ब्लेंडर में व्हिस्क अटैचमेंट के साथ सीमित कर सकते हैं। यदि बाहर निकलने पर आपको सबसे सजातीय स्थिरता वाले पुलाव की आवश्यकता होती है, तो मैश करने के लिए ब्लेंडर नोजल लें।

जैसे ही दही द्रव्यमान को वांछित स्थिरता में लाया जाता है, हम इसमें वैनिलिन और बेकिंग पाउडर (या सूजी) के साथ आटा डालते हैं।

एक बार फिर से हम मिक्सर (ब्लेंडर) से गुजरते हैं और पुलाव के लिए आटा तैयार है। स्थिरता से, यह जेली पाई के लिए लगभग आटा की तरह निकलता है - यह धीरे-धीरे और एक चम्मच से एक द्रव्यमान में निकल जाएगा।

आटा तैयार है, इसे भरना शुरू करने का समय आ गया है। केले को छीलकर वांछित आकार और आकार के टुकड़ों में काट दिया जाता है: गोल, क्यूब्स, बड़ी छड़ें - पसंद आपकी है।

हम फॉर्म को तेल से कोट करते हैं या बेकिंग पेपर के साथ बिछाते हैं, जिसके बाद हम एक पुलाव बनाते हैं। यह कई मायनों में किया जा सकता है। सबसे सरल: केले को आटे में डालें, मिलाएँ और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को बेक करने के लिए भेजें। दूसरा विकल्प: केले को सांचे के तल पर रखें और उन सभी को एक ही बार में पूरे दही द्रव्यमान के साथ डालें। और तीसरा विकल्प (फोटो सिर्फ उसे दिखाता है): केले और दही द्रव्यमान की वैकल्पिक परतें।

धीरे से गठित पुलाव को रूप में हिलाएं ताकि यह समान रूप से पड़े, और आप बेकिंग डिश को लोड कर सकें। बेकिंग का समय मोल्ड के आकार और औसत 25-40 मिनट पर निर्भर करता है। बेकिंग तापमान: 180 डिग्री।

केला-दही पुलाव बहुत कोमल होता है, इसलिए सलाह दी जाती है कि गर्म या पूरी तरह से ठंडा होने के बाद इसे टुकड़ों में काट लें। इसे चाय/कॉफी के साथ मिठाई के रूप में और किसी भी मीठी चटनी, खट्टा क्रीम या जैम के साथ नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है।

बॉन एपेतीत!

यह एक स्वादिष्ट, सुगंधित, कोमल और पौष्टिक पनीर पुलाव है जिसमें केवल स्वस्थ तत्व होते हैं और यह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। कैलोरी पुलाव - लगभग 108 किलो कैलोरी, जो आपको खुद को लाड़ करने की अनुमति देता है स्वादिष्ट मिठाईवजन घटाने के साथ भी।
यह नुस्खा न केवल वजन घटाने के प्रेमियों के लिए अच्छा है, बल्कि मधुमेह रोगियों के लिए भी अच्छा है, क्योंकि इसमें चीनी, बच्चे और स्वस्थ आहार के सभी समर्थक शामिल नहीं हैं।

कम कैलोरी वाली मिठाई।
अवयव:
पनीर - 250 ग्राम।
अंडा - 2 पीसी।
केला - 2 पीसी।
दूध - 100 ग्राम।
वैनिलिन, दालचीनी इच्छा और स्वाद पर।
खाना बनाना:
हम गोरों को जर्दी से अलग करते हैं।
हम एक ब्लेंडर में दूध, कटे हुए केले, अंडे की जर्दी और मसालों के साथ पनीर डालते हैं। हमने हराया। एक मलाईदार द्रव्यमान प्राप्त होता है। दही का आटा।
अंडे की सफेदी को फूलने तक फेंटें। आहार पुलाव।
दही के मिश्रण में अंडे की सफेदी को धीरे से एक दिशा में मिलाते हुए मोड़ें।
बैटर को बेकिंग डिश या छोटे कपकेक टिन में डालें। हम लगभग 30 मिनट के लिए 180 सी पर ओवन में डालते हैं जब तक कि एक हल्का ब्लश न बन जाए।
हैरानी की बात है कि बेकिंग पाउडर की कमी के बावजूद, पुलाव ओवन में उगता है, फूला हुआ हो जाता है। यह खूबसूरती से पकता है और घना हो जाता है, जैसे सादा आटा, आटा या सूजी के अभाव में भी।
यह एक केले के साथ एक सूफले, सुगंधित, मध्यम मीठा और काफी घने पनीर पुलाव की तरह बहुत कोमल निकलता है। यह खट्टा क्रीम या बेरी सॉस के साथ नाश्ते के लिए अच्छा है, साथ ही चाय या कॉफी के लिए एक मीठी लेकिन कम कैलोरी वाली मिठाई के रूप में ठंडा है। यह एक बेहतरीन आहार विकल्प है।

एक प्रकार का अनाज और चिकन के साथ आहार पुलाव

दोपहर के भोजन के लिए एक प्रकार का अनाज चिकन पुलाव आहार पकाने की कोशिश करें। तैयार करने में बहुत आसान, स्वादिष्ट, पौष्टिक और कैलोरी में बहुत अधिक नहीं। संकेतित अनुपात से, दो बड़े सर्विंग्स निकलते हैं, प्रत्येक लगभग 450 किलो कैलोरी। एक अतिरिक्त प्लस यह है कि सभी आवश्यक सामग्री, एक नियम के रूप में, हर घर में हैं, इसलिए इसे विशेष रूप से महंगी खरीद के बिना तैयार किया जा सकता है। पुलाव गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट होता है, आप इस तरह के लंच को काम पर ले जा सकते हैं, भले ही आपके पास इसे गर्म करने की शर्तें न हों।

अवयव:

• 100 ग्राम एक प्रकार का अनाज (सूखा उत्पाद)
• 100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
• 400 ग्राम टमाटर (ताजा या डिब्बाबंद) बिना छिलके के छोटे स्लाइस में कटे हुए
• 1 पीसी। प्याज
• 2 अंडे
• 1 बड़ा चम्मच रेपसीड (या सूरजमुखी) तेल
• मिर्च
• अजमोद

खाना बनाना:

पैकेज पर नुस्खा के अनुसार एक प्रकार का अनाज पकाएं, नाली और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। कीमा बनाया हुआ मांस के लिए चिकन को मांस की चक्की के साथ पीस लें। प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

एक पैन में, प्याज को तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। टमाटर डालें और धीमी आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 5 मिनट तक भूनें। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम।

टमाटर के 1/3 भाग को ठंडा होने के लिए अलग रख दें, और बाकी कीमा बनाया हुआ चिकन ब्रेस्ट डालें। एक और 3-4 मिनट के लिए एक साथ भूनें। शांत हो जाओ। टमाटर के साथ मिलाएं मुर्ग़े का सीना, एक प्रकार का अनाज दलिया और अंडे। मिक्स, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।

मिश्रण को हल्के तेल लगे बेकिंग डिश में डालें। 25 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर बेक करें। बचे हुए तले हुए टमाटरों को मिक्सी में पीस लें और डायट पुलाव के ऊपर डालें, 10-15 मिनट और बेक करें। परोसने से पहले, तैयार आहार पुलाव को एक प्रकार का अनाज दलिया और चिकन के साथ बारीक कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

इससे व्यंजन डेयरी उत्पादएक विशेष स्वाद और उपयोगी गुण हैं। बिना अंडे वाला पनीर पुलाव एक ऐसी सामग्री का उपयोग किए बिना हार्दिक नाश्ता बनाने का एक शानदार तरीका है जो आपको पसंद नहीं है या किसी कारण से फ्रिज में नहीं है।

ओवन में, अंडे के उपयोग के बिना पनीर पुलाव बस तैयार किया जाता है, लेकिन सामग्री के अनुपात के सख्त पालन की आवश्यकता होती है। अन्यथा तैयार भोजनसूख जाता है।

• 30 ग्राम चीनी;
• सूजी और मक्खन के तीन बड़े चम्मच;
• आधा किलो पनीर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम पनीर को कई बार पीसते हैं या ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंटते हैं।
2. सूजी को खट्टा क्रीम के साथ डालें, थोड़ी देर के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।
3. मक्खन पिघलाएं और चीनी के साथ घुलने के लिए मिलाएं।
4. हम सभी तैयार सामग्री को मिलाते हैं, उन्हें एक सांचे में डालते हैं और 190 डिग्री पर 30 मिनट तक पकाते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• आधा किलो पनीर;
• अपने स्वाद के लिए सूखे मेवे;
• सूजी के चार चम्मच;
• 0.1 किलो चीनी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम एक ब्लेंडर या छलनी के साथ पनीर को समरूपता में लाते हैं, इसमें सूजी और चीनी मिलाते हैं, मिलाते हैं।
2. आप किशमिश, सूखे खुबानी और वेनिला जोड़ सकते हैं।
3. हम परिणामस्वरूप आटा को मोल्ड में स्थानांतरित करते हैं और इसे 30 मिनट के लिए ओवन में डालते हैं, 200 डिग्री तक गरम करते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• 60 ग्राम खट्टा क्रीम;
• आधा किलो पनीर;
• 20 ग्राम आटा;
• 80 ग्राम चीनी;
• आधा गिलास किशमिश।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. ऐसा पुलाव तैयार करना काफी सरल है। सूची से सभी संकेतित अवयवों को एक गहरे कंटेनर में रखने के लिए पर्याप्त है।
2. अच्छी तरह मिलाएँ या फेंटें।
3. और ओवन में बेक करने के लिए निकालें, जिसे 180 डिग्री पर प्रीहीट किया जाता है। हम डिश को लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में रखते हैं।

किशमिश के अलावा, आप अन्य सूखे मेवों का उपयोग कर सकते हैं, और पुलाव को कंडेंस्ड मिल्क, मिल्क सॉस या जैम के साथ परोसना बेहतर है।

आवश्यक उत्पाद:

• एक केला;
• 0.5 किलो पनीर;
• लगभग 100 ग्राम चीनी या अपने स्वाद के लिए;
• 0.1 लीटर खट्टा क्रीम;
• 60 ग्राम सूजी।

इस रेसिपी के अनुसार, डिश खट्टा क्रीम से तैयार की जाती है, लेकिन अगर आप इस सामग्री को नहीं डालना चाहते हैं, तो आप इसे दूसरे केले से बदल सकते हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. केले को छोड़कर सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें, चिकना होने तक मिलाएँ।
2. केले को अलग से काट लें और दलिया या प्यूरी बनाने के लिए इसे कुचल दें। फिर फलों के द्रव्यमान को बाकी सामग्री में डालें और फिर से मिलाएँ।
3. आटे को सांचे में रखें और ओवन को 190 डिग्री पर अच्छी तरह से प्रीहीट करते हुए लगभग 40 मिनट तक पकाएँ।

धीमी कुकर में पकाने की विधि

धीमी कुकर में अंडे के बिना पुलाव स्वादिष्ट और रसीला निकलता है, और इस प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लगता है।

आवश्यक उत्पाद:

• तीन बड़े चम्मच आटा और इतनी ही मात्रा में खट्टा क्रीम;
• चीनी के चार बड़े चम्मच;
• आपके स्वाद के लिए वैनिलिन;
• आधा किलो पनीर;
• आधा चम्मच सोडा।

अगर आपको ढेलेदार पुलाव की स्थिरता पसंद नहीं है, तो पनीर को ब्लेंडर में फेंटें या छलनी से रगड़ें।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. दही द्रव्यमान में वेनिला, चीनी और आटा डालें, चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
2. फिर खट्टा क्रीम डालें (आप इसे केफिर से बदल सकते हैं)। आटे को अधिक तरल बनाने के लिए इस सामग्री की आवश्यकता होती है।
3. तैयार रचना को मल्टीक्यूकर कटोरे में डालें, डिवाइस को "बेकिंग" मोड में चालू करें और 40 मिनट का समय निर्धारित करें। यह पुलाव को पूरी तरह से बेक करने के लिए पर्याप्त होगा, लेकिन जलने का समय नहीं होगा।

शुगर फ्री गाजर के साथ

हम कह सकते हैं कि यह आहार पुलाव के लिए एक नुस्खा है, क्योंकि इसमें चीनी भी नहीं है, लेकिन यह भरा हुआ है स्वस्थ सामग्री.

आवश्यक उत्पाद:

• सूजी के दो चम्मच;
• लगभग 400 ग्राम पनीर;
• 50 ग्राम किशमिश।
• एक बड़ा गाजर;
• एक गिलास खट्टा क्रीम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम सूजी की संकेतित मात्रा को खट्टा क्रीम के साथ मिलाते हैं और लगभग एक घंटे के लिए छोड़ देते हैं ताकि यह अच्छी तरह से सूज जाए। यदि वांछित है, तो डेयरी उत्पाद को केफिर या यहां तक ​​​​कि किण्वित पके हुए दूध से बदला जा सकता है।
2. सूजी में सूची से बची हुई सभी सामग्री डालें। कृपया ध्यान दें कि गाजर को कद्दूकस करने की जरूरत है, और किशमिश को पहले से भिगोने की सलाह दी जाती है ताकि वे नरम हो जाएं।
3. हम द्रव्यमान को एक सांचे में बदलते हैं और लगभग 35 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पकाते हैं।

सेब के साथ बच्चों की पेस्ट्री

आवश्यक उत्पाद:

• केफिर या प्राकृतिक दही के तीन बड़े चम्मच;
• दो सेब;
• चीनी के तीन चम्मच;
• मुट्ठी भर किशमिश;
• 0.4 किलो पनीर;
• सूजी के चार बड़े चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पनीर को पीस लें या इसे ब्लेंडर से अधिक सजातीय बनाएं, दही या केफिर के साथ मिलाएं।
2. इसमें सूजी, चीनी और किशमिश डालें, रचना को फिर से चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
3. सेबों को छिलका उतारकर, सख्त बीच को हटाकर गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लेना चाहिए। बाकी सामग्री के साथ फलों के स्लाइस मिलाएं।
4. हम परिणामस्वरूप आटा को एक सांचे में डालते हैं और लगभग आधे घंटे के लिए ओवन में रख देते हैं, 190 डिग्री पर गर्मी चालू करते हैं।

अंडे और सूजी के बिना वनीला पनीर पुलाव

इस नुस्खा के अनुसार, हम बिना सूजी के पुलाव पकाते हैं, लेकिन दलिया के साथ और सूखे मेवों का उपयोग करके।

आवश्यक उत्पाद:

• दलिया के चार बड़े चम्मच;
• आधा किलो पनीर;
• खट्टा क्रीम और चीनी के दो बड़े चम्मच;
• 100 ग्राम सूखे खुबानी या अन्य सूखे मेवे / फल आपकी पसंद के अनुसार;
• वेनिला चीनी के दो पैकेट।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पुलाव बनाने से पहले पनीर को पीस लें ताकि बेकिंग में कोई गांठ न रहे. यह एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर के साथ सबसे अच्छा किया जाता है। लेकिन अगर आपके पास ये उपकरण नहीं हैं, तो एक साधारण चलनी या कम से कम एक कांटा का उपयोग करें।
2. फिर पनीर को वेनिला और साधारण चीनी के साथ मिलाएं और बहुत सावधानी से पीस लें। दोबारा, इस द्रव्यमान को ब्लेंडर से मारना अच्छा होगा।
3. सूखे खुबानी के ऊपर उबलता पानी डालें ताकि वह नरम हो जाए, और ऑट फ्लैक्सआटे में बदलना चाहिए। एक कॉफी ग्राइंडर इसके लिए एकदम सही है।
4. हम परिणामी आटे और सूखे मेवों को बाकी उत्पादों के साथ मिलाते हैं और रचना को एकरूपता में लाते हैं।
5. हम द्रव्यमान को तैयार रूप में स्थानांतरित करते हैं (इसे तेल से चिकना किया जाना चाहिए या कागज के साथ कवर किया जाना चाहिए) और कम से कम 30 मिनट के लिए 200 डिग्री तक गरम ओवन में पकाया जाता है।

पनीर पुलाव - स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन, जो नाश्ते के लिए और यहां तक ​​कि के लिए भी उपयुक्त है हल्का भोज. इसे भागों में परोसा जाता है, और आप प्रत्येक परोसने वाले को कंडेंस्ड मिल्क, जैम, किसी भी सिरप, जैम या चॉकलेट आइसिंग के साथ पानी देकर इसके स्वाद में विविधता ला सकते हैं।

ओवन में पनीर पुलाव आहार है। आहार पनीर और वेनिला पुलाव "पुडिंग"

इस वेनिला पनीर पुलाव को आइसक्रीम और रास्पबेरी जैम के स्कूप के साथ परोसें।

अवयव:

• 600-700 ग्राम पनीर;
• चार टेबल अंडे;
• तीन टेबल। दानेदार चीनी के चम्मच;
• वेनिला पुडिंग मिश्रण का एक पैकेट;
• एक चाय। एक चम्मच बेकिंग पाउडर;
• किशमिश - स्वाद के लिए;
• वेनिला चीनी का एक पैकेट;
• मक्खन।

खाना पकाने की विधि:

एक गहरे बाउल में अंडों को अच्छी तरह फेंट लें, उसमें पनीर डाला जाता है। चीनी में डालो। वेनिला चीनी डालें। पुडिंग मिक्स और बेकिंग पाउडर में डालें। सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाया जाता है। फिर मिक्सर से द्रव्यमान को अच्छी तरह से फेंट लें या फूड प्रोसेसर. भीगी हुई किशमिश डालें और मिलाएँ। बेकिंग डिश को ग्रीस कर लें मक्खन. दही द्रव्यमान फैलाएं। पूरा होने तक बेक करें।

बिना आटे के आहार पनीर पनीर पुलाव सबसे उपयोगी में से एक है। यह बच्चों और पाचन समस्याओं वाले लोगों दोनों के लिए एकदम सही है। हेपेटाइटिस से पीड़ित व्यक्ति के मेनू में यह व्यंजन अपरिहार्य हो जाएगा, क्योंकि वास्तव में यह बहुत हल्का होता है। आहार पकवान. क्रेमलिन डाइट फॉलो करने वालों के लिए लो-कैलोरी पनीर पुलाव भी अच्छा है।

एक नाम - पनीर पुलाव हमें दूर के बचपन में वापस लाता है, यह वह व्यंजन है जिसे आपको अपने आहार में अवश्य वापस करना चाहिए।

आहार पनीर पनीर पुलाव एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में काम कर सकता है या एक हल्की मिठाई हो सकती है।

आहार पुलाव व्यंजन विधि:

सभी व्यंजनों को तैयार करना आसान है और इसके लिए किसी विशेष समय और धन, या किसी पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। सामग्री सरल हैं: पनीर, अंडे, केफिर और किशमिश। हर चीज़! पकवान में विविधता लाने के लिए, कुछ इसमें प्रून और सूखे खुबानी मिलाते हैं।

पनीर पुलाव की कैलोरी सामग्री बहुत छोटी है - प्रति 100 ग्राम केवल 90 किलो कैलोरी।

के रूप में जाना जाता है, आहार पुलावपनीर बच्चे के शरीर के विकास में अहम भूमिका निभाता है। पनीर कैल्शियम, प्रोटीन से भरपूर होता है और इसके लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक है पौष्टिक गुण, और किशमिश एक भंडार है खनिज लवण, विटामिन और कार्बनिक अम्ल। इसलिए यह उत्तम नुस्खाएक साल से कम उम्र के छोटे बच्चों के लिए भी।

वीडियो आहार पनीर पनीर पुलाव

माइक्रोवेव में डाइट पनीर पुलाव। सेब के साथ आहार

माइक्रोवेव डाइट कॉटेज पनीर पुलाव कम कैलोरी वाली मिठाई का एक उदाहरण है जो आहार प्रतिबंध वाले लोगों के आहार में उपयुक्त है। यदि पनीर को गीला किया जाता है, तो नुस्खा में अंडे की संख्या दो या एक तक कम हो सकती है। यदि यह कुरकुरे है, तो तीन अंडों के बिना पकवान कोमल नहीं होगा। यदि आप बिना अंडे के माइक्रोवेव में पनीर पुलाव पकाना पसंद करते हैं, तो उन्हें कॉर्न स्टार्च (50 ग्राम) से बदल दें।

आपको चाहिये होगा:

• सेब - 2 पीसी ।;
• वसा रहित पनीर - 500 ग्राम;
• सूजी - 50 ग्राम;
• स्टेविया (चीनी विकल्प) - स्वाद के लिए;
• अंडे - 3 पीसी।

खाना बनाना:

1. पनीर को अंडे के साथ मिलाएं। हलचल।
2. मिश्रण में चीनी का विकल्प डालें और सूजी. एक हवादार सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक एक ब्लेंडर के साथ मारो। सूजी फूलने के लिए इसे सवा घंटे के लिए छोड़ दें।
3. छिलके वाले सेब को स्लाइस में काट लें और 2-3 छोटे मोल्ड में रखें। सेब के ऊपर मिश्रण फैलाएं।
4. 3 मिनट के लिए 800-900W पर माइक्रोवेव करें। फिर पुलाव को 2 मिनट के लिए दरवाज़ा बंद करके खड़े रहने दें। इसके बाद, डिश को उसी शक्ति पर कुछ और मिनट के लिए पकाएं।

माइक्रोवेव पनीर पुलाव धातु को छोड़कर किसी भी रूप (कांच, सिलिकॉन, सिरेमिक) में पकाया जाता है। पके हुए पके हुए माल में रंग जोड़ने के लिए, मिठाई में कद्दूकस की हुई गाजर डालें, संतरे का छिलकाया कोको।

घरेलू शक्ति माइक्रोवेव ओवननुस्खा में निर्दिष्ट एक से मेल नहीं खा सकता है। अपने उपकरण के लिए नुस्खा को अनुकूलित करने के लिए, रसोइया खाना पकाने के समय की गणना निम्नानुसार करने की सलाह देते हैं: खाना पकाने के समय (नुस्खा में) की शक्ति (नुस्खा में) को गुणा करें और अपने माइक्रोवेव की शक्ति से विभाजित करें।

हैलो मित्रों! मेरा सुझाव है कि आप नए ज्ञान के लिए आज ही पाक यात्रा पर जाएं! आखिरकार, हर कोई जो अपने शरीर को किसी न किसी तरह से अच्छे खेल के आकार में लाना चाहता है, उसे पोषण के कुछ नियमों का पालन करना चाहिए। उदाहरण के लिए, कम चीनी, अस्वास्थ्यकर वसा और आटा उत्पाद खाएं।

और पहली नज़र में यह डराने वाला लगता है। कई लोगों को ऐसा लगता है कि चीनी और बन के बिना, जीवन इंद्रधनुषी रंगों से खेलना बंद कर देगा। परेशान होने में जल्दबाजी न करें क्योंकि ऐसा बिल्कुल नहीं है। और आज मैं तुम्हें सबूत दूंगा! आटा और सूजी के बिना आहार पनीर पनीर पुलाव आपको उदासीन नहीं छोड़ेगा।

पनीर पनीर पुलाव के क्या फायदे हैं?

शरीर पर इसका सकारात्मक प्रभाव स्पष्ट है, क्योंकि मुख्य घटक पनीर है। और, जैसा कि आप जानते हैं, इसमें हमारे शरीर (प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट) और माइक्रोलेमेंट्स (विटामिन बी, ए, पीपी, सी, साथ ही कैल्शियम, पोटेशियम, लोहा, फास्फोरस) के लिए आवश्यक मैक्रोन्यूट्रिएंट्स होते हैं। इसके अलावा, पनीर महत्वपूर्ण अमीनो एसिड - मेथियोनीन और ट्रिप्टोफैन का एक स्रोत है, जो पाचन को सामान्य करता है। तो, दोस्तों, पनीर के लिए दुकान पर दौड़ें!

बात सिर्फ इतनी है कि हर कोई पनीर खाना पसंद नहीं करता, खासकर बच्चे। पनीर पुलाव इस समस्या का समाधान कर सकता है। और मैदा और सूजी न होने से डिश लो-कैलोरी निकलेगी। हालांकि आटा और सूजी से डरना नहीं चाहिए। केवल इन अवयवों की पसंद के लिए सही तरीके से संपर्क करना आवश्यक है। आटे के रूप में, साबुत अनाज को वरीयता दी जानी चाहिए।

खाना पकाने की बारीकियां

जैसा कि किसी भी व्यंजन की तैयारी में भी छोटी बारीकियाँ होती हैं।

• ज्यादा इस्तेमाल न करें स्किम चीज़. 5 प्रतिशत लें। चूंकि यदि आप कम वसायुक्त उत्पाद का उपयोग करते हैं, तो पकवान तरल हो सकता है और अपना आकार नहीं रखेगा
• यदि आप कुछ कार्ब्स जोड़ना चाहते हैं लेकिन सूजी या आटे का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो दलिया का उपयोग करें।
• अगर आप पुलाव में शहद या सूखे खुबानी और किशमिश मिला दें तो चीनी पूरी तरह खत्म हो सकती है। सेब के साथ पुलाव कोई कम स्वादिष्ट नहीं होगा
• माइक्रोवेव में पुलाव पकाने से खाना पकाने की प्रक्रिया तेज हो जाएगी। पकाने के बाद, पुलाव को न हटाएं, कुछ मिनट प्रतीक्षा करें
• यदि आपको कार्बोहाइड्रेट का फोबिया है तो बिना स्टार्च के पकवान बनाया जा सकता है। चूंकि स्टार्च को बांधने की मशीन के रूप में प्रयोग किया जाता है, अंडे की जर्दी एक विकल्प है।

स्वादिष्ट व्यंजन

पनीर पुलाव धीमी कुकर में पकाया जाता है

अवयव:

1. पनीर - 600 जीआर।
2. दूध - 250 जीआर।
3. अंडा - 2 पीसी।
4. मक्खन - 50 जीआर।
5. स्टार्च - 50 जीआर।
6. नट, किशमिश, कैंडीड फल - 150 जीआर।
7. वेनिला चीनी - स्वाद के लिए जोड़ें

खाना बनाना:

• गोरों और यॉल्क्स को अलग करें, गोरों को अच्छी तरह से फेंटें
• पनीर, दूध, जर्दी, स्टार्च और वेनिला चीनी मिलाएं
• परिणामस्वरूप मिश्रण में मेवे, किशमिश और कैंडीड फल जोड़ें।
• अब सब कुछ प्रोटीन के साथ मिलाएं
• परिणामी मिश्रण को मक्खन से ग्रीस लगे मल्टीक्यूकर में रखें।
• 50 मिनट के लिए "बेकिंग" या "पाई" मोड में पकाएं

क्या आपको नीचे दी गई तस्वीर के साथ समानता मिली? खैर, बोन एपीटिट!

माइक्रोवेव में पनीर और गाजर के साथ आहार पुलाव

अवयव:

1. गाजर - 1 पीसी।
2. गेहूं की भूसी - 2 बड़े चम्मच।
3. पनीर - 250 जीआर।
4. अंडे - 2 पीसी।
5. कन्फेक्शनरी बेकिंग पाउडर - आधा छोटा चम्मच
6. चीनी का विकल्प, नमक, वेनिला, दालचीनी या तिल - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

• गाजर को कद्दूकस कर लें और चोकर, पनीर और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएँ
• अंडे को चीनी के विकल्प, दालचीनी, वेनिला और नमक के साथ मिलाएं
• सभी घटकों को मिलाएं। यदि द्रव्यमान मोटा है, तो इसे केफिर से पतला करें
• एक कांच के बर्तन में ढक्कन के साथ 8 मिनट के लिए 500 W . पर बेक करें

बढ़िया भोजन का आनंद लें!

बिदाई शब्द

दोस्तों, जैसा कि आप देख सकते हैं, एक पुलाव न केवल उपयोगी है, बल्कि भी स्वादिष्ट उत्पाद. इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है, जिसके कारण यह डाइट के दौरान भी आपको खुश कर सकता है। सभी सामग्री सरल हैं और किसी भी दुकान पर खरीदी जा सकती हैं। और बड़ी संख्या में नुस्खा विकल्प आपको हर बार नई स्वाद संवेदना प्राप्त करने की अनुमति देंगे। तो अपना समय बर्बाद मत करो - पुलाव इंतज़ार कर रहा है!

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13.04.2016

सभी को नमस्कार! मेरा नाम वीका लेपिंग है, और आज मैं आपको एक बहुत ही शांत कम कैलोरी वाली मिठाई दिखाऊंगा - केले के साथ एक आहार पनीर पुलाव या पनीर की दादी। सामान्य तौर पर, मैं अब कई का अध्ययन, आविष्कार, खाना बना रहा हूं लो कैलोरी रेसिपी, जैसा कि मैं अपने शरीर को क्रम में लाता हूं, क्योंकि गर्मी आ रही है! और मैं विशेष रूप से आकर्षित हूं आहार डेसर्ट, क्योंकि आप वास्तव में मिठाई चाहते हैं, आप जानते हैं। और आज का नुस्खा कोई अपवाद नहीं है।

हाल ही में, मैं अपने दम पर डायटेटिक्स का अधिक से अधिक अध्ययन कर रहा हूं, यह समझने की कोशिश कर रहा हूं कि भोजन हमारे शरीर के गठन को कैसे प्रभावित करता है, मैं आहार पाठ्यक्रम को पूरा करने के बारे में भी सोचता हूं, ये सभी प्रक्रियाएं मेरे लिए बहुत रोमांचक हैं। मुझे अपने आहार को रंगना, नए व्यंजन बनाना, कैलोरी की गणना करना और BJU पसंद है। यहाँ मेरा स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव है - आहार और कम कैलोरी, बिना सूजी और बिना आटे के तैयार। केवल 4 अवयवों से मिलकर बनता है।

लेकिन वापस विषय पर। केला-दही पुलाव, जिसकी कैलोरी सामग्री केवल 110 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, में निम्नलिखित BJU (प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट) हैं: 11, 3.9, 8.6। हाँ, मैंने चने के हिसाब से सब कुछ गिन लिया चिंता मत करो और इसे कम से कम हर दिन खाओ। मुख्य बात एक भोजन में पूरी चीज नहीं खाना है आज मैंने फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना उसके साथ नाश्ता और रात का खाना खाया। केले के साथ कम कैलोरी पनीर पुलाव में चीनी नहीं होती है, इसके बजाय, मैं स्टीविया, एक प्राकृतिक स्वीटनर डालता हूं।

स्टीविया के साथ-साथ अन्य सभी खाद्य योजकों के बारे में कई किंवदंतियाँ हैं, लेकिन इसके नुकसान का लंबे समय से खंडन किया गया है, विशेष रूप से इतनी मात्रा में जब हम इसे रसोई में उपयोग करते हैं। बहुत अधिक नुकसान करता है एक लाख खाद्य योज्यखरीदे गए मेयोनेज़ और सॉस, पेस्ट्री से लंबा भंडारणऔर डिब्बाबंद सामान। स्टीविया का लाभ इसकी प्राकृतिक उत्पत्ति, शून्य कैलोरी, उपयोग की किफ़ायती, मस्तिष्क की कोशिकाओं का कोई विनाश नहीं है और, एक बहुत ही महत्वपूर्ण प्लस, यह अन्य मिठास के विपरीत, रक्त शर्करा में वृद्धि नहीं करता है। माइनस - यह महंगा है, लेकिन मैं इसे विशेष रूप से अविश्वसनीय दक्षता के लिए माइनस नहीं मानता। एक पनीर केला पुलाव में एक चम्मच से भी कम होता है।

वैसे आहार पुलाव केवल केले से ही नहीं बनाया जा सकता है। यह सेब, किशमिश या नाशपाती के साथ पनीर का पुलाव हो सकता है - किसी भी फल के साथ जो आपको पसंद हो। दही द्रव्यमान को आधार के रूप में लें, और फल या जामुन बदलें। सेब, नाशपाती या जामुन के साथ पनीर पुलाव की कैलोरी सामग्री और भी कम होगी। लेकिन मुझे सिर्फ केले पसंद हैं, और विशेष रूप से पनीर के साथ उनका संयोजन, इसलिए मेरे लिए केले के साथ पनीर का पुलाव आदर्श है।

तो, आहार केला-दही पुलाव, फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा, या केले या अन्य फलों के साथ पनीर पुलाव कैसे पकाने के लिए।

अवयव

• पनीर - वसा रहित, अधिमानतः अनाज के बिना - 450-500 ग्राम
• अंडा- 4 बड़े
• केले - 3-4 टुकड़े
• नींबू- थोड़ा सा जूस
• स्टीविया - स्वाद के लिए
• शहद- मेवा, बीज - सजावट के लिए (वैकल्पिक)

खाना पकाने की विधि

आइए ओवन चालू करके पनीर पुलाव पकाना शुरू करें। हम तापमान को 220 डिग्री पर सेट करते हैं और गर्म होने के लिए छोड़ देते हैं। बेकिंग डिश तैयार करना। मेरे पास हटाने योग्य उच्च पक्षों के साथ 25 सेमी, धातु है। केले के साथ कम कैलोरी वाला पनीर पुलाव इसमें पूरी तरह से बेक किया हुआ है।

अब एक बाउल में पनीर, अंडे और स्टीविया मिलाएं। आप स्वाद के लिए फ्रुक्टोज, शहद या मेपल सिरप का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन चीनी का नहीं। स्टीविया के साथ, मुख्य बात इसे ज़्यादा नहीं करना है, अन्यथा यह बहुत कड़वा होगा। 1/4 छोटा चम्मच डालें, मिलाएँ और स्वाद आने तक चखें। स्टीविया की वजह से केला-दही पुलाव कम कैलोरी वाला और साथ ही मीठा भी होता है।

चूंकि मैं अपना बनाना कॉटेज पनीर पुलाव हूं, मैं केले को छीलकर हलकों में काटता हूं। आप सेब और नाशपाती को स्लाइस में भी काट सकते हैं। किशमिश के साथ पनीर पुलाव भी बहुत स्वादिष्ट बनेगा. हम तल पर फलों की एक परत फैलाते हैं, हल्के से नींबू के रस के साथ छिड़कते हैं, फिर आधा दही द्रव्यमान डालते हैं और इसे समतल करते हैं। फिर से फलों या जामुनों की एक परत बिछाएं, नींबू के साथ फिर से छिड़कें और बाकी दही-अंडे का मिश्रण डालें और फिर से समतल करें। अब आप जानते हैं कि पनीर का पुलाव कैसे बनाया जाता है, यह केवल इसे सेंकने के लिए रहता है।

ओवन में लो-कैलोरी पनीर और केला पुलाव लगभग 45 मिनट तक खड़े रहेंगे। हम इसे वहां भेजते हैं, एक टाइमर सेट करते हैं और जांच के लिए वापस आते हैं। ब्राउन होने पर यह बनकर तैयार हो जाएगा। सभी ओवन अलग हैं, इसलिए इसमें एक घंटे तक का समय लग सकता है। वैसे, बिना सूजी और बिना मैदा वाला पनीर पुलाव अभी भी पूरी तरह से अपना आकार बनाए रखेगा।

बस, केला पनीर पुलाव बनाने की विधि पूरी हो गई है. हम इसे ओवन से निकालते हैं, चाकू से हम साइड और चीज़केक के बीच से गुजरते हैं, साइड को ही हटा दें और सेट करें चीज़केकएक थाली पर। ओवन में पनीर पुलाव किनारों से थोड़ा चिपक सकता है, इसलिए यह प्रक्रिया अनिवार्य है। इसे टेबल पर परोसें या...

या पनीर और एक केला के साथ एक आहार पुलाव भागों में काटकर सजाया जाएगा मैं सजावट के लिए 5 ग्राम शहद और 5 ग्राम का उपयोग करता हूं अखरोट. लेकिन मैंने उन्हें कैलोरी में शामिल नहीं किया, इसलिए अपने लिए देखें कि आपको सबसे अच्छा क्या लगता है!

केला और पनीर पुलाव कॉफी या चाय के साथ अच्छा लगता है। मुझे वास्तव में कॉफी, या इसकी गंध पसंद है, इसलिए मैं एक बड़े कप से पीता हूं, उबलते पानी के साथ केवल एक अधूरा चम्मच पतला करता हूं

मैं जल्दी से संक्षेप में बताऊंगा!

संक्षिप्त नुस्खा: आहार पनीर पनीर पुलाव केले के साथ

1. केले को छीलकर हलकों में काट लें (अन्य फलों से बदला जा सकता है)।
2. एक प्याले में पनीर, अंडे और स्टीविया डालकर, स्वादानुसार 1/4 छोटी चम्मच डाल कर मिला लीजिए।
3. केले की एक परत फॉर्म में डालें, नींबू के रस के साथ छिड़कें, फिर दही का आधा द्रव्यमान डालें और चिकना करें।
4. केले की एक और परत डालें, नींबू के रस के साथ छिड़के और शेष द्रव्यमान को चिकना करें।
5. डाइट कॉटेज पनीर पुलाव को पहले से गरम ओवन में 45-60 मिनट के लिए भेजा जाता है।
6. ओवन में तैयार पनीर पुलाव को ब्राउन किया जाना चाहिए, हम इसे बाहर निकालते हैं, इसे चाकू से साइड और पाई के बीच खींचते हैं, फिर साइड को हटा दें।
7. टुकड़ों में काट लें, चाहें तो शहद और अखरोट से सजाएं।
8. अब आप जानते हैं कि पनीर पुलाव कैसे पकाना है।

पनीर पुलाव की रेसिपी खत्म हो गई है। आम तौर पर, आहार पकानापनीर से एक आभारी चीज है, इसमें हमेशा बहुत सारे प्रोटीन, कुछ वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो एक आहार पर आनंद नहीं ले सकते। और अगर आप मेरे जैसे आहार मिठाई के प्रेमी हैं, तो मैं इसकी अत्यधिक अनुशंसा करता हूं। मुझे उन पर बहुत गर्व है और मैं उन्हें सभी को सलाह देता हूँ!

बस इतना ही, मैंने आज के लिए सदस्यता समाप्त कर दी है, मैं एक अपार्टमेंट में सर्गेई और मेरे लिए सभी प्रकार की घरेलू छोटी चीजें खरीदने के लिए दौड़ूंगा। हम अभी भी अंत तक नहीं बसे हैं, हर समय आपको कुछ खरीदने की आवश्यकता होती है। आप हिलने-डुलने के बारे में कैसा महसूस करते हैं? उदाहरण के लिए, मुझे इस तरह की उथल-पुथल पसंद है, मैं आमतौर पर एक जगह नहीं बैठ सकता लंबे समय के लिएमुझे दृश्यों के स्थायी परिवर्तन की आवश्यकता है

ठीक है, मैं भाग रहा हूँ, और वे बहुत जल्द आपका इंतज़ार करेंगे स्वस्थ व्यंजनों. मेरे साथ रहना सुनिश्चित करें ताकि आप याद न करें, , यह मुफ़्त है! इसके अलावा, जब आप सदस्यता लेते हैं, तो आपको उपहार के रूप में 5 से 30 मिनट तक 20 व्यंजनों के पूर्ण व्यंजनों का एक संग्रह प्राप्त होगा, जो आपका बहुत समय बचाएगा! जल्दी और स्वादिष्ट खाओ - यह असली है!

पनीर एक स्वस्थ और स्वादिष्ट प्राकृतिक उत्पाद है। यह कैल्शियम, विटामिन, प्रोटीन और शरीर के लिए आवश्यक अन्य पदार्थों का स्रोत है। लेकिन हर कोई इसे ऐसे ही इस्तेमाल करना पसंद नहीं करता, कच्चे रूप में और खासकर बच्चों में। फिर गृहिणियों को चाल चलनी है और इस डेयरी उत्पाद से तरह-तरह के व्यंजन बनाने हैं। केले के साथ पनीर पुलाव तैयार करने में आसान व्यंजनों में से एक है। फल नाजुकता को एक विशेष स्वाद देता है और इसे रसदार बनाता है। लेकिन मुख्य लाभ पोषण है।

एक मल्टीक्यूकर में खाना बनाना

धीमी कुकर, हाल ही में रसोई के उपकरणों के बाजार में दिखाई दिया, बहुत लोकप्रिय हो गया है - अब लगभग हर गृहिणी के पास है। इसकी उच्च मांग का निर्धारण कारक यह है कि यह बहुत समय बचाता है। इसके अलावा, खाना बनाते समय, यह जितना संभव हो उतना सुरक्षित रखता है लाभकारी विशेषताएंउत्पाद।

अवयव:

• आधा किलो पनीर;
• 3 केले;
• लगभग 4 सेंट चीनी के चम्मच;
• सूजी और खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• 4 मध्यम आकार के अंडे;
• थोड़ा सा नमक, वैनिलिन।
  

तैयारी: सूजी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और आधे घंटे (सूजन के लिए) के लिए छोड़ दें। एक अन्य कटोरे में, अंडे, चीनी, एक चुटकी नमक, वेनिला के साथ पनीर, एक अच्छी छलनी के माध्यम से रगड़ें। फिर खट्टा क्रीम-सूजी का मिश्रण डालें और ब्लेंडर से फेंटें।

फलों को काटें और उन्हें कुल द्रव्यमान में डालें, चिकना होने तक फेंटें।

उपकरण के कटोरे को तेल से चिकना करें, फिर सूजी के साथ छिड़के। हमारा सबमिशन सबमिट करें।

बेकिंग प्रोग्राम सेट करें। 45 मिनट के बाद, स्टीमर प्लेट का उपयोग करके पुलाव को हटा दें और इसे पलट दें। एक चौथाई घंटे के लिए उसी मोड में बेक करें। फिर - धीमी कुकर में लगभग 20 मिनट तक रखें।

अवयव:

• 2 अंडे;
• पनीर के दो पैक, 250 ग्राम प्रत्येक;
• 300 ग्राम दही (प्राकृतिक);
• 3 केले;
• 50 ग्राम प्रून।

पकाने की प्रक्रिया: एक ब्लेंडर कप में, सभी सामग्री (फलों को छोड़कर) मिलाएं और अच्छी तरह से फेंटें।

केले को 4 बराबर भागों में काटा जाता है: पहले आधे में, फिर पूरे (फोटो देखें)। उन्हें एक कटोरे में डालें, दही-दही का द्रव्यमान डालें। ऊपर से कुछ प्रून डालें: साबुत या कटा हुआ।

"बेकिंग" मोड सेट करें। 40 मिनट में मिठाई बनकर तैयार हो जाती है.

सूजी के साथ और बिना ओवन में पकाना

खाना पकाने के प्रेमियों के लिए क्लासिक तरीका- ओवन में केले के साथ पनीर पनीर पुलाव के लिए कई अलग-अलग व्यंजन हैं।

सूजी के साथ पकवान की सामग्री:

• आधा किलो पनीर;
• 120 मिली (आधा गिलास) दूध;
• लगभग 3 सेंट चीनी के चम्मच और 2 बड़े चम्मच। सूजी के चम्मच;
• 2 टुकड़े - केला और अंडे;
• कुछ वेनिला चीनी।

पकाने की प्रक्रिया: सूजी के ऊपर 100-120 मिलीलीटर उबलते पानी डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। पनीर को एक चलनी के माध्यम से रगड़ना चाहिए और एक ब्लेंडर कप में डाल देना चाहिए। वहां अंडे, वेनिला और सादा चीनी डालें, दूध डालें। सूजी हुई सूजी को आखिरी कटोरी में भेजा जाता है। सब कुछ अच्छी तरह से फेंट लें।

फलों को काटें और उन्हें चिकनाई लगे सांचे पर रखें। ऊपर से दही का मिश्रण डालें।

पनीर पुलाव को बेक करने का समय 40 मिनट, तापमान 180°C है।

अवयव :

• आधा किलो 9% पनीर;
• 60 ग्राम आटा;
• 100 मिलीलीटर (लगभग आधा गिलास) दूध;
• 3 अंडे;
• केला - 2 पीसी ।;
• 50 ग्राम चीनी।

तैयारी: पहले अंडे को चीनी के साथ फेंटें, फिर फलों को छोड़कर बाकी उत्पादों को मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें, फिर बारीक कटे केले डालें, फिर से मिलाएँ।

एक सांचे या एक छोटी बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें, उसमें तैयार द्रव्यमान डालें। सबसे पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।

केला पुलाव सुनहरा भूरा होने तक पक जाता है, और इसमें लगभग 40 मिनट का समय लगेगा।

आहार उपचार

जिन लोगों को अतिरिक्त कैलोरी की आवश्यकता नहीं है, उनके लिए है बहुत आसान नुस्खाबिना आटे, सूजी और चीनी के केले के साथ पनीर पुलाव. इसके चलते वह डाइटिंग कर रही हैं।

• अंडे - 2 पीसी ।;
• पनीर के 2 पैक (वसा रहित) 200 ग्राम प्रत्येक;
• 4 केले;
• 2 चम्मच दालचीनी।

आहार पनीर पनीर पुलाव बहुत सरलता से तैयार किया जाता है: आपको सभी अवयवों को मिलाने की जरूरत है, फिर एक ब्लेंडर के साथ हरा दें।

केले-दही के मिश्रण को सांचे में डालें। 180 डिग्री सेल्सियस पर 35 मिनट के लिए बेक करें।

सेवा करते समय, आप स्वाद के लिए स्ट्रॉबेरी या अन्य जामुन के साथ दही डाल सकते हैं।

एलर्जी पीड़ितों के लिए मिठाई

एलर्जी वाले लोग भी बिना अंडे के केले के कॉटेज पनीर पुलाव का सेवन कर सकते हैं।

अवयव:

• पनीर के 2 पैक 250 ग्राम प्रत्येक;
• 4 बड़े चम्मच से। खट्टा क्रीम और चीनी के चम्मच;
• केला - 1 पीसी ।;
• लगभग 2 बड़े चम्मच। सूजी के बड़े चम्मच

बनाने की विधि: एक बाउल में सूजी को पनीर और चीनी के साथ मिला लें। एक अलग कटोरे में, केले को कांटे से मैश करें या ब्लेंडर से काट लें। सब कुछ मिलाकर अच्छी तरह मिला लें।

बेकिंग के लिए, पन्नी का उपयोग करें - इसे फॉर्म को कवर करना चाहिए। फिर इसे तेल से ग्रीस कर लें। केले और पनीर के साथ रचना डालें, इसे समतल करें। मोल्ड को 190 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। 40 मिनट के बाद, मिठाई को बाहर निकालें और खट्टा क्रीम से ब्रश करें। 20 मिनट के लिए वापस ओवन में रख दें।

जामुन के साथ पकवान

जामुन के साथ पनीर-केला पुलाव एक धमाके के साथ जाता है, और अक्सर इसे स्ट्रॉबेरी के साथ पकाया जाता है।

अवयव:

• पनीर के 2 पैक 200 ग्राम प्रत्येक;
• 2 केले;
• लगभग 5 सेंट एल चीनी और 6 बड़े चम्मच। एल फंदा;
• स्ट्रॉबेरी के 5 टुकड़े;
• 4 अंडे (मध्यम आकार);
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, बिना स्लाइड (या बेकिंग सोडा) के;
• एक चुटकी वेनिला।

तैयारी: पनीर, चीनी और अंडे को ब्लेंडर से फेंटें। सूजी, बेकिंग पाउडर और वैनिलिन डालें, मिलाएँ और घंटे के लिए छोड़ दें। केले को टुकड़ों में काटिये और आटे में डालिये, अच्छी तरह मिलाइये।

उपकरण के कटोरे (डिश को धीमी कुकर में पकाया जाता है) को तेल से चिकना करें और उसमें डालें बैटर. ऊपर से कटे हुए जामुन की व्यवस्था करें।

70 मिनट के लिए प्रोग्राम "बेकिंग" सेट करें। तापमान 140 डिग्री सेल्सियस।

बॉन एपेतीत!

शुभ दिन, प्रिय ब्लॉग पाठकों! यह कोई रहस्य नहीं है कि पनीर पुलाव पौष्टिक होता है और स्वस्थ व्यंजनआमतौर पर नाश्ते के साथ परोसा जाता है। लेकिन मुझे पता चला कि इसमें एक महत्वपूर्ण कमी है। कौन? यह पता चला है कि सामान्य "गलत" अवयवों का उपयोग करते समय, पुलाव हमारे आंकड़े पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। इससे कैसे बचा जा सकता है? - आप पूछना।

बहुत ही सरल: पनीर पुलाव से बनाया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, कई गृहिणियां, पुलाव की संरचना से चीनी को बाहर करने के लिए, इसमें एक केला मिलाती हैं। गौर करने वाली बात है कि इतना कम कैलोरी वाला आहार पनीर केला पुलाव ओवन में तैयार किया जा रहा है।

केले के साथ बटेर अंडे पर पनीर पुलाव

इस व्यंजन की रेसिपी बहुत ही सरल है, इसे पूरी तरह से तैयार होने में केवल 40 मिनट का समय लगता है। आहार पुलाव निम्नलिखित उत्पादों से तैयार किया जाता है :

• 200 जीआर। वसा रहित पनीर या 2%;
• 1 केला;
• 6 बटेर के अंडे;
• वेनिला की एक छोटी मात्रा, जमीन दालचीनी, नमक;
• 2 मिठाई चम्मच नींबू का रस।

अगर मेरे पास बटेर के अंडे नहीं हैं, तो मैं उन्हें कुछ मुर्गियों के साथ बदल देता हूं, स्वाद गुणपुलाव नहीं बदलते।

1. तो, हम अंडे की सफेदी को हराते हैं नींबू का रस. अब आपको जर्दी के साथ मिश्रित पनीर को एक कांटा के साथ गूंधने की जरूरत है। द्रव्यमान पेस्टी हो जाने के बाद, इसे फिर से नमकीन और मिश्रित किया जाना चाहिए। वैसे, यदि पनीर बहुत अधिक सूखा है, तो आप इसे कम वसा वाले दूध की थोड़ी मात्रा के साथ गूंध सकते हैं, इसलिए पुलाव नरम और अधिक कोमल हो जाएगा।

1. फिर व्हीप्ड अंडे की सफेदी को धीरे से दही द्रव्यमान में बदल दिया जाता है। मैंने इसे एक दिशा में चम्मच से किया ताकि वैभव गायब न हो। दही का आटा. सानने की प्रक्रिया में, आपको दालचीनी और वेनिला जोड़ने की जरूरत है।
2. अब एक केला लेते हैं। यदि आप एक बड़े व्यास का आकार लेते हैं, तो आपको पूरे फल को काटने की आवश्यकता होगी। मेरा छोटा सा सांचा बनाने में केवल आधा केला लगा। फलों को छीलना चाहिए, और फिर पतले स्लाइस में काट लें।
3. पुलाव को परतों में रूप में रखा जाता है: जिनमें से पहले आटे की एक परत होती है, फिर उन्हें बिछाया जाता है केले के मगऔर फिर से आटा गूंथ लें। इसी क्रम में फॉर्म पूरी तरह से भर जाता है। आटे की एक परत पुलाव का ताज चाहिए।
4. ओवन को 180 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए, और फिर इसमें डिश को भूरे रंग के किनारों के दिखाई देने तक बेक करें।

यदि आप चिंतित हैं कि मैंने बेकिंग डिश को तेल से प्रोसेस नहीं किया है, तो चिंता न करें, मेरे पास सिलिकॉन है। इस गौण का एक बड़ा प्लस यह है कि इसे तेल से चिकनाई करने या सूजी के साथ छिड़कने की आवश्यकता नहीं है, इस प्रकार हम तैयार पकवान की कैलोरी सामग्री को कम कर सकते हैं।

जैसा कि आपने पहले ही देखा है, इस नुस्खा में चीनी, मक्खन, आटा और सूजी का उपयोग शामिल नहीं है, इसलिए, यदि आप अपना आंकड़ा देखते हैं, तो आप पनीर और केला पकाने की प्रक्रिया में सुरक्षित रूप से गोता लगा सकते हैं कम कैलोरी बेकिंग. आप सिद्ध व्यंजनों का उपयोग करके स्वादिष्ट व्यंजन भी बना सकते हैं।

सूजी के साथ लो-कैलोरी पनीर-केला पुलाव

इस तरह के नाश्ते से, आपके शरीर को महत्वपूर्ण ऊर्जा और उपयोगी ट्रेस तत्वों से पोषण मिलेगा, इसके अलावा, यह आपकी कमर को दुर्भाग्यपूर्ण वसा और हानिकारक कार्बोहाइड्रेट के हमले से पीड़ित नहीं करेगा। इसे सही तरीके से कैसे पकाएं, मैं आपको नीचे स्टेप बाय स्टेप बताऊंगा।

सूजी और केले के साथ हल्का नाश्ता बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी :

• आधा मिठाई का चम्मचवनीला शकर;
• केले की एक जोड़ी;
• सूजी के दो बड़े चम्मच;
• चिकन अंडे की एक जोड़ी;
• 50 मिलीलीटर स्किम दूध;
• 300 ग्राम वसा रहित पनीर।

सूजी के साथ आहार पुलाव बनाना बहुत आसान है :

1. केले को एक कांटे से तब तक मैश करना चाहिए जब तक कि एक गाढ़ा फल पेस्ट न मिल जाए। पकवान को अधिक सुगंधित बनाने के लिए, केले आसानी से गूंथ जाते हैं, मैं हमेशा बहुत पके फल उठाता हूं जो काले पड़ने लगते हैं। इससे न केवल समय की बचत होगी, बल्कि अधिक कोमल पुलाव भी तैयार होगा।
2. एक अलग कटोरी में सूजी को दूध के साथ डालना चाहिए। इस अवस्था में, क्रुप को लगभग 15 मिनट तक रखने की आवश्यकता होती है।
3. एक अन्य कंटेनर में, पनीर को अंडे और वेनिला के साथ मिलाया जाता है। दही के दाने या गांठ को तोड़ने के लिए, आप एक छलनी या ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
4. दूध के साथ केले की प्यूरी और सूजी को पनीर में स्थानांतरित किया जाता है। पूरे मिश्रण को सक्रिय रूप से मिलाया जाता है और एक सिलिकॉन मोल्ड में डाला जाता है।
5. पकवान को 180 डिग्री के तापमान पर 50 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

प्यार कपकेक? फिर इस रेसिपी के अनुसार तैयार आटा मफिन मोल्ड्स में बेक किया जा सकता है। अपने अनुभव से, मैं कह सकता हूं कि खाना पकाने का यह विकल्प न केवल खाना पकाने के समय को आधे घंटे तक कम कर देगा, बल्कि भाग के आकार को भी सीमित कर देगा यदि आप स्पष्ट रूप से खाए गए प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा की गणना करते हैं।

साथ ही, पेस्ट्री पसंद करने वाले सभी इसे पसंद करेंगे।

अंडा रहित पनीर और केला पुलाव

उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल से पीड़ित लोगों के लिए अंडा मुक्त केला पुलाव आहार एक उत्कृष्ट विकल्प है, और यह एक फिगर को बनाए रखने और स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में भी मदद करेगा।

अंडे रहित पुलाव निम्नलिखित सामग्रियों से तैयार किया जाता है:

• 5 किग्रा. छाना;
• सूजी के दो बड़े चम्मच;
• बड़ा केला फल;
• खट्टा क्रीम के 3 बड़े चम्मच;
• आधा मिठाई चम्मच वेनिला चीनी।

इस व्यंजन में, आपको पकवान को मिठास देने के लिए एक पके केले का उपयोग करने की आवश्यकता है।

यह व्यंजन बनाना बहुत ही आसान है, इसमें मुझे केवल 45 मिनट लगते हैं। :

1. पनीर, वेनिला चीनी और सूजी को एक गहरे कंटेनर में मिलाया जाता है। परिणामी मिश्रण को एक छलनी के माध्यम से मला जाता है। आप दही के दानों को छलनी से नहीं पीस सकते, इससे पकवान की पकाने की प्रक्रिया प्रभावित नहीं होगी, मैं सिर्फ बेकिंग को एक नाजुक, नरम और हवादार संरचना पसंद करता हूं। यदि द्रव्यमान अभी भी सूखा है, तो आप इसमें थोड़ी मात्रा में कम वसा वाले केफिर या स्किम दूध डाल सकते हैं।
2. केले को एक ब्लेंडर से कुचल दिया जाता है, और फिर मुख्य आटे के साथ मिलाया जाता है।
3. यदि आप उपयोग नहीं कर रहे हैं सिलिकॉन मोल्ड, इसे पन्नी से ढंकना चाहिए और तेल से चिकना करना चाहिए ताकि पकवान चिपक न जाए। मेरे पास एक सिलिकॉन मोल्ड है, इसलिए इसे तेल लगाने की आवश्यकता नहीं है।
4. इसके बाद, पनीर-केले के आटे को सांचे में डाला जाता है। ओवन को 180 डिग्री तक गरम किया जाता है, इसमें आधे घंटे के लिए अंडे के बिना एक आहार पुलाव पकाया जाता है। फिर पकवान हटा दिया जाता है, जब्त शीर्ष को खट्टा क्रीम के साथ लिप्त किया जाता है, फॉर्म को 10 मिनट के लिए ओवन में वापस रख दिया जाता है।

अपने आप को अतिरिक्त पाउंड से बचाने के लिए, आप "सही", स्वस्थ सामग्री से बने केले के साथ पनीर पुलाव के लिए वर्णित व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा व्यंजन न केवल आपके लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता होगा, बल्कि इसकी आहार विशेषताओं के कारण दिन का सफल अंत भी होगा, क्योंकि वर्णित व्यंजनों में पकवान की औसत कैलोरी सामग्री केवल 130 किलो कैलोरी है। जो लोग खाना और वजन कम करना चाहते हैं, उन्हें भी ऐसे खाद्य पदार्थों के बारे में पता होना चाहिए जिनके साथ